桂花ラーメン

調味料を使わないのに味が濃い・麺は超固めと
個性を強く出張してる熊本ラーメンです。
やっぱり2chでも一番人気は太肉麺でしょうか？

20年前はこんなに旨いもの他に有るかっておもったけど
その頃って他に店がなかったんだよね、、、。

>2
俺も20年前位（歳近いね、多分）病みつきだった。
暫くすると、どうしても食いたくなるあの味。
あと、今はすっかりダメになった千駄ヶ谷ホープ軒。
「桂花」って漢字見てると不思議と食指が動くのはあの頃の
トラウマかな。

失礼な言い方になるけど
ほかに店が無かったわけではなく、他の店を知らなかったんですよ。
こんなに情報流れていませんでしたから。
以外と熊本ラーメンって古くから関東に進出しているので
２０年程度前だったら、他にも良いお店ありましたよ。
味は個人的な好みだし、昔の味を確認できないですが
少なくともその時代に新宿あたりで熊本ラーメン食べようとすれば、
桂花ではなく、他のお店に行ってましたから。
あまり詳しくない人を連れていくのには桂花使ってました。
駅前の方がインパクト強いのであちらの方が多かったかな。

肥後のれん？

＞１　悪いが２ｃｈで評判わるい。俺は好きだけど。

最近は、美味いラーメン屋が山ほどあって、桂花の価値は
下がってるのかも知れませんが、今でも初めて桂花を食べた時の
インパクト（味、食感など）を超える店には出会わないです。
４さんの言うように、他の美味しい店を知らなかっただけかもしれませんが。

熊本ラーメンは大石家＠淵野辺が一番好き。

昔、渋谷のプライムのラーメンコーナーが「麺道場」になる前に、
桂花で食べた時、「くきわかめ」「揚げニンニク」などが入れ放題
だったのは嬉しかったにゃあ。
「くきわかめ」萌え〜。
いつのまにか、トッピング入れ放題サービスはなくなっていました。

いいなあ・・２０年前からしっとるやつは・・。

俺の彼女は熊本出身だけど、桂花は地元ではまずいラーメン屋として有名らしいよ。
彼女にこっちの桂花で無理矢理食わしたことがあるけど、「熊本の桂花よりもまずい...。」
だとよ。本当にそーなのか？
熊本県民のレス求む。

もうすぐ40才になる叔父さんが、俺が中学生の時に東京に引っ越してきてから
知り合いに進められて食べて以来、もう25年近く食ってると言ったのが
この桂花ラーメンでした。そんな自分も厨房の時にこの叔父に
進められてから10年くらい食ってます。
自分は新宿に着たら必ずこの店の太肉麺、叔父も太肉麺を食べてます。
叔父はこの店で25年近く太肉麺以外食べた事が無いそうです。
こんな叔父と自分はワンパターンなのでしょうか？

２年くらい前に久しぶりに行ってみたら、スープがめっちゃぬるかった…
それ以来行ってません。２度と行く事はないかも…

俺、圭花ラーメンって結構好きなんだけど、
新宿のあの辺でもっと旨い店ある？

末広店の隣の店ってどう？
誰か食べた人いる？

>15
桜吹雪？
どうでもいい味だよ。
あの隣の「黒門」はちょっと濃くていい感じだけど。

駅前って細長い3階建てね。
上からパイプでスープが落ちてくる
店。もち桂花

桂花って、下通りのストリップ”ＵＦＯ”の先のところでしょう？
あそこよりも、北熊ラーメン、こむらさきがお勧め。

＞１６
桜吹雪の角煮食った？
あれ世界一甘い角煮だよ。砂糖づけ〜。ビビルよ。
俺の仲間の間じゃ語り草。ネギもうるせぇしありゃダメだな。
桂花の太肉はうまいよね。

最近いってないな〜。
熊本県人の間で、評価が低いというのはホントですよ。
地元に美味しい店があるから辛い評価になるんでしょう。
お土産買って家で侘びしくすするのがいいですね。
あと昔っから新宿でやってるもう一件のくまもとラーメンの店は
まだあるのかな？桂花よりまずい店が有る！と仲間うちでは有名でした。

俺は「ひごもんず＠西荻窪」は行きますが、最近桂花に行った記憶がありません
味も落ちてるけどあそこの店員の質はいくらラーメン屋でも低すぎますから。
（特に渋谷センター街店）
>>20
多分5さんの言ってる肥後のれんでしょう、確かに今一かなーと思います。
ところでここに書いてる方で「なんつッ亭＠渋沢」行った方います？元写真家の
店主がやってる店ですけど是非情報を教えてください。

