【マーコ】神奈川のラーメンを盛り上げよう！指導２ [転載禁止]©2ch.net

神奈川のラーメンを盛りあげよう！会主催の神奈川のラーメン2．0
というサイトを運営しつつ、辛口な評価で神奈川のラーメンを盛り下げている
自称ラーメンコンサルタント、マーコ氏について語るスレです。

過去スレ
【マーコ】神奈川のラーメンを盛り上げよう！
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1401709595

―サイトを運営する上で、理念（使命）は？

基本的な部分で言えば、「旨いラーメンを発見して、多くの人に伝えること」です。
もっと具体的に言えば、「神奈川のラーメンの旨い店を見つけ、それらの情報を一人でも多くの方に伝え、神奈川のラーメン界の盛り上げる＝神奈川のラーメン消費量を増やすこと」です。


―５段階評価の仕方は？

自分の好みではなく、コンサルタント視点から「売れるラーメンかどうか？」ということを基準としております。やはり商売とは売れてナンボであり、さらに言えば「売れて始めて良いラーメン」となりますので、上記基準で評価させて頂いております。


―食べ歩きでのこだわりは？

初訪問店では、その店のスタンダードのラーメンを食べることです。

また、食べ歩く上でのお店の選び方は、「あそこの店は旨い」よりも、「あそこは○○ラーメンの元祖」、「あそこのグループの総本山は、○○」といった、情報価値の高い店を優先していく傾向があります。要は、俗にいう情報食いです（笑）

元祖や本店を先に行く理由としては、「マニアだから」という理由ももちろんありますが、やはり「まずは原点を知らなければ、基準が分からないので、そこから枝分かれしたラーメンの評価が出来ない」という理由が一番大きいです。

もちろん、情報価値が高いからといって、評価が高くなる事はありません。そこはそこでしっかり評価しております。


―１番好きなお店は？

私の原点でもある、横浜の「札幌や」です。
まさに26年連続１位です（笑）

以前からマーコ氏の記事は酷いものでしたが、今回のものは完全に度を超えています。
拙い日本語を使われる方なので、もしかしたらご自身で認識されていないのかもしれませんが、
「全く需要のないラーメン」という表現は、「あなたの作るラーメンなど誰も食べたくない」
と言い放つのと同じで、論評、感想の域を超え、当該店舗や店主さんへの個人攻撃です。
しかも、マーコ氏は自称「ラーメンコンサルタント」としてラーメン業界で「飯を食っている」
方なのですから、このような記事を挙げることは、自身のプロデュース店舗と競合する店舗を攻撃する
営業妨害行為です。下品というレベルではなく、違法性を帯びるものである気がしています。
営業用の方のホームページを見る限り、マーコ氏のコンサルタント業務もお遊び半分かもしれませんが、いま行っていることは、「このままでは客が来なくなりますよ」といたずらに不安をあおり、自身のコンサル業務を売り込もうとする悪徳商法と何ら変わりません。
私は、「○○」さんのラーメンの写真を見て、神奈川県にもまた一つ新しい風が吹き込まれたのかと、今週末の初訪問を非常に楽しみにしているラーメン愛好家にすぎませんし、マーコ氏の批評の手法や間違った日本語が大嫌いなだけではありますが、単なる「アンチ」
の感情論ではなく、マーコ氏が態度を改めるべき理由があることをお伝えしたく、書き込ませていただきました。
人の意見に耳を傾けるような賢明な方だとは思っておりませんが。

4 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2014/06/03(火) 10:55:35.09 ID:tsRUSu7d
マーコってあれか？
「三崎まぐろラーメン」をでっちあげる為に、三浦海岸の料理屋の二代目たぶらかして
食べ歩きに連れ歩き、時代遅れの魚粉ラーメンを中華料理店に強制した挙句、
三浦海岸の料理屋を夜逃げさせて中華料理店に追放された、あのマーコか？

自分の好みではなくって.......
札幌屋はまーこの好みだよな。

コピペ貼ってる馬鹿は調子のって毎日やるから困るんだよ
今日だけで4連続コピペだぞＮＧぶちこむか

札幌やってチェーン店じゃん
あんなのが美味いのかよw

困るって本人以外困るやつっているのかよｗｗｗ

マーコの情報は信用できる

(笑)

フックが効いたカキコ

>>9
確かに塩辛くて油っぽい店の指標にはなるな

もうずっとトップページが開かないんだけど、オレだけ？

直系家系もフックが効いてるからマーコがコンサルしたって本当？

>>14
んなわけない
彼が子供の頃からあるし

>>13
Chromeだと開かない。他のブラウザなら開くよ

>>16
ホントだ、ありがとう。

>>15
マーコが子供の頃にコンサルティングしたのは有名な話でしょ。

>>18
そんなわけあるかボケ

ボクサーをフックでノックアウト？

　　　　　　　　　　　　_,,..r'''""~~`''ー-.、
　　　　　　　　　　　 ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ、:;:;:＼
　　　　　　　　　　 r"r　　　　　　　　　 ゝ、:;:ヽ
　　 r‐-、　　 ,...,,　|;;;;|　　　　　　　,,.-‐-:、 ヾ;:;ゝ
　　 :i!　 i!　　|: : i! ヾ| r'"~~` :;:　::;",,-‐‐-　 `r'^!
　　　 !　 i!. 　|　 ;|　l| 　''"~~　　　、　　　　　　i' |
　　 　 i!　ヽ　|　　|　|　　　 ,.:'"　　　、ヽ、　　　!,ノ
　　　　ゝ　 `-! 　:|　i!　　.:;:　'~~ー~~'"　゛ヾ　: : ::|　　　　　　　　　　イェーイ、ヤンキー店長みてるぅ〜？
　　 r'"~`ヾ、　　　i!　i!　　 ,,-ェェI二エフフ　: : :::ノ~|`T
　　,.ゝ、　　r'""`ヽ、i!　`:、　　 ー　-　'"　:: : :／ ,/
　　!、　 `ヽ、ー、　　 ヽ‐''"`ヾ、.....,,,,＿,,,,.-‐'",..-'"
　　 | ＼ i:" ）　　　　 |　　　~`'''ー---―''"~
　　　ヽ　`'"　　　　 ノ

ﾂﾏﾝﾈ

ジョイナスの札幌やは1月28日で閉店の模様。
ただし復活はあるかもしれない。

表彰状は今も贈っているの？
相手方から御礼にフックを貰う覚悟が有るならばイイケド

マーコの存在が誰得

マーコ様、あけましておめでとうございます。
本年も我々にレビューをご教授のほど、何卒よろしくお願いします。

つまんねー

違うて、
ﾂﾏﾝﾈ
ﾂﾏﾝﾈ
ﾂﾏﾝﾈ
語彙が
ﾌｯｸ
ﾌｯｸ
ﾌｯｸ
だけじゃん？

つかこの人のリンクからプロデュースした店の外観見る限り
地雷っぽく見えるんだよな。家系のけっこうな店にも当てはまるけど。
クドくて目が痛くなる系。

なるべく地味っぽい店を選んで、ネタ度とやらで勝手に盛り上がってる
居酒屋の好みとかなり違うじゃんと。

マーコはコンサル以外に何か仕事をしているかね？
コンサルの収入だけで飯は食えないと思う。

ブログや食べログのアフィ収入じゃないの？

実家住まいのニートだもん。
あれだけ自己顕示欲強いのに、プロフィールに職歴が書いてないって事は、つまりそういう事。
事務所の所在地は仏具屋なのに、FAX番号は某住宅街の戸建家屋。
名義は、姓は同じで名は違う。どう見ても実家です。

