● 新潟のラーメン店２ ●

地方ラーメン店スレッドとしては異例の長寿スレッドになりました。
それでは引き続きどうぞ。

↓過去ログはこちら
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=965290692

>>1 ありがとう！
このスレッドの新潟県内全域 入り乱れているところが好きだなぁ

移転記念で「皆さんの好きな県内のお店best五店舗」お願いします。
（荒らし煽り無しでよろしく。その場合は放置ということで）

>>3
�@土佐屋（堀之内）
背油チャーシュー美味いです。新潟から食いに行った価値はあると思った。
�A恵比寿（五泉）
つい最近行ったのですが、一つ一つの素材が厳選されてます。
「Simple　is　BEST」と思われる味。
�B大五郎（三条）
美味いです。一つ一つの素材がきちんと主張し、かつ
一杯のラーメンとしてなじんでいる。
�Cあさひ楼（能生）
実家に帰る途中に立ち寄りました。他では味わえない味です。
�D安福亭
この系統ではここに勝る店はないでしょう。

こんな感じですね。
あと、コタン（巻）、みそや（新潟）、ヒグマ（小千谷）
おかだ（横越）、侍（三条）も捨てがたいです。

　わかった、オリガ悪かった！みんな頼むから１１６号線焼肉じゅうじゅう並びの
マッタリ醤油チャーシューメンの大喜に１回はいってみてくれ。

　あそこが潰れると在、新潟県の富山県人はふるさとの味を失うのだあああああ！
富山県人の殆どはあのスープに親父の代から中毒になっとるんよ。
　（近くの西山ラーメンも好きな在新潟、プリテー富山県人）

こないだ（２／１１）、堀ノ内の土佐屋に行ってきた
背あぶらたっぷりで評判通りのうまさだった。
おれは醤油食べたけど、味噌もなかなかうまかったよ。
東京から行ったかいがあったってもんだ。
今度は“小千谷のヒグマ”か“小出の味平”を食べに行こっと・・

>>3 お言葉に甘えて…
�@安福亭（長岡） 麺／スープ／背脂／チャーシュー／メンマ／ネギの絶妙のハーモニー！次をはるかに離してダントツの１位
�A中華亭（分水） 不思議な魅力
�Bきさく（長岡） あっさり醤油＋モヤシ＋メンマ
�C又来屋（長岡） 塩味ネギラーメン
�D抗州飯店（燕） つい足を運んでしまう…

　　　　　∫
　　 ∧＿∧∫
　　（　´Д｀）　ﾊﾌﾊﾌ
　　（つ=||＿つ_
　￣￣＼≠／
　　　

長岡の安福亭、人気があるがたけーよ！
確か燕の抗州飯店の支店だったっけ？で本店同様客をなめきってる。
まあ、うまいけどね。

順位はつけられないけど
「来味」「東横」「にしやま」「がんこ屋」「恵比寿」あたりが
ベスト５かな？（ミーハーでゴメソ）
来味はスープが熱くていいなぁ。チャーハン頼んでる人多かったけど、
あれもうまいの？

>>9
抗州飯店、福来亭系列っていう感じだと長岡じゃ「めん吉」ですね
安福亭の味は ちょっと違うと思います
安福亭は確かに高い（リンガーハットが\390の時代だもんねぇ）ですけど、俺はネギをドサっと入れるんで反対に得した気分になります
あそこのオヤジ 愛想なさそうですけど ときどき「ありがとうございましたぁ〜」って言うんだよね
笑ったところをみたことないのは奥さんの方かな… 別に感じ悪いわけじゃないけどね
感じがいいのは関原の「せとや菊左ェ門」かな 「志野武」も感じいい

長岡市民なので、長岡系ばかりですいません。

�@きさく（長岡)
　今、一番のお気に入りです。あっさりしていて風味が豊かです。
�A又来屋（長岡）
　だしの旨さならここです。店内のカツブシの箱がそれを物語ってます。
�B拉麺屋（長岡）
　長岡系では、安定した美味しさと、てきぱきした叔父さん＆叔母さん。
�Cひぐま（小千谷）
　ここは外せません。三条店は駄目ですが・・・。他の長岡系の店より
　生姜が強いです。
�D青島食堂（長岡）
　旨いときは良いんですが、駄目なときはホントに駄目です。でも、
　当たったときは凄く良いんですけどね。

あとは、味平（小出）。十年くらい前は胡麻油が強い店でした。

加茂市、喜楽の特製ラーメンが好きです。
自分も実家も引っ越したので一生食べれないと思いますが・・・
もう一度食べたいです。

age

無意味にageるな貴地害（Ｗ

>>15
いいかげん煽りはやめろよ。バレバレだぜ。
君のような奴を「わかりやすい馬鹿」て言うんだよ。

津南町の「はなのれん」本物の熊本ラーメン！

本物の味かどうか分からないが、以前私が行ったときは
お昼だと言うのに客は誰一人と居らず
店員オーダー取りに来ないし、ラーメンが出てくるのに３０分も待たされ
挙げ句に間違ったのが出てきた・・・はっきり言って最悪でした。

ふと思ったんだけど
佐渡には美味しいラーメン店はないのかな？

>>19 佐渡も広いし 地元の人に聞かないと 本当のところはわからないと思うけど…
うちの上さんと息子が佐渡に旅行したとき「３代続いている」というラーメン屋に期待して入ったら
スープはぬるくて 麺は ユルユルで ブー だったらしい
結局 フェリーターミナルで食った「どさん娘」の方がよかったって…
まぁ どさん娘は どこで食っても 同じ味に近いだろうからね

>>19
ある、ただラーメンを食べられるお店が少ないので
やっと食べられたラーメンは、美味しく感じるのかもしれない
>>20
三代目ラーメンかな、２軒あったと思うがそんなに悪くはない
わざわざ行くような事はないと思うけど

なんにしても、観光で行ったのならラーメンなんて食べないで
他の物を食べた方が良いんじゃないかと思う

>>19
地名は忘れましたが、両津から山のほうへ１５分くらい（車で）行った
あたりに、寿司屋でだしてるラーメンがおいしかったですよ。
地元の人の紹介で行ったのですが、店名忘れました。
いいかげんな情報ですみません。

新潟市の横七番町にある「東京軒」のラーメンおいしいよ！
店は小さくカウンター（８人くらいだったかな...）しかないけど、かなりうまい！
麺は細めん、スープは醤油。
１度食べたらやめられない！

新潟市の大堀幹線沿いあたりで､ここは穴場だ!!っていうような
ラーメン屋はないでしょうか。

>>22
寿司屋でラーメンを出しているお店何軒かありますが
一番有名なのは”長三郎”ってお店だったかな

何にしても、ラーメン屋はあまりなく
中華料理店、一般食堂、焼肉屋（そして寿司屋）などで
ラーメン食べる事が多かったように思います

以前も書いたんですが、お気に入りのふたみ食堂＠相川町が
閉たのではないかとの話を聞いています
どなたか情報ありませんか

スレッドが新しくなって 最初の特集が佐渡っていうのは なんかいい感じだ
>>21 ＞観光で行ったのならラーメンなんて食べないで他の物を食べた方が良いんじゃないかと思う
うちの家族って ラーメン食うのが趣味なので
せっかく旅行したんだから知らない店でラーメン食べようよ
っていうタイプなんです 特に昼飯は！
（佐渡に行ったら 夕飯は魚介類とか海の幸を食べます）

佐渡話は過去スレにあったぞ。

>>24
昔は麺鬼って店が好きだったけど
いまはもうないかな

>>25
ああ、そうなんですか。
やっぱり人口的に専門店じゃやっていけないんでしょうかね？
おいしいラーメン食べに行くって言って、寿司屋に入ったんで
ビックリしました。
たぶん人の名前だったんで「長三郎」かもしれません。
でも、人の名前の店名も多かったりして・・・

>>26
お出かけの時、お昼はラーメン食べちゃいますよね

テレビチャンピオンに出たバスキヤに行きたいのですが、
混んでますか？　

＞２３
昔、あの界隈に住んでたけど東京軒はうまいよね！
久しぶりに食べに行きたいな

長岡の「てつ」はダメかな・・・
俺、あそこの塩バター大好きなんだけど。

新潟市姥ヶ山の「ちはや」に行ってきました。
値段はリーズナブルで、スープも煮干が効いててベースは
よかったのですが、タレの味が濃かったです・・・
あと、水飲み用のコップに洗剤の匂いが残ってた・・・
>>30
今しばらくは込む日が多くなるでしょうね。
すぐ食べたいなら、開店が11時半なので
その１０分前くらいから並ぶといいと思います。

むかーし、「地獄谷ラーメン」なる強烈なラーメン食った憶えがあるんですが、
真っ赤なスープで激辛なんてもんじゃなくて。
確か市内だったと思ったんですが、店名わかる人いますか？

杭州飯店の餃子、700円もするけど食ったら病みつきになるよ。

>>35 常識を覆す餃子ですよね 驚くほどデカい でも もっと驚く美味さ
ああいう普通じゃないっていうのはいいですね！
でも あの量では １人じゃ一人前食い切んないですよねぇ
よっぽど大食いじゃないと…
俺はいつも上さんと行って 分けますけど それでも多かったりします
１人じゃぁ 自信なくて 頼めないなぁ

テレビで佐渡特集やってた！ふぐによく似た吸盤つき肴うまそーだった！
ところで新潟市１１６号線沿い焼肉ジュウジュウ並びたまり醤油味ラーメン
　　大喜よろしく！内野のシン大生は新潟島に遊びに来た後は寄ってね！

　佐渡のタライ舟、船籍がカッコよくタライに数字で打ってあった渋いぜ！

東華楼とか、おもだかやみたいなあっさりスープに細メンな
店が良いと思うのだが、ダメかね？
こてこてしたラーメンもあきた。
西の方にずっと住んでると、上の二つがやけに恋しくなる。

>>35
>杭州飯店の餃子、700円もするけど食ったら病みつきになるよ。

でも、ラーメンとあわせて1400円はさすがに高すぎだと思う。

age

参考になるのでａｇｅ

無意味に揚げるなｷﾁｶﾞｲ

>>42
このスレはsageですすめるのか？
俺もそうする。

新潟駅前の東華楼で久しぶりにラーメン食べた。
まあオーソドックスな新潟ラーメンだが、
３８０円であれなら文句なしだ。

えっ、東華楼ってまだあるの？
「日本一マズイ騙されたつもりで是非一度」で宣伝していた？

>>42 でも上げといてもらわないと過去ログの方に行っちゃうからね
俺としちゃぁ １日以上空くんなら 上げといてもらうの歓迎
（今週は出張しているので長岡のラーメンが食えない…）

チェーン店だけど「ゆきむら亭」のごまだれチャーシューがすき。
あのやわらかいチャーシューがすき。

杭州飯店の餃子をありがたがって食ってる奴はどうかと思うなあ・・・
ここ十年の値上げ率。
（4回値上げした結果。）
ラーメン
500円→700円
餃子
450円→700円

杭州飯店、調子に乗りすぎ。

>>44
俺の知っている限り駅前と新和店はまだ健在
他の店は不明

抗州飯店は「手へん」なんですよね。俺もずっと「木へん」だと思っていたけど。
>>47 俺は昨年、初めて行ったときから700円だったので不思議には思わなかったが、値上げを目の当たりにしたらたまらんかっただろうね。
昔は1000円で、ラーメン＋餃子でお釣りがきたんだ！（普通の店だとそれが俺にとっても値段の基準だ）それが1400円じゃ、怒りたくなるわな。
ま、俺は一人であの餃子全部食えないけどね（だから、俺の場合700+700/2=1050円って感じだ）
よし！ もう行かないようにしよう！ 安福亭オンリーに戻ろうかな…（安福亭も高いけど）

気のせいか、抗州飯店のあの巨大な駐車場。お昼でも満車になる事無くなったな〜
いまじゃ営業マンのお昼寝場所と化している様な？
店内も奥の座席まで一杯になる事も少なくなった様な気がします。
値段を上げて、売り上げ的には以前と同じかそれ以上だと思うが、
確実に客足は遠のいているよ。
早く店の人にその事を気付いて欲しいです。

新潟市不味い店ベスト３
�@東横（最近手抜きが激しい。昔の小さい店だったころに戻れ！）
�Aみそ膳（ペヤングの味。ヤキソバは舌が麻痺する）
�B一龍（即席スープ）

東横逝ってﾖｼ！

本日（３月２日）午後６時１０分ころ、「東横」が入っている
マンションで急病人が発生したため、救急車が出動した。
しかし、ドキュソな「東横オタ」の「違法路上駐車」の嵐のた
め、救急車が通れない！救急車がやっと到着したが、今度は救
急車と「東横オタ違法路上駐車」のために後続車が通れず、大
渋滞！！
「東横オタ」の野次馬、東横並びの「ヘアーサロンＫＯＮ」、
｢薬局」の店員は店外に出ていたが、「東横」の店主、従業員は
「違法駐車車両」を誘導することなく、マイペースで作業をして
いた。
私も渋滞に巻き込まれた一人。
火事なら消防車も近寄れないね。
＞５２ほどではないが、東横は駐車場対策を立てろ！！

>>53 そりゃ ちょっとひど過ぎるねぇ

＞５４
そうそう。納得しますね。
５２みたいじゃなく、東横嫌いならその理由も書くべきだな。
東横逝くのも考えねばいかんね。Ｐ３台くらいしか無いし。
「交通違反」をしてまで食いたい味とは思えんが。
それより急病の方は助かったのか？氏んだらどーすんだ！！

東横って、「昼と夜で、微妙に味を変えている」とか
「気温や天候によって味を〜」って逝っているけど、
同じ味を出せないだけでしょ？だから濃い目に造って
「薄め用スープ」を用意しているんでしょ？
一度にめちゃくちゃ造るから伸びきった商品が出てく
るときがあるよね。麺が完全にスープを吸っちゃって。
おれは「ラーメン」として認めたくないなー。
なんか、違う「新しい」食べ物って感じかな。

本音からすると客のマナーの問題だと思うけどね。お店が駐車場を用意しないから路上駐車するという理論は成り立つはずがない。どんどん取り締まって欲しい。

しかし大元の原因が東横に有る以上、やはり駐車場は少しでも確保して欲しい。少しでも路駐を減らす為に。良くも悪くも人気の有るお店なのだから自覚を持って対処対策を頑張って欲しい。
運不運で駐車できる、人によって駐車料金かかるというのも嫌だが当分、駅南とかに駐車も考えなければいかんな。

好みは賛否両論で良いのじゃない？面白いから。
でも、気温や天候で味変える話は初めて聞いた。

三条の食堂が共同でやっている
「三条ッ子らーめん」はどうでしょう？
私が食べた東三条商店街の店のは
ごくノーマルな煮干系の味でしたが。

＞５８
あれには三条市民も冷視しています。
燕ラーメンに対抗しての事だろうけど、ただのパクリで何のオリジナリティーも無い。

>>57 もと１８５さん 覚えていますよ
駐車場事情っていうのは地価に大きく影響するだろうから、場所によっては用意するのは難しいんだというのはわかる。
俺は直接は長岡のことしかわからないんだけど…。結局は店の評価となって戻ってくるわけだけど…。
うちの近所に、１台しか駐車場のない店がある。１０年くらい前まで、その店の前の道はちょっと先で袋小路になっていたから、店の周りに路上駐車できた。ところがその行き止まりが通じてしまって交通量が多くなったら路駐できなくなった。
俺は当然行かなくなった。でも、その店の周りには、どこにも駐車場作れるような空き地はないんだよね。
反対に、うちのすぐそばの「拉麺家」という店は、店の前に５台、裏に５〜６台。店の道路を挟んだ向かい側に数台、駐車場を用意している。店に来るお客が１人ずつ、全員車で来ても停められそうだ。
値段が高くって評判が悪い「抗州飯店」も、駐車場はめちゃくちゃ広く取ってあるよね。
駐車場代も結局料金に跳ね返ってくるし、新潟みたいな大きい街だと難しいんだろうね。東京に駐車場があるラーメン屋なんてほとんどないみたいにね。
都会のラーメン屋の宿命だ。
都会の皆さん、田舎のラーメン屋にはほとんど駐車場がありますので、ぜひドライブがてらお越しください！

>好みは賛否両論で良いのじゃない？面白いから。
でも、ここで東横の味の悪口書くと叩かれんだよな〜。
または、必ず東横の話題は反らす。なぜ？？
「新潟のラーメン１」で一億何千万だか出して駐車場買うって
書いてあったけど、事実ならその金で移転しろって。（笑）
一億あればそれなりのＰ付きの店舗が建つって。（笑）
俺もそのＰ買う話しは東横の並びの床屋で聞いたけど。（多分事実）
天狗になっている店には何を逝ってもムダですが・・・・

先日、長岡の「青島食堂」で食べてきた。
一昔前はうまいので有名だったし、最近青島には行ってなかったので
久々だったんだけど、あまりうまいと思わなかった。
スープにこくがないし、麺もスーパーで売っている生麺のよう。チャーシュー
もそれなり。
そつなく押さえてあると思うんだけど、もう行きたいと思わないな。

確かに来る客のマナーが悪いから店が叩かれるのも切ない話だ。
白根の某店、味はそこそこだが駐車場に夜ヤンキーがたむろってて怖い時がある。
客は客だが、営業妨害と言えば営業妨害だ。

＞６３
いや、それは店が悪いな。
東横にしても、目の前で違法駐車してんだから
「お客さん、申しわけないですが、そこに停めると
他のお車の通行の妨げになりますので〜」って言え
ばいい。
ヤンキーがたむろっていたら注意すればいい。
殴られるのが怖ければ、警察を呼ぶなり、警告看板
建てるなりすればいい。
他の客の迷惑になってるのなら、それは店の責任だ。

五泉の恵比寿について教えて。

吉相ってどうよ？
俺の感想は正直並んでまで食うような味じゃなかったと思う。
どうって事のない、こってりラーメンだと思うんだが
あの行列は何？
ほかに食ったことのある人いたら、感想聞かせて。

＞６６
コマチに洗脳され人が主に並びます。

東横、吉相・・・雑誌のおかげ。幾ら払ってんのかな？
ちなみに吉相のレシピ知ってるけど、何で売れるの？

>>68は吉相のレシピを知ってるという事を自慢したいだけと思われ、、、

778 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/01/26(金) 13:48
いい加減、雑誌の力を使って売り出すのは止めてくれ〜！！
＞だるまやグループ
＞だるまや、吉相、万人家、一兆、武蔵、一本槍他。
このスレに出てくる店が真実の美味い店なんだろ〜な・・・

779 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/01/26(金) 14:43
いや、自分が食べて美味しいと思った店が「真実の美味い店」なんだろ。
雑誌でも、ここでも他人の評価を見るのは変わりないぞ。
宣伝が激しくても美味いと思ったらそれで良いんじゃねぇのか？
自分が不味いと思う店も同様だ。

780 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/01/26(金) 15:00
>>779
同意。
売れている店の味を美味いと思うことが、
すべてマスコミに踊らされていることな訳ではない。

味には好き嫌いあるから
雑誌を作っている人も
その雑誌の影響で店が流行るようになれば
嬉しいでしょうね
それで「また やりましょう！」なんて やる気につながるだろうなぁ
新潟市周辺は 人口が多いから
マスコミの影響が大きいんでしょうね

確かに人の好みはそれぞれなのだから、
食べて不味いと思うのは全然良いだろう。
だが他人が美味しいと思うことを認めないのは勝手すぎるな。

未だに雑誌を何だかんだ言う奴は、逆に、
雑誌に載っている店は全て（自分の好みに合って）
美味しく無ければいけない、という妄想に
とらわれているんじゃねーか。

雑誌なんて一歩引いて食べ物屋リストとして
見るぐらいがちょうど良いだろう？

>>57
味を変えるんでなく塩の量変える話だろ！
気温や天候じゃなく、季節で変える話だろ！

>>73
おまえはアホか？

はいはい、丸くおさめましょうね。ごめんなちゃい

>>73 それを言い出したのは >>56 で >>57 は初耳だって書いてたよ

味方の「味の大昌」に行ってきました。
「うま煮ラーメン」・・・美味かったです。
今まで100前後の店を周りましたが、
間違いなくトップ５に入る絶品でした。とにかくスープが美味い！！
塩味ということもあるんでしょうが、あんなにもスルスルと
スープを飲み干したのは初めてです。
最初の一口は、「俺でも作れそうジャン」って思うんですが、
食を進めるごとに嵌っていきます。
今度、うま煮以外のラーメンも食べに行こうと思います。

昨日の新潟一番で分水の中華亭が紹介されてましたね。
お爺さんがやっていると聞いてたので、息子さんが映って
ちょっと驚きました。
まだ行けてないので、（前行ったら閉まっていた）
もうそろそろ行きたいなぁ・・・
http://www.teny.co.jp/yugata/ramen/index.html

>>65
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=965290692&st=745&to=745&nofirst=true
前のスレに書いたので、見てください。

第１回　モーニング娘記念(GI)
枠番人番　人名　　人気実力色気
１枠１番後藤真希　◎　○　△
２枠２番加護亜依　　　　　注
３枠３番飯田香織　　　△
４枠４番辻希美
５枠５番矢口真里　△　◎
６枠６番石川梨華
７枠７番安倍なつみ▲　△　▲
７枠８番吉澤ひとみ○　　　○
８枠９番保田圭　　注　注
８枠10番中澤裕子　注　▲　◎

モーむす危地外、いいかげんにしとけ

土佐屋のらーめんしょっぱすぎ!

