静岡中部地方のラーメン統一スレ Part4

静岡中部地方のラーメンを語るスレです

【ルール】
1 東部西部のラーメンは該当のスレへどうぞ
浜松ﾗｰﾒﾝ統一ｽﾚ Part○○
沼津･三島･駿東･伊豆の国の(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなお店!○○
２ どちらの店の方が美味いとか比べたりするのは荒れる原因なので控えましょう
３ 荒らしはスルーで！荒らしに反応してるやつも荒らしかも!?

前スレ
【復活】静岡中部地方のラーメン統一スレ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1321793702/
静岡中部地方のラーメン統一スレ Part3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1377617707/

２ゲトついでだが、昨日ミックスはじめて行ったんだけど１時前でバカ混み。
諦めて帰宅しますた。。。

おまえらのせいで日曜日から坦々麺4連チャンだ
中島屋ガーデンズ(辛め)、紅虎(セントラルスクエア、麻辣坦々麺) 、四川京(流通通り、注文時に辛いのと花椒マシマシ。ここの中華美味いよ。ベストは他にあるけどスレチ)、紅虎(セントラルスクエア、白坦々麺)

好みは焙煎白ごまペースト(多分中島屋がそう)に花椒がガッツリ効いたのに太麺なのだがどこかで食べられますか？
情報お願いします。
中島屋で辛くして！花椒たくさん入れて！って言えばいいのかなぁ

基本的に不味いラーメンが多い伝丸の場合、胡麻辛味噌坦々麺だけは超濃厚ドロドロで旨かった。

>>3
アスティ静岡の万豚記で黒ゴマ担々麺を頼んだ後に、花椒担々麺というのがあるのに気づいた。今度試してレポするよ。
ホテルセンチュリー静岡翡翠宮の担々麺は、なんだろこれってレベルで隠し味的に花椒。さすが正統派。
田ぶし静岡限定のブラック担々麺も、花椒を軽く効かせているし、チェーンと思えないほどバランスがいい。

>>5
アスティの万豚記は、3月9日で閉店だよぉ。。
花城といい、ここで良い評判を聞いて、行こうと思った所が無くなるのは寂しい

なんですとー
汁なし担々麺はおいしかったぞ

てっぺん静岡で静岡ラーメンの発売当日の模様をレポしてたよ
燕で350杯が11時過ぎに完売し参加全10店舗の合計で650杯だったそうな

燕　ラーメンが旨いのではなく商売がうまい店。
店に足を運んでくださる客様にラーメンを売ることより名を売ることを大切にする店

>>9
どゆこと？

>>10
そのままの意味だろ

正直味なんかよく分かんないけどすぐ売り切れちゃうしみんな食ってるしこれが美味いんだという状態にさせれば勝手にリピートするからいつも混んでて話題になる
話題になるからTVや雑誌は取り扱い易いしお陰で店は混雑続くしの無限ループ突入

DSliteが発売された頃に品薄商法だって騒ぎになったけど、あれの少し優しいヤツだな

正直俺は大して美味くはないと感じたよ

新スレたったところで
お前らがおすすめの店ってどこよ？

あれっ　全店1日30杯じゃなかったのか・・・
それだったら燕に行けば良かった

>>11
正直味なんかよく分かんないけど
すぐ売り切れちゃうし
みんな食ってるし
これが美味いんだという状態に
させれば勝手にリピートするから
いつも混んでて話題になる

つまりはそういう土地柄ってことで
それを見越した「ウマイやりかた」をしてると？
俺もそう思うよ（志太系も然り）

>>12
清水区の高雄飯店。お揃いのTシャツにバンダナの店員さんたちがのしている店に食傷気味になったらオススメ。

>>14
自転車で行ける範囲にあって昼も夜も食えるなら十分価値のある店だと思うよ
ただわざわざ車出して遠方から足を運ぶ店ではないというのが俺の感想

>>9の言う「商売のうまい店」という言葉と自分の感想から意味を推察しただけだからなんともかんとも

>>15
高雄飯店はつい酒が進んじゃってw
その系好きなら、四川京、長城飯店、あと新清水駅の真横の所オススメ(中国人ガイド必要w居ない場合でも羊肉の串は羊が苦手でも絶対食え)

932 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2014/03/03(月) 20:42:19.89 ID:NbtnJwhC
写真撮るのはブロガーだけではなくてツイッターやFacebookとかでしょ
マジブロガーは照明とかも気を使うのでテーブルで写真なんてとらないよ

ホント、ブログの世界わかっていないやつが２ｃｈでどや顔する時代だわ・・・
あれなら俺のブログ読者呼ぶよ？
ラーメンを語るってどういうことか教えてもらえよ

おっと、つい熱くなっちまった
熱いのはスープだけで十分だわなｗ


魔除け貼っておくわw

燕が旨くはないのだということを何か必死にｗ主張するレスが連続しててｗもうね

＞＞19
ほんとだな。
静岡ラーメンの声が掛からなかった、どこかの自意識過剰な不味いラーメン屋の関係者だろ

うわあw
あったま悪い妄想だなー

ほんと地頭バカばっかの田舎だな

静岡ラーメンで検索してもまったく引っかからないんですけどそんなもの売りたいラーメン屋がいるんですかね…

てっぺん
だったかなぁ、着ければ拾えるかも
俺も静岡ラーメンで検索して掛からなかった

元々はてれび屋の企画を
しがらみで担いだだけだろ
不味いモノは出さないだろうけどさ
企画そのものに閉口だわ

韋駄天もリニューアルの割には暇そうだった

>>17
新清水真横の店って金の字の向かいの中華飯店？もしそうなら明日にでも行ってみる。
赤い店系列だと思っていた。

>>18
魔除けはよ

本谷亜紀 伊駄天

＞> クソブログ更新　突っ込み所満載（ただし駄文）
＞> http://archive.is/BvR9K

>>25
多分そこ
静岡街で兄弟？でやっていたけど、喧嘩別れして料理人やってた方が新清水に店出した。静岡は壊滅状態
羊肉串は絶品。ラーメンは好きなの選べとしか言えない
夜、9時くらいから呑みに付き合ってくれて1時からその店だったらご一緒出来るのだがw

>>27
てか、かまうのやめねえか？
俺もつい閲覧しちまったよお・・・バカ女の思うツボ・・・

>>29
静岡ネタだし魚拓だからいいじゃろ

いだてんいったけど美味くなかったぞ
金曜の夜なのに空いてたし大丈夫か？

ブロガー連中の力を借りないと厳しいだろうな

うまくもないのに高いしなくなっても誰も困らん

フジヤマに負けたみたいな印象で、よけい悲しいｗ

>>31
そこで本谷先生ですよ！
店名間違えられてますがwww

田ぶし食べて来た。坦々麺はよかったけど、普通のは魚くさいなぁ俺には合わなかったけど、お客さん凄く多いな！

あと、清水方面からSBSで田ぶし向かう途中の有東金魚の交差点の所で「花城」って店が見えたのだが…目が悪いので確認出来なかったけど焼肉屋？？が開店してたになってた

いさお、もう閉店か？

明日静岡に久々帰省
どこのラーメン屋行くかな

悪いこと言わんからのっけ家で丼物食っとけ

もっと旨いもんたべたら？

誰かぶっちゃーでロットバトルしようぜ

安倍の集団的自衛権〜は日本の男を派兵し
まとめて殺すため！絶対に成立させてはならない!

太平洋戦争も無駄に東南アジアなど日本人を出兵させ大量に殺戮させた！
アメリカの後ろには中国がいて日本の政治家は中国のいいなり。それは昔から。

あなたの子供や貴方自身が合法的に殺せる法律を成立させてはならない！

日本にいる移民どもは派兵させず日本の男のみを兵隊にする。

そして残った日本人の女子供は生活できないようにして親子を引き離し（太平洋戦争時代の疎開、、これは
親子の間を裂く中国共産党のやりくち）

最終的に日本人を消滅させるつもりだ。

日本の政治家は日本人を殺そうとしてる！　みんな騙されんな！

セノバの前に家系ラーメン開店するみたいな

>>43
開店広告に店名が無いのはなぜ？

今考えてんじゃない？

家系は中心部に２軒あるから
できれば天一に来てほしいな。

天一は昔、富士にあって撤退したから難しいだろうな

二郎こないかなあ

ブッチャー潰れちゃうヤバいヤバい

元祖ニュータンタンメンこないかなあ

>>43
横浜屋って「しずちゃん」にレスあったよ

>>50
あねタン行けばいい

セノバのむかえの新店も楽しみだな

横浜屋じゃあたかが知れてる

【横浜屋】
既にある店だしね
しかも大将以外が作ると美味しくないのも草薙店や西脇店で証明されてるし

でも行列
あほくさ

静岡じゃあ家系期待できない。
人気がある魂心家でさえあの始末。
家系は、ある程度ガサツさが必要。
マイルド感は不要だと思うな。

>>57
掛川のジェット家行けばいろんな点で満足できるぞ。
ただ、素人にはおすすめできない。

>>56
行列して餌食うのか
行儀のいい家畜だな

きじ亭って店を会社の同僚がやたら薦めてくるんでここを覗いてみたが…

ここはきじ亭のレスが無いんだな？

マズイのかね？

この板を参考にして最近食べた坦々麺
写真以外は中島屋ガーデンズ行ったけど他にオススメの店ありますか？
http://i.imgur.com/WpizsAb.jpg
http://i.imgur.com/OjtU7tA.jpg
http://i.imgur.com/ID8mMIv.jpg
http://i.imgur.com/IBI6giq.jpg
http://i.imgur.com/baiH0QT.jpg
http://i.imgur.com/MtIfjD4.jpg
http://i.imgur.com/IfCv08a.jpg