>>32
実家に住めない負け犬乙ｗ

いやいやいやw
いい歳の社会人になっても実家住まいなんて確実に恥ずかしいからw

ニート全般に言えることだが、実家住まいパラサイトしてる奴って親が死んだらどーすんのかね？
親の身上ダラダラ食いつぶして最後は寿町住まい覚悟かね？

>>34
君んちは恥ずかしい実家なのか？
家を３世代ぐらい継ぐのが理想的だと思うけどな。
君みたいな人が地価や家賃を上げてんだぜｗ
ニートの心配してるようだが、親が死んだら家を相続するだけだろ。
なんで最後は寿町？しかも別に終の棲家が寿町でも悪い事ないだろ？
伊勢佐木町、中華街、元町とオシャレに遊べる一等地エリア。
マーコのスレで無関係で頓珍漢な差別すなよage。

まぁまぁ。争うほどの内容じゃないじゃないか
実家住みで恥ずかしいって言ってるヤツはマーコがニート前提で話してるんだろ？
実家住みでも恥ずかしくないって言ってるヤツはマーコが仏具屋の跡を継ぐって前提なんだろ？

そんな事よりハマレポの家系制覇どうなったんだよ

>>36
あんな上から目線のムカつくレポ見ても楽しくはないけどな。
制覇って言ったって「横浜の家系ラーメン」と書いてあるよ。
まぁハマレポだからそうなのかも知れないが規模が小さいｗ
採点基準不明確な独断チェックで星一つで顔写真アップされる店。
なんで拒否しないか分からないが営業にプラスにならないだろう？

>>37
家系自体横浜発祥なんだし、店舗数も横浜市内にやたらと多いからまあいいんじゃないの？
もっとも最近やたらと都内中心に店舗出しまくりのチェーン店あるけど、
あんなのはどこで食べても同じだろうし。

>>38
二郎に喧嘩うったか？

>>39
は？　なんでそこで二郎が？

二郎に喧嘩売ってる馬鹿いるな

はーまたデブの圧力か

>>36
店から取材拒否されるし、つまらない評価が多すぎるから、もう記事にならないんじゃない？

二郎の常連自体が味覚含めて馬鹿になった連中しかいないだろ

横浜元祖 札幌や
ttp://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14000402/dtlrvwlst/4811089/
もはや27年連続マイ フェイバリットを獲得し、それと同時に、27年間通い続けた「横浜札幌や」
。この日も驚愕のうまさを体験させてくれた。


【１月２８日で閉店】横浜元祖 札幌や

ttp://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14000402/dtlrvwlst/7126402/

更新きた
壱角家が高評価とかありえないというかなんというか

>>46
壱角屋はマーコのファンだって媚びてたからじゃね？

同行してる女記者がマーコをボロクソにディスっていてワロタw

>>45
ウケるw
マーコが推薦したせいで客足が途絶えたんだろうなぁ。

ラーメンコンサルが同じ方向性だから高評価にしてしまうのはどうだろう？

>>38です。
あそこで最近やたらと都内中心に店舗出しまくりのチェーン店と書いたのは
壱角家を意図してたんだけと、まさかこんなことになるとはなあ。
吉村のオヤジが激怒しそうな展開だな。

札幌やはジョイナスダイヤモンドの区画整理とかリニューアルのせいでしょ
カレーのリオやきしめんの大関は移転復活したけどここはどうなるか

壱角家の件、
あのケバケバしい外観、内観デザインや販促物（POP）を見ると…
ひょっとしてマーコがコンサルした店なのか？
だから高評価なのか？
編集部もそれを知っていて「タイアップ記事広告」の流れだったら嫌だなぁ

>>52
基本的には町田商店からのインスパイアなんじゃないかな。
あるいは業務提携とか。

>>53
なるほど。
マーコが「内外装力など総合力が高い店舗」と書いていたので「ひょっとして」
と思ったのよｗ
あと「はまれぽ」の更新記事なんだけど、昨年の夏季に取材しているね。
壱角家の外観写真（1枚目）の右端に「半袖を着た通行人」が写り込んでいるよ。
ライターも半袖を着ているしｗ
この企画シリーズは昨年の7月を最後に一度更新が止まったよね。
で、今回の更新は昨年の夏季に取材した記事を持ってきた。
これはどういう意図なんだろうかね？
また、昨年の夏季に何か問題でもあったのだろうか？

ちなみに壱角家っていうのは、経営母体は元々ベンチャー的に居酒屋なんかを手がけてた会社が
東京チカラめしの経営に行き詰まった三光フーズから東京チカラめし店舗の過半数の譲渡を受け、
その後それらのうちから続々経営形態変更してラーメン屋にしたもの。
さほど儲かってるとも思えないんだよね。
おそらくこのことを批判したと思われるのがかの吉村社長の以下の文。

ttp://ieke1.com/hitorigoto.html

>>53
マーコは町田商店系だからな

やっちゃったなw
まさかセントラルキッチンに最高点とかw
もうファミレス評論家でもやってろよw
あっちの方が競争厳しいけどなw

>>57
というかさ、あんな画一的チェーン店を取り上げること自体が
家系の「系譜」をたどるという趣旨からしておかしいよね。
だからもはや記事の最後についてる系図が系統にならなくなって、
「壱系グループ」でダンゴになっちゃってる。

さすがに今回は読者の感想もあきれたものばかりだな。
チカラめしのことまで書かれちゃしょうがない。
しかし、中島家のオヤジさんとか、悔しいだろうなあ。

マンコなら知ってるがな…

>>59
見てきた。
みなさん思っていることは同じなんだねｗ
http://hamarepo.com/story_comment_list.php?page_no=0&story_id=3717

マーコは塩と油さえ舐めさせておけば満足するんだよ。

家系マイスターが
総本山出入り禁止覚悟で
自らの事業のため
セントラルキッチンを絶賛するとは・・・

まぁ化学的に言えばセントラルキッチンの勝ちなんだが

家系マイスター？　なら
吉村のオヤっさんを直接取材してみろよ。
中島家のオヤジはよくこんな記事許したな。

マーコは嫌いじゃなかったんだが
今回の結果は見損なった。幻滅した
もう塩と脂だけ舐めてろよ

二郎もまともに食えないのによく家系マイスターなんていえたもんだな

> 味が安定しないものをお客様に出すのは失礼だ

> 完璧な味を実現するには、材料の原産地とできるだけ近いところで調理まで完結させるのがベスト

出来合いのものを仕入れてるだけでも、言い方によってはかっこよくなるもんだな

まさに「物は言いよう」ってやつだよね。

またあまじょっぱだからなw
何がバランスだよw

>>61
リンク先の「この記事の感想」をみてきたけど、ダメ出し意見がどんどん増えているね。
しかも批判的意見に対して、多数の人が「そう思う」をクリックしている。
今回の状況をみると、さすがに編集部もマーコを降ろすかもね。
しかし、シリーズもの企画なので今更中止には出来ないよな。
編集部サイドは今後どうするか頭を抱えているかと思うよ。

