☆ぼんしゃんらーめん☆

今日はじめてぼんしゃんらーめんを食べました。
生まれてから食べたものの中で一番まずかった
、といっても過言ではない。食べてる最中流しの
三角コーナーのような臭いで吐き気を催した。
明太子も全然あってないし。味の調和もヘッタクレ
もない。まず店が臭いってどーいう事？とんこつの
臭いらしいんだけど。
まぁ好みなんだろうけど意見をお聞かせください。

日本橋で似た様な目にあった。
同情します。

じゃんがらの中じゃまだ一番うまいとおもうけど・・・

>>3
同意。
普通のラーメンはまずいが、ぼんしゃんは美味しい。

朋ちゃんはぼんしゃんが好きらしい。

>>1 そんなあなたへの情報。もちろん煽りではありません。
絶対に行かないほうが良い博多ラーメン店：金太郎、御天、なんでんかんでん、
赤のれん、田中商店、よかろうもん、とんでんかん、ばってんラーメン、博多
一番、まる一、いし、てっぺん、とんとんや、長浜食堂、長浜一番、ばりこて
ぜひ行ってもらいたい博多ラーメン店：博多天神、まるきん、うりんぼ、龍龍軒、
勝龍軒、一風堂、康竜
ちなみに私はぼんしゃん大好き、上の「行ってはいけない」店にいりびたり
です。「行ってもらいたい店」は一度食べてこりごりという店です。きっと
あなたには合っているでしょう。できればこのどれかを一度食べてまたレポ
ートして下さい。

>6
要するに好みの問題と仰っているのであろう貴方のレスは好印象ですね。
ちなみに、俺もじゃんがらではぼんしゃんが一番好き。

原宿のぼんしゃん最高ー！
１は秋葉で並びつかれたのか？（ｗ

>>7 評価してくれてありがとうございます。私も東京へ出て来て、私が
「おいしい」と思う店を「くそまず」と言い、私が「くそまず」と思う
店を「おいしい」と言う人に出会って仰天しました。早い話、博多ラー
メンは納豆のようなもので、ダメな人はダメなんですね。しかしそれは
まだあまり広く知られていないらしく、>>1 のような人が出て来る。し
かしそれを下手に指摘すると煽り合いになりがちなので、具体的な店名
を挙げて、実際に食ってみれ、と言った訳です。１さん、ぜひ実際に食
べて実感してみて下さい。

朋ちゃんてつゆダク好きだしナカナカいいセンスしてるな（ｗ
小室に乗り逃げされたのだけはかわいそーだが。

>>9
>>私も東京へ出て来て、私が
>>「おいしい」と思う店を「くそまず」と言い、私が「くそまず」と思う
>>店を「おいしい」と言う人に出会って仰天しました。早い話、博多ラー
>>メンは納豆のようなもので、ダメな人はダメなんですね。
言い得て妙！そのとおり。
博多ラーメンだけじゃなく、とんこつ全体がそういう扱いされてるよね。
自分の好きな味なのに、こき下ろされるのが妙に悲しかったけど、なるほど、
目から鱗が落ちた気がする。納豆みたいなものか・・・
おれは納豆も好きだけど。

>>11 またまた評価有難う。１１さんは北部九州出身ですか？納豆は
広く西日本全体で毛嫌いされていますが、北部九州だけ飛び地のよう
に食されているんです。これもほとんど知られていませんね。
あと「じゃんがら」についてですが、私は「じゃんがららーめん」と
「こぼんしゃん」は食べていません。多分食べたら「く○○ず」と思
うでしょう。また明太子ブチ込みをメニューに加えているのは許しが
たい愚挙だと思っています。にもかかわらず、「ぼんしゃん」がある
なら全て許す…という感じです。手放しで称賛している訳ではありま
せん。

ぼんしゃんみたいなのが「本場・本物のトンコツ（博多？）」ラーメンなのでしょうか？？

>>13 そうです…と言いたいところですが、そうは言えません。なぜなら
私が「くそ○○」と思う龍龍軒や一風堂は福岡発のチェーン店だから
です。もっともこれらの店が地元でどう評価されているかは、この板の
「たのむから一風堂…」すれを見てもらえば分かる通りです。私もこれ
らは「消えてくれ」と思っています。ですがこれらの店が「うちは地元
福岡で売れとるけんほんもんたい」と開き直ったら反駁するのは難しい
んですね。事実東京でも地元でもそう思いこまされている人多いし。ま、
とにかく私が挙げた２系列の店を食べ比べてもらえば、どちらが「本物」
かどうかはともかく、ずいぶん違うものが「博多ラーメン」の名で呼ば
れているという事実が分かると思います。私はこういう状況をひどく憂
慮しています。なお長いですが、この板の「博多とんこつNo１」すれを
通読することも進めます。この板で「本物」などの言葉を使えないもう
一つの理由が分かると思います。その他にもいろいろ有益であると思い
ます。

