お前等が作るうまい焼きそばの味付け教えろ！

952 ：困った時の名無しさん：2009/07/07(火) 23:59:00

のどごし？？？

953 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 04:30:11

火を入れた納豆の食感がたまらなく嫌い。

954 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 05:16:15

焼きそばに納豆いれてうまい訳ないだろ！

955 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 06:31:42

ところが納豆入れると美味いのよね
火なんか入れる必要はない
納豆入れない焼きそばなんて考えられなくなるほどに美味い

956 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 11:49:29

胡麻油をひいたフライパンに、にんにくと唐辛子と豚バラともやしを投入
麺をのせて蓋をして中火で1分蒸した後、塩＋顆粒ガラスープを入れて強火で炒める
白髪ネギをのせて完成
シンプルだけどうまいよ

957 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 12:04:58

肉かす入ってればなんでもいいよ（＠静岡）

958 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 19:28:52

>>957
それって油かすのことけ？

959 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 20:40:58

>>955
冷ました焼きそばに納豆を入れるって事か。
じゃあ今度やってみるわ。

960 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 22:33:23

具を適当に炒める
↓
麺をほぐしながら具の上にのせる
↓
ビールをぶっかけて蓋をする
↓
しばらく蒸したらオイスターソース投入
↓
しばらく炒めた後は付属の粉末ソースとかて最終的に味付け

けっこう美味いよ。

961 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 21:08:58

納豆って？？？
やってみる気もしない

962 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 21:51:05

>>957の言う肉かすってのは豚の脂身。
平たくいえば精製してないラードのことを指す。
関西では牛のホルモンからとる油かすのほうがメジャー。
どちらにしてもあまり一般的ではないので説明が必要だなw

963 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 13:56:39

>>955
まずかったわｗ
俺が食う前に釣り宣言してくれたらよかったのに。

964 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 19:03:05

シマダヤやマルちゃんの麺しかないから東京では
流行らないね。この２社の麺はほんと不味い。

ちゃんぽん麺でつくる焼きソバが一番旨いのに
中々手に入らないから仕方ないのか。

うまい魚が流通しないからマグロしか食べないのと
同じなんだな

965 ：困った時の名無しさん：2009/07/17(金) 20:56:56

>>963
いやいや、釣りじゃないし
納豆食べられないなら無理しなくていいのに

966 ：困った時の名無しさん：2009/07/21(火) 01:28:40

やっぱガッテン流で決まりだろ。

967 ：困った時の名無しさん：2009/07/27(月) 16:17:43

昨日麻婆豆腐作ろうと思ったら
トウチ切らしてて納豆で代用
美味かったー
ホアジャンの舌ビリビリ感もよく
こくのあるものが出来ました。

968 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 12:28:36

麻婆焼きそばってこと？

969 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 14:15:33

焼きそばを袋から出して軽くほぐす
んでもって油ひいたフライパンに置き蓋す
軽く煙があがって焦げ目ついたら裏返し
ゆるくフライパンの中でユサユサさせて焦げ目がつき過ぎないようす
ハイ出来上がり～両面パリパリ焼きそば
そこへ>>967の麻婆豆腐ぶっかけてネギの微塵ちらす。
これで>>968の言う麻婆焼きそば完成！！

970 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 14:27:53

ニンニク・ショウガ・ウェイパー・塩・コショウ・ごま油・好みで醤油
これを入れていためるだけ。
この材料に豆板醤と甜麺醤を入れれば麻婆焼きそば
鶏がらスープを足してもOK

もうひとつはニンニク・オリーブオイル・アンチョビのバーニャカウダに
好みで醤油や胡椒を入れる。
塩分が足りなければ塩を。
これを炒めるだけでイタリアン焼きそば。
オリーブの実を入れてもおいしい。

どちらも野菜や肉はお好みで好きなのを。
大葉のみじん切りやペーストを足してもいい。
パセリを入れてもいいね。
バジルペーストやフレッシュバジルをちぎって入れてもいい
イタリアン焼きそばにはパルメザンチーズを振り入れてもいいし、
バジルペーストはそのままペーストにするもよし、ニンニク・松の実
オリーブオイル＆オリーブの実・パルメザンチーズ
を混ぜたバジルソースでもOK。

971 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 02:02:59

ソースにケチャップまぜて味付けるとおいしいよ

972 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 10:46:36

http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_166229.jpg

973 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 13:40:41

塩・コショウ・ほんだし　こんだけで十分だわ
具はもやしのみ

974 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 15:02:01

ソースはないわ～

975 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 15:08:27

ソース焼きそばは定番じゃないの？

976 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 15:15:39

別に定番じゃないと思う