家系のどんなところが気に入らない？

家系ラーメンが大好きな人以外の方々に教えていただきたいのですが、家系
ラーメンのこんなところが好きになれない、というようなところはどのよう
な点でしょうか？
私なんかは家系の味が好きになるにつれて、魚貝系の味がダメになりました。
逆もまた真なりなんでしょうか？

脂っこいところ。

家系は最高だよん

表面に脂の層があるところ。
あれはこってりというのでしょうか？

ぼんやりとした幸せを感じられないところ。
店員から隣の客からとにかく攻撃的になってしまう。
ちっきしょう、ならんでんじゃねぇよ。

しょうがないよな。そんな味。不味かないさ。

臭くて吐きそう。

店員がヒマそうなのに、水を持ってきてくれないところ

ほうれん草が冷凍だ

店員も客もドキュソばかり。

「うちは家系じゃない」といいながら、まんまパクリを出す店。

エッセンが嫌いだから

ハチマキ。あれで、じか足袋はいたらビートタケシのギャグ

汚くて臭くて近所迷惑なところ
隣人としては某宗教団体並みに嫌

看板に頼って努力を怠る所

裏ビデオ売ってるところ。

技術的にたいしたことないのに、偉そうに店主がえばる所

客にチーマー、暴走族が多い。店員が先輩らしい

他の店に比べると確かに店主も店員も態度悪い（でかい）な…＞家系

＞１８
六角家が特に態度悪い。

おい誰か、小奇麗で店員が礼儀正しい「ハウス系」っていうラーメン屋
作ってくれ。

ばかエッセン、本当は家系が好きなんだろ。
横浜に帰れ

食った後、息子が元気になって、吉野町界隈の風俗に
行きたくなる

＞19
ラ博の六角家も最悪。
注文取りの女の子がうまくオーダー言えないと、｢頭だけじゃなくて
口も回らねえんだから｣とか厨房の連中がボソボソ言い合って笑ってた。
女の子は目を腫らして泣いてるし。

仲たがいは勝手にすればいいが、客の前ですんなよ最低限。
そんな雰囲気の中で、何が出てきたって旨いわけないだろが。

＞22
たかさご家？

＞19
うんうん、店員態度最悪。六角家。二度といかねーよ、俺。
注文取りの女のこのオーダーに対して
「ああ！？なにいってっかわかんねえんだよ！？」とか
血走った目で怒鳴ってるし。下の店員にも悪態ついてた。
おかげで腹立って味なんか覚えてない。いや、ゲロまずだったな。

ラーメンって店の雰囲気も重要なファクターだよね。

ちょんだから。もとは。

>23＠｀25
六角家の店員の客に対する態度はエサ場の豚にえさを食わせてやってる
という感じだね。

あげ

スープが獣臭い店が多いこと。もちろんそうじゃない店もあるが。

同じ六角家でも羽田店とか、姉妹店の笑の家とかは店員さんがとても親切。

>>30
でも笑の家みたいに店員が主人に怒鳴られてるのを聞かされるのは気分の良いものではない。

店が狭い地域に集中し過ぎ。
やっぱ濁り系は作るのが簡単何だろうな。
共倒れ状態だと思うけど

とんこつでも良い骨で真面目に作ってるとこもあるよ。
こうや（矢口の渡）＞３２

前にも別に書いたが、六角家本店は最悪と俺も思う。
一度いきなり店員が隣のカウンター席に座ってまかないを食い始めた事があった。
「失礼します」とかの言葉も何もなし。こちらが店を出る時も食ってる店員は
あいさつひとつしなかった。
まかないは普通は店の奥とかで食うもんだろ。店内の客の席を占領して食うなら
何か一言あってもいいんじゃないか。こういうところにあの店の姿勢が現れている。

だって、客豚なんだモン！

笑の家で店長が店員を怒鳴るなんてところはここしばらく見てないな。

そうだ怒の屋になっちょう

六角家では、食材の入った容器を足で蹴飛ばして移動させる。しかも客の目の前で。最低だよ。店長。

>>36
最近注文取りをやってる店員が怒鳴られっぱなしだから。行けばすぐわかるよ。

六角家の系列だけど吉祥寺の武蔵家は味も接客態度もいい感じ。
店の感じも六角家（本店）や笑の家より明るくて好感が持てる。

水戸の匠家も最悪。

六角家羽田店も接客態度が良くて感じがいいですよ。

子安家って出来たんだけど、隣のヵ月に負けてるっぽい。
＞客にチーマー、暴走族が多い。店員が先輩らしい
いや、あれ見たらうなずけます。しかも肥やすのあの辺りって夜は治安が悪い。
暴走族多い。

チャーシューがうまくねえ。

いやいや、全部うまくねぇ。

○○家より○○一家方が雰囲気合う
吉村一家　六角一家　近藤一家

介一家は元々か。

馬鹿エッセンが好きだから

「つるちゃん」は態度はいいと思うが。味はいまいち。

41＞裏ビデオのつまらないとこを家系と思っているんだろうな。
弟子に文句言うのはそこで食ってる客に言ってると同じだってことに
きずかないんだな。
食いもんだから食ってて雰囲気悪くなるのは味うんぬんじゃないって
ことに気付かなきゃ（家系）

六角家の本店は六角橋でOK？
それと子安家って何度も話題振ってるのに
誰も行った事ないんだね・・・

>50
だって、わざわざ駅から歩いて、結局は「よくて普通」の家系でしょ？
いや、「めちゃうま」っていうなら、一度行ってみるけどさぁ。

子安家って家系なのかね？
わしには違うように思えるのだが

子安家から１００mほど横浜側に行った所に「港家」があります。
本牧家から花輪が有りました。
今の本牧家を再現した様なちょっと軽めの家系でした。
あと麺はたまたまかも知れないがかなり柔目。


神奈川区浦島町４-１６
営業時間１１〜０

ところで、吉村のオヤジはもう出てこれたんかいな？
今、どこにいるのかね。

濃い