◆◇◆がんこ・Part3◆◇◆

元祖一条流がんこらーめん（通称がんこ）の本部、支部
破門店、疑惑店について、引き続き熱く語り合いましょう。

旧スレはこちら。

美味いがんこ。不味いがんこ。
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/959/959059765.html

続・美味いがんこ。不味いがんこ。
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975070966.html

ちなみに私は、がんこ113代目、がんこ114代目ではありません。

とりあえず、スレ立てました。

青戸はもう復活しないんですかねー。

本郷で夜だけ「つけ麺」やってるそうだけど（つけ麺スレで知った）
食べた人の感想しりたい・・・

がんこは塩っぱいだけで大した事ないと思う。
みんな味音痴だろ！

新スレ立て、おありがとうござい、、、。

>>4
しょっぱいだけって言ってる時点であなたは味音痴。

本郷のつけ麺・・・まずい。特につけだれ。わざわざ食いに行く価値全くなし。
　　　　　　　　（18時以降のみ注文可）
両国のつけ麺・・・そろそろ始まるかと思うので、誰か調べてきて。

熱いスープとの能書きが書いてあったので、用心して食ってみたら
たいして熱くないじゃん。

>>7
でも、うまかったんでしょ？

伸びないうちに食えと張紙がありますが、伸びた麺をだされた事ないですか？
私は銀座店（現在、勇）で経験しました。

つけ麺知らなかった。最近本郷行ってない。
とりあえず今週中にチェックしてこよう。

いろいろ張り紙してるくらいなんだから、それに反したラーメン出してきたなら文句言えばいいじゃん。
ちゃんと謝って変えてくれるよ。
ここで文句たれてるよりはよっぽど建設的だと思われ。

両国は…はっきり言って　麺がやわらか過ぎ！！
がんこの味である「麺かため」がないです。
あー末広町のがんこに行きたくなってきたー
帰りに逝こう＞職場は秋葉原

7代目に久しぶりに逝ったが、信じられないくらい味落ちてた。
油はベトベト、出汁は薄い、麺は臭いで最悪・・・。
去年までの味は何だったんだぁ〜。

>>9
そんな時は張替さんに「ねぇ、この麺伸びてない？食べてみてよ！」と言えば
「どれどれぇ〜あらぁ〜そぉ〜だねぇ〜作り直すよぉ〜」と言ってくれるよ。
ただし、今度は茹で時間を掛け時計で確認しましょ。
がんこの茹で時間は40秒〜50秒です。（天候や寝かせによって変るらしい）
1分45秒の時がタマにあるけど、それはご愛敬なんだよね。（幕

>>14
ちなみに、けんか腰に「おい､伸びてるじゃねぇか！」って怒鳴ってやれば
張替のことだから逆切れしてくれるよ。

>>15
よく見ると、大きな目に涙っぱいためながら、逆切れしてるんだぜ。
張替って、かわいいじゃないか。

ホン昼では堂々の1位でした＞ハリー

>>17
なにそれ？

勇のラーメンが旨い不味いと言う前に、あんな態度で営業する店の宣伝に携わる連中が理解できん。

二郎よりはマシ程度。
「がんこ」の威光がなけりゃ話題にもならんよ。

OOSAKAさんが、勇スレをたててくれって暗に言ってました。

>>19
お前が行かなきゃいいだけの話だろ。

>22
とら会の多くの人は苦笑いしてるぜ。
マジ寒いから、オマエ笑われるレスしない方がいいよ。

とら会って味覚音痴の汚いラヲタの集まりが
すべての判断基準の23。
具体的に誰が苦笑いしてるんすか？
妄想？

＞２４
マジに書くなや
つまらなくなるやろが
エエ格好しいな生き方やめたら？

何の為に２チャンネルに気たのかなあ？
己の事も省みず、偽善行為が趣味かも知れない悲惨な人なのでしょうね。＜２４
それより竈についての評価はいかがですか？

オレは「べんてん」を聞きたいっス

それよりも、２４みたいな人には、上の方に上がっている
渋谷の山頭火について騙ってもらいたいと思います。
さぞ、お詳しいと推察致しますゆえ（藁

勇はある特定の人達によって有名になった店だけど、批判的な
意見も多くて、その味にはやや疑問符がつくって事で良いね。

ちょっと違うな　>>29
味はよいが店主のキャラが、
良くも悪くも話題になるってことだ

おいおい、ここはがんこのスレだよ

張り替えって、塩っぱいのが苦手で、修行のとき
泣きながら悪魔を食ったんだって。
本人が言ってた。

>>21
OOSAKAさんて誰？

>>33
ラーメン沢山食べる人。
人のネタもよく食べるんで、こまるんだわ。

＞３０
ラーメンでなく、店長のキャラで売っている訳ですね。
そーゆーパターンは他でもありそーだし否定しないけど、何か違うよーな。
ここの書き込みは鵜呑みにはしてないけど、のびた麺は勘弁して。

>22
いるよなー、お前みたいに自己中心的な思考しかない奴。
自分の思い通りにならないと、すぐに切れる単細胞な頭。
死ぬまでやってなさい。

今日、八代目に行ったらおばちゃんがいないので
おやじさんに聞いたら「引退した。」なんて笑っていたけど
引退なんてウソだよね。
入口に「バイト募集」の張り紙があったので気になったしまった。

>>37
折れも気になった。でも病気とか込み入った話だったら
悪いなと思ってさっさと食って帰った。

今日溝口店にはじめて行ったけど最高！！
がんこ初体験でした。
入り口、あれじゃぁラーメン屋ってわかんない気がする(笑)

あのしょっぱさがいいっすね！
味付け卵も半熟でうまかった

>>39
溝の口は旨いけど、あなたほめすぎですぞ。

＞39
溝の口を讃えたければこちらへどうぞ。
がんこ（溝の口限定）ヲタがいっぱいいてキショイスレです。

http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=987697364&ls=50

病気とかじゃなくてちょっと休暇
くらいならいいんだけど・・・＜８代目女将

フライングあげ〜

札幌近郊に住んでる方，南区真駒内上町３丁目グリーンプラザ内に
ある「いちい」に行ってみて感想を聞かせて。
　私の友人１０人中８人が絶賛してました。
　本当に美味い。

「いちい」はがんこと関係あるのかい？

「いちい」は（ ● ´ ー ｀ ● ）と関係あるのかい？

>>44
氏ね

今から一作目でも食ってくるかな、、、

>>34
それはOOSAKIさんでは？

小樽客入ってるらしいな。

昨日一作目食べに行ったけど家元いなくて、おがーてんちょが作ってた
来週の悪魔が知りたくて行ったんだけど何も貼ってなかった

んで、こんなスレ立ててみた
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=990193527
煽ってくれ

小樽まで麺とカエシを空輸してオヤジ丸儲け。

７代目にいったら｢カリカリ｣なる
トッピングが新しく書かれてた。

タマネギ揚げでしょ、どうせ。
せっかく書くなら、食うなり、訊くなりしてから報告してちょんまげ。
それよりも、卵はしっかり半熟にしろと伝えてくれ。

＞53 かりかりはどっちがってーとじゃりじゃりだな、あれは。
＞54　卵はさっき7だいくったけどしっかり半熟だっぞ！
食ったことないんでしょ、どうせ。
せっかく書くなら、食うなり、調べるなりしてから報告してちょんまげ。

あっ、そぅ（●´ー｀●）

７代目（高円寺）って、コソっとマイナーチェンジするの好きだから
カリカリすぐ止めちゃうかもね。

>>56 飽きたよ、もうｳﾝｻﾞﾘするほど。

16代目はどうよ？おれだいすきなんだけど。

おれも１６代目好きだよ。
でも８代目や総本家のほうが美味いかな。
家が近いから良く行くけどね。
でもいつも指入り・・・。

１６代目が一番うまいよ。
末広町とか三田とかはしょっぱすぎるんだよね。
１６代目はそんなしょっぱくないから好き。

＞６０
がんこの塩っぱさは好きだが、１６代目の味は醤油がたちすぎて
あまり好きになれないです。

あっ、そぅ（●´ー｀●）

すみませんが初代はいったいどこにあるのでしょう？
私は16代しかたべたことがありません。

初代（●´ー｀●）

>>63
16代目から、高戸橋交差点を右折、馬場口交差点を左折。
右側に一風堂が見えたら、路地を左に入ったところにある黒テント。

>65 ありがとうございます。明日早速食って来ます。

八代目＠末広町で「バイト弟子募集」の張り紙があったが
誰かやらないか？うまくいけば八代目直系になれるかもよ。

>>67
よし、まずはお前がやれ！！
ちまみに８代目の弟子の店で流行ってるところってあるの？

>>68
溝の口。
流行ってるかどうかというと微妙だが、２ｃｈでは好評の模様。

土曜日に８代目に行ってきた。
親父さんとオッサン２人で切り盛りしてた。
女将さんはいなかった。

８代目は好きだが溝の口は行ったことがない。
行ってみるべきなのだろうか・・・

久し振りに７代目に行って来た。
やはり、相変わらずであった。
決して不味くはないのだが、何か今一つな印象を受ける。
過去レスで度々出ているが、
まず麺が柔らかいし、スープもぬるい。
「熱いから気を付けてねー」という毎度の台詞がむなしい。
ラーメンの三悪は何ですか？ってオレが逆に聞きたいよ。

半熟卵の復活とともに、一時期の”情熱”も復活したと思っていたのだが…
開店したての頃から通い続けているオレには辛い。
夜明けはまだ先のようだ。

ブウは８代目にまだよく行ってますか？

ブゥ＊氏は、化石になりました。

>>71
おれが七代目行ったときはスープは熱かったけど
シソがえぐかったな

>>71
だからぬるいなら店主に言えよ

ブゥ＊氏が認めない店は「がんこ」じゃありません
意義ないでしょ？

>>76
氏んだ人の話はよそうよ

>>71
そか〜、高円寺行くのはやめよっかな〜。。遠いし。

そ〜いや今週は悪魔でしたっけ？

ブウってなに？
死んだの？
ふーん。

コンピュータを使ったネット環境を早くから取り入れ、情報発信を始めたまでは良かったが、
今日の様に誰もが普通に使う環境になり、情報が一人歩きする状況までは予測できなかったみたいだね。
彼の場合、日常の食べ物と定着していたラーメンを題材に、自分が一番詳しく理論的であるなんて
スタンスで騒ぎだしたから、物笑いのネタにされた訳だ。
自らを論客と称し、東京大学に在学などPRが多すぎるのも好かれない要素かな。

ブゥの話はやめて、がんこの話して。

今日の悪魔なに？

>>82
明日じゃないの？

蔵前と新御徒町の間にあるガンコラーメン潰れたの？

明日でしょ。

＞83.85
ごめん、明日の悪魔何？

>>84
開店して半年もたたずに逝ってしまったよ。
「骨」ぶらさげても意外と儲からないってのに
気が付いて早めに手を引いたんでしょ。

いやー一条のラーメン食ってきた。うまいねーー。たったいま食ってきたよ。
最高。

>>88
たったいま食ってきたんなら、明日の悪魔おしえてよん、ケチ。

田螺の悪魔はうまかったんですか？

>>80

>自らを論客と称し、東京大学に在学

何を根拠に。ぷぷぷ。
ぶぅは大岡山だろ。

＞８７
あそこは場所が悪すぎた。
人通りがない。
それと、店舗が広すぎね。
もっとせまくて御徒町そばなら長持ちしたはず。
マーケティングの失敗のよい例でしょう。

>>91
ブゥ*自身が言ってたことだからね。
まあ、聴講生とかでちょっと行ってたのを
ハクづけで騙ってたんじゃない？
サッチーみたいに。

去年の夏以降しか知らないけど、
悪魔の日って晴れの特異日？

皆の意見を聞きたいんです。

家元のスープが温くないですか？去年あたりからなんですけど、スープが温いです。
スープの温度が低い、というだけで１６代目に行ってしまいます。

このように感じているのは私だけなのでしょうか？他の皆様でも同じように感じたりするのでしょうか？
とても気になります。。

>>95
確かに最近ヌルイな。家元いない時なんて食えたもんじゃなかったし

おーい、悪魔ガラガラだったぞー
（15じ半で店内３人）

今回の悪魔は、なんとか貝でした。
貝の名前は忘れたけど、九州産だそうです。
「この貝の名前、はじめて耳にしますが・・・」と
尋ねたら、
「オレもだ！」と家元が言ってた。

>>95
微妙に茹で加減もへたれになってない？ちょっと鬱

アゲマキ貝、上品なだしがよく出てた。
>>95 クーラー効きすぎだからじゃない？

悪魔、今年の中では一番うまくなかった。残念。
やっぱ悪魔はゲテ味（字忘れた）じゃなくちゃ。

確かにあんまりうまくなかったね。＞101

それより、カウンターの上に飾ってあったのはがんこのカップ麺のふたでは？
というか、ふたの上に置いてあるカラー印刷の丸い紙のような感じ。
聞き損ねてしまったが、誰か聞いてない？

あ、おれ100GETしてたんだ

>>101
そうだな上品なだしの悪魔って変かも。天使向きの食材だったか。
ま、家元が楽しく仕込みをやってるのなら、それでいいけど。

ここにもキリ番厨がいたのか。
ばかだ

削除依頼出して置きますので、
レスはつけないようにお願いします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊終了＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

>>105
( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

>>102
おれもカップ麺のフタ？？？
思ったけど、ラ本を切り抜いて貼ってるようにも見えた。

ところで、土曜日限定の新麺が、きょうからリニューアルされて
ニュー新麺だとか。
食いそびれた。

http://bom-ba-ye.com/a.cgi?as-toro=7

７代目の麺が変わってた。
家元のやつに似てた。って言うか同じか。
あの縮れ麺があそこのオリジナリティだと思っていたので
チト残念。

高円寺の麺が変わったの！？そいつはマズイなぁ。あのストレート麺はどうも好きになれないんですよね〜。
う〜ん、１６代目に行ってしまうな。。

本郷の麺も、一時期中太ストレートになってたが、まともとの細縮れに戻った。
店の人に、麺が変わった？とか、前のほうがいいとか、かなり言ったけどね。
どうもサッポロメンフーズの方でぶれがあるのかもしれない？

家元のところは、今は確かサッポロメンフーズじゃないんじゃないかな。

家元のnew新麺の報告をおねがいします

16代目に行った。他よりちょっと醤油が強い気がしたが、旨かったよ。
個人的には、初代・勇と並んで気に入った。

勇ってなんかうさんくさい
うまい日とそうでない日があるよね？
ちなみに今日は薄かった

勇、今日は煮干臭くて食えたもんじゃなかった。
八代目、最近なんかいつもと違う。幻滅。

まずいラーメン食わされるとなんか裏切られたような気持ちになる。
鬱だ。

8代目が好きで4年くらい前から食べに行く者ですが
（後は近場なので7代目ぐらい）今日家元であっさりを
初めて食べてきました。予想に反して塩気より出汁の濃厚さが
印象に残りました。二種類のチャーシュウ、ネギ油、麺はストレートと
がんこ経験の浅い私には驚きが多かったです。
ネギ油が強すぎるのとスープが温く感じたのが少し気になりましたがね。
行列嫌いの私でもまた試してみたくなりました。

家元と楓林でやってるネギ油ジュッ、誰に聞いても評判悪いであります。

＞１１７
そうかい？俺のまわりでは評判いいゼ。
あとさ、勇でもやってたんじゃないか？

勇の窓ガラス割ったり落書きしたりしないでね。

>>117
うまいじゃん。

>>116
そんな貴方に１６代目高戸橋もお勧めです。私が思うに都内のがんこ系では一番美味しいと思ってます。（家元含め
１６代目のバランスの良さも是非ご堪能ください。

家元と16代目、末広町のガンコには良く行くけど
上記以外で一番お勧めのガンコって何処？

一番お勧めですか？いや、僕も他の方々と同じく家元や１６代目が好きなんですよね。。
というよりこの２箇所以外はほとんどいかなくなりました。昔は色々と廻ったものですけど。

勇は店主が嫌いです。
末広町は１６代目を知ってからトンと行かなくなりました。チョット前に行った時は、スープ少なすぎ、しょっぱすぎで嫌でした。
高円寺は以前好きだったのですが、２年程前から行列が出来はじめて味が落ちましたね。スープが温かったり、麺が柔かったり。。
両国・行徳・行徳２代目・本郷は味、質共に納得がいきません。家元・１６代目と同じ”がんこ”を名乗っているのが不思議なくらいです。
楓林は焦がしネギに不満があります。全体的にも納得出来ませんが､ネギの作り方に問題があるのでしょうか？
江古田は１度しか行っていないので評価できません。

他のがんこ系は行った事がありません。

あえて１６代目・家元・末広町以外のお勧めとなりますと。。江古田（？）か高円寺になりますでしょうか。
評価の足しにしてもらえると嬉しいです。では。

>>118
お前いい加減な事言うなや。
勇はネギ油ジュ、やってねぇぞ。
あんな大人しいダシなんだから、そんなのやったら風味ぶちこわし。

>>124
開店当初(十代目時代)には３ヵ月だけやってたんだよ。
ただし、出来上がりはかなりすっきりしていた。
生のネギの白い部分だけを使い、熱した油をかけて、
最後に勇独特の揚げ葱がのってた。

>>125
じゃぁ勇ではやってないね。

>>126
今はね
>>118は過去形で書いてるよね

＞１２４
オマエ阿呆やね。
勉強しなおした方がいいんちゃう？
いざとなったら、逃げ出しそうな馬鹿構っても仕方ねえか（藁

そうか、張替さんも昔は、ネギ油ジュやってたのかぁ。
勉強になったよ、さんきゅー >>125

>>128
あのぉ〜、意味がよくわからんです。

>>123
う〜む、なかなか鋭い批評。高円寺と楓林に関しては私も同意見です。
たしかに１６代目は安定してますね。家元は最近微妙な感じ。（麺が嫌い

勇って本当に旨いと思いますか？
勇ヲタには蹴られそうだけど、がんこ系の中では異質と言うか違うラーメンじゃないかな？

＞１３１
俺の意見としては「がんこ」の魅力って、塩っぱさよりもクセのある味だと思うんだ。
家元でこってりを食べると、他のラーメン屋よりも好みがハッキリ分かれるでしょ？
旨いと思った人はまた来るし、そうでばい人はもう食べないよね。（俺は好きだが）
ところが勇にはそれらが全くない。無論、その味が気に入った人もいるのだろうが、家元などの味がなければ生きてこないスキマ商品みたいで、勝手かも知れんが好きになれないのだ。

がんこって、塩っぱさの奥にあるダシを楽しむ店だと思うから
こってりはあまり食べないのよね。

>>123
詳細な解説感謝いたします、因みに私は16代目も一番好きですね

>>131
同感、がんこは万人受けする事はないけど、嵌る人は猛烈に嵌る

>>131
まぁ、分家あつかいになったしね。
>>132
ある意味別物のラーメンだと思うんだけどね。
家元の常習性はあの塩辛さからくるのでは？と思うんだけど、
勇は素材本来の味が主体だからね。

>135
おはつです。前置きなしで質問です。

>勇は素材本来の味が主体
では、他のがんこは適当な素材を使ってるのですかね？

>家元の常習性はあの塩辛さ
オイラも同感ですが、最近はどこで喰っても塩っぱくないよね？

がんこは万人受けしないとよく言われるけど、
実際には割と万人受けするのでは。
会社の同僚と言っても、みんな大抵旨いと言うよ。

勇の店長ってさ、ラーメンそのものでなく、元同僚？や親方を良く言わない姿勢に問題があるんじゃないの？
２回行って、２回とも親しげな客に愚痴たれてるのを目撃したよ。
ところで、この２チャンネルの話は、ある程度信用していいの？

>>138
味噌も糞もいっしょ

>>136
なんだかからんで来たなぁって感じがする（ｗ
素材について　勇が自家製のかえしを使ってるってこと
そして、そのかえしの量が控えめなこと
塩辛さについて　俺はまだまだしょっぱい所の方が
多いと思ってるけどね＜自分にとってね

>>138
一番長い期間、家元と一緒にいた弟子だからね
当人達の意識と外野からみた認識がちがうかもね

>>136
末広町は異常なしょっぱさだと思うんだけど、俺だけかな。。
アレはもう美味しいと思わなくなってきました。

>>137
私の場合、連れて行った人に聞くと
10人に１人くらいは合わないっていわれます。

それじゃあ、喰いに行ってきます

>>142
10人に１人なら優秀な方では？
青葉や武蔵でも10人に２人は旨くないって言うし。

>>140
>一番長い期間、家元と一緒にいた弟子だからね

へえ〜そうなんだ。
小川くんも頑張れ！張替に負けない変なオヤジになれよ。

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○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
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なんか、このスレにも変なヤツ（>>145-152）が来たけど放置プレイね。
んで青戸ってやっぱし廃業したの？

なんで店先に骨をぶら下げてるの？

店内だと外からみえないから（●´ー｀●）

どうして骨を見せたいの？

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

誰だ、勇が分家などと、ねぼけたこと書いてるのは。
喧嘩別れだ。もはや何の関係もない。

そういや俺、今週末広町に行った時、クーラーから2番目に近いところに座ったんだけど、塩玉半分食ったところでもうスープがぬるくなったぜ。
あそこ冷房キツクないか?

