つけ麺話

うまいつけ麺があるラーメン屋さんを教えてください（大勝軒しかいったことない）。
できれば東京近辺で、チャーシューがうまいところをお願いします。

高田馬場の「べんてん」。東池袋をクリアできたなら大丈夫。
二郎の堀切、蒲田。神田のつけは食べてないけど、多分うまそう。

目白の丸長が好きだ。
それも野菜つけ
ハマってます。

目白の丸長が好きだ。（ほとんどの人がつけ麺を注文する）
それも野菜つけ
ハマってます。

やっぱ青葉の特製つけ麺じゃないの。
データが知りたかったら、適当なラーメンのホームページへ行ってくれ。

醤屋

つけめん大王

どこか忘れたけどだいぶ前食ったつけ麺がうまかった。
チャーシュー、メンマ、ワカメがたっぷり入ってた。
心当たりのある人は教えてちょ。

はやし家が気に入っている

東１に載ってたはやし家。
極太麺が旨かったがタレは普通かな。スープはかなり煮干し。

はやし家、やっぱ麺が美味いね
俺が行った時って、つけダレがやたらしょっぱかったんだけど、最近はどう？
醤油が立ってるわけでもないから、醤油ダレに塩が相当入ってんだろうな
親父さんもウチのスープはしょっぱいって言ってたし（ｗ
今度行った時にもしょっぱいなら、人が良さそうな親父さんみたいなので
最初からスープ足してもらおうか

満来（西新宿）のチャーザルでしょ、やっぱ。

二郎のつけ麺。
ただし、麺は「やわらかめ」で頼まないと
ゴワゴワしてうまくない。

一代元（狭山）の赤いつけ麺。辛いけどうまかったよ。

あっさり系のつけめんなら、高はし（赤羽）と大喜（湯島）かな
つけダレにインパクトを求める人には物足りないと思うけど・・・、ウマイっす

麺好＠中野富士見町のつけ麺が好きです。
麺を茹でる時間に7分待たされるのは辛いけどね…
青葉が代表的だけど中野は良いつけ麺
出す店が多いですね。

中野といえばつけ麺は大勝軒だぞよ

航海屋にもつけ麺（６００円）があるが、新宿店と沼袋店では麺が違う。

大勝軒といえば代々木上原だぞよ。

>>19　一票
なして中野のつけ麺＝青葉になったのだろうか？

>>15
あっさり系か？＞高はし（赤羽）
高はしも大喜もつけ汁に十分インパクトがあると思うが、、
>>17
青葉だろ＞中野といえば
>>19
東池袋のほうが27倍うまい！

うううー、ついでに、
麺食べた後に、スープをもらえるかも
ちょこっと書いてくれないでしょうがー、
前に、そのスレ立てたら、不人気であっという間に
消えたので、ついででいいんで、軒先貸して下さい（号泣）

>12
あれ、肉、多すぎ。
でも、けっこう好き。

>>23
先にチャーシューを食べる戦法をとらないと俺には食いきれない（ｗ

ここは、1Fのカウンター席ならスープ割りしてくれます

青梅線小作駅の立川寄りの陸橋脇にあるとこ。
店名忘れた。
汚い店だったけど旨かった。

つけ麺なら新中野の大勝軒はどうでしょうか？ 中野店にいた方が店主
です。 無口な人だけど真面目さが伝わる人です。 奥に製麺機が見える
から自家製かも。 中野店は裏から缶詰濃縮スープが見えるので
ちょっと・・・。 味なんか分かる人間じゃないけど、オイシク感じら
れる店のほうがいいでしょ？

>>20
青葉が一番美味いからに決まっておろうが

新井薬師前の麺喰楼と新中野の赤坂屋のつけ麺が美味いよ−

満来（新宿）出身の店、佐高（中野坂上）ってどう？
食べに行きたいんだけど、駅から結構歩くみたいだしなかなか行く機会がないっす

>29
満来と同じような麺を使ってます。値段は安めで麺の量が多いです。
（普通のラーメンを頼むと食いきれないぐらい）
ただつけダレにみりんが入っているような甘味がありますね。
昔会社が近かったのでよく行きました。
メニューには納豆入りもあります。

満月＠酒田

丸長＠荻窪
山椒と黒胡椒のピリ、ザラメのアマ、鰹節とソウダ節のすごいコク。
これぞＢ級グルメの王道。
腹一杯になっても、どうしても止められずに最後まで食べてしまう
魔性のつけ麺。
サスガは丸長総本家。

です。

一心亭＠味噌

>29
中野新橋駅からだと徒歩４〜５分で行けます。

>>30
ここは満来よりも値段が安いっすね。
つけダレが甘いのはそんなに気にならないと思うので
食べてみたいす。

>>34
ありがとう。今改めて地図見たら西新宿五丁目駅からでも近いですね。
ちょっと行けば新中野には青葉があるし・・・今度、機会を見て行って来ます

べんてん　　　　：つけめんまたまご。自分が食べたつけ麺の中で最高レベル。
　　　　　　　　　これぞ麻薬ラーメン。ここのめんま大好き。
丸長（荻窪）　　：つけ麺に興味をもつきっかけとなった店。
　　　　　　　　　３２さんに激しく同意。
大勝軒（東池袋）：あつもりちゃーしゅう。見た目以上にパンチあるつけじる。
　　　　　　　　　行列並びすぎ。
麺屋ごとう（西池袋）：大勝軒と同じ味が楽しめる。でもやっぱり並びます。
青葉（中野）：食べられないことはない。でもここは特製中華そばだと思う。
大勝軒（中野）：インパクトなし。量も具も物足りなし。
満来（西新宿）：ちゃーざるのちゃーしゅうはすごい。麺、汁はまあまあ。

荻窪の丸長はさぁ なんか行くときによって味にムラがある
最近特に不味くなったよ
それから注文してからつけめんにありつけるまで時間かかりすぎ
奥さんとケンカしながらやってるから段取り悪。

八王子の丸長は一体いつから営業するんだよ。

本川越にある頑者。太めのストレートでコシがあり、
カツオだしに効いたスープで、やわらかい千切りチャーシューが
実に美味。

>37
おっしゃるとおり

大勝軒は滝野川が結構穴場かも知れない。
駅からは遠いけど並ばないで済むし。

つけ麺ってうまいか？
だんだんスープがぬるくなって逝くのが
実に気持悪くてまずいんだが・・・。

だから最後にスープ割りするんじゃない。

ちゃぶ屋系のつけ麺って、むっちゃ酸っぱくて駄目

このお店は、醤油柳麺よりも味噌柳麺の方が美味いと思うんだけど
あの味噌ダレと焦がしネギでつけ麺を出してくれたらスゲー美味いんじゃないかと思ってる

パシオ系ですね。
止めとけ。

>>45
どこの事？＞パシオ系。
まさかちゃぶ屋？

>44
酸いのは好きだ。
ちょっくら試してくるです。

>>42　御意。醤屋のつけ麺をお勧めします。

>>45-46
ちゃぶ屋とぢゃぶ屋を間違えているのかな？
酸っぱいつけ麺って言ってるのは、ちゃぶ屋・はなび屋・ぶしょう屋の事です

パシオ系でつけ麺出しているところってあったっけ？

>44
いや、間違えちゃいないけど、このスレでパシオ系って出てないと
思ったんで、もしかしたら45はちゃぶ屋をパシオ系と勘違いして
るんかな、と。まさか大勝軒をパシオとはいわないだろうし（藁

中川＠椎名町
つけダレ＆麺共にすごく好みだったのだが、一杯700円超えるラーメン（つけ麺）は
あまり認めたくない。
俺が行ったときはつけ麺750円だったのだが、最近は680円に値下げしたらしい
久しぶりに食いに行こうかな。

のりや＠大井町のつけめん

最後にスープを割ってもらえます

白山通りで、うま〜いつけ麺屋さんある？

GEN'Sらーめん＠竹の塚
ここのつけ麺なかなかうまいよ。トンコツのこってり感と鰹の風味の
バランスがいい。チャーシュウもこのスープに合ってる思う。

大勝軒@滝野川のつけめん

赤羽のつけめんと言えば、高はしだけど
ゆうひ屋にもつけめんあるらしいね。
小食なので、高はし＞ゆうひ屋コースは無理。
食べたことのある方、どんな感じでしょう？

滝野川
この前行って、つけ麺頼んだがスープが少々くどい感じがした。

でも、本家に比べて待たないのは○

野菜つけがあったね（本家にはないとおもったが

つけ麺と言ったらやっぱ青葉かな〜。でも特製中華の方が好きなんだけどね。
麺好も確かに旨いよね。
中野大勝軒はかなり駄目だと思う。出汁に対して醤油の風味が勝ち過ぎて、凄く
素人臭い味。
佐高は一時期結構はまった。
そんなにつけだれは甘くないでしょ。逆に甘さは控えめで、その分酸味が前面
に出てる。それから、七味？の風味も効いてるし、一風変わった味だと思う。
この近辺だと、天鳳なんて店も有るけど、ここのつけ麺は高いだけで、味はイマイチ。
この店の最初から胡椒が効いたスープは嫌いだ。

はやし家は言われる程旨く無いと思う。
と言うか、麺の太さに対してスープの絡みがイマイチで、麺の味につけだれが
負けている様な気がする。
それに、あの太さできっちり冷やされて出てくるから、つけだれが急速に冷める
のも何となく嫌。あつもり出来るのかな？
あと、最後にスープで割って貰った時の味って、ゲロ吐いた後の口の中の味にそっ
くりじゃないか？
初めて食った時、かなりショックを受けた。
以来、つけだれはストレートで飲み干している。

実はげんこつやの胡麻だれつけ麺が好きだったりする。
なんか、安心する味なんだよな。ちょっと高いけど。
武蔵や竈のつけ麺よりは好きだな。

>>59
俺的も、青葉のつけめんは少しだけ酸味がとがっててイマイチざんす。
なのでやっぱ青葉＝中華そばだね。
中野大勝軒はわざわざ食べに行くほどではないけど、値段と味のバランスから言うと好き。
つけダレに関してはその通りなんだけど、麺が旨かったのよ
俺の住んでるトコは田舎なのでナンチャッテつけめんしかないので羨ましい〜。

ナンチャッテつけめん＞麺は特徴のない普通の中華ちぢれ麺。具には、ごま油であえた
白髪ネギなんかが載っているつけめんの事。ラーメンよりも200円くらい高い。

佐高に行ってみました。（地元なのに気づかなかった。）でもちょっとあれは自分的にダメです。
七味が多すぎです。辛くて全部呑めませんでした。まだ口がヒリヒリしてます。
つけ汁は甘さがきつくてダメですがスープで割ったら意外といけました。
もうつけ麺はかんべんですけど今度はラーメンで今度は頂きたいです。

>>59
げんこつ屋のごまだれつけ麺。
ごまだれはさておき、げんこつらーめんの麺抜きが付いてくるのがいいよね。

age

>>55
GEN'Sらーめん＠竹の塚 かぁ。行きたいけどスープ不出来なら閉めてるんでしょ
店が閉まってた時の第二候補はありますか？
あ、ましこ亭は一回行った事あるのでもういいです（藁

＞59
はやし家のつけ麺は現時点でうまいと思うよ。
ただ具のインパクトがべんてんとかと比べるとあまりない
感じがするかも。

ちなみにあつもりは頼めばやってくれるのだが、あの麺は
あつにすると麺同士がべたべたにひっついて非常に食べづ
らくなってしまうのでとてもおすすめできない。

頑者なんて遠いところが出てるんなら、北習大勝軒＠北習志野もあげとくか

>>64
２種のスープのうち片方が出来れば、その日はそれ一本で営業してるよ。
だから店がやってないということは少ないと思う。
ただ、片方休みの場合２種のスープをブレンドするつけ麺は多少味が変わ
るらしい。逆にそれも食べてみたいとか思ってるんだが。
もしやってなかったらGEN'Sから徒歩１分というところにある梁山泊かな。
つけ麺は無いけど。

>>67
竹の塚情報さんくす。今度行ってみます。
>>61
地元さんなら、今度行ったときに味の調整をお願いしてみたら？
お店が常時行列or混雑してるなら別だけど。

夕方の5時頃行ったら、自分以外誰もいませんでした。
これはたまたまですか？

>>61
佐高駄目でしたか。
確かに好き嫌いが別れる味だもんな〜。
俺は３回位食べた辺りからはまってしまったけどね。
ラーメンの方は凄くシンプルな味。
結構化調が強いけど、全体のバランスがいいんで、嫌味なく食べられる。
でも量多いよ。

>>65
俺も不味いとは思わないんだけど、某ラーメン本の解説を読んで行ったから
落差が激しかった。
あつもりは止めときます。
今度は味噌でも頼んでみようかな。

ゆうひ屋のつけめんもなかなかだよ。
太麺は強いコシがあってウマイ。＜細麺とかなり印象が違う
つけ汁は酢を入れないタイプ、濃いめ辛目のスープ。一味が浮かんでるけど
それ以外に辛い醤が入っている。スープの中には切り落としチャーシューが３個くらい
麺量は１.５玉、玉子半分が付いて、ラーメンと同じ値段の６００円

顔射はいいね。

>>24

今は｢満来｣１Fのカウンターでもスープ割やってませんよー

行かれる方はご注意を！

店の名前は忘れたけど、錦糸町駅のバスロータリー側、商店街を入ってすぐの
中華料理屋の野菜つけめん

>70
ああ確かに某ラーメン本はすごい誉めようだったね。
まあ僕はあれがきっかけで行ってみたから久しぶりに石神を評価している
んだが・・・

ちなみにラーメンは、『べんてん』とか『めとき』のラーメンに似ているな。
現時点ではラーメンはあと一歩というところか。
味噌ラーメンは今度試してみる予定。

>>71
ゆうひ屋は赤羽。このスレは埼玉限定。
まあ、たいした問題じゃないが。

>>71
ごめん。スレ違いは俺だ。
鬱だ。氏のう。逝ってきます。

>>77
早く逝ってこいよーー！この基地外！
もー２度と来るなーー！

さらしage

>78
ままま、ただのスレ違いでしかも反省してんだから、そう怒るなよ。

マリオンのもりそば、量はそんなに多くないけれど、
飲んだ後にちょっと食べるのには細目の麺が
つるつるしてうまい。
チャーシューにぎりもオススメ。

つけめん食べるとくちびるがヒリヒリするなあ。

浅草の与ろゐ屋
あっさり系のざるラーメンだけど、自分は好き。ちょっと量が少ないかな。
チャーシューも結構うまい。

スープ割りしてもらう時は、下町浅草らしく？『そば湯下さい』と言うらしい。
↑スープ割り下さいって言ったら、バイトの女の子には通じなかった。（ご主人には通じた）

>>82
与ろゐ屋。
年末は浅草に逝くので、その時に寄ろうとおもってる店です。
　下町浅草らしく？『そば湯下さい』と言うらしい。
＞よさそうですね（＾＾。
浅草といえば、恵比寿らめんには、つけ麺はないのでしょうか？

>>83
年末に浅草だとエライ混んでそう＜与ろゐ屋は土日に行くと昼過ぎても並んでたりする

＞浅草といえば、恵比寿らめんには、つけ麺はないのでしょうか？
これは知らないです。つーか、恵比寿らめん自体知らないです。有名なんでしょうか

べんてんに行ってみました。超うまかったです。
また行きたいです。
（でもあつもりはどんぶりの下のお湯で麺がのびてしまう）

age

>>85
確かにアツ頼むとのびるよね、おれもかなり食うスピード早いけど
それでものびるからね。
麺をうまい状態で食いたい人は冷やして、スープが冷めるのが許せない
人はアツで頼む方がいいと思うぞよ。

>>84さん
そうですね、年末だと藪をはじめ麺関係？は、どこも混んでますよね。
元祖恵比寿ラーメンは六本木から移転してきたんだったと思います。
dancyuの（名前失念）、本に場所が記載されてたと思います。メニューに書いてなかったので、つけ麺はないのかも。

べんてんの隣で食ってたデブの人がラーメン中盛りを食ってた。
すごい量なのにスープまで飲んで完食、たまげた。（俺もよく食うけどあんなの食えない）
でも、汗かきながら場所いっぱいとって食ってるのはかんべん。

あ、それ多分俺（ﾜﾗ）
大盛りを喰うことも有るよ。べんてんはなんと言っても麺がウマイからね！仕上げのスープはお約束でしょう。
君も、わきが、ちょっと臭ってたよ。冬場であの匂いなら病院いったほうがいいかもね。
またね！

俺はどんな格好をしてましたか？当ててみ。

乳首の所をくり貫いた黒のタートルネックに
紫の競泳用ビキニ水着の人でしょ？

ちょっと当たり。競泳用ビキニ水着じゃなくて、ＡＶ男優がしてるようなパンツ。

大喜のつけめん太麺。辛味が強いつけ汁に太麺＜つけ汁には酢は入っていないと思う。
いつもあるメニューじゃないけどウマイ。

常時置いてある、普通のつけ麺もいい。あっさり系のつけ麺じゃここが一番おすすめかな。

>>1
チャーシューもうまい、つけめんのお店か・・・
最近はどこの店でもチャーシューはうまいよ。味付けや肉の部位で好みは別れるだろうけど
たまにマズイチャーシューの店に当たると、懐かしくて食っちまうのは俺だけ？（藁

ところで武蔵のとろつけ麺食った人居ないのかな？感想ｷﾎﾞﾝﾇ

こってり系旭川ラーメンでつけめんやってるとこないの？

スープ割りって言葉に抵抗があるもんで
麺をかたずけたら「スープください」と言ってます。
だって、つけダレにスープをたすんだから
割るんぢゃないと思うんだけど、変かなぁ。
そば湯くださいよりましか。

焼酎をお湯で薄めるとお湯割り
つけダレをスープで薄めるからスープ割り
とかいいつつ俺も「スープ下さい」派だ

初台の桔梗はどうよ。

「そば湯あります、お申し付けください」の張紙を横目に
スープくださいと言ったら、麺の茹で湯でいいですかと言われた。

大勝軒・ごとう・べんてん　個人的な好みです。

麺　　　　　　べんてん＞ごとう＞＞＞大勝軒
スープ　　　大勝軒＝べんてん＞＞ごとう
待ち時間　ごとう＞べんてん＞＞＞大勝軒

つけ麺は、汗かき（太った奴）が、それほど汗をかかずに食べれるから
太った奴に人気のメニュー

つけ麺は、早く食べることが不得手な人が、安心して自分のペースで食べても
麺が伸びない、非爆食系のヲタにも、そうじゃない人にも人気のメニュー。

大勝軒＠東池袋　冷静に食ったら美味くない。

このスレに書き込んでるツケメニストで、とろつけめん食った人いないの？age

とろつけめんって何でしょうか？
教えて下さい

web 徘徊して「とろつけめん」が、何か知りました。
武蔵の新作なのね、あんまし興味がないんで。。。

東池袋から出た「富永＠宿河原」って、麺は２玉にしますか？３玉にしますか？
と聞かれたんだけど、開店時は言われなかったから、食いきれない客が多いのか
３玉でも「べんてん」より軽かった。旨かった。しかし店内ガラガラ。

