ФТЧКЫ　ロシア料理はいいねぇ〜　НБЭЩЬ

忙しくて書き込んでなかったら、山崎渉が現れてた。

冷たいボルシチがおいしい季節になりました。久しぶりのレシピ書き込みです。

ビーフストロガノフ
材料（一人分）
牛ヒレ肉100g　玉ねぎ50ｇ　マッシュルーム50g
生クリーム50g　サワークリーム50g（硬い場合は牛乳でといておく）　
塩、胡椒、小麦粉少々　香草類（ディル、パセリ等）

1．牛肉は細切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは小さく切る。
2．玉ねぎを狐色に色づくまで炒めて、マッシュルームを加え、しんなりするまで
よく炒める。
3・細く切った牛ヒレ肉を加えて手早く炒める。
4．塩、胡椒、生・サワークリームで味付けをして小麦粉で軽くトロミつけ、
　ふたをして弱火で軽く煮込む。
5．付け合せといっしょに皿に盛り、香草を散らしてできあがり。