新潟のラーメン屋

でどこか美味いとこ知らない？地方版でも意見が一致しないし・・、
それとも美味いとこないのかな？

東横

＞２
それどこの市にあるの？

>3
新潟駅の近くだよ

うれっ子

小千谷の勝龍

柏崎

なんてみせだっけ？

娘がこべっぴん。

東横まずいよ、はっきりいって。

＞８
なら、うまいと思う店も書いてくれよー。その方が楽しくない？

がんこ屋がいいね。東横も好きだけど。

東横は天狗になってるね。最近客減ったし。
１分前に入った客と４０分前に入った客のラーメン
いっしょに出てくるんだぜ？？逝って良し！！
東横は「こまどり」系なんでしょ？
東横のビルのオーナーも層化額界だしね。
新潟でうまいラーメンは「食堂むとう」だ！！！

新潟なら花月の話題で盛り上がろうよ。
もうすぐ１０００レスだし。
ラーメン一本槍のオヤジも喜んでるよ！！

三吉屋っていまはどうなの？

薄味さっぱり新潟大学前｢味みつ｣
チャーハンも絶品。
それで東横の詳しい場所きぼーん！

新大そばの「味みつ｣に一票。
薄味だけど、徐々にこくと旨みが出てくる。
極細麺もいいし、チャーシューもいいな。
もちろんチャーハンも絶品ですな。あのくらい軽いチャーハンが
横浜の中華街にもあればなー。

＞13
「信吉屋」と「三吉屋」ってゴロが似てるけど関係あるの？

味はぜんぜん違うぞ＞１６

>11
そうなの？　おれ一度しか行ってないから昔はわかんないんだけど、
満員で行列も少しあったけど、店員の態度もよかったし、ラーメンも
ちゃんとした時間で出てきた。味は好みだとしても、うまく回ってる
繁盛店だと感じたよ。

でも、ビルのオーナーはあんまり関係ないだろ〜(^^;

＞18
東横のオーナー、創価じゃなくてやくざだったんじゃない？

カトウのオヤジはディーゼルエンジン

　長岡の青島。宮内駅前に２件ある。濃い目だけど、ジモティーは結構
はまっている。

　あと、長岡駅前のポアル。４年前に火事で燃えたので、新装開店した。前の店は
思い出深かったし、味も超好きだったのに。

あぼーん

長岡にある元気ラーメン。
背油ラーメンなのに意外とさっぱり。

「東横」は激マズ！
お勧めはＲ８号線沿い、燕三条の「ラーメンショップ」ここが最高です。
とくに「ネギチャーシュー」がおすすめ。
食べるとなんだか元気が出てきます。

万代シティー近くの共進軒の、みそラーメンとしいたけそばってのが
異常に甘くてヘンだ。誰も注文してないのになぜいまだにメニューに
載ってるのか。広東麺はうまいときもある（味が安定してないんで）、
店主が作るとまずい。

＞24
>お勧めはＲ８号線沿い、燕三条の「ラーメンショップ」ここが最高です。
>とくに「ネギチャーシュー」がおすすめ。
こんなもん薦める厨房に、東横の良さがわかるわけねーよ。

東横って長岡にもありませんか？
知っているかたがいれば教えて下さい。

東横は不味いのになんで人気有るの？
メディアに味覚まで預けて自分で味の判断が
出来ない連中に祭り上げられたかな？
本当にうまい店は、長岡の栄華楼

新潟大学近くの万宝軒（字ちがうかも）
こわすぎ。

長岡の龍園が超マズイ！！！

しかも、エビチャーハンにエビが2つしかなかった。
店長もアホっぽい。

東横がほんとうにウマイと思っているヤツは新潟にはいないと願いたい。
その日によって「スープの量が違う」「野菜の煮え具合が違う」「麺の
硬さが違う」「スープの熱さが違う」
よほど味に自身があるようで日曜休み。
実際、あの味噌は赤味噌にバターブレンドしただけではないか？
メチャクチャ濃いラーメンを提供し、ガラスープを持ってきて「好きな
濃さに薄めて下さい」だもんな・・味に統一性がないんだよ。
それでも新潟ＮＯ1を保っているのは雑誌のせいだよ。
いい加減に本当の感想と評判を掲載して欲しい。
あんな濃い味噌ラーメンは体を壊すって。薄めると激マズだし。

新潟市では「麺一」と「むとう」がいい。背脂とかに飽きたとき
に食べると本当に美味い。

>28
そら、あなたとは好みの違う人もたくさんいるからでしょ。

東横って一回しかいったことないけど、「関本の生ラーメンみそ味」みたい
感じだったと思う。なんか家庭的なところがいいんじゃない？

昨日「食堂むとう」へ行ってきた。
たしかにウマかった。普通といえば普通の味なのだが、
シンプル・イズ・ベストというか、そこがよかった。

＞３４
食堂むとう、良かったでしょ？
特製ラーメンが人気みたい。君はあの人だね。確かカワ・・・
それに比べ、「青島ラーメン」はチャーシューの煮汁スープ。
それで客が入るのだから不思議だ。
今度「麺一」も行ってみるといいよ。シンプル・イズ・ベスト！

聖篭の「ざぶ〜ん」のラーメンサイコー！サイコー！サイコーアズサ！！

東横激マズ！
大江戸もマズィ！
俺的には
きんしゃい亭とかもやが好きだな。

きんしゃい亭？しょせん多店舗展開している店は手抜さ。
紫竹の工場でスープまとめて作ってるだろ？
インスタントラーメンは逝って良し！！

サイコーアズサって、あの斉藤梓・・・・・

しょうゆ系ならここがンマイよ。
「笹舟」
Ｒ１１６沿いで吉田町（岩室か？）のマリオネット駐車場敷地内。
店長さんも清潔感あって好感もてます。

ふたみ食堂＠相川町、都合によりしばらくお休みだそうだ
いやな予感がするのだが．．．．

青島ラーメン最悪！！
斉藤梓さんは今どこでバイトしてるの？
超かわいーよね。

斉藤梓って誰よ？？？

古町のホテルLの近くの丸木屋がけっこううまい。
チャーシューは相当なもん。細麺。量が少ないから大盛りで頼め。

東横は駅南出て弁天線沿いをまっすぐ。
プラーカの十字路を渡り次のデカイ十字路を渡ってから
次の小さい十字路を左折しろ。茶色のビルの１階にある。
ちなみに広来飯店はデカイ十字路を左折するとある。
ソウムカンの斜め向かい。

）３６の意見に激しく同意！！

＞４２
某ラーメンチェーンでバイトしていた学生だろ。
美人で有名だよ。
＞４５
ざぶ〜んサイコー！

巻のこたんの味噌はなかなか
新大前の味みつのチャーハンうまい
加茂でんろく丁のでんろくラーメン

あの「裏ビデオ」で捕まった「吉村家」の分家、「味濱家」へ行ってきた。
カウンターで仲間三人（うち一人カタワ）で厨房を見ていた。
虫が飛んできて、後ろの席のヤローのスープに落ちた。
俺が見ているにも関わらず、レンゲですくってそのまま客に出した。
カタワの仲間は「あゥ〜！ヴェリャグゲ〜！！」って怒ってた。
味濱家さいこー！さいこー！！さいこーあずさ！！！って誰？？

そういうアンタが、
サイコー！サイコー！！サイコーアズサ！！！

犬単星の子か？

吉相、万人家、一本槍が同じ店って知ってた？
一本槍の激マズさは有名だよねー。
個人的には「みそや」がサイコー！サイコー！
サイコーアズサ！！！だと思うが・・・・・・
はっきり逝って、「東横」なんかよりはね。
「みそや」は粟山にあるよ。

赤道食堂なんてどうよ？

>４８　俺のことか、カタワとは・・・
あそこは、客待たせすぎ！！秋田さいこー！！

＞５３
来年こそ２４時間ＴＶデビューしてくれ！！
「ラーメン好きのカタワにラーメン食べさせよう」
って企画で、モー娘。が作ってくれる。
さいこー！さいこー！！さいこーあずさ！！！
＞５２
ラーメンに回鍋肉のっけただけさ。雑誌の力。
ラーメン通は逝かないよ。

　西川町の「よしや」ってラーメン屋のチャーシュー麺も
すごいうまいよ。さっぱりなのに、コクがあるって感じ。
誰も町の外の人は誰も知らないんじゃないかな。もったい
ない。せまいから仕方ないか・・。

よしやの詳しい場所きぼーん

＞５６
これ（５５）店の関係者だよ。やめとき。

子供を断る店（万代のみなみ）とか、客に文句を言う店
（がんこ屋）はＴＶのヤラセに影響されすぎだね。
それでも食べに逝く新潟の皆さんは・・・・・・・・・
さいこー！さいこー！さいこーあずさ！！

>>55
　関係者じゃないって。（笑　そりゃ、まあ、実家ではそこの
出前をよく食べるけどさ。

　国道116号沿いのライオンドー西川店から、新潟方面に走って、
１つ目の信号を左折、そのまま道沿いにまっすぐいって、つき
あたると、左前方に駐車場が見えます。その奥が店です。その
駐車場に駐車する場所が２つほどあったと思うけど、とにかく
狭いです。大きな車はきついかも・・。ほとんど出前専門みたいな
感じですわ。
　オススメメニューはチャーシューメン・カツどん・カレーライス・
冷やし中華かな。冷やし中華はスープがすっぱくないです。

　あとJR西燕駅の近くの抗州飯店（こうしゅうはんてん/漢字違うかも）
とか、三条市のまるよしの近くの福来亭のラーメンも美味しい。こっち
は豚の背脂系です。抗州飯店は駐車場があるけど、わりと閉まってるこ
とが多くて、福来亭は駐車場がないのが難点かな。

　あと、東横も美味しいけどな。ここのスレッドでは批判されてますね。

>>55 じゃなくて >>57 でした。

東横は、味噌野菜の濃い口がよいです。体に悪そうだけど。(w
チャーシューは美味しいんだけど、値段が高いですね。
１枚だけで３００円近くプラスだったような・・。

>>11
東横がこまどり系って、どういうこと？
こまどりって巻町の？　味全然違うと思うんだけど・・。

＞５５
こまどり（創価学会）で修行したってこと。
東横美味いっていうのはヤバイよ・・・・
雑誌のおかげでまだ客が入っているようなもの。
客に味を薄めさせるなんて、味に自身がないのさ。

新潟高校の前にあるお店。　こってり系ですこーし煮干の香りがよい。
麺も太くて好みなんだけど。　名前知ってる人いますか？

>62
よっぽどこまどり、東横に恨みがあるみたいだね。スープを
つけるのが味に自信が無いなら、胡椒置くのも同じ事に
ならんかい？

>>64
同感。好き好きで薄めてもいいんじゃないのかねぇ。

そういえば国道１１６号沿い、巻町のどさん子には
角煮ラーメンがあるよ。大きな豚の角煮が何切れか
はいってて、おいらは好きでした。具に比較して麺
が少ないので大盛りで注文するとよいです。
１杯１０００円くらい。

＞６４、６５
スープとこしょうが一緒かい？もはや逝ってよし！！
お前らは雑誌が「美味い！｣って書けば美味いんだろ？
タダでさえぬるい東横スープに、ぬるい薄め用スープ
入れるのがよろしいのか。まぁ、売上げに貢献したれ。
あれは好みの濃さではないんだよ。一定の味が出せな
いだけだぞ。一定のスープが出来ないだけで休む店も
あるだろ？あんなのは赤味噌にバターを混ぜているだ
けで、その日によってコロコロ味が変わるんだよ。
３日くらい続けて逝って見ろ！！
※恨みがあるように見えたか？批判すると恨みかい（藁

どさん子角煮ラーメンか？１１００円だよ。
お前はラーメンに１０００円以上出すのか？逝ってるね。
東横さいこーさいこーさいこーあずさ♪　

新潟はｓａｇｅ

がんこ屋も１０００円以上のメニューあったねー。
ラーメンなんて、そんな金額出してまで食べるものでは
ないと思うけどね。
東横の接客はいい。味は最悪。女、子供、学生にだけア
イスを渡しているクソ外道店。たまに酒飲みながら調理
しているって住人が言っていた。
数年前の美味さを知ってる者は今は行ってないだろう。
広告出してるから雑誌も本当のこと書けないんだろうな。

姥ヶ山にある「ちはや」が美味しいよ。醤油と餃子と何
故かオデン（藁）しかないが・・

>66
批判てのは、もう少し冷静で客観的な物を言う。「うまいと言うのは
やばい」と根拠無しに言い切るのは、俺は「批判」とは思わないな。

スープでも、胡椒でも、味を変える要素を準備するのは結局は
同じだと思うね。スープがダメで胡椒は良いのは何故か、説明
してないよな、君は。

三日続けて行ってみろ、には説得力を感じた。俺は一度しか食べて
ないしね。できるだけ、もう一度以上行ってみよう。東京に住んでるから、
すぐには行けないが。

>68
俺は30代の男だけど、アイスくれたよ？

東横は最近はいってないんで、最近の事情はわからないんだ。
最後にいったのは４年くらい前。今は新潟にいないからさ。

> どさん子角煮ラーメンか？１１００円だよ。
> お前はラーメンに１０００円以上出すのか？逝ってるね。

他の店でもトッピングとかしたら、１０００円くらい
いかんですか？

毎晩食うならともかく、たまには豪華なのもええでしょ。

> あんなのは赤味噌にバターを混ぜているだ
> けで、その日によってコロコロ味が変わるんだよ。

そう？　詳しい作り方１から教えてよ。
県外にいるから、ひさびさにあの味を堪能したいよ。（;´Д`）
あと、おいらは友達の紹介でいったんで、雑誌見たわけじゃないよ。
４〜５年前はそんなに雑誌に載るって感じじゃなかったと思うんだ
けど。（コンビニの立ち読みで読んでも載ってたことがなかった。）

でも、>>66とか、「学会系」みたいな煽りがあると
スレッドも盛りあがるね。(´ー｀)y-~~~

あ、東横に限らず、ラーメン屋でタバコ吸うのはやめ
てくれって感じだ。味が大なしになる。
＃おいらはタバコ自体吸わない人。

いろんな人がいてねぇ
ラーメン食べる時にタバコ吸わないことを
あざける人もいたりしてねぇ　困ったもんだ
あたいは禁煙でなけりゃ吸うけどね　ヘビーだし

＞１
・・・意見の一致は無いでしょう。
全員納得の一番美味しいラーメン屋は何処にも無いでしょう。
自分の好みに合えばそれが一番のラーメン屋。
賛否両論有るの当たり前。
情報集めたんだったら、意見一致するの待たないで一つ一つ確かめなさいよ。
そして自分の一番をオシツケじゃなくてオススメしたら？

東横、賛否両論だけど、批判する人ほど何回も行ってるのは良いですね。
でも味が変わるアレには誰も触れないのね？

＞６９
＞スープでも、胡椒でも、味を変える要素を準備するのは結局は
＞同じだと思うね。スープがダメで胡椒は良いのは何故か、説明
＞してないよな、君は。
お前のはタダのあげ足取り。ヒーロー気取りかね（藁）
「コショウラーメン」ってのがあって、「自分でコショウ入れる
のはおかしいじゃないか？」っていうなら解かる。
いいか？スープって、店の命だろ？それを一定にできないから客
に薄めさせるんだよ。トーヨコはね。
トーヨコをコーヒー屋に例えたら、コーヒーとぬるいお湯を持っ
てきて、「好きな濃さにして下さい」って言ってるようなもの。
お前が言うのはコーヒー屋で砂糖とミルクもダメってことか？

>66
＞批判てのは、もう少し冷静で客観的な物を言う。「うまいと言うのは
＞やばい」と根拠無しに言い切るのは、俺は「批判」とは思わないな。
人それぞれだろ？特にここ２chでは。

＞63
「にしやま」ですか？
煮干しが濃くて脂もインパクトがあってよかったです。
新潟高校からも近かったけど、新潟商業の目の前でした。

＞７７
どうもありがとう。　最近引越ししてきたもんで。　なんかここの板も殺伐と
してますね。　ラーメンは楽しく食べたいですね

＞78
同感。楽しく食べれば人生も楽しくなりますね。
こんど「ばすきや」と「味みつ」に食べにいこうかと思ってます。

＞７８、７９
楽しく食べるって、どういうことですか？（藁
人の意見に同調ばかりしている掲示板よりも真
実が見えていいんじゃないかな。
俺は汚い言葉もあるが、ここは本音が聞けるの
でいいと思うがね。
西山いくならＲ１１６に路上駐車やめようね。
個人的にはにしやまの近くの「ゆうちゃん」に
１度行こうと思ってたら潰れていて残念・・・

＞80
ま、君も、心を落ちつけてお茶でも飲みたまえ。
真実は、時に見てしまうとがっかりすることもあるのじゃよ。

＞８０
あほくさ　まさにたかがラーメンなんだよ　あんたみたいなご高説をラーメン版
で聞けるとは思わなかったよ。

>74

アレってメニューに載せないアレのことか？

＞８２
アホはお前。大正天皇みたい（藁
さ・よ・な・ら！キティ！！！！！

アレってどれ？

>>84
新潟にもあなたのような人が住んでるんですなぁ。
(´Д｀)y-~~~

＞８６
オマエモナー

基地害ラーヲタが混じると殺伐となってしまうもんだね。w

＞８８
そういう発言をするオマエモナー

おまえの事言ってんだよ、蛆虫

このスレ、チンカスネタに逝ってよし。

上越市にあるおーもりらーめんや松茶屋はかなり美味しいと思いますがぜん
ぜん名前が出てきませんね、賛同者います？

松茶屋は食べた事無いけど、おーもりは美味しかったです。
ただ、チョットぬるかったかな？後から出てきた女房の分は
しっかり熱かったので、たまたまだったのだと思いますけど

君みたいなのは来なくていいよ。逝って良し！

１ヶ月ほど新潟に居たんだけど、味覚の違いかね？
何所のラーメン屋もハッキリ言ってまずかった。
一緒に行った仲間数人も皆一様に新潟のラーメンはまずいと言う事で一致した。
なにしろ、営業職なもんで外食が当たり前でおそらく私一人でも３０軒は
ラーメン屋を利用したけど、全てまずかった。
もっとも、らーめんに限らず他の食べ物もみな不味かったけどね。

＞９５
普段、ロクな物食ってないからじゃないか(藁
君達に「美味い」と言えるラーメンを紹介しよう。
それは！「ニンニクげんこつラーメン花月」！！
逝って良し！逝って良し！逝って良し！逝って良し！

＞９７
あれって新潟にあるの？

↑
９６のことか？「花月を誹謗〜スレ２」見てみな。
新潟の食い物マズイってヤツには花月がピッタリ。

おいら、いま四国にいるんだけど、長浜ラーメンばっかりで萎えるよ。
味噌系のこってりしたのが食いたいよ〜。（;´Д`）
最近、ラーメンとん太ができて、そこばっかりいってる。

95さんはどこの店いったのかな？　たしかにマズイラーメン屋もありますな。

巻町の「コタン」
飛行場の近く（？）の「吉相」
長岡の「清水」

がおいしいと思います。
私は「こうしゅうはんてん」系の背脂（？）こってり系がだめなんで
あっさりしてるのがいいです。

だから味覚の違いと言ってるでしょ。
一般に新潟のラーメンはスープが薄いのが多い。
それであっさりしてるかと言うとそれとも違い、
醤油、塩は強い。
最も不味いと感じた店なんか、醤油をお湯で伸ばしただけか？と思ったよ。

じゃあ、貴方は「吉相」では「あっさり」を注文するんだね？

俺が美味いと思ったのは亀田町の「だるまや」の「だるまラーメン」。
竹尾と女池にもあるがどちらもダメ、客は並んでいるが・・・。
好みの違いか「吉相」「万人屋」は取り立てるほど美味いとは思えない。

しかし、「会津っぽ」「き伝」のラーメンはなんとかならないのか。
金返せ！

＞１０１
＞最も不味いと感じた店なんか、醤油をお湯で伸ばしただけか？と思ったよ。
花月の「東京ラーメン」ですな。
＞１０３
「だるまや」って、同じ店なのに「大盛り」の価格が違ったり背脂入ってい
たりしてややこしいね。（亀田＆万代と女池＆竹尾）
ちなみに、古町店はこの前包丁振り回していた方に話をつけられてＦＣから
外れて「だるまや」から「きんたろう」になった。
吉相＆万人家＆一本槍は同じ。ただ単に、その日によって薄さとか麺の固さ
が違うから、行った日によって評価が変わるんだと思う。
万人家は最初行ったとき美味かったからまた行ったんだけど、今度は臭いが
強烈！！「病気の犬の臭い」がした！
「会津っぽ」は売上げ下がると「き伝」に看板替えてごまかすね。
その内、一本槍とか万人家も吉相になるかもね。

＞１０４
それで新発田バイパスの「会津っぽ」が「き伝」になったのか。
名前を変えても化調味は継承ですな。
なにしろ「ラーメン稼業40年」ですから。

トピの趣旨から外れるが、今仙台に住んでいるが、今日の新聞広告に「会津っぽ」「き伝」「とんからりん（とんかつ）」を統括する「幸楽苑」の社員募集の広告が入ってきたが、毎年１００人以上の定期採用を行い、３００店舗を目指すらしい。
ビジネスとして考えているところは、それなりの味なんだな。

二日酔いで「万人屋」に行った時には、あれだけのチャーシューは食いきれんかった。

またまたトピから外れるが、
先日、ＴＶチャンピオンで以前チャンピオンになった宇都宮の「ラーメン花の季」に行って一押しの「ばかうまラーメン」を食ったんだが、美味いには美味いが、あの位なら新潟にもあるぞ！。
誰かは新潟で美味いラーメン食ったこと無いって書き込んでたが、そんなこたぁねーぞ。
もっと客観性の「べろ」で賞味してみよう。
ただ、新潟の「とんこつ」は今一歩かもね。

だから味覚の問題だろうね？地方性というか。
私の同僚数名全員が新潟のラーメンは舌に合わないと云う事で一致したのは事実。
東京、神奈川とはスープの取り方と塩加減がかなり違うはず。
ちなみにこちらから出店してるチェーン点にも行ったがやはりこちらの味とは
まったく違う味だった。
まあ、ラーメンだけじゃなく、他の料理も美味くなかったな。
鰻、ステーキ、寿司、カレー、・・・どれも駄目だった。

勝手な自論で申し訳ない。だから非難もしないで！あくまで私の自論だから。
そこで私の自論。
新潟県って今でこそ新幹線や高速道路が発達したが、遠く昔のお江戸の時代は北前船の寄港したところ以外は陸の孤島だったので独自の食文化が栄えたのではないだろうか？

私は新潟県の出身ではないので良くわかるが、新潟県（特に中越周辺）の人って食わず嫌いが比較的に多いように思える。
長岡に５年、新潟に７年住んでいたが、やはり私自身（両親は秋田、育ちは酒田）も小さい頃からの食生活が身に染みているせいか、中越の人がよく食べる「おじや」が私にはなかなか受け入れられなかった。
「おじや」をおかずとしてご飯の上にのせて食べるのでありまして。
おー、非難の嵐は勘弁してくれ〜。

９５の人の言う通り、地方性によって「味覚の好み」ってものは確かにあると思う。
「とんこつ」なんてのは明らかに新潟県仕様に思える。

話が変わるが、九州の人って「臭くない焼酎は飲まなくていい」なんて言うもんな。

＞９５
では君は何県の人間かね？

東京育ちで現在は神奈川県在住です。
主な外食エリアは東京、横浜ですかね。

新潟市近郊に住んでます。私が今まで食ったラーメンで一番うまかったのは，東京荻窪の「春木屋」です。あのスープの味は芸術品です。
所詮ラーメンは好みでしょうね。私は九州ラーメンはノーサンキューです。
先週号の週刊「現代」にご当地ラーメンで新潟市が注目となっていました。店も２軒載っていました。
がんこやと本町通り５の「小沢」です。
「小沢」を早速食べてみました。丁寧に作られた新潟ラーメンです。本町通り９の最近評判の「丸木屋」もそうですが，丁寧に作ってあるのはいいのですが，今一歩味に深みとか強さがないように感じます。
本町通り６の「くら田」もあっさり新潟ラーメン。「信吉屋」はまだ食べていませんが本町にうまい新潟ラーメンがずらっとそろって楽しみです。
結局ラーメンはその人の好き嫌いでしょう。
荻窪の「春木屋」と「丸福」どっちがうまいかは結局個人の嗜好の問題でしょう。
万人がうまいというラーメンはないといった主人がいますがその通りと思います。
それにしても「春木屋」のラーメンが又食べたい。

