中村屋ラーメン

関西人ですが、食べた事あるひと、正直な意見
聞かせてください。塩ラーメン９５０円て高く
ないですか？

うまいよ！４日連続でいってしまいました。
オーナーはすごく良い人ですよ！

情報　http://www.geocities.com/takkie2000/nakamuraya/index.htm

店主があんな若造なのに、くやしいけどうまい、高いとは思わない。

親子３人で喰ったこと有る
俺とカミさんは塩ラーメン　７００円位だぞ
息子は醤油ラーメンと丼物

俺はスープ美味いと思ったが少しぬるく、麺柔らかメだった。
カミさんはスガキやみたいと云っていた（以前、前のジャスコの中に有った）

感心したのはチャーシューを、いちいち炭火のような物であぶって出すこと
それと多めにスープ及び麺を残した客の丼覗き
　スタッフで原因なりを話し合っていた。
　　兎も角上昇志向で研究熱心、客には丁寧である。

行列では近隣の店も客も相当ストレス溜まると思うよ！！

スガキヤみたいと言うひと、はじめて見た。（驚き

チャーシューは自分好みじゃなかった。
なんかスゲー血生臭かった。

ババァの接客はなってねぇ

もしかして札幌の中村屋？
外してたらゴメン

>>8
神奈川県大和市でしょ？
関係ないけどＴＶで店主見たけど、
もうチョイ痩せればモロ好みのタイプ。
天は二物を与えちゃったね・・・。って感じ。

2=ストーカー
逝ってよし

>>6
そうか？おれが食べたときは、ハムみたいなチャーシューだったぞ。
中村屋もいいけど、隣の桜ヶ丘にある「豪快」も美味いよ。

けして美味いとはいえんよ！まずいでしょー！どっちかと言えば！豪快もまずい！くさい！

第３の、のりや、竈みたいなものでしょ
マスコミ先行でバンバン、テレビなんかに出てるから
行列が出来たってゆうだけ。味はたいしたことなし
でも、こんなこと書くとマスコミ崇拝の自分で判断できない馬鹿が
（そんなことないと反論してくるだろうが結局、刷り込まれってるのに
気が付いていないだけ）
かみついてくるんだろうな。

まずいうまいだけじゃわかんないよー。
どんな感じのラーメンなの？

>>13
マスコミになんでもかんでもケチをつけていく人生もちょっと空しいね。
あ、君が「日刊ゲンダイ」で記事書いてるなら、それでいいけど(笑)

>14
くじら軒に似ている
しかし、ラーメンのスレッドに来ているなら、
こんなの常識だと思うよ

>>14
くじら軒に似ているっていうのは聞いたことあるんだけど
くじら軒って食べたことないからなあ。
どんな味？？

>>17
田村のおやじがくじらの夢をみて作った味（わら）

＞１５
言ってる矢先に馬鹿が出てきた

>>9
既婚だよ。

>17
鶏ガラ＋鰹節＋煮干＋椎茸でとった和風の味
くじら軒よりは中村屋の方が鶏ガラが強いかな？

>>19
二木さんによろしく。

奥さんはドコモショップの元店員だって！

詳細　http://www.geocities.com/takkie2000

中村屋は第３の、のりや、竈みたいなものでしょ
マスコミ先行でバンバン、テレビなんかに出てるから
行列が出来たってゆうだけ。味はたいしたことなし
でも、こんなこと書くとマスコミ崇拝の自分で判断できない馬鹿が
反論してくるだろうが馬鹿は逝って良し。
結局刷り込まれってるのに気が付いていないだけだからね。
そんな輩は５年前になんでんかんでんに大騒ぎしたタイプ
そして、今はなんでんを不味いとか言って、馬鹿にしてるんだろ

>13=24
同じスレにコピペって空しいねぇ…

＞でも、こんなこと書くとマスコミ崇拝の自分で判断できない馬鹿が

おまえはマスコミに逆らってれば格好いいと勘違いしてる、
旨い物も旨いと自分で判断できない馬鹿（藁

あの若さで年輩好みの和風スープを作っちゃったから凄いと思う。
が、若いゆえに今後どう進化（退化）するのか注目。

>>27
中村屋の若いご主人は豪快で修行してたんだよ。
豪快のご主人は池袋の大勝軒で修行してた。
進化してる？

なんかあんまり美味くなかったなぁ。
良い仕事してるし、接客もすごくいいんだけど。
たぶんもう逝かない。でもこれからもがんばってください。

>>28
豪快って笹塚の豪快ラーメンですか？

ここがマスコミに登場しだした事情を知ってるけど
そんなもんかって感じだよ
それまではまあまあとの評価が多かった
出だして行列になったのは事実だし
それからやたら持ち上げる意見が増えたのも事実
マスコミ煽りもあながち否定出来ない

