健康によろしきおつまみ

・胡瓜×２、ナス×１、大葉×３、ミョウガ×２
すべて縦半分してから千切り。
・鷹の爪×１を輪切り
・醤油、みりん、酢、それぞれ大さじ２、
しょうが、にんにく(どっちもチューブのでOK)小さじ２くらい。

すべてを混ぜて、最後にごま油少々。
30分くらい冷蔵庫で浅漬けすれば完成！

ビールに超合うさっぱりつまみでウマー！

>>152
叩ききゅうりだな

梅干しで梅肉つくってあえても美味い

このあいだＴＶで
大豆親子ってのやってた。
なーんのこたーない
木綿豆腐を重し乗せて水分落としたものを
手でちぎって器にぶっこむ
納豆をかき回して粘りださせて
豆腐の上に乗っける
んんでもってそばつゆぶっかけてネギちらすってだけ。
七味かけて食ってみたがフツーに豆腐フツーに納豆だった。
肝臓いたわるなら高たんぱくで手間いらずではあるが・・・・
誰かもう一ひねり教えてちょ

キムチを足す

カレーかける

夏でも豆腐鍋
野菜は適当に葉物、根菜、きのこ類
これを七味振ったポン酢で。
日本人は夏だって言うと冷たいそうめんだのヤッコだの食いたがるが
それに冷えたビールだの酎ハイはたまたロックでやったんさい
冷え食、冷え飲料ではたちどころに胃腸が冷えて胃腸の機能が落ちるから。
夏ばてのもと。
その点チャンコロどもは夏でも冷たい飲み物はあまり摂らないし
料理においても火の入らない生もの（刺身とかね）は最近違ってきてるみたいだが
基本的には摂らない、医食同源という漢方の考え方が食文化の中にあるんだね。

そういや
近所の繁盛安居酒屋の〆に皆が揃って頼むのが汁（つゆ）
具ははまぐりだったり、ぶりだったりするが
飲んだ後腹に染み通る美味さ。
ありゃ理に適ったものだったのね

生ビールぐびぐびもいいが
せめて最後は温かい蕎麦で〆るとか
材料だけでなく供される料理の温度にも気遣うのがよかろう。

白身魚のアクアパッツァ

(1)生鱈に塩胡椒する
(2)100均のちっこいフライパンにオリーブオイルをひき、皮の方から両面焼き色を付ける
(3)同時に、隙間に野菜(きのこ類、ブロッコリー、ミニトマト、ガーリックスライス、冷凍ポテトなど)を並べる
(4)白ワインと水を各30ccぐらいずつテキトーに入れてふたをし、数分蒸し煮状態にする
(5)味を整えて完成、あればパセリを散らす
(6)鍋敷きの上にフライパンを置いてそのままどうぞ

トマトペーストor固形ブイヨンorブイヤベース用のペーストorサフランライスの素(粉のやつ)などを、
ワイン＋水と同時に入れて味のバリエーション付けることも可、但しほんのちょっとにするが吉

美味しいおつまみ・おかず
焼酎のお供に、地鶏珍味群・宮崎牛珍味群・黒豚珍味群などの美味しいおつまみを見つけたよ。料理店に卸しているちょっと贅沢な逸品を二人分からお好きなものを気軽にチョイスして頂いて激安値段で宅配しているそうです。
”太陽からの贈り物・おつまみ屋さんの宅配　”ヤフー・グーグルで検索してみてください。

タンパン

ないか？

いないか

土曜に作ったつまみは、安く売ってた鳥の胸肉で、わさびマヨ焼き鳥。
適当な大きさに切って串に刺し、塩を軽くふった後、
フライパンで焼くんだけど、酒を少したらして蓋をする。
ふっくら火が通った頃に蓋をあけて、強火にして焦げ目をつける。

あらかじめマヨ：わさび＝2:1をまぜたものを
焼き上がった鶏肉に塗ってめしあがる。すげーうまい。

そして日曜は、豚バラ肉薄切りが冷蔵庫に1枚あったので
脂を落とすためにカリカリに焼いて短冊切り。
水分を適当に切った大根おろし＆みじん切り万能ねぎ＆ポン酢といっしょに
混ぜてつまみにした。まあまあだったけど、途中で一味をかけた。

