レタス レタス レタス
264 ：困った時の名無しさん：2008/03/19(水) 19:09:40
ためしてガッテン 「大発見！レタス魔法の調理術」
3月19日（水） 20:00〜20:45 NHK総合
とれたてより新鮮!?10秒で極甘に！▽レタス御膳
◇春が旬のレタスをおいしく食べる方法を探る。
シャキシャキとした歯触りとみずみずしさが魅力のレタスだが、
すぐに鮮度が落ちてしなびてしまう。
レタスの歯触りを際立たせる方法としてよく用いられるのが、
冷蔵庫や冷水で冷やす方法。細胞に含まれるペクチンが低温で硬くなる性質を利用した方法だが、
実はレタスのペクチンはごく微量のため効果はあまりないという。
しかし、ある液体に短時間漬けるだけでしなびたレタスに
収穫したてのようなみずみずしさを復活させることができる。さらに、
鮮度が落ちた時に目にする赤い変色も防ぐことができるという。
その方法を紹介する。またサラダ以外に、レタスの外葉からしんまで無駄なく食べられる調理法を伝える。
3月19日（水） 20:00〜20:45 NHK総合
とれたてより新鮮!?10秒で極甘に！▽レタス御膳
◇春が旬のレタスをおいしく食べる方法を探る。
シャキシャキとした歯触りとみずみずしさが魅力のレタスだが、
すぐに鮮度が落ちてしなびてしまう。
レタスの歯触りを際立たせる方法としてよく用いられるのが、
冷蔵庫や冷水で冷やす方法。細胞に含まれるペクチンが低温で硬くなる性質を利用した方法だが、
実はレタスのペクチンはごく微量のため効果はあまりないという。
しかし、ある液体に短時間漬けるだけでしなびたレタスに
収穫したてのようなみずみずしさを復活させることができる。さらに、
鮮度が落ちた時に目にする赤い変色も防ぐことができるという。
その方法を紹介する。またサラダ以外に、レタスの外葉からしんまで無駄なく食べられる調理法を伝える。
265 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 01:45:30
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ﾞlll|
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.._,,,_ ,,illll°
: : .llllllli,: .,,,,iilllll!ﾞ°yosi6/6ya No74yana
: ﾞlliiil' .'!llllllli,illllllll!°issinnsiteyaruzo!!
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266 ：困った時の名無しさん：2008/08/30(土) 17:40:14
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,,──────,,
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／ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |＿＿＿
./ | ￣ヽ ヽ
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ヽ＿＿/ ,, ／ ＜daijixyoubudayo
＼＿＿＿ ＼＿＿＿ ＿＿＿＿_／ 9gatudasi issinnya
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/ ヽ
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267 ：困った時の名無しさん：2009/02/11(水) 19:03:45
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ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
へ) ﾍ)
ヽoノﾋｬｯﾎｩ
｜♪
♪!!
ﾋｬｯﾎｰ
。
о孕о≡
ヽoノ ﾋｬｯﾎｳ
∞
▽
｣｣
￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
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へ) ﾍ)
ヽoノﾋｬｯﾎｩ
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268 ：困った時の名無しさん：2009/05/11(月) 08:47:54