桂花ラーメンは九州・熊本内でも完全に孤立しています。孤高です。
どこの系統でもありません。ともあれ１つのラーメンを（好き嫌いは別にして）確立したのはすごい。
で、希望ですが、東京だけでなく隣県・福岡にも来て頂きたい。
ともあれ、中毒性のあるラーメンです。それに一蘭と違って飽きません。
典型的な九州ラーメンとは違うので、嫌う人は嫌うでしょうが。

>>19
自分も桜吹雪食いましたが元の光麺よりは良いと思いました。
（プリンと杏仁豆腐がないのでねーちゃん客が少ないだけでも良い）
ただ個別に付いてくる薬味のネギは気になりました。あれって残った
分は洗って使ってるんですかね？俺は殆ど使わなかったけど…

>21
大石家＠淵野辺となんつッ亭＠渋沢を混同しているようですよ
元カメラマンは大石家の御主人です

神奈川の熊本ラーメン私的トップ３（この中で順位は無し）
大石家＠淵野辺、熊本らーめん＠緑町、なんつッ亭＠渋沢

東京近郊の熊本ラーメン私的トップ３．．．．．同じだ
あまり遠くは食べ歩かないからなあ

桂花の事じゃ無くてすみません

わたしも桂花は大好きですね。
初めて食べた時、「こんなうまいラーメンがあるのか」と驚きでした.
ラーメンの美味しさを私、知らなかったんですね。
それまでラーメン屋に入ることはほとんどなかった。

桂花でラーメンが好きになりました。

柏に「桂花」があるけど、同じチェーン？

スープが臭いのが売り？ちょっと嫌だったけど
渋谷センター街に出店したときに行ったら
鳥のから揚げみたいのが乗っててそれ食った知り合いがほとんど残してた。
あと、新宿の店は向かい合わせの席が嫌い。落ち着いて食えんかった。
もう行きたいとは思わないなぁ。

桂花けなす奴は新参ラヲタ
新参は、老舗をけなす悪癖がある。
すなわちラーメン歴が浅いののコンプレックス。

排骨だよ＞から揚げみたいなの

もう喰えないの？

>>28
そういうワンパタな決めつけをするあなたは、新参ラオタに
ついていけない老いぼれラオタですか(藁

桂花のネーちゃん...どこの店も....
何で？

花月とどっちが美味いの。

他では食べられない味という意味では、良い店だね

＞３３
確かに、個性の強いラーメンだと思う。
ただ、あれを「熊本ラーメン」と言えるかというと
ちょっと疑問が残る。

徹底したアンチ熊本ラーメン。と言い切った方がむしろよか。
でも地元でもそこそこの人気あり。いやかなりの、か。
>>34

5年ほど前、新宿のお店に人が並んでたんで、暇に任せて僕も食べて見ました。
奇妙な味で二度と来ないぞ！、って思ったんだけど、今になって「アレはうまか
ったのかもしれない」と感じ、月に一度は通ってます。もうやめられません。
ターロー麺を注文する人多いみたいだけど、キャベツが見た目に派手なだけ、
って気がします。「桂花ラーメン」￥６５０も基本的には同じ物ダヨン！

桂花何回も食べたけどウマイと思ったこと無いな
酷かったのは横浜のワールドポーターズの店
あれはないよ　まぁファーストフードコーナーだけど
熊本の人は桂花が熊本代表だと思ってもらったら困るって言ってた

キャベツなくしたら、桂花じゃないよ。氏ね
胃潰瘍にならないよう気をつけな（ﾜﾗ

渋谷センター街店で売ってるＤｉＤｉ麺については皆どうよ？
知らない人に説明すると、とんかつラーメン。キャベツ入り。
太肉麺の太肉を、黒豚のとんかつにしただけって事だ。
俺が食べた感想は、まあ及第点って所。桂花ラーメンにとんかつを乗せただけって感じかな？
太肉麺の弟分なんて名乗ってるけど、まだ弟分と名乗るのには少しおこがましいと思う。
でもとんかつをラーメンにぶちこむというそのインパクトだけなら太肉麺より上かな。

