岡山ラーメン

熱く語れ！

まるてん！！
もう一杯！

太華！ここの焼豚は最高！

岡山市のど真ん中、紀伊国屋の前の新羅（しんや）ラーメンって
まだあります？岡山をはなれて久しいモノで・・・
あの激安ラーメンがたまらんかったっす。
よく洗えてないコップで水がくまれて来たときは涙が出そうになりました。

古いスレッド戻してごめんね。

「しんや」は、6年ほど前かなぁ、経営陣がなんとなく変わったかんじになってから、
最悪の店に一転しました。ま、前から美味、ってほどじゃなかったけど、
それなりに量がたべられたのに、

・まずい
・すくなくなった

ということで、行かなくなってしまいました。

あ、追加。
「とみ吉」
今もやってるかどうかわからんけど、昼の替え玉50円は学生の味方だったね。
Buelに乗るマスターが気さくで、いいかんじでした。

＞Yamane-Dさん　こんちは
岡山のラーメン、水準以上が多いと思いますが、レス少ないですね。
よかったら、ぼちぼち行きますか。

＞とびん
そですね。それでは、、私がよく行っていたのは
・どんたく（酒がいっぱい、、、）
・商工会議所向かいの長浜らーめん屋
・遠いほうの浅月
・とみ吉
・一番街裏手の牛コツラーメン屋
・だて
あと、くらしき・水島だと、喜楽園だったかな、、350円くらいで
結構いける普通のラーメンが食べられる店がありました。

＞８　　どもどもです。
牛こつラーメンね、興味あり。シンフォニーの裏？もっとヒントをぷりーず。

百万両はどうよ？

＞１０
連島の「百万両」だろ。こないだ行ったときは場所が分からず「ラーメン屋敷」
で浮気をしてしまった。今度は場所をよく調べたから必ず行くよ。

「天神そば」はどうですか？
昔ながらの中華そばって感じで・・・
結構いけると思うのですが・・・

>9
いま、ICQで岡山の友人に問い合わせたところ、つぶれちゃったみたいです。
「みき」って店だったみたい。塩ラーメンがすごくおいしくて好きだったのに。
場所が悪かったね、、、あれは見つけづらい。

そうそう、岡山っていえば、ベトコンラーメンってなかった？
ワタシ的には最悪だったなぁ。
スーパーで買えそうな麺。
食い終わった後のモツ鍋のスープのようなスープ。
おいしいのは、丸々入ったニンニクとニラだけじゃん。

もう数年前の話ですけどね。
みなさんどう思います？

13

＞１３さん
残念。またいい話があったら教えてください。
今の岡山では、商人（あきんど）があたりです。
ここは、表町の「大和」を丁寧に作ったようなお味です。
ベトコンさんの名前は知ってますが、それより先にというところが
多くてまだまだです。
＞１２さん
「天神そば」有名ですね。私も数回行ってます。美味しいですが
ここも同じで、どうしても行こうという動機が起きません。

＃岡山スレッドとは珍しいな〜(^^

岡山だと駅前の「金八」「あまいからい」「丸天」が
有名ですね。丸天なんかは全国紙に載ってましたし。

「山富士」とか、大雲寺の「たんたん亭」とか僕は好きです。

市内から離れますが、西大寺高校横の食堂の出すラーメンも
なかなか美味いです。名前忘れました(^^;

＞１７さん　
西大寺の「八方」ですね。よくラーメン雑誌に載ってます。
次回西大寺方面に出かけるときの宿題です。

ところで、駅前有名どころの「金八」「あまいからい」「丸天」
この店が岡山ラーメンの水準と紹介されるとつらいです。

金八は、有名になってから、麺がデフォルトで「激ヤワ」になって最悪。
はじめていった時、友人に騙されてニンニクラーメン大盛り。
しばらくにおいが消えなかった思い出が、、あの頃はおいしかった。

金八。一月ほど前、久しぶりに食べた。３年ぶりぐらいになるかな。
なんつうか、甘めの白味噌ラーメンでした。

>とびんさん
　八方ですね(^^;　失礼。
　駅前三店をここで今更言う必要もないですね。
　また勉強不足でした。

「ラーメンの基準」とするなら、「浅月」とかの方が
いいですかね。歴史あるし。奉還町の方が美味いです＜浅月

スープでいえば、「豚骨、しょうゆ系」が岡山ラーメンの伝統的な流れと思っています。
「浅月」がそうですね。
もう一つの大きな流れが「鶏ガラ、しょうゆ系」で「天神そば」かな。
でも、現在の岡山のラーメンは、そんな定義なんか意味がないぐらい進化しており、
伝統的な「浅月」などは昔の味を確かめに行く店になりつつあります。
その意味では、＞２１さんの「ラーメンの基準」という指摘は合っていると思います。
先日２０数年ぶりに「浅月本店」にまいりましたが、次に行くのもたぶん２０年後でしょう。