なんか、味薄くて私はチョット…。
行列なのは、高座渋谷には他に娯楽が無いからッす（笑）。
恵比寿や新宿にあったらそんなに騒がれてないと思う。

＞２８
それで、ここ１年ぐらいで俄かに「豪快」に逝くラヲタが増えてきたのか。

>>30
桜ヶ丘（小田急江ノ島線）の豪快。
「神奈川県内ラーメンの繁盛店」位買った方がいいぞ。
>>33
んなこたぁない。

なんだ、完全に独学だと思ってた。

>>35
ＴＶではインスタントラーメン好きが嵩じて
独学であのスープを作り上げたと紹介されていたが、
修行したのが本当なら修行した店に失礼だと思うぞ。

ラヲタだけど中村屋が豪快で修行したなんて聞いたこともない。
ガセネタじゃないか。くじら軒を参考にした話しは有名だが。

「完全に独学」とは信じがたい味なのは事実。
ただし、「豪快で修行」はガセ。

つーことは28はシッタカヴァカに決定！

>>36　>>38
「海外留学中に日本を懐かしんでラーメンをつくり、帰国後、改良に改良を加え
現在の味になった。」
と何かの雑誌（去年くらいの横浜ウォーカーだったかな？）で読んだことがある。
でも、確かにあの味が完全に独学とは信じがたいよね。
あの店で使っている食材だって素人じゃ簡単に手に入らないものばかりじゃない？
やっぱどっかで修行してたのか？

ここで問題
そこで修行したかどうかは別にして「ぎょうてん屋」で働いていた
○×どっち？

>>41
常識だよ。
○に決まってるじゃん。

>>42
そいつはぎょうてんだ！

ネタ？　　まじ？

>>44
一寸法師が家系出身で家系に入れられるなら、
中村屋はぎょうてんや系に入って無いとね。
悪いけどネタじゃないよ
>>36
なんで、はっきりいって、修行先はいいたくないだろう。
まぁ、あっこよりはマシなので大目に見てあげよう！

>>45
ぎょうてん屋は吉村屋出身だそうだから（そんな表記の看板あったな）
中村屋は吉村家系と言う事か

家系ニューウェーブ中村屋！

行ったら平日の昼１１時半だってのに５０人待ち。
みんなー会社や学校さぼったのか？

>>46
お前食ったこと無いだろ・・・・

>>47
ばかばかしい。
行く気が失せた。

>>45
アルバイトしたことがあるという程度のオチじゃないの？
それならオレは「すかいらーく」でアルバイトしたことがあるから
もし、店を出せば、すかいらーく系と逝われるのかな（藁

言われるであろう

じゃあ俺は尾張屋系だ。

それにしても本当なのか？
だとしたら全くの独学は嘘なのか？

>>53
だれも、そこで修行した（あるいは技術を学んだ）なんて書いてないだろ。
働いていたのは本当だとしても、だから独学ではないとはならないだろう。

ちなみに私は志ん橋寿司出身（千葉限定？）

>>54
いや、そうは逝っても、実際にラーメン屋で働いていたら、
詳しい技術を学ばないまでも、かなり多くのヒント・情報が得られるはず
そういう意味では、もし、働いていたなら
100％独学とまでは逝えない可能性が高くなるよな

それより働いていたのは事実なのか？

重大なポイント
中村氏本人は「完全に独学」「１００％独学」なんて言っているのだろうか？
「独学」程度は言っているかもしれないがね

中村屋のラーメン食べる上でそんなことはどうでもいいんだけどね

ラヲタって人が良すぎる
人の経歴なんて脚色部分が必ず
ある。金儲けでやってるんだぞ。
騙されやすいんだろな＞ラヲタ
出世できないよ

独学って聞こえがいいよね。

>57
そのラヲタよりも出世できないキミって・・・・・

age

>>2のページなくなってるのな。
公式ページとか言ってたくせに…

ま、中村屋の主人は「皿洗い」だったからね。
よくも悪くも変に修業しなくてよかったな、というかんじ。

でも最近はどんどん「くじら軒」の味から離れていっているようで
大変によいことです。

あんまり中村くんをイジメちゃダメだよ！
公式ＨＰのアドレスを上げておくよ！
しなやかに・・・。（笑）

http://www11.u-page.so-net.ne.jp/tk9/tomo_s/nakamuraya/

age

中村屋が一番空いてる時間帯って何時ですか？

今から行こうかなーって思ってるんだけど。

開店前から並ぶのが良いんじゃない。
1時間並んでスープ切れで食べられないと嫌でしょ

なるほど・・開店前からですか。
１１：３０からだからもう遅いですね。
来週にしようかな。

中村屋の中村は独学でラーメンを学んだ。
かれは「はましお」から多くを学んだ。

中村家はたまに食べたくなる。
自分は夕方行ってるよ。６〜６時３０分頃が良いかも。
営業時間は８時までだけど、７時過ぎるとアウトなので気をつけて。
車の場合は駐車場はジャスコを利用してね。二人で行く時は待ち時間を買い物に使ったりしてさっ
でも２０分以上待ったこと無いけど
やっぱテレビで放映した後は混むのかなぁ〜。「驚く旨さ」って感じでは無いけど
やさしい味で自分の親なんて一番食べやすいラーメン専門店って言ってる。

夜の部は昼間の行列が嘘のように空いてるね。

おお
夜の方が空いてるンだ！
けど・・・無理だな・・会社終わるの６時だから。

石神が大絶賛してたから

どんなもんなのか食ってみたい。

石神って基本的に薄味が好きなんだね。

めんめんとか。

一二三とか。

　