ラーヲタうざい。

＞111
110程度では、ラーヲタとはいえないなぁ。

＞１１０
週間現代に出たからって、どうってことないぜ。
広告代理店がテキトーに電話かけまくって８万以上の広告費
出す店をヨイショしてるだけだから。

新潟市内の小新にある「味吉」は辛死麺が死ぬほど辛くて
美味かった。死ぬ。

＞113
こうやって書くと、まるで今回紹介された店が広告費を出したように
思われるねぇ。
君の知ってるいいかげんな記事とは違うんだよ。ラーメン特集は(笑)

113は文春の記者認定(藁

＞１１５、１１６
ば〜か！！あっちこっちに電話かかってるんだよ！！
「全国誌ですから注目ですよ！料金は一律です」ってよ。
大衆もしぶとく電話していたな〜（藁）
ＫＯＭＡＣＨＩ位だろ？広告費取らないで特集してるのは。
なんだっけな？あの、ポストに入れてく情報誌？
あれなんかも特集で４万円かかるぜ？
文春？お前、広告代理店まわってみな！（藁）

雑誌は当てにならん。
クチコミが一番だろう。
お湯で濃縮スープ薄めている即席全国ラーメンチェーンにまで
「今回は新潟県特集です！アナタの店が美味しいと評判です！」
なんて長々説明して、最後に
「掲載料金は、名前だけだと○○円、紹介記事だと〜・・・」
と、広告代金を切り出す。本当にあてにならん。
東京の広告代理店が電話帳で探してかけまくっているんだ。

雑誌も他人も当てにはならん。
直食いが一番だろう。

情報は何処で得ようが情報に過ぎん。
商売・人情からむと尚ややこしい。

＞１１９
あなたのおっしゃる通り！！

それで東横ネタは終わったんかい。
東横のアレってなんなのさ。
東横行って「あっアレひとつ」で通じるんかい。

＞１２１
気をつけよう。ここの連中は、そういう書き方すると
蛆虫扱いされるぞ！！
東横はクソマズ！！「アレひとつ」で「薄め用とりが
らスープ」が出てくるよ！！

>121
何を言っても「東横マズイ！」しか言えない奴がいるからね。
ネタ続ける気も失せるわ。

まったくですな。

＞１２３、１２４
では、「東横、手抜きラーメン！」「東横、行く度に麺の固さ違う！」
「東横、行く度にスープの量違う！」「東横、上の住民に嫌われてる！」
「東横の前は天理教！（すまん・・関係無いわ）」
「東横、適当な量の麺を茹でて、注文の数で割る！」

しょせん東横ではネタは続かんですよ。

>125
「続かん」じゃなく「続けさせない」が正解。もしかして
「上の住人」なんかい？

＞１２６
「マズイ」で終わるんだったらそんなネタいらねーぞ！
「新潟ラーメン情報掲示板」でも逝けば？
批判すると上の住人かい？上の住人が、臭いでムカついてる
のは有名な話しだゾ。
「続けさせないが正解」。素晴らしい答え。
お前らが、「続けられない」のではないかな？（藁）
東横が美味いっていうなら勝手にやれよ。

「東横美味い！」なんて言ってる奴は、食い物を語る資格無しですよ。
あれを美味いなんて感じる奴は、ただの吉害だな。
主観じゃないよ。客観的な意見を求めても、大体マトモな奴は「食えねぇ！」
って言うよ。食える訳ないじゃん、あんなキティな物体。
あんなもん喜んで食う糞は、さっさと血管詰まらせて逝って良し。

ありゃ食い物じゃねぇな。豚も食わねぇよ。
あれ食って喜んでる奴は、単に我が強いクセェ「ラーオタ」だな（ヒャハ
あんなもん喜んで喰ってんじゃねぇよ、ヴァーカ！！(ﾟДﾟ)
せいぜい糞な情報に躍らせられて喜んでな！糞が！！凸(*ﾟДﾟ)

＞１２８
なんて、頼もしい方だ！！サイコー！さいこー！サイコーアズサ！

＞主観じゃないよ。客観的な意見を求めても、大体マトモな奴は「食えねぇ！」
＞って言うよ。食える訳ないじゃん、あんなキティな物体。
ははは、主観を集めれば客観になるのか、新潟では(大藁

美味い不味いの話で「客観的」と言い出した時点で１２８は馬鹿決定。
何がどう不味いかも語らず汚い言葉を並べただけの、ただの罵倒屋。
その点じゃ、味が一定しないとか薄めさせるのが気にくわねえと
逝ってる１２７の方がまだ説得力あるけど、１２８を読んで喜んでる
ようじゃあ御里が知れるな。

＞１３１
別にお前に評価される覚えはねーな。
俺がいつ「味が一定しない」「薄めさせるのが気にくわねえ」
なんて逝ったかね？
別に喜んでないけどね。
その１２８に反応してるお前も馬鹿じゃないの？（藁）
東横ネタ続いて良かったではないか！
でも、最近不味いって言うのは確かだね。店を増築してから。
あれだけ客が入れば仕方がないのは理解できるがね。
以前の美味さに戻ってほしいね。余りの手抜きにがっかりだぜ！

確かに上の住民には迷惑なんだろうな。

東横馬いと思ってる人あんまり人に言わない方がいいですよ。
なんか別な意図があってあっていっているのか、相当の味音痴としか
思われないでしょう。
一言でいって県民の恥。

よかったね！東横の話題が続いて！

そんなに東横の話がしたかったら別スレ立てろよ！
ここは東横専用スレか！？
よく考えろ！！！

んで、結論としては東横はうまいのか？まずいのか？
それとも日によって出されるラーメンのレベルが違いすぎるので
こんなにも評価が分かれているのか？
教えてほしいよ・・・

隣の県の山形はうまいラーメン屋が多いらしいね。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=965607740&ls=50

どちらの県にも５年以上住んでいたけど、山形のほうが確かにうまかった。

＞１３６
だれが東横専用って逝った？氏ね！
＞１３７
店を広げてからおかしくなった。結論は「手抜き」。
うまい、まずいの問題外です。

よくいるよな、「あそこの店、昔は良かった」系。
本人にとっては優越感に関わる重要問題かもしれんが、
これから食う人間には関係ないな。
「手抜き」だろうが何だろうが、食ってみて自分がうまけりゃ
ここの情報など、どーでも良いだろう。
だから食え！食って自分の舌で好き嫌いを決めろ！
食わずに判断するのは問題外です。

>ここの情報など、どーでも良いだろう。
>だから食え！食って自分の舌で好き嫌いを決めろ！
だったらお前、ここに来なきゃ良いだろが？
頭の中身は東横の味噌だろ。（ヲプ

>頭の中身は東横の味噌だろ。（ヲプ
いや、極太麺だろう。（藁

ブタガラをトリガラという馬鹿もいるな。

１４０の様に自分の意見や考えは無くて
ただ人の話しにケチをつけるだけのバカは
ある意味で２ちゃんの名物なんだな。
このスレだけじゃなく、あらゆる板、あらゆるスレに居るね。
マァ、実生活で周りから相手にされず、
パソコンとＴＶゲームと妄想オナニーだけがそいつの生活の全てなんだな。
１４０が少女監禁陵辱暴行という新潟の恥を再現しない事を願う。

＞１４２
あれはトリ＆ブタだろ？バカ！味噌がマズイからどっちでもいいが。

こわい。
なんでラーメンくらいで「バカ！」とか「氏ね！」とか言ってるの？
もっとおだやかに語ってもよいのでは？
新潟の人がみんなこんなだとは思いたくないです。

遅れましたが
＞１０２さん
そうですよ。あっさり頼みます。でも最近は仕事が忙しくて全然どこにも
行ってないですよ。今日もこれから・・・はぁ、疲れた。

＞こわい。
＞なんでラーメンくらいで「バカ！」とか「氏ね！」とか言ってるの？

新潟ではラーメンは超高級食品です。
けっして”ラーメンくらい”では済まないのです。

　新潟の人は簡単に洗脳されるね。
東横うまいなんて思いこまされてる人の多いこと。

ここは熱いねー

新潟に山形ねぇ〜　こんなん言いだしたらキリがないじゃんか

＞１４８、１４９
同一人物のくせに反対のレスすんなよ

＞150　いや、オレはこのスレ初参加だよ／他の御当地のスレでもよかったんだがね

名前を見ると
１４８＝１４９＝１５１で
「大盛名無しさん」
ちなみにデフォルトで入っている名前は
「名無しさん＠１周年」

別に同一人物が二役やってもいいけどね。

＞１５２

１４９と１５１はオレだが、１４８は違うって言ってんだろ
思い込みが激しい奴って何やっても自分の殻から抜けだせなかったり
人に好かれないから気をつけな。

ついでに、１４８自体も問題になる内容じゃないじゃんよ。何故オレ
くっつけたがるんだい？　それよりオレの１４９に意見してくれよ。
出来ないんなら大人しくしてな（いちおう老婆心だゼ）

＞152
ほかのスレ見てみな。

ラーメン食え！

>153

Ｉ重なっている人も何人か居るのだから気にすること無いんじゃない？
少人数でうまいまずい盛り上げるのも大変だ。

今日、新井駅の裏にある手打ち麺の杉村屋というラーメンを雑誌を見て食べに
行ってきました。
とにかくすべてが強烈でした。
もうなにがすごいとかを超越して「イイのかコレは！どうなんだ！｣という気持ち
にしてくれたすごいお店でした。
行ったことある人いますか？とにかく強烈ですね！この店は！

新潟のラーメンの質向上の為、Ｋｏｍａｃｈｉの廃刊を希望！

＞152
爆笑。おめえ自分の「名前」を消して投降してみ？

＞１５２
アホ決定。東横と共に逝って良し！

そういや、「すごくマズイ！　だまされたと思って食ってみてくれ」みたいな
コピーの中華屋さんがありましたなー

喜多方は行ったけど、山形はいったことないなー。
新潟市周辺だと、上越行くより近いみたいだけど、山形って
遠い印象あるね。

自分の好みと合わない人を罵詈雑言する人新潟も多いんですね。
人類皆同じ味覚ってのも怖いですよ。
どの店でも、好きな人がいるならそれで良いんじゃないですか。
東横、帰省した時行きますけどね。そんなに変ですか？少数派？

話を全部見ましたが流れからして、メニューにないアレは、スープや胡椒や肉や野菜でもなくて
特別にお願いして味噌ラーメンに入れる物のことじゃないですか？
私は頼んだこと無いけど見たこと有ります。間違っていたらごめんなさ〜い。

>161

「日本一まずい、だまされたつもりで是非一度！」の東華楼ですな。
子供の頃、食べ終わる度に「だまされた！」と言って喜んでいました。（笑
手持ちで一番古いガイド：新潟味どころ（S46刊！）に元禄ずし東華楼チェーン
としてあります。どちらも今はどうなったのでしょうねぇ。
ちなみにこの本、他に保盛軒が書いてありました。

>自分の好みと合わない人を罵詈雑言する人新潟も多いんですね。
ここは２ちゃんだ、あたりまえだろ〜。

最近の｢週刊現代」に出てた、『おざわ』＠新潟市本町通って
どうなんですか？食べた人いますか？

『東横』は、旨い不味いと言うよりこんなラーメンもあるんだなーって
感じです。『こまどり』よりはマシです。
『旭楼』能生町の脂はけっこうきてました。

>166
「おざわ」食べました。新潟では決して珍しくない味だと思いますが、
スープがしっかりしていてよかったです。

たしかに、「東横」の味は一筋縄ではいかない(笑)
でも、俺は好き。面白いから(爆)

東華楼はホテル経営に失敗して、だいぶ前に潰れました。
バスに乗ってると、日本一マズい東華楼って車内放送が
よくかかってたなぁ。

＞167
ありがとうございます。今年は新潟のラーメンが流行るのかなー？
山形より新潟の方がわたしは、おもしろいラーメンが多くて好きです。

来味＠新潟はよかった！ご主人の仕事ぶりと強い煮干味スープがいい。
値段も安い。山形にはこういう良心的な店ちょっとないなー。

＞169
新潟は特色も個性もあるからいいです。
でも、山形もラーメンは悪くはないですよね。
蕎麦屋でもちゃんとしたラーメンがあったりするし。

来味は私も好き。あの値段であの湯切りはすごいです。
店主に感謝したくなる一杯でした。

旭楼・・ありゃいかん・・食ってはいかん・・・

旭楼は・・・もう行かない・・食いたくない

「行列ができる店」ってインチキ看板掲げている「大元」はどうだ？
なんとかって言うラーメンチャンピオン（しょうじ？）がプロデュー
スしたらしいんだが。
国道沿いに、「行列ができる店」ってデカデカ看板があるけど、俺が
逝ったときに、行列は見た事が無い。（藁
東横よりはマシだと思うけど、「行列」を自ら自慢する店っていうの
もねー。（花月もこの部類か？）

>158

毎年11か12月号あたりで必ず大特集しますしね。
あれだけの数を紹介していれば、当たりはずれも出ちゃいますわな。
（オススメの新規オープン店！的な特集も、新規なのに？といつも思います）
でもまあ、どうせ味は食べなきゃわからんし、私は飲食店リストとして重宝しています。

そんな訳で手持ちのKomachi（爆）が10月号だったので、
今パラパラとめくったら有りました！

Komachi１１月号予告
「今世紀最後のラーメン総力特集」
また色々Bestやるようだし発売日は賛否両論でしょうな。（笑

171､172＞旭楼
オーモリ東本町店＠上越、あら川＠上越の次に行ったので苦しかった｡
食べ終えた時は苦しくてつらかったが、今思うとまた何故か食べたく
なります。ラーメン二郎＠東京もそんな感じ｡
山形にはあの手のラーメンがほぼ皆無だし、新潟まで遠いのでそう
思ってしまいます｡

あの杉村屋へ行ったことある人いますか？
わしもkomatiみて行ったんだけど、写真ではぜったいうまい、店の雰囲気もグット
とおもって彼女と一緒に食べにいったんだけど…。
もう強烈！！！
きったねーオヤジでてきて、店ももう何年建ってるのか？住んでる人いるのか？って感じでした。
ラーメンもすごかった。うまいとかまずいの域を越えて、食べたくないと思っていたけど
結局全部食べちゃった。
是非、他にも犠牲者をだしたいです。

>東華楼はホテル経営に失敗して、だいぶ前に潰れました。

そうですかー。（ホテルというのは駅南の？）
子供心には東坡麺がごちそうだった記憶があります。
あとラーメンタカノ（のチェーン店）ってのも有ったなぁ。
10年ぐらい前の「ラ100選店」本のお店も何軒か無くなったし
急に年寄り気分です。

＞１５８，１７４
ラーメン博物館の武内氏に新潟のラーメン食わせた記事は良かったぞ。

東横を一口でやめようとして、主人の説明で納得したってヤツか？
そりゃ、ギャラもらって御得意さんの文句は書かないでしょ！

くるま屋ラ−メンが好きです。
次の日大変だけど。

新潟のラーメン屋って、飲み屋兼ラーメン屋のような気がした。
新潟では他の飲食店業でも似たような感じなんでしょか？

>東横を一口でやめようとして、主人の説明で納得したってヤツか？

いや、主人の「スープで…」を無視してそのまま一口食べたら
気が遠くなりそうになったが、食べ進むうちに納得した。
という話だったぞ。話聞いて評価変えたらおかしくないか？
初めて食ったらインパクト有りすぎだったんだろうけどな。（笑）

言っておくが記事に対しては当然肯否定の部分有るぞ。
ただ、自分が何回か食べたことのある物をこーいう人は
どう食評するのかが面白く、良かったという意味。
言葉足らずはスマン。

大元の正式名って、
「旨いラーメン、大元」
でしたよね？？違ったっけ？？
クソマズだけど。。。。。。

「来味」をお好きな方々、「三吉屋」「与華楼」はどうでしょうか？
新潟市内のあっさり系なら私はその３軒です。
機会があったらお試し下さい。

柏崎で美味いラーメン屋はどこっすかね？

＞１８６
有名なのは北京、そばよしですね。

柏崎駅からは大分遠いけど、「味の横綱」って店が旨かったです。
使ってる醤油の種類が違う「白ラーメン」「黒ラーメン」というのがあって
結構好みが別れるんですが(^^;。

大元って国道１１６号沿い？

>>180
どんな話？　詳細プリーズ。
話に納得したら、まずくても食うのか？

はっはっはっ♪
東横は説得されないと美味くないのか！
そのラーメン王だかなんだかって言うヤツも情けないね。

>190＠｀191
183をちゃんと読んでからレスしなよ。

>185さん情報ありがとうございます。
三吉屋は実食ありですが、与華楼は未食です。
今年のうちに行ってみます。
恵比寿＠五泉もわたしは美味しかったです。できればチャーシューメン
が食べたいなー。

＠山形さんは、本当にfootwork軽いですね。
私も旅の先々で土地の麺を食べるのが趣味です。
（仕事柄東京にも月一で行きます）

「恵比寿」！あそこも良いですね。
営業時間短く昼時並ぶのが難と言えば難ですが。
下越ならあとは笹舟（三条、吉田）にもよく行きます。
チャーシューや味噌など個性強い麺も好きなんですが、
自宅近くにこーいう麺屋さんがあれば・・・といつも思います。

＞１９２
読んだらなんなんだ？
所詮はギャラ。

自分で食ってどう思うかでしょ？
どうでもいいじゃん

「こまどり」って、高校の頃食ってたけど
今と味が違うよなァ。

良くある話だが、昔のほうがンマかった…

ほせの。

オヤジの態度がえれぇデケー上に、後から来たヤツが先に出る
なんてのもしょっちゅうだし、オマケにぬるくてマズイって噂きいた
んだけど、ホントの所はどうよ？

後､上越の「松茶屋」は超サイテー。
たかがラーメンに３０分以上待たせるし、後から来た客にバンバンだすし。
何より、あの舌が麻痺するほど（マジ）の化学調味料の味はとても
じゃないが、全部食えなかった。あんなもん喜んで食う上越は、
ひょっとしてドキュンが多いのかぁ？

松茶屋は確かに美味しくなかったです。化調も多いようだし。
でも、麺はプリプリっとして良かったような気も。
オーモリは、テーブルがちょっと狭いけど、まあまあ良かったです。コクもあって。
＞185、194さん！
私と同じようにラーメンがお好きな方とお見受けします。
私も地方へ行ったらまずラーメンです！月一東京とは羨ましいです。
これからも新潟と東京のラーメン教えて下さいね。ささふね、行ってみます。

＞１９８
うぬぼれている店主が、常連に先に出すのは常識ですよ。
駅前の「福林」行ってごらんなさい・・・

それにしても、「がんこや」ってヒドイね。
ＴＶの悪いところに影響されて。
（「しなそばや」はヤラセって知ってるのかな？）
あの店主、客の食い方にも文句言ってくる・・・
知人なんか、
「ロクなもん食わしてねーのに調子乗ってんじゃねー！」
って怒鳴りつけて、釣も受け取らずに帰って来た。（笑）
客にガンコじゃなくて、自分にガンコになれって！

ジャスコ東の中にあった「越らーめん」がマックになってた。
ラーメン作りながらギャーギャー騒いで、評判は悪かった。
ある日、また騒ぎながら作っていて、冷めて伸びたラーメン出して、
その客にカウンター越しにラーメン投げられていた。
「テメーら、ギャーギャー騒ぎながらこんなラーメン出しやがって！
こんなの食えるかーーーーっ！！」
「ガッシャーン！！！！」
そりゃ、無くなるわ。

東横？そのうちドンブリ投げられるよ。
「こんなん食ったらガンになるわーーーっ！！」
「ガッシャーーーン！！！」

>特別にお願いして味噌ラーメンに入れる物のことじゃないですか？
>私は頼んだこと無いけど見たこと有ります。間違っていたらごめんなさ〜い。

少し古くなりましたが、１６３さん、
その話、間違ってはいないと思います。
サービスではなくお金は取られますよ。
でもここでその話書いたって、
更にマズイ、どーせマズイとか言われるだけです。
やめておいた方が良いですよ。

＞１９５
読んでもわからんか。そんで「所詮はギャラ」か。寒い銭ゲバ逝ってよし。

うあ〜「味みつ」懐かしいね〜
でもあの店できた頃は評判悪くて「インスタント以下！」とか言われたりしてたよ。
煮干味のラーメン自体が一般的でなかったせいだと思うけどね。

ところで全然話題に出ないけど「自然堂」てまだあるのかな。
当時のぼくには、あれは御馳走だったなぁ(しみじみ)。
ここは「こまどり」評判悪いみたいだし、好評価は得られそうにないけど。

「こまどり」と言えば、オレ達の年代までは
高校の学食が「こまどり」だった。
その頃までは確かにドコのラーメン屋にも
負けない味だと思ってた。
でも今は地に落ちた感すらある。

すべてはあの火事から始まったんだな。
「こまどり」はちっとも悪くなかったのに・・・(涙)

>204
えっ、今違うの？

ドコがやってんの？

「野菜」がわりと好みだった。
なぜ男女で食うとこが別々だったんだ…

203、204、205さんの辺りは私と多分同じ時代、学生だったのでしょう。
なんか記憶にある話、同意したい話ばかりです。（笑

「味みつ」確かに当時私の周りでも最初評判芳しくなかったです。
今は学生で混んでいる様ですね。私はアッサリしすぎで少々苦手ですが。

「自然堂」有ります有ります！寡黙な？兄ちゃんが作るニンニクたっぷりの味噌！
懐かしいですね。改装した後、昔みたいに行列できる店では無くなりました。
（後はお察し下さい）

「こまどり」岩室から巻に移ってからでさえ、確かもう１０年以上前ですから、
火事は何年前になるのでしょう？メニューが増えだした頃から味が変わった気がします。
お客は沢山入っていますが。でも、でかい餃子は美味しいと思います。

いやー懐かしい（喜）。
確かに「こまどり」「自然堂」でお腹いっぱいにするのがご馳走でした。
いや、昔話を失礼。

＞２０２
テメーの思想を押し付けてんじゃねーよ。カスが。

>206
当時、巻駅前(じゃないか)店と、岩室店があったりやね.
駅前らったかや〜？火事。
いやぁ、なつかしねっか、オイ.

