★★　岡山・ラーメンの街　★★

1 ：名無しさん＠１周年：2000/06/25(日) 23:01

http://www1.harenet.ne.jp/~sugi/ors/

その他、情報をお待ちしております。

2 ：ぱんち：2000/06/26(月) 21:30

岡山ぐらいだとラーメンよりうどんが美味いんじゃない？

3 ：Yamane-D：2000/06/27(火) 21:03

>2
あまい！！！その認識はあまいぞぉ！！
岡山はかなりバリエーションにとんだラーメンを食べられます。
(そりゃ東京とかにはかなわないかもしれないけど）

ちなみに、京都出身の私には、岡山のうどんはうまく感じられるのですが、
香川の人間にそれを言うと笑われます。

ところで、、岡山ラーメンスレッドは消えた？？

4 ：とびん：2000/06/29(木) 09:17

きえた。

5 ：名無しさん＠１周年：2000/07/01(土) 09:22

大統領って商人と同じで実は煮干系なんですね。

6 ：名無しさん＠１周年：2000/07/01(土) 14:10

岡山ラーメンと和歌山ラーメンはよく似ている。
チンコツを醤油で煮込み、煮干で味を調える。

7 ：>6：2000/07/03(月) 19:40

チンコツって臭そうですね。

8 ：名無しさん＠１周年：2000/07/06(木) 05:48

あさつきってどう？

9 ：とびん：2000/07/06(木) 22:02

少し間が空いたな。

ところで、今日久しぶりに街に出て、最後にチャンスだよと、
駅前の金八ラーメンへ行ったよ。
３ケ月前の夜明けのラーメンのひどさはご愛敬として
許すつもりでしたが、ご愛敬どころか、、、
まったくホントに、甘口の白味噌仕立てのラーメン。チャーシュー甘いだけ。
メンマ、甘いだけ。救いようなし。絶望。
客も少なく、並ばなくてもいい。絶望。

10 ：名無しさん：2000/07/09(日) 10:12

とみきちはどうですか？

11 ：名無しさん＠１周年：2000/07/09(日) 16:06

東京では、新橋の「後楽」とかいう店が岡山ラーメンを
うたってますな。
こないだ期待しないで入ったけど、なかなかの味だった。
６のいうとおり、和歌山と似ている（とくに車庫前系）。
チンコツではないとおもうが（わ）

12 ：とびん：2000/07/09(日) 19:28

＞１１　東京進出の話は、以前にどこかで聞いたことがありますね。
「すわき」という岡山の家具屋が「後楽中華そば」という名で、
岡山県内にチェーン店を展開してから、かれこれ３０年以上になります。
岡山では古手の味で、好む人もいます。
しかし「岡山ラーメン」という名前は、勝手に標榜したものです。
現存する最古の岡山のラーメンは多分「浅月」あさづきで、
昭和２０年代には営業していたと思いますから、５０年の歴史が
あります。いずれにしても、歴史があるのと食って美味いかは別。

13 ：名無しさん＠１周年：2000/07/09(日) 22:50

「後楽＠新橋」と「すわき」は別物です

14 ：クスクス＠３９：2000/07/10(月) 11:55

浅月のラーメンって何か変な臭いしません？

北消防署の近くにある『采采ラーメン』はうまいですよ！

15 ：名無しさん＠１周年：2000/07/10(月) 14:29

長年の懸案だった、倉敷の百万両、食ってきたぞ。
カウンターに座ればラーメンがでてくるのは聞いていたとおり。
鶏ガラと煮干しだし、醤油味、スープの色も濃くなくさっぱり系。
チャーシューとメンマは好みのタイプではないが、
細麺とさっぱり系のスープが良く合って、評判通りの完成されたラーメンでした。
料金４５０円をカウンターの上に置いて「ごちそうさん」といって店を出ました。

16 ：Yamane-D：2000/07/10(月) 16:37

津倉だったかな？あの、岡山商科大から北上したあたりの浅月。
あそこは臭いがちょっと、、だったね。ラーメンの臭いじゃなくって、
店自体かな？なんていうか、湿気から来る臭い。
味は悪くないけど、あの臭いはいただけない。

#最近はわかんないです。これは6年ほど前の話。

17 ：tobin：2000/07/10(月) 19:52

Yamane-Dさん　おひさ！
前スレッド消滅のショックか少しずつ回復しつつあります。
お話の津高の浅月は、それなりにがんばって伝統を守ってはいますが、
衆人の賛同を得られるお味とはいえませんね。
１０年前も今も同じ評価です。

18 ：名無しさん：2000/07/11(火) 20:10

その後、福山ラーメンスレッドでトップの
満麺亭にいったんだよ。
あの十八番より、はるか上のトップだぜ。
結果、食えなかったよ。あほくさ。

19 ：Yamane-D：2000/07/11(火) 20:36

>tobinさん
あ、そうそう、津高ですね。津倉はもっと南でした。
(かなり忘却してる、、、）

>15
百万両、昔のを知る人に聞くと、かなりダメだと聞いていましたが。
私も昔の状態を知らないので、なんともいえません。
その辺りの詳細は、倉敷・水島人の方々の意見を待ちましょう（笑）

>とみきち
まだ昼の替え玉50円ってのはやってるのでしょうか？
8月に香川に車で行きますので、出来れば岡山に顔を出したいと思っています。

20 ：15：2000/07/11(火) 22:40

>19　どもです。
昔の味は知りませんが、現在の味は評価できます。
というか昔は２０人分まとめて麺ゆで、とにかく作る、座った人に出す。
機械的な作業で、昼飯時はとくにひどい有様だったそうです。
私が行ったときは、いすに座った人数分作ってましたから、明らかに向上です。
細麺で８０秒程で茹であがるので、作りたてをかっこまないとバランス崩れる。
スープはさっぱり系で繊細、粉は使ってないと思います。
後半に、胡椒をふって後悔しました。

21 ：１８です：2000/07/11(火) 22:43

福山ラーメンスレッドはないですね。
間違い。福山ラーメンのＨＰのことです。
http://ww4.tiki.ne.jp/~ishii02/
福山ラーメンは、尾道の陰に隠れていますが、強い力を感じます。

22 ：名無しさん＠１周年：2000/07/14(金) 00:04

福山かあ、笠岡ラーメンもよく聞くよね。

23 ：名無しさん＠１周年：2000/07/14(金) 01:01

倉敷は安いよ
旨さは岡山と変わらない

24 ：名無しさん＠１周年：2000/07/14(金) 13:45

＞２３
倉敷安い、笠岡やすい、特に福山安い。４２０～４５０円が平均かな。
岡山では５００円は少ない。５５０円が平均か。

25 ：Yamane-D：2000/07/14(金) 16:10

>20
たしかに。私が行ったことある百万両は、法界院そばの新しい店だった
のですが（5年ほど前？？）、茹で上げてからの作業が遅いんですよね。
見てて「のびてる、のびてるってば！！」って感じで。

3杯くらいでも、トロトロつくれば15～30秒くらい差が出てくるとおもう
ので、やっぱそのあたり、判っていない店員にあたると、
「細めんの軟らかめ」
を味わう羽目になるでしょうね。

>23
水島の、、なんていったかなぁ、喜楽園だったかな？？
醤油とか、300円台だったと思う、、結構行ったな、、、

＃味は、、まぁ普通（苦笑）

26 ：１５：2000/07/14(金) 17:06

＞２５　まさか、岡山の百万両のこととは！！
あれは、一応支店らしいが、倉敷の本店とは別と考えてください。
どのくらい違うかというと、ラーメンとうどん（わらい）ぐらいです。
もちろん岡山がうどん（わらい）です。

27 ：Yamane-D：2000/07/14(金) 18:06

>26
なるほど。そこまで違うとは思いませんでした。
そんなので同じ名前名乗るってのは犯罪級ですね（苦笑）

28 ：とびん：2000/07/14(金) 19:25

復活した岡山ラーメンスレッドもあるが、勢いでこっちをあげるよ。
＞１５は俺。

29 ：名無しさん＠１周年：2000/07/14(金) 20:00

http://www.urban.ne.jp/home/agharta/gomen.htm
こんなトコあったんだ・・

私は倉敷の「第二又一」の移転前からの根強いファンです。
ここは古いけど味は落ちていません。
濃厚な醤油と焼豚とモヤシ・ネギのハーモニーが素晴らしい。

岡山に「よってこや」ってあるけどどうなんですか？他県のチェーン店
みたいだけど。

30 ：とびん：2000/07/14(金) 20:13

＞２９さん
１さんですね。今晩は。
第二又一、まちなかすぎてよそ者は入りにくい。
つうか、駐車場探しからしないといけないね。
倉敷勤務になったら通うよ。
よってこや：知りません。場所は？

31 ：とびん：2000/07/14(金) 20:22

ところで、明日は丸亀に行くので、坂出、丸亀周辺の
うどん屋攻めてみる。目指せ、昼食うどん４軒だ。
ちなみに、うどんは好きだ。だがラーメンはもっと好きだ。

32 ：２９：2000/07/15(土) 00:00

＞とびんさん
はじめまして。よってこやは県立美術館前から中銀本店前の通りにあります。
第二又一は夜行ったときは隣の歯医者の前に路駐です。やっちゃいけないんだろうけど。

33 ：とびん：2000/07/15(土) 00:11

＞２９　近いので様子見てミルです。
第二又一は、いずれは行くことになります。
倉敷方面は、ラーメン屋敷、百万両とこなして、
後行きたいのは、桃竹、第二又一ぐらい。
やっぱ夜しかないな。

34 ：２９：2000/07/15(土) 00:12

商人いきましたがちょっと私には上品な味かな？
次なる目標は采采ラーメンです。

35 ：とびん：2000/07/16(日) 16:21

昨日は四国は丸亀で、昼飯にうどん３杯、うまかったなぁ。
特に最初の店、噛むたびに口の中でうどんが踊るって感じ。
２軒目では冷たいかけを食ったが、細麺とイリコ出汁のきりっと
冷やしたかけ汁がマッチして最高だったよ。
ところで今日は、あるラーメンHPでA評価の岡山市平田「羅生門」に挑戦。
美味い、評判がいいのはよくわかる。ちょうど玉松系のスープのえぐみを
抜いたようなスープ、香りのよい細麺、A評価はうなずける。
でも、再食は多分ないと思う。スープは少な目でぬるめだが、何故か残した。
後味も、化調でない粉っぽさと変な甘さがあり、個人的にあいそうもない。

36 ：とびん：2000/07/17(月) 13:42

>29さん　
商人は、やまとの味に馴染んだ人には、比較的すんなり受け入れられる
傾向があるんだけど、そうでない人には、取っつきにくいかもしれませんね。

采采ラーメン、一月ほど前に再食しましたが、わずかに味が好みでない
方にぶれてました。ぜひ、現在の印象を報告願います。

37 ：名無しさん＠１周年：2000/07/18(火) 13:23

商人って私は苦手。やまとは大好きなんだけどな。
29さんも言われてるように上品すぎるところと、スープの泡が気になって。

38 ：とびん：2000/07/18(火) 16:18

他の店の開拓が先行して、商人、ここんとこ行ってないんだよ。
味が少しずつ振れているはずなので確認したいのだが・・・・
先日も通りがかったのだが日曜で休みだった。残念。
しかし、やまとの人気は相変わらずだな。
このくそ暑い盛りの午後２時ごろ、外で２０人ぐらいじっと待ってた。

39 ：名無しさん＠１周年：2000/07/18(火) 19:55

う～～～ん。
やまと、苦手です。あの匂いがダメだ。

表町裏なら、一元かだてだな。あたしは。

40 ：百万両は喜楽園レベルに落ちた：2000/07/18(火) 21:49

よって倉敷ナンバーワンは第二又一である。意見を待つ。

41 ：名無しさん＠１周年：2000/07/18(火) 22:14

だてといえばカツ丼もうまいです。
カツ丼とラーメンという茶色いセットメニューがあります。
彩りにみどりがほしいね。
栄養のバランスも・・いや、そういう食べ物でもあるまい。

42 ：とびん：2000/07/18(火) 22:36

やまとは高校生の頃からですから３０年前から食ってます。
だからもう体臭のようなものです。
ちなみに浅月は小学校の頃食ったのがはじめてだから４０年前でしょう。
自分の意志でラーメンを食う頃には、向かいの冨士屋の方になりました。

43 ：名無しさん＠埼玉：2000/07/18(火) 23:51

浅月はちょっと・・

44 ：39：2000/07/19(水) 16:12

>40
けっこう最近ですよね？　セットができたの。
昔はよく友達と、そばとカツ丼を半分こして食べてたっけ。

だては、しばらく（10年ほど）岡山を離れてたときにも、
岡山に帰ってくるたびに食べに行ってたという。
思い出の味だったんだな～。

45 ：Yamane-D：2000/07/19(水) 16:18

>44
昨年、妻と岡山を訪れたときに、いきなり「だて」に連れて行きました（笑）
（神奈川ではあの味はありませんから、、、）

妻は結構面白がって気に入ってましたが、私は、、、
自分の胃が若くないことを痛感してしまいました。ははは。

#あそこのラーメンは大好きなんですけどね。

46 ：39：2000/07/19(水) 16:21

>とびんさま
う～ん。評価高い方が多いのも知ってるんですけどね。
わたしの周囲でも、やまとはけっこう意見が分かれる店なんで。

ちなみに、わたしも浅月は奉還町、という世代っす。
まあ、行ってたのは高校の頃でしたが。
小学校の頃によく食べたのを覚えてるのは、小紫かな～。
もう移転しちゃったけど・・・覚えてます？

47 ：名無しさん＠１周年：2000/07/19(水) 17:27

>39さん　小紫、確か電車通りに面した小さな店でしょ？
高校生の頃、一度だけ行ったことがあるよ。
その頃は、冨士屋、やまと、すわきあたりに通ってて、
それ以外のラーメンの味はよく覚えてないんだ。
残念だけど。

48 ：とびん：2000/07/19(水) 17:49

>47は私です。
その後、よく行く店として、だて、あまいからい、丸天あたりが追加されました。

49 ：名無しさん＠１周年：2000/07/20(木) 10:10

表町映画館あたりの「安珍軒」、ロンゲでパーマヘアの兄ちゃんが作ってた
頃は汁にもメリハリがあって具も適当にバランス良くあって焼豚もうまくて
密かに良店だと思っていたが、オッサンに変わってから味落ちたよ。

50 ：とびん：2000/07/20(木) 13:39

今日は、厚生町の山笠、長浜ラーメンの店。
いかにも長浜ラーメン風、最初に一口、うん美味い。
しかし、だんだん無口に...
だいたい、おれ長浜は苦手なんだ。（福岡の一蘭はすきだが）
タカナやら、ショウガを乗せて味を調整して食うなんてなんだ。
まっそれはおいといて、近所の方でお好みだったらいいと思います。
スプーン１杯コナ入れてて、久しぶりに舌の痺れを思い出しました。

51 ：福山でここだけといえば？：2000/07/22(土) 02:04

どこ？

52 ：とびん：2000/07/22(土) 08:10

>51
福山ラーメンといえば、まずは十八番をあげておきたい。

53 ：Yamane-D：2000/07/22(土) 17:53

>小紫
えっと、、、あそこはなんて言うところだろう、、、
一度いったことがあります。比較的新しい店構え。
上品な味の白濁したスープだったかな、、、

54 ：におか：2000/07/23(日) 05:52

あ、やっとたどりついた。
前のスレッドの途中くらいからたまに書き込んでた者です。
サーバ移転とかのごちゃごちゃとかもあって(^^;

「よってこや」は、大阪王将系のチェーンだと聞いたことがあります。
あそこって前は、乙女食堂があったところだったかな。

55 ：とびん：2000/07/23(日) 17:16

＞におかさん　お久しぶり。
よってこやは、中銀本店のはすむかいですね。
なんだか、屋台ラーメンのような看板があがってました。

56 ：名無しさん＠１周年：2000/07/25(火) 02:01

提灯んじゃないのかな？＞１

岡山ラーメン学会の会長という花嵐氏（杉原氏）はＲＳＫの社員で、岡山ラーメン
学会取り上げているのもＲＳＫのメディアがほとんど。（ＴＶ、ラジオ、新聞）
「ラーメン大百科」もリンクされている方々のＨＰを見る限り美味しかったのか不
味かったのか意味不明の記述がばかり。特に杉原氏にはその傾向が顕著だよね。
おまけに「学会」と名乗る割にはどうしようもない「論文」のオンパレード。昨年
に引き続き今年もやるというんだから、どうなっているんだろ。それでも確か杉原
氏のとても論文とは言えないような「レポート」が大々的にＲＳＫで扱われていま
したっけ。

岡山ラーメン学会のメーリングリストは私も読んでいますが、昨年春のＧＷ前後の
騒動は、岡山ラーメン学会主催の「ラーメンランキング」上位に挙げられた「博多
一番」を創立メンバーの一人が「評判ほど美味しくない」と書き込んだのを契機に
、その他のメンバーも同調したことに激怒した杉原氏が同調したメンバーを「メー
リングリスト荒らし」と決めつけ、反論の余地を与えることもなく一方的に排除し
たって言うのが真相です。（排除された方々の名誉のために）

こういうのを見ているとマスメディアの力っていうのは本当に一方的で暴力と表現
してもいいんでしょうね。

57 ：杉原氏って：2000/07/25(火) 20:43

まずしいね

58 ：ななしさん：2000/07/25(火) 22:27

>56 >57
岡山ラーメンを語るのに、まずちくりから入るとは2chらしいね。
でも、それだけじゃまるでブウブウさんね。
まさか厨房でもあるまいし。
あっそうか、舌にラーメン味わう味蕾がないんだ。
おたくの舌はチクリさえずるためにあるんだ！！
河合素（藁

59 ：雲助仮面：2000/07/25(火) 23:03

＞５１
あとは七福ね

60 ：とびん：2000/07/25(火) 23:32

>雲助仮面さん　どうもです。
おいらは、岡山から遠征するから駐車場があるとこが優先すんだ。
七福、繊維ビルでしょ。駐車場ないから後回し未体験。
つうことで、おいら的に二番目は「つたふじ」福山店。
美味かった。
なんつうか、食った後、店を出た瞬間ふわっと沸き立つ
豚の背油の甘いかおりが...たまらん。
ほんとは十八番より先にあげたいのだが、まぁ尾道ラーメンだからね。

61 ：名無しさん＠１周年：2000/07/26(水) 01:14

凄いねっ！＞５８

論旨をすり替えて中傷に持ち込むなんて、ま・さ・に！２ｃｈ！！（藁
間口もせまけりゃ底も浅い厨房がここで気取るのは怪我の元だよ。
むきになって「ネオ蕎麦茶」なんてハンドルで犯罪に走るのはカンベンしてよね。

62 ：とびん：2000/07/26(水) 12:49

まあまあ、誰かも言ってたけど情報のチャンネルは多い方がいいということで・・・

ところで今日は、>>29で話が出ていた「よってこや」へ行きました。
>54で言われているように、大阪王将のチェーン店らしい。
ちなみに餃子の王将は京都王将で別会社とのこと。
京風屋台ラーメン６００円、まあおいしくいただきました。
他に白湯ラーメンなどがあります。

63 ：名無しさん＠１周年：2000/07/26(水) 13:19

ちょつとディープな情報ですが
和気郡吉永町の「てんしん」は
岡山ラーメンの典型を21世紀に伝える
貴重なバカウマラーメンです。

64 ：とびん：2000/07/26(水) 14:30

>63さん
今週末、大阪方面へ遠征がありますから、寄ってみます。
ネット検索したら、今年オープンした姫路の系列店ばかりヒットしますね。
まあ、場所は吉永中の交差点ということで何とかなるでしょう。

65 ：名無しさん＠１周年：2000/07/26(水) 15:15

27日スロープ跡にできるバンテンラーメン。
バカうまらしい。

66 ：雲助仮面：2000/07/26(水) 15:47

パトリオットってラーメン屋つぶれたのかな？

67 ：名無しさん＠１周年：2000/07/26(水) 16:03

＞５６
＞６１
そういうのってそとからみてるとおもしろい。
”ちくり”っていうのは真実ってことかな？
大の大人がラーメンのことで喧嘩するわけね。
でももうおわっちゃった話し？？

68 ：Yamane-D：2000/07/27(木) 00:34

>66

ひょっとして、フェアレーンからずーっと抜けた、ガソリンスタンドの
向かい？

オープンした時に一度いったかな。後輩が「徐々に味が良くなって行っ
てるので注目してる」とか言ってたけど、、（えっと、もう8年ほど前？）

69 ：＞66：2000/07/27(木) 09:11

なんかミサイルで迎撃されそうな名前。
それともアメリカの「右翼」みたい。
ほんとうの右翼ラーメンなら玉島にあるよ。
有名な長浜ラーメン「あかり」のちょっと北。

＞65って「いんでいら」の経営でしょ？
どうせ合成既製品スープぢゃないの・・・知らんけど。

70 ：とびん：2000/07/27(木) 09:55

>66>68　その場所、現在は違う名前のラーメン屋があるみたいだな。
店主が替わったのかどうかはよくわからん。

71 ：私は：2000/07/27(木) 22:42

玉松系のハチミツ入りのダシに大いに異議ありだが、

あれを美味いと思う人もいるんだろうなあ・・・。

72 ：とびん：2000/07/27(木) 23:00

>71　まったく同感。2ch流にいえば「激しく同意」
まったく「えぐいばかり」である。
とはいうものの、身体がえぐさを求めるときは本店なら行くこともある。
だから、えぐい味が好きな者が通うのは、まあ許す。
しかし、一部の系列店で獣くさいスープを平気で出すのは許せない。
基本的にラーメンのノレン分け、系列の味が信用できない典型である。

73 ：>71>72：2000/07/28(金) 08:45

らーめん道場（山陽町）の「濃厚さ」も＝えぐい？

74 ：72：2000/07/28(金) 09:03

>73　ラーメン道場のスープ、えぐいかなぁ。
むしろ、芳醇にしてキレがあるスープといいたいのだが。

75 ：雲助仮面@santoka.fits.co.jp：2000/07/28(金) 09:28

＞６８
そこだと思う、県警本部の近くのＪＯＭＯのスタンドの近く
この前通ったら無くなってたので・・・・・

76 ：名無しさん＠１周年：2000/07/28(金) 21:37

パトリオットどうだった？
パ鶏夫の洒落じゃないのかなと思いますが。

77 ：とびん：2000/07/28(金) 22:00

>76
先ほど前を通ったが、焼鳥屋になっていた、、、

78 ：北京とか：2000/07/29(土) 01:31

倉敷の丸福とかのあっさり系はどうですか？

俺はあっさり系では姫路の喜多方ラーメンが一番美味かったなあ。

79 ：>78 ：2000/07/29(土) 09:40

北京はちょっとコク足りないなぁ～
丸福はシンプルだけど結構いいキレしてる。個性がもうちょっと欲しいけど。
78さんのあっさり系＝澄んだスープということなら
まる幸／妹尾、山之内／中山下、一喜／今、餐休／各支店
などが岡山市内で安定した澄んだスープの店かな。

ローカルなら
山金／新見（よそ者には淡い）、十万石／鴨方、びーとん／津山
あたりも面白いかも。

で、ちょっとクセになりそうなのが
天神／岡山市（14：30前後限定）、げんこつ屋／玉野市、
一久・坂本・司／いずれも笠岡市
らーめん屋敷／倉敷市

…なんてところ。澄んだコクのあるスープはとにかく手間と
仕事が必要。みなさん「いい仕事していらっしゃいます」。

↑あくまで個人的見解ですからね。

80 ：とんこつ系は：2000/07/29(土) 12:31

臭みを抜くのに失敗してるところがおおいね。ラーメン太郎いったけど、
でぇーれぇー獣臭きつかった。らーめん道場ももっと抜いてほしい。
その店、浜ラーメンが優秀だってのは理解できるな。上手いし、美味い。

81 ：とんこつ系とは少しずれるが、：2000/07/29(土) 12:47

岡山じゃ珍しい徳島ラーメンを標榜してるラーメンマルハチはどないだ？
あの味はちょっと理解できんのだが・・。商人を煮詰めてもっと濃くした感じかな？

82 ：海人：2000/07/29(土) 13:42

徳島ラーメンは先月徳島で10軒喰ったけど「違和感」バリバリ。
ラーメンマルハチも、あれでも「岡山向け」に、濃くなく
塩辛くなく、砂糖も押さえて麺柔らかくなく・・・と
アレンジしていると思う。で、あの程度のフレンドリーさ。
本場のままでは岡山人はちょっと受け付けられない。

83 ：とびん：2000/07/30(日) 02:45

>63
吉永のてんしん、食ったけど勘弁してって感じ。

>80
ラーメン道場は確かにむらがあるが、おおむね許容範囲だけどね。
それより浜ラーメン。おい！あれが優秀？
作ってるのちゃんと見てみな。俺は、一度行き一口目は美味いと思ったが、
そのうちウッと感じて、作り方をさりげなく観察し、それで次は行く気ない。

84 ：海人：2000/07/30(日) 09:27

>83
中和鍋を使うあの浜ラーメンね。
確かいつかのテレ東「ラーメン王」のロケが入ってたな。
あそこにはカレーラーメンもあるじょ。

私は、てんしん→「昔絶好調だった奉還町富士屋の味そのまんま」
で、往年の富士屋ファンにはたまらんだろうな･･･と想った。

とかくラーメン嗜好に個人差は激しく
またつくり手の調理かげんのばらつきも多いものである
のでしょうか。ねっ。

85 ：名無しさん＠１周年：2000/07/30(日) 11:17

>83
いいんだよ、くどいぐらいの田舎臭さが旨いんだよね・・・
「作り方」とは、中華鍋に注ぐ謎の液体のことかな（藁

86 ：とびん：2000/07/30(日) 12:51

>84　たしかに冨士屋なんだが・・・
というか、昔はそうだったな。醤油だれを丼に入れ、化調をスプーン
に山盛り、ラードを浮かべ、鶏ガラやジャコの出汁で薄めて、、
化調は嫌いではないが、体調が悪かったせいか、安っぽいラードとの
相乗効果で、２時間ほど苦しんだ。

ラーメンは嗜好の個人差が激しく大きい、まったく同意。
だから、「うまい！」に対し「あんな不味いもの」なんて
主観だけのレスは煽り以外の何者でもないと思う。
せめて「俺はどうもあの味は、、」ぐらいで済ませるべきだとも思う。
煽っているように読めるのなら反省します。

>85　あっ、それも前から気になってたんだ。
知ってるなら（藁ってないで教えろよ。

87 ：海人：2000/07/30(日) 21:32

化調とラードの問題は難しい、ほんと。
私、400円台以下のラーメンなら入ってても可。
600円台で入ると許せない。

根が貧乏性なもんで

88 ：名無しさん＠１周年：2000/07/30(日) 23:37

>86
同友会 or 岡山ラーメン学会のメーリングリストに
参加すれば教えてくれると思うよ
ヒントは、コクを出すのに使うってことかな(´～｀

89 ：名無しさん＠１周年：2000/07/31(月) 08:42

>８８
わたしわかりません。
教えて下さい。

個人的同友会入会者。
学会はなぜかくびになりました。

90 ：海人：2000/07/31(月) 09:55

>89
おいらも個人的同友会入会者。
わかりますよね。

この板、活性化委員会でもあったらそれにも入ります。

91 ：Yamane-D：2000/07/31(月) 12:06

8月頭に香川・岡山に行きますが、、

日曜日でも開店してて、岡山市内(市街地ならなお良し）ってとこ
ろありますでしょか？？

とみ吉って日曜日やってましたっけ？？
久々にいきたいなぁ、、っても、日曜昼とかじゃご主人は不在かな？

92 ：海人：2000/07/31(月) 14:48

<とみ吉
1･3日曜日休
2･4日曜日は17:00～22:00
※第5は知らない。

ちょっと最近「淡くなった･･･」という声もあるよ

93 ：とびん：2000/08/01(火) 10:59

先週、一年ぶりに「商人」に行ったが、予想した通り味が少し変わっていたね。
前はもっとすっきりした感じでカツオダシが前面に出てたが、今は「くどさ」を
少し強調した感じがする。
スープも、前は湯煎したもののストレートだったが、今回は丼に何か入れているような
モーションがあった。醤油だれか粉だろうな。
おれは、あの系の味が好みなもので、それはそれで美味く食ってしまった。

94 ：>とびん：2000/08/01(火) 12:41

85＆88です
商人は、湯煎じゃなくて常温保存してるスープを加熱して客に出してる
やまとは、湯煎です（あのステンレスのスープストックは湯煎用）

95 ：名無しさん＠１周年：2000/08/01(火) 14:10

>94
そうか、、、確か一年程前は湯煎だったような気がしたのだが、、、
その時は、湯煎までやまと似だなと感心した気がしたものでね。
まあ記憶違いかもしれない。

96 ：>95：2000/08/01(火) 18:25

湯煎にしても、常温保存スープの加熱にしても、
こんな丁寧な作り方をしている店は、東京でも滅多にないよ
岡山のレベルの高さを示していると思うが、
この２店以外は・・・・・

97 ：名無しさん＠１周年：2000/08/01(火) 21:00

らーめん屋敷、めっちゃうまいけど大将のシャベリが無ければさらに好評価。
どなたか餌食になった方いらっしゃいますか？

98 ：海人：2000/08/01(火) 22:16

>96
ただ惜しむらくは麺の扱いがもう少し入念であって欲しい。
大盛たのむと、もつれて、どうにもこうにも。
それと、おばちゃんの大きなカメオ。店のトレードマークにはちょっと･･･

99 ：とびん：2000/08/01(火) 22:43

>98
一年前は、大将の奥方らしき美貌のご婦人もおられましたが、
先日は、中華の本場なまりのお手伝いさんでした。
おばちゃんは昔どおりいましたが、カメオまで気がつかない！！

>97
へぇー、しゃべりの餌食ねぇ～。
いつもお昼のかきいれどきばかりのせいか、まだです。

100 ：海人：2000/08/02(水) 09:16

>カメオ
こんど見て!!スゲーから。

101 ：名無しさん＠１周年：2000/08/02(水) 10:23

おきゃやまで豚骨だったらどこがうまいん？

102 ：名無しさん＠１周年：2000/08/02(水) 11:03

だんぜん「あかり＠玉島」

しかし過去形かも。

「だった。」

103 ：とびん：2000/08/02(水) 11:58

>102　だんぜん「あかり」と言われていた頃に、２度ほどチャレンジしたが、
開店時間がいい加減で行くと閉ってた。その内評価が下がり、行く気がなくなった。

俺としては、豚骨で「くわん屋」、豚骨醤油で「ラーメン道場」かな。

104 ：海人：2000/08/02(水) 17:53

>101
トンコツ＠博多系統なら（あくまで個人的嗜好）
去年の「あかり」＞「博多一番」＞「とみ吉」＞絶頂期の「くわんや」
あと山かさとか博多屋（だめか）いろいろが続く。
というところ。「くわんや」は現在、後継者募集!!の張り紙。
20代の若さであの味を伝承したあかり（人名）は、凄かった･･･

トンコツ＠我流なら、迷わず津山の「ふりいく」。
自分流でしかも素人から、根性で創造した味。

で岡山の富士屋系列は鶏ガラゼロで、これもトンコツ
なのでしたよね。

トンコツ

105 ：名無しさん＠１周年：2000/08/02(水) 18:13

あかり、評価下がったのですか～。
っていうか全盛期に行きそこねたので。。
ここで初めて行った場合の評価はどんなもんでしょうか？
普通レベルなら行くのよそうかと思ってます。

106 ：とびん：2000/08/02(水) 18:19

>104
おら、津山勤務が結構長かったもんで、ふりいく行ったと思うよ。
ラーメン屋という概念から外れた店造りのとこでしょ？

それと、おれ、実は長浜系まったく苦手で、へへっ。
博多一番、評判高いってことで行ったけど、
まったくどこがいいのか理解できなかった。
まぁ、個人の嗜好の違いということで。はい、ごめんね。

107 ：名無しさん＠１周年：2000/08/02(水) 21:18

博多一番ってチェーン店ですねよ？

108 ：名無しさん＠１周年：2000/08/02(水) 22:00

>107　それは違う。

109 ：名無しさん＠１周年：2000/08/03(木) 00:54

関東のはチェーン店だけど、岡山のは別みたいですね・・・

110 ：海人：2000/08/03(木) 08:23

とみ吉がかつて修行した博多の店に
倉敷のなんとか屋台村で働いてた現博多一番＆あかりの店主が
屋台村テナントがつぶれた後、とみ吉の親爺の紹介で
修行に行った。後者ニ店の食材は、この師匠店から直送･･･
ということらしいよ。師匠店（屋台）の写真は
博多一番の店内に飾ってあるんで、見てみよう（興味ないかな？）。

111 ：海人：2000/08/04(金) 06:40

おっはぁ～。上にあげとこぉ～っと。

112 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/08/04(金) 13:29

ああ、それは長浜の屋台とん吉ですね？？＞110

113 ：海人：2000/08/04(金) 22:25

＞112
そうそう、そんな名前。と、少し前「あかり」について
過去形で語っていたけど、全国のあかりファンの皆様、
安堵してください。絶好調の味、復活していました。
今日、ちょっとご本人に話を聞く機会があったんだけど
「･･････」などの事情で「ラーメンに集中できなかった。
プロとして甘い。反省している。が、ようやくふたたび
環境が整った。やるよ、また私」ということで、
あいかわらずの美白肌ながら、どこかつやつや。表情も
イキイキ。店の空気も、はっきり違っておりましたです。はい。

114 ：名無しさん＠１周年：2000/08/05(土) 17:16

よっしゃ。
また行ってみます。

遅くまでやってる？
昼定食もやってる？

あまりむりしないでね。あかりちゃん。（まじ

115 ：海人：2000/08/05(土) 21:33

＞114？？？誰かなあ。
えっと。終了は24時までに変わりました。オーダーストップも24時。
で「居酒屋メニュー」は廃止。昼定食は、ありますよ。
日・祝休み･･･で、なによりもあかりさんのいる率が
高くなってます･･･これ、うれしいでしょ。