オイ！ひっさびさに（２年ぶり）に高円寺行ったけどよー　やっっってねぇ〜〜〜〜じゃねぇ〜〜〜かぁ〜
ゴルァ〜〜〜〜

つ〜事で６月６日まで（自信なし）休みだそうだ。気をつけましょう。

お待ちしてます(▲Y▲)

>140
いたいや、勇は素材が良いんだ等と宣伝してる行為に疑問を感じたんで
レスっただけだが、からんだわけじゃないんだ、書き方が悪くてごめん。

>>158
しかし外観はがんこ以外の何物でもない。
十三代目よりも。

勝手乍ら
六月六日迄休み升、
遠路御免。

注）本当は縦書き

↑
お、新保さんだ。
２黄卵はいつ頃復活の予定なんですか？焦がしネギも美味しかったので最近寂しいです。

ちなみに生まれて初めて焦がしネギ食べたのも高円寺なんです。そんな僕の為に是非復活を。

どこの噂話だ？>>158
系図のチェックはしたかい？

>>164
最近美味くないぞｺﾞﾙｧ。
出汁が薄いのとぬるいのとあっさりなのに油多すぎなの何とかしろ。

なんだ‥‥ノウハウ盗んだだけかい？

>>168
だれが？

１５８が言ってるやん

昨年の秋味噌で答えでてるよ
自分で考えた？らしい秋味噌って焦げ臭くてスープが台無しだったろ？
結局は修行先の味の真似しかできないのさ
材料を良くする事が旨いラーメンになるかい？
この店を薦める人は何を根拠にしてるのだろう？
疑問だらけだ（笑）

具体的な店の名前を出さない。みんな優しいのですね。

８代目＠末広町の新弟子そろそろ２週間目になるけど
だいぶ慣れたかな。

　すいませ〜ん、私、がんこ行ったことないヤツなんですけど、がんこってしょっぱい以外になんか特徴ありますか？
例えば麺は○○だとかチャーシューは○○とか。
　武蔵溝ノ口が一番近い店なんです（それでも１時間かかる）。あそこは美味しいでしょうか？
醤油と塩でしたっけ毎日食べることができるヤツは。どんな味ですか？

>>174
麺は黄色みの強い縮れ麺で、のびにくい。
スープは透明度が高く、牛骨を使っているのが特徴。
チャーシューは大判の巻きバラ（そうでない店もある）。

脱字　縮れ麺→細縮れ麺

　で、お味の方はベリーグッドなんですか？

１６代目はベリーグッド。

>>177
俺も16代目（豊島区高田）を強く支持。
あと、初代（西早稲田）と勇（新橋）も好き。

がんこって塩辛いけど、比較的万人受けする味だと思うよ。

んな季節もんにいちゃもんつけてどうする>>171
なこといったら、家元の○○だって、ひでえ時はひでえ
ただ材料をよくしてるだけだと思ってる所がさぶいぞ
ところでラーメンを好きになるのに根拠がいるのか？
疑問だらけだ（藁

>>174
っていうか人に聞くより自分の舌を信じてまずは食ってみろよ
ラーメンなんて試しにに食ってみる程度も出来ないほど高価ではあるまい？

＞１８１
てゆか、なんでそんなに味と舌にこだわるの？
君だって何かしら情報を得て評価の基準にしてるでしょう？
自分が一番知ってるみたいな書き方されるとなんかムカつくな。
社会人の人だったら、こんな所でサボってないで真面目に仕事したら？

>179
その３店のテイストはかなり違うけど、がんこが好きなら仲間だね〜
ただ勇は日によって味が違うから旨い時に喰えたのは幸せだったね。

>181
ラーメンくらいで「高価ではあるまい？」ってオマエ馬鹿じゃん
テメエの喰ったラーメンのレポートしろよ糞野郎

早稲田の新入生ども、うざいぞ。

目白通り沿いの頑固が好きでした。
早稲田の店に飾ってある親父（一条）の写真は早稲田の店が出来る前は
目白通りの店に飾ってあった。
目白頑固が忘れられない。
週に３日くらいしか営業してなかったけど。

＞１８０
１７１の弁護じゃないけど、例えそれが季節限定であっても、商品として未熟なラーメンを
出す店の姿勢は如何なものかな？仮りに高い素材を使っても、まとまりがなかったり調理法
安定してなけりゃ、ただの素人技だよね。思いつきだけで商売してはいかんよな。
やはりアレか？家元のあくまみたいなイベント狙ったのかな？それも家元のコピーだがね。

馬場までのちょうど中間にあるから、バイトがない時はよく行くよ。
家元は俺らにも楽しく話し掛けてくれるし、いい雰囲気だよ。
以前どんなラーメンだったか知らないけど、十分うまいしね。
正直塩っぱいなとも思うけど、汗かいた後だったら気にならないしさ。

>180
この人って、人の文章のコピーうまそう。
物真似だけでも食える世の中で良かったね（バカにした感じで）

今１６代目逝って来た。
結構混んでたけど、それでも席が埋まるくらい。
あそこは美味い上に並ばなくて良いので結構利用してる。

今日の昼に再び家元のところであっさりの大盛りを食べてきました。
いや、本当に旨いです。癖になりそうな感じですね。

>>121さんの推薦の16代目は以前から気になっていたお店でした。
こんど機会を作って是非試してみたいと思います。
（以前行ってみたのですが場所を間違えて食い損ねたので…）

>>187
ということは、当たりはずれのある悪魔を出す家元は素人で、
その人に作り方を教わったがんこ系は素人系といいたいわけかな？
悪魔みたいなイベント物を提言したのは張替らしいけどね。

今、4ちゃんでラーメン特集やってるよ

本郷のハリハリが好きなんだけど
他のがんこでもこういう変わりメニューある？
とりあえず両国のメーランは食べてきた。

＞１９２
張替氏が「がんこ風」とは全く別物のラーメンで勝負できるのなら納得できますが、
現状では張替に他人をあれこれ言う資格はないと思いますけどね。

都営大江戸線築地市場駅が一番近いのかな？＜勇
今週中に初チャレンジしようと思うんだけど
なにを頼もうか迷う・・・。

>>195
なかなかアンチ勇らしい　素人技話はどこへいった？
分家はがんこ風と別物で勝負しないといけないのですかね
他人をあれこれいう資格とはなんのことか理解不能
それよりあなたにはその資格があるとでも？（ｗ

>>196　築地市場が一番近いけど、乗換が悪いらしいよん。
>>195　悪口の話かな？ここ１、２年は聞いてないなぁ。パートの愚痴はあるけど。

末広町は相変わらず奥さん行方不明？

>197/198
２チャンネルでアンチを非難する方が可笑しいね
真面目に書いてると滑稽に見えるよー

>>198
確かに大江戸線は他路線との接続悪すぎ・・・。
でも自分は乗り換えなしだから。（笑
楽に行けるってわかってよかった。ありがと。

＞１９７
麺の茹で加減が一定でなかったり丼によって味がバラバラだろが？
仲間３人と行って確認してんぞコラ！
多少のバラツキはいいんだよ。だが勇はひでえだろ？違うんか
ガタガタぬかすなら明日の２０時に勇に来いや
所詮ネットの中だけしかしゃべれねえこの根性なしが！

面白そうだから見に行こう（藁＜明日２０時

↑窓ガラス割ったり落書きしたりするなよ！

197は恐れをなして来ないに一杯。

>>202
おまえ仲間三人とドンブリ交換しあったの？
ラヲタ？

>>205
更に196が人違いで巻き込まれるに一杯。

ホメる、けなす、喧嘩売る‥‥　店の売名行為には色々あるんだな〜と感心しちゃうなあ。
どれも＜勇＞の話題として記憶されるし、売り上げにつながれば店主はホクホクだね。
これらも勇ヲタの巧妙な手口なのか。

>>208
ちょっと勘違いしてない？
勇は、破門以来アンチにおびえながら営業してるんだよ。
マジで、アンチが>>204みたいなことをするらしいぞ。

>>208 そう思ったら書かなきゃいいのに。。。

>>208要するに酷く頭の回転が悪いってことさ

>>202
なんだかずいぶんと荒れてますね
ガタガタぬかしてるのはあなたの方では？（ｗ

>>197=212
ここで遠巻きに煽ってないで明日勇逝け。
>>202は相手するって言ってるんだから。
とりあえず面白そうだから見物しにいくかﾜﾗ

>209
破門って本当の話なんですか？
>210
そうかも知れない‥‥また上げちゃったけど

私も知りたい。過去スレ見てきたけど
なんで破門されたのかがみつからなかった。。。

>>213 ・・・で、２０時丁度でいいのかな？＜明日の勇

勇に早速行ってきた。店構えはがんこっぽいのね。黒で骨ぶらさげたり。
あっさりチャーシュー＋玉子を食べてきた。
スープは程よい塩辛さで後味悪くなかったし、麺は固めで良かった。
脂身が少ないのにやわらかいチャーシューは良い。けど小ぶり。ちょっと寂しかった。
どこより美味いって感想は人によって違うだろうからあえて述べない。
個人的にはチャーシューがダイナミックな８代目のほうが好き。

ここでよく話題に出てくる家元と１６代目にも早く行ってみたい・・・。

日付が変わりましたが今夜16代目であっさりを食べてきました。
想像以上に目立たなくしてあるので正直見つけるのに時間が掛かりました（汗）

中は空いていて私を含めて客は二人。店側の応対も丁重で好感が持てました。
ラーメン自体は強烈な味が多いがんこ系に反して押さえた味付け。
素材の味がじんわりと味わえるスープでした（干し椎茸が効いてますね）
チャーシュウも喜多方系のチャーシュウのような感じの大きさ・味付け（とろけますが）
食後もスッキリと後味の良い一品でした（7代目とは対照的ですね…）

是非また試してみたいと思います。情報有り難うございました。

>>218

そうやって一人でも１６代目の良さを知ってくれれば嬉しいよ。
他のがんことかなり違うしね＞１６代目。

なんか勇の話で荒れそうだけどさ、あそこは美味い不味い以前に、主人の人柄に問題があるのではないでしょうか？
かくゆう私も以前にイカレ主人と喧嘩しまして。。（口ゲンカ）
怒鳴り散らして出てきたんですが、出た後にとっても気まずくなりましてね。。よくよく考えてみたら
彼は可哀相な人なのではないのかな？と思った訳で。（詳細はネットでは言えないんですが。。

意味不明な文章御免。

＞店構えはがんこっぽいのね。黒で骨ぶらさげたり。

そこが、奴の情けないところよ。いつまでも引きずってるんだな。
一番気にくわないのが、「今日もまた・・・・・・がんこ花」の幕（何て言えばいいか）
あの言葉、ある意味がんこの魂じゃないの？（大げさかな？）
グループ抜けたなら、それなりの礼儀があるもんだと思うよ。
内装は金かかるから仕方ないけど。
いちやは、骨ははずしてちゃんと提灯に変えた。

>>219
頭のかわいそうな人ですよね

ところでこないだから始まった土曜日の新麺はどうなん？

＞２２１

そう思う？
一回しか行ってないけど、俺もあの店長にはあまり良い印象もってないよ。
関係ないけどタクシーの運ちゃんに似た感じの人は多いな。
別にこっちは話したくはないのに、勝手に脈略の無い話を続けて挙げ句の果てには
聞いてる？なんて言われたら少しは頭にくるでしょ？

>220
張替さんに創作意欲があれば店の雰囲気はおのずと変わるはず。
誰かが彼を弁護してた様にイベント等のアイデアが出せるのならそのくらい簡単じゃないかな？
まだ会った事がないので何とも言えませんけどね

>>222
ニュー新麺のこと？
まだ食ってないけど、具も改良したと小川ちんが言ってた。
はやく喰いにいきたい。

張替はクソ虫

>>226
でも、そんな張替がせつないほど気になるんでしょ？

>>223
だから「頭の」と書いてあるのでは？

>>227
そう。だがそれがいい。

結局勇２０時決戦はどうなったのかね。

間に合わなかった…。宇津田詩脳。

おにやんラーメン＠新宿、逝ってきた。
がんこのパクリ？見た目も味もがんこそのものだった。

＞１９７
んだよ
どこにいんだよ
こっち見てた紺のパーカーのおめえか？あ？
＞２３０
半端こいてんとボコんぞ
（何てかいてあんだよ読めねえよ／素直な部分は一生持っとけよ）

ハリー事故ってケガしたってさ。

ﾌﾟ、何すかこいつ　＞２３２

>234

相手にしてはいけません
dogやcatと同じなんですから＼(^^)／

>こっち見てた紺のパーカーのおめえか？あ？

じゃぁとりあえずそいつを裏に連れて行けよ。
それが出来ないから家に帰って２ちゃんにて吼える、と。中学生かオマエは。

＞２３６
相手にするなよ。君も同じレベルじゃないか・・・見てて恥ずかしいよ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　２３２＝ハリー

>238
妙に説得力があって笑える。
経緯はよう知らんけども、例えガキであっても現場に来るんだから
凄いじゃないか。
言葉使いやマナーは最低の様だけど、くだらない大人よりはましの様な気もしますね。

２３６はマンガの読み過ぎね。
勝手に三流ストーリーを考えて自己満足に浸るヲタ・・・・

ああ、すっかり忘れてたヨ(藁

２３２＝２４０

腹減った・・・がんこ行くかな・・・

>>231
おにやん行って来た。
ネギにネギ油かけるのまでそっくり。
でもレンゲや楊枝があるとこが違うね。
ケータイで話しながら喰っても文句言われないとこも（バカリーマン、、、）

とらさんに拠ると楓林の弟子らしい。
次回以降は５種類有るしおラーメン試してみる予定。

>>244
俺も今日行って来たよ。こちらはあっさりに挑戦。
印象はリロードスレの通り7代目に近いと思った。
ただし脂の量は16代目ぐらいに少ない。
（確かにこってりは家元みたいに葱油をかけていた）

店に入ったときがんこ特有の立ちこめるような出汁の香りがないので
ある程度予測は付いたけどやっぱり味に奥行きがないと思う。

行列が嫌いな人とかがんこの敷居が高いと思う人なら手頃だと思うが
あれが一条流がんこの味だと思われるとちょっとショックだな…

めにゅうに梅シソ塩があるのを見て楓林出身だと判らんとは、
まだ修行が足りないと思われ。

>>246
楓林（小岩）には滅多に行かないからなあ（笑）いやホント修行不足だね
>>244の人の書き込み見てとら会の過去ログも見てきたよ。納得。
とりあえず塩やこってりも食べてから評価を下すことにするよ。
（まだ始めたばかりの店なのでこれから味が上がっていく可能性もあるし）

勤め先が意外と近いので旨くなってくれれば嬉しいしね。

岩のりしお750円、の味は大体予想が付くので、（ダンゴムシのだしが利いているらしい、藁）だれか雷しお700円、を試して報告してくれ。
雷、うーーーん何だろう？辛い？（赤とんがらし？）
住吉の赤唐スープみたいなのが入ってるのか？とすると50円高いのか。
住吉ではテーブルに置いてあるからタダだしな。

そうそう、テーブルに青とうがあるのかないのか誰も報告がないぞ。（個人的に結構重要）
焦がしねぎの有無もね。（このパラグラフは２ｃｈ及びトラに投稿した人へ。）

ま、自分も来週間違いなく行くから、こっちできっちり報告しまっす。

７代目高円寺は地に落ちました。あれはホントにひどいです。
　並んでいたけど皆は味覚障害なのでしょうか？

元祖一条流まんこ

>>248
おれは楓林行った事無いです。
青唐は無くて一味ならあった筈。焦がしねぎもメニューには無かった。
ところでダンゴムシの話ってどこに書いてあったんだっけ？

食べてきたよ。参伍六（サンゴロウ）麺（意味不明です？誰か聞いた人いる？）
エビだし（鳥スープ？）塩味のにごったスープに太麺が入ったドンブリと、
エビ鰹だしの悪魔風のつけだれ付き。タマネギの煮込みが入ってるからほんの少し甘め。
家元曰く、 「そのまま食べても良し、つけて食べても良し、二度おいしいラーメンだ。」
はっきり言って、うまかった。そのまま食べても十分うまいし、つけだれに浸してもうまい。
最後は、ドンブリからつけだれに入れるよりも、つけだれをドンブリに入れた方がうまかった。
実は三度おいしいって事ね。しょっぱいけど。
行って損なし。並んで食べる価値ありの逸品です。お代は７００円也。大盛りも同額。

２４４サンキューです。
そうすか、青唐も焦がしねぎもないですか。かなり残念。
がんこの塩ラーメンに焦がしねぎはよく合うと思いませんか？
作るのは手間がかかって大変らしいですが。