こまどりも東横もえぞ菊もみんな一緒。一回食えばもう行かないって。

過去ログにもあったけど、どこの土地でもまずい店もあればうまい店もある。
新潟は人口比でただうまい店の比が少なかっただけ。

残念ながら新潟ではラーメン食わずにロックンロールダイナーへ。
下北店無くなったんで思い出として。

>209
すげｴくくり方だな(爆笑)。

>新潟は人口比でただうまい店の比が少なかっただけ。

具体的な数字だしてみ（笑)

>207
逝ってよし。

>209

それでも古潭は行くのね。（藁

>207その他
「俺は東横をうまいと思う」と言った相手に絡んで、何がなんでも
不味いって結論で会話を終わらせようとしてるのは嫌い派だろ？
県民の恥とかの暴言を吐いて味の好みを押しつけるような連中が、
思想の押しつけがどうのと言うのか。

嫌いなら嫌いでいいけどよ、「俺は好き」と言う人をほっとく
くらいは出来ないのか？

風呂はいる前にレス
>>210
＞＞新潟は人口比でただうまい店の比が少なかっただけ。
＞具体的な数字だしてみ（笑)

そういう率的な考え方じゃなかったんだけど。言葉足らずスマソ。
ラーメン屋の数が多かったらそれだけうまい店の実数も増えるだろ
ってこと。新潟在住経験あるから何でもかんでもマズイは
納得行かなかっただけ。でも新潟は食べ物何でもうまい所かと
聞かれると首傾げるところはあるかも（藁

>>212
＞それでも古潭は行くのね。（藁

もう5年くらい行ってないけどね。野菜味噌￥７００くらいに
なってるような気もしなくもないな（藁

>>213
マズイって思う訳じゃないけど、うまいって思わなきゃ
ラーメン屋は何度も通わないんじゃないの？
会話終わらそうともしてないけど、放置プレイよりは
ある程度の反論とかあったほうがスレ盛り上がって
いい感じ（？）になる可能性は否めないかも。
暴言、誹謗中傷はイカんだろうけどね。

>180
そりゃみろ、偽情報流すから変な方向に進んじゃってるじゃねえか。
好き嫌い言う以前に偽情報流した時点で×だろう。（笑

別に思想押しつけた気はないし、もはや言葉足らずを謝る気もない。
相手の話さえ聞かず難癖だけつける奴に言っても無駄。
しかし穿ってるな〜注意されてそんなに恥ずかしかったのか？
192、202さん擁護していてくれて有り難う。感謝。

>ある程度の反論とかあったほうがスレ盛り上がって
>いい感じ（？）になる可能性は否めないかも。
>暴言、誹謗中傷はイカんだろうけどね。

言っている意味は分かるが、最終的に意見が一致するはずないので、
自然と暴言や互いを煽ってしまう言動だけになるのだろうな。
（俺もか？）いい感じの盛り上がりは無理かも。
（それもまた面白いと見る向きも有るのだろうが）
まあ、何れにしろ理由ぐらい無いと話は盛り上がらんだろうなぁ。
特に、マズイ言うのは簡単だが、ウマイを説明するのは難しい。
あ、古潭は俺も昔よく行ったぞ（蛇足。

堀之内の土佐屋がうまいのであ〜る。

>堀之内の土佐屋がうまいのであ〜る。
でもあそこ、出てくるまでに異常に時間かからない？
その点、マイナスポイント。

>211 名前：あと 投稿日：2000/09/12(火) 01:23
>207
>逝ってよし。

↑まだこんな言葉使ってるの？新潟のハジめ！

>188
ありがとう！！今度店長に言ってくよ！

西川町は、「よしや」「大元」は旨かった。
もう２５年前だが。
駅前の「小林屋」はマズうま(笑）
あと、内野にあったんだが、名前忘却。

ほせの。

＞「大元」は旨かった。
人それぞれです。
「おもだかや」って、不味くなったね・・・

昔、巻のこまどりで餃子食っていたら
中からでっかい蠅の死骸が出てきた・・・
あの時はだまってそのまま見せ付けるかのように
皿の真ん中に置いて店を出てきた。
虫の混入事件が頻発している今なら強請れたかも？
あれ以来こまどりには行っていません。

昔、巻のこまどりで餃子食っていたら
中からでっかい蠅の死骸が出てきた・・・
あの時はだまってそのまま見せ付けるかのように
皿の真ん中に置いて店を出てきた。
虫の混入事件が頻発している今なら強請れたかも？
あれ以来こまどりには行っていません。

しかし…
あれてるね、ここ(笑）

↑↑
東横が原因だね。不味いものを不味いって言って、何が悪いのか？？
Ｋｏｍａｃｈｉの記事を良く読めとかさー。
いいじゃねーか。美味いと思うヤツは逝けばいいだろ？
あそこの経営者って、「みかづき」？（ワラ
なんか、イタリアン食ってるみたいで・・・

不味いモノを不味いというだけでなく、うまいといってる人にイチャモンを
つけたり、記事を読まないだけでなく、デタラメを流したりするから荒れるん
だよなー。いいじゃねーか、不味いと思う奴は行かなきゃいいだろ？

でも、あの麺の太さがないと、まんま関本のみそラーメンにキャベツ入れただけ
ですけど。
イタリアンは長岡のフレンドよりみかずきの方が美味いな。フレンドのは麺が
細くて。東京に嫁にいった妹は、新潟に来るとかならずみかずきのイタリアンを
買い込んできます。新潟でしか食べられない味らしい。

昨日、東横に初めて逝ってきたのだが、
ホントにイタリアンの味がした。
東横が新潟Ｎｏ１というのなら実質Ｎｏ１はみかずきということだな（藁

東横とみかづきを一緒にすんな！！
みかづきの方が遥かに美味いよ！！（ﾜﾗ

東横ってさ、雑誌のコメントで
「炒め野菜がたっぷりとのって・・・」って書いてあったけど
嘘コケ！！
野菜を「煮て」るんじゃん！！
あの作ってる場面見ると
「おぃおぃ、何食わせるつもりだ？」って
思わないか！？
あんなもん喜んで喰ってるヤツって、豚と同じ飼料食っても
「んまぁーぃい！！」って大喜びするに違いない。一万点かける。（ﾜﾗﾜﾗ

日本一チャーハンの美味い店「味みつ」
あそこの家、黒のラブを飼ってます。
散歩でよく一緒になっていました。
奥さんいい人です。

>不味いモノを不味いというだけでなく、うまいといってる人にイチャモンを
>つけたり、記事を読まないだけでなく、デタラメを流したりするから荒れるん
>だよなー。いいじゃねーか、不味いと思う奴は行かなきゃいいだろ？

この意見に一票！！！
自分の味覚が合わないだけで客が入る店を難癖付けて罵倒しているだけだな。
ラーメン好きじゃなくて、自分の好みのラーメン以外認めない単なるわがまま小僧に見える。
「こーいうラーメンも有るんだ」「自分はちょっと苦手」「自分はこっちの店の方が好き」
とか言うぐらいの懐の深さは無いんだよな。

客が入るのは、その味を好む人がいるだけのこと。
不味いのは、その人の味覚に合わないだけ。
美味いのは、その人の味覚に合っただけ。
不味いことに普遍性が出てきたら、その店は潰れるだけの話じゃないのか？

>230

要約すると、
雑誌に載っていた内容と違っていた。
俺は美味しくなかった。
ってとこか・・・。
間違い載せた雑誌が悪いのか、東横が悪いのか。

>思わないか！？
いやー思わんなぁ（藁。

何でも良いが豚を馬鹿にするな！
（いちゃもん）

＞２２２
店に文句言わないとただの嫌がらせにしか取られないんじゃないか？

>この意見に一票！！！
>自分の味覚が合わないだけで客が入る店を難癖付けて罵倒しているだけだな。
>ラーメン好きじゃなくて、自分の好みのラーメン以外認めない単なるわがまま小僧に見える。
>「こーいうラーメンも有るんだ」「自分はちょっと苦手」「自分はこっちの店の方が好き」
>とか言うぐらいの懐の深さは無いんだよな。
別に東横を語るのに懐の深さはいらんだろ？（核爆ワラ
東横を認めないっていうだけで、別に自分好み以外がどーのこーのって誰もいってないんじゃ
ねーか？
確かに野菜を煮ていようが、炒めていようがどっちでも良いがナ。
カレーイタリアンもメニューに加えて欲しいな！

私も好き嫌い語るのにフトコロの深さは関係ないと思います。
[好き嫌い語る]のならね。[好きな人を認める]のには関係有るかも。

>別に自分好み以外がどーのこーのって誰もいってないんじゃ
>ねーか？

ええっと、232は話の展開からして、嫌い派は「嫌い・不味い」という自己の意見のみ良、
それ意外は認めない、様に見えると言っているのじゃ無いでしょうか。

とりあえず128あたりはどうでしょうか？
最近ならその、炒めor煮るで騒いだ230の後半は？
「不味い」ことを自分の言葉で展開せずに、
「美味しい」と思う人を批判して終わってる気がするのですが・・・。

そろそろ美味しい店の書き込み誰かしてくれないかなぁ。

新潟市の「みそや」は。

>>237
「みそや」の味噌ラーメン食べたけど、
スープが薄くて味噌汁飲んでるみたいだった。

>>238
じゃ、新潟市､新津市､新発田市の中で、
おいしいラーメン屋教えてください。

どうでもいいけど、新潟の人って、こんなふうに
ケナしあいばかり、してんの？？

よそ者からみると、辛いものがあるなぁぁ

だって、東横の特製クソラーメンを喜んで喰ってる百姓が
多いんだもの。あ！百姓はクソしょっぱいの大好きだもんな。
新潟県民約半数近くは腐れ百姓だからしょうがねぇな。
新潟は大体、美味いラーメン屋が少ないよ。

それでも、どこでも居るのかきっしょいラーヲタは生息してるな。
２３２，２３３，２３６みたいなヤツな。（ｗヲプ

なんか程度が低すぎ｡2チャンネルだからこれで良いじゃなくてもっと建設的な意見で
会話できんのかなー？　レス見るとそういう人も大勢来てるのに馬鹿馬鹿しくて一言でいなくなる感じ。
食いつくのがカッコいいと考えてる子供｡　　言ってもこれは時間がたたんと解らんのだよなー！『暴走族と一緒』

>>241
東横は確かにクソだが、おまえの方がもっとクソだね

age10

qb

何か少し見ないうちにすごかったんですね。
出張で青森行ってきました。焼き干しダシのラーメンとか面白かったです。
帰りにkomachi11月号買いました。あまり目新しい店が無いのがちょっと残念。

>中からでっかい蠅の死骸が出てきた・・・
本当ならば、それは味云々以前の問題だと思います。私もお店に抗議した方が良いと思います。

>西川町は、「よしや」「大元」は旨かった。
>もう２５年前だが。
匠氏がproduceした時の番組は見たのですが、昔の大元の味ってどーいう感じだったのですか？
今の方向性は、素材厳選＝体に良いという事なんでしょうね。（＝美味しい、は人それぞれでしょうが）
麺（かん水無？）は美味しかったけど、全体にすゆい印象でした。
（昔食べたラ博物館の「匠」も素材厳選！という感じでした）

185、246さんこんばんは。
青森はどうでしたか？煮干系ラーメンの宝庫らしいですが、わたしは
マル海ラーメンしか食べたことがありません。もし宜しければ青森で食べた
ラーメン屋さんについて教えて頂けませんか？他のラーメンＨＰでも青森の
ラーメンの話題があったので、興味があるんです。どうかお願いします。
尚、秋田市の匠プロデュース系のお店はなくなりましたね（ここのスープは
かなり酸味が強く、麺も妙にモチモチ）。大元は未食です。

agea

今月のｋｏｍａｃｈｉに、
「１２月ごろに吉相が女池ＩＣ付近に２号店を出す」
って書いてあったけど、
もう店舗は出来てるのかな？
場所を知ってる人がいたら情報きぼ〜ん。

そう言えば匠ユウジのプロデュースした､三条の青山パルク改め”さんじょもん”も
1年もたずにダメになりましたな｡今は叉パルクさんじょもんでファミレスにナッチャイ
ました。（ヒッデーまずかったもん）

匠produceって結構色々な所に有ったんですね（過去形…）。

三条の方は昔良く前を通っていたのですが気が付きませんでした。
残念。不味くても良いから経験したかった。

>ここのスープはかなり酸味が強く、麺も妙にモチモチ
…そーですね、「大元」の醤油味も前に書いたようにそんな感じ。
今は他にも色々な味が有るらしいので今度試してみますわ。
私はラーメン自体が好きなので、結構？な物でも「こーいうのも有りか」と
受け入れちゃうのですが（好物の中でジャンル分け順付けする感じ）、
自分では食べに行っても、正直「美味しいから是非食べて！」とは
ちょっと人に勧めにくいですね。体に良さそうなのは分かるのですが…。

ちょっと古い話ですが、
>「おもだかや」って、不味くなったね・・・
最近あまり行ってないけど、そーですか変わりましたか。
青山、白根よりも竹尾店が昔好きでした。（子供の頃は今は無き？駅南店）
友人は寄せ鍋っぽい味と言いましたが。「おもだかや」と言えば、
東京で「新潟ラーメン」を看板にして売ってますけど、
結構違和感有ります。これだけ新潟は多種多様、賛否両論なのに。
「抗州飯店」や「福来亭」あたりが「燕ラーメン」で出すならまだ分かりますが。

>247
＠山形さん、私も駅近の「マル海」行きました。事件の話で不安でしたが…。
「華丸」、「鳴海屋」（この２つ名前うろ覚え）、ＨＰ充実の「麺工房龍」、
あとは国道沿いの食堂などで、少々食べました。どれも良かったですけど
「鳴海屋」？が一番私好みでした。（「龍」の焼干はアッサリしすぎかも）
焼き干し、ざるラーメン、注文の仕方とか面白い土地でした。しかし遠い…。

昔の「大元」の味って・・どうだったかなぁ。あんまり印象ないな。
こってり系ではなく、あっさり系の印象はあるけど。
あそこのソフトクリームがよかった。
西川町ではあそことタカノくらいだったもんな。ソフトクリームが食べれたの。

ところで匠さんって誰ですか？

本当に不味いらーめんは、豊栄の福益。

新潟もなかなか捨てたものでなし。

　　匠ゆうじはフードプロデューサーです？ところでフードプロデューサーって
なんなの？　　　全国系のTVで西川の大元やったときにホー！美味そう!!と思ったが
　　さんじょもんのらーめん食べたらやっぱりヤラセかと痛感しました。
ちなみに、さんじょもんのプロデュース代は150万円らしいです？!　でも元は取れたと思いますよ。
ただ今に繋がりませんでしたけど・・・・・・・・・・・・・・・・・。

新潟のらーめんも捨てたもんじゃない＞２５６
私もそう思います。
　どこの土地でもそうですがインスタント使ってる店が１番と言われたり
　１から作ってるトコがまずいと言われたりで一概に言えませんなー！
　結局好みの問題ですから、。　

１１６号小針にあった「遊元」って店とそこのオヤジの消息、
誰か知りませんか？変人こきげなオヤジでしたが、彼の作る極細
麺あっさり系but油浮きラーメンは絶品でした。　是非もう一度、
あのラーメンが食いたいです。跡地は今、「ばすきや」になって
います。

>>253
タカノって…
店内のブロックくずし、全部クリアすると
味噌ラーメンが食えた店だっけ？

カップネタで申し訳ないんだけど、こっち（東京）のコンビニで
新潟中華そば（カネボウフーズ）をゲット。
御当地ラーメンも新潟まで登場したんだなぁと、しみじみ思う。

>>261
　ところでその新潟中華そばってどんなの？
　食べた？　おいしかった？

新潟のらーめんてどんなんだろうね。
色んなのがあるけど・・・・？
これがにいがたらーめんだ！つーのは
どんなやつ？

長岡の宮内に「高野家」って「お家系」のラーメン屋があるみたいなんだけど、
行った事ある人居る？
美味しいの？

>262
261じゃないけど。
醤油ダレで煮干しをうさんくさいくらいに効かせたやつで
麺は、まぁカップなので割愛。
これは違うぞと思ったよん。

Ｒ８沿い糸魚川付近にあるラーメン屋３件ばかりに行ったが、
どれもつらい想いをさせられました。
中でも餃子ラーメンは、
食べた瞬間から翌々日まで家人に悪臭で迷惑をかけました。
あの辺は不毛ちたいなのかなぁ？

月岡温泉の、コンビニ裏の店、結構旨かった。
厨房が店の真ん中にある、小綺麗な店。
なんて名前だっけ。

長岡の青島食堂の定休日を教えて！

>>265
という事は新潟らーめんは全国的には
煮干だし系醤油ってことかな？

長岡にある「とうちゃんらーめん」って
すげーうまいか、すげー不味いという奴しか知らないんだけど
中間の人っています？

妙に熱いどんぶりとごま油で凄かったのが印象的でした
自分的には不味かったけど・・・
もう５年近く行ってないからどうなったか分からんけど・・・
まだやってるのかな？

上越地区で美味しいラーメンはどこ？？

　　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 (＠｀＠｀＠｀＠｀＠｀　　) ＜　ラーメンごときで
　　　　　　/　ﾉ　 .）　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 /／　 ノ
　　――― ｲｲ ―――
　￣￣￣/＠｀＠｀＠｀＠｀／￣￣￣

　　　　　　　∧ ∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 (´∀｀) ＜　そんなにあつくなるなよ。
　　　　　　/　ﾉ　 .）　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 /／　 ノ
　　――― ｲｲ ―――
　￣￣￣/＠｀＠｀＠｀＠｀／￣￣￣

新潟市内の病院のうらにある、
きんしゃい亭はこの前帰ったときに
食べたけど美味かった。
はじめて新潟で、おいしいラーメンに出会えた。

＞２６７
ローソンの裏の・・・
家が近くなのに名前が出てこない！

旧国道116号沿いのグリーン岩崎の、チーズ餃子とにんにく餃子もうまい。
あれとチャーシューメンを一緒に食べるのが至福の喜び。

age

タケシムケンの日本一まずいラーメン屋って誰か行った？
友人宅から50ｍなのだから今度食ってみようかなと思ったり。

>276
自分は食してないので何ともいえませんが、味はいたって普通らしいです。
ちなみに「石油の里ラーメン」は番組用に作ったものらしいので置いて無いようです。
普通は鯖節なども入れないようですし。
番組を盛り上げる為のヤラセな部分が濃いかと思われます。＜まずいラーメン

ここの趣旨とはズレますが、
私はあっさり系の醤油ラーメンが大好きです。
が、当たり前のように乗っかってる”刻みネギ”がどうしても
好きになれません。
せっかくおいしいスープを飲もうとしてもあの独特の辛い
風味（？）に邪魔されてしまうような気がします。
私なんかはネギ抜きで注文すればいいだけの話ですが、
やっぱりみなさんはラーメンに（薬味としての？）ネギって
必要だとお思いでしょうか？

＞278
わたしも同感です！常々そう思っていました。葱はあっさりスープには邪魔になりますよね。
逆に家系スープには葱は必要だと思います。

最近、新潟に越してきましたが不思議なことが一つ。 どうして新潟で大盛り
ラーメン頼むとすっごい量で出てくるのでしょうか。 好感は持ちますが
残しそうになるので最近では警戒しています。

>278、279さん
う〜ん、私は基本的に長ネギ好きなので、無いと寂しいです（あっさりスープは特に）。
イマイチ好みと合わない麺屋さんだった場合、次回はネギラーメンの類を食べます。
ただし、あくまで長ネギ好きなので、「中華のカトウ」の様に刻み玉葱はちょっと…というのが私の好みです。
私の友人にもネギをすくって避ける人がいますが、好みって面白いですね。

先週、東京へ行ったら「おもだかや」が増えていました。

好みも色々かぁ。

三条の福来亭にネギラーメンあるけど、ネギの主張が
強過ぎてＮＧ。（辛すぎ！）
揚げネギくらいだといいと思うんだけどな。

>>280
そんなに多くなります？　だいたい1.5倍だと思うんですが。

クイズ悪魔のささやきに出た、古町のラーメン三国→玉国には行ったことあるよ。
味うんぬんいう以前に（まづいんだけど）、店の作りが悪く、一般人は
入っちゃいけない店かと思ってたよ。

＞２６４さん
高野家は私は美味しいと思いました。私の周りにも好きな人が多いです。ただ、私は家系の本物を食べたことがないので、あれが本物かどうかの判断はつきません。
スープがものすごく、丁寧に作ってあるって感じがしました。
今まで長岡にはなかった味ですね。
行ってみて、損は絶対ないです。
＞２６８さん
青島食堂の休みは第３木曜日だけです。偉いよな、あそこの従業員。家族でやってるっぽいですけど…
＞２７０さん
とうちゃんラーメンは健在です。
つい、先日も行きました。「とうちゃん」は元気に、その日もまだ午後１時になってないのに店からフラ〜っといなくなり、かあちゃんに店を任せていました。
私はあの店は美味しいとは思いません。が、ときどき行きます。
ここは「日本一まずい店」って看板に書いてあるので、堂々と「まずい！」って言えますよね。

＞２８４さん
情報ありがとう！＾＾
>行ってみて、損は絶対ないです。
早速今度、行ってみますね！

age

なんか書いてａｇｅてね♪

三条の「侍ラーメン」すっげーおいしーよ！

三条なら、「福楽」をage！

新大�A諮問の近くに「一品香」ができましたね。

新潟市「ばすきや」が好き。

>>289
西門ね。なにかと思った。

>>284さん、ありがとう！

昔、長岡にいた頃食べたことがあって、また食べたいと思って...
でも関越はるばる飛ばして行って休みだったらショックだしね...

ここもやっと平和になったね よかったよかった

堀之内のラーメン土佐屋にて
せあぶら味噌チャーシューメン(真)大盛ネギ入りを食らう
まさに、マッタリとして　最高だぞい
一度食ったら　忘れられん　味だっぺ
あの味はクセになりそうだない

＞２９５
チミは何処の人ですか？（ﾜﾗ
つか、土佐屋、頼んでからすっげー待たなかった！？

＞２９５
普通に醤油を食べたのですが
私も土佐屋は美味しいと思いました（長岡から行った）
作る人も運ぶ人もプロっぽくて気合が入っていて
好感持てました

＞２９５
土佐屋、今日にでも行きたいのですが、何時頃までやってるか
教えていただけませんか？

＞２９８さん
ご指名の２９５さんじゃぁないですけど
お節介させていただきます
土佐屋の営業時間は２１時までになってますが
「スープがなくなり次第終了」とあります
ちなみに�рﾍ 02579-4-4003 です

あー土佐屋のラーメン食いたくなった！これから行ってみるか。

土佐屋大好き。

長岡で一番美味しいこってり系は何処？

＞３０２さん
�@私はやっぱり安福亭本店！（油入りは無料だし、ネギ入れ放題なので胸焼けしない）
�A博多屋のトンコツもこってり感はよし（男性向き）
�B潤は胸焼けするほどこってり（岩海苔載せないと）
�C焼肉屋だけどスタミナ苑のラーメンも捨てがたい（チャーシューでかい）
�D燕だけど 杭州飯店は超ベリーGood（文句なし）
�E三条のチェーン店だけど姥姥ラーメンもこってり

＞３０３さん　サンキュー
今度行ってみます。
杭州飯店は私も好きです。

桃桜林。

今日も土佐屋でラーメン三昧
最高だない皆の衆　キヒヒヒ

すいません新潟ニューフェイスです。 土佐屋ってどこですか

>277さん
「東花食堂」？私が食べた時はサバの味しましたけど。ＴＶ期間限定なのかな（笑。
>280さん
TVチャンピオンに出る様な人のＨＰ見ると、新潟の麺は東京の平均と比べても２〜３割は多いと有りました。
大盛りは更に…？。でも逆に新潟の人が東京へ行くと、物足りなく感じるかも…。（山頭火はおやつかと思った）
>290さん
「一品香」って名前のお店、結構有るんですよ。横越、新潟、燕とか。
みんな何か関係有るんでしょうかね。新潟、燕は同じ味っぽかったけど（燕は大昔食ったきりだなぁ）
>291さん
「ばすきや」どちらかと言うと味噌味（あっさり）の方が私は好きです。醤油味はちょっとあっさりしすぎで…。

そして>１日３回ラーメンさん
カキコミからして、すごい量食べていそうですね。
私も学生時代は１〜２日に１回平気だったのに十何年たった今では（健康診断の結果）、
３〜４日に１度になりました（苦笑）。
「安福亭」おお！私もいわゆる背油こってり太麺系の中では一番好きなお店です。
長岡行くと必ず食べる麺の一つです。ネギ入れ放題がやっぱりポイント高いですよね。
あの系統で玉ネギの所がいくつか有りますが（「中華亭」とか、確か三条の「福来亭」とか）、
やっぱり、こってり味にも長ネギが私の好みです（勘弁してね。好みなんで…）。
「潤」最初岩のり見たときはびっくりしました。（燕にも有るそうですが）新潟の姉妹店も、
あの岩のりは同じでした（名前が出て来ない〜）。
「姥姥ラーメン」そんなにコッテリという感じはしなかったなぁ。
まあ「杭州飯店」や「福来亭」系列の油と比べてはいけないのだろうけど。

ああ、宿題の「大元」（他の味）とか、他にもまだ書きたいけど風邪で苦しい…。
もう一つだけ。前に「しぜん堂」行列出来なくなった云々書きましたが、最近夜通ったら駐車場いっぱいでした。
すいません、訂正します。今度行って食べてみます。

>305
名前番号間違えてるぞ。

一龍の新規店、先着順にラーメン１００円だと。味は・・・・。

＞３０８
やっぱ量多いよね新潟では

＞３０８
やっぱ量多いよね新潟では

姥姥ラーメンっていえば、亀田の店舗は、店員募集中の看板と
あさりした店作りのせいで、いつオープンしたのかわからないうちに
潰れていた。

今日の昼は土佐屋にいくぞ！
>307
国道17号線を川口(町)から堀之内(町)方面に向かって左がわに
黄色い看板が出てるよ。あと上のほうに電話番号が載ってるから
直接電話して聞いてみたら？

よし，これから土佐屋で昼ラーメンだ！
…まだ座れるかな??