＞22
20年っすか？（苦笑）
うーん、20年後の世界は想像できないなぁ、、ラーメン自体なくなってる
かもしれんねぇ。

二号線バイパス沿いの「平田食事センター」はどう？
キムチラーメンがうまいぞ。誰か食べたことのある人いる？

ラーメン2つたのむと
「らーめん、らーめん」
と絶妙のイントネーションで、キッチンに放送するあそこですね。

#もう10年近く前の話ですが、、、

笠岡ラーメンは岡山ラーメンに入らない？

笠岡ラーメン。チャーシュウのかわりにカシワが乗ってるやつだな。
鶏ガラ系、しょう油の味がきつい傾向があるから、尾道ラーメンの
流れも影響している気がする。
しかし、すぐ西隣の福山ラーメンは岡山と同じ豚骨、しょう油系だが。

西＝尾道：福山：笠岡：岡山＝東
　　鳥　：豚　：鳥　：豚鳥　　　　　

この間とみ吉で食べた！

懐かしい、金八・太肉ラーメン、天神そば、丸天、ベトコンラーメン・・。
田町の長浜ラーメンも好きだった。
大運寺交差点の餐休のごまラーメンも良かった。
新羅は量が多くて良かった。
岡山はバラエティに富んでいて総じてグッド。
東京近郊に来た今、そう思う。
一般的には、平凡な醤油、塩、味噌くらいしかないんだもの・・。
一店ごとの個性に乏しいと思う。

田町の長浜ラーメンってどこ？？（店名）

さんきゅう、の胡麻は他ではみかけませんねぇ。
あまり頻繁にはいきませんでしたが、懐かしいです。
神奈川は、いわゆる太麺、こってりの「家系」ばっかでちょっと飽き。

＞Yamane-D さん　　
田町の長浜ラーメンは、多分、しっとう屋のことだと思います。正確には中央町です。
ところで、横浜ご在住とお見受けしましたが、岡山が詳しいですね。

＞31
京都出身岡山数年厚木在住です。

やはり、岡山のバラエティはすばらしかった。
食関係の店自体、結構充実してますよね＞岡山

ちなみに厚木は、食文化についてはかなり駄目っす。
ラーメンに関しては、偏ってはいるもののそこそこ揃ってますが、
ちょっとおいしいもの食べようと思うと、ぜんぜんありません。

#ぜんぜん、、は言い過ぎか？
#でも、あの味でつぶれないってことは、住民側にも問題あるな、と
#思うような場所もいくつか、、、

＞３２　　どうもです。
当方は岡山専門で、近頃は笠岡、福山、姫路あたりにも出没してラーメン食ってます。
厚木は知りませぬが、横浜へ出張したとき、根性で本牧家まで行ったことあり。

８番ラーメンはどうですか？

とびんですが、ごめんなさい。チェーンの店でしょ？８番。
たしか３０年ほど前に一度食べたことがありますが、、、
それっきりっで、ごめんなさい。私向きでない。

＞とびんさま
レス有難うございますぅ。
丸天の通販やってないでしょうか？
あれ、通販向きだと思いますが・・。
金八とか甘いからいとか天神そばなどは絶対通販に向かないと思うが、
岡山を離れてみると、無性に食べたい丸天のラーメン。
少し足の悪いおばさんはお元気でしょうか？

どうも丸天のは好きになれんなぁ、、好みが分かれそうなところじゃないですか？
まずくはないけど、やみつきかどうか、ってところで。

あのそば（っても国立病院裏手）に住んでいたのですが、あまり
行きませんでした。

＞ミルミルさん　　　丸天ですね。ちゃんと毎日店が開いてますから、
おじさんもおばさんも元気でしょう、きっと。（無責任ごめん）
確かに、遠く離れてみると無性に食べたくなるという説、なんとなく説得力あります。
それから通販ですか。あのあばちゃんたちに、それを求めるのはちょっと、、、

＞はうさん　　ご近所だったみたいですね。
過去の私的な歴史は、浅月、丸天、冨士屋、あまいからい、大和の順です。
現在は、ちょっと油断している間に増えてきた気鋭のラーメン開拓の日々。

みなさまこってり系がお好きなようですね。わたしは、いつはや、
かこうけん、とうせんなどのあっさり系がすきでございました。

中央町の木村はこってりでもうまいけどカンジ悪い。しかし、田町の
輝よしはつぶれたの？？この前岡山逝った時、差し押さえみたいに
なってたんだけど・・・。

＞39
　中央町の木村って高くないです？(^^;　ラーメンだけだと不可で
　おでんとか頼まなきゃいけないし。看板すら出てないし。

木村でラーメンだけ食べてましたが、ひょっとして親父怒ってたのかな？
本当に看板すら出さない店。
小さな蛍光灯一つ。
世間の目を逃れるようにして営業している感じですね。
味はわりと好きですが、面が太い為ゆだるのに時間がかかることを承知していないと行けませんね。
『遅いよ、まだぁ？』なんて、聞いたらどうなるか、怖い怖い。
箸立てとか、店の装飾とか、オヤジがこだわりのヒトであることを
如実に示していますね。