ファミレスですが、
三宝の特製みそラーメンが好きです。

各地方の味噌ラーメンっていうの
どこだっけ？

みそや

うそや！

ほんとや！

>>79 そういうときありますよね 土佐屋に限らず
そういうときは 「薄めて」とか 頼むべきなんだろうか？
過去 一度もそういう人を見たことないんだけど…
俺は 今まで 我慢して呑んでいた
『俺って肉体労働者に見えるのかなぁ』
（味平で そういうお客には塩辛くするっていう場面があった）
「次はきっとちょうどいいぞ！」って願いながら呑むのであった
そして ２度続けてしょっぱかったら しばらく行かなくなるね

上の方で抗州飯店の餃子がもの凄くでかいなんて言っている人何人かいるが
いっぺん眼科に行くのを進めるよ。
決して大騒ぎするほどの大きさではない。
確かにスーパー等で売られている標準的な餃子よりは大きいが精々２倍の大きさ。
メインで食べても腹は膨らまないよ。
私が知っている限りでは巻のこまどりの餃子は本当にでかいよ。
まあ味の方は抗州飯店＞＞＞こまどりだがな。

普通の倍の大きさだと「すごくデカい」んじゃない？
普通 ジャンボなんたら ってやつは不味いもんだが
（デカいだけで）抗州飯店のは美味い
眼科に行って（×進める→○勧める）どうなるもんでもない 巻は遠過ぎるなぁ
っていうか俺はラーメンだけだと満腹にならないので 餃子を腹の足しに食う
餃子だけをメインで外で食うことはない
餃子は家で食う 家では２５０個くらい作る

こまどりの餃子はいつも売り切れ・・。

前のレスであがってた、にしやま。

の近くの大喜は私の口には合いませんでした。
しょっぱすぎ。
私達が食べに行ったとき、たまたま雑誌か
何かの取材を受けていました。
そんな時間（夕方５時頃）くらい店閉めておけばいいのに。
取材者の人達がバカでかい声で「しょっぺー、しょっぺー」
と連発していました。
ただでさえ、しょっぱいのに、もっとしょっぱく感じました。
その前に、あまりのやかましさに、イライラしてきました。
もう、あそこへは行きません。

で、その近くの焼き肉ジュージューのラーメンが、
今まで食べたラーメンのなかで一番好きです。
焼き肉をおなかいっぱい食べた後でも、食べれます。

喜多方ラーメンを食べに福島県に行ったら、
新潟ナンバーの車がたくさんいました。

ラーメン街道でおいしかったとこ教えてくださいな。

＞８９さん
日本で富山と新潟で２軒しかない大喜、試して頂いて感謝します。
私もたまにいくとだいぶ御年をめした人でもしょっぱいと言いながら食べてました。
私も子供の頃親父に連れられて入った時はこんな辛い（醤油と胡椒で）ものまずいと
思っていましたが今では煮しめた醤油と粗引き胡椒のリピータになってます。
　ガチンコの土井の話じゃないですがしばらくしてまたあの妙に粗削りの味が気になったら
行ってみて下さい。
　私が見たお年寄りはしょっぱいと言いながら最後は無言で全部スープをすすって
いました。私も毎回、完食します。

89です。
>91さん
感謝してもらって恐縮です。

で、はやってますか？
前のゆうちゃんがあまりにも
短命だったものですから・・。

＞８９さん
お察しの通り、いまだぽちぽちです。本店は行列が出来るのですが
新潟では苦戦しているみたいです。
短命の転帰に帰すると逆にその味のリピータにとってキツイので
こうやって皆様に広く食べて頂いてマニアを増やそうと考えてるのですが
確かにクセが強すぎるとは思っています。
私も潰れたらｼｮｳｶﾞﾅｲと思いますが色んな味が有って文化といえるので
出来れば細々とやっていって欲しいです。
前にもかきましたが西山も好きで現在、交互に行って堪能してます。

＞73 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/03/06(火) 20:11
>>57
＞味を変えるんでなく塩の量変える話だろ！
＞気温や天候じゃなく、季節で変える話だろ！

毎日変わってると思うよ。（ゲラ
逝くたびに麺の固さ違うし、麺がスープ吸っちゃって
殆どスープが無いの出されたりさ。

＞911 名前：kuro投稿日：2001/03/08(木) 23:27
＞結構、皆、熱いねぇ。
＞所詮ラーメンでしょう？たかがラーメンなんだけど。
＞皆が「美味い」ってラーメンなんか存在しないと思いますよ。
＞味覚は十人十色、１００人まずいって言ったって自分が「美味い」と思えば美味いラーメン屋でしょ？
＞自分の味覚を信じるのは、それはそれで良いけど、他人の味覚を否定することは出来ないのではないんですか？
＞自分が「うまい」と思う事と裏腹に他人は「まずい」と思う人も居るはずです。

＞個人的なものでしょ？「うまい」か「まずい」かってのは。

＞最終的には自分が「美味い」って思うかどうか。
＞それを他人に「美味い」って言ってもらいたい気持ちは解りますが、味覚は違いますよね。

＞１００万人「美味い」って言っても自分が「まずい！」って思ったらまずいわけで。

＞と、思いませんか。

それがどうしたの？

>>95
君は今週のキティ大賞に決定！

>それがどうしたの？
この一行に君のドキュソぶりが凝縮されてます。合掌

何かと新潟県のラーメンが話題になってきてるので、ここを覗いてみました。
年に何回か山形県から南下するのですが、新潟市までの途中でお勧めのラーメンはありませんか？
昼食や夕食で寄ってみたいので。よろしくお願いします。

>>97
どういったラーメンが食べたいかぐらいは書かないと！
例えば、あっさり中華好きにコッテリはお勧めできないでしょ？

>>98
おまえうざいぞ。
素直にきいてるんだから、つまらんこと言うな。アホ

>>97
新潟以北となると、あんまりラーメン屋はないっすよ。
http://www.teny.co.jp/yugata/ramen/itiran.html
↑一応ここの一番下の方が県北って事になるのかな？？

佐野ゲハー涙目！逝ってよし！

＞９６，９９
同一人物確定。
単なる荒らし。
＞９６
君は２１世紀のキティ大賞。
お前だろ？�@に９５のレスしたのは？

>>100
＞新潟以北となると、あんまりラーメン屋はないっすよ。

言い切ってしまう、お前もすごいなぁ。
行ったこと無ければ黙っていれば良いだろうに。
行ったこと有るなら新発田でも中条でも言いようが有るだろう。
山形〜新潟市までの店はみんな泣いてるぞ。

ちなみに>>98は親切な方だと思うが。

>>102
１０１も同一人物だろ？（藁
９６が前スレにレスした（>>９５）ようなこと言われたら
話しが続かん。

＞１０４
同感。

その藁、ワラ、ﾜﾗ、Ｗとかいうの、なんかすんげキモイよ。
まあ２ｃｈだからしょうがないんだろうけど。
普通の会話でも使ってるの？

＞１０７
普通の会話で使うわけねーじゃん。
でもドキュソは無意識にでるときあるな（ワラ

私は新潟市在住なんですが、

白根市に実家がある友人曰く、
「さくら食堂」という店はスゴイらしい
なんでもラーメンとチャーシューメン頼んで
１０００円行かないこともあるとか？
（「こともある」とはどういうことか？）
本来の値段の割に量が多く、味もまぁまぁ良いらしい。

自分も行ってみたが休み。ど〜なってんのじゃ？

白根ついでに
「まんぷく」（新潟一番で紹介された）に行ってみたが
食べ易いという印象でした。
白根にはこういう味が多いと感じましたね。

学生時代はよく「内山」に行っていたなぁ〜
（モール内萬松堂の裏口出て右）

「内山」ならオレも行ってたよ
あそこは学生だと値段を引いてくれるんだよね、確か。

ただ、見つけにくいよね、あそこ。

>>103
そうっすね。失礼しました。
｢隠れた名店」がある可能性は十分あると思います。
不用意な発言でした。

ちなみに、行ったことは何度もあります。
特に、新発田あたり。
ただ、今のところこれと言ったラーメンにはありつけてません。
美味い店ありますか？あったら俺にも教えて欲しいです・・・。

　今日駅前の青木に行ってチャ−シュ−メンを頼んだら
すごく不味かったうえにチャ−シュ−がいつもより少なかった。
普通のラ−メンよりちょっと多いだけって感じだった。

こういう場合勇気を出して言うべきでしょうか？

ちょっと皆さん聞いて！
新潟一番の「１１２市町村ラーメンの旅」だが、
たまたま田島アナに捕まったおばちゃん一人の意見だけ聞いて
その市町村を代表させるのはどうかと思う。
それがたまたまおばちゃんの友達が経営しているとか、ご近所なだけとかで
今まで紹介された店はかなりの数に上ると思う。
確かに人それぞれ違った好みがあるのは分かるが、中には本当にＴＶで紹介して良いのかい？
てな店多いですよ。
取材の前に多少なりとも事前調査はして行って欲しいですね。

今週は恐らく燕市でしょう。
先週の中華亭は妥当でしたが、燕はどうですでしょう？
個人的にはアンチだが抗州飯店か福来亭本店でしょう。
それが地元でも不味いと有名な○○食堂だったらどうしましょう・・・

>>110
内山はいいよね。というか、昔行っていた人
結構多いんじゃなかろうか。特に弘法が多いよ。
ただ、あそこは弘法にタバコ吸わせているのは良くないと思うが。

三条にあるラーメン原宿はたま〜に支那竹が薬品臭い時があるな・・・

原宿
朝方にラーメン食べたくなったときとか（そんなことねーか）
あそこは最後の手段ですな。

>>111
君も好みを書いた方が良いのでは？

三条市の「いこい」。昼時は混んでてつらい。

柏崎のうれっことそばよしは美味しいよ。帰省するたびにいってる。ラーメン
もチャーシューメンのようにチャーシューが多い。でもおすすめはやきそばと
つけめんもいいですよ。

また新潟市の南笹口の中華亭もいいとおもうのですが。

>>118
中華亭うまい。あそこのチャーシューメンは採算取れてないだろうと思う。

雑誌に載らない美味い店なら新潟市古町はずれの「なんばんらーめんめん司郎」と
新潟市役所近くＲ１１６沿いの「らーめん市吾」がいいよ。
とくに市吾は最近できたばっかりの店なんだけど俺はかなり好き。

ケンシロウじゃなかったメンシロウの場所と味詳しく義母！

吉相。
並ぶのいやで、夕方にいきました。
初めの一口、二口はおいしかったです。
飽きてしまい、全部食べれませんでした。
スープ、ぬるかったです。
ちなみにこってりを頼みました。
脂に当たったのか、お腹こわしちゃいました。

>>119
採算取れないような商売やるバカはいるわけねーだろ。ｳﾞｧｶ

今日味濱屋行ったが、あれは家系じゃないね。
それっぽいが別物。具もメンマが入っていたし。
価格も違いすぎ。

柏崎在住だが、長岡のこってり系（安福亭など）のラーメン
をたべると、柏崎のラーメンは、ものたりない感じがする。

>123
味濱家は本店が確か埼玉。横浜家系とは別物。
あれで横浜ラーメンとは言わないで欲しい。

上のほうのレスにあったけど、大喜は俺の大学時代の思い出の味。
ホントに富山では有名店で、大人気のラーメン屋。
金沢からよく通った。金沢はうまいラーメン屋ホントに少なかったから。
あれは新潟市内の人の口にはあわないと思う。
三吉屋とか超あっさり系のが人気あるような土地だから。
長岡に店だした方がはやるとおもうが、どうだろうか？

古町に２号店を出店した味濱家店主のコメント。
「客の大半が酔っ払いだ！！こんな味がわからないような
酔っ払いに食わせたくない・・・古町に出店したのは失敗
だった・・・」
君は夜の古町に何を求めたのか？酔っ払い以外を探すのが
難しいわ！！

土佐屋食べました。　おいしかったけど、味に覚えが・・・
環７土佐っ子と関係あるのかな？

＞１２６
君はもしかして・・あの・・
つづく。

＞１２６
あの伝説の・・・。

古町に目を付けたのは正解です。
みんな酔っぱらいで、味覚がドキュソになってますから。
あの偽九州ラーメン、きんしゃい亭も大人気じゃないですか。
お互い偽御当地ラーメンで頑張って下さい。

上越の高田にある
みさのラーメンの、みそらーめん
高田駐屯地の人達に人気あるらしいよ。

>>130
お前、伸一だろ！

>>130
いや、ケノコンマオ・ミスマっていうマレーシア人だ。

坦々麺の美味い店ないかな〜・・・

133の人名を逆に読みましょう。

>135
なるほど！
ケツがゆるいヤツがいるもんだな〜。>130

＞125
激しく同意！新潟の大喜 秘密の味として永久の謎として逝ってしまうのカーー。

>137
富山の大喜（大和裏の方）のあの雰囲気、メチャクチャ好きです。
他人の家の土間か玄関で喰ってるような不思議な空間。
江戸時代みたいな絵が飾ってあったり。
何と言っても、テーブルに胡椒が置いてなく、
スープを飲み干した時に山盛りに沈澱して残る程の胡椒が
最初からかかってるのは衝撃的でした。
この味で食え！って感じで。
しかし最近新潟の雑誌でも紹介されてる根塚店の方は最悪ですね。
味が中途半端だし、高いし。
新潟店の店主には、「しょっぺー、しょっぺー」との苦情にめげず
頑張って欲しいものです。

＞１３０
新発田の「ＢｏｏｋＢｏｙ」で
「女子高生おしっこ」と言う中古ＤＶＤ買った
あの人だな？確か１，９８０円だ。

>１３０
お前みたいな奴はそうめんでも食ってろやｳﾞｫｹ(*ﾟДﾟ)

↑
ドラじ復活？

揚げ

きんしゃい亭は九州ラーメンではありません。
九州風ラーメンと逝って下さい。
麺が九州とは全く違います。
あれを九州ラーメンと逝ったら九州の人が迷惑です。

味濱家は家系ラーメンではありません。
家系風ラーメンと逝って下さい。
●が家系とは全く違います。
あれを家系ラーメンと逝ったら家系の人が迷惑です。

東横の味噌ラーメンはラーメンではありません。
みかずきのイタリアンスープ入りと逝って下さい。
スープが麺より下に見えます。
あれをラーメンと逝ったら六さんに迷惑です。

食堂むとうは「武藤敬司」の親戚ではありません。
苗字だけいっしょと逝って下さい。
このスレ�@で「武藤敬司の親戚」とデマを流されてから、
新日ファンが密かに通っています。
オヤジはムーンサルトプレスは全くできません。
あれを親戚と逝ったら「武藤敬司」に迷惑です。

>>145
『六さん』、、、もしかして白家の、、、？

>>145-146
おまえこそ伸一だろ！

自爆ご苦労さん。

>>146
シャイニング・ウィザードは出来るんですか？

うるせー！
じゃぁ何か？「マスミラーメン」って逝ったら
林真須美関係か？？ＮＯＷ−Ｅ関係か？？
名前が同じくらいでごちゃごちゃ逝ってんじゃねー！！
それに、「みかずき」ではなく、「みかづき」だろ？？
いい加減にしろ！「信一」！

http://www.21gata.com/vote/tvote.cgi?event=ramen3

プロレスオタの乱入かよ

↑
だまれ！ラーオタ！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　終　了　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

↑またぐなよ。

また「信一」だな？
元味濱家古町店で、「信一」ってヤツ探して逝かせてやりましょう。

いや、こいつが惚れている女子高生のお父さんが「信一」
かもしれないぞ！！とにかく「信一」は逝って良し！！

食堂むとうか・・・今度議員と組んで頑張るみたいだね。
　　　　　　　　　「ＢＡＴＴ」

信一が登場してから下がりまくりだな・・・

味みつのラーチャンが一番ということで、、、議論再開。

↑
氏ね。何処だ？それ？

↑
こんな言葉使う奴まだいたのか。
味みつも知らんのか。
知らんならレスつけるな。
俺は好きではないがな。

明日、出張で新潟駅方面へ行くので、中華亭の詳しい住所を教えてください。
外出ならすいません。

じゃあ、俺のスレここってことにしとくわ
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=983720093

>↑
>こんな言葉使う奴まだいたのか。
>味みつも知らんのか。
>知らんならレスつけるな。
>俺は好きではないがな。

味みつなんて知らん。
お前でも理解しやすい言葉で
「死ね」

>>どっきりビンキーさん。
丸屋は知恵遅れしか雇わないから面接しろ！
釣りの勘定もできねーんだぞ。（スゴイだろー！）
でも、ラーメンは以外と美味いど。

「天龍」で「不味い」と言うと、パワーボムくらいます。

Tenyのラーメンの旅
三条市が「ニューアラスカ」だと・・・・・
近所の人しか知らない店出されてももな・・・
そもそもあそこの店、客が入っているの見た事ない
近所の日雇い労働者風のおっさんがたまに出前を取るだけと聞いたが。
それ以外は足を運ぼうと言う気が起きないほど不味いそうだ。
冒頭で「中華亭」を映しておきながら袖にするとは・・・

「本当に美味しい店」特集で
「花月」を紹介するドキュソ番組だからな＞ＴｅＮＹ新潟一番

柏崎にあった「花月」、自分の方からフランチャイズやめたそうだ。

プーたろう、花月ネタはよそでやれ！
荒れるんだよ。

花月がドキュソで、
その花月を紹介する「新潟一番」はドキュソ。
その「新潟一番」を見たと思われる>>168は更にドキュソ。

＞１７０
とっくに荒れてるではないか。
プーたろうってなんだ？

っていうか、また某ＨＰの住人だろ？花月で過剰反応するのは。
新潟店跡地の中華料理店はヒマそうでお気の毒・・・

うーん、ＴｅＮＹを見るとドキュソなのか。
＞１７１
他局の方ですか？

最近、荒れ放題ですね〜。
そろそろ終了かな？
どうせ
「安福亭」
「土佐や」
とか
「東横」
「味濱家」
の陰口しか出てこないし。

半分荒らしで１０００レス超えてもね・・・・・・

１７０・１７３
おまえらまだやってんのか？（ﾜﾗ
某ＨＰ管理人はかなりドキュソだったが、そいつに恥かかされた
元某店関係者ってのは更に笑わせてもらった。アリガト
でも、もうあきたからやめてくれ。

＞半分荒らしで１０００レス超えてもね・・・・・・

まったくだ、いちぬーけた。さいなら。

んじゃスレごと削除依頼でも出しとくか。
あっても邪魔なだけだしね。
とりあえず・・・・・・

−−−−−−−−−−−−−　終　了　−−−−−−−−−−−−−

>>177
荒らした本人が頼むなバカ
って、速攻で却下されてるのが笑える。

＞１７５
「文藝」の「Ｔｉｔｌｅ」に煽られたドキュソ。＞１７５
「ドラじ」も「元某店関係者」も被害者だぜ。
あれ以来、出てこない「ドラじ」はエライね。（多分）
１７５みたいなカスは相手にせんちゅうことね。

＞１７７
削除依頼出てねーじゃん。

スマソ
出てたわ。

え〜なくなっちゃうの？

新潟から東京に行く途中
群馬県の１７号線沿いに「ラーメン厨房」という店があった。
ちょっと、ワラた。

寺泊にあるyyカントリーのクラブハウス内の
ラーメン定食のラーメンは旨かった。
タマコロガシで腹が減ってたせいかもしれんが。

最近、がんこ屋ってどうお？

>>184
美味しいけど、時間が結構かかるので、お昼時ははずした方が良いかも。

>>185
そういえば、がんこやは中休みないよね。

がんこやは最高です

がんこ屋の角煮ラーメン食ったけど、
作り損ねた桂花のターロー麺みたいでまずかった。
うまみも何もあったもんじゃない。

今度は「がんこ屋」か。
一時期、かなり悪質な情報が流れていたけど、
最近まるくなったみたいだね。⇒がんこ屋の店主。

がんこ屋って好み別れない？友人は大好きだけど、自分は
大嫌い。値段高いし。

>>190
俺はがんこ屋好き。でも、嫌いな人がいてもおかしくないな。
それくらいのクセがあると思う。

悪質な情報って何？
詳細きぼんぬ。

>192
俺が２年前に聞いた話しでは、
�@しゃべりながら食っている客に文句を言う。
�A子供客を嫌がる。
�B愛想がない。
�C食べ方に文句を言う。
�D「がんこ」と「てんぐ」を間違っている。
財界にいがたの記者（現在は辞めた？）が他の客の食い方に
ごちゃごちゃ言う店主に対し、
「たいしたモン食わしてねークセに、調子のってんじゃねー！
釣りはいらん！２度と来ねーわ！！」
って、１０００円（せこい）出して帰ったのは有名な話し。
近所の「住宅販売会社」も、絶対に２度と行かないと言っていた。