116 ：とびん：2000/08/06(日) 00:19

>海人さん　お晩です。ちょっとご無沙汰しました。
そうですか、あかりさん復活の様子ですか。三度目の挑戦してみましょう。
豚骨（白湯）スープを自家製で作ることの大変さは、ここ２ｃｈで
ある人から教えていただきました。
それからは、多少の味のぶれは業務用に頼らないあかしと考えています。

117 ：海人：2000/08/06(日) 09:41

あかりさんは畜産系の大学出。だからあのかわいい顔で豚頭を
あつかうのもヘーキ。とびんさん是非行ってみて。
で、私
一昨日は、鴨方「十万石」、玉島「あかり」、岡山市浜「萬楽」へ。
で昨日は、鴨方「朱華楼」へ。粉入りで評判いろいろだけど
あそこのジイチャンいい味だしてるねぇ～。「萬楽」なかなか
母子で意気込みたっぷり。みんな行ってみたってぇ～。

118 ：名無しさん＠１周年：2000/08/06(日) 11:14

１１４です。
海人だれかなぁ？？？

司＠笠岡　昨日普通のラーメン食べました。４５０円。
けっこういいです。地鶏ラーメン（塩ラーメン風）５５０円より旨いじゃんか！

やはり、あかりはカウンターでくわなきゃなあ。＞海人さん。

119 ：海人：2000/08/06(日) 12:33

tさんですね。ワン。

120 ：名無しさん＠１周年：2000/08/06(日) 14:26

あかりさんについてそんなに詳しい人を私はひとりしかしらない・・・ぶつぶつ

121 ：とびん：2000/08/07(月) 19:00

だれも口に出さない系の話題を提供しようかな。
つうかへそ曲がり系だ。
まず、漢口。まいったか？

122 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 20:02

あっさりしていて、臭み十分のスープですね(^_^;

123 ：とびん：2000/08/07(月) 20:12

>122さん　　へーい。お一人さんあぶりだし～。
漢口。飯も食わず残業して午前様、くそ上司に腹が立つが居酒屋も閉店。
漢口でちょっとつまみんで酒を飲み、仕上げはラーメンじゃ！！
ふんっ、これはこれで臭み（こくといえ）がうれしいわい。

つぎは、まるだいじゃ。かかってこい！！

124 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 20:15

「道」

125 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 20:43

>124　道がどうした。

126 ：海人：2000/08/07(月) 21:17

「火の車」

127 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 21:22

「ほんまか？」

128 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 21:26

「火の車」忘れてた。すまん。今度必ず行く。
岡山ラーメンはキリがない？奥が深い。

129 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 21:29

>127 「ほんまか？」
駅前の「あまいからい」の道路向かいの店だろ。
あそこを知ってるとは、、、、、絶句！

130 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 22:03

「ちばけな」

131 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 22:22

>130 「ちばけな」まで知ってるとは、なんてこった！
奉還町の浅月と冨士屋の間にある店だろ。
参った！もう寝る。

132 ：名無しさん＠１周年：2000/08/07(月) 23:45

木村

133 ：カキ：2000/08/08(火) 01:19

桃太郎

134 ：海人：2000/08/08(火) 06:18

「海吉ラーメン」

135 ：海人：2000/08/08(火) 09:25

「らーめんのさかい」

136 ：海人：2000/08/09(水) 09:05

「とん麺」「ぼっけゑらーめん」のある
両備ボウル周辺も食べあるいてみたいものです。

137 ：論：2000/08/10(木) 22:33

止のラーメンうまいよ

138 ：しびん：2000/08/13(日) 17:46

なんか最近福山ラーメンとか尾道ラーメンとかのスレッドが後を追って出てきたね。

139 ：徐：2000/08/16(水) 00:06

水島の幸福ラーメンなんかはどう評価しますか？

140 ：海人：2000/08/16(水) 10:58

幸福ラーメンってどこだっけ。水島で食えるのは状態の良い百万両
（はずれも多いけど）と国分ぐらい。あとはたいてい沈没してます。

141 ：名無しさん＠１周年：2000/08/16(水) 21:35

新しいお店情報。お願い！

142 ：とびん：2000/08/16(水) 22:05

>141　夏バテでラーメン喰う気にならん。
でも、今週末博多に行くので、とりあえず一蘭だけは行きたい。

143 ：名無しさん＠１周年：2000/08/16(水) 23:10

一蘭まずいよ。高いし。

144 ：名無しさん＠１周年：2000/08/16(水) 23:20

143 あそっ！ほな、ほか教えて。
まさか、元祖長浜屋っていうのなしだよ。

145 ：名無しさん＠１周年：2000/08/16(水) 23:21

つうか、このスレではやめれ。

146 ：１４３：2000/08/17(木) 00:16

＞１４４
ダーメンおすすめです。

＞１４５
これで終わりにします。すんません。

147 ：名無しさん＠１周年：2000/08/17(木) 13:14

「あかり」のあかりさんって「博多一番」が倉敷で屋台だった時にバイトで入って修行してたって、ほんと？

148 ：海人：2000/08/17(木) 15:54

>147
ほぼそうだったと思う。去年本人からきいた。
>「博多一番」が倉敷で屋台だった
というより「倉敷の屋台村にあったつぶれたラーメン屋に
現博多店主もいて、あかりさんもいた。本格修行は現地･･･」
というニュアンスだった。ちなみにあかりさんはその前職は
北海道の牧場(羊肉)勤務で、全国食肉行商がやりたかったそう。
その試験営業の途中、軽四に肉を積んでいたのを岡山の保健所に
とがめられ、計画はおじゃんに。金も無く、そんで倉敷に腰を
しばし落ち着けることになったそう。で、そのまま居着いた。
（これも情報源はご本人）

149 ：倉敷の屋台村って：2000/08/17(木) 22:16

ウエスギの地下にあったやつ？

150 ：re:148：2000/08/17(木) 22:20

＞そんで倉敷に腰を
＞しばし落ち着けることになったそう。で、そのまま居着いた。
＞（これも情報源はご本人）

うんがぁ、ワシに腰を落ちつけてくれりゃあいうことねぇど。

151 ：名無しさん＠1周年：2000/08/18(金) 01:38

「桃竹」のラーメンも、時々食べたくなる。
水島ＩＣから児島行く途中のヤツ。
かなり濃口の尾道ラーメンだけど。

152 ：名無しさん＠１周年：2000/08/18(金) 15:54

第二又一＠倉敷なんですが・・・
あそこの麺、かなり黄色っぽいんですが
スープ、具とのバランスが凄く良いと思います。あ、スペッシャルを食べます。
私は、煮干しの強い香りがラーメンにあうと感じられないので
第二又一のような個性的であはるが、うまくまとまった丼のなかの幸せが一番
岡山で最高！と思います。文章めちゃくちゃですが。

153 ：海人：2000/08/18(金) 16:02

>151
夏休みなどに手伝っている娘が可愛いいぞ。
今行ってみな。まだ笑学生だけど･･･
>149
聞いてない。その頃の倉敷を知らんのですまん。
>150
うんがぁ、ワシもそう思う。
>152
文章めちゃくちゃというが、素直な感動が伝わってくる。合掌。

154 ：名無しさん＠１周年：2000/08/18(金) 16:19

>152 まあまあ、とりあえず水でも飲んで落ち着きなさい。

155 ：えっと、：2000/08/18(金) 23:21

>152
たまに食べたくなる倉敷の味「又一第二」。
でも、なんか焦げ臭い感じしない？
麺も柔らかすぎる、俺には。
おばちゃんには固めで！と言えるが、
あのオヤジには言いにくいよな･･･。
どお？

156 ：海人：2000/08/19(土) 20:09

とびん様、残暑厳しき折いかがお過ごしでしょうか？
>152さん落ち着いたかな。

157 ：とびん：2000/08/20(日) 13:02

どもです。岡山は暑いね。間違いなく。
ということで、博多から帰ってきました。
今回は連れの都合で有名店しか行けなかった。一風堂と元祖博多屋。
一風堂、あの味で行列して６５０円？麺が少なく替玉頼んで税込み８４０円！
観光地としては定着しつつありますね。（後味悪るすぎぃ～
元祖長浜屋、朝７時半、満席、相変わらず工事現場状態。店員も現場作業員風。
薄くコクのないスープ、口当たりの悪い麺、でもボリューム満点替玉不要400円。
地元に愛されしぶとく生き延びるのはこっちね。（後味さっぱり、毎日食えそ。

ということで今回も岡山ラーメンの底力を再認識したってこと。
俺としては、できれば紅生姜やゴマ、高菜を乗せるような博多のまねラーメン
でない、岡山のトンコツ醤油ラーメンを追求したいと思います。

158 ：名無しさん＠１周年：2000/08/20(日) 16:29

第二又一は、焦げ臭いという評判きいたことあります。
私は、記憶をたどってみても創刊時タコとがないので
どうよ？とおっしゃられてもひじょうにこまります。
おやじの関西弁もいいですよ。変換むちゃくちゃですが。

159 ：えっと、：2000/08/20(日) 23:55

>158
どうよ？はダメですね。失礼しました(^^)。
でも、ブツブツ言いながらもたまに食ってしまう「第二又一」。

あ、どなた知っていたら教えてください。
やっぱり「又一」の味に満足できないあのオヤジが「第二又一」を
始めたのでしょうかね？倉映前で食った頃が懐かしい、元祖倉敷ラーメン。

最近のお気に入りは「けん太」ですね。
中庄団地から小町トンネルまでの途中、福島のあたりに開店した
あっさりスープのお店。チャーシュウも美味い。

160 ：海人：2000/08/21(月) 09:43

>倉映前で食った元祖倉敷「又一」
私しゃー喰ったことないんだけど50歳がらみの知人がよく
「あ～もいちど食べたい」とよく嘆息しています。

中華料理屋系統の「又一○△」も児島にありますが
なにかからみがあるんでしょうか。解明したいですね。

161 ：名無しさん＠１周年：2000/08/21(月) 12:54

倉敷駅前の屋台の店「又一」って、第二又一と関係あるんですか？

162 ：名無しさん＠１周年：2000/08/21(月) 18:26

かんけい　はある。

163 ：えっと、：2000/08/21(月) 21:58

>162
それが知りたいの、それが。

倉敷西ビル地下又一（中華料理）・倉敷駅前又一（屋台ラーメン）と又一第二･･･。
だれか知らないのかな。

ま、どうでもいいことですが(^^)。

164 ：海人：2000/08/21(月) 23:23

>163>162
それと倉映前元祖？？？旧「又一」。

165 ：名無しさん＠１周年：2000/08/22(火) 10:54

むか～し、倉映の前の第二又一の時にきいたことがある。
でも忘れました。
そのころ、駅前の又一は中華料理屋さんでした。
そこのラーメンもおいしかったんだけど、小振りでね。
もともと第二又一のおやじは又一で中華料理作ってタンだと思う。
あそこのおやじ、話し好きだから、誰かきいてみ。
関西弁で教えてくれるよ。

166 ：非岡山県民：2000/08/24(木) 10:49

何年かぶりに倉敷の百万両に行ってきました・・・なんじゃこりゃ！？　ってのが
正直な感想。以前とか全く違うラーメンになってるじゃありませんか。味が変わった
だの腕が落ちたのという以前に、違う。もう建物が同じなだけ。一緒に行った親戚
によれば、作ってる人間も違うらしい（店主と思われた人がおらず、若い？おねーさん
が仕切ってた）。以前の百万両は、太い黄色い麺で、スープも濃かったですよね。
ま、濃すぎる感もあったが「主張」するラーメンだったなあ。それが、なんかあたりさわり
のない（和歌山ラーメン？）スープになって、麺も茹で時間短縮を狙ってか
極細になり、一方で作り方が大雑把なもんだから口に入る前に麺が延びきっちゃって。
しかも、新メニューの餃子は素人以下の出来映え。だって皮が全部破れた状態で出てくる
んだよ。出来ないんなら無理してメニューに加えなくていいのに・・・。あれより
不味い岡山の百万両って、どんなんだ！？　ごめんね、岡山県民のみなさん。あんまり
ショックだったもので。今度岡山に行った時には、第二又一に行ってみようと思います、
が、場所が全くわからないんで、どなたか詳しく教えてくだされ。

167 ：名無しさん＠１周年：2000/08/24(木) 12:29

第二又一は倉敷駅前から商店街（ピアザ倉敷だったかな？）に入って、
商店街の十字路をそのまま天満屋方面へ。
天満屋を通りすぎて暫く行くとアーケードを抜けて左手にあります。
車だと駅前周辺もしくは駅裏の駐車場に止めて歩くのが無難かと。
第二又一は駐車場ないし、
あのあたりは一方通行とかあって結構めんどくさいです。

最近第二又一が話題になっていますね。
私は中学生の頃（倉映前にあった頃）から食べてるので、
結構食べてますけど、わざわざ他県から食べにくるほどの
ものでも無いかも？
まあ人によって好みもあるし、私は結構好きですよ。
焦げ臭いとも思わないし。
なんかソウルフードっていうか、懐かしの味。

でも他県の人がどう感じるのか興味あるので、
食べたら感想教えてくださいね？
このスレ消える前に。

168 ：えっと、：2000/08/24(木) 13:12

先日、久しぶりに「第二又一」へ行ってきました。
なんじゃありゃ!?

午後2時半頃だったので、お客は私ひとり。
オヤジおらず、オバチャンとバイトの女子だけ。
なのに注文を２回聴き直され、「かため」で頼んだ麺もへろへろ。
スープも焦げ臭いし、ちょっと辛すぎ。
後から入ってきた「スペシャル」注文のお客にも「又一」を出して
お客が「あ、それでいいよ」って折れてる始末･･･。

おばちゃん、バイトの女の子とずーとおしゃべりしてるんだよね。
「お勘定お願いします。」って3回言って「あ、はいはい。」だって。

あそこまでヌルイ状況を許している倉敷市民にも問題あるが
でも慈善事業じゃないんだから、もうちょっと･･･。

「あそこは昔からあーだからいいんだ。」と言われればそれまでですが。
味はともかく、誰かから誘われない限り「第二又一」には行きたくない心境。

お客に甘えすぎている店は好きになれないな･･･。

169 ：さんだ：2000/08/24(木) 13:44

タンポポへ行く、ねぎが美味い
金ちゃんもねぎ大目でした、しかし京都はこってりだ

http://www.hello.co.jp/~sanda/index.html

170 ：非岡山県民：2000/08/24(木) 13:48

167様、早速の丁寧なレス、有難うございます。で、でも、168さんの書きこみ
を読んで行く気を無くしてしまいました（笑）。実は東京在住なんで、行きたくても
おいそれと行けるもんじゃないんですが。それに土地勘がないので親戚の道案内に頼らざる
を得ない以上、ハズレの可能性が高い店に自分以外の人間を誘うのもどうかと(^^;
でも一度は食べてみたいかな。次に岡山に行けるのは、いつだろう。今年中は厳しいかも。

171 ：名無しさん＠１周年：2000/08/24(木) 14:28

わたしも、第二又一は大好きなんでして、
人に勧めるか？というと実はそうでもなかったりするので、
東京からわざわざ食べにきてもらったら顰蹙です。

そうですね、天神のが当たりの日なら食べてもらっても良いんですけど、
便秘の時なんかぜったいおすすめです。コーラルより効きます、きっと。
お腹が痛くなるわけではないので大丈夫です。

172 ：とびん：2000/08/24(木) 19:57

>166さん　そうですか、百万両不味かったですか。
でも、「昔と違う」「餃子」のことばかりでちょっと理解不能でしたのでレスします。
私は岡山にうん十年住んで、先日はじめて百万両に行ったのですが、
機会あるごとに岡山以外のラーメンを試している私にとっても、百万両は
とても美味く思いました。

私が今思っていることは、「昔と違う」イコール「こんなはずではなかった」
という論理、私もよく使いますが、時と場合で注意しないといけないということです。
味は変わるものですね。その時の結果が大切だと思います。
もちろん、ラーメンほど個人嗜好の差が出る食い物はないと言うことです。

173 ：166>172：2000/08/24(木) 23:46

いえ、「昔と違う」からダメ、ってわけではないんです。だって麺が延びきったラーメン
出す店なんて、そうはないですよ。スープが少々旨かろうが、トッピングが良かろうが、
麺が延びきってたらアウトです。でもまあ、私が行ったのは昼食時だったので、空いてるとき
に行けば、また違う感想を抱いたのかも。・・・でも、混んだら麺が延びるってのは
ラーメン屋としてダメだよなあ・・・。
たしかに、あなたのおっしゃる事は１００％解ります。「ラーメン」ってだけで、
これだけバリエーションのある料理ってないですからね。煮干だしのあっさりスープ
で極細麺でもラーメン、トンコツこてこてのしろーいスープで紅しょうが載ってても
「ラーメン」。これだけいろいろバリエーションを楽しめて、しかも気軽に食べられて、
更に少々ウンチク垂れてもイヤミじゃない。こんな食べ物は他に無いですもんね。

174 ：とびん：2000/08/25(金) 08:59

>166　どうもです。確かに自分が行ったのは、開店直後の１１時でした。
既にその時でも、１０人分まとめて作ってましたが、のびているというほどでは
なかったです。
まあ、以前から昼時には、とにかく「まとめて作る、のびた麺を食わされた」
という評価が根強い店で、それが改善されたとの話を聞き、はじめて行く気に
なったのですが........相変わらずということでしょうね。

175 ：海人：2000/08/25(金) 09:05

173>166>172
百万両･･･ですが「あたり」の時はさすがのレベルを
感じます。ただ、そのあたりが少ない。あの麺で
大量生産のあの調製方であるかぎりこれは改善できないでしょう。

餃子と支店の味はもう論外と言ってもいいのでは。
でも水島のあの競合の少ない場所だから
まだまだ人気はつづくでしょう。セルフ支払いのスタイルも
珍しくて集客に貢献していますしね。

176 ：名無しさん＠１周年：2000/08/25(金) 20:48

第二又一のスープは
冷蔵庫に入れると煮こごりになります。
ゼラチンがかなり抽出されているスープであることは間違いありません。
で、あの黒いスープですがなんであんなに黒いんでしょうか？

煙臭さはおそらく薫香ではないかとおもいます。
あそこのチャアシュウは旨いのですが、
表面を直火で焼いてあるんじゃなかったっけ？
火に落ちた脂から煙が立ち昇り、薫香がついているのではないかと
推測します。

177 ：名無しさん＠１周年：2000/08/25(金) 21:57

第二又一っていつ行ってもお客少ないけど、ほんとに人気有るのだろうか？
かくいう私も火事以来行っていないなあ。

178 ：名無しさん＠１周年：2000/08/26(土) 10:51

並んでる事はまず無いと思いますが、
回転は良いんじゃないかと思いますよ。＞第二又一

179 ：名無しさん＠１周年：2000/08/27(日) 17:44

腹へりましたな。

180 ：名無しさん＠１周年：2000/08/27(日) 21:53

大統領ですか？

181 ：海人：2000/08/28(月) 08:54

大統領は、いやいや！

182 ：転載：2000/08/28(月) 09:52

＞今日はひどかった　投稿者：s投稿日： 8月26日(土)19時12分05秒

＞今日、昼食に奥田のラーメン大統領にいったのですが、ひどかった。
＞餃子を注文して出てきた皿には洗いのこしがあり、カラシがさらに付
＞いているのです。そして、ウエイトレスにそのことを言うと、いやそ
＞うな顔をして皿を引いていきました。
＞なんだかこちらが悪いことをしているような気分になり、ラーメンも
＞非常にまずく感じました。
＞そこで、「店長は？」と聞くと夜にならないと来ないと言われ、びっ
＞くりしました。
＞昨今、食べ物では色々問題が起きているのに責任者もいなくて営業し
＞ているのを聞いて怖いものを感じました。もう、「いけないなぁ」と
＞思いました。

183 ：とびん：2000/08/28(月) 11:59

ラーメン屋ってのは、大将の心意気が直接見える楽しみってあるから、
いわゆる、スープを本部で作り、研修を受けた店長がマニュアル通りの
ラーメンを作るタイプのチェーン店には行きませんね。
それでは、業務用スープの素を配合してスープを作るのと違わないよ。

もちろん、本店で修行を受けた店員がノレン分けというのは許容範囲ですが、
スープは自分で作ってほしい。

184 ：名無しさん＠１周年：2000/08/28(月) 21:44

親戚が「横綱」のラーメンを送ってくれました。
あれは、「大統領」と同じ工場で作っているのでしょうか？
どうも、同じ物のように感じてしまったのですが・・・。

背油ちゃっちゃっ系と呼ばれるラーメン。
学生時代に吉祥寺の「ホープ軒」で満喫いたしました。
そのせいか、こってりぎとぎとで旨いラーメンに巡り会えません。
もう、年齢的にいいのですが、あの味がまだどこかにあると言われれば
新幹線でもジェット機でも使って一度は行かねばならないと思うでしょう。

185 ：とびん：2000/08/29(火) 08:54

>184　まあ、それなりに割り引いて読んだほうがいいかもしれません。
http://www1.harenet.ne.jp/~sugi/ra-men/daitohryou.htm

186 ：海人：2000/08/29(火) 09:26

>184　まあ、それなりに
私は、かなり割り引いて、拝見させていただいております。
はい。

187 ：海人：2000/08/29(火) 09:41

>184
背油ちゃっちゃっ系は近年西日本でも
独自の流行を見せているように思います。岡山では「ばんてん」や、
「春夏秋冬」「萬楽」「采采」などがその線を狙っているようですが、
スゲー未熟な物も多々あります。京阪神になりますが
あくまで私的好み出申し上げますと「宮っ子＠西宮」が
このラインではかなりのものと思います（ちょっとしょっぱいけど）。
賛否ありますが
■天一第一旭横綱金龍神座彩華２国井出商店■ すレッドなども
ご参考にされたらどうでしょう。　　

188 ：名無しさん＠１周年：2000/08/29(火) 10:35

>184
大阪は心斎橋の武里音に逝ってみてください

189 ：とんび：2000/08/29(火) 21:00

やっと、懸案のぼっけゑラーメン食った。
なんだろうと、とりあえず満足。
もちろん再食にいくぞ、その時はカウンター席でね、
麺のかためも試してみるぞ！
そして今度はキムチに目もくれないぞ！

190 ：海人：2000/08/29(火) 21:45

＞189
とんびさん、ぼっけゑなら「細切れチャーシュー」も試してみてください。
味は激変するけど、それなりに･･･

191 ：とびん：2000/08/29(火) 22:32

>海人さん　どもです。
あのチャーシューで？細切りすれば激変？
問題外のチャーシューだったから..見ないことにしたのに..（苦笑い
とりあえず、なんじゃろうと、次回も並ラーメンで再挑戦じゃ～い！

192 ：海人：2000/08/30(水) 08:58

>あのチャーシュー
の「外皮」を削ぐようにして集めた「細切れ」がトッピングされています。
う～ん、「細切れ」というより肉の繊維と醤油ダレが
ぐちゃぐちゃに混ざった状態のもの。喩えて言えば「牛肉の大和煮缶詰」の
ミンチ状態といったらいいか。とにかく、味が濃くなります。
好き嫌いは色々あるでしょうが「このような使い方があったか」と
妙に感心しました。はい。

193 ：海人：2000/08/31(木) 11:28

とびんさん。とん麺も試してくださいね。ごく普通の岡山ラーメンですが･･･

194 ：とびん：2000/08/31(木) 19:47

>193 とん麺、ぼっけゑと間違えて入りかけたよぉ～。
行きたいけど、でも、店主の気分がまた変わる前にあかりに行きたいし...
健康のための週一ラーメンの誓いもあるし...

ぼっけゑの最初の二口ぐらいで迫るえぐみ。あ～あ、どこだったかな。
くそ！キムチ喰ったため後味がボケボケ！
「まるだい」だったかな。

195 ：名無しさん＠１周年：2000/08/31(木) 20:32

ぼっけゑは、どこでしたっけ？
もっと詳しい情報きぼ～ん！

196 ：海人：2000/08/31(木) 21:20

｜■ヨーカ堂とん麺 ↓ぼっけゑ両備ボウル■ ｜
＋---------------･-----･-＋------------------------+
｜｜ |
至岡山駅至島田地下道
↓ ↓

197 ：海人：2000/08/31(木) 21:25

うへー地図、めためた。「至島田地下道」は、とって
上二行だけでなんとかわかってくれる？195さん。
両備ボウルの前の一方通行をちょっと東に行った
旧専売引込み線踏み切り跡のそばだよ～ん

198 ：名無しさん＠１周年：2000/08/31(木) 22:48

つうか、ジョイポリスの一つ北の筋。
位置もちょうど北のあたり。

199 ：名無しさん＠１周年：2000/09/01(金) 09:07

玉島のあかり、あかりさんがいないと味が落ちるらしいですが、
なんか、昼の営業時間は不在とも聞きました。
どなたか詳しい方いませんか？

200 ：海人：2000/09/01(金) 18:49

>199
おばちゃんのひとりがけっこう仕事できるようになったんで
スープとかも昼はまかせているようです。で、ちょっと味落ち。
だんだん上手にはなっていますが、絶好調というわけではありません。

201 ：名無しさん＠１周年：2000/09/01(金) 23:23

だれか一品楼について語ってよ

202 ：名無しさん＠１周年：2000/09/02(土) 10:06

北京系の中華料理屋です。

203 ：名無しさん＠１周年：2000/09/02(土) 22:24

玉島といえば、最近デオデオの近くにオープンした「ニボシ屋」。日によって、麺の湯で具合がまったく違う。はじめて行ったときは、「こいつはすげぇーー、昼飯は毎日ここにしよう」と意気込んで翌日足を運ぶと大はずれ。日によって味が違うのはなんだか悲しいね。今度言ったときは、当たりだといいな。しかし、毎回毎回同じような感覚で麺をゆでるということは、とてつもなく難しいのでしょうな。理想のラーメン作りを目指して頑張ってほしいです。また行こうっと。

204 ：海人：2000/09/03(日) 08:48

玉島「ニボシ屋」の情報ありがとう。
知らなんだんで早速出かけてみます。
場所、営業時間、店休日などをよかったら
分る範囲で教えてください。それにしても
店名がそそりますねぇ。

205 ：とびん：2000/09/03(日) 13:45

今日は、話題の第二又一で中華そばをいただきました。
あのおっちゃん、おばんに、サービスを求めるのは....でも味は良かったです。
実は、土曜に尾道遠征したのはいいが、尾道「つたふじ」に味蕾を破壊されました。
舌の傷は重傷で、その後の「みやち」、帰りの玉島「あかり」いずれも味が
分からないほどでした。
一晩たった今日は何とか舌も復調しているようで、安心してます。
しかし、福山「つたふじ」が好印象だっただけに、本店への落胆は大きいです。

206 ：名無しさん＠１周年：2000/09/03(日) 20:54

＞２０４
営業時間のほうは、１１：００～１５：００，１７：００～２１：００だったと思います。店休日は火曜だったような、水曜だったような…？
メニューは、ラーメンは５００円、各煮ラーメンは７００円（お勧め）、後サイドメニューとして、から揚げ丼５００円（まだ実際には食べたことはないけど、次回挑戦しようと思っています）、などがそろっています。
一応セットメニューが用意されていますが、私が通ったときでは、なぜか毎回やっていませんでした（ラーメンプラスから揚げ丼で８００円など）。
今はこのぐらいしか思い出せません。それでは。

207 ：大盛名無しさん：2000/09/03(日) 21:05

やはり煮干し香が強いのでしょうかねえ？

まあ、近いうちに行ってみます。

208 ：海人：2000/09/03(日) 21:32

＞206
ありがとう。丁寧なレス感謝感激、またレポします。
＞第二又一
先日、又一別館＠児島へ行って又一のルーツを聞いてきました。
昭和30年よりちょっと前「映画館の近く」にあった（中華）又一が
倉敷市内の又系のルーツだそうです。本家はその後「東天広」に発展。
現在はその店を高額で売り払い子息がクラレの近くで
「（ラーメン）又一」をやっています。駅前の又一＠屋台風は
本家の弟。第二又一は関西出身の徒弟で、身内じゃないけど暖簾分け。
又一別館は「私脱サラで暖簾分け」だそうで、「東天広」からも
次男坊＠水島の主人など多くの支那料理人を輩出しているそうです。
「第二又一のラーメンは独自の味」だそうです。
今度、チャイナハウス又一＠児島に行くので、また詳しく聞いてきましょう。

209 ：名無しさん＠１周年：2000/09/04(月) 22:41

>208
おめーすげー内情詳しーな。わしゃー第二又一がうめけりゃーせぇーでえーわ。
「美味すぎるので逮捕するーッ」ｂｙ納谷吾郎

210 ：海人：2000/09/05(火) 05:37

>第二又一がうめけりゃー
そりゃーそうぢゃ。「気に入ったラーメンがそのまんまの味で
いっつもそこにある」ゆーなーいちばん幸せな事で。
わしもかばちばーたりょーらんと、ちーと真面目に働こー。

211 ：大盛名無しさん：2000/09/05(火) 08:21

どげえしたんなら？
きゅうに岡山弁ばぁ使ぅてからに？
ぃよぃよよその人にゃあ意味がわからんでぇ。たいてい。
標準語で書かにゃあおえん。変換もいたしーかろうがや。

212 ：海人：2000/09/05(火) 20:00

そりゃそうぢゃ、どっかの掲示板みてーになったらいけんので
ここからは、はい標準語です。どうです、江戸っ子みてーでしょ。

213 ：名無しさん＠１周年：2000/09/05(火) 21:24

倉敷西ビル地下の「ヌー」には学生の頃よく行ったなあ。
まあ学割があるということでよく行ってたんだけど、
スープがうまかった気がする。なんだったけな。

福山だったら、「とんとん」だっけな、東警察署の近くにある夕方から営業の店。
トンコツの割にはさほどにおいがきつくもなく、パッケージングされて売られるくらいだったような。
今は知りませんが・・

214 ：名無しさん＠１周年：2000/09/05(火) 21:32

福山のとんとんサイコー
ただし、ＴＨＥ　ＯＨ店のＦＡＴ　ＭＡＮの時には要注意、たいていはずれ！！！

215 ：海人：2000/09/06(水) 08:50

＞213 ＞214
もう福山ラスレと合併ぢゃ。私しゃー、18番でも10万石でも
120点つけちゃるわいわい。
今日は＞213 西ビル地下の消息のリサーチぢゃ(昭和何年ぐらい？)

216 ：名無しさん＠１周年：2000/09/06(水) 22:31

>211
いたしい？そっりゃー備後弁じゃねんか？
わしゃ倉敷じゃけどそねーな言葉つこぉーたこたぁーねぇーで。
まぁ別にえんじゃけどのぉー。広島弁ほだー違わんけえ。

217 ：とびん：2000/09/06(水) 23:37

「いたしー」は、備前（岡山県東部）でも使う由緒正しい岡山言葉です。
あなたの地方で使うからと、特定するのは独占禁止法に違反します。
ちなみに私は、岡山ラーメンが好きですが、
福山ラーメンも　　　　　　　　　　　　　　　　　「すきじゃぁ！」

218 ：海人：2000/09/07(木) 06:38

「いたしー」しらなんだ。本来備中人ぢゃ（北）。

219 ：関東在住：2000/09/07(木) 06:52

急な話ですが今週土曜に岡山(川崎医大病院)に行くことになりました。
つきましてはその周辺で皆様お勧めのラーメン屋さんを教えていただけますか。
過去レスを見たのですが、土地勘が全くないのでどこが近いのかよくわからず・・・。
車で行きますので多少の遠出は可能だと思いますが、日帰りなので(笑) あまり遠いと無理かも(泣)

それからレスいただける場合には出来れば標準語で書いていただけるとありがたいです・・・。
よろしくお願いします。

220 ：大盛名無しさん：2000/09/07(木) 09:54

http://www.urban.ne.jp/home/agharta/ramen1.htm

いってみられぇ。
わしのおすすめは
倉敷美観地区のはずれ
「八万両」にしとかぁ。
レトロで旨い。手作りの座布団が座りにきぃーがの。

221 ：大盛名無しさん：2000/09/07(木) 10:31

>219　川崎医大病院は、岡山市と倉敷市の中間ぐらいぢゃけー、
やっぱし、倉敷か岡山のどっちかぢゃろーなー。
倉敷ぢゃったら、>>220や、このスレでよく出とる第２又一が万人向け。
岡山なら、好き嫌いはあるが、やっぱ、やまと、天神そば、かなぁ。

222 ：大盛名無しさん：2000/09/07(木) 18:58

＞２１９
羽島にある「らーめん屋敷」がおすすめ。昔は東京流ラーメンの看板をあげてました。
東京流かどうかはわかりませんが、おすすめです。純粋しょうゆラーメンです。
医大から車で１５分くらいかな。

223 ：大盛名無しさん：2000/09/07(木) 19:51

>222　ぞろ目ゲットですね。
>219　らーめん屋敷は、昼の時間はたぶん人多いですから覚悟してね。
それから、甘口のスープが許せない人は近寄らない方が吉。

224 ：海人：2000/09/07(木) 21:16

まあ中庄からの近さだったらやっぱ「らーめん屋敷」だろうね。
岡山らしさ、っていうならうーん荒重＠岡山市花尻がまあ近い。
よっぽど時間が無かったら、すわき後楽中華そば中庄店＠花屋の西隣り。
岡山駅周辺で食べられるなら話はまた別。

225 ：関東在住：2000/09/08(金) 02:03

皆様、色々教えていただき、どえりゃあおおきにです。
（こんな言葉使いはしないのでしょうか、、、汗）

>２２０さん
さっそく見てみました。たくさんありますね・・・。
コメントと地図を見ながら格闘中です。

やはり岡山、倉敷まで行ったほうがよさそうですね。
病院での滞在時間次第になると思うのでいくつか候補を考えてみます。
車で１５分ということでらーめん屋敷さんかなぁ。
２２０さんのサイト見てて２２１さんお勧めの天神そばさんはちょっと・・・
運転中にお腹ピーピーになって全てのＰＡ、ＳＡに入ることになりそうな予感が・・・。(笑)

何はともあれ、急ぎにも関わらず教えていただきありがとうございました。
戻りましたらご報告させていただきますね。

226 ：海人：2000/09/08(金) 06:54

お腹ピーピーになるのはあの人をふくめ３名のみ（笑）。
うまいもんを食うにはピーピーも気にしてはならん・・・というほど
の天神ではないが。
>やはり岡山、倉敷まで行ったほうがよさそうですね。
というならやはり岡山。倉敷はここという店の絶対数が少ない。
で岡山なら「やまと」が関東人にはおすすめ。ここに集まる人々の
80パーセントはこの論に賛同するでしょう。とにかくあのスープは
岡山だけ（断言）にしかありません。インパクトも申し分なし。
のちのちの語り種にぜひどうぞ。

227 ：あがるた：2000/09/08(金) 10:03

ご来訪、ありがとうございました。m(_ _)m＞関東在住さん

お腹ぴぃーぴぃーになって悪かったな！（笑）＞海人
それでも「天神そば」は大好きですねぇ。

ということでぇ、２ちゃんねる、本格デビュー！(^_^;)

228 ：あがるた：2000/09/08(金) 10:08

それと「にぼし家＠新倉」、詳細はＭＬへ垂れ流すけどわざわざ出掛ける価値は無いと思うよぉ！ガラの旨味が少ない上に、にぼしの臭さ、苦さだけが舌につくらーめんでした。まぁ、それでも百聞は一見に如かず、自らお試し下さい。m(_ _)m

229 ：とびん：2000/09/08(金) 10:20

　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　∧ ∧ 　＜あらま、こりゃまた、あがさんだ！
　　(＠｀＠｀・Д・) 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
～（＿__ノ

230 ：海人：2000/09/08(金) 21:24

ようこそいらっしゃい（笑）。
本日は、坂本、一久、東北から鴨川手延べ素麺を挟んで
大連でしめました。きのうご来店とオバがゆーとりました。

231 ：大盛名無しさん：2000/09/08(金) 21:38

とうとうでびゅーじゃのう。

しらんど。

しらんど。

し～らんどぅ。し～らんど。

232 ：とびん：2000/09/08(金) 22:55

>231　ワクワク、wakuwaku、うふっふっのふっ！ですね。ていうか、
海人さんの「お腹ピィー！」で
あぶり出し？一本釣り？おびき出し！大成功ってとこかな。
おいらMLに参加してないから、海人＝あが？は前から思ってたけど..