レタスが好きだ
269 ：困った時の名無しさん：2009/06/07(日) 13:06:47
お願いします。
レタスが余っていてどうやって食べればよいか悩んでいます。
ちょっとしなびてしまったので、加熱して使いたいです。
お昼にレタスチャーハンにする予定だったんですが、
フライパン振ってるうちにハイになってしまい、
レタスを入れるのを忘れてしまいました。
加熱して食べるレタスのレシピを教えてください。
レタスが余っていてどうやって食べればよいか悩んでいます。
ちょっとしなびてしまったので、加熱して使いたいです。
お昼にレタスチャーハンにする予定だったんですが、
フライパン振ってるうちにハイになってしまい、
レタスを入れるのを忘れてしまいました。
加熱して食べるレタスのレシピを教えてください。
270 ：困った時の名無しさん：2009/06/07(日) 16:29:58
このスレ最初から読むと
おいしそうなレシピがたくさん載ってるよ。
私がやってみたいと思ったもの（自分用にもメモｗ）
湯引きレタス >>39 >>225
ジャコ＆オイルかけ >>94
レタスのあんかけ >>63（海老カニ） >>263
レタスしゃぶしゃぶ >>105 >>224 >>227ははなまるレシピ
レタスとツナ？の餃子 >>137 >>175はグッチＵ像レシピ
レタスとハムのミルク煮
生なら肉包み>>62もおいしそう。
おいしそうなレシピがたくさん載ってるよ。
私がやってみたいと思ったもの（自分用にもメモｗ）
湯引きレタス >>39 >>225
ジャコ＆オイルかけ >>94
レタスのあんかけ >>63（海老カニ） >>263
レタスしゃぶしゃぶ >>105 >>224 >>227ははなまるレシピ
レタスとツナ？の餃子 >>137 >>175はグッチＵ像レシピ
レタスとハムのミルク煮
生なら肉包み>>62もおいしそう。
271 ：困った時の名無しさん：2009/06/07(日) 22:52:37
お浸し（胡麻だれ バルサミコ オイスターソース なんかで食べるのもあり。）
さっと炒め
スープ（コンソメでも中華風でも。） 味噌汁
も美味しいよ。
さっと炒め
スープ（コンソメでも中華風でも。） 味噌汁
も美味しいよ。
>>270-271
>>269です。ありがとうございました。
せっかく教えていただいたのですが、
夕飯を買いにスーパーへ行ったら、
お刺身6点盛り980円にハイになってしまい、
またもやレタスの存在を忘れてしまうどころか、
ここで聞いたことまで忘れてしまっていました。
けっきょくレタスは、もはや熱加工しても駄目っぽい感じに……
教えていただいたレシピは、次回レタスを買ったときに試してみます。
ありがとうございました。
>>269です。ありがとうございました。
せっかく教えていただいたのですが、
夕飯を買いにスーパーへ行ったら、
お刺身6点盛り980円にハイになってしまい、
またもやレタスの存在を忘れてしまうどころか、
ここで聞いたことまで忘れてしまっていました。
けっきょくレタスは、もはや熱加工しても駄目っぽい感じに……
教えていただいたレシピは、次回レタスを買ったときに試してみます。
ありがとうございました。
273 ：困った時の名無しさん：2009/06/08(月) 11:16:12
みそ汁にレタスは私も好きだー
プレーンの（具なし）熱々みそ汁をお椀によそい、
最後にレタスをちぎって入れるだけだけど。
パンのときでもおいしいよｗ
プレーンの（具なし）熱々みそ汁をお椀によそい、
最後にレタスをちぎって入れるだけだけど。
パンのときでもおいしいよｗ
274 ：困った時の名無しさん：2010/05/20(木) 13:33:13
胡麻ぐらいのサイズでレタスの上にへばりついてるのか、薄い皮の中に入ってるのかわからないけど
蛹みたいのが沢山くっついてるのはなに？食べて平気なのかな？
蛹みたいのが沢山くっついてるのはなに？食べて平気なのかな？
275 ：困った時の名無しさん：2010/05/20(木) 18:07:38
ていうか、そういうの売る店で買わない事だな
276 ：困った時の名無しさん：2011/06/06(月) 08:56:44.29
>>272
お前なんか可愛いな
お前なんか可愛いな
277 ：困った時の名無しさん：2011/08/31(水) 04:41:18.27
278 ：困った時の名無しさん：2011/08/31(水) 04:41:47.27
あけあげ
279 ：困った時の名無しさん：2011/08/31(水) 13:26:41.41
暑さでレタスが不作。