ダンゴムシは、とら会の「・・・・名前が泣くでしょ」の投稿です。

>>249
今の7代目は本当にひどい。それでも近所なので2週間に1度くらい行くんだけど、
昔のやる気あった頃の味を知っているだけにいつもがっかりする。

あっ、そぅ（●´ー｀●）

>>254
久し振りに7代目行ったんだけど、あなたの言う通りだね。
"焦がしネギ"復活させたのは良い兆しなのかなあ。プラス100円だけど…
あと、"直麺"が気に入らなかったんで
「前の"ちぢれ麺"の方が良かったよ」って言ったら、
新保さんに「好き好きだから」と返されちゃった。(笑
そそそ、その通りなんだけどね…
俺の好みに合わないだけで、他の人には支持されてんのかもしれないから。

そこで皆さんに質問があります。
がんこ好き2ちゃんねらーの間では、あの"直麺"はどう評価されてるの？
過去レスに、「あまり宜しくない」という趣旨のカキコもあったけど。

＞２５６
今でも月に２回ほどがんこに行きます。俺はちぢれ麺のラーメンが好きでした
が、店側が替えてしまったので仕方ないと思っています。

>>256
七代目のスープと麺なららちぢれ麺ですかね。
あの細麺でストレートだと絡みが悪くなると思うので。

家元ぐらいの太さとスープならまだ良いと思うのだが…
（七代目には一ヶ月以上行ってないので直麺はまだ未食ですが）

おぉ〜、皆さん同意見の方が多くて嬉しいですね。
私も７代目の新麺に関しては大反対です。といっても縮れに戻ったとしても
もうあのお店には行かないと思いますが。。

新保さんは情熱を失いましたね。並んでいる客層を見ても、高円寺で遊んでいる若者風の人達ばかりに
見えました。
味のわからない客しか来ないなら、あのような洛陽もありましょう。
スープはぬるい、麺はヤワヤワ、ダシは薄い、この３悪を見事に達成してる７代目は行くだけ悲しいです。

１６代目の主人には新麺にしないで下さい、とお願いしてみましたけどね。

オ、レスが付いてる。
皆さんありがとうでやんす。

>> 259
俺もここ数ヶ月(隔週一回ペース)は16代目に行ってるんだ。
7代目のキャラは嫌いじゃないんだけどねえ…
俺が文句たれてもイヤな顔を見せないし。
でも、いくら人格的に優れてても、やっぱラーメンは"味"だからなあ。
まあ、ウチから一番近い「がんこ」だから、暫くしたらまた7代目に行ってみるよ。
諦らめが悪いんだ、俺。(笑

>>260
分かるなぁ、諦めが悪い、っていう感覚（ﾜﾗ
折れも7代目の昔の痺れるような旨さを味わってしまっているだけに、
つい期待して今でも行っちゃうんだよね。必ず裏切られた気分になるけど・・・。
つか259の言うように、温い、柔い、薄いの三拍子なんだよね。
新保さんにこのスレッド読んで欲しいよ。
昔からのファンがどれだけ落胆してるか知って欲しいね。

高田馬場行くと悪魔の情報仕入れる為に総本家行っちゃうんだよね。
１６代も行きたいんだが。

懺悔です。先日、店先の骨を持って帰ったのは僕です。
お許しください。

>>263 本当だとしたらどこの骨を持って帰ったっていうんだ・・・

>>252
情報感謝！、今度行って来る

＞251
青トウありますよ、焦がしねぎもある。（売り切れごめんだけど結構ある）
俺は梅シソ塩が好き。

>>266
楓林には、でしょ？
おにやんラーメンの話なんだが。

＞２６１
７代目が近いにならプリントして見せてあげればいいと思うよー
勇の店長さんも、見せてくれた人いたよーって言ってたしねー
場所忘れたけど、とら会のページを置いてあるラーメン屋もあったしねー

８代目はアムウェーです。

早速今日おにやんでシソ塩を食べてきた。
当然8代目のシソ塩が頭にあったのだが
出てきたのはネギとシソを刻んで乗せたもの。
トッピングを崩さずスープを一口啜ると
思ったより8代目に近い感じ。麺が茹で過ぎなのが気になった。
食べながらトッピングを崩すと葱油が混ざり味が変化した。
葱油は小岩が多用するので納得。やはり深みが足りないと思う。
とは言え醤油（あっさり）よりは楽しめる味かも。今後に期待。
次はいよいよ岩海苔かな。ダンゴムシが気になるが…

８代目はねずみ講です。

＞２７１
どういうこと？

>>272
ひとり食べると、周りの友達を誘ってでも食べに行きたくなっちゃうから。

>ひとり食べると、周りの友達を誘ってでも食べに行きたくなっちゃうから。
ひとり食べると、周りの友達を誘って食べに行きたくなっちゃうから。
「でも」で文章の意味が大幅に変わってしまうという良い例。

というより「でも」の必然性のない文だと思う＞>>273

がんこの親方ってだれ？
昔青砥にいたはげの恐い顔の親父はどこにいるの？

おにやんに青唐ありました。お詫びして訂正させていただきます。
先週は無かった様な気がするんだが、、、見落としてたかも。
そのかわり一味が出てなかったです。

今日は雷しお食べました。
ラー油が入ってて、ネギの上に一味がたっぷりかかってました。
よその辛ネギラーメンと違うのは和えてないところか？

末広町のがんこはしょっぱすぎると思います。
あれをしょっぱくないと言うひとは味覚がやられてるんじゃないでしょうか。
あんなしょっぱいラーメンしょっちゅう食べてたら
成人病になって早死にしますよ。

しょっぱいのがイヤならがんこ行くなよ。

しょっぱいよ。だからどうした。
しょっぱいのが好きだから食べてんだよ。
成人病云々なんてのは余計なお世話。
嫌な奴が食わなきゃいいだけのこと。

俺も最初は「しょっぺー！」って思ったよ。
いわゆる「普通の」ラーメンと比べたら味は濃いほうじゃないかな？
今ではハマリまくってる俺だけど、万人ウケするとは限らない。
一見さんなら尚更。
まぁ、そういきり立つなって。な。

雷しおのレポありがとう。
でもあんまりそそられないな。

自分の感覚がすべて正しいと思ってる奴はウザイな。
いや、そいつにとっては正しいんだろうけど、人に押し付けるのがな。

埼玉のがんこ系は今どうなのでしょう？

>>282
食べた後で冷静に考えてみたら、辛ネギラーメンなんだもん。
他の店だったらたのんでないよ。

鬼雷砲の店だから、今度新メニュー出すときは砲の付くラーメンか？

ショッパイのはいいとして、スープが異常に少ないのは気にならないのか？末広町。

最近スープの量が減ってからショッパサも増してきたんだけど、もしかしてスープを減らしたのにかえしの量を変えてない？？

チャーシューも値上がりしたしね・・なんとなく末広町から足が遠のく。１６代目を知っちゃったしなぁ〜・・

いつも塩全部しか頼んでないんだけど
大盛のスープの量も減ってる？？

末広町のおばちゃんどこいったの？

>>288 >>37-38参照。原因不明。

288じゃないけど、俺も気になってた。
弟子2人入れたから、おばちゃんは家事に専念するのかと思ってたよ。
バイト募集してたのか。
どうしちゃったんだろうね、おばちゃん。

8代目といえば、息子の作ったHPがあるよね。

>>287
スープが少ないの気になりません？気にならない人がいるとはちょっと驚きです。。

その点、１６代目はスープと具、麺とのバランスがとれていると思ってます。
家元のスープも少なくて困ってます（笑）大盛りにするとキツイです。

今月の悪魔情報は↓

>>291
すいません。まだ８代目１年目のひよっ子なんです・・・。
あと私は女だからという理由でかえしが少なめなので
デフォルトの塩っ辛さもよくわかりません。

１６代目は誉める人が多いのでとても興味があります。
１度でいいから行ってみたい・・・。

おにやん、行ってきた、17時過ぎ、客は俺含め3人
（因みにMには行列が既に・・・）
梅しそ食べてきた、確かに深みはあまり感じられないが
十分うまかった、並ばなくても良いのがみそ
しかし、行列も何処かに紹介されれば・・・
後少しの命か、しかし、土曜昼ぐらいは
やってくれないかな

>>293
興味ありますか。では是非経験なさると良いと思いますよ。とにかく色々な意味で８代目とは違いますよ。
麺とメンマ以外はかなり方向性が違うので驚かれると思いますし（笑

ちなみに日曜・月曜・祝日は定休日なので気をつけてください。
１８時〜１２時ちょい過ぎまで

>>288
あのおばちゃん店に出なくなったんですか？ここ最近8代目には
行けなかったので（たまに行くと臨時休業でした…）初めて聞きました。

おばちゃんがチャーシュウを乗せてくれる時は大きめのものや
厚めに切ったものを良くサービスしてくれました。

毎年正月休み前に行くと閉店日と開店日を親切に教えてくれたことを
思い出します。私もその後どうなったのかは気になりますね…

>>295
定休日と営業時間をありがとうございます。

早速明日にでも行ってみたいです。

昨日１６代行った人います？
オレの行った中では近年最高の出来だったようなきがする。

めちゃくちゃうまかった〜〜〜〜〜〜〜

↑
今年はスープのハズレは無しとみてます。去年までは結構なバラつきを見せてましたけどね。
相変わらず卵はバラつきアリですが・・

がんこラーメンが好きな人はがんこだと思います。
がんこだからしょっぱいと言っているのに
しょっぱくないと言います。

ショッパさが売り　→　末広町・青砥

味が売り　　→　家元・１６代目

名前が売り　→　高円寺・両国・勇・行徳

今日の新麺食ってうまいと本気で感じた奴は、二度と家元のところにはに来なくてよし。
味のわからん奴は16代目にでも逝ってくれ。
最低最悪にまずかったぞ。

＞３０１
ごめんね、名前が売りってわかんないんだ。
高円寺って何かウリあったっけ？（おれは好きな味だけど）
勇は、ヲタに媚うって宣伝でぃてもらってるって言うのなら分かるのですがね。

近々家元に税務署が入るらしい。かなりの額の脱税らしい。
親父大丈夫かなぁ。

>>300
しょっぱいよ。
しょっぱいから美味いんじゃないか。
なに言ってるんだか。

それはヤバイ。
また何処かに移転するのか・・・

ちょっとハデにやりすぎてたから心配してたんだよな。

うちの管轄は国税じゃないんだが、一言。

たしかにがんこ系の店は、伝票書かないとこが多い。
しかし一条氏のとこで、かなり多めに見積もっても一日１００人。
概算で、７００円×１００人＝７００００円（学生ラとかあるからね。）
金曜は昼がないから、土曜と併せて、週５日営業と考えると、
ざっと７万×５×４週＝１４０万円（これでも多いと思う。）
それから、材料費、光熱費、小川さんの給料、バイト君のお手当などを引くと
たいした金は残らないと思われるのだが。

＞３０２
今日のはひどすぎだよね。やっとのことで麺を食って黙って帰ったよ。
先週はすごいインパクトあったのに。
客をなめちゃいかんぜよ。

ＣＯＺＹ掲示板で「溝の口閉店」って書いてる奴がいるけど、マジ？
溝の口行ってる奴多いみたいだから、ここできいてみる。

溝の口の「元祖一条流がんこ」は閉店　投稿者：ケグリ 　投稿日：06月17日(日)03時54
分03秒

　いつも楽しく拝見しております．
　さて，本日たまたま東急田園都市線の溝の口に行く用事があったので，ここ
のサイトで紹介されている「元祖一条流がんこ」をたずねてみたところ，薬膳
料理屋になってました．以前はたしかにラーメン屋だったような記憶があるの
ですが，こんなことならもっと早くに行っておくべきでした．お暇な折にでも
ご確認ください．閉店なのか移転なのかは知りませんがともかくここにはラー
メン屋はありません．

ぎゃはははは！それ隣だよ隣(爆笑)

ケグリばか

>>310
ｳｹﾀﾖ(ﾜﾗ

土曜日に１６代目に行ってきました。
チャーシューは表面をあぶってあるのでしょうか、
ほんのり香ばしく脂身も丁度良い量で好みの味でした。
スープも塩加減が良く美味しくてとても満足な１杯でした。

遠くて頻繁に行けないのが残念・・・でもまた行きたい。

溝の口行ってみようと思うんだけど
なにを頼もうか迷う・・・

>>315
しそ塩に限る。

>>316 了解

頑固溝ノ口閉店致しました。

>>318
ケグリさんですか？(藁

がんこ溝の口弊店ばんざーい

>>320
薬膳料理屋は、以前からあったらしいな。
単なる見間違え説有力。

(あぐら) 薬膳料理はがんこの隣にある店、単なる見間違えだが、
思い込みが激しそうな人なので触れないでおこう 2001/06/18 18:12:47
http://hyper10.amuser-net.ne.jp/~auto/b13/usr/33333333/brd1/comdsp.cgi?348&&&4

--------------------------------------------------------------------------------
閉店?　投稿者：りう 　投稿日：06月18日(月)19時40分58秒

はじめまして。
溝の口のがんこが閉店したとのことですが、
私は16日(土)にがんこで塩ラーメンを食べてきました。
1日で薬膳料理屋さんに早変わりするとも思えないので、
何かのまちがいではないでしょうか?


こいつ…余計なことしくさってからに…

唐突に失礼します。
１６代目で２玉の注文は出来ますでしょうか？
本当は行って確認したいのですが、当方若干遠方に位置するので。

おめえ人を頼るな市ね↑

>>324
soltyっぽい文章書くなよ。

>>326
saltyっぽい文章書くなよ。

>>326君はﾊﾞｰｶなのかえ？

>>297
気に入ったみたいで良かったですね。でも家が遠いのは辛いですよね。
私も家がとても遠くて、週に一度は葛飾区から片道４５分かけて車で１６代目に通ってます（笑

比較的近場にある行徳・楓林・両国・行徳２代目・末広町を横目に通り過ぎて一路高田を目指してます。
妥協して近場ですますと大概後悔してしまうので、”がんこ”が食べたい時は新宿まで出て、家元か１６代目の２択で悩んでます。


>>324
多分出来ると思います。店長さんは気さくな人なので頼めば大概の事はしてくれると思いますよ。

>>303
”がんこ系”で無ければ多分店はガラガラと思われ。という意味です。

江東区千田のあかしやに難癖つけてる奴は
近所のがんこの心配をしているのかもな。

千田のがんこは対応がいい

千田は良くも悪くも個性が弱い。
それと交通の便がよくないな。
たとえ近所でも、毎日のように塩辛いのを食うのはツライ。

同窓会はこちらhttp://www.yubitoma.or.jp/

どうでもいい。

千田は半熟味付玉子は上手いと思うが
たまに行く一番の理由はうちから
一番近いがんこだから・・・

溝の口は移転準備のため閉店しました。

今日総本家言ってきた。うまい。
一条さんが今回の悪魔、是非きてって。
牛のおっぱいが手に入ったって喜んでたよ。

↑
日程きぼーん

いつもどうりだろう。

>>329
有り難う御座います。
車で行くのは大袈裟なので、今度１００ＣＣ前後の単車でも購入して行ってみます。

>>339
いつも通り今週金曜だよーん。
「牛のおっぱい」の入手が大変だったらしく、気合入ってましたけど。
一人「まずそう」って言ってた客がいて、一条さん苦藁ゐ。

ura2ch

ura2ch

ura2ch

ura2ch

総本家行ってみてえーーーーーーーーーー！！！！！

・・・すいません。テンパってます・・・

今日の昼家元で塩を食べてきました。ネギ塩もいいですね。
一人待ちだったので早めにありつけてラッキーでした。
金曜は混みそうですが一応行ってみるつもりです。

　自宅から遠いので総本家いったことないけど悪魔の日の混み具合ってすごいんですよね？
開店3時からもう大行列ですか？

>>329
最近、１６代目のチャーシュウって締まりが変わりましたか？

ここ半月くらい、家元の麺切れの時間は早いので注意してね。
仕入れの量を調整していますので、２０：３０過ぎでなくなる可能性が大きいです。

＞３０４
うむ、よくその情報を仕入れたね。
確かに脱税やその疑いのある行為は良い事ではないな。
でもさ、商才のないサラリーマン風情が店のイメージを落とす様な書き込みするなよ。
お前みたいな能無しが、己のストレス発散の為に人を陥れるのってキモイよ。
ま、ネタに腹たてる俺もバカだがね。

＞348

116っていつの話だ？
古すぎる番号使うなよ。
じゃなきゃコテハン使って。

ウチの大学の後輩達3人が授業サボって悪魔を食べに行くって張り切ってたよ。50分かけて
アッチまでいくのに。初がんこだそうだが、食った結果に期待しよう。
俺はバイトでヤローだらけの職場で汗でも流しながら労働だよ、トホホ。
オマケに雨まで降ってやがる。

悪魔ってだしを取るのに変わったものを
使ってるということですか？
それとも具・・・・・・？

六代目はいつ復活するんだろう。

>>356
廃業したんじゃなかったっけ？
俺も密かに期待はしてるんだけどね。

>>354
初がんこで悪魔は、激しく推奨しない！
あれはがんことは別物だし、あまりにもヘンチクリン。
家元の遊びだと思って、くれぐれも期待しないように伝えてほしい。

>>357
いちおう休業ってことになってるけど、このまま廃業かもしれないね。

ハリー　宇都宮節子　佐野実。
イヤーな名物店主だがラーメン板を見てると動向がわかって面白いな。
特にハリー様の動向がすごく気になる。面白すぎっす。俺のイメージではハリー様は
マリズミゼルを脱退したGaktを彷彿させます。ハリー様、佐野みたいにテレビ出てください。
ガチンコラーメン道３ではハリー様にやってほしい。そしてさも勇はハリー様が生み出した
オリジナルラーメンのように言って欲しい（アンチがんこじゃないですよ）
彼には何か一条氏とは全く違う、何かを感じるんです。

悪魔食って喜んでいるのは味覚障害か話のネタが増えたからって喜んでいる連中。

では皆様１時間以上並んで醤油まみれのラーメン食べてきてください。

>>359
ネタにつっこむ趣味はないんだが・・・GaktじゃなくてGacktだ。

本郷はどうなのよ？なーんか中華そば食ってるみたいなような
味だった。不味くはないんだけどちょっと淋しい・・・。量も。

しょっぱすぎと言われる八代目食べたことがないので分からないけれど
しょっぱさはインディアンのほうが上だと思う。
がんこのしょっぱさは舌をさすようなしょっぱさとはちょっと違うような。
麺を引き立てるような感じだと思う。
勝手な解釈してスンマセソ。

gannkomizonokutiheitenn

確かに本郷はがんこ道からちょっとはずれてると思う。
親父さん手が空くと、食ってるときに話かけてきたりするし。
話しながら食ったら麺がのびるしスープも冷めるっての。
でもその脱線っぷりがまた違った雰囲気をかもしだしてて
面白いからそのままでいい気もする。

＞３５９
旨いまずいは別としてハリー様には今のがんこ風とは全く違うラーメンを作って干しいと思います
いまの味でテレビ出るのは反則って感じがしますんでね
いちよー勇のファンなのでね