ところで明日は、また西方へ遠征じゃ！

233 ：大盛名無しさん：2000/09/09(土) 10:12

アガさん、歓迎します。

ところで、最近のおすすめは？

234 ：海人：2000/09/09(土) 21:23

サッポロ一番塩ラーメンでしょうか？

235 ：とびん：2000/09/09(土) 22:32

朱華園＠尾道本店、やっと喰ったぞ。以上。

236 ：大盛名無しさん：2000/09/10(日) 12:08

揚子江なんかより一品楼がメチャうまということを特筆したい。
店主はあまり大きくすると味が落ちるので今の規模でやっているんだとか。
職人的姿勢にも好感がもてる。

237 ：あがるた：2000/09/10(日) 17:42

＞とびん＆大盛名無し

歓迎どもぉ！しかし、「天神そば」食べても下痢しない人の方が多いのねぇ。羨ましい！（笑）今一番食べたいラーメンはここですねぇ。

＞海人
醤油は「好きっやねん！」、味噌＆塩は「サッポロ一番」ですねぇ。（まじ

＞２３６
一品楼は焼きめし以外は美味しいですねぇ。今でも時々「揚げそば」を食べに出掛けたりします。しかし、ラーメンは食べたこと無いなぁ。単品のスープは結構美味しいけど、ラーメンとなるとまた別だからねぇ。
食べたことある人います？？

238 ：あがるた：2000/09/10(日) 17:44

＞２３３
岡山じゃないけど「支那そばや＠藤沢」！醤油も塩もどちらも抜群に美味しい！！岡山に同類項の店はありませんね。

239 ：勇者の雷鳴：2000/09/10(日) 19:49

よってこやによってこや！

240 ：大盛名無しさん：2000/09/10(日) 20:37

天神そば

私の場合は、ゲリというんではなくて、
ゴロゴロとお腹がなってうんちが緩くなる程度です。
「うんこ」が「うんちゅる」のレベルに段階移行するだけです。
旨いですよ。はっきりいって好きです。

241 ：海人：2000/09/10(日) 21:28

↑きちゃないなぁ～。もぉ、食事中にぃ～。ぷぅ～。
＞239
う～ん、い・さ・ま・し・い、お名前だこと。寄って小屋は総社製麺。

242 ：とびん：2000/09/10(日) 22:26

今日は、伝統的？トンコツ醤油岡山ラーメンめぐりしたよ。
まずは相撲、いや荒重ラーメン、うーあんな味だったのか！
駅前のとん麺、あーこんな味だったんだ！
浅月の臭みからあんなに逃げようとしたのに、
まだこんなにしがみついてくる奴らがいたとは！

243 ：関東在住：2000/09/11(月) 07:14

無事帰宅しました。
教えてくださいました皆様、そしてサイト管理者のあがるた様、お出ましありがとうございました。
それと２ちゃんデビューおめでとうございます。
出発前に一言、と思ったのですがどうしても書き込めず失礼いたしました。

それで結局のところどこにも行けませんでした(号泣)
川崎医大病院って岡山市街と倉敷の２個所あったんですね・・・。
知らずに倉敷に行き、ここではないと受付のおねーちゃんに言われ、急ぎ岡山市街へ。とほほ。
この時点で第一候補の「ラーメン屋敷」さんは断念。
でも岡山駅周辺なら噂の「天神そば」や「やまと」さんだな、と期待を胸に抱いたのですが
徹夜の運転疲れで食欲よりも睡眠をとってしまいました。
目が覚めたのは午前４時。どこも開いてない・・・。
仕方なく竜野SAでラーメン食べました。まずかった・・・。
そのせいでしょうか、富士川SA(静岡)でお腹ピーピーになって氏んでました。

また行く機会もあると思いますのでその際にはぜひチャレンジしたいと思います。
本当にありがとうございました。
しかし、それにしても岡山は暑いですねぇ。

244 ：海人：2000/09/11(月) 08:24

往復1500キロ・・・お疲れ様でした。
竜野SAのラーメンは関東在住さんの「一生心に残る一杯」に
なるでしょう。とほほ。「川崎病院」だったのですね。

245 ：名無しさん＠１周年：2000/09/12(火) 00:25

＞２２８
だぁーかぁーらぁー、あたりとはずれがあるって言ってんじゃん！！！あんたが行ったときは、はずれだったの！！！
・・・・？ん？ということは、
それだけ、味にムラがあるっていうこと、つまりそういう店は一度だけ体験すれば十分ということか！！！要するに二度も三度も足を運びたい、と思わせる力がない店ということね。
なるほど、なるほど、なるほどねぇ。

246 ：海人：2000/09/12(火) 07:43

↑新規出店の店の多くは
＞二度も三度も足を運びたい、と思わせる力がない店
でも、私らはその中から将来化ける店を発掘するのが無上の喜び。
だから245さんの情報には「真実」ありがとうと思っている。
（228さんも絶対そうだから）あまり＞だぁーかぁーらぁー、
なんて言わないでね。228さんのレポート見たあとでも
私はめげずに行って食します。そして私なりの感想を・・・

247 ：大盛名無しさん：2000/09/12(火) 08:30

どんどん味がかわるラーメン屋さんって多いですね。さいきん。
それは試行錯誤してるってことで前向きに受け取られている。
しかし、味が変わっても一度でもレベルを落としすぎると、
それは怠慢とうけとられても仕方がない。
だからそういう日は「すみません。今日のスープは自信がないので休みます。」
とやった方がいいと思う。

248 ：あがるた：2000/09/12(火) 09:52

＞２４５

あらぁ、気に障った？ごめんなさいねぇ。いつくるか分からない「あたり」の日の為に「はずれ」を食べ続ける根性がないものですから。
チェーン店の様な店づくり＆オペレーションでしたので麺の茹で加減にムラがあるのはしょうがないとしてもあのスープはないようね！っていうのが正直な感想です。
あなたの味覚にケチ付けるつもりはないので勘違いしないでねぇ。

249 ：Ｆぽん：2000/09/12(火) 18:48

雑巾舌のＦぽんです。
あー、天神ソバ食べたいなぁ。
あそこも当たりとハズレがあるね。
下痢したら当たりです。（笑）まさに腹に当たるってことで。
考えただけでもヨダレがでる。４番堅めの脂多め！

250 ：とびん：2000/09/12(火) 19:49

天神そばは好きだが、胃腸がヒヨワなおいらにはちょっとつらいので、
あのタイプが欲しくなると、かわりに王様ラーメンへ逝ってます。
健康的に（なんじゃそりゃ）、天神そばの雰囲気が味わえます。

251 ：大盛名無しさん：2000/09/12(火) 20:16

あれねえ、天神そば。

不衛生でお腹に来るんじゃないんですよ。
怨念です。鶏達の。きっぱり！
オイルに怨霊がおいる。

252 ：＞２５１：2000/09/12(火) 20:39

それもいうなら　スープに怨念がおるねん。（微笑

253 ：あがるた：2000/09/12(火) 21:31

＞とびんさん

天神そばの代わりに王様、、、、（大爆笑）受けました。m(_ _)m
わたしゃ４番辛目（醤油＆唐辛子）の堅めの脂多めをいつも注文していつも逝ってしまっております、はい。
でもやめられないのよねぇ、、、くいてぇ！

254 ：２４５：2000/09/12(火) 22:36

＞２４８
んー、はずれの日は確かにチェーン店が出すようないい加減な味がする。
昨日も行ってみたけど、前に訪れたはずれの日よりひどかった。
つまり、今後も期待できない店の一つに成り下がってしまったな、私の中で。
店員のおばちゃん連中には好感が持てたけど、ギャル連中は店員としては最悪、くそ娘！！！！！
「あがるた」さん、今度もためになる情報を教えてください。
それでは。

255 ：とびん：2000/09/13(水) 09:02

>253　王様ラーメンの大将は、天神そばを師匠としていると公言してるよ。
現実に弟子入りして修行したとのこと。
同じものではないが雰囲気は味わえるし、脂も塩分も控えめだから中年には向くんだよ。
大爆笑するほどのジョークをいったつもりはないがね。

256 ：あがるた：2000/09/13(水) 09:18

＞２５５　とびん

私が初めて「王様」を食べた時にも「天神そば」を連想しました。
んでぇ、なおかつ下痢をしない。（笑）
いやぁ、同じ事を思っている人は多いのだなぁと受けただけです。

257 ：255 ：2000/09/13(水) 09:32

>あがさん　どうもです。
わざわざ遠方からラーメンを食いに行くなら、おらでも王様でなく天神をめがけるだろうな。

258 ：あがるた：2000/09/13(水) 17:51

天神そば、久しぶりにかましてきました。うん、やっぱり美味しい！特に堅めと頼んだ時の歯触りの感触モロ好みです。辛目の脂多めのスープとの絡みも良いし。大満足！

ところでぇ、話題に上がる事の少ない「熊五郎」ってどうよ？
「ラーメン道場」並とはいかないまでもしっかりした味で好きだったりします。

259 ：海人：2000/09/13(水) 22:25

王様の塩混布でめし喰いてぇ～。週刊現代読みながら。

260 ：とびん：2000/09/13(水) 23:53

今週も西方へ遠征するぞ。どこ逝こうかな。
まだのとこでめぼしいとこは、
とんとん＠福山、ほんてん＠福山、太鼓判？
ここで話題のにぼし屋も興味あるから、帰りに寄ろうかなぁ。

261 ：名無しさん＠１周年：2000/09/14(木) 03:08

ラーメン大統領のチャーシューは犬の肉。

262 ：大盛名無しさん：2000/09/14(木) 03:11

無知なやつ。消えろ

263 ：あがるた：2000/09/14(木) 12:34

＞とびんさん

「とんとん」「ほんてん」ともお勧めだと思います。特に「とんとん」は夜間のみ営業のお店の方が評判が良いみたいです。
「にぼし家」も是非お試し下さい。ご評価を楽しみに待っております。m(_ _)m

＞海人
私も「王様」ではラーメン＆ライスの昼定食のような物を食べました。もっと有名になって良い店ですもんね。

264 ：とびん：2000/09/14(木) 13:25

>あがさん　　情報ありがとです。
わぁ、とんとん本店の方がおすすめなのか！よる７時からの営業？まいった。
本店の方は、いつかの時にとっておこう。

それから、熊五郎。あの手の岡山ラーメンは「大々々の好み」じゃ～。
前に食ったとき、後でちょっと舌がぴりぴりしたが、おっちょこなもんで、
舌をやけどしたか、胡椒か調味料のせいか判らず、再食しようと思って忘れてた。

265 ：あがるた：2000/09/14(木) 22:14

セブンイレブンで「純連（すみれ）」「一風堂」をゲット！(^_^;)
「ラ王」方式の生麺タイプなのねぇ、、、ちょっとガックシ。どうせならもっとインチキ臭い方が好きなのに。（笑）

＞２６４　とびんさん
舌がピリピリしたのは紛うこと無い化調でしょう。(^_^;)　私は個人的に化調の有無は問いませんが、、、問いませんが、、、その味しかしないというのは論外だと断じることにしております。
浅月のような「岡山豚骨醤油味」というのは時代遅れになったのか、店の質が落ちたのか分かりませんが頂けませんねぇ。残念。
あぁ、私も「熊五郎」のやけどしそうなほど熱いラーメンと謎の肉飯を食べたくなってきたわぁ！

266 ：海人：2000/09/14(木) 22:28

「熊五郎」・・・知らん。くくくく（波だ。無知なやつだ私。
昔、児島線の今「とん太（激マズ・ソースラーメン）」の所と
30号灘崎に同名店があったが、あれ？

267 ：名無しさん@１周年：2000/09/15(金) 00:32

ラーメン大統領、あんなラーメンが本気でうまいとおもっている人はいるのだろうか？
げろまずってことはないにしろ、腹が減ってほかにメシ食うところが思い当たらないとき以外は行こうとは思わない。
いやほんとに、客観的な判断を下してみて、あそこのラーメンうまいか？
ええかげんなバイトが、食っちゃべりながら作る店のラーメン屋には、２度足を運ぶ必要はない！

268 ：大盛名無しさん：2000/09/15(金) 00:56

>267
別にまずいとは思わないよ。
バイトじゃない店長もしくは店員が作ってても、
もっとまずいラーメン屋はいくらでもあるし・・・。

269 ：あがるた：2000/09/15(金) 02:34

＞２６６　海人さん

私のＨＰでも参照して是非とも出掛けて見て下さい。仰っている店とは同名ながら無関係です。

＞２６７
本気で美味いとは思っていませんが、不味いとも思っていません。但し食べ方は、ありったけのネギを入れて辛子ニンニクを三杯入れて食べますが。(^_^;)
ちゃんと品質管理されたチェーン店ラーメンより不味い個人店は多いと思いますよぉ、本当。
私なんてそこそこ有名な「漢口＠岡山」、三口でゲロりましたものぉ。(^_^;)

270 ：横浜の人：2000/09/16(土) 10:15

漢口の臭みは岡山市内ではＮＯ．１かも(^_^;
しかし、269さんは、２ちゃんねるでも、ホームページでも、掲示板でも、
スタンスが変わらないから、２ちゃんねる用のハンドルは不要ですね

271 ：海人：2000/09/16(土) 13:03

私はスタンス変わるんで・・・どうもすいません（三平）
よしこさ～ん。大連のチャーシューもちょと匂う。

272 ：とびん：2000/09/16(土) 16:33

漢口が話題になっており、ファンの一人として光栄です。（苦笑い
それはまた別の機会に譲るとして、

「にぼし家」なんだが、スープの背骨ができてない。昨日のスープは、
煮干しの風味を生かそうと豚骨味を押さ気味なのは分かったが、
煮干し味も十分出てないから、お間抜け、気抜けのスープになってる。
>>228のあがさんと違う評価になってるのは、すなわち、
スープが確立されてない、日がわりスープを出しているってこと。

273 ：大盛名無しさん：2000/09/17(日) 20:04

llmm

274 ：大盛名無しさん：2000/09/18(月) 20:59

「あがるた」は、2chから出ていけ！！
一日に数十万、無責任なアクセスある2chで、
お前みたいな無謀なことをするやつは、名前からやり直せ。

なんだったら、偽者になって言いたい放題してもいいんだよん！
つけは、ぜ～んぶ、お前に回るさ。（大藁

275 ：海人：2000/09/18(月) 21:29

それって「親切」だよね。うん？

276 ：あがるた：2000/09/18(月) 21:58

＞２７４

ご忠告痛み入ります。m(_ _)m

277 ：274 ：2000/09/18(月) 23:34

ラーメン食うぞ！

278 ：名無しさんノートＳＲ９Ｃ：2000/09/19(火) 00:01

>>133
ベトナムラーメンを知っている人がいるとは…。＜桃太郎＠岡山市郡（こおり）
味は普通っていうか、並。

279 ：大盛名無しさん：2000/09/19(火) 08:53

274さんは酔っぱらいですね。
意味がとれなくて悩んでしまいます。

280 ：たるがあ：2000/09/19(火) 09:35

＞２７４

名前からやり直させて頂きました。m(_ _)m
今後もご指導ご鞭撻宜しくお願い致します。m(_ _)mm(_ _)m

281 ：>たるがあ：2000/09/19(火) 10:14

これじゃ意味ないじゃん（爆）
あっ、正体がばれる(^_^;;

282 ：あが樽：2000/09/19(火) 12:30

とんとん＠福山蔵王店、ラーメン美味かったよ。食っている最中は最高だった！
でも、あの後味なんだろう？
なんつうか、ホネホネっていうか、いがらっぽい後味が半日以上したよ。
残念だが、あの後味がある限り、オイラには向かないな。

283 ：とびん：2000/09/19(火) 19:38

今日、ほんとに久しぶりに「天神そば」食ったが、
うーん？だなぁ。
身体が、「王様ラーメン」色に染まったかしらん。（ひつこい）

284 ：Ｆぽん：2000/09/19(火) 19:59

あたるが。。。の方が面白いか？
えーっと、ベトナムラーメンは、味というか見た目が不気味でした。
ニンニクスライスの印象が強かったです。
あのお下品なチャーハンと食べるとなかなかいけますけど。
ラーメンせと、とどっちか？と言われるとベトナムラーメンです。（^_^）

285 ：あ樽が：2000/09/19(火) 20:23

>284　ベトナムとかベトコンには近寄らないようにしています。

286 ：たあるが：2000/09/19(火) 20:31

はじめまして。たあるがともうします。

岡山に台湾ラーメンのお店はありますか？
辛くてミンチの使ってあるのです。
名古屋人ののくどい味覚でうみゃあといわせる
ラーメン屋さんが岡山にありますか？
あったらおしえてちょう。

287 ：大盛名無しさん：2000/09/19(火) 21:42

みんな「たるたる」言ってる…　たるる～☆

288 ：あがるた：2000/09/19(火) 23:55

＞２８６　たあるが

名古屋人が美味しいというかどうかは分かりませんが、倉敷のＯＡシステムプラザの近所に「あじ仙」というのがあります。（福山にもあるけど関係は未確認）
私は麺もスープも美味しいとは思いませんでしたが。(^_^;)

ところでぇ、「蕃天＠青江」「龍馬＠須崎」はいかがでしょうか？？
情報をお持ちの方はよろしくねぇ。(^o^)/~~~~~~

289 ：あがるた：2000/09/20(水) 00:07

＞２８３　とびんさん

いいんじゃないですかぁ？(^_^;)　このレベルのクラスになると個人の好きずきじゃないでしょうか？
「王様」も「熊五郎」も良い店だと思っています。あっ、話題に出ないけど「良観（？）」もねぇ。

＞２８４　Ｆぽんさん

別にチミの舌に信頼を置いているわけではありませんが、「せとらーめん」より美味しいというので有れば食べに出掛けてみることにします。（笑）

290 ：とびん：2000/09/20(水) 01:06

＞あがさん
夜も涼しくなって、ラーメン好きにはたまらない季節だな～。
この頃、海人さんの登場が少ないようでちょっと心配。
是非復活願って、名無しさんや偽物「樽」さんと一緒に、マッタリ！
岡山、倉敷、笠岡、福山のラーメンの話をつくしたいですね。

291 ：大盛名無しさん：2000/09/20(水) 01:40

中国板よーやく復活しました。
http://www.machibbs.com/cyugoku/cyugoku/

以前あちらで聞いて分からなかったのが…
「万吉ラーメン」＠大安寺本店、田町店
～「ＳＵＰＥＲ万吉ラーメン」＠津島南　の繋がり。（＾＿＾；
どなたか教えてプリーズ。

292 ：おいっ！：2000/09/20(水) 05:54

チャーハンに「ＳＢあじ塩コショウ」入れすぎだよ。
セットで頼んだらラーメンの味が判らなくなってしまうなんて。
スープに凝っても意味ないじゃん。
ラーメン屋はラーメン一本で勝負しろ！

293 ：海人：2000/09/20(水) 08:51

復活。きのう晩は腰いたでPCの前にすわれんぢゃった。
蕃天＠青江はなぁ～いやな甘味や、雑味（香り）は無い
素直でまずくはない（とびぬけて美味くも無い）澄んだ醤油スープなんだけど
麺、ちゃーしゅー、シナチク、スープなどのパーツ、パーツが
それぞれ洗練度が低いなぁ。企業化・商品化のつめがあまいと言うか
他の大手系にも一歩足りないような気がするど。

万吉は各店の特製商品があるようぢゃが、フランチャイズかの～。
＠津島南が長万部だったころのあの超不潔さも今ではちょっと懐かしい。
清輝橋にもいっとき暖簾があった（夜だけの営業）が、すぐ消えた。

龍馬＠須崎はデータ無し。かって長岡（東岡山あたり）に天馬という
緑色麺の妙な店があったが関係ないよな、そういや岡大入口に天馬があるが
あれも妙ちきりんなあの麺だろうか。とびんさんご心配痛み入ります。
まったりやりましょう。

294 ：大盛名無しさん：2000/09/20(水) 11:38

いつのまにか同友会の掲示板になってるね

295 ：海人：2000/09/20(水) 12:58

同友会とはスタンスがちょつと違うよう。
でも最初が１だから54年体制崩壊か米ソなんとか・・・
新日×全日ということでもあるし
２ちゃんねるということで何でもありぢゃないの。ねっ。

296 ：Ｆぽん：2000/09/20(水) 18:56

同友会はラテン系のノリの人多いから仕方ないなぁ。
あがるたさんは昔、ガテン系だったとか。
えーっと、なるほどやの岡南店と洲崎の一笑亭が好きです。
なるほどや本店は麺がやわい。

297 ：とびん：2000/09/20(水) 20:56

おらは、一匹らーメン。
MLは、やはり「しがらみ」ができる。
のふうぞは、ここの方が居心地がいい。

298 ：たがある：2000/09/20(水) 21:15

たがあるです。たるがあさん情報ありがとうございます。
あが樽さん。福山とんとんは後口悪かったですか？
私最近はいってないのですが、酔っぱらって食べるには
最高だと思ってます。

＞とびんさん。
私も動物占いでは「几帳面な狼」です。
よろしく！

たがあるより。ちゅっ！

299 ：海人：2000/09/20(水) 21:24

>>298
ややこし～。HNがややこしーて全体のキャッチボールの
脈絡がわからんよーになった。サンバチームの尻は好き。

300 ：とびん：2000/09/20(水) 23:03

西行独白！その一
備中、備後は恵まれてるよ。たとえば、
ほんてん＠福山のラーメンで４００円。
それに比べて、岡山のラーメンの高いこと、地域差ありすぎ。
それで「大統領ラーメン」あの味で５８０円、
福山店への市民の評価がちょっと気になるな。

301 ：大盛名無しさん：2000/09/20(水) 23:22

妹尾の玉ちゃんはまだあるんかいな

302 ：大盛名無しさん：2000/09/21(木) 01:35

>301
玉ちゃんあるよ。浅月系の元祖岡山ラーメンって感じ。
それに量が多くていい感じ。

中庄のケン太はどうですか？
だれか感想聞かせてください。

303 ：海人：2000/09/21(木) 08:21

中庄のケン太、漬物とごはんは美味しかったぞ～。
厨房のイニシアチブは、あのおばちゃんみたい。
ここもいわゆる中庸の岡山ラーメン風だが醤油味が
もっときつくてもいいんぢゃないの？麺はちょっと
岡山ラーメンらしからぬぷりぷり系。浮いた脂は鶏？
まあ総合すると今の所「可も無く不可も無く」。
例えば薬味にタマネギを使うとかで「けれんみ」を効かせる
または「ちょっとした個性に走る」というチャレンジがあっても
面白そうな味なのだが･･･玉ちゃんはもうあのままがいい。
雰囲気をふくめ永久保存版にしてほしい。

304 ：海人：2000/09/21(木) 08:23

ケン太がラーメン480円。東西を隔てる
500円ラインはマスカットスタジアムあたりか？？？

305 ：大盛名無しさん：2000/09/21(木) 10:14

ケン太はとりあえずラーメンだけ食べときましょう。
定食は食べない方が無難。
おかずの味付けラーメンより濃いです。
純粋にラーメンの味を味わいたいのなら不向き。

306 ：大盛名無しさん：2000/09/21(木) 11:06

玉ちゃん、最近行ってないな～。
つい火の車に足が向いてしまうよ。

307 ：大盛名無しさん：2000/09/21(木) 14:06

ついでに玉ちゃん。
双六でいえばもう「あがり」の状態なんでしょうかね。良くも悪くも。
個人的には結構好き。

308 ：とびん：2000/09/21(木) 15:26

火の車の話が出てたので乗っかるけど、何かキツネどんべえを思い出さない？
それと味が単調で途中であきてしまうんよ。濃厚ラーメンばかり食ってるからかなぁ。
あっ、玉ちゃんは好みです。

309 ：大盛名無しさん：2000/09/21(木) 20:51

ageageageaaagegege

310 ：たがある：2000/09/21(木) 21:14

こんにちは。たがあるです。
ちかいうちに
来週の火曜日に岡山食べ歩きしょう。
とおもってます。
火曜日は定休日の店が多いので、
まず、あさの屋で油そば＆ビール
そんで表町のパブでぬるーいビール
そして、あとどこかビールのうまいみせありますか？

311 ：とびん：2000/09/21(木) 21:25

>樽がぁ
うらやまし、他人が仕事してるときのビルはさぞウマウマでしょね。
ビルのうまい店？岡山の自販機のビル、みんなうみゃ～ぞ。
ビルばぁ、飲まんとラーメンレポ、よろしゅぅ。

312 ：あがるた：2000/09/21(木) 21:46

蛮天、、、出掛けて来ました。ラーメンは半分残したけどご飯は全部食べて帰りました、えぇ、お腹空いてましたから。二度と出掛けないと思います。

＞火の車
悪いとは思わないけど、とびんさんのご指摘のように麺が「どん兵衛」しているので違和感があります。

＞玉ちゃん
まだ、、食べた、こと、、、ありま、、しぇん。(;_;)

313 ：306 ：2000/09/22(金) 08:29

そういえば昨日夜中街中を通ったら大統領は結構人が入ってたけど
蛮天はガラガラだったな～。（実は大統領で小盛りを食べた）
まだ行ったことないから今度行ってみようかと思ってます。

314 ：たあるが：2000/09/22(金) 20:52

たあるがです。
ＦＭ岡山が「岡山の自作ラーメン募集」ってｈ♪♪ほんっと～～でぇすぅかぁ～

315 ：あがるた：2000/09/23(土) 01:08

はぁいっ、金曜日の正午からの番組でやっておりました。本日特集されたのは「浅月」。ゲストは「岡山ラーメン」の編集責任者の女性。
聞き流しておりましたので詳細は分かりません。m(_ _)m

316 ：291 ：2000/09/23(土) 03:00

>>293　海人さん
津島南はあの「長万部」でしたか…。
解説ありがとうございました。行ってみるか…。

317 ：大盛名無しさん：2000/09/23(土) 04:10

「タンタン麺！」っていうラーメン屋知ってますか？
倉敷のマルナカ・チボリ店近くで、店の本当の名前は
たしか一番亭？だった気がします。
チェーン店らしきたたずまいですが、どうなんでしょうか。
なにかご存知の方、よろしくです。

318 ：海人：2000/09/23(土) 09:15

（タンタン麺）一番亭は東原＝あずまやグループ。
ラーメン（醤油or豚骨）もあって蛮天よりはちゃんと準備しているな
という印象。ただ店員の声、でかすぎ。うるさい。最初「いける」
と感じるスープも、最後まで飲み干せない。ただあのへん
餐休、ありがと、おろちょ・・・などの林立する激戦区に
なっており、業者サイドから見ると勉強になりそう。（私は業者ぢゃ無い）
一番亭も600～700円の麺メニューがあって550円のラーメンを
つい「安い」と感じてしまうが実際は外税付きでほぼ600円（557円）。
なかなか上手い（あくどい）やりかたではある。ランチタイムは
白めしがサービス。小分けで出されるネギとキムチがとりほうだいと
「お得感覚」の演出もおこたりない。

319 ：たがある：2000/09/23(土) 14:14

たがあるです。
老舗の「富士屋」にいってみようかな？
と思っています。「岡山ラーメン」の本をみると
豚骨醤油でスープは澄んでいますね。
最近食べた方おられますか？

320 ：とびん：2000/09/23(土) 14:48

たしか「冨士屋」であったと重箱を（以下略

321 ：ふちぐへしゅふぉあ～：2000/09/23(土) 18:42

天神そば、時間帯か作る人によってか、味にムラがあるな～。
この前、２時半くらいの空いた時間に行ったら、おばちゃんが作ってくれたけど、
これはメチャ美味かった！

322 ：ふちぐへしゅふぉあ～：2000/09/23(土) 18:46

ついでに、倉敷の天下一品にいってきたけど、まあチェーン展開してるだけ
あって味は思った感じでしたが、店員の態度とかがなっていないのが
気になるところでした。あのひげ生やした男の店員は入れ替えたほうがいい。

323 ：とびん：2000/09/23(土) 21:47

>たがある　冨士屋、もう行ったかな？
オラも年に一度は行くことにしてるが、ここのとこはご無沙汰。
むかし浅月に愛想が尽きた頃冨士屋を見つけ、あの座敷で金魚をみながら
何度ラーメンを食ったことか...
今は、ドッグで済生会病院へ行った後のバリュームの口直しが冨士屋ラーメン。

324 ：海人：2000/09/23(土) 21:55

老舗の「富士屋」、現状はちょっとつらい。二代目が
消えて→奥さんに。で、やる気の無い息子が尻をたたかれ
やる気の無いままメイン・・・という状態。二代目の
絶好調期の味を継承するのが、てんしん＠吉永。とびんさんは
「それもちょっと・・・」だそうだけど、かつての富士屋の味を
知りたい人にはもう、てんしんは絶対はずせませんでえす。
>>321さん天神の２時半は、大正解です。いつもそうです。
おやじも「そうだ」と言っております。でも発音しにくいハンドルでげす。

325 ：とびん：2000/09/23(土) 22:11

>324海人さん
今考えると、あの時の「てんしん」おばさんがつくってた。
俺が食い終わる頃、おやじさんがふらふら登場。
よくある話で、作り手の問題かもしれないね。

326 ：ダラのび名無しさん：2000/09/24(日) 10:24

はい、おばさんはスープ入れすぎ→うすい。麺あしらいもちょつと㌧㌦。
で
私の妻は昭和20年代から富士屋（冨？／要確認）を食べているという
おそろしきネイティブ奉還町リアンですが、昨年はじめて
てんしんを食べさせた時に目が点になり食後
「この味が残っていてよかった・・・」と絶句していました。
二代目と妻は実は幼なじみで、ゆえあって彼がいなくなったことと、
その後、富士屋の本来の味の失われてしまった事を
長い間非常に残念がっていました。本町の山富士などで
数年間気を紛らしていましたが、今は岡山から時折の吉永通いで
リハビリに成功し、正常な精神状態をとりもどしています。
笠岡の方には「あの斎藤そのままの味に佐柳嶋で出会った・・・」
と喩えればよろしいでしょうか、そんな喜びだったようです。

327 ：海人：2000/09/24(日) 10:28

失礼↑ダラのび名無しさんは
東池袋大勝軒での私の匿名ＨＮでした。

328 ：名無しさん＠１周年：2000/09/24(日) 10:57

きちゃない天神。おばも「直したい」と言うがおじこれを聞かず。

329 ：名無しさん＠阿波踊り：2000/09/24(日) 11:07

280円らーめんのさかいは味はともかくえらい。
「ありがと」もう撤退？あがるたさん。

330 ：たがある：2000/09/24(日) 14:41

たがあるです。みなさんありがと。

そっか、アホ息子がおかんに尻をたたかれてるか？
じゃ、「不二家」はやめのそ。
あさの屋はおさえるつもり。
ビールと油そば。

331 ：海人：2000/09/24(日) 15:36

やめのして、やめのするとき、やめのすれば

332 ：とびん：2000/09/24(日) 19:06

昭和３０年台前半、親父につれられて、はじめて食った支那そばが浅月。
化調をスプーンにてんこ盛りぶち込んで、
「あれで美味うなるんじゃ」そうだった。
家に帰って、味の素なめてゲロったもんだ。
親父、冨士屋の方へつれていけよ！冨士屋は昭和４０年以降しか知らぬ。

333 ：あがるた：2000/09/24(日) 19:57

＞３２９　阿波踊りさん

「ありがとう＠倉敷」は既に撤退。これで岡山県内にはないんじゃないかなぁ？広島にはあったような話も聞きますが、、、(^_^;)
「さかい」、先日場所のみ確認。行かなくても良い気がしています。

＞てんしん

仕事で八塔寺に出掛けていたとき発見！場所柄美味しいわけないと思っていましたが、「岡山ラーメン」でその面持ちを見るになかなかいけてそうでじゅるじゅる。皆様の話を聞いてさらにじゅるじゅる。。。
たがあるさん、火曜日に「天神そば」を食べたらそのまま高速に乗って吉永町に出撃ぢぁ！

