★京都のラーメン屋さんＰａｒｔ３★ﾏﾀｰﾘ食いよし

僕はマスタニのような京都のラーメンは麺が重すぎておいしさを感じない。
スープの上手さを引き立たせるラーメンは細めんと断定できるわけではないが、
少なくともあの中途半端な麺は味をそこねていと思う。
ちなみに東龍のスープには細めんしかないと思うのだが
なぜかない。その意味で唐子のほうがうまかったといえるんじゃないか。
（スープはちがうけど）

というか、スープ並に麺にこだわりをもった店が少ないような気がするけど、
最高に上手い麺だしてるとこ知ってる？