Θ　豆料理　Θ

高たんぱくでヘルシー豆を使ったおいしいレシピおしえて

チリビーンズってうまいんだけど簡単な作り方知ってる人いねがー？

毎晩マメをいじって彼女調理してますが

＞１
料理といえるか・・・
酢大豆なんてどう？

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今日、とら豆を筑前煮風にしてみた。
肉がなかったのでしゃけで代用。
しゃけをゴマ油で炒め、大根・人参・小芋・蒟蒻の角切りも投入して炒め、
酒を投入。
別にゆでていたとら豆と煮汁のうわずみをひたひたに入れて調味し、
あとはひたすら煮込むだけ。
まーまーおいしかったです。

昔、何かのレシピみて作った洋風煮込み。
とら豆、じゃがいも、にんじん、鶏肉、洋ナシをコンソメで煮込むとゆー
シロモノでした。
あまずっぱい感じで意外とイケたけど、もう一度作って食べたいとは
思わない（ｗ

お前ら豆ってどこで買っますか？

>>7
スーパー

＞２さん
　本格的な作り方じゃないけど、一番簡単なので私が良くやる作り方を…。
　●材料
　　大豆１カップ,牛ひき肉100ｇ,トマト２個,玉ねぎ１個,ニンニク１かけ,
　　サラダ油大さじ３,砂糖･塩･こしょう･パセリ(みじん切り)各少々,
　　チリパウダー小さじ２
　●作り方
　　�@大豆は３カップの水で一晩ふやかしてから、やわらかくゆでて
　　　そのまま置いておく。
　　�A玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにして良く炒め、ひき肉を加えて
　　　さらに炒める。
　　�B�Aに�@の大豆を漬け汁ごと入れて、皮をむいてざく切りにした
　　　トマトを加え、20分くらい煮る。
　　�Cチリパウダーを加え、味をみてから塩、こしょうで味を調える。
　　
　　あれば、ベイリーフやらクミンを入れるともっといいよ。

>9
大豆の缶詰を使うともっと簡単だよ。

>>9
袋に入ってる水煮のも安くていいよ。
100円で売ってるとこもある。

チリビーンならやっぱピント豆かレッドキドニーあたりだろ
それに水煮より乾燥豆の方が味がでるぞ。

大豆（黒大豆、青大豆、黄大豆）の戻し方。
厚手のなべ（土鍋、無水鍋、圧力鍋など）にいれ、三倍の水を入れ火にかける。
沸騰したら火を止めて一晩おく。
これを大根おろしとかつぶし、しょうゆと混ぜると手軽な一品になります。
浸し豆と同じですね。めんつゆでもいいし、しょうゆをかけただけでも。
ゆで汁が甘いので活用しましょう。
柔らかいのが好きな人はさらに火にかけて下さい。

大豆の水煮ときゅうりと粒コーンをマヨで合えただけのサラダ
よく作るよ。手抜きアンド安いので。

豆(種類は何でも)の水煮は、チーズやアボカドにも合います。
角切りにしたそれらと一緒にフレンチ系のドレッシングで和えると
栄養満点のサラダになります。

（ﾟ豆ﾟ）　＜やっぱり豆乳がｲｲ!

料理は、あまり・・というかっほとんどしません、が、昔、給食で食ったポークビーンズ・・・・旨かった！！
あのあじを再現しようとしたけどダメだったなあ・・。

豆は人気がないのう。鶏皮にさえ負けているではないか!
なぜだ？おいしいのになぁ。

オナラでまくるから嫌い。

日本人は豆食わないから貧弱なんだよ

豆は苦手。
グリンピースいやん。
食べられるのは節分の豆だけ(ぽりぽり)

ミニストップの大豆と昆布の揚げたみたいなお菓子　最近毎日買ってる　スゲー美味い

豆菓子つくりたいんだけど、レシピあるしってます？
大豆にきなこと砂糖がついてるようなやつが(･∀･)ｲｲ!!

