★博多とんこつＮＯ．１★＠首都圏
1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
首都圏で食べられる博多（長浜）とんこつＮＯ．１を決めましょう｡
適時、集計します
一応候補（もちろんこれ以外も挙げてください｡）
じゃんがら、ぼんしゃん＠じゃんがら、
なんでんかんでん、御天、よかろうもん、長浜食堂、
一歩、ばさらか、一風堂、マルバ、金太郎、てっぺん
龍龍軒、丸金、赤のれん
適時、集計します
一応候補（もちろんこれ以外も挙げてください｡）
じゃんがら、ぼんしゃん＠じゃんがら、
なんでんかんでん、御天、よかろうもん、長浜食堂、
一歩、ばさらか、一風堂、マルバ、金太郎、てっぺん
龍龍軒、丸金、赤のれん
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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 06:12
私は「ぼんしゃん」
ミーハー？
ミーハー？
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 06:24
てっぺんは熊本じゃないの
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 07:41
金太郎の雰囲気が好き
もちろん味も
もちろん味も
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 07:46
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 09:25
神田駿河台下の玄海灘は毀誉両方ありますが結構有名でしょう。
私的には居酒屋ですが。
浦安市のマルバは博多とは無縁です。外してください。
私的には居酒屋ですが。
浦安市のマルバは博多とは無縁です。外してください。
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 09:44
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 09:50
>6
じゃんがらも、九州といってるけど博多とは無縁だよね。
じゃんがらも、九州といってるけど博多とは無縁だよね。
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 10:06
>8
無縁というより、九州各県の特徴をまとめたのが「じゃんがら」の
コンセプトのはず。ぼんしゃんは確かに博多っぽいけど。
無縁というより、九州各県の特徴をまとめたのが「じゃんがら」の
コンセプトのはず。ぼんしゃんは確かに博多っぽいけど。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 12:20
マルバは、純粋な博多ラーメンではないかも知れないが、九州系とんこつ
の中では格段にうまいと思うが。
っていうか、博多系って厳密な定義でもあるんかい？
の中では格段にうまいと思うが。
っていうか、博多系って厳密な定義でもあるんかい？
11 ：ラー油：2000/11/06(月) 18:29
なんつッ亭は博多系ですか？
かなりいけてる味だったよ。
かなりいけてる味だったよ。
12 ：名無しさん＠偽物：2000/11/06(月) 21:08
個人的には御天が好きだな。
あと、味が変わる前のなんもかんも＠下目黒。味は良くないが濃さに惚れていた。
＞１１
なんつっ亭は熊本系だろ。でもあそこもうまいよな。
あと、味が変わる前のなんもかんも＠下目黒。味は良くないが濃さに惚れていた。
＞１１
なんつっ亭は熊本系だろ。でもあそこもうまいよな。
13 ：1：2000/11/06(月) 22:18
確かに博多ラーメンの定義は難しいですもんねぇ｡
すいません、じゃんがら、マルバ、ばさらか
は厳密には博多とはいえませんね。
ということで、とんこつ・細麺だったらいいことにしましょう｡
とにかく、首都圏では >>7 が言うようにこれって言う店が
少ないと思うので、それでもここだけは行っとけ、っていう店
が決まるといいなって思って｡
すいません、じゃんがら、マルバ、ばさらか
は厳密には博多とはいえませんね。
ということで、とんこつ・細麺だったらいいことにしましょう｡
とにかく、首都圏では >>7 が言うようにこれって言う店が
少ないと思うので、それでもここだけは行っとけ、っていう店
が決まるといいなって思って｡
あと、「てっぺん」は飯田橋＝熊本系、上井草＝博多
がありましたね｡以前、美味いとんこつスレで挙がってたのは
どっちのことだったんだろう｡
これまでの集計
ぼんしゃん＠じゃんがら １
金太郎 １
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
がありましたね｡以前、美味いとんこつスレで挙がってたのは
どっちのことだったんだろう｡
これまでの集計
ぼんしゃん＠じゃんがら １
金太郎 １
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 22:32
横浜瀬谷のくわんくわん
場所が悪いけど、ときどき発作的に食いたくなって車で出かける。
場所が悪いけど、ときどき発作的に食いたくなって車で出かける。
16 ：ラーメンマン：2000/11/06(月) 22:56
俺様が初めて口にした博多とんこつラーメンは「なんでんかんでん」だ。
あの味に感動して俺は博多とんこつのファンになった。
しかし聞くところによると、あの店のラーメンは最近味が落ちているというではないか。
俺様は地方に住んでるもんでなかなかあそこまで行くことができん。
だれか本当に味が落ちたのかどうか教えてくれないか。
あの味に感動して俺は博多とんこつのファンになった。
しかし聞くところによると、あの店のラーメンは最近味が落ちているというではないか。
俺様は地方に住んでるもんでなかなかあそこまで行くことができん。
だれか本当に味が落ちたのかどうか教えてくれないか。
17 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/11/06(月) 23:20
＞１６
半年前一度だけ行ったけど、最低もいいとこ
期待しただけにそのギャップが大きかった。
店内にはダンボールが客室まで山積み、掃除を怠っている為か、不快な異臭
半分食って残して帰った
半年前一度だけ行ったけど、最低もいいとこ
期待しただけにそのギャップが大きかった。
店内にはダンボールが客室まで山積み、掃除を怠っている為か、不快な異臭
半分食って残して帰った
なんつっ亭は熊本系。
なんでんは店主の川原氏が趣味にうつつを抜かして店に出て来なく
なってから全然駄目。最近は最低状態から少しは持ち直したようだが。
なんでんは店主の川原氏が趣味にうつつを抜かして店に出て来なく
なってから全然駄目。最近は最低状態から少しは持ち直したようだが。
19 ：ラーメンマン：2000/11/06(月) 23:26
20 ：ラーキチ＠名無しさん ：2000/11/06(月) 23:39
>>17
あの店主調子こいてゲームのプロデュースまでしてたからね（藁）
あまり騒がれるのも問題かも（実際味が落ちる店も多いし）
ちなみに俺は金太郎＠一ツ家に一票。味も好きなタイプだし
サービスの替え玉券が嬉しい。
あの店主調子こいてゲームのプロデュースまでしてたからね（藁）
あまり騒がれるのも問題かも（実際味が落ちる店も多いし）
ちなみに俺は金太郎＠一ツ家に一票。味も好きなタイプだし
サービスの替え玉券が嬉しい。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/07(火) 06:59
>17 ちなみになんでんの店員たちは愛想をつかして次々に辞め、「御天」「よかろうもん」などの店を開きました。しかしこれらのお店もまた同じように・・・・
22 ：名無しさん＠偽物：2000/11/07(火) 09:47
＞１７
そんなに落ちたのか。残念だな。遠いから最近逝ってないからな。
「おごれるものは」のならい、ラーメンは顕著に出るよな。
そんなに落ちたのか。残念だな。遠いから最近逝ってないからな。
「おごれるものは」のならい、ラーメンは顕著に出るよな。
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/07(火) 12:26
昔はまる金うまかったんだけどねえ。
最近はダメダメ。
最近はダメダメ。
24 ：カク肉マン：2000/11/07(火) 12:51
>19
ラーメンマンよ。なんか勘違いしとるぞお主。
「なんで」は努力を怠ったなどという消極的な衰え方ではない。
材料の質や手間や経費を下げて省いて積極的に不味くしとるのよ。
それでも客が来てるのが「なんで？」なのじゃ。
ラーメンマンよ。なんか勘違いしとるぞお主。
「なんで」は努力を怠ったなどという消極的な衰え方ではない。
材料の質や手間や経費を下げて省いて積極的に不味くしとるのよ。
それでも客が来てるのが「なんで？」なのじゃ。
25 ：ラーメンマン：2000/11/07(火) 12:58
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/07(火) 12:59
中目黒の八雲は，正しい焼き豚のチャーシューです。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/07(火) 13:09
龍龍軒の神田駿河台下の支店は閉店したな。
いまは札幌ラーメンの店になってる。
そこの龍龍軒以前食べたときは、姪浜店で食べたときと違い、あまりおいしくなかった気がする。
いまは札幌ラーメンの店になってる。
そこの龍龍軒以前食べたときは、姪浜店で食べたときと違い、あまりおいしくなかった気がする。
28 ：名無しさん＠１周年：2000/11/07(火) 17:36
世田谷通り沿い、松蔭神社入り口交差点近くの「一心」に一票！
博多出身の友人が美味い美味いと食ってました。
博多出身の友人が美味い美味いと食ってました。
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/07(火) 17:39
>26
八雲のチャーシューが美味いのに異論はないが、焼豚と叉焼は
別物だぞ。
八雲のチャーシューが美味いのに異論はないが、焼豚と叉焼は
別物だぞ。
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 20:32
ほかにはないか？
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 20:55
八王子、八角堂
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 20:59
横浜三ッ沢下町の筑後亭｡今まで食べた中では一番｡以前は一歩だった｡
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 01:49
途中経過
ぼんしゃん＠じゃんがら １
金太郎 ２
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
筑後亭 １
ぼんしゃん＠じゃんがら １
金太郎 ２
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
筑後亭 １
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 01:51
35 ：ガル公＠呪１周年：2000/11/09(木) 02:20
36 ：32：2000/11/09(木) 02:54
>34 えっ筑後亭ダメ?そういえば替え玉無かったような･･･味はかなり博多系に近かったが｡じゃあ､ばさらかや柳屋もダメ?
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 03:22
うっかりすると、
博多ラーメンは熊本などに負けていることが判明
首都圏の博多ラーメンの出来が悪いと博多もんが負け惜しみ
なんて結末になりそうな気がするのだけれど大丈夫？
博多ラーメンは熊本などに負けていることが判明
首都圏の博多ラーメンの出来が悪いと博多もんが負け惜しみ
なんて結末になりそうな気がするのだけれど大丈夫？
38 ：34：2000/11/09(木) 10:39
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 11:19
大石家は美味い。
おやじも面白い人でおすすめ。
おやじも面白い人でおすすめ。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 12:12
だんだん＠大泉学園に一票！
ただ、あそこ高菜が置いてないんだよな（笑
ただ、あそこ高菜が置いてないんだよな（笑
41 ：名無しちゃん：2000/11/09(木) 13:07
英は？
大石家は熊本ラーメンだよ＜39
あと、ばりこて＠成瀬は？復活を期待したいので。
大石家は熊本ラーメンだよ＜39
あと、ばりこて＠成瀬は？復活を期待したいので。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 14:30
やっぱ一歩。
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/10(金) 01:51
途中経過
ぼんしゃん＠じゃんがら１
金太郎 ３
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
筑後亭 １
一風堂 １
大石家 １
だんだん １
英 １
ばりこて １
一歩 １
＞３４、４１
>>13 ということです
ぼんしゃん＠じゃんがら１
金太郎 ３
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
筑後亭 １
一風堂 １
大石家 １
だんだん １
英 １
ばりこて １
一歩 １
＞３４、４１
>>13 ということです
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/10(金) 02:05
40＞
だんだん＠大泉学園は開店したころはうまかったけど、
いまはかなり味が落ちてるぜ。
最後に食ったのは一年前だけどさ。
だんだん＠大泉学園は開店したころはうまかったけど、
いまはかなり味が落ちてるぜ。
最後に食ったのは一年前だけどさ。
45 ：名無しさん、う！：2000/11/10(金) 02:31
なんでん、御天、よかろうもん、金太郎、に行った事があるけど、なんでんが
一番うまく感じた。 ただし、麺とスープが同時にうまい時のみ。
一番うまく感じた。 ただし、麺とスープが同時にうまい時のみ。
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/10(金) 02:45
長浜食堂の名前が無いようなので１票。
個人的にはここがいちばん濃くてよい。
個人的にはここがいちばん濃くてよい。
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/11(土) 02:18
川崎の博多大王しってる人いないかなあ。尻手黒川道路沿いの。
48 ：食いだおれさん：2000/11/11(土) 02:50
うまかろうやすかろう亭
49 ：煽：2000/11/11(土) 23:41
筑豊（ばらさか）と大牟田（柳屋）と博多ラーメンの違いは？答え：同じ
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/12(日) 10:55
宮崎ラーメンは入れても良いのでしょうか？
51 ：もぐもぐ名無しさん：2000/11/17(金) 13:12
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/17(金) 13:21
とんこつだけどしつこくなくて
味がもう少し複雑とゆうか奥深い
味がもう少し複雑とゆうか奥深い
53 ：ラーメン太郎：2000/11/17(金) 15:06
出身が久留米近辺だから、濃い目、麺ちょっと太めの「ばさらか｣。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/17(金) 15:14
やっぱ筑後亭でしょ！博多ではないが｡
55 ：ラーメン太郎：2000/11/17(金) 15:17
筑後亭って何処にあるんですか。
気になる。
気になる。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/17(金) 17:36
横浜市営地下鉄の三ッ沢下町にあるナリ
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/17(金) 17:43
>55,56
店主はＪそっくりナリ。
店主はＪそっくりナリ。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/17(金) 17:54
笑えるくらい似てる
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/18(土) 12:25
Jって？
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/18(土) 15:00
ジェームス、ディーンのことです
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/18(土) 16:14
ジェームス三木でぇす｡
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/18(土) 16:15
杉作J太郎っす｡
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/18(土) 18:43
長浜食堂はめちゃ濃くて胃に来た。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/18(土) 21:09
金太郎にいっぴょ。
65 ：ＬＦＪ：2000/11/19(日) 03:26
三茶の筑豊ラーメンっちゃ、どうなん？入りたかったが、急いでてはいらずじまい。
（江東区なんで、あんまりあっち行かないし）
澁谷ハンズ前のふくちゃん、たのむから、きくらげぐらい、入れてよ！！きくらげ無しは、
博多・長浜名乗る資格無し！
麻布十番の丸金は、あの場所で、500円しかも、きくらげ入りで、まあまあだったな。
（江東区なんで、あんまりあっち行かないし）
澁谷ハンズ前のふくちゃん、たのむから、きくらげぐらい、入れてよ！！きくらげ無しは、
博多・長浜名乗る資格無し！
麻布十番の丸金は、あの場所で、500円しかも、きくらげ入りで、まあまあだったな。
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/19(日) 06:15
aer;ojeme;rohret
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/19(日) 07:19
代々木の御天かな
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/20(月) 00:22
唐そば、おいしいよね。
最近量も増えたし。
最近量も増えたし。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2000/11/20(月) 00:23
んだべ。
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/20(月) 00:24
長浜食堂、ちょっときつかたよ。
紅しょうがないとスープ飲めないよ。
おいらは、ぽんしゃんが一押し。
涙が出るほどうまい♪
紅しょうがないとスープ飲めないよ。
おいらは、ぽんしゃんが一押し。
涙が出るほどうまい♪
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2000/11/20(月) 00:26
一風堂とじゃんがらは同レヴェルで、上の下だな。
一風堂はア＠ノモトを入れてるからやだ。
明大前より恵比寿のほうがおーいしい。
一風堂はア＠ノモトを入れてるからやだ。
明大前より恵比寿のほうがおーいしい。
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2000/11/20(月) 00:28
ぼんしゃんに１票
73 ：食いだおれさん：2000/11/20(月) 00:35
金太郎に一票。東京であの系統の博多ラーメンを食えるとは思いませんでした。
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/20(月) 00:40
博多ラーメンの店って全部同じ味に感じるんだけど。
何が違うの？？？
何が違うの？？？
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/20(月) 22:19
途中経過
ぼんしゃん＠じゃんがら３
金太郎 ５
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
筑後亭 ２
一風堂 １
大石家 １
だんだん １
英 １
ばりこて １
一歩 １
なんでんかんでん １
長浜食堂 １
博多大王 １
うまかろうやすかろう亭 １
ばさらか １
御天 １
唐そば １
ぼんしゃん＠じゃんがら３
金太郎 ５
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
筑後亭 ２
一風堂 １
大石家 １
だんだん １
英 １
ばりこて １
一歩 １
なんでんかんでん １
長浜食堂 １
博多大王 １
うまかろうやすかろう亭 １
ばさらか １
御天 １
唐そば １
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/20(月) 22:23
うまかろうやすかろう亭はネタだぞ。
相手にするな。
だいたいラーメン屋じゃないでしょ。
ハルマゲ丼。
相手にするな。
だいたいラーメン屋じゃないでしょ。
ハルマゲ丼。
77 ：訂正：2000/11/20(月) 22:31
金太郎 ５
ぼんしゃん＠じゃんがら ３
筑後亭 ２
御天 ２
玄海灘 １
マルバ １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
一風堂 １
大石家 １
だんだん １
英 １
ばりこて １
一歩 １
なんでんかんでん １
長浜食堂 １
博多大王 １
ばさらか １
唐そば １
78 ：名無し三平：2000/11/20(月) 22:37
みんな
肥後暖簾知らないの？
肥後暖簾知らないの？
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/20(月) 23:36
ぼんしゃんじゃんがらに一票！！！
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 02:06
ひごのれんウマイカ?
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 10:02
一風堂＠恵比寿の赤丸に一票。
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 11:24
環七の丸金はそこそこ旨い（地元の普通のラーメンといった感じ）。
83 ：ラーメン太郎：2000/11/21(火) 11:25
環七の丸金はそこそこ旨い。一票。
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 17:05
>>78
博多だっつ～のに肥後の話をするやつ。
博多系なら御天＠下井草に一票。金太郎には行ってないけどね。
でも、78の言うように熊本系も含めてもいいならば、御天を下げて
ひごもんず＠西荻窪に入れる。
博多だっつ～のに肥後の話をするやつ。
博多系なら御天＠下井草に一票。金太郎には行ってないけどね。
でも、78の言うように熊本系も含めてもいいならば、御天を下げて
ひごもんず＠西荻窪に入れる。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 17:45
ばさらかや筑後亭ならいいのか?それとも､厳密に博多にこだわるのか?しかし八雲はないだろう｡たんたん亭系だぞ｡
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 17:51
首都圏の白濁トンコツは熊本系の方が博多系よりも上だと思う。
87 ：名無しさん＠１周年：2000/11/21(火) 23:49
長浜食堂は俺も食った後胃が少しおかしくなった。
でも好きなヤツにはたまらんらしい。
でも好きなヤツにはたまらんらしい。
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/22(水) 01:17
金太郎に一票
かんけー無いけど隣にあるとんとん丸
なんであんな混んでるのか納得イカン
かんけー無いけど隣にあるとんとん丸
なんであんな混んでるのか納得イカン
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/22(水) 01:56
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/22(水) 02:37
筑後亭に一票｡あのこだわりはスゴイの一言!皆さんも一度食うべし｡
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/22(水) 02:48
いや、本当トントン丸滅茶まず。
俺は、金太郎の事最初知らずにとんとん丸が込んでるの見て、とんとん丸入ったけど、
本当激まず、それで何となく金太郎もまずいと決め込んでいったこと無かった。
だけど、このスレ見て行ってみたら、美味かった。
アレは本当だまされて入ってる奴は沢山いる。
俺は、金太郎の事最初知らずにとんとん丸が込んでるの見て、とんとん丸入ったけど、
本当激まず、それで何となく金太郎もまずいと決め込んでいったこと無かった。
だけど、このスレ見て行ってみたら、美味かった。
アレは本当だまされて入ってる奴は沢山いる。
92 ：pietro：2000/11/22(水) 17:36
新橋、ヤクルトの先ガード下の長浜屋だったかな名前さだかでなし。開店当初は
あまりうまくなかったけど、だんだん改善してきた。博多屋台風の味。
それと、錦糸町首都高出口の先にある博多っ子はもと博多で屋台やってたおやじの店。
高校生のころ（もう30年前だけど）学校がえりによく食った西新町の「しばらく」の
味に似ているような気がする・・・。
あまりうまくなかったけど、だんだん改善してきた。博多屋台風の味。
それと、錦糸町首都高出口の先にある博多っ子はもと博多で屋台やってたおやじの店。
高校生のころ（もう30年前だけど）学校がえりによく食った西新町の「しばらく」の
味に似ているような気がする・・・。
93 ：名無しさん＠１周年：2000/11/23(木) 00:16
すいません、なんでん、大好きなラーメン屋サンの１つです・・・（＾＾；
94 ：名無しさん＠１周年：2000/11/23(木) 00:32
何で唐そばが出てこない。まずいのか？
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/23(木) 00:37
＞92
長浜ラーメン屋。博多としては珍しい豚骨醤油味のお店。
長浜ラーメン屋。博多としては珍しい豚骨醤油味のお店。
96 ：博多っこ：2000/11/23(木) 21:08
長浜食堂はどこにありますか？
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/23(木) 21:38
>96
西武新宿線の新井薬師前。南口から新井小学校に向かって歩いて
つきあたりを右に踏切を過ぎて左側。
西武新宿線の新井薬師前。南口から新井小学校に向かって歩いて
つきあたりを右に踏切を過ぎて左側。
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/23(木) 21:51
マルタイ棒ラーメンのほうがこれらより上
＞９４
おいしいってかいたじゃん。
日曜休みがきついですよね。
平日も１２時前にはすごーい行列。
みんなさっさと食べるから回転速いし。
おいしいってかいたじゃん。
日曜休みがきついですよね。
平日も１２時前にはすごーい行列。
みんなさっさと食べるから回転速いし。
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/24(金) 00:47
経堂英兆まずい 出るのがおそい
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/01(金) 00:26
＞98
おまえ全部食ったんかい？すきやね。お疲れ。
おまえ全部食ったんかい？すきやね。お疲れ。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/14(木) 18:17
どんたく＠高島町に１票。
103 ：名無しさん＠１周年：2000/12/14(木) 22:40
おいらは、御茶ノ水の龍龍件に一票
御茶ノ水に行くと、たいてい行く
御茶ノ水に行くと、たいてい行く
104 ：>>100：2000/12/15(金) 07:45
いや英はマジで日本で最高のトンコツだと思った。キチンとあくを取ってて全然臭くない！しかも白く濁ってない！本物！
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 10:22
マルバ、本当にうまいです。日によってぶれがありますが、できのいい日のマルバは
首都圏のとんこつ細麺系ラーメンの中では、間違いなくNo.1。
さすが、テレチャンの職人王選手権で優勝した実力を持つ店主だけのことは
あると思う。
首都圏のとんこつ細麺系ラーメンの中では、間違いなくNo.1。
さすが、テレチャンの職人王選手権で優勝した実力を持つ店主だけのことは
あると思う。
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 10:58
一風堂で十分。
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 11:16
一風堂まずい。化調入れすぎ。
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 11:17
また、化調、化調うるさい馬鹿があらわれたな。
化調嫌ならラーメンなんて食うなや。
化調嫌ならラーメンなんて食うなや。
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 11:17
そうする。
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 12:37
とんこつ細麺というなら、松戸の奥村屋もそう言えるだろうね。
もちろん博多だか長浜だかの地方風とは全く無縁なのだけれど。
もちろん博多だか長浜だかの地方風とは全く無縁なのだけれど。
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 17:40
a
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 17:58
ふくちゃんは旨くなかった。
113 ：名無しさん＠１周年：2000/12/15(金) 18:43
ばさらかにマイナス１票
114 ：>110：2000/12/15(金) 19:46
奥村屋はちがうでしょう。
スープ白いけど「とんこつ」のそれとは違うし、
ダブルスープだし、仕上げはカツオ油だし。
英もそうだけど、
「スープに豚骨使ってるからとんこつ」といったら
ほとんどのラーメン屋はとんこつになっちゃうよ。
スープ白いけど「とんこつ」のそれとは違うし、
ダブルスープだし、仕上げはカツオ油だし。
英もそうだけど、
「スープに豚骨使ってるからとんこつ」といったら
ほとんどのラーメン屋はとんこつになっちゃうよ。
115 ：考える名無しさん：2000/12/15(金) 23:02
筑豊系の味をだしているところって東京じゃどこですか？
まだ出会った事がないんで。
まだ出会った事がないんで。
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 03:12
>>13 に従って
金太郎 ６
ぼんしゃん＠じゃんがら ４
筑後亭 ３
御天 ３
一風堂 ３
なんでんかんでん ２
長浜食堂 ２
マルバ ２
唐そば ２
玄海灘 １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
大石家 １
だんだん １
英＠経堂 １
ばりこて １
一歩 １
博多大王 １
ばさらか １
肥後のれん １
丸金 １
ひごもんず １
どんたく １
龍龍軒 １
金太郎 ６
ぼんしゃん＠じゃんがら ４
筑後亭 ３
御天 ３
一風堂 ３
なんでんかんでん ２
長浜食堂 ２
マルバ ２
唐そば ２
玄海灘 １
なんつっ亭 １
くわんくわん １
八雲 １
一心 １
八角堂 １
大石家 １
だんだん １
英＠経堂 １
ばりこて １
一歩 １
博多大王 １
ばさらか １
肥後のれん １
丸金 １
ひごもんず １
どんたく １
龍龍軒 １
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 05:19
うまかっちゃんのほうがこれらより上
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 11:02
博多天神が好きなんだけど、このスレでそういうこと言うと怒られる？
（どっかの記事で酷評されてたの見たし・・・）
（どっかの記事で酷評されてたの見たし・・・）
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 17:16
博多天神まずい
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 23:17
博多天神はダメなのかしら？ 味はボチボチだけどあの値段設定はかなり魅力。
博多ラーメンはこうでないとイカンと思う
博多ラーメンはこうでないとイカンと思う
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 23:34
でも太麺は邪道だ。
122 ：名無しさん＠１周年：2000/12/17(日) 08:37
長浜食堂・赤のれん・肥後暖簾に各一票。
123 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/12/17(日) 13:11
博多天神は薄すぎ
124 ：匿名希望さん☆：2000/12/17(日) 15:46
豚骨＝濃い
じゃないとイカンっていう風潮は何？
じゃないとイカンっていう風潮は何？
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/17(日) 17:01
世田谷通りの一心って隠れた人気があるみたいですね。俺も時々食べるけどあまり
関心はなかったんだが、福岡出身の友人が「旨い」と喜んでた。他にも渋谷からバスに
乗ってわざわざ食べに来る人も店にいたのを見た（会話を聞いた）。
渋谷なら俺は道玄坂の桂花のほうがいいけどなあ。
関心はなかったんだが、福岡出身の友人が「旨い」と喜んでた。他にも渋谷からバスに
乗ってわざわざ食べに来る人も店にいたのを見た（会話を聞いた）。
渋谷なら俺は道玄坂の桂花のほうがいいけどなあ。
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/17(日) 18:25
相模原の博多一番がうまい。
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/17(日) 18:42
福のれんは？ むかし行ったら美味しかったんだけど。
よかろうもんは近所にあるんだがいまいちのような。
１回行っただけだけど。
よかろうもんは近所にあるんだがいまいちのような。
１回行っただけだけど。
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/17(日) 19:06
川崎の「長崎チャンポン○福」はおいしい。
129 ：118：2000/12/18(月) 11:23
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/18(月) 21:58
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/18(月) 23:03
とんこつはスープが濃くて、メンがかたいイメージがあって、
そうれはまあ、まちがいじゃないんだけど、
程度ってもんがあると思う(^^;
いなかにいたときは、よく長浜まで食べに行ってたんだけど、
長浜のものと比べると、東京のとんこつラーメンは、
スープの濃さや、メンのかたさで、やりすぎてる店がたまにある。
スープが濃すぎなくて、メンがかたすぎない、
そんなとんこつラーメンのほうが、
長浜のものにより近いような気がするんだけど、どう？
つか、「本場で食べてたひとがおいしいと思うとんこつラーメン」と、
「東京のひとがイメージするとんこつラーメン」は、微妙にちがうような気がする。
桂花ラーメンなんかは後者だと思うんだけど、
これは、博多とんこつじゃなくて、熊本のとんこつだよね(^^;
そうれはまあ、まちがいじゃないんだけど、
程度ってもんがあると思う(^^;
いなかにいたときは、よく長浜まで食べに行ってたんだけど、
長浜のものと比べると、東京のとんこつラーメンは、
スープの濃さや、メンのかたさで、やりすぎてる店がたまにある。
スープが濃すぎなくて、メンがかたすぎない、
そんなとんこつラーメンのほうが、
長浜のものにより近いような気がするんだけど、どう？
つか、「本場で食べてたひとがおいしいと思うとんこつラーメン」と、
「東京のひとがイメージするとんこつラーメン」は、微妙にちがうような気がする。
桂花ラーメンなんかは後者だと思うんだけど、
これは、博多とんこつじゃなくて、熊本のとんこつだよね(^^;
132 ：>117：2000/12/19(火) 12:17
おれもうまかっちゃんに1票
133 ：131：2000/12/19(火) 17:48
さっき食った(笑)＞うまかっちゃん
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/19(火) 23:11
＞313
おおむね同感です。
全国的なとんこつラーメンのステレオタイプなイメージは「こってり、べったり」だろうけど、
本当に旨い博多／長浜はジューシーというのか、細い麺と麺の間に毛細管現象で吸い上げられた
スープの純粋な「旨味」が感じられ、それは決して「濃さ」とか「こってり」とは別のものです。
（ちょっと大袈裟かな）
この「旨味」を喪失して「こってり」だけ残ったのが現在の「なんでんかんでん」です。
今の「なんでん」は油の味しかしません。
おおむね同感です。