さがしたけどわからんかった。場所おしえていただけませんか？

めんや永富　　ながとみ

住所:神奈川県川崎市多摩区宿河原6−32−5 　　TEL:
営業時間:11:30〜14:00 17:00〜20:00 　休日:木曜休
メニュー:らあめん600　つけ麺650　あつもり650
東池袋大勝軒で２ヶ月ほど修行した人。近い味を出している。

富永×
永富○
だった、ごめんごめん。

中野の栄楽が出てないね。
30年中野に生きてきて、つけ麺と言えばここだけどなぁ。

あの、麺を水でさらしてるのに、つけだれが温かいつけ麺ってどこの
バカが考えたんだ？
冷たい麺＋温かいつゆで生ぬるいものを食えってことか？
ざるそばはどっちも冷たいし、釜揚げうどんはどっちも温かいだろ？
それが普通だろ？
キチガイが考えてキチガイが食うものか？

>>113
はるか昔、鴨汁つけそばを考えた奴に言え。

>>113
なら、あつもりにすればいいじゃん。

讃岐うどんにもあるよ。「ひやあつ」と「あつひや」。熱いつゆに
冷たいうどんを入れたのと、その逆。>>113流にいうと、香川県は
キチガイの集まりになるのかな。

つけ麺好きが運営されている、ばかラーメンなんてサイトがあるからなぁー。

>113
おめえは

今度、蕎麦屋に行って鴨汁蕎麦食べてみたら？
俺的には、鴨南蛮よりも鴨汁蕎麦の方が優れたメニューだと思うけどなぁ
かけ蕎麦とつけ蕎麦のイイトコ取りのメニューだよ。
その代わり、つけ汁が冷めると言う弱点ができたけど（ｗ

最近出来た、ぢゃぶ屋＠世田谷道り沿いに行ってきました。
まぁ、旨かったんですが量の割には高くないですかね？
ちょっと価格乗せすぎだと思うんです。（650円ですが）
だって３口で食べ終る量なんだもん。

>>120
まっち棒とスープは同じなんですか？

＞８０
マリオンはラーメンも美味し。チャーシューを寿司に見立てたチャーシューにぎりも。

西武新宿線「野方」の大勝軒のつけ麺も美味いと思う。何よりいつでも空いてるのが良い。

線路沿いだから直ぐにわかるぞ。でも何で雑誌に載ったこと無いのか・・不思議？？

>>121
まっち棒と同じようなもんです。
けっこうくさい店内、スープだった。

マリオン

>>123
まっち棒のつけめんもなかなか良かったんで食べてみたい
高いし量が少なかったけど

栄楽って丸長系なんだ。しらんかった〜
今度食べに行ってみよう

斑鳩はどうよ。俺行った時は、スッパ・カツオ・アッサリスープで
個性はあるけどいまいちって感じだったが。麺は・・・、まったく印象に残ってないなー

ごとう

>>122
>西武新宿線「野方」の大勝軒のつけ麺も美味いと思う。何よりいつでも空いてるのが良い。
>線路沿いだから直ぐにわかるぞ。でも何で雑誌に載ったこと無いのか・・不思議？？

大勝軒＠野方は、あんな小さなスペースで、住宅地に隣接してるから
近所づきあいとかを思っての取材拒否店なんじゃないかな（予測）。

ごとうって今はどれ位ならんでるの？

3時過ぎなら、最大でも10人弱待ち。運が良ければ行列無し
4時過ぎると材料切れで閉まる場合もあるので、3時〜4時が狙い目かな

>１３１
その時刻に行ったら２〜３人待ちですんだが、チャーシューが売り切れてた（苦）

まっち棒の味噌つけって、旨いのね。
資本の大きい所はうさんくさくて食わず嫌いだったんだけど
食ってみるもんだね。

赤羽高はしは年始いつから営業

高はしは４日からやるそうです。

＞１３３
まっち棒の味噌つけめん気になってた。
醤油つけはうまいから、外しはしないだろうと思いながらも
値段高いし麺量が少ないから、なかなか足が向かなかった。
今度食いに行ってみます。

年始age

荻窪の丸長のつけソバ食べて下さい。あの独特のつゆ。にぼしだし。

麺の量が多いつけ麺を教えて！

１３９へ新宿の満来はうまいし、麺の量も多いよ。小田急ハルクの左斜め上にあるよ。
（駅側からみて）もしくは、トゥナイト２でおなじみのブックス・ローランの奥にあるよ。

>139
既出ですが佐高＠中野新橋（満来系）と
はやし家（大久保）は麺が多いと思う。
特に佐高は値段が安いので量だけならお得かも。

>139
138の店。普通盛りはほんとフツーなんだけど、大盛り頼んでみなよ。５０円アップでこんだけ盛りよくしてイーノカヨってほど盛って来る。皿から飛び出してる。

滝野川の大勝軒も、東池袋みたいに量が多いのかな？

>>143
多いです。

1月2日に大喜に行ってラーメン食べたんだけど、麺が変わってて驚いた。
細麺なのは同じだけど、かなり固くコシのある麺になってた。
正直、ラーメンだと麺が主張しすぎの感もある、まさにつけめん向きの麺（藁
新メニューのつけめんが楽しみカモ

>145
ぱーまん？

ぱーまんさんじゃないっす（ｗ。同じ日に食べに行ったようで・・・
あとでとら会見たら、うめしおの評判がいいんで食べときゃよかったなぁ

荻窪の丸長は味落ちたな−、半年あけてためしにもう一度食ったけど
やはり不味かったから本物でしょう、終わってる。

茨城の丸長もイマイチ・・・。

>>149
茨城県って、つくばの？

立川の鏡花がやってた年末年始限定のつけ麺は美味かった

つけ麺といえば新井薬師駅周辺
なぜだかつけ麺に力入れてる．

目黒駅東口の萬馬軒はどう？

萬馬券の醤油つけめんおいちくないよ。
味噌つけ（ネリゴマが入ってる）なら、まだ我慢出来るけど
わざわざ目黒まで行くのなら、俺なら勝丸のつけめん食うな。

勝丸＠目黒のつけ麺、うまくないよ。
ただ味をこくしたタレじゃなくて、つけ独自のタレ作ってよ。

経堂、すずらん通り奥にある「英」のとんこつつけ麺。
なんとなくメニューに載せました的なつけ麺が多い中、つけ麺専用に用意された
細めの縮れ麺が、辛めのとんこつスープによく絡んで美味い。
ここより美味いつけ麺には、まだ出会ったことないなん。

大勝軒・滝野川の「野菜つけめん」の砂糖少な目が好きです。
欣家・西台の「野菜つけめん」も美味しいですが、量が少ないので中盛りにすると
いいです。
丸長・目白の「野菜つけめん」は苦手です。酸っぱすぎ。あのチャーシューが気持
ち悪いです。

>157
大勝軒滝野川は味濃い目がうまいよ。
あと丸長目白は確かにすっぱいね。

ツケメニストの皆さん、二郎のつけめんってどう？

漏れは二郎自体が苦手なので、一回だけ堀切でつけめんを食べただけなんだけど・・
つけダレは油が多く感じたけど、味としては旨かった。
麺はあまりにも短すぎ固すぎてう〜〜〜んって感じでした。

二郎系でつけ麺やってるのって堀切と神田しか知らないけど（いずれも未食）
他にもどこかにあるの？

吉祥寺二郎のつけダレうまかったけど麺が固くてつらかった。
ぽっぽっ屋はまあまあだったな。

つけ麺ベスト５

１位べんてん
２位ごとう
３位大勝軒（池袋）
４位大勝軒（滝野川）
５位高はし（赤羽）

俺は正しいつけ麺道を歩んでいるのだろうか？
間違っていたら教えてくれ。

去年夏､金沢の駅ﾋﾞﾙで食ったつけ麺旨かったぜい！

俺は野方の大勝軒が一番好き！混んでなければごとう。

>162
目白は？百人町は？西新宿は？

下北から歩いてべんてんまで食いに行ったが、閉まっていた・・・・。
初めてだから楽しみにしていたのに・・・腹ぺこにしようと思ったのが間違いだったよ。
仕方ないから、久しぶりの武蔵でトロつけ麺を食った。
何の事はない、ひき肉の入った単なるあんかけ風のつけ汁だった。
武蔵の武蔵たる所以である出汁の風味が殺されていて、はっきりいってそこら辺の
中華料理屋のラーメンと大差なく感じた。
だまってあっさりにしとけば良かったよ。
しかし、最近は企画物がハズレばかりだね。
柚子冷やしは旨かったのに・・・・・。
ネタ切れか？
ともかく、なんか納得いかなかったんで、帰りがけに新宿駅のC＆Cでカレーを
食った。納得した（笑）。

全般的に池袋周辺のお店が多いみたいですが地元の方かな？
私は中央線沿線なんでこっちの方は疎いんですよね。

つけ麺というと大体中野近辺で食べることが多いです。
（新井薬師寺含む）

>165
丸長（目白）は嫌いじゃないけどちょっとすっぱい。
武蔵のつけは食べた事ないんだけどどうなの？
ラーメンの方を食ってあまり感動しなかったからためしていないのだが・・

＞167
中野周辺ってあまりうまいつけ麺なくないですか？
青葉はまあおいしいけど・・・

おい169
うまい、まずいは人それぞれだろ。
おれは青葉よりも中野駅近くの大勝軒のほうが好きだ。

>>162
けっこう同意。
池袋大勝軒はもうちょっと下だと思うけど。

>168
目白・・・オカミさんはつけ麺食べる前に底までかき回さんと
　　　　　いけないといってた。味がしないからだそうだ。
　　　　　ラーメンが最近出来たからそっち挑戦したら？

武蔵・・・つけ麺は行列してまで食べようとは思わんかったけど。
　　　　　普通だな。

>>162
順番はおいといて、ベスト5と考えると同意

>170
中野駅近くの大勝軒？
いくらうまいまずいは人それぞれといってもなあ・・・

池袋の『大勝軒』とか『麺屋ごとう』とか行った事ないのかな？

中野なら、栄楽だろ。
たれはともかく麺がうまい。

>>174
東池袋もごとうも勿論喰らってまんがな。
中野駅近くなら青葉より大勝軒が好きだな。
でももう少し歩いて青梅街道を超えて鍋横交差点近くの大勝軒の方が
好きなんだけど、中野の枠をとっぱらえばべんてんが一番好きだな。

目白の丸長、ラーメンもすっぱい。

>>175
激しく同意。
麺を口に入れた瞬間、すごくうまいと感じた。
もう何年も行ってないけど、今でも並ぶのかなー。

初めてべんてんに行って来たよ。
いや〜期待以上の味。
久々に味覚を鷲掴みされる様な旨さを味わえた。
しかし、かなり並ぶんだね。２０人弱待ちだった（２時過ぎ）。
いつもこんな感じ？
つけチャーシューを食べたけど、量は思った程ではなかった。
普通のつけめんなら中盛りでも全然平気だと思う。
後味無視なら大盛りもなんとかなりそう。
池袋大勝軒が原因で、この系統のつけめんには偏見が有ったけど、
考え方が変わった。

てすと

ああ、俺も中野大勝軒は好きだな
まあ、池袋系が絶対だって人には物足りないだろうし
わざわざ遠くから食いに行くって店じゃないと思うけど
安かったのと、麺が美味かったのが印象に残ってる

中野地区限定のつけめんだったら、中野大勝軒＞＞＞青葉だな
つーか、青葉はつけめん用のタレを変えてくんないかな（藁

今日初めて高はしへ行こうとしたんだけど
ちゃんと調べて逝かなかったせいで場所がわからんかった・・・
帰って調べ直したらかなり近くまで行ってたはずなんだけど
道ゆく人々に聞いても誰も知らないし
仕方ないから名前の聞いたことのある
つけ麺大王ってところに入ってみたんだけど
２時頃だったけど終始客０
それに全然おいしくないし
それだけならまだしも食ってる
目の前をチビゴキが歩いてやがる！
見えなくなったと思ったらまた明らかにサイズの違うチビゴキが！！
もう２度と行かないだろう

>179
悪い事は言わない。大盛は中盛を食ってからにしとけ。
ちなみに・・
並300g　中450g　大810gらしいぞ。

>181
というか青葉のつけ麺は、タレはそのままで麺を太くするべきでないか？

つけ麺大王逝ったか。 可哀相に・・・・・。
今度は見つかるよ

>>183
並320gじゃなかった？

はやし家もけっこううまい。
量もあるしね。
ただ具が平凡すぎるんだよなー。

>>182
高はしのすぐ近くには、ゆうひ屋もあったのにね
ゆうひ屋のつけめんもなかなかだよ

しかし、いつの間にか高はしは行列店になっちゃったんだね
つけめんの旨い店は行列店が多いなぁ

え？大盛りって２玉分じゃないの？
そりゃ辛いかも・・・（笑）
もっとも、美味しく食べたいから無理はしないけどね。

藤沢の「はじめ」
ここのつけ麺最高！
チャーシューも美味い！

八雲のつけ麺は細すぎるなやっぱ。

かづ屋、たんたん系のつけ麺は、弱弱っちくて好きくない。

西武新宿線・新井薬師前駅はつけめん激戦ですよ
燦亭と麺喰楼のつけめんは超美味いっすよ
すっきりしてるけど味わい深い味で、和風テイスト。
太陽もまぁまぁ美味い、丸長は×。

>>175
中野の栄楽に行ってきた。
たしかにつけダレはショボいが麺うまいのね、気に入った。

>>178
14時で店内満席だったから、ランチは行列すると思う。

麺なら、はやし家もなかなかだぜ。
熱盛りは失敗だったが・・・

栄楽は具もしょぼいんだよねー。
麺はうまいけど（わら。

今日中野の大勝軒に行ってきたけど，ちょこっと汁が変わったような気が・・・
とりあえずうまかった

べんてんの中盛り初体験
やばかった
次からはふつうにする

きょう３時前にべんてんで食ったけど
けっこう中食ってる人は多いんだね。
つけなら何とかなりそうだけど
ラーメソは見るからにちょっとムリだ。
店を出たとたんにロッパーするに違いない。
やめとこう。神田川工事中だし（ｗ

>>198
べんてん、土曜3時前で行列は何人でした？

>>199
２時前に来て２０人、４５分待ちくらいかな。
３時前に食い終わってやはり２０人くらいはいた。
「まだこんなにいるのか」って思った。
製麺機の麺ロール（？）も半径１０cmくらい残ってた。

あ、sageちゃった。失礼あげ。

>>200
サンキュ。今じゃそんなに並んでいるのか
もう半年もべんてんのつけめん食ってないよ・・・
10人待ちくらい（20分）なら並ぶんだけどな

金曜２時半過ぎ位は１０人強待ちだったよ。

栄楽＠中野は麺も当たりはずれがあるね。
ゆですぎの時と固めの時があって、夏はぬるくて冬は冷たい。
しかしうまいので、ついつい確実に座れる10:48頃を狙って行ってしまう...。

【北習大勝軒】
麺は本家より旨いのは当然として（藁
つけダレは、醤油ダレ・酢・胡椒・一味・砂糖が強く
調味料に思いっきり頼ってるのだけど、旨いなぁ
ジャンクフードって感じ

スープは池袋系にしてはサラッとした豚骨+魚なんだけど
少し前から、つけダレにゼラチンが入ってトロみが出てきた

「欣家＠西台」
甘酸っぱくないつけ汁は鶏系と魚系の風味が。大勝軒＠滝野川ほどワイルドではなく、
麺高はし＠赤羽ほど魚系が強くないが、十分なコク。
自家製の麺はモチモチで旨みたっぷり。添えて出される柚子の風味が和風だ。
半熟煮玉子、メンマ、チャーシュー。どれも美味しい。

ひばりが丘のサニー、濃厚感はさほど無いけど、ここの麺も自己主張してて旨い。

東池袋で修行した新店、大勝軒＠佐貫レポして〜
茨城県龍ヶ崎市佐貫3−14−14　2月から正式開店
11：00〜15：00　17：00〜19：00スープ切れ終了

ワタシも北習大勝軒は美味いと思う。東京近辺じゃないけど。
本家超えてると思うよ。実際。

ただ並ぶのはしょうがないにせよ、この寒空の下、席が空いてんのに
中に入れてもらえない不条理さにちょいと困惑。

>>207
サニーうまいよね、タレは少しショボイけど大好きだな。

>>207
サニーうまいよね、タレは少しショボイけど大好きだな。

つけ麺大王って恐くて侵入したことないのですが、だれか実食された方がおられましたら
感想を聞きたいです。
　

東一のラーメン特集でつけ麺が取り上げられてる
http://www.web1week.com/tokyo/ramen/

ここで紹介されている、道頓堀のつけめんって、どうでしょう
俺はここの中華そば食べて、麺は個性的で美味しいと思ったんだが
スープがかなり弱かったのと、『特製』になるとコーンが入ったりするらしいので
そこら辺のセンスに萎えて、結局つけめんは食べていないんだけど

他の人の評判は良いんで、よっぽどスープの出来が悪い日に行ったのかな

上のURL間違い

http://www.web1week.com/tokyo/ramen/taidan/taidan3.html
↑こっちで、べんてん＆道頓堀の店主対談

道頓堀は、麺がもちもちした多加水系でうまいよ。

ageとこう

age!

大王昔食ったよ＠飯田橋。
大学生の頃だったし、夜中あそこしかなかったからね。
味は記憶に残ってないから、おすすめとはいえんだろう。
なんか緑の翡翠麺とかあった記憶が。

>>218
つけめん好きと言いながら、有名なつけめん大王食った事無いのに気が付いた
今度逝ってみるかと、寅さんサーチで検索かけたら
『つけ麺大王』がデータに無い（ｗ

飯田橋にあると言っても、それなら青葉に逝っちゃう支那
どっかで見た記憶があるんだがなぁ＞つけめん大王

>>219
早稲田駅から早稲田通り沿い「僕生き」の手前と、
環七馬込から、「醤屋」に行く手前にあったのは覚えてます＞つけ麺大王

あと、蒲田にもあったなぁ。

大王は早稲田通りと山手通りの交差点にあったけど、今でもあるっけ?