>１
大豆の水煮→さっと洗って水気を切。
大根おろし→ざるに上げておく。
豆と大根おろしをあわせる。
食べる時にポン酢（ゆずポンも美味）をかけて
いっただきまぁす。冷えてる方がE！

お多福豆の煮かたおしえて下さい。
検索しても詳しいのがないよ〜。
乾燥空豆煮ても煮ても皮硬いし、
そのうち中身も溶け出て空っぽに・・
圧力鍋でもだめみたい。

黒豆の水煮があるんだけどこれを使って
豆ご飯ってどうやって作るんでしょうか?

ブラジル料理で使う豆料理、おいしそう。
ブラックビーンズを使ったレシピわかります？

>>27
フェイジョアーダで検索しる

>>２７さん
ありがとう〜

給食で出た大豆スープも美味かったが、
今現在は、、、コンビニで買う、TAKARAの濃厚豆乳メチャうまａｇｅ

「おせったい」の豆おにぎり

要するに豆だけのまぜごはんの、おにぎり。

１．豆を煎る。
２．豆の皮をむく。（鍋ふたで上から押さえつけるらしい）
３．ご飯と一緒にたく。
４．普通におにぎりにする。

これだけでＯＫ。
お彼岸の時に、田舎でお参りに来てくれた人に出す
料理？だそうな。
今日の晩飯コレだったけど、めっちゃくちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

先ほどの　２．の手順だけど、力余って豆自体つぶさないようにしてね。
炒って乾いた表面の皮のみを割って（皮にひびを入れて）皮をとりのぞいて、中身をとりだすとゆー意味ですから（汗）

豆の種類はなんでしょう？

あ。スマソ。大豆＞＞３３

ちなみに漏れのところで大豆は、
茹でてやらかくなったのをマッシュポテトに加えたりする、、、ガイシュツか？

hiyokomame.com
http://hiyokomame.com/welcome.htm

ΘΘΘ豆を食べてダイエットΘΘΘ
http://natto.2ch.net/diet/kako/991/991840657.html
ΘΘΘ豆を食べてダイエットΘΘΘ ぱ〜と、２！
http://life.2ch.net/diet/kako/998/998329527.html

とろくすん豆は
十六寸(10粒で6寸の大きさ)豆だったんだね！
長年の謎が解決だ！

イギリスの労働者階級の食卓に出てきそうな豆料理教えてください。

イギリスの労働者階級ならポークビーンズが定番。

外国人の友達に、納豆のおいしい食べ方を聞かれました。
私はいつも普通にタレで食べていますが、その人はそのままは苦手だそうです。
誰か、おいしい調理法、ユニークな食べ方、知っていたらアドバイスお願いします！
ちなみにその人はベジタリアンです。

1.カレー粉とお醤油を入れる。
2.ピクルスのみじん切りを入れる。
昔付き合っていたイギリス人が美味しいと言ってた食べ方です。

>>41
レスありがとう！
2つとも、火を通すとかなく、それぞれ加えて混ぜるだけですか？
自分でも試してみようかな。

age

納豆とキムチが意外と合うんだなあ、これが。

うちに乾燥の豆がいっぱいあります。
調べたんですけど、煮るというほかに蒸すって言うのがあるんですけど水に戻した後どうやれば
良いかわからないんですが・・・

ポークビーンズについて教えて。

チリコンカーンとポークビーンズってどう違うの？

　

>47
チリ・コン・カルネ＝唐辛子with肉（メキシコ料理
ポークビーンズはブタのスライスに豆をマッシュしたのを添えたもの
（黒人のソウルフード
、と理解してます。

エルトリートのゆで豆つぶしたやつ大好きー。

豆とクミンってメチャ合う〜。

１．大豆もしくは、ヒタシ豆を戻しておく
２．魔法瓶に熱湯と共に入れておく
３．３〜６時間たったら、お湯を捨てる（まだあっちっち）
４．器に盛って、塩、こしょう、クレイジーソルト、クミンをかけて混ぜるだけ