>>71
昨日掲載された記事は昨年9月に取材した記事だから、編集部も扱いに苦慮してるんでしょう。

満を持して再始動って言っているけど何も変わっちゃいないね。
変わったのはライターだけか。荒れるのがわかっている企画だし、
書き手もいないんだろうな。
チバコロは潰され、秋山ショートリリーフ、中原もこれっきりだろう。
松宮に登板はあるかな？編集部に可愛がられているみたいだからなさそうだな。
こんな記事ならボツにすればいいのに。

しかし、なんで編集部はマーコの暴走を止められないのかね。
編集部側が発注側なのに本当に不思議な話だよ。
この流れをみるとマーコが自分の名前を売るために無償で取材に同行している
可能性もあるよな。
また、この企画自体が>>52氏が言っているように「記事広告」なのかも知れない。
広告料を支払った店だけが高評価を受けるみたいな。
しかし、広告料を支払った店だけで記事を構成すると掲載する店が偏ってしまう。
（全てを高評価にしなければならない）
それを誤魔化すために「記事広告企画」に乗って来なかった店も無償で取材をして
掲載はするけど評価は低いとかね。

総本山の方に取材断られてるんじゃねーのって邪推しそうになるくらいの出来だわな

ところで…
マーコのホムペに件の「壱角家」は出ている？
出ていないよな？
高評価を付けているくせにテメエのホムペには載せていないってかｗ

そもそも内容がハマレポの趣旨と違うんだよね。
「批評」じゃなくて「応援」するべきだと思うんだ。

元々ルーツを尋ねる旅なのに
バカ舌の評価ごっこになる自体がおかしい
原点に戻るべき

こいつ、いろんなサイトでそこら中からディスられててワラタw
これだけ嫌われてんのになんでコンサル名乗ってられるわけ？
仕事来てるの？

>>79
君と同じく
プータローだそうです。

>>80
プータローは死語で50台だってばれるぞ

>>81
思いっきり
ハズレてますね。
さすがです。

>>76
・ チェーン店は基本的に書きません。例外として書く場合は本店のみです。

日吉駅のは本店じゃないよなぁ・・・

>>83
壱角家のようなチェーン店の場合、どこが本店になるのだろうか？
セントラルキッチンかな？ｗ

>>61のリンク先だけどダメ出し意見がさらに増加中。

壱系のセントラルキッチン方式を普及させ
ラーショに替わる存在にしようとしてるのかしら？

なんでマーコは「はまれぽ」の取材だと田舎のホストみたいなダサい格好をしているのだろうか？
ネクタイを締めて「オレ様はコンサルタントだぞ（ｷﾘｯ」をアピールしているのかね？ｗ
ただラーメンを食すだけなのに馬鹿じゃないかと思う。

>>87
馬鹿にもなれないすかしたやつじゃないんだろ

コンサルタントってクライアントにしか評価をしないんだけどな。頼まれてもいないコンサルティングをするって何なの？辛口評価ってただの営業妨害でしょ。味の評価をしたいなら味を極めろよ。吉田類さんの真似なんかしてないでさ。

>>78
>元々ルーツを尋ねる旅なのに
ルーツを尋ねるなら２０年前から一番参考になるサイト
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
更新は止まっているけど食い歩く前に家系の歴史から勉強できるで。
そしてサイト主の壱六評。ここだけで今の流れまで類推できる。
器の色がｗ暖簾がｗフックがｗ　なんて事でなく参考になる。

マーコは血圧だけ気にしてろよ

http://www.ramenup.jp/album.html
マーコ様のご意見を拝聴するのに
本来ですと50000円ほどかかります。
ただで評価してやっているんだから
グダグダ抜かすな。
という感じのマーコ様のコンサルトした
お店は結構、潰れていますが月商170万円の店をなんと
210万円にしたこともあるのです。
http://www.ramenup.jp/album.html

月商200万だと生活が厳しいレベル。

マーコさんの変なもん見つけた。

http://www.ramenup.jp/jikosyoukai.html
プロモーションが専門らしい。
でも、ハナシのほとんどはアジのことだけだね。
プロモーションって一過性なんだよ。

>>94
みてきた。
「関東学院大学大学院において、ラーメン店売り上げＵＰ術を5年以上研究。」
にワロタｗ

日本で初めてラーメンを題材にした
修士論文というのも気になる。
フック、パンチ、スカウターなどマ
ーコ用語に指導教官もさぞかし戸惑
ったことであろう。
修士で5年というのはかなり長い気
がするのだが、留年していたのだろ
うか？

>>96
勝手な想像だけど、学部からカウントしてるのでは？
さすがに修士だけで五年も在籍できないと思う。退学になるのでは？

まあ、修士論文の審査なんてゆるいからね。
博士とは格段に違う。
博士となると、査読付きの論文を複数外部に発表してないといけない。
どこかでマーコ氏の論文なるものを読んでみたい。

連投すまぬ。
ラーメンを題材にした論文ってことなら日清食品の研究所あたりで沢山出てるだろうけどね。

http://passnavi.evidus.com/search_univ/3250/difficulty.html
どう考えても履歴書に書かないほうがいいレベルですねｗ

>>98
お前の肛門なみにゆるいのか？
ぐわっはっはっはっ

コンサル事務所のデザイン担当スタッフのアラフォー姉さんは一体何者なんだろうか？
職歴をみると絶対にデザイナーでは無いよな。
パソコンのデザイン制作ソフトの普及で増えた「なんちゃってデザイナー」なのかな？
http://www.ramenup.jp/profile.html

２人とも履歴がうさんくさいなｗ
素人の「ラーメンが好きです」ってだけじゃん。

大学出てから職歴無いの見ればわかるだろ。
マーコが本物だったら、大手食品会社やFCやってる大手でノウハウ学んでる。

>>96-97
こんなのを発見したよｗ

「卒業生からのメッセージ」
＞現在、私は学生であると同時に、「繁盛していないラーメン店をサポートする」、
＞ラーメン店コンサルタントの仕事をしています。
http://keizai-old.kanto-gakuin.ac.jp/modules/keiei/details.php?bid=70

やはりマーコは5年間、大学院に行っていたみたいだね。
2004年3月に大学の経営学科を卒業して2009年2月にコメントしているわ。

>>105
修士かと思いきや、博士かよ。。。
それでラーメンかよ。金の無駄遣いだな。

親が金持ちだといいなー
俺もラーメンを食べる為だけに新幹線に乗りたい

博士じゃない。
博士号もらってないから。
修士号は院で２年単位とって指導教員の言うこと聞いてればもらえるけど。
博士号は単位取得退学の課程博士か博士論文が認められての論文博士が居るけど
マーコはどちらも該当していないので、後期課程中途退学でしかない。
満期退学なら6年在籍していたはずだし。学部からだと10年か。
学術界で価値があるのは当然論文博士。

ラーメンの博士になってもなぁ

>>108
課程博士だって査読付き論文の外部発表は必要だろう。
単位取得退学だけでは博士号はもらえないよ。

111

>>111
222は取らせんよ

コンサルタント気取ってる若い坊やに厨房の邪魔されると困るな…
コンサルタントなんて経営者の気休めだよ。

こんな胡散臭いコンサルタント業をやるぐらいなら独学なりどっかで修行してラーメン屋を開けばいいじゃん
根っからのラーメン好きなんだろ？
自分の店ならスープ作りや麺作りの研究やお得意の販促POPを貼るなり好きな様に出来るぞ