334 ：たがある：2000/09/24(日) 20:38

＞火曜日に「天神そば」を食べたらそのまま高速に乗って吉永町に出撃ぢぁ！

うぐっ。その無謀な行動力が誤解を招くような気がしないでもない。
でもそんなとこ好き！
しかし、大人なのに少し無邪気すぎると思うこともあります。我々はね。
この板に書き込んでる輩はぁ。ぃよぃよ。

335 ：トルコで＠阿波踊りしたっていいでしょ：2000/09/24(日) 21:55

ぃよぃよｱﾎｱﾎ。
ぃよぃよ㌧㌦。・・・はっ!正体ばれるがぁ。
てんちんはふつーにおいちーちゅーかそば。

336 ：とびん：2000/09/24(日) 22:01

あ～あ、みんな課長が頭にきちょる！

337 ：大盛名無しさん：2000/09/25(月) 08:18

えっ？
１さんは課長ですか？

338 ：たあるが：2000/09/25(月) 21:07

がははは

明日、岡山食べ歩きします。
なんかレポートしたほうがいいのですか？ここに。

339 ：大盛名無しさん：2000/09/25(月) 22:28

ラーメン、日に３杯喰って課長でハイした方はこちらにどうじょ。
お友達がたくさんいますよ。
２ちゃんは奥が深い。ラーメン㌧㌦から、バスジャックまで全部ＯＫ！

http://tako.2ch.net/denpa/index2.html

340 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/09/26(火) 01:01

＞３２６
佐柳嶋ってなんですか？ただのたとえですか？

斎藤の中華そば、無理だとわかっていても、もう一度食べたい…

341 ：326番の海人です：2000/09/26(火) 08:58

笠岡の人に真鍋島といっても「遠くて近い市内」だから
県境を越えた（くらい意外な場所の）佐柳嶋・・・と喩えました。
斎藤の中華に最も近いラーメンなら、明日19時ごろから限定で
笠岡駅近くの秘密結社集会で食べられる・・・という噂がありマンモス。
なんかブードゥー教みたいな怪しい会のようです。へへへ

342 ：大盛名無しさん：2000/09/26(火) 10:22

>340
341のネタは、詳しくは同友会の掲示板で聞いてみましょう

343 ：とびん：2000/09/26(火) 22:15

＞海人　「原付で日本一」レポ出てるよ。

344 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/09/27(水) 00:16

＞３４１、３４２

どうもありがとうございます。
おぼろげながら意味がわかったような気がします。
素人なので、怪しい会や同友会の事は詳しく知りませんが…

345 ：海人：2000/09/27(水) 08:40

＞343あらみてたのね～
＞344「素人」ここにはプロいません。みんな客＝素人
・・・あっ、一人いたか？？？ラーメンづくりの蝉プロ。
本日水曜日、ただいまスープ＠仕込み中。でしょ。

346 ：あがるた：2000/09/27(水) 13:20

久しぶりに朝から「坂本」出掛けてみたら、ぬわぁ～～～んとぉ、１０月から「４５０円」から「５００円」に値上げの告知がされておりました。う～～～みぃ、どうしたもんかなぁ。

347 ：大盛名無しさん：2000/09/27(水) 14:01

あれで５００円？
なんか工夫してくれないとなあ。
企業努力がみえないもの。
水ばっかお代わりしてくれるよ。

348 ：とびん：2000/09/27(水) 14:26

かしわラーメンは、一久しか試食してません。
坂本も、同類だろうと先送りしてますが、
この考えは間違っているでしょうか？

349 ：海人：2000/09/27(水) 20:34

兄弟みたいなもんだから同類です。ちょっと違うのは
坂本＝ホワイトカラー、第三・四次産業従事者、女子供向き
一久＝どかた、トラッカー、営業マン向き
で、後者が麺やや多く醤油ややきつく、銀シャリにあうようです。
とかなんとかいってる私はどちらかといえば一久。店内の
のれんがいいし、犬もラーメン好きに仕込んであるもん。

350 ：とびん：2000/09/27(水) 22:46

一久、ワンこおったかな、はぁ。
駐車場だな、いるとすれば。
笠岡市街地をバイパスするのに一久のまえよう通るけど...
次に通るときよう見ますわぁ。
おかげでイメージもわかったので、坂本もいつか寄ります。
（へそ曲がりやな、我ながら）

351 ：名無しさん＠合掌造り：2000/09/28(木) 18:23

>>350
駐車場に2匹います。

352 ：とびん：2000/09/28(木) 23:41

くさいウワサの漢口、久しぶりに寄りました。
あのスープ、確かにくさいね。３時間たっても口の中に臭ってる。
でも俺は、支那そばの範疇に収まる臭みだと思うがなぁ。
趣味の範囲でいいのでは？
俺的に、酔い覚ましとか、残業あけのぼけ舌にはちょうどだと思う。

353 ：名無しさん：2000/09/29(金) 08:18

女だけど一久好きです。(^_^;)
でも場所柄なのか、確かに坂本は女子供多いですね。

354 ：大盛名無しさん：2000/09/29(金) 16:03

山之内
今日はダメだった～。
麺はヤワヤワで変な匂いもするし・・ハッ！これがあの薬膳の匂い？
てっきり割り箸の匂いがうつったかと思ったけど。
おまけにチャーシューは生煮えで赤かった。速攻で麺の下に沈めて
おいたら食べ終わるころには血の色は消えていたけどちょっとね～。
いつもの薄口のスープも輪をかけて薄かったし「どてめし」も
お品書きから消えていたしでどうしただろね。

355 ：大盛名無しさん：2000/09/29(金) 16:04

そういえば昨日は昼にいったら暖簾を下げていたな＞山之内

356 ：たがある：2000/09/29(金) 17:48

山之内

おやじさん、技術は持ってるな。ってかんじがしました。
でも、たぶん、アル中じゃないかな？身体しんどそうだった。
ちなみに「第二又一」のおやじも前はアル中でした。
しゃべりだすと止まらなくなってた。「にいちゃん、にいちゃん」
と話しかけてきてうるさかった。
断酒道場に通って更正した。今では師範だと自慢してた。
最近飲んでるかどうかは不明。

357 ：海人：2000/09/29(金) 19:52

>354>割り箸の匂いがうつった
そんなことを言うのは、ぎょろぎょろさんだけかと思っていました。
（ここでのハンドルはややこしーて特定できないぎょろさんです）
今日、天神のおやじとちょっと話ししました。
「王様はなんか一ヵ月ほどうちにきとったが教えるというほど
わたしは偉くないんで、ま弟子というより仲間・・・」
「商人は元は隣りの割烹のチーフ。よう来てラーメンやりたいゆー
て話しした。ありこれ私の作のみとった」
「取材に来た大手マスコミに屋敷を推薦したことがある。と、ほかには
たましまのあかりが今ええなぁ。私が天神とばれとるかなぁ？」
「まぁなんやかやゆーても洋服屋がはじめた素人のラーメンぢゃから
てきとうにきいとってな」以上、天神語録でした。

博多いちばんはすでに日本シリーズ優勝「無料」大盤振る舞いの
準備をしています。ラーメン好きのご夫婦に、ぼっけえと萬楽と孔を
岡山のニューフェースとして紹介し、笠岡ラーメン談義などもして
帰りました。

山之内さんは元赤坂町の酒蔵勤め・・・でしたっけ。

358 ：名無しさん＠１周年：2000/09/30(土) 01:29

岡山市南方の国立岡山病院（近く移転するが）の近くに有る
「菜菜ラーメン」は味の素を使ってません。１杯７００円と、割高ですけど
化学調味料に習慣付けられた舌に、始めは慣れませんが好いと思います。

個性的でダシの濃い、辛口の
総社市の、雪舟ラーメン。
これはボリュームある逸品です

359 ：大盛名無しさん：2000/09/30(土) 04:29

>358
あほか！･･･いや、失礼しました。
しかし「雪舟」はコショウ辛くって、まともに食えんでしょう？
それに、あの店員の態度。
･･･食わせてやってる、とでも言いたげな、
あの無礼な態度はどうでしょう。
あの辺りでまともなラーメン屋が無いからと言って
いやはや、2回ほど喰いに行きましたが
よほどのことが無い限り、とても喰いたいとは思わないです。
マズイ・ウマイよりも店主の心意気で、ラーメン屋の将来や
客層は決まると思います。

あがるた・海人・とびんの岡山ラーメン通の方々、如何でしょうか？

360 ：大盛名無しさん：2000/09/30(土) 06:07

>359
そうそう、４年ほど前に行ったけど、
味が辛口なのは好みの問題があるからともかく、
店員の態度が悪いんだよねぇ。
確認にその後もう一回行ってみたけど、
やっぱ同じ印象だったからもう行っていません。

361 ：大盛名無しさん：2000/09/30(土) 08:13

雪舟、昔行ったとき食べ終わった器を運ばされた記憶が有るが、今もそうだろうか？
店員のガラが悪く、客層も心なしか良くなかったなあ。旨ければまだ許せるけど、ラード
の味が強くてまずくて何かムカついて帰ったような気がします。

362 ：海人：2000/09/30(土) 09:18

昔、総社講演を終えた桂文珍がラジオ番組で雪舟ラーメンの
看板を見て「ねずみが入っとるんかと思うたやん」と言っていた。
あのへんでいいのはallwaysのエスプレッソぐらい？

363 ：汰臥蛙婁：2000/09/30(土) 20:41

たがあるです。
ややこしいので漢字表記にしてみました。

「冨士屋」
前を通りました。
換気扇から吹き出される香り。
う～～～ん、サンキュウ、ベィベ。
あれは香りにお金払っても良いな。５０円くらい。

364 ：汰蛙婁臥：2000/09/30(土) 21:18

たあるがです。
実は、たあるがとたがあるはわたしです。
自分でも混乱していました。すみません。
で、「あさの屋＠岡山西口」ですが、
マスタといっぱいお話ししました。
「スープの迷宮世界」なんて言葉を使っておられましたが
やっと試行錯誤してスープの味が決まりそうだということです。
自作お宅のわたしは、自分の経験知識をひけらかして、彼をまた迷宮に誘い込もうという勢いでした。

365 ：海人：2000/09/30(土) 21:53

汰蛙婁臥迷宮世界汰臥蛙婁汰蛙婁臥迷宮世界汰臥蛙婁汰蛙婁
臥迷宮世界汰臥蛙婁汰蛙婁臥迷宮世界汰臥蛙婁汰蛙婁臥迷宮
世界汰臥蛙婁汰蛙婁臥迷宮世界汰臥蛙婁う～。あらしもしんど
い。もうやめた。ややこし。そそ総社で忘れとったのは、そうぢゃ！
名代とん平。オババ軍団がようはたらいとって、なかなかごきげん。

366 ：とびん：2000/09/30(土) 22:46

>あがさん　すまん。文字化けとしか見えん。
ここはシンプルに「樽あが」をお薦めしよう。

「とん平」懐かしい。前を通れば必ず寄った頃があったよ。
なつかしいな。味は変わってないかなぁ。

ところで、明日は倉敷方面、多分、冨屋、いし○あたりに出没予定。

367 ：海人：2000/10/01(日) 09:01

いし○ラーメン、ホルモンとニラ萌え～。
なんであれで定食できんのや～。冨屋？？？
詳細情報ぎぼーん。

368 ：名無しさん＠１周年：2000/10/01(日) 10:42

ベトコンは郊外にあるのになんであんなに列が絶えないんですか？

369 ：大盛名無しさん：2000/10/01(日) 11:09

ベトコン、あれは私はラーメンと認めておりません。
麺入り野菜炒めですね。
割り切ればいいのかもしれませんが、並んでまで食べるもんじゃ無いと思います。

370 ：海人：2000/10/01(日) 11:33

>>368
・ネーミングの良さ・ラーメン過疎の立地・地域内でのオリジナリティー
・近隣にまでただよう香りの演出効果・開店時間までの待ちスペースの確保、、、
などがあるが、なんといっても「最初の行列を作る操作＝入れ替え制」に
秘密があるんだよ～ん。で、列が劣を呼ぶ（≒金八）。
でも、列が絶える時もあるよ～ん最近。>>369 からあげはマアマア？

371 ：大盛名無しさん：2000/10/01(日) 14:21

ベトコンからあげ
なんなんだあれ？衣ばっかりで油によってしまうぞ。
２度行ったけど３度目はないでしょう。＞ベトコン

372 ：海人：2000/10/01(日) 16:28

私もいっぺんしか行った事無い。５年前（わら＞ベトコン

373 ：とびん：2000/10/01(日) 20:54

いし○ラーメン、ひっさしぶりにうま美味いただきました。
いつも通り、初口はベースのラーメンをいただくつもりでしたが、
ホルモン好きなもんで、海人さんの話もありつい頼んだ「いし○ラーメン」が大正解。
ホルモンと一緒にトッピングされている唐辛子入り脂汁が、ちょうど、
スープとうまい具合に絡みます。
ちょっと麺やわめなのが気になりましたが、満足できました。
次回はあえて３８０円の醤油ラーメンを頼むことにします。

冨屋は、よくある醤油系屋台ラーメンですね。
いし○ラーメン４５０円で、冨屋が５００円か。

374 ：大盛名無しさん：2000/10/01(日) 21:47

太華が最高！

375 ：大盛名無しさん：2000/10/01(日) 22:00

>374　お前さん。昔からその店の名前だけカキコしてるね。
何度あんさんが書いても、場所もわからん、味もわからん、
だから話題にならん。

376 ：名無し餐休：2000/10/02(月) 02:05

>>374
　太華　岡山市表町３丁目４－２７
　太華　岡山市国府市場６５－１５
どっちのラーメンでしょー？

377 ：海人：2000/10/02(月) 08:29

とびんさん。しかしいし○安いですねぇ。スペシャルで450円
基本のラーメンで380円ですから、拍手するしかありません。はい

378 ：大盛名無しさん：2000/10/02(月) 08:31

>とびん
冨屋は２軒ありますね。マスカット球場そばの本店？と、
ニノミヤ倉敷本店横高架下の軽トラ屋台。
冨屋屋台は中庄周辺の学生に人気のようです。

いし○屋、立地条件悪すぎですね。
駐車場が２台分だけとは、ちと辛い。
デオデオ倉敷店からいつも歩いてます。
こってり醤油味で美味しいのに残念。オススメです。

379 ：海人：2000/10/02(月) 08:55

>ニノミヤ倉敷本店横高架下の軽トラ屋台
はいはい、とても役立つ情報、餐休です。

380 ：大盛名無しさん：2000/10/02(月) 20:43

最近、連島の”もりもり亭”がおいしいと思う。
かなり出汁が甘いんだけど、自家製の麺とよくあってる。
からい好きの人はだめかも。みりん入ってるんじゃないかって味。

でも大将ラーメンは上にステーキがのっててちょっとくどい。

381 ：汰蛙婁臥：2000/10/02(月) 21:17

たあるがです。

アガルタさんとは別人です。（彼の名誉のために

ぷんぷん。甘いラーメンは許せないんです。しなちくも甘いとだめです。

子供の頃喰った「とんかつラーメン＠すわき後楽」おいちかったな。小さい梅干しがくどさを吸収していたよう。
まだ試していませんが、揚げ立てのてんぷらをジュッとラーメンにのっけたら旨いだろうか？

382 ：とある名無し：2000/10/02(月) 21:46

>381　君はあがさんと別人ということで、「とある蛾」としよう。
そういうことで、「とある蛾」に聞くことにしよう。
甘口のラーメンとは、ラーメン屋敷のことかな！
そうでないラーメンは、一久ラーメンだな！

383 ：汰蛙婁臥：2000/10/02(月) 22:07

まだＰＣの前にいました。
裏本の新作を検索してました。
そうそう、・・いや違うって。

屋敷はそんなに尼い？
そういえばアガさんというひとは屋敷好きだったな。まだお会いしてませんが。
一久は辛すぎです。スープ全部飲ませるほどには出汁が濃厚くないし。

384 ：あがるた：2000/10/02(月) 22:42

ｗｉｎ２０００をインストしていたら結局、安いｐｃを一台買ってしまった。取り敢えず快適に動作致しております。

いしまる＠倉敷
一番安い「醤油」の旨さに驚いてすかさず「塩」も食べに出掛けました。そして「塩」の旨さに驚いてまた間隙あけずに「味噌」を食べに出掛けたらイマイチでした。(^_^;)　もっと流行っても良い店ですよねぇ、、、ご指摘のように場所が少々悪すぎるのかなぁ。

もりもり亭＠倉敷
ちゃんぽん系列はそれなりにうまそうだけどぉ、「素」のラーメンはイマイチ！客のほとんどがちゃんぽん系を食べていたの。

385 ：大盛名無しさん：2000/10/02(月) 23:43

汰蛙婁臥さん、揚げたてかどうかはわからないけど、
かき揚げを乗せたラーメンなら新宿にあります
東京に来られる際に試してみます？

渋谷の立ち食い蕎麦の店にもあるけど、
ありゃ、蕎麦の具を流用しただけの邪道だな

386 ：海人：2000/10/03(火) 09:07

老舗の奉還町富士屋の品書きに「天婦羅中華」が古くからある（あった？）。
冷たい外注のかき揚げだが、あそこのスープにはあっていた（個人的嗜好）。
「持帰り中華」にも揚げ玉が付属しており、チープな油のこくを＋してくれる。

「富士屋か冨士屋か」問題は今日、山富士に逝く予定なのでおって検証。
山富士＠本町、山富士＠田町、山富士＠田町その２とありますが
くわしい関係をご存知の方いらっしゃいます？（直接聞くのがコワイのです）

387 ：ちょっと顔出し：2000/10/03(火) 12:05

>381 とんかつは風来坊じゃないの？それとも両方？
すわきにはてんぷらラーメンがあった。（ある？）てんかすの寄せ集めに
海老（SSサイズ）入りだった。あれもかき揚げというのかな？

388 ：海人：2000/10/03(火) 13:12

倉敷白楽町の栄楽の天婦羅うどんも、てんかすの寄せ集めに
海老（SSSサイズ＜オキアミ）数匹入り。あれはあれで旨い。

389 ：ちょっと顔出し：2000/10/03(火) 15:54

名古屋のスガキヤにも20数年前、海老てんぷらののったラーメンがあったなあ
未食だが。
あれは、てんむすの流れだったのか？

390 ：海人：2000/10/03(火) 21:31

名古屋はなんでもありだからなぁ～。スガキヤお達者？
「ふじや」「やまふじ」の「ふ」はいずれも「冨」でした。

391 ：とびん：2000/10/03(火) 21:56

「とみ」の重箱つついて手間かけた。ゴメソ。

392 ：大盛名無しさん：2000/10/04(水) 08:02

浅月にも天ぷらそば（らーめん）あったような。
トンカツそばはあったね。

393 ：海人：2000/10/04(水) 08:34

>>391いやいやちょっと勉強になりました。
>>トンカツそばは一元や田吾作・ドライブイン旭川（いずれも御津）
山金（新見）などたくさんあるけどこれは「岡山県に顕著な傾向」だと思う。
中華の「背骨（パイコー）麺」からきたものなのかなぁ？
それともだれかのただの思い付きかなぁ。

394 ：大盛名無しさん：2000/10/05(木) 12:34

岡山はデミグラソースのカツ丼もあるし、
カツ好きな県民なのか？

395 ：大盛名無しさん：2000/10/05(木) 14:07

串カツがもともと好きです。
竹が豊富なのかもしれない。
引き抜きにくい串を引き抜くときの緊張感が・・。ああ。
カツは飛んでいくは、皿はひっくりかえるわ。ソースをあびるわ。
キャベツは散乱するわ。かあちゃんに怒られるわ。
喰ったら喰ったで上顎に血豆ができるわ。
岡山県人はマゾの傾向有り？

396 ：海人：2000/10/05(木) 21:17

>竹が豊富・・・笑った。

397 ：とびん：2000/10/05(木) 22:38

万吉ラーメン＠津島に寄りまひた。
札幌らめんのよな太麺か、岡山ラーメンのような細麺かと聞かれ、
当然細麺を頼みまひた。
さっぱりしたお味でぇ、おひげぇーの店主が自慢するように、
ニンニク風味とラー油風味がきていまひた。
いじょう、ほうこく、おひまい。なおれ！

ちなみに395の正体、文字化け「たがある」と見たり！

398 ：海人：2000/10/06(金) 11:49

そうかもしんない

399 ：汰蛙婁臥：2000/10/06(金) 14:29

おひぃおひぃ

えらい地震でした。
損害多少出ました。

私とよく似た文を書くひともいるんだなあ。

自分で喰おうと思って焼きめし作ってタンですけど、
恐怖心で食欲が無くなりました。だいじょうぶか！？みんな。

400 ：海人：2000/10/06(金) 21:18

うん大丈夫。明日は、鳥取県西部へ出張よてい。

401 ：とびん：2000/10/06(金) 22:36

>海人　車なら明るいうち。暗くなると落石、段差が見えんよ。
おらも、今夜日本海へ抜けるつもりだったが中止だ。自然には勝てん。
仕事なら仕方がないなぁ。まあ気をつけて。

今日は、汰蛙婁臥が言ってたあさの屋＠西口へ。
麺は好みのしゃきしゃき細麺。モヤシもごま油で炒められいい感じ。
小口のチャーシューもうみゃ！
スープは、しょう油味を押さえて甘からず辛からず....
うんっ？ちょっと押しが足りないのじゃないの？って感じ。

>>395は汰蛙さんじゃなかったのね。もっと精進します。

402 ：海人：2000/10/07(土) 06:37

やめた。いちにち延期

403 ：汰蛙婁臥：2000/10/07(土) 08:31

あさの屋

化学調味料使ってないみたいです。
わたしは、無課長は作ってみましたが、
大衆受けしないのでもうしません。

化学調味料を使わないのにそれを宣伝しないと言う店主の態度には敬服。
真心だと思いますね。彼の、仕事とお客様に対する考え方だろう。
まだまだ成長するに違いないと期待できます。

404 ：とびん：2000/10/07(土) 19:40

坂本＠笠岡の店に張り紙。
「１０月７日（土）８日（日）９日（月）は臨時休業します。」
あっそ！確か、あ・何とかさんのＨＰには、土日が休みと書いてあったような..
と思って、久しぶりに見に行くと笠岡周辺の店が追加されている。
っあ～、矢掛なんて、今日も前通ったのにぃ！冷やし中華、美味そう！

結局今日は坂本に振られ、帰りの道順で寄った朱華楼＠鴨方で味覚を破壊され、
さらに口直しに寄った倉敷の丸福ラーメンは味がしませんでした。

405 ：大盛名無しさん：2000/10/07(土) 19:44

名無しさんダーバード

406 ：博多一～五番：2000/10/07(土) 21:03

今日は優勝セールはありません。無料大盤振る舞いは
「日本シリーズ制覇」の瞬間から先着500人様でえす。

407 ：大盛名無しさん：2000/10/07(土) 22:09

海人さん。
博多一番しか知りません。
二番はあかり？
三番は～～～、全然わかりません。
日本シリーズが終わるまでには教えてください。

408 ：海人：2000/10/08(日) 05:00

真剣に考えないでください。一番以外は冗談です
が、ちょっと意味もあります(わら)

409 ：あがるた：2000/10/09(月) 08:41

＞４０４　とびんさん

矢掛のラーメン文化というのはまた独特の物があります。「冷やしらーめん」はかなりのインパクト！
朱華楼＠鴨方ねぇ、、、中華料理屋のバリエーションだと思えば我慢もできようけど、それでもとてもとても「尾道ラーメン」を食べた気分にはさせてくれませんね。それと電子ジャーから出てくる「焼きめし」は脳味噌を打ち砕いてくれます。

＞尾道ラーメン本店＠福山
普通の「中華そば」もなかなかいけております。今回初めて食べた「本店ラーメン」は「中華そば」のアレンジながら大満足。焼きめしも美味しい。でも、餃子は嫌い。

410 ：大盛名無しさん：2000/10/10(火) 17:56

腹減ったな～。
大統領にでも行くか。

411 ：汰蛙婁臥：2000/10/10(火) 18:05

昨夜行きました。里庄店。
煮干しの香りを微かに感じました。
やっぱ。葱が気に入りませんね。
たぶん機械で切った後に水で晒してある。
まあ、チェーン店としては頑張ってるのかもな？

412 ：びちぐそ：2000/10/11(水) 03:40

くわん屋、復活したよ！
先月末のオープン時はラーメン一杯250円でした（初日は100円）。
それ以来行ってないけど。

413 ：410 ：2000/10/11(水) 08:58

＞葱
白葱っていうのでしょうか。
個人的にはあの葱は少し火を通したほうが好きです。
多めにいれると口の中が葱の風味（辛味？）で一杯になっちゃう。
できれば青葱の方がいいんだけどね～。

※結局昨日は羅生門に行きました。

414 ：海とんび：2000/10/11(水) 21:54

>412　くわん屋、復活？
確か今年の５月頃食べたような気がするけど、その後閉まったのね。
もっと知りたいな。
さっぱりとこってりは、まだあるのかな。
注文してから時間がかかるは、解消されたかな。
堅めと頼んでも柔らかい麺が来るなんてことはないのかな。

色々注文はあるけど、好きなタイプの豚骨なので.......許して。

415 ：海人：2000/10/11(水) 22:32

↑だれ？ちょっと前から「後継者募集」（ちょっと藁）の
張り紙がありました。昨夏二代目（ぢぢい）が見つかった
ばかりでしたが持たなかったようです。再開は、、、正直
良かったですね。「当たり」にあたればとても美味かったですから。

でもここのハンドル、みんなちょっと変です。

416 ：マリ～ントンビ：2000/10/11(水) 23:59

漢口の評価では、あがさんと真っ向から反するけど、
ラーメン道場は多分一致する。この一年で再食したのは道場だけ！

先週末家族５人で寄ったけど、大将、わいら一族を一べつして
まずガキ３人分茹でて、後から親の麺を茹でやがった。
泣かせるぜ。客の顔見て麺茹でたり、脂の量に手心を加えるなんて！

っあ、海人さん、すまんそ。
あるスレッドでドジふんだもんで、昔のＨＮのパターンに戻した。
このあたりではちめいテキドジだ。深く追求するな。

417 ：>410 ：2000/10/12(木) 00:19

葱を水でさらすと、水分を吸って、まずくなる
これ、定説です
その代わり放置しても、しなびにくいのでチェーンには都合がいい
これも、定説です

418 ：名無し采采：2000/10/12(木) 01:02

今夜、采采ラーメンに行ったら…
「スープが上手く出来なかったので作り直しております。
　出来上がり後の営業となりますのでお待ちください」
とか入口に張り紙してあった…。とほ。

419 ：名無しネギ：2000/10/12(木) 08:10

>417
洗いネギってのを聞いたことがあるけど・・・
香りは強くなるがまずくなる？

420 ：汰蛙婁臥：2000/10/12(木) 08:27

洗い葱

これは、青葱の場合ですね。
水炊きの薬味には欠かせませんです。
ぽん酢にたっぷり入れる。ちりちりとした歯触りと
青臭みの抜けた香りで食欲が増進されます。
かなり薄い小口切りでないと旨くないです。
あと、水切りは繊維を壊さないように遠心分離でやるべきです。

421 ：名無しネギ：2000/10/12(木) 17:47

>420

なるほど大変になりました。
ぽん酢・ちりちりとした歯触り・・・、うーん無性に水炊きが食べたくなったよ。

422 ：マリ～ントンビ：2000/10/12(木) 23:28

>名無し采采どの。采采ラーメン半年ほどご無沙汰しています。
その時もスープにちょっい迷いがあったみたい。でもがんばって欲しいお店だね。
小鼻にピアスのね～ちゃん、まだいるのかな。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/13(金) 14:26

ラーメン学会のＨＰに繋がらないよ。

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/13(金) 16:52

あれ？繋がった・・・サーバメンテだったのかな。

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/14(土) 14:28

さばめんて
鯖麺て？どこ？どこ？

426 ：海人：2000/10/14(土) 16:36

隠岐の「おきそば」は焼き鯖で出汁を取ります、サーバーメンて
ゆーやつです。

427 ：汰蛙婁臥：2000/10/14(土) 20:54

だはは（笑い

あるもんですね。
サンマー麺っちゅうのもありますね。
実は、私今、アジを開きにして焼いて干しています。
ラーメンのスープにしようと思ってるんだな・・これが。
今日で三日目ですがまだ乾ききりません。まだ醤油かけてそのままいけそう。芳賀良ければ

428 ：>427 ：2000/10/14(土) 21:14

サンマー麺は秋刀魚じゃなく、タン麺の一種ですよ。

429 ：海人：2000/10/14(土) 21:20

無塩の焼き干しってよさそう。岡山の一部ではぞーにの出汁が
はぜのそれ。川魚では、あゆぅや～ハヤのそれもダシに良く使うし
岩魚の骨酒も無塩。香ばしくていいかもしんない。臭そうだけど。

430 ：汰蛙婁臥：2000/10/14(土) 21:38

＞４２８

そうか！しらなかった！
神奈川県あたりの食い物か？！タンメン。

431 ：名無しサンマー麺：2000/10/15(日) 03:49

>>428
漢字では…生口馬麺？

432 ：汰蛙婁臥：2000/10/15(日) 10:15

うそでした～
知ってました。
ギャグだったのにまじれすありがとう。

もやし餡掛けそばですね。

433 ：マリントビン：2000/10/15(日) 17:50

>412で、くわん屋復活を知り、行ってみました。
店はきれいにリニューアル、大将は若い人になってました。
「さっぱり」とか「こってり」はなくなり、味はさっぱり系長浜に。
前のこってりが好みでしたが、これはこれで別のものでしょう。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/15(日) 18:17

土井マッチ

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/15(日) 18:18

>434
しまったスレ間違えた鬱だ士脳

436 ：マリントビン：2000/10/15(日) 18:42

>434>435　ご苦労さん。
くわん屋のついでに、>>376の国府市場の太華へ行きました。
こぎれいな中華料理屋です。カウンターがありません。
一人で入ってラーメンを注文すると
「ラーメンだけ？」という顔されました。

437 ：あがるた：2000/10/15(日) 20:29

＞４３３　マリントビンさん

そうですかぁ、、、くわん屋は復活したけどあの「こってり」が無くなっているのですか・・・・それはかなり残念！
もう岡山ではあの系統を食べることが出来なくなったんですねぇ、、しみじみ。

岡山じゃないけど今一番のお気に入りは「尾道本店ラーメン＠福山」の「本店ラーメン」。
焦がした唐辛子で香りを付けた油で炒められたもやし＆ニラがトッピングされているだけの物なんだけど、元々が素性の良いラーメンだから美味しさ倍増。焼きめしと合わせてどうぞぉ！（不可餃子）
あぁ、、、食べたくなってきた。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/16(月) 00:52

>>436　マリントビンさん
太華＠国府市場（中華料理店）
テンマヤハピーマート国府市場店から４軒ほど南でしたね。
味についてノーコメントってことは、やはり…

餐休＠東中央町でつい「中華そばください」って言ってしまった…。
店主「支那そばね？」「はい（汗」　鬱だ…

その東の「中華料理ひさくま」（寿熊食堂）＠天瀬はどうですか？
のれんに「富士麺ず工房」の名が入っている…

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/17(火) 11:33

消えそう。
涼しくなってラーメン食うのに忙しくて書きこみしている場合じゃない？

440 ：尋ね人：2000/10/17(火) 13:22

嵐、すぐもどれ。ははきとく。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/17(火) 19:05

すわきラ－メンとしんやラーメン知ってますか？
子供の頃よくいきました・・・。

442 ：とびん：2000/10/17(火) 20:35

とびん！！復活。
すわきラーメンの思い出。
３０年前、我が高校の食堂メニューにラーメンが欲しいという
我々生徒の要求を受け、導入が検討されたのはすわきラーメンでした。

ちなみに、すわきラーメンを最後に食ったのは２０年ほど前です。

443 ：海人：2000/10/17(火) 20:59

>442 先輩、私は万博の時中２でした。
>441 新雅らーめんですね。今だ、学生に人気です。
すわき後楽中華そばはいい「人材」が入ったのに、なんか
頭打ちですね。私は天満屋前のエレベータで下りる
地下の店が好きでした。岡女となりのマンション１階の店にも
よく行きました。創業に当たっては冨士屋の初代が
レシピを伝授したそうです。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/18(水) 04:25

ここってオジサンばっか・・・(ﾍﾞﾂﾆｲｲｹﾄﾞ

445 ：もぐもぐ名無しさん：2000/10/18(水) 08:27

柳川交差点の南東角に「ラーメン龍」が今日オープンだそうです。

446 ：汰蛙婁臥：2000/10/18(水) 11:04

わたしは以外と若いです。
パラパラも知っています
浜トラも知っていますが・ぴったりのはいそっくすぅ

とびんさんと海人さんは同じ高校出身？みたいやね。
そうざん？あまき？あさひ？

447 ：とびん：2000/10/18(水) 13:28

>446　ないしょ！（ちゅっ

>445　龍や　開店セール中は雑になるので避けるんだが、近くに寄ったので行った。
長浜系、うすうま、こいうまの別あり。しかしスープは同じ寸胴、辛み醤油だれで調節？
厨房は若い人で手慣れている、が麺は茹ですぎ。金八ばりのチャーシューは味がしない。

全体的に平均点以上は出てると思うが、オレ的には、近くの熊五郎の方をとるなぁ。
レンゲでダイナミックに化調を投入する姿をかいま見ると気持ちも萎える。
せめて小さじにしろよ！

448 ：もぐもぐ名無しさん：2000/10/18(水) 17:27

>龍や
昼に行ってみたら行列が出来てたので知らん顔して通り過ぎてしまった。
ほとぼりさめたら行ってみます。

449 ：馬鈴薯男爵さん：2000/10/18(水) 22:12

>446 学校はちがう（わしゃー田舎もん）。
>444 悪かったの（ｿｰｲｴﾊﾞｿｳﾀﾞ

450 ：とびん：2000/10/18(水) 23:36

岡山つながりで、話は変わりますが、
おいらが作ったママカリの酢の物が最高です！
Ａ級グルメの話です。
それを、世の中には、酢〆ママカリという人がいるのは認めます。
ちょっと酔って絡んでますです。ごめんなさいです～ん。