どんなものかと思って、その話しを聞いた２年後に言ってみた。
店主に笑顔はないが、普通だった気がする・・・

＞しゃべりながら食っている客に文句を言う。

なによそれ？でも、なんとなくわかる気もする（笑）

がんこやは学生の時良く行ったけど、そんな変な場面見たこと無いけどなぁ。
でも、新潟の人向けの味、というよりも良くも悪くも関東方面の流行の味という気がする。
混むと確かに待たされるけど・・・。

新潟駅近くの中華亭。（コジマ電気のそばね）
「ラーメンください」って言ったら「うちはラーメンなんかないよ！」
って怒鳴られた。
どうやら「中華そば」と言わないとダメらしい。
チャーシューメンとかはいいんかい。

またカレーや焼きそばもメニューに掲げてるが、それらを頼んでも
「今やってないんだよねー」で終了。結局ラーメンのみ。
出せないメニューを掲示しとくなっつーの。
あと食ってる途中の客に席移動させるなっつーの。

これらの事があって以来、ここには行ってない。
店の悪口は言いたくないが、これはちょっと我慢できんよ。
勘違いガンコオヤジは嫌いだ。

中華亭は色々つるつるしていて滑るよ。
しかし、あそこは分かりにくい場所に有るよなぁ。

＞＞１９６のスレを読んでいて思い出しました。　　　　　　　　　１８年位前ですが、パチンコ屋の裏とか敷地内にあったラーメン屋・・・確か「おもだかや」と云う名前だったとおもいますが、今もあるんでしょうか、知っている方がいらっしゃったら、教えてください。年に１−２度新潟に遊びにいきますので、食べにいきたいと、おもっています。その店の創立者は脱サラで、その後チェーン店を何件かだしたと聞いています。新潟駅前の通り、黒崎方面、又東京駅のあたりにも店をだしたと、きいていましたが・・・・・・当時最初の店は美味しくて良く通ったものですが、２件目､３件目の店に行った時は微妙に味が違ったような気がしたことをおぼえています。その店ラーメン、というと、おいてないよ、といわれたものです。　　　　　　いずれにしても、どなたかご存知の方は教えてください。名前が変わっているのかもしれませんが・・・・・・・・

>198
神田神保町にありますね。

ＮＤＧ（新潟ドキュソ軍団）
団長：伸一（本名：今居伸一）
親衛隊長：佐野ゲハーに涙目
広報：コンビニ経営者・中西（どこが新潟？）
会計：びっくりドンキー

>>198
竹尾店の話ですね。まだ在ります。

新潟駅前は最初「蒲公英」という名前でしたが確か現在は「おもだかや」です。
車ならあとは、女池、青山、白根、新津とか在りますが…。
（関東なら神田、戸塚とか。新宿にも昔在ったような）

>>１９９さん＞＞２０１さん　さっそく教えていただき有難うございます。

今度新潟へ行くのは８月位になるとおもいますが、「おもだかや」にいってみます。

最近の評判はどうですか？当時は結構並んで待って、たべたものです。

先日久しぶりに帰省したので おもだかや　にいってきました。
（青山のジャスコの近く）
やっぱり私的には「おもだかや」がべストですね。
東京にはああいうスープは、なかなか無い。
＞＞202さん　白根店はやめたほうがいいですよ。　スープがぬるくて麺がぐにゃぐにゃ
でおいしくありませんでした。
白根のラーメン屋でＮＯ．1は「六太郎」だとおもいます。
機会があればいってみてください。

始めて行く人へ
六太郎ではチャーシューメン好きな人は
頼まない方がいいです。ラーメンはおいしいですが。
チャーシューが薄くて小さい

ＮＤＲ（新潟ドキュソラーメン）番付発表

これより３役

東　　　　　　　　　　西
横綱：東横　　　　　　横綱：吉相
大関：おもだかや　　　大関：一兆
関脇：味噌膳　　　　　小結：中華亭

おもだかやは竹尾が美味いと思う。
ウチの実家に一番近いのは女池店なのだが、
微妙に味が違うような気がするので食べるのは竹尾店に決めてます。
あとの自分のお勧めは、
笹出線沿い新和ショッピングセンター内の東華楼
東新潟駅の前のライオンドー内のストーム
お試しあれ

>>205
びっくりドンキーできるんか？
でもラーメンないでしょ？

ＮＤＧって、ごまラーメンをよく頼む人が入れるって聞いたんですが・・・

>>202
「おもだかや」は１年に１回ぐらいしか行かないけど私も竹尾店かな。
昨年夏が最後だったけど、昼時なので結構混んでいました。
マニュアル化されているのだろうけど、作り手が違うと微妙に違うという感じも分かります。
青山店でバイトを指導しながら作られたときは・・・チョットでした。

言い忘れたけど「おもだかや」ＨＰ有りますよ。
ＨＰ見たというと何か特典有るらしいです。

今日は加茂か・・・なんかヤな予感がする。

>208
ここかい？
http://homepage1.nifty.com/omodakaya/index.htm

「キャプテン」か・・・
これは好みが大きく分かれるところだね。ＴｅＮＹはワザとなのかな？

先週の「ニューアラスカ」といい今週の「キャプテン」といい・・・
取材する前に事前調査しないのか？
少なくともここより旨いと有名な店は山ほどあるぞ！

三宝亭とかはラーメンに入りますか

やっぱり長岡だったら「栄華楼」だろ?

栄華楼、いいよね。
でも、必ず長岡で美味い店、っていうと、顔ぶれが決まってきてない？
もうすぐ長岡に帰省するんだけど、そのときに新勢力とかがあれば試して
みたい。どっか長岡近辺で、おすすめないっすか？

>203 >206 >208　　の皆さん「おもだかや」の情報　大変有難うございます。新潟に行く時の楽しみが増えました。感謝　感謝　です。ところで、最近　TVで

　　見たんですが、小針の「ばすきや」のラーメンは一押しの美味さですか？ちょっと気になっています。「おもだかや」より美味いのであれば、一度行ってみたいとおもいます。水戸に住んでおり、新潟に遊びに行った時もラーメンは一箇所しかいけません。「おもだかや」と「ばすきや」どっちが美味いか教えて下さい。よろしくおねがいします。

加茂市在住の人居る？
加茂市の美味しいラーメン屋情報きぼ〜ん！

「ばすきや」、仕事で毎日店の前通ってるよ。
今度行ってみよう。

他地方在住なんだけど
ばすきや、あっさり系なんだっけ？
首都圏に感化されたこってりならいつでも食えるから
新潟に帰った時は新潟独特のあっさりしょうゆ系なラーメンが食いたい。

三吉屋ってまだあるの？

>>220
どちらも有ります。

私はこのスレをあぼーんしようとしました。
http://www.nihen.com/2ch/del.cgi?bo=ramen

あぼーん待機中

今週のラーメンの旅、
下田村ってどうだったの？

息子が明後日から東京に言ってしまうので
「最後に何が食いたいか」って聞いたら
「今日は安福亭で 明日は家の餃子がいい」っていうことだったので
久々にディナータイムの安福亭となりました（いつもはランチ）
「俺は生まれて初めてチャーシュー麺」「あたしは生まれて初めて炒飯」
「俺は生まれて初めてモヤシ麺」「僕も生まれて初めてミソラーメン」
「私はいつものラーメン」「それと餃子は２人前」
ってな感じでいつもと違うオーダーをしました（いつもはラーメン）
どれも非常に美味しかったです
やっぱり我が家では 長岡の味は安福亭です

＞安福亭
先日初めて行ったんですけど、私チャーシュー麺大盛り、
子供（小４）炒飯、餃子２枚。
しっかり残してしまいました（笑）
子供がバーちゃんに「残してごめんなさい」って言ったら
ニッコリ笑って頭なでてくれました。
いやー、あの量の多さにはビックリしましたよ(~_~;)

ああ忘れてた(^_^;)
もちろん美味かったです。

>>226 炒飯も多いですからね 味は Ｇｏｏｄ だけど… スープも多いし
あの麺って 食べているうちに 一度増えるじゃないですか
食べるのが遅い 子どもや 女性は それで ダウンするんですよね
餃子２人前は 小４の子と一緒じゃ無理ですね
うちは 家族６人で行っても 餃子は２皿です
でも 謝れるっていうのは 躾のできたいい子ですね！

>でも 謝れるっていうのは 躾のできたいい子ですね！
いや、ウチは貧乏性なもんで。
まずいの作っておきながら残すとカーちゃん怒るもんで、
子どもが卑屈になってるのかも・・・

＞安福亭
値段見て「たけ〜」と思ったけど、あの量見て納得しました。
炒飯のあのスープ、ラーメン一杯分ありますよね（笑）
もちろん炒飯うまかったですよ。子どもは８割くらい食べま
した。
次回行くときは丁度良く注文できそうです（笑）

安福亭って車で行ける？
行けるんだったら今度行きたいなぁ
詳しい場所教えてください

「梅ケ井」ってどうなん？
行ったことあるひと詳細キボンヌ。

口臭反転なんて言う奴は死んでくれ。
あんなの喰って「うめ〜」とか言ってるのは、味音痴。
カップ麺の方がよっぽど旨い。最近特にふざけた営業しやがって
近所にも「鼻つまみ者」なんだよ！あの店は。近くに旨い所あんのに
名前は教えね〜けどな。グルタミン酸や素材を選ばないお店が好きな
奴らには　お・す・す・め！「口臭反転」バンザイ！！

>>232 おめぇ嫌いな店のことなんか書く必要ねぇじゃんか
その 教えねぇっていう店の名前書けよ
どうせそんな大したもんじゃねえんだろうからよ
美味い店紹介しないで けなすだけの野郎って腹立つぜ

>230
　車で行けますし、駐車場もありますよ。
　ただし、昼時は込んでいて、駐車場はすぐに
いっぱいになりますけどね。
　ちょい早めに行きましょう。

>>230 行けるよ 周りに沢山 駐車場が用意されています
ただ 昼は １人車１台っていうお客が多くて
その駐車場も満杯になるから 最初は 夕方がお薦めです
場所については 「新潟のラーメン」に書いたので以下に引用します
**********************************************
838 名前：BUN投稿日：2001/02/02(金) 23:23
>>836 下の掲示板の
http://www.jbbs.net/travel/bbs/read.cgi?BBS=96&KEY=973302176
の２１番目の書き込みに安福亭の場所を書いたことがありました
安福亭って 正直わかり難いんです

＞230
　安福亭へは、大手通りを池津屋方向（宮内方向）に真っ直ぐ
行きます。ボーリング場をすぎて真っ直ぐ行くと、タクシー会社
が左手にありますのでその反対側の小路です。
　大きな看板の駐車場もありますし、交番が直ぐ側です。

あ、かぶった

ですね！

新潟市に在住となった関西人です。
この板で賛否両論飛び交う東横に今日初めて逝ってきました。
味噌は・・・濃いだけという感想。麺は長岡の安福と同系統かなぁ・・
トータル的にはまぁまぁといった感想。
醤油も食ってみましたがはっきりいって×××ですな。
味噌が売りの店みたいだからしょうがないか。
醤油食うならインスタントの方がまだ割り切れるかも。

誰か、京都の「天下一品」系の醤油こってり系の店知りませんか？
どうも私は背油が苦手で、安福も吉相も×だった・・・

皆さんどうもありがとうございます。
今度行ってみますね。

>>239
天一は他には無い独特なラーメンですから、
天一みたいな店は新潟では私の知っている限りありませんね。
チェーン店多いですから新潟にも出きると良いのですがね。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=984252349
↑天一スレッドです。

がんこ、俺はかなり好き。野武士となんだったかなぁ...あまった具のやつ（
あ、豪快だ！）とチャーシューと、950円トリオ。店の看板メニユーみたいなもんでしょ？
今度、東京出ちゃうから食えなくなる。すごく残念。月一くらいのペースで
混んでない時ねらって逝ってた。高いけどね、確かに。けど、俺の中で、
ダントツ好き。後、万人屋。最近ふつうのラーメンしか
食べない。あれで十分ら。麺がイマイチだけど、530円だから。あと、ゴマ・ミソ
の美味しいとこ、なんだっけ？コトブキだ！安くていいんだけど、麺がやわらか
すぎ。西山は好き。いつもチャーシューたのむ。豚の背油好きだから。麺も
太麺だし。でも、科学調味料使いすぎかな？あと、煮干しでだしとってるとこ、
どこだっけ？そこの醤油チャーシュー550円、美味しい。他のメニューはイマイチ。
最近逝ってないから、やっぱ名前でてこないわ。こめんね。
東横とかって、オウムが上に住んでたとか、なんとか、聞いたことある。
（きっと、噂だろうね。）いわれる程の味じゃなかった。こまどりも、
いわれる程じゃなかったな。ばすきあ逝ってみます。いろいろ書きたいけど、
長くなるから今度。（十分ながいね。）

長岡の「てつ」が今月いっぱいで店を閉める。
高校時代から通ってたところがなくなるのは悲すぃ・・・

「てつ」追悼age。

長岡「てつ」
神田に「こてつ」で新装開店するらしい

＞239
よく来た関西人さん！醤油の旨い店ありまんがな！
116号線市役所越えて内野方面に行くホンの手前、焼肉ジュウジュウの並び
その名も富山で1番旨い店の看板（新潟は唯一の出店）の大喜！
醤油のコクと粗引き胡椒があいまんがな！
関西から来た新潟大生も新潟島に来たら帰りにでも寄ってね！
県内の人も国道沿いだから分かり易いと思うよ！

>233
てめ〜みて〜なチンボ野郎じゃ見つけれねー店なんだよ！
別に不味いって書いても良いだろーが！！こまちお宅さんよ〜〜〜
教えてもいいんだけどアンタみてーなのが来ると「うぜー」から止めた。

吉相　最近のこってり味は、昔に比べて食べやすくなった。　うまいのは、わかるが何でいつもあんなに並んでるの？
並んでまで食べる店でもないと思うが。　口コミってすごいね。　最近できた桜木店は、店員の「いらっしゃませ」がうるさすぎる。　頼むからもっと静かにしてくれ､度が過ぎてるぜ！　

信濃町に1年前あった「芳軒」違う場所でやっているのでしょうか？　知っている方がいれば教えてください。あの味が忘れられません。　ちなみに現在は「信長」という店に変わっています。

「信長」　名前がダサいね！　味もダサいんだろうな！　1度行ってみるか。

燕市の「九ちゃん」のご主人が昨日、亡くなったそうです。
ご冥福をお祈りします。

一時は雑誌ＴＶで取り上げられ、勘違い（？）で高飛車な商売に走り
売り上げが低迷。自宅の火事もあって鬱病にかかり、ここ３年程は休業したいました。

245は轢き子守り
BUNさんに歯向かうやつは俺が許さん。二度と来るなよ。

長岡の高野家だっけかな？ 復活しましたか？

>>248
信長か・・・・（笑） まぁ一度行ってみたら分かります。
値段は安いですよ。

>>244
レスきてよかった・・
さっそく逝ってきまんがな。
おおきにね。
報告します。

今週、ふるさと村で開かれるラーメンまつりで
一番旨いのはどこだろう？教えてチョンマゲ（死語）

>>254

「がんこや」か「さんぽう亭」だろうね。
ただ、がんこは好みが分かれるので注意

信長って、あの看板がいかにも自作って感じの店だったけ？

>>256
そうそう（笑）

>>250 ありがと！ 照れるね
（このところ県外続きで 新潟県内でラーメン食べられないんです
昨日の昼食は 東京赤坂の遊龍酒家〔サロン・ド・ユーロン〕っていう店でした
コースの最後に３種類の麺から１つ選ぶんだけど
麺の量は一つまみって感じかな… 物足りないです）

ばすきや　食ってきたよ。ミソ（700円）ね。ほおずき（？）っていうのかな、
かわいい赤色のが、甘さをひきたてていた。美味しかったよ。オススメです！
あと、ふつうのが550円、カレー・ラーメンってのもあるみたいよ。セットとか
で（もちろん単品でもいいけど、）チャーハンとか頼むといいのでは？
ぜひ、逝ってみてみてはいかがでしょうかね。

ばすきやのカレー＆ラーメンのセットは
先にラーメン食っとかないと味がわからなくなるんだよな。

どっちもうまいんだけどさ。

今日待望の「大喜」逝ってきた。
定休日だった・・・
鬱だ。

ばすきやの醤油は言われるほど旨くない。
味噌の方がおいしい。・・・と私は思う。

煮干しダシのとこ、おもいだしたわ。
自然堂ら。

あんま、逝かん方がええとおもったとこも　かいときますわ。

ホーワ。
大堀感染沿いの、デイリーの向かい。隣に家賃6万っていう、
ボッタクリ／アパートあるんだけど、そこの大家が完全・道楽でしか
やっていないんだと。なんでも、そこは　ある占いによると、あまり
いい位置にないみたいっすな。

あと、名前わすれたけど、大堀にある、パワーズの近くにあるとこ。
流行ってないよ。角煮っていう一番高いの食ったけど、イマイチだったなぁ。
そんなことより、テレビがあるんだけど、デッケェー／ゴキ君が　食ってる
おいらを　ずっとみていた、ウワァ〜、たすけてぇ〜。。

もう一件も名前忘れたけど、市役所近くにある、某有名店。
ラーメンが、冷めて出てきたんだとさ。混んでたらしいけど、
みんな我慢して、文句言わなかったのかね。
やっぱ、ラーメン店って、はやってるとこ以外ははずすのが、無難だよね。
例外も　もち、ありだけどね。

>>258
日記書くのは勝手だけどさ・・・
他人のレスにいちゃもんつけたのはキミの方なんだから、
ちょっとは反省の色を見せろよ（呆

>>264
おまえ耳かきで脳みそまでかきだしたんじゃねえのか？
掘りだした耳クソに混じってるから探してみれよ。

>>231
何かで紹介されたのですか？
定食や居酒屋的に飲み食いするにはとても良い所に思えました。
麺類・・・味噌ラーメン食べた印象は普通という感じでした。
ちょっと麺がダマ気味に固まっていたかな。

>>250
そー言うお前が「うぜー！！」んだよ！！
ホモ野郎っ！

ど、ど、どうしたぁあああ〜〜〜〜〜＠δ＠

>232,245,267
あなたはこのスレ一番のヒッキーに認定されました。
今後ラーメンについて批評する権利はありません。

///////これより陰湿ヒッキーへのレスを禁止します////////

最近、山形から新潟に越してきたんですけど
チャーシューメンが旨い店ってどこかありますか？

今日、三条の「いこい」でチャーシュウメン食べた。
旨かったけどチャーシューしょっぱすぎ・・・でももの凄く厚かった。

そのまま富山の朝日まで行きなさい！五叉路は日本一だよ！裏メニューの特製チャーシュー食うとほっぺ落ちる

なにーーーーー！！
俺「出禁」か？　ちぇっ・・・けつの穴のち〜せ〜スレだ

>>271
八角亭は？（w

長岡の東横は新潟の東横どっちがうまいの

長岡の東横はどこにあるの？

>>277 三和っていうんだろうか？ 市役所のそばの原信のある通りを 宮内方面に進んだ右側
志野武のちょっと先
昔から そこにあるのは知っているんだけど 行ったことはないです
だから 276さんの疑問には答えられない…

長岡の東横と新潟の東横は関係があるのですか？

>>279 実は俺も同じ疑問を持っていました
長岡の東横のうわさって 全く聞かないんです 雑誌にも載らないし…
でも てっきりチェーンだと思って
新潟の東横は 評判芳しくないので
長岡の東横も 通り過ぎるばかりでした

自然堂　逝ってきた。何年ぶりだろう？だいぶメニューが変わってた。
いつ営業してんのかわからない店なので、（営業時間も短い気が...）
遠方から楽しみにして来る人には　すすめませんな。（場所は文理高校の
近くだわ。）それが、原因かどうかしらんけど、稼ぎ時の時間なのに
混んでなかったから、一人で食べれた。パイタンのチャーシュー650円
食べた。チャーシューにしては安いっしょ？そのシンプル・ラーメンの
ヴァージン、いや、失礼！ヴァージョンは500円。スープは美味しいし、チャーシューの量が多めだし、激しくオススメ！そんで、バイト（？）
の女の子がかわいい！ポイント高いでしょ？俺の中では　さんぽう亭
より全然好きら、つか、さんぽう亭って、普通っぽくって割高じゃない？まぁ、俺個人の感想だからいいんだけどさ。

>>280
東横って、評判よくないんだぁ？俺は　逆に、うまいって聞いてて
逝ったんだが、たしかにいわれる程ではないとは食ってみておもった
よ。けど、悪いって程でもなかったと思う。

>>281
2chでの評判はどっちもどっちだと思うけど。
嫌いなら嫌いで良いけど言動が・・・ね。

>>280
にしても食べないで他人の評判善し悪しを論ずるのもちょっとねぇ。

>>282
おれ２８０じゃないんだけど。
やっぱ評判の悪い店って、とりあえずパスしない？
おんなじ金だすんだったらうめーの食いたいもんね。
ま、結局美味い不味いは好みなんだろうけどさ。