まはれぽはマーコがダメなコメントを削除されてんなｗ
元祖札幌やをコンサルして得意の７００％売り上げあげてやれよ。
味噌ラードとかを１０ｃｃ足してｗｗｗｗ

日本語で頼む

大岡家知らないのは仕方ない気がする。

はまれぽ編集部的には、マーコを起用しなけらばならい政治的な理由があるのかもね？
今回もマーコに批判的なコメントが一件削除されたしな。

マーコは二郎たべないしどうでもいい
家系なんて全部ラーショ

札幌やを殿堂入り扱いしてる味覚障害者とかキモい

>>118
一件じゃなく数件消えてる

元祖札幌やに行列ができていて驚いたよ

>>121
そうなの？
17日分までしか魚拓をとっていなかったわｗ

吉村家で久しぶりに食べたが客の半数が薄めだった。
あっさりでチー油は臭いもなし。
コンサルしてやれよｗ

ついにはまれぽの記事、つまらないが上回ったね。

遂に残り１日！私がラーメンを好きになった原店がなくなってしまう！！（大泣）

わかっててやってんのかもしれないけど原店ってなんだよ・・・。
漢字もわからん奴でも関東学院大学院は入学できるんだな。

声を大にして言及したい　とか日本語がすこしおかしいんだよね。そこがイライラする

>>127
＞日本語がすこしおかしいんだよね。

ひょっとして？
あの顔の骨格を見ると…
日本人では無くて…（自主規制）ｗ

1周間？？？？？
やっぱ日本人じゃ・・・wwwwww

エラ張ってるしな。

先日、閉店した「元祖札幌や」は、東京の「南京軒食品」という製麺会社運営の
FC店だったらしいね（全国に90店舗ぐらいあるらしい）
マーコって、そういう系（チェーン店）の味が大好きなんだよなｗ

まあ、札幌やの話はいいんじゃないの？
ルーツでありノスタルジーなんだから、客観的評価じゃないことはご本人が一番良くご存じのはずだ。

「本人乙！」なのか？ｗ

>>133
は？

本人のおなーり！

はて？

本人ではない証拠見せよう
マーコはバカだバカだバカだバカだ

以上
どうだ。まいったか

>>137
自己紹介おつかれさまです

糖尿病、痛風一直線の生き方だよね

「マーコの糖尿痛風辛口チェック」でブログ立ち上げるべき

べき
だな
だろ

マ○コは店舗のデザインもやってるの？

ラーメン屋ってデポより平ザルの方が絶対美味しいって聞いたんだけど俺のテリトリーだと平ザルの店ってないんだよな。
でも同じ茹でるだけなのに器具によって美味いマズイが生じるってのも理解できない。まあデポの麺で今十分美味いと思ってるからなんの不満もないんだけどね。

ID:rdqW7NZv　質キチ注意　NGIDに

しかしなあ喫煙可の店なら適性な数だけ灰皿を配置して欲しいよな。灰皿の数が中途半端だからラーメン食い終わったドンブリを灰皿代わりにするバカがあらわれる。
ドンブリは食器洗い機で綺麗に洗うから問題ないんだろうけど、次回あのドンブリで自分が食ってるかもと思うとかなり気分悪い。
喫煙OKの店は十分な灰皿を用意して欲しいね。(本当は完全禁煙にしてもらうのがベストだけど店主が吸う店は無理か・・・)

>>141
店舗外観、内観のデザインをやっているみたいよ。
ホムペには「“集客のプロ”が作り出すデザインのため、集客に強いパンチのあるデザインが可能ですっ！」
と書いてある。
やはり「パンチ」が重要らしいｗ
http://www.ramenup.jp/album.html
http://www.ramenup.jp/howto.html

札幌や(笑)

こんなハイエナみたいな仕事があるんだなｗ

>>145
パンチというより、くどいだけだよね。
なんか落ち着かないよなぁ。

ちなみにマ○コってお姉？

全国ラーメンふぇす開催中！
http://shop.moshimo.com/moretsushokuhin/

デポ×　テボ○
適性×　適切○

馬鹿は100年ROMってろ。

さっきホームページ見たけどたかが札幌やごときで大袈裟なんだよw

>>148
お姉だったら大ニュースだねｗ

札幌やが無くなって騒いでるけど、得意のコンサルティングで
得意の売り上げアップさせて店を継続させられなかったの？

>>153
地下街のテナントですから、マーコ氏の手法はとれませんな。

マーコが働いて、マーコが出資して、横浜駅の近くに店を作って
移転という形で出店すればよかったんだよ。
それをしないで嘆いているマーコは、単なるアホ。

競馬の評論家や予想屋みたいなもんで、自らは参加しないんだよ。
参加したらメッキが剥がれちゃうだろｗ

まこ

>>156
まさにそれなんだよな。
偉そうに店を評価しているけど「だったらお前がラーメン屋をやってみろよ」
なんだよね。
つまりは、ただの味覚が偏ったラーメンヲタがコンサルを名乗っているだけｗ

まあ、どの分野にも評論家はいるからね。
音楽評論家：だったらお前が歌ってみろ
野球評論家：だったらお前が打って見ろ

でもさ、評論家って元々その分野で活躍していた人が多いじゃん。
奴の場合、ラーメン店及びその関係（食品メーカーとか）で一度も働いたことないのに
「上から目線で偉そうに評価をする」から叩かれるのよｗ

>>160
スポーツの場合はそうだけど、音楽なんかは違う場合がほとんど。
マーコとあまりかわらん。

料理評論家だって、食べる専門で作らない人結構いるよね。
古くは魯山人、最近では山本益博とかさ。

中島誠之助だって焼き物の目利きではあるが、だったら自分でろくろ回して見ろってことだな。

札幌やもマーコが復活させれば良いんだよ
今度は自家製麺、手作りスープでやってみな

>>160
そうそう。
あと、メディアもこういうガイキチを持ち上げちゃいけない。
はまれぽの記事は重罪だよ。

他ジャンルの評論家と比べてやるなよ。。
スカウターとかレンゲが止まらないとかさ、あんな稚拙な表現のやつにラーメン屋の主人もダメ出しされたくないだろうに。

>>166
そりゃあ彼らとは到底レベルが違うのは当然のこと。
だけど、ラーメン自分でつくれもしないのに、って批判は的外れだよ。
彼の批評が如何に下らないかを示せばいいだけだろ。

マ○コ姉さんの相棒の人は愛人？

ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり

混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる

理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？

>>169
マーコさん、そりゃあんたのような乱文でブログに書かれるなら営業妨害と同じでしょうから、店としてはあんたを客とみなさないでしょうよ。

>>167
別に彼自身が厨房に立たなくてもいいんだよ。
職人雇って、自分が店作りして繁盛させればいいだけの話。
彼の実力が本物なら、出資する人間だって居るだろうし、公庫からも借りられるだろ。
彼自身がリスク背負って大繁盛させるのが、何よりの宣伝になるんだから。

>>171
比べちゃ失礼かもしれないけど、じゅあん氏みたいに自分の店あればね。
彼のツイざっと見たけどラーメンの感想に悪口的な事は一切書いてない。
同じコンサル名乗っているけど随分とスタイルが違うものだ。

マーコ氏も最初の頃は今よりずっと謙虚さがあったように思う。
それと、不思議なことに当初よりも語彙が減ってワンパターンになってる。
普通は経験積めば表現の幅も広がるだろうに。

やっぱりお姉なのかな？

あの野郎め、また「醤油ダレの量が少ない」とほざいてやがる。
俺が店主だったら「お前に食わせるラーメンはねえっ！」と言って追い出すわｗ
http://ma-ko64.com/souzusi.html

