油そば(もどき）を作ってみた。

近所に油そばを出す店がないので、自分で作ってみました。
材料（分量は適当)
麺の達人冷やし中華(麺だけ。スープのもとは使わない)
ラード　ごま油　醤油(ナンプラー) オイスターソース　レモン汁
塩　にんにく(チューブ入り)
具(豚コマ、ねぎ、かいわれ)
作りかた＊注　二口ガスコンロがある人は、同時進行でやってね。
１　麺を豚肉と一緒にゆで、ザルに移し水気を切る。
２　鍋にラードを溶かす(弱火で) ラードが溶けたら、ごま油を
　　入れる。
３　＊ここからは、味をみながら。醤油、塩、オイスターソース
にんにくを２に加える。
４　麺と豚肉を入れ、タレを」からませる。　レモン汁をいれる。
５　最後にカイワレ、ねぎを入れてできあがり。
　　＊オイスターソースはなくてもいいかも。酢はレモンがいい
　　です。はじめワインビネガーを入れたら、匂いが少し気にな
　　った。
作ってみてね。　　　

スープが美味しそうなんだけど、麺が冷やし中華用の麺というところが
間違ってるような気がします(^^;)。

＞ 新座市民 さん
いや、なんとなく麺が太いほうがいいかな、って思ったので。
ノビなさそうだし
＊蛇足＊
ラードは少なめにして、胡麻油を増やしたほうがいいですね。

今日袋入りの生麺で作ってみたところ、やっぱり冷麺の麺よりはるかに
うまかった。豚肉よりヤキブタのほうがうまい。

麺は太めが絶対いいと思うよ。あとお酢も好みで入れたほうがいい。

いいねっ。チャレンジャーだねっ。
俺も真似してみよう。
具は他に何が合うの？

＞６
僕が入れるのはネギぐらいですが、ミツバ、ナルトとかも
いけそうです。