鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ
料理板のからあげｽﾚにあったけど
このﾚｼﾋﾟで牛レバーでも美味しかったよ、ぜんぜん臭みを感じなくて
ﾚﾊﾞｰは切ってから塩水につけて血抜きして、水気をよくとってから下味をつける
49 名前：秘伝！[] 投稿日：02/01/16 00:45
鳥・・・ももでも胸でもいい。300〜400ｇ一口大に切り、軽く塩コショー。
ビニール袋に鳥を入れ、そこに
しょうが（チューブで良し）３ｃｍ
にんにく（チューブで良し）２ｃｍ
酒大さじ３・砂糖小さじ２・しょうゆ大さじ２・カレー粉大さじ１
袋を閉じ、もむ！もむ！もむ！（でも５分くらい）
３０分くらい冷蔵庫で寝かし、ボールに取り出し片栗粉を適量まぶしてまぜる。
そして！その後玉子の黄身１個を入れ混ぜる。
んで１０分程置き、またかたくり粉をまぶしてさっくり混ぜる。
低温でじっくり中まで火を通し、最後は強火でカラっとあげる。
もう完璧！
50 名前：秘伝！[] 投稿日：02/01/16 00:49
ごめんね何度も。
そのからあげを、山椒と塩コショーをまぜたやつに
つけて食べると更にンマーーーーーーーーーーい。
このレシピはおばあちゃんからの代々レシピです！
このﾚｼﾋﾟで牛レバーでも美味しかったよ、ぜんぜん臭みを感じなくて
ﾚﾊﾞｰは切ってから塩水につけて血抜きして、水気をよくとってから下味をつける
49 名前：秘伝！[] 投稿日：02/01/16 00:45
鳥・・・ももでも胸でもいい。300〜400ｇ一口大に切り、軽く塩コショー。
ビニール袋に鳥を入れ、そこに
しょうが（チューブで良し）３ｃｍ
にんにく（チューブで良し）２ｃｍ
酒大さじ３・砂糖小さじ２・しょうゆ大さじ２・カレー粉大さじ１
袋を閉じ、もむ！もむ！もむ！（でも５分くらい）
３０分くらい冷蔵庫で寝かし、ボールに取り出し片栗粉を適量まぶしてまぜる。
そして！その後玉子の黄身１個を入れ混ぜる。
んで１０分程置き、またかたくり粉をまぶしてさっくり混ぜる。
低温でじっくり中まで火を通し、最後は強火でカラっとあげる。
もう完璧！
50 名前：秘伝！[] 投稿日：02/01/16 00:49
ごめんね何度も。
そのからあげを、山椒と塩コショーをまぜたやつに
つけて食べると更にンマーーーーーーーーーーい。
このレシピはおばあちゃんからの代々レシピです！
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