★★岡山・ラーメンの街・ＰＡＲＴ４★★

タウン誌にとりそば太田の広告がのっとる。７月９日オープンじゃそうな。
柳町の屋台村でどうたらこうたらくどくど書いてあったが興味なし。

●火の車＠大福　３月経過の定点観測、食うたびに大きく様変わり。
　薄味時代はもはや過去、今日のは「濃い、辛い」に至ってる。
　玉ねぎミジンの山にチャーシューダレ？がかけてある。
　混ざらんようにスープを飲むと鶏ガラ味がよくして美味い。
　が、一度混ざってしまうとガラ味はどこかに…
　5・6枚乗ってるチャーシューからも味が出て、最後はかなりしょっぱい。
　>>123海人さんも書いてるように、丁寧とはとても言えない出来で、
　今日は麺の団子が２個できてたし、ネギのカットも大ざっぱ120日