今日は　六日町の｢喜八｣にて　ねぎ味噌チャーシュー(激辛)を食らう
なかなか　他じゃ食えない味だぞい
まじに、作り方が非常に丁寧　ねぎは長さ太さが揃った白髪ネギだっぺ
チャーシューはトロトロのバラ肉　もうここのチャーシューは最高だない
どうだえ　皆の衆ヒヒ

>308 185@風邪で倒れている。さん
風邪はどうですか？ 今ごろからひくと大変ですよ。
しっかり治してくださいね。
*************************************
ええと、私は”１日３回ラーメン”なんですけど
（私も１０年前の健康診断の再検査で
「ラーメン毎日食べてます」と言ったら
医師に「死ぬ気ですか？」と呆れられました）
長ネギは主食状態なんです。
だから、私も長ネギ入れ放題だ〜い好き！
長ネギは風邪の予防にもなります。
（杭州飯店の玉ネギにはギョ！っとしましたが あそこは許しです）
＞３１２さん
長岡の姥姥も、オープン当時と比較して
どんどん味が落ちまして
最近は全然行ってません
好きな店だったのに残念です
結局、チェーン店ってダメだというのが私の結論です
＞３１１さん
宮内にある「たかせ」という店は
焦がしネギが入っている独特の味で捨てがたいですが
最初から大盛にしたくなるくらい量が少ないです
長岡の飲み屋街「殿町」近辺のラーメン屋も量は少ないです
（飲んだ後のラーメンだからでしょう）
反対に学生や男性ワーカー向けの店は量が多いですよね
「しみず」なんて普通、大盛、特盛、全部値段が一緒だし…
安福亭で「ラーメン大盛、チャーハン、餃子」を１人で頼んで
全部食えたらすごいと思います
＞３１５さん
六日町は遠いので決意を固めないと行けませんが
そんなふうに書かれると 行ってみたくなりますねぇ

>>308
サバっていえば、三条のまるよし本店の脇あたりに、煮干のダシの
味のするラーメン屋があったな。もう７〜８年前だけど、いまもあるかな。
僕はいまいちだったけど、あっさり系が好きな人にはいいのかも。
もっとも駐車場もないからなー。

明日は　小千谷ひぐまにて　チャーシュー(大)　を食らう(予定)
醤油ラーメンといえば　ひぐまだない
あの　生姜風味が何とも言えんだっぺ
思わず　お代わりだない
○○○代　もえたない！

征谷小路を万代橋から新潟駅方面にいって途中左折した左側にある
長崎チャンポンの店のチャンポン美味かった。
まぁ、ラーメンという定義からはずれるけど。
不味いラーメンより全然いい！

小千谷のひぐま
宮内の青島食堂
喜多町のあおきや
川崎の拉麺家
北長岡のみずさわ
このへんのアッサリ濃い口生姜風味醤油味薄切りチャーシュー大盛ラーメンを
私は愛情をこめて”長岡ラーメン”と勝ってに呼んでいます

>308
新潟の潤ってつぶれたそうだよ。

潤はそうかもしれないですね
胸焼けするので私は遠慮しています
（でも宮内店は混んでいます）
長岡の姥姥ラーメンもオープン当初と
全く味が変わり
やっぱり客の入りが悪く見えます

万代の南はだめ？野菜みそより肉ニラ醤油がお気に入り。

燕の抗州飯店、うまいけど、いつ行っても定休日っていう
印象があるなー

＞２９９さん
返事遅くなり済みません。ありがとうございました。
早速行こうと思ったら、足をやってくれる奴の都合が悪くなり、
結局チャンスを逃したまま帰京してしまいました・・・
今度はいつ行けるやら、とほほ。

上越の情報も下さい！！
大潟の昭月が好きです。

>324さん
杭州飯店の休みは基本的に毎週月曜で
月１回月火の連休になるって書いてありました（いつとは書いてない）
水〜日の間に行けば 必ずやっているってわけですね
（杭州飯店も味のバラつきはある店ですよねぇ
美味いときは死にそうになるほど美味いけど…）
私の欲求からすると月曜はラーメン食べたくなるときが多いんです
だから私も 月曜休みの店は よく休むっていう印象があります
今日も安福亭行きたかったけど休みだったので
仕方なく蔵王飯店花梨に行きました
安福亭もよく連休します
美味い店は よく休む
でも それも許しです

杭州飯店、
最近ちょっと高すぎない？

新潟駅前でうまいラーメン屋ってないの？
何度か探したんだけどいまいちっぽかったな・・・。

>329
駅前はちょっときついなぁ。
というか、県庁所在地の駅前でいいところは少ないかも。

ラーメンじゃないんだけど、水餃子のチチハルが新潟駅前に
移転したらしいね。相変わらず駐車場ないみたいだけど。（ｗ

駅前・・きんしゃい亭っていうトンコツの店なかったっけ？

>>331
どのへん？

age

きんしゃいは紫竹山と県庁裏じゃなかったっけ？ でもあそこ麺が好みじゃないん
だよな・・・・・。 最初から紅しょうが乗っけてくるのもイタイし

>>334
駅前は閉鎖しちゃったのかも。
ソープランド街の辺りにあったと思うんだけど。（笑
万代口で駅を背にして、右斜め前あたり。
もう７年前の話だしね・・・

チチハルは新潟中央郵便局周辺（たしか裏あたり）だと
思いましたが。

トンコツだから、たしかコシのあまり強くない独特の麺だよね。

そーなんだよね コシが普通のラーメンよりさらに甘いような
感じなんだよね。

しかしここは地方板にしちゃ異例の長寿だな

きんしゃいは　チャーシューが　堅めだない　

私は長岡在住なので 長岡はもちろんですが
三条・燕・吉田町・柏崎・小千谷・堀之内・小出
あたりまでは 美味い店があると聞けば 足を伸ばします
新潟市はちょっと遠すぎて 全然知りません
話についていけなくて残念です

僕がうまいと思うラーメン屋
１．能生　朝日楼
２．長岡　安福亭
３．分水　中華亭
糸魚川の「ひすいラーメン」は緑色なだけでとりたてて何も変わりありません．

長岡の「ポアル」
前の店は行ったことないんでなんともいえませんが・・・
大好きです。味噌チャーシューメンとか。

＞341 中華亭うまい！さん
中華亭 朝日楼 データ入れさせてもらいました
私の行動範囲内ですので 行ってみますね
緑色の”ヒスイ麺”は昔 つけ麺大王にありましたねぇ
＞342さん
前の店って火事になった龍泉ポアルですか？
味は全く一緒だと 私は思いますよ
私も好きです（定食の焼肉とかホルモン焼きも美味しい）

＞３４３さん
是非チェキして下さい．
中華亭は分水郵便局の駐車場に車を停めて場所はその辺の人に訊いてください．
内装のポスターもグーです．
西山ラーメンもまあまあですよ．

新潟駅前といえば、駅前の交番の近くの交差点、個室ビデオだったかの
看板がある小さな道（人しか歩けない）を中にはいったところにある、
カツ丼屋さん(?)は健在でしょうか？

ちょっと甘だれで・・僕はいまいちだったんだけど・・（笑

ラーメンからそれちゃって、スマソ。

age

「ぽある」ってそんなにうまいか？
化学調味料どさどさで気分悪くなったぞ
盛りは異様にいいけどな。しょせんガキ向けの店だろ

三吉大好き。

age

同感だない　

「とんかつヒロ」だね。
健在健在。
あいかわらずオヤジは元気でやかましいぞ。

コーシューハンテンよりも福来亭白山店の方が味が安定してるよ
結構空いてるし

古町の「慶龍飯店」けっこういいんじゃない？

＞３４７
同感です。
そんなに悪し様に言うこと無いと思うけど(わら

それより長岡だったら、川西の「きさく」はどうよ？

>>352
先に行ったのが杭州飯店で そのときは最高美味くて
その後 福来亭白山店（こっちが元祖なんでしょ？）に行ったので
味は似ているけど どうしても杭州飯店に行きます
>>354
長岡ドームそばの「きさく」は大好き！
あっさり味で何回食べても飽きないです
特にもやし載せが山盛りどっさりでGood！

>福来亭白山店（こっちが元祖なんでしょ？）
違う。
逆だよ。白山店は口臭斑点の暖簾分け。
口臭！ラーメンごときで７００円は調子に乗りまくってんじゃないのか？
何かにつけて５０円、１００円単位で値上げして今はあの値段。
最近はガラガラです。

>>355
同意。抗州飯店高すぎ！
10年前、初めて行ったときは450円だったのに･･･

age

福来亭でメンマラーメン食べてたら
メンマトッピング代が４００円だったか５００円だったかでしたよ
あれにはビックリ！

お昼だからage
今日はどこ行って何を食べてきましたか？
柏崎近郊の情報きぼんぬ

逝って良し！！
なんでメンマラーメン（普通盛り）が千円もするんだ？
いくらなんでも所詮ラーメンの原価を考えると
「いい材料を使ってるから」なんて言い訳は通らんぞ！？
ふざけんなヴァカ！！(*ﾟДﾟ)

・・・不味くはないんだけどな・・・。（特別美味くもないが）

売れてるから奢ったな。（ｗ

土佐屋、なんか味が落ちたような気がする
今日この頃です。

う〜む　鋭いない！
土佐屋は開店当時、バラのチャーシューを使っていたんだげんちょ
丁寧に　糸で丸く巻いたチャーシューで　とろとろ状態

あのバラのチャーシューに戻して欲しいっぺ!!

↑お前ウザイ

福島人だな、おまえ？
喜多方ものとか実質はひでぇラーメン食ってりゃいいだよ。
うざいからとっとと逝け。

＞３６４宛

好きなラーメン屋でも
どうしても味にバラツキが出ることがありますよね
あの安福亭でさえも
ラーメンに命かけてそうなオヤジから
ノホホンとした息子に引継ぎ始めたときには
「おいおい大丈夫かぁ」と思うほど味がバラツキました
（最近安定していて嬉しい）
土佐屋は２人ともプロっぽいですけどねぇ
（遠いのでたまにしか行けない）
杭州飯店はメチャクチャしょっぱかったことがあります
（でも好きなので許し）
福来亭のﾒﾝﾏﾗｰﾒﾝは\1＠｀150じゃなかったでしたっけぇ？

>365＠｀366
うざいってのは言いすぎだろ。
でもどこの方言なのか分からないし読みにくいな。
どこの人なんすか？　＞３６４

やっぱり「吉相（きっそう）」だろ！吉相一番！！

吉相美味いかな〜？
東横もそうなんだが、Komachiなどのタウン誌はこぞって評価しているよね。
俺的にはケモノ臭い匂いと灰汁の味がする油でイマイチなのだが・・・
私の舌が悪いのか世間の評価が間違っているのか？

たしかに、吉相はねぇ。吉相、万人、一本槍シリーズは
どれもイマイチ・・・（強いてあげるなら一本槍の一本槍ラーメンが一番マシ）
東横は論外。
俺的には北三条駅付近にある「大五郎」がお勧めかな。
あと、基本だが「コタン」。それと横越４９号沿いの「おかだ」も良い。

>372
｢大五郎｣は確かにお勧め。

豊栄「東光」がうまいに決まってんだろ！
味噌メーラン食えや！

「東光」は所詮「こまどり」の二番煎じ。

>374
味噌メーラン食いたい。

↑お前ウザイ

＞３７７
オマエモナー

こまどりって醤油じゃなかった？

こまどりと言えば味噌ラーメンと特大ギョウザらろ。

三条の大五郎は
スープとチャーシュウは確かに美味いが
上に浮いている背油が嫌だ！
背油というよりもばら肉の脂って感じで食感があるのははね〜・・・

>>381
俺はあの背油もいいと思うんだけどね・・・
スープに入ってる刻みたまねぎと絶妙にマッチしてる。
要は
＞ばら肉の脂って感じで食感がある
の好き好きだろうね。
ちなみに、背油は小油、中油、大油と量を変えられる。
何も言わずに注文すると小油で出てくる。

あと、チャーシューも１級品だし、メンマも旨い。
「手打ち」にすると、麺も結構楽しめる。

さらにオバちゃん＆おっちゃんの好感度も高い。
前に友達と行ったとき、「手打ちラーメンとチャーシュー麺」
頼んだら、２人分の「手打ちチャーシュー麺」が出てきた。
でも、オバちゃんに言ったら、元の値段にまけてくれた。

というわけでマジお勧め。

>>382
そうやって書かれるともう行きたくてたまらなくなるね
三条・燕近辺は美味いラーメン屋が多いですね
（私は背脂は小で十分だけど、魚出汁が大好き）
そうそう 大五郎って 夜しかやってない店ですよね！
昼間行ったら無駄になる…

age

与板のヤマシンもこまどり系でしょ。
東横やこまどりで食うより、こっちの方が俺は好きだな。
ナンセンスなデカ餃子は勘弁して欲しいが。

長岡駅前（パチンコ屋の並びのほう）にある”一生”ってどうよ？
オイラ、飲んだ後よく行くけど、いっつもちょうどイイ混み具合。
オイラはなかなか好きだぜぃ、一生のラーメン。

先週、実家の上越に戻ったとき食べに行ったラーメン屋。
おおもり新井店
やまだラーメン
ほうとく
パスタイム

久しぶりに上越独特のややコッテリ系の醤油を食べたが、東京の醤油よりもよかった。

新潟は、やっぱ味噌系のラーメンが美味いのかな？

大五郎、なんの特徴もないラーメンだけど、悪くは無い。
でも、常連がウザイよ、あそこ。

栃尾市の鈴多ラ−メンが好きですが皆さん食したこと有りますか？
最近見附市に引っ越したのですが、見附市のうまいラ−メン屋はどこ？

↑
>皆さん食したこと有りますか？
「食す」言うな、ラヲタきもい

>391
オマエモナー

＞３９２
おまえもな

＞３９１
いいねっか、そのくらい

だめだこて。

>>390
上新田の「たなかや」はどうよ。背油系の店だが、背油を入れるか
どうかは選べる。味のベースはしっかりしているし、盛りもいい。
他には今年今町に「潤」の支店が出来たな。俺も未食だが、上除店
レベルの味が出てるのか、俺も興味があります。
あと有名なのは「もも吉」位か。店は怪しいが、まあまあいける。
でも「鈴多」系統が好きな人には、上の店はくどすぎるかな。
昔ながら系が好きなら、ウオロク横の「味市」辺りいいだろうな。
あとは「ひゃくえん玉」あたりはどうよ。俺は特に評価しないが、
ここのラーメンを偏愛するあっさり系偏重派ラヲタの知人もいるの
で、一応名前を挙げておく。

>>396
「もも吉」ってピンクピンクした外灯の店ですね
「いける」のなら試してみたくなりますね

２週間ぐらい風邪をひくわ、怪我するわで散々な日々でした。
体に良い野菜、ニンニク、ネギ沢山の麺ばかり食べていました。
食事作る気が失せてラーメン食べる頻度が高くなったのが怪我の功名か（笑

ネギで思い出しましたが、「来味」に昔有ったネギラーメンは良かったです。
ネギトッピング後一手間して、熱油をかけるので音と香りが…。
「来味」はあっさり中華からどんどん支那そばっぽく変わっていく気がするなぁ。
結構好みにあった変わり方したので良いのですが。

>119、309さん「一龍」
まだ工事しているときに前を通りましたけど、ファミレスっぽい感じですね。
何でも有りのラーメン屋さんみたいですが…先着1＠｀200人に100円とは。
一龍って白根や新発田（あと万代？）の店のグループと関係有るんですかねぇ。

>320１日３回ラーメンさん
「長岡ラーメン」の感じ、わかる気がします。私達も重い色の醤油ラーメンと呼んでいます。
一括りするのは危険なんでしょうが、三条燕なら背油醤油、新潟市ならあっさり中華の醤油（又は支那そば）と、
地域ごとに傾向はやっぱり有る気がします。
気のせいかもしれませんが「あおきや」は年々酸味が強くなっていませんか？

>321さん「潤」
ええっ〜無くなったんですか？万代の立地良すぎて場所代高かったのかなぁ。
あれっ、でも新潟は姉妹店だから「潤」と名乗ってなかった筈だけど。
昔情報誌にも取り上げられた気がするけど名前が思い出せない。
でもさっき今月の月刊にいがた読んだら、見附に県内４号店とある。謎です。

>331さん〜「きんしゃい亭」
私もスープは別に良いけど、麺はちょっと好みじゃないなぁ。
豚骨にバリ固ストレート細麺って、新潟では難しいのでしょうか。
古町２店、紫竹山、駅前、県庁前の５店舗までは覚えていますけど最近紫竹しか行っていないので…

ラーメン好きの方々は体調悪くすると「ラーメンばっかり食べているから！」と、
言われませんか（笑。

>331さん「チチハル」
白山浦にあったお店ですか？懐かしい、昔裏に住んでいました。
中華料理風（？）のラーメン＋水餃子（小）を食べてました。
あそこは路駐するしか無かったですよね。（近所の「西山」も同様に）
隣の「ゆうちゃん」も「大喜」か何かに変わったような。

>341中華亭うまい！さん「中華亭」
すいません308で私が挙げた中華亭は新潟市の中華亭です…（同じ系なのかな？）。
分水にも有るのですか。三条市の中華亭は知っていましたが、ややこしいですね（笑。
>352さんの「福来亭白山(町)店」も10年ぐらい前に新潟市白山あたりにあった福来亭？とか一瞬誤解しました。
ラーメン屋の名前は同じだったり似ていたりが多くて混同してしまいますわ。

>372さん「大五郎」
何故か私は毎回酔っぱらいに話しかけられます。
まあ飲み屋さんだし、あの狭さじゃしょうがないですが（笑
雑誌によると月潟産黒豚止めたそうですが、もったいないです。
履歴がハッキリした県内産黒豚ってあとは黒川村ぐらいしか無かった気がする。
１年ぐらい行っていませんがチャーシューの味って変わりました？
あと化調やめたそうですが、味も変わりましたか？

>370〜372さん「吉相」
そこそこ好きだったのですが、最近は名前売れすぎのせいか、並んだりするのが面倒です。
似た感じの「一本槍」は空いていそうな夜遅めに行くとスープ終わる場合も有るし…。
そうだ！新大生関係ならライスハウス改め「一品香」（でも弁当屋兼）はどう思いますか？
先日久しぶりに西門前通ったのですが忘れていて素通りし「万人屋（新大前店）」へ行ってしまいました。
（でもロッジが無くなっていたのはビックリ）

>>398-399
長レス付けるのはいいが、せめて関連レスにリンクできるようには
しよーや。 俺みたいに。

長岡の安福亭に行ってみましょう。
はじめはあぶらっこすぎてとまどうかもしれませんが、
やみつきになります。
基本的にしょうゆとんこつ。ですがだしに魚を使っていると
思われます。

>>401
その意見に賛成 １票！
私も３回目で中毒になり１０数年
安福亭は 日本一だと 私の身体が申しております

>>398
「潤」見附店は、国道沿いに今年オープンしました。
くるくる寿司のあたりだよ。

>>390
見附市在住です。
最近国道沿いに潤ができて賑わってますね。
いつまで続くかわからんけど。

で、見附でオススメなのは「たなかや」かな。
ヘタレなんでどう美味いのかは言えませんが、醤油の背油がオススメ。
ムサシの駐車場を花時計の方に抜けて突き当たりの所にありますよ。

ぐぁ・・・思いっきり既出でした。
すんまそん。

>>396
>ひゃくえんだま
あの店、味は普通ですが衛生管理が最悪なんでヤメた方がいいと思います。
うちの弟なんかはあの店に３回行って２回料理の中に虫が。
地元では評判悪いっす。

>もも吉
普通のラーメンより野菜入りのラーメンの方が安いのは何故でしょう？(^^;

>>400
長文書き込み不快にさせてすいませんでした（平謝
久しぶりに来たら色々進んでしまっていたので、
焦って遠いネタにも沢山レス付けてしまいました。
今後は相互リンクする様注意します。

>>321
新潟にあった「潤」の姉妹店、「麺子」という名前だった気がします。
つぶれて残念。

>>399
チチハルはそうです。むかし白山にあったお店。
店畳んで長かったので、中国に帰っちゃったかと思ったら
復活しました。

僕はチチハルの水餃子と五目チャーハンが好き。

長岡の「めん吉」
わかりにくい場所ですけど「安福亭」で満足してる人は是非ここで食べてみてください
日曜休みですけど

新発田市近辺でおいしいラーメン屋さんがあったら教えてください。
正月に久しぶりに帰るんで、行ってみようと思います。

>>408
ってことは安福亭より美味いってかぁ！ そりゃ行かんばならなん
場所は知ってます 蓮潟の裏の方だよね
（蓮潟だと 龍圓蓮潟店はいかが？ オヤジの中華帽子がカワイイ）
※このスレッドはいろいろな地域の情報が飛び交っているのが面白い

新発田市では…、駅前の長江の坦々麺、飲んだ後はめんくい亭もいい感じ。

妙高に行く時１８号バイパスを通るんだけどその手前の中郷（なかごう）町の
「ミサ」と言う食堂のみそラーメンはとてもおいしいです。ニンニク臭いけど。
このあたりは「ミサ」は３件あるけれど一番ボロイ食堂です。旧１８号が１８号バイパス
にぶつかる所にあるので解りにくいかも。

うぉっ！なんかすごくいい感じのスレッドになってるなぁ
>>412 リーマンさん 俺ニンニク臭いの大好き！
もしそっちに行くことがあったらぜひ寄りたくなりますねぇ
＞＞長岡のみなさん
川崎のパルスに行く方にある「拉麺家」はどうですか？味はとても普通の長岡ラーメンの店ですけど
オヤジは気合入っているし、オバさんたちとの息の合いも完璧だし気分いい店ですよね

佐渡にはおいしい所は無いのですか？

>>408
「めんきち」
４、５年前ぐらいに二度ぐらい行きました。上の油こってり食べ応えは有りという印象でした。
雑誌にネギの量調節可とありましたが知りませんでした（「大量に！」は可なのでしょうか）。
去年、近くを通った時思ったのですが、店舗って移転しました？

>>412
「ミサ」は無いのですが「ニューミサ」はスキーの帰りに行ったことが有ります。
まったりというかもったりした味噌味が結構美味しかったです。もちろんニンニク強めでした。
妙高スキーというと大昔、駅前で目玉焼きがのったラーメンにビックリした時が有りました。
１度きりだったので店名忘れたけど（笑。

>>414
１０年ぐらい前にガイド本片手に廻ったとき「上海亭」「三光亭」「ふたみ」「（鮨屋の）長三郎」行きました。
全部今も在るのか分かりませんが、「長三郎」が一番私の好みでした（鮨も食べた）。
佐渡は全体にあっさりが多い印象でしたかねぇ。