そうだったんですか、色々ありがとうございました。
実はあなたのくそ○○な一風堂オレはすきなんですよね。
やっぱ好みは人それぞれって事ですかねー。

俺、ばりこて好きなんだけど、だめ？

＞16
ばりこて旨いじゃん。
でも現・東高円寺の店はだいぶ味が落ちたね。それでも結構旨いけど。

>>12
>>北部九州出身ですか？納豆は広く西日本全体で毛嫌いされていますが、北部九州だけ飛び地のよう
に食されているんです。これもほとんど知られていませんね。

ばれた？こわいね。ごぼてんうどんも好き。ねぎガバガバ入れて。

>>あと「じゃんがら」についてですが、私は「じゃんがららーめん」と
「こぼんしゃん」は食べていません。

これも俺と一緒。

>>また明太子ブチ込みをメニューに加えているのは許しが
たい愚挙だと思っています。

これにも賛成。
まして全部入りなんてものは、やりすぎではないかと思う。
紅生姜だって、ほんとなら小皿もらってかじりながら、
スープすすりたいくらいなのに。

>>18 イエーイ、北部九州人とは共通感覚があるので嬉しい。…すみません
つい浮かれました。九州はラーメンだけでなくうどん天国であるという事実
も他地域の人にはほとんど知られていませんよね。これも偽物のあぶり出し
に使えます。
>>15 これは決して煽りで無いので怒らないで下さいね。私にとっては、博多
トンコツラーメンの命はその強烈な香りなんですが、これが上で延べたよう
にだめな人にはだめなんです。しかし、だからと言ってその香りを消したよ
うなラーメン(上で行ったほうが良いと勧めた店のラーメン)を作って、それ
を「博多ラーメン」と言う名で売ることに、地元の人間としては魂を抜いた
のにレッテルだけ張って売られているような気がして神経逆撫でなんです。
またそれがマスコミを巧みに操って博多ラーメンの代表のような顔をしてい
るのに更に神経を逆撫でされるんです。私にとって博多ラーメンはソウルフ
ードであり、それを歪められるのは耐えられないんです。すみません…感情
的になったようです。でも「俺はこれが好きなんだから、他人がどう言おう
と知らん」というのは全く正当だと思います。だから「俺一風堂大好き」も
「俺一風堂大嫌い」も等しく尊重されるべきです。ただ香りの弱い／無いラ
ーメンを「博多トンコツ」の名で売って欲しくないし、そういう意見を持つ
人もいるんだということを出来るだけ多くの人に知ってもらいたいとも思っ
ています。長文失礼いたしました。

>>19
やっぱり、初めての店に入るときは「にほひ」をかぎました？
店の周りの「にほひ」で、入るか入らないかを決めました？
くっさー、ってなくらいだと、胸躍りました？

>>20 最近は博多ラーメンのHP立ち上げの準備のため、聞いたことある店
にはすべてかよっていますが、そうでないなら「くっさー」＝「わくわ
く」です。福岡の人なら、別のものを食べようと思って歩いていて、偶
然ラーメン屋の前を通ったときの匂いで「やっぱりラーメンにしょ」と
メニューを変更した経験が一度ならずあると思います。

そういう「にほひ」の店は、近所の憎しみを買うのは必定なのだが
北部九州ではそうではないのですか？

>>22
好き嫌いこそあれ、あの「にほひ」は生活にとけ込んでいるので、
憎しみなどということはあり得ません。

>>22
九州全部、別に気にしないんじゃないの。
都内で、佃煮屋さんの前がにおうのと同じだと思うよ。

１はすれ立ち上げの責任をとるべく、土日にどこかの博多ラーメン食べて
報告するべし。

>>19はもおちょっと改行入れてくれんですか。読みにくい。

が、あなたの言ってることには同意。東京で博多ラーメンっていってる
店ってのはなんかちがうよなあ。

ところで、二十年前に福岡ではラーメンに明太子入れるとか高菜入れる
とかって見たことないんだけど（自分が知らないだけ？）、ああゆう風
習はいつからはじまったの？明太子とかラーメンに入れたらもったいな
いやろが。

>26
俺がいた１０年前にもなかった。
高菜はライスのためにサービスでおいてあったけど。
まして、明太子なんておいてなかったなあ。

そういえば、全部入りが好きだ、っていうひといるのかな。
話を聞きたい。

（辛子）高菜は長浜将軍では１５年前に始めていった時からあったよ。
明太はよくいってた屋台でよく入れてもらってた。ラーメン屋にはないよね。
東京から始めて博多行って一口も食べれない人結構いるよ。元祖とかで
くさいもの＝なれると激うまなんだけどね。
（納豆、トン足、芋焼酎...）