俺が280なんだけど
俺が言いたかったのは 新潟と長岡の東横が関係あるのかどうか
疑問だ ってことです
それで 長岡の東横って 信じられないほど話題に上らないのです それはホント
だから 長岡の東横は 評判いいのか悪いのかはわからない…
っていうわけで 論じているほどではないです 悪しからず

>>282
BUNさんが行っていないのは長岡の東横であって、
評判芳しくないと書いたのは新潟の東横だと思うのだけど…。

>>283
>やっぱ評判の悪い店って、とりあえずパスしない？
確かに行きたい順番としては後回しになりますね。
でも、あまりに評判悪いと、そういうお店も行って
経験してみたくなるのもまた事実です。（私だけ？）

>>284
>俺が言いたかったのは 新潟と長岡の東横が関係あるのかどうか
>疑問だ ってことです

新潟の「東横」に行き慣れている私にとっては、
それを確かめるだけでも行く価値有りですね。
277ではないですが、278のレスは有り難いです。

>>281
「しぜん堂」
十年ぐらい前と比べるとあまりの変わり様にビックリです。
味噌なんかもあれはあれで美味しいけど。

昔みたいにおばちゃんの接客じゃないし…
ラーメン屋で若いおねーちゃんが接客だと妙に気恥ずかしい。

＞BUNさんへ
大体の場所は地図で分かったのですが、土日はやっていますでしょうか？
もしよろしければ営業時間など教えていただけると幸いです。

>>286 185さん こんにちは
本当に 長岡の東横は 噂も記事も目にしたことがないんですよ！
だから 全く情報なしです
（場所だけは知っている 夜も遅くまで電気がついていたような記憶が…
ランチタイムはちゃんと 店の前に車が停まっているし お客は入っているみたい…）
こうなったら普通だったら行っちゃうんだけど
今週 出張中で 長岡にいないんですよねぇ すみません

>>287
いえいえ、すいません無理言って。
明日どこか遠出して食べに行こうか考えていたので。
新潟在住なのでチョット遠いですが、
近く行ったら気をつけて通るようにしてみます。

長岡の高野家手美味しかった？

ラーメンに、たまごとのりって合うと思う？
高野家の、半熟煮たまごってラーメンに合うもんかね？
あのでっかいのりも・・・。

あのスープには合わん

俺はらーめんに煮卵は不要だな。
あと、岩海苔も。
岩海苔は最後の方でスープの邪魔になるな。
最近、どこも、煮卵、岩海苔だけど・。
はやり？なん？

長岡の東横について。
知り合いに聞いた話ですが、あそこは新潟の東横で修行した人が
独立して構えた店らしいです。
チェーン店というわけではないですが関係はあるみたいですネ。
暖簾分けみたいな感じなんでしょうか。

>>290 >ラーメンに、たまごとのりって合うと思う？
時と場合によるんだけど 濃い目の醤油プラスの海苔は好き
だから 高野家の海苔は 俺にとっては合ってるって感じだな
横浜ラーメン博物館に入っている「勝丸」の海苔がぐるりと丼を囲んでいるのも好きだった
岩海苔も好きだな でも 量が多いとスープがなくなっちゃうから困りもの
「潤」の岩海苔はさっぱりするからいいけど 「志野武」はスープが少ないから多過ぎ
煮卵は 俺も魅力を感じない 腹の足しになるから入ってりゃ食うけど…

>290,291
お前ら横浜で家系食った事ないんか？

>>295
もったいぶらんで家

>296
座布団十枚あげる（藁

なるほど家系にのりと半熟玉子はあわないか。 予断を持たないで食べ
ると、そう感じるものかもね。 俺は家系に毒されてるから、のり、
半熟、そしてメンマが入っていないことを不思議にも思わなかった。
たしかに様式美だけで客を納得させて、個性はないかも。

私はＢＵＮさんと逆で海苔嫌いの半熟味玉好きだな。 ラーメンにあうあわ
ないじゃなくって、私の場合単なる玉子好きなんだけど（笑）

しつもーん。
東横って東急東横線と関係あるのー？

>>300 キリ番だね
＞東横って東急東横線と関係あるのー？
俺もそういう連想はしたね でも真相は不明だ
（俺なにしろ その店に行ったことがない…）
東横って元は東京横浜の略だよね
最近家系が流行っているけど 時代を先取りした名前ってことになるか？

東横学園出身です。

ネタ尽きたか…？
家系ラーメンはあまり好きではない

むかし新潟県内に２軒あった花月食堂はすばらしかった。いまでも忘れられな
い味だ。東京に行ったときにはぜひ行ってみてね。

花月の会長はすばらしいひとです。

今日、燕の労災病院の近くに出来た「おおむら」とても美味しかったよ。
「まつや」系が好きな方はどうぞ。

そういえば古町のラーメン屋で路上で親父が包丁ぶん回して
（奥さん殺したんだっけ？）
閉店した店があったな。

現在東京在住なのですが、柏崎出身で予備校のとき新潟にいました。南笹口に
中華亭という大油の有名なラーメン店があったのですが、タウンページで検索
してもでません。現存しているのでしょうか？

>>307
あるYO。
おいらもGWに帰省するとき逝きたいけれどやってるかな？

>>304
新潟と柏崎にあったニンニクげんこつラーメン花月じゃねえか。平和神軍の資
金源。柏崎店はつぶれ、新潟店は本部がオーナーに訴訟にもちこまれたんだろ？

平和神軍て何？
無知でスマソ。

花月ネタはよそでやれや
>>309
やけに詳しいじゃねえか。いいからここに持ち込むな！

＞３１１
おまえ平和神軍だろ（Ｗ

自作自演はやめろ。ｳﾞｧｶ

今さら花月ネタか・・・。

ウルオボエですが、平和神軍ってあの悪名高き創価学会の一派でしたっけ？

>>311
ここで、やらないんだったら、公明板かなにかにあるの？
マジわかんないから、知りたいけど、そういうのダメ？

>>316
「花月スレ３」が立ってます。以下、花月の話題についてはこのスレで
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=987902708&ls=50

>>317
ありがとお♪

グルメ外食板の新潟スレもよろしくね！

おもだか屋の特盛り食いきれない

三条のたんきちは結構うまかった。大五郎よりうまかった。
ただチャーシューは大五郎の方がうまい。

広告板のみの○スレもsage進行しつつ、そろり。

ラーメンタカノについて
情報をおよせくだされ。
うまいまずい派別よ。
ミートやきそば、カリーナやきそばが
無性に食いたくなったのだが
きんじょのみせがつぶれた。
どこに行けば有るのだろうか？

自分で検索！

三条のたんきち
おれはダメだな
あそこは酒飲んだ後に食うラーメン
酒飲まんで食ったら×
にんにくで味ごまかしてる

>>293
長岡の東横は、何年か前にKOMACHIで紹介されたことがあった。
確かこまどりの系統だったような覚えがある。
みそラーメンを食べたことあるが、ごまのすり鉢で出てきてスープを薄める
お湯（？）があった。
新潟の東横も巻のこまどりも行ったことないから、俺には味も系統も判断
できないけど。
たまに店の前を通るけど、いつも客はいなさそうだね。はやってないのかな？

>>323
ラーメンタカノ西川店
JR越後曽根駅徒歩3分です。
駅前の看板で位置を確認の事｡
たまに行くなら良いお店。

>>328
情報提供ありがとう御座います
早速出かけてみます

＞３２６
激しく同意！
ニンニク入れすぎでスープ本来の味皆無。
次の日まで臭い取れないよ〜

＞３３０
店主が言ってんだから間違い無し
酔っ払い相手なら何食わしても味わからん。
ニンニクきかせりゃ美味いって言うバカばっかだとさ
おれはシラフで行ったけど昼間にはくえねーぜ

大体飲んだ後のラーメンが美味いのは当たり前
狂ってるんだからさ
昼間ふつーの女を夜、酒場で見たらいい女に見えるのと
同じだよ

お〜
たん吉、最低。
オラ、大五郎のほうが食えるじょ〜
それより、音羽屋のジャージャー麺食ってほしいじょ〜

ひぇ〜、たんきちってまずかったのか。
今度シラフで行ってみます。
ところで弥彦の大鳥居のセヴンの前の店（名前忘れた）はどうよ。
俺はいまいちだった。海苔がいまいち。

正直な話、駅南の東横って味が落ちたんでしょうか？
先日、５年ぶりに東京から戻ってきて
懐かしさのあまり食べたんですが
塩辛くてとても完食できませんでした

値段が高めなのは相変わらずですが
それでもあそこのラーメンは大好きだったので
ショックが大きいのですが・・・


あとスレ違いでまことに申し訳ないのですが
神保町の駿河台下交差点の近く
住友銀行の裏手にある「さんぱち」ってどうでしょう？
あそこの他のメニューはそれなりですが
「肉味噌ラーメン」はなかなか良いと思うのですが？

＞３３４
セヴンの前の昔セブン(茶店）だった所
たかみちだっけな？
俺の知り合いのラーメン屋の親父曰
スープが酸化してる、と
俺食ってないからわからんけど、結構
評判良いんじゃ無いかい
岩海苔、満タンは好きじゃないな

八角亭って昔食った時とぜんぜん違った。
まず・・・

>>337
最初っからまずいよ・・・

やっぱ小千谷のヒグマが一番だね。
今日もチャーシュー大盛り食ってきたよーん。
長岡青島は昔はうまかったけど、麺がセブンレブンの冷食みたいに
なってしまった。
勝龍のみそチャーシュー大盛りもうまい。

>>339
この中では俺もヒグマだな。
青島の麺はちょっとひどいね。
勝龍はあの作り方見せられると、食欲なくす。麺ものびてるし。

新津の多良富久。
少し魚臭いが、うまい。
餃子もうまい。

勝龍は灰汁が強いのでちょっと・・・

高野屋で食べてきました。店の戸が表裏とも全開モードで屋台みたいだった。
スープ・麺・油ともに標準（指示なし）での感想。

スープ：味は良し。ちょっとこの辺では味わえない。マル。
　　　　　油が安福亭と異なり、ちょっと舌にまとわりつく感じがﾏｲﾅｽ。
　　　　　高野屋スペシャル頼んだんだけど、わかめが多すぎてスープが
　　　　　冷め気味なのもﾏｲﾅｽ。
麺：ややのび気味。「固め」指定の客が多いことを後で実感。
具：煮玉子はややしょっぱめだがうまい。チャーシューも好みのプリプリで
　　マル。
　　わかめと海苔はスペシャルでは多いので、普通で十分。

店員がちょっと不慣れだけど、また食べに行きたいです。

>>343 ＞高野屋で食べてきました
一応 家系なんで 高野家 でヨロシク！

おもだか屋あげ

おもだかやは竹尾だけあげ

能生のあさひ楼はどうよ？
きのう行ったけど、めちゃ混み・・・

>>346
激しく同意！

ラーメンなんてもんはさ、結局は好みの問題で人がうまいって言っても、それほどうまく感じないかもしんないし、食ってみなきゃわからんよな。まぁ、それを言っちゃぁ話しにならんか・・・

>>344
本場の家系食べたことのないのがつっついてるね（くすくす）

>>349
つぅーかさ、今まで散々語られているのだからさぁ。
この板でも他の板でも。

>>344
本場の家系って、家系の中の何家系を指しているの？吉村とか言うなよ。

>351
本牧じゃないの？
俺>344と同じトコに住んでるけど。
どーだっていいじゃない？
自分で言ってんだからさー
＞つぅーかさ、今まで散々語られているのだからさぁ。
＞この板でも他の板でも。

そんなの知っててもラーメン美味しく食えないぜ。

>>351
本場の家系云々言っているのは>>350と思われるが・・・。

にしても>>350がどこを本場と言うのかは興味有るな。

バッカじゃない？
横浜のらーめんどこが美味いのサ？？

家なんて、どうでもいいよ！

>>354
本場の家系食べたことのないのがつっついてるね（くすくす）

ま、新杉田にあったころの吉村家だろうね
今の吉村家は別物

家系と新潟のラーメンは種類が違うので比較対象にはならないと思います。
かく言う私はあっさりしょうゆが好きなので
家系のラーメンはあまり好きではありません。
たまに食べるのなら極端な博多とんこつの方が良いですし。
>>355
本場って何ですか？

ラーメンに限らず地元系の喰いもんはその地元じゃないっすか？
札幌ラーメンはやっぱ札幌で喰う、みたいな。
牛タンは仙台、とかね。

やっぱ連休は引き篭もりの基地外が多いな
おれもだけどさ（Ｗ

俺 >>344 なんだけど 俺があそこで言いたかったのは
「たかのや」の「や」を「屋」じゃなくて
「家」にしてあげた方がいいんじゃないのってことだけ…
揚げ足取るつもりはなかったんだけどねぇ
あそこの店主は 店はどこだか忘れたけど（それがポイント！）
家系のラーメン屋で修行して店を出したそうだ
その修行した店の名前 誰か知らない？
いずれにせよ 高野家は 丁寧にスープ作っているのがわかる！美味い！

>>355
本場って何ですか？

>355
本場？の家系?？しか食べたことのないのがつっついてるね（くすくす）

>>355
おまえ、それ食った自分が「凄い」とか自己満足
してんじゃねーのか？
恥ずかしついでに何処の食ったか言ってみろよ。

家系ラーメンなんてカップラーメンで充分だぜ！

>>355
本場って何ですか？

家系なんて食わなくていいぜ

(*｀Д´)ﾑｯｷｨｨｨｨｨ----
家系を馬鹿にするなー！

くだらん

>>360、BUNさん
六角家だと思ったけど・・・（間違ったらご免なさい。雑誌に書いてあった気がする）。
擁護するわけじゃないけど私は昔食べた六角家や近藤家より高野家の方が好みに合っていた。
でも六角家はラ博で食べたから、本場じゃないと言われればそれまで！（笑）
しかし本当に本場、本場という人の本場は何処なの？やっぱり吉村？

新潟のラーメンからはずれちゃったね。ごめんなさい。

もはや>>355が本場の家系ってどこだか示さない限り、話しても無駄じゃねぇ？
店名出したところで比較になるわけないんだけどな。

本場、本場って、もうどうでも良いよ。
煽りは無視がキマリだろ。
吠えたい奴はどっかでやってくれ。

>>185 & BUNさん
高野家の店主の修行先は六角家です。
高野家のオープン当時は煮卵はなかったんだけど、
六角家によく行っていたお客さんからのリクエストもあって
出すようになったようです。

家系に文句ある人は、そういうスレに逝って煽ってくれば？

で、美味いの？高野家って？

>>355が本場の家系ってどこだか示さない限り、話しても無駄じゃねぇ？
>>355・まぁ、厨房はレスできずに消えたって事で。
新潟で、その”家“系のおすすめの店はドコなのさ？
教えてよ。　ホント、食いに行ってみたい。

３５７だけど
とりあえずもう３５５の話題は止めにしない？

>374
激しく同意

>>372 美味いっすよぉ！ 納得の味ですよ
好き嫌いはあるだろうけど 行く価値ありですね

家系についてはここが詳しいよ。
　http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
参考まで。

>>378
そのページはかつて旭川ラーメンの山形家＠岩本町を家系だと主張し
ていた凄いページ。熱意は十二分だが味覚が不充分なのは家系マニア
に共通の傾向かもしれん。

＞378
ばかだな。

>>378は知覚が不十分。

あんまり苛めるなよ（Ｗ

つーか、にいがたらーめんレスなので地域外はどうでもいいと・・・

バスセンターの近くにあった
緑色の麺だすラーメン屋ってまだある？

>>360はアルツハイまー。
前スレの562-565参照。

>>384 何のことかと思ったぜ

とにかく、高野家行って食ってみることにする。
家がどーだ！とか、そんなコトどうでもいい事だからな。
俺は身内でも何でも無いからその家系がどうでもいいよ。
俺が本家だとか、キタガタあたりもそうだけど何時までも
本家の時代じゃないって。
優秀な分家でも、突然変異の新規でもいいじゃない。
美味ければさ。

>>386
「家系」を「いえけい」と読まず、「かけい」と読む
ヴァカ発見(w

>>385
あんた、なんか言われてるよ。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=980385161

>>388 ホントだ！ 知らせてくれてありがとう

>387
お前ホントにバカだな！
修行先から枝分かれしたら家系(かけい）じゃん。
お前、コウジュリンで牽いてみろ！持って無いか？！
荒らすんなら来んな。
　　　　小僧！(笑)
バカはもう相手にしないからレスは無しだ！小僧！！

おい、おい、いちいちヴァカの相手すんなよ
煽りは無視が常套だろ。

>>391
すまん。

>>387
「家系」を「いえけい」としか読めず、一般的には
「かけい」と読む事を知らなかった ヴァカ発見(w

>>393
よっぽど悔しかったんだね。
議論のすりかえは見苦しいよ。

>>390
コウジュリンだって。くすくす。

「（ｗ　」を使うやつってイタイ奴が多いね。
それともみんな同じ奴？

そのラーメンウマイの?

>355=>387=>394=>395
　だろ？　アッハッハ！！
お前おもしろいぞ！　ヴァ〜カだけど。

そのラーメンウマイの?

>398
おい、おい、からかうなよ！
朝の８:００からここに来てるようなオタクを（プッ)

>>394
君面白い！
論理のすり替えって・・・ねぇ
学校逝けよ(藁

みんな〜
>>394をいぢめ無いでよぉ−
鬱なんだから、しんぢゃうよぉ−（ぷっ）

厨房は逝った様なので
小千谷の勝龍の情報お願い致します。

新潟空港付近はラーメン天国だと思うがどうか。

ってもう誰もいないよ。

自分でつっこむなよ。

↑「（ｗ」をつけわすれてるぞ

↑くだらねー。

>>404
そうは思わんが・・・吉相やがんこあたりを指しているのか？

>>384
どーでも良いけど前板のそんな細かいことまで覚えているオマエが怖い。
もしかしてＢＵＮのストーカーか？

いいえ。

このスレは新潟人らしく　暗く陰湿ですね

だね

どこだってたいして変わらないよ。
ここ２ｃｈではね

いい加減ラーメンの話しに戻ろうぜ。

中条にはうまいラーメンはないのでしょうか？

再度、小千谷の勝龍の情報お願い致します。

吉相ってホントにそんなに美味いの？
食べた事無いんですが・・

↑美味いという人と美味くないという人がいる。
当たり前の話だけど。

食べた事無い店について、そんなに人の評価欲しいの？
美味い話が無いと安心して食べに行けないの？
素朴なギモン。

私はまあまあ好み。
１年に２度ぐらいしか食べないけど。
並ぶ時間帯ははずします。

↑ありがとう、ございました。
私は外食産業関係の仕事に従事しておるので、
お客様の反応？には興味ありますね。
新潟市在住では無いので、わざわざそこまで
行って食べる価値があるかと言う推測をする
為のものです。

>>408
吉相のとろけるチャーシュー、大好きだー。
それからたかやのみそラーメンも好きなのです。

２店だけで天国ってのはオーバーか・・・。

んで、たかやのメニューのひとつ、とりのからあげってラーメン以上にヒットです。

age

寺泊のこまどり、はっきし言ってマズかった。巻もしかり。
むかし岩室にあったときはオヤジも愛想がよかったし、うまかった。
やっぱ流行ると「おごり」がでるのか？

あげ

>>422
うん、うん。
火事は災難だけどやっぱり狭い店の時の方が感じ良かった。
地元民に愛されている感じで。
（巻は今でも地元民宴会やっているけど）
昔から（行列だったので）流行ってはいたけど、やっぱ店の大きさなのか・・・。
長時間待たされるのは嫌だけど、すんなり入って味が変わっているのも嫌。

水原の「ひさご」オススメなんだが・・・

吉相は臭いと思うのは俺だけか？
食ってて気持ち悪くなった

この板、マンガ、アニメ板と同じ場所になったのか
名前変えるのが面倒だな＞花と名無しさん

>>426
同意、
好みによると思うが俺も好きではない

吉相もマズイが山木戸の一本槍もかなりのもんだ。
新津の大将も同じ。

去年夏、岩室から移転後のこまどり巻き店に行ったけど
味が変わっていたので驚いた。（また食べたいとは思わなかった。）
岩室の時は毎日食べたくて夢にまで出ていたのにがっかりです。
田舎に帰るときの数少ない楽しみの一つがこまどりに行くことがったのに
残念！
もっと岩室店で食べておけば良かったよ〜

やっぱりおもだかそばだね

五泉の恵比寿いばりすぎ

喜多方行ったことかるかたは
どこがおすすめですか？

新潟〜喜多方ってドライブコースにいいですよね。

>４３２
ここは新潟のスレ
よそでやってくださいな（ｗ

新潟の寺尾にある”ごまらーめん”
店名わからず。
知り合いのお勧めなんだけど、知ってる人いる？

”ごまらーめん”
「ことぶき」だったかな〜
おいしいよ、あれは
並んでるし

>435
｢ことぶき｣
情報、さんきゅー
でも並ぶのは、やだな−

>>432
私もあのコースをドライブするの好きです。
大概お弁当持っていきます。
ラーメン屋さんも軒に沢山ありますが
入ったことありません。
やっぱり予備知識無しって怖いじゃないですか（笑

