★★揚州商人が美味いぞ★★

「揚州商人」が美味い。
昔の中華系のラーメンはこんな感じだった。
豚骨と鳥殻で取ったスープはすんでいてこくがある。
後味もさっぱりしている。
チャーシューは本格的に炉で炙って作ったもの。
ワカメなど使わずにほうれん草をが添えてある。
首都圏中心に何件か支店があるみたいだが、
一軒一軒独自にスープを取り、けっして手をぬいていない。
これからが楽しみなラーメン屋だといえると思う。

チャーシュー美味いよね。点心も美味いし。杏仁豆腐はえらく美味いし。
俺、ラ好きなんだけど嫁さん点心好きなんだよね。
で２人とも杏仁豆腐好きでさ、ちょうどいいんだわ（藁

>>1
店の人でしょうか？
ワンタンの肉が発酵しかけて臭い時があるんですが
仕込んでからどれ位で売り切ってるのでしょうか？
火が通ってるんで大丈夫でしたが、風味台無しです。

＞３
お店とは関係ないよ。
ただのラーメン好き。
その件は直接お店の人に言うか、ＨＰからメール送ると良いと思う。
http://www.whistle-miyoshi.co.jp/
以上がアドレス。

ちなみに以前よく似た味のラーメン屋が新宿にあった。
名前は鴻華園。
場所は三越裏、今毛皮屋があるところ。
ごく普通の中華屋だったがとにかく何でも美味かった。
特に醤油ラーメンは絶品だった。
今はもう無くなってしまったが、揚州商人のラーメン食べていたら
昔の懐かしい味を思い出してしまった。
中華系東京醤油ラーメンの味はこうでなくてはと思いださせてくれる。
それが私にとっての揚州商人のラーメンなのである。

日本橋のたいめい軒のらーめんにちょっとスープの味が似ていたね。
もしかしたら出汁に豚足が使われているのかもしれない。
でも美味しかった。
ちなみに私は立川で食べました。

バックにはＰＪＭとかいうアメリカの自己開発セミナーがついている。
なぜ、中華色を前面に出しているのか謎だ。

私の中ではラーメン屋ではなく中華屋。

ちょっと胡散臭いよね。母体が。

知ってる人は知ってるけど
武蔵小山にある「揚州商人」は以前
人が自殺している。
だからあんまり地元の人は行きたがらない。
味は美味しいのにもったいないね。

＞６
その話詳しくアップ希望。
自己啓発セミナーが絡んでいるとなると別の意味で興味が出てきた。

ＨＰ発見！
http://www.pjm-japan.co.jp/
なんだかいかにもって言う感じだね(^^；
そういえば揚州商人の社長の言葉も妙に元気なところがあった。
詳しい方どうぞ。

PJMってのは、以前サッカーの「鳥栖フューチャーズ（その前名はPJMフューチャーズ、現在はサガン鳥栖）」をサポートしていたが見捨てた会社。
「活力ラーメン元気一杯」もこの会社が経営している。現在の「揚州商人」渋谷店があるところは、かつては「元気一杯」だった。

サガン鳥栖てＪ２のチームだよね。
知らなかった。
それにしてもＰＪＭって何なの？
揚州商人はＰＪＭの経営するお店なの。

暇だから揚州商人検索してみたよ。
以下インフォシークで揚州商人検索してみたのの一部

http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/
http://www.lares.dti.ne.jp/~mori99/men/mise/youshu.html
http://www.fsinet.or.jp/~t101/yousyu.htm
http://www.246.ne.jp/~endomame/ramen/edogawa/youshuko.htm
http://www.asahi-net.or.jp/~TZ2Y-MNN/shop/yosyusyonin.html
http://www.cyborg.ne.jp/~ohba/manbou/kuimonoya/f101/no0150.htm
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/4199/donburilog/log00000021.html
http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/yoshu.html

三好塾は参加費三千円也

元気一杯では、自己啓発の資料みたいなのを希望者に分けてたよ。

けっきょくこのスレ立てたのは関係者か、それに限り無く近い人だったのか。
宣伝でスレ立てても、あっというまにバレてしまういい見本だな。

店内の「おじいちゃん物語り」あれ信じてる客はいるのだろうか。

＞１７
すみませんねぇ。
根が単純なもので、ただ単に美味いと思ったんで
スレッド立てさせていただきましたんです。

しかし調べると色々出てきますね、このお店。
まあわかっただけでも良しと理解してください。
ただこうなるともっと知りたいのが人情でして、
そこんとこ宜しくお願いいたします。(^^；