全国的なとんこつラーメンのステレオタイプなイメージは「こってり、べったり」だろうけど、
本当に旨い博多／長浜はジューシーというのか、細い麺と麺の間に毛細管現象で吸い上げられた
スープの純粋な「旨味」が感じられ、それは決して「濃さ」とか「こってり」とは別のものです。
（ちょっと大袈裟かな）
この「旨味」を喪失して「こってり」だけ残ったのが現在の「なんでんかんでん」です。
今の「なんでん」は油の味しかしません。
135 ：130：2000/12/19(火) 23:46
>>131
言ってる事はわかるんだけどスープが薄くなった
店って、味落ちたとは思っても、食べやすくなったとか、
おいしくなったなんてとうてい思えないし。
特に博多天神なんて濃さを売りにしてたじゃん。
>>134
濃い≠あぶらっこい
言ってる事はわかるんだけどスープが薄くなった
店って、味落ちたとは思っても、食べやすくなったとか、
おいしくなったなんてとうてい思えないし。
特に博多天神なんて濃さを売りにしてたじゃん。
>>134
濃い≠あぶらっこい
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/19(火) 23:54
神奈川新町の「たまがった」に一票
137 ：131：2000/12/20(水) 02:31
>>135
もともとおいしかったバランスのものが薄くなれば、
それはまあ、味が落ちたんでしょうね(^^;
もともとおいしかったバランスのものが濃くなっても、
それはそれで、味が落ちたと言えるわけで、
濃いほどおいしいってことにはならないような。
まあ、濃くておいしいとんこつがあるのは否定しないんですが、
濃ければいいってもんじゃないでしょう、という問題提起です。
もともとおいしかったバランスのものが薄くなれば、
それはまあ、味が落ちたんでしょうね(^^;
もともとおいしかったバランスのものが濃くなっても、
それはそれで、味が落ちたと言えるわけで、
濃いほどおいしいってことにはならないような。
まあ、濃くておいしいとんこつがあるのは否定しないんですが、
濃ければいいってもんじゃないでしょう、という問題提起です。
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/20(水) 05:57
濃かれ薄かれやはりバランスなのかな｡わかったような口聞いてすいません｡千歳烏山のいちは､とてもおいしくいただけました｡後､筑後亭も良かった｡ただ油っこいのではなくダシも良く出ていると思います｡
139 ：ラーメン大好き：2000/12/20(水) 10:21
>138
いち、とてもおいしいんですが、スープの量少なくないですか？
替玉した時スープ追加頼めるんでしょうか。
いち、とてもおいしいんですが、スープの量少なくないですか？
替玉した時スープ追加頼めるんでしょうか。
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/20(水) 12:56
どんたくです。
あれでとんこつ覚えました。
こってり、ぷーん です
あれでとんこつ覚えました。
こってり、ぷーん です
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/20(水) 13:39
御天に一票！ 最近は行ってないけどどうなんでしょう？
藤が丘の店の店長らしき人の態度は最悪だったけど味はよかった。
藤が丘の店の店長らしき人の態度は最悪だったけど味はよかった。
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/20(水) 14:19
御天いいっスネ!あのオールバックの痩せた親父､女の子にだけ愛想良くてムカツクけど結構うまいです｡
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/10(水) 13:24
正月に博多の友人が来たので博多ラーメンの店に何軒か連れていったら
「あんなもの博多ラーメンじゃない」と言った。
やはり東京の博多ラーメンは東京人向けにアレンジされてるんでしょうか（他の麺類、うどんとかみたいに）。
いくら本場そのままだからといっても、はやらなければ仕方ないわけだし。
「あんなもの博多ラーメンじゃない」と言った。
やはり東京の博多ラーメンは東京人向けにアレンジされてるんでしょうか（他の麺類、うどんとかみたいに）。
いくら本場そのままだからといっても、はやらなければ仕方ないわけだし。
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/18(木) 21:56
『ばりこて』でさっき食ってきました、まぁまぁ。
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/19(金) 14:22
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/19(金) 19:58
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/19(金) 20:19
御天＠下井草に一票
でもラーメンより高菜チャーハンの方が絶品
でもラーメンより高菜チャーハンの方が絶品
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/19(金) 20:45
御天＠下井草って通ぶったやつの為に意図的に臭くしてない？
においのわりにコクがないと感じた。
においのわりにコクがないと感じた。
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/19(金) 21:20
>>148しなやかに同意
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/19(金) 21:38
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/20(土) 14:06
博多天神＠新宿はうまいけど、
店員が釣り銭ごまかそうとするので最低。
店員が釣り銭ごまかそうとするので最低。
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 01:34
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 14:35
英＠経堂に一票。
メン・スープ・具全て満足。
「赤いトンコツ」なんてここでしか頼めないし。
メン・スープ・具全て満足。
「赤いトンコツ」なんてここでしか頼めないし。
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 15:08
肥後のれん、当たり外れでかいけどあたればうまい
パーコーメンgood
パーコーメンgood
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 16:38
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 21:46
新宿歌舞伎町の「骨味屋」
厨房のおやじが、「食べ終わる前に替え玉注文してねー」
としっこくいってうざい。
おまけに注文がおくれると、客に文句いう。
商売を勘違いしてるぞ。
厨房のおやじが、「食べ終わる前に替え玉注文してねー」
としっこくいってうざい。
おまけに注文がおくれると、客に文句いう。
商売を勘違いしてるぞ。
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 21:49
そういう店はどんぶりにクソ入れてくりゃいい。ヒヒヒ・・・。
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 22:09
>>156
「骨味屋」…最悪だわ、ここ。
お湯みたいに味の無いラーメン出しといて
「替え玉してねー」とは厚顔無恥そのもの。
いくら無料とは言えこんなラーメンで空腹を満たすのは腹立たしいから、
替え玉しないで店を出た。
「骨味屋」…最悪だわ、ここ。
お湯みたいに味の無いラーメン出しといて
「替え玉してねー」とは厚顔無恥そのもの。
いくら無料とは言えこんなラーメンで空腹を満たすのは腹立たしいから、
替え玉しないで店を出た。
159 ：158：2001/01/21(日) 22:12
ちなみに無料なのは「替え玉」ね。
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/21(日) 22:18
とんこつ系なら新宿のザボンが一番ってこれ常識だよわっかるぅー？
161 ：深川区民：2001/01/28(日) 04:53
一部で博多系筑後系筑豊系ちこだわっとるごたるが、ちがいちゃなんな？
飯塚エリアで育ったもんやが、いきつけん店と長浜ラーメンっちゃたいしてかわらんが。
それよっか、渋谷んふくちゃんが博多っち名乗りよるばってんが、あれこそ大分流れがちがうっち
おもうけんがどうやろ？あの薄さは博多ち名乗るしかくげななかバイ。
飯塚エリアで育ったもんやが、いきつけん店と長浜ラーメンっちゃたいしてかわらんが。
それよっか、渋谷んふくちゃんが博多っち名乗りよるばってんが、あれこそ大分流れがちがうっち
おもうけんがどうやろ？あの薄さは博多ち名乗るしかくげななかバイ。
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/28(日) 06:37
＞１６０
それは鹿児島だろ
＞１６１
くだらん方言で書くな
読みづらくて、しょうがない
田舎者が。
それは鹿児島だろ
＞１６１
くだらん方言で書くな
読みづらくて、しょうがない
田舎者が。
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/28(日) 09:07
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/28(日) 11:22
(笑)←これ使う人って可愛いよね
165 ：１６１：2001/01/30(火) 14:46
１６３＞
しばらくかえってないき、うまくでらん。
でも一応は元福岡原人ですばい。
しばらくかえってないき、うまくでらん。
でも一応は元福岡原人ですばい。
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/30(火) 19:35
御天＠上井草 に一票です。
毎回“ばりかたこってり”で頼んでます。
毎回“ばりかたこってり”で頼んでます。
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/30(火) 20:04
昨日、ネタと思いつつ、会社から歩いて５分の一風堂＠恵比寿に行ったら
なぜかちゃんと味がした・・・
ダマされた気分ながら一風堂に一票。
なぜかちゃんと味がした・・・
ダマされた気分ながら一風堂に一票。
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/30(火) 23:46
>>166
御天って"下"井草でしょ？
上井草にも「てっぺん」っていう
なかなか美味い博多ラーメン屋あるけど。
それより今日、最近東高円寺に移ってきた「ばりこて」
に行ってきた。
私的には御天よりも好きかな。
御天って"下"井草でしょ？
上井草にも「てっぺん」っていう
なかなか美味い博多ラーメン屋あるけど。
それより今日、最近東高円寺に移ってきた「ばりこて」
に行ってきた。
私的には御天よりも好きかな。
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/30(火) 23:50
中目黒にできた康龍、一蘭にかなり近いと思うけど、本物知ってる人の
感想キヴォンヌ。
感想キヴォンヌ。
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/31(水) 01:04
英
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/31(水) 01:44
中目黒にできた康竜は一蘭にかなり近いでし、以外と旨かった。
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/31(水) 01:58
一蘭と関係ないとか言ってるらしいけど
喧嘩別れ？破門？なんかありそやねー
情報キボンヌ
喧嘩別れ？破門？なんかありそやねー
情報キボンヌ
173 ：161：2001/01/31(水) 22:29
三茶の筑豊らーめん情報キボーン。
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/01/31(水) 23:05
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/01(木) 00:23
おれも経堂〝英〟
・・・だけどありゃ博多とんこつとは違うかな？
ま、自分の中ではNo.1です。
・・・だけどありゃ博多とんこつとは違うかな？
ま、自分の中ではNo.1です。
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/01(木) 00:29
代々木上原の昇竜軒！！！
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/01(木) 00:59
御天の下井草店は味落ちたな～。横浜の店はそうでもない。
でもなんでんかんでんはさらにひどくなった。よくあんなところに
並ぶな～。
じゃんがらは１０年くらい前は客が入らなくて歩行者天国に呼び込み
がいたのに。
でもなんでんかんでんはさらにひどくなった。よくあんなところに
並ぶな～。
じゃんがらは１０年くらい前は客が入らなくて歩行者天国に呼び込み
がいたのに。
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/04(日) 23:51
御天 ７
金太郎 ６
ぼんしゃん＠じゃんがら ４
英＠経堂 ４
一風堂 ４
筑後亭 ３
肥後のれん ３
長浜食堂 ３
なんでんかんでん ２
マルバ ２
唐そば ２
ばりこて ２
どんたく ２
玄海灘 なんつっ亭 くわんくわん 一心
八角堂 大石家 だんだん 一歩
博多大王 ばさらか 丸金 ひごもんず
龍龍軒 博多天神 博多一番 赤のれん
福のれん たまがった １
金太郎 ６
ぼんしゃん＠じゃんがら ４
英＠経堂 ４
一風堂 ４
筑後亭 ３
肥後のれん ３
長浜食堂 ３
なんでんかんでん ２
マルバ ２
唐そば ２
ばりこて ２
どんたく ２
玄海灘 なんつっ亭 くわんくわん 一心
八角堂 大石家 だんだん 一歩
博多大王 ばさらか 丸金 ひごもんず
龍龍軒 博多天神 博多一番 赤のれん
福のれん たまがった １
なぁ、博多天神ってそんなにまずいか？
渋谷店しか行ったことないけど結構うまいと思うんだけど
渋谷店しか行ったことないけど結構うまいと思うんだけど
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/05(月) 00:39
181 ：本屋には行く：2001/02/05(月) 00:44
182 ：171じゃないけど：2001/02/05(月) 00:54
>>181,山手道りの外回り沿い、とむちゃんより駅よりだよ。
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/05(月) 01:58
東京のとんこつが博多のと違うのは、いろいろ手を加えすぎているから。いかに本場に
味が近いか、ではなくそもそも別物と考えたほうが良いのでは。
俺は地元が福岡（地元を「博多」と言う福岡市民はあまりいない）なので、当然後者の
方が好きだが、東京のとんこつ店のも博多のをちょっと高価にした感じで、別に嫌いでは
ない。
博多ラーメンじゃないが、目黒区・駒場の「山手」は麺がうまいのでおすすめ。
味が近いか、ではなくそもそも別物と考えたほうが良いのでは。
俺は地元が福岡（地元を「博多」と言う福岡市民はあまりいない）なので、当然後者の
方が好きだが、東京のとんこつ店のも博多のをちょっと高価にした感じで、別に嫌いでは
ない。
博多ラーメンじゃないが、目黒区・駒場の「山手」は麺がうまいのでおすすめ。
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/05(月) 02:20
福岡の龍龍軒のＣＭは最低です。
水道橋の店にいったことがありますが、まずかった。王将のラーメンの
方がまし。
水道橋の店にいったことがありますが、まずかった。王将のラーメンの
方がまし。
185 ：でぶひっきー：2001/02/05(月) 04:01
よかろうもん
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/07(水) 02:17
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/07(水) 17:30
最近、金太郎の元店長が抜けて作った田中商店は良いんじゃない？
それにしても、マルバ・ひごもんず・肥後のれん・大石家を博多とんこつ
呼ばわりするのは止めてくれないかな。
だいたい、明らかに肥後は熊本だしょ。
それにしても、マルバ・ひごもんず・肥後のれん・大石家を博多とんこつ
呼ばわりするのは止めてくれないかな。
だいたい、明らかに肥後は熊本だしょ。
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/07(水) 17:43
江東区住吉に昔から「博多っ子」という店がある。
まっとうな博多ラーメンをブームの前からずっと作ってることを
評価してやってほしい。
決して八重洲地下の番外地のようなエセ御当地ラーメンじゃないよ。
まっとうな博多ラーメンをブームの前からずっと作ってることを
評価してやってほしい。
決して八重洲地下の番外地のようなエセ御当地ラーメンじゃないよ。
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/07(水) 21:08
新井薬師前、長浜食堂が美味かった
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/07(水) 23:24
環７の野方ホープの前の博多ラーメンはどうよ？
191 ：名無しさん脚：2001/02/08(木) 16:55
東京周辺にうまい博多ラーメンなどない。
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/10(土) 02:29
辛子高菜のうまいトコ知ってる？
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/10(土) 02:46
辛し高菜なら一風堂
194 ：名無しさん＠１周年：2001/02/10(土) 08:56
御天の下井草店はまずい。横浜の店はまぁまぁだが。
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/10(土) 12:23
代々木の御天もまずい、店員の態度も低レベル。
196 ：193：2001/02/14(水) 02:35
御天の下井草店(スープ普通、麺良し)でした。
が、チャーシューはだめ、辛子高菜もだめ。
ちょっと残念。店内は香りで満ちてます。いいかんじ。
が、チャーシューはだめ、辛子高菜もだめ。
ちょっと残念。店内は香りで満ちてます。いいかんじ。
197 ：食いだおれさん：2001/02/14(水) 04:41
福のれん＠本郷三丁目が何気に好きなんだよ。
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/15(木) 00:08
辛子高菜って、博多のラーメン屋には置いてない方が圧倒的に多いんだが。。。
199 ：196：2001/02/15(木) 03:16
辛子高菜置いてありましたよ。
ここのスレは天神ラーメンですよね…
いま天然記念物の屋台にもおいてありましたし。
ここのスレは天神ラーメンですよね…
いま天然記念物の屋台にもおいてありましたし。
200 ：196：2001/02/15(木) 03:17
まちがい、天神ラーメン→長浜ラーメン
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/15(木) 08:21
博多天神に一票。
よくいう博多とんこつとは違うと思いますが福岡のその辺の
ラーメン屋ってあんな感じで懐かしくおいしいと思います。
ドキュソですかね？
よくいう博多とんこつとは違うと思いますが福岡のその辺の
ラーメン屋ってあんな感じで懐かしくおいしいと思います。
ドキュソですかね？
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/16(金) 11:24
ばさらかを好きという人はあんまりいないんですね。
ちょっとしょっぱいけど、久留米系（店は筑豊ラーメン）に近くて旨いと思うんだけどなぁ。
いかがでしょう。
ちょっとしょっぱいけど、久留米系（店は筑豊ラーメン）に近くて旨いと思うんだけどなぁ。
いかがでしょう。
203 ：パブテニスクラブ：2001/02/16(金) 16:37
204 ：ななちん：2001/02/16(金) 16:49
博多天神いま食べてきたそ。
唐そばっぽいけど、こっちのほうがしょっぱくなくていいや。
安いし。しょっぱくないからスープも結構飲めた。
替え玉人、多いね。注文してから一分以内という速さもすばらし。
外に面してるさっさと食べないと、冷めるけど。以上、渋谷より。
唐そばっぽいけど、こっちのほうがしょっぱくなくていいや。
安いし。しょっぱくないからスープも結構飲めた。
替え玉人、多いね。注文してから一分以内という速さもすばらし。
外に面してるさっさと食べないと、冷めるけど。以上、渋谷より。
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/16(金) 23:21
今日唐そば行ってきた。
確かにスープしょっぱいな。
あれだったら金太郎や田中商店のが好きだな、俺は。
確かにスープしょっぱいな。
あれだったら金太郎や田中商店のが好きだな、俺は。
206 ：名無し不動さん：2001/02/17(土) 02:46
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/17(土) 04:21
田中商店おいしいよね。
金太郎が一番うまかったころの店長が
店を出してるんでしょ?
半熟味玉もgood!!
金太郎が一番うまかったころの店長が
店を出してるんでしょ?
半熟味玉もgood!!
208 ：プロレスらーめん：2001/02/17(土) 06:11
>>202
俺も「ばさらか」好きです。なぜか人気無いね。
熊本県荒尾市に居たことがあり、久留米から熊本辺りの
味を東京で食べるならここだと思うんだけどなぁ。
次点が金太郎で、田中商店は未食。
美味いマズイは別にして、九州中部出身の方が
なつかしい味と思える店を出身地併記で
教えて下さるとありがたいです。
俺も「ばさらか」好きです。なぜか人気無いね。
熊本県荒尾市に居たことがあり、久留米から熊本辺りの
味を東京で食べるならここだと思うんだけどなぁ。
次点が金太郎で、田中商店は未食。
美味いマズイは別にして、九州中部出身の方が
なつかしい味と思える店を出身地併記で
教えて下さるとありがたいです。
博多長浜ラーメンがスレ主旨で
謳い文句も博多ラーメンの店が多いんですね。
私スレ違いでしたね。
でもまあ、なつかしい食感を体験できたお店達です。
謳い文句も博多ラーメンの店が多いんですね。
私スレ違いでしたね。
でもまあ、なつかしい食感を体験できたお店達です。
210 ：名無しさん＠１周年：2001/02/17(土) 08:30
211 ：名無し不動さん：2001/02/17(土) 20:30
212 ：市民：2001/02/18(日) 00:03
ラーメン英＠経堂、あんまりだった。短い滞在中、2回行った。
このｽﾚにちょっと疑問・・・
まぁ、うまいと言っても所詮あんなものか?期待しすぎか?
このｽﾚにちょっと疑問・・・
まぁ、うまいと言っても所詮あんなものか?期待しすぎか?
213 ：Name_Not_Found：2001/02/18(日) 06:47
東京に来て10年、エセ九州ラーメンばかりでうんざりです。
福岡にいた頃は、早良区の西新,しばらく、野芥,一九ラーメン
が好きでよく行ってました。
私にあいそうな関東のとんこつラーメン屋ありますか？
福岡にいた頃は、早良区の西新,しばらく、野芥,一九ラーメン
が好きでよく行ってました。
私にあいそうな関東のとんこつラーメン屋ありますか？
214 ：>212：2001/02/18(日) 07:39
ラーメン英はヒデーっていうか、
まずすぎ。
有名店では最悪の部類に属すると判断している。
まずすぎ。
有名店では最悪の部類に属すると判断している。
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/18(日) 13:34
博多天神好きだけどなあ。
つうか足が無いからこのスレで挙げられてる店は
じゃんがら＠秋葉しか行ったことないや
じゃんがら食うなら博多天神食う。
でも博多天神食うならうまかっちゃん＠濃い味食うよ。
つうわけで、サンポー焼豚ラーメンに一票（ﾜﾗ
つうか足が無いからこのスレで挙げられてる店は
じゃんがら＠秋葉しか行ったことないや
じゃんがら食うなら博多天神食う。
でも博多天神食うならうまかっちゃん＠濃い味食うよ。
つうわけで、サンポー焼豚ラーメンに一票（ﾜﾗ
216 ：(￠.￠)ρ：2001/02/18(日) 14:32
博多天神やじゃんがら＠秋葉は九州人が逝ったら怒るやろ。
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/18(日) 14:37
九州人が納得するのは、長浜食堂とばりこてだろうな。
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/18(日) 14:39
用賀のヤナギヤが出ていないので１票
>215
賛成、博多天神の方が旨く感じる。
うまかっちゃんの濃い味ってこっちでも手に入るの？
チキンラーメンのとんこつ味（九州火の玉ラーメンとかって名前だった）つーのも
結構うまかったよ。
>215
賛成、博多天神の方が旨く感じる。
うまかっちゃんの濃い味ってこっちでも手に入るの？
チキンラーメンのとんこつ味（九州火の玉ラーメンとかって名前だった）つーのも
結構うまかったよ。
219 ：(￠.￠)ρ：2001/02/18(日) 14:46
東京で喰える美味いとんこつラーメンは日清食品の「行列のできる
店のラーメン久留米２人前」です。マジで・・・
東京のとんこつラーメン屋さん、もうちょっと頑張ってー。
店のラーメン久留米２人前」です。マジで・・・
東京のとんこつラーメン屋さん、もうちょっと頑張ってー。
220 ：(￠.￠)ρ：2001/02/18(日) 14:49
なんだ、ここは投票するスレか・・・
日清食品の「行列のできる店のラーメン久留米２人前」に１票
日清食品の「行列のできる店のラーメン久留米２人前」に１票
222 ：201：2001/02/18(日) 22:42
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/18(日) 23:15
天神で一蘭食ったことあるが、九州人が自慢するほどのモンじゃなかったぞ！
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/19(月) 18:00
唐そばに一票！
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/19(月) 18:06
唐そばにマイナス一票！
博多トンコツにあらず。
博多トンコツにあらず。
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/20(火) 03:30
博多天神「のりラーメン」(替え玉券使用)600yen 1票
227 ：131：2001/02/20(火) 04:24
>215
あ、オレも一票(笑)＞サンポー焼豚ラーメン
そいや、東京じゃ「チャーシュー」って呼ぶけど、
博多ラーメンなら「ヤキブタ」って呼んで欲しいぜ。
あ、オレも一票(笑)＞サンポー焼豚ラーメン
そいや、東京じゃ「チャーシュー」って呼ぶけど、
博多ラーメンなら「ヤキブタ」って呼んで欲しいぜ。
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/20(火) 19:24
高円寺の「ばりこて」食べた人います？
出来れば情報ください、よろしく。
（既に金太郎＠一ツ家で票を入れてる者）
出来れば情報ください、よろしく。
（既に金太郎＠一ツ家で票を入れてる者）
230 ：名無し不動さん：2001/02/21(水) 02:57
>>229
「ばりこて」３，４回行った。
まず、店の前からして御天や金太郎に漂う、あの独特の匂いがない。
これが苦手な人には、「ばりこて」おすすめ。
（俺はあの豚骨臭は嫌いじゃないが）
それでいて、味も金太郎にも負けてないと思う。
俺の中で博多ラーメンとしては、都内１，２かな？
ばりこて≧金太郎＞御天 （←でも最近、御天＠下井草、美味くなってる）
「ばりこて」３，４回行った。
まず、店の前からして御天や金太郎に漂う、あの独特の匂いがない。
これが苦手な人には、「ばりこて」おすすめ。
（俺はあの豚骨臭は嫌いじゃないが）
それでいて、味も金太郎にも負けてないと思う。
俺の中で博多ラーメンとしては、都内１，２かな？
ばりこて≧金太郎＞御天 （←でも最近、御天＠下井草、美味くなってる）
231 ：229：2001/02/21(水) 22:56
今日ばりこて行ってきました。230氏の言うとおり
臭みのないスープでしたが逆に俺は臭くてももう少しこってり系の
方が良いかな？いや、確かにスープは旨かったんだけどね。
麺、スープ共に金太郎に似ていて可成りレベルは高かったです
ただ金太郎と同じく「絞りにんにく」が無いのがちょっと不満かな。
臭みのないスープでしたが逆に俺は臭くてももう少しこってり系の
方が良いかな？いや、確かにスープは旨かったんだけどね。
麺、スープ共に金太郎に似ていて可成りレベルは高かったです
ただ金太郎と同じく「絞りにんにく」が無いのがちょっと不満かな。
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 00:02
ばりこて、まぁまぁ美味かったけど、俺は赤のれんに一票。
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 00:55
最近金太郎の味が安定してる気がする
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 03:05
＞２２８
オレは唐そば（黒崎）は５０回以上くったけど、渋谷の方がうまいと感じた
よ。懐かしさを期待しないほうがいいよ。まーそれでも充分なつかしかったけど。
別に本店も旨い！っていわれてなかったし。なんか流れでいってたな。
ラーメンとかって必ず昔のあの味の方が、とか本店の方がとかいいたがるアホ
がいるんだよね。
オレは唐そば（黒崎）は５０回以上くったけど、渋谷の方がうまいと感じた
よ。懐かしさを期待しないほうがいいよ。まーそれでも充分なつかしかったけど。
別に本店も旨い！っていわれてなかったし。なんか流れでいってたな。
ラーメンとかって必ず昔のあの味の方が、とか本店の方がとかいいたがるアホ
がいるんだよね。
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 04:45
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 09:51
昨日、渋谷の唐そばにいってきました。
麺は結構旨いなと思ったけど、スープ薄くない？
北九州の方はあんなかんじなのかね。
麺は結構旨いなと思ったけど、スープ薄くない？
北九州の方はあんなかんじなのかね。
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 11:23
東京駅八重洲あたりにある福のれんって
このスレで出てる福のれんと同じ系列？
このスレで出てる福のれんと同じ系列？
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 11:49
ばりこていいですね。
博多の人間が真面目に作ってます。
流行ると人任せになり、味がダメになることを店長は理解しています。
このまま、地味でもいいんで、いいもの作って欲しいです。
博多の人間が真面目に作ってます。
流行ると人任せになり、味がダメになることを店長は理解しています。
このまま、地味でもいいんで、いいもの作って欲しいです。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 12:52
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/22(木) 23:03
今日の昼は一福＠初台で塩ラーメンとミニカレー。
女将さんが俺が来る少し前に大崎さんが来ていたと
教えてくれました。緊張したとの事（笑）
夜は高円寺の七代目であっさり。まずまずでした。
女将さんが俺が来る少し前に大崎さんが来ていたと
教えてくれました。緊張したとの事（笑）
夜は高円寺の七代目であっさり。まずまずでした。
241 ：240：2001/02/22(木) 23:04
おっと…スレ間違えてしまった（笑）
スマンです。
スマンです。
242 ：名無しさん＠まいぺ～す：2001/02/23(金) 05:35
最近てっぺんやってないんだけど。
事情知ってる人います？
事情知ってる人います？
243 ：ｒ：2001/02/23(金) 23:19
頼むから、博多天神が旨いなんて言わないでくれ。
そもそも、あんなラーメン、博多にはないと思うぞ。
そもそも、あんなラーメン、博多にはないと思うぞ。
244 ：201：2001/02/24(土) 01:02
>>243
そうっすか？
ああいうのが福岡ではその辺のラーメン屋だとおもいますが。
もちろん名物になるようなラーメン屋ではないけれども
その辺のラーメン屋でだすラーメンに似ているような気がしますが。
福岡県粕屋郡出身です。
そうっすか？
ああいうのが福岡ではその辺のラーメン屋だとおもいますが。
もちろん名物になるようなラーメン屋ではないけれども
その辺のラーメン屋でだすラーメンに似ているような気がしますが。
福岡県粕屋郡出身です。
245 ：名無し不動さん：2001/02/24(土) 01:48
246 ：名無しさん＠まいぺ～す：2001/02/24(土) 04:18
＞２４５
そうだったんですか。ありがとうございます。
よかった～
そうだったんですか。ありがとうございます。
よかった～
247 ：243：2001/02/24(土) 08:18
>> 244
まじでそう思ってる？
スープの味、ぜんぜん違うじゃん。
福岡市東区出身。ほとんどお隣なんだけどな。。。
まじでそう思ってる？
スープの味、ぜんぜん違うじゃん。
福岡市東区出身。ほとんどお隣なんだけどな。。。
248 ：201：2001/02/24(土) 09:30
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/24(土) 13:40
>福岡市東区
ドキュン地区ﾀﾞﾈ
ドキュン地区ﾀﾞﾈ
250 ：麺喰い：2001/02/24(土) 13:50
横浜瀬谷の『くわん くわん』屋台の怪しげな店だね
又怪しげな親父二人と女将がやっていた。
前金制で注文とってから作り出す
ラーメン５５０円が基本でトッピングによって値段が変わる
味だが臭いが最初気になったが食べると全然気にならない
チャーシューも臭くなく柔らかだった １票に値するかナ
又怪しげな親父二人と女将がやっていた。
前金制で注文とってから作り出す
ラーメン５５０円が基本でトッピングによって値段が変わる
味だが臭いが最初気になったが食べると全然気にならない
チャーシューも臭くなく柔らかだった １票に値するかナ
新宿のドンキホーテ（職安通りのほう）で、うまかっちゃん発見。
レジの近くにあった。１パック５つ入り278円。
ちなみに、食品売り場に置いてあるほうの
うまかっちゃんはダメ。パッケージが微妙にちがう。
どっちも本物だけど、似て非なる。
レジの近くにあった。１パック５つ入り278円。
ちなみに、食品売り場に置いてあるほうの
うまかっちゃんはダメ。パッケージが微妙にちがう。
どっちも本物だけど、似て非なる。
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/24(土) 18:53
西麻布の赤のれんに一票っ。
253 ：佐野ゲハｰ涙目！：2001/02/25(日) 00:19
原宿じゃんがららーめん！連休はガキンチョでいっぱい！
よく洗ってないのか下痢ピーになった（１F）。味はいいよ！俺気にいてるもん。
２Fは替え玉無いけどややアダルト多い！下痢ピー無し！
でも１Fの佐野みたいにキビシー店長（いつもバイトをシメテいる。）すきだよ。
どんぶりチョー忙しくても洗ってね！（キックで可愛い女の子といつも行く常連）
よく洗ってないのか下痢ピーになった（１F）。味はいいよ！俺気にいてるもん。
２Fは替え玉無いけどややアダルト多い！下痢ピー無し！
でも１Fの佐野みたいにキビシー店長（いつもバイトをシメテいる。）すきだよ。
どんぶりチョー忙しくても洗ってね！（キックで可愛い女の子といつも行く常連）
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/25(日) 00:42
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/25(日) 03:49
博多天神に一票。
新宿で飲んだら最後にいつも行く。
新宿で飲んだら最後にいつも行く。
256 ：201：2001/02/25(日) 09:04
>> 248
残念ながら、今まで東京で、旨いと思った博多ラーメンは食ったことないです。
残念ながら、今まで東京で、旨いと思った博多ラーメンは食ったことないです。
257 ：名無しさん＠１周年：2001/02/25(日) 11:24
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/25(日) 12:27
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/25(日) 14:41
結局のところ。田舎者のアイデンティティーの拠り所。そんだけのことよ。
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/25(日) 18:28
結局のところ、
地方の人を「田舎者」と呼ぶのが、
都会人のアイデンティティの拠り所。
地方の人を「田舎者」と呼ぶのが、
都会人のアイデンティティの拠り所。
261 ：201：2001/02/26(月) 00:17
>>258
逝ってないなら判断できないんじゃないですか？
まあ、どうでもいいんですが。
別に福岡出身だろうが、都内出身だろうがそんな
ことはどうもいいんじゃないですか？
まあ、東京でうまい博多ラーメンが無いって言う人に