大王はつけ麺がメインのはずだが、美味しくなかったです
道頓堀は、上品で良くまとまってます。
さっぱりつけ麺が好きなら○
割と美味しい部類に入ります
下赤塚の大番のつけ麺が僕的にはベストです酸味が効いてて
（店汚いし、店員が怪しいけど）

落ちてるのでとりあえずage

今日念願の一福＠初台のつけ麺を食べて来ましたが
つけダレが甘酸っぱくて私には合わなかったです。
ここのラーメンは好きなんですが…（カレーも旨いし）

香港で上海風つけ麺食べたけど、やっぱり日本の方がうまいなぁ。

>>221
まだあるよ

中野の大勝軒、つけダレ薄かった。麺はうまかった。

青葉の中華そばって旨いんだけど、その感動？を期待してつけめんを頼むと
個人的な感想としてはイマイチと思ってしまう・・・
↑もっと旨くなるんじゃないかな〜とか勝手に期待してるからなんですが

最近、青葉に影響を受けたラーメン屋がありますよね＞いまむら・奥村屋・斑鳩・頑者
つけめんだけの感想はどうでしょうか

自分の個人的な、【つけめん】だけの好み（いまむら・頑者は食べていません）
奥村屋＞青葉＞斑鳩

昔べんてんにいたおねえさんはいまどうしてるんですか？

>>224
上海風つけ麺て、どういうものでしょうか？

酢とか一味が入るのかな
それから、麺はどんな感じでしょうか

上海風つけ麺。
上海にもよく行くんだけど、上海では見たこと無いです。
で、食べたのは、中央に麺があって、まわりにつけだれがある。

うーん、説明は難しいので、ぜひ香港の銅鑼湾に来てください。
REGAL HongKong Hotelの向かいです。

>>228
最近べんてんにはまってるものですが、お姉さんなんか
いたんですか？
つーか、あそこのつけめん、うますぎです。

べんてん、味薄くなったー。

>>232
けっこう味は濃いめだと思うけどなあ。
つけめんがちょうどいい。ラーメンは濃い。

夜べんてんの前とおったらいい香りがしたなあ。

んじゃ、久しぶりに食いに行って来ます>233

>>230
つけダレが多い油そばみたいな感じ？

五反田のつけ麺大王。

>>236
麺は素麺みたいに白い。
たれは7-8種類を自分でブレンドする。

>>234
＞夜べんてんの前とおったらいい香りがしたなあ。

べんてんの匂いがいいって言うのはマニアだぞ。普通は臭いと感じる。（笑）
かくいう俺も、最初は臭いと思ったが今はあの匂いをかぐと食欲がわいてくる。

でも博多系の匂いがキツイのは未だに駄目かな。＜美味いんだけど匂いは駄目
魚介出汁の匂いが駄目って人もいるなぁ

小岩の満天でつけ食った。
どうってことなかった、ここはラーメンのほうがええな。

満天は、つけめんも最初から半熟味玉がついてるのがうれしい

>>241
味玉付いてくるのは嬉しいが、つけダレはもう少し工夫してほしい。

一条さん、またつけ麺やるらしいね。

今日の昼よく行くはやし家に行って来ました。
かなり混んでいたので待っていたら女将さんが
サービスで味玉を付けてくれました（顔覚えてるみたい）
普通はCan Do ぴあを見せると期間限定サービスで
付けてくれる見たいです。

今日のつけダレと味玉は濃くて旨かった。

昨日は栄楽@中野。
やっぱ冬に食うと麺が締まってうまいなぁ。
気持ち麺が細くなった気がしたけど、気のせいか?

私たち以外だれもいないわ。

ゆっくり話せるでしょ？

>>246
いるぞバカ。とっととうせろ。

がんこのつけ麺かぁ。食いたいな。
馬場なら、いつもべんてん行っちゃうから、がんこ総本家には行ったことない。
支店でも出してくれるといいんだけどな。

>>248
福井につけあるよ

五反田のつけ麺大王

俺も五反田のつけ麺大王に一票

晩飯に大勝軒＠中野でつけそば。
店主は相変わらず常連との話に夢中で
日本人でないお姉ちゃんが孤高奮闘してました。
まあ旨けりゃいいか…

訂正
孤高奮闘→孤軍奮闘

五反田のつけ麺大王も日本人でないオヤジとオバチャンがいる。
オーダーが通らない時がある。

>>249
福井には行けないので（ｗ、それなら馬場に行きます。
と思ったら、もう既につけ麺終わってた。
てっきり、がんこ総本家の月イチ恒例イベントでやるのかと思ってた。

うふ、五反田のつけ麺大王、みなさんも言ってみてね、うふ。

中川行ってきた。
ちょっと甘酸っぱいかなー、たれが。

五反田のつけ麺大王って、まだ王さんの写真とかあるの？
五反田には２つ無かったっけ、大王。
パチンコ屋の並びと、赤のれんのそばだっけ？
翡翠つけ麺とか懐かしいな。

翡翠大王つけ麺うまいよねー。
えっと、川沿いの方？です。２４時間居酒屋の赤ちょうちん？だっけの近くのスジ。

中野なら大勝軒行くくらいなら、栄楽に一票。

SISENYA-BAR、大勝軒出身だったのか、知らなかった。

目黒の「マンバケン」。
オススメはしょうゆ味。
ちなみに、私は割用のスープをそのまま飲むのが好きです。

既出でした。

五反田のつけ麺大王って知ってる？
かなり・・・感動した。

113 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2000/12/21(木) 17:46
あの、麺を水でさらしてるのに、つけだれが温かいつけ麺ってどこの
バカが考えたんだ？
冷たい麺＋温かいつゆで生ぬるいものを食えってことか？
ざるそばはどっちも冷たいし、釜揚げうどんはどっちも温かいだろ？
それが普通だろ？
キチガイが考えてキチガイが食うものか？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
↑

さんに，お答えします

つけめんの正しい食べ方↓
�@まずスープを一口のむ
�Aめんをスープに入れないで，すすって食べる
後は�@と�Aを繰り返す
口の中は，あたたかい　冷たい　味あり　味無しの変化が楽しめます。

これを，ある店（どこだかオセーない）でやっていたら，店主が変な顔してましたが
気にせず，やってみませう。

>>265
古いカキコだな。>>113は、>>114-119にコテンパンにされて、恥ずかしくて
一言も答えられなかったんだから、いまさらさらさないでやれよ。

つけ麺大王、けっこう食ってるチャレンジャー多いのね、おれも逝こう。

麺喰楼のつけ麺最高！！！

>>259
そうそう目黒川沿いにあるよね。
多分、もうひとつの方が古かったと思うんだけど。
有楽街で働いてた友達が出勤前によく連れて行ってくれた。
大崎広小路の花の華だったかな？そこにも時々行きました。
翡翠つけ麺は結構高かった記憶があるなぁ。
イメ−ジ的に広東麺をつけ麺にした感じ？（笑）
五反田の大王の話ができるなんて嬉しいな。
最近は有名店が多くなったみたいですね〜。

麺喰楼って、どこにありますか。

>>270
新井薬師前の南口を出て、左手すぐ。
最近、味噌つけ麺が加わってたな。

でも俺は同じ新井薬師前なら、燦亭のつけ麺の方が好きかな？

>>269
あそこの大王すごいです。
僕らは大阪から食いに行ってたんやけど、
地元の常連さん？は誰もラーメン頼まないもんな。
みんなノータイムで丼物ばっか。
ましてやつけ麺頼む人なぞ皆無みたいで、
僕らが全員つけ麺（含む翡翠）頼んだらオバチャンと厨房の間で大騒動。
すったもんだの末に食べた初めてのつけ麺の味ときたら・・・
いっぺんでファンになりましたよ。

はやし家で初めて中盛りを注文。昨年までなら
途中でつけダレが薄くなって辛かったんですけど
今日食べてみたら全然OKでした。
今年になってタレが濃くなってると思いましたが確かみたいです。
（その分普通だとスープ割りがしょっぱくなってしまった）

>>265
なるほど（ｗ

ところでつけ麺大王って旨いの？
チェーンだかもよく知らないけど
赤羽のはヤバいと思う
店も汚くてゴッキーいるし

はやし家って夜もやってるの？
ネット上の営業時間情報だとやってるみたいだけど
去年、はやし家に行った時には、親父さんが
『夜もやりたいけど厨房が狭くて仕込みが出来ないからスープ切れ終了』って言ってた。
昼間だとなかなか都合がつかないんで、夜やっているなら行きたいんですけど・・・

>>260
同意。
こないだ初めて栄楽入ったけど、美味しかった。

落ちまくってるので再浮上age
今日の昼に満来＠新宿でチャーざるを食べてきました。
ここのチャーシューはラーメンの時はでかいだけで
ハッタリ臭く思ってるんですが「ざる」の時は絶妙に合うんですよね。

ところで佐高＠中野新橋が6月に新宿一丁目に移転するみたいですが
やっぱりあの土地じゃ採算が合わないんですかね？私的には残念ですが。

満来のチャーざるは、つけダレに入れるチャーシューを温めているのが良い
もっともあのチャーシューの量が常温だったら、つけダレが最初から冷えてしまうが（ｗ

北習大勝軒に行ったら大盛りがなくてがっかり。
行列したあげく麺２００グラムだけで終わりってなんだよって感じ。
大勝軒という名を使わんでほしいな。

はやし家って夜８時までやってるよね。
ただ７時半にスープが切れてたこともあるけど・・・

どこかにべんてんよりうまいつけ麺はないのか？

>>281
俺は
べんてんより丸長＠八王子の方がうまいと思った。
少なくとも　また食べたくなる衝動は丸長の方が強かった。
なかなか店開かないけどね。

丸長＠八王子ってそんなにうまいんだ。
丸長は目白しかいったことないから知らなかった。
ちなみに目白のつけだれはすっぱくていまいちだったけど。

丸長＠八王子は辛い！
でも唐辛子じゃなく胡椒の辛さ
しかし　慣れるとこれが糸引く、ヤミツキになる。
スープは目白よりコクがあるのに引っかからないすっきりした感じ。
鰹の香りもいい感じで芳しい。
麺は、これは明らかに八王子の方がうまい。
というか、結構都内の有名どころのつけ麺　食べたけど
今のところ丸長＠八王子よりうまい麺にあたったことない。
聞いた話だと、製粉メーカーに目白丸長が八王子丸長の粉のレシピを
問いただしたことがあるそうだ。
好みは色々あるけど、俺は丸長＠八王子よりうまいつけ麺は
今のところ食ったことがない。

つけ麺大王の行き方を教えてください。

>>285
どこの？

>>285
つけ麺大王ならどこにでもあるよ。
貴方の家のゴキちゃんに糸をつけて放せば一番近くの店につれ
ていってくれます。

丸長＠八王子は店主の人間性が最悪なので嫌い
味も丸長＠目白のほうが遙かに上

>>281
俺は
丸長＠八王子よりべんてんの方がうまいと思った。
少なくとも　また食べたくなる衝動はべんてんの方が強かった。
行列が酷いからなかなか行かないけどね。

五反田の駅前にそれはある。

>>289
まぁ、人それぞれだからべんてん　丸長八王子どちらがうまいと思うのもそれぞれだし
俺も決してべんてんがおいしくないとは思っていない。
まぁ、個人的嗜好の問題。
でも、>>288はちょっと違うんじゃないか？
　>店主の人間性が最悪
って何？人間性って、そんなに人間性を語れるほどつきあいあるの？
そもそも　人間性と味の好みって一致するとは限らないし。
まぁ、それでも
　>味も丸長＠目白のほうが遙かに上
というのは好みだから納得するけど。
でも、なんか煽りっぽいな。だとしたらすげーガキ臭くて嫌になるけど。
まぁ、誰がどう思おうと俺は丸長＠八王子が好きだし旨いと思う。

>>291
営業が安定したら、八王子丸長いきたいな♪

ってことで、やっぱ青葉＠中野の特製つけ麺が一番美味い。

蒲田につけ麺大王3件あるけど、つけ麺が日替わりで500円（月曜日野菜つけ麺火曜日〜）
そして日替わり定食が550円、これはお得。牛焼き肉定食美味い。

＞293
青葉は麺がだめ。つけ麺としては弱すぎる。

>295
同意。
青葉のつけ麺の弱点はあの麺。
麺のうまさではもうひとつ。

中野から一番近いつけ麺大王はどこですか。

>>291（にくい）
って何？人間性って、そんなに人間性を語れるほどつきあいあるの？

ろくに店も開けられない。その最低限のこともできない時点で商売人としての人間性最悪

もちろん、にくいのは291ではなく八王子丸長の営業姿勢ね。

>>288って何？人間性って、そんなに人間性を語れるほどつきあいあるの？

ろくに店も開けられない。その最低限のこともできない時点で商売人としての人間性最悪

それくらい単純な理由ならつきあいがなくても語れるでしょう。

西武新宿線本川越駅そば（裏通りでちょっと場所わかりにくいけど）
頑者
どうですか？

>>295
確かにあの麺の細さはつけ麺よりもラーメン向き。
但しつけ汁はいいと思う。

燦亭の和風つけ麺と麺喰楼の特製つけ麺が現在のつけ麺の
最高峰だろう、なぜか両店ともに新井薬師前にある。

>301
べんてんを上品にした味。
もう少しワイルドさがあった方がいいが麺はこっちの方が旨い。

狛江の一心亭と言うつけ麺店はチェーン店なんだけど誰か知りませんか？
確か、「元祖・中華つけ麺」とかいう看板です。麺、スープともなかなか
です。あと、そば湯見たいな容器でスープが付いて来ます。ラーメンに
するとは今一かも知れないですが、味噌つけ麺の味噌ダレは旨いです。
ただ、店員が嫌いなので最近は行ってません。

さらに新井薬師前には丸長新井薬師前店もある

つけ麺といえば前にズームイン朝で紹介していた
「広島風つけ麺」の情報知っている方いますか？
なんでも都内では中野に一件あるみたいなんですが…

広島風激辛つけ麺 からいけん
中野区中央5−48−5

↑頑張れ、ノボル。
からいけんはお好み焼きもお勧め。

頑者（本川越）や丸長（八王子）行きたいけど、都心から遠すぎるよなぁ・・・
あぁ、つけめん食ひたい

308さん情報どうもです。早速会社帰りに「からいけん」に
寄ってきました。広島風は初めてでしたが韓国風の感じがしました。
麺も触感を出すため氷水でしめて洗うなど丁重な仕事が好印象です。
ただつけダレは東京の魚系の味に慣れた私には少しあっさりした感じでした。
思った程辛さもきつくなく、スープ割りも意外にいけました。

それにしても広島焼き（お好み焼き）が旨そうだったな…

間違えて下げてしまった…反省age

下げってなんですか？

>311
広島風はつけ麺にせよお好み焼き（広島焼きというものは存在しない）にせよ、
東京にはまともな店はありません。。
今まで、満足した店にありつけたためしがないです。
東京では、どこの店もあたりさわりの無い感じの味付けだったり、ボリュームに
欠けたりで・・・というわけで、その程度のものだとは思わないで欲しいな。。

>314
当然ながら本場とは違うと思っていますよ。
まあ機会があれば本物を食べてみたいです。
広島風も人気が出てくれば都内に良い店もできてくるかな…
>313
sageを下げと書いちゃダメかな（笑）
まあどっちでもいいですがね。

>>314
そういうあなたはもちろん、中野のからいけんのつけ麺を食したんだよね？
もし食べてないのであれば、その発言は意味の無いものだし、
食べたのであれば、どこが本場と違うのか教えて欲しい。

316での発言は、具体的に、という意味です。
どういう点が本場と違うのか、詳しく教えてください。
わかりやすく間違っている点を指摘したほうが、
関東での広島風つけ麺の立場の向上に繋がると思います。

316での発言は、具体的に、という意味です。
どういう点が本場と違うのか、詳しく教えてください。
わかりやすく間違っている点を指摘したほうが、
関東での広島風つけ麺の立場の向上に繋がると思います。

ごめんなさい、書きこみが重複しました。

去年だったか・・・久しぶりに満来で食べようと行ってみたら、改装工事してて食べられなかった。
それから行ってないんだけど何か変わったんですか？

昨日の夜、麺職人@中野行って来た。
俺はつけ麺(盛りらあめん)たべて結構おいしかったけど、
連れは中華そばでおいしくないって言ってた。
しかし並は少なかったな。

中本,高木屋,系の店知りませんか？どなたか

>322
岡崎＠大山はどうです。

一度チャレンジしたのですが,夜は別の店になってて,それ以来シュンとして
行ってません,メニューはどんな感じなんですか？

五反田のつけ麺大王を経験してないなんて嘘だ。

つけ麺は太く強くあるべきだ。
そしてつけ汁は、それに負けぬようこってり濃厚なスープに
するべきだ。

ということで、べんてん頑張れ。

>>326
同意。
べんてん　また行くぞ！

ところで、つけ麺って　麺の旨さが明確に出るよね。
うまい自家製麺のつけ麺を食べたときは喜びが３０％増しになる。
自家製麺が全てうまいって言うわけではないし
製麺所の麺もおいしいところはいっぱいある。
でも、そこでなければ食べられない麺でうまかったときはうれしくなるんだ。

べんてんは本当に美味いと思う。
あの長い行列に並ぶことさえ苦にならない。
ところでべんてんではいつもつけ麺を頼んでいるのだが、
ラーメンの方はいかほどなものなのだろうか？
つけ麺食うためにいつも並んでいるので、そこんとこ知りたい。
スレ違いかな…

ラーメンはたいしたことないぜ。
めとき、とかと味がにてる。

べんてんだけじゃないけど
つけめんがおいしいっていわれる店って
ラーメンが出る割合が低いところが多いよね。
違うところもあるけど。

>>328
あくまで個人的な感想ね
べんてんならやっぱつけめんがお奨めだよ。
俺はラーメンだとスープが飲みきれなくてもったいないってのもあるが（ｗ

麺屋ごとうならラーメンの方が好きなんだけど。

つけ麺って食べたことないんだけど、そうめんみたいにして
食べるの？

青葉＠中野の特製つけ麺が一番美味いでしょ、あと燦亭の和風つけ麺ね。

基本的には、ラーメンスープより濃くした温かいつけ汁に、水でしめた冷たい麺を入れて食べる。
麺を食べ終わったら、つけ汁にスープを入れてもらい薄くして飲む。
日本蕎麦屋の鴨汁蕎麦（鴨せいろ）なんかもこの食べ方。

いつもは鍋横青葉に行くんですが初めて新中野の大勝軒に行ってきました。
結構お客さんが多かったですが割合すぐにありつけました。
麺は中野の大勝軒よりモチっとした感じ。つけダレは量が大目ですが
生醤油のキツさが残った味でした。ちょっと私には合わない感じです。
まあ中野同様安いのでこれはこれかな？

>>３２８
俺はべんてんのらーめんいけると思うな。
いつも「めんまらーめんたまご」と「つけめんまたまご」を
交互に食べてたよ。

皆様、レスありがとうございます。
並ぶこと考えると、つけ麺では苦にならないのですが、未体験のラーメ
ンに挑戦する勇気はでず、今にいたってます。。
ラーメンについては賛否両論あって、やはり自分で食べてみて判断する
しかないですね。
でも、べんてん行くと条件反射でつけ麺オーダーしてしまうんだよなぁ
いつラーメンを試せることやら…