新発田の西高裏のとこってどぉ？

新発田の西高裏のとこってどぉ？

411>409
新発田情報ありがとうございました。ぜひ行ってみます！

新発田の「おいしんぼ」って店は
スープにマヨネーズが入ってると聞いたことがある。
うまいのかなぁ。

>416
西高の裏は、
ラーメンはともかくとして
餃子は肉汁たっぷりでなかなか好きだぞ。
多分、あそこが新発田でいちばんメジャーな店だと思うんだけどねぇ。
肝心のラーメンは、種類は豊富だが麺がへなへなであまり好みではないなぁ。

>419
新発田の「おいしんぼ」ってどの辺にあるんでしょう？
西高の裏ってあの中華料理屋ですかね？
西公園の横にもラーメン屋ありますよね。

「おいしんぼ」はダイアパレス？の裏の小路にあるよ。
ワシはイマイチ好きになれないけど新発田では有名みたい。
西公園の横って「龍園」かな〜？ここはお勧めです。
西高の裏は「天竜軒」のことだよね？（餃子がでかいです〜）

>>412
ミサはやっぱり元祖の古い所が一番美味いね。ニューミサ行くならミサ行ってみて！！
旧国道１８沿いね

420=409＞421
どーも名前が思い出せなかったが、おかげですっきりしました。
こりゃ正月に新発田に帰るのが楽しみだ〜！

>>341 中華亭うまい！さん どうもありがとう！！！ 久々の大ヒットでしたよ！
行ってきましたよ 中華亭
分水の道はわかりにくかったし、店を見たときは冗談かと思いました
でも ラーメンは最高じゃぁ！ 特に麺は天下一品！！ さすが手打ち！！！
メンマラーメンと五目みそラーメンを食べましたが（1人でじゃなくて２人で分けて…）
ラーメンのスープは背脂醤油で美味いし メンマは塩茹でのアッサリタイプだし
チャーシューは味噌っぽい味がして美味かったです
五目は野菜の種類が豊富でキクラゲも入っていたし 味が濃厚 美味い！
レンゲがないとか 店が極端に古いとか ポスターが渋いとか
驚く要素は沢山あれど あの味と 手打ち麺 はスゴい！
きっとあの ジイさん 欲がないんだろうね 立派じゃぁ！！！
では 次は 能生の朝日楼ですね

湯沢〜小出一帯においしいところってありませんか？
スキーついでに攻めたい。

アピタの武蔵は普通だった。

今朝から 新潟日報の「にいがた技ひと物」コーナーで
ラーメン職人が特集されていました
「新潟市を中心に」ということですので私の守備範囲外ですが…
第一回は 新潟市太平二の「味覚道楽・樽」でした
このスレッドでは取り上げられてない店ですね
いかがなもんでしょう？

age

第二回は 新潟市東堀通十番町の「石門子」
オヤジが毎日（冬も）海に潜ってサザエ、カキ、ムール貝なんかを獲ってきて
出汁にしているんだと！
不思議な店だ

>>413
長岡川崎の拉麺家、毎週いってる。おやじ、おばさんチームワーク最高。
ラーメンはスープや麺だけじゃないっていう見本みたいな店だね。
イキの良さみたいなもんを感じる。
少数精鋭、仕事がデキるおばさんが居るラーメン屋は好き。
昔の青島駅前もそうだった。

長岡の「あおきや」は豚臭い。
つか
人間の食いもんじゃねぇや、あれは。
「強烈な豚臭さ」＋「醤油を薄めたお湯」＋「麺」＝「あおきや」

あんなもん並んで食ってる馬鹿はﾄﾞｷｭｿ。氏んでいいわ。（つか、氏ね！ヴァカ。）

>>431
君の正義の怒りはよ〜く理解した。 君みたいな民衆が力が結集し、巨悪を
倒していくんだろうな。 しかし、騙されている同胞まで馬鹿呼ばわりするのは
いかがかな？ それよりも君の正義を長岡のラーメン屋ではなくもっと大きな
世界で活かしたらどうだろうか？ せめて新潟市とか東京で（藁

399にある新潟市の中華亭はうまい！
チャーシューメンは他のラーメン屋と比べると
とても採算がとれていると思えない量の肉が乗る！
ネギは玉ねぎでスープと見事に合っていてうまい。
新潟市一とか、そういう事は感じないけど、
何度も行きたくなるようなうまい店には違いないよ。

新潟市民は白山浦のにしやまへ逝け。
オススメは辛口野菜らーめん（醤油味）。
注文時に「コテカタで」はお忘れなく・・・。

>>430
厨房相手にすンのもいやだけど言わしてもらう。
比較的作り方適当だし波もある店だけど、普通の感覚の人間が食ったら
そんな感想は出てこねえよ。大概の場合そこそこうめえぞアノ店は。
氏ね、ドキュソ。

>>435
興奮するのも結構だが、自省も大切じゃないか？ それは本当に
>>430に言いたかったのか？ >>431の間違いじゃないのか？
４３１も４３５もラーメンであまり血圧上げないように（藁

>>436 ありがと解説してくれて 俺も何のことかと悩んだぜ

おまえら単なる食い意地はったデブだろ？
氏ね豚！！

＞大概の場合そこそこうめえぞアノ店は。
お前はきっと豚の肛門舐めて「ｱｧ､ｵｲﾁｨ〜｣って言っちゃいそうだな。(ｹﾞﾗｹﾞﾗ

＞お前はきっと豚の肛門舐めて「ｱｧ､ｵｲﾁｨ〜｣って言っちゃいそ
＞うだな。(ｹﾞﾗｹﾞﾗ
イタタタタタタ 悔しくないけどイタ〜イ〜♪

>>435
鬱だ氏のう。厨房とかドキュソ言われて、黙ってらんねーよ(ﾜﾗ
あおきや、作り方適当すぎ。麺がほぼ丸ごとダマになって出てきたのは
後にも先にもあの店だけ。長岡での食券式のはしりっていう点も最凶。
豚くさいのは好きだけどもね。

４３５は、死臭が漂った豚の死体を食わせても「んまい！！」って
言いそうだな。
Are you kitty?(ﾜﾗ

氏ね
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)
ヴァーカ(*ﾟДﾟ)

田舎もの同士で争うのはやめれ

>>441
暗いやっちゃな〜（笑） まぁそれくらいでいいだろう。 お前の
ヴァカ攻撃で皆、相当なダメージを受けているぞ。 武士の情って
やつで勘弁したやんな（藁

方言でしゃべるとわがんねから
やめれ

正解
方言でしゃべっどわがんねがらやめれ

新潟を馬鹿にスンナっぺ。っぺ。

＞443
了解!（ｹﾞﾗﾜﾗ

>447
気付いてないのか？

>447
気付いてないのか？

４４７は気づいていないようだな・・・（笑）
どうやったら自分に好意的なレスと思えるのだろうか・・・・・
やっぱヤバイ奴っているんだな・・・・

>>20 >>281 で紹介させていましたが
ラーメン職人第三回目は 新潟市東堀六の
「手打ち式麺 中華のカトウ」でした
前夜に麺打って 朝の７時から営業して 昼過ぎには売り切れるんだってねぇ
しっかし さすが新潟市は広いですね
食べ歩いたら キリがなさそう…

age

>451
支店に逝け。きったねー店だが夜もやっている。
NEXT21の裏にある。

age

柏崎近辺で夜遅くまでやってるうまい店の情報求む！
あと、新幹線浦佐駅の近くにある名物らーめん｢角さん｣
とかいう店に入ったことある人いる？

今日は三条の大黒亭本店に行きました
あのアッサリ味とレトロな雰囲気に
心が和みました

しつこく土佐屋age

age

今日はCopeの新製品のお試しカップ白湯麺を食べた
（かなり美味しかった）
ので
ラーメン屋さんには行かなかった
（ランドクラブでカップラーメンが６８円で売っていて３箱も買ってしまった）

あー土佐屋のせあぶらチャーシュー食べたい！

age

能生の「あさひ楼」は麺がやわらかすぎると思う。

今日 「あさひ楼」に行こうと思ったけど
ちょっと忙しいかなぁとか悩んでいたところです

結局 長岡市役所通りの 志野武 に行きました
岩海苔ラーメン 美味しかったです

週末age

ど〜も〜こんばんは〜
以前見附市内のラ−メン屋を紹介してくれと頼んだ者です。
「たなかや」「潤」「ひゃくえんだま」行って来ました。
「ももきち」は何度か行ったんですが、その都度のれんが出ていないので未だ食っていません。

所で見附市の有名なラ−メン屋と言えば「東華飯店」が挙げられると思います。
昔第四銀行裏に在った頃はよく通ったものです。
最近また行って見たのですがアノ親父さんが見あたりません、ひょっとして
ご病気でしょうか、だれか詳細を知っていますか？
（※味については問わないで下さい、とにかく東華飯店は懐かしい味なんです）

豊の８番ラーメンすき。チェーン系らしいが親父サン料理全般うまい。
体調不良で後継オーナー探してるらしいが、、。
今のうちくいにいこ

くるまやラーメンの味噌は旨いと思います。

宮内駅前の青木屋。久々に行ったんで、前の味忘れてたのもあるかも知れんが
何かひぐまとよく似た味に感じた。どんなもんだ？
>>468
オレもそう思うよ。

うまいラーメンと言えば日本一の東花食堂でしょ

くるまやのラーメンはニンニクがキツすぎて、仕事中に行けませんでした。
今はどうかわかんないけど。

新潟市はなみずきにある『万勝』はウマイ！
ウマイという話は聞いていたけど確かにウマイ！！
場所がわかりづらいのが難点だが、、、

今、東京にいます。
フレンドの「イタリアン」大好物だけど、めぐり合えません。
だれか、あの味を食べられるところをご存じの方いませんか？

200代で話題になっていた「みかずき？」「みかづき？」ってどこにあるの？？

>>469
宮内駅前は青島だよ。
ちなみにヒグマもあおきやもそもそも青島の弟子なので
味も似てて当然。
ヒグマは三条店が一番好きと思われ

　東京に、イタリアンはないよ〜＊
みかづきは、新潟にしかないから。
知らなかったの〜？？

>>474
それは知らんかった(結構有名な話)。ありがとうね。
ひぐまの三条店は行ったことない。本店よりうまいの？

イタリアン好き。
麺が繊細な「フレンド」派だな、俺わ。

多分、既出だと思うけどスレ４７７もあるので、再度の質問許してください。
巻町にある行列のラーメン屋の名前と場所を教えていただけないでしょうか？
すいませんお願いします。

いかちゃーーーーーーーーーーーん！！！！！！

＞475
長岡なもんで、みかづきは知りません。ごめん。

やっぱりイタリアンないんだぁ〜
あの味、むしょうに食べたくなるのよねぇ。
実家にかえったときしか楽しめないのねぇ。ざんねん。。。

大仙かサッポロ亭いっとけ
あの辺じゃまだましだろ
確か２時までやってる

通河は何時までだったか忘れたから勧めない

あとフータンだな
アレも２時まで
ラーメンは食うなよ(ﾜﾗ

餃子だけ食っとけ

>>478 古潭（こたん）なんじゃないですか？ 違ったらゴメン

>>481
>>482
ありがとうございます。

またまた土佐屋age

栄華楼＠長岡 ＆ 味市＠見附 あげ

そしたら喜八（六日町）age

喜八はラーメンの造りが丁寧だね。そのせいで出てくるの遅いけど。
まだ食べたことのない人，八海山スキー場に行くんだったらぜひ行ってみてね。

やっぱ新潟の人って味覚が独特なんかなあ？
おいしいと評判の店で良かったためしがない。
「ラーメンか○う」なんて、ええっ？美味しいか？

>>489 そうかぁ？ 俺は１３年前に東京からこっちに来たんだけど
全然 こっちのラーメンの方が好きだね

六日町の｢喜八』の近所に住んでるけど　俺は「天和」か「龍軒」だな
あと「喜八」から２キロくらい大和町方面にある
「ゆーゆーくらぶ」もうまいかな

雑誌に載ってても、あんまりおいしくない店もあるよね
東横とかさ

>>492
いえてる。やっぱ公告料払って載っけてもらってんのかな？

昨日、
東横に逝ったら行列が出来ていたので、
よく見てみたら全員ｓｏｕｋａｇａｋｋａｉｉｎだった。

>>494
それでか！納得。

新潟のおいしいラーメン屋の投票（４日まで）
http://www.21gata.com/vote/tvote.cgi?event=ramen2
おすすめはモナーラーメンですな

久々に嫁に会いに新潟へ行き、にしやまで食べました。 結構なお味でした。

杭州飯店あげ

長岡　安福行ってきた。
あれ、旨いか？　あの程度の味でチャーシュー麺千円取られ
て、俺の金がオヤジ自慢のハーレーの一部に化けるのは納得い
かないので、俺はパス。

確かに安福亭は好き／嫌いが分かれる
特徴あるラーメンはすべからくそうだ
仕方ない

>>499
うん，確かに千円は高いと思ってた。
同じ考えのヒトがいて一人納得。

>>499 >>501
もしかして ネギ入れないんではないかい？
ネギ入れないんだとすると 高く感じて当然かもしれない
「しみず」で普通盛頼むと 損した感じがするみたいに…

>>502
確かにねぇ・・・あそこはねぎ入れ放題とか
（それも縦刻みと横刻みの２種類あるし）
その他調味料関係の充実度をみると、叉焼麺1000円は仕方ないかもなぁ・・・
って感じはする。味も新潟県内じゃかないレヴェルの高い部類だし。
ただ、大盛りにできるのが老麺だけなのは辛い。

あのクソみたいな「がんこや」でも1000円取られる時代だからねぇ・・
安福亭はクォリティ的に許せますな。

>>503 >大盛りにできるのが老麺だけなのは辛い
すげぇなぁ！ 参った！ 俺は安福亭の大盛は無理（餃子食うからだけど）
以前はね なんでも大盛できたんだよね
でも そうすると 麺が盛り上がって スープこぼれちゃうんだよね
だから なくなったと思うけど…
あとさぁ 安福亭のチャーシューって芸術だと思うんだけど
出てきたときピンク色で スープに入れておくと最後の仕上げがされるんじゃん
ああいうのって 他では知らない

＞出てきたときピンク色で スープに入れておくと最後の仕上げがされるんじゃん
＞ああいうのって 他では知らない

そうそう、あの叉焼、絶妙ですな。硬すぎず、ドロドロし過ぎずっていうか。
最初ピンクで出てきたときには「大丈夫なのか？」って思ったけど。
食べてみると美味い！！
吉相あたりの叉焼がいいと言ってる人には一度食べてもらいたい。

あと、個人的には土佐屋と大五郎の叉焼も好きっす。

俺、新大学生なもんで、安福亭は今のご主人のしか食べたことないんすけど、
昔はもっと美味かったんすか？？

安福亭のチャーシューage！

安福亭は全国区の味といえますな。
>>505
あんた、チャーシューの描写(分析？)うまいね！

がんこ屋、ここでも評判悪いね。
俺の周りでもみんな「最低」って評価なのに、
なんであんなに混んでるんだろうね。
オヤジの態度も悪いし。
あのオヤジ、確か西高卒だったよね？OBの
恥だな。
同じ西高卒として、俺が代わりに謝っとくよ。

　　　　　「ごめんなさい。」

あそこへ行く位なら、同じ並びのもっと大堀側、
セーブオン隣の「ここや」の方が良いよ。
あそこの白いスープは好き嫌い分かれそうだけど、
「がんこ屋」よりはマシ。
あ、お天気の恵ちゃんだ。観なきゃ。
じゃあね。

お聞きしま〜す！！関屋に出来た富山ラーメンの店（名前忘れた。）、
行ったことある人いますか？
出来れば感想を聞きたいな〜！！

吉相行ってきた〜！うまいうまい！
これぞ探してた味！
東京のホープ犬ぽいよねぇ。

age

>>1 （急に気づいた）
やっぱり新潟県って 美味いラーメン屋が めちゃくちゃ多いんだと思う
俺は長岡近辺しか知らないが
ここで紹介されているように 他にも一杯ある 寒い時期 幸せだんねん

>>513
賛成！
関東および関西圏の方、これからスキー場に来るんだったら
もう一足のばして、このスレに出てきたラーメン屋に行ってみて!!
そして感想を聞かせてほしいな。

「ラーメン花月を誹謗中傷するスレ２」にあるけど、新潟仲木戸店て
なんなのよ？

>>515
仲木戸にあった花月のことだろ？

天龍って評判よくないの？俺は美味しかったけど。
あとDekky401の一階で中華のお総菜売ってるとこの坦々面もシンプルながら
しっかりした味わい。

小千谷のひぐまage

日曜日　間もなく土佐屋開店age　

やっぱ土佐屋だ！美味満腹age

土佐屋ってどこ？土佐っ子らーめんと似てるのかな？

一昨日の土曜、はるばる新潟市から堀之内まで出向き
土佐屋の背油チャーシュー大盛りを食べてきました。
その後、数時間時間を潰した後、小千谷のヒグマで
チャーシュー麺を食べました。

両方比較するとやっぱり土佐屋の方が何枚か上手だなぁ
という気がしました。まぁ、若干タイプは違うけど。
ヒグマは基本的に美味いんだけど、スープの生姜が効き過ぎてる
気がしますな。

それにしても、中越以南のラーメン屋って、食券方式が多いですよね？
不思議。

長岡のポアル竜泉？ってまだある。火事で燃えたってきたけど？

>>523 移転したけど あるよ 「ポアル」になって…
駅から「喜京屋」の方に歩いて その先の角を左に曲がって
踏み切りの手前の左側です
メニューも 味も 昔と変わらないと 私は思います

>>522 うわぁはぁ〜！ 味覚的には同じ意見だけど 食いの量が驚異的だぁ
読んでるだけで 気持ちがいい
でも 503さんくらい食べれると 本当 ラーメンの食べ歩きができるね
（俺は 喜多方行っても 店１つしか行けない）
食券の店が増えてきたのはおっしゃるとおり
土佐屋もひぐまもそうだし 安福亭／青島食堂／しみず／又来屋〜
メニューの少ない店はいいけど ポアルみたく３０種類くらいある店は
券売機のところで迷うから 迷惑だよなぁ
麺の茹でに１秒単位で気を使っている店は おあいそしてらんないんでしょうね
確かに人件費の方が高いのが日本…

>>525
ん〜・・・でも新潟市内の有名店は自分、殆ど回ったんですけど
意外に食券を採用してるところは少ないんですよね。あと、燕三条も。
一種の文化圏を形成してるような気さえします（笑

因みにいいわけをすると、４時ごろ堀之内に到着し土佐屋で食べたあと
実は８時半くらいまで押しや近辺で時間を潰して、ヒグマの閉店（９時）
直前に食べたんです。タイムラグ的には４時間半以上あったし、
さらにヒグマじゃ普通盛りだったので、さほどではないと思います。

やっぱ、せっかく遠出したんだから攻めたいじゃないですか（笑
ホントは小出のほうの更科って店（実は本業は蕎麦屋らしい）
あたりに行きたかったんです。ヒグマ三条店には行った事があったので。
でもさすがにこれ以上行くと帰れなくなりそうで・・・止めました。

《５２６訂正》
押しや→小千谷

新潟一番ラーメンage

勘四郎結構好きなんだけど、周りに賛同者が全然居ない
カップ麺とか云われて

>>503
あんたすごい！それだけやれば十分納得できる書き込みであります。
またレポートしてね！

かんじんこき

>>524
ありがとうございます
過去ログにありました。もっとよく探します。

安福亭、人気あるね。長岡ならめんきちのほうがいいと思うが。
背油系好きな人、燕には福来亭、抗州飯店以外にもまだいろいろあるよ。
まつや、おおむらあたりは有名だけど
まんぷくログいさみとか三友軒とかさとう食堂とかね
でもやっぱり福来亭白山店（ウオエイのほう）最強だね。ババアと糞犬はいらんが。

めん吉って おばさんと その娘+息子なんですかね？（あとメガネのおばちゃん）
なんか家庭的ですよね（店と家が一緒になってるし…）
先日 お客さんが １人 後回しにされて 怒って帰っちゃった…
ほのぼのしてるよなぁ

新潟のおいしいラーメン屋の投票（４日まで）
http://www.21gata.com/vote/tvote.cgi?event=ramen2
おすすめは逝ってよし！食ってよし！ですな

age

>>533
息子さん（たぶん）が一生懸命練っているものを麺だと思っていたのですけど
あれは餃子の皮なんですね
最近はじめて気がつきました

>>491

龍軒は昔の方が旨くなかった？
この前帰ったときに行ったけど酷いもんだった。

「のむら」の方が好き

「侍らーめん」、マジで美味い。
チャーシュウ麺、白ダブル（背油多目）に「どろたま」入れて食う。
半分位食ったところで「ニンニク醤油」をコサジ一杯投入。
激うまいぞ！！マジで。
↓ＨＰもあるよ。（大将に聞いたところ、友達が勝手に作ったらしいが。）
http://www.page.sannet.ne.jp/meguro/ramenn.html

侍らーめんage！

侍ラーメンの大将って
姥姥ラーメンの店長だった人なんですか？

そ。
噂では、儲けに走った？オーナーと
味を追求したかった大将との間で軋轢が生まれてクビになったとか？
あくまでも「噂」だから真相は知らんが。
でも
その後姥姥の味が落ちまくったのからして
どんなもんでしょ？

正にサムラーイだ

新潟駅前の「まいづるラーメン」って閉店したんですか？
電車待ちしつつラーメン喰いたい時、
あそこしか見つからんので何度か利用してたんだけど･･･。

>>541
いい話だなあ。よし！明日は侍らーめんにいく！

明日、堀之内の「土佐屋」に行こうと思います。
初めてなのですが、おすすめはなに？
並んで待つほど混みますか？

土佐屋行くんだったら，迷わずせあぶら味噌チャーシュー大盛だない。
食券の自販機で，＋１００円のネギも忘れちゃダメだっぺ。
んで，座ると店の人が「大盛にしますか中盛にしますか」と聞いてくるので
「大盛」と答えてくんつぇ。
オラの分まで食ってきてほしいっぺ(雪が降ったので行けなくなった)。
だげんちょ醤油もオススメだない。どうだえ，皆の衆ヒヒ。

お前ウザイって。

＞５４６
3流演歌歌手の歌を聞いた時に似た不快感があるよ、君には。

∧ ∧　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣( ﾟДﾟ)＜　　 逝って良し！！
　UU￣￣　U U　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


(-＿-)　氏んでよし。
(∩∩)

age

>>545
土佐屋どうでしたか？

545です。
「土佐屋」行ったんですが、食べずにかえってきてしまいました。
着いたのは1時半ころ、ありゃー、外まで並んでるよぉ、駐車場もいっぱいで。
国道に車を止めて、中からしばらく様子を眺めてたんだけど、車は両方向から
ひっきりなしにやってきて駐車場に入ろうとしてる。並んで待つかと思ったが
路駐するのがいやだったのと、暗くならないうちに家にかえりたかったので、
今日はあきらめました。
日曜日っていつもあんななのですか？　店内の様子くらいのぞいてくればよかっ
たかな？　今度はもう少し早出して、開店時間にあわせて行こうかな？
というわけで、次回の宿題となりました。

このあと小千谷の「ヒグマ」に行きました。（つづく）

（つづき）

「ヒグマ」も結構、混んでたんですが程なくしてカウンターに
座れました。おばさん１人と若い兄ちゃんが３人働いてたんだ
けど、連携プレーがうまくいってるようで出てくるのも早かっ
たす。「チャーシューメン大」を食べましたが、スープを飲む
とショウガのいい香りが口にひろがります。チャーシューも
うまいし、麺がちょっと柔かったけどまぁ、許せる範囲でした。
総じておいしかったです。で、よく似てるなぁと思ったのです
が、ここは「青島食堂」の系列なのですか？