じゃあどこの博多ラーメンがうまいのかはきいてみたいところです。
逝ってないなら判断できないんじゃないですか？
まあ、どうでもいいんですが。
別に福岡出身だろうが、都内出身だろうがそんな
ことはどうもいいんじゃないですか？
まあ、東京でうまい博多ラーメンが無いって言う人に
じゃあどこの博多ラーメンがうまいのかはきいてみたいところです。
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/26(月) 01:45
>>260に同意。
東京生まれ東京育ちだけど、ものすごく行動範囲が狭いヤツっているよね。
生まれたのがたまたま東京だったというだけの、精神的田舎者。
>>259は、ほとんどの新しい文化は、東京に出てきた「田舎者(地方出身者)」
が生み出してるという事実を知らないのだろう。
東京生まれ東京育ちだけど、ものすごく行動範囲が狭いヤツっているよね。
生まれたのがたまたま東京だったというだけの、精神的田舎者。
>>259は、ほとんどの新しい文化は、東京に出てきた「田舎者(地方出身者)」
が生み出してるという事実を知らないのだろう。
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/26(月) 03:45
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/26(月) 04:54
265 ：208：2001/02/26(月) 07:44
なんで東京の女子供が入る余地さえも無い
濃厚な獣味の九州久留米（not博多）ラーメンが無いとー
九州モンしか寄り付かんラーメン屋があっても
良かっチャなかね？九州郷土料理の店ンごたるとが。
不思議に思わん？なんでやろォ
いや、どっか筑豊小料理屋とかにヒッソリあるとやなかかね
濃厚な獣味の九州久留米（not博多）ラーメンが無いとー
九州モンしか寄り付かんラーメン屋があっても
良かっチャなかね？九州郷土料理の店ンごたるとが。
不思議に思わん？なんでやろォ
いや、どっか筑豊小料理屋とかにヒッソリあるとやなかかね
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/26(月) 10:15
「博多っ子」なんであんなにスープが薄くなったんだろ。
昔は週３回は食ってたもんだが。
ちゃんぽんはやめて欲しいね。
昔は週３回は食ってたもんだが。
ちゃんぽんはやめて欲しいね。
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/26(月) 19:09
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/02/26(月) 21:00
>261 とりあえず長浜のラーメン屋密集地か、長浜の屋台群に行けば？どこ入っても首都圏の人気店より上だから。オススメは（屋台の）“とん吉”かな。
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/02(金) 11:53
ばりこて頑張れ！！
まいう～。
まいう～。
271 ：食いだおれさん：2001/03/04(日) 16:49
環七はすごいよな。一回なんでんかんでんにいってみたい。
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/04(日) 18:05
なんでんかんでんは美味くないよ、ま、一回食ってみ。
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/04(日) 23:21
車があったら横浜瀬谷のくわんくわんいってみれ～
ある意味博多の屋台より屋台らしい店。
ある意味博多の屋台より屋台らしい店。
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 03:35
なんでんかんでんはサラダオイルに麺を入れた感じです。
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 11:34
とりあえず、俺は金太郎と一歩にそれぞれ一票。
なんでんかんでんのあの行列は何なんだよ。
味に見合ってないぞ！
噂であそこの創設者サイドビジネスに走って何かゲームソフト作ってる
とか聞いたのだけどホントなのかな～？
なんでんかんでんのあの行列は何なんだよ。
味に見合ってないぞ！
噂であそこの創設者サイドビジネスに走って何かゲームソフト作ってる
とか聞いたのだけどホントなのかな～？
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 11:44
柳屋＠用賀 ジャンガラ＠秋葉 ボンシャン、コボンシャン＠原宿
これらは、また逝きたいと思い、何回か逝ってる。
一風堂は、一回逝ったがあまり魅力を感じなく、それっきり。
九州1番は問題外
これらは、また逝きたいと思い、何回か逝ってる。
一風堂は、一回逝ったがあまり魅力を感じなく、それっきり。
九州1番は問題外
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 11:45
丸金も問題外
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 18:31
東京にはないですが
純粋には博多（ｏｒ長浜）ラーメンとは言えませんが
一蘭サイコー
http://www.ichiran.co.jp/
それ以前は龍龍軒が良かったけど
東京では巧くいかなかったみたいね
一蘭東京進出切に希望！
純粋には博多（ｏｒ長浜）ラーメンとは言えませんが
一蘭サイコー
http://www.ichiran.co.jp/
それ以前は龍龍軒が良かったけど
東京では巧くいかなかったみたいね
一蘭東京進出切に希望！
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 19:05
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 19:23
福岡の人間が一蘭サイコー なんていうなら
おれは福岡の人間の味覚を信じない。
九州の人間が「うまい」と言っているからこの店はうまい
という論理はちゃんちゃらおかしい。
俺の好きなのは、福岡の「しばらく」。
こんなラーメン屋が東京にあればいいのに。
東京では、「金太郎」がうまいと思う。
体調によっては、あの獣臭さが気持ち悪く感じるが。
おれは福岡の人間の味覚を信じない。
九州の人間が「うまい」と言っているからこの店はうまい
という論理はちゃんちゃらおかしい。
俺の好きなのは、福岡の「しばらく」。
こんなラーメン屋が東京にあればいいのに。
東京では、「金太郎」がうまいと思う。
体調によっては、あの獣臭さが気持ち悪く感じるが。
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 20:39
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/07(水) 21:18
一蘭って旨いかな？
福岡に行くたびに寄るが、年々不味くなっているように感じるのは
俺だけか
福岡に行くたびに寄るが、年々不味くなっているように感じるのは
俺だけか
283 ：systematic：2001/03/07(水) 21:19
285 ：横浜在住福岡人：2001/03/07(水) 22:21
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/08(木) 01:33
287 ：名無しさん＠１周年：2001/03/08(木) 02:21
>>286
みんながうまいというものでは。
とりあえず＠首都圏だから首都圏の人。
煽りじゃないので念のため。
>>九州の人間が「うまい」と言っているからこの店はうまい
>>という論理はちゃんちゃらおかしい。
これもこのスレにおいては賛成。
みんながうまいというものでは。
とりあえず＠首都圏だから首都圏の人。
煽りじゃないので念のため。
>>九州の人間が「うまい」と言っているからこの店はうまい
>>という論理はちゃんちゃらおかしい。
これもこのスレにおいては賛成。
>>287
いや、日本ナイズされた中華料理とか、
関東ナイズされたトンコツラーメンって、
理解できなくはないんだけど、280の場合、
「ある福岡の人間がうまい」と思い
「ある東京の人間がうまくない」と思ったわけでしょ、
そのうえで「おれは福岡の人間の味覚を信じない」
というのは、ちがうんじゃないかってこと。
どっちの味覚が正しいのかは、
当人同士では決着つかないはずなのに、
280は自分の味覚が絶対的に正しいと思ってる。
そこがちゃんちゃらおかしいと書いたんだよ。
実際、東京のひとでもおいしいと書いているわけだし。
いや、日本ナイズされた中華料理とか、
関東ナイズされたトンコツラーメンって、
理解できなくはないんだけど、280の場合、
「ある福岡の人間がうまい」と思い
「ある東京の人間がうまくない」と思ったわけでしょ、
そのうえで「おれは福岡の人間の味覚を信じない」
というのは、ちがうんじゃないかってこと。
どっちの味覚が正しいのかは、
当人同士では決着つかないはずなのに、
280は自分の味覚が絶対的に正しいと思ってる。
そこがちゃんちゃらおかしいと書いたんだよ。
実際、東京のひとでもおいしいと書いているわけだし。
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/08(木) 14:04
吉祥寺の一風堂はおいしいですか？
環七のなんでんかんでんの店主の趣味は悪いらしいね
環七のなんでんかんでんの店主の趣味は悪いらしいね
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/08(木) 20:40
英旨いかぁ？経堂に住んでるけど、一回行ったっきりだ。たいして旨くないよ。
暫らく行ってないから味が変ったのかもしれないけど、ばさらかの評価は低いね。ちょっとしょっぱいが、久留米っぽいと思うんだけどな（筑豊ラーメンと銘打ってあるが）。
あと、280君、一蘭は福岡県人の間では最も評価の別れる店なので（自分の知る限りでは旨くないという人の方が多い）、それを基準にしない様に。
でも、やっぱ味覚は人それぞれ。自分が旨いと思うラーメンを食べつづければ良いんだよ。共感してくれる人がいれば良いし、そうじゃなくても良い。
暫らく行ってないから味が変ったのかもしれないけど、ばさらかの評価は低いね。ちょっとしょっぱいが、久留米っぽいと思うんだけどな（筑豊ラーメンと銘打ってあるが）。
あと、280君、一蘭は福岡県人の間では最も評価の別れる店なので（自分の知る限りでは旨くないという人の方が多い）、それを基準にしない様に。
でも、やっぱ味覚は人それぞれ。自分が旨いと思うラーメンを食べつづければ良いんだよ。共感してくれる人がいれば良いし、そうじゃなくても良い。
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/08(木) 20:48
一蘭ってうまいって逝ってる九州人っているのか？
俺は「あんなとこよりうまいとこはいっぱいあるよ」って意見しか
聞けないんだけどさ・・・。
ちなみに俺は、天神店で１回だけ食ってめちゃくちゃうまいって
思ってしまった神奈川人。
だからずっと鬱だったんだけどさ、うまいっていう九州人が本当に
いるならちょっと安心。
俺は「あんなとこよりうまいとこはいっぱいあるよ」って意見しか
聞けないんだけどさ・・・。
ちなみに俺は、天神店で１回だけ食ってめちゃくちゃうまいって
思ってしまった神奈川人。
だからずっと鬱だったんだけどさ、うまいっていう九州人が本当に
いるならちょっと安心。
292 ：食いだおれさん：2001/03/09(金) 01:30
じゃんがらと一風堂はオレ的には同評価。唐そばのほうがちと上。
赤坂屋台はなぜか喜多方麺だし、臭みばっちりだし・・・。素人臭い。。
赤坂屋台はなぜか喜多方麺だし、臭みばっちりだし・・・。素人臭い。。
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 01:39
>>291
いやあのさ、九州人がうまいと言おうが、宇宙人がまずいと
言おうが、あなたがうまいと思ったならそれでいいじゃん。
「本場の味」が他地方人に合うとは限らないし、一蘭が九州で
亜流だとしても、自分が好きならそれでいいでしょ。
いやあのさ、九州人がうまいと言おうが、宇宙人がまずいと
言おうが、あなたがうまいと思ったならそれでいいじゃん。
「本場の味」が他地方人に合うとは限らないし、一蘭が九州で
亜流だとしても、自分が好きならそれでいいでしょ。
294 ：201：2001/03/09(金) 01:39
粕屋郡出身ですが
じゃんがら、一風堂は九州でも有名店系で
博多天神は、そのへんのラーメン屋系だと思いますです。
じゃんがら、一風堂は九州でも有名店系で
博多天神は、そのへんのラーメン屋系だと思いますです。
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 09:46
じゃんがらって福岡にあんの？
知らんかったよ。
知らんかったよ。
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 13:31
>>293
関東人がなんと言おうが
キミの味覚に合うかもわからないんだろ？
九州にうらみでもあんのか？
だったらトンコツ食うなって感じ。
本場の味がどういうものか、
興味を持つのは自然だと思うけどな。
関東人がなんと言おうが
キミの味覚に合うかもわからないんだろ？
九州にうらみでもあんのか？
だったらトンコツ食うなって感じ。
本場の味がどういうものか、
興味を持つのは自然だと思うけどな。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 13:36
最近ここの雰囲気がヘンなのはさ、
うまいという報告にケチがつくからなんだよな。
味覚はひとそれぞれだから、
まずいものをうまいというひともいるだろう。
それをいちいち味覚がおかしいだの、
しまいには、本場批判。なんかおかしいよ。
うまいところに投票するのが主旨なんだから、
自分がうまいと思うところに投票すればよろし。
まずい店に票が入るのなら、
そこをまずいと思ってるひとの味覚がおかしいのかもしれないし、
好みの問題もあるかもしれない。
なんか、絶対的に自分の味覚を信じてる人が、
えらそうに語っているのは不愉快だよ。
うまいという報告にケチがつくからなんだよな。
味覚はひとそれぞれだから、
まずいものをうまいというひともいるだろう。
それをいちいち味覚がおかしいだの、
しまいには、本場批判。なんかおかしいよ。
うまいところに投票するのが主旨なんだから、
自分がうまいと思うところに投票すればよろし。
まずい店に票が入るのなら、
そこをまずいと思ってるひとの味覚がおかしいのかもしれないし、
好みの問題もあるかもしれない。
なんか、絶対的に自分の味覚を信じてる人が、
えらそうに語っているのは不愉快だよ。
298 ：ツール・ド・名無しさん：2001/03/09(金) 17:22
ちょっと視点を変えてみる？
中毒的に通う店と、偶に行きたくなる店とは違うと思う。
俺は博多風のは一月に一回も食わない。
行きたくなる時はトローっと濃密なのが喰いたくなる時。
臭いがキツイくせに味が濃密でないとガッカリする。
中毒的に通う店と、偶に行きたくなる店とは違うと思う。
俺は博多風のは一月に一回も食わない。
行きたくなる時はトローっと濃密なのが喰いたくなる時。
臭いがキツイくせに味が濃密でないとガッカリする。
299 ：293：2001/03/09(金) 17:33
>>296
え？ いや、俺九州批判する気は全然ないよ。単に、291自身が
一蘭を美味いと思ったなら、誰に何と言われても、別にいいじゃんと
言いたかっただけなんだけど、誤解されるような書き方しちまったかな。
だったら悪かった。
俺自身は今関東に住んでるけど、九州のラーメン好きだよ。一蘭は
まずまずだけど、名島亭やだるま（箱崎時代。移転後は食べてない）
とかは、機会があれば何回でも食べたいと思ってるよ。
え？ いや、俺九州批判する気は全然ないよ。単に、291自身が
一蘭を美味いと思ったなら、誰に何と言われても、別にいいじゃんと
言いたかっただけなんだけど、誤解されるような書き方しちまったかな。
だったら悪かった。
俺自身は今関東に住んでるけど、九州のラーメン好きだよ。一蘭は
まずまずだけど、名島亭やだるま（箱崎時代。移転後は食べてない）
とかは、機会があれば何回でも食べたいと思ってるよ。
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 20:15
ばりこてを絶賛する人に申し訳ないが、移転後に行ったら
うすいのなんのったらありゃしない、大丈夫か＞ばりこて。
うすいのなんのったらありゃしない、大丈夫か＞ばりこて。
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 21:41
西麻布の赤のれんに美味いの一票。
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/09(金) 23:05
博多とは違うけど日向屋＠荻窪の塩（博多に味は近い）は絶品だ
私的に御天やじゃんがら、英よりぜんぜん良い。
私的に御天やじゃんがら、英よりぜんぜん良い。
303 ：256：2001/03/10(土) 00:41
ごめん。ここんとこぜんぜん見てなかった。
>> 257
> そうか？じゃあ博多のどこのラーメンがうまいんだ？
西新のしばらくが一番好きでした。
あと龍々軒には、よく行ってました。
あとは名前忘れたけど、旧3号線の香椎のちょっと先にあったラーメン屋。
それから、天神のビブレ地下にあったトコ。これは値段の割にはうまかったから。
> 東京だと何食ってもうまくないって言うんじゃねぇか？
東京で今までに食った博多ラーメンでうまいと思ったことはないってだけです。
こないだ食べた焼肉はおいしかった。
> たしかにうまくねえところもあるけどさ、博多だって全部
> 当たりじゃないだろ？
全部当たりじゃないです。これは正しい。
福岡の一風堂はマズイ。
一蘭というのは、僕が福岡にいた時は、無かったと思うし、あったとしても有名ではなかった。
福岡在住の友人は、一蘭は味はたいしたことないが、とにかく「客を呼んで売る」という戦略に長けていると申しております。
僕はいまだに食べたことが無いので、判断できないけれど。
博多ではないけれど、黒崎にあった唐そばは、渋谷とは味が違うような気がします。
もっとも、唐そば＠黒崎には一度しか行ったことがないですが、取り立ててうまいとは思いませんでした。普通のラーメン。
唐そばといえば、味よりも、ラーメン屋にしてはやけに店内が広かった、という印象が強い。
>> 257
> そうか？じゃあ博多のどこのラーメンがうまいんだ？
西新のしばらくが一番好きでした。
あと龍々軒には、よく行ってました。
あとは名前忘れたけど、旧3号線の香椎のちょっと先にあったラーメン屋。
それから、天神のビブレ地下にあったトコ。これは値段の割にはうまかったから。
> 東京だと何食ってもうまくないって言うんじゃねぇか？
東京で今までに食った博多ラーメンでうまいと思ったことはないってだけです。
こないだ食べた焼肉はおいしかった。
> たしかにうまくねえところもあるけどさ、博多だって全部
> 当たりじゃないだろ？
全部当たりじゃないです。これは正しい。
福岡の一風堂はマズイ。
一蘭というのは、僕が福岡にいた時は、無かったと思うし、あったとしても有名ではなかった。
福岡在住の友人は、一蘭は味はたいしたことないが、とにかく「客を呼んで売る」という戦略に長けていると申しております。
僕はいまだに食べたことが無いので、判断できないけれど。
博多ではないけれど、黒崎にあった唐そばは、渋谷とは味が違うような気がします。
もっとも、唐そば＠黒崎には一度しか行ったことがないですが、取り立ててうまいとは思いませんでした。普通のラーメン。
唐そばといえば、味よりも、ラーメン屋にしてはやけに店内が広かった、という印象が強い。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 12:24
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 14:04
大石家。
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 14:56
基本的に博多らーめんは美味しくないよ。
首都圏にある万人向けのとんこつらーめんはそこそこ食べれるけど。
個人的には一風堂の醤油らーめんが好き。
首都圏にある万人向けのとんこつらーめんはそこそこ食べれるけど。
個人的には一風堂の醤油らーめんが好き。
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 16:45
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 17:54
ｇｖ
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 18:01
金太郎昨日食いました。
聞いてたほどブタ臭くはなく、美味しかったです。
すぐ近くの田中商店にもこの前行きましたが、
こちらも美味しかったです。両店ともにゴマがたっぷり
と入れられるのがGOOD！
聞いてたほどブタ臭くはなく、美味しかったです。
すぐ近くの田中商店にもこの前行きましたが、
こちらも美味しかったです。両店ともにゴマがたっぷり
と入れられるのがGOOD！
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/10(土) 22:39
御茶ノ水（駅前じゃなくて、神田の方の）龍龍軒に一票。ただし、日中のみ。
昼間に麺ゆでてる故三浦洋一（字これでよいのか？）似の兄さんがいるときなら当り。
夜担当のDiabloIIのAct1のGrisward似の兄ちゃんの時はダメ。
後、御茶ノ水駅前店はスープのコクが無くてイマイチ。
あと、最近食ったとこでは渋谷の唐そば。店広すぎ、働いてないネーちゃんの店員多すぎ。
だけど、ラーメンはうまかった。
一風堂はまずくないか？甘くて。野菜の甘味だか何だかしらんが。
あんな甘いの食えないっつうの。
じゃんがらはなー。並ぶほど美味くないんだけど。
並ばないなら食べてもいいかと思うレベルじゃないか？（ただし、こぼんしゃんのみ）
昼間に麺ゆでてる故三浦洋一（字これでよいのか？）似の兄さんがいるときなら当り。
夜担当のDiabloIIのAct1のGrisward似の兄ちゃんの時はダメ。
後、御茶ノ水駅前店はスープのコクが無くてイマイチ。
あと、最近食ったとこでは渋谷の唐そば。店広すぎ、働いてないネーちゃんの店員多すぎ。
だけど、ラーメンはうまかった。
一風堂はまずくないか？甘くて。野菜の甘味だか何だかしらんが。
あんな甘いの食えないっつうの。
じゃんがらはなー。並ぶほど美味くないんだけど。
並ばないなら食べてもいいかと思うレベルじゃないか？（ただし、こぼんしゃんのみ）
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/12(月) 17:22
じゃんがらとぼんしゃんだったら、
ぼんしゃんのほうが好き。
こぼんしゃんって食べたことないけど
ぼんしゃんとはまるっきり別物？
よかろうもんは臭すぎ。多分もう行かない。
あんまりこだわってないからじゃんがらでいいや。
ぼんしゃんのほうが好き。
こぼんしゃんって食べたことないけど
ぼんしゃんとはまるっきり別物？
よかろうもんは臭すぎ。多分もう行かない。
あんまりこだわってないからじゃんがらでいいや。
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/13(火) 01:17
よかろうもんってオウム系列？
313 ：塩ラーメン大好き＠週4回：2001/03/13(火) 01:48
勝龍軒(代々木)
麺の湯で時間を１０～２５秒ぐらいで頼むと
芯もあって最高だと思っていた。(過去形)
この１年で少し味が落ちた。
やっぱ、ここでも勝龍軒は出てこない。
赤のれんの長浜ランキング?にも載ってる店なのに。
湯で時間を秒単位で頼むと美味しいからね。
麺の湯で時間を１０～２５秒ぐらいで頼むと
芯もあって最高だと思っていた。(過去形)
この１年で少し味が落ちた。
やっぱ、ここでも勝龍軒は出てこない。
赤のれんの長浜ランキング?にも載ってる店なのに。
湯で時間を秒単位で頼むと美味しいからね。
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/13(火) 06:17
九州一番はなぜあんなにまずいのだ？（新宿、環七にある）
客をばかにしているとしか考えられん。
客をばかにしているとしか考えられん。
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/13(火) 06:24
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/14(水) 18:24
新井薬師の「長浜食堂」が一番美味い。
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/15(木) 00:36
世田谷通り沿い（成城近辺）の九州一番はけっこう
美味かったよ。角煮ラーメン！ちと高いけど。
美味かったよ。角煮ラーメン！ちと高いけど。
318 ：名無しさん：2001/03/18(日) 04:23
福岡出身で西新しばらくが好きな男です。
博多天神＠渋谷と柳屋＠用賀に最近逝きました。
以前は博多の普通のラーメン屋風で好感が持てたのですが、先日逝った
時は、かなり味が薄くなっていました。
じゃんがらなんかもそうなんですが、味が薄く（さっぱり味）なる、と
んこつラーメン屋さんが多くてガッカリです。
原因は東京の人の口に合わせてるのか、とんこつラーメンの味を知らな
い人が調理してるのか、どちらかと思います。
博多の有名店の味までは求めませんが、博多の普通のラーメン屋くらい
のレベルは出してもらいたいです。
中延の丸金は、そういう意味では○です。博多の普通のラーメン屋風です。
博多天神＠渋谷と柳屋＠用賀に最近逝きました。
以前は博多の普通のラーメン屋風で好感が持てたのですが、先日逝った
時は、かなり味が薄くなっていました。
じゃんがらなんかもそうなんですが、味が薄く（さっぱり味）なる、と
んこつラーメン屋さんが多くてガッカリです。
原因は東京の人の口に合わせてるのか、とんこつラーメンの味を知らな
い人が調理してるのか、どちらかと思います。
博多の有名店の味までは求めませんが、博多の普通のラーメン屋くらい
のレベルは出してもらいたいです。
中延の丸金は、そういう意味では○です。博多の普通のラーメン屋風です。
「博多の普通のラーメン屋」と言われると、いまだに、
「元祖長浜屋」を思い浮かべてしまいます。
長浜屋の味も、10年ほど前に比べるとかなり変化した気がします。
薄くなったと言うか、食べやすくなったと言うか。
（値段も高くなった……）
それでも、今でもすべての基本は押さえてると思うんです。
早い、安い、臭い、キタナイ、美味ではないのになぜかまた食いたくなる‥‥
私にとっては、この妙な感覚こそが、博多ラーメンの醍醐味です。
「元祖長浜屋」を思い浮かべてしまいます。
長浜屋の味も、10年ほど前に比べるとかなり変化した気がします。
薄くなったと言うか、食べやすくなったと言うか。
（値段も高くなった……）
それでも、今でもすべての基本は押さえてると思うんです。
早い、安い、臭い、キタナイ、美味ではないのになぜかまた食いたくなる‥‥
私にとっては、この妙な感覚こそが、博多ラーメンの醍醐味です。
320 ：一歩信者：2001/03/18(日) 06:51
杉並のらーめん家一歩、やっと営業再開したんだけど、
あそこの博多らーめんって福岡出身者から見てどうよ？
ちなみに主人は栃木出身。
あそこの博多らーめんって福岡出身者から見てどうよ？
ちなみに主人は栃木出身。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/18(日) 07:01
最近ようやく博多トンコツの話になってきてよかったよ。
ＦＣチェーン店のわりに博多一番がけっこう良いように思った。
あのミニな餃子がちゃんとあるのもポイント
ＦＣチェーン店のわりに博多一番がけっこう良いように思った。
あのミニな餃子がちゃんとあるのもポイント
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/18(日) 07:42
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 11:35
ラヲタに化学調味料を指摘されても
自分はじゃんがらのぼんしゃんは好き。
しかし昨日初めて食べた「こぼんしゃん」は
なんか知らんがまずかった・・・涙出てきそうだった。
自分はじゃんがらのぼんしゃんは好き。
しかし昨日初めて食べた「こぼんしゃん」は
なんか知らんがまずかった・・・涙出てきそうだった。
324 ：名無しさん：2001/03/19(月) 18:01
「博多ラーメン一番」ＪＲ立川駅の南口
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 18:33
博多ラーメンと称して、きくらげがデフォじゃないというのは
許せない気がする。あと、紅生姜と胡麻もカウンターに置いと
いて欲しい。
許せない気がする。あと、紅生姜と胡麻もカウンターに置いと
いて欲しい。
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 18:54
紅しょうがとゴマって、ないところにはないよね？
個人的に、紅しょうがとゴマが入りすぎてる店のほうが違和感。
個人的に、紅しょうがとゴマが入りすぎてる店のほうが違和感。
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 19:40
成瀬街道沿いの ばりこて いいでしょ！！
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 20:04
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 20:48
ばりこて@成瀬
いいです！！成瀬街道沿い
いいです！！成瀬街道沿い
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/19(月) 21:43
331 ：九州出身：2001/03/20(火) 00:49
あなたが正しい。＞328
具に限って言うと、
東京の博多ラーメンは、キクラゲ載せるところが多すぎ。あれはウソよん。＞325
本場の博多ラーメンは、ちっちゃくて薄いバラのチャーシュー一枚と青ネギと小さい海苔。
机上には紅ショウガとごまが必ずある。生ニンニククラッシュは店によりけり。
からし高菜は比較的最近。
本場の熊本ラーメンは、さらにキクラゲと、ニンニク系の物が載る（ニンニク油かチップ）
宮崎と大分はもやしが載ることが多い。
博多以外は海苔の上にデフォでコショウをふって出すところも多いよ。
鹿児島はあんまりこってりしてない。
それと、博多ラーメンと一口に言っても系統はいろいろあるよん。
具に限って言うと、
東京の博多ラーメンは、キクラゲ載せるところが多すぎ。あれはウソよん。＞325
本場の博多ラーメンは、ちっちゃくて薄いバラのチャーシュー一枚と青ネギと小さい海苔。
机上には紅ショウガとごまが必ずある。生ニンニククラッシュは店によりけり。
からし高菜は比較的最近。
本場の熊本ラーメンは、さらにキクラゲと、ニンニク系の物が載る（ニンニク油かチップ）
宮崎と大分はもやしが載ることが多い。
博多以外は海苔の上にデフォでコショウをふって出すところも多いよ。
鹿児島はあんまりこってりしてない。
それと、博多ラーメンと一口に言っても系統はいろいろあるよん。
俺も九州出身なんだけどな（笑
紅しょうがとゴマ、必ずあったかなあ。
のりも乗ってないとこあるような。
チャーシューはヤキブタって呼んでたような。
まあ、331が書いてるように、いろいろあるんだろうな。
紅しょうがとゴマ、必ずあったかなあ。
のりも乗ってないとこあるような。
チャーシューはヤキブタって呼んでたような。
まあ、331が書いてるように、いろいろあるんだろうな。
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 01:33
もう潰れちゃったけど外苑前の「長浜」は好きだった。
今は渋谷ハンズ近くの博多天神がお気に入り。
今は渋谷ハンズ近くの博多天神がお気に入り。
334 ：201：2001/03/20(火) 09:50
335 ：280：2001/03/20(火) 18:13
ここに書き込んでたこと忘れててレス遅れた。
>>286
あのなあ、俺は雑誌とかで「ここは九州の人間がうまいと言っている」
とか紹介されているのがおかしいんだと言いたかっただけだよ。
味覚なんて人それぞれなんだから、九州の人が一蘭うまいと言ってても
いいんだけどさ、それなら、自分が新たに食べにいくところを決めるのに、
九州の人がうまいと言っているからというのは全く参考にはならないと
言いたいの。
べつに自分の味覚が絶対と言っているんじゃないよ。よく読めよ。
自分がうまいと思うラーメン屋を挙げるスレッドだろうが。そこに
自分のうまいラーメン屋挙げて何が悪い。
なにが関東ナイズされた豚骨ラーメンだよ。変なレスつけるな。
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 18:21
>>280
まあ、まあ、落ち着け。おまえの言ってることはわかるよ。
いろんなやつがいるのが２ｃｈだ。286みたいなやつもいるさ。
>>286
ところで、福岡の人の味覚と東京の人の味覚ってそんなに違うのか？
関東ナイズされた豚骨ラーメンの定義を是非聞きたいな。
まあ、まあ、落ち着け。おまえの言ってることはわかるよ。
いろんなやつがいるのが２ｃｈだ。286みたいなやつもいるさ。
>>286
ところで、福岡の人の味覚と東京の人の味覚ってそんなに違うのか？
関東ナイズされた豚骨ラーメンの定義を是非聞きたいな。
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 20:41
335=336か？
ボキャブラリが似てるな（藁
九州とか関東とか区別してる時点で
どっちもどっちなんだよ。
ボキャブラリが似てるな（藁
九州とか関東とか区別してる時点で
どっちもどっちなんだよ。
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 20:42
つか、蒸し返し粘着ウザ
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 20:50
>>335
なんだ、九州の人間がウマイって書いたら無視されそうな雰囲気だな（汗
九州の人間だってウマイって言いたいだけだろ？
博多ラーメンの「九州の人が薦める」なんてのは、
「人気女優」みたいな意味の無い接頭語でしょう。
286にたいな煽りもどうかと思うが、280も十分煽りだよ。
なんだ、九州の人間がウマイって書いたら無視されそうな雰囲気だな（汗
九州の人間だってウマイって言いたいだけだろ？
博多ラーメンの「九州の人が薦める」なんてのは、
「人気女優」みたいな意味の無い接頭語でしょう。
286にたいな煽りもどうかと思うが、280も十分煽りだよ。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 20:51
蒸し返しage
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 21:23
「九州の人間がうまいと言っている」ことが
「必ずしも正しくない」ということについては
280と286の間で一致がみられると思うが、どうか。
恐らく、280は「九州の人間がうまいと言っている」ことを
「理由にした場合」→「全く参考にならない（参考にしない）」
と書きたいのだろう。
（ただ、「理由にした場合」という限定的なニュアンスは
うまく伝わってないように思われ）
一方で、286は「九州の人間であることを表明しにくくなる懸念」
を言ってるのではないかと思われ。
双方が言葉を選べば、別に問題にならないと思われ。
「必ずしも正しくない」ということについては
280と286の間で一致がみられると思うが、どうか。
恐らく、280は「九州の人間がうまいと言っている」ことを
「理由にした場合」→「全く参考にならない（参考にしない）」
と書きたいのだろう。
（ただ、「理由にした場合」という限定的なニュアンスは
うまく伝わってないように思われ）
一方で、286は「九州の人間であることを表明しにくくなる懸念」
を言ってるのではないかと思われ。
双方が言葉を選べば、別に問題にならないと思われ。
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 21:28
博多のラーメンのことを話しましょ。
博多出身の人間のことなんて興味ないわさ。
博多出身の人間のことなんて興味ないわさ。
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 21:36
どこに双方の行き違いがあるかといえば
「地方による味覚の違いの存在」だろう。
280は「地方による味覚の違いの存在」を「無い、もしくは少ない」
と考えており、言葉の悪さ（失礼）の割に寛容である。
286は「地方による味覚の違いの存在」を「少ない、もしくは在る」
と考えているようだが、こっちは自信無し。
個人的な感想を書かせてもらえば、
先天的な味覚の違いは地方に関係無いが、
習慣による味覚の違いは存在してると思われ。
（例：東北がその冬の長さから塩による長期保存を
行っていた習慣から、塩辛いものに対する抵抗が少ない、など）
九州の人間が求めるとんこつラーメン像と
関東の人間が求めるとんこつラーメン像は
違うと思われ。
少なくともこのスレにおいては、
（地方による味覚の存在を在るものとして）
九州の人間がうまいと感じるかどうかを考慮する必要は
無いと言える。
一方で、九州の人間がうまいと感じるものについて
反論する必要も、蛇足と思われ。
「地方による味覚の違いの存在」だろう。
280は「地方による味覚の違いの存在」を「無い、もしくは少ない」
と考えており、言葉の悪さ（失礼）の割に寛容である。
286は「地方による味覚の違いの存在」を「少ない、もしくは在る」
と考えているようだが、こっちは自信無し。
個人的な感想を書かせてもらえば、
先天的な味覚の違いは地方に関係無いが、
習慣による味覚の違いは存在してると思われ。
（例：東北がその冬の長さから塩による長期保存を
行っていた習慣から、塩辛いものに対する抵抗が少ない、など）
九州の人間が求めるとんこつラーメン像と
関東の人間が求めるとんこつラーメン像は
違うと思われ。
少なくともこのスレにおいては、
（地方による味覚の存在を在るものとして）
九州の人間がうまいと感じるかどうかを考慮する必要は
無いと言える。
一方で、九州の人間がうまいと感じるものについて
反論する必要も、蛇足と思われ。
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 22:10