「いまむら」は？うまいのかなぁ？マグロのカマの出汁らしい。

>>73
大文字とかコッテリも絶賛してるぞ
アッサリでも支那そばやとか武蔵はそんなに好きでもないみたい

太麺ってどうなん？あのスープに合うんだろうか

age

中村屋の主人いなかったんだけど
なんでいないの？

ＴＶ出演か何かで忙しいのかな？？
何でいなかったんだろ。

中村屋の女の子かわいい。

>>82
奥さんカワイイ

>>28の
>中村屋の若いご主人は豪快で修行してたんだよ。
　○
>豪快のご主人は池袋の大勝軒で修行してた。
　も○
俺から聞いたんだから間違いない。

>>80、81
「徹子の部屋」の収録だった。

>>84-85

おお！中村屋のご主人登場！

>>86
ｱﾎ

　　　 ⌒⌒ゝ
　　〆ノノル) 　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ＠(● (●　 ｜ ねーねー、
　 人″ σ″）＜　 >>86につける薬なしってアレほんとね。
　 (⌒ゝー○　　＼＿＿＿＿＿＿＿

なんで？
俺から聞いたんだからって書いてるじゃん。
俺は本人だっていう意味でしょ？
徹子の部屋の収録だったって本人以外知り得ない情報だよ。
これは間違いなく中村屋のご主人。

彼はかなりインターネットやってるから。
毎日休憩時間に２ｃｈ見てるっていう噂だよ。

『哲子の屁や』って生放送じゃなかったっけ…

たぶん収録だよ。
タモリが笑っていいとも終わった３０秒後に出てたし。

>>90
妄想イタすぎ
おまえの名字が中村ってだけのオチだったりして

>>91
収録。ただし、黒柳は生放送と同じように、一発撮りでオンエアと
同じ時間で終わらせるという話。
そのあたりがごっちゃになってるのでは？

でも、こんな言い方しちゃ失礼だけど、ラーメン屋の主人が
徹子の部屋というのはありえないと思われ。
本当だったら面白いけどね。
黒柳徹子『あなた本当は何処で修行なすったの？豪快という説とくじら軒という説があって
　　　　　２ちゃんでも話題になってるんですってね』
中村屋主人『げっ…（汗…黙秘します』なんてな。

ずれた、ｽﾏｿ

中村主水だけど、なにか？

とりあえず豪快とくじら軒の始末を引き受けてはくださらぬか。
なに、銭ならほらここにたんまりあるでな。

>>97
婿どの！
ワープロで遊んでばかりいると思ったら…
（「必殺仕事人Ｖ」で、ＯＡ化された職場で遊ぶ主水が出てくる）

>>98
全部アルミとニッケルの硬貨じゃないか。
そいつにものを言わせるのは百万光年の道程と思われ。

風車の弥七はどうした？

中村屋で修行してる。

>>95
確かに。まだ、ラーメン屋の主人であの番組に出た人はいないわけだし。
山岸氏＠大勝軒や山田氏＠武蔵など、先に出るべき人もいるでしょう。

まぁ、ホントに出たら面白いとは思うけどね。

中村氏今日は来るかな？

明日食べに行きます。久しぶり〜（ﾜｸﾜｸ
１１時には並んで一番乗りを狙うつもりです。
上で馬鹿が騒いでる、何処で修行したとか関係無いと思いますよ。
中村屋のラーメンが好きで食べに行くんで、バックグランドには興味ありません。
そんなことで議論してるから馬鹿ﾗｦﾀと言われてしまうんですよ。
中村氏のﾗｰﾒﾝに対する思い入れは凄いと思います。
彼の自分なりの美味しいラーメンを作るために努力したことや、思考錯誤に我々が手伝うことなんか無いんです。
彼の作品を美味しくいただくだけです。
面白半分で無責任なこと書かないほうがいいですよ。

あのー
１１時に並ぶより１２時くらいに行った方が空いてると思いますけど・・・
こないだ１１時ころ行ったらすでに５０人くらい並んでましたんで。

>>106
情報ありがとう。
でもどうしても一番に並びたいので10時頃に行ってみます。
写真撮ってアプしたりしないで下さいね。

>>106
情報ありがとう。
でもどうしても一番に並びたいので10時頃に行ってみます。
写真撮ってアプしたりしないで下さいね。

90>ネットやってる人間がみんな２ちゃんねラー
だと思ってるお前はバカ？　教えて？

接客が全然できていないあのおばちゃんってまだいるんでしょうか？

あの人がいなかったらもっと行きたいんだけど。

>>109
ネットやってて２ちゃんをやったことのない人なんていないですよ。
いまや２ちゃんは超メジャーサイトなんですから。
中村氏も当然見てますよ。ここは。

中村屋って若いイメージがあるのに、
なんでおばちゃん雇ってるんだろ。
イメージが壊れてしまう。
中村氏のおふくろさんか？

>>112
なんだよ若いイメージって？
美味いラーメンだすのに関係ねえだろ若いの年食ってるだの
おまえは物事イメージでしか考えらんねーのか？
おまえの物事の判断基準は好感度調査か？