クサヤの干物(アジ）でも慣れればゲキウマーだもんね。
あーくいたい！食わずキライって損だよ。

>>27
情報ありがとう。明太子入れたラーメンってのは東京に進出した店が始めた
のかなあ。始めてみたとき呆れたというか、なんとも言えない気分になった
もんなあ。未だに明太子いれて食べたことないよ。

>>29
同じく情報ありがとう。高菜入れる店ってのは十五年前にはあったんだ。
その店は大昔から高菜入れてたのかなあ。それなら自分の無知だったかも。

>>26 >>27 私の知る限り、明太子入れる等の極悪行為をトッピ
ングと称して始めたのは、東京にも早くから進出している某
明太子屋経営のラーメン店。まあ自社製品をついでに宣伝／
販売したいという○○な根性からだと思うけど。それから大
層な名前のついた芥子味噌をありがたそうに加えて売るよう
になったのは、オーナーが例のうっとおしい顔をCMで流して
我々を欝にさせてくれた、これも東京に進出している某チェ
ーン店。さらにそれをパクった上に珍奇なシステムをマスコ
ミで煽っている某チェーン店は、さらにそれをパクった店が
先に東京に現れて大慌て。こいつらに、らー博出展など同じ
くマスコミに乗って東京で展開している店を合わせて、私は
「戦犯」と呼んでいます。味の面で伝統破壊者が出るのは構
わない。でも伝統破壊者のくせに看板だけは伝統後継者のふ
りをしているのが許せないんです。そういえばじゃんがらは
「九州ラーメン」とは言っていますが、「博多らーめん」と
は言っていないようですね。すこーしダケ良心的とさえ言え
るかも。戦犯に比べて。
でも「東京で博多ラーメンっていってる店ってのはなんかち
がうよなあ。」と言うのはちょっと言いすぎかも。私は「こ
れは福岡でもトップクラスになれる」という店は何店がある
と思っています。

>>32
情報どうもありがとう。何となく人為的なブームのような感じが
していたから（明太子入りラーメン）納得できました。出来たら
実名あげて教えていただきたかったです。２ちゃんだから事実な
ら問題ないはずだし。

「なんかちがうよなあ」というのは俺の偏見かも知れないですね。
どうもはずれにあたることが多くって東京の博多ラーメンにはあ
んまり行かないというのもあるし。

個人的には
１）キクラゲはデフォルトで（トッピング扱いは×）
２）紅生姜と胡麻は必ずカウンターに置いてあること
３）過剰にギトギトしてないこと
あたりが基準でしょうか。出来れば
４）値段は三百五十円
というのがあるけどこれは東京では無理ですので・・・

>>33
ゴマは、すりゴマ派？それとも、そもまま派？
俺は、すりゴマ派。風味が好きだから。
ただ、そのままの歯ごたえや、かみつぶしたときに広がる風味も
捨てがたい。
すったものをすり鉢ごとそのままカウンターにおいといてほしい。

ゴマは、すり鉢とかゴマ擂り器が置いてあるときはすりゴマ派。
することが出来ないときは、そのまま派かな。多分、すりゴマが好き
なんだと思うけど、どっちもそれなりの良さがあるから、そのままで
も好きだよ。

ああ、福岡帰りたい。ラーメン食いに帰ったとかいうと親戚に笑われ
るだろうな。

>>35
俺が福岡に住んでた頃、近くにあったラーメン屋は
すり鉢の中に山盛りすりゴマ入れてあった。スプーン
で入れ放題だった。
しばらくぶりに、俺もらーめん食いに福岡帰りたい
なあ。

>>1
>流しの
>三角コーナーのような臭いで吐き気を催した。

置いて取り替えないと臭いの当然。
そんなとこに住んでいるのに”ぼんしゃん”は臭いんだ？

>>37
鋭いつっこみだ！
煽るつもりはないけど、笑ってしまったよ。

1>>
とんこつ食ったこと無かったのか？
うまかっちゃんなんかが本当のとんこつと思っていたとか。

>>39
とっぱちからくさやんつきラーメンって知らない？
おれ結構好きだったんだけど。
あれ、復活せんかなあ。。。

>>40
知ってる。でも、食ったことないなあ。
豚骨系もあったの？

>>33 その条件は私の最大のひいきの「しばらく」に当てはまりますね。
値段は福岡でも高いほうに入るけど。で、キクラゲは私も大好きですが、
博多ラーメンではデフォルトとは言い難いと思います。手元の「福岡、
北九州、久留米のラーメン」（プランニング秀巧社）の福岡偏の写真を
見ると、キクラゲのないラーメンの方が４：６ぐらいで多いように見え
ます。これは実際に食べた感覚ともほぼ一致します。その点で久留米ラ
ーメンののりとは違う位置づけだと思います。ちなみに金太郎＠綾瀬or
千鳥に行ったことはありますか？味などの面を含め「しばらく」そっく
りなので私の東京での最大のひいきです。その他御天、赤のれん、とん
でんかん、よかろうもんあたりなら地元民を失望させることはないと思
うんですが、どれか食べてみましたか？

