ブラックバスの食いかた

人間のエゴで魚を傷つけてリリースなんて許せない！
生き物として生まれてきた以上、
手に入れた食物は食べなければならない！
でも、バス釣りたい。
うまい食いかたキノーン

２げっと？
刺身で食す。

僕は釣りをしないのですが、ブラックバスが美味しく
食べられる方法があるなら大賛成です。

近年の釣りブームでブラックバスが全国の湖沼で猛威を
振るっているせいで、従来の生態系に大打撃を与えているという
ことを考えると、釣ってからリリースするのなんて言語道断だと
思うので。

なのでこのスレがうまく成長してくれることを願います。

竜田揚げとかムニエルってのは聞いたことがあるな。
三枚におろすんだけど、
皮すれすれんとこが臭いんで、
皮を厚めに取って、牛乳とかで洗うと臭みがなくなるらすぃ

ブラックバスを食べた人
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010856259/

料理板にも一応スレがある

小中の給食に強制的にメニューに入れるんだな。
味にも馴染むとそいつらが成長した頃には一般食堂の
メニューにも登ると思われる。
くさけりゃカレー粉まぶして揚げれ。解決。

あんなもんはな、香辛料たっぷりつかったギョニクソーセージにしてくっちまえばいいーんじゃ。

じゃこ天みたいなのにしてもいーかもん

とりあえず、おいしく見せるために「魚」辺に「黒」と書いて
「魚黒（ばす）」にしてほしい。

>>6
うーん、確かによさそうだけど、大人たちの娯楽のしわ寄せを
子供の給食に持っていくのはちょっと筋違いのような気がする・・・。
むしろ吉野家とかが大量買付けして「バス焼き定食」みたいなのを
開発してくれればと思う。

バスは、元々食用（もちろん釣り味もいいとの付加価値付きで）として移入されてるんですよ？！
まぁ、どこにでも住み着いてしまうから臭い水の臭いが染みついてしまうようだが・・・。
皮と身の間の脂（サバとかイワシでもある、皮直下の薄い脂っぽい層）をこそげ取れば、
普通の白身です。あとはフライでもムニエルにでもＯＫ。
あくまでも多分、だが、水がきれいだったら脂の層も美味いんじゃないかと思うんだけど。
海水魚を持ち帰るときと同じように、血抜きして持って帰れば完璧。
マクドのフィレオフィッシュよりはいいです。シイラとおなじくらいかなぁ・・・。

料理をろくにやらない＝美味く食べるための知識がないルアーマンが多い上、
そういったルアーマンが試しに食べてみると、当然のごとく「マズッ！」っとなるもんだから、
いつまでもブラックバスは不味くて食えない魚（特別美味いとは思わないけど）と誤解されるんだなぁ。

>>1
キノーンって何？？

>>12
一昔前に生まれた新語
http://vip.bbspink.com/test/read.cgi/ascii/1027009964/

>>12
晒しage

つまり>>1は半角板住人ということで。

>>15
祭り板から来たのにぃ。それはヘコむ。

琵琶湖のある滋賀県の某高校で、ブラックバスから魚醤つくってるらすぃ。
・・・臭そうだ。

食えたっけ？？？

http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1027932861/l50

ここにも

>>16＝1
正直、スマンかった。

昔喰ったけどけっこううまかったよ。火の中にアルミホイル巻いたバスを入れて15分くらい待つ。そんで皮を剥ぐ
なんも味付けはしなかったけど、うまかった。あんなにうまい白身魚が日本中にたくさんいるのが不思議です

ブルーギルだけど釣って弱ったから、その場で茹でて塩振って
食べた事が有るけど、淡白な白身で美味しかったよ。

バスは鈴木の仲間だから鈴木と同じ調理法でいーんでない？

斉藤でっす

田中で〜す。

葉っぱで巻いて食う。

石川でおま。

今度、本栖湖のバスを食べてみるか。

吉田だす

ブラックサバス

ブラックはとバス

ブラックパス

ブラバスのアラでお吸い物作っても旨いよ。

くっさい川で釣ったバスは、カルキ抜きした水で水槽やタライで４〜６日飼っておけば臭さが抜ける。
餌はくず肉から裂きイカまで、たんぱく質なら何やっても喰うよ。

おまいらﾎﾝﾓﾉの釣り仲間なら
ｷｬｯﾁｱﾝﾄﾞﾌﾘｰｽだろ。

キャップ&ブリーフで徘徊してますが何か?