451 ：＞444 ：2000/10/19(木) 20:06

私は１９歳女ですが、何か？

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/19(木) 20:25

>444
私は、３５歳のメカマよん（はぁと）

453 ：名無しさん：2000/10/19(木) 21:36

轟エスタンシア＠築港新町って行った人、居る？

454 ：あがるた：2000/10/20(金) 09:41

今日の深夜から名古屋に向かいます。名古屋のラーメン屋さんで有名な所って余り聞かないなぁ。
ちょいと調べてみましょう。

455 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/10/20(金) 09:46

天一児島店！

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/20(金) 11:27

＞轟エスタンシア（南輝じゃなかったかな）
歩いて５分位の所に住んでいたことあるから何度か行ったけど
味は全然憶えていないなあ。

457 ：疑似汰蛙婁臥：2000/10/20(金) 23:01

その～

エスタンシア？ってどういう意味なんでしょうか？
それが分からない限りその店には行く気になりません。
わけわからんもん。お店のネーミングっちゅうのは大事なことですからね。
なんか古代ギリシャ語のようじゃなあ？

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/20(金) 23:14

>>455
「こってり」はもういいよ…

>>456
南輝小学校の隣だけど、地名はぎりぎり築港新町なんです。
ＡＺ本店の北、歩道橋・信号交差点のところですね。ふじうら岡南店の向かい。

>>456 >>457
店名に驚いて聞いたんだけど、その時点でダメか～。
ありがとう。自分で逝ってきます。

459 ：海人：2000/10/21(土) 17:06

エスタンシアって「ラーメン屋さん」とか、「～倶楽部」とか、
なんかどうでもいいようなネーミングの店だったよね。かつては

460 ：とびん：2000/10/21(土) 21:56

やっと、坂本＠笠岡のラーメン食ったぞ。
聞いてた通り、一久ほどしょう油味が強くなく食べやすい。
かしわもこっちの方がちょっとだけ柔らかいような・・・

461 ：疑似汰蛙婁臥：2000/10/21(土) 22:12

エスタンシアってラテン語で「肉牛農場」のことみたいです。

責任感じて調べてみましたが（大人じゃな）ちがうかもしれない。
でもやっぱり変なネーミング？

462 ：大盛名無しさん：2000/10/22(日) 00:00

長船にある黄色い建物のラーメン屋｢豊後ラーメン｣。
あそこ経営者が変わってホント美味しくなくなったと思わないかい？
昔は短髪白髪のおじいさんが小さい手鍋で作ってましたよね。
あそこの麺の歯ごたえが忘れられない…すっぽんの肉入りの特製ラーメンも
美味しかったのに…皆さん覚えてます？

463 ：海人：2000/10/22(日) 21:22

みそにはまって爺の最後の頃には醤油がもっぱらだった。
プラスチックの器以外は、なかなか逝けてました。ニンニクぶちこんで
汗ふーふー。だえんカウンターになって行ったのは一回だけ。
まだお湯みたいなスープに変わったままなんでしょうか。
爺は元気や否や、それがとても気になります。

464 ：汰蛙婁臥：2000/10/22(日) 21:35

たあるがです。
わたしはその日、坂本から５０メートルのところに居ました。＞４６０とびんさん。
あそこのラーメンはなんだか愛着が湧かないのです。わたしは。
「しだはら」「スター」の方が好きです。

465 ：とびん：2000/10/22(日) 21:44

豊後ラーメン。
だえんカウンター、湯のようなスープ？
何年か前に、１回しかいったことないから、前後がよくわかんない。
その時の印象は、薄口のすんだスープで唐辛子が利いてた。
確かに歯ごたえがある麺でしたね。
でも、唐辛子が前に出過ぎてる気がして、それ以来行ってないんだが・・

466 ：海人：2000/10/22(日) 22:13

3年くらい前か、ぢいさんいなくなったの。醤油ラーメンは
従前から＞薄口のすんだスープ。唐辛子は、ぢいさんの頃は
ゼロだったような気がするなぁ。辛いのちょいと苦手な私でも
その頃はギョーザ用のラー油を滴らして食べていたもん。
麺も、ぢいさんがおらんよーになって中細麺に変わったよーな？？？

「湯のような」は、「旨みやコクが足りない」ということと
イコールのつもりの表現です。で、ぢいさんの頃の醤油スープは
澄んでいましたが米子の天心と同系統の風味でした（高梁の味屋にも共通）。

467 ：とびん：2000/10/22(日) 22:25

そうか、そんなじいさんの「豊後ラーメン」食いたかったな。残念。

オラ、変な先入観あって、最初からスープが唐辛子辛かったら、
スープの仕上げをごまかしてるって思ってしまうんだ。
逆に、そう思わせるほど、スープにコクが無かったってことだよな。

468 ：とびん：2000/10/22(日) 22:31

おっと、>464汰蛙さん、そうでっか、坂本の近くにね。
オラが坂本ラーメン食ってると、いかにもラーメンオタク風の
福山ナンバーのオッチャン入ってきたが、まさか・・違うよね。

ついでだけど、ひろゆきの野郎が過去ログを整理しやがって、
もう一つの岡山ラーメンスレッド、お蔵入りじゃ。

469 ：あがるた：2000/10/23(月) 09:37

＞４６０とびん

私はその頃愛知県刈谷市で遊んでおりました。(^_^;)
朝から営業しているから「坂本」に出掛けることが増えますが、昼食べにわざわざ出掛ける時には「スター」へ出掛けていますねぇ、、、私もぉ。
私に矢掛の冷やしラーメンを紹介してくれた友人も「坂本」より「スター」にはまっております。まだなら爺が生きているうちにお早めにどうぞぉ！「藤澤」も爺が死んで閉店したもんねぇ。

470 ：星爺：2000/10/23(月) 10:29

死ぬ死ぬゆーな。まだ30年生きてやる。

471 ：とびん：2000/10/23(月) 15:29

星爺さん、スターに行ったときには、やっぱし、
「コショウ抜き、一杯」って叫ばないといけないのでしょうか。

472 ：星爺：2000/10/23(月) 20:46

いやいや本当は「コショウ抜き」はラーメンとちゃうんで
それもゆーな。（わしゃ大阪出身か）笠校の諸君が弁当を
食うのは、ま、まあ許しちゃる。

473 ：とびん：2000/10/23(月) 20:57

これ、天体ぢぢい。コショウは胡椒じゃ。
お主は勝手にラーメンに胡椒をかけるというではないか。

大阪のことはしらん。故障？小姓か。誇称、涸沼のことか。

474 ：汰蛙婁臥：2000/10/23(月) 21:48

まぁた変なキャラクターがでてきましたねえ。＞星爺

あしたにょうぼと岡山にいくんです。「やまと」「だて」定休日なんじゃなこれが。
「山の内」「天神」「商人」「采采」「あさの屋」あと奉還鳥の老舗二店。
それ以外のおすすめ、どこじゃろうか？

：：とびんさん、スターは既食？そりゃあ通ゆうもんじゃで。

475 ：とびん：2000/10/23(月) 22:33

汰蛙さん。そりゃ、おかんが相手してくれてよかったね。
目新しいのがよかったら、よーかどーで、おかんの買いもん付き合うて、
その後、海人さんに教えてもろた「ぼっけゑらーめん」はどぅかな。
まぁ、好き嫌いはあると思うが、こってり系が好きなら食えるよ。

476 ：>>474：2000/10/24(火) 08:59

市街地から外れるけど火の車へ是非どうぞ。
平日なら定食があります（らーめん付き）。

477 ：海人：2000/10/24(火) 09:30

「おかんといっしょにぼっけゑらーめん」に1000ギルダー。
こまぎれチャーシューの御下品パワーを吸収してください。
と、たまには「一元」の話題についても語りたい。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/25(水) 01:33

州崎の龍馬の白（あっさり）がすごくおいしかった！！
あっさりしてるのにけっこうコクがあったし・・
なんだかスープが３種類あって麺も選べるみたい！
他のラーメンはどうなのかよくわからないので
行った方がいたら情報教えてください！！

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/25(水) 01:44

480 ：とびん：2000/10/25(水) 12:49

海人さん。
一元！食ったのはいつだったかな～ぁ～。（遠い目
その時は、何でやまとの前で、このラーメンで、やっていけるの？
と思ったのを覚えてるが、、、もう味は忘れてしまった。

ところで、その本店、やまとの前の店、この頃全然人の気配がしないんだけど
閉めたの？だれか知らない？

481 ：とびん：2000/10/25(水) 19:55

ところで、>453と>478は、たぶん同じ方ではないかと思います。
きっと、岡山市南部の方でしょう。
できましたら、９月１３日の開店した龍馬の情報はもちろん近くの、
竹ちゃん？とかの情報もお願いしたのですが・・
行って味わいたいのは山々ですが、笠岡のカンオケ爺が作るラーメンとか、倉吉や
米子のラーメン屋が呼んでますもんで、できれば近い人のレポをたのんますん。

482 ：海人：2000/10/25(水) 20:59

一元、本店は行きません。三和銀行の横
女の客が嫌いなババのいる支店だけ（おいらにはサービス良好）。
定食の握り飯がたまらん旨さ。

483 ：とびん：2000/10/25(水) 21:43

前回食ったのはいつだったかなと、遠～い目で想う店は、
一元本店、浅月本店、伊達、すわきあたりだなぁ。
多分、両手両足の指のカズほど年数を経ているだろうよ。
明日あたり、電車通りの一元でも食ってみよかな。

ところで、冷やかしついでに先日寄った「良観」
麺が、ぼてぼて煮込みラーメンなみのヘタレでしたが、
何か安心できる居心地のいいラーメンでした。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/25(水) 23:35

>>481　とびんさん
惜しい。453=479の名無しです。

最近は采采と火の車へ行ったけど、私には合いませんでした。
浅月（各店）はもう過去か…

485 ：汰蛙婁臥：2000/10/26(木) 02:03

たあるがっで～すっ。

４７９は海人さんでしょ？
一応このスレッドではそのはづ。

次回。ぼっけぇいきます。あの例のセガの一本北道ですね。ありがと。
昨日はいきなり予定変更で福山のフレンチじゃった。
ホント、わたしはら～めんくいたいだけだったの。

486 ：484=479：2000/10/26(木) 02:50

>>485　たあるがさん
196の海人さんの地図が崩れてたので、実地はどうなのか気になって
リライトしただけっす。＜「書き直してみた」

＃２ｃｈでの作図ポイント：
　・ＭＳワードでＭＳＰゴシック(12pt)を使って下書き。それをコピペ。
　・半角スペースは無効、消滅してしまう。全て全角スペースで。

＃＃全ては固定ハン名乗らない自分が原因。

ぼっけゑ、行ってみようっと。

487 ：インターネットタウンページ：2000/10/26(木) 11:45

http://itp.ne.jp/lite/
「地域＝岡山市下石井＆業種＝ラーメン店」検索で２軒の詳細地図が
ゲットできるよ。片方の地図は、ずれてるけど。(笑)

とん麺　＠　岡山市下石井２丁目９－５２
あなたはとんこつ　それともとりがら　どちらも500円

ぼっけゑラーメン　＠　岡山市下石井２丁目９－４６
キムチ無料！とんこつ醤油ベースのラーメン一度食べに来て下さい

488 ：とびん：2000/10/26(木) 14:09

電車通りの一元、いってまいりました。そして思い出しました。
あの太めのやや透き通った麺、さっぱり系のスープ。
「やまと」と「冨士屋」に入り浸っていた当時は、全然もの足らなかった。

超個性派のやまと、天神そばの向かいにあることに意味があったのかもね。

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/26(木) 16:24

とん麺＠下石井
営業時間１１：００－２２：００

ぼっけゑラーメン＠下石井
木曜定休。営業時間１１：３０～１４：３０、１７：００～２：００

490 ：汰蛙婁臥：2000/10/26(木) 21:07

479さん、タウンページさんありがとう。

実は土曜日も岡山に行くんです。
いってみよう。たべてみよう。

ああ人生二万日。

491 ：あがるた：2000/10/27(金) 00:09

私なんか金曜日も土曜日も岡山に出掛けるんだぞぉ！(;_;)

ということでぇ、明日は州崎の「龍馬」に出掛けようと思っているんだけどもぉ、州崎のどのあたりなんでしょうか。。。電話が通じれば場所の確認も出来るんだけど、、、、ご存じの方が有ればサジェスチョン下さい。
ところでぇ、土曜日、個人的には「百万元」に行きたい、、、若しくは「木村」。だめぇ？？

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/27(金) 00:23

すざきは「洲崎」ですよぅ。
集客を考えると、やっぱりナンバ～サイゼリヤ～フォルクス～ＡＺの通りかな？（憶測）
（ぱっとサイゼリヤ～）

教えて！>>478さん

493 ：とびん：2000/10/27(金) 01:43

龍馬＠洲崎は、人絹道路（古い！）Ｒ２より南、東側、
ホームセンターナンバのチョイ北ってとこかな。

494 ：492：2000/10/27(金) 01:59

ありがとう！＞とびんさん

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/27(金) 09:07

>491
百万元ではカツ丼もお忘れなく。
あの味がいつまで食べられるか判らないからね。

496 ：海人：2000/10/27(金) 09:21

きむら、もう10何年行ってない。当時はたしかにうまかったが
今いただくとどうなのか、わからん。わからん。わからん。

497 ：汰蛙婁臥：2000/10/27(金) 09:54

ひゃくまんげん？
きむら？

このスレ１０００いくな。
１０００いくにぜんぶ篠沢教授

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/27(金) 18:26

>>493　とびんさん
龍馬＠洲崎…岡山市街から来て、ナンバの手前、
♪黄色い看板プロミス☆と同じ建物でした。

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/27(金) 19:22

龍馬＠洲崎に３回食べに行って黒が一番おいしかった！
スープとタレが全部違うみたい　知ってる人が居たら
教えてください！！

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/27(金) 20:41

ぼっけゑラーメンの紹介。
http://mac-buddy.pos.to/okatomo/bbs/shop/shopbbs.cgi?fname=work02.gif

やっぱコマ切れチャーシューやね。

>>492
> ナンバ～サイゼリヤ～フォルクス～ＡＺの通り

フォルクスが潰れて「サイゼリヤ」に変わりました。

501 ：あがるた：2000/10/27(金) 22:01

＞４９９さん

本日食べてきましたが、たんに浮かべられている背脂の量が違うぐらいしか分かりませんでした。

堅めと頼みましたが歯触りの悪い麺、脂っぽさが全面に出たスープ、共に驚くほどのものは感じませんでした。
単調な味なので途中から辛子味噌、ゴマと段階的に入れていきましたが味が変わっただけ。個人的にこれなら大統領で食べている方が気持ちいいとさえ感じました。

個人的には何方から劇的な変貌のお話を聞くまでは二度と出掛けることはないと思います。

502 ：あがるた：2000/10/27(金) 22:04

「商人」は別として最近のお店では岡大前の「らーめん孔」を結構評価しております。餃子も焼きめしもいい感じですしぃ。
ここで話題に上がりませんが、皆さん、いかがでしょうか？

503 ：ヲーメン太郎：2000/10/27(金) 22:04

はじめまして。とあるとこでの書き込み、思わず、、、、、。

で、やってきました。

ウインク、ラーメンの特集してますね。備中西部～備後にも色々な店があるんですね。

504 ：海人：2000/10/27(金) 23:08

>503 ちぃーす。＠おぼちゃだよ～ん。んだ、標準語ぢゃん。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/28(土) 02:40

このスレッドのあたまのあたりにでてるんだけど、
東京の新橋（キムラヤのとなり）にある「岡山ラーメン後楽」の情報、
だれかおもちじゃありませんか？

勤務先の近所で、深夜にちょくちょく行ったりしてるんですけど、
これがなかなか（もちろん東京のラーメンとしては、ですが）。

高校時代に「富士屋」「浅月」「あまいからい」に通いつめた僕にとっては
懐かしい味だったなあ・・・。岡山ラーメン。
（「伊達」はカツどんメインだった。あと独眼流スープ。）

506 ：５０５岡山育ちの東京会社員：2000/10/28(土) 02:49

うわ、洲崎・・・。
小学校の学区じゃったわあ・・・。なつかしー。

龍馬って、「銀のさじと塩こしょう」とかいう
謎のフランス料理屋があったとこですよね？
お弁当やになったりしたところ？

スレッド、ぜんぶよみました。
そうか・・・。
岡山のラーメンはいまは「ぼっけゑラーメン」の時代なんか・・・。

今度帰省したときにいってみよう。

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/28(土) 03:52

>>502
値段は高いし量は少ない。
山之内に通じる所はあるけど割高感は拭えませんな。
せめてらーめん５００円なら・・

508 ：あがるた：2000/10/28(土) 11:11

＞５０７さん

そうですねぇ、ラーメン＆焼きめし＆餃子なんて食べると１，５００円近いきんがくになりそうですねぇ。一般の岡山のお昼ご飯の金額じゃない。
まぁ、５００円でたいしたこともないラーメンを食べることを思えば、仮に１，０００円でも美味しいと思えるラーメンを食べる方が幸せ。この辺は個人差もあるだろうし確かに安いに越したことはないですけどねぇ。(^_^;)

でもまぁ、こうどうでもいいようなお店の開店が続く中、唯一再度出掛けて食べたいと思わせてくれた店です。

509 ：汰蛙婁臥：2000/10/28(土) 11:58

こんにちわ。

１０００円のラーメン。北海道で毛蟹入りのがあったけど喰えないっちゅうねん。毛が刺さるっちゅうねん。
ラ博で「支那そばや」が１２００円のラーメン出してたけど、アガルタさんは食べたんでしたっけ？
そりゃあねえ、２０００円のラーメンでも能書き付ければ出来上がるとおもうんですが、
５００円のラーメンの４倍旨いわけがないんですよ。ねえ、

510 ：ががが：2000/10/28(土) 12:02

ｔ５４ｔｙ５４７ｙ６ｊ７ん６いうｙｋｊｍ
あああああああああああああああああああ

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/28(土) 13:09

らーめん孔高かろうがなんだろうがいいんだというごりおしの学会的独善的・・・

512 ：とびん：2000/10/28(土) 16:19

やぁやぁ、２ちゃん的に盛り上がってますね。ご苦労さん。
まあ龍馬も気になるが、それより明日は懸案の国分＠水島へいくぞぃ！

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/28(土) 16:49

久しぶりにぼっけゑラーメンを食べに行こうと思ったら
近くにオープンしたての店があったのでそっちに行ってしまった
スープを一口、麺を一口で店を出て　ぼっけゑラーメンに行った
今日はコクがなかった！　前はもっとコクがあったような・・・
さんざんな一日だった。

514 ：あがるた：2000/10/28(土) 17:06

本日のらーめん、時間的に「百万軒＠田町」はアウト、「木村」にしようと思うのだけども場所がイマイチ。何方か教えて下され。m(_ _)m
最悪の場合は「豚麺」でしょうかぁ。

んじゃぁ、出掛けて来ます。(^o^)/~~~~~~

515 ：とびん：2000/10/28(土) 18:27

木村は、中央町のスナック街を南に行ったとこじゃったと思うが、
ずーーーっと、あのあたりには近寄っとらんのでよぅわからん。
記憶にあるのは、千円したこと、スープが多かったことだけじゃ。

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/28(土) 20:04

>>513
> 近くにオープンしたての店
おっちゃん＠下石井？

517 ：海人：2000/10/28(土) 21:14

おっちゃん＠下石井？
きむらは赤ん坊ビルの向かい。夜間飛行の南・・・分からん？
昔の浜田町ね。分からん？ん～ん、山西のとーふやの裏。分からん？
ぢゃ、大雲寺ロータリー北西裏。電車どおりの一本西筋の
一方通行出口ね。前が「魚の雷電」。麺が太目のちょっとひらうち。
ラーメン単品の注文は受け付けてくれないようです。

>>511 学会→同友会(ははは)

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/28(土) 23:46

木村は電話帳では「きむら」。

（飲食店）　きむら　＠　岡山市中央町８－１８
「大雲寺まんぷく村」の裏だな。

http://www.urban.ne.jp/home/harusige/3/324.html

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/29(日) 00:02

（飲食店）　百万軒　磨屋町店　＠　岡山市磨屋町５－２１
田町にもある？>>514　あがるたさん

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/29(日) 02:54

ぼっけゑラーメンかあ、明日行ってみるか。

岡山に８年住んでても知らなかった。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/29(日) 03:00

>>520
まだ２年目です。＜ぼっけゑラーメン

522 ：海人：2000/10/29(日) 09:40

>>519 田町の百万軒(字は違った？／中電工前)は昨年廃業。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/29(日) 10:37

何だかんだいっても『大統領』って基準以上じゃない？
コクのあるダシに豚の背油浮かせて、最初は味は薄めにしてあってラーメンたれ
の追加で調整できる。ネギの追加、にんにく唐辛子もグー。関西の横綱チェーンの
パクリなどとは言うまい。
しかもここは県南なら大体どこの街道筋にもある多店舗展開してるけど、
味はきっちり平準化してあって安心できるし。
何よりも、何十分もかけて食べ歩いたり列を作ってまでラーメンなどを
食べにいくのは愚かな行為だと思っている私にとっては好都合。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/29(日) 13:31

里庄店はきっちりやってるなとおもいました。

525 ：とびん：2000/10/29(日) 14:00

国分＠水島、いいもん食わせていただきました。
俺的には、完全に百万両＠連島より上位のランク付けとなりました。
一言でトンコツ醤油といっても、それぞれきちんと自己主張している
店が多いのが岡山ラーメンの特徴でしょうね。

その後、調子に乗って龍馬＠洲崎まで食って逝ってしまいました。
店はきれいで、客は少ないです。それ以外のコメントはありません。

526 ：あがるた：2000/10/29(日) 19:57

「きむら」の場所をお教え下さった皆様、ありがとうございます。m(_ _)m
酔っぱらって騒いでいるうちに終電の時間となりまして、結局食べずに戻ってきてしまいました。申し訳ないです。

今日は二日酔いだった。(^_^;)

527 ：汰蛙婁臥：2000/10/29(日) 21:12

ちくしょ！駅前の餐久でもよかったのに・・・。
ラーメンを食べるという人生目的を忘れるほど飲むようでは
ラー麺道の険しい道をわたっていけませぬ。初段止まりでござるよ。

しかし、なんですね。せっかくおいしいよと教えて頂いたお店も
このスレの常連さんが３人行って３人とも酷評であった場合。
それは真実であるというふうに思い込んでしまう確立は高いと思うのですが
めげずに自分が旨いと思ったところは旨いと言い続けましょう。
だって、わたし第二又一が大好きですが、商人はよく分からないんです。

528 ：海人：2000/10/29(日) 21:32

私「スキー場のラーメン」好きです。隠してました。

529 ：とびん：2000/10/29(日) 22:15

ラーメンの好みに「絶対」はな～い。当たり前のはなしで～す。
現実に、このスレッドでも、ある店は一致しつつ他の店では食い違ってる。
漢口にしてしかり。百万元、てんしん等々。

ここも、学会も、同好会も、とにかく「自分orみんな」が美味ゃいと思う
ラーメンを、「見つける情報源」の一つということで、、、思ってます。

ちなみに第二又一も商人も大好きでし。でも「スキー場のラーメン」どこじゃ！

530 ：あがるた：2000/10/29(日) 23:20

＞５２７
初段認定ありがとうございます。（笑）

＞５２９
正論！とびんさんに３，０００点！！

しかし、ここに参加されている皆様に私の友人が不定期に販売しているラーメンを一度ご評価頂きたいものです。岡山で類似のものを食べることは不可能なほどの出来上がりですから。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/30(月) 00:03

「自分の舌しか、信じない」

532 ：海人：2000/10/30(月) 09:20

高梁の味屋も大好きな「自分の舌が、信じられない」

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/30(月) 12:48

>530
私は食べたことがあります
笠岡らしい煮鶏がいいですね

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/30(月) 20:35

月刊タウン情報おかやま別冊「岡山ラーメン」購入。（昨年１０月発行）
アガルタさんが寄稿してて、ちょっとうれしい。

535 ：海人：2000/10/30(月) 21:13

ぼくもうれぴー。

536 ：汰蛙婁臥：2000/10/30(月) 21:16

とうとう麺打ちにも手を出してしまいました。
付け麺用の太めのつるしこが土地柄入手困難だからです。
今日は”はるゆたか”を手打ち。さっそく濃いめのたれで
試食しましたがいいです。岡山県民を付け麺ファンにしてしまいたいと思ってます。
それには県知事戦も厭いません。ラー麺党からりっこうほと言うわけです。

537 ：あがるた：2000/10/30(月) 21:21

私もスター＠笠岡同様、菰池ラーメン＠児島も結構好きだったりします。
あのばばぁもいつまで生きながらえるかな。(^_^;)

＞５３４さん
ありがとうございます。m(_ _)m

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/10/31(火) 13:31

>536
今度、岡山に行ったら、大勝軒みたいな「つけ麺」を出す店が増えてたりして…
汰蛙婁臥さんに期待しています

539 ：とびん：2000/10/31(火) 18:56

>536 門外漢のオイラにも、少しずつ点が線になってきました。
汰蛙婁臥さん、トリックは使わず、ラーメンの王道をすすんでください。

>537　あがさん。やっぱ、ここにいてよかった！
菰池ラーメンなんて、他のどこから情報が入ると思いますか？
場所はバッチし確認済。今度の日曜、開いてるかなぁ。

540 ：汰蛙婁臥：2000/10/31(火) 20:35

そばなら冷やし（冷水でしめる）ても良いが何故ラー麺を冷やすか？という疑問を持たれた愛知県生まれ、京都で学生生活、岡山在住、そして今回はじめて東京で付け麺、＆鴨せいろを食した方がおられます。
麺自体の違いに注目すれば、そばは季節の物で香りを問題にされ、夏のそばは食わないとおっしゃるかたもおられます。一方。ラー麺は小麦と鹹水というもので打たれています。これはこれで独特の香りと歯触り喉越しを持っています。

蕎麦はすでに文化として確立されています。汁付け蕎麦のパターンも決まっているのです。のり、てんぷら、鶏、鴨。蕎麦といっしょに食べて良いのはこれくらいです。許可と制限が発生しています。一方ラー麺は新しい庶民の日常食として独自の勝手な進行形の文化を形作っているのです。自由です。なにやってもいいんです。そこが好きです。その進行形なフレキシブルなありかたが。

でぇ、明日、明後日と「燻鴨、煮豚、煮鶏、トリプル付け麺」をお店に出します。食べにきて下さい。いっしょにスープの中にシナチクと煮卵も入ってます。
値段５００円です。私を特定できるかた、ＤＭいただければ有り難いです。よろしく。

541 ：とびん：2000/10/31(火) 23:52

さすがトリック汰蛙さん、是非小生も「フレキシブル」に開眼したい。
が、無念！物理的に、日程的に、距離的に、業務的に不可能。
トリックさんの「あらたなチャレンジ」に幸あることを祈るのみ！

542 ：海人：2000/11/01(水) 09:14

>>540 なにやってもいい
あんこを入れてアイスクリームをトッピングしてもいいのでしょうか。
いいのでしょうね、愛さえあれば。

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/01(水) 09:58

533、538です

汰蛙婁臥さんの自作ラーメンも、さらに、極めつつありますね
素晴らしいですね、ぜひ、現地で食べてみたいですが
地理的に無理なので、残念です(^_^;;

今回の蕎麦とラーメンの違いのネタは、
私を特定できるなら、ぜひ、私の掲示板にも投稿してください(^^)/~~

544 ：海人：2000/11/01(水) 10:13

543 困った亭主？？？？？

545 ：とびん：2000/11/01(水) 11:54

543 「私たち、もう終わりだよね」？？？？？

546 ：名無し：2000/11/01(水) 14:50

↑何これ

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/01(水) 15:22

シャトルシェフどうですか？

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/01(水) 15:26

それにしても海人さんととびんさんって何者なんでしょ？
その筋なお方？
汰蛙婁臥さんは完全にその筋と見ましたが。

549 ：あがるた：2000/11/01(水) 15:49

いつも「天神そば」では芸がないので本日は「熊五郎」を食べてきました。なかなかどうして。
美味しかったです。さてこれより「本店らーめん」を食べに出掛けましょう。

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/01(水) 20:06

しかし、アレだよな。岡山のラーメンって広島や香川なんかと比べて断然うまいよな。
食文化の優越だよ、これは。

551 ：大盛名無しさん：2000/11/01(水) 20:17

>>550
ただの好みじゃないのぉ(藁？

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/01(水) 21:28

＞551
いや、レベルが違いすぎる。文化の違いじゃくくれない何かがある。
他府県民を無能とは言わないにしても、これは岡山県民の優秀さの証左だよ。
私もよく百万両と第二又一は利用しているし、出張で東京の各地に行くが、
もし岡山ラーメンを東京に持ってったらテレビが来て、行列のできる店は
間違いなしだと思う。

553 ：汰蛙婁臥：2000/11/01(水) 21:38

その筋？ってなんですか？
裏筋ペロリンちょ？

554 ：東大理Ⅲ：2000/11/01(水) 22:18

広島のお好み焼きや香川のうどんよりももっとメジャーになってもいい？

555 ：とびん：2000/11/01(水) 22:53

いやん、そこの筋やめて～ぇ！感じちゃうよぅ。

はぁはぁ、取り乱して失礼。
今晩は、安い酒を少々いただいた後、まるだい＠岡ビルに参りました。
オヤジ趣味は漢口、ババ的趣味はまるだいと、俺的仕分け有り。
今夜は、太めのへたれ麺、豚骨醤油ギトギトのまるだいラーメンがピタコ！

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/01(水) 23:47

>>552
も少し具体的に優劣を言ってくれんと、ただの贔屓の引き倒しに見えるよ。
あと、一応「岡山ラーメン」を名乗る店は東京にあるよん。今のところ、
あまり話題になってないけどね。

557 ：汰蛙婁臥：2000/11/02(木) 09:09

神奈川東京は今すごいと思います。
老舗のラーメン店よりも
新店に目を離せない状況が続いている感じではないでしょうか？
素材の追求が特に激ですねえ。もう原価率無視のデッドヒートって気がしますよ。
今年中にもう一度上京したいと思ってますが、来年になってしまうかもな。

558 ：海人：2000/11/02(木) 09:32

うんかつての「東京ラーメン」は過去形になりつつあるね。恵比寿
とか荻窪系とかももうネタとしては、かすんで久しい。
元気なのは「東京発の新作ラーメン」と「東京の地方ラーメン」の店。
マーケットが大きく、マスコミ情報に敏感なせいかはやりすたりが
激しいけれど、競合の中から生まれる一部のレベルの高さも
実にあなどれない。それに比べると、地域的に圧倒的に地味な
岡山でこれだけラーメン論議がさかんなのは、やっぱ
・老舗の築いたベースがしっかりしている→ファン密度が高い
・ほかにろくな外食文化がない(わはは)
などの理由で「ラーメン舌」がおのずと肥えているのではないでしょうか。
と、なにか「そもそも麺好き」という県民性があるような､､､
いやはや私ながら論理も糞もないような文章でまとまりませんが

つけめんくいたい

559 ：怠け者：2000/11/02(木) 12:31

すみません！駅前でいけるところで良いところ教えてください！！

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/02(木) 16:00

まんぷくや＠津島新野の看板が
ラーメン専門「人気」に変わってました。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/02(木) 19:56

水島の百万両のことなんですか？
常葉町にある百万両？

今更ですみませんが３９さん
柳川にあった小紫ですよね。
小さな劇場があった場所の。
懐かしすぎる・・・。

岡山のラーメンって奥が深かったんだ・・・食べたい。

562 ：とびん：2000/11/02(木) 20:45

>560 あの看板、どう見ても「イ気」に読めるよ。「人気」が正解か。
よくご存じですね。関係者かな？そのうち寄らせてもらいます。

>561　ここで話題になっている百万両は、倉敷市連島の本店ですね。
常葉町？常盤町？は水島駅前商店街のあたりだと思いますが...