>>113
イメージは大事ですよ。
味覚のかなり大きな部分を占めますね。
イメージは。
半分以上はイメージじゃないですか？

え〜ん、今日行ったのに休みだったにょ〜。
わざわざ電車に乗っていったのに〜。

>>115
俺もそうだったよー・・・
うーん。
すごい残念・・・
中村ちゃん早く２号店開いてよ。

昨年夏に逝ったけど、そのときはまだ閑古鳥だった。
その時点の感想は「くじら軒の真似だな」。

>>116
反対！
支店開店→開店コスト→収益重視→味の低下
目に見えてる。

>>118
そうですか。
青葉みたいに支店が開店しても
全く変わらぬ味を提供している店はあるじゃないですか。
要は店主の気持ち次第だと思いますよ。

>>119
こういう言い方が適切かどうか分かりませんが、
中村屋はどこか（不特定ね）のコッテリ系のラーメンと違い
非常に淡い、バランスの難しそーな味のうえに、まだ味が
日進月歩で変わって行ってるような気がします。
そういう状態で支店ですか？

もちろん食べやすくなるのはありがたいことだとは思いますけどね。

118=120です。
120は加えて言うなら、と解釈してください。

なるほどそういうことですか。
まだ発展途上のラーメンだから
今支店を開くような時ではないということですね。

>>122
店主の志ひとつってことについては私もなるほどと思いましたです。ハイ。

何人並んでいようとも、今日は絶対に食う！
７時３０分頃ならもう並ばなくても入れるだろう。
今晩は横浜Vs巨人戦があるので客は少ないと見た！
いざ出陣！！！！！！

>>124
7対0なので怒った横浜ファンが大挙しておしよせると見た。

>>124
スープ切れだろ？ その時間じゃ。

滑り込みセーフでスープのなくなる前に食えた！
思ったとおり並んでいたのは４人だけだった。
塩ラーメンを一度食って見たかったんだが、結局醤油ラーメンにした。
んまいよ、やっぱし。メンマが柔らかくて、手が掛かってるって気がしたな。
煮干か鯖節か知らないけど出汁がいいなあ。
丼も小ぶりで手に持って食えるし、お・れ・は好きだな。
ただスープがぬるめなのが、ちょっと自分好みじゃなかったけど。
醤油ラーメンとしては、かなりレベル高いと思うよ。
おまけにご主人が若いから、次にどんなものを開発するかっていう
楽しみもあるしね。質を落とすことなく頑張って欲しい。
また来たいと思うか？って言うのを自分の基準にしてるんだけど、
ぜひぜひぜひまた来たい店だな。
普段は酒飲んでから仕上げにラーメンなんだけど今日は逆だ。
駅の近くの居酒屋で美味い日本酒も飲めたし、巨人も大勝したし
気持の良い夕刻でした。
しか〜し！何故に大盛りラーメンが出来ないのだ！！
大盛りをメニューに載せることを切に哀号〜と要求し、ご挨拶に
代えたいと思います。

中村屋が繁盛してるのはやっぱ立地がいいっていうのが
すごい大きいと思うな。
ジャスコの近くにあるじゃんあの店。
ジャスコで買い物するついでに来る客がおおいし。
人に説明するときもジャスコの横って言えばすぐ伝わるしね。
郊外の大型店近くの出店はいいね・・

>>127
おお、よかったじゃん。
４人しか並んでなかったんだ。
大盛りが無いのは、なんでだろう。
たぶん大盛りだと店としてあまり旨みがないからじゃないかな。
１００円増しじゃああまり利益でないし。
それよりもどんぶりものを注文させた方がもうかるからね。
そういう戦略だと思うよ。
中村氏はラーメン職人としての能力ももちろん優れてるけど
経営者としての能力も優秀だと思うな。

彼はアメリカで留学していたらしいけど
何を学んでいたんだろう？
経営学かな？
２４歳だっけ？
その若さであれだけの繁盛店を作りあげたんだから
天才だと思うよ。ほんとに。
俺はラーメン職人としての能力より経営者としての能力がすごいと思うな。

>>128
そうかな。立地は確かに悪くないけど、
行列が出来るようになったのはＴＶに出てからだよ。
開店当初はいつも閑古鳥だった。
大御所たちがネットで紹介して、数ヶ月後にＴＶに登場した。
実際に旨いから行列はさらに増えた…という構図だと思うが。

>>129
全然分かってないね。仮に大盛りを1.5倍、100円増しとしても
儲けは大きい。1人前の麺の平均原価は30円から50円ほど。

>>131
うん。俺も空いてるとき行ったよ。
単純にうまいから行列が増えたっていうわけじゃないと思うんだよね。
飲食業ってそんな単純なもんじゃないと思う。
固定客をがっちりつかめる立地だと思うんだよね。あそこは
こんどまたジャスコの買い物のついでに行ってみようって思うし。
ネットで紹介されるようになったのは、中村氏自身がネットでいろんな掲示板に
書いてたのもすごい影響してると思うんだよね。

>132
この店の麺は自家製でなく仕入れで、安い麺は使っていないから
原価はそこまで安くないはずだ。50円前後だとは思う

>>132
そう。麺は利益率は高いんだけど、実際の利益の「金額」で考えれば
どんぶりものの方がでるわけで。
麺で客の腹を満足させるより、どんぶりを注文させたいっていう戦略だと俺は考えてるんだけど。

憶測だけど、中村氏はマスコミに直接紹介してくれるように
打診してたんじゃないかな？
マスコミにとってもラーメン屋の新店情報っていうのは
すごいネタになるし、興味があるわけで。