１）はらわたを抜いて好みのきのこや香味野菜を詰める
２）塩をふり、アルミホイルにくるんでオーブンで焼く
３）清水国明の家に送りつける

１）こんがりと塩焼きにする
２）米を洗い酒、しょうゆを少々混ぜて水加減し、焼いたブラックバスを
入れて炊く
３）炊けたら細く切ったしょうがを混ぜ込み、さらに蒸らす
４）清水国明の家に送りつける

１）ブラックバスはうろこと内臓を取っておく
２）鍋に水と少々の酒、薄口しょうゆ、針しょうがを入れて火にかける
３）ブラックバスを鍋に入れ、汁をおたまでまわしかけながら水気が
なくなるまで煮る
４）清水国明の家に送りつける

１）ブラックバスは３枚におろし、皮を除く
２）酢、オリーブオイル、塩、黒こしょうで作ったマリネ液を底の浅い
トレイに張り、たまねぎ、セロリ、マジョラムとともに漬け込む
３）ラップで密閉し、冷蔵庫で１日寝かせる
４）清水国明の家に送りつける

１）中華鍋で油を熱し、ブラックバスを入れて油を回しながら素揚げ
にする
２）別の鍋で中華スープをあたため、ふくろたけとたけのこを入れ、
塩とナンプラーで味をととのえて片栗粉でとろみをつける
３）１を皿にとり、その上に２をかける
４）清水国明の家に送りつける

１）ブラックバスの身を包丁でたたき、ねぎ、しょうが、卵白とともに
すりばちでする。
２）塩、酒で味をととのえ、スプーンで食べやすい大きさのボール状
に整形する。
３）釣った湖にリリースする。

１）はらわたを抜いて好みのきのこや香味野菜を詰める
２）塩をふり、アルミホイルにくるんでオーブンで焼く
３）清水国明の家に送りつける
４）たくさん作ってしまった場合は原田伸郎の家にも
　　送りつける

バス食を定着させるには、まず河川湖沼をきれいにしないとね。
マジで。

５）さらに森本毅郎、山口良一、北野誠、笑瓶の家などにも
　　送りつけると喜ばれるでしょう

東京マガジンの「噂の現場」で清水国明が琵琶湖をレポートした事って
あるのかな？
今やると番組への抗議が殺到しそうだよね。
清水国明は東京マガジンは降りた方がいいよ。考えが番組の趣旨に合わ
なさすぎ。

つんくとテリー伊藤が出てた「美しい町」って深夜番組は良かったのに
なんで終わってしまったんだろう。

（＾＾）

（＾＾；

良スレの予感
(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!ｱンドﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)
みんなマジメにいい事書いてるよ
漏れもキャッチアンドリリース反対　ワカサギ食うな！ブラックバシのバガ！

やっぱコイツは臭いのが難点ですな　{{ (>_<) }}ｸｻｰ
カレー粉まぶせ！給食に出せ！北朝鮮に送りつけろ！（←言ってない？）説は
色々あるけどな。。ちょっとｳｹﾀｰﾖ

漏れが昔試したことあるﾚｼﾋﾟ

三枚に下ろす
レモン汁に浸す
小麦粉まぶす
しっかり揚げる
中華あんをパリパリジュワーッとかけて出来上がりってなもんですな

余談ですが
臭み抜きにオレンジをかけるとか豆腐の中にぶっこむとかも有効らしい




参考文献「将太の寿司」（爆）

北朝鮮に送ればいい。

ここの人は面白いレスをつけますね

食ってみたのはいいが
ヘドロのにおいがなんとも。
きれいな水で飼ってからでないとひさんだぜ！！

ピラニアに食わす

それでも生き残れたら北朝鮮に着払いで送る

（＾＾）