いさお本当に潰れたんだな・・・
予想してたとはいえ早すぎるｗｗ

>>61
清水区で、少なくともはずれと思わない店。
成都飯店（サンルートホテル地下）が王道。
高雄飯店（区役所前）は、ちょっと酸味があり癖がある。（俺は好き）乱切りにしたチンゲンサイのシャキシャキ感がたまらない。
まるいわラーメン（清水駅東口）は、ラー油もごまも使っているのだけど、何故か後口あっさり。水菜が乗っている。極細麺が合う。

評価が別れる店。
あねタン（旭町）ニュータンタンメン系列。担々麺だと思っていくと外れ。辛いラーメンだと思うと当たり。
若木屋（天野回漕店本社裏）570円という破格の値段でゴマもラー油もバッチリ。チンゲンサイの代わりに大量の刻みネギ。
ただ、冷たいままの肉味噌をドボンなのと、港湾食堂のガチムチな雰囲気と、営業時間がネック。

個人営業の中華料理店では、担々麺に関してはなぜか外れが多いけど、榛原郡吉田町で1軒見つけた。
チャイナ華桃（吉田港）　正統派だが、チンゲンサイではなく、油通ししたニンニクの芽が乗っている。甘くて口直しにいい。
普通に食べ進むといつの間にかスープまで完食の逸品。わざわざ行くこともないけど、近くでランチタイムになったら
行って見るといい。

>>63
ありがとう。参考にさせてもらいます
とりあえず高雄飯店行ってきた
http://i.imgur.com/XXgOd77.jpg
ゴマの香りがいいね。ネギとザーサイが良いアクセント
酸味は何の酸味だろう？単純に少し酢を加えてるのか、ゴマペーストに酸味があるのか？

>>64
ザーサイとかの酸味もあるかも。

なんかタンタン麺の話題で盛り上がっているようだけど
そうじゃないんでないかい？
静岡のラーメンって、もっとこう、なんてゆうか
あの、その？？？

>>66
ゴメン。
坦々麺探そうとすると情報すくないのよ
中華料理屋に坦々麺があるかと思うと必ずしもそうではないし。

スレを借りて使わせて貰ってる悪いな迷惑なら言ってくれ。坦々麺の情報交換はやめるよ

続けていいよ、ろくに話題もないし

タンタン麺でもザーメンでも好きにすればいいよ

ラーメンいけめん
僕つけ麺

>>66
あなたの思う静岡のラーメンネタを振ってくれれば食いつくよ。

>>66
静岡ラーメンって、何年かおきに
これが静岡ラーメンだってのを作ろう企画立てては失敗してるイメージしかないw

ご当地ラーメンなんてないとこのほうが多い
無理に作られても興醒め

それでもご当地ラーメンというなら志太系位じゃないの

>>52
横からですが貴重な情報でした。
たまにあのジャンクなラーメンが食べたくなるのですが、地元で食べれるとは

タンタン麺は名古屋の杏亭の汁無しが好きなのですが、
静岡で似た味の店はあるのでしょうか

静岡中部で汁なし担々麺って記憶に無いなあ。たいてい油そばだし。
担々麺じゃないけど独特の風味がある汁なし麺なら島田の四川菜がある。

どこ？

島田

最近新店に行くと思うけど

魚くせぇんだよ

魚介ダシのもの食いたかったら味噌汁でも飲んでろ

↑汗臭そう

>>78の言い方はともかく、その通りだと思う。
出汁粉でイガイガするのもいただけない

海のない、もしくは少ない地域の連中が、珍しい煮干の風味を満喫しているのならともかく、
何が悲しくてかつお節の一大産地で、あんなエグいもんを食わなきゃならんのだとは思う。
まあ、人それぞれだけどな。

煮干しの味しかしなくてうまくない。

煮干しなどの魚介系はほんのり香るくらいがいいな。
前に出すぎたり、ましてやエグかったりはもってのほか。
以前しょっつるを隠し味にしているって店に行ったが
隠し味どころか、もろ前面だった。
やっぱベースは鶏ガラでしょう。

>>77
島田のどこだよw
伊久美か？湯日か？

>>84
ggrks
ttps://plus.google.com/115935183636836553670/about?gl=jp&hl=ja

なんだ島田（お情けで仲間に入れてもらった）か。

時々沸く基地外は何なのかしらね。

言葉悪かったけど、キチ扱いしないでー

煮干し系とか魚粉とか魚系の出汁を出す新店多すぎ。期待して行くとがっかりする
15年前とか、カナキンとか大内の和風らーめんとか、もし説明があっても「魚系入ってるんだー」位だったけど…ホント今の新店は魚系ばっかり
こないだフジヤマ55だっけ？に予備知識なしで行って二郎っぽい見た目のラーメンでてきて…一口目が魚系。後半は薄い印象
好みの問題だからなんて言われてもいいよ
おまえらどう思ってる？
http://i.imgur.com/5ojMS0G.jpg

>>88
俺のキチは>>86宛ね。
ニボニボラーメンとかいっているけど、要は煮干しを煮出しただけ。金谷の店とかで「煮干しのこだわり」とか正直滑稽。
鶏ガラやら豚骨やらのタダ同然（だった）のものから旨いものをこしらえるという情熱が、おかしな方向に行っている。
はっきりいうと、旨くない。正直、あんなもんに使われる煮干しが可哀想。

煮干しでダシを取っているかどうか判らないぐらいの煮干粉まみれには閉口する

煮干しと鶏とかのｗスープとか旨い店があるけど
煮干しだけの濃厚を謳ってるのは単純にエグいだけなのをあり難がって食べてるだけなんだよな

ちゃんと頭と内臓は取ってるのかね？
あのエグみを考えるとそのまま使ってそう

オレはラーショとくるまやが好き

四川京沓谷に行ってきた。担々麺750円を頼んだら、ランチのラーメンセット780円がありますよとのこと。
>>61がupしてくれている写真どおりでした。これにご飯、漬物、杏仁豆腐、ジャスミン茶。
四川風がそうなのかもしれないけど、練りゴマは無し。結構透明度の高い辛いスープがベースだった。
ゴマを期待するとNG、辛いラーメンとしてならOKかな。スープ旨かったし。漬物（酢漬け）も旨かった。
間違いなくお腹いっぱいにはなる。

煮干抽出するだけ？　正直滑稽。
鶏ガラやら豚骨がタダ？　正直滑稽。
正直、お前が可哀想。

>>95
美味しいラーメン屋教えてください
ﾌﾟﾆｭ( ´∀`)σ)Д`)

店主様が湧いたぞー

>>95
自慢のラーメンをいただきたいです！

「2時間かけて掃除しました」と「2時間かけて綺麗になりました」の意味の違いわかる？
ここは情報交換と感想を素直に発言してるだけだよ。
「おまえら口に合わないっていうけど、俺はこんなに頑張ってるんだ。これが好きな客がいて儲かってるんだー」って言いたいの？正直滑稽

>>95
趣味趣向、好き嫌いがそれぞれある中で、
それを尊重した上でここでは美味い美味く無いを発言してるだけ

おまえは1000人が1000人とも10000人が10000人とも美味しいって言えるも作れるの？だったら謝罪するわ。
でも、そんな食い物ないんだよ。知ってた？もし知ってたら教えて？

ここじゃ、たまたま煮干のエグさと臭さを嫌う人間が発言してんだよ
食べログでも2ちゃんでも飲食店の感想を全ログ読んで来てから出直して来いよ

まあその前に店教えてな。名刺持って行くわ

つか、このラーメン屋って自分が客商売やってるってこと忘れてね？

連投スマソ

>>95
論破されちゃった？やーいやーいwwww

悔しかったらTシャツの色を白にしてみろよwwww

>>95
もっと煽る材料あるけど何か質問ある？

ID:iXg/miD7は、少し落ち着けよw

>>97
どうも
鶏豚魚の均衡をお楽しみあれ
ごきげんよう

>>102
おはよ。
いいやww>>95みたいな輩には言いたいことが山ほどあるんだww

袖師のラーショでネギ味噌食べれば
みんな仲良くなれるよ
明日の昼に待ってるよ！

俺は煮干好きだな。東京出張の時も煮干系の店探して食べ歩く。
そして思うのは、藤枝も金谷もレベル高いって事。値段も高いが

田舎者はニボニボ大好きだよね

>>107
田舎にあるラーメン屋なんだから食べるのは田舎者に決まってる
煽りのつもりなら的外れ

ニボの流れをぶった切って再び担々麺。吉田町のチャイナ華桃で写真撮ってきた。
ttp://i.imgur.com/byFchTl.jpg
挽き肉が味噌でなく餡かけになっているのと、にんにくの芽が特徴。
味では、辛い後にほんのり甘みを感じる（甜麺醤かな？）こと。肉は粗挽きで噛みごたえがある。
肉餡とラー油とゴマベースのスープがだんだん混じって味が変わっていくので、最後まで飽きない。
お値段912円（税込み）というのがネックか。あと、人通り全くなし。店内も外も。大丈夫か、あれ。

