☆☆タンを使ったレシピ☆☆

凄いねここは。

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　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

　最近、輸入牛ﾀﾝの仕入れ事情が変調を
来している。価格も高騰中で、チルド
がひどい。BSE問題をバックにハム屋が
商社と組んで投機をやっているのか？
それとも，輸出業者が意図的に制限して
いるのか？

どなたか、『ゆでたん』のレシピを教えてくだされ。
できれば、四谷の『忍』風味をキボン！

あと、牛タンを買うときのコツとか見分け方とかも
教えてもらえるとアリガタイ
近所のスーパーとか見たけど冷凍しか無かった。

よろしくッス！

近所の肉屋に聞いたら
皮を剥いた生を仕入れられると言ってたよ

タンを、卵白と塩で作った塩釜でくるんでオーブンで焼く。