>131
行列ができたのはテレビではなく横浜ウォーカーだな。
昨年の２月ころだった。
あれから行列で近づきにくいラーメン屋になった。
それまでユターリできた閑古鳥の店が懐かしい。
それから大ブレークしてテレビに出始めたってわけ。

家族の方のことを書くなんてマナー違反ですよ。
ただちにやめなさい。

太麺で＋５０円というのは儲け過ぎ。
屋村中らーめん９５０円というのも儲け過ぎ。
でも頼まなきゃいいのに頼むお客が儲けさせているのだな。

>136
ネットの大御所たちはマスコミにつながっています。
だから店主が直接紹介するまでもないのです。

ご飯はお代わり出来ますよ^O^

>>139
みんなおまえと違ってそんなこといちいち気にしてないんだよ。
食っていちいちこれはもうけすぎ、あれは妥当って・・・・
楽しいかい？ぼうや。

>>142
139 じゃないけど、みんなは原価計算しないのぉ？
おれは、席数数えて、行列数えて、営業時間とか考えて
ははぁ〜ん、一日の売上げは○○円だなぁ〜、と思いながらすすってるんだけど
へん？

>>143
当然するよ。
将来ラーメン屋めざしてるやつならな。
中村屋のメニュー構成はよく考えてあるよ。
関心するね。

http://www11.u-page.so-net.ne.jp/tk9/tomo_s/

公式サイトもできたみたい

>>144
よく考えていると思われるポイントを教えてください
●素ラーメンから950円ラーメンまでの広い価格帯
●タレの塩・醤油、麺の太・細でバリエーションをつける合理性（スープは同じ）
こんな点が思い浮かびますが、いかがでしょうか？

中村屋っていつから麺の太さを選べるようになったの？

聞いた事ないがな。最近なったの？＞146

>143

中村屋の場所が実家の土地であることはコスト面で非常に
有利だね。最近の店ではぜんやも自分の土地。だから高い原価率、
すぐに売り切れでもやっていけるわけ。

>> 149 自己所有物件だったのか。知らなかった。

>>150
息子をアメリカに留学させられるぐらい
財力ある裕福な実家だもんな
そう言えば店内の看板も実家のものらしい

>>150
たしかにご主人、ぼんぼん（良い意味でだよ）ぽいよね。
でも素直そうで性格も良さそうな感じ。
店員の態度も良いし、>>144 >>146の言うように経営のセンスがあるよね。
ささやかな要望点は、あのおばさんが態度の悪いことを悔い改めてほしい。
ちょっと興ざめ…しない？！

>>152
あの店で態度の悪いおばさんにあったことなんてないよ。

>>152
マイちゃんも、品があるし、かわいいし、いい奥さんだね

>>153
とくだしだよ。
上の方のレス読んでごらん。

ごめん、『そくだし』だった。
新語だからまだ使い慣れてなくて。
失礼ました。

モー娘。の保田に似てるよね。奥さん。カワイイ。

隣の写真やとか歯医者から苦情来ないんかね？

>>155=156
上のレスって>>110以降のこと？
いや、おばちゃんって感じの人にはあったことあるけど（ていうか毎回か？)
そんな書かれてるような印象はないんだけど。

>>158
あそこの建物ってどうなってたっけ。一つの建物じゃなかった？
だとしたら、大家さんの息子の店ってことだよね。
ま、並んでて嫌な顔されたことはないけどさ。

>>149
駐車場はないけど、巨大駐車場で有名なジャスコが近くにあるのも
鋭いポイントだね
駅からも近いので車と電車のアクセスが共にいい
高座渋谷という場所自体のハンデはあるけど、
江ノ島線のローカルな駅の店としては、かなりいい場所だと思う

>>161
うん。
最高の立地だと思うよ。

あのおばちゃんは良い人だぞー！
おばちゃんの悪口いうなー！

中村屋って清潔だし、従業員の接客態度もいいし、禁煙だし
もっとも肝心なラーメンがおいしいし、悪いとこはなーい！

小田急電鉄よ、高座渋谷を急行停車駅にせよー！
大和で乗り換え面倒だ！！！！！！

家からは徒歩圏。
おばちゃんもいい人。
ラーメンもうまい。ご飯物も高いけどうまい。
3回行ったがはずれなしだった。
しかし、猛烈に腹が立つことがあったので、
二度と行かない・・・予定。

>>164
タバコを吸っておこられたとか？

>>164
マイちゃんが可愛くてショックだったから？

接客が全くできていないあのおばちゃんを何とかしてくれ！！

クビにしろ！！

マイちゃんかわいいから行ってたし（爆
俺は禁煙派。
それより「客商売でそれはないだろう」と
思うようなことをされたから。

どーせ↑こいつら支那そばやの鶴ヶ峰店のネタのときと同じ手合いだろ。
いいかげんなことばっか書きやがって。

>>169
支那そばやの話はしらん。
ただあまりに腹が立ったのでその日レジにいた兄ちゃんに
文句を言ったぐらいだ。兄ちゃんは申し訳なさそうにしていたよ。
具体的な内容はここで言いたくない。
味とは関係ないし、味がうまいのは確かだ。
それだけに残念だ。