新潟駅周辺はどうよ？

どうよ？ってどうゆう意味？

>>439
初心者スレ逝ってきいてこいや

ネタが無いか

ラーメンなんて所詮金儲けの道具なんだからさ
うまいっていっても何が入ってるかわからないんだよ
体に悪いからあんまり食うのやめとけ

また花月板と連動かよ・・・やめとけ

新潟市のなんとか団地ちかくの
「白浜屋」
オーソドックスなんだけど
食べたくなるうまさ。

>>442
しょせんしょうばいなんて
みんなそんなもんとおもうぞ
よのなかのためなんてのは、
かくれみの・
いいじゃないか
らーめんすきなんだから

やひこのたかみちちょううまかったぉ

>>445
確かにそーだな。
金儲けの道具で悪いのかいな。

>>446
チャーシューはね。

(ﾟДﾟ)ﾊｧ? 金儲けの道具?
馬鹿じゃないの？
タダで食わせてくれる所でも探しな！
ルンペンさん！(藁

>>447
おらはひていしてないぞ
わるいなんていってない
それでよのなかかねがまわる
のならいいことだぞ
おれもらーめんすきだから
>>442
のいうことにいけんしただけだぞ

　横越にある幸楽あそこまずいよ。
というか、店員のばばあ、平気で客の悪口、聞こえるようにしゃべるんだよ。
味も店のやつらも５流。

なんか、久々に来たけど県別のスレではガンバテル方だけど意見がグルグル回りだね。
みんな自分の厨房のときの思い出の味にヒタッテルだけって感じ。
他の店、新しい店逝ってみろよ！
おれはまだ逝ってない東横やめんしろう行こう思ってる。面しろう場所教えてくれ！
＊吉相ー人気の割に大味。にんにくおいてほしい。
＊新潟大近くのキデンじゃ無いほうー吉相より更に大味。３回で止めた。（３回は逝った！
＊三吉ー鳥がらの懐かしい味だが特に今、食いたいとは思わん。
＊西山ー常連がうざい。しかし背油に味が付いていて吉相より旨い。
＊大喜ーへたうまの代表。ラーメンマニアを自覚するなら俺みたいに食ってから薀蓄たれな！
以上
東京、原宿のじゃんがらラーメンに敵う味を挙げるとすれば西山ぐらいかな？
東横、面しろうは今度逝ってみるが。おまえらも感傷はいいから食ってナンボじゃないかい？

浜茶屋のラーメン萌え。

「十番」はダメ？

あぼーん

あぼーん

佐野ゲハー涙目！ はやっぱり味覚音痴の基地外だったか
ニンニクラーメン食って逝っとけ（ｗ

>>455-457
地域スレを叩くのは、厨房の中でも下の下の行為。
そういうコピペはラヲタスレやガチンコスレでやれ！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
で、普通の新潟の人に質問？
「来味」は、今も１杯ずつ茹でてるのかな？

>>452
故あって県外在住
じゃんがらは秋葉原は駄目だ！
悪臭がするぞ！
私は誰がなんと言おうと
東華楼＞おもだかや＞＞＞＞＞吉相＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞東横＞共進軒

＞４５９
秋葉じゃんがらはみんな不味いって言うね！原宿の喧嘩兄ちゃん腕はいいんだね。
＞４５８
地域スレに荒らしが入ってくるのはしょうがないよ。関心があるんだね。
＞４５７
新潟はにんにくとトン骨はマイナーだけどラーメン必須エレメントの１つってことで！

あげませう

あぼーん

十番って初耳だ。どこにあるのか？

今日、東横逝って来た。
まずは味噌ラーメンってことで食ったが成る程始めの味よりも中盤のなじんできた
煮込みうどんの原理でまったりとした味だ。しかしパンチが欲しい。にんにくも無い。
西山やその近くの大喜！には敵わないなと思った。
しかし俺は合格ラインには3回ぐらいは逝くから（万人家みたいにな結局駄目だが）
今度は塩バターで試して見る予定だ。
店はゆったりとした配置で西山みたいにうざい常連のゴタクも聞かずに食えて感じはいいぞ。
あとはメンシロウだが誰か場所教えてくれや！
原宿で俺がいつも食ってるのはボンシャんツユ濁、カクニ、卵で秋葉には無いらしい。
まあ1番うまい訳だな？
地元の皆も県内や県外のまだ逝ったことのないアウエイで勝負してこそゴタクを言えるのだ。
大喜食ってから文句いえや！

あぼーん

何で今頃東横に行った人間のゴタクを聞かにゃイカンのか（苦笑）。
吉相−不味くはないが並んでまで食いたいと思わん。しかし大蒜合うか？
新潟大近くのキデンじゃ無いほう−万人か？一品香か？老広東か？味みつか？まさかタンタンか？どさか？ちゃんと書きなさい。
三吉−懐かしい味なんだから仕方ないだろう！ あれはおやつ感覚で食いなさい。
西山−学生時代によっぱら食ったが、もういいや。
大喜−こんな麺も有るのか！という気分にはさせるが常連になるほどではない。
以上

じゃんがらは悪いが原宿の方は食ったことがない。秋葉で買い物がてら一度行ってダメだった。今度は原宿でぼんしゃん試すわ。しかしなぁーニンニクは合う場所もあるが、合わん場所もある。地方に来てまで何でもかんでもニンニクを付けようとする精神がよくわからん。だいたい新潟食べ自慢する割に新潟市内ばかりじゃねーか。俺も全国営業周りしているが、食べた自慢だけなら誰でも出来る訳よ。暇と金が有ればな。

とか、いいながら（県外人？にしては）結構食べている事を賞賛する。
東横の塩バターはやめておけ。味噌の裏メを試せ。味はイマイチだが、兎に角粒ニンニクがっぽり入れたいならこまどり行くも良し。めん司郎は三吉本店から歩いて５分少々で行けるはず（地方へ行ったら本屋は鉄則でしょ？）。別の意味のパンチなら燕系を試しなさい。

age

燕はどこがいいのよ？
口臭なんて、いわないで
ほかに　おせて

>468
「まつや」んまいぞ。
何食ってもんまい。

おめーさんたち、そんがんことばっかいってっからみんなにきらわれるんだて。

じゃあどんげこと言えば良いか、書けばいいこて。

まつや本店、支店、松本商店、試食済み
まじレス希望
他にこころあたりのある方おねがいします

＞ＹＡＲＥＹＡＲＥ
わかった！市外も試そう！みんなも県内全体でアウエイ勝負だ！
県内のラーメン屋のオヤジは１ゲンで眉間にしわ寄せて入ってくる奴等いたら
気合入れてつくれ！
燕か三條どちらかの駅近くで旨いと評判のラーメン屋教えてくれ！
地元じゃ当たり前かもしれんが雑誌だとノイズが多くてわからんぞ！（提灯記事多すぎ！

三条の｢侍｣
結構はやってるんぢゃない？
おれは？？だけど、おれの周りには
評判いいぞ

三条の｢侍｣
結構はやってるんぢゃない？
おれは？？だけど、おれの周りには
評判いいぞ

永福町のかつおの香り高く異様に大盛りの「大勝軒」。
好きなんだけど、なぜそれが新潟に関係あるかというと、
どうも創業者は新潟は松代町の出身らしい。

新潟には大勝軒の分店ってないのかなあ、なんて思ったです。

逝ってきます。

大勝軒のファン曰く長岡の安福亭に似ているとのことだが
俺はまだ大勝軒食った事がないのでよくわからん。
店によっても味が違うようだし。

>>476
永福の大勝軒はカツオ入っているけど数種類の煮干しブレンドがウリだったんじゃ？
煮干しで新潟つながり？
>>477
安福亭は・・・永福町の方や、つけ麺で有名な方の大勝軒（池袋の方？）ともかなり違う気がするが。
だいたい、油コッテリだけでもかなり違う。

村上の「千国」はどうよ？

月岡温泉「きぶん一」
あっさり系とんこつ旨し。肉ラーメンは大判のチャーシュー
がこれでもかと入っており、しばらくスープに漬けておくと
口の中でとろける。
評判良く、混んでいるものの、今のところオヤジが驕って
おらず、腰が低いところも好感が持てる。

古町「かも屋」
澄んだあっさりスープ＋細麺が好きな人には一押し。
新潟市系(いわゆる支那そば系？)のラーメンの中ではトップ
クラスだと思う。おやじはちょっと天狗気味。普通に食って
る分には愛想も良いし、几帳面な仕事ぶりには好感が持てるが、
「麺かためにして」等の注文にはそっぽをむいて返事せず。

地元の連中しか知らないモノスゴイ旨い店ってＮＨＫで紹介してたのは？
侍？公衆飯店？どっちじゃー！逝くとしたら２軒ともいくが。
面しろうは未だ不明じゃあ。

サラダのクッキーもらいます

>>472
てめぇ、俺のレスはマジレスじゃねぇとでも言うのか？
てめぇみたいな礼儀知らずのカスになんぞ
知ってても教える訳ねぇだろ白痴野郎！！

>>483
おまえまつやのバカあんにゃらか？逝っとけ！

>>469
だから、まつやはもう食ったって。
てめぇ・・とか

あんたやっぱ、燕人？

ほんとに、燕はﾄﾞｷｭｿが多いぞ
真面目な燕市民が、かわいそうだ
よって　　　　　sage

みんなーテリトリー争いみたいなローカルな言い合いは止めよーぜ！
食ってナンボじゃない？
おれはドンコーで燕侍、三條公衆（餃子もね！）殴り込みかけるけんねー。
ホント旨いか楽しみなんだ。
あと面しろー、中家庭、一町も制覇したるっけん。エビスも逝くかもな。
東横もまたイッたる。てぬくなー

＞佐野ゲハー涙目！
　三条⇒侍
　燕　⇒抗州

ドンコーより新幹線の方がアクセス
しやすいと思われる

＞佐野ゲハー涙目！
侍は燕三条駅から３０分くらい歩けば逝けるけど
口臭は燕駅からえらく遠いぞ
まあ、楽しみにして逝ってきてくれ

＞佐野ゲハー涙目！
新潟県内食べ歩くなら車は有った方が良いぞ。

＞佐野ゲーハーウルウル！
　なんぼのモンぢゃい！

＞佐野ゲハー涙目！
つーか？あんたなにもん？
地域ガイシャにうんぬんいってほしくないぞ！
県人ぢゃないくせに。
へんなへんかんしてもわからんぞ？
かっこいいとおもってんの？

ものすご・・￥・うざい！！くんな！！

こら！君たち
自転車厨房をあんまりいじめんな！

糸魚川の朝日楼。
麺は太麺の極ヤワ、全然脂っぽくない脂が表面ギットリ、コショウがたっぷりかかって
いる。
普通なら激マズの要素山盛りなんだけど、地元（本当に地元のみ）では大人気。
ラーメン本にも良く出る。が場所がわかりずらく一回ではたどり着けない
見た目も民家。

不思議だ・・

新潟に佐野のラーメン食べられることはありますか？

栄町の「ミミ」とテレクララーメン屋マンセー！！

＞４８８−４９３
ご意見有り難う！
おいドンは博多にもかごっまにも居た事のある九州男児たい！
でも今は新潟県民タイ。おめさんたちのなかまだがねー。
今日、面しろう（じろう？）行って来た。県内でまあ１番濃いトンコツたい！
でもぼんしゃん好きのおいどんなもちっとこか方がよか。
まあ、こボンシャンはいってる。
学校町３丁目バス停近くの大喜や西山と同じで結構すいとるたい。
みんな男らしく県内食い廻るたい！ショウブタイ。

＞佐野ゲハー涙目！
一応、新潟県人だったのか

いろいろ回ってご意見きぼ〜ん

まじかるどみかるぅ〜
スレッドあ〜がれ！！

おお！
５００ぢゃないか！
　　　　　　　　　　age

古町の信吉屋。
味はまあまあだけど、おやじさんおふくろさんが
何ともいえないいい味を出している。
新潟に帰ると決まって逝く店です。

まぁまぁ　いいじゃないかどーだって
>>492は逝くべきだけど

なんか常連さんにはイマサラかもしれんけんど元九州人の感想カキコしていくけん。
みんなもここで情報仕入れて自分の舌で納得できるかが問題じゃけんゴタクもユルシンシャイ。
yareyareさんに触発されておいのこりしょうが始まったけん今日は
コジマ電気前の中華亭逝って来ました。ここの評価は新潟のプチ佐野!（ｗｗ
みせは古いながら漫画雑誌に至るまで整理されていて店主の頑固さが伝わってくる。
オヤジの顔は典型的な喧嘩顔で思わず好感が持てました。
折り畳みちゃりを持っていったので思わず席換えさせられました（こわー
おいどんのＢＤ-1は畳むと店内に持って入れるのであった。
感想ー旨い！ちゃんと味が出てる！醤油の返した味がいい！
おいの推奨する大喜（学校町3丁目バス停近く）も醤油勝負だがここもいい。
後、背油まったりは九州男児の本懐！ここまでは関屋の福来や西山でもいける。
さらに焼豚に手が入れられてた！お湯か油で戻してあって柔らかで味がいい！
俺の推奨する大喜も焼豚に香料で処理してあったが中華亭もいいぞ。
関屋福来は切った奴がそのまま入っていて全体がものすご旨いのに残念。
めんはふとメンでチジりは少なしカンスイも少ないが最後のほうになると
小麦の旨さでグングンいく。おいは最後の潰れた破片まで食った。これがあるのは
もしかして手打ちか？
勿論、喧嘩顔のプチ佐野をうかかいなが食うのもマジで味の1つ。天狗じゃなく
スジにうるさい感じで九州男児出身の新潟県人のおいは好きだな。
まあ、空いてるときに逝ったので堪能できました。
市外戦もカキコします。
今日はサッカー２回目で道路は混んでてケイカンも出てて、中華亭はすいていた。

だれかなんかかけよ

上越でうまいラーメンはどこ？？

巻のコタンうまいよー。
野菜みそチャーシューたまご　が好き。
高校時代からよく食べてたけど、今も大好き。

そか、中華亭うまいか今度行ってみよう。
場所は笹口の小島の前で良かったっけ？

コタン？
俺は駄目だったな〜。

カニ屋のらーめんは？＞巻

巻のどこよ、それ＞カニ屋

↑
１１６から巻警いく道沿い？らしいぞ

>>507
コジマ電気の前横断歩道渡ってから右にちょっと入ったパーマやさんの並びだよ。
細い路地の２、３軒目。
＞＞ALL
巻まではいかんが吉田、弥彦、岩室の近くで旨い店無いですか？こまどりは移転した
らしいが姉妹店とか？週末、弥彦方面遊びがてらに入りたいですたい。

１１６沿い、吉田の県立病院の側の小法師は？
普通にうまい店で特別にどうってことはないけど
食べるなら焼豚ラーメンがお勧めかな？

三吉屋

＞＞５１３
サンクス逝ってみる。
三吉屋も１１６ぞいですか？駅か町のなまえ、誰か教えてくんしゃい。

しまった下げ入ってた！全国の皆さん突っ込みはこらえてくんシャイ。

116号線の大喜はしょっぱいというか、ニガかった。

新潟駅の周辺歩いていける距離でうまい店無い？

>>517
大喜の殺人的な味は３回目ぐらいからようナルですタイ。(タバコみたいである。
大喜、中華亭、西山、毘沙門の順ですタイ。(佐野的には
>>518
おいどんな歩いて中華亭いく。駅南の角の天狗はまあまあ?コーヒーのみたいときとか
駅表のキンシャイは天狗よりも大衆化してる。
>>513
小法師見逃した!岩室村役場の仕事終わってBD-�T組み立てて岩室駅ー巻駅ーコタン(休み!
っ仕方なしに更に農道走りこまどり逝って来たタイ。
こまどり、若い奴に怒鳴りながら作らせてた。客は満員、麺のこしもいい。木クラゲも
ひき肉も野菜もいい材料使ってる。味噌桶も種類別に出している。
これでどうしてあんなにまずくなるの?
おいはじぶんでジャンとにんにくと黒コショウ入れて味付けして食べた。(いい麺なのに
味噌ラーメンって手を抜くとホントに不味くなるね（東横もそうだけど
こまどり薄め用の汁のほうがよっぽど味があった。
コタンはお休みだったので機会があったらいくですタイ。
付録
市役所裏のとんかつトンき（目黒の本店旨いんだよ!五反田は駄目）のうらの
米沢ラーメン、毘沙門の牛スジらーめん旨かったタイ。っスープは牛骨だから
好き嫌い分かれるだろうが具の牛スジは旨い！吉野家に慣れているオイ鈍には
牛の味がこんなに旨いものだと再認識させられました。
県外ラーメンの毘沙門、大喜、メンシロウ頑張れ！君らは貴重なバライティじゃ。

長岡の美味しいラーメン屋　教えてください。
安福亭は周りが言うほど美味しいとは思いません。
高野家のラーメンが長岡では一番だともうのですが。

>>520
訂正　思うのですが

小法師は喜多方の坂内食堂と同じかな。と思っいましたが、
違いました。
特別美味しいとは思いませんでした。
おとなりの三宝の味噌ラーメンのほうが好きです。

喜多方の坂内食堂はおいしいと思いました。

新潟市の千歳大橋から市役所の方にいくと
白い看板に黒い文字の　「担々屋」
もちろん担々麺なんだけど不思議な味。
すっぱくておいしい。
夜中おそくまでやってる。
普通のラーメンに飽きた人とかには
おすすめだな。

昔、夜鳴き蕎麦や（らーめん）が居た
と思うが、今 いるの ？>新潟

あぼーん

にしやま

♪♪　とにかく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　♪♪

>>524
昔、ラーメンマンが書いてある屋台が、近所のスーパーの駐車場に
来てたけど、最近はみないな。

>>527
ですわな・
なくなっちゃったのかなぁ〜

小法師はスープ、チャーシューは麺と一緒に食すといいと思う。
単発で食うとショッパイ。

長岡のしみずうまい

はっきし言って、しみずはうまいと思わなかった

>しみず
近所のパチンコ屋のﾄﾞｷｭｿ常連が酔っててうざい

あぼーん

あぼーん

R116西川辺り?大元＞マズッ...

