牛乳卵不使用の簡単でうまい菓子ってできる？

牛乳＋卵＋バターにしてくれりゃ良かったのにスレタイ・・・・・・・

ロールケーキを卵なしでつくりたいんですが
いい生地ないですかね

卵、牛乳、小麦粉、バターを使わないケーキ

薄く焼けば多分ロールケーキにできるのでは？
http://cookpad.com/recipe.cfm?
RID=13553

ショートニングは大丈夫？
ここのちんすこう(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ttp://www.simple-minimum.com/recipe-61.html

>>150,163
うざすぎ。何何度も同じ事一点の？
>>1は乳製品って書いてるんだし、それにアレルギーの品目は人によって違う
んだし、みんなが書いてるレシピはバターをショートニングや植物油に変えてる
じゃん。

あんた一人のスレじゃないんだから、スレタイごときにこだわらないで繰んない？


>>160
カスタードクリーム、偽者になっちゃうけど、小麦粉の代わりに片栗粉か
コーンスターチという手もありますね

冷凍パイシートはどうでしょう？

探すと卵乳製品入っていないものがあります。

リンゴを甘く煮てはさめばアップルパイ。
ミートソースをはさめばミートパイ。
アンをはさんでもいけます。

うちもアレルギーッ子です。
普段のおやつはもっぱら和菓子です。
あと、ポテトチップ系、コーン系のスナック菓子。

シャトレーゼに卵、小麦使わないケーキ売ってるよね。
あれちゃんとスポンジ状になってておいしいんだけど、
家庭じゃ作れないかな？

蒸してマッシュしたサツマイモに、豆乳クリームとアレルギー用
のオイルを加えて使っています。
甘さを加えて、スイートポテト、パイ皮としても使えますし
中に具を挟めばお焼きのようにもなります。
いろいろに使えて便利です。

この時期水ようかん美味い。
しかし、近頃かんてんが手に入らなくて困る。
ゼリーをいろんな色で作って型抜きしてもきれいで美味しい。
透明ゼリーに赤きんぎょとか、お花とか・・・

卵・乳製品を使わないケーキは味気ないけど、
ドライフルーツやナッツをしこたま入れると、
少しはリッチな気分になる。
あとジャムとか液体甘味料を入れると、
生地がｼﾄｰﾘするよ。

簡単でうまいココアマフィン

（材料A）
薄力粉　1カップ
パン用全粒粉　１カップ
ココアパウダー　大匙２〜３
ベーキングパウダー　大匙１
（材料B）
マーマレード　半カップ
豆乳　１カップ
サラダ油　5分の１カップ

１　材料Bをよく混ぜる
２　１に材料Bをふるい入れて混ぜる
３　２をマフィン型（６個ぐらい）にいれ、180度オーブンで２０〜30分、
　　竹串を刺して何も付かないぐらいにまで焼けばOK　


全粒粉を入れるから、卵不使用ケーキにありがちな生地のべちょっとした感じもない。
分量は適当でもおいしかった。
豆乳だめなら、水かりんごジュースでもいいと思う。
試してないけど。

寒天ゼリー

>>159
水道水にも投入してるよ
湧き水・井戸水が水源の自治体でもな
法律でそうなっとる
わずかだがな

安全自家製スナック菓子
茹でうどんを買ってくる
2〜3センチにカット
サラダ油であげる
塩を振る
または溶かした黒糖でもよし（カリントウ）
ヒマならうどんも手打ちでどうぞ

>>173
おいしそう
作ってみます！

ベーグルは？
お菓子じゃなくてパンだけど、牛乳も卵もバターも使わないで出来るよ。
市販のヤツはわかんないけど、手作りしても簡単。
甘いジャムとかつけて食べると菓子パンみたいでもちもち美味しいよ。

誰かのせたかもしれないけど…。

http://www.geocities.jp/tsunemayu3298/resipinoheya.htm

米粉を使ったレシピが沢山のってました。
私はアトピーなので、とても参考になりました！

でもケーキ作ったらものすごいもっちりした蒸しパンみたくなったけど。美味しかったからいいですけどね。

>>180
面白そうなレシピだね。
特にパン作りのところが興味深い。
今度試してみよう。

今日卵アレルギーのお兄ちゃんの誕生日なので
卵なしのレシピを捜してたんだけどやっと出会えた!!
時間がなくて本屋の開いてる時間に買い物できないのでずっと捜してた
んだけどこのスレが見つけられて本当によかった…　皆さんありがとう