東京レストランガイドでは滅茶苦茶評価低いね＞べんてん
密かにむかついてしまった。
店が汚いのも低評価の理由らしいが、外見みりゃどんなもんか解るだろうに。

＞３３６
べんてんのメンマは売りきれるのが早い。

べんてんの並ぶ時間が一番短い時間帯っていつなのでしょうか？

>>340
開店前に並ぶこと

>>288にとって
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=959950532&st=803&to=811&nofirst=true

こういう気質の店主は容認できないのだろう

>>340
・オレはつけダレが冷めるのがイヤなので、他の店でもつけめんしか頼まないんだけど
タマゴ・メンマ・チャーシュー・ネギ（笑）が売り切れでもいいなら、2時過ぎかなぁ。

あそこのネギチャーシューつけとか凄い。一回くらい食ってみたい気もするのだが。

>>340
オレはつけダレが冷めるのがイヤなので、他の店でもつけめんしか頼まないんだけど
タマゴ・メンマ・チャーシュー・ネギ（笑）が売り切れでもいいなら、2時過ぎかなぁ。

あそこのネギチャーシューつけとか凄い。一回くらい食ってみたい気もするのだが。

ああああ。二重カキコｽﾏｿ。鬱

＞333
青葉はつけ汁がうまいけど麺がしょぼくない？

＞340
開店前か閉店前（土曜は基本的にずーっと混む）

＞344
べんてんでは、ねぎはおすすめしないよ。
食べづらくなるし、ねぎが辛いんだよね。

『熱もり』を頼む奴ってつけ麺の良さをわかってないよ。
アツにすると麺のこしがなくなることわかってるのかな？
つけ汁が冷めるのが嫌なら最初からラーメン食えばいいのに。

>>347
うーん。もっともだと思うが･･･
冬は冷たい麺だとつけ汁も冷たくなってちょっと抵抗あるんだよな。
つけ汁とらーめんの汁は全然違うよねえ。すっぱみがどうしようもなく
恋しくなったりするんだよね。
おれは、逆に敦盛食べる人は実はとってもつけ麺が好きな人なんじゃないか
とおもうんだよな。

この前、べんてんのつけ麺中盛りに初挑戦したのだが、
完食するの大変だった。
後半は涙でそうなくらい腹がふくれて、翌日まで満腹感が残っていた。
そんとき思ったんだけど、冬という季節柄もあってか、アレだけの量を食ってると
後半、体が冷えきってきて、熱もりにした方が食いやすかったかなぁ、なんて。。
ま、それ以前に、どんな美味いものでも腹はちぶんめが一番だね。
普通盛りでも、べんてんは量多めだし。

青葉はつけ汁が酸味だけがあって好きじゃないなぁ。
あのスープに砂糖は合わない気がするから、普通に中華そば用の醤油ダレ多めで食べてみたい。

>>349
べんてんの大盛りを完食できるやつ、いるの？

>>351

この前喰っている奴見たよ。

親父の話だと、毎週喰ってるやつもいるらしい。

>>352
いやぁ〜、やっぱり世の中は広いねぇ。
俺なんか中盛り出てきたの見たとき、「しまった！」って思ったけどね。
大盛りなんて、俺からすると想像しただけでゾッとする。。
しかし、確かに「食う」というより「喰う」という方が、表現的にしっ
くりとくるねぇ〜。。

３４８に同意。
３４７は食べたことないからつけ汁とラーメンのスープが同じ味だと
思ってるんじゃないか。

いや、３４８に同意だが、３４７の言ってることもわかる。

そうそう。３４７の言ってることもわかるんだ。
冬じゃなかったら敦盛じゃなく普通のつけ麺にするもんな。
でも夏に熱いらーめんというのも結構乙。

>>347
まあ麺の太さや量によってもちがうと思うのだが。
｢あつもり｣にすると麺（小麦）の旨さがしめている時より
ダイレクトに伝わる。後、最後スープ割をした時に
スープが熱々で旨い。
細い麺では決してあつもりにしようとは思わないが、、

太麺だからあつもりも出来る。
まあ、青葉の麺であつもりはつらいわな。

中野のからいけんの行きかたを教えてください

>359
308さんが過去ログで住所を書いてます（>>308）
中野駅南口をでて大勝軒を越えて突き当たりを右に折れると
見えてくるはずです。

僕はもちろん、あつもりも何度か食べた。
例えばべんてんに関しては、確かにラーメンよりつけ汁の方が味がいいから
「だったらラーメン食えよ」というのはやや言いすぎだったと思う。
しかし麺がやわらかくなってしょぼく感じることだけは、確固たる事実。
あつもりを食べる人間はつけ麺ファンではなくラーメンファンにすぎないと
思わざるえない。

そもそもつけ汁がぬるくなることを気にする理由がよくわからない。
つけ麺を麺を全部ひたしてから食べてるから気になるのではないだろうか？
麺のうまさを味わいたくば、麺は半分だけつけるのがベストだと僕は思う。
全部ひたすならラーメン食えよ、とは言わないが（わら

>>361=347
確かに私はどっぷりと麺を汁に浸して食べるね。
麺のうまさとか、汁のよさとか細かいことはわからないが、
トータルでとにかく食べてみるとうまいっていうのが、
私のべんてんの付け麺についての感想。
「あつ」かそうじゃないかはこだわらない。
こんな私は付け面ファン失格かしらん？

>>361
>あつもりを食べる人間はつけ麺ファンではなくラーメンファンにすぎないと
>思わざるえない。

オマエが勝手に思っとけ！！（ｹﾞﾗ

>麺のうまさを味わいたくば、麺は半分だけつけるのがベストだと僕は思う。
>全部ひたすならラーメン食えよ、とは言わないが（わら

だーかーらー、てめーが勝手に思っとけ！！（ﾏﾗ
君はつけ麺通だ、何でも知ってるね、君の考えはすごいよ、
一生自分の中で思っていてね（はぁと

>>182だったんだけど
今日念願の高はしに逝って来たよ
実は小さな店だったのね
旨かったけど期待してたのとはちょっと違ったかも
鰹が強すぎるかなぁ
あと肉入り麺ダブル玉子にしたら多いのなんのって（ｗ
普通の大盛り頼んだ連れに手伝ってもらったよ

今日の昼にはやし家でつけの中盛りを食べてきました。
中盛りはこれで二回目ですがやっぱり中は多いかな…

>>361
私の食べ方も361さんと同じです（日本そばとかも）だからと言って
温盛りが好きな方をどうこう言うのは少し違うのではと思います。
人それぞれの楽しみ方があって当然ですし、他人に価値観を
押しつけるような書き込みはここでは避けた方が良いと思います。
それとこの食べ方はつけダレが濃いお店でないと正直辛いですね。

ただ以前この食べ方で麺好＠中野富士見町のご亭主に
「つけ麺、食い慣れてるね」と誉められた経験はあります（笑）

>361
なんで喧嘩うるような文章を書いているのかはしらないけど、
俺も「つけだれがぬるくなるからアツにするのが通」と思っているような
勘違い野郎は吐き気がする。
つけめんは麺の状態を重視すべきだと俺も思うから。

全然分からないけど、赤の他人が温盛り食べるのがそんなに不快かね。
ほっとけばいいと思うんだが・・・。>>366の書いてるような、知ったかぶり
野郎にバカにされたか？それとも温盛りの無い店で、「温盛りを出せ」と
ダダをこねるウンチクガキラヲタでも見かけたか？

>>363の言葉は汚いが、内容に１票だな。温盛りを撲滅して、君らに
何か得でもあるの？

自分はいつもあつもりを食いますが、スープがぬるくなると
やはりいやです。麺の状態がどうのとはわかりませんが、
自分は冷たいのよりアツの方がうまいです。
これは人それぞれだから、どうこういうことではないのでは？

>>361
>ラーメンファンにすぎないと 思わざるえない。
改めて読んでみましたけど特にこの文が引っ掛かりました。
つけ麺好きがラーメン好きより上のように書いているようにも
思えるからです（文面の各所にそう感じさせる比喩もありますし）
私は両方のファンですけど。どちらにもそれぞれの良さがありますよ。
正直つけ麺至上主義には賛同する気はないです。
それと「温盛り」には両方の魅力が味わえるという利点があります。

僕はラーメン屋でメニューにないことを頼む人が嫌いです。
麺かためで、とか砂糖少なめ、とか。
あつもりは、店がやっていることを公言しているのならば
いいのですが、なにも書いてないのに「あつで」とかいう
人は嫌いです。

>>370
ｵﾒｰ ﾉ ｴｺﾞ ﾅﾝﾃ ﾀﾞﾚﾓ ｷｲﾃ ﾈｰﾖ

>>370
だから何なんだよ。何でもデフォルトの融通効かないボクチャンは、マニュアル通り
に生きて行きな。
でも、それは全然自慢にはならないのよ。ボクチャン、勘違いするなよ。
ボクチャンの方が嫌いだな、俺は。

>>370
裏ﾒﾆｭｰを食べたいけど、店の人に頼めないのねん。。。
勇気をもって、ほら言ってごらん、なにも恐くないから（w

新中・大勝軒に行ってきたよ。
ビル建てたんだね。びっくりした。昔のボロ店舗も味があったんだけど・・。
中野本店より気持ち麺が細めだったかな。でもスープ割りはドバッって入れてくれたな。

俺は麺が太いのが好きなんだけど、大勝軒系より太い店ってある？
極端な話、大勝軒の持ち帰りの付けだれにうどん入れて食ったこともある。
旨かったよ、コシと歯ごたえがあって。

丸長＠目白の営業時間が延長になった。

燦亭の和風つけ麺がどえらく美味い。

>>370
スカしたこと逝ってﾃﾞﾌﾞﾗｦﾀ共に袋叩きにあってご愁傷様だけど、
べんてんではつけめんは冷やでいいかアツにするか、出す直前に訊いてくれます。
そこで「冷や（に決まってんだろｺﾞﾙｧ！）」とか言わずに謙虚に「あ、あったかくしておねがいします」
とか言うと結構親切にしてくれます。

つけめんは冷やで食うのが通だぜ、素人は逝きな、狭いから、というのが
狭いのは自分のせいだと言うことが分かってないアブラヲタさん達の共通認識の
ようですね。確かに「アツはのびやすい」ですけど、スープがほとんど冷え切っちゃうのは
やっぱイヤなんですよね。素人としては。

>>377
私もそう思います。

べんてんでアツを頼んだら、主人が、
「アツにするとこしがなくなるから、固めに茹でてあげようか？」
といってくれました。その通りにしてもらったら、実にうまかった。
ありがとう親父さん！

良い話だ・・・・

いい話だけど、５人分くらいいっぺんに茹でてるのにそんなことしてくれたの？
早めに上げてくれたとか？
普段はヒヤだったかアツだったか、玉子が入るかどうかすら忘れちゃうのに（藁

>>381
多分、ローテーションのスポットかなんかだと思うのですが、自分の
ぶんの時、ひとつしか茹でてなくて、そういうことをしてくれたんだ
と思います。
そういえば、いつも大量に茹でてますよね。ということは、いつも楽
しめない味なんだろうか。

>>374
大勝軒系以外の太麺ですぐに思いつくのは二郎くらいかな。
でも大勝軒の麺より太いかどうかは分からないです。（どこの店を基準にするかで違うけど）
それから、二郎の麺はワシワシモグモグ食べるような麺だから
大勝軒系のつけめんみたいにズルズルってすすり込む食感・快感はないです。（ｗ

>>374
太麺てことなら、栄楽＠中野の麺もなかなかですよ。
コシもしっかりしてるし、スープも和風ながらしっかりとした味わい。
中野の大勝軒や青葉で待ちが入るようなときは、思いきってこちらに行ってみては？

栄楽は丸長グループですから、それなら丸長系はおおむね太麺なのでお奨めでしょうか。

丸長や池袋大勝軒は　丸長大勝軒系　とも言われているみたいで
だいたいどこの店に行っても自家製麺ですし、麺は太くて美味しいですね。

べんてん行く奴って蓄膿症
俺はあの生ゴミの臭いに絶えられん

高はし（赤羽）も割と太麺。

大喜も去年末から、つけめんはコシの強い太麺になった。
ただこれは黒板メニュー（その日だけの気まぐれメニュー）かもしれない
いい加減な情報でｽﾏｿ

べんてんあげ

>386
そういうおまえは痴呆症じゃねえのか

ゆうひ屋＠赤羽のつけ麺もうまいよ。
魚が強くて唐辛子が効いて少し酸味のあるスープ。
麺はいつも太麺にしてるんだけど細麺で食べてみたら
コシが強くてスープに良く絡んで細麺の方が好みだった。
赤羽周辺はつけ麺のうまい店が多いせいで
すっかりつけ麺ファンになってしまった・・・。

>>390
ゆうひ屋のつけめん良いね。
ラーメンは美味いとい思ってたが、つけめんもバランスが良くて美味い。
自分は太麺が好きなんだが、今度行った時は細麺を試してみるよ。

揚げ

大勝軒＠滝野川の「野菜つけめん」を食べたい。できれば砂糖少な目、味濃い目で
食べたい。

本に載っていた成増の道頓堀に行ってきた。
１２時過ぎに着いて行列は２０人。２０分ほど待ってつけめんにありついた。
麺ヨシ！具ヨシ！スープ駄目！
多分、二度と行かない。

＞382、383
栄楽もつけ麺でビル建てたね。あのピリ辛の信州風つけ麺は好みだよ。もうちょっとつけ汁の
ボリュームがあればなおいいんだけど・・。

二郎（歌舞伎町店）にも行ったけど、どうもタイプのつけ麺じゃないね。
やっぱ、大勝軒・丸長系がいいなぁ・・。


最近は、インスタント拉麺からつけ麺を作るのに凝ってるよ。
麺は茹で上げてから水で締めて、濃縮スープに少量のお湯を加えるだけで
かなり濃厚なつけ汁出来上がり！
あとは好みで胡椒・唐辛子、薬味、具、しょう油、かつおだし、うどん（俺だけ!?）を入れて・・。
つけ汁が冷めたら、レンジでチンすりゃあっという間に温汁復活！

>>395,酢と砂糖も加えれ

最近出来たつけめんを出す店って、割と酢（もしくは酢と砂糖）を入れないね。
うまいことはうまいけどなんか足りない感じもする。

自分は砂糖が入っているタイプのスープが好きなんだが、甘いのが嫌いな人もいるし
丸長（東陽勝田台）とかちゃぶ屋のスープは酸っぱくて苦手だす。

大勝軒の滝野川店は以前行った事があるのだが、あそこはもっと
濃いほうがうまいんじゃないかな。
才能は感じるけどね。

あげぇ

AGE

吉祥寺二郎のつけ麺ってもう始まった？

＞401
あそこのつけ麺固いよね。

二郎のつけ麺情報下さい

やっと、高はしに逝って来ました

アンちゃんの態度はキビキビしていいんだけど、あのチャーシューが・・・
もっと濃い味付けが好みなんだが・・・

スープは大勝系に魚をちょっと足した感じか？
大勝系は元々嫌いじゃないので、ひとまず合格！

>>403
神田は年がら年中やってるよ
吉祥寺は4月からだっけ？

つけめん？　今年の夏あたりから「トン太」でもやる，
らしいよ。「トン太」もそこそこやるからね>all

とんたウゼーヨ。そこそこやらネーヨ。
田舎者向けチェーンに明日は無し。

既出だが中野の麺職人。650円で大盛り。青葉で並ぶなら
こっちの方がよっぽどマシ。

高はしのつけそば用短冊切りチャーシューは、切り置きだったと思うから
時間が経ったものに当たるとパサついてイマイチですね。＜ヤキブタだし。
でも、仕込みからあまり時間が経っていないチャーシューにあたると美味いっすよ。

ラーメンのチャーシューは注文の度にその場で切り落とすので、こっちは平均的に旨いです。

>>408
味盲？

>408
麺職人？？
まずくはないけど、青葉のつけ汁には遠く及ばないと思うんだけど・・・

あげ

>>408
つけ汁は確かに>>411の言うような感じだった（麺はそれなり）。
むしろ豚めしのほうが気に入ったよ。
あれで１５０円なら安いと思った（ランチタイムね）。

味噌ラーメン専門店の幸力(西川口）がつけめん屋になったとか
今、このラーメン板の埼玉スレで知った（笑

近くに住んでる人、レポｷﾎﾞﾝﾇ。

俺は中野に住んでるが、青葉あんなに並んで食うほどうまくないって。
麺職人の方がましだと思うよ。

＞415
青葉に並ぶ価値があるかどうかは置いておいて、
麺職人の方がましと思う君の舌はどうかと思うよ（わら

つけ麺は野方大勝軒が絶対一番。

いや415が言いたいのは、並ぶぐらいなら
並ばないで食べれるとこに行った方がマシって
ことだろ。
オレもそう思うよ。
客が並ぶようになった店って味が落ちるとこ多いし。
でも青葉も麺職人も行ったこと無いからわからんけど。

俺、味は分からんが麺職人の大盛りって少ないんだよな・・・・

つけ麺って、どうして高くなるのかなあ？

つけ麺の方がどうみても手間がかかるからでしょ。
あと器も余分に必要になるからね。

青葉のつけ麺は？です。
そもそも青葉は魚の出汁が非常に強く、油も表面に浮いている、
今ウケするラーメンの特徴が非常に強い味です。
でもね、いろいろとラーメンを食べていると、
より特徴の強いものが美味しく感じられてきます。
私の食べた感じでは、出汁と油が両方とも強すぎて、
それぞれが喧嘩（分離）しています。
青葉自身はウケ狙いの店ではないので、まぁ好みの問題ですが・・・

青葉ってウケ狙いの過剰ダシ店だと思うけど、麺があたりまえすぎ。

>>423
あのスープで武蔵みたいな麺ではごわごわしすぎ。
かといって、博多麺だったら味が変わるだろう。

>>414
不味くはないが、美味くもない。つけ汁にわさびが添えられているのには
ちょっとひいた。埼玉スレにも書かれていたが、あれなら吉泉のほうがまし。
麺もこれといった特徴なし。個人的には、つけ麺にはもっともちもちした麺
のほうがいいと思う。いろいろな事情からつけ麺を始めたのだろうとは思うが
味噌ラーメンもやってほしい。

>>425
レポさんくす
わさび付きですか。だとすると、つけめんと言うより中華ざるのような感じなのかな。
う〜〜〜ん、幸力遠いんだよなぁ・・・（ｗ

>>426。425です。
おっと。つけ汁の感想を忘れてた。
これまた、埼玉スレで書かれていた通り、そばつゆのような味。
だから、わさびもわからなくはない。
食べたのは醤油で、他に塩と味噌もあるので、これは、また、
違うのかも。
醤油に関しては、遠くからわざわざ、食べに行く価値なし。
どうせなら、高はし＠赤羽にでも行きましょう。

小田急線　藤沢本町からすぐの処にある『はじめ』のつけ麺美味しいですよ。
、、、でも上で勧めてた人のＨＮが・・・(笑)