うーん本郷とかがんこに限らず腹減ってるときはこってり系、小腹を埋めたり
ダシの風味を味わいたければアッサリ系がいいのかも、俺の場合。
あーあ、あっさり頼んだからスープも全部飲んどけばよかったなあ。
家系よりもスープ飲みやすいのにもったいない（藁）

ハリー様は既婚者でしょうか？フィリピンの女性店員はまだいますか？
できればハリー様にこの女性と国際結婚してほしいのでございます。
ハリー様は桃桜林の作田様と同じ匂いがします。（ラーメンは勇の方がいい）

>>368
この前初めて行ったけどフィリピーナ風の女性いたよ

センス勝負　張替＞作田
性格勝負　　張替＞作田
ルックス勝負　張替＝作田
２勝1引き分けでハリー様の勝利！

がんこって大盛りとかできないの？
できれば腹パンパンにしたい。

>>368
既婚者。お店に出てたこともあるらしいよ。
>>369
最近は、中国系のはずだよ。

本日悪魔
スープ急変
捨てて帰ります、、、だってさ

栃木にできるがんこってどこの系列？

>>370　ルッスク勝負に異議あり
長髪＆サングラスの張替はかなり強力

ああ、悪魔が・・・
一時間半かけて行ったというのに・・・
張り紙見ずに入ってったら店員に「表見て！」って怒られてしまった。
スープ急変で機嫌が悪かったのだろうか。
すまんことをした。
仕方が無いのでタイラーメンでチャーハンとトムヤムラーメンを食べて満足することにした。

話しかけてくるのって、ランチタイムと夜にいるごっついかおの人じゃない？
おれも30秒くらいやむなく話につきあったら、麺のびた。参ったよ。

悪魔だけど、俺も行ってガッカリ組。残念。
けど牛のおっぱいって知った時点で、不安がよぎったのは確か。
だって、だしが出そう？
あんな脂肪の多いところからいいだしが出る分けないでしょ。
どうせ牛使うなら普段使わないテール使うしかないよ。
自宅でテール炊いたことある人だったらわかるとおもうが、こてこての悪魔よ。
ブタの背脂じゃなくて牛脂コテコテスープの悪魔はいいだろうなぁ。

もしくは最後の手段で禁断のあの部分だ。
コイツはきついだしがでるが、臭いかいだだけで食べられない人が続出間違いなし。
どこかわかる？

ま、失敗話がとら会に出ないのはいいことなんだと思う。
みんなどんどんこっちに裏話を書いて欲しいね。

あーあ、失敗だったの？悪魔。
一条さん気合入ってたし、今回は自信あったみたいだったが。

なんでも牛のおっぱいの都合がついたのが火曜の朝。
それだけにショックデカかったんでしょうね。

昨日は悪魔なかったんだ。
感想だけでも聞きたかったんだが…
俺は時間的に間に合いそうになかったんで、最初から総本家は諦らめて、16代目へ行った。

ちなみに、帰りに7代目の側を通ったら、7、8人が外で並んでた。（10時頃）
相変わらず繁盛してるみたい。
味はともかくとして、店内がキレイだから7代目って入りやすいんだよね。
女性同伴とか、がんこバージンの友達を連れて行くには良いんだけど。

>>377
ランチタイムに行ったことないからわかんないけど夜行くといる人。
参るね、ホント。麺のびるの嫌だから最近は極力相槌うつだけにしてる。

本郷は３人で回してんだけど、夜のごっつい顔の人が一応１２代目なんです。
片平さん。
一応と書いたのはそれなりに訳があるのですがそれはまた別の機会に。
ワンタン食べたことありますか？

悪魔って行ったことないんですけど
うまいんですか？
うまいときってあるんですか？

↑
そんな質問している時点で来ない方がいいと思われ。
美味いとかそうではないとかいう商品ではないので、興味本位で来られるだけ迷惑です。

雑誌見て彼女を連れてきて悪魔食べて、まったく食えずに７割残す、な光景を何度も目の当たりにしました。
とても気分が悪くなるし、不愉快です。一条氏も苦い顔をしてました。

実際、悪魔は冗談みたいなものだし（一般人には）その冗談にあわせて味覚を合わせた人間にしか
食べれません。普通の人がみたら味覚異常にしか写らないと思います。

１時間も並んで食べてもガッカリ、というかゲンナリするだけの代物なので興味本位で来るのは大変危険だと
思います。よっぽど暇で、他に小学校でも逝って包丁振り回す、ぐらいの事しかやる事無ければ来ても構いませんが。

↑「興味本位で来られるだけ迷惑です。 」



店員？

そんなにめーわくなにょ？

>>382
３人ローテーションだったんですか。勉強になります。
ハリハリが食べたくて本郷に行くんですが
売り切れのときに１度だけ本郷スペシャルを食べました。
発想は良いと思うけどあのワンタンは味つけが濃すぎる気が・・・。

先日の「悪魔」の日、夜は仕事が入っていたので、無理矢理2時前に行って食べました。
ネタは「牛のおっパイ＆しらす」で、ちょっとしつこい来もしたけど、完食。
連れも残さず食べてました。悪魔は夜の方が美味しいので、夜も行こうと思ってたけど、
そんなことになってるなんて・・・。
356麺食べたいなぁ〜〜

話のネタに食べに来てさ、ほとんど食べれない人っているでしょ？私もそれみて嫌な気持ちになったし。
３８４さんには同意。

でもやっぱり一度食ってみたい
あんたらだって最初は興味本位で行ってみたんだろうに？

>>389
「総本家の普通の日」に食って、物足りなかったら並んでみれば？
悪魔ってそーゆーもんと、俺は思うよ。

>>390
普通の日はたまに食べるけどー
別に物足りなくないよ
けどほんとにみんな普通の日が物足りないから悪魔食べるの？？

>>391
俺はね。他の人はどうだか知らない。
ただ、最初は「正油っぱい！」「味が濃い」と思うだけだよ。

友達は「拷問かよ！」と泣いてました。屋台が３台入ってた時に。僕も隠れて水で薄めて飲んでました。

悪魔ラーメン、はじめて食べました。
張り紙に、「今日はまずい！本当にまずい！」なんて書いてありました。家元に「悪魔、はじめてなの？残念だね。」といわれました。
でも、食べてみると、スープまで完食してしまいました。そんなにまずくはないと思ったんですけど・・・。

木場のがんこどうよ？
昼間は相撲取りがよく来るぞ。鬢付け油の匂いがたまらん　ﾊｧﾊｧ
当然スペシャル、こってりだが。

木場にもがんこあるの？

■■■■留置所はラーメン九円■■■■

木場じゃなくて千田（東陽町・住吉）じゃないかね。
菊川−（三つ目通り）−木場
住吉−（四つ目通り）−東陽町
行徳二代目千田は四つ目通り沿い。

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○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
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　　'⌒⌒丶　　 ／￣￣￣￣￣￣
　′从 从）　＜　三重県知事北川正恭の恐るべき欺瞞ラーラの留置所ラーメン
　ヽゝ9‐9ν　　 ＼＿＿＿＿＿＿
　　（つ=||＿＿
　￣￣＼≠／●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
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●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
●○●○http://www.geocities.co.jp/WallStreet-Stock/4653/geodiary.html○●○●
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>386
そうでしょう。
僕もワンタンはもっとぴろぴろしている方が好きです。
具は今の半分で十分。

今日ホンの昼飯前を見てたらがんこ（港区って何代目？）
らしいのがでていた。店名は看板がないため？でしょうかいされた。
塩らーめんガ紹介され三位でした。
ちなみに2位は笑ノ家、1位は麺や武蔵（青山）の２冠だったらしい。

三田は欠番あつかいのお店だよね。

元五代目だよね

二郎が出ないのが不思議だった。

>二郎が出ないのが不思議だった。
同意。とらさんだったら必ずジロリアン票で上位なのにね。
番組は見てないけど港区だったら「どぎゃん」が出ても良いのでは？
（笑の家よりはね）スレ違いの話なんでsageで書きます。

>>404
二郎は、テレビは完全に取材拒否だから出せないんだよ。
たぶん、票はかなり集まってるんじゃないかな？

＞406
僕も全くそう思ってました。（２行とも）
くだらないから投票してないんだけど（そのくせ放送は見てる（笑）
元々のノミネート２０店には上がってたのかな？
誰か知りませんか？

このままでは405の言うように明らかにスレ違いなんで、未確認重要情報を１つ。
明日と言ってももう今日だが先週の悪魔リベンジをやるという噂です。
ほんとに未確認なんで、（さる筋から情報は得たのですが）
やってなくても許してね。＞みなさん

必ず僕も行きますので。

悪魔リベンジ食べてきました。温つけめんでした。
つゆは悪魔をベースにしてる感じ。ちょっと濃かったけど
麺にすごくコシがあって最高でした。スープ割り美味しかったなー。
あと１時間なので、近くの人はいそげっ！

>408
おい、全然うまくなかったぞ。麺もつけ汁も割りスープも
どんな舌してんだ？

>>409
悪魔食べたことある？悪魔嫌いな人だと、確かに美味しくないかもー。
悪魔好きな人には今日のつけ麺、好評だったと思うよ。

いや、やってて良かった。とりあえず嘘つきにはならなかった、と。
肝心の味は、たいしたことなかったです。409さんに同意。
麺茹でてそのままドンブリにあけるもんだから、
最初はいいけどだんだん麺がくっついてきて、おまけに海苔も貼りついて大変。
そば屋のあつもりみたいに一度しめてもう一度温めるとかなり違ったはず。
土曜の356と麺同じだね。麺の量も。つけ汁も356と似ていたけど挽肉が入ってなかった。
チャーシューの出来は良かったな、うん。

俺も食ったけど、決してうまくはないね。まずいわけじゃないけど。
悪魔や土曜の麺と同じ、中太ストレート、
これが全然美味くないよ。サッポロメンフーズじゃないよね？たぶん。
麺自体の旨味がない。あれなら前の新麺のビロビロ麺がいい。

スープのベースはあれ鯖節か？鰹節ではないような。
ラーメン通の人いたら教えて。
何で外に竹炭？つるしてたんだろう？

がんこっていうのは店の名前ですか？
看板はないので店の名前はあるんですか

「元祖一条流がんこ○代目」というのが一応正式名称？だと思う。
店名と言うより、店主の肩書きと解釈すべきか。

356麺はどんどんまずくなったきたね。いろいろいじってるらしいけれど。
２回目が最高にうまかった。豚骨+エビのこってり風味。
明日も多分まずいよ。
もう当分行かない。暑いし。

とん太

がんこっていうのは何でがんこなんですか？
昔からの味をがんこに守り続けているからがんこですか？
おやじががんこじじいだからがんこですか？

一条氏が自分自信を戒めるためだったっけ？
客やラーメンの素材、食い方にがんこに徹するって意味ではなかったような。
アノ人見た目はがんこ親父だけど案外イイ人。最近はインテリに見えるマスター
のほうが怖い。（桃桜林の作田は別格）

以前、一条氏がテレビに出てた時、自分の作る味にがんこで
客にがんこなのは、俺は、好きじゃないと言っていたよ

昨日七代目行ってきた、夜９時過ぎ
並び無し、こってりＳＰ
うまかったけどなあ・・・・
確かに総本家に比べて物足りない気もしたけど

行徳二代目・・・いつも玉子「は」美味いんだが
チャーシューとスープはどこか一味足りないような感じ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　~''-─-─-'' しお

住吉だけど、卵のゆで具合がゆるすぎるのは改善された？

>>423
自分は食べてて美味いと思ったんだけど
もしかしたらゆるすぎたのかもしれない・・・。
自分の中での比較対象が末広町と両国しかないので
断定はできない。スマソ。

>>住吉
特に黄身は生卵状態。「さっぱり」で食すと月見そばの後味に近いものが。

そうですか、みなさん。相変わらずですか。
遠いのでなかなか行けないのですが、今度行ったときには
文句をつけてきましょう。
前回行ったときには、かぶりついたとき中身が飛び出して驚いた。
だれも文句言ってないのかな？

＞比較対象が末広町と両国
だったら両国が一番具合良くないですか？＞421
末広町は堅いときが多い。

「それが個性」と開き直られたらそれまでだけど，
住吉の玉子は「半熟」ではなく「0.5割熟」やね。

>>住吉
キライじゃないけど萎える（半熟

末広町おばちゃん、セミリタイアです。
あの規模で二人で常に満員だときついわな。合掌。

>>429
え、マジ？

>>429
休んでいるということなら既出だが。理由を聞いてきた？

>>426
そうですね、両国が一番半熟らしいと思います。

末広町のはだいたいが８分ゆで以上という雰囲気。
固ゆで卵があまり好きではないのでちょっと辛い。
住吉の黄身はほぼ生の状態。
自分は平気だけど嫌いな人は嫌だろうなぁという感じ。

男でもハリーと仲良くなれる秘訣を教えて下さい。

毎日食いに行って、必ず目を見て挨拶をする。
そのうち顔を覚えてくれるとあっちからいろいろ話しかけてくるよ。
それまでは勝手に話しかけない方がいい。

混んでる時間を外せば結構話してくれるよ

猛暑の中、初めてラーメン勇に逝った・・・鬱になった。
これほど怒りを覚えたのは竈以来だ。

>>433
なんで仲良くなりたいの？

混んでても女の子連れて、スープや麺について誉めてりゃokじゃないですかね
サラダ麺のとき経験

>>433
なんで仲良くなりたいの？

>>437
詳細キボン

テレビや雑誌で出れそうだから（爆
ラヲタ達がラーメン食べる理由もこれだろ？

>>441
？　映りこみってこと？
いくらなんでもちょとバカバカしいのでわ。

ごめんまちがいた>>436宛てダターヨ
打つ山車脳

がんこ系がラ博を乗っ取りラ博の店全てががんこに・・。
主な店舗は悪魔や1作の総本家風、なかでもしょっぱめの塩がオススメの八代目風。
最近人気の１６代風。トマト乗っけちゃう二代目風。万人受けする12代目風。
7代目風、店舗が他店と違う15代目風、季節限定の味噌もある名物店主の張替のいる
勇。そして食材の鬼、佐野実が我流にがんこをアレンジ。
様々ながんこをこのラーメン博物館で味わってください。
独特ながらになつかしさを感じさせるラーメンと愉快な店主達があなたを待っています。
・・・・・・こうなったらオモシロイと思うのですが、どうでしょうか？

昨晩遅く家元が青龍で食っていた｡
青龍は麺が駄目｡
青龍が出来た当初､スープは美味いが麺を変えろと家元が指南したと仰ってました｡あのスープで家元の麺を食ってみたい｡

>>444
「ラ博」改め「が博」、馬場「さかえ通り」辺りに新規オープンにしたらどうかね。

しかしハリーはいらんだろ、もし参加したら家元が来ないぞ。

店は15代目以外はあの閉鎖的空間。でもがんこの歴史とか見たいよね。がんこのおみやげ
とか。トイレも駄菓子屋もショットバーもがんこ風。
おばけ屋敷と勘違いされそうやな。
神奈川にがんこができたらいいなあって思ってたので、この企画はある意味賛成！

>>447
>神奈川にがんこができたらいいなあって思ってたので、この企画はある意味賛成！

揚げ足取りでスマソだけど、溝の口にがんこあるぞ。
がんこ博物館でがんこの歴史？
面白いかも知れないけど、パンドラの箱かもよん。

15代目じゃなくて１３代目みたいよ。外見が黒塗りのアレじゃなくてログハウスな店
は13代目。
お土産は骨のキーホルダーなどの骨グッズをキボーン。総本家にある、頭蓋骨のミニレプリカ。
がんこ風インスタント麺、焦がしネギ150円とか。

４４８なんでパンドラの箱なのさー？やっぱ張替との関係か？

>>449
それくらいしか知らんのね。そんなの氷山の一角。

>>450何が言いたいか全然ワカンナイな！
その氷山の全貌を見せてチョー！

絵空事ぐだぐだ言うんじゃなくて
逝った店の様子でも報告しろ。ｺﾞﾗｧ

先週、参伍六麺食った。隣で食い終わった客は、一条氏に向かって
麺が入っている丼のスープは余計だとクレーム。さらに
「細かく刻んだトマトを混ぜて酸味を利かせたほうが」
「これから夏に向けて、麺は冷水でしめて」
「冷製パスタってあるじゃない？　あんな感じでさ」
と注文。
「そういうのは好きじゃないからやらない」と
一蹴されてましたとさ。あれ、有名ラヲタだったのだろうか。

家元は多分ｼｬﾌﾞ入れてると思う｡だからあんなに癖になるんだ｡

>>453
有名ラヲタは、家元のやることにどうこう言わないよ。
つーか、言ってもしょうがないから(笑)

>>453
たまにいるよ、別に顔見知りでもないのにあれこれ話し掛けてるヘンな奴。
そういうのに限って、ウザがられてるのがわからず長話。
ただ下向いてもくもくと食ってるのもアレだから、
ちょっとした会話はあってもいいと思うんだけどさ。

おはつです。
自分は一条さんの後輩にあたる専門学校生ですが。
ウチの学校長と同期が一条さんで、学校長も家元にたまに行くようですが、腎臓が怖いのか最近は行ってないとの事です。
家元の塩っぱさになじめず、「塩２．０」を頼んだら喰ってる間ずっと塩っぱい重要さについて説かれ続けました。
でもでてきたのは明らかに２はなく１．０ぐらいのもんで。
「それでも美味いか？」と何度も聞かれましたが、「美味いっス」と言いました。
ホントに美味かったし。
毎日でも家元の味が楽しめて、なおかつバトルできるんで幸せっす。
マル。

Ｍ氏ぢゃないの？（超新星爆）＞453

>>456
おれ、たまに話しかける変なヤツなんだけど・・・
天使ラーメンまたやってよぉ、とか言わないとやってくれないし。

>>459
それくらいなら問題ないんじゃない？
延々と評論するわけじゃないんだから。

栃木に開店したようだ。
両国出身らしいが以前夜にいた夫婦もんか？

で、「おにやん」は結局パクリなの？

264から265引いたら-1やね。ｺﾞﾒｿ

>>462
分家で修行したが、そこののれん分けでもがんこののれん分けでもないということで、
とりあえずパクリではないでしょう。

13日の金曜日だったんだね。
豚か羊の血を使って悪魔やってほしかったな。
題して「生け贄の悪魔」
クソ暑い東京にぴったしだったと思うがどうよ？

http://www.otaun-shokudo.com/ramen/ganko/index0.html

行徳はどうですか？
がんこにしては珍しくバイトも可愛かったしうまいと思ったので通いましたが最近行ってません。バイトの子辞めたって本当ですかね

辞めて今はおばさん。

Ｍきょががんこのファンぢゃなくってほんとに良かった。
そう思いません？＞ALL

Ｍきょのこと知らないからよくわからない。どんなヤツなん？
俺が知ってる限りでは
　１．宇都宮節子と仲がよい。２．二郎に出没。３．顔が逝っちゃってる。
　４．麺キチと仲が良い　くらいかな。

>>465
うん、気合いの入った悪魔を出してもらいたいね。
アジアやフランスでは血の料理は当たり前だし。
最近どうもマンネリ化している感じあり。特徴が薄いよ。
初めて食う奴が絶対食えないような悪魔をキボンヌ。