563 ：海人：2000/11/02(木) 20:49

>>46 >>47 ですね。傍注です。大元神社裏に系統の店は健在ですよね。
>小さな劇場は小紫のちょいと北の岡劇。八名信夫の実家だっけ。

564 ：海人：2000/11/02(木) 21:29

↓ちょっとわらた
▼こんなラーメン食べたくないしりとり
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=575&key=962131263

565 ：とびん：2000/11/02(木) 22:05

>564　ahaha...途中から540vsその他で荒れるのも２ちゃん的やね。

>559　怠けとったら、美味ゃ～岡山ラーメン食いそびれるでぇ。
>>221とか >>226あたりを見られぇ～。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/02(木) 22:51

>>565
そりゃー「表町」周辺じゃが。
「駅前」言うたら駅前町＆本町じゃろ。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/02(木) 23:01

小紫　＠　岡山市今４丁目７－１６
宮脇書店岡山本店となりのローソン前の交差点から
南へ１個入った交差点の南東角。駐車場は向かいに。

しかし…おなかすいた。

568 ：名無しさん＠１周年：2000/11/02(木) 23:02

岡山ぐらいの都市でこれだけラーメンがもてはやされるのは、ラーメンそれ自体の
優秀さが大きいよ。近海の魚介や美味いコメや酒があってコレだもん。
広島も食べ歩いたが、美味いラーメン食った覚えがないわい。全部まがい物じゃあ！
様々の観点から得た持論なんだが、岡山県民は広島県民より優れているという
命題を強化したな。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/02(木) 23:06

おいおい、たかだか自分好みのラーメンが多かっただけで、
県民の優秀性まで結論が飛ぶかよ(^^;

570 ：とびん：2000/11/02(木) 23:47

>566　駅前有名店の名前、出したくなかったのよ～ん♪
そんなアタイの気持ち、すこしは、わかって欲しいわ～♪

わかっていただけない？くそ！八つ当たりじゃ！
>568さんよ、お前さんの考え、ちょっと㌧㌦！

571 ：566：2000/11/03(金) 02:09

>>570
そんならおすすめの駅前“無名店”教えて～や～。(笑)

572 ：デラ大盛名無しさん：2000/11/03(金) 05:28

駅前は名前ばかり有名だけど、さほど美味くない店が多い気がする。
行列のあの店とか、あっちの改装した店とか、ふと麺のあそことか。
俺の舌が肥えてしまったのか？それとも・・・。

573 ：名無しさん：2000/11/03(金) 11:10

盟友の「福山のラーメン」スレッドが、埋もれてあがらんようになっとる。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=965243610

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/03(金) 12:07

そうね～「火の車」に５００ガロン・・って燃やすんかいっ！
えきからとおいな。

575 ：566：2000/11/03(金) 12:47

>>574
火の車：妹尾駅北口から道のり１．７ｋｍ…３０分歩こう。(^_^;)
岡山駅東口から路線バスで「大福」まで乗ったときは遠くてつらかった。

576 ：汰蛙婁臥：2000/11/03(金) 13:46

ははははははははは、休み
　はははっははははは
５７４、うまいっ！

577 ：あがるた：2000/11/03(金) 15:42

しかしぃ、岡山のラーメンに関しては今、ここが一番賑やかなんじゃないのかなぁ。
えぇ、勿論、同友会と比較しても。(^_^;)

そろそろ季節なんでＶｏｉｃｅが取材に来るぞぉ！（来ないって　藁

578 ：名無しさん＠１周年：2000/11/03(金) 16:30

マッチポンプスレage

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/03(金) 21:35

>>140　海人さん、>>525　とびんさん

国分＠水島　情報ありがとうございます。行ってきました。
店内に漂う甘い香りに、もうほえほえ。
しょうゆラーメン（４５０円）。背脂が浮いてる。うみゃい！
「午後１０時以降　５００円」の張り紙が気になりました。(笑)

お店の位置…
古城池トンネルを南に抜けて、まっすぐ…まっすぐ…まっすぐ…
臨鉄の高架をくぐっても、まだまっすぐ。
そして信号１個すぎて、右手の昭和シェルＧＳの東隣です。
Ｐ４台。１１：００～

580 ：海人：2000/11/03(金) 22:28

ほえほえ～。私、その筋の酔っ払いぃぃ。福山ラーメンあげ。
ついでに山陰も(最近行ってない)。おっと北播も。
国分もっと、そうじせ～い。おいちいよ。

581 ：560：2000/11/03(金) 22:56

>>562　とびんさん
ごめん！　「イ気」が正解。^_^;　＠津島新野
読みは不明。（いき？）

１１月９日（木曜）オープン。９日、１０日はオープンセールで
「イ気ラーメン（通常５５０円のところ）３００円」

582 ：海人：2000/11/03(金) 23:45

まだ未オープンぢゃったん。。。車、運動公園に停めよっと。

583 ：あがるた：2000/11/04(土) 12:01

今日は岡山に出掛けるので久しぶりに「らーめん孔」でもと思って、昼間の営業時
間を確認するためにも電話してみるとぉ、、、留守電、、留守電。
潰れたって話は聞かないし、土曜日が休みだなんて思えないし、、、、忙しくて電
話に出られなかった？？？

うぐっ、、、どなたか事情をしりまへんか？

584 ：海人：2000/11/04(土) 13:39

よー留守電になっている、昼休憩をとっていることもあるが
まだつぶれていない。はず。

585 ：Ｆぽん：2000/11/04(土) 14:49

今日、勢いで洲崎にできた竜馬で食べたよ。
スープは、白、赤、黒の３種類。
麺は、ストレートと縮れの２種類
今度はチャーハンにも挑戦しなきゃあかん。
黒＋縮れはいまいちでした。６００円＋消費税の価値はないなぁ。

586 ：通院中：2000/11/04(土) 17:20

583）健在のようです。
医大病院に毎日通院中

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/04(土) 17:29

僕は「あまいからい」が好きです。

588 ：あがるた＠i：2000/11/04(土) 17:57

そうですか、コウのマスターは通院中なんですね。本日は臨時休業でした。その後つぼ屋、商人と振られ続けやまとでやっとラーメンにありつけました。

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/04(土) 21:27

>>588
絶好調ですね。

590 ：海人：2000/11/04(土) 21:30

前々回の改築前の屑チャーシューの「あまいからい」が好きでした。
なんか一昨年あたりから「あまいあまい」です。

591 ：とびん：2000/11/04(土) 21:58

テーブル５つほどのきたない店。厨房との区切りにノレンの小窓。
青光り肉or脂ばかり、でも山盛りの屑肉チャーシューをかき分け麺をすくう。
ほわ～んと独特の麺の香り＋スープの香り、見た目よりコクのあるスープ。
二口ぐらい食べた頃、奥の厨房から大将のダミ声。
「甘かったら辛かったらゆーてぇよ！」

592 ：とびん：2000/11/04(土) 22:15

おっと感傷に浸っている場合でない。
今に戻って、スター＠笠岡やっと食ったぞ。
しかも、星爺の陰謀に引っかかって、なんと胡椒入り、抜き２杯もじゃ。
爺曰く「こんなことは時々あるな。まあ百円まけて８百円にしてやろう。」
なんというしぶとい爺じゃ。あと百年は生きるであろう。

593 ：海人：2000/11/05(日) 09:23

592 これでもう井笠路をほぼ堂々と歩けますね。
あとは汰蛙婁臥さんの鶏そばを残すのみ(あおり)。

594 ：age：2000/11/06(月) 07:09

国分＠水島はおいしいね。
私は塩ラーメンが好きです。
私にはしょうゆラーメンはちょっと塩辛いので・・・。
でもここの塩ラーメン他の店とはちょっとちがうよ（あっさりじゃない）。

595 ：海人：2000/11/06(月) 09:27

塩ラーメン、、、たためさねば。また水島に行く楽しみが増えた。

596 ：通院中：2000/11/06(月) 12:06

588）さんすみません！
私の言い方がわるかったです。
通院しているのは私で、コウの御主人ではありませーん。
通院のとき前を通るもんで、の情報でしたー。
ただ、たしかに臨時休業のフダがありますよ～

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/06(月) 22:31

孔はぎょうざもうまいんだそうな。
ラーメン+餃子を定番で注文する人おおいでしょ？
なら餃子の旨い店も少し話題にのせようか？
どうよ？

598 ：海人：2000/11/07(火) 08:41

６日午後５時「孔」前通過。シャッター半分しまってる。

599 ：Ｑ１：2000/11/07(火) 12:17

天神そば　おいしいですか？

600 ：とびん：2000/11/07(火) 14:16

「孔」！　　　遅ればせながら、本日初食、ラーメン５８０円。
ドンとくる魚系の風味と豚骨味が交錯したスープ、２時間たってもまだ余韻がたのしめます。
どうも発展途上のようなので、一月ほど間をおいて、スープを確かめに行きたいです。
水で舌を洗いながら、スープを何度も確かめていると、店主に見つめられてしまった。（ぽっ

601 ：汰蛙婁臥：2000/11/07(火) 20:06

とびんさんすっごいですねえ。敬服いたします。わたしは
仕事がらあまりいろんなとこ逝けないのです。ええ張り付けなんで。
その魚系の風味味わいに行きたいです。現在ママカリの焼き干し制作中。

天神そばはいいですよ。とにかく鶏殻！
もうほっんとに鶏殻！じゃんじゃん鶏殻！
表現すればそんな感じです。
鶏モルトラーメンと誰知らず呼ばれています。
うそ、私がよんでるだけ。

じゃあ。

602 ：海人：2000/11/07(火) 21:00

>599 Ｑ１天神そば　おいしいですか？
Ａ１：好みがあると思いますが「おいしい」という声をよく聞きます。
個人的には14：30ぐらいに行くといちぱん美味いと思います。

603 ：あがるた：2000/11/07(火) 21:11

＞５９９さん
私は「天神そば」を岡山ラーメンの中でもかなり上位で美味しいと思っております。
騙されたと思って食べてみて下さい。

＞６００　とびんさん
スターの制覇といい凄いペースですねぇ。私はここのラーメン食べて「麺屋武蔵＠新宿」
を思い出してしまいました。
閉店していなくて安心しました。営業を確認して出掛けるのが正解ですねぇ。

ところでぇ、菰池ラーメンはいかがしったかぁ？(^_^;)

604 ：とびん：2000/11/07(火) 22:01

>あがさん　児島のお店は日曜開店、これ常識と思ったオラがバカ。
でも、菰池と後楽のお店は、ちゃんと現地で確認できたんで、
玉野のげんこつと組み合わせて必ずいただきたいと思っとります。

605 ：とびん：2000/11/07(火) 22:35

>>593の海人さん。アオリイカは大好きですが、煽りには乗れません。
福山も矢掛も山陰も播州も、ラーメンみーんな、オイラを呼んでます。

2001年6月某日、とびん日記
ラオタドライブからの帰り道、笠岡のとある店の前を通りかかると、
暖簾に「つけ麺あります♪」の張り紙。
オイラ、そ知らぬ顔で「張り紙見たけど、つけ麺食べさせて？」
どこかで見たようなぎょろ大将「へぇ！つけ麺に客が来た～ぁ！！」

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 02:41

采采って味が日によってむちゃくちゃ変わるんだよな。
近所に住んでるんでもう２０回くらい行ったけど、
会心の一撃もあるが、おおはずれも多いぞ。
一度スープが少なくて、あぶらーめんのようになってたことがあったな。

607 ：２００１年６月：2000/11/08(水) 08:24

そうかぁ、それまでには開店せよのことだな。

とびんサンとはお会いしたことあったのかな？
　　　　　　　　　　　　　　　　たあるが

＞606
無化調はやめた方がいいんじゃないかと思うんです。
無化調プラスアルファがないとそれ売りにはならないと思います。
普通のしつらえの店で普通の材料で作ったラーメンが無化調でもあまり有り難がる人は少ないと思う。
情報としての「無化調」はそんなにプライオリティーが高くないと思います。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 08:29

ここ読んでると面白いね。
他の関連掲示板と絡めるとなお面白い。

609 ：あがるた：2000/11/08(水) 09:35

＞６０４　とびんさん
菰池は日曜日お休みでしたかぁ、、、私も知りませんでした。お許し下さい。
んでぇ、笠岡で「つけ麺」のお店って？？教えて下さい。

＞６０６さん
采采も悪くないんだけどねぇ、、、インパクトがない。化調を使い出したとい
う話を聞けば３度目の出撃に備えます。

610 ：とびん：2000/11/08(水) 12:14

ママカリの焼干し、美味いだろな。あぶりなおして醤油とスダチをちょいつけて。
でもラーメンのスープになんならいいか。

>607 >609
ぎょろ、トリック、坂から50をヒントに地球を３周してもうた。
やっと見つけた店名でサーチすると、行き着いたのはなんとお馴染みラーメンＨＰ。
灯台もと暗し、つうか、昼行灯ぼけぼけで大笑い。

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 13:05

孔は荻窪系でなかなか旨いが、
無化調らしくてインパクトは薄いな
采采のインパクトがないのと同じ感じはある

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/08(水) 14:30

>>611
激しく同意

613 ：名無しさん：2000/11/08(水) 23:20

>611 >612　いつ食ったの？
俺もずっとそう思ってたが、久しぶりに食ってみると開店当時と明らかに違う。
スープも濁っていて、いい意味でえぐい深みが出ていた。

614 ：612：2000/11/08(水) 23:46

>>613
孔、采々ともに７月ころだったとおもいます。
うまいんだけどなにかもの足りない。

615 ：とびん：2000/11/09(木) 00:35

采采は、ず～と正念場。日々左右に振れるスープと思い入れ。

自分に自信を持って今を切り抜けてほしい。
味のコンセプトは既に受け入れられている。がんばれ、期待している。

616 ：名無しさん：2000/11/09(木) 01:03

采采の人、テーブルでノートＰＣ広げてることあるよね。
ここ見てる～？

617 ：名無しさん＠そうだ選挙にいこう：2000/11/09(木) 10:34

商工会議所近くの山がさの長浜ラーメンはうまい！

618 ：名無しさん：2000/11/09(木) 20:36

孔、行ってきたよ。らーめん５８０円(税込)。

岡大付属病院正面の「医大前商店街」南から２軒目左手。
営業時間１１：３０～１４：３０、１７：００～

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/09(木) 20:55

>618　どう？好みのタイプのスープだった？

620 ：618：2000/11/10(金) 01:40

>>619
まだ口に感触が残ってる。(笑)
おいしいんだけど…。

私は料理店の評価法として「次は　いつ行きたいか？」を使ってます。
　孔…１年後。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/10(金) 08:35

その評価法はいいね。
火の車…３日後。

622 ：海人：2000/11/10(金) 09:01

孔では「ゆずある？」というのもあり。
有線のリクエストではない。

623 ：あがるた：2000/11/10(金) 10:04

？？？最近の孔では「ゆず」はオプションになってしまっているのか？？
う～～～みぃ、あれはデフォルトにして置いて欲しいなぁ。

624 ：汰蛙婁臥：2000/11/10(金) 11:17

「柚子」の香りはなぜか女性に人気がある。
麺屋武蔵では、麺に直接練り込んだものもあったようだ。
ケシを麺に入れてみたのだが延圧のローラーで粉々に砕けてしまった。

１０円玉のような柚子煎餅はどこのお土産でしょう？
ヒントなし。そう、正解。では、「柚べし」はどこだ？

625 ：とびん：2000/11/10(金) 11:39

とりあえず「孔」。
今週の火曜に行ったときには、ゆず皮チップ、頂上にちょこんと乗ってたよ。
初食なんで、スープに浸からないよう、そっと退出してもらったけど.....
でも、ちゃんとユズの香はしていたから、醤油ダレに皮でも漬けてるのかなぁ。

626 ：あがるた：2000/11/10(金) 12:16

＞６２５　とびんさん

安心しました！m(_ _)m
う～～～ぅ、孔のラーメン＆餃子を食いたいぞぉ～～～っ！
しかし、ここまで思いこんでいるといざ食べた時のギャップに苦しみそう。(^_^;)

627 ：618：2000/11/10(金) 19:59

第２又一＠倉敷　デラックス６００円(税込)　しょうゆ辛い。丼ベタベタ。…２５年後。
天満屋から東、トマト銀行の北。

とんぺい＠笠岡　ラーメン５００円(税別)　野菜しゃくしゃく。…５日後。
笠岡インター北、歩道橋をくぐった先の点滅信号の右手。

628 ：汰蛙婁臥：2000/11/10(金) 20:36

618さん、そのレポート面白いのでずっと続けて下さい。
流行るよ。きっと。
立て続けに二杯喰ってしまった経験は何度かありますが・・・
だいたい後でやめとけば良かったと思うんですよ。
豚骨の替え玉はべつとしてですが。

629 ：627：2000/11/11(土) 01:54

>>628
今もなかなか胃がもたれてます。

２軒の間に　丸福＠老松町（未体験）をはさんで３軒ハシゴ行こうとも
思ったのですが、さすがにやめときました。
第２又一のスープが私にはつらすぎたので、
早く他のラーメンで中和したかったんです。(^_^;

岡山県内での最多ラーメン店数記録／１日　きぼん。＞ＡＬＬ

630 ：６０６：2000/11/11(土) 03:01

このスレ何か雰囲気いいし、盛り上がってますねえ。
海外板とは大違いだ。

ところで、気になっていることがあるのですが、
１０年ほどまえ学南町の長万部ラーメンに行って、
ほぐれてないどころか数本で１本を形成するような
パスタのできそこないラーメンを食わされた記憶があります。
あの店はいったいなんなのでしょうか。
日本一まずいと思ったし、あれを越える店は出てきていません。
メニューには「赤出しラーメン」なるものもありました。
時々店の前を通るのですが、中が見えないので今の状況がわかりません。
ラーメン図鑑にも載らないあの店は一体・・・。

631 ：海人：2000/11/11(土) 09:27

>岡山県内での最多ラーメン店数記録

10時に御津の田吾作、11時半に津山のびーとん、13時半に津山ふりいく。
16時に落合の岡山十八、19時に高梁の新力、22時に岡山博多一番。
時間調整がよかったせいか、落合・高梁のスープを残した以外、完食。

でも普通は1日5軒で、うち2軒は「味見」に終わる。

>おしゃまんべ中鉄のほうは「万吉」になったね。

632 ：あがるた：2000/11/11(土) 17:27

久しぶりに「大連＠笠岡」でラーメンを食べてしまった！
しかし、久しぶりにそこそこの出来のラーメンだったので驚きました。こういうこともあるのねぇ。
おばはん、普段もまじめに作れよ！って気分でした。「脂多め」で注文すると結構変わったものになるので試す価値はあります。
久しぶりに餃子も食べられて満足満足！

633 ：あがるた：2000/11/11(土) 17:28

わたしゃ一日二杯が限界です。（根性無し

634 ：通りすがりのおとこ：2000/11/11(土) 19:03

第２又一の「でらでら」と「でら」は一緒なのだろうか？
値段の割に同じ気がする・・・。

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/11(土) 21:12

でらでらってあったぁ？
お肉ともやしが多いのかな？

636 ：通りすがりのおとこ：2000/11/11(土) 21:28

あ、「でらでら」は隠れメニュー
「でら」より中身多いらしいが実際は・・・？
太った婆さんに頼むとやってくれる。（オッサンも多分やってくれる）
「でら」が５５０円の時６５０円だったから今は７００円だと思う！

637 ：汰蛙婁臥：2000/11/11(土) 21:51

くっそ＾＾！

不覚だった！裏めにゅーなんてこしゃくなものがあったのか！
私は１７歳の童貞だった頃からのファンなんです。

ふ～ん、こんどためそ。

638 ：通りすがりのおとこ：2000/11/11(土) 21:55

＞６３７
あくまで「裏メニュー」だから客の多い時は頼まないほうが・・
（あのおっさん機嫌悪くなると・・・）

639 ：とびん：2000/11/11(土) 22:23

おお！盛り上がってるね。今日は甘い東播ラーメン４杯食ってきました。

名無しさん。３・４人ほど常連でしょ？このスレだけはコテハンつけない？
何でもいいから。勝手に例えれば、火の車好きの>621さんは「炎大福」、
采采へ通った>606さんは「采判所」、レポート上手の>618は「ラポーター」

書き手が識別できた方が話の奥行きが出ると思うんだが....
オラは海人さんと会ったことないが、ここで会話してると、海人さんのコメントで
だいたい味のイメージがわいてくるんよ。でも名無しさんだと、
火の車好きの名無しさんか、采采通いの名無しさんか分からず、想像が出来ナイン。
よろしくね。っあ、第２又一の話の邪魔する気はないんよ、ごめんね。

640 ：曽仁井副部長：2000/11/12(日) 03:37

>>639
迷惑かけてゴメン。自己命名「曽仁井（そにい）副部長」。
（SONYファンで、美味しんぼペーバーバックのラーメン特集２冊を読んだらしい）
さぁ、過去の自作自演をバラすときがきたか。
278=287=291=316=376=418=431=438=453=458=479=484=486=487=489=492=494=498
=500=516=519=521=531=534=560=566=567=571=575=579=581=616=618=620=627=629

>>54 >>62
・大阪王将　よってこやラーメン岡山表町店。（乙女食堂跡地）
28席　年中無休　11:00～26:00(オーダーストップ25:30)
http://osaka-ohsho.co.jp/yottekoya/

・蛮天
 >>65　「バカうま」との情報←開店前から流れていたのがぁゃιぃ。

・パトリオット（閉店）
>>75　県警本部は県庁の中じゃ…？
>>77　西税務署の東？＜パトリオット跡地
昔、中華料理「珉珉」があったあたり？　あそこの角、コンビニも潰れたね。
岡山でよく潰れてるのを見かけるコンビニといえば、ファミリーマート。

>>219
川崎病院＠岡山と川崎医大附属病院＠中庄の違いには気付いてました。
あぁ、私がもう少し早くここを読んでいれば…。

>>336
課長＝化調（化学調味料）の言い換えだと、今やっと理解した。(^_^;)

641 ：とびん：2000/11/12(日) 14:13

そにいさん、いつもお世話になってます＞うちのＰＣ、バイオだし
またラーメンレポよろしくです。

塩ラーメン＠国分、食ってきました。ウマウマ....でもちょっときつい。
おらぁ、スタンダードの方があってる。（安いし、

642 ：594：2000/11/12(日) 19:44

とびんさん。
国分の”塩ラーメン”ちっと脂っこかったですか？
ネギラーメンは塩ラーメンベースでさらにハードです。
こちらはラー油がらい。
でも風邪をひいたときには効きそう。

前にも書いたけど醤油は私にはちょっとからすぎるんですよね。
でも疲れてる時は醤油を食ってます。

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/12(日) 20:29

ぼいんはぁ～
とうちゃんのもんとちゃうんやでぇ～
ちちかえるやおまへんかぁ～

644 ：曽仁井副部長：2000/11/13(月) 00:16

・浜ラーメン　＠　浜（メディアコム南）
チャーシュー入　５５０円(税込)　…　９日後

店内、すっぱいにおいが立ちこめる。スープは豚骨風味。
チャーシューを１枚１枚切って乗せて、具を乗せて、最後に海苔を１枚。
スープを全部飲み干した翌日…おなかにきました。

「ギョーザは事情により現在作っておりません。」の張り紙。気になる。
ごはん物は売り切れの場合があります。

駐車場は建物右奥に３台（？）。
月曜定休（祝日の場合は営業）　営業時間11:00-14:00、17:00-23:00
23時まで営業してますが、周辺は住宅街。お静かに。

645 ：海人：2000/11/13(月) 09:31

休日出勤(休日も仕事の自由業)明けで、ぼー。
もう幾月休んでないのやら（オマエは毎日休みみてーなもんじゃという人も）。

646 ：かって通院中：2000/11/13(月) 18:18

総社のファミレストマトオニオンがラーメンランドになっていた。
ラーメンランドってラーメン屋さんかなあ？やっぱし
あのあたり外食産業だらけになっていて、日曜日、他はいっぱい
お客がいるのにここは1組（1台）だけで、いかにもよー入らんかった。
最近やたら仰々しいラーメン屋（蛮○、ふー○、大○○）が多いなんか
大味な感じ！食べたことないんで感じだけだけど

647 ：とびん：2000/11/13(月) 19:32

>海人さん、まぁラーメンでも食って元気だそうぜ～。

ところで、津島の「イ気」は「いき」と読むそう。（当たり前か
駅前の某行列店を思い出しました。

648 ：汰蛙婁臥：2000/11/13(月) 21:15

通院中さんこんばんわ。

やっぱ、チェーン店は大味。私もそう思います。なぜだかは分からないんだけれども。
バランスは良いのでそれを旨いと言っちゃう人が多いんですね。

袋麺＞レトルト＞チェーン店　ってかんじでバランスが大事なんでしょう。
袋麺なんて、勝手に葱入れたりしただけでもバランスがぐちゃぐちゃになって不味くなるんですよ。
サッポロ一番味噌ラーメンのファンですが、自分が食べるぶんは絶対人には作らせません。
わかってないんだよなぁ～。フェイクとはいえ、すごくデリケートなところでやっと成り立ってるってことがね。

649 ：とびん：2000/11/13(月) 22:27

汰蛙さん、お晩です。

オラがチェーン店を避けるのは、つまらない意地からです。でも、
工場で大量につくるチェーン店のスープは、バランス、深みは出せるが、
切れ味、けれんみは出せない。これは、一面真実だと思っとります。
もっと言えば、
多種多量の素材を使いコンスタントにバランスよいスープを作る。が、
小回りが利かない。言い方が悪いけどボケ味になりがちと思っとります。
近頃いただいた中では、大統領、よってこや＠表町などで思いました。

650 ：名無しさん＠１周年：2000/11/14(火) 03:29

水島の百万両はうまいと評判だが、法界院の百万両は最低だ｡
法界院は麺とスープは水島から仕入れているが､なんと言っても
調理しているのがアルバイトの学生だからどうしようもない｡
最近も頑張っていろいろメニューに手を加えているようだが､空回り｡
それで値段が高いから目も当てれない｡
店長が代わったらしいがそれがよくないのではと言う話もあり｡
さらに付け加えておくと､法界院の百万両は水島の百万両の支店ではありません｡
法界院のラーメンはカップラーメン以下です｡

651 ：曽仁井副部長：2000/11/14(火) 03:53

>>650
看板に「水島百万両　北方店」って書いてあるのがポイント。非常に？？？
さて、「280円(税別)ラーメンのさかい」とどっちをとる？　タイマー制御がちゃこん。

岡山県内で百万両の名を掲げるラーメン店は他に？

国道30号の拡幅工事で最後まで立ち退かなかったラーメン屋さんってどこでした？＞ＡＬＬ

652 ：海人：2000/11/14(火) 09:21

>法界院の百万両
あいまいな記憶だけど最初にあそこに店ができたときは
ちゃんめん系列の経営だったよね。それで「百万両」の看板が
いつしか「水島百万両」の看板に・・・いきさつがよう分かりませんが
あたいは「さかい」にニンニクぶちこんでメシのおかずにする
に100000ドン。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/14(火) 09:42

百万両のブランドを買い取ったチェーンでしょう、多分
たしか水島以外に３店あったはず（北方を含めて）

654 ：あがるた：2000/11/14(火) 10:11

先日、久しぶりに「一久＠笠岡」に出掛けて来ました。さすがに「坂本」が値上げをしているからかこちらも５００円に値上がりしておりました。
まぁ、お味の方は昔ながらのこんなもの。

んでぇ、「フリーク＠津山」、やっと出掛けて来ました。
九州豚骨とはひと味違うスープ、自家製縮細麺も黙っていても丁度良い堅さ。焼豚も柔らかくてジューシ。
途中からコショウを入れてバリエーションを楽しませて頂きました。美味しかったです。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/14(火) 13:22

問答無用で岡山一不味かった博多ラーメン「九州男」の後に、新しいラーメン店が！
明日、15日に開店します。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/14(火) 14:51

>>651
あの辺りのらーめん屋というと「道」になりますかね？
建物新しいし３０号からちょっと下がった所にあるし。

657 ：かって通院中：2000/11/14(火) 15:04

651＞30号はラーメン道でしたね！ごねどくだったのでしょうか？
641さんこんにちは、お名前、私、よう入力しませんので番号で失礼します。
バランスわかる気がします。
私は通院中の身（だった）ラーメンは御法度だったのです。
だから見てるだけ。

658 ：曽仁井副部長：2000/11/15(水) 01:28

>>647
そのまま「いき」でしたか。
マスター、同じ人でした？

>>652-653
そういえば３店連名の割引券をもらったことがありました。＠百万両北方店で食事後
中井町のお店だけ「中華そば専門の店　北方店」で、他２店は別の名でした。
もう行くことはないだろうと、その券は捨てたのだった。(^_^;

>>655
遷り変わりが激しいですねぇ。
岡山一まずいラーメン専門店といえば、私は今のところ●●●を。

>>656-657
ラーメン道＠藤田でしたか。ありがとうございます。

659 ：曽仁井副部長：2000/11/15(水) 01:35

藤田にはラーメン店３軒 on タウンページ。

・すわき後楽中華そば／藤田店　＠　岡山市藤田２０００－５
・ラーメン道　＠　岡山市藤田５６６－７７
・れん　＠　岡山市藤田５６０

さすがに「れん」は誰も知らないと見た！（甘いか？）

660 ：曽仁井副部長：2000/11/15(水) 02:09

岡山県下全域でも急激に多店舗展開を始めた「五苑」。派手な建物外観が目に染みる。
ここの「炭火焼きステーキラーメン」\880はどう？＞すでに食された方
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/guide/Osaka/0304/M22693018001.html

661 ：岡山ラーメン大好き：2000/11/15(水) 05:26

中庄に喜久味ラーメンが開店。

倉敷ビオス商店街の居酒屋喜久味と
まったく同じ味でした。

ほかにも変なラーメンがいっぱいありました。
ハンバーグ入りアメリカラーメンとか･･･(^^;
どなたかチャレンジしてみてください。

662 ：とびん：2000/11/15(水) 08:39

>そにいさん
イ気、カウンターにかわいこちゃん、マスターようわからんが若い人。
ところで轟エスタンシアはどうだった？

663 ：汰蛙婁臥：2000/11/15(水) 17:01

こんちわ。

「味な店カタログ」株式会社アス
でてますね。地図に行きたい店をチェックして遊んでます。

あの～、蜘蛛の巣のようなグラフ様式ありますよね？
なんていうのか忘れてしまいましたが、
レトルトやカンズメの味というのは、出来立ての料理と同じ形にはなりこそすれ、相似形で小さなものになる。そういう表現は分かり易いかな？
特に香りだけに限ってもそれは言えそうな気がします。

664 ：とびん：2000/11/15(水) 20:43

汰蛙さん、その本いい線行ってるね。でも麺どころ笠岡が抜けてる～。惜し～！

ところで、ラーメンのバランスでっか！
チェーン店のスープ（共通認識とて大統領を想定）バランスとれてる。のかなぁ。
大量生産のせいで、豚、鶏、魚それぞれの出汁の個性、カドがとれただけじゃない？

665 ：汰蛙婁臥：2000/11/15(水) 20:58

ちゃいまんがなぁ！とびんはん。

最初の方のページで特集になってまっせ！
わしもほんまは一瞬がっかりしましてん。

わしいっしょけんめい悪口いわんようにかいとるのに、
よういわんわぁ、ほんま。

666 ：とびん：2000/11/15(水) 21:04

ほんまぁ！何せ立ち読みじゃヶ。明日また、しっかり読み直しま～す。

667 ：海人：2000/11/15(水) 21:09

特集で特にうまかったのは一心庵と味彩館。蕎麦だけど。

668 ：星爺：2000/11/15(水) 21:41

－空気が疲れてきているな－
明智君もあらかた読めたようだし、明日は証拠固めの現場検証だ！

669 ：曽仁井副部長：2000/11/15(水) 21:49

>>662　とびんさん
あ、すっかり忘れてた。(^_^;　行ってきました。

中華料理の店　ラーメン館（轟エスタンシア）＠築港新町
…Ｐ４台ほど。お店はご夫婦でされてます。

・ラーメン　５００円(税込)
＃　チャーハンほか、メニューはいろいろあります。
＃　その他のラーメン　～７５０円(税込)

しょうゆベースの細麺。ねぎ、もやし、チャーシュー、メンマ。
化学調味料辛い。唐辛子少々。もたれた。…７年。

670 ：とびん：2000/11/15(水) 22:01

>そにいさん　ありがと。
的確、適切なご報告。いま食うて腹がもたれた気分までしまひた。

671 ：あがるた：2000/11/16(木) 16:19

今日のお昼は久しぶりに「八方＠西大寺」。
ファースト・インプレッションと変わることなく「普通」のラーメン。
わざわざ出掛けてまで食べるほどのものじゃないよねぇ。
まぁ、それでも最近の「浅月」よりはましだろうけどぉ。

そうそう「浅月」と言えば「浅月＠水島」。これって岡山に蔓延っている「浅月」と
関係あるのかな？？？今じゃ水島の方が美味しいと思うぞぉ。

672 ：汰蛙婁臥：2000/11/16(木) 21:05

今日、三時前に「坂本＠笠岡」にチェロキーを横付けしてとりそば喰ってたの誰？あの車は笠岡ナンバーじゃなくて岡山ナンバーだった。
あの空気はラオタだ。もしここアクセスしたら自らあぶり出なさい。あなたも私を見た！

673 ：海人：2000/11/16(木) 21:18

浅月相生店はまだご健勝でしょうか。

674 ：海人：2000/11/16(木) 21:19

チェロキー何色？
でもって「けつね」ってどうよ。

675 ：汰蛙婁臥：2000/11/16(木) 21:35

黒だったか？

けつねはねぇ、焦がし油のポイントになるはづと思ってるの。
甘く炊くのじゃないよ。

676 ：星爺：2000/11/16(木) 21:42

>665へ、おうおう笠岡のラーメンよう書いとるな。
おお！ワシんとこ書いとらんが。おまぁらの目は節穴か！
まぁ、しやぁねぇか。よう知らん顔がいっぺぇ店に来ても、
わしゃどぎまぎするけぇのぉ。なんせ、年寄りじゃヶ！

ところで、近頃笠岡ではやりのつけ麺？のっとらんがどうしたかのぉ？

677 ：とびん：2000/11/16(木) 21:54

冗談はさておき、今週は神戸方面に武者修行に逝ってきます。
出来れば、２国とかもっこすといった有名どころをこえる店ばかり
４～５杯試してきます。

ちなみにメダイは外洋深海大型魚。脂がのりトロのような柔らかい肉質。

678 ：曽仁井副部長：2000/11/17(金) 00:30

>>672　汰蛙婁臥さん
「笠岡ナンバー」って…。(^_^;
車庫証明シール（自動車保管場所標章）の所轄警察署名から？
チェックが厳しい！

679 ：炎大福：2000/11/17(金) 08:29

原付のチェロキーだったりして・・・。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/17(金) 08:48

やや！「炎大福」
もしや火の車のおやじか！
しかし「星爺？

681 ：名無しさん：2000/11/17(金) 09:05

>680さん
「炎大福」>>639、「星爺」>>469、>>470あたりを参照のこと。

682 ：海人：2000/11/17(金) 09:05

>>677 西宮の宮っ子ラーメンと阪神競馬場は、はずせませんぜ。

683 ：あがるた：2000/11/17(金) 09:21

「芦屋らーめん庵」もいいと思う。

684 ：曽仁井副部長：2000/11/17(金) 12:16

>>679　炎大福（ほのおおおふく？　だいふく？）さん
え、そんなんあるんですか！（あらへんって？）

昨夜は深夜2:20頃ラーメンが食べたくなった。
駅前で3:00までやってるお店でも、多分オーダーストップ2:30だろうと
いうことで、間に合わないだろうとあきらめました。空腹。

685 ：炎大福：2000/11/17(金) 16:00

麺道楽って何時までやってるの？（行かないけど）

686 ：汰蛙婁臥：2000/11/17(金) 21:14

福山には朝５時までやってるみせがあるだ
御らぁ　まだ　いったことが　ねぇだぁ～

http://ww4.tiki.ne.jp/~ishii02/minmin.html

687 ：あがるた：2000/11/18(土) 01:22

＞６８６さん

しらふで食べても本当においしんだろうか・・・・？
ここで食べる時はたいがい酔っている。そういう意味では「第一又一＠倉敷駅前」
も同類かもしれん。

688 ：汰蛙婁臥：2000/11/18(土) 21:12

なぁんだ！星爺はとびんさんじゃが。
「スター」は完全に取材拒否されてます。
一日４０玉くらいで閉店です。

689 ：とびん：2000/11/18(土) 22:51

>汰蛙さん　そっとしておきたい店というのもありですよね。
そのイメージを持ちながら、>>686のレスは書きました。

それにしてもあの本、ここの常連さんの好みといかにも合致する。
だれか原稿書いたん？それともアドバイザーなん？
まあ返事は期待してないけど...