寒いところだからだと思うんですが、「ヒグマ」に限らず醤油
らーめんとかでもかなり濃い目の味付けをする店が多いですよ
ね、新潟って。だからスープをきれいに飲み干すとあとで喉が
渇いて困ることがあります。(今日はそうでもなかった）
でも、うまいからついつい飲んでしまうんだけどね。

また、遠征したいと思いますので本にのっていないような情報
を教えてくださいませ。長野にも他県の人におすすめできる店が
早くできるといいんだけど・・・

タケシムケンでやっていたまずいラーメンの店、いまでもやっているの？

今日は三条の侍に行ってきました。チャーシュー麺大盛り
油＆どろたま入りを食べました。デフォルトのラーメン自体は
これと言って特筆すべき点も無いのですが、まあ優秀かなといったところでした。
ですが、３分の１くらい食べたあと、備え付けの「にんにく醤油のもと」
を入れ、どろたまを崩して食べてみたところ、不思議な味になりました。
でも、これがまた美味い！！病み付きになりそうでした。

>>552-553
長野からいらっしゃったのなら・・・トリアエズ順番覚悟で
土佐屋で食べても良かったんじゃないでしょうか？？
あの店、駐車場も結構広いし、列をついてると言っても
10〜20分ぐらい待てば入れたと思いますが・・・

因みにヒグマはまさに青島系の味ですね。系列なのかは
よくわからないのですが、どこかに接点はあるんじゃないでしょうか。
でも俺にとっては青島よりも好きな味でした。

ちなみに、分水の中華亭の場所、わかる方ぜひ教えてください。

ひぐま（燕三条店？）うまいけど味が濃すぎてスープを最後まで
飲むことができない。
おやじが客の前で従業員をなじるし、客に対して態度悪すぎ！
混んでて相席するとき、客に「そのうしろ空けて座って！」だとよ。

>>555 分水の中華亭はちょっと説明できないです
でも 分水の町が大きくないので とりあえず行ってしまって
誰かに聞けば 必ず知っていることは保証できます
私も そうやって行って あの素晴らしい味にめぐり合えました

この前、もやし炒めにチーズかけて食べたら、みかづきの
ホワイトイタリアンを思い出したよ。チーズじゃなくて
クリーム使ったら、自分でなんとか作れるんじゃないかなぁ。

侍ラーメン、美味すぎ！！チャーシュー麺、大油、どろたまトッピングがオススメ。
あと、近くにある松屋食堂のもやしチャーシューが美味いよ。

東京にある「おもだかや」はうまいよ。

吉相の女池店どーだった？情報きぼーん

新潟にも横浜・家系の店ってあるの？
評判はどう？

>>562 長岡には六角家で修行したという「高橋家」という店があります
評判はよろしいようで 一押しの人が多くいます

>長岡には六角家で修行したという「高橋家」という店があります
「高野家」じゃないの？

>>564 そう！ 間違い ご免！（高橋家は和食屋や！）

厨房ですごめんなさい。
ずーっと前，小出？だったかな？の珍珍亭って店がうまいって
話を読んだんだか見たんだか…すいません，どなたか教えてください。

age

きくらge

>>566
>>425
小出のラーメン屋だったら珍珍亭（小出高校近く）と
味平（本町から少し入った所）が有名です。
最近行ってないので味は覚えてないです…すみません。
自分のオススメは小出病院近くの丸川屋です。まさに「昔ながらの中華そば」の味。
土佐屋に入れなかったあなたも是非（w

566です
情報ありがとう！
>>522　さんを見習って，小出で食べ歩きしてみたいですね。

学校町の「わかさや」のらーめん。
食べたことある人いない？

飲んだ後とかサイコ―にうまいよ。
一度おためしあれ

上げときます

福来亭アゲ

隠れた名店、燕の物流センター近くの「三友軒」知っている人居ます？
最近、長岡と巻と加茂の人でこの店の事知っている人に出会った。
近所で幼い頃より食べていた萎びた（失礼！）店がこんなにも有名とは。
福来亭系のラーメンだが、系列店の中では一番完成度高いと思う。
だが、残念なことにご主人の体調が悪いらしく、ここ一年休業しているのが悔やまれる。

まんじょ

>>574
物流センターって８号線沿いのツタヤのところ？

age

＞５７６
物流センターって言っているのにあの辺はただの商業地区だよ。
燕と分水と吉田の境界線付近に広がる文字通り企業の物流ターミナルや
倉庫、本社ビルなどが沢山集まっている地帯だよ。
その辺りにあります。
現在建設中の県央大橋が完成すると説明しやすいのだが。

age

長岡近辺が青島系の「濃口醤油あっさり生姜味細麺スライス焼豚」が主流で
三条燕近辺では福来亭系の「魚出汁背油こってり醤油味太麺」が好まれるんでしょうか
私はどちらも好きですし そしてまた いろいろ傍流 亜流 新派と
変化も多彩な 中越地区ラーメン探訪はとても楽しいです

157 名前：大盛名無しさん 投稿日：2000/09/03(日) 23:00
今日、新井駅の裏にある手打ち麺の杉村屋というラーメンを雑誌を見て食べに
行ってきました。


asoko ha tuu ga ikumise( ironn na imide ne) mata denaosi nasai.
sorekara 新井駅の裏 deha nai.

＞５８０
燕は下越だよ。
田舎の中越と一緒にしないでくれ。
ただそれだけ　　　以上

>>582 らしいね ごめん！

>>582 あ！ でもさぁ Komachiの中越版に燕の店も載ってるよね
新潟・下越版にも載ってるのか？

またまた侍らーめんage

燕は大いに田舎じゃないか。
なぁに気取ってんのﾄﾞｷｭｿ燕のくせに。(ｹﾞﾗｹﾞﾗ

燕の「背あぶらこってりラーメン」は労働者のためのラーメンだということです
福来亭（元祖）のコメント
何かで読んだ

>>578
うーん確かに。体を酷使した後に食べる「背あぶらラーメン」は旨い。
福来亭age

青島系の店にはバアさんの団体とかジイさんも来る
背脂系の店には若者が多い（安福亭でバアさんの客が食っているのを見たことがない。お運びさんはバアさんだけど…）

今世紀最後は何処の麺を食べますか？
「めん吉」やってるかな〜？やってたらあそこで締めよう

>>586
激しく同意。
ﾄﾞｷｭｿ燕はお隣三条に便乗してるだけじゃないか（ｵｵﾜﾗ
その三条もじゅうぶんﾄﾞｷｭｿだが・・・ﾌﾟ

労働者ラーメン発祥の地「燕」
ドラエモンスプーン磨いてろ

>>590 やっぱりそういうこと考えますよね！
分水の中華亭に電話したら
「大晦日の午前中まで営業」って言っていた
お昼の１２時になったら店閉めるっていうのもスゴイ！

＞５９１
そういう自分が小千谷とか栃尾だったりして・・・
花火上げてろ・・・プッ

お前燕のワンパ背油ドキュソ市民だろ。(ｹﾞﾗﾜﾗ
取り合えず逝っとけや磨き屋。

麺所モナｰに一票お願いします！！　2chの名誉がかかっています
さあどうぞ

http://www.niigata.to/cgi-bin/ank/ra-men.htm

＞558
市販のやきうどんを、添付のソースと缶詰ミートソースとを混ぜて作り、
もやしを入れ、紅生姜をのっけるとみかづきのイタリアンに近い味になります。

うれっこっておいしいの？　金魚体操ネタ？

宮内の「青島」系でいくと，小千谷の「ひぐま」だね。
やっぱ大将のいる「本店」がうまいよ。
いつ行っても同じ味，茹で加減というのがスゴイ。

それと，飲んで酔っ払った後に食べる長岡「とうちゃんラーメン」は
なぜあんなにうまいのか？

＞５８２
＞５８６
＞５９１
＞５９４

新潟そのものが田舎だろ。
俺に言わせれば目クソ鼻クソだね。

>>566
>>569
最近，ちんちん亭がうまくなった！という評判。
そこで行ってみたら，しょっぱいのは同じだがなぜか前よりうまいんだな…
小出近辺の人，いかがですかな??

>>600
おまえはただのクソだな（ﾜﾗ

＞５９４
なんで小千谷で花火なの？
君はよそ見しないでスプーン磨いてたほうがよさそうだね（ﾌﾟ

□□□□鬱□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□鬱
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□□□鬱□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□鬱
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□□□□□鬱□□□□□□□□□□□□□□□□鬱□□□□□鬱 　ﾂﾊﾞﾒ･･･
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□□□□鬱鬱□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□鬱鬱
□□□鬱□□□□鬱鬱鬱鬱□□□□□□□□鬱鬱鬱鬱□□□□□□鬱
□□□鬱□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱
□□鬱□□□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱□□□□□鬱
□□鬱□□□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱□□□□□□鬱
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□□鬱□□□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱□□□□□□鬱
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□□□鬱□□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱□□□□□鬱
□□□□鬱□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱□□□□□□鬱□□□□鬱

アホ

＞６０２
何言ってんだよ、新潟に住んでる俺が言うんだから間違い無い。
同じ県に住んでいる奴同士で田舎だなんだと言い争うのは、
頭が足りないっての。（藁

大晦日でやること無いからはるばる土佐屋行ったけど休みだった…。
長岡方面で大晦日〜元日も開いてる美味い店ありませんか？

安福亭もそうだけど 美味いところって けっこう休むんだよね
俺もしょっちゅう空振りする
休んで 気力を回復させてまた美味いラーメン作ってくれるんだよね
働き過ぎはもたない

age

つーか、燕駅前の寂れ具合はちょっとやばいっすね。^_^;

おじやの方に、美味いラーメン屋って、有りませんか？

>>611
ひぐま。
２店舗あるけど大将のいる本店の方ね。
チャーシューメンがうまいよ（しょうゆ）。

たっちゃん今夜はいい気分よぉ〜〜〜♪かっかっかぁぁああ〜（ﾜﾗ

http://www.21gata.com/vote/tvote.cgi?event=ramen2&show=all
ここに餃子の王将ってあるけど、新潟にもできたの？
それとも昔からあるのかな？

まあ、王将のラーメンはいまいちだと思うけどね。麺にコシがないし。

三条の大黒亭のカレー中華ａｇｅ。

土佐屋営業再開age

今日は寒かったね〜。やっぱ土佐屋はうめえわ。

>>615
あっさり、懐かしい味で安い。いいよね大黒亭

新潟には５年間居ました。転勤して今は東京です。ラーメン食ったのは１００回
位かな。ベスト３をカキコしますぞ。

１．新潟市内古町の三越前の路地を少し入る「白寿」。
　　うまにラーメン５００円はお値打ち。スープも旨いがオヤジは怖い。

２．古町４の「かもや」。
　　普通のラーメンのダシ、あっさりで最高。具が別々に出てくるのも良い。

３．竹尾の「おもだかや」
　　煮干系のスープの味は東京でも通用するなと思ってた。東京に来て神保町
　　に支店があるというので逝ってみた。思いっきり味が違った。竹尾店万歳！

個人的には１＞＞＞＞＞＞＞＞＞２＞３位で白寿が好き。うまにも旨いが、マーボー
はもっと旨い。ただしオヤジがめんどくさがってなかなか作ってくれない（爆）。

　　

花月の自称店長だったヤツが、吉相の女池店を３日で逃げたらしい。
本当の店長だった人の仲間がそこにいるのも知らずにいろいろフカして
仕事についていけなかったらしい。

白寿age

白寿のうま煮・・・お店は狭いし汚いが安くてうまい。
非常に美味という訳では無いけど何故か何度も食べたくなる。
ただ、何度行ってもうま煮以外のメニューが表向きになっているのを見たこと無いです。
（昼時だから？）

あっさりしたラーメンを食べたくなったら寺尾の「萬来」によく行きます。
いつも注文するのは　”シャーシュー麺大盛りあっさり硬麺で！”
スープが非常に多くて、醤油味の細麺で私は大好きです。
こってりを注文すると、だいたい吉相のあっさり位背油がのってきます！

２年ぐらい前まで坦々麺を食べた事が無かったのですが、食べてみたら
油っこいと思いましたが辛くて私はすぐに好きになりました！
それ以来お店のメニューに坦々麺があれば、ちょくちょく注文しています。

そんな私が好きなのは、デッキー４０２にあるお惣菜屋さんで食べれる
坦々麺（お店の名前は忘れてしまいました）です。
メニューは坦々麺しかなくて、大盛りと辛さの加減を注文できます。
私は激辛にと注文するのですが、汗をかきながらももっと辛くてもいいかな？
なんて感じます。

辛いの好きついでに言うと、前のスレッドにもあった小針の味吉の辛い
ラーメン！！たしか辛さの段階が５０倍位まであったような気がします。
私は怖くて１０倍しか食べたことがないですけど・・・

ヴァ〜〜〜〜〜カ

自己紹介ご苦労さん。(´Д`)y─┛~~

寺尾の九龍園のマーボーメン キテル

　＿＿＿＿＿＿＿＿
〈　ﾄﾞｳﾓｽﾐﾏｾﾝ
　∨￣￣￣￣￣￣￣
　（´Д｀;）ヾ
　　　∨）
　　　（（

　＿＿＿＿＿＿＿＿
〈　ﾜﾀｼ鬱ﾅﾝﾃﾞｽ
　∨￣￣￣￣￣￣￣
　（´Д｀;）ヾ
　　　∨）
　　　（（

　＿＿＿＿＿＿＿＿
〈　ﾀﾏﾆｷﾚﾙﾓﾝﾃﾞ･･･
　∨￣￣￣￣￣￣￣
　（´Д｀;）ヾ
　　　∨）
　　　（（

　＿＿＿＿＿＿＿＿
〈　ﾎﾝﾄｽﾐﾏｾﾝ
　∨￣￣￣￣￣￣￣
　（´Д｀;）ヾ
　　　∨）
　　　（（

　　 ||
　Λ||Λ　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
（ / ⌒ヽ　＜ 誰も相手にしてくれないのね・・・おれ死ぬ
　| | 　　|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　∪ 亅|
　 |　|　|
　 ∪∪
　　 ：
　　 ：

　‐ニ三ニ‐

　　　 　 ||
　　∧∧||ｸﾜッ!!
三(ﾟДﾟ＠｀＠｀)ヽ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　| |　　| ＜　うまく逝かん！
　　　∪ / ﾉ 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　 | ｜|
　　　 ∪∪

　 　 　 　 　 |　　　　
　 　 　 　 　 |　　　　
　 　 　 　 　 |　　　　
　 　 　 　 (-＿-) ･･･ﾐﾝﾅﾎﾞｸｦｾﾒﾅｲﾃﾞﾈ。鬱ﾅﾝﾀﾞﾖ
　 　 　 　 (∩∩)────────────────
　 　 　 ／
　 　 ／
　 ／
-----------------------------------------

彡川川川三三三ﾐ〜
　　　川｜川／　　＼｜〜　ﾌﾟｩ〜ﾝ
　　‖｜‖　◎---◎｜〜 　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川‖　　　　3　　ヽ〜　　　　　　＜　お前、元花月仲木戸店の加藤だろ！？
　　川川　　　∴）д（∴）〜 　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　川川　　　　　　〜　/〜　カタカタカタ
　　川川‖　　　　〜　/‖　＿＿＿＿＿
　川川川川＿＿＿／‖　 |　　|￣￣＼　＼
　　　／　　　　　　　＼＿＿|　　|　　　　|￣￣|
　　/　　＼＿＿＿　　　 　 |　　|　　　　|＿＿|
　　|　＼　　　　　　|つ　　　|＿_|＿＿／　／
　 /　 　　￣￣　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕
　｜　 　　　　　|￣

東堀「石門子」に初めて行ってきました。
水を汲みに奥へ行き、何気なく厨房を見てゲンナリ。
大量の味の素がド真ん中に鎮座してました。

あそこの売りってオヤジ自ら海に潜って採ってくるとか言う
触れ込みの、牡蛎やら何やらから抽出したダシじゃなかったんかい。

>>636
どこだって味の素くらい使ってるだろ。
俺の知ってるかぎりでは超有名な○○だって使ってるよ。

看板に偽り有りって事だろ。
その点、シモの石門子は客の目の前で味の素をタップリ
入れてくれるので、いっそ清々しささえ感じる。
俺は食えんが。

自作自演ご苦労さん。

>>636
味の素…そうだったの〜!!
素直に「うまいな。やっぱ新聞とかに取り上げられる店は違うな」って思ったのに！

　∧∧∩ 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　(ﾟДﾟ)ﾉ　＜　>>639 ありがとよ
　(| 　|　　 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
〜| 　|
　∪∪

まだ花月仲木戸の話題出しているドキュソがいらっしゃる・・・
お前ら、そんなに花月が好きなら花月のＦＣに加盟すれば？（藁

　　　　o　　　　　ﾟ　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　゜　　｡　　　　　o　　　゜
　　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ　　　　。　　　　　　゜　　　　｡　　　　　゜
　　○　　　｡　　　　　o　　　　　　゜　　　　　　。　　　　　　　　　　　o　　　゜
　　　゜　　　　　　ﾟ　　　　　　゜　　　o　　　　　　　.　　　　　。　　　　　○
　　　　　　○　　　　o　　　　　　　　　　ﾟ　　　　　　　゜　　　　　　　　　。
　゜　　　　　　゜　　　　　ﾟ ○　　ﾟ　　　　　　　　　o　　　　　　○　　　　　　゜
　　　。　o　　　　　゜　　　　　　.　　。　　　　ﾟ　　　　　　　　o　　　　。
　○　　　　　ﾟ　　。　　゜　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　　o
　　　　　　　　　 　 o 　 　 　　　　　○　 　 　　。　　　.　　　　゜　　　　　　ﾟ
　o　　　ﾟ　　　。　　 　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　o　　　。　　　　　　　。
　　　　　　　　　　　　　o　　 　　o　　　　　.　　　゜　　　　゜　　　　　　　○
　　。　　　　　　　　　　　　　ﾟ　　　　　o　　　　　　○　　　　　o　　ﾟ 　　o
　　　　゜　　　　o　　　゜　　　　　　　　　　　　｡　　　　　　　　　　　　　　　　○
゜　　　　○　　　　　　　　　　　　　o　　　　　　o　　　　　　o　　　゜　　　　。
　o　゜　　　　　　.　　　○　　　　゜　　　　　　　　　　゜　　　　　　　　　　　　　o
_＼ 　_　　　゜　　　　　　　　　｡　　　　｡　　　゜　　　　　　o　　　 _　　○￣￣
　　○ ＼ 　　　o　　　　゜　　　　　　　 　 　 　 　｡ 　　　　　　／　／
￣￣|＿_ ＼＼ 、　　　　　｡　　 　 ゜　　　　 ﾟ　　　　 ○／／｡＿_|￣￣￣￣
∃　 |　 　|　　|　ｌ l　゜　　　　　　　　　　　゜　　　　｡ ｌ ｌ　|　　|　　 |○田　田
　 　 |田　|　。|　| ｌ　　 　　 ゜　 　　 ゜　 　 ｡　 ゜　　ｌ |　|　　|　田|　　　　o
∃○|　 　|　　|　|｡ 　゜　. .. ... .. ... . ... ...゜ . .. .. .. 　　 ｌ |。|　　| 　 ｜　田　田
　 　 |田　|　　|　ｌ‐　　　　.....　　　....　　 　 .....　　 　 -|　|　　|　田|
∃　 |　 　|○―　....　　　　o　　　　　　....　　　○　.....　― 　| 　 ｜　田　田
　　　o.... 一　　　　　　....　　　　　○　　　 ...　　o　　　....　　ー-　|　。
―　￣　　　o　　　⌒ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣　―　-
　　....　　　　　　　　　　　　　　　....　　　　　　　　⌒　　　o　　....　　　　　　....
　　　　　　　　　　　　 　 ∧_∧　 ∩_∩
　　　　　　　　　ﾏﾀｰﾘ....（　　　）（　 　　）

>>642
やだね。加藤みたいなイタイ奴になりたかーないよ（ｵｵﾜﾗ

>>636
今話題の味の素ですが、やっぱり使っていない所ってあるのでしょうか。
万代の共新軒に行くとすぐ目の前で作っているのでよく見えるのですが、
けっこう入れていますよネ！美味しいわけです。

私、東堀「石門子」の近くの「政吉」に今度行ってみようと思ってます。
よく行くラーメン屋のご主人に薦められたので、今興味があります。
どなたか行ったからいらっしゃいませんか？

あぼーん

>>646
あぼーんって書き込みをすると何かいい事あるの？
自己満？

>あぼーんって書き込みをすると何かいい事あるの？

幸せになれます。

(ﾟДﾟ;)ﾊｱ〜？

新潟はアホばっかやな（ﾜﾗ

なにか

ソフマップが入っているビルの四川飯店？の坦々麺がうまかった。

週末，土佐屋age

「ラーメンたべあるき」の改訂版がでたのですね。
今日、書店で見つけたので買ってきました。新しいお店も
いくつかのってるようです。隣県に住んでる者にとっては
貴重な情報源です。写真をみるとホント、うまそうで食欲
をそそられますね。

age

燕三条「ひぐま」も逝ってよし！
歯にしみるようなしょっぱさ
その日その時によって味の濃さ変わるのなぜ？
とにかく陰険そうなオヤジが嫌いよ

燕市殿島にある「まつや」の特製中華あげ。

雪掘りごくろうさん！土佐屋のせあぶらがしみたage

http://www.ginzado.ne.jp/~crash/drunker/megabbs/food/index.html
良かったらここでもやって！

↑麺道だから嫌。

あの…土佐屋ってどこにあるんですか？

>>661
ここに書いてあるよ。
>>313

東横が１０台借りている「お客様駐車場」を止めるらしい。
売上と割に合わんそうだ。
日曜日は営業しねーし、駐車場も無くすなんて・・・
あの東横の「みかづきのイタリアン」に味噌ぶっ掛けたドキ
ュンラーメンのクソマズさに気づいた人が多いんだね。
並びのトコヤが言ってたもん。最近ヒマみたいって。

↑まだこんな奴いたのか・・・。

>>662
どうもありがとうございます！

>>663
はいはい。
君が東横キライなのはよく分かったからアッチ逝ってろ。

そういえば東横の、駅から一本向こう側の道にも、ラーメン屋が出来てたよ。
あんなところでいつまでもつか・・・。

お、おまえら・・・ｸﾞﾌ

東横さっさと逝けっつーの

とか言うと
必ず「オマエモナー」って書く馬鹿いるんだろうな・・・。

オマエモナー
（礼はいらんよ）

馬鹿は相手にしない。 地方スレにしては異例の長寿なんだから
もったいないよ。 馬鹿って誰指してるか分かるよね？

やっぱひぐまは本店だ。チャーシューメンage

金曜日のお昼 安福亭に行った。１２時前に着いたのにすでに店内は満員だった
（暇だから数えてみたら３４人入れるようだった）
そのときも、そして俺が食って帰るまで お客は全員男だった
あの店で女といえば ご主人の奥さんと 息子さんの奥さん（？らしき人）と
ご主人のお母さん（ばあちゃん？）の３人だった すごい世界であった
味は いつものように めちゃ旨！

このスレはアゲでしょう。
>>671さんの言うとおりだ。
ダイジに細く長くね。

age

大雪だ！長岡から喜八（六日町）行きたいけどムリかな？

これから、長岡から燕の杭州飯店に行きます
今日は美味しいラーメンに当たりますように！
（ときどき外れる）
そうそう 今日は刻みネギを家から持っていくんだ
あそこ ネギ少ないか 玉ネギだけだから…

またまた！侍らーめんage

抗州飯店行きましたです（”コウ”は木偏じゃなくて手偏でした）
あそこの不揃いの麺はやっぱり最高に美味いです
でも なんで スープの味まで不揃いなんでしょ
（何人かで行くと 必ず誰かのがショッパイ）
ありゃ いただけません
あそこって 普通の中華料理もあるみたいですけど 美味しいんでしょうか？
それから 特製牛スジの煮込は 美味しいでしょうか？
どなたか お教えください