しょっぱさで有名な末広町逝ってみた。しょっぱい×２言ってる人達ってスープも
全部のんじゃうヤツでしょ？たしかに下にいけば当然しょっぱいには当たり前だし、
他のラーメンよりも塩分多いけど、スープを適度に飲めば、さほど気にならないよ。
むしろ二郎とか家系のスープを全部飲むほうがキツイだろ！

八代目のおっさんの接客も結構いいねえ。っつーかがんこ系って店の外見はアブナイ
けど店主も味も接待もハキハキしていて好きだな。勇は別枠だけどさ。

勇は一言で言うと、どうなんですか？接客。

かなり個性がある店主だと言うことは､この板の具体的な事例から推察できるのですが…

文章が変になってる・・・。

＞４７３
火の無い所に煙りは立たないって言うでしょう
それだけです

総本家って普通の日でしか行ったことないんだけど。
参伍六麺ってどんなのですか？確か土曜日のみの商品でしたよね。
あと１作ってのは普段のとどう違うのでしょうか？
・・・夏休みに入るので学生達が少なくなって行列つくらないで食べれそうなので
行ける回数が増えると思うので・・・。

がんこをうまいという人は舌がどうかしてると思います。
なぜならばあのラーメンはとてもしょっぱくてうまいどころの話じゃないからです。
きっとラーメンを食べ過ぎて舌がおかしくなっているのだと思います。

>>477
とん馬鹿と同じ文体だね。

>477
それを言うならべんてん信者の方がおかしい

べんてんはしょっぱいとは思いませんでした。
けどがんこのラーメンはとてもしょっぱいと思いました。
とても成人病になりやすいと思います。

べんてんはしょっぱくなくても、味が濃いから
成人病になるのは変わらないと思うが。

天然塩であればしょっぱくてもミネラル分により
悪影響は相殺されるらしいです。前｢目からウロコ｣で逝ってました。
脂っこい、背油ラーメンのほうが危ないと思われ。

たしかにしょっぱいな、がんこは。
うまいけど、水がそばにないと箸が進まない（w

しょっぱいの好きだから問題なし。８代目もなんのその。

8代目であっさり濃い目(5くらい)で食べますがなにか？

がんこがしょっぱくて食べれなければ佐野の支那そばやにいけばいい。
あっさり（塩分はちがうけどさ）ってところは共通してるんだし。
それでもがんこのしょっぱさがダメでも逝きたいってヤツはスープを飲むな！
麺だけをたべろ！ってそんなヤツはいないだろうがね。

そういえば今日八代目行ったら、麺堅め頼んでる人がいたなあ。オヤジに「通　だね」
なんて言われてた。

おーい！悪魔逝った人ー？
先月のおっぱいラーメンはなんでダメになっちゃったのよ？
リベンジでつけ麺・・いったいっどんな？
確か今回はさわがにと鰻の胆だったっけ？鰻って胆食えるんのか？

104 名前： 石神秀幸 投稿日： 2001/03/22(木) 22:49

　論文　悪魔らーめんもう一つの意味。
　朕はココ数年１ヶ月に１度しか風呂に入らない。
元祖一条流がんこの悪魔らーめんの意味はトンデモナイ材料が入っていてトンデモナイ味
がするが、やがて悪魔に取りつかれるようにハマっていく意味というのはもう常識である。
だがもう一つの意味も隠されている。それは本物の悪魔でダシをとっていることだ。
何言っているか分からないヤツらは僕のラーメン本をお金を払って購入し毎日購読すること
を薦める。意味の分かる人たちにはもう朕が１ヶ月に１度の風呂の意味が理解できたであろう。
そう！悪魔・・それは過去のラーメン界の常識を覆した近未来ラーメン界の金字塔を建てた、
ラーメン界の反逆者サタンと恐れられている朕、石神秀幸でとったダシなのである。
　一条氏は悪魔前日に朕を悪魔のスープとなる寸胴鍋のお湯を沸かし朕がそれを風呂に使う。
この寸胴鍋はまるで地獄の最下層コキュートスに閉じ込められているサタンに例え、「コキュートスの寸胴鍋」
と呼称されている。
　一般の人間が入ってダシをとっていると思うとオゲレツだが、入浴してるのは朕だ。朕の体からとれるダシ。
それは全国のラーメンを食べ歩いてきた朕こそがまさに最高の逸品だけに、そこから出る汗、垢も立派な旨みの
元である。さらに一条氏は朕にヤキイモを食べさせる。朕の体からラーメンガスを出させるためである。
これが悪魔らーめんの秘密であってイロモノの材料はオマケに過ぎないのだ。
　一条氏は最高のらーめんを客に提供。朕はお金を貰いながら風呂に入れるというもちつもたれつなのだ。
　だが不味いこともある。それはさすがのサタン石神と呼ばれる朕も体調を崩すこともある。お腹がピーピー
だったこともよくある。それで不味いのだ。それでも朕は一条氏に金を貰えるのだ。
どうかね諸君？悪魔らーめんを食すことは朕に１歩近づけるということなのだよ。そして君の中には常に朕が
いることを悪魔らーめんを食して大いにかんじてくれ。フッ。

馬場の駅前のロータリーを神田川の方に下るとすぐ看板が出てる。（通りの左側）
「うな鐵」喫茶店のあるビルの二階だ。
きも焼き一本２００円。レバーもうまいぞ。
タップリ食ってくれ。
４時過ぎならすいている。

>>487
鰻屋に行ったことないのか？（藁
可哀想な奴だ。

＞490
うな鐵グループは挙げた以外にも鰻の串焼きが多種ある。
もし逝ったことがなければお勧めしておく。（まじレス）
蒲焼きだけならもっとうまい店はたくさんあるが。

>>489
馬場近辺で蒲焼きがうまいと思う店を挙げてくれ
ラーメンと関係ないのでsage

>>492
西早稲田の高木プーの家の近くの「田川」って美味しかったよ。
上で２０００円くらいだったと記憶してる。まあごく普通の値段。

>>486
>麺堅め頼んでる人がいたなあ。オヤジに「通　だね」 なんて言われてた。
あのおやじの性格を考えると本気で誉めていたと言うより
客との遊びも含めての、からかい半分ぐらいの感じでは？（多分笑いながら）

>494
多分そう
てゆーか100％そう(藁

ここにもいたか、固め叩きが（藁
ったく粘着だな。

固め叩きではないが、がんこで麺固めを頼んでる人ってみたことないし、あそこっ
て固めにする必要もないじゃん。家系だったら麺固めなんて常識みたいになってる
節があるけどさ。

うなぎのきもって言うわりには苦くなかった。
きも吸いっぽくは無くて、香りも後味もまんま蒲焼のたれ。

家元は沢がにの甘味が出すぎたんじゃないかと気にしていたけど。

三田のがんこ
ちかくにげんこつやができてから
客が減ったと思われ

「沢ガニとうなぎの肝」の悪魔ということでよろしいでしょうか？

悪魔ラーメンメチャメチャすいていましたねえ。休日のうえに学生もい
ないに等しいからなのでしょうか。平日は並ぶのに客が誰もいないから
ビビってしまった。（あとからチラホラ来たけど）
家元が近くのセブンイレブンで買い物してたよ。
味のほうは・・・・（汗）だけどねえ。平日はスープ完食者よく見るけ
ど、さすがに悪魔はいませんね。
血圧あがりそうなラーメンでしたあ。

>501
何時頃ですか？

>>500
でも自分はあんまりカニ風味は感じなかったです。
老舗のうなぎ屋の継ぎ足し継ぎ足し使っている蒲焼のたれを温めて、
そこに麺を入れて食べてるって感じ。

>502家元がセブンで買い物してたのは4時前だったよ。俺もあそこで本立ち読み
してたから。本当はすぐ入りたかったんだけど、ラヲタ数人が店の外で家元とトー
クしてたから、入りづらくて、15分後に悪魔食ったって感じ。
入った時には家元はいなくて小川さんが切り盛りしていました。

＞５０３　少し同意。カニの味は感じなかったな。とっても濃いラーメンだった。
ラーメンじゃなくてライスにかけて食べるといったブッカケ御飯のほうが
旨そうだ。

あげ

>>505上がってねえじゃんヴォケ￥

逝けばよかったです。

ところで、小川さんは独立する気ないのかな？

先週は参伍六麺、お休み？

>>509
そうらしいです、OOSAKIさん。

がんこしょっぱすぎ

本家､なんか新しいバイト入ったみたいですね｡あとあの女性は？奥さん？んなわけね〜か…｡

>>512
新しいバイトにしては、仕事慣れしてません？あの人。
娘だったら藁えるが。

あの女性は半年位いるかなぁ｡
もう一人男性が入ったって事を言いたかったんです｡
文が足らなかったスね｡ｽﾏｿ｡

>>513
そう言えばいましたね。ただ立ってただけだったけど。

テレビで初めて北海道のがんこを見た。
北海道版のラーメン博物館の中なんだな。
たぶん、過去レスを読むと載ってるのだろうな。
今夜の独り言以上

nuge

昨夜７時半頃、仕事で上福岡にいったら、元１７代目はシャッターが
下りていた。月曜定休のはずだが、知らない間に閉店したのだろうか？

店の前にあった案内には、
「本日より一杯６００円。こわいもの見たさに中へ入ってみませんか」
という文字。もの悲しさに涙が出そうになった。

元17代目ってどこさ？江古田だっけ？

>>519
だから上福岡だってば。
いまはたしか、麺屋　田。
江古田のいちやは元１８代目。

北海道の店主＝どどんの元店主

今日の悪魔ってなに？
再近食べてないから興味ある。

>>522
今月は先週だったらしい。

なんと家元の実弟らしいゾ！
べんてんに家元･小川と三人で挨拶に行ったらしい｡
ソースはべんてんスレ｡

>>518
元17代＝麺屋田
あのハリボテには俺も泣けてきたよ
でも、酷く不味くないんだよなこれがさ

がんこ系自体、600円位が妥当だと思う今日この頃

>>523
今日もやった。

昔信濃町にがんこがあったんですよね？
いつごろつぶれたんですか？
味はどんな感じだったんですか？

>>525
結局のところ元１７代目は営業は続けているのか？

がんこ脱退してから行ってなかったんだよね。
味は変わったの？

>>526
食材は先週と同じでしたか？

イイエ。食材は>>488に書いております。

ほんとうに厨房で申し訳無いのですが
一昨日７代目に行ったら麺が変わってました
さらにカリカリなるものが・・・
一体いつから変わってしまったのでしょうか？

５月終わりぐらいに行った時には変わってたかねぇ…

>>532
いや６月の末に行ったときは
まったく変わってなかったのですが

　 8
　 8
　 8
ε＝Э

　 8
　 8
　 8
ε＝Э
　 8
　 8
　 8
　 8
ε＝Э

>>528
先月逝ったけど、ケッコウ客がいたな。味は変わっていたよ。
オレは「がんこ信者」じゃないのでそれはそれでいいと思う。
昨年、「これは、違う！」みたいなカオして食ってる
「がんこ信者」を見たが（太った40代ぐらい）、そいつこそ醜い。
そいつは、いかにも「番」らしくスープを無理矢理塩割注文。

家元の周りはこんな人ばかりなのかね。

誤）そいつは、いかにも「番」らしく〜
スマソ
訂正）そいつは、いかにも「本家の番らしく」〜
です。

わざわざ埼玉で遭遇。その他でも幾多と無く遭遇（藁

>>536
情報ありがとう。
また時間を見つけて行ってみるよ。

肝心なこと聞くのを忘れたけど、段取りっていうか、手際は
相変わらずなのかな？
あれは勘弁してほしい。

ev5

７代目高円寺は終わったよ・・もう最悪なラーメンしか出さなくなってしまった。
現在の７代目のラーメンで満足している人は家元、もしくは１６代目のラーメンを食べてみる事をお勧めします。

４年程前までは最高のラーメンを出していたんですけどね＞高円寺
当時、高円寺で出していた２黄卵の味玉は、現在の家元のよりか美味かった・・
焦がしネギも美味かった・・どうしちゃったんだよ〜、新保さん！！

>>540
ここ半年ぐらい行ってないけど、そんなに味落ちたの？
まあ過去ログで麺が変わったと聞いたときは嫌な予感はしてたけど。

俺も最近は家元がメインだからな…16代目や8代目と比べても
高円寺は味が落ちるし。地元沿線なので頑張って欲しいのだが…

やっぱ客が減らなきゃ新保さんも認識しないでしょ
客足変わらず＝俺のラーメンは美味いって思うだろ、フツーなら

俺も最近は家元メインだな

てえゆうか、
>542さんのラインを狙ってるのかも。
読みすぎかな。

7/27の悪魔はなんだったの？

高円寺は客層が悪いよね。茶髪カップルの率が高いよ。家元や１６代目だったらそんな事ないんだけど、
やはり味のわからない客が多ければ、店主も努力しなくなるということでしょうか。

私は半年前に行きましたけど、当分行きたくないですね＞７代目高円寺

でも、もしかしたら７代目って本当はスンゲーうまいのかも。
実際に並んでいるのをみると、何か自分の味覚に自信がなくなってくる(ﾜﾗ
俺を含む2ちゃんねらーの舌にだけ合わないだけで、
美味いラーメンと一般的には評価されてたりして。

>>545
スンマセン。
初期の頃からダチとか彼女連れていってました。
厨房なんです。(ﾜﾗ

>>545
芯で下さい。言葉遣いが気持ち悪いです。
>>546
染んで下さい。あなたの存在が不快です。

まぁ>>542が妥当な線だろ

今日初めて東陽町のがんこに行ってきました。
普段、１６代目と家元で食べている私には衝撃のラーメンでした。

スープの味が薄い！！！！元ダレの濃さでは無くて、ダシが全然取れてません。お湯で薄めたような味です。
今まで一番美味しくなかった”がんこ”は行徳だったのですが、今日の東陽町はさらに頭一つ出てました（汗
夜１０時過ぎ、お客ゼロ。青唐無し、ティッシュペーパー無し（笑）麺は家元と同じ新型です。チャーシューは行徳と同じ豚バラのロールチャーシュー。

というか普段東陽町しか食べていない、っていう人がいたら面白いですね。家元に行ったら魂消るのではないでしょうか？
全然別物”ですし。

>>549
かえしの量が少なかっただけなんじゃない？

>>550
>>549をもっとよく読んでね。
元ダレ＝かえし　だとおもうんだが。

今大学は夏休みだけど昼頃はやっぱ混んでるの？

>>552
何処のがんこのこと？家元なら馬場は学生街なので逆に空いてますよ。

いちや２号店ができる。

＞５４９　おまえが絶賛する家元で　油なしの味うすめで
たべてみろよ　ダシなんて出てないぞ　かえしの濃さと
ジュっとかける油でごまかされてるだけなんだよ

良識者がいるんだね>>555
結局かえしの化調に躍らされてるのが多いだけなんだわ
がんこが他より美味いなんて叫んでる奴等に限って

>>555
貴方には家元のスープが薄いのかもしれませんけど、行徳２代目と比べればかなりダシが取れていると思います。
５５５さんは行徳２代目をお食べになりましたか？かえし・化調・油の味云々では無くて、
本気でスープが取れていないのです。これまた驚きの薄さを実現しております。
あのスープに化調をてんこ盛りに盛ろうが、かえしを増そうが、良くなるとは思えません。
おそらくかえしのお湯割風になるのではないでしょうか？

そんな行徳２代目を食べたら１６代目、家元のスープは相当良い方だと思うのではないでしょうか？

＞がんこが他より美味いなんて叫んでる奴等に限って
ちなみに私はそんな事はこれっぽっちも思っておりませんのであしからず。
じゃんがら好きなミーハーですので・・


＞５４９　おまえが絶賛する家元で　油なしの味うすめで
↑つ〜かどうしてそんなケンカ口調？店主さん？ハリー？？貴方のお気にさわりましたならスンマソン。


というか、味の濃さ”をかえしだと思っている人と、ダシだと思っている人とで違うのですね。
基本的にはどちらを指すのでしょうか？

　　＞５５７　じゃんがら好きな人なら
確かな味覚でしょうね

がんこ、最近しったかふりのＷ大の学生多いですね。
店の前で薀蓄語ってるんじゃないよ。
だまってラーメン食え。
しかし、がんこ、アジ落ちたな。

>>551
>549をもっとよく読んでね。
>元ダレ＝かえし　だとおもうんだが。

そんなの理解して書いておりますがな。
がんこの旨味は寸胴の出来に関係なく醤油ダレ・塩ダレ（蕎麦屋ではカエシという）
で、成り立ってるといいたかったんよ。
某○代目から、返しと麺をもらって、自宅で作ってみたことがあるんだけど、白湯で
タレを溶いただけで、がんこの味になったもんで、それ以来タレのレシピ知りたくて。

そんなの理解して書いておりますがな。
がんこの旨味は寸胴の出来に関係なく醤油ダレ・塩ダレ（蕎麦屋ではカエシという）
で、成り立ってるといいたかったんよ。
↑↑
それはないよ（藁
同じかえし使っている弟子達のお店で何故こうも味が違うのか考えてみようよ。
それとも味覚障害デスカ？？
貴方なら家元のかえしもらってきて、お湯で薄めて食べても満足するんだろうけどネ（藁

>>561
>同じかえし使っている弟子達のお店で何故こうも味が違うのか考えてみようよ。

家元のかえしを使ってるのと、独自路線の返しを理解してから
かたってよね、ププ。

住吉　赤とうスープはありましたか？(辛いタレみたいなもの)
せっかく行ったのに7/29(日)臨時休業で食べられなかったんです。

540さん
>７代目高円寺は終わったよ・・

何を基準に終わったのか？
個人の味覚、店主の力量などなど。
ぜひともおう伺いしたいですな。

私は「がんこ」には傾倒はしていませんが
好きです

５５０の文章力の無さは問題だぞ！

たしかに562の550の文章は意味不明。

560でも
＞白湯でタレを溶いただけで、がんこの味になったもんで
出汁とタレ（かえし）の話をしてるとき、こういうビミョーな文章
を書くから・・・

ﾏﾀｰﾘ逝こう！

がんこの一覧はないですか？
場所など知りたいです。
がんこ一通り制してみたいので・・・。

全部は載ってないけど、これを参考にどうぞ。
http://www.ny.airnet.ne.jp/jumbo/html/ka/ganko_honten.htm
あと、三田、溝の口にもあるよ。
江古田のいちや、新橋の勇も以前はがんこだった。

