●○ 新潟のラーメン店３ ○●

>>BUNさん
スープは安福亭をかなりライトにしたイメージです。脂少な目。
トッピングはネギではなくタマネギだからどちらかというと燕に近いでしょうか。
タマネギのスライス具合が良い感じ。
チャーシューは豚バラロールで結構いけました。

麺は茹で具合も含めて決定的に違います。
市販品に近い中太のものでした。
一度に7,8杯作っていたのでのびるのは仕方ないかもしれません。