鶏ガラやら豚骨も煮干と同じく煮出すんだよね
ムキになってるけどそんなことも知らないんだね
正直滑稽

論破されちゃった？ってここでしか存在意義がない人間だから正直滑稽

ニボニボは東京でももっと濃いものを食べられるよ　
論破したつもりかもしれないけど、正直滑稽

>>110
作り方なんてどうでもええわ！
こっちは食う側。美味けりゃいいの。
店どうしの言い争いなら、レベル低すぎ！

>>111
作り方はどうでもいいの
美味けりゃいいの
その通り

でもアイツここでしか存在出来ないネットオタクだからかまってやっただけ

>>110
だから店の名前出せよ「名刺持って行ってやる」って言ってるだろうが

って書こうと思ったけど、この時間にレスしてるラーメン屋さんって。。

>>110
ガラを炊くのと煮干しから旨味引き出すのを同じだと思っているのかw

テレビで藤枝にあった某煮干しラーメンの取材みたけど
出汁を取ったネットの中にある煮干しを更に絞ってたのは笑ったｗ
苦くなるだけなのにｗｗｗ

藤枝の煮干しラーメンは清湯スープ？

>>115
いやあああああそんなにしぼったっらわたしの苦いのでちゃううううう

>>116
中華料理じゃないから清湯という表現を気軽に使っていいのかどうかはさておいて、藤枝の「も」清湯みたいな透明度が高いスープ。

だれかセノバの前の店行った人いないの？

あすたさ、すずおかさ、いぐんだがよ、すずおかのラーメンはここですか？
あのさ、日本平っつとごのね、マラソン大会にでるんだべや。
どっか帰りの寄れるとこで、うんまい店ながろうか？
すずおか駅か、東すずおか駅の近くがいいんだげどもよお。

ぶっちゃー

マラソン後にさらっと食うなら清見。
でも、せっかく静岡に来てジャンク食うなら、ラーメンじゃなくて、おにぎりのまるしまで静岡おでんを食う方がいい。

どこの店とは書かないが、
ラーメンの値段が、700円(税込)から700円(税抜)になってた。
8%の値上げwww

>>123
ラーメン屋じゃないけど、私が利用してる老夫婦がやってるクリーニング屋が、ちょうどそれと同じ。
（ワイシャツ５枚７００円）
今までは消費税は店で負担してたけど、８％はさすがにきついとのことだった。

算数ニガテすぎｗｗｗ

>>122
おでん屋は休みだったべや、しがたねえんで、すずおか祭りを見て帰ったでよ。

伊駄天くそ不味くなってたwww

>>127
わかる
俺も前のほうが美味かったきがするわ

韋駄天とフジヤマ55ってどっちが客入ってるのかな？

フジヤマだよ

ブッチャーは一杯50円値上げ
トッピングは各20円値上げだったかな
上げすぎだと思うけどどこもこんなもんか？

あのチャーシューと大盛り無料の麺の量を考えれば元々の値段設定が安いからな

もともと「この値段でこのデカさ！」みたいなコンセプトなんだから、
高値感が出ると客は飛ぶと思うが・・・＞ぶっちゃ

>>131
便乗と思えば食わなけりゃいい
許せるんなら食えばいい
１０回食っても１回分にもならんからあまり考えんでもいいんじゃねえか

イタリア軒清水は値段据え置きだった。

ラーメン屋、暇なクセに来ねーなー

静岡駅の付近ってロクな店無いけど
みんなどこでラーメン喰ってんの？

駅周辺なら清美か魂心家でいいじゃん
むしろ迷わずに済む

確かに
東部には美味い店沢山あるのにな

魂心家はやめれ。
あれをありがたがってちゃダメだ！
清見はいいぞ。
静岡のラーメンを語るには、まず清見を食ってから。
話はそれからだ。

しずちゃんかと思った

魂心家美味しいって友達に聞いてたんだけど、自由が丘歩いててラーメン食おうかと思った時最初に目に入ったラーメン屋が魂心家で驚いたな

魂心家はセントラルとしては安定しているだろ。静岡中部人の甘め好みもちゃんとリサーチしているし。
でも、飽きる。

田舎者が憧れる街自由が丘ww

そんな煽られても大学で一人暮らししてるだけだし……

あのへんでは魂心家が一番人気あるよね

今時の若者に街に憧れるって感覚は無いだろ
>>144から昭和臭がする

ことぶきやが好きだけどな

みんなありがとう。今度清見に行くよ。

見に行くだけですか？ｗ

落ち着け、
見は一つだぞ

清美言うほど美味いか？

【清見】
万人受けする美味さで駅から近くてコスパ良し！
老若男女幅広い層が嫌いでない味って思うな
あっ嫌いでないって所大事ね
あと清美の変換ミスもお約束だよね
×韋駄天
○伊駄天
みたいに静岡ラーメン関係の変換ミスの定番だよね

ヤフートップにでてたが佐野実が多臓器不全で亡くなったらしい
汁を飲み干す人だから塩分と摂り過ぎなのかな

>>154
ヤバいな。
ラーメンはしばらく控えることにするよ。

随分前から痛風やら糖尿やら患ってたからな

病室ですすった最後のラーメン　亡くなった佐野実さん （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140411-00000039-asahi-soci

糖尿・・・。

>>154
これからは、塩ラーメンはヤバそうだから、醤油ラーメンにしておこう。

>>158
そのままだと汁はしょっぱいから、薄めて飲めばいいんだよ。

>>159
天才現る！

これからは汁なしではなくて麺なしラーメンが流行るべき。

>>161
県西部では既に流行ってます
ツウの間では常識
ヌキヌキでググってみろ

>>162
「麺ヌキ、汁ヌキ、具ヌキでお願いします。」
　　　　 　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　＼|　　　　　 　 (＿＿＿
　 　　　　(~)♪ |＼　　　　　　　　　 　 ｀ヽ、 ♪ 　　♪
　 　　γ´⌒｀ヽ |　 ＼　　　　　　　　　　　 ＼ 　♪ 　　♪
　　　 {i:i:i:i:i:i:i:i:} |　　　＼　　　　　　　　　　　 〉 　　　　〜　♪
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>>163
タレだけ舐めるの？
抜きって値段変わんないんだよね。

牛丼屋で具抜きツユだくを目の前で聞いた事ならある

ダシ・タレ抜き抜きでお願い！

今月になって初めてあるラーメン店に行った。
「消費税アップのため、大変申し訳有りませんが、５０円値上げいたします」
と張り紙がしてあり、これまで６００円だったラーメンが６５０円になっていた。
あとで計算したらほぼ８％の値上げだが、よく考えたら３％の値上げのはず。
騙された気がした。

よくあるよ。
いままで税込100円だったのが、税抜き100円になった感じ。

酷いとこだと税抜き105円とかになってるなw

昨日フジヤマ55いったら
単なるつけ麺が770円から820円なってて笑った

大して美味くもないし量も少なくて割高感たっぷりだったのがこれじゃーな

まぁ材料も便乗値上げしてるからな・・・

フジヤマ、値段以前に味何とかならねーか？
ありゃあエサだ！

フジヤマは一口目だけかな
後はたいして美味くない。スープなぞ飲む気にもならない

【静岡】「強盗」自作自演　藤枝のラーメン店店長
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1397547542/

１５日午前２時４５分ごろ、藤枝市益津のラーメン店から警備会社を通じて「強盗被害に遭った」
と１１０番があった。藤枝署は強盗事件として捜査を始めたが、約３時間後に通報した男性店長（３０）の
虚偽と分かった。同署は偽計業務妨害の疑いで店長に事情を聴き、容疑が固まり次第、立件する方針。
同署によると、店長は通報直後、同署に「２人組の男に現金２０万円を奪われた」と話した。
説明が曖昧だったため調べを進めると、店長は「うそです」と虚偽を認め「金がほしかった」
と供述したという。店内の金庫から奪われたと説明した２０万円は店長の車の中から見つかった。
同店は国道１号沿い。同署は当初、１００人の捜査員を投入した。

[静岡新聞]（2014/4/15 12:28）
http://www.at-s.com/news/detail/1008354178.html

１５日午前２時４５分ごろ、藤枝市益津のラーメン店から警備会社を通じて「強盗被害に遭った」
と１１０番があった。藤枝署は強盗事件として捜査を始めたが、約３時間後に通報した男性店長（３０）の
虚偽と分かった。同署は偽計業務妨害の疑いで店長に事情を聴き、容疑が固まり次第、立件する方針。
同署によると、店長は通報直後、同署に「２人組の男に現金２０万円を奪われた」と話した。
説明が曖昧だったため調べを進めると、店長は「うそです」と虚偽を認め「金がほしかった」
と供述したという。店内の金庫から奪われたと説明した２０万円は店長の車の中から見つかった。
同店は国道１号沿い。同署は当初、１００人の捜査員を投入した。

[静岡新聞]（2014/4/15 12:28）
http://www.at-s.com/news/detail/1008354178.html

益津国道１号沿いって、ばんから？

ばんから
夕刊に載ってたよ
店長っていってもきっとバイト扱いなんだろうな

静岡新聞夕刊できっちり店名載せてたな。さすが容赦無い静岡新聞。

島田の大勝軒行ってきたけど何なのアレ？

>>178
数年前にしずちゃんのスレで叩かれてたよ
今でも同じなのかな？

>>178
麺茹で置きの時点でダメ出しされている。
あえて行くのは、あのクソ狭い駐車場にチャレンジしたい連中だけ。

つけ麺て麺茹で置きの店の方が多いよな
ナポリタンなんて茹でてから一晩寝かせたりするし
茹で置きを理由なしに否定するのもいかがなものかと？
だが大勝軒の店主の感じは悪かったし味も想定内だったから一回しか食べてない

パスタは伸びないんじゃなかったか
登山するときに予め水に浸したパスタを持ってくなんて話を聞いたことあるけど

乾麺8分茹でと生麺茹で置きを比べるなよ。
後、麺茹で置きの店のほうが多いとは初めて聞いた。
俺の知る限りでは大勝軒と昔静岡にあった日の出だけ。
日の出は極太麺の上、湯通し再水洗いをしていたみたいだけど。

