○。(･∀･)＜フードプロセッサー活用しる？。○

フープロほしいなあ
ちっちゃいミキサーしか持ってない。フープロあればミキサーいらないかな？

フープロだと水分の多いものは漏れるよ。
バナナジュースとか作るには不向き。
ミキサーでそういうもの作らないならいらないかもね。

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質問お願いします。
フードプロセッサーとミキサーの違いはなんですか？
どっちでも肉を挽けますか？

>>166
誰か教えてくれ(｀ω´♯)

違いって…見れば分かるでしょ。

フープロには刃が付いている。
ミキサーには羽根が付いている。
肉が切れるのはフープロのほう。
ミキサーでもやってみてもいいかもしれないけど、
自分だったらしないなあ。

どっちも持ってなかったから、わからなかったんだよ。
サンクス。

>>165
亀レスだけど、づれてますよ。

ハンバーグと餃子ばかり他にいいレシピおしえてちょん

スコーンとかパートブリゼ

シューマイと軟骨入りツクネとロールキャベツ

エビしんじょうや、かまぼこ、はんぺんなど
練りものもたのしいよ。

マグロの切り落としを買って来る（ちょっと筋が多そうな安いやつでおｋ）
フープロにかける（粗びきぐらい）
ボールに移して、ごま油、しょうゆ、粗引き胡椒、マヨネーズ、さいの目に切ったアボカドを投入。
さっくり混ぜ混ぜ。
もみ海苔をちらしてどぞー。
マヨとアボカドは入れずに皿にもって黄身を落とし、
ゴマとのりを振り掛ければマグロユッケになります。

イカ、ひじき、おから、にんじん、ごはんをフープロにかけたもので
コロッケを作りました。

元ネタは美味しんぼだけど、イカとごはん以外は家にあるもので。

私は、タネに醤油やみりんを加えて下味をつけましたが
味付けなしで作ってソースやマヨネーズで食べるのも
おいしいと思います。

はじめてミンチ作りに使ったけど本当にちょっと臭いが残るな

あじのさとなら問題なし。

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何でこんな便利なもののスレなのにここまで過疎ってるんだろうか？ｗ
洗い物とかが面倒でみんなやめちゃうのかな？

たいがい包丁で事足りるからじゃね

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　　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿|_　　 　　　ma amimonowokutte otituko
　　　　／ |::o::ｏ::::::::o::::o::::０:::|　＼
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　　　　　like Οιδ?ποδα? .

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たまに使うけど使わなくてもいいから困る

フードプロセッサーにドライアイス入れてアイスクリーム作るよ！→爆発…女性が大ケガ - 静岡★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1219756042/

レバーペースト作ろうと思って鶏レバー買ってきたけど
ちょっと焼いてレモンと醤油かけて食べたらウマー
もったいないのでペーストにはしないことに決定。

うまみ調味料としてどんな料理にも
コンブを入れるタチなので、コンブをガーして使うのだけど、

荒っぽくしか粉砕できないのは気合が足りないのか
やり方が悪いのか。
バーミックスを使ってます。

>>186
粉みたいに細かくするのはミルサーじゃないと駄目なんじゃない?

たんぱ

>>187
そっかー。
ミルサー買おうかな。

「ウレしいたけポタージュ」 【材料&作り方】 （平野レミ）

干しシイタケをフードプロセッサーにかけて粉末にする。
鍋に(1)の粉末干しシイタケ(大さじ4)・牛乳(カップ)・固形チキンスープの素(1個)を入れて火にかける。
煮立ったら弱火にし、さらに2分程煮てスープをこす。
(2)の、こしたスープにバター(大さじ1)を加えて火を止める。
器に盛り、ちぎったパセリ・コショウを散らせばできあがり。
※粉末干しシイタケは保存がききますので、多めに作っておくと煮物やお味噌汁等にも活用できて便利です。