俺、西新にすんでたことある！
しばらく、通ってた（代かわった後だけど。）。
美味かったなあ。

7年くらい前かな、府中街道沿い、向ヶ丘遊園のあたりに”いきなり”っていう
とんこつラーメン店があって、かなり美味しかったのだが、どこかに移転いて
しまいました。情報求みます。

１はどうした１は！お前の一言でこれだけ情報が出たんだぞ。
うまいでもまずいでもいいから何か言わんかい！

１じゃないけどこれからこぼんしゃん食ってくる。
秋葉原のジャンガラには行かないけど
（あそこまで並ぶほどの味では無いので、、、）
じゃんがら以外の味を試して見たいので。

ちなみに好きな豚骨ラーメン店
どんりゅう、貴生、笑の家

嫌いな豚骨ラーメンの店
龍龍軒（最悪！！）、吉本家
（博多ラにこだわってません）

＞46
できたらぼんしゃんにして欲しかった。

＞47
んじゃそうします。（笑）

>>42
レスついてたの見逃してました。申し訳ない。

確かに、上で挙げた条件に「しばらく」の影響はありますね。福岡といっ
ても西新辺りの人間なんで、よく行ったのは他に「なかよし」「みち」と
かでしょうか。自分が行った範囲ではキクラゲがデフォのイメージになっ
ていますが、時間が経っているせいでイメージが歪んでいるのかもしれな
い（藁。

挙げていただいた中では、御天（代々木のあたりですよね？）はいったけ
どあんまり印象に残ってないなあ。もう一度行ってみます。他のお店は大
体東京の東の方ですよね。あっちの方には全然用事ないんで全く行ってな
いです。情けない。だけど、金太郎は面白そうですね。千鳥ってのは大田
区の千鳥町ですか？来月あたり時間出来たら行ってみようと思います。情
報ありがとうございます。

いやはや俺もあんまり東京の博多ラーメンのこと知らないで偉そうなこと
言ってましたね。お恥ずかしい。

４６はどうした４６は！お前の一言で一つだけ情報が出たんだぞ。
うまいでもまずいでもいいから何か言わんかい！

原宿は１階ではとてもじゃないが食えん。

赤坂見附は、結構待たずに食えるよ。
並んでるのが、サラリーマンが多いから、時間有り余ってる
子供たちが並んでる原宿と違うよ。

>50
そうだねぇ、、、
こぼんしゃん食おうとしたんだけど、友人との口論の結果原宿は遠い、、、
ということで銀座でぼんしゃんを食ってしまいました、、、
こぼんしゃんはまた、、、ということでご勘弁を。

で、ぼんしゃんの感想はまぁまぁ、、、ですね。
なんか天下一品に似ている所あり、
そういや大盛りができなかった、あと替え玉高い。
（これは店の評価か、、、）
ん〜、、、もう銀座店に行くことはないだろう。

こんどは原宿か赤阪にでも行って見ます。
（赤坂ってＪＲの最寄駅ってあったけ？）

ぼんしゃんは、一風堂より美味い

>>53
最寄駅は多分新橋
ただめっちゃ歩くぞ
新橋から虎ノ門まで10分強
そこからじゃんがらまで5分弱

>>53
銀座線・丸ノ内線の赤坂見附駅が最寄り。
銀座線・南北線の溜池山王駅でも近い。
ＪＲはやめた方がいい。多分、途中でくじけるくらい遠い。

>>53 報告義務を果たしたことは評価する。しかしぼんしゃんを天下一品
と比較した時点でDQN決定。一応ここはラーメンにうるさい人ばかりなんで
あまり恥ずかしいことを書くと煽られるだけだよ。

>>55,56
情報ありがとうございます。
地下鉄かぁ、、、
電車賃が高いからな、
原宿に行くか、電車賃か、、、
迷う。

>>57
ぼんしゃんを天下一品と比較したわけじゃなく
なんか似てるなって思ったからそう書いただけだよ、
比較はじゃんがらと比較した（結果、じゃんがらの方が旨いと思ったが）