いかがなものかと？
いかがなものかと？
いかがなものかと？
いかがなものかと？
いかがなものかと？


あ？

パスタも伸びるよ
茹で置きをそのまま出すわけないよ
アツモリは茹でたてを出す
つけ麺を提供する店側のメリットは麺を茹で置き出来る事と客の回転率だからね

油そばを提供する店側のメリットは手間と金がかかるスープを使わなくていいこと
的な？

>>185
君が脳内世界で語っているのがわかった。
熱盛りは茹でた後一旦水で締め、腰を固めた上でもう一回湯がいて出すもの。
茹でたてを出したら、麺がくっついてえらいことになるわ。って、それやっている店もあるんだけどな。

>>187
つ釜揚げ

>>188
釜揚げは湯に使っているし、ぶっかけはタレをかけている。

>>189
調べてみた
冷水で締めて湯がくパターンと両方あるみたいね
勉強不足でした

>>190
というか冷水で締めないとダメなんだよ
麺を引き締めるのと同時に表面のぬめりをきちんと取らないとベッタベタになる
麺の茹で置きとか見たことも食べたこともないから否定する資格はないかも知れないけど、商売として失格だよねって感じ

店長が逮捕された藤枝のラーメン屋、普通に営業してた

他所の店舗から来たのかね

店長なんて飾りです。

街中も魂心やとすがい以外客入ってないね

日本語で！

>>196
魂心家　と　すがい

つまり2014年に地球は滅ぶってこと？

街中は時間帯によって客の流れもだいぶ変わるよね

横内町の豚豚閉めちゃったね
結構好きだったんだけどな

豚豚、激まずだろ！！！
カップラーメンの方が旨い

焼津大住にある蔵も閉店するかもって噂があるらしい
近くのリンクスに打ちっ放しいったら横の人が言ってた
あくまでも噂らしいが
>>200
まじか・・・・
win98が出始めた時に初めてネットで深夜ラーメンオフ会やった場所だった
他にもJR線路の下にあった店もCLUBの帰りに良く行ったなぁ

豚豚系は、焼津で「赤い店」がワンコインで頑張っていますよ。

豚豚って「アノ＝赤い店」感じなの？
それがそこそこ受け入れられてるんだ
思い出の味かな？今時受けないよな
はっきり言って　まずい

ま、しぞーかだしなｗ

豚豚好きだったな

とんとんは清水に移転したと聞いたが
清水区役所の元とんとん跡地が復活とか

そういえば岡部の蔵も店閉めてたな・・・

>>207
岡部の蔵閉店したのか・・・

>>201
君、カップラーメンに失礼ではないか。

食ったことないやつがわめくのは滑稽だなw

とんとんは焼津の莱莱軒というか元・龍鳳の醤油ラーメンに近いね

>>208
人が足りないから閉めたって聞いたな

龍鳳

これも過大評価だと思う
というか、その辺の奴はボキャ貧で
「ばっかうまい！」
「くっそまずい！」
の２軸しか無いからな

莱莱軒
ギョーザ、糞高くね？ありえねーｗ

>>211
龍鳳懐かしいな、味的にそんな感じだね
久しぶりに駒形通りまで食べに行ってくるかな

>>212
そうか　サンクスです

蔵は経営難なのか？

同時期に2店舗閉鎖だから経営不振の可能性が高いのでは？
家から遠いのであまり行けなかったけど好きなラーメン屋が無くなるのは残念だな

岡部の蔵で経営不振は無いだろ・・・
常に客が入ってるあの辺じゃ屈指の人気店なんだから

ってかあの辺他に店が無いだろ
静岡市内でも閉店する店が出てきたね
花城、橋亭・・・

ラーメン不毛の地を穴場と勘違いした末の現状だろ

>>217
焼津も閉店したのかよ

まだやってるでしょ＠焼津

とんとん、花城、橋亭、いさお

花城は豚豚やいさおと違って味が問題ではない。
客の評価が悪いわけでもない。経営も悪いとは思えない。
だとすると閉店は何が原因か？

>>224
花城は有東金魚の所でで焼肉屋をはじめてね？

花城って肉屋だから

これまじか？　
http://shizu.0000.jp/read.php/eat/1368828539/725-727　
725 名前： 名無しさん＠食いしん坊 投稿日：2014/04/18 20:10 ID:omE2nDk2
大住の蔵ってまだ営業してる？

726 名前： 名無しさん＠食いしん坊 投稿日：2014/04/18 23:05 ID:rt6pJhfQ0
↑GWで終わりだって張り紙ありました。岡部と同様ですな。南無

727 名前： 名無しさん＠食いしん坊 投稿日：2014/04/18 23:33 ID:omE2nDk2
>>726
レスありがとう

蔵と島田の大喜って同じ系列？味が似てるような

>>228
同じ系列だよ

花城は４／２９に営業再開だよ。

岡部の蔵は数少ないお気に入り店だったんだがなぁ〜

>>230
！！場所は何処ですか！？
坦々麺食べたいなぁ

>>230
花嫁は夜汽車に乗るんだよ。

>>233
あんたいくつ？
５０は過ぎてるよな。

>>234
ビリー・バンバンを舐めんなよ！

おっさんはラーメンなんてやめとけよ
早死にするぞ

どうせ死ぬんやで

>>237
お前が死ぬんやで

ここはJじゃないんだよなあ

承太郎「お前はもう死んでいる」

（お、Ｊか？）

美味い店教えてクレメンス

転職するなら
A　セントラルキッチンの繁盛店で月収25万以上
B　一から自家製スープと具材を作ってる並みの売り上げの店で月収17万円以上
　
将来独立を考えたとするとどっちを選ぶ？
　
Aを通って稼いで一から独学でスープ作るのありでBからスープ作りも修行して独立もあり
BからAの様なFC加入やセントラルキッチンのスープで繁盛店目指すのもありとか色々ありそうだが
みんなならどういうコースで行く？

人生設計はテメェで組み上げろ

>>243
飲食では働かないのが正解だろ

>>243
年齢によるな
若ければBでじっくりと、年取ってればAでさっさと独立
年を取っていても暫くの生活費に余裕があればBだ

弥勒の「せんのくら」とかいう店で担担麺食ってきた。
店の前に担担麺ののぼりがいっぱい出てて「らーめん」ののぼりがちょっと。
入り口の脇には「こだわりの和風らーめん」的な能書が貼ってあるが
店の中には「いちおし担担麺」とのビラ。
何が売りなのか、方向性が見えなかった。
担担麺は細麺でゴマ味スープとの愛称も良く、挽肉もしっかりしたつくりだった。
花椒も適度に利いていて静岡の担担麺では高いレベルと判断したが、値段も８８０円と高レベル。
あっ、お姉ちゃんも高レベルだった。

>>247
千の蔵は麺とチャーシューは超美味しいけど肝心なスープが好みと合わなかった
あの麺とチャーシュー使って昔藤枝に在ったくうかいのスープで食べてみたい
今はくうかいじゃなくて豊に変わったんだっけ？

ん？　千の蔵ってSBS通りのカーブんとこと、用宗街道（？）にあった店だよね。
２店舗閉めて、弥勒に出したのか・・・

>>247
へー。美術館前駅の店のオープンの時に、席空いてるしスタッフもたくさん居るのにわざわざ行列させられて、さんざん待った挙句スープがぬるいの出されて以来敬遠してた。
坦々麺美味しいなら行ってみようかな。

>>250
自己レス…蔵の助と勘違いしてた
そして美味くない味噌ラーメン食べてきたよ…

前スレでおすすめされていた用宗来勝軒で担担麺食べてきた。
旨い。正統派。平打の細縮れ麺は正直あまり好きではないのだけど、ここのは汁を旨く掬ってくれていい塩梅。

セノバの前の家系、もう閑古鳥。

所詮横浜屋でしょ

あそこは品がでるのに時間かかるからダメでしょ

松壱家がものすごい勢いで劣化していないか？
ベースのスープが薄くなっちゃっているから、濃い目頼んでも
返しが濃くなるだけでしょっぱい＆科学の力を前面に感じるだけ。

>>256
自分の味覚が濃い目に慣れてきているかも。
松壱家ではないが俺も一時そんな時期があった。
どこで何を食っても（もちろんラーメンに限るが）味が薄く感じた。
しばらくして腸閉塞で入院した。

鶴田家へ行ってきた
そのまんま横浜屋西脇店の味だね
店名変えるなら味も変えた方が面白そうだけどね
昼前で6〜7割程度の客入り
提供時間は5分位と普通
店員さんの感じは良かった

>>257
焼津のオープン当初から食べているからそれはないと思う。その後藤枝にできてからは藤枝中心に通ったし。
年齢的には、逆にあの味がきつくなってこなきゃおかしい。でも急激に薄くなったと感じる。
吉田店をオープンしてからおかしい。

静岡は「すがい」や「すぎ田」など九州とんこつは及第点取ってるけど家系はどこも落第点。
あんなマッタリしたスープじゃあ家系とは言えない。もっとガサツさがなきゃあダメだ。

>>260
そこで掛川のジェット家ですよ。
あと、家系ではないけど、島田いっこうのドロンと香ばしいスープもありですよ。

田じゃなくて多

>>262
あげあし一本！

>>257
亜鉛とれ
味覚戻るぞ

昔某FC系ラーメン店でバイトしてる時に、昨日より味が薄くなったし量が減ったとイチャモン客が居て、
作ってるこっちはいつも通りスープは袋ごと湯煎してハサミで切ってどんぶりに出し、
麺は袋から出して茹でたのを湯切り5回やって出すというマニュアル通りなのに、
量も味も1日で変わっちゃうと言う人も居るからなぁ・・・・
同じロットから出したものだから味も量も変わらんのにｗ

今日は焼津の中国パレスで担担麺食べたぞ。色は「ゴマが強いかな」というねりごま系の色、実際食べるとパンチは弱い方。
見た目は肉味噌にほうれん草というスタイル。でも、スープの中にきっちり刻んだザーサイやら生姜やらたけのこ？が入っていて飽きなかった。
中華料理屋の担担麺とラーメン屋の担担麺って、別物だな。でも税込み1,058円はランチにはちょっとお高いでした。