こんな前のことで議論していると前を見るのが大変だな Ｗ）
280は言葉たらずで286に煽られただけ。
ということでこれは終わり。
話し変わるけど千歳烏山駅から西の給田の近くのガレージみたいな
ところでやってる博多ラーメン屋入ったことあるやついない？
車庫の中で軽自動車の荷台使ってやってるんだけど、客入っている
の見たことないんだよね。うまいのかな？
280は言葉たらずで286に煽られただけ。
ということでこれは終わり。
話し変わるけど千歳烏山駅から西の給田の近くのガレージみたいな
ところでやってる博多ラーメン屋入ったことあるやついない？
車庫の中で軽自動車の荷台使ってやってるんだけど、客入っている
の見たことないんだよね。うまいのかな？
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 22:17
346 ：336：2001/03/20(火) 22:26
335じゃないよ。 ﾜﾗ)
もう誰に答えてもらってもいいけど、関東ナイズされた九州ラーメン
とか、関東風にアレンジした九州ラーメン ってあるの？
何となくじゃなくて、言葉で定義してもらいたい。
地方による味覚の違いはあるんだろうけど、じゃあ、九州豚骨をどう
アレンジすれば関東風になるのかな。
臭みだけの問題じゃないと思うので、まじレス頼む。
煽りはダメよん。
もし、難しければ、九州の人には人気があって、関東の人には
今ひとつと言うラーメン屋、逆に関東の人に人気があって、
九州の人に人気のないラーメン屋って存在するのかを教えて欲しい。
もう誰に答えてもらってもいいけど、関東ナイズされた九州ラーメン
とか、関東風にアレンジした九州ラーメン ってあるの？
何となくじゃなくて、言葉で定義してもらいたい。
地方による味覚の違いはあるんだろうけど、じゃあ、九州豚骨をどう
アレンジすれば関東風になるのかな。
臭みだけの問題じゃないと思うので、まじレス頼む。
煽りはダメよん。
もし、難しければ、九州の人には人気があって、関東の人には
今ひとつと言うラーメン屋、逆に関東の人に人気があって、
九州の人に人気のないラーメン屋って存在するのかを教えて欲しい。
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 22:29
>>346
>もう誰に答えてもらってもいいけど、関東ナイズされた九州ラーメン
>とか、関東風にアレンジした九州ラーメン ってあるの？
だとしたら、ラーメン本とかで「九州ラーメンを関東風にアレンジし」
と書かれている店の店主に聞いた方が、具体的にわかるんじゃないかな？
食ってる奴よりは、作ってる奴のほうが判ると思う。
>もう誰に答えてもらってもいいけど、関東ナイズされた九州ラーメン
>とか、関東風にアレンジした九州ラーメン ってあるの？
だとしたら、ラーメン本とかで「九州ラーメンを関東風にアレンジし」
と書かれている店の店主に聞いた方が、具体的にわかるんじゃないかな？
食ってる奴よりは、作ってる奴のほうが判ると思う。
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 22:40
私も関東風の九州ラーメン，興味あります。
ぜひどなたか教えてください。
店主の人も読んでる人いるでしょ？
ぜひどなたか教えてください。
店主の人も読んでる人いるでしょ？
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/20(火) 22:53
九州から上京した感覚でいうと、九州でトンコツだと、
おいしいおいしくないはともかくとして、
おおむね予想したようなものが出てくるけど、
関東では、一口にトンコツといっても、
いろんな味があってびっくりするよ。
九州では、いかに自然なトンコツかどうかが重視され、
関東では、個性を重視しているような気がする。
関東で、アレンジをしてないトンコツを探すほうが難しいような。
おいしいおいしくないはともかくとして、
おおむね予想したようなものが出てくるけど、
関東では、一口にトンコツといっても、
いろんな味があってびっくりするよ。
九州では、いかに自然なトンコツかどうかが重視され、
関東では、個性を重視しているような気がする。
関東で、アレンジをしてないトンコツを探すほうが難しいような。
350 ：346：2001/03/20(火) 23:40
>>349
確かに自然なトンコツというのはわかる気がする。
うまいかどうかは別として、元祖長浜屋とかは自然だよね。
ああいうのは東京にないでしょ。
（もし、自然という意味とりちがえていたら指摘してください）
でも関東風とは、単にアレンジしたやつのことを言うのでしょうか？
博多龍龍軒（地元の）なんか、自然なトンコツと言えるの？
一蘭だって自然かな？両店とも結構アレンジされてるでしょ。
やっぱりわからないなあ。
九州の人が関東ではいろんな味があってびっくりするというのは、
例えば、海外に行って、日本食のレストランに入ったときにあまり
のまずさにガックリするということと同じだよね。
それはほとんどが単にレベルが低いだけだと思うけど、海外の人の
味覚に合わせて現地の食材使ってみたり、コッテリさせてみたりし
ていることもあるでしょう。
では、九州ラーメンをどうやったら関東の味覚にあうようになるんで
しょうか。具体的に何をすれば関東の味覚になるのかを知りたいです。
だれか関東風のうまい九州ラーメン屋、教えてください。
確かに自然なトンコツというのはわかる気がする。
うまいかどうかは別として、元祖長浜屋とかは自然だよね。
ああいうのは東京にないでしょ。
（もし、自然という意味とりちがえていたら指摘してください）
でも関東風とは、単にアレンジしたやつのことを言うのでしょうか？
博多龍龍軒（地元の）なんか、自然なトンコツと言えるの？
一蘭だって自然かな？両店とも結構アレンジされてるでしょ。
やっぱりわからないなあ。
九州の人が関東ではいろんな味があってびっくりするというのは、
例えば、海外に行って、日本食のレストランに入ったときにあまり
のまずさにガックリするということと同じだよね。
それはほとんどが単にレベルが低いだけだと思うけど、海外の人の
味覚に合わせて現地の食材使ってみたり、コッテリさせてみたりし
ていることもあるでしょう。
では、九州ラーメンをどうやったら関東の味覚にあうようになるんで
しょうか。具体的に何をすれば関東の味覚になるのかを知りたいです。
だれか関東風のうまい九州ラーメン屋、教えてください。
351 ：349：2001/03/21(水) 00:03
>>350
かなり理解されてもらえて感動です。
海外に行ったら海外のおいしいものを食べるように、
オレの場合、東京では中華そばです（汗
たまにトンコツ食べたくなって、適当な店に何軒か入りましたけど、
オレが期待してるようなものは皆無でした。
で、あきらめきれずに、このスレを読んでる次第（笑
あ、九州のほうがおいしいとは思ってるんではありません。
たぶん、慣れた味を求めるセンチメンタリズムです。
（だから、「あの地元のマズイ店の味」でも可）
かなり理解されてもらえて感動です。
海外に行ったら海外のおいしいものを食べるように、
オレの場合、東京では中華そばです（汗
たまにトンコツ食べたくなって、適当な店に何軒か入りましたけど、
オレが期待してるようなものは皆無でした。
で、あきらめきれずに、このスレを読んでる次第（笑
あ、九州のほうがおいしいとは思ってるんではありません。
たぶん、慣れた味を求めるセンチメンタリズムです。
（だから、「あの地元のマズイ店の味」でも可）
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 00:11
私は思うのだが、ここは、なぜ博多トンコツなのだ？
博多に限定しなけりゃいけないのか？
とんこつは博多だけなのか？
このスレ自体、あまり詳しくない奴が立ててる気がするぞ
博多に限定しなけりゃいけないのか？
とんこつは博多だけなのか？
このスレ自体、あまり詳しくない奴が立ててる気がするぞ
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 00:22
以前、福岡に数カ月出張で行ってたけど、一蘭とか、長浜のほうとか
うまいと思わなかったし、地元の人も同意見だった。
地元の人につれていってもらった地味な名もないラーメン屋が
一番美味しかった。
あと、山中のモツナベは最高にうまかったっす。
うまいと思わなかったし、地元の人も同意見だった。
地元の人につれていってもらった地味な名もないラーメン屋が
一番美味しかった。
あと、山中のモツナベは最高にうまかったっす。
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 00:25
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 00:39
博多ラーメンとか、長浜ラーメンを謳っているのなら、アレンジ
はすべきではないと思う。それでもアレンジされているとすれば、
それは単にレベルが低いと考えたほうがいいのかも。
「関東風にアレンジ」している時点で、すでに博多ラーメンでは
ないのかもしれないね。
関東の人だけに受け入れられる九州ラーメン屋、あってもいいけど
ないねえ。日本人に受けて、フランス人に受け入れられないフランス
料理屋ってありそうなんだけど。
もしかして、東京の醤油トンコツって九州ラーメンの関東風への
アレンジかな？？全然似てないか。麺太いし。
はすべきではないと思う。それでもアレンジされているとすれば、
それは単にレベルが低いと考えたほうがいいのかも。
「関東風にアレンジ」している時点で、すでに博多ラーメンでは
ないのかもしれないね。
関東の人だけに受け入れられる九州ラーメン屋、あってもいいけど
ないねえ。日本人に受けて、フランス人に受け入れられないフランス
料理屋ってありそうなんだけど。
もしかして、東京の醤油トンコツって九州ラーメンの関東風への
アレンジかな？？全然似てないか。麺太いし。
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 01:38
九州には行ったことがない者ですが、東京でアレンジしてなさそうな
店：長浜＠外苑前（もう潰れた…）とか博多天神（チェーン）は
どうでしょうか？
逆に関東風トンコツの店は、じゃんがらとかかなぁ…
店：長浜＠外苑前（もう潰れた…）とか博多天神（チェーン）は
どうでしょうか？
逆に関東風トンコツの店は、じゃんがらとかかなぁ…
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 02:46
東京ではスープを飲むってのもあるんじゃないか？
九州だと東京みたいにスープごくごく飲まねーもんな。
あんなスープそんな飲めねーよ。
東京風のアレンジって、スープ飲みやすくしてるってことかも。
九州でも一蘭や一風堂はそういうアレンジじゃないか？
だからこれらは東京人には受けがいい。
九州だと東京みたいにスープごくごく飲まねーもんな。
あんなスープそんな飲めねーよ。
東京風のアレンジって、スープ飲みやすくしてるってことかも。
九州でも一蘭や一風堂はそういうアレンジじゃないか？
だからこれらは東京人には受けがいい。
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 04:50
関東風の九州ラーメン
じゃんがら＠秋葉
ほぼ博多に近いのは丸金
龍龍軒はそのまんまだけどちょっとスープ薄いかな
＞353
中洲川端商店街の「博多ラーメン」チェックしてください
３５０円で激安 地元民しかいません
山中＠大橋でしょ
なつかしー
じゃんがら＠秋葉
ほぼ博多に近いのは丸金
龍龍軒はそのまんまだけどちょっとスープ薄いかな
＞353
中洲川端商店街の「博多ラーメン」チェックしてください
３５０円で激安 地元民しかいません
山中＠大橋でしょ
なつかしー
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 04:52
追加スレ
博多天神も近いね
九州一番はにんにくつぶし器と卵があるとこは金龍意識してるね
味も近いね でもスープ薄い
博多天神も近いね
九州一番はにんにくつぶし器と卵があるとこは金龍意識してるね
味も近いね でもスープ薄い
360 ：349：2001/03/21(水) 04:57
わーん、みんなありがとう。
博多に近い味のとこ、行ってみます。
博多に近い味のとこ、行ってみます。
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 05:08
オレも上京するまで豚骨ラーメンのことなんか意識したことなかったんだけど、
東京にいると無性に豚骨ラーメンが食いたくなって、ガイドブックなんか見な
がら何件かまわってみたことがあった。でも、満足できる味のものはほとんど
なくて、「スープが薄いんだよ！」って叫びたくなったりしたんだけど、いざ
田舎に帰って地元のラーメンを食ってみると、東京の九州ラーメンと一緒で味
が薄かった(笑)。
よって >>351 の「センチメンタリズム」説に同意。
東京にいると無性に豚骨ラーメンが食いたくなって、ガイドブックなんか見な
がら何件かまわってみたことがあった。でも、満足できる味のものはほとんど
なくて、「スープが薄いんだよ！」って叫びたくなったりしたんだけど、いざ
田舎に帰って地元のラーメンを食ってみると、東京の九州ラーメンと一緒で味
が薄かった(笑)。
よって >>351 の「センチメンタリズム」説に同意。
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2001/03/21(水) 07:15
福岡に５年間住んでたけど､東京に戻ってから
とんこつラーメン喰いたいなんて１度も思ったこと無い。
とんこつラーメン喰いたいなんて１度も思ったこと無い。
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 08:12
今までの書き込みを読んでいると，“関東風”九州ラーメンの定義と
いうのはなくて，単に九州と何となく違っていて，関東にある店だから
というだけなのね，結局．
じゃんがらを関東風というのはどうかな？あれは“じゃんがら風”でしょう．
いうのはなくて，単に九州と何となく違っていて，関東にある店だから
というだけなのね，結局．
じゃんがらを関東風というのはどうかな？あれは“じゃんがら風”でしょう．
364 ：350：2001/03/21(水) 08:23
関東にある九州ラーメン屋がもし九州にあれば、関東風とは呼ばれないでしょう。
単にちょっと違うしまずいかな？ ぐらいに思われて終わり。
「九州に近い」という言い方は、「自然なとんこつ」という人がいたけど、
たしかにこの言葉で言い得ている気がする。でも、もっと具体的に言葉で
表せる人はいないのでしょうか？それができなければ、関東風という言葉は
成り立たないと思う。
単にちょっと違うしまずいかな？ ぐらいに思われて終わり。
「九州に近い」という言い方は、「自然なとんこつ」という人がいたけど、
たしかにこの言葉で言い得ている気がする。でも、もっと具体的に言葉で
表せる人はいないのでしょうか？それができなければ、関東風という言葉は
成り立たないと思う。
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 08:32
366 ：かよいはじめて2年：2001/03/21(水) 09:06
なんでんかんでんは味が落ちたという人が多いのですが、
十分おいしいと思います。ラーメン嫌いなやつと一緒に
いったけど、かなりうまいといってました。
むかしは、そんなにうまかったんですか？
十分おいしいと思います。ラーメン嫌いなやつと一緒に
いったけど、かなりうまいといってました。
むかしは、そんなにうまかったんですか？
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 10:00
関東で話題にのぼるような店というと、
ど真ん中ストレートでストライクだが相当な豪速球。
予想を良い意味で裏切る切れ味鋭い変化球。
ビーンボールまがいの危険球。
普通のストレートでストライクな店は話題には上らないよ。
東京圏では、近所の人間が足繁く通うのと遠方にも名高いのと
は別のことだから、気にすることでもないだろう。
ど真ん中ストレートでストライクだが相当な豪速球。
予想を良い意味で裏切る切れ味鋭い変化球。
ビーンボールまがいの危険球。
普通のストレートでストライクな店は話題には上らないよ。
東京圏では、近所の人間が足繁く通うのと遠方にも名高いのと
は別のことだから、気にすることでもないだろう。
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 18:33
中洲の春吉橋のとこにある大砲ラーメンどうですか？
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/21(水) 20:40
>>361 同意。
この週末に福岡に帰ってラーメン食ったんだけど（大龍（花畑）など）、そんなこってりという感じではなかったな。ま、旨かったけど。
福岡に入るときには、とんこつラーメンという意識すらなかったが、こっちに来て色々うんちく言う様になって自分の中のイメージ（地元のはもっと旨いという）が一人歩きしたような気がするな。
もっと、素朴なもんだったか。
この週末に福岡に帰ってラーメン食ったんだけど（大龍（花畑）など）、そんなこってりという感じではなかったな。ま、旨かったけど。
福岡に入るときには、とんこつラーメンという意識すらなかったが、こっちに来て色々うんちく言う様になって自分の中のイメージ（地元のはもっと旨いという）が一人歩きしたような気がするな。
もっと、素朴なもんだったか。
370 ：名無しさん＠１周年：2001/03/21(水) 23:46
今まで食べた中で一番おいしかったのは 子供のころ食べた本家の
赤のれん。
一蘭とか じゃんがら は 博多ラーメンじゃないでしょ。
あの味は体が受け付けん。東京向けにアレンジされた味だと思った。
あとは五反田にある一風堂のかしわ飯がうまかった。
今は 博多だるま（旧箱崎だるま）が食べたくて実家に帰るが
東京では匹敵するのがみあたらん。
赤のれん。
一蘭とか じゃんがら は 博多ラーメンじゃないでしょ。
あの味は体が受け付けん。東京向けにアレンジされた味だと思った。
あとは五反田にある一風堂のかしわ飯がうまかった。
今は 博多だるま（旧箱崎だるま）が食べたくて実家に帰るが
東京では匹敵するのがみあたらん。
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/22(木) 00:21
372 ：あるケミストさん：2001/03/22(木) 00:26
横浜の御天は味はまあまあだったが、
ここで前に書き込まれていたように
オールバックの店主（らしき人）は女性にしか話し掛けない
愛想の悪いオヤジだった。最悪！！
ここで前に書き込まれていたように
オールバックの店主（らしき人）は女性にしか話し掛けない
愛想の悪いオヤジだった。最悪！！
373 ：ホイ兄弟：2001/03/22(木) 02:21
「東京都足立区限定」スレで書いても、あまり反応ないので
こちらで失礼します。
足立区江北、環七沿い（現・京都屋台風金ちゃんらーめん近く）
にあった「九州らーめん」って店を知ってる人いませんか？
25～30年間営業してて、三年くらい前に閉店しました。
当時、東京における九州ラーメンの先駆けでもあり、行列店でした。
私のトンコツラーメンの原点です。
年季の入ったとんこつマニアの方いませんか？
こちらで失礼します。
足立区江北、環七沿い（現・京都屋台風金ちゃんらーめん近く）
にあった「九州らーめん」って店を知ってる人いませんか？
25～30年間営業してて、三年くらい前に閉店しました。
当時、東京における九州ラーメンの先駆けでもあり、行列店でした。
私のトンコツラーメンの原点です。
年季の入ったとんこつマニアの方いませんか？
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/22(木) 09:57
中野坂上の小倉智昭のラーメン店ってここじゃ話題にもならないのね。
おいら，5回も逝ってしまった。
おいら，5回も逝ってしまった。
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2001/03/22(木) 10:30
中野坂上の小倉智昭のラーメン店は以前TV放送で観た
オーナー小倉智昭が口うるさくて嫌々仕事している雰囲気
店長の言葉の端はしにも愚痴タラタラなのには藁った
オーナー小倉智昭が口うるさくて嫌々仕事している雰囲気
店長の言葉の端はしにも愚痴タラタラなのには藁った
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/22(木) 12:30
377 ：博多っ子：2001/03/22(木) 13:44
中目黒の康龍に逝って来た。
店のシステムは一蘭に似てるが、味は先代のじじいがいた頃の西新しばらく
の化調たっぷり味に似てた。九州人が逝っても違和感が無いと思うよ。
しかし、素のラーメンが700円ってのは高すぎるよー。
九州人の感覚では東京の物価を考えても、素のラーメンは600円以下にして
もらいたい。具なんか入っていないのに・・・
店のシステムは一蘭に似てるが、味は先代のじじいがいた頃の西新しばらく
の化調たっぷり味に似てた。九州人が逝っても違和感が無いと思うよ。
しかし、素のラーメンが700円ってのは高すぎるよー。
九州人の感覚では東京の物価を考えても、素のラーメンは600円以下にして
もらいたい。具なんか入っていないのに・・・
378 ：ロビンソン・ドキューソー：2001/03/22(木) 14:32
379 ：名無しさん＠１周年：2001/03/22(木) 20:34
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/22(木) 21:02
381 ：北九州もん：2001/03/22(木) 22:30
スレの趣旨から外れるけど、一応。
唐そばの北九州の店は、オヤジが体壊したかなにかで
一年くらい前から店閉めてます。
レスにあったけど、味違うのかな？
並んでまで懐かしもうとは思わないけど。
唐そばの北九州の店は、オヤジが体壊したかなにかで
一年くらい前から店閉めてます。
レスにあったけど、味違うのかな？
並んでまで懐かしもうとは思わないけど。
382 ：＞381：2001/03/23(金) 02:05
のぼせもんの息子が東京で勝負ちゅうて勝手なことばっかしなさったけん
一人残されたおやじさんばやっていけんことなったとよ。
こげなこと２ｃｈじゃみんな知っとるくさ。
しかも古すぎるネタ。（藁
一人残されたおやじさんばやっていけんことなったとよ。
こげなこと２ｃｈじゃみんな知っとるくさ。
しかも古すぎるネタ。（藁
383 ：名無しチェケラッチョ♪：2001/03/23(金) 10:10
経堂英は3年くらい前毎日のように行ってた。
いつも大盛りを頼んでいたので店主（まじでナイスガイ）にも
こっちが言う前に「大盛りで？」と言われるくらいに。
この間久しぶりに経堂行ったんだけど支店（代田だっけ？）
出してるみたいだね。
味は残念だけど少し変わったような気がする。前のほうがよかった。
支店の食べたことある方、レヴューお願いします。
いつも大盛りを頼んでいたので店主（まじでナイスガイ）にも
こっちが言う前に「大盛りで？」と言われるくらいに。
この間久しぶりに経堂行ったんだけど支店（代田だっけ？）
出してるみたいだね。
味は残念だけど少し変わったような気がする。前のほうがよかった。
支店の食べたことある方、レヴューお願いします。
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/23(金) 11:53
>>379
そうかー、でも本当の本店は箱崎の方（正確な場所じゃなくて失礼）
だったんですよね。それで一度大丸は出て、本店に戻って、又大丸近辺
に出店したらしいんだけど、なんせ私、東京に引っ越して２０年以上
なんで、詳細がわかんないんです。
西麻布に「暖簾わけ」だか、支店だかがあるのですが、そんなに感動は
ないんです。
思いでは、想像以上に美化されるんですかね？？
余談ですが、改装前の一心亭（これも２０年前くらい？）も美味かった
思い出が。
古い話ばかりで、若い人にはすみません。
そうかー、でも本当の本店は箱崎の方（正確な場所じゃなくて失礼）
だったんですよね。それで一度大丸は出て、本店に戻って、又大丸近辺
に出店したらしいんだけど、なんせ私、東京に引っ越して２０年以上
なんで、詳細がわかんないんです。
西麻布に「暖簾わけ」だか、支店だかがあるのですが、そんなに感動は
ないんです。
思いでは、想像以上に美化されるんですかね？？
余談ですが、改装前の一心亭（これも２０年前くらい？）も美味かった
思い出が。
古い話ばかりで、若い人にはすみません。
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/23(金) 15:15
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/23(金) 15:18
387 ：一心亭：2001/03/24(土) 02:03
水城の近くですよね。＜384
たしかにうまかったです。
店員おばちゃんばっかだった。
たしかにうまかったです。
店員おばちゃんばっかだった。
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/24(土) 02:43
＞３８１
その方言からして北九州の人じゃないのに唐そば食べた事あるんだね。
小倉の人でもそうは食べないしね。ダイイチ旨い事で有名でもないし。
２０年間、行列はみたことないし。渋谷のほうが間違いなく美味しい。
でも本店の懐かしさは味わえないのは残念。
その方言からして北九州の人じゃないのに唐そば食べた事あるんだね。
小倉の人でもそうは食べないしね。ダイイチ旨い事で有名でもないし。
２０年間、行列はみたことないし。渋谷のほうが間違いなく美味しい。
でも本店の懐かしさは味わえないのは残念。
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/24(土) 04:32
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 00:47
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 01:04
北九州出身で、８年前から木更津に住んでるんだけど
「活力亭」って豚骨ラーメン屋が、こっちに来て一番旨い
（本場の九州ラーメンと変わらない）と。
田舎にポツンと建っているため結構空いていて、のんびり出来るからいいよ。
「活力亭」って豚骨ラーメン屋が、こっちに来て一番旨い
（本場の九州ラーメンと変わらない）と。
田舎にポツンと建っているため結構空いていて、のんびり出来るからいいよ。
392 ：It's＠名無しさん：2001/03/25(日) 01:52
>>366
まず、あながうまいと思ったことは個人の自由だから否定しません。
私は味が落ちたと思いました。そう思う人も多数います。
なんでんかんでんのスレみてください。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=981738538&ls=50
否定意見ばっかりです。肯定する人はほとんど「過去形」
まず、あながうまいと思ったことは個人の自由だから否定しません。
私は味が落ちたと思いました。そう思う人も多数います。
なんでんかんでんのスレみてください。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=981738538&ls=50
否定意見ばっかりです。肯定する人はほとんど「過去形」
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 15:13
九州には行ったことない。よって現地で食ったことも無し。
でも豚骨は好きなんでいつか九州行ったら食いたいなと思ってる。
本場の味を比較対象できる身ではないのは承知してるが
首都圏で最も九州の味に近い店はどこなんでしょう？
博多でも熊本でも鹿児島でも地元出身のレス希望。
でも豚骨は好きなんでいつか九州行ったら食いたいなと思ってる。
本場の味を比較対象できる身ではないのは承知してるが
首都圏で最も九州の味に近い店はどこなんでしょう？
博多でも熊本でも鹿児島でも地元出身のレス希望。
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 15:14
↑ちなみに綾瀬の金太郎にはよく行きます。田中商店も。
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 15:32
九州出身でないけど、九州一周の旅でラーメン食べまくりました。
博多では２晩で７杯食べました。長浜ラーメンでは個人的に
新橋の「長浜ラーメン屋」なんかが近いのではと思いました。
博多では２晩で７杯食べました。長浜ラーメンでは個人的に
新橋の「長浜ラーメン屋」なんかが近いのではと思いました。
396 ：393：2001/03/25(日) 15:57
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 21:12
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 21:22
そろそろ結論いいですか？
新井薬師の「長浜食堂」が★博多とんこつＮＯ．１★＠首都圏
ということですね。オメデトウ♪
新井薬師の「長浜食堂」が★博多とんこつＮＯ．１★＠首都圏
ということですね。オメデトウ♪
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 22:45
＞395
あそこの長浜はスープ薄すぎ
くささは十分出てるけど
MYベストイン東京はずばり
赤のれん＠西麻布
スープは絶品です
お試しあれ！！他のとんこつ食えなくなります
あそこの長浜はスープ薄すぎ
くささは十分出てるけど
MYベストイン東京はずばり
赤のれん＠西麻布
スープは絶品です
お試しあれ！！他のとんこつ食えなくなります
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 22:54
確かに最近のなんでんは本当にスープが薄くなりましたね
バイト君任せで逝ってますね
全盛期はもっと濃かったんですがねぇ
惜しいな きちんと博多の味で勝負して欲しい
なんでんは復活して欲しいね
バイト君任せで逝ってますね
全盛期はもっと濃かったんですがねぇ
惜しいな きちんと博多の味で勝負して欲しい
なんでんは復活して欲しいね
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 22:56
だんだんみんな舌が肥えてきたからね
ただとんこつ出してるだけじゃだめでしょう
ただとんこつ出してるだけじゃだめでしょう
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/25(日) 22:57
丸金はなぜあんなに塩辛い？？
塩が強いね
塩が強いね
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/26(月) 03:04
このスレでよかろうもんの話題出たっけ？
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/26(月) 03:17
八潮のＭＣＲはどうよ？
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/26(月) 13:29
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/26(月) 19:47
赤のれん＠西麻布は博多本店の味のまんまだと博多出身の友人が申しておりました。
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/26(月) 22:56
「スープが薄い」と言う人は
長浜系と博多系の区別がついていないような…
長浜系と博多系の区別がついていないような…
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/26(月) 23:51
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/27(火) 00:37
410 ：元福岡人：2001/03/28(水) 19:04
まちBBSとの丸地ぽすとですが、こちらにも書き込みます。
八幡山の長浜ラーメン行きました。これはあんまりでしょう。この店が別の
名前なら別にどうでもよいことですが、この看板でこのラーメンは詐欺でしょう。
旨いまずいを言っているのではありません。(私は個人的にうんざりですが。)
看板に対して味が詐称だと言っているのです。少なくともこの擦れを見ている
人はこれを「長浜ラーメン」だと思わないで下さい。繰り返しますが旨いまずいは
別の問題です。
…とまちBBSでは書きましたが、そばつゆととんこつと醤油の匂いの混ざった「長浜ラーメン」
って…あんまりじゃない？
八幡山の長浜ラーメン行きました。これはあんまりでしょう。この店が別の
名前なら別にどうでもよいことですが、この看板でこのラーメンは詐欺でしょう。
旨いまずいを言っているのではありません。(私は個人的にうんざりですが。)
看板に対して味が詐称だと言っているのです。少なくともこの擦れを見ている
人はこれを「長浜ラーメン」だと思わないで下さい。繰り返しますが旨いまずいは
別の問題です。
…とまちBBSでは書きましたが、そばつゆととんこつと醤油の匂いの混ざった「長浜ラーメン」
って…あんまりじゃない？
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/28(水) 19:20
渋谷の唐そばは味の素
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 00:16
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 00:28
渋谷の唐そばは素の味
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 01:11
ケモノの死体をそんなに煮込まないで下さい
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 01:15
案外知られてないけど
溝の口の｢博多っ子」は何気に人気店です。
でもココも他店同様若干味が薄くなった気が･･･。
溝の口の｢博多っ子」は何気に人気店です。
でもココも他店同様若干味が薄くなった気が･･･。
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 03:06
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 03:53
418 ：411：2001/03/29(木) 04:43
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 09:47
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 12:20
桜も満開ですしね
421 ：417：2001/03/29(木) 14:55
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/29(木) 23:20
その言い方だと、唐そばうまいと言いたいわけ？
課長だろうがなんでもいいけどさ。
厨房に限って、可聴花鳥ってうるさいからね。
でも、あの列にバカ面して、いつも並んでいる一人なんだ？
先にいっておくが、俺は、｢ぷ、ぷ｣軍団ではないよ。
もっとも巨乳狙いか？ だったら、許す。
課長だろうがなんでもいいけどさ。
厨房に限って、可聴花鳥ってうるさいからね。
でも、あの列にバカ面して、いつも並んでいる一人なんだ？
先にいっておくが、俺は、｢ぷ、ぷ｣軍団ではないよ。
もっとも巨乳狙いか？ だったら、許す。
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/03/30(金) 02:45
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/01(日) 04:07
世田谷通りの「百麺」うまかったよ。
まあ、トリもはいってるけど、あれが
いわゆる関東風アレンジだとしたら
オイラは大歓迎！
まあ、トリもはいってるけど、あれが
いわゆる関東風アレンジだとしたら
オイラは大歓迎！
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/01(日) 14:38
横浜の瀬谷区の中原街道沿いにある「くわんくわん」がおいしいです。
店としては目立ちづらいく、ビニールハウスみたいにシースルーで、
夏暑くて、冬は寒いけど、おいしいです。
店としては目立ちづらいく、ビニールハウスみたいにシースルーで、
夏暑くて、冬は寒いけど、おいしいです。
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/01(日) 23:26
麺をハリガネとか、粉落としで頼む人ってどういう人たちだと思いますか？
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/01(日) 23:27
麺をハリガネとか、粉落としで頼む人ってどういう人たちだと思いますか？
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/02(月) 00:22
知ったかぶりの、通ブリ。
単なる馬鹿でしょー。
単なる馬鹿でしょー。
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/02(月) 01:22
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/02(月) 04:28
オレなんか、ほぐしたヤツを湯にくぐらせるだけだもんね。
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/02(月) 19:49
やっぱ通とラヲタとニッカポッカは粉落としだ！
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/10(火) 22:35
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/10(火) 23:15
435 ：あきのすけ：2001/04/11(水) 00:29
福岡に４年ほど住んでいて、福岡のうまいラーメン屋はほとんど行った僕から言わせると、本当の博多とんこつラーメンに近いものは関東にはないのではないかと思われる。
一般的な博多ラーメンはネギとチャーシューが基本で、その他の具は入っていません。
ちなみに明太子が入っているラーメンなど、福岡では見たことありません。