溝の口がんこの塩はいくらですか？
近所なので一度行ってみたいのですが、
あまりお金を持っていないので、あまり高いと･･･。
教えて下さい。

↑溝の口は行ったことないけど、
がんこはほとんどの店でラーメン700円くらいだよ。

>>569
塩ラーメンは８００円、醤油は７００円だったと思う。
塩はエビとシソのどちらかを選ぶことができます。

貧乏人の569は果たしてがんこを食べることが出来るのだろうか（藁

うんち

何でラーメンマニアってがんこ好きなのかねぇ。
わからん。

がんこって、シロウトにも評判いいよ。
友人を何人か連れてったことがあるけど、
武蔵や青葉よりも評判よかった。

>>575
＞武蔵や青葉よりも評判よかった。
それは否定しない。

ツウな気分になれるから、がんこ好きです。

↑正直でよろしい（藁

雰囲気ね。

>>570-571
情報をありがとうございます。

>>575
（えーと、ラーメン屋の店主ですよね）

玄人に評判いい店ってどこ？（かなり興味ある）

>>581
店主じゃありません。ヲタです。スマソ。

両国のつけ麺、本郷よりはスコーシまし。
どちらもつけだれの味気なさが何とも言えない。
両国、今年は夏も味噌やってるよ。作り方はサッポロ風ね。

両国、ウマくないよー。
友達が塩バター食って死んでた。
俺がくったあっさりもイマイチ。

今日お昼、本郷に取材にきていたよ。
上位じゃないみたい。
8/22(水)放送予定。

こんなところかな？>>562
・家元のかえしと弟子のかえしは同じとは限らない
・かえしをそのまま使う店と手を加える店がある
・かえしには旨み調味料のパワーが宿る
・かえしが自家製なのは高円寺のみ(除く分家)

>>586
そんなこと、みんなわかってるんだから、いちいち書くなよ。
ふたりとも、ほんといい加減にしてくれ。

２４日のﾃﾞﾋﾞﾙはコンビーフと干しエビ

がんこはあまりおいしくなかったです。
どこにでもある普通の味だと思いました。
店名がないところとか怪しいところがマニア心をくすぐるんだと思います。
味は大したことないですね。

>>587
そうなのかな？
とすれば、家元と他店の比較自体がナンセンスに思えるのだが、
みんな判断基準は家元になってたりしないか？
でなければ、単に的を得ているというだけのことなのかな？

>>589

あなたがうまいと思うラーメン店を教えてください。
行ってみたいと思います。

>>590
>とすれば、家元と他店の比較自体がナンセンスに思えるのだが、

比較なんかしないで、お気楽にいろんながんこを楽しみましょ。

昼に家元へ行ってきました。今日はあっさり
行列が無く変わりに一条さんが暇つぶしに外に出ていた…
おかげで待ち無しでありつけてラッキー。

客が少ないので早めに昼休みに入ってしまった。
三人で何処のラーメン屋で昼飯を食うか話してましたわ。

台東区寿にある日突然「がんこ」が開店しまして、近所のおばさん達は気味悪
がってました。私も夜11時頃喰いにいったら客ゼロで、スープがぬるく最悪。
それからしばらくして(今年の三月くらいだったかな)ひっそりと閉店。
結局半年位だったかな、閉ったシャッターにガムテープで貼られたA4サイズの
「閉店することになりました」の文字は笑えたけど泣けたなぁ。

>>594
ちなみに俺も当時2回程行きました寿がんこ。８代目の弟子だと訊いたので。
最初は御徒町から歩いていったら遠いのなんのって…
味は似て異なるものって感じで塩気は末広より更に強い割に出汁が弱かった。

２回目は偶然自転車で近くを通ったら営業していたので入りました。
時刻は深夜３時（寝つけなくて散歩がてらに自転車に載っていたんですが）
店主に尋ねたら朝の４時まで営業しているとの返答。正直潰れると思いました。

それにしてもあの店主耳が遠かったので注文を取るのが大変そうだったな…

かなり久々に家元に逝ったのですが、壁の張り紙に“つけそば”の文字が。
つけ麺はじめたんですか？あるとしたらレギュラーメニューなんでしょうか？
誰か教えてください。お願いします。

596・面道楽・もか
ウザイ。
店員に聞け。ばかども。
食いに行ったんだろ。

＞５９７
なんだオマエ？

＞589
8/9(木)夜の部はたしかにウマくなかった。
一条さんがいなかったせいか？

>596
その「つけめん」は、家元の新しく開発した「三・五・六麺」のことでしょう。
毎週、土曜日の１２時〜２時位までやっているよ。
悪魔の次の土曜日は確か休みだったような。
ちなみに「三・五・六麺」は、３時５６分に家元が新麺を思いついたので「三・五・六麺」だそうです。

一作麺マジでしょっぱい。風味なんかあんまし感じない。ネギ油いれてくれる普段の日が一番！
そのあと夕飯として１６代目に初めていってみた。店内は恐ろしいほど狭いが
ラーメンは風味がバッチリ効いていた。
正直、昼営業、特に夜までブッ通しを期待したいがあの狭さじゃ寸胴鍋入らないか。

５９６です。
>>600
そうなんですか。勉強になりました。今度、食いに逝ってみます。
ありがとうございました。
>>601
自分もしょうゆだと、16代目が一番好きですね。
家元だと塩を食します。学生ラーメンは既に品切れってときが多いし。

つけ麺ではない。
つけラーメンだよ。
カレンダーを実際に見た人と食べたことのある人はその違いが分かる。

＞６０２
いいな〜、ボクも学生ラーメン食べたい。

教えてください。
上福岡の田はもうがんこではないのですか？
なにがあったのですか？

＞６０５　がんこだけど直系から分家に格下げされた

家元のとこのヒゲのデブ（小川さんじゃない）うざいというよりむさくるしい

１作麺、つけ麺、悪魔と総本家のイベントラーメンってあんまり旨くないような。

普通の日のあのネギ油をかけた音とネギ風味が好きだけどあれはごまかしって書い
てる輩も多いがオレは好きだ。

つけ麺は全くたいしたことないな、同感。
悪魔は出来に差があるから、その時によるよ。
一作目はそば屋のラーメンみたいな感じだから物足りないと感じる人もいると思う。

俺は、総本家のラーメンは好きだが、悪魔は食べたいと思わない。
悪魔の日にがんこ食べたくなったら１６代目に行く。

ラヲタのホムペ見ると悪魔はうまい。って書いてあるが実際はそんなことない。
（豚は旨いけど。）
あの「醤油っぽい」はでまかせでなく、本当だってことが身にしみて分かった。

溝の口の水ぬるい

606 名前：ラーメン大好＠名無しさん 投稿日：2001/08/13(月) 23:39
＞６０５　がんこだけど直系から分家に格下げされた

何で格下げされたの？

がんこでは返しがタレでダシがスープですか

今日、東陽町のガンコに始めて行った。
まずかった、あれでガンコを名乗るなよ！

溝の口って夏期休暇あるんですか？
１７日と１８日に行こうと思ってるんですが。

どなたかご存知ありませんか？

さ、家元の夏休みも終わり。早速行くか。

>>615
ただでさえ薄い行徳の弟子だからね。
あの味付け玉子は「半熟だからウケル」というカンチガイ炸裂。

>>616
Ｍ恐のところ見れば判るよ。

>>592
比較してんのはおいらじゃないのだが。
いいたいことは基本的に一緒だけど、
最近楽しめなくなってるんだは、がんこは。

＞６１３　いけばわかります

>>615
青とうはあった？

>>614
意味不明

オイラの口に新麺は合わん
皆さんは満足してるの？
タマゴとスープはバッチグーなんですけど

新麺卵はいるようになったの？＞624

なんか涼しくなったから、がんこだね
雨も降るらしいし

今度の悪魔、整理券は配らないの？

この雨の中家元のとこに並んでる奴いたらバカだと思う。

>>628
バカは言い過ぎ。物好きぐらいか。

言い過ぎたごめん。まだそんなに雨風強くないね。（新宿区在住）

人をバカバカいう人こそバカだと思います。

がんこ家元しょっぱすぎ

水入れて飲めバカ＞632
スープがぬるくなって一石二鳥だ（爆）

>>632
家元でしょっぱいと言うなら高円寺や末広は無理だと思う。
俺は末広八代目が長かったので家元は味は濃いとは思うけど
塩気は弱く感じるけどね（ネギ油じゅわーも利いてるし）

最近ではがんこ系で塩気が薄いと物足りなく思ってしまう。
末期症状かな？

>>634
　同意。末広は薄くって言えば薄いの作ってくれるハズだが、グチも言われる。
家元で濃いのは悪魔と(土曜の)ツケラーメン。

　今月の悪魔は海老とコンビーフだ。

干しエビとコンビーフか。あんなんでダシが出るとは思えない。
今回の悪魔もマズくて醤油くさいのが確定だ。

まずいぞ。
もっとがんばれ！がんこ。
陰ながら応援してるぜ！

牛骨ならず羊骨なら悪魔食いにいきたいね。
他にも、猪骨、鹿骨とかさ。

＞638
超同意
海産物の悪魔は飽きた。
もっと動物系や、内臓系のとんでもない悪魔を食べたい。
こってりでも臭くてもいいから。

といいつつ、ホヤの悪魔って食ってみたくないですか？＞638　ふふふ

悪魔アゲ

悪魔って今日だっけ？

>>641
今日だよ悪魔！１４時〜２１時まで。

７代目逝ってきました。
とろとろチャーシュー最高！
さっぱりが好きです。

悪魔ｸﾀｰﾖ!ﾊｼﾞﾒﾃﾀﾞｰﾖ!ｼｮﾊﾟｰｶﾀﾖ!ﾃﾞﾓﾀﾞｼｶﾞﾖｸﾃﾞﾃﾙﾈ!ﾁｮﾄｸｻｶﾀｰﾖ!






もう悪魔は食わん｡

>>643
7代目のとろろーんチャアシュウは最高だね
でもスープ&その他の具は16代目と本家の方が断然上だよ

確かに今日の悪魔はしょっぱかったな、特に。
五時半頃行ったら家元居ないし。

あの茶髪のおじさんが家元の弟？

>>646
のどにきた。

>>645
とろけるチャーシューは美味いが、それ以外が今は最悪。

おいらもあの変な奴が弟さんなのか疑問に思った。
あの人が相模原に店出しても行かないと思う。遠いし、なんか見た目が気持ち悪い感じ。
愛想は良かったような気がしたけど。


それはそうと、今日食ってるとき横の３席の方にいたサラリーマンが
ちゅるちゅる系の奴で、おまけにくちゃくちゃ系なんだな。
しまいには携帯かかってくるし、三重苦で参った。
しかも携帯の返事が、「うん、今食ってる。」だって。
きっとラヲタ仲間からの悪魔の問い合わせだよ。
出ていくときには一条さんと目が合うまで待ってから大声で「ごちそうさまでした」。
周りの迷惑考えない最悪な奴だったよ。

＞６４５　おまえうざい！ちょこちょこ出てくるな
家元と１６代目絶賛野郎！

つけそばって何時から？

>>651
正午から二時間だけの営業だから、もう間に合わないぞ。

おれもこいつうざいと思ってた

家元のとこで、牛の頭にタオルがかかっている日に「タオル下さい」って
注文すると、何がでてくるの？

タオルくれます

＞ちゅるちゅる系の奴で、おまけにくちゃくちゃ系

どういうこと？何となくわかるけど。

あのじいさん煙草すってるから

煙草吸う人は舌がいかれてるから

味が濃くても濃く感じないんですよ

＞657
おまえだれだ？

後で鬼ヤン行く予定

16代目で食った。感動した。
家元に行った。高まる期待ではしが震えた。でも…
私的には16代目が最高だな。

↑この人が最近話題の16代目絶賛野郎ですか？
俺も16代目美味しいと思ったけど。

今日の本家は家元が不在だった｡
関係あるのかどうか判らないがパンチが足りなかった｡
あと小川さん麺固すぎ｡

お

>>661
俺は、１６代目絶賛野郎とは別人(どのレスをさしてそういっているのかわからんが)
だが、１６代目はがんこではトップクラスだと思う。
８代目、１６代目は家元超えてると思うよ。
マジで。

がんこはなんだか看板とかなくて
怪しい感じがマニアごころをくすぐるんだと思います。
ラーメンの味はたいしたことないです。

>>665
それは踏破件数50店クラスのプチラヲタの話ね。

なるほど！

がんこ好きな人はスーパーラオタだと言いたいのですね！

>>667
話の見えない奴だなあ。
マニア心をくすぐっても、大して旨くなければ何度も行かねーって！
旨いから何度も行くんだろ。

>>668
あなたは嘘を言ってますね。
あなたががんこに何度も行ってるのは
旨いからという理由だけではないはずです。
がんこの雰囲気とか味以外の何かに惹かれるから
何度もがんこに行くのです。
僕はがんこは全然旨いと思わないのです。

>>669
わかったわかった。アンタは旨くないのね。
俺は旨いよ。以上。

�d太が旨いと言う>>669の味覚なんて信用するな！

ネタだろうけどマジレス
自分の味覚に合わないからといって、皆がそうだと思い込まないほうがいいよ
逆のパターンもね

漏れは本家にﾁｬﾘで１分の所に住んでいる｡週に二回は食っている｡毎日でも飽きない｡(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>664　16代目はわかるとして、8代目は違うと思うでしゅ。

１６代目絶賛野郎がどうというより、１６代目は美味いだろ、実際に。
味覚は人それぞれとは言うけれど、レベル高いと思うよ。ま、他のがんこ系が皆レベルが落ちるって話もあるが。

>>675
同意。しょう油なら16代目が美味いと思う

一作麺の後、16代目逝った事あるが、見た目のみ同じで味は全然違う。
総本家はしょっぺえ×２．
16代目はすいているし味もイイ感じ。ただ狭いね。
ジャンボみたいなブーデーが入っている所を見てみたいね。

あ、悪魔先週か

>>677
16代目はチャーシューの肉を巻いてないから、
他のがんことは見た目も違うよ。
あのチャーシューうますぎ。

>>679
スープ、いや総合点ではかなりのレヴェルだと思うよ。16代目。
でも、チャーシューだけだったら7代目がオイラは好き。
しばらく7代目は逝ってないので、「トロトロ」が今でも健在だったら、という条件付きで。
（ちなみに、アンタの好みを否定してる訳じゃないよ。念の為。）

三伍六麺食った｡浸け汁が濃過ぎ｡生醤油に浸けてるが如しﾅﾘよ｡やっぱり普段のが一番旨いﾅﾘね｡

１６代目のチャーシューと他のがんこ系チャーシューではまったく別物だから比べるのも難しいけどね。
１６代目のチャーシューは確かに美味い。でも３〜４年前に家元でも同じチャーシューやってて、
それもメチャ美味だったのを憶えてる。
家元は他にも醤油角煮だとかワイン角煮なんかもやってたけど、食べたことのある人っている？

スープは塩の塊、舌が麻痺する。塩分中毒にはたまらない。でも腎臓病の人には、絶好の毒薬。
末広町のガンコラーメン。チャーシューはスープで温まってから食べるとおいしい。
ガンコラーメンを作る人はとってもえらい人。客を客と思わない態度が出来ないと名人にはなれないのかな
世の中には、ラーメン名人と同じぐらいの人はたくさんいるけど、あんな傲慢な態度の人はなかなかいない。
あの程度の味であの態度では、2度といかないお客も多いのでは?たかがラーメン、されどラーメン

>>683の言ってる意味が全然分からん。
あんたは末広町で通を気取ってあのオヤジに何か言われたヤツか？
それとも、外に出れない引きこもりが勇気をだして外に出たのに、「フライング」
って言われて晒し者と感じとってしまったタイプか？
がんこに限らず飲食店で通を気取るのは辞めてくれ。特にがんこはラーメン通気取り
をするヤツが多いよ。
しょっぱさに慣れたかもしくは思ったよりしょっぱくないから玄人になった気分のヤツがさ。

田吾作ラーメンやってた頃が一番美味かったな。

平気で食える人スゴイ！
味覚障害バンザイ！

>>684
塩分濃度については、ある意味的を射てるよ。（ｗ
店主の態度に関しては、なんともだが既出ネタをちりばめた
文書からすると君の方が通を気取ってるように思えてしまうよ。

>>650
最近１６代目絶賛野郎ばかりで、ウザくてしょうが無いだろう。
おまえこそ出てくるなよ！

がんこの全部の店長がなんかの本に載っていたよ

意外にたくさんあるんですね

マイナーな駅ばっかりだけど

9/1土曜のテレ東の北海道ラーメンの番組に、
家元が久しぶりにテレビに出てた。
小樽の店のオヤジという段取りで。
遊び半分みたいな内容だったけど、時間的には長かったよ。
オヤジの力こぶも見せてくれた。
ﾁｮｯﾄ ﾀﾙﾝﾃﾞﾀｹﾄﾞﾈ

>>691
漏れも見た。ゴルゴが油入れ過ぎのラーメン作ってたけど、
その場でよく半殺しにしなかったな〜と関心した（後でゴルゴをこってり
しごいてたみたいだけど、それは未放映だった）。
小樽はミニラーメン博物館の様相を呈しているが、混雑しているのだろうか？

八代目で食ってたら、電源切っといた携帯の目覚しが作動しちゃった。
焦ったね。オヤジは「おいおい、誰だー？」なんて言ってた・・・
怒られなくてよかった。

ここのオヤジは優しいのかも。フウフウいって食べてるヲタをうちわで
あおいであげてたよ。「そんな汗かいてるのほっとけねーもんなぁ」
だってさ。

よかったね秋葉系ヲタ！

末広町食って”しょっぺ〜！味覚障害かよ！”とか思うのは同意するけど、
他のがんこ系も食べてみるのをお勧めしますよ。
行徳とか東陽町なんかは逆に味が薄くてビックリするけどネ

つ〜かいちやとか１６代目なんかは普通に美味しいラーメンだと思うんだけどな〜・・
別に絶賛するわけでもないけど。

八代目に行ったら閉店間際だったので帰ろうとしたらおやじさんがたまたま出てきて
「まだ大丈夫だよ。君のために開けておいたから」と言って作ってくれました。
(行ったのは２回目だったので常連でもなんでも無いのに)
味が気に入らないならともかく、もし傲慢な態度が気に触ったなら
それはたまたまか勘違いだと思うのでもう一回行って欲しい。

八代目のおやじさんを傲慢という人は、たぶん自意識過剰なんじゃないかと思う

八代目のおやじは僕の高校のときの物理の先生にそっくりでした。

驚愕の新事実！
本家の隣､青龍があった箱は実は家元(一条氏)が借り主であった！
昨日開店した天鳳も然り｡
一条氏の道楽と研究とビジネスの一環ですな｡

地元に40年近く住んでいるｳﾁの社長の話です｡

>>698
森華（名無しの冷やし油そばやってた店）が在った頃、
がんこ店内でオヤジさんが一人ごちてたな、そんな事。

>>697
ｶﾞｲｼｭﾂ。
驚愕してるのはアンタだけだ。

末広町は醤油よりも塩のほうがしょっぱさを感じないかも。
シソが入ってるので風味がさ。
末広町のオヤジよりもハリーの方が傲慢じゃねえの。

８代目傲慢かな〜
傲慢だとしても、美味くも無いのに、
テレビとかに出まくって行列作ってる店よりよっぽど良いよ。

北沢（八代目）さんのどこが傲慢やねん。
会話のキャッチボールも出来んｵﾀか？
八代目は間違いなく家元を越えていると思うよ。
家元は麺のコシもたりんし、ショッパすぎる。
チャーシューまでしょっぱかったぞ。
馬場なら１６代目の方が絶対うまい。

＞７０２・・六角家本店だな。
凄いぜあそこ。特に笑之家の店主が六角家の店主時代なんか
インパクトを出すために、二列にした行列をまた一列にして長蛇に見せたり、客はコイツ呼ばわりだし。
吉村家ばりの怒声がとびかっていたしさ。外見だけならがんこの方が傲慢っぽく感じるのにね。
がんこのレンゲなしは全然気にならないけど、アッチのレンゲなしは異様だ。

ところで総本家って今空いてるよね？あれって早稲田の連中が行列作る元になってんのかな？

今日の末広町はしょっぱくなかったな

.