青葉のつけ麺は油が多くていただけない。

ううう、麺職人、麺の茹でが足らずに固かったよ…。

昨日の昼にはやし家でつけ麺食べてきました。
つけダレがいつもより少し辛めでしたかね？
とは言えこの日も旨かったです。

再度，食ってみたいです。

すみません、はやし家って、小滝橋通りの大久保あたりにある
看板に味一って書いてあるお店のことでしょうか？
そして所謂、横浜家系と関係はあるのですか？

べんてん＠高田馬場の営業時間が変更
（今まで）ＡＭ１１：００〜⇒（４月から）ＡＭ１０：００〜

期待の新店（？）勢得＠町屋はどうですか。
つーか、早く行きたい〜

>>433
はやし家は確かに小滝橋通りになるけど、味一なんて書いてあったかな。
味は、いわゆる家系とは別。

＞434
え、本当ですか？だとすると嬉しいですね。
朝からでも食べるぞー。

どうせなら夜の八時ぐらいまでやってくれお。

はやし家の看板見てきた、向かって左端にたしかに味一と書いてある。
なにか意味があるんかいのぉ･･･。

大久保の大将って店に行って来ました。

不味くは無いんだけど....。
久々に舌が痺れる化調の量でした。

淀橋市場のドキュン向けなのかなあ。

いちや＠大井町のつけ麺。

とりあえずageておこう。今日の昼にはやし家で
つけ麺を食べてきました。いつも通りの旨さでしたが
薬味のネギがかなり苦かったです（スープ割りの時のネギも同じく）
そろそろ夏ネギなんでしょうかね？京ネギと違って夏場に弱い
白ネギはこの時期は百害あって一利なしですからね…
しばらくネギ抜きで頼むことにします。

ネギか。漏れも割とネギの風味・辛味が苦手。
大喜でスープ割りを頼むと、スープの臭みを抜くためだと思うけど
ネギがたくさん入ってる（笑
で、これがちょい辛いし＆ネギの風味が強い。

なんで、最近はスープ割りしてないなぁ。＜それでも飲めるし美味いんだけどね。

そろそろこのスレもネタ切れかな…？またはやし家でつけ麺食べてきましたが
初めて亭主と女将さん以外の人を見ました（洗い物のお手伝いのようで）
初老の女性でしたが亭主の関係者の方でしょうかね？
味の方は麺がいつもより茹でが少な目でタレもコッテリ度が足りなかったため
タレの絡みが悪く正直イマイチでした。まあこんな日もあるか…

細麺のつけ麺は邪道だ。邪道なラーメン屋のスレに書くべきだったか（藁
冷たいつけ汁の店も邪道だあ。

>>444
アホ？
自分の価値観＝世間一般
という図式が成立している幸せな人だ。

>>444
やっぱ、つけ麺はぶっとい麺にかぎるよな。
かづ屋のつけ食って思ったよ。

ぽっぽっ屋のつけ麺もぶっといぞ。

白くまのつけ麺は細めだね。

つけ麺なら丸長目白が外せないと思うがあまり話題にならないね。
チャーシューやさいつけはマジ旨いよ。
でも特筆すべきはあのプリプリの麺。麺だけなら日本一と思う。

丸長目白

具と麺は認めよう。
だが、あのすっぱいつけ汁はどうもがまんならん。

初めて丸長目白食ってきた。
隣の人に右にならえで、野菜つけの中にしたんだけど、
最初つけ汁混ぜること知らなくて味無くてびっくりした

たしかに、あれは旨いわ。。
ただ、酸っぱさは我慢できたが、唐辛子ききすぎでつらかった。
中盛りは量的にはちょうどよかったけど・・
麺がぽっぽっ屋並に堅かったのはアゴが疲れたよ。
いつもあんなもの??

丸長目白は悪くはないけど、ごとうとかべんてんに比べるとやはり落ちるな。
具がたくさん入ってるとおいしいような錯覚におちいるんだよな。
ごとうやべんてんは具がなくなっても客が入るが、丸長目白は具がなくなったら
客も入らなくなる。

つけ麺がある有名店のラーメン対つけ麺

　　　　　　　ラーメン　　つけ麺
青葉　　　　　　５０　　　　５０
武蔵　　　　　　９０　　　　１０
べんてん　　　　１０　　　　９０
丸長＠目白　　　　０　　　１００
大勝軒＠東池袋　　０　　　１００
ごとう　　　　　１０　　　　９０

個人的なつけめん有名店ランキング
　ＳＳ　丸長＠目白　べんてん
　Ｓ　　大勝軒＠池袋　丸長＠桜台　満来（チャーざる）
　Ａ　　青葉　丸長＠荻窪　ごとう
　Ｂ　　武蔵　栄楽　大勝軒＠中野
　Ｃ　　他たくさん

ＳＳ　べんてん
Ｓ　　はやし家・ごとう
Ａ　　大勝軒（滝野川）・高はし・ぽっぽっ屋
Ｂ　　青葉・丸長目白・栄楽・北習大勝軒
Ｃ　　中川・麺職人・大勝軒（中野）

Ｄ　　以下不合格

神奈川県綱島の桃源のとなりのとなり(?)にある○○ちゃん(名前
忘れた)のつけ麺は美味い。お試しあれ！(か？）

丸長・坂戸（埼玉・東武東上線坂戸駅南口歩１分）行ってみて！
まじ、美味い。丸長目白は酸っぱいだけでちっとも美味くない。
坂戸はまじ美味いよ。でも、最近昼しかやってないみたいだけど

>454
ほぼ同意！

じゃぶやマンセー

>>458
ぢゃぶ屋って悪くないけど、量が少ない割に高くって
満足度があと一歩だった。

丸長目白に大騒ぎするやつの気がしれないね。
まずくはないけどたいしたことないっしょ。

べんてん信者がいるな（ﾜﾗ

あつもりランキングもお願いします。

あつもりは邪道。

いちや＠品川区大井町。

新井薬師の燦亭行って来た。
栄楽の方が100倍うまい。

>>463
激しく同意。
あつもり喰らうんならラーメンにせぃ！と、思ってしまう。

みんないいなー。
職場変わっていままで逝ってた大勝軒、べんてん、満来、丸長逝けなくなった。
俺なんかバーミヤンで無理に満足してるんだぞ。

＞４６７
どのエリアなんだい？
相談にのるぞ。

トンガ

丸長行ったけど野菜つけうまかったぞ。

>>467
一体、どこに配置変えになったんだ？（ﾜﾗ

東池袋の大勝軒にいくには何時くらいから並んでれば
よいですか？

つけ麺のおいしい食べ方を教えて下さい

>>472
どこに並ぶの？
つーか日本語勉強してきてね。

>>473
麺をつゆにつけてズルズルと

箸で手繰った分だけをつけダレにどっぷり漬けて、２秒くらい馴染ませてから
一気にすする。

蕎麦みたいに麺の先っぽだけタレに付けて食うのは、なんか違和感を感じる。

いや、半分つけるぐらいの方がうまい。
麺を味わえる。
アツモリでどっぷり浸すやつはラーメン食え。

四ツ谷のこうやのつけ麺はワンタンメンとかの裏に隠れてるけど、
けっこううまいぞ。
あったかいのも冷たいのもあるし。

大喜で期間限定のもりそば食ってきたけどうまかったよ。

>>474-476
thanx

具が別になっているところは、最初にスープに
放り込んだほうが良い？

東京とはなれてるけど新潟の柏崎市のうれっこ、そばよしのつけめんがうま
かったよ。

>>477
こうやにつけ麺あるんだ、知らなかった。

>>479
好きなように食うのが一番だと思うよ。

>具が別になっているところは、最初にスープに
>放り込んだほうが良い？

店の意図は｢はじめから具をスープに入れるとスープの温度が下がる｣見たいなことだと思う。
あんまり気取って食べるものじゃないから入れたい人は入れても良いし、人それぞれ。

丸長（八王子）の、ただし、開店している日に一票。

つけめんの美味しい季節になったなぁage

重複してるんで、こっちにもってきた。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=988559723
★つけ麺のスープ割は基本だろう★

1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 00:55
池袋西口に新しく出来た大勝軒は
つけ麺なのにスープ割できない
あきれた店なのだ！

スープ割はつけ汁を最後まで美味しく
頂く知恵なのに、あそこはつけ麺を
作る資格がない店だ！

せたが屋ってどうですか？
フライDAYに載ってましたが。

＞４８５
面白い話なので全部持ってきた。俺も同感だ。

1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 00:55
池袋西口に新しく出来た大勝軒は
つけ麺なのにスープ割できない
あきれた店なのだ！

スープ割はつけ汁を最後まで美味しく
頂く知恵なのに、あそこはつけ麺を
作る資格がない店だ！


2 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 01:25
>>1
あそこは「大勝軒」ではなく、「七福神」。
大勝軒で修行はしたけど、
いちお別の店が修行を生かしてあの味になっただけです。

とはいえ、それ以外の意見は否定はしない。


3 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 01:27
結局残った汁は流しに捨てられるわけでしょ。
公害の元だよね。


4 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 01:27
結局残った汁は流しに捨てられるわけでしょ。
公害の元だよね。


5 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 01:40
スープ割をしない理由は、スープ売切れ→営業終了
だからと思うが、開店セールは３００円で売切れ
たらしいが、あのレベルで売切御免になるなんて
思っている根性が腐っているよ。

大勝軒＠東池袋やごとうが６００円とすると
３００円が適正な価格だ。割れないスープは
飲まないので、３に同意するよ。公害の元！

スープ割の理由は
１．濃いつけ汁を薄める（蕎麦湯的役割）
２．冷めたつけ汁を温める

ここまで堪能して初めてつけ麺なのだ
俺は大勝軒＠東池袋でもスープ割って
もらうよ。みんな遠慮しているみたい
だが美味しく頂き残さないことが大事だ！


6 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/30(月) 01:59
梅もとのつけ麺って、
スープで割ってくれますか？
お店の人に聞く勇気がないもんで...


7 名前：まぐのりあ投稿日：2001/04/30(月) 02:05
>>6
割ってくれるというか、スープを容器に入れて持ってきてくれますよ。

>>486
せたが屋のつけ麺は、べんてんのダイナミックワイルド感は無くて
落ち着いた感じだけど、ビロビロ太麺と魚系の風味のつけダレが、
なかなかイケてるよ。

ここすごいね。　もうすぐ削除されちゃうかな？？
http://myroom.isao.net/room636/0000001000084636/index.cgi

大崎氏曰く「今年はつけ麺がブーム」。
今日のNHK-BSにて。

スープ割はうれしいよね〜〜
でも、やりたくないと思ってる店でたのみたくはないよな〜〜

逆に、斑鳩@九段下みたいにご親切に毎回「スープで割ります」って
言ってくれるとこもあるし(^_^;

店の意図がもっとわかりやすくなるといいな〜〜

たかはし＠赤羽はたしかに美味いが
なんかのランキングで上位にくるほど
美味いか？

俺の中ではかなり上位だけどな〜＞たかはし＠赤羽
スープは最初はブシ系あっさりしているように思えて、
しっかりと肉の味あるし、チャーシューがちゃんと
焼豚でうまいし、開化楼のめんもプリプリしててうまい。
ま〜〜滝野川とか、べんてんとは違うものだと思ってるからだけどね。。

たかはし＠赤羽って常連がネット宣伝してるから
いつも混んでるんだよなぁ・・・。
あまり宣伝しないでくれ。（地元民からのお願い）

確かに麺はうまいと思うけど、近所の大陸って店も同じ
開化楼の麺だと知ってから、微妙にランクダウン（苦笑）

「高はし」をよいしょしてる人には悪いんだけど
こじんまりまとまって、あんまし面白く無かった。

あげとこう

浦和の「たかの」も美味しいよ。

>>497
それって、手打ちビロロ〜ンの佐野ラーメン屋だっけ？

そうそう。つけめんは唐辛子が効いてて美味しい。

GW休み前に大喜＠湯島でもりそばを食べてきました。
ここでは何回も普通のラーメンは食べていましたがつけ麺は初体験。
麺は少しそば粉を入れているかのような腰の強さ。タレは思った以上に
あっさりとした濃いものでした。スープは器に入れて持ってきてくれました。
う〜んこの店はやっぱり地力がありますね…（割スープは魚系出汁が利いてました）

昨日はまた、はやし家でつけ麺を食べてきました。麺茹ではベストの堅さ。
タレはここの所やや薄目に戻った気がしますね（ねぎは苦かった）

あつもりは邪道と言う人が結構いますが、
池袋のごとうはあつもりのほうが旨いよ。

いや、ごとうもやっぱり例外ではなく
あつもりじゃないほうがうまい。

べんてんはなんといってもあつもりだね。

>>502
あつもりにしないとチャーシューの脂がスープに溶けずに
表面に白く固まるんだよね。あれが嫌いでさ。
ごとうのチャーシューは脂身が少ないけど、やっぱり気になる。

あっ、あくまでも個人的感想だからね。熱くなるなよ（ｗ

浦和の「武蔵坊」は、微妙な味で、最近行列。
雑誌にのると、こまるね・・・

あつもりこそ旨いとか言ってる人は、夏もあつもりなの？

質問

満来＠西新宿の大盛の量ってどれくらい？

2年ぶりに，新宿の医科大病院並びの〔昌平〕に逝ってきた。元あった所は
工事中なので，仮店舗で営業していた。店長は当時の人ではなくて変わって
いた。2年前は昼時には，最低6人は並ぶ店だった。
　　…………………………………………………………
ここのつけ麺は，2年前とは完全に変貌していた。
麺の中に，前に茹でた麺の残りがノリのように白くからまっている。
スープはただの煮干汁に酢と塩をまぜたようなシロモノ。
1週間いや1か月絶食していても，ここのつけ麺を食えと言われても，俺は
拒否する。

何があったのだ？〔昌平〕よ…

新宿なら若月もいいんじゃない？

>>509
若月のつけダレ、薄くない？

麺の風味とか言ってる人って、カンスイの風味を楽しんでるの？

たしかに。だから、すすりながら食べる。

>>513 すすらなきゃ食べられないじゃん。

がんこ12代目（本郷）に夜だけつけ麺がある。
理由は昼間は忙しくてつけ麺を出す余裕がないそうな。
凄く美味しい。
麺に生卵を絡ませながら食べるのだ。

レスが500もあがれば、既に出てる話だと思うけど。

大森町（東京都・京浜急行線）のダイエイケンのつけ麺。
肉野菜つけ麺が食べてーーー！はっきり言って、ふつーの
中華料理屋のラーメンなんだよ。
スープも醤油といたような味だし。けどあそこの独自の麺が
忘れられない！似た麺使ってる店ないもんかなぁ・・・
マイナーな店でソマソ。

中野新橋にあった「佐高」のつけめん喰ったことある人
いますか？　今、移転（新宿御苑6／14オープン）中で、
喰いそびれちゃったもんで。

>>515
本郷のがんこで、つけ麺やってるなんて知らなかった。
それって麺の量一玉くらい？
まぁ、注文するとき聞けばいいんだろうけど。

>>517
その、「佐高」という店の移転先しってるなら教えてよ。

>>519
過去ログに書いたつもりでしたが移転先の詳細な住所が抜けてました。
「手打ちら〜めん佐高」新宿区新宿1-17-9　だそうです。

これは、ごとうでもべんてんでも言えることだが、
あつもりにすると麺のコシがなくなってつまらない。

>>517
満来で修行したんだっけ？
俺は好きだった。
甘辛く、酸味も結構強めのつけ汁で、七味（７つ味が入ってるかどうかは分からないけど）
が効いてる。
麺は自家製の手打ち麺。
太めのストレート平打ち麺でボリューム有り。
トッピングのメンマ、チャーシューは値段の割に味も量も今一つ
なんで、頼む必要が無いかも。
ラーメンは可も無く不可も無く。でも、安くてボリュームが有る。
化調が結構効いているけど、嫌味の無い素直なスープ。

密かに新規開店を待ってたりする。
値上がりしないで欲しいな・・・・。

>>508

同意。
麺の中に１ｃｍ未満の屑麺が多すぎ。
スープももうひとつ足りないんだよな〜。

満来＠新宿のちゃーざるボリューム満点って噂だったので期待して行ったらそうでもなかった。
おなかが空いてたせいもあるかもしれないが。

味もあまりピンと来なかった。
調子が悪かったのかな？
今度また食べてみよう。

>>520 佐高の住所ありがちょ。

つけ麺初心者なのですが、つけダレが冷たいお店ってありますか？
夏は「冷やし中華」や「冷やしラーメン」で、客離れを防ぐじゃないですか。
冷たい汁に付けて食べてみたいのです。

今日の昼もはやし家でつけ麺でした。今日の麺はやや固め。つけダレが
一時期ほど濃くないのでこのバランスだと例の半分だけ浸けて食べるのは
少しキツイですかね…ネギは今日は苦くなかったです。珍しく（笑）
>>526
前にここで紹介してもらった「からいけん」のつけダレが冷たい系だと
思います。ただギンギンに冷えている程では無かったと記憶してますがね。
（つけ麺では無いですが昔「武蔵」が冷やし麺を出したことがありましたね）
「からいけん」についてはあれ以来行っていないので記憶が不確かです。
ご存じの方が居たら追加の情報をお願いします。
>>525
いえいえ、おやすいご用ですよ。佐高を初めて食べたのは5年ほど前ですが
当時はその麺の量に驚きました。他と比べるとあの値段だから評価できる店なので
新装開店しても値段は据え置きでやって欲しいですね。
（好みにもよりますが味なら本家の満来には勝てないと思うので…）

吉祥寺春木屋でつけ麺食いました。うまくてびっくり

冷たいつけダレって、それは「ざる中華」の事かな。
個人的には、ざる中華はつけめんと違うと思うのだが・・・

>>526
リンガーハットがよろしいかと。（ｗ
でも意外とすてたもんじゃないよ。（夏季限定）

昨日初めて満来逝ってきた
ちゃーざるに感動
でも高い・・・
あの麺って自家製？

>>524
もしかして１１時台に２階に数人で来てたサラリーマン風の人？
でもあの人はラーメンだったか
拳くらいもあるチャーシュウを箸で掴んで
「まあこんなもんか・・・」と言ったので友人とバカウケしてました（ｗ

ラーメン二郎のつけ麺食べた。旨かった。

週刊朝日「魂のラーメン」に大勝軒滝野川店が掲載されてしまった。
ついに週末は行列が出来てしまうのか。

今一番話題になっているつけ麺屋はどこですか？

>>534
つけ麺大王

からいけんってつぶれたのかな。
ぜんぜんやってない。

>>
一番はヤッパべんてんでしよ。

＞今一番話題になっているつけ麺屋はどこですか？
ここじゃ　�d太になるんじゃないの　この勢いで　（藁

今日高はし逝ってきた
２度目だったんだけど
初めてのときより美味しく感じた
チャーシューが硬いって印象があったんだけどそんなことなかった

先週の日曜日１３時頃、大勝軒・滝野川店に行ったら７人待ちなんです。
レギュラーメンバーのメガネさんで無い方がいなくて、威勢のいいおじちゃんが
パニックしていました。（ｗ
驚いたんだけど、「王ブラ」に出たからなんですね。週刊朝日にも載るし。
困るなぁ、並びたくないですよ。…って言うと突っ込まれそーだなー。