うるせえよ
1回のレスで何回坦々麺書くねん
おまえ坦々麺の書き込みしかしてねえだろ
最初は黙ってROMってたけどいい加減うざいわ坦々麺スレ行け

>>262
ん？　島多だっけ？

>>267
あのなぁ、坦じゃなくて担。
書くねんじゃなくて書くんだ。

断っておくが266じゃあないぞ。

>>267
たまには外に出たほうがいいぞ。

>>267
坦々麺情報は貴重なんだよ
文句あるなら他に静岡の坦々麺情報拾えるサイト晒せよ

>>269
○書くねん
○書くんだ

○266じゃあないぞ
○266とちゃうぞ
○266やないで
○266やおへんえ
△266じゃねーしｗ

>>271
だから坦々麺は存在すら不明

藤枝の築地街道のとこにある楽屋ってラーメン屋最近うまくなったよ
カナキン系だけど

藤枝の田沼街道のところに「沖縄ラーメン」って新しくオープンしたみたいだけど、ソーキそばなのかな？タイミング悪く横通るといつも閉まってる…

>>266
次は伝丸のタンタン麺どうぞ
異様なくらいクリーミーらしい

浅間通りにオープン！

>>276
伝丸は清水店オープン時に実食済でした。なんというか、まあ、世間一般で想像できる範囲のテンプレでした。
五味八珍もそうだよ。

>>275
オープンしたての時はソーキそばと沖縄そば（三枚肉）だけだったよ。ただ、メニューは増やすと言っていた。

>>277
どんな店？

ソーキそばとかって沖縄で食べるから美味いんだよね
1度くらいは食べに行ってもリピート率は低いだろな

暇だったからお散歩、
城北公園〜浅間神社〜浅間通り〜駿府城公園と歩いてきた
浅間通りの新店、徳川なんとか、連休中は改装で休み・・・
おがわだけ観光マップを手にした老若男女で混雑してた

清見そばのラーメンはどんな感じですか？
今度食べてみようかと・・・

>>283
昭和のテンプレラーメン。旨いまずいは人それぞれだけど、あれが「嫌い」な人は多分ラーメンが嫌いな人。

静岡あるある
https://www.youtube.com/watch?v=HINEn9SwSrc

>>283
そば屋なのに客の半分以上はラーメンを注文する。
残りの半分はカレーかカツどんを注文する。
肝心のラーメン、スープはあっさりしているが薄くはない。
麺は細麺で他のそば屋のラーメン同様、早く食わないとすぐのびる。
最近流行のトンコツや家系、ガッツリ系に飽きたらオススメ。

この前静岡県ないのラーメン屋で親指の頭くらいの小さい茹で卵が出てきてビックリした。あんなのあるんだな
なんか怖くなったから床に捨ててきたけど

>>287
http://hissi.org/read.php/ramen/20140505/RjR0ZXpOTFI.html
死ね雑魚

>>287
こんなんでささやかな喜びを得られる雑魚に同情を禁じ得ない。

清見は、この店だけで昼飯ローテしても飽きない名店。

清見そば

ネット上では絶賛なのに並んでいる人などいない
あっさり系ラーメンでコッテリ派にはまったく受けない
店主さんが広告費をあまり気にしないのかどんなラーメン本（笑）にも出てる
もう４０年以上やってるが、話題になったのはここ数年（イタリア軒とかもてはやされた時代には話題にもされなかったと思う）

という訳で実際に行って食べてる人というより、ラーメン本（笑）に影響を受けやすい人が鵜呑みにして絶賛してるんだと思う
別にケチをつけるわけではないが、あれを褒められると不思議な気分になるし、あれが受けていると思うと静岡のらーめんレベルはこれからもひどいんだろうなと。

確かに、「注文の半分はラーメン」というのも誇張気味だしな。
南町に勤務しているときはほぼ毎日昼飯をここで食ったが、ラーメンは週1回程度だったし。
お揃いのバンダナとTシャツの店が出す小難しいラーメン好きには、拍子抜けする味。
清見は「蕎麦屋」。低価格ながら、ちゃんと花巻やおばけを出す店。

>>290
>>店主さんが広告費をあまり気にしないのかどんなラーメン本（笑）にも出てる
これは違うんじゃね？
清見そばレベルなら編集者が店にお願いするだろ
静岡では数少ない老舗中の老舗なんだから、、、推薦者だって山ほど居るだろうし

味はいたって普通、町内会の夏祭りでお父さんたちが作ってた昭和のラーメンを思い出す味

>>292
変わった町内会だな

＞清見そばレベルなら編集者が店にお願いする

これは狙って書いている釣りだよね・・・。

>>町内会の夏祭りでお父さんたちが作ってた昭和のラーメンを思い出す味

が

>編集者が店にお願いする

....レベル低すぎないか

だって
しぞーか
だもん

フリーペーパーならいざしらず、どの媒体でも広告費取って掲載してると思ってる馬鹿ｗ

最近ガッツリ系のあの店の話題ないね
ようやく飽きられたかな

ブッチャー？

>>298
餌の安定供給に安心したら
あとは豚は安らかに太って死ぬだけ

相変わらず行列してる
静岡市内で唯一の行列のできるラーメン店

大曲郵便局ちかくのらーめんまんってのが気になるから休日行ってみるか

静岡は行列の前に駐車場が埋まるw

清見は安い

>>301
まだ客入ってるのか

>>305
焼津だと昼の0時から1時40分くらいまでは車が何時もいっぱい
店内は席が空いてるけど・・・・

行列の長さでは中部１だよ
何故かブッチャーが人気だと暴れだす人がいるんだけどね

変な人リスト
・清見そばを否定されると暴れだす
・ブッチャーをかたくなにけなす

ブッチャー自体は別にいいけど元祖ガッツリ系って嘘付いてるのはどうかなぁ

個人的な印象だと清見はしずちゃん
でのしつこさがあって受け付けない感じ

清見と岩井屋、どっち派？

清見かな
個人的には直ぐ近くにある志ほ川が好きだけど

>>308
（静岡では）元祖

スシローのラーメンが人気だとネット記事で読んだんだけどそんなに旨いのかな？
今度行ってみるかな

岩井屋は乾麺じゃね？

ブッチャーが混むのは、客の回転が悪いのもあると思う。
作るのにも食うのにも時間がかかる
駐車スペースも停めにくい、客も並びにくい

ただそれらが、みょうな賑わいを演出してたりする場合もあるｗ

間違いないのは、人気があるから並ぶんだ
ここを認めないやつはラーメンに関して話をしないほうがいい
認め合うのがラーメン道

おっ！餌が投げ入れられたぞ

>>313
え？あれが？ｗｗｗ
人気てのはわからんもんだね
まあ一度は食わなきゃわからない
>>316
作るの遅い、人気がある、その通り
旨いかどうかはまた別問題

ラーメンを長シャリっていうってマジ？
どこの地方の方言だよ

http://hissi.org/read.php/ramen/20140510/dVZIUmZraSs.html

うーんこの

ブッチャーのバイトの女の子かわいい

カナキン久しぶりに行ったら、怒涛の50円値上げ。便乗にも程がある。
3月に麺の質を落として価格据え置きかと思ったらこれかよ。

>>322
ラーショ川尻系列も￥50の値上げ
ラーメンだけにドンブリ勘定だよな

バカにしたような値上げするとこには行かない。
強い意志で

10%のときに据え置きとかするんじゃない？

友達の洋食屋も値段改定で大幅な値上げしたけど、税改定と共に材料費や家賃に光熱費にガス代の値上げでとても３％の値上げでは賄えないといってた。
材料費も仕入れ業者曰く運送費用も値上げ豚肉等もここ最近は高いと嘆いていた。
TPPでもすんなり通ってくれれば一気に海外の材料は安くなりそうなんだけどねとか・・・

>>325
甘すぎるだろｗ

凄く久しぶり、たぶん５年ぶりくらいにくるまやラーメンに行った
味噌ラーメン大盛＋餃子＋サービスライス＋サービスキムチで840円だった、安いね
西脇店は値段据置なんだね、チャーシューもメンマも入ってないモヤシ味噌だけど満足した

>>328
今時あれだけパンチのある味噌ラーメン屋って無いよね
オレもたまに食べたくなる
ネギ味噌バター+サービスライス+サービス半味玉で￥840
味噌チャーシューも￥840でチャーシューの盛も良いんだけどね
パンチあるからチャーシュー無くても満足できるんだよな
チャーシューもシットリして柔らかくて美味いんだけどね

チャーシュー連呼うざいわ

正麺味噌＋すりおろしにんにく≒くるまや味噌

出店してほしい有名どころのチェーン店ってある？
一蘭はあるから天下一品とか光麺あたり？
一風堂とか大勝軒は県内ではあるけどちょっと遠いな・・・

はかたや
博多風龍
なんつッ亭
ラーメン横綱
山岡家
天下一品

一風堂、ASTYにできるじゃん、いらんけど

>>332
二郎出店でぶっちゃー死亡がみたい

ニュータンタンメン本舗
すみれ

>>331
味障又はくるまや未経験者乙
ポイントはニンニクとあと2つあるんだな
どうせ分からないだろな？
煽ってますよぉ〜

神座は静岡でも定着できると思うけどなあ。白菜の甘みがたまらん。

>>338
あれ、くそ不味いじゃん

>>338
俺も神座の味は静岡で受けると思うね、まぁ〜来ないだろうけど
>>337
正麺味噌はくるまやに近い味だと思うけどね、
もちろん全く同じじゃないけど、人気店のカップラーメンみたいな近さがある