木村のおやじ死ぬほど怖い。
でも、あの湯気が立っていないのに、すごく熱いラーメンは捨てがたい。

でも一番怖いのは、ヤマト向かいにある一元のおやじだ。嫌われると、金を払うときに
「二度と来るな」とゆわれる。「帰ってくれ」と途中で追い出された奴
もいるらしい。しかも、「しなそば」もしくは「そば」と言わないのは
論外としても、ともかく嫌われる理由はイレギュラーらしい。こわい。
でもんまい。

一元ってそんなに怖かったんですか。表町の一元に間違い無いですよね？
私、一度だけ食べましたが、オヤジと遭遇せず、また、ラーメンにも特別の感想を持ちませんでした。
・・・それから、まだ名前が挙がっていないようですが、
『山富士』の「ねぎ中華」
が好きでした。他のメニューは知りませんが、これだけは病み付きになりました。
田町の方に良く行きました。

実は、岡山から離れて丸四年だから、かなり行ってないけど、昔は
怖かったよ。二つあるけど、大通りの方じゃなく、ヤマトの前よ。
まちがいなく怖いおやじはいた。

私も、やまふじのネギは好きでした。ものすごく美味しいですよね。
うううう。喰いたくなったが、喰えない。今東京です。うううう。

さんきゅうのごま味特製そばも美味しいですね。あと連島のなんとか
いうやつ・・・・。黙っていてもでてくるところ。うううう。

黙って硬貨をカウンターに置くあの、あの、
『百万両』
でしたっけ？
カツオだしが効いていたような・・。
４４さん、名前つけてください。情報交換しましょう。
私も関東近辺に居ります。
岡山離れて丸４年、近所に美味い店が無くて苦労しております。
東京ではどないだす？？

４４のうしです。名前つけました。あんまし見ることできませんが、
一応ブックマークしました。

東京で岡山の味はむずかしいですよね。

おお！しらぬまにスレッドがあがっている！
Yamane-Dさん、どーもです。

うーん、岡山にいたときは納得のいくラーメン屋がなくて。
大阪では何軒かあるんですけど・・・
こんど帰ったときに参考にします。＞みなさん

岡山に六年住みましたが
特別の感想を持つにいたるラーメン屋はありませんでした。
丸天とかも「ああ、うん・・・・、はい」という程度で
もう一回来ようというふうには思いませんでした。
好みの違いなんでしょうね。

まぁ、岡山に来て最初に来て食べたのが
すわきラーメンだったから、以後岡山のラーメンに
深い偏見を持ってしまったのかもしれませんが・・

おやおや、現役のおかやま人間は私だけみたいですね。

もぉ〜〜〜。

・・・しかし、ベトコンラーメンは、やり過ぎだと思います。
元気があって結構ではあるが。

新橋駅近くに岡山ラーメン後楽という店がありますね。
渋谷の立ち食いそば？とかやってる店が経営母体で
営業時間も無駄に長いのが不安だったけど、まあまあという感じか。
みりんを巧く使った関西風の味付けでした。

逝ってみるっす。＞５２

後楽って、女子マラソンで有名になった天満屋一族の「すわき後楽」
と関係ないんですかね？？あれなら全国展開してもおかしくない
格式ではありますね。資本力と経営力は？？ですが。一応岡山の
味はするし・・・。豚骨濃厚しょうゆ味ですか・・・。天神そばは
なぜか鶏系ですけど・・・。

＞５１　ベトコンは、ワイルドですよね。だけど、ベトコンって、
　　ベトナムコミュニストの差別的な略称じゃないですか。ネーミングも
　　ワイルドですよね。ボクけっこう好きでした。

新橋ですね、行ってみましょう。
そういえば有楽町駅の近所にわりと美味しいと思うラーメン屋があります。
・・・ベトコンラーメン。
確かボリュームに段階があるんですね。
私、上から２番目くらいのを頼んだのですが、
洗面器くらいの器に野菜が一杯、『前が見えないぞ〜！』って感じでした。
から揚げまで頼んだもので、残さず食べるのがポリシーの私も、残してしまいました。
にんにく大好きです。

＞うしさん
ベトコンラーメン。店主は「ベストコンディションラーメン」の略と言い張ってるそうです。

岡山ラーメンスレッドのネタ提供のため、あえて「岡山ラーメン学会」を紹介します。
http://www1.harenet.ne.jp/~sugi/ors/index.html

