江ぐち＠三鷹

三鷹周辺に来たら是非お試しあれ。

というか、今さっき行ってきたばかりだったので、
このスレッドにビックリしました。

すみません。私は、江ぐちはさほど美味しいとは思いません。
しかし、あの親父の雰囲気が好きで、たまに江ぐちに行ってます。
あんな感じの良い親父は最近のラーメン屋では見かけませんよ。
（昔のラーメン屋を知ってるわけではないですが。）

とはいっても、味があまりにあっさり過ぎ。
もう少し、麺同様に個性を持ったスープだったら、と思うのですが。
でも、むかしなつかし東京らーめんというのはあんな感じなんですかね。

江ぐちは出汁が薄いねぇ。
化調かなり入れている味だよね。
（目の前で親父がたっぷり入れているの見えるからな）
だからあの麺とマッチしているとは言い難くなっている。

２さん、昔の東京らーめんはもっと出汁効いていたよ。
それでいてすんでいるスープが見事でした。
今はその頃の親父達がみんな引退してしまったから、なかなか昔の味
残しているところは少なくなったね。

重複death!
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=993746894&ls

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>>4
同じく。

江ぐちは、久住の本がおもしろいね。
タクヤとかオニガワラとか勝手に名前付けて(;´Д`)
１０年以上前に買って読んで、いきたいなあと思ったよ。

俺も読んだ。いい本だし、いい店だね