アレルギーで困ってる人は沢山いると思うけど うちの兄ちゃんみたいに
他の人に気を遣って我慢してる人もいっぱいいるんだろうね(´･ω･`)
マジレス(独り言か)ｷﾓくてｽﾏｿ
全部読んだ！これから作り始めます　独り言なのに良スレageさしてくれー

卵不使用クッキーのおすすめ
「紅茶のクリームクッキー」
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=200563

PETAでも取り上げられてるな、日系の卵工場、イセ食品
ライフ　イン　ナイトメア↓
http://www.petatv.com/tvpopup/Prefs.asp?video=inside_egg

( ･∀･)つお菓子うｐろだドゾー
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/bbs.cgi?page=1

こんな本も出てるので参考にしてみてはどうだろう。

ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4880491314/ref=pd_bxgy_text_2/250-8125376-5184209

自分で作った蒸しパンが安心でいいですね。
しかも素朴な味で(ﾟДﾟ)ｳﾏ~です。
カロリーは高めなんだろうなぁ。でもお菓子食べたいから食べてしまう

卵なしマドレーヌ作った(マクロビ本を見て)けど、どうしても淵の部分がカリッカリになる(´･ω･｀)
卵ないと淵までしっとりは無理なのかなぁ。

その後、冷めて袋にいれてたらカリッカリは納まりました。
ただフワッとしてなく餅みたいだったorz
マクロビ本って薄力粉と強力粉と混ぜて使うのよくあるきがするけど、強力粉のせいで餅になってるのかな？
なんで強力粉いれるんだろ。

クッキーは普通に美味しくできるよねえ。
アーモンドパウダーを使えばばっちり。

>>189
強力粉を使うのは、卵のもつ「つなぎ」の作用を、
グルテンで代替させるためだと思う。
薄力粉だけだと、どうしてもべちゃっとした食感になっちゃうからね。
薄力粉と全粒粉（パン用のやつ）をブレンドして使うと、
ざっくりした食感になって、餅っぽさが軽減されるよ。

パイ生地のレシピで小麦粉・水・ショートニング（またはラード）というのが
あったんだけど、ラードで作ると味にどういう違いが出るのかなあ…？
ちなみにショートニング使用でチェリーパイを作ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた

ショートニング使うのに抵抗ある人用とか
ラードだとこってりになりそう

月餅とかの中華菓子だとラードを使う事があるけど
こってりした感じになるよね。

　　 ／~~⌒~⌒~⌒~ヾ
　 / 　　　　　　 　 　　）
　 （ 　　／~⌒⌒⌒ヽ　)
　 　( 　ξ　　 　、　　, |ノ
　　　 (6ξ--―●-●|
　　 　> 、　　　) ‥　）
　　 　 　ヽ_ _　ー=_ノ　／￣￣￣￣ ＼
　　／⌒　　-　-　⌒ /＼　 　／ " ＼｜
／　／|　　　　　　 |　｜　| 　　(゜) 　(゜)　|
＼　＼|≡∨　　∨|　(6------◯⌒つ｜
　　＼⊇　 ／干＼| ｜　　　　＿||||||||| ｜ ----------
　　　　|　　　 　　 |　 ＼　／　ι＿/ ／ <ワシがサクヅョホぅ口ぅ人ジャ！
　　　 （ ／⌒ｖ⌒＼＿　＼＿＿＿_／ 　　　　　　----------
パンパン|　　　　　丶／⌒　-　- ＼
　　　　/　＼　　　 |　 |　　　　　/ |
　 　　/　　ノ＼＿_| 　|＿_三_ノ|　 |
　　　/　　/パンパン| 　| 　　 　　|　 |
　　/＿_/　　　　　| 　|　　　　　 |　 |
　　　　　 　　　　⊆　|　　　　　｜　⊇