神座は女にはうけるな。
俺には甘すぎるが、たま〜に酒の後に欲しくなる。
味噌はむずかしいな。くるまやは万人受けするだろうがちょっと・・・。
塩はもっと難しい。なんせ万人受けする店がない。

味噌はそもそも、どさん子みたいなチェーンが廃れたからなあ。結局どこも地元の味噌味が好きってことで。
今の静岡は極端な味を受け入れられる土壌がやっとできたって感じ？
二郎とか直営天下一品とか、坂内（小法師）再びとか。

ニュー担々麺なら清水にあるじゃん

>>342
どさんこは食べたコトないけど見た目の入りにくさが原因じゃないかとｗ

閉店セールの時って何がどんな理由で安かったのか気になる
飲食で売り切りたくてセール出すって考えると冷凍多かったのかな

かむくらも天下一品も美味しくないからいらない
一応両方2回食べたけど無理だな
３回食べると…とか言っても２回ダメだったからもう行かない

横綱はできてほしい
なんつっていは好きだけど静岡できたら味かわってそうなイメージ
山岡家はちっと行けばあるからいいじゃん。
まずくないけど呼ぶほどの味じゃない

>>343
夜しかやってないらしい。
昼にビールをお供にやりたい。

>>345
横綱は来てほしいな。コスパ良いし辛子玉がたまらん。
最初丸源の看板見た時に横綱と勘違いしちゃったよ。黄色に赤文字で。当然落胆。

【横綱】
それほど濃厚でも無いしありきたりの味じゃん！
個人的には【山岡家】か【山頭火】がいいな

山岡家と山頭火のほうがありきたりだと思うけど、まあいいか。
山頭火はオワコンだよ。

流通通りの池田辺に新しいラーメン屋できてた
変な名前、確か漢字一文字、忘れちゃった
誰か行った人いる？

>>350
【ラーメン梅】
食べログに出てるよ
浅間通りの【徳川家】の情報が無いんだよな
来週くらいに行ってみるかな・・・

どれもこれもアカン

>>351
よろしくです
あの店なんか入りづらい

あ〜、なんでもいいから美味〜いラーメン食いてぇ！
ストライクはいっぱいあるが、ど真ん中が無い。

ラーメン梅、食べログ見たが口コミ１件
とりあえず店員か店長が宣伝で書き込みました！って感が露骨すぎてｗ

所謂j系ラーメンか
近所のブッチャーと比べれば流石に落ちるだろう

と、思ったらチェーン店のラーメン梅とは違うのか・・・

>>355
【ラーメン梅】
の口コミ１件の方は昔から色々な店の口コミ書いてますよ
・・・下衆の勘ぐりですな

この前日本蕎麦屋でアホみたいに蕎麦をつゆにじゃぶじゃぶ付けてるバカップルを見た。日本文化っていうか正しい蕎麦の食い方も知らん見たいで悲しくなった。あんなんで蕎麦の香りを楽しめるのかと、、、
きっとつけ麺も何も考えずにジャバジャバやってんだろうなって想像ついた。なんか悲しいね

キモいやつだな。人の食い方なんてほっとけ

神座もいいけど天理の彩華ラーメンが食いたい
白菜と豚肉は静岡でも受けそうだ

>359
通ぶって「蕎麦の香り」とかぬかしてるが、人それぞれだろが！
つゆのいっぱいついた蕎麦を口に放り込むのが好きなやつもいるんだぞ。
聞いたような事言ってんと笑われるぞ。

>>359
今〜カレシと〜蕎麦食べてんだけど〜
ちょ〜キモい男が〜こっちジロジロ見てて〜なんかブツクサ言ってて〜
マジやばそうで〜早く店出たいから〜急いで食べてるｗ　マジむかつく！

ってバカッターされてたかもよ

コピペに釣られるなよ

>>364
そだな。ここラーメンスレだもんな。
>>363
バカッターって静岡弁？

ばかったあって言うよな

ラーメン梅・・・

久々に地元(藤枝)に帰ってきた。伊駄天で食べようと行ったら無くなってた…

どこか藤枝近辺でオススメな店ある？

>>368
カナキンでいいんじゃない？

ちっきんウマいよ

徳川の情報まだかね？

>>370
塩ラーメンは好きだが煮干しは・・・・・

>>371
ラーメン放浪記

>>372
お前のワガママだけにラーメン屋さんが付き合う必要はない！
カップ麺でも喰っててくらさい

節系のの旨味が珍しい連中にとっては魚粉もまるごと煮干しもそのエグみも含めて珍味なのかもしれないが、
あれを焼津の連中が旨いと思っちゃいかんだろ。

久々に蔵行ってきた。少し前に閉店とか書いてあったような気がしたけど、混んでてそんな雰囲気は無かったよ

エグみを消す日本料理の職人はどう思うんだろう？

俺のよく行く店のが店員が「おっしゃってください！おっしゃってくださいね〜」って四六時中連呼してるんだけど客は何をおっしゃっればいいんだ？

「五月蝿いから黙れ」

「横に押しやれ」ってことじゃないかな？　
不要な調味料とか

「射精えぃぃ」って言うラーメン屋の多さは異常

清見の大ラーメンって本当に存在するのかな？
開店後すぐに注文しても「今日は終わっちゃいました。」って言われた。

>>382
清見で聞いてレポヨロ！
無限ループに終止符を・・・是非！！

先着３名

この前藤枝の花月の横を通った時に店が暗かったんだけど
ここは閉店したのかな？

>>385
11:00?26:00　/　定休日：火曜日

イトーヨーカ堂のラーメン屋じゃない、ファミレスの方の冷やし中華食った
基本なんの変哲もない醤油の冷やし中華なのだが、ゴマだれが別添でついてくる
お好みでかけるのだが、醤油ダレの酸味の強さ、しょっぱさ、ゴマだれのクドさ、すすりにくさって弱点が相殺されて美味かった。
鍋でポン酢にゴマだれ混ぜる派がいると聞いて、試したら美味かったのを思い出した

ファミールはもっと注目・評価されてもいいよね
休日は家族でデパート行って食堂街でランチ、的な昭和の雰囲気を残しつつ
メニューも料金も味もそれなりに頑張ってる
今の時代、ああいう店はありそうでなかなか無い
80歳のお婆ちゃんを連れてくと、とても喜んでくれる

>>386
ありがとう
前回通った時と今回は火曜日だった・・・定休日ってあったんだね・・・

新清水のあねタンはどんな感じですか？

>>390
辛い卵とじラーメン。ラーメン好きなら一度は行っても損はないと思う。
ランチやっていないのと、おっかない街の外れというのがマイナスポイント。

清水区の新店って流行りに流されず独特の店が多いね
葵区、駿河区は豚骨バカの一つ覚え
先週も一風堂だもんな

豚骨もセントラルキッチンの既製物に並んでるからね。
そろそろ静岡も一周してラーメンブームも一回沈静化してほしいよ。。。。
主にブロガーの評論とかさ

俺も相当いろんなチャーシュー食べてきたけど最近は原点の煮豚タイプの昔ながらのチャーシューに帰り着いた感じ。いぶり系、炙り系、ロースト系、二郎系、スモーク系とかいろいろあるけど、やっぱタコ糸系が一番美味いな。
棒のまま持ち帰りできるとこが特にいいね

>>394
>>最近は原点の煮豚タイプの昔ながらのチャーシューに帰り着いた感じ。

バカすぎる・・・・
とりあえず辞書でチャーシューって調べろ

セントラルキッチンと既製品は全く別の概念だと思うのだが
オリジナルの味なら各店舗で作らなくてもセントラルキッチン方式のほうが安心じゃない？
ハンバーグのさわやかなんかは完全なるセントラルキッチン方式らしいね

そりゃあの規模の店舗数になればセントラルキッチンだろ
各店での仕込みになんか切り替えてみろ
コスト増で値上げ必至、仕込む人間によって味や量のバラつき間違いなしで悪評広まって終わりだよ

ラーメン板がいつのまにかセントラルキッチンとハンバーグの話題になっている。

今日はじめて蒙古タンメン食った。
タンメンとしては美味いが辛さに旨味がない。
静岡に来てくれなくてもいいと思った。

あねタン食べたら次の日のお通じが痛い。

>>396
業務用スープの事書きたかったんじゃないかな
業務用だと味は安定して手間もかからないけどコストがかかるんだよね
業務用スープをブレンドしたり自作スープとブレンドする店もあるな

あねタン食べたら次の日のお通じがくさい。

>>401
業務用スープもピンキリだし、セントラルキッチンでも、悪名高い天下一品フランチャイズの例もある。
俺は清水区まむしの「僕の考えた最強ラーメン」スープは、業務用スープのブレンドだとは思うけど、否定はしないよ。

>>403
これってソースある？

>>404
ラーメン　業務用　でぐぐってみ。いくらでも出てくる。

>>405
いや「まむし」が市販の業務用スープを使っているっていうソース

スープにソースとかもうなんのこっちゃ。

醤油、塩、みそ、豚骨、鶏白湯と来て次に流行るのはソースラーメンだ！

超営業中〜

ソースラーメンは船橋のご当地ラーメンだぞ
ふなっしーが描かれたカップ麺も絶賛発売中だ

ソースラーメン
想像するとやきそばにお湯を掛けたイメージしか浮かばない

浅間神社近くの新店 徳川家
スープはあっさり系豚骨、正直俺にはコクもパンチも無い物足りないだけのスープだった
まあこの辺りは好みもあると思うが、麺硬め指定してるのに明らかに茹で過ぎ柔らか過ぎなんだが…
さらに白髪ネギ富士山盛りとか書いてあるから、どれだけネギ盛ってあるのかと思いきや

ttp://iup.2ch-library.com/i/i1209743-1401790443.jpg

／＾o＾＼ﾌｯｼﾞｻｰﾝ

>>412
幸楽苑のネギの方が盛良いなw
名前負けする商品出してリピ―ターつくと思ってんのかね？
俺だったらメニュー写真より豪快な商品出して客を驚かしてやるけどね
味が大事なのは当然だけど良い話題作りは効果的だからね