この間はじめて行徳がんこで食べてきました。
結構美味しかったyp。

ブウさんが絶賛してたよ。
がんこ八代目。
ブウさんはどこへ行ったの？
死んだんだっけ？

八代目店主は「いい人」に決定！
実際、人柄は良さそうだったよ。

旧がんこの「いちや」（江古田）に初めて行った。
がんこ風の店を８月末に移転して、商店街の角地にカウンターだけの開放的な店になっていた。
なんとビールもメニューにあった。
で、こってり卵を食べてみて…。だめだ、あれは。おいしいって評判を聞いたことがあったのに、
どうなってるの？
他の人の感想求む。

710
感想じゃなくてスマソだけど、いちやって会員制辞めたってコト？

がんこ(早稲田)って、
平日の夜は何時頃までに行けば食べられますか？

>>711
そゆこと。

>>712
９時だよね？

やっぱがんこのファンは頑固な人が多いよね。
あんな塩分濃度の高いラーメンを
しょっぱくないって言い張るんだから
おかしいよね。

>>715
つーか、あそこ、しょっぱいし。
しょっぱくないって言い張るのは君の知り合いだけでは？
君の知り合いがおかしいだけだよ。

でも酒飲んだあとだと、あのしょっぱさはそれほど気になんないでしょ。
そんでしらふのときは、塩の３番とか３．５とか言って頼むんだよ。

>>715
このスレの中で「しょっぱくない」という単語を検索してみよう!
>>1-714までの間でこの単語が含まれるレスは4つ。
そのうち2つがアンチ。
残りの二つは「そんなに」「思ったより」という形容付です。
ついでに「しょっぱい」で検索してみるとさすがに数が多いので
カウントしませんが、アンチ以外はしょっぱいことに肯定的です。

>>714
712です。
営業時間は21時のようですが、
スープ切れの時間とかはどうなんでしょう？
20時過ぎでも食えますか？

塩の濃さって数字で注文するんですか？
八代と十六代と家元しか行ったことないんですけど・・・

>>719
濃い目とか薄めとかでも受けてくれるよ

>>717
一度だけ家元で味薄たのんだことあっけど、今一つイケてなかった。
やっぱあの「しょっぱさ」があるからこそマイウ〜なんだな。不可分ってことかな？
16代目はマイルドだけどマイウ〜で、家元とは違った美味さ。
でも、やっぱ一般的な基準で言えば、間違いなく『がんこ』は「しょっぱい」よ。
ま、715みたいな意見もあるって事でﾏﾀｰﾘとやりましょうや。

１６代目をしょっぱいと思う人っているんですかね？決して薄くはないけど。
あそこは色んな意味でがんこ系と違うと思います。

上福岡の田が休業中ってほんとなの？

しょっぱくていーじゃない！

＞７２２
十六代目をしょっぱいなんて誰も言ってないじゃん
７２１はマイルドってカキコしてるしー
ハァ…信者ってしょっぱいという言葉だけに反応するんだね

↑
ただ単に疑問に思ったので質問しただけなのですが・・
別に信者じゃないし・・

やっぱがんこのファンは頑固な人が多いよね。
あんな塩分濃度の高いラーメンを
しょっぱくないって言い張るんだから
おかしいよね。

頑固な人が多いのではなくて、味覚障害の集まりなだけです。

728＝二郎好き

招き猫置くな

がんこファンの皆様はブタ臭い叉焼について
どのような感想をお持ちですか？

ブタクサも人によってはキツイよね

IDが消えたとたんにｼﾞｻｸｼﾞｴﾝか

＞７３１
的外れな指摘は結構ですんで。

失礼、＞７３３です。

貶すしか能のないバカは放置の方向でお願いします > ALL

＞ｶﾌｿさん
即レスしてしまうと「あざといｼﾞｴﾝ」と解釈されて
しまいそうで、ラ板準常駐状態（他に３板掛け持ち）ながら
遅レスになってしまいました。失礼しました。
貴重なご意見ありがとうございます。

　　　　 ∧＿∧　　　　　　
　　　　（;´д⊂ヽ゛　　　夢・・　　　　　
　　　　/　　 　_ノ⌒⌒ヽ.
　(￣⊂人　　//⌒　　 ﾉ
⊂ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆニニニニﾆ⊃

ああ、、夢だったのか、ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝがばれるわけないよな・・。

ひきつづきご意見募集です。ageます。

「ブタ臭い」の他にがんこの叉焼の特徴を上手に捉えた表現って
ありますか？ageます。

で、どこのがんこのこといってるの？
店によってだいぶ違うんですが。

相変わらず自分の味覚が絶対だと思ってるバカがいるんですね

西早稲田・三田・末広町・石原など多くの店で使われているタイプのものです。
うすいバラのブタ臭い叉焼です。sageます。

＞７４２
この場合臭覚も含めた味覚ですね。
自分の味覚が絶対とはいいませんが
「ブタ臭い」って表現で何か間違ってますか？sageます。

8代目に良く行きますがブタ臭いと思ったことはありません
不味いと思うのなら行かなければいいだけでは？
わざわざこんなところで文句言ってるあなたの人格を疑います

>>731
短時間でいくつも書き込んでまで自分の意見を通そうとする粘着だから嫌われるんだよ!

　　　　 ∧＿∧　　　　　
　　　　（;´д⊂ヽ゛　　　夢・・　　　　
　　　　/　　 　_ノ⌒⌒ヽ.
　(￣⊂人　　//⌒　　 ﾉ
⊂ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆニニニニﾆ⊃

ああ、、夢だったのか、ボクの味覚が間違ってるわけないよな・・。

久しぶりに叉焼そのものについての意見がでましたね。
どうもありがとうごさいます。＞７４５
私としては「不味い」と言及したおぼえはありませんので、
不快に思われた方はどうぞご容赦ください。

>>748
お礼を言われる筋合いではありません。
「臭い」というのはネガティブな印象の言葉ですから
それを使うような人とは対話したくはありません。
もう書き込まないでください。

>>731
ﾊｧ？豚臭いかぁ？
おまえ、もっと色んな店を食べ歩いてから語れ。
こぼし＆坂内のチャーシューのほうが豚臭いぞ。

がんこのチャーシューは巻きバラタイプで薄っぺらで冷たいけど
それには、意味があるんだよ。

ナニゲにアツいスレだね。
７３１じゃねーけどチャーシューが冷たい意味はわかんねーわ、俺（藁
厚いスープに浸して食えってことか？
それを知らない厨房は冷え冷えでマズイまま食えってことか？
ﾏｼﾞわかんねー！だれかおしえてくれ！

がんこのチャーシューは他店と比べて特にブタ臭くはないと思う。
どちらかというと、柔らかいけど肉の旨味が足りない部類だと思う。

冷たいのは単に保存性の問題だと思う。

冷たいときには辛うじてチャーシューだけど、
スープに入れるととろけてダシ化するってことでしょ？

755 名前：731 投稿日：01/09/08 22:16
ﾌﾟｯ!(w)ようやくノってきましたﾈ(ｸｽｸｽ
　　　ﾊﾞｶｶﾞﾃﾏｶｹｻｾﾔｶﾞｯﾃ！sageます。

756 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：01/09/08 22:17
＞７５５
　　　ということにしたいのですね。

＞７５５
　　ということにしたいのですね。

>>755
ネタなら面白い！
本気なら寒い！

おっと、757は754宛

>>758
半分ネタ、半分マジ。
自分は悪魔のチャーシュー２種セットが好き。

>>751
>７３１じゃねーけどチャーシューが冷たい意味はわかんねーわ、俺（藁

冷蔵庫で塾生されたバラ巻チャーシューなんだけど、冷たい状態じゃないと
薄くスライスできないんだよ。

んなら厚く切れって言いたい人もいるかもしいないけど、薄い（白身の脂が
固まってる）ほうが、ラーメンを食べてる途中から、チャーシューがスープ
にゆっくり解けていって、こってり感を味わえるのだよ。

がんこヲタは、みんなそう思って食ってる、と思うよ。（自分もね）

ちなみに、16代目のチャーシューや、家元の昔やってた角煮みたいなのは
あんまし好きじゃないす。

>>760

＞んなら厚く切れって言いたい人もいるかもしいないけど
厚く切ると、巻きバラは脂の味しかしないしね。

信者キモ

がんこうまくないよね？
俺まじであんまり好きじゃない。
何であれがうまいって言うの？
玄の方がましかな。。

>>763
どこがどうだから自分は好きじゃないって書き込んでくれると話も拡がるんだがなァ

ところでがんこのチャーシューは間違いなく豚臭い部類
殊更に強調するほどものでもないとは思うがね
味付けの薄さやスープの香りがさほど強くないことも相まって
豚臭さが嫌いなひとには気になってしょうがないケースもあるのかもしれない
あれを食べて全く臭くないなんて人は次に行った時にでも
自分の先入観を意識してもう一度しっかり味わってみてくれ
俺としては冷静な理解を踏まえたうえでのがんこヲタであってほしいよ

>>764
ｸｻｲと冷静に理解したうえでうまそうにラーメンが食えるなんて
さすが「がんこヲタ」ですね〜。
他のラヲタとは一線を画します(ﾌﾟ
(･∀･)ｲﾔｲﾔｵﾐｿﾚｲﾀｼﾏｼﾀ

＞殊更に強調するほどものでもないとは思うがね
この中に読めない字でもあったのか？

で、いいですね

厨房ウザ

信者キモ

給料入ったら末広の塩大盛り食べにいこうと
思ってるんだけどなあ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20010910-00000057-mai-soci

御報告
え〜と、三ヶ月ぶりに７代目へ逝ってきました。
やっぱ、ダメダメ。アレはただの塩っ辛いラーメンですワ。
この天候なんで並んではいませんでしたが、客足が途絶える事は無かったっス。
次回のチェックは１２月の予定っつ〜事で、来週からはまた馬場通い〜♪

家元が
「うちのスープは牛骨使うの止めた！」
「あの骨？　あれは羊！」とか言い出すのに１カノッサ

＞712
おまえよ、マルチでぐだぐだ質問してんじゃねーよ
さっさと食いに逝け
逝ってふられるのもラヲタの道への修業よ（笑）
どうしてもっていうのなら有給とるくらいの覚悟が必要だ＜ラヲタの道（藁

＞がんこ早稲田の夜は？

投稿者:neosuke 　2001/09/10 10:01:35

がんこ早稲田なんですが、
平日の夜は何時ぐらいまでに行けば食べられますか？
だいたいでいいので教えてください。
よろしくお願いします。

追加　　二郎@阿佐ヶ谷のマルチ質問もおまえのような気がするぞ（謎）

がんこ好きって言ってるやつ！もっと自分の意見をもて！
まわりが美味い美味いと言ってて、自分の味覚がおかしいと思われるのがいやで
「がんこってうまいよな！」とか心にもないことを言ってしまう。
普段は一風堂行きたいと思ってるのに。

暖簾わけしたお店もしくは人を「〜代目」つーのはどうよ？
おかしかねえかい？ってどうでもいいやな。sage〜

>>775
一風堂にもがんこにも行きますがなにか？
勝丸にも武蔵にも支那そばやにも行きますがなにか？

>>776
どうでもいい。

>>774
悪かったなマルチで。
どうしても会社帰りに寄りたかったのでな。

＞追加二郎@阿佐ヶ谷のマルチ質問もおまえのような気がするぞ（謎）
これについては俺じゃない。
だいたい二郎が阿佐ヶ谷にあるのも知らなかった。

がんこって牛骨？やばいんじゃないの？

やっとわかった
なんでがんこ食ってる人たちは
ボケ老人みたいな書き込みをする人が多いのか！
もうすでに狂牛病でアルツハイマーにかかってんだ

現在牛骨を使っているがんこが何軒あるのか皆知っているのだろうか。
自分の信じる舌が如何にいい加減なものなのか皆そろそろ気がついてもいいと思うのだが。

(ﾟдﾟ)ｷﾞｭｺｰﾂｳﾏｰ!!

へー
牛こつ使ってないんだがんこ
へー詳しいですね
なんでしってんですか？
>>781

がんこもお前らには来てほしくないってさ。

牛骨使ってないって話は聞いたこと有るけど、
あのがんこ特有の匂いって何の匂いなんだろう？

この前アキバ行ったんで初めて食べて来ました。
怪しい外観でちょっとためらったけど(^_^;)
焦ってイキナリ注文でボケたけど、こってりチャーシューを食べたよ。

美味しかったよ。絶品って感じゃないけど、「旨いラーメン」っでした。
おやじさんも良い感じの人ですねー

個人的な希望としては塩分が30％減で値段が100円安だったら良いのになー
今度は塩食べてみよっと。

>>775
がんこと一風堂じゃ系統が違いすぎるじゃんかよ(w
どーせ煽るなら青龍とかに・・・あれ、ねーや
ごめん森鼻だたーよ

がんこ特有の匂いは、カエシのにおいなんだよぉ。
ズンドウのスープがダメな日でも、かえし増量でピンチ脱出。
かえしたくさん使えば、家元のオヤジ丸儲け。

八代目に今日行ったが、しょっぱすぎ。ちと失望。
おやじはポイント高かったけどな。
ところで、八代目に初めて行って、ドアを手前に引っ張って開けようとした奴って
多いんじゃない？

>>786
えーと、>>716,720あたりの書き込みが参考になるかも

>>788
かえし、直に舐めてみたい、、、。

今日の本家は味噌ラーメンだった｡
旨くねーよ｡

＞792
明日も何かやるのかな？

確か、当分鶏と豚のスープでやります。って書いてあった。

頻繁に行ってる人の解説希望。

＞794
本当？家元のところですか？

>>789
手前に引っ張って開かなくて、あたりを見まわしたのち
ｺｿｰﾘもう一度引っ張ったあと、なにごともなかったのように
立ち去るおやぢを見ました（藁

８代目のとこのノブはしゃれとして、
横にスライドさせる形の扉をどうして引き戸と言うのでしょうか？
昔から疑問です。

>>795
そう。

>>796
わらた。そのおやぢかわいそう。
あれって、いちげんさんを見分けるためのトラップなのかな。

>>796
そのオヤジ、何屋だと思ったんだろうか？　ラーメン屋(がんこ)と知っていれば
もうちょっと頭をひねるだろうし………アキバに増殖中のおもちゃ屋か？ｗ

悪魔は２４日なのかしら？28日なのかしら。
とりあえず２４日の晩行ってみよ。

今日逝ったら、ブリオン大森はありませんでした。
何日に逝けばある？

>>801
確か28だったような

高田馬場で家元も１６代も休んでたらどこいく？

>>804
決まってるだろ。ティーヌーンだよ！

おいらなら五坪かな。（ｗ>>804

>>804
重複に決まってるだろう。

>>804
タイ国でもべんてんでも高木やでもいいが、
意外に逝ってしまうのが、メルシーでオムライス＆やさいそば大盛り（やさ大）

>>808
それでいいんじゃないのかな。
がんこ、メディアに持ち上げられすぎ。
実力がともなってないよ。(除く１６代、いちや、勇)
れ？結局、いちやと勇が一番まともなのか？（ｗ

＞８０９
まあ、まともだからがんこから完全に抜けてもやっていけるんでしょう。

確かに。
直系でがんこ”を名乗ってまともなのは１６代目のみって感じですな。

高円寺・末広・行徳・本郷etc全部ダメ！

>>788　♪それが答ぁ〜ぇだぁ〜。by ウルフルズ

狂牛ラーメン　本日新作発表！

一条を馬鹿にするな!
怒るﾆﾀﾞよ！

馬鹿にしてるのと事実を客観的に述べるのとは
大違いの気がするダニよ

相模原は遠いな。
食いに行く価値あるんだろうか？
久々の家元の「真」直系だけど。

月曜日に家元何やるか教えて？

>>817
金曜日に味噌やったばっかだから、なんもやらないんぢゃないかな。
その日は家元の弟さんが、にわか修行してたよ。

今日はやってんのか？

定期挙げ

実際問題狂牛病はかなり驚異だと思うんだよな、がんこファンには。

テレビで見たけど、脳と網膜、そして脊髄は危険なんだそうだ。
がんこって牛の大腿骨を使ってるんでしたっけ？大丈夫でしょうかね？

客は減ってるのでしょうか？ちと心配です。週に１度は１６代目に通ってましたけど、
ここ３週間程行ってません。行けそうな日でもちょっと敬遠してしまう私は心配症なのでしょうか？

>>821
俺もそう。
がんこって狂牛病大丈夫なのかね？
肉は平気だって言うけど、骨はやばいんじゃないの？
詳しい人いない？

今日の夕刊フジに家元出てるよ！
狂牛病の企画記事で、いち早く牛骨の使用をやめたラーメン屋として。
「俺は何を使ってもうまいラーメンが作れる」とか逝ってた。

>>822
とりあえず、ちょっと前を読み返してみよう。

へぇ〜、家元は牛コツやめたのね。
やめてからの家元食べた人っています？どんな感じでしょうか？

変化なしだったらそれはそれで面白いが。。（笑

１６代目はどうなんでしょうか？牛コツ使用してるのでしょうか・・

家元が夕刊フジに出てるからage

実は今日食ってきた。
スープにキレがない。香りが足りない。
大幅に減点です。
あさっての悪魔も期待薄だ。
ジャイアンツも負けてるし....