モォ〜〜感激です＞５５

じっくり読んで、なにか言えることがあれば、カキコします。

ベトコン店主の言は、なんちゅ〜か牽強付会だと思いますねぇ・・・。
たぶん勢いでつけて、誰かに言われて考えたと思いますねぇ・・・。

私の激萌え三店が１つも入っていなかったのは、とほほでした。
華光ケン、いつは（高島屋近く）、とうせん（京橋の方）・・・。

やっぱり岡山ラーメンは濃厚系なんすかねぇ・・・。東京では、
なんか豚骨くっさい系がやはり主流になりつつあると思います。
名古屋今池の「のんすけ」ほどのところはないようですが・・・。
あそこはすごすぎます。骨髄を溶かしたようなスープです。
先輩に地下鉄駅から臭いをたどればわかるとゆわれ、うそだろうと
思っていたら本当でした。嘘みたいでした。好きな人は激萌え
のようです。

「華光軒」、駅前商店街裏。
「いつは」、その電車通り南向かいの路地。
「姚泉」、千堀、餃子で有名。
すべて位置はチェック終了。

ちょっと今日は飲み過ぎ、っっぷっぷ！
帰り道に、まず「いつは」。はぁ賑わってますね。居酒屋ね。また今度。
つぎ、華光軒、あれ！９時前なのにノレン降ろしてる。残念でした。

>「いつは」
豚汁ラーメンというへんなものがあります。もとは、天平と
同じような土手焼きで有名だったらしい。あっさりとしたラーメン
がうまいのだが、メシ喰っている人とか、飲んでいる人の方が
おおいっすね。

>華光軒、あれ！９時前なのにノレン降ろしてる。残念でした。
不定期にめっちゃ休み多いっす。一ヶ月休んだこともあった。
夜も早いっす。

「とうせん」表町の方は、めっちゃこわいぢいさんのやっている
ところですが、ワシのゆったのは、まるやのむかいくらいの
みせです。ここも餃子うまいっすよ。そばは湯麺風にちゃーしゅー。

追伸：

仕事の都合で、ちょくちょく岡山にいくことになりました。
最近の耳寄り情報（観光客用みたいなものでけっこうです）
教えてください。

＞うしさん　　失礼、細堀の姚泉でなく、電車通りに面した陶泉ですね。
ずっと以前、誘われ一度だけ入ったような、塩系のさっぱり味のような記憶が残っております。

ラーメンがらみの観光情報だったらここでも怒られないかな。よかったら中四国板に行きますか。

東京の新橋駅にある「後楽」行きました。
普通でも、大盛でも同じ値段でした。麺はストレート
スープは醤油とんこつ。少し甘味を感じました。
時々、厨房から岡山弁（？）が聞こえてきます。

そういえば岡山天満屋のバス停の上にあった「あかさたな」っていう
ラーメン屋はどーなったんでしょう？ふと思ったんですけど。
だいぶ昔からなくなってたような気もしますが・・・
あそこはコドモの頃好きでした。

>60
もし、日本酒がお好きでしたら、幸町の「どんたく」なども、、

>63
「あかさたな」は恐らくチェーン店じゃないかと。
京都でも行ったことがあります。私にはボリュームがなく、上品すぎて
向いてませんでした。

京ラーメンあかさたな　全国チェーン。ちょぼ焼き餃子など。
天満屋バスステ二階は大改造で、店が変わっちゃったでしょう。

どんたく、おいしいっすね。日本酒のソムリエ資格ありでしたっけ？？
あのますたあが、とみ吉にいたような気がするんですけど・・・。

みなさん連休はレジャーですか？？
それとも岡山に帰省？？

age

age

今年は関西方面には足を伸ばさず、日光に行ってきました。
夏に友人の結婚パーティが香川であるので、そのときに訪問しようかと
思っています。

実家があるわけじゃないので、なかなか機会が作れません。

＞６９
折角、岡山に来るんなら、昔なじみの店に行くついでに、
いまはやりの商人「あきんど」に行ってみられぇ〜。
清輝橋交差点だから、路面電車で行けるでぇ。

（しかし、どう考えても本命＝讃岐うどんだな）

age

age

先週、山陽町のラーメン道場へまいりました。２度目ですが大変美味しくいただきました。
ここも若い店主が工夫して、豚骨醤油スープ、細麺で独自の色を出しており、
商人、采々と並ぶ若手のチャレンジャーだと思います。
ラーメンの味は人に付いてくるものだと思うので、後追いのチェーン店には行きません。

山之内がおいしいとおもいます。

奉還町の富士屋　原たいらに１０００点と同じで
間違いはないが　バイトの兄ちゃんが作ると　激マズになるので
そんな時は　遠慮なく　取り替えてもらおう！！！

>74
山之内って、あの一番街はしっこの、ゲーセンが向かい合ったとこ
ろの1本うらの筋にあるやつ？（小学校の裏かな？）
あそこはいけますね。チャーシューがおいしい。

以前、バイクに乗っていったらご主人とバイクの話で盛り上がりま
した（HONDAのトランザルプに乗ってたのですが）

＞７６
そうそう、チャーシューがおいしいんです。
そして、具と麺とスープのバランスがいい。

あのおやじがバイク好きだとは、ちょっと意外。

>77
バイク好きっていうより、日本人でこの手のバイクに乗る人がでて
くるとは思わなかった、、とかっていう一般的？な話でした。
世間一般のバイク通の会話じゃぁないです。