後から加えるものとは、紅しょうが、高菜程度です。
麺の固さは、ラーメン好きの人はかた（かたいめん）を頼む人が多いです。
もっと固くなると、ばりかた（非常にかたいめん）や生（もっとかたいめん）と言います。
関東では、当然「一風堂」がベストでは。
（ただし、関東の一風堂には行ったことないけど…）
一般的な博多ラーメンはネギとチャーシューが基本で、その他の具は入っていません。
ちなみに明太子が入っているラーメンなど、福岡では見たことありません。
後から加えるものとは、紅しょうが、高菜程度です。
麺の固さは、ラーメン好きの人はかた（かたいめん）を頼む人が多いです。
もっと固くなると、ばりかた（非常にかたいめん）や生（もっとかたいめん）と言います。
関東では、当然「一風堂」がベストでは。
（ただし、関東の一風堂には行ったことないけど…）
436 ：めん利き：2001/04/11(水) 01:25
博多天神ってだめ？
食い方によってはいけると思うんだけど。
私は一杯目に辛子高菜をレンゲの中で溶かしながら（決して本体スープにはいれず）、
替え玉後はにんにく大盛をぶちこみ。
食った後「おえっ」となる感覚がいいと思うんだけど。
食い方によってはいけると思うんだけど。
私は一杯目に辛子高菜をレンゲの中で溶かしながら（決して本体スープにはいれず）、
替え玉後はにんにく大盛をぶちこみ。
食った後「おえっ」となる感覚がいいと思うんだけど。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2001/04/11(水) 01:39
博多天神ね。あれは自分で調節して自分だけの味を作るからある意味
博多ラーメンの本来の姿だと思う。俺のおすすめは町田の「博多っ子」。
じゃんがらは九州と関東では味が違うらしい。本場の人が東京で食べると
「なんだこれ」と思うかもしれない。
博多ラーメンの本来の姿だと思う。俺のおすすめは町田の「博多っ子」。
じゃんがらは九州と関東では味が違うらしい。本場の人が東京で食べると
「なんだこれ」と思うかもしれない。
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/11(水) 02:08
じゃんがらは九州にはないよ。
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/11(水) 02:08
＞436
はじめてラーメンの好みが一致する人だ～！
そう、そう、あの「おえっ」となる感覚も最高！
ちなみに世田谷通り（成城あたり）の九州一番は
お勧めっす！マジうまい。
はじめてラーメンの好みが一致する人だ～！
そう、そう、あの「おえっ」となる感覚も最高！
ちなみに世田谷通り（成城あたり）の九州一番は
お勧めっす！マジうまい。
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/11(水) 04:51
＞437
博多天神のどこが本来の姿なのよ？
あのね…。
よかったね、趣味が一致して｡
博多天神のどこが本来の姿なのよ？
あのね…。
よかったね、趣味が一致して｡
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/11(水) 08:05
>410
八幡山のは経営者が変わったのか、全然別物のラーメンになってしまいました。
八幡山のは経営者が変わったのか、全然別物のラーメンになってしまいました。
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/11(水) 09:11
443 ：元福岡人：2001/04/11(水) 13:26
>>441
そうなんですか…あまりにひどいと頭に血が登った状態
であの様に書きました。(内容を訂正する気はありません。)八王子
(でしたっけ？)の方の店はどうなんですか？八幡山の味でないのなら行って
みてリポートします。書き込んだ責任があると思うので。
そうなんですか…あまりにひどいと頭に血が登った状態
であの様に書きました。(内容を訂正する気はありません。)八王子
(でしたっけ？)の方の店はどうなんですか？八幡山の味でないのなら行って
みてリポートします。書き込んだ責任があると思うので。
444 ：めん利き：2001/04/12(木) 01:18
439さん、趣味、あいますねえ！
九州一番の成城店、うまいよね。有名店は遠いし、並ばなくていいから手軽。
辛子高菜がいい。やっぱりスープには溶かさず！
博多天神とか九州一番とか、なんか「B級」っぽくて好きですよ。
ちなみにらーめん屋をマスコミに例えると…
・日テレ……なんでんかんでん
・テレ朝……御天
・フジ……赤坂ラーメン
・ＴＢＳ……じゃんがら
・ＴＶ東京……博多天神
・ＮＨＫ･……恵比寿ラーメン
・教育……小六
・ＴＶＫ……二郎（世田谷店）
わっかるかなぁ？
九州一番の成城店、うまいよね。有名店は遠いし、並ばなくていいから手軽。
辛子高菜がいい。やっぱりスープには溶かさず！
博多天神とか九州一番とか、なんか「B級」っぽくて好きですよ。
ちなみにらーめん屋をマスコミに例えると…
・日テレ……なんでんかんでん
・テレ朝……御天
・フジ……赤坂ラーメン
・ＴＢＳ……じゃんがら
・ＴＶ東京……博多天神
・ＮＨＫ･……恵比寿ラーメン
・教育……小六
・ＴＶＫ……二郎（世田谷店）
わっかるかなぁ？
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 01:26
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 01:48
>>444ヴォケナス。
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 02:27
448 ：＞436.437：2001/04/12(木) 02:40
博多天神（嘘つきチェーン店）のスープ入れる前のドンブリ見たことある？
何が入ってるか知ってる？
「課長？」そんなヤワなもんじゃないよ。
背脂だよ、背脂。しかも業務用のね。
博多のラーメン屋でそんなもんドンブリに入れるところないよ。
あんたらただの味音痴の脂フェチ。
何が「本来の姿」だよ。えらそうに知ったかぶりしてんじゃねえよ＞437バカ
ほんと最近ガキ厨房が多くていやんなる。
何が入ってるか知ってる？
「課長？」そんなヤワなもんじゃないよ。
背脂だよ、背脂。しかも業務用のね。
博多のラーメン屋でそんなもんドンブリに入れるところないよ。
あんたらただの味音痴の脂フェチ。
何が「本来の姿」だよ。えらそうに知ったかぶりしてんじゃねえよ＞437バカ
ほんと最近ガキ厨房が多くていやんなる。
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 03:08
博多天神って業務用のどでかい圧力釜であっちゅうまにスープを
作るんだよね。スープ作ってる店の前とか横にたまに
豚ガラの箱が捨ててある。中国産のすごく安いヤツ。
でも、まあ博多の屋台でも店舗でもあれ以下のスープの
店はけっこうあるからね。
作るんだよね。スープ作ってる店の前とか横にたまに
豚ガラの箱が捨ててある。中国産のすごく安いヤツ。
でも、まあ博多の屋台でも店舗でもあれ以下のスープの
店はけっこうあるからね。
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 09:35
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 20:13
440と448は本物のアホか？
人が好きなラーメンはほっとけ。まあお前らカップ麺
しか興味ないからゆるしてやるが基本的に知ったかぶり
でなにが悪い？あ、ごめん、難しい質問だね。
人が好きなラーメンはほっとけ。まあお前らカップ麺
しか興味ないからゆるしてやるが基本的に知ったかぶり
でなにが悪い？あ、ごめん、難しい質問だね。
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/12(木) 20:18
博多とんこつとなると難しいと思うが「とんこつベース」
なら世田谷通りの百麺はうまいと思う。細麺ラーメン
600円だが俺は必ずチャーシューか角煮、（ラフティ？）あと
替え玉頼んで850円と少々痛いが美味いのでよし。
なら世田谷通りの百麺はうまいと思う。細麺ラーメン
600円だが俺は必ずチャーシューか角煮、（ラフティ？）あと
替え玉頼んで850円と少々痛いが美味いのでよし。
453 ： ：2001/04/12(木) 21:50
>>448=>>440はまあいいとして。
>>449は単なる事実で、知ろうとすれば誰でも分かる。
だから>>450よ「オレは好きだよ、博多天神！」でいいじゃん。
好きな人多いから心配するなよ。
ほら、おいで抱きしめてやる。
>>449は単なる事実で、知ろうとすれば誰でも分かる。
だから>>450よ「オレは好きだよ、博多天神！」でいいじゃん。
好きな人多いから心配するなよ。
ほら、おいで抱きしめてやる。
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/13(金) 02:22
451も意味不明な奴だ。
>443
八王子は守備範囲外なんでノーチェックです。
ちなみに以前はそこそこの味を出すお店でした＞八幡山
化調好きにはたまらん感じかな。
5年ぐらい東京のとんこつを食い続けた結果、
東京九州ラーメンというジャンルがあるという結論になりました（俺は九州人）。
八王子は守備範囲外なんでノーチェックです。
ちなみに以前はそこそこの味を出すお店でした＞八幡山
化調好きにはたまらん感じかな。
5年ぐらい東京のとんこつを食い続けた結果、
東京九州ラーメンというジャンルがあるという結論になりました（俺は九州人）。
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/13(金) 13:45
>>455
そうそう、そういうジャンルが出来上がってますね。でも本物をしらないで
堂々とわけわからんことを言う奴が多すぎると思います。例えば麺の細さ。
東京の異常な細さは「博多ラーメンの麺は細い」という伝説に振り回されて
できたものなのは九州人なら良く分かっていることですよね。所があるラーオタ
HP には初めて福岡で元祖長浜家のラーメンを食べて「博多ラーメンにしては麺が太い」
と大ボケをかましているものがあります。こういう惨状にはいずれ私自身HPを
立ち上げてかたを付けてやるつもりです。
そうそう、そういうジャンルが出来上がってますね。でも本物をしらないで
堂々とわけわからんことを言う奴が多すぎると思います。例えば麺の細さ。
東京の異常な細さは「博多ラーメンの麺は細い」という伝説に振り回されて
できたものなのは九州人なら良く分かっていることですよね。所があるラーオタ
HP には初めて福岡で元祖長浜家のラーメンを食べて「博多ラーメンにしては麺が太い」
と大ボケをかましているものがあります。こういう惨状にはいずれ私自身HPを
立ち上げてかたを付けてやるつもりです。
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/13(金) 22:18
＞456
薬院の八ちゃんいったことないだろ？
薬院の八ちゃんいったことないだろ？
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/14(土) 01:02
骨ラーメンの８chね＞457
西新、警固、早良区あたりをすらすら読めるようになってから語って欲しいものだ。＞456
西新、警固、早良区あたりをすらすら読めるようになってから語って欲しいものだ。＞456
459 ：元福岡人：2001/04/14(土) 12:04
456=元福岡人です。名前入れるの忘れていました。西新に１９年住んでいました。
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/14(土) 15:45
＞456
元祖長浜家って、やかんに入ってるタレを自分で入れて味を調節する店でしょ。
昔、逝ったとき、お茶と間違えて飲みそうになり、おばちゃんに注意されたな。
ああいうシステムや雰囲気の店は東京にはないねー。福岡でも希少なのでは？
あと、福岡の一風堂には醤油ラーメンがあったな。
今、思うと食っとけばよかった。
でも地元の人たちの評判は、両店とも「うまくなか」だったけどね～。
元祖長浜家って、やかんに入ってるタレを自分で入れて味を調節する店でしょ。
昔、逝ったとき、お茶と間違えて飲みそうになり、おばちゃんに注意されたな。
ああいうシステムや雰囲気の店は東京にはないねー。福岡でも希少なのでは？
あと、福岡の一風堂には醤油ラーメンがあったな。
今、思うと食っとけばよかった。
でも地元の人たちの評判は、両店とも「うまくなか」だったけどね～。
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/14(土) 20:29
俺は首都圏で「九州の味を知り尽くしてる九州人」の味覚にかなう店を知りたい。
九州の味に極めて近いぞってのはどうしても賛否両論になってしまうのだな。
凌駕できてればそれに越したことはないがどうやら無理だな。
結局は九州にいかなきゃ食えないってことかい？
それが結論ならしょうがないやね。
九州の味に極めて近いぞってのはどうしても賛否両論になってしまうのだな。
凌駕できてればそれに越したことはないがどうやら無理だな。
結局は九州にいかなきゃ食えないってことかい？
それが結論ならしょうがないやね。
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/15(日) 01:44
足立区江北、環七沿い（現・京都屋台風金ちゃんらーめん近く）
にあった「九州らーめん」って店を知ってる人いませんか？
25～30年間営業してて、三年くらい前に閉店しました。
当時、東京における九州ラーメンの先駆けでもあり、行列店でした。
年季の入ったとんこつファンの方、お待ち申し上げております。
にあった「九州らーめん」って店を知ってる人いませんか？
25～30年間営業してて、三年くらい前に閉店しました。
当時、東京における九州ラーメンの先駆けでもあり、行列店でした。
年季の入ったとんこつファンの方、お待ち申し上げております。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/15(日) 04:21
新宿歌舞伎町・博多天神
うますぎ。
うますぎ。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/16(月) 01:54
age
本当にうまいのはどこ？
本当にうまいのはどこ？
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/16(月) 04:30
うざい福岡出身者がふえてきたね。
地元でろくに食っていないのがこういうところで
ふりかざすんだよ。やだねー。
ガイドぶっく見ながら語るなよ。
一風堂、長浜屋、八ちゃんだって…。それはそれは。
地元でろくに食っていないのがこういうところで
ふりかざすんだよ。やだねー。
ガイドぶっく見ながら語るなよ。
一風堂、長浜屋、八ちゃんだって…。それはそれは。
466 ：元福岡人：2001/04/16(月) 14:37
>>465
二つだけ教えて欲しい。
1. 君は福岡の人？
2. 君が美味しいと思う店、まずいと思う店は？
少なくとも2. には答えて欲しい。ここはラーメンの板なのだから。
ちなみに私は「博多天神」は嫌い。旨いまずいより何となく博多ラーメンと
呼ぶのにためらいを覚えるような違和感がある。でもこれが好きと言う人が
いるのも理解できる。そういう人は「金太郎」「御天」「よかろうもん」は
苦手なのではないだろうか。憶測だけど。
二つだけ教えて欲しい。
1. 君は福岡の人？
2. 君が美味しいと思う店、まずいと思う店は？
少なくとも2. には答えて欲しい。ここはラーメンの板なのだから。
ちなみに私は「博多天神」は嫌い。旨いまずいより何となく博多ラーメンと
呼ぶのにためらいを覚えるような違和感がある。でもこれが好きと言う人が
いるのも理解できる。そういう人は「金太郎」「御天」「よかろうもん」は
苦手なのではないだろうか。憶測だけど。
467 ：元福岡人：2001/04/16(月) 15:29
ついでに言うと、「博多天神」が好きな人は「丸金」も好きなのじゃない
だろうか。これも憶測だが。意見を求む。
だろうか。これも憶測だが。意見を求む。
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/16(月) 16:25
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 01:49
福岡人だって。（ﾜﾗ
とんこつ語るのに出身地はまったく関係なし。
＞466
お前の好きな店とお前の知り合いが好きな店は
100％違う。同じ福岡人（ﾜﾗ でもな。博多の
人間の「これが本物」はまったくあてにならん。
とんこつ語るのに出身地はまったく関係なし。
＞466
お前の好きな店とお前の知り合いが好きな店は
100％違う。同じ福岡人（ﾜﾗ でもな。博多の
人間の「これが本物」はまったくあてにならん。
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 03:47
福岡人にだって良いやつと悪いやつがいるだろ？福岡人じゃないからとんこつを語る
資格が無いみたいな言い方は良くない。
＞467
値段で博多天神は許せるところがあるが、丸金はどうも･･。
しかし天神は「はやく食え」みたいにせかされてるようでＮＧ。
資格が無いみたいな言い方は良くない。
＞467
値段で博多天神は許せるところがあるが、丸金はどうも･･。
しかし天神は「はやく食え」みたいにせかされてるようでＮＧ。
471 ：448：2001/04/17(火) 03:54
だからお前ら、博多天神の業務用背脂に満足してんのか？
あとバカみたいに辛いからし高菜。
あれを普通に入れて死んだバカを何人も見たぞ。
なんであんなに必要以上に辛いの？
あとバカみたいに辛いからし高菜。
あれを普通に入れて死んだバカを何人も見たぞ。
なんであんなに必要以上に辛いの？
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 03:58
豚骨は福岡人だけのものではない。
というか、たまたま福岡県が最初にブレイクしただけで、
我が物顔で語る福岡人は、まちＢＢＳへ逝ってくれ。
というか、たまたま福岡県が最初にブレイクしただけで、
我が物顔で語る福岡人は、まちＢＢＳへ逝ってくれ。
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 04:22
豚骨が福岡でしかとれないってならまだしもね。
そうやってルーツがえらいってことになると
俺達はずーっと中国とか水戸黄門とかに頭あがんないのよ、
たかだかラーメンで。
そうやってルーツがえらいってことになると
俺達はずーっと中国とか水戸黄門とかに頭あがんないのよ、
たかだかラーメンで。
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 05:24
本場がどーのとか福岡人がどーのって議論は
思い出したように繰り返されるな（汗
思い出したように繰り返されるな（汗
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 05:41
「これからは、『博多とんこつ＠首都圏』は『東京とんこつ』と呼ぼう」運動を巻き起こせばいいんじゃない？
キミたち自身で。福岡人に「我が物顔で語」ってほしくなければ。
キミたち自身で。福岡人に「我が物顔で語」ってほしくなければ。
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 10:10
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 11:10
灸臭は在日の血が混じってるから血の気が多いね。
478 ：元福岡人：2001/04/17(火) 13:09
「福岡出身者だけが博多トンコツを語れる」とか「福岡出身者が旨い(まずい)という
ラーメンをそうでない者が否定(肯定)するのは間違い」とか言う福岡人がいたら
それはキティちゃん。放置すべし。それ以外なら何でもありだろう。福岡出身者
が妙な優越感をふりまわしたり、そうでないものが卑屈になったりするのは変。
ただしこの擦れは、タダの「とんこつＮＯ．１★＠首都圏」ではなく、「★博多とんこつＮＯ．１
★＠首都圏」だというのを忘れてはいけない。例えば昔のアメリカ映画に、中国
と日本の風俗を混ぜこぜにした妙な東洋人が良く出ていた。これが「謎の東洋人」
なら笑って許せるが、「日本人」として出ていたなら、それは違うだろうと突っ込み
たくなるだろう。そして「それは違う」と指摘できるのはなにはさておきネイティブ
だろう。そういう意味で福岡出身者の意見が特別の意味を持つと言うことは、少なく
ともこの擦れでは十分にあり売ることだと思う。どうだろうか。
ラーメンをそうでない者が否定(肯定)するのは間違い」とか言う福岡人がいたら
それはキティちゃん。放置すべし。それ以外なら何でもありだろう。福岡出身者
が妙な優越感をふりまわしたり、そうでないものが卑屈になったりするのは変。
ただしこの擦れは、タダの「とんこつＮＯ．１★＠首都圏」ではなく、「★博多とんこつＮＯ．１
★＠首都圏」だというのを忘れてはいけない。例えば昔のアメリカ映画に、中国
と日本の風俗を混ぜこぜにした妙な東洋人が良く出ていた。これが「謎の東洋人」
なら笑って許せるが、「日本人」として出ていたなら、それは違うだろうと突っ込み
たくなるだろう。そして「それは違う」と指摘できるのはなにはさておきネイティブ
だろう。そういう意味で福岡出身者の意見が特別の意味を持つと言うことは、少なく
ともこの擦れでは十分にあり売ることだと思う。どうだろうか。
479 ：元福岡人：2001/04/17(火) 13:17
話をラーメンに戻そう。>>468 >>470 そうですか。おれは断然丸金！っているかな？
それとお二人は金太郎、御天、よかろうもんについてはどうですか？よかったら
御意見を。違和感ついでに、私が博多天神や丸金と別の違和感をおぼえるのが
だんだん＠大泉学園(塩ラーメンの方)。食べてまずいと言うわけではないのだけど…。
それとお二人は金太郎、御天、よかろうもんについてはどうですか？よかったら
御意見を。違和感ついでに、私が博多天神や丸金と別の違和感をおぼえるのが
だんだん＠大泉学園(塩ラーメンの方)。食べてまずいと言うわけではないのだけど…。
480 ：４６８の名無しさん：2001/04/17(火) 14:54
>>479
臭い系が好きなの？俺はダメ。
御天には行った事があるが臭いのイメージがある。
完食はしたが2度と暖簾をくぐっていない。
金太郎、よかろうもんは未食なのでコメントは出来ない。
金太郎の弟子？がやっている田中商店はチャーシュー（ハムみたい）を
除けば旨かったよ。だんだんも好きなほうだが最近支店が出来スープが薄くなったと
とあるHPの書きこみがあってから遠のいているな。
臭い系が好きなの？俺はダメ。
御天には行った事があるが臭いのイメージがある。
完食はしたが2度と暖簾をくぐっていない。
金太郎、よかろうもんは未食なのでコメントは出来ない。
金太郎の弟子？がやっている田中商店はチャーシュー（ハムみたい）を
除けば旨かったよ。だんだんも好きなほうだが最近支店が出来スープが薄くなったと
とあるHPの書きこみがあってから遠のいているな。
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/17(火) 18:55
482 ：441：2001/04/17(火) 19:22
>>478
そういえば「博多とんこつ」だった……。
1がどういう意図で立てたかもはや不明だが。
で、博多限定となるとたぶん東京の人が想像しているモノとはだいぶ
変わってしまうような気がするなあ。
となるとだな。駒沢通り×山手通りあたりの康竜とかどうだろう。
俺は博多はあんまり食べた経験ナシです。
筑豊～小倉ラインが好きなもんで。
>>481
よく聞く話だけど、九州全体でくくると山脈ごとで断裂してる感じがあるんで
俺は否定に一票。
南から大雑把に分けて
鹿児島、熊本、宮崎、大分、筑豊～久留米、小倉、博多、佐賀、長崎（ちゃんぽん）
ぐらいで味違うと思う。
こっちでよく見る博多って久留米と博多を混同したような味かなあ。
そういえば「博多とんこつ」だった……。
1がどういう意図で立てたかもはや不明だが。
で、博多限定となるとたぶん東京の人が想像しているモノとはだいぶ
変わってしまうような気がするなあ。
となるとだな。駒沢通り×山手通りあたりの康竜とかどうだろう。
俺は博多はあんまり食べた経験ナシです。
筑豊～小倉ラインが好きなもんで。
>>481
よく聞く話だけど、九州全体でくくると山脈ごとで断裂してる感じがあるんで
俺は否定に一票。
南から大雑把に分けて
鹿児島、熊本、宮崎、大分、筑豊～久留米、小倉、博多、佐賀、長崎（ちゃんぽん）
ぐらいで味違うと思う。
こっちでよく見る博多って久留米と博多を混同したような味かなあ。
483 ：元福岡人：2001/04/17(火) 20:03
>>480
そうですか、やっぱり…。首都圏の博多ラーメンを匂い(人によっては「臭さ」
だろうけど)という次元のみに注目して一次元に並べると、金太郎、御天、よかろうもん
etc のグループと、博多天神、丸金 etc のグループが両極端に来て、残りは
その間に並ぶ。そして大半の人が自分の好きなレベルの近傍を外れるラーメンは
苦手である。多くの九州人は最も匂いの強いグループ近辺を好む。ということでしょうか。
そうですか、やっぱり…。首都圏の博多ラーメンを匂い(人によっては「臭さ」
だろうけど)という次元のみに注目して一次元に並べると、金太郎、御天、よかろうもん
etc のグループと、博多天神、丸金 etc のグループが両極端に来て、残りは
その間に並ぶ。そして大半の人が自分の好きなレベルの近傍を外れるラーメンは
苦手である。多くの九州人は最も匂いの強いグループ近辺を好む。ということでしょうか。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/18(水) 08:00
。
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/20(金) 12:05
神田小川町のあたり
にオープンした玄海灘はゲキマズ。金返せ。
にオープンした玄海灘はゲキマズ。金返せ。
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/20(金) 13:37
>>485オープン？新しいのができたの？まあもとから評判悪かったからねえ。
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/23(月) 14:01
あのお、、、集計どうなったの？＞１
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/23(月) 15:24
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/23(月) 17:54
九州のとんこつの方が美味いとは限らんだろ！
東京の方がレベル高いかもよ～、うひゃひゃひあひｈさｈしはいｈさ
東京の方がレベル高いかもよ～、うひゃひゃひあひｈさｈしはいｈさ
490 ：元福岡人：2001/04/23(月) 21:17
>>488 「吐き気がする」程臭い店教えて下さい。行ってみたい…(興味半分)
>>489 個人的な意見だけど、少なくとも金太郎と御天は福岡で営業しても
繁盛するんじゃないかなと思います。レベルうんぬんは私には判断できない
けど…。
>>489 個人的な意見だけど、少なくとも金太郎と御天は福岡で営業しても
繁盛するんじゃないかなと思います。レベルうんぬんは私には判断できない
けど…。
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/24(火) 01:55
スープ臭いのって（うんこ臭いよー）
あれ、スープ腐ってるんだろ！
煮込む時間が長い店ほど臭い。
やだーっ、かんべんしてくれーっ
腐ったラーメン食わせるなよーっ
あれ、スープ腐ってるんだろ！
煮込む時間が長い店ほど臭い。
やだーっ、かんべんしてくれーっ
腐ったラーメン食わせるなよーっ
492 ：ミミモミ：2001/04/24(火) 02:04
集計なんか要らないピョン＞１
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/24(火) 03:21
あの匂いはアンモニアの匂い。
ちなみに、1ミリグラムの煙草にも大量のアンモニア使われてるので
同じ匂いする。。うげ～～
ちなみに、1ミリグラムの煙草にも大量のアンモニア使われてるので
同じ匂いする。。うげ～～
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/24(火) 09:55
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/26(木) 03:19
491は本気で言ってるのか？だとしたらお前はラーメン屋に
は遅い時間に行くとスープが煮詰まってるから濃いとか
言うんだろうな。スープの鍋は一個だけと思ってるよな？
は遅い時間に行くとスープが煮詰まってるから濃いとか
言うんだろうな。スープの鍋は一個だけと思ってるよな？
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/26(木) 03:39
ネタに本気で反応するなや。
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/26(木) 04:00
質問
とんこつを煮込むと臭くなるのですか？
一風堂はとんこつ１００％って言ってますが、
臭くないのは何故ですか？
臭くないとんこつラーメンはニセモノなのですか？
九州のラーメンはみんな臭いのですか？
おいらは臭くない方がいいです。
とんこつを煮込むと臭くなるのですか？
一風堂はとんこつ１００％って言ってますが、
臭くないのは何故ですか？
臭くないとんこつラーメンはニセモノなのですか？
九州のラーメンはみんな臭いのですか？
おいらは臭くない方がいいです。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/26(木) 04:22
九州出身関東在住だけど、臭い店には入らん。トンコツに限らず。
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/26(木) 09:26
質問
関係無いけど臭い店を好む人はブルーチーズなんかもOKな人？
因みに私は両方ダメな人。
関係無いけど臭い店を好む人はブルーチーズなんかもOKな人？
因みに私は両方ダメな人。
500 ：元福岡人：2001/04/26(木) 15:12
話が「臭い」に進んでしまったのは私のせいなのか…。とりあえずどの店が
「臭い」のかここで報告してからでないと議論になりませんねえ。(>>448
>>491 >>493 >>497 >>498 >>499)上では「御天」の名が挙がってましたね。
ちなみに私は「吐き気がする程マズイ」スープに当たったことはありますが
「吐き気がする程臭い」ラーメンに当たったことはまだないんで、是非経験
してみたい。
「臭い」のかここで報告してからでないと議論になりませんねえ。(>>448
>>491 >>493 >>497 >>498 >>499)上では「御天」の名が挙がってましたね。
ちなみに私は「吐き気がする程マズイ」スープに当たったことはありますが
「吐き気がする程臭い」ラーメンに当たったことはまだないんで、是非経験
してみたい。
501 ：名無し不動さん：2001/04/27(金) 01:16
500超えたので、色々な話題が出るのは仕方ないけど、
スレの主題を考えてくれ。
臭いからどーだってんだよっ
食わなきゃ良いし、ここに書きこんで何を自己主張してーんだよ？
お前の個人的嗜好発表の場かよ、ここは。
（・・と煽ってみたりしてみる）
スレの主題を考えてくれ。
臭いからどーだってんだよっ
食わなきゃ良いし、ここに書きこんで何を自己主張してーんだよ？
お前の個人的嗜好発表の場かよ、ここは。
（・・と煽ってみたりしてみる）
502 ：一時期福岡人：2001/04/27(金) 01:21
＞５０１
賛成
賛成
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/27(金) 01:26
504 ：ラーメンエンジェル：2001/04/27(金) 01:57
なんでそんなに獣臭いスープすすって平気なの？
あなた達、鼻詰まってるんじゃないの？
いいとこ一つも見つけられなかったわ。
あなた達、鼻詰まってるんじゃないの？
いいとこ一つも見つけられなかったわ。
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/27(金) 02:13
506 ：ラ：2001/04/27(金) 05:14
博多天神の開店時、つけ麺大王チェーンと聞いてどうしても先入観が・・
・・本当に仕込みちゃんとしてんのか？って。それ以来どうも別で仕込んだ
濃縮スープ温めてるんじゃないかって疑ってる（言葉に語弊あったらゴメン
天神と丸金は同じようには感じない。でも個人的には御天が好き。
それ以外の博多系は家から遠いから行ったことがない。
・・本当に仕込みちゃんとしてんのか？って。それ以来どうも別で仕込んだ
濃縮スープ温めてるんじゃないかって疑ってる（言葉に語弊あったらゴメン
天神と丸金は同じようには感じない。でも個人的には御天が好き。
それ以外の博多系は家から遠いから行ったことがない。
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/27(金) 05:23
508 ：ラ：2001/04/27(金) 07:05
>>507
や、やはり・・・この間渋谷の天神行って何となく感じてたん
ですが（他スレでは意外に評判高い）＋中の人も見て
そういえば、ばさらか、赤のれん、じゃんがら、一風堂も行ってた。
前言撤回。赤のれん＠西麻布・・美味いけど高いよ～
や、やはり・・・この間渋谷の天神行って何となく感じてたん
ですが（他スレでは意外に評判高い）＋中の人も見て
そういえば、ばさらか、赤のれん、じゃんがら、一風堂も行ってた。
前言撤回。赤のれん＠西麻布・・美味いけど高いよ～
509 ：元福岡人：2001/04/27(金) 14:21
>臭いからどーだってんだよっ
>食わなきゃ良いし、ここに書きこんで何を自己主張してーんだよ？
>お前の個人的嗜好発表の場かよ、ここは。
私は「臭い」という書き込みもアリだと思っています。元々食品の
評価は、最終的には個人的嗜好の世界ですから。また、この刷れの
表題が示す通り、博多トンコツラーメン＠首都圏は「博多」と「首
都圏」の食文化の衝突の場なのですから、俺は臭くて食えんと言う
人がいるのも当然。しかし不可解なのは、臭いという人に「それじ
ゃ臭い店はどこよ？」と再三聞いているにも関わらず誰も答えない
こと。俺はA店は臭いがB店はOK、俺はその逆、なんて言う展開にな
れば刷れも発展するだろうが、ただ臭い臭いと言う >>491 や >>504
などは単なる煽り厨房。新で下さい。想像するに、うっかり名前を
挙げて「そこは博多系じゃねーよ。味もわからんくせにエラソーな
こと言うな」などと馬鹿にされたりするのが恐いんじゃないかな？
まあチキン野郎ということですか。(と私も煽っておく。)
>食わなきゃ良いし、ここに書きこんで何を自己主張してーんだよ？
>お前の個人的嗜好発表の場かよ、ここは。
私は「臭い」という書き込みもアリだと思っています。元々食品の
評価は、最終的には個人的嗜好の世界ですから。また、この刷れの
表題が示す通り、博多トンコツラーメン＠首都圏は「博多」と「首
都圏」の食文化の衝突の場なのですから、俺は臭くて食えんと言う
人がいるのも当然。しかし不可解なのは、臭いという人に「それじ
ゃ臭い店はどこよ？」と再三聞いているにも関わらず誰も答えない
こと。俺はA店は臭いがB店はOK、俺はその逆、なんて言う展開にな
れば刷れも発展するだろうが、ただ臭い臭いと言う >>491 や >>504
などは単なる煽り厨房。新で下さい。想像するに、うっかり名前を
挙げて「そこは博多系じゃねーよ。味もわからんくせにエラソーな
こと言うな」などと馬鹿にされたりするのが恐いんじゃないかな？
まあチキン野郎ということですか。(と私も煽っておく。)
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/27(金) 19:28
神奈川区の「葉隠」は美味しいですよ。
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/27(金) 23:44
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 00:14
一風堂って、店の中では豚骨を煮込んでないよね。
店内にあるのはスープの寸胴で、煮込むのは別の場所。
だからあまり店の中は臭くないんじゃないの？
違ってたらごめん。
店内にあるのはスープの寸胴で、煮込むのは別の場所。
だからあまり店の中は臭くないんじゃないの？
違ってたらごめん。
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 00:47
本場九州でもずいぶん食ったけど、自分的には東京の「ばりこて」が一番だな。
ちなみに、「柳屋」本店のある大牟田市民は「あんなとこダメ」だってさ。
大牟田では「東洋軒」「銀嶺」が人気。
ちなみに、「柳屋」本店のある大牟田市民は「あんなとこダメ」だってさ。
大牟田では「東洋軒」「銀嶺」が人気。
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 01:41
>>509
金太郎、田中商店、御天、ばりこて
このあたりは臭いだけのニセ博多ラーメン。
大嫌い。
あと、ちゃんぼくじゃ、くわんくわん、よかろうもん
などの訳の分からん博多弁の更にローカルな方言の店名を
さも本格博多ラーメンっぽく見せる為に使っているのも
大嫌い。
金太郎、田中商店、御天、ばりこて
このあたりは臭いだけのニセ博多ラーメン。
大嫌い。
あと、ちゃんぼくじゃ、くわんくわん、よかろうもん
などの訳の分からん博多弁の更にローカルな方言の店名を
さも本格博多ラーメンっぽく見せる為に使っているのも
大嫌い。
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 01:51
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 02:48
＞512
話題古すぎ
話題古すぎ
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 03:04
>>512
せっかくだから教えます。
中原街道上り沿い。橋戸付近。
18時から２時頃半まで。
関東で食べられる九州ラーメンとしてはトップクラスだと思う。
「今日のスープの出来」が貼り出されているのが面白い。
