六角家姉妹店＊笑の家＊

最近どうなのかな？
飽きが来てしばらく行ってないんだけど。

スープがくせぇー

店主がチンピラ

俺はけっこうあの味が好き　スンマセン・・・

でも店主が威張ってて雰囲気が悪い時がある
なんで家系の店長や店主はあんなにエラソウにしてんのかね
理解できん

家系ってなんですか？
よくでてきますよねー

逝ってこい　詳しく書いてあるから

http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

>>3
開店当初は教育のためだと思って我慢していたけど
何ヶ月たっても変わらなくてむかついたので行かなくなった。
店員がアホなのか、店主が威張りたがっているだけなのか。

笑の家、場所がいいから良く逝くけど、
どー考えてもスープが薄い。
鶏油の自慢するのもいいけど、
スープが薄いからバランス悪くて気持ち悪くなる。
家系のスープってゼラチンが濃くて、
浮いた脂を麺につけて回すと、乳化ってほどでもないけど
スープに脂が溶け込んで、それがあのコクになる。
だからスープがさらさらだと美味くない。
手を抜くなら粉ゼラチンでもブチ込めと思うな。あの薄さ。

思ったほど人が集まらんなぁ
笑の家って実は知名度が低いのかな？

でも、スープは薄い。
前行った時はそんなに威張ってなかったと思う。
それにしても、スープを薄くして、
チャーシューはそのまま受け継ぐなんて、何考えてるんでしょうか。
スープをどうにかすればいい線いってそうなだけに残念。

昨日行った。
味はおいしかった。
１０日〜１２日まで、一周年でラーメン半額３００円。
別に宣伝ではないよ。

>11
サンキュ！今から行ってくるよ。
オヤジが威張ってるとこ見たこと無いが、ガラガラの時でも
客を片隅に集めるの止めてくれんかなぁ。

>12
＞ガラガラの時でも 客を片隅に集めるの止めてくれんかなぁ。
オレも同感。「ハイ､こちらへ！｣って座るイスまで指定された。
混んでるなら協力はするが､ガラガラなんだから好きなトコでいいじゃん

こないだは常連相手に麺の自慢をしていた。
「同じ酒井でも、武蔵家のはうちよりもグレードの低い麺だ」
とかなんとかいっていた。
真宏麺だったよね。字が違うか。
そんなに他の麺と違うの？

もともと六角家自体が、昔はうまかったけどラ博あたりから
オーナーが店に出なくなってお店は子供の遊び場となってしまい
脳みその少ない店員が育っていって家系の味を狂わせてます。
態度の悪さ及び勘違いは六角家のなごりです。
ここの店長、昔六角家代表でTV出てたけど最後まで得意技が
特製煮玉子で通しており、笑わせてもらった。おまえラーメン屋
だろう。

引っ越して近所になったので、今日初めて行ってきた。
すげー並んでたよ。半額のせいかもしれないけど。
幼児を引き連れた家族連れが多かったのでちょっとうざかった。
味はねー、まあウマイ部類とは思うけど、これだったら
近くの麻布ラーメンの方がうまい。
うすいんだもん、スープ。
あの油の量と太い麺には、もうちょっと濃いめのスープが
似合うんじゃないかと私見ながら。
店主？　らしき人も超いばってたよ、噂にたがわず。
厨房の中でおこられてる従業員がかわいそうだった。
恐怖政治タイプの店主はイヤだねーい。

本牧家の弟子は師匠より美味いラーメンをつくるが、六角家の弟子はどこも大して美味くないね。

今日だけかもしらんが、笑の家は店長がオーダー流すようになったね。あれだけ間違えりゃ仕方ないか。

最近厨房の中よりフロアで接客してるよ。