こんななもんでネギ富士とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ひでーな・・・
正直、静岡の店らしいとは思うが

静岡もっといい店できねぇかな。。。

静岡はレベル低過ぎ
東部の方が美味い店が多い

中部のスレで東部が〜とか頭唐澤貴洋？

東部がどうとかは置いといて、新店は情けねえのばっかでしょ実際。
梅とかさ。もう通とかラヲタとかグルメとかまったく関係なく、ただただ素直にマズイｗ

そう書けよ、と言ってるんだけどわからんのかな。わからんのか

>>418
これどういう意味？

>>421
お前みたいな奴を指す言葉だよ

静岡の人は現状に満足しているんじゃないの？
清美そばサイコーでいいんでしょ？

理想のラーメンは？

そういう聞き方されるとさ、「えぞ味！」って言いたくなっちゃうじゃんｗ

>>424
ドンブリが４つに仕切られてて、それぞれにうんまい醤油、塩、味噌、トンコツラーメンが入っている。

清水区の入江に新規開店みたいだけど。
しっ鶏そば！うっ鶏そば！
どこで修行してたのかな？

しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻す義務あるのかな？昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意された。
たぶんその店には二度と行かない。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味）

釣り針でかすぎ

遊んだおもちゃはちゃんと仕舞いなさいってお母さんに習わなかったんだよね。

>>430
http://hissi.org/read.php/ramen/20140607/eml4aDc4Wkc.html

>>430＝>>428
>>431＝>>429＝>>396

漫画といえば話は変わるが、現在は放映されてないはずの「お笑いマンガ道場」がテレビに映ってる（ちなみに4代目道場ガール森山祐子時代）ラーメン屋に出くわし心底から恐怖した。
録画したものをわざわざ流してまでマンガ道場を見せたいというのは狂気に等しい。
ラーメンそっちのけでテレビに集中させられた。

小田原の居酒屋でえんえんドリフ見せられたｗ

最近食べ終わった後に丼をカウンターにあげさせることを強制する店があるな。さらにカウンターも客がふけと。
お冷のセルフサービスはギリギリ許容してきたが今回は許さない

↑釣りのためレス禁止
誰もが食いつくネタを唐突に書き込んでそれに釣られる人を見てほくそ笑む遊びです

>>435
いかなきゃいいだけですよ(・ω・)ノ

なんでコピペの荒らしにレスするの？
スルーできないの？

キチガイとそれに構う能無しの理屈は俺たちには理解できないんだよ、諦めろ

>>438
なんでレスするの？
スルーできないの？

プッw

スルーできないやつをスルーできないやつ。
そしてそれにまたレスしてしまうオレｗ

一風堂は店によって当たりハズレがあるが静岡駅のはどうなん？

なんで自分で確かめないの？

全部行ってらんねえからだろ
２ちゃんで正論言ってんじゃねえよバカ

>>445
>>440

>>427の新店は6/14オープン
駐車場もあるようなことが書いてあるが、具体的な場所は不明
店の名前的に鶏ガラ系かな？
静岡にあまり無い鶏白湯系だと嬉しいなー

鶏清湯は好きだが鶏白湯はどうも・・・。

>>447
駐車場はシミズ新聞店の駐車場を2マスほど借りたみたい。
京都ラーメンで鶏というと、天天有を思い出す。あれがくるか？

厨行ってきたぞ。
うっ鶏そば700円。典型的な鶏パイタン。甘い。豚チャシューと鶏チャーシュー。
しっ鶏そば780円。講釈たれ系。塩・醤油あり。豚チャーシューとしそつくね団子。
店主は京都で修行。徳島出身（と玄関に書いてあった。）
メニューにはカミングスーンでつけ麺と台湾混ぜそばあり。
料亭居抜きなので、個室が基本。
鶏パイタンは静岡中部では非常に珍しいので、鶏油の甘い味が好きなやつは一度食うべし。
今後に期待。

昔ながらの普通の醤油ラーメンが食べたいけどなかなかないね

ところで４号店ってどこにあるの？

>>451
4号店って何？店名？

>>447
店の名前が厨ってだけで鶏ガラって分かるの？

まるなか系のチャーシューって鶏肉なの？
某店でレシピを電話口で喋ってるのをスマホで速攻録音したんだが、
豚の話しが一切出てなかった・・・

【静岡】パトカーが店舗兼住宅に突っ込む　２３歳男性巡査「ぼーっとしてしまった」
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1402802524/

１５日午前１時過ぎ、静岡県伊豆の国市の県道で付近を巡回していたパトカーが
左カーブを曲がり切れず、あやまって店舗を兼ねた住宅に突っ込んだ。家には７５歳の女性ら数人がいたが、
２階にいて無事だった。また、パトカーに乗っていた警察官２人にケガはなかった。

パトカーを運転していたのは静岡県警大仁警察署の２３歳の男性巡査で、
調べに対し「ぼーっとしてしまった」と話しているという。

http://i.imgur.com/tsSA9h7.jpg
http://i.imgur.com/JM9kihp.jpg
http://www.news24.jp/articles/2014/06/15/07253129.html

>>451
もしかして美濃屋の事？

厨行って、厨うっとりそば食ってきた
鶏の濃厚な旨味と、もちもちの麺がよくあう
静岡市内では余り無い(他に無い？)味で中々の美味
トッピングも、今後もこの量と質でやれるのか？って疑問に感じちゃうくらい満足できる内容

まあ、オープン直後のオペレーションの不味さはご愛敬として、店員の人当たりも良いし近い内に再来訪確定だな


ただし、鶏チャーシューの鶏飯だけはイマイチだった
豚チャーシュー美味かったし、豚飯にすれば良かったわ

厨はがんばっている感すごいし、入江商店街でラーメン屋始めようとするガッツも認める。
でも、鶏チャーシューも豚チャーシューも手作りで不味いのはなんとかした方がいい。

本谷亜紀が伊駄天を紹介してやがる
てっぺん静岡のご当地ラーメンで一回来ただけだろうが
しかもこいつその時の記事で「伊駄店」って書いてたんだぜ？
http://i.imgur.com/61DledZ.jpg

連投すまん
>>459で本谷亜紀が来たのはリニューアル前な

いちいち気にすんな
本谷がゴミだろうが取り上げる出版社がいる限り消えねぇよ

>>459
こいつ何をやらかしたんだっけ？
なんか良い印象が無いんだが・・・

>>462
ラーメン屋に行ったら休みだった
↓
Twitterで苦言「臨時休業に唖然」「理由なきお休みは人を悲しくさせます」
↓
臨時休業は間違いで実は普通の定休日だった
↓
評論家が間違いなのに店主が低姿勢で二度も謝罪
↓
評論家が『食べログ』には無休と書いてあったと発言
↓
『食べログ』には2012年からずっと「木曜定休日」と書かれている
↓
他のTwitterユーザーから『食べログ』の件を指摘されるも評論家は返答せず
↓
評論家が店主に謝罪するも『食べログ』には「無休」と書かれていたと発言
↓
批判を受けて謝罪文をブログに掲載
↓
謝罪文の内容が不十分で不信感を持たれる
↓
インターネット生放送に出演するが炎上騒動には触れず謝罪もなし
↓
改めて炎上
↓
本谷先生のイベント中止
↓
批判を受けて2回目の謝罪文をブログに掲載
多くの方にご指摘いただき、自分でも再度、定休日などの情報を確認し、見間違いであったことに気付きました。
本当に、18日時点では食べログに年中無休と書いてあったと勘違いしていたのですが、
嘘をついたと思われても仕方ないと思っております。
もっとしっかりと確認をすれば良かったと反省しております

>>463
ありがとう　思い出しました

そもそも店の公式ならともかく食べログ基準で話されてもって感じだよな

家系とは

中太チジレの平打ち麺
豚骨、鶏ガラの乳化した濃厚出汁
課長が効いたキレのあるカエシ
それらを覆う鶏油
海苔3枚、青菜、チャーシューの具

でオケ？

私の中では家系には男系と女系があるのだが・・・。

いわゆる直系のキレがあってスープが濃いのが男系
六角家をはじめとするクリーミーなバランススープが女系

どう？

六角家がクリーミーだって？笑わせるねぇ。
あそこの店主の神藤は吉村の弟子だよ。
円満な独立ではなかったが、開店当時は直系の味に近いものを出してたな。
今じゃあガサツになってしまったが・・・。
もっとも元祖も以前の見る影もない。

って、ここ静岡スレだったな。スマン！

壱六家と間違えたんじゃないの？
静岡だと松壱家・清六家・魂心家系列の味。
直系はジェット家と、パンチは弱いが横浜屋がそんな感じか？

ttp://hissi.org/read.php/ramen/20140622/MklVUkVGOG4.html

あのさ家系ラーメン屋ってお釣り渡す時、両手出してきてさ、片方の手を下から回してきて客の手の甲をチョコンと触るヤツいるだろ？なんだよあれ？気持ち悪い
で、たまにその手が濡れてる時あんだよな。家系ラーメン屋独特の文化なんかな？