↑
匠に騙されたかわいそうな店の一つ

522
どこにあるの？

何気に上越地区のラーメンは美味いよ

>>520

高野家はマジ美味いぞ！横浜の家系には決して負けてない。

県北でうまい店ないの？

新潟市より北でうまい店ないの？

R116の
内野辺りの
セブンイレブンの隣の
アブラッチャトットの
ピザはうまいのか？
店の中で食べることはできるのか？

誰か、今日の「ラーメンの旅」で紹介されていた店の
レポきぼ〜ん

>>542
イタチ買い

>>542
逝ってよし！

>５４３
忘れたが、西山町の１１６沿い「あおおに」
みたいな名前のかーちゃんがやってる店
そのうち、ＴｅＮＹのＨＰに載ると思う

>>545
レスどうも。

>>ALL
漏れは柏崎に住んでるんだが
長崎屋（22日よりラパーク柏崎）の前に建てている
「ヒグマ」ってあのヒグマ？

>>546
そう、その「ヒグマ」（藁

ヒグマはショウガ臭くてだめだ。

>>548
あれは好みが分かれる味。
因みに漏れはダメだが、好きな奴は好きなんだよね

来週新潟へ遠征するので、おいしいラーメン屋を教えて下さい。
今まで行った店。
新潟市（おいしかった順番）
来味、石門子、関屋福来亭、東横、がんこ屋、味みつ、中華亭、三吉屋、
おもだかや、きんしゃい亭
その他（おいしかった順番）
恵比寿、安福亭、杭州飯店、オーモリ、燕福来亭、福来亭白山町、三条福来亭、
旭楼、あら川、いこい食堂、青島食堂、こまどり、丸克食堂、姥姥ラーメン、松茶屋

で、今回、土佐屋、白寿、にしやま、あたりは行こうと思いますが、他にお薦め
お店があれば教えてください。醤油が好きだが、それ以外も可です。

ばすきや

喜八

尺八

恵比寿ってうまいとは思わん

>>551、>>552ばすきや、喜八検討します。喜八は醤油と味噌どっちがお薦めですか？
大喜、高野家、大五郎、侍も検討中です。

■■■■留置所はラーメン九円■■■■

＞＞山形県人さん
大喜は小盛りもあるので是非試してくんしゃい。２ちゃんの話したらＰＣやりたそう
だったんで親父にこのスレのＲＯＭ出力してあげた。（木曜休みですたい。）
昨日から歯が痛くなって今日神経２本抜いた。昼寝してコリャ旨いものくわにゃーと
６時から中華亭言ってきた。親父が店を空けるとこだった。親父さんはキャップを
カブってチャリでやってきた。
チャーシューメン旨かった！まだ燕三条はいってないが市内では大喜（学校町３丁目バス停そば）か
中華亭（笹口コジマ電気前パーマ屋さんの小路入る）だなーと痛む歯も忘れて食った。
味のはっきりした返し醤油の甘味は玉葱だね。刻み玉葱は枡がそろっていて手を抜いて
ない頑固さが分かる。佐野のウンチクたれた平ザルつかってるし麺は独特の色と味
そば粉はいってるのかなー。大喜と中華亭は麻薬といっしょじゃと思った。
中華亭のオワンの電話番号２桁ということはあの親父２代目かな。

>>佐野げはー涙目さん
大喜の件、ありがとう。ちょっと写真で見た感じではコショウが
キツそうなので、小盛りコショウ抜き！で食べてみます。
どなたか「らーめんおざわ」ってどうですか？

>>519
毘沙門で牛スジ麺食ったという事は情報本見たのか？
あのスープは細麺と合ってなかなか良いな。

>>550、>>558
それだけ本見て名前知ってるのなら自ら食えばよかろう。
他人の評価教えてちゃんばかりでどーする。
大喜はあの濃醤油と大量の胡椒が魅力なんだと思うが。
抜いてどーする。
ちなみにおざわは好きな方だが。

>559
県外の方にはもっと優しく接するべし

>>559さん
仕事が忙しくて、年に一回ぐらいしか遠征に行けないのです。
店を絞る上で、皆さんのご意見を参考にしているわけです。
いろいろご意見有難いです。

>山形県人 さん
侍、あまりおいしくないよ。
三条だったら大五郎がおいしいよ、値段が高いけど。
大五郎で食べるなら、手打ちじゃない普通の麺の方がうまい。

第２回新潟県内ラーメン屋ランキング
http://www.21gata.com/vote/tvote.cgi?event=ramen4

おもだかや東京店が神田にあるのですが、あのラーメンをもって「新潟ラーメ
ン」と規定されるのは困る。

>>563
モナ−らーめんが１位になってるぞ。

モナ−らーめん激ｳﾏ！！！！！！！

なんじゃそりゃ？
だからこのスレばかにされるんだって

モナ−無いぞ＜あたりまえ

＞＞yareyareさん。
びしゃ門の牛筋ラーメンは情報誌見て行きました。情報誌は提灯記事やノイズ多いけど
この米沢ラーメンは大正解でした。（市役所裏とんかつとんき小路入る）
＞＞山形県人さん
胡椒は無しより少な目にして貰ったほうがいいです。もし苦手なら味玉を別注文で入れて
貰えばヨカデス。（濃い味醤油で造った味玉も行けますよ！）

>>558,559
おざわ俺はダメです。
旨味が全く無い。醤油の味だけしかしない。
前を通ってもラーメン屋のにおいがしない。
普通のラーメン。特徴なし。
新潟のあっさり系が好きな人にはいいのかも。

＞＞山形県人さん
大喜のラーメンから胡椒を抜いたら大喜じゃないです。
出来たらあの胡椒の量で食べて欲しいです。

>>555
喜八はやっぱり味噌。
ネギ味噌チャーシューがおいしいよ。

新潟一番「ラーメンの旅」に出てくる店ってどうなん？

あぼーん

今、新潟より帰ってきました。皆様からご意見を頂いたにも拘わらず、
あまり店を廻ることができなくて、結局７件しか行けませんでした。
また、近いうちにご意見頂いたお店は（喜八の味噌、ばすきやは必ず）
行きたいと思っています。皆様ご意見有難うございました。

�@中華のカトウ本店＠中華そば小
�Aらーめんおざわ＠ラーメン
�B中華そば大喜＠チャーシュー麺小
�Cらーめん亭にしやま＠ラーメン油いっぱい
�Dらーめんの土佐屋＠せあぶらラーメン
�E高野家＠ラーメン麺固め
�F大五郎ラーメン＠極上チャーシューメン
以上でした。
詳細は後ほど機会を見て書き込みますが、とりあえず個人的には
「らーめんおざわ」が全体的にバランスが取れていて、気に入りました。

R116の「支那そばや」みたいな名前のとこって、
おいしいですか？寺尾地区になるのかな？

青山ジャスコ近くの”おもだかや”はおいしいですか？

>>576
外出だけど竹尾の方が（・∀・）

あぼーん

こたん　やさいみそ
ちゅうかてい　おおあぶら

高野家の店主が休みの日は行くベカラズ！

長岡のとうちゃんラーメンはどう？
自称日本で一番まずいラーメン屋・・・

>>580
高野家は、ちょっと口に合わなかった。麺固めで頼んだのに柔らかかった。
長岡麺業の麺って、どうなんだろう？スープも醤油臭、骨臭さ共に無く、
チャーシューも？って感じでした。でも、海苔とほうれん草は美味しかったです。

>>581
しらふで食べてもどうってことはないけど，酒飲んだ後に食べに行くと
妙においしく感じる…そんなラーメンですよ。

>>582　確かに麺は柔らか過ぎですね。
一度『麺固め』じゃなくて『麺固く』とオーダーしたけど、
全然変わらなかった。(-_-;)
でも六角家よりは美味いと思うけど…。
確かにチャーシューはペケ。

新潟に東京にある「ラーメン二郎」に似たラーメン屋さんがあるって聞いたんですけど、ご存じのかたいますか？

>>585
エッ、ホントに？
是非行ってみたい！
麺の太さだけは『東横』が近いと思うケド…。（三田＆王子に）

>>570
ちょっと待て！
新潟のあっさり系ラーメンは醤油臭くないぞ！
おざわは知りません。

http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=992111144
新潟といえばイタリアンでしょう。
下手なラーメンより癖になりますね。

↑
板違い過ぎるｗ）

４月に長岡に来たばっかのオレが選んだ長岡ベスト３
１：いち井
２：博多屋
３：高野屋
何でいち井が全然出て来ないの？

>>589
過去のログに東横のラーメンとみかづきのイタリアンを
比較しているのがあったなー

高野家、前は横浜家系そのものって感じの麺だったけど
いつからか変わった。

>>585
ある東京のラオタの人のHPに
長岡の安福亭はまるで新潟の二郎だ！ということが書いてあったんですが、
そのことでしょうか？
味は全然違いますよ。

いち井、結構評判は良いがなー
俺的には塩ラーメンにしとけって感じ。

>>592
新潟一番だか、小野沢裕子だか忘れたがTVで特集やった時に
丸麺から今のに替えてたのを流してた。
あの麺になってから一回しか行ってないが、正直駄目だわ。

>>590
『いち井』って何処にあるの？

>>594
長岡の旧１７号を小千谷方面に向かって、
右側にバイク屋のレッドバロンがある信号を右折。しばらく行って右側。
あそこはトンチャが有名だけどぜんぜんとんこつのにおいがしないし
麺と合ってないし、そんなに好きじゃない。
このあたりのとんこつの中じゃいい方かも知れないけど。

>>590
博多家はどこなの？

http://www.21gata.com/vote/tvote.cgi?event=ramen4
のミミ（栄町）ってどこよ

>>595
サンキュです！
早速行ってみます。

長岡の又来屋に行って来ました。ねぎ塩チャーシュー食べました。
スープ、麺共にうまかったのですが、チャーシューの味があまり
しなく、もう少し味をつけてほしい感じがした。
あと、となりでタバコを吸われて、煙が食べてるときに吸い込ん
だので、その辺何とかしてほしいと思った。

宣伝するな
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来週のラーメソの旅ってどこ？
柏崎か長岡だろうが・・・
近いから知ってるとこ多いし。変な店なら激しく抗議

>>585
「にしやま」のことだと思います。学校から近いし、麺もまあまあ似ているし、
背脂系だし。それにしても、煮干が強烈ですね。

「おざわ」は醤油味控えめで、煮干の香りが程よくいい感じ。麺もスープに
合っている。品のいいラーメンだと思います。

>>597
Ｒ８を見附から栄に入り、三条の手前
２km位右の、寂れたコインスナックの
一角。
「大肉らーめん」
最近味薄くなった様だけど、旨いよ
しかし、一位とは・・・・・

>>596
Ｒ８愛宕交差点（味の民芸とかケンタがある所）を
中越高校方面へ（柏崎方面からなら左折、栃尾からなら右折）
二つ目の信号左折してホンの少しの左側。

でも期待しない方が良いよ。
こことかいち井よりも関原のせとやのぽんめんの方がマシだと思ふ・・・

>>597
そこって投票者のコメントってどうやって見るの？

>>603
ありごとう
こんど行ってみるね

>>605
コメントってそんなのあるの？知らんかった

>>605
モナ−ラーメン投稿荒らしの
影響で観覧停止しているもよう

杭州飯店も東横もうまいから、どれが一番とは言えないよなぁ。

人の好みがあるもんね。

>603
ウチの会社の奴等が、会社のPCから
投票しまくってる気がしてきた・・・（藁

6番町の東堀と本町を結ぶ小路にある『くら田』って結構好きだけど
皆さんはどう思います？

東横食いて〜！！あそこの味噌は日本一！
東京に４年住んでいるがあそこに勝てるラーメンはない。

>>610
そうなんっすか？
でも、うまいとおもいますぜ。
俺も２票入れました（笑）

>>613
ひょっとしてミミで会ってるかもしれんのぅ。（藁

隣のパチンコ屋が潰れたら、客が減ったと
マスターぼやいてました。

ミミけっこううまいよ。まちがっても行列はできないだろうけど
大五郎やたんきち（飲んだとき食うやつ）よかかなーりイイと思われ。

萩原

日吉

昔あった東華楼のラーメンが一番オーソドックスな
新潟ラーメンだと思うのだがどうよ？

↑
新潟ラーメンでなく
新潟市ラーメンなら
・そうかもしれない

ブ田島穴、今日はそばよし

>>618
違うと思われ。

>>620
今日豚島のラーメンの旅みるのを忘れていたんだけど
そばよしか。なら許す。

新潟で博多、吸収系の豚骨ラーメンがｳﾏｰな店ないですか？

>>623
Drain系？
Absorb系？
どっちかはっきり書いてくれないと答えられないよ。

燕の「まつや食堂」の＜もやしラーメン＞

超絶の一品

　　　＿＿
　　／　⌒ ＼
　│　　(・)　│
　 ＼　　　　/
　　│　　／
　　ノ　　│　　　　　　　　　 ζ
　 (　　 　＼ 　　ζ　　／￣￣＼
　　＼　　　 ￣￣￣￣ 　　⌒ 　 ＼
　　　 ＼_　　　　　⌒　 　　　（・）　｜
　　　　　/＼　　　(・)　　　　　 　 ／
　　　　 ｜　| 　　　　　　　　　 　/
　　　　　(6-------◯⌒つ　　/　　 ／￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　｜　　　　＿|||||||||　／ 　＜キチ害が、三重県知事を詐欺で告発してるぞ！
　　　　　　＼　／　＼＿/ ／ 　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　 ＼＿＿＿_／
　　　　　______.ノ 　 　 　(⌒)
　　　 ／/::::::::|-、 ,-/::::::ノ ~.レ-r┐
　　 /　/:::::::::::|　　/:::::ノ__　|　.|　ト、
　　 | /:::::::::::::::|　〈￣ 　　｀-Lλ_レ′
　　 レ::::::::::::::::::|/:::￣｀ー‐---‐′

http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=mayor&key=993804738

先日、就職活動で長岡に帰省したら、「らーめん　てつ」が、
なくなってて、ショックだった。高校時代は通いつめて、
つけで食わしてもらえるようになった、思い出のラーメン屋。
塩バターと味噌ラーメンがうまかったな〜。醤油は匂いが気になったけど。
前レスに、新装開店とのレスもあったが、真相はいかに？
おやじさん、気さくでいい人だったけど、体悪そうだったので、気になる。

新潟の「ばすきや」。俺も中々美味いと思うけど、注文してから出てくるまで、
時間かかりすぎ。特に味噌ラーメンは時間かかりすぎだよ。
あのキャパならもっと、手早くやって欲しいよ。

俺が、新潟市内で好きなのは、関屋自動車学校向かいの、なんだっけ？
名前ど忘れした・・・。あそこは美味いと思うけど。餃子もすごく美味い。

>>624
Drain系でお願いします

>>624
Drain、Absorbって何よ？

>>630
英和辞書でも引きなさい。

ドレンコックとショックアヴソーバーか？
らーめんに関係あるのか？

>>632
車板逝け

>>624
正解おしえてよ

最初にどんぶり持って、スープをすするべし。

これができないやつは食う資格なし！

>>635
おまえは生きる資格なし！

おりもそ〜思う

加茂駅近くのキャプテンってラーメン屋　まだあるの？
20年前に食ったらうまかった。

>>634
この不可解な英語の意味が>>632のヒントでやっとわかった（藁

Drain＝吐く＝博多系
Absorb＝吸収＝九州系

>>639
君、頭いいね。
俺は今までさっぱり意味がわからなかったよ。（鬱

ていうか本題に入ろうぜ（藁
新潟で博多、九州、どっちでもいいからぅまい店無い？

きんしゃい亭が博多ラーメンに一番近いよ。でも博多ラーメンにしては麺太いよ。

http://www.tokyo-oasis.com/index-g.html
ここでも見て、たまにはまともなモノでも食ってください。

↑ゴメン、スレ間違えた。

柏崎のおいしいラーメン店おしえてください。

いやー中華亭旨いねー（駅裏左方向の小さいコジマ電気の前ひさごとは９０度の角度）
中華亭のチャーシュー麺食った後は関駅のショウフク亭や学校町の西山逝っても
物足りなさを感じてしまったので３回も逝ってしまいました。
恐そうなプチ佐野風のオヤジこの板ではかなり不評だが腕はいいたい！
この前食ってたらオヤジがニコニコして話かけてきた！ＢＤー１で逝ってるから
おやじさんも気付いたのだろう。チャリ好きらしい？
麺は特製で数軒のラーメン屋しか卸してないって逝ってた。そのあとの寝かせとかも
いじってると思うたい。学校町３町目バス停近くの大喜も旨いが中華亭もうまいたい。

>>641
白山駅前の味千拉致麺がよさげ

東横糞まず！普通の味噌たのんだが、具がもやしとキャベツだけ、麺はコシの無いビニ−ルみたいな触感
だし、ス−プがとにかくしょっぱ過ぎ、別添えのス−プ全部使って薄めてもまだしょぱい。
それにしょぱい以前に根本的に不味い。こんなの美味がってる奴信じられん。

>>648
東横不味い。そのとーり！こまどりも死んでいた！
前すれで旨いって行ってた人って東横で働いているやたら多い兄ちゃんの１人？

佐野ゲハー涙目！っていったい何人いるの？

柏崎〜寺泊の海の近くでうまいラーメンを食べたいです。
どっかいいとこないですか？

レス違いになるかもしんないけど、長岡の安福亭は水餃子が美味いよ。
でもラ−メンドンブリにス−プと一緒に大きめの餃子が６つ入っていて、これだけで
ラ−メン一杯食ったぐらいのボリュ-ムあるので数人で一杯頼むのが妥当だと思う。
しかし７００円は高いよな。と言うかこの店全体的に高いよな。消費税５％になったとき
一律１００円便乗値上げしたもんな。みんなはどう思う？

ラーメンと一緒に食べるものでなく、それをメインに食べるものなのでは？
だとしたら７００円なんて高くないけど。

東横って不味いよね。大油系では燕の抗州飯店よりも三条の「いこい食堂」新潟で一番旨い店だね。間違いない。

>>654
いこい食堂ってどこにあるんですか？
やっぱ混んでる？オススメの時間帯とかあったら教えて欲しいです。

>>654
成人病に気をつけろよ。
いこいは近所でよく行くけど、いつ行ってもチャーシューしょっぱすぎ。
歯にしみる。
全体的にしょっぱいよ。

なめんなよバカ

あのチャーシュー結構好きなんだけどな。そんなに混んでないよ！土日とかは待つ事もあるけど、大体すぐ食べれます。行って食べてみる価値はあるよ！場所は説明しずらいので、本を見て行ってください。スマソ

中華亭は確かにうまい！とおもうよ。

学校町のにしやまでギョーザ頼んだら
真っ黒こげのが出てきた。なんだあれは。

西山は夫婦漫才と常連の突っ込みが売り！（ちょっと煩いけどね
たまに薄かったり焦がしたりするけど新潟背油系でにんにく入れれる所は少ない！
中華亭ではにんにくや胡椒は入れる気しないぐらい旨いが背油系＋にんにくも捨て難い！
陰気なオバさんとよくシャベルオヤジさんのコンビも絶妙。
近くの汗かきながら作ってる真面目そうな大喜のオヤジさんのキャラも捨て難い！
牛筋ラーメンのびしゃもんは日によって味違う感じがしたが？（メインの牛筋）

新幹線線路下辺りの「泉貴」どうですか？

にしやまのオヤヂ、脳卒中からよくぞあれだけ復活したよね

オヤヂ入院中、カアちゃんとバイトだけで切り盛りしていた時は

どうなることかと思ったが．．．めでたしめでたし

>>663
エッ、脳卒中だったの？
ボヤも出したよね。

いこいが新潟一番ぢゃ？
かなり不満
あれが、一般に旨いのか？
確かに客は、入ってるみたいだが・
移転前はそこそこ食えたが、移転後
一回逝ってもう逝かない
店側も天狗だし
大体言うほど旨くないぞ
醤油･醤油にうどん麺
どこが旨いのか・・わからん

えっ！？いこい旨いじゃん。新潟の旨い（と言われる）ラーメン屋は結構行ったけど、いこいは旨いよ！あと三宝亭（ﾁｪｰﾝ店）のネギトンコツも旨い！味オンチかな？

新潟は他所から来たこってり系と昔からあるあっさり系（にぼし系）
があるからどこが一番うまいかなんぞ一概に言えない。

俺個人としてはおもだか屋（竹尾店限定）が好きだけど、
他人の意見に文句だけ言うのはやめておけ。

お前らに重大発表があーる！あの富山で一番旨い店の大喜がついにつぶれた！
１回しかいって無い奴はあの味じゃあたりまえだろーな？（やく３０人）ってか
常連は並ばずにあの味が堪能出来たのが束の間のしやわせだった（約２０人）ってか
問題は大喜を新潟で初めて食って３、４回目の奴等（まあ５、６人かな？）
あの醤油胡椒味の中毒になりかかってるから禁断症状きついぞ！
俺は命の問題だと思う。まあ、いざとなったら富山に通うしかないぞ。
激戦区新潟、背油ニボシの新潟で検討した大喜のオヤジにエールを送る。
千葉出身で富山大喜で修行して新潟で頑張ったオヤジに幸あれ！

大喜追悼age

大喜を失った痛みをとんこつで癒すため古町キンシャイ亭BD−�Tで逝ったら
潰れてた。金太郎はこの前逝ったし帰ったらタケちゃんラーメンとんこつも潰れてた。
めん司郎しかないなとBD−１をひたすら走らせたら親父いわく仕込みおくれてる（マジ
仕方無しに山形県人お勧めのラーメン小沢逝って来た。
うーん、不味くはない！三吉系の味でアミノ酸を更に多くした感じ。
中華亭の背油かける前のスープってこんな感じだよなーて思った。醤油で透明感の
あるスープ好きな人にはばつぐんなのかな。俺はとんこつににんにく入れて食いたかった―。

皆の一押しのラーメン屋を教えてくれよ！

>>667
市内か県内か認識をハッキリさせろ。

＞佐野ゲハー
>>668
大喜は先週すでにつぶれていたぞ。
確かに新潟ではキツイと思われたが、珍しい店なので何とか残って欲しかったな。
>>670
三吉云々は同意できないが、多重系？のダシは良いと思われ。
ただ、イマイチの時も有ったのでまだ安心できん。

>>666
味オンチなんてことは無いと思う。好きな店は人それぞれだからなぁ
リクエストにお答えすれば、俺の一番(俺のな)は
新潟県で一番なんていわんぞ

外出だがミミだな
たいろー、ダシ濃く、ふとめんかため、おおあぶらで、一発くってみてくれっしゃ！

ただ月曜はだめだぞ、らーめんやすいがだしうすい
もくようくらいが一番いいかもな。　かんそう、きぼ〜ん

新潟市の寺尾？小針？のラーメン越後のにぼしラーメン最高！！

小千谷の昇龍の角煮ラーメン。

大喜ってつぶれちゃったんですか。京都の新福菜館や秋田の末廣ラーメン本舗に
似た感じでした。（濃口醤油やチャーシューが多い点）でもやはりコショウが
邪魔でした。場所的ににしやまに近かったのが敗因かもしれませんね。