滅茶苦茶うまい。

http://hentai.s1.x-beat.com/sample1.wmv
http://hentai.s1.x-beat.com/sample2.wmv
http://hentai.s1.x-beat.com/

小豆と鶏肉（骨つき）とキャベツ、玉葱をくたくたになるまで煮る。
味付けは塩、コショウ、ローリエ。

ウマー

ポークビーンズ、私的には豚肉の豆のシチュー。
白いんげん豆カップ1をカップ2の水に一晩漬けて戻して
圧力鍋に角切りでも薄切りでも塩胡椒した豚肉150ｇ、
たまねぎみじん切り1/2（中）個分、お好みでベーコンも適当に
入れて炒める。トマトジュースカップ1、トマトケチャップ大匙3、
固形スープの素1個、ローリエ1枚、戻したときの水を入れて
加圧5分（うちのはピースなので早いけれどほかのメーカーのだったら
説明書に従って）でできあがり！

長くなってスマソ。

http://basan7.tripod.co.jp/t2t/ffk.html
　　　　　　　　　　　

事情があって黄粉が大量に余ってる。
なんかいい使い道知りませんか？

揚げパン

（＾＾）

お正月過ぎてからでなんですが、
黒豆の簡単・上手な煮方を教えてください。

電気釜のおかゆﾓｰﾄﾞでばっちりﾖ。ﾏｼﾞです。
黒豆だけでなく煮豆はなんでもいけます。

注意：必ずおかゆﾓｰﾄ使わないと危険です。

>>17 　給食のポークビーンズのレシピ　四人分の分量 （　）内は下処理です

ベーコン（１．５センチ色紙） ４０グラム
豚肉肩（１．５センチ角） ８０グラム
たまねぎ（２センチ角） １こ（ちゅうくらいの）
にんじん（１．５センチ角） 半分
ゆで大豆（冷凍でもよい） 約１２０グラム（だいたい）
トマトの水煮缶（カット） １００グラム
コンソメ 固形スープのもと半分
さとう おおさじ１
ケチャップ おおさじ１
こしょう しょうしょう
（塩） （味をみて薄かったら）
湯 ８０ＣＣ
いため油 しょうしょう

下処理
１．野菜をそれぞれのおおきさに切っておく。
２．コンソメ、さとうの分量をはかっておく。
３．トマトの缶を開ける。肉を用意し、ケチャップを準備する。

作り方

１．釜に油を熱し、ベーコン、豚肉の順に炒めてこしょうをする。
２．たまねぎを加えていためる。甘みがでるので、よく炒めるとよい。
３．にんじんを加えていためる。
４．湯、トマトの缶、ケチャップ、コンソメ、さとうを加え、大豆をいれて２０分から３０分
　　弱火で煮込む。
（５．塩で味をととのえる。）

レンズ豆を使ったおいし〜いスープの作り方を教えて下さい。

（＾＾；

長生きだな

test

moikko

sarani

sadrf

最近まめにはまっています。
豆とひき肉でワンタンみたいなものを
作ってみようと思ってるのですが
やった事ある方います？

大豆＋ワカメ＋たまねぎの薄切り　のサラダ。
マヨ醤油でいただく。うまい！！

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙に気位が高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはた
いてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）　
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）　　
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。包容力がなく冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

豆キッシュつくってみました。
タルト生地に卵２コ、牛乳+生クリーム160cc
野菜と豆、炒めた玉ねぎ＆ベーコン、チーズたっぷり入れて
オーブンで１８０度４０分
おいしかったデス。

今回はベーコンも使ったけど、
最近、豆を肉のかわりにしていろいろつくってます

>69
おいしそう。次に大豆ゆでた時やってみます

（＾＾）