カレーうどん

キッコーマンの本だしを濃い目に薄めて7:3位の割合で3残ったカレーを投入してかたくり粉でとろみをつける。これだけで抜群にうまい。

シマヤのだしの素じゃなくてヒガシマルのうどんスープだな。元があわ口使ってるし味がいい

3日目のカレーの残り、具たくさんが最高

玉ねぎと豚肉を炒める
↓
炒めた物にレトルトのカレーをめんつゆで割って
牛乳少々を入れて数分煮込む
↓
解凍した加ト吉の冷凍うどんにカレーをかけて出来上がり
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>247
あわ口って何？

淡口醤油

ああ淡口（うすくち）ね

カレーうどんの場合は、淡口にこだわる理由なし。

>>246
めんつゆを、かけそばで食べれるぐらいに、少し手を加えるぐらいで、もっと美味しくなるよ
めんつゆを指定通り、顆粒鰹だしを溶かした水で希釈して、日本酒、みりんを入れて一煮立ちさせる。
カレー入れて、鶏肉（豚バラ）、ネギ、油揚げ入れて、片栗でとろみつける。
茹でたそばいれて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

みじん切りじゃなくて、丸のまま入れたネギと油揚げは自分的に必須。

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a-owata
mouitido sakuramitakatta

甘いカレーうどんは許せない

>>256
辛すぎもやだよ

余ったカレーをめんつゆと水で薄めればおｋ

近所のうどん屋のメニューにレモンカレーてのがあった
レモン＋バター＋カレー味のつけ麺うどん。
くどいけど美味しかった

ｴｽﾋﾞｰのｶﾚｰ粉、ほんだし、酒、みりんと小麦粉少々。店のｶﾚｰうどんに似て旨い

鰹節をよく揉んで魚粉にしたものの混ぜる。

って取り早くて旨い。
いっぺんやってみ。

うん

フライパンで小麦粉を5分炒め、そこにカレー粉を入れ更に5分炒める。
具を煮た麺つゆに、この炒めたフレークを少しずつ入れてとろみを調整。
これがプロの作り方。
マジうま

> これがプロの作り方。

w

カレー粉を5分も炒めたら香りが飛ばないか？

俺はプロじゃないけど、同じ材料を使うとして、
俺ならこういう手順で調理するかな。

小麦粉を軽く乾煎り。
その余熱をつかってカレー粉を暖める程度に煎る。
あら熱を取って冷えた出汁を加えてダマが出来ないように粉を溶く。
沸いてる出汁に少しずつ入れ濃度調整。
これが素人の作り方。
多分巧く作れると思うよ。

↑
炒めないと不味いよ、ド素人馬鹿野郎

>>267
お前のカレーうどんって苦そう。

http://cookpad.com/recipe/539514
http://allabout.co.jp/gm/gc/216988/
http://hoshinet-sh.sv1.allin1.jp/p/recipe5/

>>268
http://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/20040110_recipe.html

>>269
>>270

それがどうかしたの？

>>271
とりあえず、涙拭けよｗ
落ち着けｗｗｗ

>>272
煎る　炒る　熬る
鍋なべなどに入れた材料を火にかけ、
かきまぜながら水気がなくなるまで熱する。

http://www.youtube.com/watch?v=7VueLI_MWIQ
超ドローカル骨付鳥番組ｗｗｗｗｗ

>>272
面白かったよw

うむ。

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ〜＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

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カレー粉の煎り方は自分もよくわからない。
微熱でささっと火を通せ、ってことなのかね。

カレーうどんより、
カレー南蛮うどんのが美味い

南蛮って何？

ググれ、カス！

オイの南蛮がビンビンぜよ！

ちっちゃw

会社の社員食堂では木曜日がカレーうどんの日


上手いし人気もあるよ

どんなんだよカレーうどんの日って
それだけで誰にでも伝わると思ってんの

毎日カレーうどんやってる社食の方が多くないか？w

カレーうどんはやっぱダシいるよな。ライス用じゃ物足りない
エノキを入れるとうまい。しっかり火が通って柔らかくなる具材の中でエノキだけはシャキシャキしててくれる

エノキも良いがやっぱシメジだろう。シメジアブラゲタマネギ鶏…

寒い日にはカレー南蛮うどん最高

市販ルーを使って簡易カレーを作ることに成功した

>>291
それは成功というより、誰でも普通に出来るのではないだろうか。

鍋底に残ったカレーに湯とめんつゆ入れて沸騰させて片栗粉でとろみ付け

おでんの残り汁にカレールウ溶かす(一人分の小分けが便利)
又はカレー粉入れて片栗粉でとろみ付け

汁も具も無駄にならず合理的

唐突におでん