〓〓〓〓ピザ（生地から自作）〓〓〓〓

↑やってみました、はじめから中火で十分大丈夫みたいです、実際にはやや強火で焼きました。

はじめからやや強火で当然フタなどしません。
下からはフライパンの熱と上からはバーナーの火はで焼くと言った状態です。
コツとしてはバーナーの炎を筆に見立て筆で表面をなでるっていった感じで焼くのですが、
炎をあてるとフワッ!と縁の生地が膨らむのは見ていておもしろいです。

ガッテンレシピ8分に対し、上記の方法では3分以内くらいで焼けてしまいます。

素早く焼き上げるので、生地の中の水分も抜けきらず良い感じです。
表面はパリッと中のほうはもちもちとした雰囲気にかなり近づきました。

自己評価ですが打倒ピッツエ○アと言ったほどででは無いにしろかなりそれに近い物が出来たと思います。
それにしてもここまでピザを一体何枚やいたことか・・当分食べたくなくなってしまいましたorz