あのチャーシューは絶品でした。

お〜こんなページがあったんですね〜
岡山ラーメンすきです。
僕は、岡山の西大寺にある八方がいいです。

ＪＲ新幹線、岡山駅側で上の話に載ったお店ありますか？
できれば駅周辺で岡山ラーメン食べてみたいです。

＞８０さん
岡山駅前で話題になったのは、あまいからい、丸天、金八などですが
今の味は岡山ラーメンとしてよそさまに自慢できるラーメンではありません。
ごめんなさい。自分が食べたくない店をすすめるわけにはいきませんから。

駅前ではありませんが、表口方面でしたら、やまと、山冨士、天神そば
駅西方面でしたら、富士屋あたりをすすめます。
個性的なのはまたべつですが、

やまと、午後三時過ぎだと、並ばなくてもいいでしょう。
こうやって考えますと、岡山って素晴らしいところだわ。

うわっ！短時間の間に！！みなさんご教示ありがとうございます。
検索で上記お店を調べていきたいと思います。みなさんありがとう！
追加で何かありましたら引き続きお願いします。（感激）

＞８０さん
調べるなら、お約束の岡山ラーメン学会もお忘れなく。
http://www1.harenet.ne.jp/~sugi/ors/index.html

天神そばだと路面電車が便利です。城下とかまでなら\100らしいし。
岡山電気軌道(岡電)東山行きに乗って「城下」下車すぐ。
岡山駅から行くと進行方向左手に見えます。
大通り(桃太郎大通り)に面してます。小さい店ですが。
ガソリンスタンドよりも、少し駅よりです。

やまとも、そこからならば、歩いてもそう遠くない距離です。
大通りを渡って表町商店街(アーケード)に入って、
小さい時計台が道の真ん中にある所を左折、そしてすぐ右折。
要するにアーケードと平行で、駅から離れる方向にある道です。
＃その通りは「オランダ通り」らしいですが、あんまりそう呼んでる人は見かけません(^^
で、オランダ通りを歩き、最初の交差点をそのまま直進、
すぐ右手にあります。交差点から２軒目くらい。

ちなみに私は、やまとの方が好きです。

でも昔(子どもの頃食べた時)はもっと美味しかった気がするんだけどなあ。
気のせいですかね。なんか前ほどではないような、、、

そういえば、なにげに初書き込みでした(^^
あらためまして、よろしくです。

文章で場所説明は難しいですね。文章力無いからよけいに(^^;
ラーメン学会からどっかには地図があると思いますので、
そちらの方が役に立つかと。

＞におかさん　　　今晩は、はじめまして。
口が肥えたのか、世代交代で味が変わったのか、やまとも昔の方が、、、
でも、駅前のあまからや、駅裏の浅月と比べれば良心的だと思いますです。

紹介されたＨＰから色々たぐっていくと、好き嫌いが分かれてる
みたいですが、天神そばがそそられますね。岡山駅から８００メートル
ですか！歩いていけそうですね。でも土日が休みみたいできついです。
やはり駅側の丸天、金八になりそうです。それとうどんになりますが
倉敷駅前？のふるいち、児島駅あたりのたかと（いけるか？）を
ねらいたいです。新倉敷駅から歩いていけるところに、ラーメン・
うどんで良いところありますか？長くて質問ぜめですみません。

＞８０さん　
なるほど、うどんで口直ししながらのラーメン行脚ですね。うらやましい。
蛇足ながら、ＪＲ倉敷駅と新倉敷駅は１０ｋｍ離れていることはご存じですよね。
ちょっと不安になったもので、、、
新倉敷駅前には何もないと思います、多分。

あ、ちょっと日が開いちゃいました。
とびんさんは詳しいですね。
私も現役で岡山に住んでますが有名所をちょこちょこっとしか知らないです。
それに最近外食する機会も減ったから、新しい情報とか弱いです。

金八は前に一回食べて、それなりにおいしい事はおいしかったけど、
１時間も並んでまで食べたいとは思いませんなあ。
あくまでも私は、ですが。
冬場とか特に、寒いのによく待ってるなあ、と感心します。
というか、まあ私は待つの自体が嫌ってのもあるんですが(^^

とりあえず、
「商人」が評判いいみたいなんで近いうちに行ってみたいです。
やまと系って言ってる方もいらっしゃるようだし。口に合うかも。
とか、色々言ってますが、
自分の味覚、大したこと無いんですけどね。
美味しいと思えるほうが多いし。
通の方がいまいち、ってよく言うチェーン店とかでも美味しかったりするし。
そういう意味では幸せなのかも。