「パンプキンチーズケーキ」 佐藤 江梨子

種子を除いて皮を剥き、レンジ等で加熱して柔らかくしたカボチャ(200g)
・牛乳(50cc)・クリームチーズ(250g)
・サワークリーム(50g)
・グラニュー糖(70〜80g)
・卵(2個)
・レモン汁(大さじ2)
をフードプロセッサーにかける。
ケーキ用のシートを敷いたケーキ型に(1)を入れる。
170℃に温めたオーブンで30〜40分焼き上げる。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やせば完成。

「チュウイークッキー」カイヤ作

【材料&作り方】
(1)クルミとアーモンド(各1カップ)をフードプロセッサー
　にかけて細かく砕き、ハチミツ(1/2カップ)を加えてよく
　混ぜ合わせる。
(2)(1)をフードプロセッサーに戻して、
　インスタントコーヒー(ブラック・小さじ2)を入れて
　一緒に混ぜ合わせたら、
　お皿に移してクッキングシートをかけて
　平たくのばし、冷蔵庫で2時間程冷やし固める。
(3)2時間冷やした生地を一口大に丸め、
　ココアパウダーをまべんなくまぶしたら、
　さらに冷蔵庫で30分程冷やしてできあがり。
※チュウインガムの様な食感のソフト
　クッキーです！

>>186
バーミックスなら
スーパーグラインダーにパウダーデイスクをセットして使えば
お抹茶ぐらいに細かくなるよ

メーカーが違うと・・・
バーミックス
「ミンサー」つぶし混ぜる　　　「ウィスク」液体を混ぜる　　　「ビーター」泡立てる
「スパーグラインダー」乾燥した材料を刻む&砕く
クイジナード
「ブレンダー」つぶし混ぜる　　　「チョッパー」刻む　　　「バルーンウィスク」泡立てる
ボッシュ
「ブレンダー」つぶし混ぜる　泡立てる　氷粉砕　　　「ユニバーサルカッター」刻む
ブラウン
「ブレンダー」つぶし混ぜる　　　「チョッパー」刻む　　　「ミキサー」泡立てる

サルベージ

保守

生肉凍らせたのを少し解凍して角切りにしたのをフープロに突っ込むと
完璧な挽肉が出来る事に感動。

パラパラしてて炒めやすい。
完全解凍（常温？）の肉をフープロに突っ込んでペースト状になったのとも違う、
スーパーで買ってきた挽肉（まとまってるから炒める時にほぐすのが少し手間）とも違う。

肉を自分で選べるから脂肪分量を好きに調節出来るし、
最高型の挽肉だ！


唯一難点は適した解凍具合の温度でやらないといけない事かな。
解凍足りずに固すぎるとフープロ痛めるし、逆に解凍しすぎるとペースト状になってしまってハンバーグとかのこねる型レシピにしか使えない。

肉のミンチは、フープロは不得手
スレチだが　挽肉する機械の値段　安い物もあるぞ
http://www.pro-douguya.com/ar-fu-dk0580.html

いい凍り具合でやるとそんなもので作る挽き肉よりずっと扱いやすいものが出来るって話をしたのさ？

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
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フードプロセッサーで手づくりバターが簡単に！
生クリームを「フードプロセッサー」で攪拌するだけで、できたてピュアな手づくりバターができる。

手づくりバター

材料（つくりやすい分量）
脂肪分45パーセント以上の生クリーム…カップ1
塩…小さじ1/3

作り方
1. 「フードプロセッサー」に生クリームを入れ、
　 高速回転で約2分間、脂肪分と水分が分離するまで攪拌する。
2. 水分を取り除き、塩を加えてなめらかに攪拌する。