桂花に限らずこむらさきなんかも地元で食べるほうがうまいと思う。
どーでもいいが、桂花は新聞奨学生みたいならーめん奨学生制度が
ある。そういうボランティア的なところも含めて、地元民にけっこう
受けてる気が…。

新宿のお店の近くにある天龍とかいうところのラーメンも桂花と酷似
した味だと思う。ていうかうまく真似てていい感じ。問題は店の換気。
大事なコムサ・デ・モードの服が油臭くなる。くっついてる沖縄そばの
お店のせいもかなりあると思う。

>41
そんな店はとっくに無くなってる。
行きもしない店、あるいは昔１回だけ行ったような店の事を
得意げに書かないように。
誉めるのならそれでも良いと思うが、けなすのなら現状確認した上でね。
あっ４１さんがマンボウならば、しょうがないと諦めるけどね。

マンボウどこいった？

八代にある桂華の汗入りチャーハンもう最高。

関東方面の人には
桂花＝熊本ラーメン　と言う風に
認識されているのかな？

先週新宿行ったときに初めて入ってみたんだけど、
太肉麺て頼んでみたら、出てきたのはカッチカチに煮詰まった
しょっぱいだけのクズ肉載ったわけわからんもんが出てきたよ。
前金で勘定払っちゃった後だし、周りの客は別に文句も言わずに
食ってるもんだから、クレーム付けたり返金求めるのもなんだか
躊躇われてそのまま食い残して出てきちゃったんだけど、普段は
もうちょっとマシなもん出してんのかな。
まぁどっちにしろ、もうあんな雰囲気の悪い店、二度と行く気し
ないけど。

桂花は、所詮チェーン店です。
それなりの味の店に、過度な期待をするのは野暮ってことでは？

＞44
店内にベタベタと貼ってあったような気がする

おれはDiDi麺好きだよ。
マー油多めで頼んだ方がうまい。

桂花って・・・
並ぶほど美味いかな・・・？

てっぺんに一票！

いやぁーうまいよ。桂花。
ここ見てたら食べたくて仕方なくなった。東京行ったら必ず桂花。
やっぱ熊本の本店の味の方が凄いのかしらん？

俺は横浜ビブレ地下の桂花しかしらんけど、確実においしくなくなった。
スープぬるいし、湯切りも足りない。
あの味は、よそでは食えないんで、ぜひとも復活してほしい。
昔は、一番好きなラーメンだったのに、なんか寂しい。
たとえると、昔付き合ってた子が、不細工になってるのを見てしまったような気分。

うう太肉麺食いたい。
桂花ラーメンは阿蘇ラーメン以外は全部好き。
そりゃ好き嫌いは激しいラーメンであることは認めるけど、
はまると桂花なしでは生きていけないという感じになる。

新宿３丁目の桂花でそのまんま東を見たことある。
肥後のれんで、ゆーとぴあの年をとった方を見たことがある。
水道橋の博多龍龍軒に中澤裕子と飯田香織のサインがあった。
味はどれもイマイチ。

>>54
でも水道橋(御茶ノ水も)の博多龍龍軒って普通だから
ありがたいなあ、普通さえ探すのきついから
飯田旧デンジャーいけばいいのに
中澤王将いけばよかったのに

52の気持ちわかるなあ。

>昔は、一番好きなラーメンだったのに、なんか寂しい。
>たとえると、昔付き合ってた子が、不細工になってるのを見てしまったような気分。

その通りだよ。

熊本ラーメンは鳥ガラが入っているので邪道。

最初は慣れないかもしれませんが、少なくとも３回は召し上がってください。
きっと病み付きになることでしょう。

桂花≠熊本ラーメン
一蘭≠博多ラーメン

常識でしょうもん

>>58
あんた、

>>58
懐かしいねえ。
しかしそりゃあ桂花の宣伝文句じゃないか。
東京進出時のだね。大笑いじゃないか。
>>58
あんた店員さん？　店長さん？
あまり客のふりして客を騙さないほうがいいよ。

＞60
ネタを嬉々として叩いてどーする……
つーか、あなたのレスもネタですか？？？

ネタだろっての
空気を読めよ、空気を。
「騙されるな！」って・・・

オミヤゲラーメンは満足の一品。

ターロー麺を頼んだことがあるが、いつもほとんどあぶらだけ。

桂花が熊本で評判悪いてのは初耳だな

いや、うまいまずいは別にして
桂花＝熊本ラーメン
であることはまちがいないでしょう。

「太肉麺」好きだけどな。
以前あの店で食べてる最中、真上にあった空調の掃除始められてな。
「なぜ空調の掃除を、食べている最中にやるのか。返答求む」
旨、ご意見用紙に書いて出した。住所電話氏名付きで。