せっかくだから教えます。
中原街道上り沿い。橋戸付近。
18時から２時頃半まで。
関東で食べられる九州ラーメンとしてはトップクラスだと思う。
「今日のスープの出来」が貼り出されているのが面白い。
519 ：元福岡人：2001/04/28(土) 03:08
>>516 まあまあまあ、>>515 さんは私の臭い店を教えてという問いに答えて
くれただけですよ。やっと具体的な名前が出てきましたね。で、煽りでなく
聞くんですが、>>515 さんはどちらの出身でしょうか？なぜそう聞くかとい
うと、私の周りの九州出身者（サンプルとしては少数ですが）に圧倒的に人
気なのが金太郎、御天、よかろうもんで、皆これらは本物の博多の味だと言
っている（私もそう思う）のに対して、私の周りの関東圏出身者（サンプル
数多い）に不人気なのもまさにこれらの店だからです。評価がまったく逆な
のが博多天神と丸金。九州者にひどい不人気でニセ博多ラーメン扱いされて
いる（私もそう思う）のに対して関東の人には大人気。擦れの上の方で関東
風にアレンジされたとんこつラーメンの話が出ていましたが、その答えはこ
のあたりに有るとおもっています。博多天神の評価に極端な差がある原因も
ここらにあるんじゃないかと。>>515 さんは博多天神はどうですか？九州人
でも臭いのは嫌いという方でしょうか。
ちなみに私は、ばりこてについては判断を保留します。そうそう、ばりこて
好きな人は長浜食堂やてっぺん＠上井草も好きなんじゃないかなとも思います。
>>516 さんの好きな店・嫌いな店はどこでしょうか？ここに出ていない店が
あったらぜひ教えてください。
くれただけですよ。やっと具体的な名前が出てきましたね。で、煽りでなく
聞くんですが、>>515 さんはどちらの出身でしょうか？なぜそう聞くかとい
うと、私の周りの九州出身者（サンプルとしては少数ですが）に圧倒的に人
気なのが金太郎、御天、よかろうもんで、皆これらは本物の博多の味だと言
っている（私もそう思う）のに対して、私の周りの関東圏出身者（サンプル
数多い）に不人気なのもまさにこれらの店だからです。評価がまったく逆な
のが博多天神と丸金。九州者にひどい不人気でニセ博多ラーメン扱いされて
いる（私もそう思う）のに対して関東の人には大人気。擦れの上の方で関東
風にアレンジされたとんこつラーメンの話が出ていましたが、その答えはこ
のあたりに有るとおもっています。博多天神の評価に極端な差がある原因も
ここらにあるんじゃないかと。>>515 さんは博多天神はどうですか？九州人
でも臭いのは嫌いという方でしょうか。
ちなみに私は、ばりこてについては判断を保留します。そうそう、ばりこて
好きな人は長浜食堂やてっぺん＠上井草も好きなんじゃないかなとも思います。
>>516 さんの好きな店・嫌いな店はどこでしょうか？ここに出ていない店が
あったらぜひ教えてください。
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 03:12
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 03:17
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 03:40
>>512 御天が物足りないなら、上でも出ている八ちゃん＠薬院or太宰府しかないですね。ここでも物足りなかったら…ってそんな人の
ことは聞いたことないです。じゃんがらは銀座でしか食べたことありませんが、ぼんしゃん（でしたっけ？）は福岡のごくごく普通の
ラーメンという気がしました。可もなく不可もなし。でも、ということは東京では良いほうに入るということです。ここも評価分かれる店ですね。博多天神ほどではないですが。
ことは聞いたことないです。じゃんがらは銀座でしか食べたことありませんが、ぼんしゃん（でしたっけ？）は福岡のごくごく普通の
ラーメンという気がしました。可もなく不可もなし。でも、ということは東京では良いほうに入るということです。ここも評価分かれる店ですね。博多天神ほどではないですが。
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 04:10
521の者です。元福岡人さん、八ちゃんの場所教えて！
今度九州逝ったとき食ってみます。
御天は１回しか食ってないけど、スープが濃い割にはコクがなかった。
ムラなのかな？
ちなみに、東京・日野の「とんとんや」も旨かった。
今度九州逝ったとき食ってみます。
御天は１回しか食ってないけど、スープが濃い割にはコクがなかった。
ムラなのかな？
ちなみに、東京・日野の「とんとんや」も旨かった。
526 ：ラーメンエンジェル：2001/04/28(土) 07:38
お願い！！九州ラーメンて臭いし、まずいし、なんか白くてきもいし
あんなの九州の田舎に持って帰ってください！！
東京が獣臭くなるから・・・
それにすぐ九州の人って「どこどこのが本物～」とか
どうでもいい事語り出すし・・・馬鹿じゃないの？
まるで田舎の暇な暴走族みたい。たかだかラーメンで・・・
あんた達本当は中国人なんでしょ？
ちゃんぽんとどう違うの？
あんなの九州の田舎に持って帰ってください！！
東京が獣臭くなるから・・・
それにすぐ九州の人って「どこどこのが本物～」とか
どうでもいい事語り出すし・・・馬鹿じゃないの？
まるで田舎の暇な暴走族みたい。たかだかラーメンで・・・
あんた達本当は中国人なんでしょ？
ちゃんぽんとどう違うの？
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 12:51
↑別のスレ逝けバカ。
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 13:01
>>526に半分同意。
＞それにすぐ九州の人って「どこどこのが本物～」とか
＞どうでもいい事語り出すし・・・馬鹿じゃないの？
＞まるで田舎の暇な暴走族みたい。たかだかラーメンで・・・
この部分だけ同意な。
＞それにすぐ九州の人って「どこどこのが本物～」とか
＞どうでもいい事語り出すし・・・馬鹿じゃないの？
＞まるで田舎の暇な暴走族みたい。たかだかラーメンで・・・
この部分だけ同意な。
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 13:13
527の者だ。
オレも526に同意できる部分はあるが、
ここは単に旨い博多ラーメンについて語るスレだから、やっぱヨソ逝ってくれ。
ちなみにオレは東京人。
オレも526に同意できる部分はあるが、
ここは単に旨い博多ラーメンについて語るスレだから、やっぱヨソ逝ってくれ。
ちなみにオレは東京人。
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 13:22
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/28(土) 13:29
私も東京人ですが、昔は、九州ラーメンなんてどこが美味しいのか
わかりませんでした。臭くて不味い！まさにそう思っていました。
しかし、美味しい店を食べると考えが変わるもんです。
本場で食べたら、「あ。これが九州のラーメンなのか。
てことは、今まで食べてたのはニセモノだったのか」
って思ったもんですよ。
わかりませんでした。臭くて不味い！まさにそう思っていました。
しかし、美味しい店を食べると考えが変わるもんです。
本場で食べたら、「あ。これが九州のラーメンなのか。
てことは、今まで食べてたのはニセモノだったのか」
って思ったもんですよ。
532 ：ラーメンエンジェル：2001/04/29(日) 08:26
５３１
だから「本場」「ニセモノ」とか何言ってるの？
九州ラーメンのどのくらいの店があなたのいう｢本物で」
どのくらいの店が｢ニセモノ」なの？
ちなみに東京ラーメンの本物の店はどこ？北海道は？喜多方は？・・・・
５２９
東京人だから何？
私はただ博多ラーメンが激マズだって言ってるだけ！
だから「本場」「ニセモノ」とか何言ってるの？
九州ラーメンのどのくらいの店があなたのいう｢本物で」
どのくらいの店が｢ニセモノ」なの？
ちなみに東京ラーメンの本物の店はどこ？北海道は？喜多方は？・・・・
５２９
東京人だから何？
私はただ博多ラーメンが激マズだって言ってるだけ！
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 10:40
↑以降放置ということで皆さんヨロシク。
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 13:22
ところで、用賀の柳屋って、
１ヶ月くらい前に久々に逝ったらすごく味が落ちていたんだけど、
あれってただのムラだったのかな？ それとも本当にダメになっちゃったのかな？
誰か柳屋によく逝く人いない？
１ヶ月くらい前に久々に逝ったらすごく味が落ちていたんだけど、
あれってただのムラだったのかな？ それとも本当にダメになっちゃったのかな？
誰か柳屋によく逝く人いない？
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 17:39
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 17:42
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 17:59
ゴマや紅生姜を入れるのはどうよ。
コクがないとゴマでごまかす。
臭みがあると紅生姜でごまかすって感じでしょ。
個人的には、スープが美味しい店なら必要ないと思うけどな。
コクがないとゴマでごまかす。
臭みがあると紅生姜でごまかすって感じでしょ。
個人的には、スープが美味しい店なら必要ないと思うけどな。
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 18:05
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 18:06
話題ちょっとそれるが、
大阪圏では仁川のしぇからしかが旨かった。
日本橋の黒門は有名だが、大したことないと思った。
（東京人の意見）
大阪圏では仁川のしぇからしかが旨かった。
日本橋の黒門は有名だが、大したことないと思った。
（東京人の意見）
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 18:27
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/29(日) 18:33
↑見る価値なし
542 ：ラーメン大好き＠きくらげ：2001/04/29(日) 19:12
九州ラーメンに欠かせないのがキクラゲ。
だけど、自分は実はあまり旨いと思ったことがない。
唯一旨いと思ったのは横浜市瀬谷区の「くわんくわん」だな。
キクラゲどう思う＞みなさん
だけど、自分は実はあまり旨いと思ったことがない。
唯一旨いと思ったのは横浜市瀬谷区の「くわんくわん」だな。
キクラゲどう思う＞みなさん
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/30(月) 00:13
最近、とんこつが好みじゃないひとの書き込みがあるけど、どういうんだろうね。
好みじゃないラーメンのスレッドまで読んで、いちいち書き込んでるのかねー。
連休は、ひまな連中が多いね（汗
好みじゃないラーメンのスレッドまで読んで、いちいち書き込んでるのかねー。
連休は、ひまな連中が多いね（汗
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/30(月) 06:13
元福岡人さん。
しばらく、見ていなかったので遅くなったが、いちおう答えておく。
１・福岡（市または県内）生まれを指しているなら違う。
南区と都内には長く住んでいる（現在、東京）。
２・①福岡天神は、ラーメンのレベルが低いといわれている渋谷でさえも最低な店だと思っている。
上の否定的な意見は、頷けるところは多い｡その意味では、このスレは常連だけでなく、
関係者も混在しているので、私も煽り覚悟だね。
②御天に関しては、最近、食べていないが、スープの味が薄っぺらで深みがないと思う。
ただし、貴方が言う意味での福岡的な味でしょうね｡
あれなら、原宿のばさらか（高い）でも許せるような気がするね。
金太郎はそんなにいいかね？よかろうもんは食べたが印象が残っていない。
まあ、もう一度、行って、３店に対してはレスをしましょう。
八ちゃんは、ファンが多いのは認めるが、てかてかした汚らしい雰囲気の店。
こってりとしているだけで、本格派というのかな。
博多は不味いとか言って煽る暇な奴と同様、スレ違いだね。
｢東京の博多｣の旨からしたら、ここは東京だぜ、地元出の知ったかにしかならないよ｡
どこが美味いかだけど、私の思い出の店は、高宮の駅から歩いたところ。
貴方向きじゃないかもね｡想像してくれ、詳しいなら。
ちなみに、一番山、一蘭ではありません。上の人たち、話の腰をおって悪かった。
しばらく、見ていなかったので遅くなったが、いちおう答えておく。
１・福岡（市または県内）生まれを指しているなら違う。
南区と都内には長く住んでいる（現在、東京）。
２・①福岡天神は、ラーメンのレベルが低いといわれている渋谷でさえも最低な店だと思っている。
上の否定的な意見は、頷けるところは多い｡その意味では、このスレは常連だけでなく、
関係者も混在しているので、私も煽り覚悟だね。
②御天に関しては、最近、食べていないが、スープの味が薄っぺらで深みがないと思う。
ただし、貴方が言う意味での福岡的な味でしょうね｡
あれなら、原宿のばさらか（高い）でも許せるような気がするね。
金太郎はそんなにいいかね？よかろうもんは食べたが印象が残っていない。
まあ、もう一度、行って、３店に対してはレスをしましょう。
八ちゃんは、ファンが多いのは認めるが、てかてかした汚らしい雰囲気の店。
こってりとしているだけで、本格派というのかな。
博多は不味いとか言って煽る暇な奴と同様、スレ違いだね。
｢東京の博多｣の旨からしたら、ここは東京だぜ、地元出の知ったかにしかならないよ｡
どこが美味いかだけど、私の思い出の店は、高宮の駅から歩いたところ。
貴方向きじゃないかもね｡想像してくれ、詳しいなら。
ちなみに、一番山、一蘭ではありません。上の人たち、話の腰をおって悪かった。
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/30(月) 15:49
>>526 >ちゃんぽんとどう違うの？
教えてあげよう。ちゃんぽんと言っても二つある。一つは複数種類の酒を一度の
飲酒で摂取することで、悪酔いしやすいと言われている。これと九州ラーメン
の最大の違いは、前者はアルコールの飲み方で、後者は食物だと言うこと。二つ
めのそれはガラスでできた玩具で、口に当てて息を吹き込むことによって音を
だすことができる。これと九州ラーメンの最大の違いは、前者は食用に不適だが
後者は食用であると言う点だ。じゃあここで宿題を出しておこう。
問題：「馬って鹿とどう違うの？」と聞く人のことは普通なんと呼ばれるか。
ちょっと難しいかも知れないが、頑張って調べてみよう。なに、分からなくても
深刻になることはない。人間だもの、そういうこともあるさ。
教えてあげよう。ちゃんぽんと言っても二つある。一つは複数種類の酒を一度の
飲酒で摂取することで、悪酔いしやすいと言われている。これと九州ラーメン
の最大の違いは、前者はアルコールの飲み方で、後者は食物だと言うこと。二つ
めのそれはガラスでできた玩具で、口に当てて息を吹き込むことによって音を
だすことができる。これと九州ラーメンの最大の違いは、前者は食用に不適だが
後者は食用であると言う点だ。じゃあここで宿題を出しておこう。
問題：「馬って鹿とどう違うの？」と聞く人のことは普通なんと呼ばれるか。
ちょっと難しいかも知れないが、頑張って調べてみよう。なに、分からなくても
深刻になることはない。人間だもの、そういうこともあるさ。
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/30(月) 16:08
>>536 分かる分かる。君の妄想の中では、東京人はみな君の味方だったんだね。
ところが東京人でも正論を言う人が出て来て、君は混乱した。そして君の妄想の
整合性を保つために持ち出したのは >>531 は「バカ」な東京人だという結論。
良いことを教えてあげよう。戦前の日本では正論を言う人に対する「非国民」
という言葉があった。だから>>531のような「バカ」は「非東京人」と呼べば
いいんだよ。素晴らしい響きじゃないか、「非東京人」って。
ところが東京人でも正論を言う人が出て来て、君は混乱した。そして君の妄想の
整合性を保つために持ち出したのは >>531 は「バカ」な東京人だという結論。
良いことを教えてあげよう。戦前の日本では正論を言う人に対する「非国民」
という言葉があった。だから>>531のような「バカ」は「非東京人」と呼べば
いいんだよ。素晴らしい響きじゃないか、「非東京人」って。
それで、貴方は何が言いたいの。
君の文章を読んでいるとハチ公前で
自作の詩集を売っている男を思い出すよ。
そういうこと。
自作の詩集を売っている男を思い出すよ。
そういうこと。
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 02:21
とんこつラーメンは野蛮人の食い物です
これ定説
これ定説
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 02:25
じゃ、文明人の食い物は鶏ガララーメン？
バカみたい。
バカみたい。
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 02:36
博多とんこつじゃないのかも知れないけど
今日渋谷の唐そば食べたけど、
しょっぱかったけど、なんかおいしかった。
でもあれはとんこつじゃなくて醤油なのかな
塩ではないよな。
また逝っても良いカナー
今日渋谷の唐そば食べたけど、
しょっぱかったけど、なんかおいしかった。
でもあれはとんこつじゃなくて醤油なのかな
塩ではないよな。
また逝っても良いカナー
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 02:38
唐そばは、麺だけはなかなか評判いいよね。
トータルではあまり評価高くないが。
トータルではあまり評価高くないが。
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 02:41
＞でもあれはとんこつじゃなくて醤油なのかな
＞塩ではないよな。
九州ラーメンは豚骨スープ＋色の薄い醤油
というのが一般的だよ。唐そばもそうだと俺は思う。
鶏ガラや野菜も多少入っていると思う。
＞塩ではないよな。
九州ラーメンは豚骨スープ＋色の薄い醤油
というのが一般的だよ。唐そばもそうだと俺は思う。
鶏ガラや野菜も多少入っていると思う。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 02:41
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 04:53
さすが文明人さん、
一人笑いもきもいですね。
一人笑いもきもいですね。
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 07:09
さすが野蛮人さん。
煽りもネタも分からない人間は恥ずかしいですよ。
煽りもネタも分からない人間は恥ずかしいですよ。
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 08:25
つーか、どっちもどっち
ホントラヲタって厨房ばっかだな
ホントラヲタって厨房ばっかだな
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 11:22
金龍
ダメッすか？
ダメッすか？
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/05(土) 12:29
562 ：マニア～！！！！：2001/05/05(土) 14:10
563 ：ra：2001/05/05(土) 16:55
麺一筋
564 ：提供：名無しさん：2001/05/08(火) 18:05
博多天神新宿東口店。替玉無料券が入り口に置いてあり、
普通のラーメンに味玉半分・チャーシュー２枚とかなりサービスがイイ。
よくラーメン本に出てくる渋谷南口店とのサービスの差にちょっとビックリ。
普通のラーメンに味玉半分・チャーシュー２枚とかなりサービスがイイ。
よくラーメン本に出てくる渋谷南口店とのサービスの差にちょっとビックリ。
565 ：名無しさん：2001/05/09(水) 16:02
age
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/11(金) 15:24
>>564
サービスはいつまででしょうか。今週末でも平気でしょうか。
この前通りかかったけど時間がなくて入れなかった・・・
じゃんがら、よかろうもん、と立て続けにがっかりしてるんで
ちょっと期待してるんですが。
サービスはいつまででしょうか。今週末でも平気でしょうか。
この前通りかかったけど時間がなくて入れなかった・・・
じゃんがら、よかろうもん、と立て続けにがっかりしてるんで
ちょっと期待してるんですが。
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/11(金) 15:35
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/11(金) 15:37
バスらーめん（調布市）のおやじのあせがいい感じでいい味出してる
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/12(土) 11:34
新井薬師前の「長浜食堂」のとんこつこってりら－めんは
九州博多に多くあるらーめんと同じ味がする、博多人も納得の味。
九州博多に多くあるらーめんと同じ味がする、博多人も納得の味。
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/12(土) 11:36
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/12(土) 11:42
一風堂に一票
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/12(土) 23:39
全然名前出てないけど渋谷プライムのちゃんぼくじゃと西麻布の赤ののれんに各1票。
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 00:30
だいぶ前に金太郎で票を入れた者だけど。一歩スレに書いた通り
その味に魅了されてしまいました。よって一歩に一票
向こうで書かなかったけど店側の対応の良さも好感が持てましたね。
その味に魅了されてしまいました。よって一歩に一票
向こうで書かなかったけど店側の対応の良さも好感が持てましたね。
574 ：Name_Not_Found：2001/05/13(日) 03:08
575 ：バーマン９１号：2001/05/13(日) 03:13
やっぱりなんでんかんでんでしょう。
なんでんかんでんはブウがまずいまずいといいはじめてから
それを鵜呑みにしたラオタが口々にまずいまずいと言うようになって
もう完全にまずいラーメンやというレッテルを貼られてしまったけど
そんなことは無いと思うんだよね。
ちゃんと自分の舌で判断してほしい。邪念をふりはらって
純粋な気持ちでラーメンを味わってほしい。
なんでんかんでんはブウがまずいまずいといいはじめてから
それを鵜呑みにしたラオタが口々にまずいまずいと言うようになって
もう完全にまずいラーメンやというレッテルを貼られてしまったけど
そんなことは無いと思うんだよね。
ちゃんと自分の舌で判断してほしい。邪念をふりはらって
純粋な気持ちでラーメンを味わってほしい。
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 03:17
＞なんでんかんでん
ブウって誰だか知らないが、あの店はあまり誉められたもんじゃいぞ。
まあ一般大衆ウケするのはわかるし、
一昔前までは、確かに旨い部類だった（関東の九州とんこつとしては）。
だけど、今はレベルが上がったから、旨いとは言い難いね。
ブウって誰だか知らないが、あの店はあまり誉められたもんじゃいぞ。
まあ一般大衆ウケするのはわかるし、
一昔前までは、確かに旨い部類だった（関東の九州とんこつとしては）。
だけど、今はレベルが上がったから、旨いとは言い難いね。
577 ：バーマン９１号：2001/05/13(日) 03:24
ブウっていうラオタがいたんですよ。昔。
今でいう石神みたいなもので、
彼を崇拝しているラオタがたくさんいたわけ。
彼の一言でラーメンの流行なんかが決まっちゃうくらい影響力のある人物だったわけ。
誰か偉い人がまずい！と言えば、安心してまずいと言えるみたいなことあるじゃない。
ブウがなんでんかんでんまずいと言ったのが始まりだと思うんだよね。
今でいう石神みたいなもので、
彼を崇拝しているラオタがたくさんいたわけ。
彼の一言でラーメンの流行なんかが決まっちゃうくらい影響力のある人物だったわけ。
誰か偉い人がまずい！と言えば、安心してまずいと言えるみたいなことあるじゃない。
ブウがなんでんかんでんまずいと言ったのが始まりだと思うんだよね。
578 ：バーマン９１号：2001/05/13(日) 03:25
偉いという表現はちょっと間違いだったかな。
要は有名なラオタということね。
つっこみ入れられる前に自分で訂正しとくけど。
要は有名なラオタということね。
つっこみ入れられる前に自分で訂正しとくけど。
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 03:27
>>577 なるほど。
世の中に「受け売り君」は確かに多いと思うが、なんでんかんでんは
人の意見を聞くまでもなくわかるよ。
それより、青葉を不味いという人のほうが信じられない。これって批判君っていうの？
世の中に「受け売り君」は確かに多いと思うが、なんでんかんでんは
人の意見を聞くまでもなくわかるよ。
それより、青葉を不味いという人のほうが信じられない。これって批判君っていうの？
580 ：バーマン９１号：2001/05/13(日) 03:29
>>576
レベルがあがったというけど、どこがうまいと思うんですかね。
うまい店はどこなのかを一緒に挙げてほしいですね。
あの店はダメだ。あの店はダメだ。というのは簡単ですよ。
けどじゃあどこの店いいのだ？と聞かれた時に答えられなきゃね。
説得力ないんですよ。
レベルがあがったというけど、どこがうまいと思うんですかね。
うまい店はどこなのかを一緒に挙げてほしいですね。
あの店はダメだ。あの店はダメだ。というのは簡単ですよ。
けどじゃあどこの店いいのだ？と聞かれた時に答えられなきゃね。
説得力ないんですよ。
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 03:31
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 03:33
580追加。あと、横浜の筑後亭やくわんくわんも、
なんでんより数段上。
どれも、なんでんより後発だけど、レベルを上げてきている。
しかしなんでんは水平飛行。これじゃ抜かされちゃうよ。
なんでんより数段上。
どれも、なんでんより後発だけど、レベルを上げてきている。
しかしなんでんは水平飛行。これじゃ抜かされちゃうよ。
583 ：バーマン９１号：2001/05/13(日) 03:36
なるほど。
ばりこては確かにおいしかったですね。
けど、なんでんかんでんと比較して格別にうまいとは思わなかったですけどねえ・・
丸金というのはまだ行ったことがないんで、是非こんど行ってみます。
ばりこては確かにおいしかったですね。
けど、なんでんかんでんと比較して格別にうまいとは思わなかったですけどねえ・・
丸金というのはまだ行ったことがないんで、是非こんど行ってみます。
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 03:36
あれ、パーマンもう逃げたの？
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 03:37
スマソ。逃げてなかったね。
586 ：バーマン９１号：2001/05/13(日) 03:45
587 ：名無しさん＠ご利用は計画的に：2001/05/13(日) 21:16
「ばり」って佐賀の方言だと思うけど福岡でも使う？（汗
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 22:15
∧＿∧ ／￣￣￣￣￣
（ ´π｀）＜ ばんからってまずすぎないか？
（ ﾌﾞ廿ｃ） ＼＿＿＿＿＿
｜ ｜ |
（_＿）＿）
（ ´π｀）＜ ばんからってまずすぎないか？
（ ﾌﾞ廿ｃ） ＼＿＿＿＿＿
｜ ｜ |
（_＿）＿）
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 22:32
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 22:54
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 23:27
>>587
この十年くらい前から福岡の高校生や厨房の間で
流行り出した流行方言。
ローカルテレビ番組で貧乏臭いローカルタレントが
使うものだから、佐賀とか北九でも使う馬鹿が増えた。
現在三十代以上の大人は使わない。
使っていたら、それこそ「ばか」
東京のエセトンコツラーメン店で店名やメニューに
「ばり」とかが入ってるのって、やっぱり店主が「ばか」か、
若いか、九州出身を騙っているかのどれかだよね。
この十年くらい前から福岡の高校生や厨房の間で
流行り出した流行方言。
ローカルテレビ番組で貧乏臭いローカルタレントが
使うものだから、佐賀とか北九でも使う馬鹿が増えた。
現在三十代以上の大人は使わない。
使っていたら、それこそ「ばか」
東京のエセトンコツラーメン店で店名やメニューに
「ばり」とかが入ってるのって、やっぱり店主が「ばか」か、
若いか、九州出身を騙っているかのどれかだよね。
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/13(日) 23:40
自分は30歳。10年前まで福岡に居ましたが
「ばり」よりも「がば」って逝ってたなぁ・・・
関係ないのでsage
「ばり」よりも「がば」って逝ってたなぁ・・・
関係ないのでsage
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 01:00
ここに最近出没するパーマンは偽物だと本物が自分のところで涙ながらに訴えてた。
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 01:32
>>593 パーマンじゃなくてバーマンらしい……（鬱
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 13:28
なんでんかんでんをよく食べちゃうんじゃ…
困った人だな。
困った人だな。
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 16:56
age
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 18:11
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 18:26
魔人ブウ＊を崇拝しているばーまん91号＞ほんまにアホ！
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 20:56
しかも、バーマンは、丸金に行ったことがないらしい。
これでラヲタと名乗れるのか？ なんでんと江川亭とラーメンショップを
連食してるだけのアホじゃないか？
これでラヲタと名乗れるのか？ なんでんと江川亭とラーメンショップを
連食してるだけのアホじゃないか？
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 23:20
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/14(月) 23:37
丸金のスープってビニールの匂いしない？
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 00:19
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 00:59
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 01:07
バーマンは結構正直者でいい奴だったりする。
他のスレで。「俺は化調がどれくらい入っているかなんてわからない」
と言っていた。多量と少量の区別くらいはつくぜ、普通のラヲタは。
でも、あまり争いも起こさないし、人はいいんだろうな…。
まあ、音痴であることに変わりはないが。
他のスレで。「俺は化調がどれくらい入っているかなんてわからない」
と言っていた。多量と少量の区別くらいはつくぜ、普通のラヲタは。
でも、あまり争いも起こさないし、人はいいんだろうな…。
まあ、音痴であることに変わりはないが。
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 19:44
福岡の中部出身。
ベットタウンだったせいか、いろんな言葉を聞いたなぁ。
「ばり」、「がば」、「ぎゃん」、「ちかっぱ」、「ばさらか」などを聞いたことあり。
「ばさらか」を除く4つは実際に使った。
ベットタウンだったせいか、いろんな言葉を聞いたなぁ。
「ばり」、「がば」、「ぎゃん」、「ちかっぱ」、「ばさらか」などを聞いたことあり。
「ばさらか」を除く4つは実際に使った。
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 21:03
補足解説。「ちかっぱ」とは「力いっぱい」のつまったものです。
わたしは「がば」は使わなかった。当時久留米の連中が「がばがば」
言っていたんで、なんとなく使うのをためらったせい。でも「ばさらか」
は初めて聞いた。中部って具体的にどこらへん？わたし福岡市。
わたしは「がば」は使わなかった。当時久留米の連中が「がばがば」
言っていたんで、なんとなく使うのをためらったせい。でも「ばさらか」
は初めて聞いた。中部って具体的にどこらへん？わたし福岡市。
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 22:27
606です。
小郡出身で、高校が久留米です。「ばさらか」は、八女工の先生が使っていた。
なので、筑後、八女地方の言葉と思ってたら、原宿にある筑豊ラーメンは「ばさらか」ですよねぇ。
筑豊の言葉なのかは不明。
小郡出身で、高校が久留米です。「ばさらか」は、八女工の先生が使っていた。
なので、筑後、八女地方の言葉と思ってたら、原宿にある筑豊ラーメンは「ばさらか」ですよねぇ。
筑豊の言葉なのかは不明。
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 22:40
魔人ブウ＊
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/15(火) 23:18
本日、ばりこて＠東高円寺に行ってきたんですが
期待していたほどのインパクトは無りませんでした。
濃厚なスープなんですが旨みがあまり感じられず、
喉に来る苦味があったかな。普通に美味しいって感じ？
いつもあんな感じなんですかね？
期待していたほどのインパクトは無りませんでした。
濃厚なスープなんですが旨みがあまり感じられず、
喉に来る苦味があったかな。普通に美味しいって感じ？
いつもあんな感じなんですかね？
611 ：バーマン９１号：2001/05/15(火) 23:41
ラオタというのはラーメンを愛する人であって、
ラーメンをキチガイのように食いまくっている人ではありません。
毎日毎日ラーメン屋をはしごしているような人は
真のラオタとは言えませんね。
連続して食べてうまい食べ物などないのですから。
イクラばかり食べていてうまいと思いますか？
思わないんですよ。
ラオタとはラーメンばかりをキチガイのように食べる人ではなく、
自分がラーメン食いたいと思った時にラーメンを食べる人ですね。
ラーメンをキチガイのように食いまくっている人ではありません。
毎日毎日ラーメン屋をはしごしているような人は
真のラオタとは言えませんね。
連続して食べてうまい食べ物などないのですから。
イクラばかり食べていてうまいと思いますか？
思わないんですよ。
ラオタとはラーメンばかりをキチガイのように食べる人ではなく、
自分がラーメン食いたいと思った時にラーメンを食べる人ですね。
荒れると思って黙っていたけど、やっぱり我慢できん。博多屋＠高田馬場。
よく紹介に「トンコツの臭みを感じさせない…」という文句があるが、ここ
のラーメン程徹底しているのは初めて。スープはうまかっちゃんの粉末スープ
のみを融かして、化学調味料味を引いた感じ。麺は一応ストレートながら半透明
たいぷ。これが「『博多』屋」か…。あんまりじゃないか…。煽りのつもりは
ないが、「トンコツは獣／ションベンの匂い」という方は、この「博多」ラーメン
なら絶対気に入ると思う。この擦れはどの意味で「ＮＯ．１」なのか断って
いないので、私にとっての最低クラスＮＯ．１という意味で紹介しておく。
(荒れませんように。)
よく紹介に「トンコツの臭みを感じさせない…」という文句があるが、ここ
のラーメン程徹底しているのは初めて。スープはうまかっちゃんの粉末スープ
のみを融かして、化学調味料味を引いた感じ。麺は一応ストレートながら半透明
たいぷ。これが「『博多』屋」か…。あんまりじゃないか…。煽りのつもりは
ないが、「トンコツは獣／ションベンの匂い」という方は、この「博多」ラーメン
なら絶対気に入ると思う。この擦れはどの意味で「ＮＯ．１」なのか断って
いないので、私にとっての最低クラスＮＯ．１という意味で紹介しておく。
(荒れませんように。)
613 ：元えせ福岡人：2001/05/16(水) 19:22
今日博多天神新宿東口店行きました
スープがちょっとうすい
麺にこしが足りず、そうめんみたいに感じた
早く福岡のラーメンに似た味に出会いたいよう
今度は元福岡人さんおすすめの店に行ってみます
スープがちょっとうすい
麺にこしが足りず、そうめんみたいに感じた
早く福岡のラーメンに似た味に出会いたいよう
今度は元福岡人さんおすすめの店に行ってみます
>>613 ､ｽ､ｦ､ｷ､ﾆ､ﾟ､ﾆｲｼ､ｵ､､｡｣ｴｶﾁﾛ､簗ｹ､ｭ､ｿ､､｡｣､ﾇ､筍ﾖ､ｳ､?､ｳ､ｽﾋﾜｾ?､ﾎﾌ｣｡ﾗ
､ﾊ､ﾉ､ﾎﾊｸｶ遉ﾏ､ｳ､ｳ､ﾇ､ﾏ･ｿ･ﾖ｡ｼ､ﾇ､ｹ｡｣ｳﾎｼﾂ､ﾋｹﾓ､?､?｡｣､筅ｦ､､､荀ﾊ､ﾇ､ｽ､ｳ､?
