新潟のラーメン屋

訳有って２か月ぶりに来ました。
現在関東某県（ラーメン後進県だそうです）に出張中です。
スレが残っていて良かった！もうすぐ700ってのもすごいですね。
新潟って地方にしては多種多様のラーメン有って良いと思います。
味が想像付くような地方名付きのラーメンよりも。