>>591

>>145

突然ですいません。
ラーメン屋じゃなくて焼肉屋なんですけど、
スタミナ苑のラーメン結構旨いですよ。
たまに帰省すると食べたくなる。

書き忘れ。↑長岡の。
一度ご賞味くださいな。

新潟のしょうゆとんこつ系で吉相以外にうまいとこ知りませんか？
>>676
　京都の新福彩館なら新潟空港近くの吉相に似てるのかな？
　

>>680
ラーメンショップ

..ラーメンショップ
方々にあるが・
巻･白根・三条＝問題外
どこのがウマイの？

>>673
店内が恐ろしい程に汚いけどな〜・・（笑）＜ミミ
かく言う俺も、良く逝くよ。夏場はエアコンが無いに
等しい位暑いのが難点。

>>682
三条。
・・・だったけど以前いた店のオヤジがいなくなってからまずくなった。
よって今はあまりおいしくないよ。
ごめんね、６８０さん。

>>683
話があいますな（笑）
奥の座敷は傾いてますがね

ミミは厨房の頃からお世話になってた。
すんげー好きだ。
今でも新潟帰ると絶対行ってる。

長岡とうちゃんラーメンも好き。
割り箸じゃなくてふつうの箸なんだよね。

あと、三条の笹舟。出てないみたいだけどみんな嫌い？
おししいと思うけどなぁ。

三条のラーメンショップ、神懸り的にうまかった記憶があるよ。
５年以上前一回だけ行った。
何もないような道にプレハブみたいな店だけがポツーンと建ってた。

三条の笹舟はおいしいよね。
新潟だったらでも東横が一番うまいと思う。

ラーメンショップは三条が一番ましだよ。最近不味くなったけどね。ところで、『ミミ』？ってどこにあるの？

↑
外出につき５００番台を捜索せよ！

東横マズイって言うと「関係者」が・・・

笹舟＝保内店＝×
隣の、おがわ苑？の方がまし

燕の大むら、ウマイ

笹舟って競馬場の近くじゃないの？

中華亭は麺がうまい！！

>>694
全部で三店舗。　競馬場近くが本元
あと、保内と吉田町のカラオケ屋の一角にある
確かに競馬場近くの笹舟はゆるせる

>>688
東横関係者？あんなのどこがうまいの？

>>697
東横の店員は自分たちで美味いと思ってるのかな？

東横うまいよ。あそこに勝てる味噌はない。

>>699
味の濃さでは負けないね（W

既出（きしゅつ）

>>700
君は味覚音痴の基地外だね。いつでも逝っていいぞ

あのさぁ
東横の話題はどうどうめぐりだから止めようぜ
以前と同じじゃないか？

>>703
そのとうり。おいしい店の話をしましょう。

小千谷の勝龍の冷やしタンタン美味いよ。でも何年か前にあった冷やしバンバンジ−
（バンジ−麺だったかな？）なんでやめたんだろ、あれすごいうまかったのに。
復活きぼ-ん。ま、今年はむりか・・・。

久々に長岡の安福亭行ってきた。ミソチャ−シュ−が１２００円に値上げされてた。
鬱だ氏のう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でもうまかった。

ラーメンに1200円も払いたくないな！ 東横はまずい。どこが旨いかわからん。一種の中毒じゃないか？

>707
ちびろく食ってろ

いくら流行ってるっていっても1200円はちと逝ってるね

東横美味いと言うドキュソはただひたすら「美味い」の一点張りでその根拠を示さない、
何故ならば、根拠がないからだ。不味い物を美味いと仮定してもその理由を詳しく示せるはずがない。
仮に想像力豊かなホラ吹きがその理由をでっち上げても、詳細に書けば書くほど実際食えばその嘘が
わかってしまう。だからすぐばれる嘘はつけないだから「美味い」「一番だ」と虚勢を張ることしかできない。
本当に美味いと思うならその根拠を明確に論理的にしめしたまえ。

>>706,>>709
安福でみそは食わないだろう。普通。
だから店の方もわざと高くしてるんじゃないの？

>>710
そう熱くなるなよ、そんなにまずかったのか？

美味いものに理屈はいらんだろ？
おまえはいちいち理屈っぽい根拠が無ければ評価できないのか？
普段からラーメンごときに理論的にうんちくたれてるのかよ。
>>635=710だろ（ﾌﾟ

ﾜﾗﾀ

>>651

遅レスでわるいが
柏崎なら、「そばよし」「やぶ」辺りが良いだろう
寺泊は豚島のラーメンの旅のページにあるぞ。

>>684

店のオヤジは腰が悪かったらしく
毎日のようにマッサージをしてもらっていたらしい。
しかし、それはあくまでも気休め程度にしかならず、
結局辞めざるを得なかったとのこと。
それに、旨かった頃は材料を一つでも切らすと店を締めていた。

嗚呼、ネギラーメン

そらよ！

東横不味いと言うドキュソはただひたすら「不味い」の一点張りでその根拠を示さない、
何故ならば、根拠がないからだ。美味い物を不味いと仮定してもその理由を詳しく示せるはずがない。
仮に想像力豊かなホラ吹きがその理由をでっち上げても、詳細に書けば書くほど実際食えばその嘘が
わかってしまう。だからすぐばれる嘘はつけないだから「不味い」「最低だ」と虚勢を張ることしかできない。
本当に不味いと思うならその根拠を明確に論理的にしめしたまえ。

味みつが一番だな。

東横を旨いって言う奴は東横中毒なんだよ（舌がバカになってる）佐野さんが来たらスープ捨てちゃうよ。

だから、東横はもういいぢゃん

>>719
本当にもういい。結局どっちに転んでもこの店のいい宣伝だろ。不味かったらもう行かなきゃいいだけ。
リピ−タ−付かなきゃ自然消滅するだけだろ。おれ？当然行かんよ。

>>720
何ヶ月後かにここの店員が、みのもんたの貧乏脱出番組出てたら笑うな？
って、このネタもうやめやめ。

>>721
「やめやめ」とか言いつつ煽ってるじゃないか！この店の話もう当分禁止にしない？
だんだんつまん無くなって来るよ。別の店の話しようよ。

>>713　海原雄山だったりして。「こんなラ−メンがくえるか！」とか言ってんのか？
たぶん710＝712じゃね-の？自作自演の煽りだよあいてにすんな。

やっぱどさんこが一番

ベビースターラーメン以外のラーメンはクズ！！！！！！！！！！

>>724
どこの「どさんこ」？「どさん娘」ってのもあるけど系列かな？
オススメは何ラ−メンですか？

>>725
ベビ−スタ−ラ−メン自体即席麺の製造工程で出るクズを再利用したものでは？
でもあれめちゃめちゃうまいよね。昔あれのカップラ−メン版あったけど、
今も製造してんの？どこかの店で売ってる？詳細きぼんぬ。

ベビースターラーメンは固めの麺でいい！！！他のラーメン屋もあのくらいの固さにゆでてほしいんだけど。

味みつのラーチャンだろ？
まぁあそこの麺はそっこーで食わないとのびるから
ラーメンをそっこーで食べないと、あのラーメンの
上手さは分からないと思うが。
ちょろちょろチャーハンとラーメンを食べたいのなら
並んでまであの店に行く必要はなし。

俺は東横行くより青島ラーメンに行くことが多い

どさん“子”は偽物

ここの皆さんは味オンチやねぇ♪亜鉛摂取してる？

この前味みつに置いてあった珍遊記全巻パクっちゃいました。はげてて、髭の生えてるおっさんゴメンナサイ。

三条の安来亭だったけな〜？
あそこはうまかった。
確かパルムの近く。知ってる人いますか〜。

>>732
おまえ名前からして基地外丸出し！
713じゃねーのか？おい（ﾜﾗ

>>726
>>731
未だに「子」と「娘」の区別がつかない奴がいるとは・・・。

のれん分けしたお店や、グループ、系列を教えていただけませんか？

例えば「こまどり」→「東光」（豊栄）などなど。

「吉相」って愛想悪くない？
いちいち並ぶのが面倒くさいから、近くの「だるまや」によく行っちゃう。

上の「吉相」は女池インター付近の支店の方ね。

女池インター近くの吉相のスープは臭い。
東京ラーメン風の醤油とんこつと言った感じだろうが、
東京で美味い醤油とんこつを食べた俺には、吉相の
ラーメンはちょっと荒っぽいかな・・・。
でも嫌いではないけど。

やっぱりとん太だろ？

おーれーはとん太ーー

ラーメン大将

天下無敵のラーメン屋ー

花月　くるまや　目じゃないよ

あげ

長岡のここはおすすめの店きぼーんぬ。

新潟大学近くのおすすめ店きぼんぬ。

連続ドラマ　とよこちゃん
　　登場人物
*とよこちゃん＝自称ラーメン通で味覚異常のドキュソ。若いのに高血圧症。
*びみちゃん　＝物事をはっきり言う良識人。ドキュソなとよこをウザク思い始めた。
*にっちゃん　＝物知りなお姉さんタイプ。情報通。

（第一話）３人はとよこちゃんが美味いと言うラ−メン屋にきてます。しかしにっちゃんの顔は
優れません。何故ならそこは「とても不味い」と悪評のみせなのです。実際とても不味くて、
にっちゃんとびみちゃんは、少しだけ口にしてすぐに食べられなくなりました。
びみ「とよこちゃんには悪いけど、もう不味くて食べられない。」
に「うん、このス-プ別のスープ全部で薄めてもまだしょぱすぎて、それに麺もコップの水で
一度洗わなきゃとても口に出来ない。」
びみ「私洗っても駄目。だってこの麺固ゆでなのに噛み切るとき、脆く崩れるみたいに千切れて、
　　全然コシが無いんだもの。それになんだか粉っぽくて。」
すると真赤な顔になったとよこちゃんが「そんなことないよ！美味しいよほんとうに！！」
と言って二人が薄めてやっと舐めることの出来たしょっぱいス-プをストレートで飲み干して見せたのです
そうです、彼女は味覚異常なのです。彼女の舌は常人なら卒倒するほど濃くてドギツい味をようやく知覚でき、
そしてそれを大雑把に美味いと感じるのです。そして嗅覚や触覚も異常な彼女は、ホントに美味しいラ−メンの
ス-プのコクや風味、めんのコシと言ったモノを理解できないのです。感覚が欠如してるからです。
だから味を「美味い」としか表現できないのです・・・。
そして、取り付かれた様にひたすら「美味い」を連呼する彼女を見ながら、二人の頬に何か熱いものが流れました。
　（第一話）完
＝次回予告＝
あのラ−メン屋がとよこちゃんの身内？！
第二話　「疑惑」　お楽しみに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

東横ちゃん？

だから蒸し返すなよ。

今日長岡の高野家の通り車で通ったらなんか花輪出てて新しい店オ−プン
してた。誰かもう食べた？どんなだった？

中華亭は麺ゆで時間長すぎるっしょ。
あれじゃせっかくの太麺が台無しじゃん。

昔、おもだか屋でラーメン食べてる最中、店のブレーカーが落ちた。
真っ暗な店内で食べたチャーシューめんを今でも忘れない。

やっぱ新潟はラーメンだよね〜！
某家庭教師先の親の台詞だそうだ。
新潟で美味いラーメン屋ってどこだ？

新潟でとんこつ美味いとこありますか？
情報きぼーーーーん

＞新潟大学近くのおすすめ店きぼんぬ。
http://green.jbbs.net/study/bbs/read.cgi?BBS=654&KEY=991849222

東横ちゃんにはとてもワラタけど、昼間からとても暇なのね（涙）

新大の近くにはお勧めってほどの店はないですね
まあ、あえて言うならコトブキですね
化調が多めですが美味いと思いますよ

明日からにの連休で新潟に行くのですが、
新潟駅周辺のオススメの店を教えて下さい。
できれば簡単に行き方も示してくれると幸いです。

>>757
東横いきなさい。絶対美味いよ。
場所は「こまち」で調べてね。

新大近くのおすすめラーメン店

味みつ
　ラーメンだけでは物足りないのでラーチャンを頼むべし。
そして一気にラーメンを食す。それからゆっくりチャーハンを。
だらだら食べると麺がのびる。ラーメンから速攻で食べる。
これ味みつの常識。それも分からず、あそこのラーメンは不味いと
言い切る厨房は逝ってよし！

>>757
７５８に同意するよ。
とりあえず行ってみた方がいいよ。
新潟名物にありつけます。
はまる人にははまる。

>>758 >>760
どうも、逝ってみます。
味噌好きなんで楽しみ。

のれん分けしたお店や、グループ、系列を教えていただけませんか？

例えば「こまどり」→「東光」（豊栄）などなど。

>>744
あんぷくてい

「どさん娘」は「どさん子」に裁判をおこされて、
読みを「どさんむすめ」にするということで和解したん
じゃなかったかな。

こまどり→東光、東横、自然堂

万人家→吉相

新潟県人はガチンコ見てる？

新潟駅周辺であっさり醤油ラーメンの美味い店の情報きぼーん

だるまや⇒万人屋
　　　　↓
　　　　⇒吉相
　　　　↓
　　　　⇒一本槍
皆、だるまやの資本ぢゃん

新潟市内のラーメン店はどこも特別おいしいとこは無かったような…。
白寿とかあるけど駅から近くないし、まだあるのかな。

長岡こそラーメン王国である

>>763さん情報ありがとーん安福亭は先週逝って来ました。ちとこてリィー
だけどンマーイ＞＞７４４より

安福亭は最強だね！！
ニボシ風味スープにさらに葱が最高！！
背アブラを大盛りで入れてもらおう！！

うどん。」

新潟市・古町にある「麺亭」
＜しいたけラーメン＞はンマイよ
乾燥しいたけの戻し汁を使ったスープが最高！

>>749
「豊」と言う元力士のやってる店らしい。親方とちゃんこ屋とタレントだけじゃないのねん。

「だるまや」はどこの店が元祖なの？　万代の店はずいぶん味が違うけど。
あと、「おもだかや」の元祖は？　白根店は雰囲気が他の支店と違うので
元祖ではないだろうけど。

とりあえずage

新潟ラーメンは・・・あげ

まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ
まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ　まんじょ

新津のたらふくって美味いのか？

新潟でおいしい
辛口ネギ味噌ラーメンのあること教えてください。

>>782
「どさん娘」逝け！

＞７８２
ネギどっさり入れて辛いの食ってラーメンおいしいのか？
ラーメン通のわたしから言わせてもらえば、君は味覚音痴
だよ。
もっとラーメンの奥深さを研究したまえ。

柏崎のラーメンスーパーの味噌ラーメン旨かった。行った事ある人いる？酔ってたので勘違いか…

７８２は「どさん子」行ってみよう。

それとうちの近くのとん太（場所は言えないが）には
日本一美味いねぎ味噌ラーメンの店って看板出してるぞ。
味音痴の君は是非探して逝ってみてくれ。

大体らーめんに、斜め切のネギ入れてるとこサイテー
めんと絡んでなんていうけど、邪魔なだけじゃん
あと、ゆでもやしもサイテー
すーぷうすくなるばっかし

ラーメン屋とは店のおやじと材料が真剣に格闘している
神聖な場所である。
その結果を客が金を出してまでも吟味する。
ねぎをたっぷりとか、もやしたっぷりとかは邪道の極み。
おやじ、材料、客の調和がとれた店こそ究極のラーメン屋だ。
おまえら生半可な気持ちでラーメン食うなよ。肝に銘じとけ。

連続ドラマ　とよこちゃん
　　登場人物
*とよこちゃん＝自称ラーメン通で味覚異常のドキュソ。若いのに高血圧症。
*びみちゃん　＝物事をはっきり言う良識人。ドキュソなとよこをウザク思い始めた。
*にっちゃん　＝物知りなお姉さんタイプ。情報通。

（第二話）交友関係の広いにっちゃんはいろんな人の話を聞きます。その中でもラ−メンの話題になると、
何故かある店だけが激しいバッシングを受けているのです。それは前回の不味い店です。
しかし、確かにその店は叩かれて当たり前のクソ不味い店ですが、だからといって何故ここまで叩かれるのでしょう？
不味かったら食いにいかな無きゃいいだけ、リピ−タ−が付かなきゃ自然消滅。普通そうなるはずです。
しかしそうならないのには理由があるのです。その店は某新潟情報誌に「巧妙に記事に見せかけた広告」を載せているからです。
その広告は大きな誌面をとっていて、まるで本当にその店が美味しいと思わせるのに十分な役目をはたしているのです。
しかし、実際その店で食べたら不味いのは明らかなのです。だから、「記事と違うじゃないか、だましやがって。」と怒るのです。
そして、客の中には市外から来ている人も多いのです。時間や交通費を割いてまでその店に行き、そしてその不味さに失望するのです。
これは「たまたま入った店が不味かった。」なんてもんじゃないのです。だからこの店に対して激しくバッシングするのです。
しかし、リピ−タ−の付きにくいこのみせは、誇大広告をしなければ客を呼べないのです。だから誇大広告を繰り返し、
それに失望した客がバッシングを繰り返すのです。まさにバッシングスパイラルです。
その不毛さに、にっちゃんが悲しい気持ちになってると、そこにびみちゃんがやってきました。風邪で学校を休んでるとよこちゃんに、
プリントを届けたいんだけど、家がわからないのです。にっちゃんもよく３人で出かけたけど、そういえばとよこちゃんの家には
行ったことが無かったのです。そこで先生に聞きに行きました。しかしそこで２人は信じられないモノをみたのです。
とよこちゃんの親の職業がラ−メン屋で、しかもその店の名は・・・。
（第二話）完
＝次回予告＝
風邪でさらに味覚の狂ったとよこちゃん。見舞いに来た二人の前で、飽和状態で結晶化した塩の入ったおかゆをバクバクと・・・。
「そんなの食べたら死んじゃうよう！！」
第三話　「夏風邪」　お楽しみに。

長岡の高野屋のスペシャル食ったら、
腹こわした。もうちょっと衛生的にね。

>>782
ネギ味噌といえば喜八だと思うけど，この頃食べてないな。
相変わらず混んでいるのかな？
夏場は何時ころ行けばいいのかな？
近くの人教えてください。

＞とよこちゃん

おもろいんだけど・・・長文うざい。もうやめて・・・
楽しみにしてる人いるの？

とよこちゃん始まってから異様に荒れてる感じがするぞ・・・

スレ違いだけど麺類だから言っとく。
長岡駅の立ち食いそば屋、うまい。

↑まったく関係ないけど確かにうまい。

>>795
ha?
旨くなんかねー！！２階？それともホーム？
昔バス亭前（タイムカプセルあったとこ）のは旨かったが・・・
まア　あんなの立ち食いだから旨く感じるだけだよ！
コロッケそばサイコウだけどな

ぼてざるで１０秒チャッチャ暖め麺はマズイのひとこと！

いや５秒か？
だが甘辛の汁は長岡っぽい

新潟駅から車で２０分ぐらいの範囲で、塩ラーメンが
うまい店ってあります？
新潟って塩ラーメン置いてるとこ自体少ないよね。
誰か情報きぼんぬ。

長岡立ち食い、うどんが弾力あって好きだぞ。
かきあげ玉子うどんに七味いっぱい入れて食べてた。
高いお金払って高級店で食べるより断然長岡駅立ち食いの方向で。

場所は２階ね。
ホームのはおいしくなかったと思うけどまだあるの？

>>800
南口を直進、弁天橋を渡ってローソンの信号を左折、50m右手『一生』なんかどう？
麺の固さ、味の濃さ、油の量はお好みで｡

知ってる人も多いと思うが
佐渡・新穂村のすし屋「長三郎」では、ラーメンが有名。
といっても、すしがまずい訳ではなく、すしもそこそこ美味い。
だから長三郎では＜すしのシメにラーメン＞という、
一種異様な光景を楽しめる。
佐渡観光の折には、ぜひ長三郎へ。
追伸．
同じく佐渡・相川町には「二見食堂」というこれまた有名な
ラーメン店も．．．

三条の「長二郎」はﾄﾞｷｭｿ

↑三条に長ニ郎ってあるか？

今日はラーメン通に好評の田上町の【えいやす】に行ってきたよ。カナーリ旨い！！お薦めはチャウシュウメンだ！

>>784
自分をラーメン通と名乗り、他人を味覚音痴と言う感性は笑えた。
それともネタか？=788=789か？

>>803
有名は有名な話だが、ラーメンの味もそこそこだと思う。

味濱屋美味いって。

味濱屋の場所教えてけろ。
本格的なとんこつ醤油なんでしょ？あそこって。

>>809
本格的？まじで言ってんの？

ﾄﾞｷｭｿ

東華楼のラーメン、ギョーザ。
私はとても好きなのだが.....。

みんな大事な店を忘れているよ
村松町の＜麗人＞
ココはガチンコでウンマイね

麗人？大丈夫か？ 田上の【えいやす】にも言ってみな！

麗人、恵比寿は長岡・青島みたいなの？
知ってる人おせーて。

>>815
確かに恵比寿は青島に近い味だね。青島から化調を抜くとあんな感じ？
でも麺は柔らか過ぎ！麗人は1回しか行ってないから良くわからん。
特別美味いとは思わなかったけど…。

新潟県、北から南まで色々なラーメンを食べ歩いたが、上越地区の醤油ラーメンが
一番美味しかった。もっと評価されてもいいはずだと思う。

味覚音痴

>>816
ありがと
やっぱし、生姜風味なのね

>>817
俺もそう思う。
下越や中越はしょっぱいところが多い。

新潟市山二ツ（確か）の「味久（あじきゅう）」もオススメ。
白根でのバスラーメン時代から根強い人気でファンも多し。

>>809
味濱屋は新潟市の山二ッにあるよ。
横浜ラーメンがどんなもんかわからないけど、
とりあえずおいしいと思フ。

上越の「あらかわ」好きです。
年に数回高速使ってわざわざ燕から食べに行きます。

上越は大きく分けると、魚系のだしを使ったさっぱり・あっさり系と、豚骨・鶏ベースのややコッテリ系（オーモリ系）に
分けられると思う。

上越って、ラーメンに限らず化学調味料を舌が痺れるほど
大量に使っている店が多くないっすか？

この前の日曜日、友達のお薦めということで燕の抗州飯店に行ってきました。
麺が太くて美味しかった。ボリュームもありますね。
私の友達はラーメンに酢を入れて食べるのが好きで、
醤油タンメンにお酢を思いっきりかけ（全部で３００ｃｃくらい）
挙句の果てにはお腹いっぱいだと残したんですよ。
あれじゃスープの味がわからないですよね。