＞におかさん　　こんにちは。
単なるラーメン好きでそんなに詳しくないです。
私もですが誰でも行きつけのラーメン店がありますね。
その店がラーメン学会などで評価が低いとがっくりすることがあります。
ラーメンには習慣性（？）があるというのも私の持論のひとつです。
ただ岡山ラーメン学会のおかげで、ラーメン店のレパートリーが
増えたのは間違いないです。はずれも多いですが、、、、
所詮、好みの問題ですから自分の舌で確かめるしかないですね。

>91
金八、1時間も並んでるんですかぁ？？？
なんじゃそりゃ、、、

#そこまでして食べるほどのことは、、、
#だいたい、水が激マズじゃないですか？あそこ。

　＞とびん
行きつけに限らず、
私ってあんまり不味かった、とかって経験が少ないんですよ。
そういう店が、ラーメン学会のリンクから行ける、
舌の肥えたであろう人の評価が低かったりすると
ああ、そうなのか、とかってね。
ラーメン屋で不味かったと思ったのは本当に数えるほど。
ちょっと前に改装した岡山駅前の「あ○○か○○」くらいです。
改装する前に一回行ったけど、異様にスープが薄かった。
普通に考えても薄かったが、店名を考えれば尚更。
たまたまさじ加減を間違えただけだと信じたいが。
それ以来行ってません。
でも友人は美味しいって言ってたりする。

　＞Yamane-Dさん
時間を測ったわけじゃないけど、
待ち行列が長い時だとそのくらいかかりそうな気が。
ま、感覚で書いたのでして(^^;
常に１時間待ち、とかっていうんじゃないですよ。もちろん。

すみません。
とびんさんに敬称付け忘れてました。
他意はないです。失礼しました。

＞におかさん　どうもです。
学会でリンクしている各人の評価については、あまり信用してません。
「こんな味もあるんだと感じました」なんて評価が書いてあれば、それは
「こんなラーメンでもうまいと感じる客がいるんだ」と読むことにしてます。

あまいからいは、これで２度目の改装ですが、その度に味を落としてます。
初代のお店、おっちゃんが店の奥から「あまかったら、からかったらゆうて〜よ」
と怒鳴ってた頃が懐かしい。

金八、若い兄ちゃん姉ちゃんの間で並ぶのが苦痛な年となりました。
もう行列もないだろうと残業あけの朝３時頃に行って、味噌味しかしない
ラーメン（出汁が済んでた？）食わされて以来、行ってません。

>96
正しい判断だと思います。プロとして店を出している以上、
「今回はちょっと、、だけど、次に期待して」
はナシです。ひょっとしたら、この人は今日がはじめての客かもし
れない、気合いれてまた来てもらわねば！くらいの気持ちで常に
かからないと、いつかだれてきますから。

そういう風になった店は、どんどん潰れて結構！行く必要もなし。

#あーん辛口（苦笑）

10年前就職して岡山を離れるまで、よく天神そばへは通ったな。
あちこちのラーメンをたべたけどこれがキング・オブ・ラーメンだと思う。
天神そばの大将はもともと洋服屋だったが、ラーメン好きが高じて、
今の店をだしたという。
それまで、よそで食べるラーメンのダシの薄さにいつも不満を持ってて、
自分の好みで、あの濃厚なダシになったんだそうな。
ダシの鶏ガラのみ。養卵場の廃鶏を使うのが特徴。
ブロイラーのガラからダシをとるより、濃厚な味になるんだそうな。
だいたい、日に300食売り上げるが、廃鶏も300羽消費する。
つまり一杯に一羽分のダシがでていることになる。
注文するときにコツは「麺カタめにしてね」とリクエストすることをお勧めする。
よりスープと細い麺がマッチして味が引き締まると思う。
ここ3年は帰省してないけど、必ず寄るようにしている。
いつまでも、店が続くことを祈っている。

あと、「一仙」(国道2号線から藤原町へ至る道路沿いにある)も
甘くてコクがあっておいしいと思うよ。

＞９８さん
あの味が変わらないで、いつまでも店が続いてほしいという店がありますね。
それだけ、ラーメンの味を維持することは難しいのでしょう。

でも、この頃は前向きに考えて、挑戦する姿勢であれば味は変化してもいいと
思い、むしろそういう店を開拓し支援しようと思ってます。
すなわち私にとってラーメン店には二種類あり、
一方は、完成した味が変わらないでほしい（味を落とさないでほしい）店で、
もう一方は、うまーい、でももっと美味くなってほしい店です。
前者がやまと、天神。後者が商人、采々、ラーメン道場などです。

岡山駅まで出かける時は浅月の持ち帰りラーメンを買って帰ります。

でも浅月ってすごい味落ちましたよねー。
＠泉店が特に。。

ドレミの街、ダイエーの地下にあった
「すがきや」のラーメンが好きでした・・・。
今も食べれる所ないのかな？

みなさんはじめまして
すがきやは岡山には今はもう無いと思います
名古屋が本拠地で菅木（スガキ）さん一族が社長です。
クリームぜんざいがうまかったー

ドレミの街の所のすがきや。
昔同じ建物内にロッテリアがあったんですが、そこのハンバーガーと
すがきやのラーメンが同じくらいの値段だったような記憶が。

その後、すがきやのラーメンは、
私の知らない間にどんどん値上げされてしまったみたいですが

そして、朝月って西口に２件ありますね。
通りを挟んで向かいくらいに。

実は先日初めて見ました。用事があってその前を通っただけですが

＞１００
向かいの冨士屋と食べ比べてから、お持ち帰りを決めて下さい。

１０２です。１０４さん、情報をありがとうございます！
さっそく、お客様相談室に電話してカタログを
送ってもらうことになりました!ぼっけぇ楽しみデス!!