カロリー、脂、塩分、プリン体、コレステロール、
そういうの避けると、もやし料理に行き着くな。

美味いけどもやしは飽きる

それしかできませんって事だろ

高級めっちゃウマイもやし市場って、あるような気がする。
一袋38円の隣で380円とか。しかもそれ、すげーうまいの。
（妄想です、すみません…

　　∧＿∧
　 （　・∀・）　　　|　|　ｶﾞｯ
　と　　　　）　 　 |　|
　　 Ｙ　/ノ　　　 人
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　 ＿/し'　／／. Ｖ｀Д´）/ ←>>61
　（＿フ彡　　　　　 　　/

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http://www.kladblog.com/images/200711/onlyway/onlywaytogetagirl01.jpg

無脂肪・低脂肪料理、低カロリー料理を開拓しています。
ワインに合うおつまみも公開していきますので、
ぜひご参考になさってください。
http://nonfatlowfat.info/

もう十年にもなるスレなんだな。なのにまだ２００行かない。

健康に良いとかどうでもよいから、単に「酒の肴、つまみ」
を語るスレに路線変更しても良いかな？
でないと、ちょっと過疎過ぎる。しかも、酒の肴専用のスレ
もないことだし（ビールに合う肴ってのはあるが）。
もちろん、スレ立てに敬意を表し、健康に良いものへの志向は
保つものとする。
で、いかが？

健康に良いものと言うと、野菜を思いがちだが
江戸時代までは肉や魚はほとんど食えず米と野菜で、人生50年
人間は雑食なんだから、偏食しないで満遍なく食うと良い。

>>189
つまみスレは酒板に山ほどあるので無問題

おくらを薄く輪切りにしてかつぶしと醤油かけて食うだけ
これに枝豆とししゃも焼いたのがあればいいです
凝った料理はいらん

そりゃ男の料理だろ
ババアが作ったつまみは手が込んでいて美味いよな
女の感性は人生に必要だ

すっごい美味い肉じゃが作れる人いるよな
普通は一食で飽きるんだが

野菜オンリーで味付け濃すぎないつまみにすれば健康によろしいんじゃないの
わざわざ専用スレいらない内容

>>195
お酒飲まないから詳しくないけど
普段料理する人だと
肝臓にいいとか消化を助けるだとかそういった食材や調理法のこと想像するもんかと

「つまみ」っていうからには酒飲むんだろ？
酒やめるのが健康には一番。

バカ乙

酒飲むとビタミンB群が不足するから
ビタミンB群をとっとけよ
サプリでもいいから

レシピ板で何言ってんだｗ

野菜スティック最強伝説

長芋の皮をむいてビニール袋にいれる
麺棒で叩き潰す（ビニール袋を振り回して何かに当ててもよい）
しょうゆ少々、梅肉で和える
削り節、きざみのりをかける

>>202
和風に飽きたら洋風おろしもおススメです！

今日の料理でやってたんだけど、
ビニール袋に入れて麺棒で叩き潰す工程は同じです。
そこにオリーブ油、塩、こしょう、醤油等で味付けしたものをマグロ＆アボカドの上にかけて食す！

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!でした。

ほしゅ

ピーマンのじゃこ炒め、わさび漬けクリチー、きゃらぶきで一人酒
変な時間に飲む時は低カロリーだとありがたいね

>>1
食べる煮干し

>>205
ん？
酒の高カロリーは？

ヒント：スレタイ

つまみは、酒のつまみだけじゃねーんだよ

は？ｗ

209

【日台関係】缶詰を使った酒のつまみで女子同士で宴会
…日本で今、最も流行っているのは「缶つま女子会」！？台湾メディアが紹介
http://blog.livedoor.jp/news_aru/archives/6757522.html

おつまみって、酒のあてだけでは無い

は？ｗ

やっぱ野菜ベースだよね。
でも、こってりしたもののほうがうまいんだよなー。