､ﾘ､貉ﾍﾎｸｲｼ､ｵ､､｡｣
､ﾊ､ﾉ､ﾎﾊｸｶ遉ﾏ､ｳ､ｳ､ﾇ､ﾏ･ｿ･ﾖ｡ｼ､ﾇ､ｹ｡｣ｳﾎｼﾂ､ﾋｹﾓ､?､?｡｣､筅ｦ､､､荀ﾊ､ﾇ､ｽ､ｳ､?
､ﾘ､貉ﾍﾎｸｲｼ､ｵ､､｡｣
>>614 EUC で投稿しちゃった。もう一度。
>>613 そうしてみて下さい。感想も聞きたい。でも「これこそ本場の味
」などの文句はここではタブーです。確実に荒れる。もういやなんで,そ
こらへん御考慮下さい。
>>613 そうしてみて下さい。感想も聞きたい。でも「これこそ本場の味
」などの文句はここではタブーです。確実に荒れる。もういやなんで,そ
こらへん御考慮下さい。
616 ：牛骨：2001/05/16(水) 20:07
御天は単に臭くて油っぽいだけでコクがない。
617 ：キッチュ：2001/05/16(水) 20:08
渋谷に「一蘭」のパクリ店が出来たらしい。
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/16(水) 20:42
＞博多屋＠高田馬場
あの店は無化調で失敗している典型例だと思う。
俺は基本的に無化調派だけど、あそこはいただけない。
でも、612の言うとおり、確かに臭みは少ないかもね。
＞616 俺も御天はあまり高く評価してない。濃い割にはコクがなかった。
あの店は無化調で失敗している典型例だと思う。
俺は基本的に無化調派だけど、あそこはいただけない。
でも、612の言うとおり、確かに臭みは少ないかもね。
＞616 俺も御天はあまり高く評価してない。濃い割にはコクがなかった。
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 01:07
さっき「ワンダフル」見ていたら福岡の一蘭をまんまパクったラーメン屋を
紹介していた。
行った人感想きぼーん。
紹介していた。
行った人感想きぼーん。
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 03:10
龍龍軒まんせー
あっさりトンコツ
故郷の博多屋台思い出すよ
あっさりトンコツ
故郷の博多屋台思い出すよ
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 03:23
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 05:13
元福岡人さんよ。
福岡人のお店・康竜はどうよ。
あなたの大好きな純福岡人作品だぞ。
アはは…。
福岡人のお店・康竜はどうよ。
あなたの大好きな純福岡人作品だぞ。
アはは…。
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 11:44
みんなで康竜を応援しよう！！
http://www.kouryu.org/
http://www.kouryu.org/
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 11:59
625 ：東京人：2001/05/17(木) 12:27
康竜ってオリジナルじゃないの？
626 ：wx：2001/05/17(木) 12:28
金太郎と田中商店の関係、
田中商店が出来た経緯を知りたいです。
どっちも良く行くんですが。
田中商店が出来た経緯を知りたいです。
どっちも良く行くんですが。
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 12:29
>623
こいつ場違いに立った康竜スレといい
駄目店はやることが露骨ですな。
こいつ場違いに立った康竜スレといい
駄目店はやることが露骨ですな。
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 12:52
今まで食べたトンコツの中では最高だったよ！！
また行くよ、康竜！！
また行くよ、康竜！！
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 12:54
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 12:59
龍龍軒に行けば深田恭子に会えるよ。
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 13:10
現時点で東京におけるトンコツNO１は
間違いなく康竜です♪♪
間違いなく康竜です♪♪
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 13:59
康竜最高！！
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:15
友達も「康竜は旨い！！」って言っていたよ。
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:24
康竜はおいしいって、浜崎あゆみもいってたな・・・。
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:26
佐野が「康竜だけには勝てない」って、厨房の隅で
泣いているのを見たよ。
泣いているのを見たよ。
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:30
＞635 佐野って誰？どこの佐野？
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:30
土井が「康竜で修行し直すぞっ！」って、言っていたなぁ。
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:32
たのむ、康竜の宣伝は専用スレでやってくれ。
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:33
佐々木が康竜のフランチャイズやりたいって言ってたな～。
一蘭は社長がセコイからな～～っていってた。
一蘭は社長がセコイからな～～っていってた。
>>621 完全に同意。一風堂と龍龍軒とふくちゃんは博多ラーメンのイメージを
ねじ曲げてしまった地元発３大戦犯だと思っています。芥子味噌を溶くとか
明太子乗せるとか、地元じゃゲテモノ、が言いすぎなら、少なくとも多数派
とは極端に異なると考えられているスタイルを、博多ラーメンの多数派だと
思っている人はこちらでは多いんじゃないかな。戦犯ですよ。地元じゃ呆れ
られていても、こちらでは胸を張っていられるのが嬉しいのかも。味のほうも、
極端にとは申しませんが、非常に多数派と異なっており、違和感を覚えます。
>>622 最低とは申しませんが、そのすぐ上だと私は判断しています。純福岡
人が作ろうが、純アラスカ人が作ろうが関係ありません。一部で盛り上が
っている通り、この店は福岡の「一蘭」という店のパクリです。で、この
一蘭も私は評価しません。こちらの情報はさらにこの板の「ふ、ふ、ふ」擦れ
を見て下さい。一蘭と一風堂は、マスコミ先行で商売をしている点と、味が
多数派と異なる点で、地元では厳しい評価が下されることが多いように思います。
上でも述べましたが、私がずっと拘っているのは、高島田で振袖を着て室内で
草履を履いている日本人が標準的日本人だと思われることを許してよいのか
ということです。別に熱烈な民族主義者でなくても、それは違うんだよね～
と言いたくなるのはおかしくないと思うんですが。
ねじ曲げてしまった地元発３大戦犯だと思っています。芥子味噌を溶くとか
明太子乗せるとか、地元じゃゲテモノ、が言いすぎなら、少なくとも多数派
とは極端に異なると考えられているスタイルを、博多ラーメンの多数派だと
思っている人はこちらでは多いんじゃないかな。戦犯ですよ。地元じゃ呆れ
られていても、こちらでは胸を張っていられるのが嬉しいのかも。味のほうも、
極端にとは申しませんが、非常に多数派と異なっており、違和感を覚えます。
>>622 最低とは申しませんが、そのすぐ上だと私は判断しています。純福岡
人が作ろうが、純アラスカ人が作ろうが関係ありません。一部で盛り上が
っている通り、この店は福岡の「一蘭」という店のパクリです。で、この
一蘭も私は評価しません。こちらの情報はさらにこの板の「ふ、ふ、ふ」擦れ
を見て下さい。一蘭と一風堂は、マスコミ先行で商売をしている点と、味が
多数派と異なる点で、地元では厳しい評価が下されることが多いように思います。
上でも述べましたが、私がずっと拘っているのは、高島田で振袖を着て室内で
草履を履いている日本人が標準的日本人だと思われることを許してよいのか
ということです。別に熱烈な民族主義者でなくても、それは違うんだよね～
と言いたくなるのはおかしくないと思うんですが。
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:35
＞６３９ そんな事ないよ！女にはお金使ってるみたいだよ。
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:43
>637 康竜渋谷店で、社員募集してたよ！
643 ：土井：2001/05/17(木) 14:45
もう応募しちゃったぜ。
これで「道」も行列の出来る店の仲間入りだな。
これで「道」も行列の出来る店の仲間入りだな。
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:47
＞６４３ 道って何？？？
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:51
いいスレだったのに、きょうでこれまでか。
やっぱ田中商店だね。
やっぱ田中商店だね。
646 ：堀川：2001/05/17(木) 14:52
俺は、一蘭の社長の女を口説いてクビなった。
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 14:58
わしは、一蘭の社長を口説いてクビなった。
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 17:19
＞康龍
＞本場博多のとんこつ唐辛子ラーメン！？
ふざけるな、ボケ！
んなもんに本場もクソもあるか！！
博多でちゃそんなもんはありゃせんばい！！
＞本場博多のとんこつ唐辛子ラーメン！？
ふざけるな、ボケ！
んなもんに本場もクソもあるか！！
博多でちゃそんなもんはありゃせんばい！！
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/17(木) 18:21
博多天神＝つけ麺大王
>>648
その通り。拘留がうまいかまずいかは個人が判断すれば良いこと。しかし
本場博多のとんこつ唐辛子ラーメンなんて言うのは「虚偽」。別のレベルの
問題でしょう。こういうことはこの手の掲示板でどんどんはっきりさせんと。
その通り。拘留がうまいかまずいかは個人が判断すれば良いこと。しかし
本場博多のとんこつ唐辛子ラーメンなんて言うのは「虚偽」。別のレベルの
問題でしょう。こういうことはこの手の掲示板でどんどんはっきりさせんと。
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2001/05/17(木) 21:35
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/18(金) 01:47
っていうかね。文句をいうなら文字くらい間違わないで書け！！
なさけなか～～～(･_*)＼
らーめん康竜ってこう書くのじゃ！！
ここはおいしい(ﾟｰﾟ)(｡_｡)(ﾟ-ﾟ)(｡_｡)
まあ、一蘭を食べておいしいって言っているような人には
わからないと思うけどね。
なさけなか～～～(･_*)＼
らーめん康竜ってこう書くのじゃ！！
ここはおいしい(ﾟｰﾟ)(｡_｡)(ﾟ-ﾟ)(｡_｡)
まあ、一蘭を食べておいしいって言っているような人には
わからないと思うけどね。
653 ：（ ● ´ ー ｀ ● ）：2001/05/18(金) 01:50
っていうかね。文句をいうなら文字くらい間違わないで書け！！
なさけなか～～～(･_*)＼
らーめん康竜ってこう書くのじゃ！！
ここはおいしい（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）
まあ、一蘭を食べておいしいって言っているような人には
わからないと思うけどね。
なさけなか～～～(･_*)＼
らーめん康竜ってこう書くのじゃ！！
ここはおいしい（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）（ ● ´ ー ｀ ● ）
まあ、一蘭を食べておいしいって言っているような人には
わからないと思うけどね。
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/18(金) 02:10
（ ● ´ ー ｀ ● ）←こいつうざいね。
田舎もんだ。きっと。
田舎もんだ。きっと。
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/18(金) 02:11
みんなで康竜を応援しよう！！
http://www.kouryu.org/
http://www.kouryu.org/
656 ：（ ● ´ ー ｀ ● ）：2001/05/18(金) 02:13
うざいうざいも好きのうち（ ● ´ ー ｀ ● ）
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/18(金) 09:40
福岡の人に聞きたいのですが、
博多ラーメン（東京風）は九州にはないのでしょうか？
博多ラーメン（東京風）は九州にはないのでしょうか？
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/18(金) 10:43
一風堂・一蘭・康竜は東京風かな。
659 ：（ ● ´ ー ｀ ● ）：2001/05/18(金) 11:35
福岡の人に聞きたいのですが、
ラーメン（ ● ´ ー ｀ ● ）風は九州にはないのでしょうか？
ラーメン（ ● ´ ー ｀ ● ）風は九州にはないのでしょうか？
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2001/05/18(金) 13:18
せこい店の宣伝と自作自演は、ほかの専用スレでやれ
私は拘留についてあえて「パクリ」「虚偽」というきつい言葉を使って
みましたがこちらは「頬かむり」、ちょっとした誤変換には「挙げ足取り」。
やっぱり東京でラーメンややるならこれくらいの神経でないと無理なんですね。
厳しい世界だなあ。でも、上でも誰か言ってるけど、やりすぎるとまずいですよ。
>>657 >博多ラーメン（東京風）
おっしゃりたいことは分かる。分かるけど
ウインナ××(金沢風)
××ジェノベーゼ(岡山風)
××オ・プロバンス(千葉風)
ってキモチ悪くありませんか？そんなの食べたいですか？
みましたがこちらは「頬かむり」、ちょっとした誤変換には「挙げ足取り」。
やっぱり東京でラーメンややるならこれくらいの神経でないと無理なんですね。
厳しい世界だなあ。でも、上でも誰か言ってるけど、やりすぎるとまずいですよ。
>>657 >博多ラーメン（東京風）
おっしゃりたいことは分かる。分かるけど
ウインナ××(金沢風)
××ジェノベーゼ(岡山風)
××オ・プロバンス(千葉風)
ってキモチ悪くありませんか？そんなの食べたいですか？
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 01:24
結局どこがナンバー１なのですか？
663 ：そして・・・終了（ ● ´ ー ｀ ● ）：2001/05/19(土) 01:30
そして・・・終了（ ● ´ ー ｀ ● ）
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 02:04
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 02:12
僕も博多ッコですが、実は龍龍軒好きです。
ここでは不評なようですが、好きなもんは好きったい。
仕方なかろうもん。
ここでは不評なようですが、好きなもんは好きったい。
仕方なかろうもん。
667 ：冷静な人：2001/05/19(土) 10:59
ラーメン康竜についてあれこれ言っているので実際に食べに行きましたが
そんなにこのスレで言われているようなものではなかった気がします。
確かに仕切り板や紙に書く動作などは似ているかもしれません。
味もめんもチャーシューも一蘭よりも上を行かれたから一蘭の人が
いろいろ書いているのではないでしょうか。
冷静に私は一蘭よりも康竜の方がいい感じがしています。
そんなにこのスレで言われているようなものではなかった気がします。
確かに仕切り板や紙に書く動作などは似ているかもしれません。
味もめんもチャーシューも一蘭よりも上を行かれたから一蘭の人が
いろいろ書いているのではないでしょうか。
冷静に私は一蘭よりも康竜の方がいい感じがしています。
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 12:04
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 14:43
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 14:49
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 14:57
とんこつ なら やっぱり ㌧太で決まり！
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/19(土) 15:08
また宣伝か。
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 03:39
らーめん康竜はうまい！
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 10:08
ラーメン ビデはどうですか？
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 12:54
どこの宗教団体だ！
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 22:08
関東の基本は醤油ラーメンだぞ！
なんか間違えてない？
とんこつラーメン食べるのはおのぼりさんだよ！
田舎根性まるだし！
★博多とんこつＮＯ．１★＠首都圏
おかしいんじゃけん
なんか間違えてない？
とんこつラーメン食べるのはおのぼりさんだよ！
田舎根性まるだし！
★博多とんこつＮＯ．１★＠首都圏
おかしいんじゃけん
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 22:13
九州ラーメンだって醤油で味付けてるんだよ。知ってたかな>>676
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 22:26
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/20(日) 22:27
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/21(月) 23:09
age
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/22(火) 00:15
一蘭って不味いよ
何であんな不味い味噌を入れるんだ？
一風堂以下！
そんなゲロ店をパクってる康竜はゲロ以下！
何であんな不味い味噌を入れるんだ？
一風堂以下！
そんなゲロ店をパクってる康竜はゲロ以下！
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/22(火) 01:05
あれを味噌と思っているバカなやつには評価されたくないよね。
by一蘭キャナルシティ店
by一蘭キャナルシティ店
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/22(火) 03:31
福のれんのＨＰって最悪だ。観辛いったらありゃしない。
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/22(火) 04:14
御天に一票。 が、しかしライスいつ行ってもねーぞ！ 切らすな！！！
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/22(火) 06:02
一蘭キャナルシティ店なんて観光客しかいかないよ。
味しないもん。
味しないもん。
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/23(水) 01:25
ちきい
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/23(水) 01:32
つーか、九州と東京じゃ味覚の好みに差があるだろ。
俺の知ってる博多モンは博多天神がうまいっていってるし、
だいたいとんこつラーメンが塩ベースだと思ってるドキュソが九州には多すぎる。
あれのどこがうまいんじゃ！！！！
俺の知ってる博多モンは博多天神がうまいっていってるし、
だいたいとんこつラーメンが塩ベースだと思ってるドキュソが九州には多すぎる。
あれのどこがうまいんじゃ！！！！
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/23(水) 01:34
味おんちは逝ってよし
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/23(水) 02:08
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/23(水) 02:15
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/23(水) 02:25
東高円寺の「ばりこて」に移転後初めて行った。
町田時代よりいくらかスープの切れが足りなかったような気が。
麺の固さは当然「なま！」と叫んだ。
麺に関しては町田時代と同様で旨かった。
というわけで、ばりこてに１票。
町田時代よりいくらかスープの切れが足りなかったような気が。
麺の固さは当然「なま！」と叫んだ。
麺に関しては町田時代と同様で旨かった。
というわけで、ばりこてに１票。
最近ひどい方の No1 ばかり紹介しているけど、また当たっちゃったよ。
浅草国際通り沿いの某ラーメン店。ノレンにはしっかり「博」「多」
「天」「神」と書いてある。しかし小汚い殴り書きで健康に良いだの
きれいな水だの怪しいことが書いてある紙がべたべた張ってある。期待
度０で入ってみたら、出て来たのは業務用スープを溶かしただけのもの
に半透明チジレ麺。ち○めん亭だの○○○ン舘だので出るなんちゃって
とんこつラーメンだった。チェーンでない店で出されたの初めて。でも
普通ならこれで「博多」を名乗っているところに怒り狂う所だが、親父
のよぼよぼした手際の悪さ、怪しい殴り書き、店の奥にある７０年代物
と思われる「白黒」テレビ(欲しい！！)などの毒気に当てられて、呆然
と店を出たのでした。ふと振り向いた私の目に飛び込んだのは「博多天
神」ののれん。ダメ押しでした。それからの私の記憶はプッツリと切れ
ていて、気がつくと自宅の布団の上でした。
浅草国際通り沿いの某ラーメン店。ノレンにはしっかり「博」「多」
「天」「神」と書いてある。しかし小汚い殴り書きで健康に良いだの
きれいな水だの怪しいことが書いてある紙がべたべた張ってある。期待
度０で入ってみたら、出て来たのは業務用スープを溶かしただけのもの
に半透明チジレ麺。ち○めん亭だの○○○ン舘だので出るなんちゃって
とんこつラーメンだった。チェーンでない店で出されたの初めて。でも
普通ならこれで「博多」を名乗っているところに怒り狂う所だが、親父
のよぼよぼした手際の悪さ、怪しい殴り書き、店の奥にある７０年代物
と思われる「白黒」テレビ(欲しい！！)などの毒気に当てられて、呆然
と店を出たのでした。ふと振り向いた私の目に飛び込んだのは「博多天
神」ののれん。ダメ押しでした。それからの私の記憶はプッツリと切れ
ていて、気がつくと自宅の布団の上でした。
693 ：江戸っ子：2001/05/24(木) 11:46
よかろうもんのにおいは私にはきつすぎました・・・
694 ：佐野ゲハー涙目！：2001/05/24(木) 12:02
同じ看板で大塚駅前にもあるが結構流行ってるぞ！
俺は大塚だと全部均一の回転寿司しか逝かないので味はまだ試してないが。
天然水でコーヒーとかメニューにあったよな？
チェーンじゃないとしたら姉妹店かな。
俺は大塚だと全部均一の回転寿司しか逝かないので味はまだ試してないが。
天然水でコーヒーとかメニューにあったよな？
チェーンじゃないとしたら姉妹店かな。
695 ：佐野ゲハー涙目！：2001/05/24(木) 12:03
わり！＞６９２レスれす。
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/24(木) 12:15
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/24(木) 12:22
バスラーメン
だめ？おいしいよ
だめ？おいしいよ
698 ：元えせ福岡人：2001/05/24(木) 22:15
福岡人さん、今日「御天」に行ってきました
かなーりくせがあり、賛否両論なのは分かります
あの程度の匂いは気になりませんでした
味は福岡の屋台や八ちゃん等の純粋なこってりとんこつラーメン系ですかね
僕は麺がもう少し太くて、スープはもう少しマイルドな方がいいかなと思い
ました（分かります？）
何か自分の求めるものと違うんだけど、だんだん自分の味覚に自信がなくな
ってきました
結構体調によって味って違いません？
また、後日別の店に行ってみまーす
かなーりくせがあり、賛否両論なのは分かります
あの程度の匂いは気になりませんでした
味は福岡の屋台や八ちゃん等の純粋なこってりとんこつラーメン系ですかね
僕は麺がもう少し太くて、スープはもう少しマイルドな方がいいかなと思い
ました（分かります？）
何か自分の求めるものと違うんだけど、だんだん自分の味覚に自信がなくな
ってきました
結構体調によって味って違いません？
また、後日別の店に行ってみまーす
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/25(金) 00:19
博多の人は博多ラーメンが嫌いですなぜならば博多ラーメンばかり食べているから飽きるからです博多で博多ラーメン以外のあっさりした東京ラーメンみたいなラーメンの店を作ればきっと繁盛すると思います。
700
>>698 御天ですが、麺の細さについては、>>456 で私が書いたとおりで、
全く同感です。私がほとんど不満を見出せない金太郎も、麺だけはもう
ちょっと太くならないかと思っています。スープですが、これも確かに
ちょっと濃すぎるかなと思うこともありますが、福岡でもこのレベルの
濃さを誇る店はまあありますし、毎日食べるわけでもなし、問題ないと
私は考えています。ちなみにこの手の濃いスープには、替玉よりライス
が会うと思っています。スープがおかずになるって感覚です。これぐらい
濃いと。でも九州人ならあの匂い！これでなくちゃ。これらの点から、
匂いでは互格でも、スープの濃さがちょうど私好みというバランス
から、私にとっては金太郎>御天です。ぜひ金太郎行ってみて下さい。
>>693 よかろうもんは「こってり」を注文できます。もっと匂いが
きつくなります。わたしはこれがデフォルト。
全く同感です。私がほとんど不満を見出せない金太郎も、麺だけはもう
ちょっと太くならないかと思っています。スープですが、これも確かに
ちょっと濃すぎるかなと思うこともありますが、福岡でもこのレベルの
濃さを誇る店はまあありますし、毎日食べるわけでもなし、問題ないと
私は考えています。ちなみにこの手の濃いスープには、替玉よりライス
が会うと思っています。スープがおかずになるって感覚です。これぐらい
濃いと。でも九州人ならあの匂い！これでなくちゃ。これらの点から、
匂いでは互格でも、スープの濃さがちょうど私好みというバランス
から、私にとっては金太郎>御天です。ぜひ金太郎行ってみて下さい。
>>693 よかろうもんは「こってり」を注文できます。もっと匂いが
きつくなります。わたしはこれがデフォルト。
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/25(金) 23:58
長浜食堂が好き
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/29(火) 23:14
hakatage
704 ：こむりん：2001/05/30(水) 01:31
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/30(水) 01:36
↑ラーメンウイルスです。
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/05/31(木) 05:17
｢博多天神｣がおいしいなんて
どこの出身者でも言ってはいけないことだ。
おそろしや…。
｢康竜｣
(沈黙)。
どこの出身者でも言ってはいけないことだ。
おそろしや…。
｢康竜｣
(沈黙)。
訂正。一昨日じゃんがら＠日本橋でぼんしゃんを食べたが、非常にうまかった。
やっぱり皆が言う通り、日本橋店は他と味が違うんだろか。でも支店の違いに
よる味の違いを、その日の出来の違いによる味の違いや、その日の体調の違いに
よる感覚のぶれから区別するためには、各支店に定期的に食べに行く必要があ
ると思うが、どの支店はまずいなどと言っているものでそこまで追求している
ものは、一体どれだけいるんだろうね。まあ客商売とは言え、相手はそれで飯を
食っているのだから、適当なこと言うのはどうかと。
やっぱり皆が言う通り、日本橋店は他と味が違うんだろか。でも支店の違いに
よる味の違いを、その日の出来の違いによる味の違いや、その日の体調の違いに
よる感覚のぶれから区別するためには、各支店に定期的に食べに行く必要があ
ると思うが、どの支店はまずいなどと言っているものでそこまで追求している
ものは、一体どれだけいるんだろうね。まあ客商売とは言え、相手はそれで飯を
食っているのだから、適当なこと言うのはどうかと。
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/01(金) 02:50
言っていることはよくわかるが
あんたの今までの言ってきたことと矛盾しないか。
もひとつ言うと、都合が悪くなると答えなくなるし。
あんたの今までの言ってきたことと矛盾しないか。
もひとつ言うと、都合が悪くなると答えなくなるし。
>>708 どことどこが矛盾してるか指摘して下さい、反省しますんで。
あと指摘されるとうんぬんは、ひたすら荒れるのが恐いからです。
なんか福岡を前面に出すと絡んでこられそうなので。別の板でも今
のトレンドは福岡叩きのようですし。小心者なんですよ。でも私も
>>698 さんのように味覚に地震が無くなる事がままあって、地震満々
にここがまずいと言っている人には羨望と同時に疑問を感じることが
多くてああいう風に書いたんですよ。どうでしょう？
あと指摘されるとうんぬんは、ひたすら荒れるのが恐いからです。
なんか福岡を前面に出すと絡んでこられそうなので。別の板でも今
のトレンドは福岡叩きのようですし。小心者なんですよ。でも私も
>>698 さんのように味覚に地震が無くなる事がままあって、地震満々
にここがまずいと言っている人には羨望と同時に疑問を感じることが
多くてああいう風に書いたんですよ。どうでしょう？
710 ：元えせ福岡人：2001/06/01(金) 22:34
元福岡人さん、過去レスを読み返すのがめんどくさいんで、絶対とは
言えませんが、僕の印象としては矛盾は感じません
ただ、「じゃんがら」がうまいというのは意外
僕はあまり良くないイメージを持っていて食べたことはないですが、
固定観念にとらわれず、一度は食べてみるもんですね
でもラーメン屋めぐりをしていると、いろんな店で食べたくなり、
近所でもない限りなかなか複数回行けないんですよね
だから日によって出来の違いがある店は、悪印象で終わってしまう
こともあるかもしれませんね
言えませんが、僕の印象としては矛盾は感じません
ただ、「じゃんがら」がうまいというのは意外
僕はあまり良くないイメージを持っていて食べたことはないですが、
固定観念にとらわれず、一度は食べてみるもんですね
でもラーメン屋めぐりをしていると、いろんな店で食べたくなり、
近所でもない限りなかなか複数回行けないんですよね
だから日によって出来の違いがある店は、悪印象で終わってしまう
こともあるかもしれませんね
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/01(金) 22:48
首都圏なら九十九だ(ﾟдﾟ)ｿｺｿｺｳﾏｰ
そもそも博多ﾗｰﾒﾝ(ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
そもそも博多ﾗｰﾒﾝ(ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
712 ：元えせ福岡人：2001/06/01(金) 22:50
今日は「よかろうもん＠錦糸町」に行ってきました
関東で食べたシンプルなとんこつラーメンでは、一番好きな味
でした
スープはノーマルで頼んだので、思ったよりあっさりしてました
昼はノーマルで、夜はこってりがいいかなと思いました
いろんなもので味を調整し過ぎていないシンプルなとんこつですね
麺はばりかたで頼んでちょうどよかったです
気持ち太くてもいいかなと思いましたが、満足でした
ここなら通ってもいいなと思いましたが、いかんせん遠い
神奈川人なので…
関東で食べたシンプルなとんこつラーメンでは、一番好きな味
でした
スープはノーマルで頼んだので、思ったよりあっさりしてました
昼はノーマルで、夜はこってりがいいかなと思いました
いろんなもので味を調整し過ぎていないシンプルなとんこつですね
麺はばりかたで頼んでちょうどよかったです
気持ち太くてもいいかなと思いましたが、満足でした
ここなら通ってもいいなと思いましたが、いかんせん遠い
神奈川人なので…
713 ：バホ！：2001/06/01(金) 22:57
首都圏でとんこつ食うな、バカアホ！
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/02(土) 00:23
一風堂できまり。
>>712 神奈川！それは大変ですね。でしたら「金太郎」は千鳥店のほうが
近いですよ。近所は、横道で路駐可能です。足がない場合は、川崎発五反田
行きのバスに乗って、千鳥二町目（だったと思うが不確実。確認を！）で降
りれば目の前です。味の方は本店と変わらない気がします。なおここは平日
のどれかが休日です。（どの日か忘れた。こちらも確認を！）私はこの日に
行ってしまって、交通費１０００円近くがパーに。時間がないので続きはま
た。それと、sage 進行で行きませんか？age るとほらほら、すぐに……
近いですよ。近所は、横道で路駐可能です。足がない場合は、川崎発五反田
行きのバスに乗って、千鳥二町目（だったと思うが不確実。確認を！）で降
りれば目の前です。味の方は本店と変わらない気がします。なおここは平日
のどれかが休日です。（どの日か忘れた。こちらも確認を！）私はこの日に
行ってしまって、交通費１０００円近くがパーに。時間がないので続きはま
た。それと、sage 進行で行きませんか？age るとほらほら、すぐに……
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/05(火) 17:13
age
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/05(火) 23:18
とん太かな。
浅草連戦シリーズ第二弾：
対戦相手:うりんぼ
結果：敗退
詳細：九州人をワクワクさせる香りがほとんどない。スープは濃いものの、
純粋に豚骨だけから取ったのではなく、何かが加えられている。詳細
は不明。麺は良い。要約すれば、うりんぼ＝濃い博多天神。あ～ぁ…
また負けだ…
課題：内装やメニュー等、この店はじゃんがらの影を強く意識させる。何らか
のつながりがあるか調査が必要。
以上。
対戦相手:うりんぼ
結果：敗退
詳細：九州人をワクワクさせる香りがほとんどない。スープは濃いものの、
純粋に豚骨だけから取ったのではなく、何かが加えられている。詳細
は不明。麺は良い。要約すれば、うりんぼ＝濃い博多天神。あ～ぁ…
また負けだ…
課題：内装やメニュー等、この店はじゃんがらの影を強く意識させる。何らか
のつながりがあるか調査が必要。
以上。
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/08(金) 17:30
>>719 いやあ、実は東方面での連敗の間に、西方面での大勝利があったん
ですが、アットホームな小さな店なんで、お店の方のことも考えて書かな
いでいたんですよ。この掲示板の威力は思いの他大きいんで、うかつな事
はできんからなあ…
ですが、アットホームな小さな店なんで、お店の方のことも考えて書かな
いでいたんですよ。この掲示板の威力は思いの他大きいんで、うかつな事
はできんからなあ…
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/11(月) 23:08
age
反省はすることないよ。あんたの意見なら。
ただ攻撃されるのが恐いならば、コテハンはやめなよ。
最初にそれだけ言っておきます。
僕も元福岡人だが、東京にはまだ満足する店はないね。
海外出張で遅くなり申し訳ない。
ただ攻撃されるのが恐いならば、コテハンはやめなよ。
最初にそれだけ言っておきます。
僕も元福岡人だが、東京にはまだ満足する店はないね。
海外出張で遅くなり申し訳ない。
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/12(火) 00:18
>>722 いや、私がいやなのは、私自身が攻撃されることではなく、例えば
>>504 >>526 >>551 のようなレスがつくことです。小手犯に福岡の字を入
れちゃったために、それだけで何が福岡かってからまれそうで、タイミン
グを見て発言してます。それから、あなたが福岡の人なら、福岡でお好き
だった店を挙げてもらえるませんか？もしその店を私が知っていて、かつ
東京で同じタイプの店を知っているなら、それを紹介できるかと思います。
(そう都合よく条件が会えば、の話ですが。)
>>723 やっぱり２ちゃんじゃちょっと…。書き込むほうは無責任で済むけ
ど、それで生活している人に取ってはね。
>>504 >>526 >>551 のようなレスがつくことです。小手犯に福岡の字を入
れちゃったために、それだけで何が福岡かってからまれそうで、タイミン
グを見て発言してます。それから、あなたが福岡の人なら、福岡でお好き
だった店を挙げてもらえるませんか？もしその店を私が知っていて、かつ
東京で同じタイプの店を知っているなら、それを紹介できるかと思います。
(そう都合よく条件が会えば、の話ですが。)
>>723 やっぱり２ちゃんじゃちょっと…。書き込むほうは無責任で済むけ
ど、それで生活している人に取ってはね。
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/12(火) 17:52
>>725
思わせぶりなこと書くんじゃなかった。あれは嘘でした、私はウソツキの人
格破綻者ですということにしておきます。
で、良く似た味は「博多一番」で食べられますんで、こちらにどうぞ。もし
かしたら「なあんだ…」と思われたかもしれませんが、私はここのラーメン
を高く評価しています。もっとも府中店の具はメンマ、ノリ、ゆで卵、太い
葱と、まるで醤油ラーメンそのものでちょっととは思いますが。私が食べた
のは府中と一之江です。フランチャイズなんでその他の店は味が違うのかも。
でも金太郎や御天の系統を期待してはだめですよ。別の系統ですから。
思わせぶりなこと書くんじゃなかった。あれは嘘でした、私はウソツキの人
格破綻者ですということにしておきます。
で、良く似た味は「博多一番」で食べられますんで、こちらにどうぞ。もし
かしたら「なあんだ…」と思われたかもしれませんが、私はここのラーメン
を高く評価しています。もっとも府中店の具はメンマ、ノリ、ゆで卵、太い
葱と、まるで醤油ラーメンそのものでちょっととは思いますが。私が食べた
のは府中と一之江です。フランチャイズなんでその他の店は味が違うのかも。
でも金太郎や御天の系統を期待してはだめですよ。別の系統ですから。
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/12(火) 23:43
外国で日本料理を食べると
たいしてうまくないやつもすごいうまく思えたりするのと同じで
福岡人が東京へきて
とんこつラーメンを食べると
たいしてうまくないのにすごい旨く思えたりするのです。
たいしてうまくないやつもすごいうまく思えたりするのと同じで
福岡人が東京へきて
とんこつラーメンを食べると
たいしてうまくないのにすごい旨く思えたりするのです。
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/12(火) 23:46
729 ：自分は生まれも育ちも東京：2001/06/13(水) 00:00
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/13(水) 00:14
ばりこて@東高円寺逝ってきました～。
俺的には金太郎・よかろうもん系のリアルトンコツを
期待してたんだけど、それほど豚臭くないし、
ラードっぽい(乳化していない?)油が浮いていて
ちょっと期待外れな感じ。
あ、でもコクがあってうまかったですよ～。
あと、特筆すべきは麺。
ばりかたで頼んだんですが、
独特のアンモニア臭が無くって
小麦粉の風味が感じられてなかなかよかったです。
次回はなまに挑戦だ!