あ、そうそう親子三代物語。
あれは本当の話なんですかね。

>>19
わざわざあげんな、とおもいきやスレ立てたご本人ですか。
親子三代物語はいい物語りなんで信じようじゃないか。

◇◆◇◆解決したようなんで終了◆◇◆◇

>>9
の詳細を知りたいので
あげちゃう

立川の店で醤油味食べたよ。
感想は美味しかったです。
豚足と鳥がら（多分頭と足だと思う）でとったスープはこくがあったし
臭みは無かった。
チャーシューは本格的なやつで煮豚ではなく、これも美味しかった。
ほうれん草がたっぷり入っていた。
今値段が高くなっているのでこれは良心的だね。
メンマは今一、もっと濃い味が好みなもので。
麺は出来ればこのスープには細麺の丸麺がいいけどね。
ただ高いから致し方ないか。

良くなかったのはスープの味が少々塩辛い。
もっと塩分押さえて欲しい。
あと注文してから提供されるまでの時間がかかりすぎ。
たいして込んでいるわけでもないのに３０分以上は待たされた。
これは早急の改善が必要ね。
以上このお店の感想です。

港北にある店行きました。
日曜だったためか結構混んでてオーダーを忘れられた。
むかついたけど、女将さん？が速攻誤りにきてくれて、
サービスで杏仁豆腐を連れの分も合わせて、2杯くれた。
これがめちゃうまかった。

ここのチャーシューは本格的な奴なのに八角臭くなくて○。
お冷やがジャスミンティなのも良い。
ただテーブルの上の水は普通の冷水、
そこは×ね。

ＰＪＭと揚州商人の関係についてお話してね。

揚州商人と元気一杯は同じ会社が経営してるはず。
元気一杯渋谷店が開店した頃、よく行ってた。
当時は結構うまくて昼時は行列が出来てた。
が、その頃の店長が他の店舗へ移ったころから
味が落ちてきて、壁が剥がれてもほったらかし。
そんな状態がしばらく続いたが３年くらい前、閉店。店舗を大改装して揚州商人として開店。
でも、客あまりはいってないみたい。
当時から従業員は元気一杯←→揚州商人で
移動したり、ヘルプしたりしてたので
同じ会社というのは間違いないはず。
当時の元気一杯渋谷店店長が揚州商人目黒店の現店長。
ちなみに順基（上馬）、広州市場（五反田）なども
関係あるのだろうが詳しくはわからない。
多分、出身者が独立した店舗ではないだろうか。

http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/page02.html
ここに写っている方が社長さんなのかな。

杏仁うめえ〜！
ただ券さいこー

今日の「ごきげんよう」で河合我聞が揚州商人の杏仁を紹介してたぞ。
ゲストが全員絶賛してたけど、そんなにうまいか？
水っぽくてどうも好きになれないなー
タダ券ある時は食ってるけどね･･･

じゃああげんな

楊州商人が美味いなんて言う奴は
味覚障害だからロケットに乗って
宇宙の果てまで飛んで行け

>>31
ロケット代くれ。１億円もあれば乗れるだろう(笑)

自己啓発は済んだのか？（笑）

なるほど。
元気一杯は、なんか店の雰囲気が異常だと思ったら、そういうことだったんだ。
一時、オウムだと噂になって、違う、と夢中で宣伝してたけど、
店の外で大声で新人研修やってたりして、気味悪いんだよね。
手書きのチラシ、とかも変だし。

自分が味覚障害かどうか知らないけれど、笑
あそこの醤油らーめんはかなり美味いぞ。
出汁もしっかりととってあるし、
何よりもへんな臭みがスープに残っていない。
濁りもなく、こくもある、後味もいい。
まさに中華系東京らーめんの原点という感じの味だな。
へんに色々ごてごてのっけて誤魔化しているらーめんより
遙かに正直な味と見た。
お店の経営はよくわからないが、味は良い。
それが感想。

＞３５
お気の毒ですが、味覚障害と認定いたしました。
ダシもしっかりとれてませんし、化調で味付けしてるので後味も悪いです。
それを「正直な味」とはなんじゃらほい？