>>170
そいつは悪かった。俺の勘違いスマソ。
だけどそれならコメントのしようもないし、
中傷くんと疑われても仕方がないと思うのだが。

>>171
それもそうだな。
ここには書くべきことではなかったのかも。

>>172
書いちゃった以上は話して見たら。
客怒らせるのは彼らが気づいていない問題があるってことでしょ。
もしここ見てたら、自分たちがしてはいけない事をしたと
気づいて改善されるんじゃないかな。

なんだよー
気になるよー
はなせよー

>147
太麺は今年の1/3から選べるようになりました。
（遅いレスでスマソ）

俺が期待して入ったラーメン屋で
これをやられたら一番頭に来ることと言えば、
スープがぬるかったときだな！
そういうときは、俺は食い終わって、金払ってから文句言うよ。
＞１７２もそんな事じゃないかと言う気がする。（勝手な想像ね）
実は俺も本当は中村屋で一回経験したことあるんだ。
金払って文句いおうとしたら、女の子（中村氏の奥さんかな）に
可愛い笑顔で、ありがとうございました、って言われて
何も言えなかったさ。
人間誰しも間違いはあるからさ。いちいち目くじら立ててもさ。
だいたい夜８時過ぎてたからな、そんな時間に行った俺が悪かったのさ。
だから懲りずにまた行っちゃうのさ〜。でへへ（ｱﾎﾏﾙﾀﾞｼ

気づかなんだ(恥 ＞175

あげ

http://www11.u-page.so-net.ne.jp/tk9/tomo_s/8chan/index.htm

↑またか。宣伝だとしたら逆効果だな。

ブラクラです。ブッコギ

>>176
お前それネタだろ？

あのさぁ．．魚介系のあっさりダシで熱いスープだと
うま味を感じられなくないかな？
極端にぬるいのでなければ、むしろ熱くないことは良いことと思われ．．

トンコツこってりは火傷するくらい熱い方が好きだけどね。

>>181
かづ屋はあっさり魚ダシだけど、熱々で旨味を感じられるぞー。
中村屋の話からそれちまった、スマソ。

>>180
ネタではありませぬ。

>>183
和風ラーメンは、スープを沸騰させられないし、
スープの粘度が低いので、どうしても冷めがちなんだよ
インディアンみたいに丼をギンギンに熱くしても
そんなに保温効果は発揮されない

大勝軒＠永福町みたいに、ラードでスープに蓋をすれば、
保温できるが、それでは、あのラーメンの繊細さが死んでしまう
少しぐらいぬるいのは仕方がないと考えてもらえると
中村屋ファンとしては嬉しい

>>184
なるほど、そういった理由があったのか。
深く納得。
そのうえで明日味わってみたいと思ふ。
さんくす。

けどどんぶりにお湯を入れて暖めるっていう工夫は必要じゃないかな。

>「客商売でそれはないだろう」と思うようなことをされたから。
�@寒空の下１時間も並んでいるのに、後からきたTVの取材クルーを優先した。
�Aご主人に話し掛けたら完全に無視された。
�B日本人以外お断りと入店拒否された。
�C恵比寿ビールが飲みたかったのにスーパードライしかなかった。
�D大盛りが無いと言われ、じゃぁ２杯分払うから大盛りを作れといったが断られた。
�Eラーメンの写真を撮るふりしてマイちゃんばかり撮って嫌がられた。
�F中村屋ラーメソってどーよ？といって素性がばれ、回りのラヲタから袋にされた。
とりあえずこの中にある？

お前らよお。
常連ぶってんじゃねーよ。
俺みたく週１回行ってから始めて常連を名乗れよ。
むかつくっつーの。

＞１８７
全てだと思われ

>>188
常連ぶってる奴なんて、お前が初登場だよ。

>>187
取りあえず近いものはある。
特に1。
行くといつも取材をしている。取材のために店が開くのが
15〜20分遅くなっていることがあった。

本当の理由はあとで書くことに決めた。
書くことは悩んだが、
自分が神経質すぎるかもしれないので、
良識ある？２ちゃんねらーに判断を仰ぎたい。
まとめているので時間が欲しい。

時は昨年10月、夕方の部。

先頭は中年男女5人ぐらいの集団。（Ａ）とする。
＊はこの話題とは関係ない人物。
自分たちがならんで、じきに（Ａ）に二人が追加。子連れの親子。
待ち合わせをしていたかと思い、多少のこととあきらめる。
そこへやや遅れて（Ａ）の家族と思われる子供連れ（Ｂ）が来て、
「あーしょうがないね」と自分たちの後ろへならぶ。
その時点はこんな感じ。

　　　　＊＊＊、（Ａ）+2、自分＋連れ、＊＊、（Ｂ）、＊＊＊＊・・・
＝入口＝

ところが10数分後、この（Ｂ）に運転手であったであろう、
（携帯で「遅れる」など話をしていた）
子供の父親＋αが合流して、さらに（Ａ）の中に入り込む。A+B総計11名。

　　　　＊＊＊、（Ａ）+2＋（Ｂ）＋α、自分＋連れ、＊＊、、＊＊＊＊・・・
＝入口＝

さすがに自分と連れがむっとしていたら（Ａ）の一人が「連れなんです」
と言い訳。集団は店内に入るが、席を詰めて座らず、他の客が入りやすく
する思慮がない。

さらに数十分後自分たちが席につくと、先刻の
（Ａ）たちが店長と懇意に話し込み、無理なオーダーをする。
帰り際に「○○君（店長）、またうまくなったなぁ」
口調など全てを考察すると、この集団は店長の身内だと思われた。