690 ：とびん：2000/11/18(土) 23:11

ところで、神戸、阪神間のラーメン食うてきたでぇ。５杯かな、ふぅ～。
よかったのは宮っ子＠西宮、ていねいな作り、あとくち特によし。
次はこいくち＠伊川谷。
芦屋ラーメン庵、手応えあるが、私にはしょっぱすぎ。
残りの２軒は、ネットランキング上位の店だが、味は問題外。

今回の遠征でも、全体的に見れば岡山ラーメンのレベルの高さを確認。

691 ：岡山スレ連盟（協力してね）：2000/11/19(日) 00:24

http://yasai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=sake&key=974560772

692 ：曽仁井副部長：2000/11/19(日) 00:53

今夜、寒風吹きすさぶ中、丸天＠駅前町に行って来た。
すごい人出だ。タクシー運転手ばかり。

メニューは中華そば（５００円）１点のみ。いくつ（何杯）かを聞かれる。
中太麺。チャーシューたっぷり、ねぎ、かまぼこ。
しょうゆ味スープで、味はうすい。とにかくうすい。評価＝普通。…６か月

693 ：＞：2000/11/19(日) 05:59

岡山駅から天神そば行く途中に龍やってあったけどおいしいのですか？

694 ：>693：2000/11/19(日) 07:29

>>447　開店日に食った人がいる。
思うに、濃い口、薄口の違いは、脂のかけ具合の差と思う。

695 ：海人：2000/11/19(日) 21:18

>>690 宮っ子のチャーシュー「白煮」だったでしょ。
麺のゆで具合に神経質ぐらいなにーちゃんの姿勢が良い。
湯きりの「体育会系度」はもっこす本店のほうがすごい。
「あの本」ってどの本よ。

696 ：>695：2000/11/19(日) 21:29

>>663です。

697 ：岡山ラーメン王（最終結論）は：2000/11/20(月) 00:36

醤油部門では、東の横綱は天神そば、西の横綱は第二又一。
とんこつ部門では、東の横綱は浜ラーメン、西の横綱はあかり（※注１）。

文句はあるまいな？

（※注１）あかりのバイトの女の子はスレンダーだけど、お尻は大きかった。

698 ：汰蛙婁臥：2000/11/20(月) 08:24

横綱といえば・・。
第二又一がえびす通りの裏道にあったころの
厨房からカウンターに向けてぶらさげてあった暖簾は「岡山方言番付」だった。
を憶えておられる方は？
確か西の横綱が「ずどほんぼっこう」で
どこの言葉ならぁ？といまだに思っている。

699 ：とびん：2000/11/20(月) 12:11

>698　岡山弁らしいよ。わしゃしらんがの～。
http://www1.harenet.ne.jp:80/~two-bow/okayamaben/sa.htm

ところで >>655のラーメン食うた人おらんかな？おらんかったら明日でも行こかな。

700 ：汰蛙婁臥：2000/11/20(月) 13:50

ありがとう。とびんさん。

わしゃあ、”すかをくらわす”で藁ぅてしもおたがなぁ。

「おどりゃあ、すかーくらわしゃあがって！ぃよぃよ」
＃軟派に失敗したときのすてぜりふ。（小さな声でじぶんにむかって言う

701 ：海人：2000/11/20(月) 16:42

汰蛙婁臥さんでも＃軟派に失敗することがあるんですね！ぃよぃよ

702 ：>697：2000/11/20(月) 23:49

とんこつ部門北の横綱、「止」をお忘れなく。「ら～めん道場」は東の大関？
醤油部門の西の正大関争いは「一久」か？「らーめん屋敷」か？

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 08:36

第二又一は醤油部門というよりは
「カルトの部」でしょう。

704 ：とびん：2000/11/21(火) 13:44

九州男の後の店、京都ラーメン　タンポポ。（どこかで聞いたふうな
白濁したスープ、唐辛子の微粉末が振ってある。鶏ガラ系とのこと。
まぁ平均点は出ていると思うが、あの激戦地区で他店から固定客を奪い取れるインパクトかな～。

ちなみに、京都三大ラーメンの「ま○たに」系とうたってる。○は伏字で「ますたに」のことらしい。
まったく、どうでもいいこっちゃ。そんなことより味で勝負しんちゃい（急に津山弁）

705 ：あがるた：2000/11/21(火) 13:58

＞７０４

ますたに、、、一度食べたことがありますが、唐辛子の微粉末なんて入っていない
わなぁ。その辺が伏せ字の理由かも。（藁
昨日、表だけ通りすがりました。

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 17:51

よぉ～しっ！らーめん喰いたくなってきた。
お好み焼きとどっちにするか唯物論的にエポケーだぜ。
銭が足らない。広辞苑質入れか！まずい、ばれそ！
銭湯がまんしまそ。学生は勉強せいよ。ぃよぃよ。

707 ：炎大福：2000/11/21(火) 19:02

たんたん亭の跡の店、一八だそうです。
ちなみにそのたんたん亭は駅近くに引越しで中華料理屋に
なったそうです・・・。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/21(火) 23:19

たんぽぽは単なる金龍レベルのビジュアル系だよ。そんなことも分からないの？
第一旭に比べたら地力が全然違う。田舎者は関西を語っちゃいけないな。

709 ：曽仁井副部長：2000/11/21(火) 23:51

http://www.sanyo.oni.co.jp/news/55.html　…リンク先記事は明朝削除
ＪＲサービスネット岡山＋スズキ麺工　共同開発の
半生麺＋しょうゆスープ「でーれーうめぇぞ　岡山らーめん」が21日、発売された。
（販売地：ＪＲ岡山駅、倉敷駅、新倉敷駅、福山駅）

「ぼっけゑうめぇぞ」にするわけにはいかなかったか。
コマ切れチャーシュー入りで…

710 ：とびん：2000/11/22(水) 00:08

スズキ麺工にちょっと引かれた。５食９００円ね。う～ん。どうしよかな。
あのあの汰蛙婁臥さん、福山駅でも新倉でも売ってるそうですが、、、

711 ：＞：2000/11/22(水) 06:08

一元　やとと・天神そばの側２件あるけどどっちがおいしいですか？

712 ：＞：2000/11/22(水) 06:08

＞やとと　→　やまと　

713 ：海人：2000/11/22(水) 09:38

やとと、とそばの側２件。

714 ：あがるた：2000/11/22(水) 09:58

一時極端に味が薄くなっていた「あかり＠玉島」。
昨日夜食べましたが昔の味に戻っており一安心。あかりさんも体調がよさげで少し
ふっくらされておりました。

715 ：海人：2000/11/22(水) 10:08

この前はお昼にちゃんと釜前にいた。
と、ちょっと将来期待できそう？なニーチャンもいた。

716 ：とびん：2000/11/22(水) 10:24

>711　やまとの前の一元、ずっと閉まったままです。
気になって、天神向かいの店でお聞きしましたら、
ちょっと前まではばあさん一人でがんばってたけど、高齢でもう・・
ということらしいです。

717 ：＞７１６：2000/11/22(水) 12:07

＞やまとの前の一元

夜やってると思ってました。
チャーシュウ買ってます？

718 ：炎大福：2000/11/22(水) 12:40

＞ラーメン一八
　２１、２２日と全品半額です。
　行ってきましたがラーメン屋というより定食屋として行くのがよろしいようですね。

719 ：汰蛙婁臥：2000/11/22(水) 14:54

＞７１０とびんさん。
＞あのあの汰蛙婁臥さん、福山駅でも新倉でも売ってるそうですが、、、

ええと、どの部分にお答えすればよろしいのでしょうか？
今日、ラーメン作ってるんですが、味見のしすぎでわけわかんなくなってしまいました。
イカンイカン

720 ：とびん：2000/11/22(水) 18:40

>汰蛙さん　すまんです。ワレながら、何を言いたかったんか、よぅわからん。
まるで錯乱坊でんな。

明日は、久しぶりに福山方面をせめてみたいです。一丁も。

721 ：海人：2000/11/22(水) 21:28

を昼ぅ、、、
旧国道二号沿い中庄－大島間の「五島」へちょっと寄り道。
ラーメン400円（税込み）。天然記念物のような
昔の食堂風の、中華蕎麦ぢゃった。そのあと娘娘で大伊勢海老を
中華バターソースで喰べちゃつたぁ。ゲップップう～。

722 ：曽仁井副部長：2000/11/22(水) 22:41

ラーメン太郎＠新保。（11:00～23:00　火曜定休）
駐車場に入るとすでにすっぱいにおいが。店内広く、席数も多い。Ｐ１０台。
初挑戦。レモンラーメンを頼む勇気はなく、チャーシューメン￥６００。
冷たいチャーシュー…。でも？？？　…２０日

723 ：海人：2000/11/23(木) 09:21

ラーメン太郎＠もちょっと掃除して。

724 ：あがるた：2000/11/23(木) 20:53

田吾作＠御津、、、出掛けて来ました。
鶏ガラ＆豚骨でスープは摂っているんだろうけど、何故かインスタント風の味わい。
せめてコショウを入れる入れないぐらいの余地は残して欲しいなぁ。
まぁ、二度と出掛けることはないいだろうけど。期待せずに通りすがりに食べるの
ならＯＫ！かも。

夜は汰蛙婁臥さんのラーメンで口直しをしました。

725 ：とびん：2000/11/23(木) 21:38

オラは福山。
一福食堂！よかったす。
鶏脂がしっかり浮いているがさっぱり系。でもしっかりしたスープ。
一丁は定休日、他に寄った２軒ほどの尾道系ラーメンは問題外。

帰路、海人さんに教えていただいた「たなか製麺所＠鴨方駅側」で
そうめん一箱購入いたし、先ほど試食。
～ん、ぜんぜんちがいますね。なるほど。

726 ：名無しさん＠I周年：2000/11/23(木) 22:30

うどんがはまるのよ、安いほう。でも
すげー行動力。感服敬服。

727 ：あがるた：2000/11/23(木) 23:38

＞７２５　とびんしゃ
一福食堂いっただかぁ～、、、福山＆尾道とは一線を画した仕上がりは目立たない
けど上出来すっにゃぁ！
ところで私としては１，０００円もする「ステーキ」が気になって仕方ありましぇ
ん。多分次に出掛けたらこれで一杯飲んで中華そばを食べることでしょう。

728 ：とびん：2000/11/24(金) 08:49

>726の海人さん（？）　たなか製麺所は、うどんねらいだったのか！
そういやぁ、うどんの方が圧倒的に多かったけど、でも安いのと高いのがあったかなぁ。

>あがさん　一福でステーキ？メニューにあったのかぁ、信んじられん。
気分としては、スターで会席料理を注文する心境だね。どんなん出てくるかわくわく。

729 ：名無しさん＠I周年：2000/11/24(金) 09:34

安いの・水色の印刷
高いの・紺色の印刷

730 ：汰蛙婁臥：2000/11/24(金) 10:47

件の「スズキ麺工」ですが、
製麺機も作製してるようですね。
ちょっとご縁があったりするので
今度みせてもらおう。
加水率の低い麺は手打ち出来ないですね。
ほんと、体力勝負ですよ。

731 ：曽仁井副部長：2000/11/24(金) 19:55

・丸福＠マルナカ老松店隣
店内広い。
中華そば４００円(税込)　麺がとぅるとぅる。スープは普通。…１７日

732 ：汰蛙婁臥：2000/11/24(金) 21:07

その１０００円ステーキ。
やめといたほうがいい。

＞１０００円もする

１０００円しかしないのに滅多に売れないステーキです。ちがう？たぶん。

かなり覚悟してお試しアレ。なんならつき合いましょうか？（実は興味ある）

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/25(土) 00:25

ウチの会社はスズキ麺工の機械設計の受注をうけとる。社長がホノルルマラソンとかいってるんだよね。

734 ：曽仁井副部長：2000/11/25(土) 01:28

スズキ麺工（鴨方町鴨方）　http://www.turuturu.co.jp/

すごい登録商標＆ドメインだ…。＜つるつる

735 ：ラーメンちゃん：2000/11/25(土) 21:46

老松の丸福。つけ麺食べたけどまあまあ。
スープ最初はアツアツだけど麺が冷たいから食べているうちに
スープが冷たくなるのはちょっと…麺も温めて出して欲しいなァ

736 ：曽仁井副部長：2000/11/25(土) 22:22

（ぉぃぉぃ、一時95位まで落ちてたよ…＜このスレッド）

・博多一番＠倉田　11:00～14:00、19:00～26:00（定休日は2000年3月に改定…覚え忘れた）
長浜ラーメン５００円(税込)　替え玉１００円
細麺…程良い固さ。スープは俺的にはあかり＠玉島より好き。
ねぎ。ごま。替え玉…さっきより固い。（泣）
辛子高菜。固まりがちぎれず、どばっと入って…とても辛い。（泣）

またも、泣きながら帰ってきました。

737 ：曽仁井副部長：2000/11/25(土) 22:23

（書き忘れ）…５日

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/26(日) 01:06

美作町の　　夢二
長浜ラーメン風でまあまあ
誰か知りませんか？

739 ：曽仁井副部長：2000/11/26(日) 02:02

>>738
美作町＆ラーメン店検索結果
　・豚豚　＠　美作町平田２９３
　・ラーメンショップ夢や　＠　美作町湯郷９０７－５
以上２軒しかヒットしませんでした。「夢や」とは別ですか？

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/26(日) 02:12

>739
有難うさんです、
夢や　です、
まあまあおいしかったです。

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/26(日) 08:14

あかりのもとだれ
コンビニのおでんの香りしませんか？
まあ、いいんだけど。
本場の黒豚しゃぶしゃぶ店（鹿児島）も同じ香りしましたが
おいしかったです。
「大統領」もしかして店によってスープに工夫してますか？
里庄店は、鶏の香りが強くなって
東北＠笠岡　っぽくなってました。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/26(日) 18:11

> 693
龍や、開店記念の半額の時に２回行って、一昨日行ってきました。
開店当初の混雑が一段落したら、少しはおいしくなるかと思いましたが
う～ん...。味のしないチャーシューがやっぱりだめ。スープは化調が強
いけど、テーブルに置いてある薬味が６種もあり、うまく自分好みにして
いけばなんとか。あと細かいことですが、100円ショップで売っているよ
うなプラスチックのコップの口当たりの悪さはかなり嫌です。ラーメン
本体には関係ないですが、イオン処理水を売りにしているなら、もう少し
頑張って欲しいなぁ。

ところで、学会のページに「ぼっけゑラーメン」が載ってないのは、なぜ
なんでしょう。味もいいし、店の主人の気持ち良い応対は、とにかく岡山
一じゃないでしょうか。

743 ：海人：2000/11/26(日) 21:41

「ぼっけゑラーメン」が載ってないのは、
店の主人の気持ち良い大声にびっくりしたから。

744 ：とびん：2000/11/26(日) 23:25

先日は児島の菰池ラーメン、桃竹、五島＠中庄。今日はつづら＠加茂川町。
とても一巡したとは言えないけど、あらかた見通しはついた感じ。
ボチボチ、２巡目も考えながらペース配分するかなぁ。
ぼっけゑ、采采や孔の味がどう変わってるか確認したいし。

745 ：海人：2000/11/27(月) 09:31

つづら＠加茂川町、ちょつと詳細知りたい。

746 ：とびん：2000/11/27(月) 11:47

つづら＠加茂川町
加茂新橋南詰め、味噌ラーメンがメインらしいが、あえて普通ラーメンを試食。
麺がダマで茹でられ、かつ、きっちし茹ですぎなのがうれしい（苦笑い
味噌を入れれば味噌ラーメンかなと思わせる出汁味の薄いスープ。
地元客は結構入ってる。地元の人にまかせておきましょう。

でも、加茂川食品のキムチは好きだ。

747 ：とびん：2000/11/27(月) 13:00

表町あたりをプラプラしてると、太田洋行西５０ｍあたりに新規開店発見。
「元祖じゃんがららーめん」
関東などで見かける九州じゃんがらとは別モンらしい。
「モンゴルのかん水、無化調・・・」どうたらのなが～い能書きやら、
チェーン店風の店構えを見ると、とても入る気にならん。（へそまがり＞自分

748 ：ラーメンちゃん：2000/11/27(月) 20:56

誰か花尻の新幹線下側道沿いにあるラーメン｢八十吉｣に行って食べたこと
あるって人いませんか？　いつもガラガラに空いているんだけどどんなん
でしょうか？　食べたって人、感想聞かせて。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/27(月) 21:44

かなり昔の話で恐縮ですが、高梁の伊賀谷川の近くで天狗とかなんとかという
ラーメンに通いつめたことがあります。
その時すでに古い店で、お年寄りが切り盛りされていましたから、
いまでもそのままの経営とは思えませんが・・・
麺もスープも「やさしく異色」で、２０年以上たった今でも忘れられません。

750 ：海人：2000/11/28(火) 09:27

>高梁の伊賀谷川は紺屋川ともいいます。「天狗」は鍛治町の店ですね。
残念ながらあの中華そばは、もう伝説になってしまいました。
うどんも、なかなか人気でした。南となりの中本のお好み焼きも
おいしかったのですが天狗より前に廃業してしまいました。

751 ：とびん：2000/11/28(火) 17:22

>750海人さん　「天狗」やはり伝説ですか。残念です。

ところで、今日は久しぶりに菜菜へ。
う～ん、チャーシューは最高だし、スープの濃厚さも十分なんだが、、、
ちなみに、無化調という張り紙はなくなっていました。

>748　いつも横をとおり過ぎて、倉敷、笠岡にラーメン食いに行ってます。
以前は松系の店だったとのこと、現在の味もその延長？

752 ：海人：2000/11/28(火) 17:49

たいした伝説ぢゃありませんけど

753 ：あがるた：2000/11/28(火) 21:29

＞とびんさん

えらい勢いで食べ歩いておりますねぇ。わたしゃここしばらくは「げんこつ屋」（お久し）
「タンポポ」「龍や」しか予定がありましぇん。あうあう！
「采采」も無化調を止めたのならもう一度食べに出掛けてみましょうかねぇ。情報さんきゅう！

754 ：曽仁井副部長：2000/11/28(火) 22:00

>>748
駐車場が数十台分と、とても広いですよね。
夕食どき、お客のクルマがそこにたったの２台…

755 ：とびん：2000/11/28(火) 22:04

>752海人さん　私のDNAには伝説と書きこまれました。

>753あがさん　「采采」尋ねてまで無化調を確認してはおりません。
それと、ランチのかきいれ時にマスターがいないのは何故と言いたい。

確かにラーメン食い過ぎ！今年のドッグは怖いです。
せめて努力しているのは、炒飯、餃子などサイドメニュー絶対排除。
普段食は、野菜、豆・豆腐、魚介類に少量の白飯。体重管理と血圧測定。
でも、別の趣味がベーコンなんかの燻製づくりだったりして（とほっ

756 ：汰蛙婁臥：2000/11/28(火) 22:18

わたしもなんとか”でぶ”といわれないように努力しております。
薫製は時間に余裕がないとできませんね。薫製こそ男の料理！と思っております。
出来上がりを待つ時間をいかに有効利用するか。ウ井スキイ？

757 ：とびん：2000/11/28(火) 23:01

>汰蛙さん　私の場合、夜の単独アウトドアですから、もっちろん！
七輪抱えこんで、鶏もも肉の塩胡椒、剣先イカのクレージーソルト、
焼き蛤に、エビ、アナゴ、ウナギにシイタケ、etc、etc、、
星とスモーカーの温度計を流し見て、燗酒独り飲むおじん..
異様でおぞましい風景ですが、これが３時間ほどたつと
確実にうまいベーコンと溺酔おじんができあがります。

あっ、それから、料理板の燻製スレッドに、台所で出来る燻製の
ノウハウがかなりたまってます。一度おいでください。
わらわも別のハンドで参加してます。

758 ：おっちゃん：2000/11/29(水) 01:08

いつもの5人以外にも書き込みしていいの？
なんか5人の交換日記みたい。
割り込んで岡山ラーメンに意見･要望しづらい感じ。
岡山ラーメン発展の為にも、この閉鎖的空気をやめてもらいたい。
素直な感想です。

で、ぼっけゑラーメンのすぐ傍に
「ラーメン工房おっちゃん」が開店していますが
どなたか食べられましたか？

759 ：ひふ。：2000/11/29(水) 02:47

おっちゃんは先日行ってきました。岡山のごく普通のラーメン、といった
感じで、どういうこともありませんでした。お客さんが少ないせいか、定食
の御飯が冷めたまま出されたのには参りました。おっちゃんというより
おじいさんという感じのご主人で、人はいいんですけど。帰り際に感想を聞
かれて、「なかなか素朴な岡山ラーメンって街中ではあんまり食べられない
から、こういうのはいいですね。」とかなんとか返しました。僕はあの辺で
は、ぼっけゑ専門でいきますわ。

それから、一昨日、「博多一番」に行ってきました。はぁ。岡山では長浜ラ
ーメンを食べるのは無理だなぁ、というのが正直な気持ちです。店の臭いが
本場っぽいのに期待したんだけど、スープのコクのなさにはため息が出まし
た。

760 ：Ｆぽん：2000/11/29(水) 12:31

割り込まないといつまでも５人の日記（おっちゃん評）だよ（苦笑）
誰も書き込まないでワンマンショーでもしたいの？（^_^;）
えーっと、タンポポってどこでしたっけ？
通りすがりに見た記憶があるのですが思い出せない。

761 ：汰蛙婁臥：2000/11/29(水) 14:03

素直にごめん。

いやぁ、なんとかなりませんかなあ？

どんどん割り込んで下さいねぇ。

762 ：とびん：2000/11/29(水) 15:43

（おぅおぅ、ちょっと目を離しとる間に、ワイのことか、脚光あびとるんは、、、
迷惑かけとるかもしれんな～。何せ棺桶が４ドル世代じゃけぇ、こらえてな。

>759　博多一番の評価はおいといて、この夏、博多で元祖長浜屋の
超さっぱり長浜ラーメン食って、コクのない長浜にもいいもんがあると思ったす。

>760　>>704京橋に近い電車通り、旧「九州男」の跡地、
つうか下津井港といけす道楽の中間ぐらい

763 ：ひふ。：2000/11/29(水) 15:51

> 760＠｀761
は～い。新参者ですがよろしく。
タンポポは東山線沿いの京橋近くにあります。てゆーか、九州男
の跡地と言ったら分かりやすいでしょうか？
スッキリとしてまぁ悪くないんですけど、食べた後ちょっと物足
りない感じがします。京都ラーメンと言えば、よってこやが好き
なんですが（屋台味のスープだけね、麺はちょっと嫌）、あの濃
さに慣れてしまったせいかも知れません。

764 ：炎大福：2000/11/29(水) 16:35

＞タンポポ
今日行ってきました。
作っていたのは若い兄ちゃんでしたね。
味は結構好みで気に入りました。（スガキヤが入っているのは気のせい？）
物足りないのは量が少ないからかなあ？ご飯といっしょがいいかも。
あとカイエンヌペッパーは無いほうがいいような気もします。

765 ：汰蛙婁臥：2000/11/29(水) 21:20

ところで、
市販の「合成だし」をうまく使ってる店。
絶対にあると思うのですが・・・・。
課長は許せても合成出汁混入は許せない？

どおよ？

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/11/29(水) 21:21

どっちも美味しければ許しちゃう

767 ：あがるた：2000/11/29(水) 21:48

＞７５８　おっちゃん

ようこそぉ！どんどん割り込んで下さい。

本日、おひさで「げんこつ屋＠玉野」に出掛けて来ました。
笠岡の私には醤油のしゃっきり感が物足りませんが、相変わらず豚骨＆いりこの組み
合わせは美味しかったです。「竃＠新大久保」まで出掛けなくても満足！

ということでぇ、明日は「たんぽぽ」を攻め込んできましょう。店休日じゃないだ
ろうな・・・・・(^_^;)

768 ：海人：2000/11/29(水) 22:33

今日は笠岡で玩具コレクターの兄弟とお話・・・
やっぱ変な人が多いは、あっこ。

769 ：ぎゃおす斎藤：2000/11/30(木) 00:05

俺的には天野のうどんが一番だ。うぎゃぎゃぎゃ！

770 ：海人：2000/11/30(木) 08:56

＞天の肉天、490円。昼前は「県警厚生売店指定店」化するね。

771 ：あがるた：2000/11/30(木) 17:18

タンポポ＠岡山

「よってこや」「大統領」の様にくどくもなければしつこくもない。その分食べやす
いがインパクトは無し。テーブルの唐辛子を入れて食べたらまんま「子大統領」。（笑）
目隠ししたら区別が付かないかもねぇ。

わざわざ出掛けるほど目新しいものは何もありませんでした、はいっ。

772 ：Ｆぽん：2000/11/30(木) 17:56

おうっ。。タンポポ情報ありがとう。
そうだ、城下から南に向けて失踪しているときに見たんだ。
女優の宮本さんと映画を思い出したんだわ。サンクス！＞ＡＬＬ
京風、、、大統領、、、うーん、たぶん合わないと思いますね。
明日の忘年会の後はどこにいこうかなぁ。。。ちなみに駅前であるんですわ。

773 ：汰蛙婁臥：2000/11/30(木) 20:56

しかし、このスレは異様といえば２ちゃん的には異様でしょうね？
「★★　岡山・ラーメンの街　★★」
１０００記念オフラインミーティングもありうるか？
明日はラーメン喰うぞ！岡山行きます。

774 ：とびん：2000/11/30(木) 21:21

今日は充実した一日であった。
「華光軒」岡山会館東裏、人一人通れる路地。年寄り夫婦の中華料理屋。
５度目の挑戦、今日は開いていた。次から次に来る客。口々に
「今日は開いとるが」つうことで、体調のよい日のみの営業らしい。
化調きつい、すきっと締まった薄色醤油味、柔らかくもちっとした麺。
何より、まるだい＠岡山、一福食堂＠福山のような居心地の良さ。

775 ：とびん：2000/11/30(木) 21:36

>>747で無視を宣言したが、ほっとけず「元祖じゃんがららーめん」
スープは国分＠水島を思わせるこってり豚骨系の外観。結構さっぱり。
無化調は一応信用。代わりに奥行きを出すためニンニク風味デフォルト。
それなりにいける。麺はにがてな透明系縮れ麺。長浜系針金細麺我欲。
チェーン店だが、奥の寸胴ではネーちゃんが豚ゲンコツと格闘してる。
ラーメン５０４円。１１月２６日オープン。と日記に書いておこう。

776 ：おっちゃん(仮)：2000/12/01(金) 07:52

すんません、758のおっちゃんです。
なんか活性化に貢献できたようで、ちょっと嬉しいですね。
そこで、本場の博多(長浜？)ラーメン知らない私に教えてつかーさい。
「博多一番」は薄いですか？
私にはちょうどいいと思っていたのですが。
「あかり」もチョット違うけど基本的に同じように感じるので、
違いがわからないのです。
これぞ、長浜ラーメン！と言うお店をご存知の方、
宜しくお願いいたします。(当然、岡山県内ですよ）

777 ：ゴン太：2000/12/01(金) 08:47

岡山にまともな長浜ラーメンは無いぞ。
うす味岡山風だからな。
福山あたりで探してみろよ。

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/01(金) 08:47

＞７７７
くわん屋はどう？
あかりは？

779 ：曽仁井副部長：2000/12/01(金) 09:36

>>778
くわん屋＠雄町
確かに博多一番よりスープが薄かった。あっさり。

780 ：とびん：2000/12/01(金) 12:14

坂本＠笠岡の鶏ガラ味が濃くなったという情報はまだ生きですか？
そうなら、元に戻る前に食ってみたい。

781 ：汰蛙婁臥：2000/12/01(金) 21:01

う～む。
もう一度試してからおさそいいたします。出来れば朝９時頃おねがいしますね。
「火の車」行きました。楽しかったです。以上。
実はおおぼけですが、今日はじめて「やまと」食べました。
あの、節系のひっかかる感じ（味も香りも）が病みつきになるんで背負うねえ。
奥さんがイキイキしてるのがすごくいいと思います。まあ、儲かってるんだろうナア。実際。

782 ：炎大福：2000/12/01(金) 22:07

>>781
「やまと」、「火の車」の１０倍は稼いでいると思う。
今日の夕方火の車の前を通ったけど客がひとりもいなかった。
他人事ながらちょっと心配してしまうよ・・。

783 ：とびん：2000/12/01(金) 22:42

>汰蛙さん　坂本、わざわざ確かめにいくことないす。
大連が残ってるし、どうせ行きますからまかしてくんさい。

784 ：あがるた：2000/12/01(金) 23:53

＞７８３とびんさ

うんがぁ！わざわざ食べに来て頂く代物じゃないと思います。それでも食べに来る
のなら私の好きな「餃子」も試して下さい。（笑）
でもぉ、食べに来るときには教えて下さい。近所で仕事しておりますからお付き合
いします。m(_ _)m

785 ：あがるた：2000/12/02(土) 11:07

新店情報！

「劉備」
水玉ハイウェーの金光出口を出て国道方面に２００Ｍ程度。進行方向に対して左手。
中華そば専門店と書かれておりました。

「わすれた」(^_^;)
新倉敷の笠岡信用組合向かい。いかにも・・・ってかんじでした。

786 ：とびん：2000/12/02(土) 20:21

>784あがさん　保護者同伴はいやじゃ！（わらい
「大連」毎日食う分には、あのくらいのおとなしさ、いいんじゃないかなぁ。
それと >>785　惜しい。もちょっと早ければ試食できた。

「坂本」鶏ガラ増量のせいかどうか、前回より好感度upです。

787 ：名無しラーメン：2000/12/02(土) 20:40

もう12月だし、
「2000年、今年食った岡山らーめん、マイベスト５」って企画、どう？
これだったらみんな参加しやすいし、いろんな好みわかっていんでない？

788 ：汰蛙婁臥：2000/12/02(土) 21:06

＞７８７
いいですねぇ。

しかし、”今年”じゃなくて”今世紀”のほうがいいんじゃない？

私は、今のところ

斉藤＠笠岡
第二又一＠倉敷
あかり＠玉島
天神＠岡山
山の内＠岡山

このあたりかな？

789 ：７８７：2000/12/02(土) 21:24

>788　今世紀、それもいいね。話が広がるよん。
オラの場合、今年のベスト５と今世紀のベスト５はまったく別になる。
？たぶん？。←まだ考えてない。
そんな人は、二本立てで書くのも可としようよ。

790 ：とびん：2000/12/02(土) 22:01

おっいい企画だね。でも、もっちっと時間くれ～！心と記憶の整理を、

>汰蛙さん、あはは、その気持ちわかる。オラも過去引きずってるから。
でも、現在食べるベスト５（今年のベスト５）も知りたいよ～。

791 ：とびん：2000/12/02(土) 23:28

とりあえず今年のベスト５、いっちゃうぞぃ！

ラーメン道場＠山陽町
国分＠水島
やまと＠表町
王様＠県庁隣
漢口＠くさい
（次点、商人、いし○）
こうみると、我ながらかなり個性的じゃな～！

792 ：７８８に：2000/12/03(日) 01:48

一票。

793 ：７８８に：2000/12/03(日) 01:49

一票。

794 ：曽仁井副部長：2000/12/03(日) 07:04

だて＠表町に行ってきたよ。おばちゃん元気元気。
お客さんと世間話からラーメン話までしゃべりたおし。

>>782
火の車＠大福、夜遅くに行ったら
お店に入ったあとで客席のあかりを点けられたことが…。

795 ：とびん：2000/12/03(日) 19:41

お～い、さがっとるで！ageついでに、ネットで見かけない市内ラーメン情報。

表町商店街、南に行きあくら通りを過ぎた左側「らー麺やさんのおおたさん」
最近開店した模様。今日の昼過ぎは満席、近日中に試食する予定。

千日前テアトル西裏「鶴将」、プロレスラー藤原某似の大将、伝統的岡山豚骨
醤油系硬派、化調味少ない。チャーシューでかいねとほめたら大将にっこり。

奉還町、丸天西店の東表のあたり「ラーメン亭八ちゃん」表とゆうても裏通り。
近くに冨士屋、浅月の有名店あるが、この店しぶとくローカルに生き残ってる。
軟弱形態の伝統的岡山豚骨醤油系、化調しっかり。麺柔らかく消化によさそう。

796 ：汰蛙婁臥：2000/12/03(日) 21:33

火の車ですが、なかなかいいんですよ。
店の雰囲気とか、こだわりのあるおやじの立ち居振る舞いっていうかね？奥さんもいいし。
しかし、一度喰っただけではどこにこだわっておられるのか解読出来ませんでした。
あと、お手伝いの”たけだくみこさん”にも一ぴゅ～ですが・・・。
デフォルトであつあつのてんぷらをのっけた「天ぷらラーメン」でどうですかね？

797 ：かつおぶし：2000/12/03(日) 22:36

おおたさん。最悪でした。

798 ：とびん：2000/12/03(日) 22:46

>797かつおぶしさん　早速のフォロー、さんきゅです。

>796汰蛙さん　デフォルトで天ぷら！いんでない。
例えば、玉ねぎとオキアミの超薄かき揚げとか。
適度のコクが追加され...いかん、炎大福さんに叱られそう。（笑い

799 ：海人：2000/12/04(月) 09:02

おおたさん。もっと志が必要です。

800 ：炎大福：2000/12/04(月) 09:34

＞火の車
新メニューの火の車ラーメンを初食。
らーめんに豚バラ白菜炒めを載せたものなのだがちょっとバランスが
悪いかなと感じた。炒め物の風味が勝ち過ぎか。
それから汰蛙婁臥さん、“たけだくみこさん”が奥さんなんですよ。

801 ：汰蛙婁臥：2000/12/04(月) 13:55

しとどに
がび～～～～～～～～～～～～～～ん！
えうぅ、あぅあぅ！
なんたるちゃサンタマリア！！
おーまいgod!