ベイクドポテトのチーズソースのせ
オーブン＆トースターで、丸ごとじゃがいもがほっくり焼ける

じゃがいも（男爵） ・・・ 4コ

チーズソース（つくりやすい分量）
ピザ用チーズ ・・・ 100g
マヨネーズ ・・・ 大さじ2〜3
玉ねぎ・・・ 1/2コ
パセリ ・・・ 1/2ワ
ソーセージ ・・・ 3本
粗びきこしょう（黒）・・・ 適量


1.じゃがいもをきれいに洗って水けを拭く。「オーブン＆トースター」に並べ入れ、「焼きいも」キーを押す。

2.チーズソースをつくる。
　「フードプロセッサー」にチーズソースの材料を入れ、高速回転で約15秒間攪拌する。
　焼きあがったじゃがいもを一度取り出し、上に十字の切り目を入れ、周りを少し押して開き、
　上に2のソースを適量ずつのせる。

3.を再び「オーブン＆トースター」に入れ、220℃で、ソースが溶けるまで焼く

シーフードボールの地中海風揚げ　手づくりガーリックマヨネーズ添え

４人分
むきえび（ブラックタイガー） ・・・ 300g
玉ねぎ ・・・ 1/2コ
するめいか（大） ・・・ 1ぱい
セロリ（葉つき） ・・・ 1本


ガーリックマヨネーズ

卵黄（常温） ・・・ 1コ分
レモン汁（常温） ・・・ 1/2コ分
オリーブ油 ・・・ 150ml
粗びきこしょう（黒） ・・・ 少々
トマトケチャップ ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ 小さじ1/2
砂糖 ・・・ 小さじ1
ブラックオリーブ（種抜き） ・・・ 5コ
にんにく ・・・ 1かけ
パプリカパウダー ・・・ 小さじ1

付け合せ
にんじん ・・・ 1/2本
スナップえんどう・カリフラワー・アスパラガス
ジャンボピーマン（赤、黄）・アンディーブなど ・・・ 各適量

こしょう・小麦粉・かたくり粉・揚げ油

えびボールをつくる。
「フードプロセッサー」に4つに切った玉ねぎを入れ、高速回転でみじんに刻む。
背ワタを除いたむきえびを入れ、低速回転ですり身にする。
こしょう少々、小麦粉・かたくり粉各大さじ1を加え、低速回転で粘りが出るまで 「フードプロセッサー」で混ぜる。

同様にいかボールをつくる。
葉ごとザク切りにしたセロリを「フードプロセッサー」の高速回転でみじんに刻む。
ワタを除いたいかを入れ、低速回転ですり身にする。
こしょう少々、小麦粉・かたくり粉各大さじ1＋1/2を加え、低速回転で粘りが出るまで混ぜる。

なべに揚げ油を170℃に熱し、スプーンで小判形にまとめた1と2を、表面が色づくまで揚げる。

ガーリックマヨネーズをつくる。「フードプロセッサー」に卵黄とレモン汁を入れ、高速回転で約10秒間混ぜる。
蓋の穴からオリーブ油を少しずつ加えながら高速回転で約2分間、
とろみがつくまで混ぜる。残りの材料を加え、高速回転でなめらかになるまで混ぜる。
http://panasonic.jp/cooking/special/kyounoryouri/

フープロでコロッケも簡単
肉をガーってやる前にナツメグとシナモン、塩コショーしてからガー

チキンナゲット、フープロあると安上がり！
お弁当用に定期的に自家製冷食にしてる。

鳥胸肉２ｋｇ分を肉団子にするのは一仕事だった
でも冷凍しておけば1・2ヶ月は持つから最高

2kgじゃない、4kg分だった

業務用冷凍庫でも持ってるのか

普通の家庭用の大きさの冷蔵庫と
2階にもらった小さ目の冷凍庫があるよ

ホットドックのパン1つ分、
５０gの粉をあっと言う間に捏ねられる。

鶏むね肉とか細かくして色々作るの好きだからフードプロセッサー欲しいけど
なんせ一人暮らしのキッチンだからなぁ…。収納場所があっても作業場所
がないや。。。