安い尖がった醤油に美味さを感じ、高い丸みのある醤油はインパクトに欠けると表現。
スカウターも脳みそもぶっ壊れてるんだな。

先月のはまれぽは壱角家を取材したのか
あんなインスタント家系を食べてどうするんだw

喫煙出来ない店は増えたけど一服してから店入ってくるのか
悪臭放ってるヤツ結構いるな。
自分が昔のタンスの防虫剤レベルの異様な臭い
放ってることに気付かねーのかな。
悪臭レベル浮浪者10一般人0なら喫煙者は6ぐらいあんだけどな。

喫煙すると味覚と嗅覚は完全にイカレる

エリアは違うけど東京の世田谷の千歳烏山にある坂内という店のチャーシューがすごい。
チャーシュー麺だと丼の表面が肉でうまる。でその肉は厚みと適度な脂身があって醤油のガラスープをたっぷり吸ってとてもジューシー。
一度は食べる価値ありの名店ですよ。

>>180
それチェーン店だろ。

>>180
知識といい、味覚といい、マーコ様本人の書き込みですね。

新宿の歌舞伎町で天下一品って店で食べた(チェーン店らしい)。こってりとすっきりの二種類があって、このこってりのスープがラーメンとは思えないくらいの粘度で超ドロドロ。なんだけど豚骨の旨味が濃縮されていてつけ麺？あぶらそば？的な感覚で不思議に癖になるうまさ。
近くにこんな店ないかな？また食べたい

>>183
天一は豚骨じゃなく鳥ベース。

神奈川だと川崎と上永谷？くらいしか無かったような。

>>181-182
180はマルチ。
スルー推奨です。
http://hissi.org/read.php/ramen/20150208/K2twRXZGeUM.html

>>184
183も同じくですよ。
http://hissi.org/read.php/ramen/20150208/cUZwVHNGM0w.html

オ○コはイケメンだと思う？

今テレビでやってる平塚の老郷、餃子はぼったくりだな

>>183
大船いけ

しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻す義務あるのかな？昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意された。
たぶんその店には二度と行かない。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味）

>>190
つまらんぞ質キチくん

てか実食→感想これでええやん
時間たっぷりあるみたいやし。いろんなとこ行ってラーメン食って感想書いてや。
そろそろ堪忍袋の緒も切れるで。

マんコの性別は男？

死ね

だな

ラーメン屋のお冷ポットの中にたまにレモン入ってる時あるけど、あれやめて欲しい。どうせラーメン屋の食材なんか中国産だろうから、あのレモンの皮にどんだけの農薬入ってるかわかってるんかな？まさに農薬絞り出してるお冷だろ？
だから俺はそういう時はいったんコップの水を床にすてて、なんか口に合わないので普通の水道水くださいって店員に言ってるけどね

>>196
か、かっこいいタル

>>196


。レモンの皮にどれだけ農薬はいってますか？

なんか普通にラーメン屋やりたいしできる気がする。ラーメン好きだし。
よく行くチェーン店なんだけど花月嵐にＦＣ加盟店募集親切指導ってチラシある。今の家を花月にすれば高校生は必ず呼べるはず。ラーメンつくりも覚えられていつかは独立。花月嵐だけではないけどまずはリスク回避ってことで大手ＦＣ加盟が安全策かと。
ここに同業者さんいれば感想聞かせてかれませんか？

それこそ今すぐマーコさんに相談するべきだ！

食べログでマーコラーメン様も絶賛した〜みたいに
レビューしてる奴は本人も迷惑してるって気がつかないのかな

家系ラーメンが普及したからか麺固めを頼む風潮あるよね？とりあえず固め頼んどけば痛みたいな。でも家系で「バリカタ！」とか頼む馬鹿もいるし(バリカタは博多長浜ラーメンの頼み方)、店が固めやってなくても「固め！」とか言っちゃうやつもいる。
まあ本来店主がラーメン作りに自信があるなら客の好みなんか聞かないで黙ってベストな状態のラーメン出すはずなんだけどね。いかに自信のないラーメン屋が増えたってことかな？

はまれぽでのマーコの記事は、
最初のうちは好意的に受け入れられ
ていたのに途中から拒絶されはじめ
たな。まあ、あまりに語彙が少なく発言の意味も掴みづらいから仕方な
いか。
ところで、マーコの言う中毒性って
なんだ？中毒になるようなラーメン
なんか恐ろしくて食えないぞ。確か、香港かどっかで中毒性の高いラーメンを作ればリピーターがつくと考えて、麻薬を薬味に使ったって記事
を読んだことがあるが、そういうラ
ーメンがいいのか？
言葉が不自由な男だから中毒という
ものがどういうものだかわからんの
だろう。油っぽくて醤油が効いているラーメンなんかの中毒になったら成人病への道まっしぐらだぜ。

キャベツも固いとこだしモンスターは、茹で野菜をバラバラ入れられた大して旨くない
黄金味噌だと思ったほうがいいよ、プラスニンニクチップと大してかんじられない背脂。
バイト調理が大半だから、ぬるいスープで出される。

マーコ本人によるコピペがうざい

ラーメン屋でさカウンターに餃子タレ用の小皿とか何枚が積んで置きっぱの店あるけどさ、あの皿なんか前の客のツバとかどんだけかかってるか分かったもんじゃないよね？
だから俺はそういう皿を使う時は一番下の皿を取るようにしている。
なにしろ、これなら他人のツバがかかってる心配はないからね。

スカウター餅杉なんだよこのデヴｗ

昔のマンガとかでラーメンの屋台とか見たことあるけどあれって実在してたのかね？虫とか入って衛生的にも問題あるしワザワザ寒い外で食べる意味もわからない。チャチか火力でちゃんとした美味しいスープを作れたのか？なんか嘘っぽく感じる

インスタントやチルドが充実してなかったんだよ言わせんな恥ずかしい

他板から誘導されて来たんだが、ここにはラーメンに詳しい人がわんさかいると聞いたんだが、そんな皆様に質問なんだが、初歩的な質問ですまんのだが、川崎のコッテリラーメンで旨いラーメンを探してるんだが、家系も含めてもいいんだが、誰か教えてくれないか？

はまれぽのラーメン記事は北島秀一氏がやって欲しいな。

＞他板から誘導されて来ました、ここにはラーメンに詳しい人がわんさかいると聞きました。
＞そんな皆様に質問です、初歩的な質問ですみませんが、川崎のコッテリラーメンで旨いラーメンを探してるのですが、家系も含めてもいいのですが、
＞誰か教えてくれませんか？
.
川崎はわかりません。

>>211
生きてればな。

>>203
お前マーコが嫌いだから何でもかんでも否定したいんだろうけど、そんな事言ってるような奴がラーメン板に来んなと私は言いたいw

>>214
203氏は本当の事を書いているだけじゃん！
俺もその通りだと思うぜ。
お前さん…ひょっとして「本人乙！」なのか？ｗ

ラーメンの中毒性云々は別にこいつに限ったことじゃないだろ

中毒性という普遍的に受け入れられるポイントを評論家はうまく文章にしようとするけど、マーコは文才がなさすぎるし、普遍性のかけらもない。廃業すべき。

一風堂はなぜか白飯が美味い
ラーメンはクソ不味い
ランチタイムは確か白飯お代わり自由だったと思うが
そこの白飯目的で一時期通ってたわ
まぁここは政府から海外投資の金巻き上げたし大したもんだ