今日の昼に満来＠西新宿に初めて逝ってきました。
べんてんのようなワイルドな味とは違って、落ち着いて上品めな感じ。
これはこれで良いな、と。
ただ、残念だったのがスープ割りできなかったこと。
この時間帯はやってないんですよ、って言われました。
昼以外の時間帯ならスープ割りOKなんですか？

>>540
いや、同意。まあ、自分としては平日の夜に
混まなきゃいいんだけど。

七味の効いた味であそこまで柔らかい味って少ないよね。

丸長＠八王子、味が落ちたといううわさ。

高はしのつけそばのスープ
デフォルトのまま食う人っている？
俺にとっては味薄いんでタレ入れるし
つけめんには重要な酢も入れる
考えてみるとデフォルトはいまいちなような・・・

>>544
たまたまでしょ。
味の研究してるみたいだからころころ変わりそうじゃん。

>545
おらは大体半分ぐらいまでデフォで食ってる。
それから鰹節、たまねぎ、タレを入れる。

よく来るおばさんで、小鉢のたまねぎを殆ど使っちゃう人がいるんだよ
そいつの隣になるとアンラッキー

＞542
確かに。平日くらいは落ち着いて食いたいっすよね。
昼時混むのは仕方ないとして。
でも実際、ここ最近はだいぶ混んでますよね。
明治通り反対側走ってても、路駐がすごいときあったし・・

>>542
>>548
全く。平日の夜しかないかな。一応明日は行ってみるけど、行列だろうな。
並ばなくて食える最高峰なんだが…。過去形になるのか？！
店には本当に儲けて欲しいけどね。頑張っているしな。
でも、行列は勘弁して欲しいぞ。

あっ、そぅ（●´ー｀●）

なんでスープ割りをいやがるんだ。
悲しい。

あっ、そぅ（●´ー｀●）

俺はべんてんも好きだし、青葉も好きだけど、満来も好きだ。

つけめんって食ってるうちにだんだんスープさめてきて
最後には冷たいんですけど。

じゃああつもりにしろ。

>>554
それがつけ麺のイイところなんですぞ。
冷たくなって脂が白く浮いたタレに、最後の麺を胃に流しこんで
あったかいスープを付けダレに注いでもらって、冷たい口の中を
あったかスープでフィニッシュして完了ですぞ。

>>555
あつもりって何ですか？

>>556
なるほど。
そうやってる人見たことあるかも。

>>557
麺があったかいつけ麺のことさ。
単に、あっためて出してくるパターンと、
釜揚げうどんのようにお湯につけて出るパターンとあると思った。

目白の丸長のあつもりは、後者だった。
麺、のびまくりー。

>>524
〜ボリューム〜
満来の大盛り＝べんてんの普通盛り＠麺少な目
って感じがする。

べんてんで食いなれてるんで、ボリューム感は感じないな〜＜満来
でも、タイプが全然違うつけめん同士だし、どっちの店も味は良いね

>>559
食いたりないならば、こんど「チャーざる大盛り」にすればよろし。

満来は旨いけど
高い上に大盛りも￥２５０だからなぁ
とにかく高い

そういや満来ってどう読むの？
確かばんらいだと思ったんだけど

>>561
そう!高いのがたまにキズなんだよね、満来は。
ざるの大盛りで1,100円だからね。（チャーざる大盛りだといくらなんだ！？）
1,100払えば、べんてんだとつけメンマチャーシュー食えるし、
つけの中盛りだとお釣りくるからな〜。。
それにスープ割りもして欲しいぞ＜満来

ばんらいはねー。
まずいですよ。
麺がのびのび。
チャーシューはあじもそっけもないただの茹でた安い豚肉。

行く価値無し！
あれをうまいと言う人は舌がおかしい！

つーか１０００円もあれば
ちょっとしたレストランのランチが食べられる
ラーメン食べるときいつもそう考えてしまう

ばんらいの近くに
えーと宝やでしたっけ？
３軒くらい離れたところにありますよねー。
あっちの方が全然うまいと思いますね。
ばんらいは俺の中ではまずい有名ラーメン店のワースト１なんだけど。

ああ、ごめん。
ここはつけ麺スレでしたね。
俺はやはりべんてんが一番だと思いますね。

初めて大勝件に逝ったんだけど
さまよい歩いて２時についたら
最後尾の感じ悪い中年夫婦が自分らの足元を指してここで終わりと言ってた・・・

今日一福＠初台の新製品の「黒ごま麺塩味」のつけ麺を食べてきました。
麺は黒ごまを練って入れた特注品で女将さんは「武蔵」を少し意識した様子。
タレは一福の普通のつけ麺のつけダレのような甘酸っぱい系ではなく
げんこつと昆布出汁が効いた一福の塩ラーメンスープを濃くしたものでした。
パンチは弱いけどじんわりとコクがある味でなかなか美味しかったです。

>>569
私も食べました。あの麺は武蔵が去年使った麺です。（製麺所が同じ）
札幌ラーメンの店のつけ麺ってどうなんだろうと思ってましたが、
一福のはよかったです。

>>570
成る程どうりで…いや、女将さんが武蔵野と比べてどうか？と尋ねてくるので
もしやと思ったのですが。以前武蔵の黒ごま麺も食べていたのですが
結構印象が変わるものですね…いや情報ありがとうございます。

>571
武蔵野→武蔵の
つまらない変換ミスでした。すみません（汗）

たかはしって緬は製麺所の緬なんですね。
がっかりでした。
やっぱべんてんが一番！

＞たかはしって緬は製麺所の緬なんですね。

高はし＠赤羽は浅草開花楼の｢麺｣だよ

＞がっかりでした。

なにが？製麺所使っていても旨いものは旨いと思います。
それとも自家製麺じゃないと旨くないのかな？

べんてんはＪｉｋａｓｅｉだからうまい

たかはしはJikaseiじゃないからまずい

つけ緬というのは緬を楽しむための食い物であるからして
緬を他人にまかしているようなつけ緬屋というのは
僕に言わせれば業務用スープを使っているラーメン屋と同じなんで
だからたかはしはつけ緬屋としては失格じゃないかと
いうふうに思っている。

>>577
勝手に思っとけ（ｗ

>>577
「つけ緬」なんて書き込んでいる「ヴァカ！」に言われたくねぇよ。
まだ気付かないだろう。「つけ麺」だよ、ヴァ〜カ。

なお、「開花楼」ではなくて「開化楼」じゃなかったか？

>>573
「緬」だけ食べてな。

＞５７８−５７９
くだらない煽りはいらない。
俺はこう思っているという考えをかいたんだ。
おまえの意見はどうなんだ。
意見をちゃんとかけ。

>>581
>>578-579ではないが
既製の麺＝駄目という短絡的な考えがわからん
既製の麺は麺専門の店が麺だけを突き詰めて作っているものだから
スープやその他の片手に作っている自家製麺よりむしろいいとも言える
化学調味量漬けの業務用スープとはまた別の話

>>581
おまえ、「さぶろう」か？

>>581
>>582のように、書いちゃうとお前の厨房っぷりが
明白になるだけなんだよね。だから敢えて理由を
書くの控えたのにな〜。俺のささやかな優しさが
君にうまく伝わらないのはとても残念だな（ﾜﾗﾋ
・製麺所の麺より自家製麺の方が必ず旨いと思っている
・製麺所を利用しているラーメン屋は怠慢だと思っている
ここら辺をきちんと説明できる様になれば、厨房卒業です（ﾜﾗﾋ

>>581
では聞くが「つけ麺」は自家製麺にこだわる理由は判った。くだらないこだわ
りであることもここでは置いておこう。
しかし、「つけ麺」でなければ、なぜ「製麺所製造」が許されるのだ。「ラー
メンはスープが命」だから麺はどうでもいいのか？
そこら辺の偏見を、その明晰な頭脳で御披瀝ください。

>>581
では聞くが「つけ麺」は自家製麺にこだわる理由は判った。くだらないこだわ
りであるが、ここでは一応聞いておこう。
しかし、「つけ麺」でなければ、なぜ「製麺所製造」が許されるのだ。「ラー
メンはスープが命」だから麺はどうでもいいのか？
そこら辺の偏見を、その明晰な頭脳で御披瀝ください。ヴァ〜カ。

581が引き籠もるに2000ﾄﾞﾝｸﾞﾘ。
>>583
そういえば良く似てるな、書き方（わら）

まともに議論する気のあるやつはいないのか？
相手を見下したような姿勢でまともな議論などできるわけがないだろう。
まずその態度を改めたまえ。

>>588
まともな意見は、そっちが相手を見下した姿勢でやってる限り無理。

＞まともに議論する気のあるやつはいないのか？

おまえには毛頭ないよ（ｗ

そうか。
それは残念だ。

ーーーーーーーーーー終了ーーーーーーーーーー

５８１って痛いね。 つーことでさらしage

>>592
５８１も痛いが、晒しageといって
喜んでるオマエも痛いことに気づけよ（ｗ

＞相手を見下したような姿勢でまともな議論などできるわけがないだろう。
なるほど「被害者ヅラして逃げる」っていう方法があったか。勉強になった（ﾜﾗﾋ
つーか相手がどんな姿勢であってもお前がまともな議論をすれば良いだけの話。
まあお前のその脆弱な論理構成力じゃ>>582>>585がまともな事を言ってる事すら
「見下したような姿勢」にしか映らないんだろうがな（ﾜﾗﾜﾗ

なんか荒れてますね…とりあえず今日行って来た店を紹介します。

今日の昼めん家 桔梗＠初台でざるらーめんを食べてきました。
このお店では一度普通のラーメンを食べたことはありますがつけ麺は初体験です。
ざるの上に皿を乗せてその上に加水率の高目の麺がお膳で運ばれてきました。
つけ麺としてはやや細目の平めん。触感は見た目通りコシの強いものでした。
つけダレは魚系出汁のかなり濃いもので少し生臭く感じるぐらい。
酸味は入ってますが甘さを控えた味付けだったので私的にはOKでした。
良くも悪くも普通の印象しか残らなかったラーメンと違って主張の強い味でしたね。
割りスープはお膳に初めから付いてくる形式。麺の量は大勝軒やはやし家に
慣れた方には少なく感じるかもしれませんね。AM11:00〜PM6:00までは
大盛りサービスをしているので物足りない方はこっちがお勧めですね。

系統から言えば満来＠新宿に近いと思いますが殆ど別物と言ったほうが良いかも。
チャーシュウは油が少な目のわりに固めでいまいちでした。
（ラーメンの時にも感じましたがね）

>>595
文字おおいぞ。

>596
「多い」ぐらい漢字で書きなよ。もしかして君小学生？

>>597
煽りはよしなさい。

あげ

最近、大勝軒＠滝野川って混んでる？
並ばずに食える店でよかったのだが、
雑誌に出てから混んでるらしいんで、
足が向かなくなって・・・

>>600
「王ブラ」と「週刊朝日」で逝っちゃったみたいね。土曜日に逝ったら１１時３０分
で１０人並びだった。困ったなー。
ちょっと前、一瞬ハンドリングが怪しくなったが、持ち直していたよ。ついに行列店
の仲間入りか。

子どもの頃、袋のインスタントラーメンをつけ麺風にして食べたなあ。

>>602
わたしは30歳ですが、今でもインスタントラーメンでつけ麺してます。
おかねないのよねぇ〜

今日初めて池袋の大勝軒逝って来た
着いたのが１１：０５
店に入ったのが１２：２０
モノが出てきたのが１：１０
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

よくわからないんだが俺の前でスープがなくなったんだかなんだか・・・
なんか必死で作ってたみたい
寸胴にバサッと化調らしきものも入れたたし

麺を同時に数人分茹でるわけなんだけど
ラーメンの人に先に出してて
つけ麺は時間がかかるんだろうなと思ってたら
ラーメンを５食くらい出した後にやっと俺の麺を揚げてるし
ラーメンのと同時に入れてるんだよ？
水でしめると硬くなることを踏まえても何分余計に茹でてんだ？
俺はとっくにしめてるんだと思ってた
案の定コシがないとかそういうレベルの話じゃない

スープはやけに酸っぱいしはっきり言って別に旨くない
スープとタレが全く混ざってなかったし
メンマとナルトも腐ってんのかと思うほど酢の味がした
チャーシューはデカかった

並んでる間店の周りは生ゴミ臭いし
壁にゴキブリがいるのも見つけた
あと調味料も不潔

これがあの有名な大勝軒なのか？
みんな名前に騙されてないか？
マスコミに踊らされてないか？
他の大勝軒は違うのか？
少なくとももうここには絶対に逝かない

>>604
それが現実なんです

>>604
師匠の店より弟子の方が良いね。
ごとう、滝野川、佐貫はうまいよー。

八王子丸長ピンチ

喜神のつけ麺は・・・
具は悪くないが、麺がこしのないうどんのようでうまくない。
たれも塩辛く、あまりしっかりした味がないような気がする。

行列のできるまずいラーメン屋ですよ。

>>601
ありがとです。
ほとぼりが冷めるまでしばらく別の処開拓するか・・・

>>604
少しはマスコミに踊らされろ。
今は東池袋大勝軒旨いなんて言ってる
マスコミ聞いた事ねえぞ。

>>604
今更吠えても「後の祭り」だってば。早い時期に食べなかったあんたの負け。

なんで負けなの？
自分は勝ち組だとでも言いたいわけ？（w

>>612
早い「時間」に食べればもうちょっと勝ち組には入れると思うが。
>>604が最悪の時間帯に食べたことは否定しない。

平太周のつけ麺って　どんなだろ？

すいません。最近話題のはやし家はどうですか？
混み具合とかおつゆの味なんかを教えてください。

スープ薄い

はやし家の感想

麺がぶっとく、よく冷え締まってるから食べている時にスープが極端に冷える。（量が多い）
そのためチャーシューの脂が溶けだし、すぐに表面に白く固まる。
その白く固まった脂が最後は麺と一緒に口の中へ。

　　　　　　オエッ!

>>618
だったら温で食え。以上。

>>618
それは、はやし家に限った事じゃないだろうが。
おまえ、他所のつけ麺喰った事ねぇだろー

>>616
昼間は行ったことないのでわからないけど、
夜はすいてる。３回行ったことがあるが（７時半ころ）
席は半分ほどしか埋まっていなかった。
魚系（鯖節？）の出汁が好きな人ならいいと思うが。
１度、味噌ラーメンも食べてみたが美味かった。
量は半端じゃない。普通の店の大盛りより多いかも。

>>620
おまえこそ他のところ、食ってみれば（ｹﾞﾗ

麺遊記のつけめんはどうよ？

中野の大勝軒はどう？少なくとも22年は営業してると思うけど・・・
中野南口。５差路に向かい（青梅街道）右側（丸井本店の
ちょい先）

そうなんだー
はやしや行くのやーめた。

コクや旨味に欠けている為、醤油のクサさが全面に出過ぎていて、個人的に美味しいとは思わない。
新中野の大勝軒も同じ系統でいまいち。

べんてんに似てるつけ麺で
あんま並んでないところってありますか？

あ、あと夜やってるところ。

はやし家は別にまずくないぞ。
ただつけ麺って普通よく水でもむんだけど、その時間が短いせいか
中途半端な温度の麺だったような気がした。
ちなみにアツモリは麺と麺がひっついて食えたものではない。

>>629
麺の温度は日によるみたいですね。ちなみに麺の固さも。
週一ぐらいで行きますが客が多い時はやや固めのような気がします。

つけダレに関しては今年の正月前後のころは可成り濃くなりましたが
最近はあの麺に耐えられるだけの濃さが無い感じです。

べんてんのつけ麺に似てる店教えてください。

べんてんは行きたいけど
サラリーマンなので行けない空です。

べんてんの麺に似ているところ
・大勝軒＠滝野川
・頑者＠川越

あくまでも麺だけね。

>>632
土曜日に根性入れて並べ。

で、結局一番おいしいところはどこ？

>>633
ありがとう。
つゆが似ているのはどこですか？

ねえぜ。
あんなこってりそしてうまい味はあそこ以外ない。

べんてんより高はしの方が好き
べんてんは店不潔だし

滝野川のつけ汁は　方向として　べんてんのつけ汁に似ていると思うが
味は違うけどね。べんてんよりも豚骨ダシが強く、魚ダシが弱い感じ。

あと千葉県にある北習大勝軒はつけ汁にべんてんほどの
コクやインパクトはないけど、ジャンキーな感じは似ているかなあ

北習は量が少なすぎー。
つけ麺は上品な食い物じゃねえんだからどかっと盛ってくれよ。

滝野川はもっと味濃くしてくれ。
べんてんにくらべると上品すぎてものたりんぞ。

高はしは、悪くないけどべんてんとかと比べられる
ほどの店じゃない。

なんかべんてんって神格化されてる気がするなぁ
特にべんてんスレでは
俺も店がきれいだったら評価が変わるかもしれないが
いや旨いとは思うよ
何度か食べたら中毒に近い感じになったし

本音はみんなあの汚さを我慢してるんだってば。
ただ本当においしいのと田中さんがいい人だからそんなに悪く書けないだけ。

好きなら尚更言った方がいいと思うぞ
別に悪意を持ってるわけじゃないんだから
もしかしたらあのおっさんが無神経なだけかもしれないし

おやじさんが気分悪くして
胃を痛くして
胃潰瘍になって
入院して
べんてんが臨時休業になったら
困るから文句は言わないよ！

>>644
そんな、繊細な神経の持ち主とは、とうてい思えない。
もし、そうなら、もっときれいにしてるって。
でも、まあ、俺も文句は言わないけど。

１．スレッドを立てる前に、過去ログに同じ話題がないか確認して下さい。
　　（「過去ログメニュー」を開いて、ページ内を検索すると簡単です）
　　個別の（●´ー｀●）に関するスレッドは、なるべく１（●´ー｀●）１スレッドで。
　　同一内容のスレッドが乱立した場合、削除されることがあります。


２．（●´ー｀●）の場所や営業時間を知りたい場合、
　　「■□この（●´ー｀●）教えて！（簡単質問スレ）□■」を活用して下さい。


３．レスが1000を超えたら、新しいスレッドを立て、そちらへ誘導して下さい。
　　新しいスレッドの１に、過去ログへのリンクを忘れずに。


４．テレビに出演したり、雑誌で連載している（●´ー｀●）以外の個人名スレッドは歓迎です。


５．オセロや下ネタは「煽らない」「返さない」「反応しない」。
　　完全無視しないと、さらに荒らされてしまいます。


６．読む時は「（●´ー｀●）が書いたことは全てが正しい」ということを意識しましょう。


７．板が飛んでいる（スレッドがなくなっている）時は、「（ ● ´ ー ｀ ● ）�j」を立てて、そのスレだけに書くようにして下さい。
　　スレッドをあわてて立てると、復旧作業のジャマになります。
　（飛んでいる間に立てられたスレッドは、削除されることがあります）