デケェ声で「シェーシェー」言ってる割には小声で
「海老ワンタンだっけ？」とか確認してる所がしょぼい。

＞３５
ロケット用意したぞ

でも旨いんだからしょうがない。

そうかねぇ。
化調そんなにきつかった？
比較的だけど後味もそんなに悪くはなかったよ。

３６さんは何かこのお店の元関係者さんで、
以前トラぶった方ではないのですか。
そこまで悪く言うほど指摘された点は酷くないよ。

むしろ単独店ではないにもかかわらず、
美味しいほうではないかな。

＞３８
煽りはだめずら

一園

渋谷でネギラーメンたべたけど、何か得体の知れない臭みがありました。
あれって「当店お薦め！」みたいに書いてあったけど、世間的には
美味しいの？わっかんないなー。

40は書き方がカプリｵﾀクセー

お店の内外装は結構いけてますね。
テーマにそって良くできていると思います。
まさに中国の飯屋っていう感じです。

まずい！

うまい！

きしょい！のでサゲ

きしょいってどういう意味なんだろ・・・。

俺は個人的に好きだな。
塩の加減は微妙に変えてると思うよ
化学調味料については不明

＞４９
気色悪い

科学調味料の事言ったら他店でもっと酷いのいっぱいあるぞ。
それに言われているほど、そんなには感じなかったけどな。

それよりお店の人の動きが良くないのか、
注文してから出されるまで少しかかりすぎだよ。
割と空いていて３０分以上は無いでしょ。笑
ただ味はまともでしたよ。

それから今時ほうれん草がたっぷり入っていたのも好感持てた。
今高いんだよね、でもワカメはスープの味が変わるので、
ほうれん草のせていたのは偉いね。
以上。

あ、そうそう塩加減は少々辛かったかな。
あれはもう少し検討して欲しいね。

ここってそんなに旨いの？
お薦め教えて下さい。

武蔵小山店はでかくて深夜までやってるから使える。
味はそこそこ。
ファミレスだと思えば納得できる。

楊州商人が美味いと思う奴は
食べ歩いた店が少ない奴ではないか？
引きこもってないで
もっとガつんと来る味の店を
沢山食せ

>>55に同感。
よそまねではじめた、あんにん豆腐だって、そこらの中華やに比べたら悲しい出来だし。

えびワンタンがめちゃ生臭くて、
田んぼのザリガニを食ってるみたいだった。
最悪！ファミレスを思っても使えない。

えびワンタンがめちゃ生臭くて、
田んぼのザリガニを食ってるみたいだった。
ファミレスを思っても使えない。

夜武蔵小山店の前を通ると、映画「デリカテッセン」のような雰囲気で
ちょっとこわい。

おいしかったけど。

＞５５
で、その食べ歩いた成果をここで披露しなけりゃ。
具体的にどのお店が美味しかったのかな。

>>61
あほかおまえ。
揚州商人以外の店にきまってるだろー。
もっと他所を喰らってから揚州商人の旨さを語れや。

　たしかにココのは「味がカタイ」化調の味だね。
（酷くはないけど３食生ラーメンレベルだね。）
なにしろ素人さんのような若い子が作っているんだモン
簡易な味だね。ファミレスといっしょの何でも６０％の出来。
たしか、関西（名古屋だったかな）出発のチェーン店だもん。

　ストレート細メンあっさりガラスープの一見中華街系だけど、
それは見た目だけ。　家系ばっか食ってる人には新鮮だろうけど、
ハマの中華街系ラーメンで育ったオレにはニセモノの味だな。
誤魔化しの利かない「あっさり味」に目覚めたのはいいけど
しょせんニセだよ。中華街辺りで食べてごらん。本物の味は違うよ。

渋谷店が「元気一杯」から揚州になった直後食べたけど
味の素の粉末ガラスープの味を思い出したよ。
まあ前の元気一杯よりは良かったけどね（前が悪すぎだが）

そういえばお茶がジャスミンなのも元気一杯と同じだな。

61とか、外食板で「カプリチョーザおいしい」とかだけ叫んでる能無しとそっくりの書き方だな。

＞たしか、関西（名古屋だったかな）出発のチェーン店だもん。

目黒にあるのが本店なんじゃないの？

　

港北ＮＴで「まずいーーー」って騒いでる客がいたよ。
確かにまずかった。

　八王子店で聞いた時は、目黒店が本店と言っていた。
　立川店で食ったパーコー麺は、パーコーがめちゃめちゃ
塩からくて食えなかったが、麺とスープは結構好み。

　昔、稲毛海岸のお店に良く行きました。　うまいと思ったこともあるんだけど、
化学調味料が沢山入っていると思うよ。ためしに冷めたスープを飲んでみてよ。
　そこらへんのスナック菓子の味がするから、、、

ファミレスという表現は正しいかも
パーコーが塩辛いのはロースを長時間たれにつけすぎたため
味が不安定なのはセントラルキッチンから納品する塩だれ醤油だれのせい
工場に対する管理体制の甘さは得意の洗脳が行き届いてないため
素人たちは素人なりにそれこそマック級にマニュアルのとおりに調理しているので
あまり罵声を浴びせないで