客商売は客を第一、身内は後だと思っていたが、果たしてどうだろうか。

自分は中村屋の味がとても気に入っている。家からは徒歩圏なので
できることなら毎日でも食べに行きたい。
けれどもう一度行列にならんで、あのような思いをするのであれば、
もう行く気にはならない。

>>164
何に？どっちに怒ってるの？
非常識な集団？ 列のさばきが悪い店？ 席のコントロールが悪かったこと？

やっぱ、毅然とした態度をとらない店側がいけないと思う。
良識のある店なら、営業時間外に関係者や知り合いを招いたりするハズ。

>>197
本当に身内という根拠あるのか？
ぺーぱん事件みたいに根拠ないネタかもしれないぞ

>>198
確かに100%身内という証拠はない。
しかし、「○○（店長の名前）はよくここまでになったなぁ」
と何度も繰り返す点をはじめ、身内でなくても関係者では
あったと思われる。

>>196への答えは>>197が書いてくれた。

店長が怒ってばかりの店も問題だが、身内（または関係者）の
無茶な行動を黙認しているのも客商売として問題ではないだろうか。

店は関係ないだろ。
非常識な客が悪いって。
そいつらをみて何も言わないあんたも悪い。
俺は行列で割り込まれるとぶち切れるぜ。
叱ってやればよかったんだよ。
情けないやつだなあんたは。

あんたはどうせだまってただけなんだろ？
まじで情けない・・

200=201
ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ ｺﾞｸﾛｳｻﾏ ﾃﾞﾁﾀ

>>202
同一人物の署名入り、投稿じゃないの？

店主さんかっこいいよね！

かっこいいか？
かっこつけてザル振ってるだけじゃん。
平ザルならカッコもつくのにさ。

＞２０５同感！
うどんザル振り上げてもラーメン屋はサマになんないよ〜〜〜ん

立地がいいなんて意見が多いけどあそこの何処が立地がいいのかね？
神奈川県でもマイナーな市である大和市にあってましてや高座渋谷にあるんだから
あれで全国区になるってのは店主の努力の賜物だと思うよ。もちろん味だけじゃな
くてマスコミへのアピール度なども含めてね。
大和市に他に全国に誇るお店って有るかね？無いよね。だったら行列がうんぬん
とか、ちょっと身内を優先したからって騒ぐ事無いんだよね。ましてやうどんざる
の事なんてどうでもいいじゃん。

>>164
そうか、でも俺だっらまた行くだろうな。
店は悪いよ、もちろん。でも店だけが悪いとは思えない。
やっぱり並んでる方もそれなりの対応をすべきだと思う。
それに、食ってからじゃなく、並んでて人数聞きに店員が出てきたときに
いうべきだったんじゃないかな。
それに、１回だけのことではやめないな。うまいって分かってるなら。

>>199
本当に黙って見ていたのだとしたら、どうかと思うよ。
人のせいばかりにしてもしょうがないよ。
その場で言えばよかったのに。

>>207
中村屋は電車で来る人より車で来る人の方が多いと思いますよ。
ジャスコはあの辺では数少ない郊外の大型デパートですから
買い物ついでにくるお客さんもかなり多いんじゃないかな。
私もいつも中村屋で食べた後はジャスコに寄っていきます。

>>207
ラーメン屋の立地は、そんなに繁華街にこだわらなくてもいいんだ
旨ければ車でも電車でも遠くからファンがかけつける
支那そばや、吉村家の旧本店だって、そんなに乗降客の多い駅じゃなかっただろう

店主の努力は認めるけど、スーパーの巨大駐車場＋駅からの近さは、
ラーメン行列店になる立地の要素を最初から持っている
あの場所を選んだ店主の慧眼も素晴らしいと思うがね

>>207
いや、騒ぐべき。というか言うべき、ただしその場で。
迷惑な連中にはきちんと迷惑と。取り仕切らない店にはきちんと伝えるべき。
>>211
選んだっていうか、親だか誰かの持ち物なんでしょ。

>>211
そうですね。
実際駅前の一等地で客が入らないラーメン屋なんて腐るほどありますしね。
今はラーメン食べるためにわざわざ遠くから出かけちゃうような人がたくさんいますからね。

>>212
その場で言わないで、ここで愚痴愚痴言うのは
みっともないですよね。

ちなみに中村氏の留学先は、日本人学生が大部分を
占めるドキュソ校だったという説があります。
店にしても学校にしてもかなり親がかりなんでしょう。
性格、容姿、味と三拍子そろっていますが、あまり今から
若き天才とか持ち上げすぎるとかえって彼をスポイルして
しまうかもしれません。

>>211
スーパーの近くうんぬんじゃなくて大和の高座渋谷と言うマイナー
な地域に有るのに全国区だってのが凄いと思うんだがね。
ふつー大和市民だってワザワザ行かないよ、高座渋谷なんて。
高座渋谷を有名にしてくれたんだから凄いよな。

