神奈川・相模原近辺で

ラーメン職人と言うのは、自分で麺を打つ人の事だろ。
中国の屋台で見たことがある。
相模原で手打ちのラーメン屋ありませんか？
厨房の奥に「有限会社＊＊製麺」とかの木箱が積まれてるのを見ると
しらけちゃうよ。