店自体には不満は無いよ。
立川ならマシなレヴェルだしな(藁

イヤなのは61みたいなバカだ。

新松戸店しか食ったことないけど、
ネギラーメンうまい。
っつーか、それ以外は（杏仁豆腐はオイシイよ）ダメ。
パーコーもワンタンも、ふつーの醤油もダメ。
支店によってちがうのかなぁ？

>71
立川ならあじまるだろ

＞６２
アホ言う前に答えろよ
＞６５
君と同じに合わせただけよ（藁
＞７１
君にイヤと言われて光栄だよ　笑
で　立川ならと言うが他は食べたのかい

おおっとよく見たら６２と６５と７１は同一人物ね
それにしてもしつこい性格だな　笑

立川ならとはなんだ。
貴様最近の立川を知らないだろ。
南口に一度行って見ろ。
真っ当なお店が出来てきているんだぞ。
それに屋台も美味いんだぞ。
知ったかぶりするな。

北口のフロム裏に出ているラーメン屋いけてた。
揚州商人は味が塩辛い気がした。
でもまあ美味かったよ。
ただ手際は悪そうだね、出来上がるまで３０分も待たされた。

今食べてきた。
成る程、昔俺が食べた中華そばの味に似ていた。
その店は中国人の親子がやっている店だった。
食べていて懐かしくなった。
ただ、これは昔の演奏を録音したＣＤを聞いて懐かしくなる感覚と同じだよな。
つまり揚州ラーメンの味は実演ではなく再生されたＣＤの音みたいな味だということさ。
しかしそれでも素人に毛の生えたような若い連中が作っているにしては良くできているよ。
でもまだそのレベルだな。
ただここで言われているほど酷い味というわけでもない。
結構いけてる、むしろそこら辺の自称名店よりは遙かにましと思う。
あとデザートの杏仁豆腐はあのラーメンを食べた後には合っていると思う。
ニッキが効いていてさっぱりした。
あ、そうだ科学調味料の事だけど店の人にぶつけてみたら、
お店では少なくとも使われていないと言っていた。
ついでに出汁はお店ごとにとっているとの事だった。
ついでに親子三代は社長の実話出そうだよ。
まあ以上は真偽は定かではないがね。

自己啓発されると、道ばたのウンコでも旨く感じる事が出来ます！
レッツ！ポジティブ！！

港北の「揚州商人」と目黒の「揚州商人」って同じ店だったんだー
両方とも一回も入ったことないけど。。。

今度いってみるです

75、早速違ってるぜ。お前最高だよ(藁

で、立川のマシな店ってあじまるか?立川やか?とんがら亭か?天一か?
真逆、鏡花ではあるまいな?
揚州商人をどうこう言える味じゃネーだろ。

今まで食べた中で一番まずい
店員も馬鹿ばっかりうまくやってるつもりっぽいけど
出てくるのが以上に遅い
２度と行かないと誓った。でももう一度だけ
行っちゃった。やっぱり激マズだった。
うまいっていう人をとってもうたがう

売り上げ落ちてるのかな？
美味いなんてスレ上げるのは逆効果だと思うよ。

美味いなんて上げてる奴は居ないだろ(藁

何か７１はいやにむきになっているね。
もしかして元関係者？

つーか、このスレで上げてるのは関係者だろ、うぜっ、ぺっ。

俺はマヌケな61の活躍が楽しみなだけのマニアだよ。
つー事でage

ﾂｰｶ85=61

なぁ〜んだ、おれ以外全員関係者か、売名行為ごくろうさん、げろげろ。

三人しかいねぇのかよage(藁

皆さんご苦労さんです。
でも、もしかして自作自演？

で、今日噂の立川店へ行って来ましたよ。
スープの事はともかく、麺が今一だったですね。
フロアのお姉さんは親切でなかなか好感持てました。
一緒に行った者の反応は杏仁豆腐があか抜けない味で
それが良かったと言っていました。
なんだかよくわからない感想です。(^^;
お店の内装は面白いですね。
中国の田舎のお店と言う感じがしました。

それではみなさん又おつづけ下さい。

９１＝６１

９２、違うぞ（笑）

minasann＠｀souossharunndesuyo(w

東京駅にも出来たようだが、どうなんだ。混でて入るきしないんだが。

うわっ！またあげやがった。新店情報？込みで。
ネガティヴにあげるのがやりくちか？（笑）

＞９５
東京駅のどの辺にオープンしたの？
明日あっちの方面行く用事あるから寄ってみるよ。

http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/
ここには出てないよ。

＞９７
八重洲地下街

96もおもろいので晒し上げ