一蘭はド田舎に博物館やら工場作って地域に税落としてるし
雇用もある程度は産出している
だがラーメンがクソ不味い致命的

>>215
俺がマーコかどうかなんてどうでも良い事。
ラーメン板でラーメン中毒って言葉を批判する奴が気に入らないだけ。
もっと行間を読んでくれ。

神奈川新店の報告マシーンでしょ。
機械ですよ機械。
人格なんてない。
そんなのに執着するやつはＩＱ低いだろ。

ラーメン評論家って早死にばっかだな。

糖尿、痛風、高中性脂肪がデフォとなっております

行間を読めってww
お前は詩人か？

ポエミストwww

マ○コｳｾﾞ-

行間を読んでくれって、書いた本人の言葉としちゃ最悪だね。
押し付けがましいっうか、みっともないっうか。

例の「はまれぽ」読者の感想欄だけど、今も書き込みが続いていたのね。

最新のコメント
「正直評論家さんの言葉のボキャブラリーが乏しいと思います。皆様が仰る通りに
醤油や味が濃ければ良い様な印象を受けました。」
http://hamarepo.com/story_comment_list.php?page_no=0&story_id=3717

日吉行くと悲しい事に壱角家に客取られて「らすた」がガラガラなんだよな

ラヲタじゃない学生なんかは、経営母体なんか知らないし、単純に旨いと思って通ってるんだろうけど

つまり、日吉の学生とマーコの味覚は同レベルということだよねｗ

ライス食べ放題だからじゃないの？
質より量で

マーコ大好き

なっくとか言うブロガー糞だな
年長者のラーメンガンジーサムさんをTwitterでこき下ろしやがって何様のつもりだ

>>232
本人いわく「キレやすい」らしい。

てか、ツイッターでエロツイ繰り返すような耄碌爺はこき下ろさないと。

みんなマーコが大好きだな

マーコっ！マーコっ！

マンコ？
ウウッ…ドピュッ…
ｱﾍｯｱﾍｯ

俺のまわりもマーコは好評だな
ラーメンに詳しいしいろんな話しをしてくれる。
どちらかといえば人気者の方だね

んな訳ねーだろが！ｗ

マーコはRDBでも友達多そうだし、けっこういろんな人からコメもらっててリスペクトされてる感じはあるよね。
ここで叩かれるのも有名税みたいなもんだろ

マー庫に中出し

ラーメン以外の評論もひどいな
しかも、かなりのディスり具合
http://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/001446169/review/detail/7042521/

マーコのＤＢの更新チェックが漏れ杉
リスト内結構閉店あるのに更新が雑だよ

最近、つけ麺の麺を、つけ汁にじゃぼじゃぼ付けて、汁少なすぎとか文句言ってるブログみたんだが、こういう人は日本蕎麦とか食べたことないのかね？

毎日ラーメンばっか食べてるから食の常識がないのかね？

>>244
日本蕎麦とつけ麺の因果関係を説明してください

>>245
あんた日本蕎麦の食い方知らんのか？
落語でも聞いて勉強しなされ

>>246
で、つけ麺とどう因果関係があるの？
日本蕎麦の食べ方が世界イチィイイイイイイイイイなの？

日本蕎麦は東京の辛い汁なら分かるけど、、
醤油が強くなければ全部浸けて食べてと
有名な蕎麦屋の店主が言ってたが。

>>242
居酒屋も酷いぞ。
名物じゃない物を知ったかで名物とか言ってるし。
素人だから仕方がないけどねｗ

実際のところアイツは憎めないヤツなんんだよね…
もう一度だけ抱いてほしい…

最近のラーメン屋って二郎でもないのに、自分でカウンターに丼あげてカウンター吹いてご馳走さまいって帰るのがかっこいいの？
俺は金払ってラーメン食べてるんだから食器下げなんか自分でしたくない。
だいたいあれやって店員楽になるのか？客が自分で適当にカウンター吹いてあの後店員は何もしないの？衛生上問題ありじゃね？

ID:rlAG7GNt
http://hissi.org/read.php/ramen/20150222/cmxBRzdHTnQ.html

>>250
マーコだったらどうするかな？
キミはマーコからなにを学んだ？

この前某ラーメン屋いったら便所のトイレのドアにピースボートのポスター貼ってあってドン引きした。
お気にのラーメン屋で店主も普通の人なんだが多分もう行かね・・・
なんであんなん貼るのかね？

貼らしてくださいって高校生バイトが遣ってくる
店頭の自販機のサイド面に貼らしてよとか言葉使い無茶苦茶で頭と国語力が低い
本屋で店員が断っているのに、伝わっていない場面に出くわした事あるわ

それマーコと関係あんの？

ラーメンに酢を入れて食う奴、ラー油を入れて食う奴、コショウをたっぷり振りかけて食う奴、色々いるよな
自分には酢とかラー油とか嫌いだから、うーん…って思うが、人それぞれだよな
自分だってすりおろしニンニク入れたラーメンとか好きだし
自分が一番美味いと思うやり方で食おうっていうんだから悪くないと思う
そうだろ？
基本は出されたラーメンだけど、味を確かめてそこから卓上調味料で自分好みにってのが普通だろ？
出されたラーメンは店主が試行錯誤の果てに到達したものだから、そこに手を加えるなんて言語道断だ！ってマーコさんにニンニクをたっぷり入れてるのを注意されて傷付いたんだけどどう思う？

そんなのマー庫には関係ない

>>256

ｍ９

こいつってカマ？

こういう無意味なコピペを貼ることこそ、マーコの自演だよ。
これを繰り返すことで、反マーコ派をあきらめさせようとしているんだよ。
俺らもコピペに屈してはいけない！

あぁ…！マーコ！マーコっ！

誠の教え
タレは濃い目に

北久里屋が一番しょ

横浜のラーメン博物館に名島亭ができたんですが、地元の評価を教えてください。サラサラした上品なスープでした。

>>263
「きたくり家」のことか？
あそこは某パチンコ屋の経営なんだぞｗ

パチンコ屋の経営だとなんなんだ？

ラーメン屋においてあるくるくる回すとってがついてるゴマが入った容器しってる？
プラスチックの。
あれからラーメンにゴマかけようとしてキャップをはずしてラーメンに向けたらいきなりゴマがドバーってでるのな
で店員に言ったらそれはとってを回してすりゴマを作るんだって
もちろんラーメンは作り変えさせたけど、そんな器具とか知らんからちゃんとテプラで注意書きしてほしい
そういうラオタ前提の店が最近多い

↑
今日の質問厨(新潟県人)
NGID登録必須

他板から誘導されて来たんだが、ここにはラーメンに詳しい人がわんさかいると聞いたんだが、そんな皆様に質問なんだが、初歩的な質問ですまんのだが、神奈川のコッテリラーメンで旨いラーメンを探してるんだが、家系も含めてもいいんだが、誰か教えてくれないか？

>>269
サッポロ一番塩ラーメン

ID:eiN0f1Hq
http://hissi.org/read.php/ramen/20150224/ZWlOMGYxSHE.html

札幌やはマーコの努力の甲斐もなく閉店
なんだかねw

また始まったよ。
「タレを増量をしたところ、一気に味全体の締まり感及びフックが上がったのである。
言ってみれば戦闘力が3倍以上になったのだ。」
だってよｗ
こいつは濃い目ならなんでもありなんだなｗ
http://ma-ko64.com/kozouyayoidai.html