俺的には金太郎・よかろうもん系のリアルトンコツを
期待してたんだけど、それほど豚臭くないし、
ラードっぽい(乳化していない?)油が浮いていて
ちょっと期待外れな感じ。
あ、でもコクがあってうまかったですよ～。
あと、特筆すべきは麺。
ばりかたで頼んだんですが、
独特のアンモニア臭が無くって
小麦粉の風味が感じられてなかなかよかったです。
次回はなまに挑戦だ!
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/13(水) 00:16
732 ：元福岡人(ウソツキ)：2001/06/13(水) 11:23
>>728 申し訳ないです。そこは飾らない御夫婦(だと思う)だけでやっている
小さな店で、顔が見える分だけ、何かがあったときにこのお二人が苦労する
のかと思うとちょっと気が引けます。常連さんもかなりいるようで、気さく
に会話を楽しんでらっしゃるようですが、こういう雰囲気もへたしたら破壊
されかねません。そもそもこの手の小規模家内商店とバイトを多数つかって
ローテーションを組んだり、チェーン展開して利益を上げようというタイプ
の店を同列に扱うのはどうかと思います。上で浅草の店の店名を隠したのも
あのおじいさんが個人でやってる店である可能性を考えてのことです。お詫
びに小手半も変えたんで、理解しちゃあらんですか。(メールでお伝えする
ことはもちろん可能ですが、ここに載せるつもりですか？)
>>727 そういう人もきっといるでしょうが、私は年に１～２度帰省する度に
馴染みの店によって、「そうそうこの味なんだよな」と懐かしがります。
そして東京に帰って来てラーメンを食べると、やっぱりあの味はないなあと
いう気分になります。本当に味が違うのか、単なるノスタルジアなのか、私
には区別がつきません。こういう人も多いんじゃないでしょうか。
小さな店で、顔が見える分だけ、何かがあったときにこのお二人が苦労する
のかと思うとちょっと気が引けます。常連さんもかなりいるようで、気さく
に会話を楽しんでらっしゃるようですが、こういう雰囲気もへたしたら破壊
されかねません。そもそもこの手の小規模家内商店とバイトを多数つかって
ローテーションを組んだり、チェーン展開して利益を上げようというタイプ
の店を同列に扱うのはどうかと思います。上で浅草の店の店名を隠したのも
あのおじいさんが個人でやってる店である可能性を考えてのことです。お詫
びに小手半も変えたんで、理解しちゃあらんですか。(メールでお伝えする
ことはもちろん可能ですが、ここに載せるつもりですか？)
>>727 そういう人もきっといるでしょうが、私は年に１～２度帰省する度に
馴染みの店によって、「そうそうこの味なんだよな」と懐かしがります。
そして東京に帰って来てラーメンを食べると、やっぱりあの味はないなあと
いう気分になります。本当に味が違うのか、単なるノスタルジアなのか、私
には区別がつきません。こういう人も多いんじゃないでしょうか。
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/13(水) 21:44
言っていることは理解できますが、コテハンで書き込むものとして
の限界だね。
人に教えてくれといって、自分は教えられないと言うのもいやだな。
ところで、544で問い掛けた店、わかる？
僕はわかるけどね。
一覧、交流、塔側はやめようね。このスレでの話題は…。
貴方がこの３店を評価していないようなので、その点は安心した。
じゃんがらかあ、うーん。
まあ、都内に気に入った店がまだないので、まあ気長にいきますわ。
の限界だね。
人に教えてくれといって、自分は教えられないと言うのもいやだな。
ところで、544で問い掛けた店、わかる？
僕はわかるけどね。
一覧、交流、塔側はやめようね。このスレでの話題は…。
貴方がこの３店を評価していないようなので、その点は安心した。
じゃんがらかあ、うーん。
まあ、都内に気に入った店がまだないので、まあ気長にいきますわ。
734 ：本場九州：2001/06/15(金) 16:35
今は東京だけど 実家は九州です。
いやあ 本場とんこつ九州っても ゲロまずな店多いよ～
でかい声で「ぐえっ！！まっずーーー！！！！」って言ったばかりに
西陣 元岩田屋裏の有名店 喧嘩して出入禁。 でもほんっと まずくて。。。
ラードだらけで臭く 麺は伸びてて・・・ 個人的には 博多より久留米の
方が好きかも。
東京のとんこつ じゃん●らは 待たされて待たされて それで
食べるから 美味しいのでは？
いやあ 本場とんこつ九州っても ゲロまずな店多いよ～
でかい声で「ぐえっ！！まっずーーー！！！！」って言ったばかりに
西陣 元岩田屋裏の有名店 喧嘩して出入禁。 でもほんっと まずくて。。。
ラードだらけで臭く 麺は伸びてて・・・ 個人的には 博多より久留米の
方が好きかも。
東京のとんこつ じゃん●らは 待たされて待たされて それで
食べるから 美味しいのでは？
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/15(金) 16:45
コテハン自作自演に見えた来た・・・。
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/15(金) 16:52
バスラーメン
>734
想像できるので、大笑いしちゃった。
来週、博多に出張なので、行っちゃおう、言っちゃおう。
>735
どういう意味？
まさか、康竜のまわしもの？
勘ぐり過ぎか。
想像できるので、大笑いしちゃった。
来週、博多に出張なので、行っちゃおう、言っちゃおう。
>735
どういう意味？
まさか、康竜のまわしもの？
勘ぐり過ぎか。
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/17(日) 01:52
またどうぞ
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/17(日) 10:30
田中商店だけど、最近なんかスープが薄くなったような気がするんですけど、
みなさんどうでしょうか？
みなさんどうでしょうか？
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/19(火) 22:17
まる金まいうー
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/19(火) 22:28
●●お前ら、何か社会に役立つ事に熱中せいや。●● ■▲▼
1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2001/06/05(火) 22:33
お前らが崇めているラーメンだろうが何だろうが、所詮食いもんはみんな
ウンコになるんだよ。あそこが美味い、ここは不味いだぁ？バカタレどもが。
世界中の人々に対してみっともないと思わんのか？食うと言う行為はなあ、
栄養をエネルギーに変えて働く為にする事だろうが？
お前らバカめ逆に食うことに隷属しやがって・・・恥を知れ、恥を！
いつから日本人はこんなにレベルが低くなったんだ！？
1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2001/06/05(火) 22:33
お前らが崇めているラーメンだろうが何だろうが、所詮食いもんはみんな
ウンコになるんだよ。あそこが美味い、ここは不味いだぁ？バカタレどもが。
世界中の人々に対してみっともないと思わんのか？食うと言う行為はなあ、
栄養をエネルギーに変えて働く為にする事だろうが？
お前らバカめ逆に食うことに隷属しやがって・・・恥を知れ、恥を！
いつから日本人はこんなにレベルが低くなったんだ！？
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/20(水) 00:42
ageると>>741のような荒らしが来ますからsageで行きませんか？
743 ：ラーメン命：2001/06/20(水) 02:04
一時間並んで一風ドウのラーメン食べたけどまずかった。面が俺には細すぎる。スープもいまいち評判と言うのはあてにならないね
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/22(金) 02:07
sageたら沈むのか。
745 ：現博多在住：2001/06/22(金) 03:45
746 ：デブ：2001/06/22(金) 06:44
とんこつは関西ラーメンだから食わないように
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/22(金) 19:10
福岡出身です。
東京に住み始めて10年、
大泉学園の「だんだん」が最高に上手い豚骨ラーメンでした。
本当にうまいよ。
東京に住み始めて10年、
大泉学園の「だんだん」が最高に上手い豚骨ラーメンでした。
本当にうまいよ。
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/22(金) 19:21
↑
同感
同感
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/26(火) 01:14
金太郎好きなオレだが博多一番＠一之江が思いのほか
うまくてビックリした
うまくてビックリした
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/26(火) 04:26
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/27(水) 11:39
軟便勘弁age
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/27(水) 20:08
笹塚の長浜屋と武家はどーよ。
悪くないと思うけど。
悪くないと思うけど。
あぼーん
754 ：ラ－メンマン：2001/06/28(木) 00:54
秋葉原のじゃんがら行ってみたけど、結構美味しかったな。
以前に雑誌に載っているお店で何回かひどい目にあってるから・・・。
以前に雑誌に載っているお店で何回かひどい目にあってるから・・・。
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/28(木) 09:54
756 ：元福岡人(ウソツキ)：2001/06/29(金) 15:22
玄海灘＠小川町：まただ。ここも長浜ラーメン＠八幡山と同じくソバツユ
風味の豚骨ラーメンだった。ほんとにこの２軒だけは世界から消えて欲しい。
某ラーメン店がパクリだとか言うレベルの話ではない。こんなものが「博多
ラーメン」として認められるなら、チョコレートとカレーを飯にかけた
「カレーライス」や、ヨーグルトを浮かべた「味噌汁」だって許される
だろう。当店なりのアレンジです、ってね。明太子浮かべるのも胸が悪く
なるが、これは注文しなければいいだけのこと。デフォルトでこんなもの
出すのとは訳が違う。
武家＠笹塚：ここはうちの近くなんです。で、出来たときから応援している
つもりですが、スープの出来にムラがあるんですよね。一番濃い時で、都内
でも最も薄いレベル、薄いとかなりひるむくらいのモノになってしまいます。
がんばって続けて下さいよ。時々食べに行きますから。
風味の豚骨ラーメンだった。ほんとにこの２軒だけは世界から消えて欲しい。
某ラーメン店がパクリだとか言うレベルの話ではない。こんなものが「博多
ラーメン」として認められるなら、チョコレートとカレーを飯にかけた
「カレーライス」や、ヨーグルトを浮かべた「味噌汁」だって許される
だろう。当店なりのアレンジです、ってね。明太子浮かべるのも胸が悪く
なるが、これは注文しなければいいだけのこと。デフォルトでこんなもの
出すのとは訳が違う。
武家＠笹塚：ここはうちの近くなんです。で、出来たときから応援している
つもりですが、スープの出来にムラがあるんですよね。一番濃い時で、都内
でも最も薄いレベル、薄いとかなりひるむくらいのモノになってしまいます。
がんばって続けて下さいよ。時々食べに行きますから。
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/30(土) 01:15
そうはいいながら、旧態依然の豚骨から抜け出そうと必死だろ？福岡。
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/30(土) 09:40
sonnakotonaiyo!
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/30(土) 17:42
＞７５７
そもそも旧態依然の豚骨っちゃなんね？？？
あ～たに福岡の何がわかっとらっしゃあとな？？？？？
お手数ばってん説明さっしゃらんですな
そもそも旧態依然の豚骨っちゃなんね？？？
あ～たに福岡の何がわかっとらっしゃあとな？？？？？
お手数ばってん説明さっしゃらんですな
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/30(土) 18:28
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/06/30(土) 21:39
日本食糧新聞？？？
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/02(月) 19:04
>>566です。新宿の「博多天神」に行ってきました。
根っからの関東人なので正統か邪道かはわかりませんが
「よかろうもん」よりくせが無くて食べやすかったです。
安くて替え玉無料なのがありがたい。じゃんがらは高すぎ。
根っからの関東人なので正統か邪道かはわかりませんが
「よかろうもん」よりくせが無くて食べやすかったです。
安くて替え玉無料なのがありがたい。じゃんがらは高すぎ。
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/02(月) 19:34
替え玉無料？
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/02(月) 19:37
ついでに博多天神歌舞伎町店．
おやじ冷麺用の茹でた麺を地面にしゃがんで，
ゴムホースから出た水で洗ってやがんの！
おやじ冷麺用の茹でた麺を地面にしゃがんで，
ゴムホースから出た水で洗ってやがんの！
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/02(月) 19:39
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/02(月) 22:32
768 ：元福岡人(ウソツキ)：2001/07/03(火) 14:05
有名店の紹介は私がするまでもないと思っていましたが、ふと気が付くと
このすれ、まだ「とんでんかん」が出てませんね。(矢野口+稲城長沼)/2
と東小金井にあります。両店の味の差は感じません。スープはよかろうもん
に似ています。金太郎、御天は福岡で言えば小数派の味(数で行けば、です)
ですが、よかろうもんやとんでんかんや博多一番は多数派の味だと思います。
味は高く評価しますが、「よかろうもん」は「いいだろう？」の意味ですが
「とんでんかん」って何でしょう？
このすれ、まだ「とんでんかん」が出てませんね。(矢野口+稲城長沼)/2
と東小金井にあります。両店の味の差は感じません。スープはよかろうもん
に似ています。金太郎、御天は福岡で言えば小数派の味(数で行けば、です)
ですが、よかろうもんやとんでんかんや博多一番は多数派の味だと思います。
味は高く評価しますが、「よかろうもん」は「いいだろう？」の意味ですが
「とんでんかん」って何でしょう？
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/05(木) 00:38
横浜に「よかとこ」って出来たね
喰ったけど。薄め・甘めかな
明日まで半額だけど
横浜家よりはましかな
喰ったけど。薄め・甘めかな
明日まで半額だけど
横浜家よりはましかな
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/05(木) 01:54
よこはまえきかな。
771 ：元福岡人（ウソツキ）：2001/07/13(金) 14:39
この擦れに出ていない有名店の続き。
まる一＠新小岩：驚きましたね。ここのラーメン、元祖長浜屋と同じ匂い
がします。スープは異なるのですが、匂いは同じ。懐かしい。私は大好き
です。店内にFC募集の広告が出ていたように思うのですが、どこかにある
のでしょうか。新小岩だと店までたどり着くのに何人のキャッチを振り切
らなきゃならないか分からないんで、もっと行きやすい所があるといいん
ですが。でも行く甲斐はあります。
いし＠小川：久留米ラーメンと言うことですが、私には違和感はありませ
んでした。ここの特徴はスープの薄さと強烈な匂いの組合せ。私には匂い
はいいのですが、スープが薄いのはちょっと。またデフォルトで紅生姜が
入っているのも苦手。いずれにせよ、匂いのきつさでは都内最強でしょう。
まる一＠新小岩：驚きましたね。ここのラーメン、元祖長浜屋と同じ匂い
がします。スープは異なるのですが、匂いは同じ。懐かしい。私は大好き
です。店内にFC募集の広告が出ていたように思うのですが、どこかにある
のでしょうか。新小岩だと店までたどり着くのに何人のキャッチを振り切
らなきゃならないか分からないんで、もっと行きやすい所があるといいん
ですが。でも行く甲斐はあります。
いし＠小川：久留米ラーメンと言うことですが、私には違和感はありませ
んでした。ここの特徴はスープの薄さと強烈な匂いの組合せ。私には匂い
はいいのですが、スープが薄いのはちょっと。またデフォルトで紅生姜が
入っているのも苦手。いずれにせよ、匂いのきつさでは都内最強でしょう。
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/16(月) 00:49
あげ
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/16(月) 15:07
ひさびさに田中商店に行きました。
スープの味がさらに金太郎っぽくなったような気がしました。
スープの味がさらに金太郎っぽくなったような気がしました。
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/16(月) 20:10
嗚呼、平井の「博雅」のワンタンメン食いたい。
親父、生き返ってくれ～！
親父、生き返ってくれ～！
775 ：きくらげ：2001/07/17(火) 00:10
ふてえがってえ
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/17(火) 00:17
博多ラーメンのスープは粉を水で薄めて使ってンじゃなかと。
777 ：きくらげ：2001/07/17(火) 00:52
＞７７６ きさーん、くらすぞ
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/17(火) 00:54
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う、間に合わなかった。
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う、間に合わなかった。
779 ：ナナシラーメソ：2001/07/17(火) 23:12
かちゅーしゃ検索にひっかからないので多分このスレ初出だと思います。
「大公」（横浜市金沢区：京急線金沢文庫歩３分）
非常に正統派の、うまい博多ラーメンを食べさせてくれます。
何種類もラーメンを出す店はまずいと相場が決まっているのですが、
この店は例外。他のラーメンはともかく博多ラーメンはめっぽう旨い。
こくがあるのにすっきりしたスープの味は本来の博多の味です。
この味は一風堂だって出せません。（一風堂は博多亜流ですが）
ただし、ひとつ注意。「脂少なめ」で注文するのを忘れないこと。
なぜかこの店、デフォルトは背脂チャッチャなのです。
脂好きの人にはいいのでしょうが、ラーメンの味は崩れます。
最初行ったときは脂っこいラーメンだと思ったのですが、
脂を減らしたら本来の味が出てきました。
首都圏でほかにこの味を出すところがあれば、教えてください。
「大公」（横浜市金沢区：京急線金沢文庫歩３分）
非常に正統派の、うまい博多ラーメンを食べさせてくれます。
何種類もラーメンを出す店はまずいと相場が決まっているのですが、
この店は例外。他のラーメンはともかく博多ラーメンはめっぽう旨い。
こくがあるのにすっきりしたスープの味は本来の博多の味です。
この味は一風堂だって出せません。（一風堂は博多亜流ですが）
ただし、ひとつ注意。「脂少なめ」で注文するのを忘れないこと。
なぜかこの店、デフォルトは背脂チャッチャなのです。
脂好きの人にはいいのでしょうが、ラーメンの味は崩れます。
最初行ったときは脂っこいラーメンだと思ったのですが、
脂を減らしたら本来の味が出てきました。
首都圏でほかにこの味を出すところがあれば、教えてください。
780 ：ナナシラーメソ：2001/07/17(火) 23:20
あ、でも豚骨臭系のラーメン好きの人には合いません。あしからず。
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/18(水) 00:32
すいません。
博多とはちょっと違うと思うんですけど
最近ラーメン博物館に入った魁皇っていう店はどうですか？
博多豚骨マニアの方に感想をお聞きしたいです。
評判がよければ食べに行ってみたいと思っています。
博多とはちょっと違うと思うんですけど
最近ラーメン博物館に入った魁皇っていう店はどうですか？
博多豚骨マニアの方に感想をお聞きしたいです。
評判がよければ食べに行ってみたいと思っています。
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/18(水) 00:34
＞７８２
じゃあ、横綱や大砲がいいのかよ、にいちゃん。
じゃあ、横綱や大砲がいいのかよ、にいちゃん。
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/22(日) 20:48
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/07/30(月) 00:07
まだまだ続く…？
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/04(土) 14:44
もう終わりだねここも。
787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/10(金) 19:44
まだまだ続く…？
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/13(月) 00:42
昔バイトの都合で月の半分くらい博多行ってたけど、ラーメンはよく食った。
この間「博多天神」に初めて行ってきたけど、向こうの味に近くないか？
こっちの店は食った後重いものが来るけど、あそこ無かったし。
こっちの通からしてみるとダメなのかな？
この間「博多天神」に初めて行ってきたけど、向こうの味に近くないか？
こっちの店は食った後重いものが来るけど、あそこ無かったし。
こっちの通からしてみるとダメなのかな？
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/13(月) 01:42
ちょっと遠いけど、八王子の長浜亭良かったです。
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/14(火) 23:40
>>788 そうねえ、八ちゃんにも、赤のれんにも、秀ちゃんにも、だるまにも、
しばらくにも、名島亭にも、元祖長浜屋にも、ふくちゃんにも近くないね。
あっ、いっぷーどーには近いね。金龍にも、龍龍軒にも近いね。向こうの
味そっくりって言えるってことかな？(ヶヶ)
しばらくにも、名島亭にも、元祖長浜屋にも、ふくちゃんにも近くないね。
あっ、いっぷーどーには近いね。金龍にも、龍龍軒にも近いね。向こうの
味そっくりって言えるってことかな？(ヶヶ)
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/15(水) 08:56
博多天神はまずい．
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 02:11
金龍（藁
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 04:38
>>792 ふくちゃん、龍龍軒、一風堂、そして一蘭（＋ぱくり）と来てる
んだから金龍も首都圏に出て来て欲しいね。ゲテモノ勢ぞろいで壮観だ
ぞ。それでゲテモノ日本一を目指して首都圏対決だ！トトカルチョなん
かやったら最高に楽しそうだね。
んだから金龍も首都圏に出て来て欲しいね。ゲテモノ勢ぞろいで壮観だ
ぞ。それでゲテモノ日本一を目指して首都圏対決だ！トトカルチョなん
かやったら最高に楽しそうだね。
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 05:23
もう皆わかっていると思うが、福岡出身の人に言わせれば「一風堂なんざ博多らーめんじゃねえ(=ちっとも旨くねぇ)」、とのことです。
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 05:25
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 10:35
上の方にまずいってコメントが一件だけあるのですが、
池袋西武脇（びっくりガード沿い）の「ばんから」はいかがでしょうか？
私は気に入ってるのですが・・・（東京出身です）。
池袋西武脇（びっくりガード沿い）の「ばんから」はいかがでしょうか？
私は気に入ってるのですが・・・（東京出身です）。
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 15:01
>>794
あのぉ～さぁ～
おいら一風堂好きだけど、博多ラーメンだと思ってないんだけどなぁ。
一風堂フリーク達らは、食べやすいトンコツを喜んで喰らってるだけで
あなたのいう「博多ラーメン（=うまい）」という、とても視野の狭い
次元でラーメンを楽しんでるわけじゃないのよ～～～ん。
あのぉ～さぁ～
おいら一風堂好きだけど、博多ラーメンだと思ってないんだけどなぁ。
一風堂フリーク達らは、食べやすいトンコツを喜んで喰らってるだけで
あなたのいう「博多ラーメン（=うまい）」という、とても視野の狭い
次元でラーメンを楽しんでるわけじゃないのよ～～～ん。
798 ：元福岡人(ウソツキ)：2001/08/16(木) 15:58
>>797 良く分かっておられないと思います。地元の人が怒っている
のは、異質なものを「博多ラーメン」のレッテルで売っていて、し
かもマスコミをうまく使ってそれがあたかも博多ラーメンの代表面
をしている所なのです。単なる「九州ラーメン」として売っていた
なら単に皆まずいと嘲笑しただけだったでしょう。納得してもらえ
たでしょうか？
のは、異質なものを「博多ラーメン」のレッテルで売っていて、し
かもマスコミをうまく使ってそれがあたかも博多ラーメンの代表面
をしている所なのです。単なる「九州ラーメン」として売っていた
なら単に皆まずいと嘲笑しただけだったでしょう。納得してもらえ
たでしょうか？
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 19:36
山手通りの「なんもかん」が好き。
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 19:37
市川PA
「なんもかん」→「なんもかんも」だ。スマソ。
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/16(木) 23:33
都内の博多系の店で「サッパリ」を注文すると周りから変な目で見られる（藁
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/19(日) 03:23
一蘭パクり店の事知ってる方おしえてください
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/19(日) 03:33
康竜のこと？スレ立ってるＹＯ！.
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/08/21(火) 10:41
なんもかんもが好きな人って、いるんだねぇ。ｼﾝｼﾞﾗﾚﾅｲﾖｰ
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/08/30 21:47 ID:o7Uy4qy2
もうちょいいっとこ。１０００まで行くか。
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/01 00:40 ID:t/QVrh..
ひさびさに金太郎に行ったらもやしが入ってたYO!
これは賛否（否々？）両論。
これは賛否（否々？）両論。
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/01 02:37 ID:PxquFb1.
>807 ホントかよ…勘弁してくれよ…。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/04 20:03 ID:8EAAUYOc
このスレの人気のなさは、そのまま首都圏での博多ラーメンブームの
終息を象徴しているように思えるのは俺だけか？
終息を象徴しているように思えるのは俺だけか？
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/05 11:25 ID:hU.tHSKQ
おれ 御天の近くにすんでるのもあるんだろうけど
東京のラーメン屋のなかで 一番美味いと思うぞ 正直
age
東京のラーメン屋のなかで 一番美味いと思うぞ 正直
age
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/06 01:46 ID:nuN0TFZ.
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/07 09:23
昔のなんでんかんでん だったら間違い無く一票だな
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/10 15:17
age
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/10 16:20
やっぱ一風堂かな。本場の博多ラーメンとは違うかもしれないけど
初めて食ったとき感動したもん。丸金もなかなか。
初めて食ったとき感動したもん。丸金もなかなか。
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/13 17:42
おれも一風堂を初めて喰った時、生ニンニククラッシャーに感動した。
それまでは、添加物ﾀﾌﾟｰﾘのニンニクどさどさ入れて喜んでたなぁ。
５年前の話です。
それまでは、添加物ﾀﾌﾟｰﾘのニンニクどさどさ入れて喜んでたなぁ。
５年前の話です。
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/14 00:59
>>815
「生ニンニククラッシャー」を最初に採用したのは、
（現在）藤崎にある「福ちゃん」です。
それを、「美味しければ、何でもあり」の博多金龍が真似して（８年位前）、
いぷーどぉが漸く導入したのが４～５年前だな。
いぷーどぉは、美味い、不美味いは、さておき
河原社長の経営手腕は大したもんのごたるねー。
「生ニンニククラッシャー」を最初に採用したのは、
（現在）藤崎にある「福ちゃん」です。
それを、「美味しければ、何でもあり」の博多金龍が真似して（８年位前）、
いぷーどぉが漸く導入したのが４～５年前だな。
いぷーどぉは、美味い、不美味いは、さておき
河原社長の経営手腕は大したもんのごたるねー。
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/14 02:23
>>812
同意。昔のなんでんかんでんは確かにうまかった。
今はスープ非常にぬるく感じるし、味が薄いと思うことも。
行列も昔ほどではないような気がします。やっぱり、みんな敏感に
味の変化を感じ取っているようですね。
同意。昔のなんでんかんでんは確かにうまかった。
今はスープ非常にぬるく感じるし、味が薄いと思うことも。
行列も昔ほどではないような気がします。やっぱり、みんな敏感に
味の変化を感じ取っているようですね。
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/14 02:38
一風堂、じゃんがららーめん、天下一品、田中商店
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正直マズい。逝ってよし。
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正直マズい。逝ってよし。
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/14 12:41
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/14 17:08
>818 何が博多ラーメンかも分からんクソガキが偉そうにまずいなんて
言うなボケ！
言うなボケ！
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/15 07:50
822 ： ：01/09/15 16:10
今日は田中商店にチャレンジ！
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：01/09/15 17:01
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
おれも御天は好きじゃないなー。
なんだか、わざと臭くしてるような感じがするんだもん。
骨の下処理をてきとーにやって、酒で儲けてる気がして
ちと、うさんくさ。
なんだか、わざと臭くしてるような感じがするんだもん。
骨の下処理をてきとーにやって、酒で儲けてる気がして
ちと、うさんくさ。