行きつけの飲食店でも、いつも仕入れる農家さんから、今年はレタスが入らなかった。
行きつけの飲食店でも、いつも仕入れる農家さんから、今年はレタスが入らなかった。
280 ：困った時の名無しさん：2011/09/01(木) 17:45:29.91
太めの千切りにしたレタスを、ハムと一緒に酢の物にした
醤油多目にして、ごま油入れて中華風
4回分のつもりが、あっという間になくなった
醤油多目にして、ごま油入れて中華風
4回分のつもりが、あっという間になくなった
281 ：困った時の名無しさん：2011/09/17(土) 10:57:24.98
レタス食べたいけど値段高い
ちっちゃいレタスが300円ぐらいする
ちっちゃいレタスが300円ぐらいする
282 ：困った時の名無しさん：2011/09/20(火) 02:45:38.40
283 ：困った時の名無しさん：2011/09/20(火) 04:36:15.97
八百屋でレタス見たら男のコブシぐらいのレタス2個で258円ｗ
外側は暑さや雨で腐ったので大丈夫な内側まで剥いて売ってる感じだった
深刻な品不足だな
外側は暑さや雨で腐ったので大丈夫な内側まで剥いて売ってる感じだった
深刻な品不足だな
284 ：困った時の名無しさん：2011/09/20(火) 08:45:22.00
天候ばかりは人間にはどうにもならないからねえ…
代用したくても水耕栽培のヤツも品不足になってるし
早くもうちょっと手に入りやすくなって欲しい
代用したくても水耕栽培のヤツも品不足になってるし
早くもうちょっと手に入りやすくなって欲しい
285 ：困った時の名無しさん：2011/09/21(水) 13:39:58.69
うちの近所、３日くらい前だけど
ふつうサイズのレタス１個４８０円でさ
えええっ？？と二度見してしまった
ふつうサイズのレタス１個４８０円でさ
えええっ？？と二度見してしまった
286 ：困った時の名無しさん：2011/09/21(水) 14:57:06.20
>>285
こっち100円だよ
こっち100円だよ
287 ：困った時の名無しさん：2011/09/23(金) 00:41:48.72
東京だけど、うちの方は２５０〜３００円ぐらいだな。
この値段はやっぱり買うには抵抗があるな。
しかも、いつもより小さいし。
この値段はやっぱり買うには抵抗があるな。
しかも、いつもより小さいし。
288 ：困った時の名無しさん：2011/09/24(土) 11:54:32.23
JAの朝市などで購入したら安く手に入るよ
289 ：困った時の名無しさん：2011/09/24(土) 17:16:56.40
だんだん値下がりしてきた
小さいの１個１９８円になってた
小さいの１個１９８円になってた
290 ：困った時の名無しさん：2011/09/24(土) 19:58:10.18
まだ高いけど店頭に並ぶ量は増えたね
今日久しぶりに買ってきたのでサンドイッチ作る
今日久しぶりに買ってきたのでサンドイッチ作る
291 ：困った時の名無しさん：2011/09/29(木) 00:00:41.17
半分を１０８円で購入したでござる
292 ：困った時の名無しさん：2011/10/06(木) 17:27:10.34
小さい玉の半分で198円だよ……
そんな大量に使わないからいいけど、困る
そんな大量に使わないからいいけど、困る
293 ：困った時の名無しさん：2011/10/06(木) 23:15:48.29
大きめのレタスが157円で売ってたので思わず買ってきたが
家でよく見たら茨城県産だった
安いのはそういうことだったのか・・・
まぁ普通にサラダとして半玉食べたけど
家でよく見たら茨城県産だった
安いのはそういうことだったのか・・・
まぁ普通にサラダとして半玉食べたけど
294 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 03:33:44.07
鍋に顆粒の鶏ガラスープ＋酒少しとホタテ缶を汁ごとあけて煮たてる
大きめにちぎったレタスを入れる
白ネギの小口切りを足すとなおいい
塩・コショウで味を調え水溶き片栗粉orコーンスターチでとろみをつける
仕上がりぎわにごま油を少したらして火を止め、食う
大きめにちぎったレタスを入れる
白ネギの小口切りを足すとなおいい
塩・コショウで味を調え水溶き片栗粉orコーンスターチでとろみをつける
仕上がりぎわにごま油を少したらして火を止め、食う
295 ：困った時の名無しさん：2011/11/12(土) 18:05:24.46
ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!