べんてん綺麗にしろage

べんてん　綺麗になったらもっと行列ができるから
このままで　（・∀・）ｲｲ！　sage

>>647-648

どちらもべんてんファンの本音

便てん汚いって話は聞き飽きたよ。
もういいよ。
便てんがうまい汚いってのは全員が知ってる周知の事実なんだからさあ
そんなことは今更議論するまでもないわけ。
なんか他のうまい店の話題ねえのかよお。

>>650
無い。

べんてんが旨いって話も聞き飽きたな

うむ
きれいにして欲しいという意見はきれいになるまで出続けるもの

はやし屋は麺うまさがイマイチなのと、つけダレが弱いのですぐ飽きるよ。
頑者はお勧め。遠いけどさ。

そうそう。タレ弱いよね。スープの濃さ？

甲州街道沿い幡ヶ谷　笹塚方面のちょうちんが下がってる店（あまり
にも身近なので店名知らん）　客がざるから葱を入れる（入れ放題？）
いつも歩道橋渡って食べに行ってます

休み中に丸長＠荻窪でつけ麺を食べてきました。伝え聞くとおり以前食べた阿佐ヶ谷店とは
まったくの別物でした。無愛想、客に出すのが遅い等も噂どおりでしたが（汗）
つけダレも麺もインパクトのある味でした。出来ればもう少し麺が固ければ…

今日は桔梗＠初台で塩ざるを食べてきました。醤油以上に味にメリハリがあって良い感じです。
ただスープ割ってみると予想以上に生臭いので人を選ぶかも…
（魚系出汁が好きな私でも少し退きました）

>>656
「コツ一丁」ですな。

ところで醤油とか味噌じゃなくて、いわゆる「バンバンジー風」なゴマだれってどうよ？

>659
名代らーめん げんこつ屋の「ごまだれつけめん」とかが
バンバンジー風ですかね？ここのはちょっと高いけど好きですよ。

ところで最近、武蔵のスレッドが見当たらんな。

>>660
普通のスープに角煮やワンタンの皮を揚げたのが入ってるのが付いてる
のがいいよね。
でも高い。

最近新宿で食べた沖縄風ラーメン屋！？の付け麺がうまかった。

>>658
コツ一丁っていうんですか。いつも甲州街道の歩道橋渡って行ってる
から店の看板とか見ないんですよねぇ。歩道橋渡って、交番の前通っ
て行ってます。若いのに一人でがんばってる主人が○

>>663
どこですか〜？
あと店の名前は？

だるま屋のつけ麺けっこうおいしいよ

>>666
どこ？
知らん

>>666
まさか青山の？！

そう。
青山のだるま屋のつけ麺けっこうおいしいよ

赤羽のゆうひ屋へ逝ってきた
独特の味で結構旨かった
個人的にもう少し甘味が欲しいと思った
あと味玉子の半熟加減は好きだけど味がしょっぱ過ぎ
俺は高はしの方が好きかな？

＞670さん
ゆうひ屋確かに美味しいけど、つけ麺はちょっと弱いよね。
個人的には塩が1番です。
あと、味玉も美味いんだけど、日によって味濃すぎるんだよね〜。
ところで、つけ麺は細麺と太麺どちらで食べました？

>>671
太麺にしたよ
ここで細麺も旨いというのも見たんだけどね
ちなみにかなり固ゆでだった
俺はあれくらいでもいいんだけど

渋谷桜丘町の時代屋のつけ麺は何度食っても美味いよ！
もしかしたら本道のラーメンより良いかも知れない。

教えてクンですみません。
池袋/要町にある麺舗十六の情報しりませぬか？
つけ麺が安くて美味いらしい・・・
調べてもみつからん。どこだ〜〜〜

>>660
俺も旨いと思うよ。確かに0.9ｋは高いけどね

やっぱごとうとべんてんでしょ。
大勝軒は並びすぎだし麺が柔らかすぎ。
青葉とか言ってる奴が信じられん。

>>674　とら会にレポ出てるよ。

青葉のつけ麺とごとうべんてんは
まったく別のカテゴリに属するものですよ。
これを同じ土俵で比較すること自体ナンセンスですね。

そうかな、青葉のつけ汁って別のカテゴリって感じはしないけどね。
ただ、青葉の麺は弱すぎるよ。
汁がおいしいから残念に思うね。

大勝軒＠滝野川がブレークしてしまったようだ。並ばずに食べられる貴
重な店だったが、土日は１０人待ちが当たり前になってしまった。
平日のに夕刻に行くしかないな。
スープもちょっと弱くなったようだぞ。頑張れ飯野さん。

禿げ

滝野川か。
ちょっとつけ汁が薄いんだよね。
もっと濃い目にすればおいしいのに。
あと、最後「スープで割ってくれ」と言ってるのに
平気でゆで汁で割られると嫌になるよ。

飯田橋の青葉の店主の後藤さんって
池袋のごとうと何か関係あるのですか？
好きな店はごとうと言ってましたね。
現代の本で。

あげ

>>663は、アルタ裏の「やんばる」かな。

大勝軒（滝野川）の最新情報求むー。

>>686
大勝軒＠滝野川は善戦しています。それまでの１５０％程度に増えたと思われる土日
を鉄壁の３人体制で凌いでいます。>>680が言っているようにスープが弱くなったの
>>683の指摘の様に「かえし」が足りないと思う。調整してもらえるともっと美味く
なると思いますが。
平日の夜だったら並ばないと思うよ。

test

なぜ、梅もとが出てこないのか不思議。

最近、巷のラーメン屋(ラーメンショップとか)の店先に
「つけめん」って昇りをよく見るようになってきた。
あれって去年まで無かったような気がするけど

>>690
成瀬のラーメンショップ？

>>689
梅もとってネギ豚しか食ったことないんだけど、
つけ麺も美味いの？
スープ割りできないって聞いたけど・・・？

本日つけ麺3食完食
昼に十六と七福神の梯子、夜は滝野川大勝軒
感想としては滝野川＞十六＞七福神ですね。
滝野川は日によりスープの味が多少違うが、
それ自体が特色として味わい深い。今日は4人体制。
最近は満席状態が多いと思う。

十六は丁寧な仕事。ともかく安い、量が多いと
今後はやりそう。つゆ色は濃いが味はあっさり。太麺でモチモチ感あり。
肉もうまいし、店主の奥さんの笑顔が最高！！！

七福神は大勝軒系ではあるが味に酸味がなく、
見かけだけは似ているが、味は別もんって感じがした。

がびーん。
最近混んでるのか！？ <滝野川
ギョウザをつまみにビール。
ラーメンをすすりながら野球中継を観るのが
俺のささやかな幸せだったのに〜。

私的つけ麺ランキング
�@大勝軒(池袋)伝統芸ラーメン国宝
�A弟子系（ごとう＆滝野川）つけ麺LOVE
�B宮田（醤油あっさり：仕事が丁寧）
�Cえるびす（酸味が大切）
�D十六（今後ランキングUPは必至）
�E大番（思い出の味。特製つけめんのニンニクが最高）
�FＹ’Ｓ（こんなもんかな。）
�G満来（肉が多い・）
�H時ちゃんラーメン（辛い）
�I福しん（やすい）
こう見ていくとつけ麺には酸味があるほうがうまいですね。

池袋の大勝軒が１位・・・！！？

>695
うーん、つっこむ気がおきませんね、このランキング(笑)。
しかし、べんてんとか行ったことないんですかねえ。

まるっちょ逝け

えるびすのつけ麺ってアッサリ。
ラーメンは豚骨背脂で、それをもっと濃くした強い味を期待してると
肩すかしを食らう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜キ｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　｜ リ |
　　　　　　　　　　　　　　　　　│番│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ゲ│
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ ッ.|
　　　　　　　　　　　　　　　　　│ ト |
　　　　　　700!　　　 ｺﾞﾙｧ　　│ !!.│
　　　　　　　　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U 　ｷｺｷｺ
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

>659
私的ランキング大変結構ですが、
まだいかれてないようでしたら、下記のところを是非食して
またランキングを作成いしてみては。
・丸長
・べんてん
・道頓堀
・八雲

↑＞６９５の間違いだった。汗

つけ麺の一位はダントツで

べんてんです！！

じゅーろくうまかったよ！
べんてん＜じゅーろく

＞７０４
うそ！？
べんてんよりうまいつけ麺が存在するの？
じゅうーろく？
どこどこ？どこにあんの？

すげー気になるぞ！
べんてんファンとしては行かずには居られない！
じゅうろく気になってねむれねーや。

>>705
「じゅうろく」って
「じゅうふく」と似てないか？

重複最高！！

>>706
今から逝ってこい

重複ってラーメン屋の名前？
旨いの？

>706
十六は要町交差点近くの航海屋を池袋方面に10Mぐらい路地を左に曲がったところにあります。
分かりづらいと思いますよ。
2日続けていったけど、今後はやること間違いなし。
だけど、私としては大勝軒＞十六でしたね。
量は大勝軒＜十六、値段も大勝軒＜十六
今はまだ昼時しか並んでいないみたいですが、
今後店内も8名しか座れないし、行列が出来そう・・・・

>>711
悪いんだけど最寄駅からの行き方を教えてくだせえ

>>711
あと、できれば、営業時間・定休日などもわかればお願いします。

「じゅうふく」って２ちゃんねる用語？

>>711
重複の場所は誰も教えてくれないと思うよ。
一部のファンだけがsageで話してる。

>713
最寄り駅からですが、要町が最寄り駅になります。
要町のゲオから千川通りを池袋方面に150Mほど歩き、
航海屋が見えたら次の曲(ラーメン太郎の所)がり角を左折し、30Mほどで到着です。
(詳細情報↓）
麺舗 一六（じゅうろく）
豊島区池袋３−６
11:00〜14:30、17:00〜20:00、日曜祝日休み
ラーメン、塩そば→\490、つけそば→\550（各肉入り+\200）
小（１玉）、並（２玉）、並の多め（３玉）が同料金。
大、大増しは\160増し。 トッピング：のり・煮玉子・メンマ→\100

自分が17：00にいった時は塩ラーメンと肉は売り切れでした。

>701
本日丸長にいって参りました。(目白）
メンマつけ麺大盛りを頼みましたが、
正直好みでは有りませんでした。
ただ、メンマの量はボリュームがあり、ここまで入れてくれれば
本望だ！！って感じるぐらい入っていましたね。
味自体は酸味が薄く、あっさりしていましたね。
これは個人の舌の趣味になってくるのですが、私的には
もう少し酸味があるほうが好みです。
今度は『べんてん』にいってみようと思っています。
味：大勝軒・ごとう＞十六＞丸長
量：十六＞大勝軒＞丸長

そう十六ってうまいよねー。店静かでいいし。また食べたくなったので明後日逝ってみよう。
でも前日曜逝ったら閉まってて残念ダターヨ。

重複はネタ
故に存在しない
↓元ネタ
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=991372257&st=1&to=5

>>719
ここに書いてる人は百も承知だと思われ。

満来のつけ麺ってどうなんだ？
昔、ここでチャーシュー麺を食べて死にそうになった。
肉多すぎ・・・・。ラーメンは美味かったと思う。

おいしいと思うよ。ただチャーシューでかすぎ。

>>722
やっぱりつけ麺もお化けチャーシューなんだ。
あのチャーシューはやりすぎだろって思った。

>>723
チャーシューメンまではでかくないけど、多いよ。

今日、満来のチャーシュー麺食べた。
すごい量だ、想像以上。
つけチャーシュー食べたとき、「なーんだこんなもんか」っておもったけど、
チャーシュー麺はすごい。
おなかいっぱいというより、途中で気持ち悪くなってギブアップしました。
クハー。

ちょうど今日満来＠新宿でチャーざるを食べてきました。
たまにムラムラと食べたくなるんですよねアレ。
>>723
つけ麺は例のデカチャーシュウを刻んで入れてあるので
食いにくいと言うことは無いです。ただ麺自体も多いので
小食の方だと食べきるのが大変かもしませんが。
チャーシュウ自体は暖めてからつけダレに入れてあるので
脂肪が固まらずタレとの相性が良いです。
ここでチャーシュウ麺を頼むならざる（つけ）麺をお勧めします。

>>725
あれはマジで凄いよね。
あんなスゴイの初めて食った。
俺は吐きそうになりながらも何とか全部食いました。
話のネタには一度くらい食べるのもいいかもね。

>>726
今度逝く機会があったらぜひチャーざる
というものを頼んでみたいと思います。

満来って納豆ラーメンだかなんだかもなかった？
食べたことある人感想キボヌヌ。

ちゃーざるは問題なく完食出来る。
あとこの時期はざるを頼む人が多いよなあ。

満来、チャーシューはうまいけどつけ汁と麺はたいしたこと
ないでしょ。うまいつけ麺として満来が挙がるのは、ちょっと
抵抗があるな。

確かにスープ自体は薄めな気がするけど
あの酸味をピリ辛は好き

満来、他と比べてつけ汁にコクが無いといえば確かにそうだけど
比べずに食ってみれば、あの多加水の麺はかなり美味しいよ。

神保町の大勝軒は、中野大勝軒の系統とからしいが、
使われている麺がつけ麺には合っていないみたい。

やっぱり、麺を自家製でやっているところのほうがいいな。

ばんらいがうまいっていう人がいるとは・・・
驚きました。
世の中で一番まずい店だと思ってるから。
麺はのびのび
チャーシューはただのゆでた豚肉
スープはまずい

>>732
同意。コシのない麺、臭い豚肉は最悪。
酸味のきいた付け汁は好みだけど、それ以外がひどすぎる。

入って２分ぐらいでつけ麺が出てきてびっくりした。
つくりおきなの？
あの麺うまいかなあ。
麺屋ごとうとか大勝軒（滝野川）とかと比べると勝負に
なってないでしょう。

満来の近くのラーメン屋さんでしょうか？（ｗ

ひとそれぞれだからさ、
自分はべんてんなんかより断然満来が好みだな。
めんもスープも。ただ確かにチャーシューがは臭い。

つけ麺って作るときに白い粉をスプーンに
こんもりと盛って入れていますが、あれは？
砂糖ですかねー。まさか課長じゃないよね？

>>737
華調に決まってんだろ

課調ってなんですか？？？
甘いの？体に悪いの？いいの？なんなの？

>>739
毒

>740
ひぇー。ポイズン？？？
それって、どこのつけ麺でもつかっているの？？？
それとも特に多く使っているとこあるの?
おしえてきぼーんぬ。(営業妨害にならない程度にお願いします。)

>>741
ダイオキシンみたいなもの

>>742
ｵﾏｴｦｺﾛｽ

>>743
その前にイスラム教徒に殺されないように気をつけろよ

満来よりか桔梗＠渋谷本町のつけ麺の方が美味いと思います。
ただ、どの店もべんてん並のボリュームにして欲しい。

もしその粉が本当に花鳥だったら致死量だろ。

>>737
白砂糖です。

>>737
ﾁﾝｶｽです

>>737
ホウ酸

で結局何なのよ

「麺高はし」って美味いのかな？
今度食いに行こうかな。

＞７３６
そっかー
そういう人もいるんだねー・・・・

課調っていうのは味の素のことですよ。

>>751
一度は行っておいても損はないと思う

麺高はしのつゆはべんてんよりに似ていてかつべんてんよりもうまいと思います。

十六屋行ってきました。鰹節が効いていて美味いスープだったが、麺の旨味が
もう少し出て来ると「抜群」なんだけどね。あ、「つけそば」の話ね。
今度は「塩ラーメン」か「醤油ラーメン」にしよう。細麺の「塩」、美味そう
だったな。
要町から池袋に向かって「光文社」の角を左です。

＞755
はああ？
じゃあべんてんにはこないで下さい。
これ以上並ばれたらかなわん。

>>757
赤羽は遠いのであまり行けないので、これからもべんてんに行きます。

べんてんのつけ汁は甘すぎて自分的にはだめ。。
２ｃｈみて期待しすぎた感もあり。
ほんとにひとそれぞれだね。

まあホントに人それぞれだからね、オレはあの味が大好きだけど。
でも２，３度行くとクセになるかも、オレがそうだったし。
もう１回行ってみたら？

べんてんをこんなにまで神格化してるのは２チャンだけだとおもわれ

神格化というか、やっぱりうまいだろべんてんのつけめんは。

俺はごとうとトントンぐらいかな＜べんてん

後悔屋のつけめんは新宿店と沼袋店では使ってるめんが違うぞ。

＞７５９

砂糖控えめか、一味を入れてもらうべし

べんてんは高はしと似ています。
そして高はしの方がより洗練された味です。

鬼っ子のつけ麺は中々イケます。

#時々、鬼っ子でも全然違う味のつけ麺出してるところもあるので注意。

浅草「よろゐ屋」「ラーメン亭」姉妹店です。

あはは、うんうん。
高はしに逝ってくれ。

なんでべんてんって昼しかやってねーの？？
夜もやれば客は喜ぶし、店主も儲かってうはうはじゃねーの。
なんで夜もやんねーの？
なあ？

>>770
そんなことしたら味が落ちるか、店主の体が持たない。
夜やるなら、昼できない。

繁盛しすぎて味が落ちたり、店主が過労で入院したり
そんな店なんかごろごろある。

べんてんも開店を11時から10時にしたみたいだが、
少しだけ心配している。(10時になってからは1度しか行ってない)

今日ごとうへ逝って来た
あんまり並ばずに入れたし
東口の某店と違ってなかなか美味しかった（ｗ
すごく良心的な印象を受けた

あしたべんてん逝って来ます。
先週十六、大勝軒、丸長、七福神で食べたので、再度べんてんを食って
ランキングをつけようかなと思ってます。
上記３つだと大勝軒(滝野川）＞十六＞丸長＞＞七福神でしたね。
これにごとうとエルビスを加えると
ごとう＞〜＞エルビス＞丸長＞＞七福神って感じですかね。

ごとういいね。店きれいだし。
店員いい人そうだし。つけ麺も勿論美味いし。

>>774
俺、ごとうだめだわ。あっさりしすぎてて。

ごとうだめってことは｢大勝軒系｣は全部だめですかね？
今日滝野川逝こうかと思ったんだけど。

>>771
１０時開店だからメンマが１１時にはなくなる。

どうも大勝軒系には好き嫌いがあるみたいですね。
好きな人は凄い好きだし、嫌いな人は駄目だし
あそこはスープの味の濃さや麺の湯で加減なんかを気にしちゃだめだよね。
大雑把加減がいいと思う。