ライスないラーメン屋ってなんなんだろうな？炊くのが面倒なのかな？俺はライスのおかずとしてラーメン食べに来てるのに、ライスくらい日本なら無料で出しても罰は当たらないと思うんだけどな

>>274
スレチ
氏ね

>>273
でもな普通に行列店言うたら味濃いい
とこばかりやで？自分が味薄いもんしか
受け付けない味覚障害やからってマーコさん
叩くとかキチガイですか？ほんまやめてください

↑
お前マーコだろ！ｗ

マンコの辛口メスジャップチェック！

端麗系の行列店なんて腐るほど有るだろ。

>>273
リンク先の店は小僧寿司がやっているチェーン店じゃんｗ
チェーン店企業からのコンサルのオファーを期待して、あえてチェーン店を載せて
いるのかも？
例の「壱角家」もチェーン店だったしな

マーコ先生に嫉妬してる奴多すぎw

こんだけ名前だして評論してるのにＴＲＹとかに絡めない時点でお察しだろー

確かにｗ

小僧寿司www

>>282
何度も依頼が来てるが断ってるみたいよ
常識的に考えて話が来ないわけがない

>>285
嘘つけ！ｗ
「みたいよ 」って、お前は一体誰なんだよ？ｗ

>>273
チェーン店大好き
塩分大好きだなw
あんま塩分ばっかり取りすぎると成人病まっしぐらやで

大崎もフックって言葉使うけどあちらの方が分かりやすわ。
ラーメンがどう美味いかきちんと説明できない奴はお呼びじゃないだろう

>>288
そもそもフックはマーコが元祖
大崎は許可を得て使っているはず

>>289
お前さー、「はず」とか

「みたい」とか不確かなことよく言えるよな。
もしかして本人？ならば乙

マーコは忙しいしこんな便所の書き込みどうでもいいだろ
なんか恨みでもあるの？
妬み？

>>292
マーコのレビューのせいで迷惑を被る店がいるから。

マー子は臭い

この前某ラーメン屋いったら便所のトイレのドアにピースボートのポスター貼ってあってドン引きした。
お気にのラーメン屋で店主も普通の人なんだが多分もう行かね・・・
なんであんなん貼るのかね？

>>295
＞なんであんなん貼るのかね？

店主がピースボートの運営実態を知らないケースが多いです。
若いお姉ちゃんが店に来て「無償でお手伝いをするからポスターを貼らせてください」の
パターンが多いのよ。
店主にしてみれば「クルーズ旅行会社のポスターならまあいいか」の感覚なんだよねｗ
なので、オキニのお店ならば今まで通り行ってくださいよ。
そして、店主に「このポスターの運営会社の実態は…なんですよ」と教えてあげよう。

「全く隙がない一杯で、これまで訪れなかった自分が本当にアホだったと感じてしまうスーパーサイヤ人の一杯であった。」

は？ｗ
ｱﾌｫなんは今に始まったことじゃないっしょｗｗｗｗｗ

うわなんだこのスレ気持ち悪い　質問基地外にまじめにレスしとる

マジで思ったんだけど、極太の小麦香るつけ麺の麺を生醤油で刺身みたいに食べるってどうかな？

お椀一杯くらいの麺で、醤油につけて食す。薬味はごま、ワサビ、みょうがなど。

旨そうじゃない？どこかで提案してみようかな？

300

>>299
で？

>>301
マーコさんにご意見を伺いたく

>>302
油につけて食うならフックがある。

お椀いっぱいの小麦粉の団子に醤油つけて食うのか、途中でいやになりそうだな。」

>>299
卓上に醤油が置いてありかつつけ麺のある二郎でたまにやる。

ジャブジャブ醤油ダレでスカウターが破壊した！

ラーメンに酢を入れて食う奴、ラー油を入れて食う奴、コショウをたっぷり振りかけて食う奴、色々いるよな
自分には酢とかラー油とか嫌いだから、うーん…って思うが、人それぞれだよな
自分だってすりおろしニンニク入れたラーメンとか好きだし
自分が一番美味いと思うやり方で食おうっていうんだから悪くないと思う
そうだろ？
基本は出されたラーメンだけど、味を確かめてそこから卓上調味料で自分好みにってのが普通だろ？
出されたラーメンは店主が試行錯誤の果てに到達したものだから、そこに手を加えるなんて言語道断だ！っておっさんにニンニクをたっぷり入れてるのを注意されて傷付いたんだけど、どう思う？

うるせーばか

>>308
マーコさん？

>>307
キモいよ

ラーメン屋の繁盛ってどうすればいいかとド素人なりに思ったけど

650円
多め
少し濃厚
店員が愛想いい
駐車場完備

簡単な事ばっかだけどこれだけで行ける気がするけど他にある？

駐車場完備の物件がどんだけハードル高いか。
簡単じゃねーよｗ
簡単ならどこもやってるっつーのｗ

マーコに認められる、っていうのが抜けてるね。
マーコのスカウターを壊さないとだめだ。

ライスないラーメン屋ってなんなんだろうな？炊くのが面倒なのかな？俺はライスのおかずとしてラーメン食べに来てるのに、ライスくらい日本なら無料で出しても罰は当たらないと思うんだけどな
どう思うよマーコ？

mannko

ID:CPCZxTXA
http://hissi.org/read.php/ramen/20150303/Q1BDWnhUWEE.html

ないとは思いますが鴨肉で出汁をとったフレンチラーメンを出す店があれば
教えてください。味はまずくてもかまいません。鴨で出汁さえ取ってればいいのです

>>317
ttp://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13171787/dtlrvwlst/7258162/

>>318
マーコさんありがとうございます！

マーコ軍パン率高いのは何か意味あるの？
軍ｵﾀもしくは単に服のバリエーションが無いだけ？ｗ

www

>>320
「はまれぽ」の取材だと田舎の結婚披露宴の招待客みたいな格好なんだよねｗ

ニンニクを席に常設って衛星管理的には結構ハードル高いらしいね。


「現在は、作業性や衛生面から市販の刻みニンニクを
各席に配置していますが、生ニンニクをクラッシュした方が美味しい。
これは道具の準備やオペレーションの修正などが必要なので
すぐにはできませんが、近々に導入します。」

とか言ってた。
このスレでも有名なニンニククラッシュに慣れてたんだけど
結構大変なんだね。そういや花月でも言わないと出てこないシステムだ。

>>322
ですよねｗ
「ピーコのファッションチェック」パクってんだから少しは容姿も気を使わないと
ｗｗｗ

っても、箸の使い方も分からない輩だしムリな話かwww
ｗｗｗｗｗｗ

>>324
ファッションだけでなく味覚もセンスが無いからねｗ

一番劣ってるのは味覚だからな。
塩と油さえ舐めさせておけば満足する超絶駄舌だし

ギャグのセンスもね。
「マーコ類の酒場放浪記」とか、本人的にはバカ受けなんだろうね？ｗ
http://ma-ko64.com/makorui.html

>>325
>>327
「自分にはピーコや吉田類並の表現力がある！」と勘違いしてるんでしょw

ガキが酒飲んでんじゃねえよ。

しかしなんか神奈川のラーメンって昔よりスープが全体にぬるくなってないか？実際に測ったことはないけど10年前とかのラーメンは90度くらいな気がするけど最近のラーメンは70度くらいな気がする。昔は熱くてすぐにスープなんか飲めなかったよな？