ショートニングはトランス型脂肪酸がなぁ。
ベジだからラードは無理。
と、結果シンプルな菓子になってしまう。

卵なしでもフワッフワワーンなケーキを作りたいよ(´･ω･｀)

蒸しパンまんせー(・∀・)

小麦粉　適量
砂糖　適量
水　適量

こねて焼くだけ。

つーか、みんな超親切で真剣に考えてくれてるのに
>>1いねぇじゃんｗｗｗ

なんかミスター味っ子で卵なしケーキつくってたな
どうやってたっけ？

よくみたら
>>13に答えがあった
ｻﾝｷｭ

牛乳も卵もバターもなかったので…
砂糖とサラダ油をよく混ぜて、そこに小麦粉をまぜコネる。170度のｵｰﾌﾞﾝで約15分。
ｻｸｻｸでｳﾏｰ。ちんすこうみたいな感じ。

さつまいものオレンジ煮（さつまいも、オレンジ）
ttp://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/recipe/recipe20.html
すりごまきな粉の豆腐団子（あん、すりごま、白玉粉、絹ごし豆腐、きな粉）
ttp://www.mitsui-sugar.co.jp/enjoy/recipe/recipe18.html
かぼちゃ豆乳ゼリー（かぼちゃ、豆乳、粉ゼラチン、ラム酒）
ttp://www.ajinomoto.co.jp/pal/bin/onecs.asp?id=000791
お豆腐★ショコラ★プリン（豆腐、豆乳、ココア、ゼラチン）
ttp://cookpad.com/CAFE703/recipe/237168/

私の子供は卵・小麦・乳製品が食べれません。
子供がケーキを作ってほしいと言い始め、私でも作れるレシピはありますか？

>>204
つ　米粉、豆乳、豆腐、いも、かぼちゃ、植物油
つ　マクロビオティック、マクロビ、アレルギー、ケーキ、google

トランス脂肪酸フリーのショートニング、マーガリンがあるｼﾞｬﾏｲｶ！

バターを植物油で代用するとき、分量は同じでいいのでしょうか？

>>207
ちょっと多めだと美味いがカロリー高めかも。

正月休み、実家でこうゴロゴロ豚養成課程エリートコースみたいなのをこなしていると、あんまりミルク・卵・砂糖を使ったものを食べてないことに気づいた。
・干し柿、干し芋　/ あぶってもいい
・かき餅　/ 豆入り・昆布入り・海老入りも美味しい
・みかん　
・りんご　/ アルミ箔で包んでストーブの上に放置すると、美味しい焼きリンゴになる
・栗、ぎんなん、くるみ、椎の実　/ これもストーブの上で
・もち　/ 膨らんだらチーズとかコンビーフとか海苔佃煮とか載せて食べる

あと、はちみつ味の煮豆も好きだ。

いや、だってアメリカって公立学校で脂肪抜いてない牛乳を販売停止にしてんだぜ。
肥満防止のためにさ。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB+%E5%85%AC%E7%AB%8B%E5%AD%A6%E6%A0%A1+%E7%89%9B%E4%B9%B3+%E8%82%A5%E6%BA%80
独自に牛乳をやめてる州もあるし。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22.html

欧米か！

友達の子供の一才の誕生日にケーキを作ってと、頼まれた。軽い気持ちでOKしたら
「卵、牛乳、バター、生クリーム、砂糖は使わないで」と言われて頭抱えてしまった。
色んなサイトや本を見て調べ最後にここにたどり着き、不安が解消されました。ありがとう。
サツマイモクリームのミルクレープを作る予定。卵白や生クリームの代わりに玄米クリーム。
バターの代わりに白ごまペースト。あとは、このスレに書いてあった事を参考にして作ります。

子供が卵アレなので、よく卵バター牛乳なしでパウンドケーキ作るのですが
この場合、砂糖の代わりにメープルシロップ使いますよね。
これをメープルシロップと水（豆乳）のかわりにリンゴジュース使ったら甘さも控えめにできていいかもー！
と思ったのですが、実際どんなもんでしょう？
全然あまくないとか、却って糖分多くなるとか？
板違いだったらすみません