１０７＞昔は富士屋の方が好きだったなー。

あらー、そうなのですか、学校の帰りによくいただいて
おりましたわ。
確かに、10年前よりもかなり落ちました。
やまとは、私の母の代からの有名店です。
丸善で時間をつぶして丁度良い時間帯におでかけくださいませ。

岡山は、若手の方々が熱心で、ラーメンに限らず、
色々な独自の味を開発なさっているという点では、
すばらしく闊達な場所です。お楽しみあれ

ラーメン学会とか何とかいうオッさん達の集まりがあるんだって、
知ってる？

112＞111はラーメン学会のメンバーだと思う

私はラーメン学会とは何の関係もありませんし、＞１１１でもありません。
しかし旨いラーメンを食うための情報源として肯定否定？いずにしても
貴重な存在です。
＞１１２、１１３さんの好みのラーメンはどこでしょうか。
知らない店でしたら、この週末でも試食に参ります。
美味いものを食べる情報源として、えり好みはしません。
貴方の好みの店はどこですか。よければ教えてください。
教えてもらった店が私の口に合えばよし、そうでないとしても
どうということはないですね。味の好みは人それぞれですから。

でね、ラーメン”同友会”っていう対立団体もあるってきいた？
おこの屋においてある週間なんとかっていうヤクザ雑誌思い出すわけよ、なんか。

＞１１５
なるほど、あなたにはラーメンの味はわからなくて、
団体の動向だけがわかるわけですね。
それでは２チャンのお約束。


逝ってよし。
小学生からやり直せ。

俺としたことが間違ったよ。
＞１１５よ　ごめんね。

「２チャン」でなくて、「２ちゃん」だ。

＞１１７
＞俺としたことが間違ったよ。
「俺だからこそ間違えた」んだろ。（ぷ
＞小学生からやり直せ。
これ、ネタだろ。（ぷぷ

丸の内界隈だと「王様」が最高！「天神そば」に感じが似て無くもない
けど、あそこほどくどさ、しつこさがなく一年中食べられます。職場の
近所と言うこともあり週に２回は出掛けてるかな。

＞岡山ラーメン学会
少なくとも「大百科」はデーターベースとして秀逸。さすがＲＳＫのア
ンテナＨＰって感じでしょうか。但し、味の評価について書かれている
部分はどうだろうね。結局、自分で食べて判断するしかないでしょう。

＞１１９

確か会長がＲＳＫのテレビの方で副会長がラジオの方の人間だそうだ。（タレコミ有り）
だからテレビ、ラジオ番組で執拗に岡山ラーメン学会のイベントを放送し続けているとか。
番組ネタ用にイベントをやってるのか？どっちにしてもマッチポンプだ！（ひゃら

えー、そうなの？
俺岡山県人なんだけど、ラーメン学会のＭＬを見せて貰ったこと
あんだけど、どうもうさんくさいと思ったよ。
学会と言ってもなんか井戸端会議みたいだし、会長のＨＰのラーメン
評価はいまいち信用できなかったんだけどなぁ。
その対立組織ってどんなん？どういう経緯で対立したの？

えー、そうなの？
俺岡山県人なんだけど、ラーメン学会のＭＬを見せて貰ったこと
あんだけど、どうもうさんくさいと思ったよ。
学会と言ってもなんか井戸端会議みたいだし、会長のＨＰのラーメン
評価はいまいち信用できなかったんだけどなぁ。
その対立組織ってどんなん？どういう経緯で対立したの？

ごめん、２度書きしてもうた。安いブラウザ使っているのよ。

＞１２１

分裂したいきさつは知らないけど、同友会の方もＴＶ出たりアスの「岡山ラーメン」に
原稿書いたりしてるみたいだから、どっちもどっちなんじゃない？

http://www.urban.ne.jp/home/agharta/gomen.htm

＿＿＿∧ ∧＿ ／￣￣￣￣￣￣￣
＿＿＿（ ﾟДﾟ）同友会逝ってよし
＿＿ ／⊃＿つ ＼＿＿＿＿＿＿＿
＿〜′ ／
＿ ∪ ∪

＿＿＿∧ ∧＿ ／￣￣￣￣￣￣￣
＿＿＿（ ﾟДﾟ）鼻荒逝ってよし
＿＿ ／⊃＿つ ＼＿＿＿＿＿＿＿
＿〜′ ／
＿ ∪ ∪

あっ、同友会てあがるたさんのとこですね。
彼のラーメン感覚は、私の好みと重なるところが多いので、
参考にさせてもらってます。
ラーメン道場や笠岡のとんぺいは、彼のコメントで行く気になりました。

