郷土料理〜故郷のレシピ〜

山形名物「だっす」、「だし」ともいいます。
きゅうり、青紫蘇、生のなす（これがポイント）をみじん切りにして
しょうゆで味付けするだけです。
家庭によっては、みょうが入れたり、納豆昆布いれたりするらしいですけど、
母が作るのはいっつもこれだけ。