十六も大勝軒の系統なのだろうか？

十六のつけそば大好き。塩は？て感じ

>>775
結構こってりしてないか？＜ごとう

>>776
前回は12時30分ごろ入店できたが、土曜だったからか
トッピン具は卵のみになってた。(泣 でも仕方なし。

>>775
あじがすなおすぎるよね、ごとう。

つけ麺で有名な店って混んでるところ多いよねー
なんでだろー？
つけ麺の店やれば儲かるってことなんかなー

丸長どうよ。
俺、目白割りと好きなんだけど。

>>784
背油だって、札幌味噌だってブームになったでしょ。それと同じ。
いまはつけ麺なんだろうよ。
ただ、日本そばのような食い方だから廃れねーだろうな。

ブームだからなのかなー
けど大勝軒とかべんてんとかずっと前から行列できてたじゃん。
つけ麺の店って少ないからじゃないかなー？

かもん@中野新橋

花月のつけ麺

>778
十六は大勝軒系ではないですよ。
東池袋の系列は滝野川、ごとう、七福神。
>786
つけ麺を出す店ってある意味勝負賭けてますよね。
うまいまずいがはっきり出るし、今までラーメンうまくても
つけ麺でこけると店自体の株も落ちるし。

>>786
べんてんに行列ができたのはせいぜい４年ぐらい前からだよ。

つけめんって、しろくまのしか食べたことがないんです。
酸味は嫌いなので、酸味がなくおいしいところってありませんか？

>791
酸味がなくて美味しいのって
魚系のお店じゃないですか？？
あっさりつけ麺ですよ。どことは今出てこないので、
他の人ヨロピク。

茨城の佐貫にも大勝軒が出来たぺ。
並んでるっぺ。

梅もとのつけめん、ウマイと思いますよ。
「つけめんは太麺」という先入観を打ち崩してくれるかも。
つけダレが甘くてダメ、という人はいるかもしれませんが。

>>770も>>771もにわかラヲタだな。
昔は夜も営業してたんだよ。
おまえらにわかラヲタが並ぶせいで営業時間が短くなったんだっつーの。

べんてんは、元々夜もやっていたけど、数が出るようになり
昼だけの営業に。

厨房が狭くて夜の分が仕込めないとか。
夜の部を営業するためには昼の営業時間から
スープを仕込んでおかないと無理だからとのこと。

確かにあそこ、寸胴ふたつ置く場所なんかなさそうだな。

べんてん今日行ってきました。
大盛り食ったら死にそうになりました。
今度普通もりをくって感想をレビューします。
いまは、味を堪能できない量にノーコメントです。
間違いなく、今まで食った中では最大の量です。

べんてんの大盛りより量が多い店ってあるのかな？？
もしかしたら、十六の大盛りはそれに匹敵するかもしれないけど、
誰も頼まないような気が・・・・・

>>797
どうでもいいけど、君の書いてる内容からすると、君は
初めてべんてんに逝ったんだね？
はじめてべんてんに逝って大盛り（藁
おいおい…
初めての客は、大盛り頼もうとすると親父さんに家の大盛りは
多いよ？（最初はやめとけ）みたいなこと言われるはずですが？
それにメニューにも量が書いてあったでしょ？

つけめんだったら　東京近郊でよろしければ
深大寺の通称たけにぼに+１票！

>>798
>べんてんの大盛りより量が多い店ってあるのかな？？
二郎の麺増し，男盛りは弁天の大盛りより多いよ。
麺増しはどうみてもつけ麺状態だし
八王子二郎だったら、つけ麺の男盛りとか出来ないかな？

オレはべんてんは中盛りで限界だった。

>>799
でも797さんは完食したような・・・
大盛り頼む人はあんまりいないからたぶん俺が見た人だ。

>799
面目ないっス。
おじさんに１ｋｇだよっていわれたけど、
軽く考えすぎてました。
器が来たときあちゃーってその次点で
ビビリがはいり、へタレ化現象までおきました。
せっかくの味を堪能する気力も起きず、何とか食べ終えたけど、
帰り際は敗残兵のごとく、でした。

>>802
仕事中でしたので、背広のワイシャツは黒っぽいのを着てきましたけど、
端から3番目に座ってました。

食ったんかい・・・（ｗ

仕事中にべんてん大盛り平らげる・・・・・・
リーマン・ラーメンマニアの鑑発見！！！

御苑の佐高で食べてきました♪
美味かったよ、麺つるつるシコシコで。
また行こう♪

営団地下鉄東西線早稲田駅２番出口からすぐの「高木や」ってつけ麺屋知ってる人いる？
マックの隣のビルの２階であんまり目立たないっぽいんだけど窓に「つけめん」って貼ってある
俺は食べたことないんだけど食べたことある人がいたら感想きぼ〜ん
たまたま通りがかって見つけた日が日曜で定休日だった
辛子味噌つけ麺が売りらしい

あぼーん

>>808
中本のコピー。本店が復活してしまった以上、あまり行く価値は無い。

>810
バカか。同等以上の味を維持してるよ。
あのクソみたいな行列に参加するぐらいなら絶対高木やのほうが
いいね。
オマエは高木やで食ったことあるのか？
中本には週何回行列してるんだ？
答えてみろよ。

オレ的には、高木やの正油味はいまいちかな。
やっぱここは辛子味噌だろうか。

>803
お前のようなアホは嫌いではない（笑）

>>811
>バカか。同等以上の味を維持してるよ。
>あのクソみたいな行列に参加するぐらいなら絶対高木やのほうが
>いいね。

激しく同意。
それに、移転後の新中本ってさぁ、大きな資本が裏に付いてるから
なんだかうさんくさくてあまり好きになれない。

だけか、十六の大盛りとその上のやつ食べたことある人いますか？？
べんてんvs十六　どっちが多いのかな。
ちなみに滝野川大勝軒のおおもりを少し少なくしたのが、べんてんの普通盛り(350ｇ)
十六は並みの多目(決して大盛りと言う表現ではない)が3玉ぶん。
十六、べんてん、丸長、大勝軒すべてに共通しているのが、太い麺を使っているのと
モチモチ感があること。器も深い独特の器だし。
大勝軒を模倣して、いるのかな？？

>>815
滝野川の並（普通盛）は３２０ｇだと思いましたが…。

十六の場所教えてください。

>>819
既出です。確か２,３回出ていると思いますよ。
探してみてください。

>>818
えっ！　俺まだなにも言ってないのに・・・

>>819
ﾜﾗﾀ

>>822
ﾗｦﾀ

>>821
そうだよ。俺はﾗｦﾀだよ。悪いか。

>>824
ﾑﾗﾀ

>>829
激しく同意！！

>>825
オマエガ氏ね

>>792
レスありがとう。まあ調べて見ます。
>>825
自爆してるぞ。

>>828
ageんな、ｳﾞｫｹ！

>>823
マジでツボはまった、それ。

ん？

おなかがすいた。

>>831
見た見た。
あいつうざいよね。

江頭

>>831
２：５０か
やるな（ｗ

>>810は知ったかぶり未食ラヲタくん

誰か独断と偏見でいいから魚系のつけ麺ランキングやってよ。
参考にしたいっす。○＞●＞★ってなかんじで、

マイベストで。

べんてん＞ごとう＞はやし家＞大勝軒滝野川＞北習大勝軒＞青葉＞＞武蔵

どこか忘れてるかもしれん。

>>835
ごとう＞大勝軒＠滝野川＞青葉＞べんてん＞丸長＞武蔵
はやし家は食べたことありませんので、今後サーベイしときます。

>>835
道頓堀を忘れているぞ。
あと、めんくいのつけとんも。
その他の順位は納得！

高はしはどこ？

めんくいってどこにあるんですか。
雑誌系ではあまりないですよね。気になります。
おしえてきぼーん

今日初めて大勝軒＠滝野川へ逝って来た
東池袋が酷かったからあんまり期待してなかったんだけどいい意味でその期待を裏切られた
こってりで甘味酸味が効いててとにかく旨かった
並び時間も皆無
麺はやっぱり軟らかめだったんだけど替え玉したらそっちはちょうどよかった
つーか、替え玉一杯目とほぼ同じ量が出てきてびっくり
大盛りも２倍になるのか？
それとスープ割りお湯で割ってたっぽい
俺は食いながらつけダレ飲んじゃうから少ししかなくて違うかもしれないけど
研究熱心なところもあるようでいい店だと思った
もしかして東池袋のも当たりならこういう味なのか？（俺はハズレを食ったらしい

これどう思う。

食い残し再利用満来！！最低！！
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=993137400

>>840
滝野川すばらしいっすよね。
交通の便が悪いので、長時間は並ばないし
それでいて、大体いつも席は埋まっているし、
ラーメン屋にとっては理想系ですよね。
ただ、東池袋と同じで、ちょっと汚いですよね。
あれがごとうみたいにきれいだったら、超人気店になると思います。
あの甘酸っぱさを体験したら、ほかのつけ麺が物足りなくなります。
『のれん』の重さに負けずに、このまま頑張ってもらいたいです。

>>841
こういうこと書くなら、(841さんが書いたわけではないと思うが）
店にとっては致命傷なわけだから、
店の人に確認を取るぐらいのことをしてから
かいたほうがいいぜよ。
こんなことかかれた店には誰も行きたくなくなるゼヨ.
そこんとこ宜しくゼヨ！！！！！！！
↑
ばかです。きにしないでください。

>>843
ホント店には大打撃ですよね。
ネタと信じたいけどああいうこと
書かれたらちょっと疑ってしまう。
つーか満来って作ってるとこ見えますか？
かなり前に一回しか逝った事無いから
良く覚えてないんだけど。

>>432
お前はクンな！

>>844
見えるもなんも、まん前ですがな。
1階ならね。

>>845
432ってなに？？どこのこといってるの？
プチ気になりました。
>>846
確かに目の前ですよね。
目の前過ぎて、普段からやっているのなら、絶対にここの板でも
話題になってるはずですよね。皆気がつきますよね。
ってことは満来がうまいまずいは別にして、
ラーオタの（ラーメン発見伝にでてきたようなネットマニアだるま）
仕業と思われ・・・・・・・自分も人のこと言えないと思われ・・・・

ここ読んでたら、つけ麺食べたくなってきた。
給料入ったら（泣）、食べに行こう…

青葉以降を一部追加。

青葉＞高はし＞ぽっぽっ屋＞丸長（目白）＞中川＞麺職人＞武蔵

道頓堀は行ったことない。

＞836

なんでべんてんがそんなに低いんじゃああああ
青葉ってそもそも麺がだめじゃん。

結局つけ麺はどこの店を抑えときゃいいんですかね？
東池大勝軒・べんてん・丸長・ごとうあたりは基本？

>>850
８３５さんが書いたお店などを抑えとけばいいと思いますよ。
つけ麺を扱っているお店自体がラーメン店の中で少ないわけですし、
さらにうまい店となると限られると思います。

池袋大勝軒は、ファンが多いから続けているがもう現役選手という感じ
ではないね。ただ２０世紀最高のつけ麺屋だったんじゃないかな。

折れベスト

ぽっぽっ屋＞高木や＞べんてん＞よろい屋＞風来ぼう

かなり偏ってるかもね（w

書き忘れたけど
昨日大勝軒＠滝野川へ逝ったときに「みのめんた（麺多）」というｳｹる名前の店を発見した
場所は王子駅を飛鳥山方面に出てすぐ
帰りに外から店を覗いたところ最近流行りの大勝軒やべんてんと同じような
ラーメンとつけ麺の２本柱で麺の量がかなり多いスタイルだったみたい
ごとうと同じく中盛り無料（普通盛り２００ｇ、中盛り３００ｇ、大盛り４００ｇうろ覚え
スープの香りはよさげだったが２時半くらいだったこともあってか客はほとんど入ってなかったみたい
食べたことある人感想きぼんぬ

それと関係ないが高木やについて答えてくれた人さんきゅー
あれ聞いたのも俺です
評判いいらしいんでいずれ逝ってみたい

べんてん＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞青葉＞＞＞＞＞＞＞＞高はし

べんてんスレに（・∀・）ｶｴﾚ!

じゃー俺も。
べんてん＞＞＞ごとう＞＞＞大勝軒（池袋）＞＞＞＞＞＞青葉

高はしと大勝軒（滝野川）は行ったことない。
高はし行ってみたいな！

>>857
弟子は師匠を超えたよ。滝野川行ってみ。

満来＞栄楽＞佐高＞丸長＞十六＞べんてん＞はやしや＞大勝軒

大勝軒＠池袋はないだろ？

>>858
そうかじゃー滝野川も今度逝くわ。

>>861
滝野川目茶いいっすよ。最高っす！！！
味は東池袋を引き継いでいるから一緒だけど、
並ばないのが目茶利点でしょ。
それに、メニューも多い。デラつけがお勧めです。
また、替え玉も出来るし、餃子にシュウマイもある。
交通の便が悪いけど、交通の便まで良かったら、行列店になってしまうので、
しょうがないと思います。
私の感想では滝野川＞べんてん＞丸長ですね。
これは味だけでなく、並ばないなどの諸条件も含めてのトータルランキングです。
べんてんは値段的には安いし、味もいいですけど、
並ぶのと店が汚いのがちょっと・・・こないだ席に前の人のグラスが２つと
ティッシュがおきっぱなしで自分が片付ける羽目になりました。
べんてんはインパクトがないような気が・・。けど、上記三つは御三家
にふさわしく、他の店と比べたら上位に位置すると思います。

>>862
もう滝野川を語るのは止めましょう。
土日のオープン時が大変なことになっているんだよ。
多くは語らないで、そっとしておこうよ。

池袋と滝野川の味が一緒！！？

>>864
はっきり申し上げて基本は「東池袋」だが、「滝野川」は独自に進化している
ので、心配しないでくれ。

滝野川＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞東池袋

東池袋はもう旨いとか不味いとかいうものじゃなくて過去の遺産的なものらしい
つまり現在は不味いってことなんだけど
昔は旨かったらしいけど

中野の「青葉」はどうよ？

>>868
スレのカキコ全部読んでから書き込もうね。

>>868
青葉の右に出る店はありません！

>>870
右が下という意味ですね。激しく同意です。

>>871
意味わかんねーよ！！！！
全然笑えない！！！！！！

>>871はあれやね．

思いついたギャグを言った後すぐに自分で笑い屋になって，
無理矢理相手の同情的な笑いを引き出して，それを確認しては，
「やっぱオモロイなー俺って」
と，心の中で自己完結してしまうタイプやね．典型的だけど，
自己主張する度に不思議がられる世間ズレタイプ．
もちろんそのギャグってのも元々センスはないよ．

まー，俺もセンスないけどね．がんばろうよ，今後．

>>870
そんなに美味いか？！、青葉。
あの細麺はつらいなー。踊らされていないか？

>>874
何踊らされてるって？
どういう意味？
うまいよ！青葉のつけ麺！
正直にそう思うよ。
青葉の場合主役はスープだと思うよ。

青葉の麺おいしくない。水で締めたらもっとおいしくない。
主役がスープなら、つけ麺で食べなくてもいいのでは？

>>876
わかってないねえ。
ラーメンとつけ麺じゃあ
スープの味が全然ちがうわけ

>>877
同じ寸胴から出てきたけどな、青葉のスープ。

今日池袋の七福神のあつもりチャーシューを食ったが量の多さに引いた。
味は普通に感じたがつけ麺好きの人から見てどうなの？

>>877
ちがうんだよ。
タレの濃さが。
つけ麺のがタレが濃いわけ。

>>877
ラーメンとつけ麺でスープ違う？
どう違うの？　酢が足してあるってこと？

まあ好きずきちゅうことで>青葉
個人的には麺を味わってこそのつけ麺だけどね。

>>881
ああ、そうそう。
酢と一味が足してあるね。
つけ麺のスープは。

英＠経堂のつけめんはおいしいです。
スープはとんこつですが、ちょっと
酸味と辛味が加えてあって、細めの
平麺とすばらしくよく合います。
スープ割りもできます。

８７９だ。シカトしないで答えてくれ。それともただの知ったかで
本当は良く知らんのか？

じゃ　くるまやラーメンでだしている
「冷やし豚骨」の詳細を説明してみろよ。
スープが同じなの？　垂れが違うの？麺を水道水でしめているの？
答えられようじゃ�d太ヲタとおなじだよ。

>>875　人のものを頼む態度ではないな。わかったか厨房。

七福神は近所にある兄弟子のごとうや師匠の大勝軒＠東池袋と比べて
スープに複雑さが足りず、麺のコシも無いに等しい。
食後のスープ割りも断固として拒否される。

よって逝って良し。
ただ、並ばなくても良いのは大きなメリットかもしれない。

私も887さんと同意見です。
まさにその通り。タダならばなくても良いのが大きなメリット
ってありますが、そうだとしてもつらいですね。
やはり、並んでもごとう、や滝野川に行くべきです。

滝野川、今日４度目。
初めていったときは板橋駅前の交番で場所聞いたら、
おまわりさんは涎を流しながら「あのつけ麺うまいとこか？　滝野川にあんのか？」
って言ってました。
地名だけで行くと後悔しますね。あの立地。
でも今日は午後６時前で待ってる人もいました。工事中の明治通りに駐車
すんのは問題になるとおもうぞ。

>889
おまわりにタメ口きかれて腹立たないの？

別に！　お前に言われると腹立つと思うけど。

>>891
想像もしてなかったツッコミに思わず生反応か(w
オマエ、負け犬根性が染みついてるんだね(w
おわまりを「さん」づけにするようなヤツだからな。
犬同士で仲良くやれや(w

ワン！

厨房は嫌だねぇ・・・

ワンワン！

新潟県柏崎市のえんま堂裏の「うれっこ」、駅前の「そばよし」のつけ麺、
チャーシューつけ麺はマジうまい！

＞東京近辺

　新幹線でもなんでも食べてみることお薦め！

つけ麺のうみゃあ店は神奈川にはねえんかな？
町田も入れていいや。
町田も神奈川みてえなもんだから。
誰か教えてくんない？

>>897
「はじめ＠藤沢本町」
麺もスープもすごいインパクトあるよ。

>>889
申し訳ないっス。
車で路駐していたのも、６時前に並んでいたのも私です。
プロレスの記者らしき人がきていましたね。

900踏んでおこう。

>>898
あのうどんのような太さは好みが分かれると思うが・・・

誰か新しいスレ立ててくださいね。〜〜

名前はどうする？

つけめんのリベンジ

池袋の大勝軒のつけ麺を食ったが、あれが旨い？
おまえら、味音痴か？
このスレは終了しなさい！！

>>905
はいはい、>>865,>>866, >>867を読んでね。焦るんじゃないよ。この道もそれ
なりに奥が深いんだから。

大勝軒＠東池袋のつけめんは何故あんなに不味いのか
みんなで考えよう。

パート2つくったんで避難してください。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=993386075

東池袋は怒りすら感じたね。
こんなに待たせておいて
何だこの味は！って。
今までで食った店の中でワースト１。

パート2つくったんで避難してください。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=993386075

パート2つくったんで避難してください。
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=993386075

パート2つくったんで避難してください。
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910 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2001/06/25(月) 00:17
パート2つくったんで避難してください。
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911 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2001/06/25(月) 00:17
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912 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2001/06/25(月) 00:17
パート2つくったんで避難してください。
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