そうでしたか。はぁはぁ・・・

802 ：星爺：2000/12/04(月) 18:33

しとどに！　はぁはぁ！　あぅあぅ！　えうぅ！　　勘違いかもしれぬが見事な描写じゃ。感服したぞぃ。

803 ：海人：2000/12/04(月) 21:12

擬態語・擬音、大歓迎。放送禁止用語も此処では可。

804 ：汰蛙婁臥：2000/12/04(月) 21:20

★ぼぼ★ブラジル★
赤い星じゃ！

805 ：汰蛙婁臥：2000/12/04(月) 21:33

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=975573927&ls=50

２ちゃんねるで付け麺スレッドが立っていたので興味ある人いってみてね。

806 ：星爺：2000/12/04(月) 21:59

お～い！
おっちゃん。Ｆぽんさん。ひふ。さん。ぎゃおす斎藤さん。ゴン太さん。
かつおぶしさん。その他の名無し。何処にいったんじゃ！。
出てきてこの爺と遊ぼうぞ。
とりあえずROMせずに、マイベスト５に参加しんちゃい（急に津山弁

807 ：594＝倉布団：2000/12/05(火) 00:30

では遠慮なく。
１　国分
２　玉ちゃん
３　いし○
４　ケン太
５　桃竹
って倉敷ばっかぢゃん！！

やまと、博多一番、ラーメン屋敷、もりもり亭も好きよ。

808 ：曽仁井副部長：2000/12/05(火) 03:29

以前と同所で新築ビルに入って新装開店の　一仙＠東川原　に行ってきた。
デオデオ北のポプラの北隣。１１／９オープン。
１１：００～２２：００　第３水曜定休。

豚骨しょうゆ＋野菜＋ハチミツでとにかく甘い…。
そして高い…。５５０円～１，０５０円（普通盛）
トッピングに「トンカツ」「ギョーザ」って…

…２か月

809 ：とびん：2000/12/05(火) 08:56

>807倉布団さん　国分の塩ラーメンをすすめてくれた方ですね。よろしく。
ところで桃竹、尾道よりとんこつを食ってる人の方が多いようですね。

810 ：Ｆぽん：2000/12/05(火) 12:33

すまぬ。。ベスト５を言うほど食ってないんだ。。
インスタントならベスト３まで言える（笑）
ちなみに上位３つは「行列のできるラーメン屋」のシリーズ（^_^;）
今年の一番は、商人の角煮ラーメンかな

811 ：海人：2000/12/05(火) 15:09

1 丸天西店
2 一久
3 てんしん
4 びーとん中華そば
5 ラーメン屋敷

812 ：とびん：2000/12/05(火) 16:04

まいった、海人さん。てんしん、一久あたりは予測の範囲内だけど、
トップが丸天西店とは・・・・う～ん、ラーメンは奥が深い。

813 ：海人：2000/12/05(火) 17:36

あくまで「個人の好き好き」なんでして・・・
雰囲気等も大切な要素ですよね。屋敷
のおやじが無口だったら、もっといい感じなんですが。

814 ：とびん：2000/12/05(火) 18:27

>「個人の好き好き」　は当然のこと。好みにケチつけたらこの企画は成立しない。
812がそう読めたのなら、オラの表現力不足。すまんことです。
まいったのは、海人さんの過去レスの傾向から、読みとれなかった店だったから。
てんしん、一久は予想した通りだったんだぞ！

815 ：あがるた：2000/12/05(火) 19:46

半年ぶりの「ラーメン道場＠山陽町」、美味しかったです。
しかし、歳のせいか昔のように「辛目」と注文すると醤油辛くて仕方なかった。あう！
今日は初めて「脂多め」と注文してみましたが、要らぬ事したみたい。まぁ、それでも
「唐辛子」はマイルドに感じられて良かったですが。
焼き豚も美味しくて大満足！

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/05(火) 19:53

う～ん、このスレッドは、一番、上にある確率が高い(^^;
岡山の人は日本有数のラーメン好き、ネット好きですね

ところで、最近、「ラーメン大好き名無しさん」でココに書くのは
オレだけかな

817 ：海人：2000/12/05(火) 21:33

813は「笑顔で書き込み」していました。とびんさん
気いつかわんとってね。と816さん、匿名の方の存在も
大切だと思います。(固定ハンも匿名だけど)たまにはわたしも
ラーメン大好き＠名無しさん、になろうかなっと。

818 ：とびん：2000/12/05(火) 22:28

>817 らじゃ！ぼっけゑ、いし○などのこってり豚骨も入ると思ってた。
それから名無しさんもいいが、「星爺」はキャラかえるときに便利だよ。

>815あがさん　ラーメン道場。ゆで釜とスープ寸胴の前に仁王立ちした
大将の後ろ姿、惚れてます。（変な趣味じゃなくて

819 ：倉布団：2000/12/06(水) 00:50

>とびんさん。こちらこそ。

実は、私も尾道はあまり好きじゃないです。
あの平たい麺がちょっと・・・。
普段頼むのは普通のラーメンか豚骨でトッピングに煮卵。
この煮卵が好き！ってラーメンじゃないぢゃん！！。

820 ：おっちゃん（仮）：2000/12/06(水) 04:55

どうも、おっちゃん(仮)です。
私の今年(2000年？)のベスト５は･･･

①いし○屋＠笹沖
②博多一番＠倉田
③東北(トンペイ)＠笠岡IC
④国分＠水島
⑤凡凡采館＠中庄

細めの固めが好きです。
凡凡ラーメンはマイナーじゃな。
やっぱり、富士麺ず工房が好きなんじゃろうか(^^)。

みなさんもドンドンベスト５投稿？ください。では。

821 ：海人：2000/12/06(水) 09:14

>⑤凡凡采館＠中庄ってジョモネット山陽の東？
ぜんぜん知らんかったんで、詳細情報望む。おねがいします。

えへん、初代「星爺」はわしぢゃ。最近使うとらんかったけど。

822 ：かつおぶし：2000/12/06(水) 10:27

商人＠清輝橋、おいしかったですよ。
どこか、求人しているらーめん屋さん、どなたかしりませんか？

823 ：名無しさん：2000/12/06(水) 11:23

>海人さん　松島のハリウッドの駐車場のあたりに今年できた店のようだ。

>かつおぶしさん
知ってるかと言われたら、思い浮かべるのは多店舗展開中の大統領だな。
プレジデントフーズでサーチしてみなされ。後は自己責任で。

824 ：海人：2000/12/06(水) 12:08

ありがと。行ってみよ。

825 ：えうぅ～あぅ～：2000/12/06(水) 14:19

じゃあ、カウンターを３席くらいぶんどって
そこらじゅうにお菓子を食べ散らかしていた
利発そうなおぼっちゃまは？？？

826 ：炎大福：2000/12/06(水) 17:37

はい、炎おやじの息子さん（２歳）ですね。

827 ：かつおぶし：2000/12/06(水) 19:06

金八ラーメン
岡山ラーメンランキングの首位か？味が落ちたのか？

828 ：とびん：2000/12/06(水) 19:51

どこのランキング？金八が上位にいるランキングあったかなぁ。
人がどう言おうと、かつおぶしさんのマイベスト５、おせ～てね。

今日は「孔」を再食。魚系だしがちょっと下品に。イリコというより
さば節、ソーダ節風。ユズは乗ってるが、スープのユズ風味はない。

829 ：かつおぶし：2000/12/06(水) 23:24

ベスト４
商人＠清輝橋
やまと＠表町
天神そば＠天神町
浜ラーメン＠浜

830 ：汰蛙婁臥：2000/12/07(木) 08:34

ishii氏の「福山のラーメン」ＨＰで満麺亭のランキングについて
ちょっともめている。
個人的にはＮ０、１ではないが確かに、いい店だとおもうよ。
過剰反応しているのは競争店関係者かな？と勘ぐってしまいます。

831 ：海人：2000/12/07(木) 09:55

かつぶしさん５はないの。
満麺亭のランキング、ちょと変ね。

832 ：とびん：2000/12/07(木) 12:17

福山のラーメンは、ランキングより、ishiiさんの★の方が参考になる。
営業時間、位置図など行き届いていて、全く頭が下がります。
と、思うて今見たら、ランキング再リセットされとった。

833 ：かつおぶし：2000/12/07(木) 20:56

ベスト５
丸天西店＠伊福町
やさしい味でした。

834 ：海人：2000/12/07(木) 21:25

>ベスト５
>丸天西店＠伊福町
>やさしい味でした。

パチパチパチパチ。あれが戦後岡山ラーメンの
ひとつの原形でしょうね。「ご飯におかず」もまたいいし。

835 ：汰蛙婁臥：2000/12/07(木) 22:18

やさしい味かぁ・・・。

岡山県でいちばんしょっぱいラーメンは「一久＠笠岡」ですか？海人さん。
福山の大門駅の近くに手打ちラーメンの店があるんだけど、かなりの
半透明つるしこ麺でした。「やまと」もけっこうそれ風の麺でした。やまと
の麺は、水でしめてから付け麺で喰ってみたい。どこの製麺所の麺かな？
分かる方おしえて希ぼ～んださい。

＃備後地区（笠岡も含めて）は低加水麺が圧倒的に多いと思いますがいかがでしょう？

836 ：とびん：2000/12/07(木) 22:52

丸天西店。もう味の記憶がない。やさしい味だからでしょうね。
夜しか営業しとらんから、遅ぉーなった時しか寄れんし、
行き着くまでに、他の店にひっかかってしまうことばかり。
この年末には久しぶりに寄ろっと。

汰蛙さん。
低加水率の麺は、歯ごたえパキパキ、粉の香りが良いがすぐのびる。
加水率の高い麺は、半透明でモチモチ、のびにくい。でいいですか。

837 ：ラーメン大好き＠名主さん：2000/12/07(木) 23:38

博多ラーメンの麺は意外にのびないよ、低加水だけど・・・

838 ：おっちゃん（仮）：2000/12/08(金) 04:58

ラーメンはコシですよね。
スパゲティーでいうとアルデンテ！
だから俺は定食は頼まないよ。
のびのびは大嫌いだから。
それとハシゴするにはゴハンは不要。
みなさんハシゴするでしょ、きつくない？
･･･しないのかな(^.^;。

839 ：炎大福：2000/12/08(金) 08:09

最初に麺をたいらげればいいのでは？
ご飯・オカズをいただきつつ、残った汁を飲む。

840 ：炎大福：2000/12/08(金) 08:10

あ、ハシゴはしない。

841 ：かつおぶし：2000/12/08(金) 08:58

丸天西店＠伊福町
昼もやってましたよ。

842 ：とびん：2000/12/08(金) 09:57

>841さん　そうですか、失礼しました。大体、夜しか行ったことないし、、、
それで、ちょっと調べてみました。
昔のラーメン本では、17時から24時まで、定休日土曜になってるけど、
今は、11時半から20時まで日曜定休のようです。
店に確認したわけではないので、違ってたらごめん。

843 ：海人：2000/12/08(金) 10:07

昔屋台を引いていたおやじが死んで
おかんがやるようになって昼営業に変えた。

844 ：汰蛙婁臥：2000/12/08(金) 21:21

年越し中華そばは皆さんどうされますか？
私は「第二又一」を年末に買ってきてお正月に食べることがおおいです。
弟が帰ってくる年には自作鶏そばを仕込みます。
個人的にお餅が汁の中に入っている状態は許せません。雑煮を喰わない珍しい日本人です。
”おいおい～、お前なんかのいるとこじゃないぞ。そこはうどん様とか、
おそば様とかラーメン様の指定席だぞぉ～。な～に、ちょこんとおもむろにそこに居るわけぇ～？”

焼いて醤油と唐辛子で食べたりするのは好きなんですが、日本酒に一番あうのは海苔と餅じゃないかなぁ？

845 ：汰蛙婁臥：2000/12/08(金) 22:04

汰蛙さん。
＞低加水率の麺は、歯ごたえパキパキ、粉の香りが良いがすぐのびる。
＞加水率の高い麺は、半透明でモチモチ、のびにくい。でいいですか。

はい、だいたいそんな感じですね。
あとねえ、ゆで時間っていうのが麺によって違うわけですが、
そのあたりは、見た目とか手触りでは分からない場合があるみたいです。

勿論、乾麺、極太となるとうどんのように１０分以上茹でるものもありますが、
生のつるしこ麺でゆで時間が２分以上！とかになると、私もそのあたりの科学的な根拠
を把握していません。だいたい生麺は一分以内で茹で上がりそうな気がするんですが？
そのうち自作マニアの掲示板できいてみます。

846 ：海人：2000/12/09(土) 09:50

>>835 汰蛙婁臥さん、塩分濃度ならここであまり登場しない
餐休もそうとうなものです。特に山崎店。ごはんがはずむ辛さで
いい線いっている（but名物）んですが、めしが程度低で
残念です。>845 徳島ではどの店も茹で時間5～6分、感動物です。

847 ：とびん：2000/12/09(土) 17:00

>>785あがさんが紹介してくれた２店行って来ました。
新倉敷笠信前は、「らー麺　一や」さっぱり系豚骨醤油、でも福山みたいに
背脂浮いてプチプチ細麺、オラはいい感じでしたが、評価が割れる店だと思う。
「劉備」もさっぱり系岡山豚骨醤油ラーメン、麺ず工房製中麺。茹で１分。
どちらの店も大変にぎわってました。

>845 兵庫滝野市に入歯を忘れた老人でも食えそうなやわやわ麺の有名店あり。
どっちかというと、むっちり麺よりこっつん麺を一気に、が好きです。

848 ：星爺：2000/12/10(日) 09:56

別格　スター
２　　百万元
３　　叉一駅前
４　　高島ラーメン
５　　半分食堂＠岡山新屋敷

849 ：とびん：2000/12/10(日) 10:46

>爺さん、う～ん。その内食えなくなるぞベスト５？　店がせまいでベスト５？
歴史が古い？　庶民派？　半分食堂って、焼き肉・ホルモンになっとる。
ようわからん。とりあえず、今日もがんばって仕事しようぜ。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/10(日) 15:16

戯れで投票…

１斎藤
２一久
３坂本
４あじよし
５しだはら

（元）笠岡の人間でラーメン通でもないから、こんな順位しかつかん。
あっさりシンプルな中華そば命じゃ。
今年は司、ハー坊と笠岡ラーメンの店が出来たが、密かにブームなのじゃろうか？

851 ：とびん：2000/12/10(日) 19:12

>850　今は食えなくなったお店もあるようですね。
そろそろ、わいも今世紀バージョンのマイベスト５いこうかな。
１　やまと＠昭和４０年代
２　あまいからい＠昭和４０年代
３　冨士屋＠昭和４０年代
４　ラーメン道場＠現代
５　すわき後楽＠天満屋前地下時代

852 ：あがるた：2000/12/10(日) 19:46

＞８５０

今も笠岡に住んでおりますが、密かに潰れていくんじゃないかと心配致しております。（藁
まぁ、今のところ頑張っているようです。私はこの２軒は不味い訳じゃないけど正直どうでもいいです。

853 ：汰蛙婁臥：2000/12/10(日) 20:50

８５０さん、こんばんわ。

「司」ですが、香りが好きです。
香りだけなら自分的ランキングの上位に逝きそうな感じですが、
スープはちょっと最近化調にたよりすぎという意見をよくききます。
”司ラーメン”というのは親の煮鶏がのってます。あと麺も笠岡定番の”丸新麺業”じゃないんです。
醤油に頼らないスープづくり（斉藤、一久、坂本と比べて）といっていいと思うのですが、
笠岡の人にはちょっと物足りない感じがする筈だと思ってます。
「はー坊」は。一切噂にあがりませんが、まあ、そういうことでしょうかね？

854 ：海人：2000/12/10(日) 21:04

『半分少女』という裏本の名作がありましたが
半分食堂にラーメンを喰いに行ってはいけません。
一部の「貧相ラーメンフェチ」を除いては・・・

855 ：あ、そうそう：2000/12/10(日) 21:11

汰蛙婁臥です。

笠岡図書館前の「あっちっち」（実は大連の３軒どなり）
化学調味料も合成スープもOK!旨ければそれで良い！
という方におすすめします。ちゃんと確かめたわけではありませんが・
とにかく旨いですよ。まあ、個人差がどのくらいでるかも分からないのですが、
麺に対してスープの量が圧倒的に多いので冬場は暖まります。
私は食べたあとに無性に喉が乾きます。この店に関しては笠岡以外の方の意見をきいてみたいです。

856 ：名無し：2000/12/10(日) 21:32

最近、話題になってるぼっけいラーメン
皆さん、食べましたか。

857 ：星爺：2000/12/10(日) 21:48

>856　おぬしブラウザの検索機能しっとるかの？
こんな爺でもしっとるぞ。ほれ、「ぼっけゑ」の話題じゃ。
>>136＠｀>>189＠｀>>190＠｀>>194＠｀>>195＠｀>>196＠｀>>357＠｀>>475＠｀>>477
>>479＠｀>>485＠｀>>486＠｀>>487＠｀>>489＠｀>>500＠｀>>506＠｀>>513＠｀>>520
>>521＠｀>>709＠｀>>742＠｀>>743＠｀>>744＠｀>>758＠｀>>759＠｀>>818＠｀>>856

858 ：あっちっち：2000/12/10(日) 23:24

あがるたです。

私もここの「ピリ辛ラーメン」というのを１回／月程度は必ず食べております。いやぁ、
なんでだろ。。。（藁
ちなみに本日のお昼ご飯は「大連＠笠岡」で焼きめし＆ラーメンスープでした。本当は
餃子ｘ２＆ご飯＆ラーメンスープという組み合わせにしたいのだが、金額的に笠岡での
お昼ご飯の金額ではなくなるので未だに試せておりません。あう！

859 ：とびん：2000/12/11(月) 14:51

商人、３月ぶりの再食。
魚系の出汁が引っかかるスープは、ここの持ち味だけど、今日は妙に豚骨くどく
魚系の後味も悪い。体調が悪かったせいかもしれないが、ちょっとまいった。

>848星爺　そろそろ何のベスト５か、種明かししてたもれ。

860 ：汰蛙婁臥：2000/12/11(月) 20:53

丸天西店かぁ。
ノスタルジーに浸りに行ってみようか。
勿論、奉還町商店街を通って。

861 ：とびん：2000/12/11(月) 21:56

>860汰蛙さん　奉還町雰囲気いいですね。
特に丸天西店のある二丁目と三丁目の境、靴屋と帽子屋の西の路地は最高。
昭和２０年代から時計が止まってます。

ところで５年ほど前のラーメン本に、裁判所ラーメンなるもんが載っとったが、
まだ食えるんじゃろか。だれか知らんかなぁ。知らんのなら人柱になるけど、、

862 ：名無しさん＠１周年：2000/12/12(火) 00:23

昔、玉野の築港に下村っていうラーメン屋があったんだけど
覚えてる人いないかなぁ

863 ：名無しさん＠１周年：2000/12/12(火) 00:27

昔、玉野の築港に下村っていうラーメン屋があったんだけど
誰か覚えていないかなぁ

864 ：海人：2000/12/12(火) 09:28

>下村ワンタンが好きでした。

865 ：おっちゃん（仮）：2000/12/12(火) 10:01

ありましたね、下村、赤のれん。
オバチャンたちの高齢化により閉店したみたい。
友達とよく行きました。
あっさりしていて2杯ぐらいすぐ食べられる。
>海人さん
わたしもワンタン大好きでした。

ラーメン屋は一代で終わる場合が多いですね。
あ、星爺に会ったことない人はお早めに(^^ 。
あそこもヤバイよ。

866 ：星爺：2000/12/12(火) 15:33

ヤベェーヤベェーゆーな。まだ30年ラーメン作っちゃる。出前もしちゃる。

つうことで
「今のうちに食っとけ。理由は聞くな！」ラーメン店はどこどこ？
でもまぁ、トップの座はゆずれんがのぉ～。（爺爆

867 ：とびん：2000/12/12(火) 18:48

裁判所ラーメン。ショウガ風味の強い醤油ラーメン。裁判所へ呼び出された時は采采へ。
同じ本に市役所ラーメンと県庁ラーメンものっとる。安いし写真はうまそう。

>866　駅前の丸天、おっちゃんニコニコしとるから若く見えるが、かなり高齢のはず。

868 ：名無しさん＠１周年：2000/12/12(火) 18:50

山之内の野菜ラーメン食べた？
胡椒かけすぎだぁ

869 ：汰蛙婁臥：2000/12/12(火) 20:43

サービス！ってかんじで最初から胡椒のふってある店は昔は良くあったような気がします。
「斉藤」＠笠岡もそうだった。全然辛くない抜けた白胡椒だったけど。
う～ん。山之内のおやじ、しんどそうじゃなかったですか？ちょっと目つきやばいよなぁ。
ここのおやじも話し好き？胡椒のかけすぎはいけません。めっ！

870 ：あがるた：2000/12/12(火) 21:05

一や＠玉島に出掛けて来ました。

オペレーション最悪で腹が立つどころか笑ってしまいました。
見た目は背脂を浮かした醤油豚骨、でも麺が結構細めで綺麗なところに心が惹かれ
ましたがそれも一口食べてアウト！
堅めなはずが堅めじゃない、何よりスープにこくがありましぇん！故に化調の旨味
のみが舌から脳天に突き抜けていきます。

こういうのを食べると「大統領」は偉大なのかも知れないと思ってしまう今日この
頃です、はい。

871 ：あがるた：2000/12/12(火) 21:08

＞８６３さん

私も偶然に「下村」を見付け、立ち寄り、そしてファンになった一人です。
２度目に「ワンタン」を食べに出掛けた時には既に店は跡形もなくなって
いた、、、あう！

872 ：海人：2000/12/12(火) 21:16

山之内は現在「鱈のコース」が好評でございます。
鮮度抜群の３キロ級の産直物を、ちりや刺し身で召し上がって
いただいております。値段はオードブルとデザートがついて
一人5000円くらい。白子の旨さは特に最高です。忘年会などに
いかがでしょうか。一週間前ぐらいに要予約・・・山之内は
こんな、ラーメン屋さんなのです（肯定的だよ）。

873 ：とびん：2000/12/13(水) 09:44

ラーメンの小部屋、更新されて箕島の「まんだいラーメン」がのっとるが、
この店、跨線橋の所で看板見つけ、変な路地に入り込んで見つからなかった店じゃ。
児島線に面していたのか。とほほ

874 ：汰蛙婁臥：2000/12/13(水) 10:47

コマさんのところじゃな。
本日ラーメン仕込み中。
笠岡鶏そばじゃ。

875 ：あがるた：2000/12/13(水) 17:36

んじゃぁ、上に書かれている「笠岡鶏そば」でも食べに出掛けて来ましょう！

876 ：あがるた：2000/12/13(水) 18:03

はぁいっ、ただ今、食べてきました。

今まで気に入らなかった「麺」の加減は本日、最高に決まっておりました。
つるつるとした口触り、しっかりとした歯ごたえ。いやぁ、きもちええわぁ！
スープも「斉藤」の面影を乗りこえてしまっており上出来。

本日のもは岡山県内のあっさり醤油味ラーメンの中では他者を大きく引き離しての
堂々１位と断言しましょう。

ということでぇ、営業時間はＰＭ８：３０となっております。間に合う方はどうぞぉ！

あぁ、お残ししてしまいましたが不味かったわけではなく、これからサッカーをしに
出掛けるので遠慮しただけです。

877 ：とびん：2000/12/13(水) 18:40

平日の限定食ではとても行けないよん。はよぅ、メニューにのせてくださいませ。

878 ："管理人"：2000/12/13(水) 21:13

レスが1000を超えたら、新しいスレッドを立て、そちらへ誘導して
下さい。新しいスレッドの１に、過去ログへのリンクを忘れずに。

879 ：基準くん：2000/12/13(水) 21:21

>>878
900超えたあたりで誘導して下さい。
950を超えると怖い警告が出ます。

880 ：おかやまらーめん：2000/12/13(水) 21:32

>878＠｀>879　やさしいお心遣いありがとう。
でも、うるせぇ！そんなこといわれんでもわかっとらぁ！
ゴミレスで、残りレス数減らすんじゃねぇ！

881 ：汰蛙婁臥：2000/12/13(水) 21:38

はぁ、ここにも管理人がおったんじゃなあ。わすれとった。

麺の茹で具合は、好きずきもあるけど、低加水麺を堅めに茹ですぎると
歯ぁにくっつくかんじせん？前歯でぶりぶり切れる感じはええけど。
鶏殻はいつもより余計に２倍くらい長く炊いたけどあんまりかわらんかったでぇ。
鶏殻は四時間で十分とちがうかな？
一応出店の気持ちはあるんですが・・・なかなか・・。＜とびんさん

882 ：おかやまらーめん：2000/12/13(水) 22:02

管理人は「ひろゆき」、忙しいからレス数がどうのと警告などしない。
内容に文句があれば訴状を持ってこい。のスタンス。要するに放置管理。
まして、こんなへんぴな板のスレッドに出てくることはない。
まぁ、お互い個人情報には注意しましょう、ということ。
>878は単なるかたり。

883 ：とびん：2000/12/13(水) 23:22

>汰蛙さん了解。「昼メニューに追加すれば～」と簡単に考えてました。

884 ：海人：2000/12/14(木) 09:34

>へんぴな板そのとおり、わらた。とっさんラーメン
年内はもうないん？

885 ：汰蛙婁臥：2000/12/14(木) 12:42

たぶん無理でしょう。
新年に某同友会のオフミがあるので
その時にどうぞ。

で？「トッサンラーメン」ってなに？
はじめてきいたよ。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/14(木) 12:43

某所で食べられるかも（藁）

887 ：海人：2000/12/14(木) 14:52

新年に？あるん？

888 ：あがるた：2000/12/14(木) 19:27

あるのよぉ～～～っ、おふみっちゃうのよぉ～～～っ！
詳細はＭＬの方へ垂れ流しておきます。

んでぇ、私のまいぶーむ５！

１．お多津＠笠岡
２．天神そば＠岡山
３．商人＠岡山
４．ラーメン道場＠山陽町
５．孔＠岡山

んなところでしょうか。

889 ：とびん：2000/12/14(木) 19:47

>888　おおっ！すごい♪♪　さりげなく888とってるのはおいといて、
ほぼ予想した通りの順位じゃ。分かりやすい方ですね。

ついでに質問、藤沢そば店、何度通っても場所がわからんのですぅ。

890 ：あがるた：2000/12/14(木) 20:37

＞８８９　わかりやすくていいだろぉ～（藁

「藤沢そば店」、残念ながら店主高齢でご逝去されてしまい閉店してしまいました。
うっ、、、こういうのは更新しておかないとダメだなぁ。すいません！m(_ _)m

891 ：とびん：2000/12/14(木) 21:25

>あがさん　分かりやすい人も、そうでない人もそれなりに妙味。

藤沢は残念。星爺は怒るだろうが「お早めに」情報も貴重ですね。

892 ：海人：2000/12/14(木) 21:54

柳町に香草系のラーメン店が今週オープンする模様。
店名・忘れた。西側沿いの屋台村前あたりのビル１階。
上湯スープで、「生」野菜をあしらい、隠し味に香草・・・
なんでもタイあたりの東南アジア風の麺料理を
連想させる仕上がりらしい。年末ぢゃというのに。

893 ：とびん：2000/12/14(木) 22:12

いく！行く！幾！育！郁！すぐ逝くよ～。抗争系ラーメン。

894 ：元岡山県人：2000/12/15(金) 11:36

はじめまして。奉還町の八ちゃんはモヤシラーメンがおいしいよね。
ところで、中山下の｢良寛｣ってまだあります？
キムチ食べ放題で、シャベリのおっさんがやってたんだけど。
結構好きだった。

895 ：あがるた：2000/12/15(金) 11:41

＞８９４

退屈な岡山豚骨醤油味が多い中でちょっとだけ突出した個性を感じさせてくれる
良いお店ですねぇ。えぇ、今も頑張って営業されております。

＞抗争らーめん
食べる前から好きになれないような気がしております。（反省

896 ：海人：2000/12/15(金) 19:19

＞抗争らーめん ???南国だったと思う・・・たしか店名は???

897 ：曽仁井副部長：2000/12/15(金) 20:02

今週は
　らーめん道場＠山陽町　…うまい。凄いと思う。
　喜楽園＠倉敷市神田　…甘め。深夜営業の雰囲気が良い。
　冨士屋＠奉還町　…おかみさんのほかはみんな若い人でびっくり。
　餃子・拉麺博物館＠野田屋町　…オーダー集中。中国系のおねーさんがどたばた走り回る。
　山之内＠中山下　…うまい。ご主人が怖かったよ～。
と回ってきました。

「一元北店」へも行ったが金曜定休…
一元本店もやってなさそうだし…

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/15(金) 20:39

>894
あそこのオッサン、近畿の人間で、しかも脱サラ
個性あるよね、良観が正式名称

899 ：とびん：2000/12/15(金) 22:02

曽仁井さん、東に西にすごいなぁ。それでラーメン道場いいでしょう。
うちでは家族全員が絶賛してます。（好みが一致するのはこの店だけ）

良観も好みです。今週行ったときはちょっとコクが足りなかったけど、

海人さん、抗争系場所が全然です。柳町、西川沿い、屋台村近辺でしょ？
開店の準備をしているような雰囲気の店、見つからなかったです。

900 ：海人：2000/12/15(金) 22:21

＞抗争系場所・・・反省。詳しく調べます。明日必ず正確情報入れます。
と、曽仁井さん。山之内のご主人、ぜんぜん怖くありません。
ちょっと恥ずかしがりやなだけ。けっこうあれで
ぼそぼそと話ずきです。

901 ：曽仁井副部長：2000/12/15(金) 23:13

>>899 とびんさん
深いなぁ…。＞ら～めん道場オフィシャルＨＰ　http://ww1.tiki.ne.jp/~taka-sun/

>>900 海人さん
すみません、私が中華そばを食べるとき挙動不審だっただけです、たぶん。(^^;

「タウン情報おかやま」岡山倉敷ラーメンランキング２　が
現在、投票受付中です。（１／５まで）
http://www.vis-a-vis.co.jp/ramen/index.html

投票は岡山＆倉敷市内から２店＋県内・他市町村から２店の計４店記名。
チェーン店は支店名特定のこと。上記ページから投票できます。
集計結果は１／２５発売の２月号でラーメン大特集。

投票者賞品は…
　★現金1万円…3名様
　★「タウン情報おかやま」年間購読券…10名様
　★「味な店カタログDX」…10名様
　★「岡山ラーメン」…10名様
　★ランキング内10店の10杯を無料で食べ歩けるチケットセット(期限は半年)…10名様(現在交渉中)
５番目のはけっこう稀少？　でも使うの恥ずかしいよ？

このランキング予想は…投票に影響が出るので１／６までやめておきましょう。

902 ：８９４：2000/12/15(金) 23:16

そうだ、｢良観｣が正解だったよゴメンナサイ。
キャラ濃いですけど、あそこのオッサンいい人です。
私が不健康そうな顔をしてたのか、ドクダミ茶を
ごちそうしてくれました。そして、しきりに自分の肌の色艶
がいかにスバラシイかを語ってくれました。

903 ：とびん：2000/12/15(金) 23:31

海人さん。必ずなんていわんとボチボチいこうよ。

ところで山之内、その良さが理解できん可哀想なおじんがおる＞わい

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/16(土) 04:50

ラーメン大統領の社長は刑務所帰りの男。
若い時に倉敷で殺人事件を犯した人間です。
だから店構えも品がない。

905 ：もぐもぐ名無しさん：2000/12/16(土) 09:00

県道児島線下中野の王将の向かいにある株式会社プレジデント。
ラーメン大統領と関係あるんかいな？？
情報希望。

906 ：あがるた：2000/12/16(土) 13:24

＞９０５さん

株式会社プレジデントが「大統領」を経営しているんじゃないのぉ？

907 ：とびん：2000/12/16(土) 19:26

昨日は岡山で２杯、今日は、福山で恵比寿屋と一丁。ちょっとラーメン食い過ぎ。
福山通いを続ける中で、「きりっと醤油味」はやっぱり俺の終着点ではないとの
思いが深くなってきた。　　　　　　　　　　　　　　　と日記に書いておこう。

908 ：曽仁井副部長：2000/12/16(土) 20:42

>>905-906
ラーメン大統領本部は青江の「プレジデントフーズ」です。http://www.daitohryou.co.jp/
無関係じゃないですか？

「一元北店」の情報発見。金曜定休、営業時間11:00～18:00…。

津島きびだんご研究所「ラーメン・和そばマップ」
http://www.tiki.ne.jp/~eintom/ramen-map1.htm

909 ：とびん：2000/12/16(土) 22:01

>曽仁井さん　マップ、どう見ても掲載漏れがあるんだけど、
まぁ他所から来る方に場所を説明するのにはとりあえず便利。
しかし浅月「あさげつ」。初心者か！誰かゆうたれや（わらい

910 ：名無しさん：2000/12/16(土) 22:23

新スレッドを作りました。以後のレスはそちらへどうぞ。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=976972774

911 ：あがるた：2000/12/17(日) 11:13

えっ、移動しちゃうのぉ？？
９９９まで引っ張ろうよぉ～～～

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2000/12/17(日) 15:52

確か1000は一つの目安のはず。
要するにデータフィルが一定以上の大きさになると壊れる可能性が大。

913 ：１：2000/12/18(月) 00:18

皆様、永らくご愛顧頂きまして誠に有難う御座いました。
今後も岡山のラーメン界の益々の発展を祈念致しまして、このスレは終了とさせて頂きます。

914 ：１：2000/12/18(月) 00:19