ID:nXlX8V8r
http://hissi.org/read.php/ramen/20150307/blhsWDhWOHI.html

マーコさんって普段はなんか仕事してるの？会社員とか？それともライター一本で食ってるのかな？

>>332
それが謎なのよ

でも平日昼間から自由に食べ歩きしてるから会社勤めのサラリーマンじゃないよね？

マーコは居酒屋のコンサルもやりたいのか？
フックと中毒性だけじゃ居酒屋は通用しないぞ

マー子はパラサイト

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/07(土) 22:13:38.70 ID:8MfFKhu+
エセ家系？どの口が言うんだか。
https://archive.today/2yReu

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/07(土) 22:23:57.87 ID:GtkAe0Qo
>>121
今度はマーコに喧嘩を売ったかｗ

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/07(土) 22:42:47.25 ID:iTHl25CS

えせ・エセ【似＝非／似＝而＝非】 ［接頭］名詞に付く。

1・似てはいるが本物ではない、にせものである、の意を表す。「―文化人」「―学問」 ※『 濃厚家秦野店は「―家系」のラーメン家』
2・つまらない、とるにたりない、質の悪い、の意を表す。

※1 2015/03　ふらわ某ラーメンブロガーによる活用　←New！
濃厚家とは：「フック」「フッキング」のマーコ氏がプロデュースしたラーメン店

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/07(土) 23:02:14.63 ID:p0Dsw/AR
発達だもの…
(byクンパ)

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2015/03/08(日) 00:15:05.24 ID:np12C4Ys
>「レンゲが止まらない状態」ってどんな状態だろうか。
つ・釣りだよな… 👀

ラーメン屋に置いてある粒のニンニクを潰す鉄の機械あるけど、あれって、一人一個なのかね？それとも使い回すんですかね？
あれ一回使うと中に皮が残るけど、私のよくいく店は前の客が使った皮が残ったままのがカウンターに置いてある。カンター見渡すと他のも同じように皮ついてるので仕方なく爪楊枝で皮を掃除してから使ってる。やっぱあれは一人一回で使うものではないでしょうか？

ID:zw2VE8BO
http://hissi.org/read.php/ramen/20150308/encyVkU4Qk8.html

しかし最近の神奈川のラーメン屋はほとんど券売機になっちゃったね。券売機は衛生的かも知れないが注文を迷う客がいると行列の原因になる。
あと前の客が指にウンコつけまままボタンを押したかもしれないので客にとっては超不衛生なボタン。だから俺はいつも券売機の店はスルーするか、仕方なく食べる時はティッシュの上からボタンを押してるね

さすがは名店出身だけあり、フィギアスケートのように実に上手くまとめてきたな、という一杯である一方、無難にまとまり過ぎている感もあるので、印象度さらに言えば何かもう一度無性に食べたくさせるインパクトが欲しい一杯であった。

本当に表現力の乏しいヤツだなww
インパクト？？？
要はお得意のしょっぱくて脂まみれでしょwww

>>341
じゃあお前がお手本見せてみろよ
モンクばっかつけやがって

>>342
ばーか

>>338、>>340で必死になって話を逸らそうとしているのに
>>341で頭に来たのか>>342でうっかり反応しているのにワロタw
マーコわかりやす過ぎw

>>338、>>340はいつもの人やで？マーコ＝質問基地外？

>>342>>345
本人乙wwwwwwwww

>>341
ネットでしか吠えられないあわれなガキめ
だったら読まなければいいだろう？
なぜあえて読んで晒す？本当は気になるんだろう？そして妬んでるんだろう？

妬む？
ばーかwww

無能が書いた作文にどうディスられるかしか興味ないわwww

>>347
ばーか。マーコのせいで風評被害をうけてる店があんだよ。

マーコへ
開店祝いで店頭に置いてある花は「スタンド花」っていうのよ。
「花輪」っていうのは、字のごとく「花」が「輪」になっていて大昔のパチンコ屋の新装開店
なんかで飾るアレのことなんだよ。
「フック」「インパクト」等のカタカナ語の多用も良いけど、もう少し日本語の勉強をしようね。
http://ma-ko64.com/keinisiyokohama.html

www

>>350
死ねよ

>>352
頑張れyo! w
http://hissi.org/read.php/ramen/20150309/ODc0bUxRZG0.html

>>350
マンコへ
自分のバカさ加減棚に上げてﾀﾋねはねーだろ。
テメーこそﾀﾋね

>>350
誤爆w
すまぬw
>>352
が、クソマンコw

http://ma-ko64.com/muraokayautunomiya.html

ドラゴンボールでなら未だ万人に表現が伝わると思ってるのがｲﾀｲ。
叩かれまくって遂にﾔﾗれた？www

「はまれぽ」読者の感想欄
3月になっても新しいコメントが書き込まれていましたｗ
マーコよ、「そう思わない」をクリックするだけではなく読者様の貴重なコメントを
もう一度読み返して少しは反省しろよなｗ



みやっきさん　　　　2015年03月03日 00時57分

このシリーズは好きで見ているが、マーコ氏のコンサルは正直やめて欲しい。
店主ごとの個性や工夫を伸ばす形ではなく、単純に作られた「家系」の型を勝手に
定めてそこに当てはめるだけのことしかしていない。
今回のチェーン店みたいな店が高評価なんだろうけど、そんなんじゃつまらない。
評論家と名乗れるレベルに達していない。
鶏油の量なんて完全に好みのレベルでしょ。
個人的には・レポートは味の特徴を伝えるのみに抑える・チェックは店構えや素材、
面白いトッピングの有無、接客など、お店が努力しているであろう味以外の部分で
「魅力的な部分」のみを書くようにするなど考えて書いて欲しい。

http://hamarepo.com/story_comment_list.php?page_no=0&story_id=3717

>>349
どこの店だよ？具体的にあげてみろよ？
どうせ挙げられないだろうなw
初戦は負け犬の憂さ晴らしだからなここはw

>>350
スタンド花って日本語か？
おまえの言ってることめちゃくちゃだぞw
おまえ朝鮮人だろ？

>>357
マジ基地だな

>>359
あんた脳ミソ大丈夫？
https://www.prrr.jp/shop/html/products/list.php?category_id=13

>>358
マーコにレビューされた店全部だよ！
お前漢字もつかえないし本物のマーコじゃねえか。

スカウターだのスーパーサイヤ人だの訳分からん表現使ってるけど
鳥山明氏、集英社の許可取ってるの？

なわけないわなw

コンサルごっこで収入得てるなら無断使用で訴えられちゃうｱﾙﾖww

本人降臨してたんかw

>>358
>>359
>>360

マーコwww

はまれぽの感想欄にもボキャブラリーが貧困ってあったけど
「スタンド花」という言葉も知らないとは呆れたわ

ホントに日本人なんだろうか？ｗ

朝鮮人とか言ってる在日w

さすが卒業した学校ですねｗ
http://imgur.com/mi2MNsR.jpg
http://imgur.com/6oQxGZG.jpg
http://imgur.com/6WHvg4n.jpg
http://imgur.com/MckcKib.jpg

>>368
勇気ある告発だ。

>>368
高校から関東学院だったっけ？
大学院で関東学院なんだから、高校の時はもっと偏差値低い所だったんじゃ？

本人降臨まだぁー？w