なんだ？ここは「東横は美味い」と言わんと馬鹿なのか（藁
客が減っているのは事実なんだから仕方がないんじゃないか？
まぁ、ここが「美味いラーメン」スレだから批判書くほうが
おかしいか。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=979669789
↑
東横の批判はここに書け！！
ここは批判、中傷スレではない！！！

花月中木戸店を中傷している犯人発見！！
http://www.ginzado.ne.jp/~crash/

ここの「ドラじ」なる管理人が犯人らしい。

>>671
そうですね。
放置プレイにしましょう。

やっぱ土佐屋だ！大雪age

訳有って２か月ぶりに来ました。
現在関東某県（ラーメン後進県だそうです）に出張中です。
スレが残っていて良かった！もうすぐ700ってのもすごいですね。
新潟って地方にしては多種多様のラーメン有って良いと思います。
味が想像付くような地方名付きのラーメンよりも。

抗州飯店に似た店が、ずいぶん前に新潟市役所前にあったな〜・・（福なんとか）
わざわざ燕まで行かなくてもいいなと思っていたら無くなった。
従業員は全員知的障害者で、鼓膜を破らんばかりの大声で
「いだっしゃいまぜ〜！！！」と、よだれを垂らしながら・・・
麺もあの麺だったし、残念で・・（従業員はイヤだったが）
他に新潟市内で、抗州飯店に似たラーメンないですか？？

>683
心が狭いね。人気店はそれなりに批判が出るものさ。

>682
http://www.ginzado.ne.jp/~crash/
「万人家の餃子で食中毒になった」
というのがあった。
恐るべき営業妨害・・・

>>686
横レスすまぬ。 心狭いんじゃなくって、ネタとして古いし、暴言の
嵐になるのが嫌なの。 過去レス読んでごらん、不毛な罵倒合戦をさ。
それから、早速、東横云々の罵倒用スレ立ち上げて、東横とここの住人
の批判始めた人がいるんだよ。
かなり粘着だろ？

>682
そんな話には興味はないが、ここの管理人、「俺は関係無い」と言ってるが、
釈明の中で「中木戸」を「仲木戸」って書いてるよね？
このスレッドの「中木戸」批判も「仲木戸」って書いているよね？
同じアスキーアートに「仲木戸」・・・＆逆切れ・・限りなく黒！
ドラじ＠管理人は、花月のスレへ逝ってくれ！じゃま。

話題が逸れてすまぬ。
土佐屋って、そんなに美味いの？？？
新潟市内からどれくらいですか？

>>689
>土佐屋って、そんなに美味いの？？？新潟市内からどれくらいですか？
新潟から行くのはちょっと遠過ぎるんじゃない？
やな場で有名な堀の内だからねぇ
長岡からでも４０分くらいかかる
きっと 新潟市周辺にも 同程度の店はあると思うんだよねぇ
俺は住まいが長岡なんで中越地域は回っているけど 新潟市は遠過ぎて行っていない
土佐屋は美味いけど 新潟から来るのはもったいないって気がする
（その店のよさが本当にわかるのは３回目以降だとも思うし）

質問です。河渡の吉相が女池に店を出したそうですが、
どなたか場所を知っている方教えてください。
新潟日報に12月15日オープンするとかいてあったそうな。
よろしく。

＞６９０
ありがとう！！この雪では更に無理・・・
＞６９１
女池インターの紫鳥線交差点をもう少し黒崎寄りに行ったところの左側。
なんか、すぐに売りきれになるみたいだから気をつけて。

>>690
>土佐屋は美味いけど 新潟から来るのはもったいないって気がする
（その店のよさが本当にわかるのは３回目以降だとも思うし）
あんた，いいこと言うねえ。

>>６９３
激しく同意。
東横だって、最初は「何？これ！！」って思ったもんな。

テレビ番組雑誌（関東版）見ていたら、25日7:30〜テレ東
「ＴＶチャンピオン（ラーメン王選手権）の中に
〜新潟vs広島新ご当地ラーメン〜
というのが有りました。（新潟は１週ぐらい遅れ？）

>>685でも書いたけど、新潟って多種多様で別に良いと思う。
煮干しが強い！で一括りに決めつけられるのかな…
何をもって「新潟ラーメン」とするのだろうか。
中途半端に持ち上げられたらなんか嫌だなぁ。

>>694
成る程、東横は何回も通わないと美味さがわからないんですね。
一回しか行ったことなかったんで、ただの「関本みそラーメン」の
スープにみかづきのイタリアンの麺を入れただけのラーメンが
なぜ新潟ＮＯ１？と思っていました。
自転車で行ける距離なんで、また行ってみようかな。

>>692
691です。
ありがとうございました。

ひぐま本店。大将のつくるラーメンはやっぱ支店？と違いますね。

ttp://www.niigata.to/cgi-bin/ank/ra-men.htm
東横　応援して

＞６８６
「福来亭」じゃない？（自信はないが）
広州飯店ののれん分けした店じゃなかったっけ？
そうか潰れたのか・・・
やはりあの味はローカル受け過ぎるのか。

祝！７００レス達成！

ローカルスレにしては異例の長寿です。
みなさんで１０００を目指しましょう！

ほんと地道でいいから１０００目指しましょう！
他所のスレネタでここ荒らすのは勘弁してほしいですね。

私も祝！７００レス
本当に「新スレ立ててください」警告出るまで育って欲しいですね。

>>686、>>700
私も福来亭学校町店だと思いました。
でも無くなってから10年以上経っているんじゃないかなぁ

>>689
おまえ一人芝居ヤメとけかなりイタイぞ
花月のスレへ逝って一人でやっとけ！

>>700 おめでとう
×広州⇒○抗州飯店
（揚げ足取りみたいだけど… 手偏だっていうのは最近気づいた）
あの味は長岡では「めん吉」としてしっかり残ってるけどね

age

age

>>７０４
ド○じさん
だからさァ、ここはせっかく７００レス超えて楽しくやってるんだから
自分のＨＰで好き勝手やってなよ。
君たちがくるとまた荒れるよ。

>>696
私が東横がウマイと思ったのは、まだ店が増築される前です。
店が広がってから、明らかに不味くなったと思います。
あの頃は今より３０分営業時間も長かったし、美味かった！！
やっぱり、一気に何人分も作ると味は落ちるよ・・・

>>708
同感。
ドラ○関連の話題は「新潟のラーメン屋」の話題じゃないだろ。
その話題が出るとスレが荒れることに気づけよ。

>>696
私が東横がウマイと思ったのは、まだ店が増築される前です。
店が広がってから、明らかに不味くなったと思います。
あの頃は今より３０分営業時間も長かったし、美味かった！！
やっぱり、一気に何人分も作ると味は落ちるよ・・・

ごめん・・・ダブった・・
これ、東横の悪口ではないからね！！

完全自作自演！

>>713
７０８とは別人です。
思いっきり外しましたね。
スレと関係ないのでsageで書きます。

>>713
何を根拠に言ってるの？
言っておくけど>>708さんとは別人ですよ。
余りいい加減なこと言ってるとアナタが>>704ではないかと思えてくるよ。

↑ごめんなさい…ダブってしまいました…。

俺は東京在住で嫁さん新潟の別居結婚だけど、新潟スレがここまで続くと何か
嬉しいね。 また新潟のラーメン食べたいですよ（笑）

だから相手にするのやめようよ。
あるＨＰでも揉めたんだよ。ここの人。

ところで「新潟ラーメン」って言える店はどこかね？

>>719
私見ですが…やっぱ長岡（宮内）青島系？
ひぐま・青木屋云々、あの豚骨＋にんにく＋生姜味のスープは，
他県では味わえないのではないか、と思ってますが??
美味い不味いは別にして。

>>719
魚ダシ背油ラーメンも新潟特有かもよ

＞７２０
長岡ラーメンならね。

＞７２１
燕ラーメンならね。

結局新潟ラーメンなんてあり得ない。

東横は新潟ラーメンではないのか？

＞このスレのみなさん。
この度は、私が電波厨房のフォローをちと誤ったせいで、(ﾜﾗ
このスレでﾏﾀｰﾘしている皆さんに多大なるご迷惑をお掛けした事を
心の底からお詫びいたします。
信じてもらおうと信じてもらえなかろうと、んなこたぁどうでもいい　(ﾟДﾟ)
のですが、正直に言わせて貰えば、私がここに過去にカキコしたのは
県央地区のラーメン屋情報と
>>659
だけなんですわ。

ま、それはともかく、今ここを荒らしている電波君は私が自分のサイトに
連れて帰りますんで、どうか引き続きこのスレを名スレに育ててください。＾＾
皆様に多大なるご迷惑をお掛けしました事を、深く陳謝いたします。m（＿＿）m
あ、それと
これからも私と私のサイトの方々はこのスレにカキコしない事を誓います。（いや、まじで
それでは！ヽ(´ー`)ノ

PS＞BUNさん、やっほー！三条ジムの「新潟県民」でぇーす！！(ﾜﾗ

って訳でヽ(*｀Д´)ノｸﾞｫﾗｧ
>>682
一度は「もう二度とくるな！」っつーたけど、いじってやるから又ウチにおいで！
君、あまりにも面白すぎ！！（ｹﾞﾗﾜﾗｨ
「あれは俺じゃねー」とか言わないようにね？
もう一回アクセスログ見せてやっからサ〜！（w
頼む、もっともっと俺たちを笑わせてちょ！
待ってますよ〜！！ъ( ﾟｰ^)
http://www.ginzado.ne.jp/~crash/drunker/bbs/danwa/bbs.cgi

↑この人変。
有る意味逆に２ｃｈっぽいかも。

>>７２４
>ま、それはともかく、今ここを荒らしている電波君は

お前が荒らしてんだよ！！電波野郎！！
ある意味２Ｃｈを荒らしに来るとは対したもんだ。
って、相手にしてしまった！！元の話題に戻りましょう。

>>724
>これからも私と私のサイトの方々はこのスレにカキコしない事を誓います。（いや、まじで
>それでは！ヽ(´ー`)ノ

お前、２４時間監視してんのか？（Ｗ

１から見ていて気になったカキコがあった・・・・・・

＞42 名前：＞４１投稿日：2000/08/18(金) 00:47
＞斉藤梓って誰よ？？？

店の名前ですか？？

>>725-726-727
おまえら本人とこ行って言ってこいよ。荒らすな！

今まで話題になったお店で、月曜もやってるとこあります？
今日、外回りなもんで、食べにいきたいなーと。
できたら長岡〜柏崎方面で。Ｒ116沿線でもいいです。

>>730 気持ちわかります
俺も過去何度 月曜日に安福亭に行って「アッチャァ〜」ってなったか…
（何度も行くっていうのはバカだけどね）
月曜休みのラーメン屋って本当に多いですよね
私の知る限り月曜休みでないのは…
きさく（水休）
しみず（無休？）
ポアル（水休）
又来屋（塩ネギ抜群・不定休）
めん吉（日休）
せとや菊左ェ門（水休）
青島食堂（第３木休）
潤（無休）
蔵王飯店花梨（ラーメン屋じゃないけど…。もやしラーメン美味し。木休）
ヒグマ本店（小千谷だけど…。木休）
福来亭白山町店（燕だけど…。第４木休。抗州飯店月休だから…）
あずまや本店（小出だけど…。月曜に土佐屋に行ったら休みで、そのままここまで行った。水休）

>729
724に言えよ。本人だから無理か。（Ｗ

＞７３１
これは中越地方ですか？聞いたこと無い名前が多いので。

↑
スマソ・・７３０に「長岡〜柏崎」って書いてあったね。
柏崎の「大花火」って、どうですか？
行ったことある方います？

>>732
君うざいよ　あおりはやめとけ

そうそう。一回このサイト見れば分かるけど、普通ジャねーんだから。
あおりもレスもやめとけ。
せっかく地方のスレでここまで来たのにさー。電波のために荒れるのは困る。
ドンドン書き込んで「ドラ☆」関係レスを上にあげましょう。

さっき「さんぽう亭」で食ってきたけど、嫁が腹痛おこした・・

「味の素」って、何で嫌われているのかな？
ＴＢＳの「厨房ですよ！」で、町の巨匠の調理を見ていても
「うまみ調味料」って出てきますよね。（レシピに堂々と）
「青島ラーメン」は２種類の化学調味料を目の前で入れてる
し、「石門子」も結構いれていますよね。

>>738
「化学調味料」という名称が悪いイメージを与えていると思う。
調味料のひとつなんだから砂糖や塩と同じように考えれば良いのにね。

化学調味料入れても不味いところは不味いし、旨いところは旨い。
そんなにこだわることはねーんじゃない？自分の舌で決めれば。
しかし現場見たとか言って騒ぐ奴は、単に直食いしたとき、
何がどれくらい入っているとか内容を本当に判断できるのかねぇ。

化学調味料

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=975600661&ls=100

ハイミーごときで「見た！」って騒ぐのはどうかな〜？？
そんなに健康が心配なら「ラーメン」など食わん方がいいね。
だって、土佐屋や吉相のギトギト背油や東横の濃厚スープの
方が「不健康」でしょーが。
確かに、塩やコショウと同じですね。

>>731
ＢＵＮへ
ありがとうございました！

>699 �d�jよ　またやりなおし
でも早速ぞぬに１票入ってる

どうも、以前安福亭や土佐屋について書いたモノです。
何番に書いたか調べるのが面倒だったので・・・スミマセン。

日曜、五泉にある「恵比寿」に行ってきました。
昼間だけの営業なので、１０時ごろに新潟を出て１１時２０分ごろに
ついたのですが、既に一人待ってらっしゃる方がいました。
んで、友達と二人でその後についたのですが、営業開始の１１時半には
行列が２０人ぐらいになってました・・・。

んで、恵比寿、平日はラーメンしかメニューが無いのですが、
（普通のラーメンが一般店のチャーシュー麺なみ）
日曜はチャーシュー麺を特別にやってくれるので、特大にしてもらいました。
するとチャーシュー：麺＝1：1？？ぐらいに思えるほど
てんこ盛りのチャーシュー。
さらに麺もやわらかめながら凄くスープとなじんでる。
んで、肝心のスープですが、スープそのものはベーシックながらも
ねぎの香りと味、チャーシューから出る味が相乗して
素晴らしいスープと化す。
「拘り」というとベタなんですが、まさに拘りという言葉が
似合う店でした。皆さんも一度お試しあれ。
ちなみに行くなら絶対日曜ですよ！！

>>745 行きたくなった！
（名前付ければ番号覚えなくてもいいのに…）

>>745 行きたくなった！
（名前付ければ番号覚えなくてもいいのに…）

>745
そこって「くまちゃんラーメン」がプロデュースしたとこ？
横越の「ぴか一」とか、「白雲」のラーメンメニューとか
ここがプロデュースしてるんだけど、そこの人が言ってた
ような気が・・・・

>>748
うむむ・・・知らないです・・・。
でも、プロデュースされてるって感じの店じゃないですけどね・・・
夫婦と娘？だけでやってる、地味な店ですし。

さんぽう亭明日行ってみるよ。
新潟ってこれといってウマイとこなし。

>>750
だからと言って「さんぽう亭」とは…。
気をつけて逝ってらっしゃ〜い♪

恵比寿行ってみたいa〜ge

関屋福来亭タンメンウマイです。

>>745
恵比寿うまいよね！あたしもファンです。

そうかそうか 恵比寿か ますます行きたくなった
（でも 今週は無理だな…）
五泉に行けばわかりますかね

>>755
俺は小須戸側から五泉に入ったらすぐに見つかりました。
主要幹線沿いだと思うのでわかりやすいでしょう。
ただ、相当田舎だけど・・・

>>756 昨日家族で誰も五泉の場所を知らなくて
先ほど MapFanで調べました
白玉の滝 石油の里は行ったことがあります
小須戸から入るってことは４１号線沿いなんでしょうかね

恵比寿の香月行った人いる？

俺もと青陵だけども「まるみ」おいしかったよ。
新大、県高生、新商のやつも食いにきてたよ。
後は小針十字路の坂を下っていく途中の店。
新商前の・・・名前忘れた。

>>758
香月行ったことあるよ。営業時間がかなり長かった気がする。
まあまあ美味しかったよ。

>>758 ２０年ほど前までは 俺の一番好きなラーメン屋だった
夜中までやっていて よく車で行った
背油入りとかの元祖なんだと思う（千駄ヶ谷のホープ軒とかより香月は美味かった）
ここ数年は「あれ？」の繰り返し… 渋谷とかの支店にも何度か行ったけど その度に失望
長岡のラーメン食ってた方が幸せ

竹尾の「香月」は無くなった。お食事券を売っておいて・・・
歌舞伎町の「香月」って、客がいるとこ見たこと無いけど、恵比寿と同じ店？

新潟のラーメンネタにしませんか

五泉の恵比寿⇒恵比寿の香月になったんだね きっと…
（俺はこれで終わりにするけど 香月って「かづき」なんだよね
昔は知らなくて「かげつ」って読んでいたけど通じていた）
さて 今日の昼はどこのラーメン屋にしようかな…
安福亭かな… 早めに行かないとな… 混むからな…

これから土佐屋逝ってきます。
場所がよくわからないけど…。

安福亭age
平日の昼って逝ったことないんだけど，どんなんかな？

東京ではラーメン王やってますけど、新潟はそれぞれの選手が選ぶ新潟のラーメン屋。
県外出身者が食べ比べて点数をつけます。
ばすきや（小針）ｖｓ東横（笹口）。結果は・・・ばすきやの圧勝。

ばすきやって小針のどこにあるか、またどんな味か知りたいです。

>>767
小針駅からならR116へ出てひたすら西を目指しましょう。
ＴＶで出た通りのあっさり味。ただ私にはちょっとあっさり過ぎて…。
探すの面倒だけど過去レスで何回か出たような気がするけど。

本当は新潟で放送されてから話題にしようか思ってたけど（笑
人の好みで勝敗つけるのはちょっとねぇ。
審査員も変な？紹介のされ方しているし。
個性の強さは良し悪しだから、無難な方？選ばれるのは当たり前と思う。

さっそく有り難う御座います。

あっさりというと、三吉屋みたいな感じなんでしょうかね。

うーん、これもいつか書いた気がしますが…。
「三吉屋」よりも更にあっさりの感じがしました（塩分の違い？）。
私は「三吉屋」の方が好きですね。
市内のあっさりなら同じ小針の「与華楼」、あとは（冒頭で出ていた）「来味」とか。

左側に注意しながら１７号線を走っていれば、必ずわかるよ。

>>766 安福亭の昼は もう１２時前から満員！
でも、回転速いからそんなに待たないです
女性客は全くいません いつも全員男！

>>766 安福亭の昼は もう１２時前から満員！
でも、回転速いからそんなに待たないです
女性客は全くいません いつも全員男！

＞７６８
そもそもあの番組は勝利者の決定方法間違っているよ。
知識を競うのに体力使ったりなど・・・
あらかじめ勝利者なんか収録前に決まっているんじゃないの？

しかしなぜ「新潟ラーメン」が
ばすきやや東横なのだ？
おもだかやや県央のラーメン出すのなら理解できるが。

>７７４
ここで東横の？は止めたほうがいいよ・・（ぼそっ）

あ、そういえば白寿が出てきてないね。
新商のところは西山だった。
やっと思い出した。

>>771
ありがとうございます。昨夜は結局わかりませんでした。
（やってなかったのかも？）
もう一度出直します。

いい加減、雑誌の力を使って売り出すのは止めてくれ〜！！
＞だるまやグループ
＞だるまや、吉相、万人家、一兆、武蔵、一本槍他。
このスレに出てくる店が真実の美味い店なんだろ〜な・・・

いや、自分が食べて美味しいと思った店が「真実の美味い店」なんだろ。
雑誌でも、ここでも他人の評価を見るのは変わりないぞ。
宣伝が激しくても美味いと思ったらそれで良いんじゃねぇのか？
自分が不味いと思う店も同様だ。

>>779
同意。
売れている店の味を美味いと思うことが、
すべてマスコミに踊らされていることな訳ではない。

ＴＶチャンピオンの出場者の選び方はあまり良い噂聞かない。

万人屋系はクソばかり
Ｋｏｍａｃｈｉなんか見るな！

>>782
人の事をけなす前に字を勉強しようね。

Komachiの中越版はけっこういいと思います
ここで美味しそうな店があったら
行く前に Komachiで定休日や住所を確認することが多いです
１９９９年１２月号と ２０００年１１月号がラーメン特集だったので
その２冊は大切に取ってあります
（中越版なので 新潟市の店は載っていません）

>７８３
そうやってドキュソのアゲアシ取ってるから荒れるんだよ！
新潟ヒューマンなんたら逝けよ！！

と、いう言葉を使う事で荒れるんですな。

＞７８４
＞PS＞BUNさん、やっほー！三条ジムの「新潟県民」でぇーす！！(ﾜﾗ

あなたは普通の方ですね。安心しました。
荒らしにきて人の名前を出すとは・・・
中越地区の情報、お願いしますね！

>７８６
だって、ここは２ｃｈだし。（藁） ある程度は仕方ないよ。
新商前の「西山」って、俺の周りで完全に賛否分かれてるんですよ。
どんな感じの店なんですか？

続けて書くと言うことは俺に聞いているの？
答え：重めの醤油です。私は余り好きな方ではない。路上駐車は控えましょう。

>７８６
ありがとうございます。
ややこしい書き方して申しわけないです！
知ってる方で良かった。

>>784
中越版、いいですね。
下越版だとやたらと吉相系の店ばかり
プッシュされてて・・・吉相系はどこも同じ味なので、
不味くは無いんだけど、どこも同じ味だから、面白みにかけます。
もっと幅広く取り上げて欲しいっすね。

日報から出てる新潟ラーメン食べあるきは、
結構お世話になってます。
一部を除いて、大体有名店は網羅されてるようですし。

米山にある「食堂むとう」は地味だけどオイシイよ。

吉相系と呼ぶのは>>778辺りを指すのか？
もしあれが全部同じ味と感じるならキテるね。

いつの間にか800近くになっている！

>>774
新潟未放映だけど、まあ他板やＨＰで情報流れちゃっているから良い…かなぁ？
>しかしなぜ「新潟ラーメン」がばすきやや東横なのだ？
出場者が審査員に食べさせる（新潟の）お店を選んだだけの話だからでしょう。
他は行った事無いのかも？（しかし推薦できるほど頻繁に新潟くるのかな？）
でもＴＶ見た他県の人は、それを新潟ラーメンの代表と思っちゃいますしね。
それより審査員が矛盾していて。

>>793
あ、そうだけど。
まーそりゃあ全く同じなわけじゃないよ。ただよく似てるってことね。
同じ研究所で開発してるんだから味が似るのは当然でしょ。
どんな味かって言われると表現が難しいんだけど、
共通点は確実にある。背油の加減とか、もやしとか。
特にだるまや（女池のやつ）と万人家（紫竹山の）
が一番似てるような気がした。

まぁ、味覚なんて人それぞれだから
一概にはどこが似てるとは言い切れんけどね・・・

>７９３
アピタの「ちゃーしゅーや武蔵」を例に取ると、
万人家のスープが手違いで少し違うスープになったから、
「こりゃいいや！」ってことで名前を変えただけなんです。
実際、店舗デザインまでは「万人家アピタ店」でした。
どこも元は同じなんですよ。タレとチャーシュー変えている
だけで。７９５さん、元バイトかな？
でも、「北日本フーズ」（だるまやＧ）は、評判がいい店が
あると社員をスパイで入社までさせる研究熱心ですよ。
（群馬のだるま○○とか。バレたらどうする？？）
職安には評判悪いみたいだけどね。（藁