でも、何の反応もなかった。

まあ、直接言えばいいんだろうけど、こっちもデブメガネだし、
他の客が味方につくかどうか、分からなかっただけになあ・・・。
それ書いて、食べるのやめて出てきたんだけど・・・弱気に過ぎたわい。

なんで五香肉って名前やめたの？
こっちのほうが美味しそうじゃん

桂花ラーメンのテイクアウトってまだあるの？
欲しいのですが・・・

桂花の本当の美味さが分かるのは
２回目に行ってそれを食べ終わって
からかもしれない・・・

肥後のれん結構好きなんだけど。
あれってダメなラ−メンなの？

ダメかどうかは自分で決めるよろし＞７１

食ってうまければ､それでよし。
まずいと感じたなら、ほかの店行く。
ただ、桂花に関しては
やっぱ、3回目だった。
こいつは本当にうめーと感じたのはね。

２０年前小学５年生のとき、新宿の桂花で始めて「太肉麺」を食べたら、翌日腹をこわした。
しかし、１２年前に渋谷の桂花で「太肉麺」を食べて以来、結構嵌っている。
最近は出張で熊本に行くことが多いので、交通センター地下の店で食べている。

茎ワカメいらんって。

あの麺のサクサク感が良いよね。
早く食べないとすぐだれるけど。

>75
茎ワカメ好きよん。
太肉麺は全ての具が個性強く調和（すいません中毒です）している。
ただ、店主盛の高菜とチャーシュはTOO MUCH。やりすぎ。
でも、普通の桂花ラーメン食べなれてた人がはじめて太肉麺食べたときは、
やっぱりTOO MUCHと感じたんでしょうね。

うまいとは思うが、店員が馬鹿そうなのが多いのがちょっと、、、

どんぶりの中に、親指を引っ掛けて運ぶのはいただけない。

パチンコ屋は玉の出が悪くても、立地さえ良ければ客が入るが
同じように桂花も味はイマイチだが、立地のよさで客が入っている。

＞８０　いや、あれは癖になる味だよ。

＞８０
新参ラヲタであることが明白

>>81
俺にとっては癖になる味”だった”。5＠｀6年前に急激に味が
変わったね。今の味が好きな人がいるのもわかるけど、俺は
物足りない。寂しいな。

新宿２丁目の「とめさん」ってラーメン好きのおやじは
昔、「早乙女さん」って呼ばれてたんだけど、
サオ取ってから「とめさん」って呼ばれてるらしいよ・・・

熊本在住だが、最近、桂花に全く客が入ってない。
メシ時でも２，３組。良くあれで潰れないな。

太肉麺は場所代があるにしても高い。
キャベツと脂ばかりの豚肉であの値段は高すぎる。

今話題のペログリ知事康男ちゃんも桂花の常連だよ。
新宿３丁目の桂花が良く行くお店。

この前プライムに行ったら無くなってた。いつ頃撤退したの？
ちなみに関東では新宿以外にもあるの？

>>88
渋谷ならセンター街店はまだ生きてる。関東だと、横浜に二軒、
柏に一軒ある。

オミヤゲラーメンにきくらげとねぎをたっぷり入れて食べるの最高。
わけのわからん、化学的カップラよりもコストがいいぜ。

フードパルという工場生産になって味が変わった。
熊本本店も、夜のボーズ頭のおやっさんがクビになって、まずくなった。
長年食ってきたが、残念でしかたない。
関東のチェーンは、しょっぱいよ、味。
お土産買ってきて、自分で好みの味につくるのが一番。

お土産のは確かにうまい。

熊本で食べた。
素直にうまいと思ったけど、えらくぬるかった。
キャベツのせい？？？

アルタ裏の桂花はホントうまいんだけどねぇ、
なんで他んとこはダメダメなんだろう？味が全然違うんだよね、スープもぬるかったり。
でも新宿、１階と２階をつなぐ無線の音量が異常にでかくてビビル。
店員はほぼ不愛想なドキュソ。
でもうまいから許される。
太肉麺と他の麺のレベルの差が大きすぎると思うのだが
太肉の次にうまいのは阿蘇ラーメンだと思う（あくまでも私見）。