新潟のラーメン屋

２週間ぐらい風邪をひくわ、怪我するわで散々な日々でした。
体に良い野菜、ニンニク、ネギ沢山の麺ばかり食べていました。
食事作る気が失せてラーメン食べる頻度が高くなったのが怪我の功名か（笑

ネギで思い出しましたが、「来味」に昔有ったネギラーメンは良かったです。
ネギトッピング後一手間して、熱油をかけるので音と香りが…。
「来味」はあっさり中華からどんどん支那そばっぽく変わっていく気がするなぁ。
結構好みにあった変わり方したので良いのですが。

>119、309さん「一龍」
まだ工事しているときに前を通りましたけど、ファミレスっぽい感じですね。
何でも有りのラーメン屋さんみたいですが…先着1＠｀200人に100円とは。
一龍って白根や新発田（あと万代？）の店のグループと関係有るんですかねぇ。

>320１日３回ラーメンさん
「長岡ラーメン」の感じ、わかる気がします。私達も重い色の醤油ラーメンと呼んでいます。
一括りするのは危険なんでしょうが、三条燕なら背油醤油、新潟市ならあっさり中華の醤油（又は支那そば）と、
地域ごとに傾向はやっぱり有る気がします。
気のせいかもしれませんが「あおきや」は年々酸味が強くなっていませんか？

>321さん「潤」
ええっ〜無くなったんですか？万代の立地良すぎて場所代高かったのかなぁ。
あれっ、でも新潟は姉妹店だから「潤」と名乗ってなかった筈だけど。
昔情報誌にも取り上げられた気がするけど名前が思い出せない。
でもさっき今月の月刊にいがた読んだら、見附に県内４号店とある。謎です。

>331さん〜「きんしゃい亭」
私もスープは別に良いけど、麺はちょっと好みじゃないなぁ。
豚骨にバリ固ストレート細麺って、新潟では難しいのでしょうか。
古町２店、紫竹山、駅前、県庁前の５店舗までは覚えていますけど最近紫竹しか行っていないので…

ラーメン好きの方々は体調悪くすると「ラーメンばっかり食べているから！」と、
言われませんか（笑。

>331さん「チチハル」
白山浦にあったお店ですか？懐かしい、昔裏に住んでいました。
中華料理風（？）のラーメン＋水餃子（小）を食べてました。
あそこは路駐するしか無かったですよね。（近所の「西山」も同様に）
隣の「ゆうちゃん」も「大喜」か何かに変わったような。

>341中華亭うまい！さん「中華亭」
すいません308で私が挙げた中華亭は新潟市の中華亭です…（同じ系なのかな？）。
分水にも有るのですか。三条市の中華亭は知っていましたが、ややこしいですね（笑。
>352さんの「福来亭白山(町)店」も10年ぐらい前に新潟市白山あたりにあった福来亭？とか一瞬誤解しました。
ラーメン屋の名前は同じだったり似ていたりが多くて混同してしまいますわ。

>372さん「大五郎」
何故か私は毎回酔っぱらいに話しかけられます。
まあ飲み屋さんだし、あの狭さじゃしょうがないですが（笑
雑誌によると月潟産黒豚止めたそうですが、もったいないです。
履歴がハッキリした県内産黒豚ってあとは黒川村ぐらいしか無かった気がする。
１年ぐらい行っていませんがチャーシューの味って変わりました？
あと化調やめたそうですが、味も変わりましたか？

>370〜372さん「吉相」
そこそこ好きだったのですが、最近は名前売れすぎのせいか、並んだりするのが面倒です。
似た感じの「一本槍」は空いていそうな夜遅めに行くとスープ終わる場合も有るし…。
そうだ！新大生関係ならライスハウス改め「一品香」（でも弁当屋兼）はどう思いますか？
先日久しぶりに西門前通ったのですが忘れていて素通りし「万人屋（新大前店）」へ行ってしまいました。
（でもロッジが無くなっていたのはビックリ）