おまえがいってるのは視覚からの観点であって
味覚じゃねーだろ
東横の悪口だけはかくんじゃねーぞ！肝に命じとけや

>>797
あんただれに言ってるのよ。

最近東横の不評が書かれると必ずたたかれるようね。
なんでかしら？？？

ﾊﾞｶ女ﾃﾞｼｬﾊﾞﾙﾅ

おっと！800ゲット！か？

>>797
いや、だから味覚だよ。
絶対、似てるって。

因みに、俺は東横の文句なんて言ってないよ。
味覚には個人差があるって前に書いたじゃない。
基本的に俺はそういう考えでラーメン食べ歩いてるから。

確かに、申し訳ないけど俺は東横は別に好きじゃない。
でもそれは単に、それは俺が味噌が大好きでないからであって
（決して嫌いじゃない、「みそや」は好き）
味噌好きの人に好きな人がいても別におかしいとは思わないよ。
むしろ、いて当然でしょ。あんたみたいに。

俺は燕系（抗州、福来あたり）のラーメンとか、安福亭のとか好きだけど、
あんなしつこいのって、絶対に嫌いな人もいるわけじゃん。
特に三吉屋みたいなさっぱり系が好きな人なら当然そうなるわけでしょ。
どっちも洗練されてるけど、味覚の違いによって感じ方も変わってくる。
そんなもんじゃん？

>>800
まったく同感ですな。

三条市、VIPの向かいのあめや食堂の
とんとん麺が好きです。
ぶたばらの固まりが2個のっかっています。
昼に行くとまだ肉が硬いので
夜のほうがいいですよ。

＞新大生さん
あなたが似てると思うならそれで良いんじゃない？
>>791で、「どこも同じ味」と言い切っちゃったから突っ込まれただけだと思う。
>>795で弱気になったけど裏事情載ったらまた強気になってるのは見苦しいよ。
昔みたいにまた味覚の話でワラワラするのは嫌だね。
他も煽るの止めたら？

また荒れてきたな・・

>797 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/01/27(土) 05:07
>おまえがいってるのは視覚からの観点であって
>味覚じゃねーだろ
>東横の悪口だけはかくんじゃねーぞ！肝に命じとけや

ドラじさん・・・もう止めてよ・・・

>>803
はい、確かに見苦しかったです・・・
別に強気になったってワケじゃないけど、
そんな風に見えますもんね。

まーこんな話止めてまた美味いラーメン屋の話に戻しましょう。

↑
もうレスは不要ですね。これで終わり！！

さて、今日は「ことぶき」へ逝ってきました。
「土日限定メニュー」とかで、メニューが削減されていました。
そう言えば、以前「東横」へ逝ったとき、メニューにあった「から揚げ」
を注文したところ、「昼はお断りです！」って言われた。

どうして売れてくるとこんなことするのかな〜？？
他にもこんな店あります？？
土日はランチ休みって言うならまだわかるんだけど・・

ttp://www.niigata.to/cgi-bin/ank/ra-men.htm
どこが1番？

新潟大学前の坦々麺屋が好き!!
辛いラーメン屋ないのかな。車も原チャリもない新大生が行ける所。

電車乗り継ぎは良い？
地獄らーめん＠三条

新潟に美味いところなんか無い！

＞８０７
上位の奴、どれも聞いたこと無いようなローカル店や
マイナー店ばかりじゃん
っていうか荒らされているじゃん

↑
ホント。荒らされてるよ。（藁
２ちゃんに荒らしにくるヤツも上にいるんだから
２ちゃんを悪く逝ってほしくねーな。
オマエモナーラーメンって何だ？？？？？？？？
結構票が入ってるし。（Ｗ

モナーラーメンなんて馬鹿騒ぎ、まだやっていたのか…。

↑
それって何？

今日うちの上さんと息子は昼に
鯨波の「ガキ大将」っていう店に行ったって
美味かったってさ 行きたかったなぁ
地元の評判はどうなんだろう？

お前、自分ですんごくボロが出まくってるの気がつかないので？
ドラじんとこの過去ログ見ているときっと誰もがそう思うぞ。
ドラじに何程私怨があるのか知らんが、
ドラじをネタにバレバレの自作自演でこのスレ荒らすの辞めてくれ。
彼がこのスレを荒らしている電波を全て引き受けてくれる、って
言ってんだから、ドラじ関連ネタ＆荒らし厨房はドラじんとこ
逝ってくれよ、頼むからさ。
http://www.ginzado.ne.jp/~crash/drunker/bbs/danwa/bbs.cgi

このスレは、マッタリと平和に長くやりたいのよ・・・。お願い・・・。

↑↑↑↑↑↑↑↑
だったら煽るなよ。
ここには関係無い話だろ〜が？
もういい加減、名前出すなよ。
荒れるのを期待して>>８１６をレスしてるとしか思えないな。
っ〜か、８０４と書き方似てるわ。（藁

どんどん書きこんで、>>８１６＆>>８１７を揚げちゃってください！

「食堂むとう」は美味い。かつ丼も美味いよ。

よく読んでね。（特に６）

ラーメン＠2ch掲示板

１　スレッドを立てる前に、過去ログに同じ話題がないか確認して下さい。
　　（「過去ログメニュー」を開いて、ページ内を検索すると簡単です）
　　個別の店に関するスレッドは、なるべく１店１スレッドで。
　　同一内容のスレッドが乱立した場合、削除されることがあります。


２　ラーメン店の場所や営業時間を知りたい場合、
　　「■□この店教えて！（簡単質問スレ）□■」を活用して下さい。


３　レスが1000を超えたら、新しいスレッドを立て、そちらへ誘導して下さい。
　　新しいスレッドの１に、過去ログへのリンクを忘れずに。


４　テレビに出演したり、雑誌で連載している人以外の個人名スレッドは禁止です。


５　アラシや下ネタは「煽らない」「返さない」「反応しない」。
　　完全無視しないと、さらに荒らされてしまいます。

１０００まであと少しです！某スレの「新潟板」は、荒らされて
消えてしまいました。ここはそうならないように頑張りましょう。

↑
すいません・・（特に５）でした。
もうすぐ上がるかな。。。。

>>819
そうなの？
今までラーメンしか食べなかったから知らなかったよ。
でもホント「食堂むとう」はオイシイよね。

>>822
難点を言えば駐車場ですか。（笑
東横や吉相といった「こってり」に飽きたときに「食堂むとう」
は最適ですよね。
私は最近、むとうの近くの「香味屋」にはまってます。
洋食屋なのにラーメンもあって、格安です。
むとうのオヤジさんが最近スキンヘッドになったというウワサは
本当？この前行ったら奥さんしかいなかった。

万代バスセンター三階の｢聖龍｣のタンメンんまかった。
タンメンは体が冷え切った時に染みる。
ただ､一回麺茹ですぎで､スープに匂いが移ってまずかったことがあった。

スキー行った帰りに小出のちんちん亭に行った。
しょっぱいけど，結構うまかったよ！

「一龍」は止めたほうがいいかも。。。不味い！

香味屋って、ちょっと前までは、元祖てぐたん麺とか言ってた
ラーメン屋だったですよね。今度行ってみようかな。

＞８２７
ちょっと前は「おもだかや」じゃなかったっけ？

それにしても、「新潟アイスリンク」の近くのラーメン店は汚い。
白いシャツを着てテーブルに肘を付いただけでも色が付く。
「ひさご」でしたっけ？大して美味くなかったし、あれだけ汚い
店がなぜ繁盛しているのか不思議です。

「一龍」
以前「夕方ワイド新潟一番」で堀さんが紹介していたが
その時は厚さ１ｃｍはあろうかと思われる極太チャーシュウが乗っかっていたが、
実際は箸で持つとすぐ切れてしまう程の極薄チャーシュウだ。
ＴＶで良いところ見せたい気持ちは分かるが
あれはやりすぎだよ・・・

＞８２９
�潟Lタカタですか？

ここはいいスレだなあ！
がんばろうage

横浜「家系」の「味濱家」は美味いんだけど、店員がやる気
ないみたい・・
チャーシューも薄くて少ないのに１０００円近いし。
茹で具合確かめるのに一回かじった麺をまた客に出す麺に混
ぜるなよ〜・・こっちから見えてるんだよ〜・・

週末！うまいラーメン食べたいage

長岡駅前に３ヶ月研修に逝きます。
どこがお薦めですか？？？？？？

>>834
３ヶ月もいられるんなら絶対に「安福亭」をお勧めします
３度行ったら中毒になります！毎日食べたくなります
ぜひお試しください！！！

安福亭ってどこですか？
過去ログにあるんだろうけど、量が多すぎて(~_~;)
できたらわかり易く教えてください。

ちゅ、中毒ですかっ！！
行きますよ！！

>>836 下の掲示板の
http://www.jbbs.net/travel/bbs/read.cgi?BBS=96&KEY=973302176
の２１番目の書き込みに安福亭の場所を書いたことがありました
安福亭って 正直わかり難いんです
>>834 俺はそうだったんですよ！
長岡の他のラーメン屋さんについては以下の掲示板またはHPを見てみてください
http://green.jbbs.net/travel/63/nagaoka.html#3
http://www.jbbs.net/travel/96/niigata5ch.html#10
http://www.nct9.ne.jp/masuda/ramen1.html
この掲示板には 新潟県全般が書かれていますから
３ヶ月の間に（土日とか）食べ歩いて見てくださいね
ホント新潟県って美味い物満載です

>>834
駅からなら、やっぱり私も「安福亭」かなぁ。こってり＋長ネギ好きだし。
（駅を背に大手通を進み国道と交差したら左に曲がりまっすぐ…で分かりますかねぇ）
（普段は車なので距離感無いけど1kmぐらいは歩くと思う。後は本とか立ち読みを。）

あっさり好きなら「王雅和」や、少し違うけど「栄華楼」とか。
でも、長岡というと（私好みではないけど）「青島」「あおきや」とかの生醤油が思い浮かびますね。
長岡駅前からだと遠いか…。

やや、かぶってる！
さすがに地元の人は強いですね。
でも１日３回ラーメンさん（ちょっと懐しい）が
スレ立ち上げていたのは知りませんでした。

＞８３０
�潟Lタカタって何？

>>838
どうもありがとうございました。
交番の場所知ってるんでわかります。
あしたあたり行ってみます。

ここみてたら安福亭のラーメン食べたくなってきた。
これから行こうっと。

＞８４１
「一龍」や「喜多方ラーメン蔵」や「神戸館」や「牛太郎」や「越後茶屋」
を経営している会社ではないか？
「一龍」と言っても、同じ名前の店があるだろうから。
○○の「一龍」って書いた方がいいかもね。

万代口を出て右に歩くこと1分である札幌ラーメンの店は美味いでごわす。
地理的には交番の前くらい。店名忘れたよ・・・。
狭い雑居ビルの廊下にあった記憶が。

今日は　お昼に上越の大和　地下にある「麺s　あきら」ってとこの塩ラーメン
ゴマが浮いてて　麺は自家製麺で鶏がらスープで　旨かったです。
これで二回目なんだけど　また行きたいお店っすね。

＞８４５
「随園」みたいな名前じゃなかった？
シンプルな「塩｣｢味噌」「しょうゆ」しかメニューが無いところ。
以前は｢東横」より並んでいたんだけどな〜・・・
俺は「むとう」と同じくらい好きだな。　

そんなに「食堂むとう」っつーのは美味いのか？

「むとう」はうまいよ。

↑
土曜日なぜか閉まっていたな？？
武藤敬司の親戚だって。

↑
えーっ。そうなんだ？

だるまや、数年前に食ったときすっげーうまかったけど
いまはキトキトすぎて豚臭かった。

↑
でも、その豚背油を入れてからブレイクしたんだよな。
亀田店は背油入ってないよ。

>>845、>>847
「酔園」じゃないですか？
昔、お酒飲んだ後に食べたら美味しい記憶有ったけど、
素面で食べたらちょっと私の好みとは合わなかったなぁ。

「がんこや」移転後の店舗が一時期「酔園」という名前で
やっていたけど結局食べなかったので関係有るか不明。

あげ

>>854
そう！「酔園」だ。
かつてよく行った店。ありがとね。

昨日 息子と その友だちと３人で「安福亭」に行ったら月曜で休みだった
（またやっちまったぃ）
それで若者なら気に入るかと思って 「潤」に行きました
麺と岩ノリは俺好きなんだけれど
醤油がストレート過ぎるのと やっぱり脂臭さを感じてＮＧだった
若者の意見も同じで「へぇ？」と思った
今日は同じメンツで 「安福亭」に行く予定です

845>>854
そうです。酔園です。
新潟が地元だったんで、良く行ってましたよ。
そうですか、昔ほど美味しくなくなったんですね、残念です。

>>858
いや、だから私にとっては好みじゃないという話で・・・。
もっと重めの味噌の方が私は好きですね。
飲んだ後にはあの味、量が良いのでしょうか？
初食はもう10年以上前だけど、その頃の味は全然覚えていません。
最後に行ったのは昨年夏の終電前ですが、結構混んでいましたよ。

あれまぁ！ 今日も安福亭 休みだった
第１火曜と 第３日曜も 毎週月曜に並んで休みなんだそうだ
あ！ これって 床屋さんの休みと一緒じゃん！
もしかして あの親父のバイク仲間が床屋なのかもしれない
どうでもいいけど レンチャンで ふられた

安福亭 あげ

モナーラーメンって何処に有るの？

３度目の正直で安福亭 食べることができました
今日は 最高に美味かったです
連休明けでスープにコクがないんじゃないかとか心配しましたが
全然関係ありませんでした
（昨日の夜には仕込みを始めるんでしょうかね？）

安福亭、安福亭って、もうウンザリだ。
８６１みたいなレスはやめろ！！→君たちは社員か？
（その前はトサヤだったな・・・「トサヤ再開あげ」とか。）

上の方で「東横が売上落ちて１０台の駐車場を止めた」って
あるけどガセネタはいただけんな。
あの駐車場は地主が亡くなり、相続税の関係で国が押さえた
から東横の駐車場が無くなったんだよ。
東横は１億５千万円用意してあの土地の半分を購入しうよと
頑張っているんだゾ！！
しかし、そのおかげでまた迷惑駐車が増えたな・・・

>>864
なんでそんな事しってんの？

>>865
「あほ」は無視しましょうよ。
このスレは大切に育てましょう。

>>866
でも>>864の、
>８６１みたいなレスはやめろ！！
という部分は同意できますよ。
見て「またか…」と思ったこと何度もありますから。

ここは新潟県内がいっしょくたに入ってますからね
興味のない店も出てくるでしょうけど
よろしくお願いしますよ

>866
「このスレを大切に〜」って。
何回も何回もウザイ！
何で東横の少しでも不利な話しが出ると現れるの？
あんた他の店の時は出てこないのにね。（藁
それに、865は東横の批判はしてねーじゃん。
（迷惑駐車か？あれで怒ったのなら困った人だ。）
>868
前に自分の店を宣伝しているドキュンいましたから。
それで誤解受けたんでしょう。気になさらずに。

＞８６５
マンションの住人なら知っています。並びの店に聞いてください。
とにかく臭いが強烈なので、住民にあまり好かれていないんですよ。
車はおかしな止め方する客が多くてあの前は通れないし。
車は東横が悪い訳ではなく、客のマナーですが。
お願いです。東横に食事に来られる方、道が狭いので、路上駐車
は止めて下さい。大迷惑です。
＞８６７
私ではございません。
＞８６６
「あほ」です。過去レスでウソが書かれていたのでつい、、、
東横関係者様でしたら申しわけございません。
どうぞ、大切に育ててください。（路上駐車はしないでね）

>>870
お前はマンションの住人か？あ？

＞８７１
だからいい加減やめなよ。＞東横オタク（藁
アホはお前じゃって、８７０は名前「あほ」になってるよ。（藁
本当にどうして東横だけ過剰に反応するのかな？
僧蚊画ッ下位会員かな？小梅胃等？
「○○あげ！」より充分ウザイ。
「申しわけございません」と謝罪してんだからほっとけ。

東横について
あれだけ客が入れば批判もあって当然。
味はともかく、あそこの客が通行に支障を与えているのは事実だね。
東横だけでなく、味濱家とか吉相の批判も出ているのだから反応すべきだよ。
駐車場の事実（おそらく）を公表してるんだから、過敏に反応することではないのでは？
レス返すまでもないことだし、また「反東横」が現れてキリがないぜ。

↑
レスは結構です。違う話題に変えて下さい。

新潟市近辺の塩ラーメンがウマイ店、あったら教えてください

新潟駅の中にある「柳庵」っていうそば屋なんですが、
立ち食いのクセにすごく美味くないですか？
……ラーメン以外の話題は禁止ですかね？（汗）

>>876 長岡駅にもありますけど むちゃくちゃ美味いですよね
冷凍麺の草分けだと思います 俺はメカブそばが好きです
昔はJR職員感じ悪かったですけど 最近はそれも改善され
下手なそば屋より 断然美味いです
やなぎ庵 ラーメンだって出してますよ 値段的にはまぁまぁ許しの味だと思います
ラーメンあるのでセーフではないでしょうか？

おまえらみんな氏ね（Ｗ

116号線焼肉ジュウジュウの並びの｢大喜｣！味はコンクな醤油味だけど
胡椒を煮込んであってうまい！焼豚も脂肪本来の甘味を出している！
　背油もいいけど胡椒味スープも利くぜ！みんな1回は味わってくれ！

ラーメンに関係ない話題を出したために荒らされてしまいましたね（汗）
すいません、暫く自粛します。

>>876
>>880
気にしなくても良いと思いますよ。
少なくとも私には良い情報だった。
新潟に行く楽しみが１コ増えた感じで…。

昨日安福亭で食ってきましたが、、ちょっとしょっぱいんですよね。
私の中での長岡系ランキングは、
青島食堂宮内駅前店（旨くできたときの）＞拉麺屋＞又来屋＞しみず（本店）
青島食堂って、旨いときとまずいときの差が大きい。（あおきやもそう）
あおきやは、麺の茹でた湯切りが出来てなくて鹹水臭いことが多いでしょ？
拉麺屋と又来屋は安定してるし、しみずの新保店はチャーシューが生臭いし

先日スキーの帰りに、「こまち」に載ってた十日町の「うれっこ」に行ったけど
量が多いだけで、まずかった。何であんなに人が入っていたのか不思議でならん。
塩と醤油をお湯で溶いただけみたいなスープ･･･

agerinnko

共進軒のおばちゃんってまだ元気かな？
「ま〜ぼぅめんっ！」「ちゃ〜しゅうめんっ！」独特な発音が懐かしい。

＞佐野ゲハ-涙目！
おまえウザイんだよ（Ｗ

　売るせーかっぺたん！

熱くて良いスレですなぁ。

白山の新更科っていう日本蕎麦屋のラーメンは美味い！
鰻の瓢亭や関本無線の近所で、路地入った場所だから分かりにくいけどね。
日本蕎麦屋のラーメンと侮れない美味さ。
こけおどしの変なラーメン屋より、食べた後ほっとする和み系さ。
食ったこと無い奴は文句言うなよ！

「潤」のみそラーメン食べたが、後味がヘンだった。
あまりみそっぽくないし。

白山駅前に最近オープンした「味千」は美味しいですよ。
とんこつベースのスープで麺の固さもちょうど良かったし
お店の雰囲気もなかなかいい感じです。

おまえらＴＶチャンピオンでうんちくたれるんだろ（Ｗ

>>891
は？　意味が判らん。
このスレとアンタの発言の関係を説明してくれるか？

>>891
ご期待にお答えして・・・（笑

出たましたね。ばすきや。
ちょっと燕系のこってりが好きな人には、
あのラーメンは合わないかもしんないっす。
俺たちから見ると・・・上品過ぎです。
ただ、かなり美味いのは確か。先日行ったのですがあっさり系では
新潟市内では間違いなくトップランクに位置する店です。
個人的にはメンマがほんのり甘くて美味しかったです。
まぁ、あっさり好きな人は一度試してみるといいのでは？

ただ、カレーとラーメンは合わないけど・・・
カレーも決して不味くない（カレーも単品だったら美味いと思う）
けど、ラーメン食いに行った人は
絶対ラーメン単品で取ったほうがいいと思います。

長岡の「きさく」に行って来ました。
　ぱっと見、青島とか系のようでしたが、チャーシュウは薄切り
ではなく普通でしたし、生姜の香りも感じさせず、かといって
「又来屋」よりも魚の出汁が強くなくて、非常にあっさりしていて
美味しかったです。
　

ここの連中に説教してやってください。
新潟のラーメンは全部激マズと決めてやがる
http://jove.prohosting.com/~inuwan/cgi-bin/hibbs095.cgi

↑
>>895
書き込み無さ過ぎて騒いでいる板なんてほっとけば？
こちらが書き込んで盛り上がるのも馬鹿みたいだよ。
（それを見込んで他のＨＰに出没するなんて書いてある）
大学関係みたいだけど内容薄っぺらすぎて悲しいよ。

>>896
有名どころしか食ってないクセに「新潟は全部マズイ」とか言いきってて可愛いよ。
相手するのはどうかと思うが、暖かく見守ってやろうよ。
あと、このスレには出てない雑誌紹介お断りの店で食せば変わるかもしれんね。
自分は三店しか知らないけど。

放置プレイ決定！

>>894 「きさく」 俺も大好きっす！
あっさり、スッキリ、さわやかラーメンですね
もやし載せ（+\100）すごいですよ、山盛りで！

＞どうも、BUNさん
　じつは、BUNさんのレポートをよんで「きさく」に行きました。（＾＾；）
　餃子＋チャーシュー麺という、オーソドックスなオーダーでも満足
できたのでというのは以外でした。
　疲れている人（味的に）には良い店かと・・・

>>900 Get おめでとう 894さん
＞疲れている人（味的に）には良い店かと・・・
痛いくらい 的をえた言葉！

とうとう900超えましたね。
色々有りましたが半年で900かぁ
そろそろお引っ越し準備ですかね。

>>893
ＴＶチャンピオンは面白くなかった…の一言です。

結局「ばそきや」（だったっけ？）て旨いの？
小針に住んでいる奴、思いっきり知らないと言っていたが・・・

↑過去レスを読みなさい。
旨いかどうかは自分で食べて決めなさい。

そろそろ新スレ？

新スレ立てました。
そろそろ引越しをお願いします。

↓新スレはこちら
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=982170759

1000までもっていけよ。根性なし（Ｗ）

（・ω・）ｲｲ!

東横の悪口はやめとけ
どーせおまえらは味覚音痴なんだからさ

ｵﾏｴｶﾞﾅｰ（藁藁

結構、皆、熱いねぇ。
所詮ラーメンでしょう？たかがラーメンなんだけど。
皆が「美味い」ってラーメンなんか存在しないと思いますよ。
味覚は十人十色、１００人まずいって言ったって自分が「美味い」と思えば美味いラーメン屋でしょ？
自分の味覚を信じるのは、それはそれで良いけど、他人の味覚を否定することは出来ないのではないんですか？
自分が「うまい」と思う事と裏腹に他人は「まずい」と思う人も居るはずです。

個人的なものでしょ？「うまい」か「まずい」かってのは。

最終的には自分が「美味い」って思うかどうか。
それを他人に「美味い」って言ってもらいたい気持ちは解りますが、味覚は違いますよね。

１００万人「美味い」って言っても自分が「まずい！」って思ったらまずいわけで。

と、思いませんか。

>>911 そのとおりでしょ

>>911
主観でああだこうだ書いて楽しむのは良し。
「知り合いは」とか、やたら客観的に書こうとする奴はうざいけどね。

「ここのラーメンはこうだった」とか言ってるのは興味があって言いのですが、「あそこのラーメンをうまいと言ってるようでは味覚がどうした、こうした的な書き込みは私としては面白くないですね。

あのさあ、新スレあるのよ。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=982170759&ls=50
こっちでこの話題続けたいなら、とりあえずsageてよ。

>>914
いさぎよい罵倒なら、読んでて気持ちいい事もある。例え共感できなくても。

１０００までやらずにsageるなよ！
そんなに
「新潟は地方なのに、もう�Uに移行してるの？」
って思われたいのか？
正々堂々と１０００まで行こうぜ！！

>>916
２ちゃんねるの最近の基本です＞900でスレ変え
板やスレが飛ばないように。

伸一〜〜〜活きてるかあ（ﾜﾗ

>>916
厨房氏ねや