連続ドラマ　とよこちゃん
　　　○第一話　>>746　○第二話　>>790

（最終話）案の定、とよこちゃんは逝ってしまいました。
でも二人は、彼女とあの味の事は一生忘れないでしょう・・・トラウマとして。
（最終話）　完
*尚、このドラマは全て架空のものであり、実在の人物、ラ−メン店とは一切関係ありません。

　　　

大盛り無料サ−ビスやってる小千谷の勝龍が、今度は中盛りを始めた。大盛りはチョット多いな
と思ってたのでこれはイイですよ。しかし、さらに１００円プラスで特大盛りって．．．。
大盛りよりさらに多いとは、昼に食ったら晩飯食えそうにないなあ、腹持ちいいからな。

>>826
３００�tの酢はどこからでてきたのよ？
あのババアは酢のおかわりなんかださねえぞ

新潟市界隈のラーメンの基本は、やっぱり昔から
＜鶏がら＆魚だしベースあっさり醤油＞だと思う。
それを頑なに守っているアノ店コノ店．．．
どこがイチバンかというと、個人的には「天竜」かな

８月に新潟（市）に里帰りするのですがおすすめの店があったら教えてください。
新潟市〜三条、燕まで。

当方あっさり醤油が好みです。
おいしければこってりもＯＫです。
教えてもらった店にはかならず行くつもりです。

>>827 ネタ切れか。口臭飯店はインフレなんじゃい！口臭飯店逝く位なら三条の【いこい】か【中華亭】行け！激ウマー５５０円

中華亭今日も逝ってきた。チャーシュー麺ものすごい量の
焼豚入ってる。肉だけで満腹になるが麺もスープも旨いので
最後まで楽しんで食える。常連は近所の親父やおばさんばかりだから
勿体無い。みんな逝こうぜよ。

【いこい】か【中華亭】かぁ

　惹かれないんだよなぁ

>>830
どの天竜だー。

>>833
おまえどんな胃袋してるんだよ（ｵｵﾜﾗ
いつからそんなにチャーシューの量多くなったの？

いちいち、揚げ足ばっかとってばかりいる奴は
ネットか通販のラーメンでも食ってろ

↑
ネットか通販のラーメンでも食ってる奴は
いちいち、揚げ足ばっかとってばかりいる奴
の、相手をするな

正）
ネットか通販のラーメンでも食ってる奴は
いちいち、揚げ足ばっかり取っている奴の、相手をするな

店逝って食って情報寄せろｗ）

昨日、小出のあづまや本店に行ってきた。
手打ち麺は美味しいと思うけど、スープが今ひとつと思うのは
私だけかなぁ。
確かに不味くはないけど、味が垢抜けてないって言うか．．．

ネギラーメンを頼んだんだけど、長ネギの千切りがそのままの状態で
乗ってました。それも邪道だと思う。
普通はラー油とか香辛料に絡めてあると思うんだけど。

ラーメンに邪道はない！

aa

klk

今日初めて東横行ってきました。
はっきし言って、グーのひとこと。
あの濃厚なスープに奥深さを感じました。薄めスープは必要なかったっす。
２時間かけて行ったかいがあったよ。また行きてーーー！

↑
なに食ったの？
醤油？味噌？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サルでも　　　　　　　　　　　　　 （　　(
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　,,.ｒ'' ゛~~` ''ッ,,　　食わねーぞ　　　　　　　　　　　　　) 　 ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　､ ゛　 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ヾ.　　 こんなもん 　 　 ,.、　　　/ ／
　　　　　　　　　　　　　 　 　 ﾐ　　 ﾐ゛,へ.__, ,_ﾉヽ i.　　　　　 　 　 　 　 　 .| |l　　　l ,´
　　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ　　　 ﾐ,　( ・) {・ﾌ 〉 ﾐ.　　　　　　　 　 ＿-､i::| |ニニii '
　　　　　　　　　　　　、,,,,ツi:　　　　 ﾐ,｀~´ ヽ~〈　 .ﾐ　　　　　　　　/,‐ヽヽ`､||
　　　　　　　　　　､ｼ`｀　　 i:　　　 　 ,ゞ 　'ｎ.inヽ. .ﾐ　　　　　　　　　　（ .〉〉/
　　　　　　　　　ｼ　 ／／　　　　　　ﾐ｀　　　 l.l　ヽ"、　　　　　 　 　／　 ノ
　　　　　　　 ﾐ/ ｼ　　　　　　　　 　 彡　,＝こ二=.{　ﾐ,,　　　　　 ,ｒ'´　,,､'゛
　　　　　 　 ﾐi. / 　/　　　　　　　' ! w､｀~^' vwｖ '､ 　 ﾐ 　 　 　〃　.ﾐ
　　　　　　 .ﾐ /　　　　 i: 　/　　　　　　｀＾^　　　　 ＼ ."　　　〃 　ﾐ
　　　　　　.ﾐ.:/　/　/　i:　　　　　　ｖ　　　　!　　,,　　　＼ ､　〃　　ﾐ
　　　　　　：i;　　　　 .i:　　　ｗ　　　　　　!!　　 ミ!:　　　ﾐ ＼＼(　⌒ヽ
　　　　　　:i;　　/ 　 i:　　　　　　!!　　　　　　 .ミ ｷ　 　 , ⌒｀、_　　)　 ）
　　　　　 :iｌ　　　　 .i:　　　　!　　　　ｗ!　　　 ミ　.:i.　　　（_ (　　_,ノ　　） ,
　　　　　:iｌ　　　!　 i:　　　　　　　　　　　! ,〃゛　　ｷ　　 　ゞ、 __,　 ノ ,
　　　　 .:iｌ　!　 　／~~｀｀``` " '''' ＝ ‐- ､ﾐ　　_,,,,_ﾐ,　　il　`　　ー　´
　　　　 :iｌ　　　´ ―　￣　- ,,. -‐‐-､、　ヽ. ヾ、　　ゞ､　`　 〃
　　　　　ゝ､ｗｘ.mn.!!++ナ'~ 　　　　　ヾ~ヽ、　ヽ、　,,　~^^}´
　　　　　　　　彡　　 〃　　〃　　　　 }｝　/〉.〉〉〉i''"　　 〃
　　　　　　　　　彡､ 　　　 ｛{　　　　 〃,__!////l |　 　 〃
　　　　　　　　　　 X,,　　　　》.　　　≪.__`‐'.' '´,Uwwvw'､...,,,___
　　　　　　　　　　　　＾＾＾＾ !ｗニこ)こ)二）｀) （＿,,,..- ､...二⊃_).)

>>845
もちろん味噌っす！
>>846
こ、こ、こ、怖〜〜〜〜

はい、はい、
そんでは、次いってみよう〜

東横、おいらは好きじゃないな。

東横以外の情報きぼんぬ

三条市月岡にある「やすどん」は、入口はしょぼいけど中は結構きれいで、味も
昔の「いこい食堂」みたいな味で、結構美味かった。

今日初めて味濱家にいったけどあまり美味しいと思わなかった。
高野家〉〉〉〉〉〉〉味濱家

>>851
ほう？やすどんは昔の、いこいみたいなのか。
行く価値ありそうだな
いこいは鬱ってから駄目だが鬱る前はそこそこだった。
たまねぎは、あまり好きではないが・・行くか。
中川、車の用意を！！

>>852
全く同感！
高野家と味濱家を比べたら高野家が可愛そう…。
『家系』と『家系風』の違いだね。

>>853
中川ってだれよ

漫画スレ行きなさい。

>>855
>>856
最初、両津が言ってるんだと思ったら、海原だったのか…鬱。

↑>>855
わかったかい？

ここのスレ番長、アホＢＵＮは泣かされて帰ったか？

最近長岡にいないからだよ

このスレでも夏休みを感じることができますね。

ＢＵＮさん、お久ですね。
最近新規開拓はされてますか？

>>861 どうも！ 全然なんですよ
長岡を離れて３ヶ月、途中１日だけ戻って「龍麺家」を開拓
今の正直な気持ちは「早く安福亭に行きたい！」です

長岡っていえば、「潤」はどうよ

たっぷりの岩ノリが大油スープと絡んで、マジいい感じ出してない？

ちがうでしょ、長岡は＜栄華楼＞でしょ！
ノスタルジーな醤油ラーメンと、柴漬けがいいアクセントになっている
チャーハン。

気取らない夫婦による、いかにもな町のラーメン店って感じ。

安福亭、この前行ってきました。
やっぱ美味かったです。
でも、量が多すぎ・・・
あの三分の二くらいなら餃子も食えるんだけどね。
あと少なくした分安くなれば・・・（わがままか）

ばっ、番長ぉ〜〜〜！！！！！
頼むから死んでくれ

おもだかや竹尾限定

宮内店以外は概ねオッケー＜潤

こないだ豊に行ってきたよ。
揚げネギの風味が新鮮。長岡では無かったタイプ。
ってBSNでの本人受け売りみたいだが（藁
ただ麺はもうちょっと細い方が良いような・・
それとチャーシューもっと多くしないと長岡じゃマイナス
直ぐそばの高野家も最初の頃より増やしたよね（藁

そうそう豊の兄貴の方は（弟が元力士）
十日町でラーメン屋やってたらしいけど
知ってる人いる？兄貴も高校時代相撲やってた程のデブ。

ここのスレでも何回か名前出ていたけど、加茂市にある喜楽は味はそこそこだけど、
値段が安くてグッドでした。ラーメンとチャーハンを食べて７５０円っていまどき
安い！ちなみにその近くの「どさん子」は、一回食べてみる価値があるくらいチョー
まずい！！

>>868
塩ラ−メンは麺が平たくないつるつるのしこしこした細麺だったよ。
味によって麺を変えてるらしいですね。

>>863
宮内の潤はキライ！
雰囲気悪い！あのテーブルはなんだ！！！！！！
店員の態度もキライ！！！
岩のリのせればいいってもんじゃない！！！
スープと麺とノリと個性がぶつかって融合していない！！！！！！！！！！！！！
１０回くらいいったが２度といくきしない！！！！！！！！！

つづき！
ミソのなかにゆずなんて入れるな！ボケ！！

>>864
栄華楼ナツカー！！！！！！！！！！！！！！！！
アソコは昔何回もいった！！！！！！！
昔ながらの味ってか　古びた店の雰囲気が凄くいいいいいいいい！！！！！
味も好みじゃ！！
チャハーンも良くくったなー

>>865
案福亭を初めて食べてうまいと感じるとはつわものだね！
ニボシ風味大丈夫だったかい？
まぁ〜長岡最強ラーメン間違いなしってくらい味も量も値段も最強！！！
餃子は焼きもジューシーデカクて旨い
水餃子もイケテルぜよ
あとミソも激ウマ！！！！

>>８７０
昔加茂に住んでいたんで　喜楽？食ったかも？
名前覚えてないんだけど　場所どこだい？
近くになにかあった？

加茂ちゅうたら駅から出てすぐの右にあるラーメン屋まだある？
あとビデオ屋のとなり・・・（どう説明しよう？）あたりのアノ店！！！・・・・うまい

>案福亭を初めて食べてうまいと感じるとはつわものだね！
ふつーはぢめは、マズイとかんぢるんですかね？せんせい。

加茂駅からず〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜とまっすぐいって左にある
古びたラーメン屋（？）ってかﾅﾝﾃﾞモある食堂はたぶん喜楽ってのじゃないだろうけど
そこが一番インパクトあった！！！
いろんな意味で（ｗ

>>877
sou!!!!
そうなんだよ！！！！
最初なんだ！！！！！！！！！！！！こりゃ！！！って思ったけど
浜ると大変（ｗ

既出かもしれないけど
長工高校　目の前の船場のサッポロ（ミソ）は絶品！！！！！！！！
あそこは長岡で一番旨いミソが食える！！！！！！

長岡の勘四郎はどうよ？？？？
なんかアソコにはなじ麺・・・・・・・マズくわないが・・・・

勘四郎も潤もラーメン屋という感じがしない雰囲気だ
相性かもしれないが合わない！！！

やっぱ新大近くの「タンタンメン」だろ！

>>872
宮内は一番味がキツイんだよね。チャーシューは血の味だし、
一杯喰い終わる頃には吐き気がしてくる。
他の店はそんな事無かったんだけど、潤って基本的に
貴方の言う通り各素材の調和がイマイチ取れてない気がする。
そういう物だと思っておいしく食べてるけど（藁
>>871
麺を使い分ける店ってなんとなく好感持てますね（藁
全メニュー制覇したいけど今は混んでて中々行き難い所です。
>>881
俺は好きです。周りにゃインスタント麺とか言われるけど。
青島系とは対象的な味だから何かと言われる様な気がする・・
あそこはドでかいパーコーが乗った太郎＆花子が良いです。
かなりの食い応えがあります。
脂っこいパーコーが胸にきたらシャキっとした麺をかきこんで
落ち着かせる。そんな食い方してますわ。

勘四郎は、あの麺が独特！
手打ちの卵麺のようだが細くて硬い・・・・なんと言うか粉っぽい
好みの問題かもしれないが噛みごこちが悪い
あとスープ！！！
あれってオニオンベース？
ちょっとオサレかな？（わらい
太郎花子の揚げ豚は旨いけど　具がそれだけだからねぇ〜
揚げ豚とあの麺ってどっちも固いのよ・・・・・・・
さらに　あの店って入ってからスグに接客しないしお勘定のときも遅い
さらにさらに注文してから出てくるまで１０〜１５分かかる！！！
せめて７分だね　目標ってわけじゃないけどラーメンは５分いないだよ　やっぱ

>>880
船場のサッポロって、評判ほどじゃないと思った。
まずくはないけどね。
俺的には長岡一のミソラーメンは味雅。
旨味が違う。
客がドキュソなのが玉にキズだけど。
この前なんか、夫婦かカップルかわからんが
中年の男女がカウンターで口ゲンカ始めて、
しまいにカウンターをドンドン叩き始めた。
さすがに俺も切れて
「いい加減にしてもらえませんか。ラーメン食ってるのにまずくなるでしょ。」
と言ったら、一旦は「ごめんなさい。」とおとなしくなったものの
ちょっとしたら「長岡って、こんなことで怒られるとこなの〜？なんか変！」
とかぬかしてた。
その間店主も奥さん（？）も関知せず。
金払う時に何か言ってくれるかな？と思ったが何もなし。
まあ飲み屋街のラーメン屋だから仕方ないか。

俺はあまり待たされた覚えは無いですね。
只テーブルだと注文取りに来るのは確かに遅い様です。
まあ別にかんしろうマンセーって訳じゃないですけど、
長岡にもあういう店があってもいいだろうって感じです。
でもとんこつとかに手広げるのは止めて欲しいですな。旨くないし

そうそう待たせると言えば豊は相当待たされましたよ。
新規開店で繁盛してると言うよりも段取り悪くて回転が遅い感じでした。
待たされてる間カウンターの上に置いてある山盛りの味の素が
気になって欝でした。客の目につく所にそういうの置くなつーの（藁

＞８８６
味雅の場所を教えてくれ
さっそく佐賀氏に行く

>>886
私も逝く

船場より旨いってホントかよ！？おい！

>>889
あたしもｲｸ

＞８８６　俺的には長岡一のミソラーメンは味雅。
　　　　　旨味が違う。

ホントかよ！船場より旨いんだな！絶対だな！！！！

>>892
あそこはだいぶ前につぶれたよ。最後に入った時、店主が営業時間中にもかかわらず
カルピスをストレートでグイグイ飲んでたのが印象的だったよ。

>>893
そっか、その味覚だと東横のおやじとタメだな（Ｗ

>>886
>>893が潰れたと言ってるぞ！オマエどこかの店と間違えてるだろ（ｗ

耳は激マズ悪臭ラーメン！

吉相＠激マズ・・・。
ただの油汁じゃね−か!!!
あのス−プ!!!
既出ｽﾏｿ!!!

age

おれは九州男児であり東京在住の佐野ゲハ−泪目じゃあ！！！
おまえら相変わらず中学や高校のなじみの味自慢しか出来ねえ田舎もんだな（w
今日、新任の教授の歓迎会で銀座（wライオンで黒ビールしこたまのんだあとで
お前ら厨房がいって逝けもしない古街の塩ラーメン、拾番に逝ってチャーチュ麺くった。
透明のスープは海老の味がしたので親父に奇異居たら煮干しだと笑った。
チャーチュはあくまでも薄く味がしっかりでどんな酔っ払いも旨いと唸るだろう。
これに文句のある百姓はおれが論破してやる掛かってこいや！！

>>899 @ 氏ね厨房

そろそろ新スレ

おまえこの時間にカツ上げされず古町の拾番,に逝って喰ってから
御託たれれや？あーん百姓？

なんだ貪百姓！！大喜の味分からんで潰したのは仕方ないとしても
塩味最高の古町拾番の味もわかんないのか？
さいてーだな？（っw

ウルセー

百姓はただ消えるのみ語らず（w

ってか百姓は朝が早いためみんな寝てるぞ。

またはぢまったよ・・　鬱

だからこのスレばかにされるんだって
イイ情報もあるんだからあらすなよ・・

おまえっらすれ３本目になるのにまじ拾番逝ったことなッくて
てめーらの御近所ラーメンだけ挙げてたのかよ？
厨房か？
イイ情報が呆れるぜ（w

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=engei&key=976900443

なんだお前も東京か？

（;ﾟДﾟ）ﾊｧ？

精液を調味料に使った名付けてザーメン。

んじゃ
痰を具につかったのはタンメンか？

新スレ立ててきたよ〜ん。

↓【●○ 新潟のラーメン店３ ○●】
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=996865077&ls=50

初かきコ。新潟のラーメンについて皆さん語ってるんですよね？
何処が一番か？って言う事ではないですよね？いや、余りに醜い争いが見て取れるのでネ…
余計なお世話かもしれませんが､一番を決めるのならば基準を決定した方が良いですよ。
そして、その店（ここに書いてある店）に逝く時は、過剰な期待感を捨てた方がよさそうです。
皆さん､美味いと思っていくからがっかりするんですよ。
あと、コタンがあんまり評価されてないのは個人的にちょっと悲しいです。
東横とは同じ味噌でもジャンルが違いますが､こんなに東横が持ち上げられてるのは何故？
と疑問を持たざるを得ません。

>>915
よく読めﾒｸﾗ

今日の昼メシはラーメンにしよう

久しぶりに燕まで足をのばして

「まつや食堂」で、もやしラーメンかな

土曜の朝早くからカキコするな！他にすることねーのか！
寂しい人達、ご愁傷様です。

>>918
おまえカルシウムとったほうがいいぞ。バカ丸出し

>>９１９さん　土曜日の１３：５９です。

（;ﾟДﾟ）ﾊｧ？

なんでそんなに早く「３」をたてるわけ？
「３」の１は歯磨きのチューブ最後までつかわないだろ？
それとも自分がスレたてたくて先走ったのか？

>>922
最近の２ちゃんは、900が次スレ立てるポイントです。

>>919
　反応してきたな、若いね、いいねー。ガンバレ、ガンバレ919！

>>915さん東横については>>827を読みましょう。こんなもんです。持ち上げてんのは関係者でしょう。
まったく、姑息な手段で哀れな犠牲者をふやすな！！って言いたいね。
それから基準を決めると言う意見は私も賛成です。ミシュランみたい格付けするとこがあれば
一応の参考にもなるし、食べてマズけりゃそこに直接抗議できるし、ま、無理か。

>>925
無理です。佐野さんにこき下ろしてもらった方があの店にゃ効くと思う。

おいゲハ涙ーでばんだぞー！

お〜い、
みんな、３に来いよ
叉、東横のわだいだけど（ﾜﾗ

↓【●○ 新潟のラーメン店３ ○●】
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=996865077&ls=50

３は勝龍の宣伝が超うざい。
勝龍は２ｃｈで宣伝しなけりゃいけないほど腐ったみせなのかよ。
ﾄﾞｷｭｿ店主の顔がみてみたいな（藁

岩舟港駅前の一平食堂はうまかった。
新店舗になる前の話だが・・・。

あげんなや！ざいごもん！！

新潟らーめんの特徴

一、だしは蛇肉とあとカエルを日干しして粉末にしたものをスプーン１杯程度
　　加えることです。

一、ちゃーしゅーの具材にはネコやイヌ、そしてたまにネズミの肉を使います。

おいしいですよ！　in 長岡

　

>>933 ちょっとそれ、俺に作ってみてくんねぇかの
in 長岡

続きは３でな