スペリオールのラーメン発見伝【第2弾】

つけ麺対決いよいよスタート！
芹沢は西洋料理の「ゼリー寄せ」にヒントを得て
コクはあるが透明なつけ汁（ゼリー状つけ汁）を作るのではないか？
麺と汁の一体感あふれる「つけ麺」を出してくると推測する
イメージで言うとこんな感じに麺をつける（混ぜ込む）感じかな
http://www.raisins-jp.org/recipe/professional/a/ebi_jelly.html

藤本は従来のつけ麺の発想から抜け出せずに、
スープ状の汁にこだわってしまい、負けてしまうと予想しておきます