早稲田に移ってからはずっと牛骨使ってないはず。金曜日の一作目を除いて。
気がついてない人多いんだね。

>>827
明後日の悪魔って何使うの？
おしえてﾌﾟﾘｰｽﾞ

>>827
家元は虚人ファンなのか？
なんか狂牛病と言い、がんこには行く気なくなった。

>>827
そんな日もあるだろ。

もう遅いよ
いままでのがんこファンは発症は時間の問題
せいぜいライフを楽しむのよ

がんこって言ったら牛骨ラーメンの代名詞みたいなもんじゃないですか！

牛骨使わないがんこをがんこと呼ぶんですか？みなさん。

牛骨を使わなくなったがんこなんてもはやもうがんこではありませんよ！

>>828
それ言っちゃいけないよ。

＞８３３
煽りは不発に終わりました。
だいたい、早稲田では実際には牛骨使ってなかったわけだし。

>>835
要するに
一条氏は嘘をこいていたということですか！？
それはそれで大問題じゃないですか！？
珍しい牛骨のすーぷを求めて多くのファンががんこになんべんも
通ったわけ。
彼らはだまされてたってことですよ！

狂牛病ヲタはウゼーから、ニュース板でも逝ってろよ。
実家が零細漁師か何かなんじゃねえのか、こんなに牛に敵意を燃やしてるのは（w

Jacob上げ

ラヲタは好きで食ってんだ｡
例え死んでも誰も恨まないよ｡
大きなお世話だ狂牛野郎！

「薬害エイズ」の繰り返しだね上げ

本日と明日限り３００円。川崎じゃ知名度ナインで苦労してるみたいです。

溝ノ口頑固、場所どこ？
むつ宮なら知ってるんだけど。

ラーメン板ってちんことか肛門とか回虫とかなんでクソスレが異常に多いんですか？
始めて来てビクリシタヨ。

>>843
こんなにヒドくなったのはここ数日の話だよ。
以前はうざいスレといれば�d太だけだった…。

横浜人が荒らしてるんじゃないか？

↑アホか。

まぁ、荒らしは無視しまひょ。
この優良スレが荒れないことを祈りましょ。

どこが優良なんじゃボケナス！
狂牛ラーメン食わせやがって・・・
あのセンスない禿親父のせいだな

当分鶏と豚のスープでやります
って貼り紙は、つまりそういう理由だったんですね。

狂牛病に関係有るのは脳と脊髄だっていってるのになー。
日本で発病したのは乳牛だのになー。
がんこ関係無いのになー。

>>848
センス厨房発見

８５０の脳みそはすでにスポンジ状態。

>>850
風評被害を押さえたいのかも知れないけど、
嘘はいけないよ｡
現在の解体作業のやり方では生肉までも汚染される可能性があるのだよ｡
乳牛だって潰されて市場に出回る可能性はあるのだよ｡
がんこだって危なくないとは言い切れないのだよ｡

>>844
やっぱり他の板みたいにID出さないと駄目なのかね……
活気が無くなるし俺は個人のモラルに期待したいのだけど。
>>853
少なくとも過去ログで家元は牛を使ってないと書いてなかったっけ？

>>854
それなら850の書き込みは、
「がんこ、牛骨使ってないのにな〜」
と書くべきだよ｡

>>855
確かにね（別に850をフォローする気は無いので)

850はＭきょ

だってよお
感染した牛の骨をもし使ってたとして
それを食ったらさあ
絶対氏ぬんだよ
たとえ感染した牛の骨使ってる確率が１０００分の１でもさあ
恐くて食えないよ
食ったら絶対死ぬんだから

今日は、生ハムとホタテの悪魔決行（予定）

渋谷の紅醍醐は堂々と牛骨ラーメンの看板を掲げ結構客も入ってるよ

狂牛病の話題は以後こちら↓で。このスレではやめよう。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1000122716

ここで狂牛の話題やらずにいられるかボケナス！

狂牛ヲタの実家は養豚業（爆）

牛骨使ってないくせに牛骨ラーメンを名乗っているからばちがあたるんだな｡

>>864
層だそうだ！

昔は牛骨使ってたけど、今は使ってないって言ってるでしょ。
それに牛骨ラーメンなんて名乗ってない。
飾ってあるだけ。

狂牛病の話題は以後こちら↓で。このスレではやめよう。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=1000122716

今日の悪魔はしょぱかった。
ところで、べんてんのおやじさんって背は低かったっけ？
よく似た人を家元のとこで見かけたんだが？

べんてんのおやじは、ヘルプで厨房に入る時もあるよ。
あと、蕎麦や（さかえや）のおやじも時々ヘルプしてる。

>>864
>牛骨使ってないくせに牛骨ラーメンを名乗っているからばちがあたるんだな｡

ばらしちゃイヤぁ〜ん。

生ホタテの味はわかったが、生ハムって、、、？
普通に豚肉煮込むのとはちゃうの？

チャーシューが前のに戻ってて旨かった。

で、家元が牛骨使ってないのはわかったが、８代目とか、１６代目はどうなの？

↑
ネタを本気にとるな。

ｶﾞﾝｺﾀﾍﾞﾀｲｹﾄﾞｷｮｳｷﾞｭｳﾋﾞｮｳｶﾞｺﾜｸﾃﾀﾍﾞﾚﾅｲﾖ｡
ｲﾏｻﾗﾀﾞｹﾄﾞﾈ｡

家元が週刊ポストだったか現代だったか忘れたが、出てた。
がんこ全店に牛骨禁止令出したって。

>>873
電車の中吊り広告で見たよ
これってがんこの事だったんだ

先週の悪魔の日、牛の頭蓋骨飾ってあったけど。

>>873
立ち読みしてきた
一条氏の談話で
「安全だと思うけど客のことを思って使用をやめた」
って感じ

oosaki氏と正反対の意見でワラタ

家元のすぐそばの天鳳だっけ、食べた人いますか？
あれやっぱり旭川系なの？

いちやも味が落ちた。
やっぱり牛骨使わなくなったせいだろう。残念。

昨日16代目で食べた。
当分、鶏と豚でやります、って張り紙してあった。

ワタシが味にウトイせいかもしれないけど、
味、そんなに違わなかったよ。
おいしかったし。
牛骨と牛ヌキ、ふたつ並べて食べ比べてみないと
わかんないと思う。

age

今日テレビ出てたね。

>>881
なんの番組？

>>879
確かに違いはあまり感じませんよね。
ただ、よくよく味わってみると、１６代目特有の風味、というか、締まり感？が普段と違うな〜、なんて思ったりしますよ。

私見ですが。

牛骨と牛ヌキの味の違い？ある訳ない。なぜなら最初から使ってないから。
あるいはいまでも使っているから。早くがんこのからくりを理解しよう。

「別に牛骨を使わなくてもうまいラーメンは作れる」
だそうだ

業務用スープ使ってるってとらさんに書いてあったぞ。サブ会議室

業務用スープ使ってるってとらさんに書いてあったぞ。サブ会議室

どうなんですか。

業務用スープってのは

反則だと思いません？

ボクサーがグローブの中に鉄を入れてるようなもんですよね。

僕から見るとね。

卑怯だなあって思うけど。

みなさんは行くんですか？その事実を知っても？

事実ってわけじゃないでしょ。
ただ配達に業務用スープの箱使ってるだけって話もあるし。
プリオン恐いから当分行かないけど。

>なぜなら最初から使ってないから。
>あるいはいまでも使っているから。

↑↑
なんか電波が紛れ込んでるゾ
その日本語意味不明です。

業務用？１６代目食ってそう思うなら君は立派な味覚障害です。これからも頑張ってネ！

客の前で堂々と使ってるってさ。
全然がんこじゃねーじゃんかー
名前負けか

>>891
かえしに使ってるとすれば、１６代目もその範疇だよね。

上の方でがんこはもともと牛骨使ってないよ〜
とか言ってる奴は何だったの？電波か何か？
あ!…もしかして…

今日久しぶりに16代目行ったら、後藤君がいなくて、
代わりに見た事ない人がいた。

>>888
そんなの承知で喰ってるんだけど。（かえしに添加物を混合してる事）
まぁ、がんこ暖簾会のお遊びに付合って一緒に遊んでるようなもんですがな。
テレビ雑誌向けに「うちのスープは牛の骨だ」とパフォーマンスしてるのも
常連たちにしてみれば「ハイハイわかったよ、クスクス」程度のお遊びすよ。

明日月曜家元は何かやるんでしょうか？味噌？

>>896
承知じゃない奴おるかもよ
ｲﾁｹﾞﾝｻﾝ結構おおいし

君たちの中で、１６代目反対側の高田橋、高戸橋の上から神田川のぞいた人いるかな？
その秘密は今度教えよう。

狂牛病のせいで客減ってるの？

もう少しここが盛り上がったらその秘密を教えよう。

なあに、そろそろキリ番ゲッターで大盛り上がりさ

もうすぐ家元の弟さんの店が開店するけど、なんだかタイミング悪いね。

がんこらーめんは、えいようがありません。
こればかくってると、えいようしっちょになっちうよ。
らーめんって、やすくて、おいしくて、えいようがあるものだと
おもうのだけどなぁ。

勇の味噌始まったらしい。

>>903
家元の弟は、開店後すぐに期間限定で味噌やるそうだから安心しろ。

>903
どこにできるの？

>>907
相模原だよ！

相模原のどこ？

JR相模原駅から徒歩役5分くらい。米軍施設の近く。
相模原スレパート６の最後の方に載ってたよ。

相模原スレから転載。


833 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/23 21:11
>>829　がんこの場所、寅会からのコピーです。

「元祖一条流がんこ総本家分家」が10/8に開店します。
店主は、一条さん（家元）の弟さん。

住所：神奈川県相模原市宮下本町2-9-13
ＪＲ横浜線相模原駅北口下車徒歩20分くらいらしい。(--;)
北口ロータリーを左、向陽小学校と米軍補給所跡の間の道を
進み、動物病院（左側）を左に曲がる。
宮下交差点（角にセブンイレブン）を右に曲がると右手。
※間違っている場合、もしくはわかりにくい場合は
　地元の方、フォローしてください。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/09/23 21:47
たぶんこの辺だよね？
http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi07232146019709

開店記念あげ

一条さんヘルプに来てたよ。
弟さんて以外と若いんだね。

>>913　若作りだけどやっぱりおっさんだよ。

兄弟なのに師匠って呼んでるんだよね。
なんか変な感じ。

がんこってフランチャイズですよね。
要するに。
とん太とかと一緒だよね？

とら会みたいなほめ言葉はいらないから、
食べてきた人の正直な感想を希望する。

一条安雪って本名なの？
かっこよすぎるんだよな。茶道の家元みたいで。

>>916
そんなひどくはない気が・・・

家元キリン食堂に出没す。

>>917
正直あんまりうまくなかった。
けど、店主がこれからがんばりますんでよろしくお願いします！って
言ってたから
これからに期待したいと思う。

>>917
塩はまあまあだったよ。
愛想はｶﾅｰﾘ良かった。
がんこに思い入れのない俺でも、また来たいと思わせられたよ。

今日の家元のワンタン好きな味だった。
本郷のワンタンまずいんだよな。

がんこってほんとに牛骨でだしとってないの？
たれも工場製？だったらもう行くのよそうかな。
まあ狂牛病対策でもともと行かないんだけどさ。

昨日、八代目行ってきたけど、メチャクチャ味落ちててビックリした。
客も土曜日なのに全然入ってなくて、一瞬俺一人の時も有った。
おやじもなんかやる気なさげだったし、弟子が２人いたけど、ぱっとしない。
俺のは弟子が作ったんだけど、丼冷たいままだったから、
スープもぬるくなってたし。
半年前位にはこんなこと無かったのにな。
あの頃の美味い８代目をもう一回食いたいね。

溝の口が修行してた頃は美味い時期だったが、
溝の口はあの頃の味を受継いでるのか？
いったことある人溝の口はどう？

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：01/10/20 21:58
がんこってほんとに牛骨でだしとってないの？
たれも工場製？だったらもう行くのよそうかな。
まあ狂牛病対策でもともと行かないんだけどさ。

↑↑
自分の舌で判断出来ないんデスカ？牛コツ使ってないから行かない？
自分で美味いと思ったら食べないさい。
不味いと思ったらやめなさい。

それだけでしょ。

>>927
判断できないから聞いているんだよ。
違うものでそっくりに作ることだってできるだろう。
材料全部味でききわけられないと食べちゃいけないの？
それから引用のしかたが変。丸ごとコピーは無駄が多いから止めな。

明日食べに行ってこよう

今食って来た｡
家元が言ってたよ｡
『元々ラーメンには牛骨なんか使うものじゃない｡使わなくても旨く出来て当たり前』だそうです｡

>>929
何人ぐらいの並びか情報ｷﾎﾞﾝﾇ。

住吉のがんこそばの郵便局に強盗入ったらしいね。
昨日は定休だからなんの関係もないか。

>>930
漏れはいつもそんなに並ばねーよ｡
地元だし並ばない時間帯がわかるのさ！





教えてたまるか！

今月の悪魔はどんなかんじですか

>>933
10月11月は上海ガニ。

本郷が超近いからよく行くけど・・・

つけ麺そんなにまずいかぁ？最後の方がぬるくなるのは
嫌だけど、生卵かかってるのとかがうまい。

いきなりですが・・・

邪道かもしれないけど、一番すきなのは福福。
餃子がやめられん。
最初に食ったときに「二度と食うか」と思ったのに。

あすなろもいいぞ。
今は代替わりして、福福出身者がやってる。

おい、あすなろは煮干し臭くて食えたもんじゃなかった。
それともあのばあさん消えて改善されたのか？（だったらごめん）

本郷のつけめんは高くてまずいです。ハッキリいっておこう。

「がんこ」って「骨ラーメン」のこと？

相模原のがんこって相当マズいんだろうね。
限定の味噌食ってみたいんだけど。
どこでも誰も相手にしてないって言うか、とら会以外ほとんど書き込みがない。
ｶﾜｲｿ

>>916
おばかちゃん。でもフランチャイズみたいなもんだね。
>>927
君もしくじったね。（ｗ
かえしは家元のお手製。化調たっぷりなのよん。
だからそのロットは安定した味が出せる。
８代目とかはその代表だね。
よっぽどスープどりを失敗しない限り大きくは変わらない。
けど、食べて回る価値があるかどうかは別問題だね。
でも、家元がかえしをしくると大はずれになるってことか。
>>941
はりーがネット見てるとはね。驚いた。（藁
塩も醤油も油をじゅっとやるんだが、くどいな。

あすなろも行きたかったんだけどなぁ。
等々力だっけ？福福に近いしね。

>>942
激しくﾜﾗﾀ。ネタ文としては下劣だね。

悪魔しょっぱかったYO
カニの風味はしたけど、もっと甘みがほしかった
カニみそあまり使わなかったのかな？
去年の１０月の悪魔の方が数段出来はよかった

しょっぱくない悪魔なんてあるんですか？

あの醤油のくどさはなんとかならないのかなあ？
一口すすっただけで高血圧になりそうな気がする。

>>938
あすなろは昨年だったかに代が替わって、いまはもうおばちゃんいないんだよ。

おー、そうだったんですか。どうもすみません。
じゃあ味も福福に似ているんですかね？＞948さん
だったらもう一度行ってみようかな。
昔の煮干し醤油味はひどかったもので。

味が福福に似てるばかりか、福福名物の餃子まであるよ。
あすなろの”ひどい”のは、楽しい思いでとして脳裏に
刻んでおきましょ。

＞９５０　福福はあすなろの弟子なので似てるのはあたりまえ

>951
おまえそんなことだれでもしってるんだよ
あのばばあがやってたときのとんでもない煮干し醤油知らないな？
当時は福福の方がずっと食べられた（うまいと書かないのがミソだ）
937さんのありがたい情報見たら自分で試してこい

牛骨やめたあとのがんこを食った人、感想きぼー。
あと、本家以外はまだ牛骨なの？

牛こつやめてから
やっぱり味が変わりましたね。
スープのとろりとした感じがなくなったよ。
なんかね。平凡な味になっちゃったよね。
やっぱりがんこの良さは牛こつなんだと思う。
牛こつやめたがんこはもはやがんこにあらず。

>>954
牛骨？
変わんねｰよ
唯の思い込みと勘違いじゃねｰのか？

>>955
思い込みって・・・あんた・・・
豚骨と牛骨じゃ味が違うのは当たり前でしょう・・・・

だから、牛骨なんて最初から使ってないって言ってるでしょ！
この味音痴ども！

>>956
だったら毎日通ってみろよ
変わんねｰって

たまにしか食わない
↓
『当分鶏と豚で...｡』の張り紙を見る
↓
牛使ってないと味が違う気がしてくる
↓
2chに書く
↓
《ﾟДﾟ》ｳﾞｧｰｶ!

>>957-958
まぁ真実は箱の中に閉まっておいて、一条さんのシャレに付合いましょ。
そろそろ新スレおったてる？
新スレ見たような気もするけど、記憶違いかしら・・・

>>954-958
なんだか、吉野家の牛丼が値下げしたとき、味が落ちたとか
落ちてないとか話題になったのと似てるな。
実際には、そのときの具の状態とか店員の注ぎ方とかで
微妙に味が変わってるってだけだったのに・・・
がんこの場合も似たようなもんだと思うんだけど。
牛丼なんかよりも、ラーメンの方がその時々で味が微妙
に違ったりすること多いし。

>>960
それは最近の話なのかな？
４月頃にやった時はマジで煮込み不足だったぞ。
ま、置いておいて、がんこで牛骨を最近まで使ってた店って、
俺は知らないんだよねぇ。>>954何処の店たべたの？

たしかに、毎回全く同じ味なわけないしな。
味が変わったという人は、超敏感な舌を持っているのかもしれんね(^^;)

最近、並んでいないね。

並んでるって
今日はそれで断念したもん

>>959
厨房が元祖一条流なんたらよけいな事をタイトルに付け足して新スレを立てたが
時期が早すぎるのとあいまって支持されずにヒッソリ消えた

ごく普通のタイトルで新スレお願いします。
今度の日曜深夜あたりでよいのでは？

今日総本家に言ったら、五番、30秒、とか言うのを食べている人がいたんですが、
何のことがご存じの方いらっしゃいますか？

それは標準よりも少しだけ塩っぱめ（確か標準が４）の、麺固め（確か標準が
45秒茹で）の事だと思うけど（違ってたら誰かフォローしてちょ）、今でも、
そんな注文してる人は、ツウぶった化石です。
化石に出会えてよかったねぇ。>>966

4　　標準
4.5　少ししょっぱめ
5　　かなりしょっぱめ
それ以上もあるが自分は経験無し

ちなみにこってり以外で頼むと氏ぬよ。
こってりは脂の甘みがあるから。

今日は家元の企画無いの？味噌とか？

>>969
きょうの家元は通常どおりのサンゴロー
弟さんの相模原がんこが、企画物やってるはずだよ。

ところで、このスレの住人のどなた様か、新しいスレ(Part4)を
立てて、移行誘導してもらえんでしょうか。
うちの環境だと、新スレたてられなくって・・・(;_;)

>>968
昨日のわんたん麺で塩の６番って頼んでる人居ました。
美味しいのかな？

新スレたてまひた。
続きはこちら↓
http://salad.2ch.net/ramen/index.html#1

こっちでしょ
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1004750741/

>>973
フォローしてくれて、ありがちょ。

こんどはすんなりと新スレに移れそうだね。
というわけで皆さんあっちに移りましょ。

新スレ立てたの？

こっちをちゃんと使い切れ！ｳﾞｫｹ共が！

だから使い切れ！
スレを無駄遣いするな！
スープを残すのと一緒だぞ！

がんこﾏﾝｾｰ

使い切るのもいいんだけどさぁ・・・
1001になって倉庫に行くと、過去ログ読みたい時に全スレ表示できなくなるで
だから、900スレのうちに落ちて行ってほしいんだけどなぁ・・・

>>980
かちゅーしゃ使えよ

使い切れ上げ

しつこく上げ

>>983
おまえ友だちいないだろ

友だち？
何それ？
なんかキモチー事？

使え〜
使え〜