それぞれ創価学会と霊友会の下部組織なんですか？

しばらくぶりに来てみましたが、ログが進んでますね。(^^;
ちなみに私は、ラーメン学会ともラーメン同友会とも無関係の人間ですが、
どちらも情報源の１つだと捉えればいいんじゃないかな。
私は同友会のURLは知らないので見たことありませんが。
124のURLがそうなのでしょうか？

上記２つのページに限らず、
色んな情報源(雑誌＠｀口コミ＠｀その他色々。このスレッドもその１つですね)
から情報を仕入れて、食べてみたいと思ったお店に行ってみる。
で、自分の味覚で判断する。私はこういうスタンスですね(^^

あと、情報を得る時に、その情報源の置かれてる立場を考慮に入れる
ということも重要と思いますね。

ま、ことはラーメンに限らないですが(^^;

＞におかさん　　今晩は。
ここのところ、何かと忙しく新しいお店の開拓ができていません。
去年の話ですが、姫路とか福山方面に出張することが多く、
そちら方面のラーメンも当たってますが、
やはり情報はインターネットで仕入れます。
データベースの一つとしてとして欠かせませんね。
もちろん、玉石混合の中から見分けるテクが必要ですが。

age

どなたか、岡山周辺で急激に増えたラーメンチェーン
「大統領」に行かれた方はいませんか。

ありがと＞１２４

あがるたさんのＨＰなかなか参考になります。
けっこうこだわりがあって読んでいて気持ちいいです。
へえ、笠岡ラーメンかぁ、食べてみたいな。

大統領は何度かありますよ。
うまいことはうまいと思うのですが、６５０円という価格にちょっと
ひっかかりますが。。。松系のラーメンと違っているし、面白いね。
ちょっと増えすぎてありがたみがないですけど。

大統領は暴力団関連ってほんと？
でも、銀行は相手にしているそうだけど。

age

あれっ、何処にあったの？復活してる。
誰かがザリオクとなえたのかな？

「やまと」がうまいって人が信じられない。
あの煮干し臭さ、いっぺんいったらいやになって二度といってない。

「天神そば」はまあまあだがあまりに脂っこいのでいっぺん行くと半年くらい行く気がしない。

うまい豚骨ラーメンの店ないかなあ。
「どんたく」とか最悪だし。

>137 ほんとにどうでもいいことだが、
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=961941678
のほうが上にあるのに、わざわざ下の方から発掘してくれたのね。
そうでなくても、岡山ラーメンの書き込み少ないのに
さらに分離することもないと思うが、、、

ラーメン太郎　最悪ラーメンに虫はいってた

>139
運が悪かったんだよ。
昨日食べた王将の持ち帰り餃子にも蚊が丸焼けになってたけど
何食わぬ顔でチョイチョイと取り除いて食べた。
しかしまあ、いい気分ではないわな。

そうだな

ここは反・岡山ラーメン学会スレッドなんですか？

＞１４１
一月もかけてのレス、ナイスですね。

学会もテレビも雑誌も気に入らない人がいるみたい。

じゃあ、全部、自分の人脈だけからの口コミと
自分の足で稼いだ情報だけで美味しい店を探せばいいよね。

大変だけど、がんばってね。
（あれだけ酷評しておいて、
　利用だけするようなこたあ、ないよな）

133　ひぐまは　アガルタさんだとおもう。お茶目だなあ。ほんと。

>143
多分、批判している人は、自分の足と舌であちこち回った結果や
周囲の評判とあまりにミスマッチだったり、評価にばらつきがある
ことから、気に入らないと言ってるじゃないかな。

そうじゃない人もいると思うけど。

だから、利用しようとしたけど、使い物にならなくって酷評してる
のでは？　というか、それが普通の「酷評」だと思う。143さんの
言う通り、酷評しながらも参考にしてるってのは論外ですね。


あと、そういう雑誌やメディア、組織を批判的に見る人が嫌がる
考え方の一つが、143さんの言った
「自分の足だけで〜中略〜大変だけど、がんばってね」
というようなものじゃないかなぁ。

自分の舌で味わう前に、メディアの評価に影響され、思い込みで
味わってしまう人。ここを読んでる人には少ないと思うけど、
世間一般では、結構そういう人多いと思うなぁ。

酷評されてもいいんじゃないかなぁ、評価されて洗練されていくもの
もあるんだし。人の評価を聞かなかったり、悪評に耳をふさいだりし
育っていくメディアや店の方が最悪だと思う。

告ぐ！１４４へ！

ひぐまさんはあがるたさんじゃないようですよ。
すみません、こそこそと・・。代理ですぼく。