やっときた！良いわ〜＾＾ 緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
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296 ：困った時の名無しさん：2012/01/28(土) 23:57:11.18
今日ローソンストア100であわじ島レタスが105円だったので3個買ってきた。
ナス、にら、キャベツ半玉、きゅうりなど他にも西日本産野菜がたくさん置いてて嬉しい23区
ナス、にら、キャベツ半玉、きゅうりなど他にも西日本産野菜がたくさん置いてて嬉しい23区
297 ：困った時の名無しさん：2012/01/29(日) 02:09:53.25
アメリカはレタスの種類が多くて羨ましい。
ロメインレタスが恋しいわ。
ロメインレタスが恋しいわ。
298 ：困った時の名無しさん：2012/01/29(日) 09:16:28.54
沖縄の諸島部で食べたタコライス美味しかったなぁ
ご飯の上にレタスのざく切りをドッサリ、その上に味付けたひき肉、サルサソース、ケチャップ、チーズ
ご飯の上にレタスのざく切りをドッサリ、その上に味付けたひき肉、サルサソース、ケチャップ、チーズ
299 ：困った時の名無しさん：2012/01/29(日) 17:16:34.19
>>297
日本でも買えるじゃん。高いけどｗ
日本でも買えるじゃん。高いけどｗ
300 ：困った時の名無しさん：2012/01/30(月) 00:52:20.32
>>299
うち、田舎だから売ってないんだよ。畑で自作するしかない
うち、田舎だから売ってないんだよ。畑で自作するしかない
301 ：困った時の名無しさん：2012/01/31(火) 12:44:45.53
302 ：困った時の名無しさん：2012/02/04(土) 20:27:02.95
うち東京23区だけど大きいスーパー皆無
ロメインレタス売ってね〜
ロメインレタス売ってね〜
303 ：困った時の名無しさん：2012/04/20(金) 13:48:48.85
やっと最近少しずつ下がってきてるけど
まだまだ高くて困ってます。
葉物の中ではなくては困る野菜なのに。
まだまだ高くて困ってます。
葉物の中ではなくては困る野菜なのに。
304 ：困った時の名無しさん：2012/06/18(月) 12:12:48.64
レタスを一玉よく眺め
逆さに返して芯を抜く
水でザブザブ洗います
氷水で冷やします
ざるで水切り念入りに
ドレッシングを作ります
サラダ油、お酢と塩胡椒
隠し味にはグラニュー糖
レタスレタスレタスレタス
特製のドレッシング
レタスレタスレタスレタス
むしゃむしゃフォークが止まらない
レタスレタスレタスレタス
特製のドレッシング
レタスレタスレタスレタス
炒めて食べてもおいしいよ
木村カエラ
逆さに返して芯を抜く
水でザブザブ洗います
氷水で冷やします
ざるで水切り念入りに
ドレッシングを作ります
サラダ油、お酢と塩胡椒
隠し味にはグラニュー糖
レタスレタスレタスレタス
特製のドレッシング
レタスレタスレタスレタス
むしゃむしゃフォークが止まらない
レタスレタスレタスレタス
特製のドレッシング
レタスレタスレタスレタス
炒めて食べてもおいしいよ
木村カエラ
305 ：困った時の名無しさん：2012/06/19(火) 21:35:11.61
昔ちょっと有名らしい餃子屋で、
生まれてはじめて何気なく食べたレタス入り炒飯がおいしすぎて衝撃を受けた
以来家でもレタスある時入れるけど何入ってたか忘れたんだよな…
レタスと卵は絶対なんだけど
生まれてはじめて何気なく食べたレタス入り炒飯がおいしすぎて衝撃を受けた
以来家でもレタスある時入れるけど何入ってたか忘れたんだよな…
レタスと卵は絶対なんだけど
306 ：困った時の名無しさん：2014/01/18(土) 20:43:34.09
あげておくか。
307 ：困った時の名無しさん：2014/09/15(月) 01:08:38.03
雨続きでレタスが高い
308 ：困った時の名無しさん：2014/10/07(火) 10:25:33.34
レタスの種類増えたね
生で食べてもいいし茹でてもおいしい。焼いたり揚げたり炙ったり。
生で食べてもいいし茹でてもおいしい。焼いたり揚げたり炙ったり。
309 ：困った時の名無しさん：2014/10/15(水) 16:32:33.92
この前、近所のスーパーでレタス1玉19円をみかけた！
幸せボンビーガールでギャル曽根さんがきたスーパーの系列。
全体的に野菜は毎日安くて、たまに目玉商品がある。
大体が九州産だし、いいよ〜
幸せボンビーガールでギャル曽根さんがきたスーパーの系列。
全体的に野菜は毎日安くて、たまに目玉商品がある。
大体が九州産だし、いいよ〜
310 ：困った時の名無しさん：2014/12/23(火) 21:40:16.73
test
311 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 08:48:23.02
レタスの芯につまようじを3本打ち込むと、この時期なら余裕で1ヶ月ぐらい持ちます。
312 ：困った時の名無しさん：2015/02/02(月) 10:01:30.80
生レタスで豚の角煮を包んでマスタードマヨネーズをたっぷりかける