>>215
それはありますね。
あまりもちあげすぎるのもどうかと思いますよ。
マスコミもラオタも。

>>216
ジャスコはかなり有名ですよ。
別に中村屋がなくてもわざわざ行く人多いんじゃないですか？

>>164
たかがラーメン屋に並んでいる順番のことで、と思うとなかなか注意できないよね。
>197は正論だし、>212の言ってるようにすべきなんだろうけど、文句言っても言わな
くても、そのあと気分良く食事なんかできないしね。
俺だったら店の人間に文句言って、その日は別な店に食事しに行くよ。

今日1時ごろ店の前通ったけど、相変わらず大行列だった。
でもおばちゃんが列の後ろの方まで何人連れか聞いていたよ。
少しずつ改善されてるんじゃないかな。
中村屋は俺もファンだから、頑張ってほしいと思う。
>>214
>164は愚痴愚痴言ってるわけじゃないぞ。

>>200、>>209、>>212、>>214

>>170でも書いたけど、店員にはちゃんと怒った。
行列に入られたときも、その場で当人に向かって
「それはないだろ」「横入りだ」と指摘した。
それについての返答が「連れなんです」だった。

>>219
書き込んだら、フォローしてもらっててびっくりした。
ありがとう。

>>220=164
“きちんと言うべき"っていうのは、あなたにじゃなく、
一般論として言ったつもり。
気に障ったらすまん。

こっちこそ熱くなりすぎた。すまん。

俺もこないだ中村屋で並んでたら後ろにいた一人で来てるやつが
俺よりじゃっかん右斜め前に立ったから、なんだかイライラするやつだなあと思った。
店はいるときに割り込みしたら怒鳴ってやろうと思った。
まあそいつ結局割り込みはしなかったんだけど。
もし割り込みされてたら頭に血がのぼって何してたかわからん。

224が犯罪者になりませぬように.....

土日はどのくらい並びますか？
今日、明日あたりいってみようと思うのですが。。やっぱり１時間くらい当たり前？

まあ、１時間ぐらいは覚悟かな。
上の方に、夜の部の遅めの時間って話もあったけど、完売終了の恐れがある。

言うほどうまくないって。
あんまもちあげすぎると天狗になって
ダメになっていくよ。
なんでんかんでんや麺や武蔵がいい例。
むしろもっとこうなった方がいいとか
厳しい意見を言っていくべき。

>>228
別に無理に厳しい意見を言う必要は感じられず。

>>228
いくらマスコミに取り上げられ有名になっても、味が落ちれば店は廃れる。
いずれ廃れる。必ず廃れる。
荻窪の佐久信の悲惨な話を思い出されよ。
店のご主人の志の問題だと思ふ。
中村屋はこれからも期待できる美味しいラーメン店であることは疑うべくもない。

>>230
荻窪の佐久信は駅前再開発が原因でしょ？

>>231
駅前再開発は原因でなく結果です。
なぜ美味いラーメン屋がみるみるうちに客が減少し廃れていったのか
ということを言いたかったのです。
もともと閑古鳥が鳴いていたラーメン屋が、ある日突然美味い
ラーメン屋に変身したのはマスコミのおかげ。
『愛の貧乏脱出作戦』の元ネタみたいな番組で。
そりゃ『愛の…』以上のスケールで。
この話は知ってる人が多いと思うので割愛。
で、本当に美味いラーメンになったんだよ、しばらくはね。

糸井重里だっけ？
あの企画で佐久信は少し華やかになったけど
終盤はイタかったからね。
移転して商売を続ける体力がなかったんだね。納豆食う。

>>233
ラーメンをカウンター越しに客に渡すときは｢熱いです｣と言う、なんて
ことまで寄ってたかってマニュアルにしたのだがね。
結局ご主人にラーメン屋として、というより商売人としての志も
へったくれも無かったのが原因と思ふ。
たまたま親の後を継いでラーメン屋になっただけで、悪いが見た感じも
うらぶれた行商人のようであったし。
春木屋と丸信の間に店があるということは、逆に最高のロケーション
だったのだが。

中村屋のご主人には志が感じられるので、マスコミに取り上げられて
有名になっても、味やサービスの質が低下することはないであろう、と
ファンとして期待しているわけです。

長々とすみませぬ。
口に泡を飛ばして状態ではないので、突っ込みご容赦半括弧汗、と。

俺も中村屋のラーメンが好きだからこそ
厳しい意見を言うべきと言っているわけで。

モーニング娘がただのアイドルグループに
変わってしまったのは、ファンが何も言わなかったからです。

>>235
言い方を変えてもう１回書く。必要ないのに言うことはない。

だが、もし実際に厳しく指摘されるようなき点があるなら
言えばいいだけのこと。

>>235
その書き方からすると、あなたは>>228？
だとしたら、あなたの言っていることはおかしい。
228は235であなたの言っていることとは全く主旨が違うよ。

だから再三述べたじゃないですか。
非常に不快な思いをしたと。
それに対するあなた達のレスを見て
過保護だなあと感じたのですよ。

235=228
言ってることに整合性がない。
あなたのような人を野次馬というのですよ。
だいたい中村屋に行ったことがあるんですか。

わたしは236=237です。
＞238
228=235(と思われる)の矛盾を指摘しただけです。
余計なレスだったら失礼。