店員のクセだろ
たまにコンビニや弁当屋にもいるぜ

>>466＝>>470＝質キチだよ。

全く関係ない書き込みは質キチ
いろんなスレに同じ書き込み
ラーメン板の嫌われ者
相手にしないのが一番

http://hissi.org/read.php/ramen/20140622/MklVUkVGOG4.html

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1383808106/l50

さっき焼津のブッチャーでづけめん食べたけど
味が変わったように思えた
自分の気のせいかな？

ブッチャー不味かった…

ブッチャーって美味い不味いとかいう種類のもんじゃないよねｗ
オンリー満腹感　

なんか定期的にブッチャーの話題でるな。

ブッチャーは肉を食べに行ってる感じだ
野菜抜きの肉そばでニンニクたっぷり入れるのが好きなんだが
あそこのニンニク漬けはニンニクの辛味も無くて普通のおろしニンニクを置いて欲しいものだ

肉を食いたいなら素直に焼肉屋のランチに行っとけと思うが、まあ、色々事情があるんだろうな。

結局は好みだからねぇ
とりあえず焼き肉屋で分厚いチャーシュー麺が喰える所を教えて欲しいわ

>>479
ブッチャーレベルの肉でいいなら、牛角辺りで肉乗っけて食っとけ。
分厚いw

焼き肉のタレが付いた物をラーメンに入れて美味しいと思ってるのかよｗ
まあ、色々事情があるんだろうな。

何でわざわざ焼いて味つけてるかって解るだろ？
肉の質が酷すぎるからだ

あんなゴムチャーシューを旨いとか言っちゃってる奴は死んだ方が良いよ

静岡にまともな二郎インスパイアがないから混んでるだけ

>>481
そういうのが好きな人も居るのだろｗ

ブッチャー逝ったあとは、必ず腹壊すわ…

>>480
焼肉屋でラーメンてｗ

味噌ラーメンってどこで食っても味噌だれの単調な味しかあじわえない。なんか工夫次第でもっと楽器的な味噌ラーメンが誕生する気がする。
なんか固定概念にとらわれているだけのような、、、昔一度だけこの辺で美味いなと思う味噌ラーメン食べたことがある

ブッチャーの肉って少し硬いと言うか噛み切れないよね

質キチ
今日の話題は味噌ラーメン

焼津のブッチャー評判よろしくないんだが
静岡と違うの？

>>489
客層

個人的にはブッチャー大好きなんだけど、ここでは酷評する人多いよね
店舗の行列もいまだに続いているところを見ると、合う人には合うけど、ここで清美ソバ最高な人たちには無理なんだなと思う

清美蕎麦系とブッチャーと比べること自体が間違っているけど、同じラーメンはラーメンなので、お互い尊重しあうスレッドになっていただければと切に願う

コピペに注意

>>484
「必ず」ってことは何回か行ってるってことだよね。
旨いと思うから行くんでしょ？
口には合うけど、身体に合わないってあるよね。

>>493
俺は大好きだから何度も言っているけど、必ずおなかが緩くなる
二郎なんかもそう　体質なんだろうけどね。
でも行っちゃう

焼肉屋とラーメンと言えば、太龍って本来は焼肉屋何だっけ？
夏場は汗だくになるから避けるけど、たまにあそこの太龍ラーメン食べたくなるんだよな
翌日確実に下痢するんたがw

>>493
>>484じゃないし静岡じゃないけど二郎いくと毎回お腹ゆるくなる
ブッチャーは大体ゆるくなる位

>>494
自分はブッチャーでは無いけど
濃いとんこつ系かニンニクが入ってると2〜3時間後にはトイレに座るよ
それでも食べに行くけど

どんなに火を通しても元は豚だからな
子供とかじいちゃんばあちゃん、成人でも病み上がりとか体弱ってると普通に腹下るよ

厨、行列になっているな。

くら寿司の「7種の魚介旨辛とんこつ醤油らーめん」ってのが旨いんだって？
友達がこれ食いたくて行くらしい
回転寿司に最近行ったことないから知らないんだけど

二郎系で下痢になるのは、豚云々じゃなくて脂と麺の鹹水の問題じゃねーの？


>>499
厨は詰め込んでも15人位が限界だからなぁ
席についたら即提供出来るようなラーメンでもないし、ちょっと客来たらどうしても詰まる

ぶっちゃー、すごく旨いとはとても思わないけど、なぜかたまに食べたくなってしまうんだよなあ。

何か久しぶりにブッチ-聞いたな
開店時に一度食べて口に合わなっかったけど・・・
もう一度食べてみるかな

焼津のブッチャー行くなら、近くの粋蓮行く。あんな沢山食べられない(´・ω・｀)

静岡あさひで紹介されていたんだけど、清見そばのラーメンって美味しいの？

最近越してきたのか？

>>502
わかる
俺も上のほうで出てたみたいにぶっちゃー行くとおなか下るけど、
半年に一回くらいは食べに行きたくなる

>>506
最近でもないけど、ラーメンには詳しくないんだよね

豚ならブッチャー行く

豚ならブッチャー行く

吉か〜　何食べようかな

>>510
いってらー

行ったっけだよ、この前、ふじそば食いに、ブッチャーへ、車で。
ほーしたら、すげー混んでたもんで、やめて帰えって来ちまっただよ。

やっきりしちまっただよ！

う〜わ〜れ〜

きよみずさん通りのいさおが
こんどはＢ級グルメとか賄いメシとかの店になりそうだぞｗ
あそこの場所はほんと節操なく変わるなぁ〜

>>512
やくたいもない
ブッチャーなんかてーしてうめえもんじゃねーで
行かんほーがええぞ

キイチ終〜了〜ｗ

貴壱はわざわざ行く理由がないくらい、最近の「ふつーのらーめん」だったからなあ。
清水の麺神みなとやも、そろそろやばいんじゃないか。

福岡のはかたやみたいな店が静岡にも出来ないかなぁ

豚骨はもういいばい

中部の飲食店は、味音痴が多い気がする

すまんかった

中部に合わせて味をチューニングしてるんだよ
勿論、フルチューン！

なにがフルチンだよ・・・

>>518
流通通りの店だっけ？

>>525
流通通り西側の店だよね
一度行ったけど普通かなと思って行ってないな
何故か近くのりょうには何度も行ってるけど

りょうって美味いか？　
流通近辺だとやっぱ、ギンゾー？　松楽？

流通近辺だと四川京が結構重宝する。
ただ、中華だから、いわゆる流行りのラーメン系の味ではないな。
流行り系なら吟蔵一択？
好みで三ツ矢製麺ってところかね。

りょうはしょっぱい

四川京の刀削麺よく食べてます
この時期は四川涼麺と餃子

食べたくなってきたから明日行ってくるかな

白湯系とかこってりは飽きたせいか、最近は普通の中華料理屋の鶏がら醤油ラーメンを食べに行ってる。
チャーハンはこういうラーメンにこそ合うね、
この前は焼津の明治館でチャーハンラーメンセットを食べてきたけど、凄く好みの味で旨かった。

中華料理屋さんのラーメンは基本業務用でそれなり。
ただ、麻婆とかタンメンとかになってくると、腕の差が出てくる。
担担麺はその一例。

四川京か・・・忘れてた。明日行こうｗ

http://i.imgur.com/nBXwgIP.jpg
坦々麺おいしいよ

四川京の担々麺は、日本風のゴマペーストが強い奴を想像していくとちょっと違うから気をつけよう。
でも、あの辛味と旨味はハマる。

>>534　>>535
ありがとう！　絶対に明日か明後日どっちか行くｗ

>>534
美味そうだけど、この時期は特に汗だくに
なりそうだなw

このセロリの漬物？が癖になる

四川京で麺類はあまりお勧め出来んな。
炒麺は良いが湯麺は日本人にはちょっと合わない。
本場のレシピを多く残しているのかもしれないが、一般に言うラーメンやタンメンを
想像していくとハズレ感は否めない。
担々麺にしても、明らかに日本向きの味付け。もっとも四川ではスープに入った
挽肉入りゴマ味担々麺はスタンダードではないが。
刀削麺もしかり。日本向けのメニューしかなく、スタンダードであるはずの
マーラー麺がない。
でも湯麺以外はどれも美味しく、メニューに無いものも、頼めば作ってくれて
その上安い。静岡に行ったときは、よくお世話になる大切な店のひとつである。
この前は、わざわざ五目炒麺作っていただきました。

>>539
最終的にはオススメなんですね？

セントラルスクエアに入ってる紅虎餃子房の坦々麺

>>541
あそこも種類あるからなー4種類だっけ？でどれがいいね？
麻辣は四川京に近い感じ
http://i.imgur.com/HgH7NyO.jpg
http://i.imgur.com/M4tCSg7.jpg

まむしって、旨い？

>>543
鰻さん？ヘビさん？どっち？

うまい？　って質問するヤツは、基本クズ

人のことクズって奴はもっとクズ

最近の「紀尾井」昼は行列店になってるんだな。

そこって、うまい？wｗｗ

廃墟好きならぜひ

ぬこ好きなら是非

最近並んでる某ラーメン屋が所謂セントラルキッチンの冷凍スープに冷凍チャーシューと聞いてびっくりした。
近くで働いてる知人が宅配便で冷凍スープと冷凍チャーシューに麺や他の具が運び込まれてるのを丁度スマホで撮っていたｗ
松壱家や直系のLEOみたいな家系じゃなくて、本当に評判で並んでる店なのにと・・・・
　
家系なら殆どの店が最近は冷凍スープだから、そういうもんだと驚かなくなったけど。

>>551
某じゃなくて名前教えて

肉屋ならチェーンだから、安倍かなぁ？

さすがにチャーシューは冷凍しねぇだろ

セントラルキッチンだから何か問題でもあるの？

>>555
気に入らない

セントラルキッチン＝悪という頭の固いオッサンの戯れ言でした。

たかがラーメン、美味けりゃ業務用スープだろうがセントラルキッチンだろうがどうでもいいよ
美味けりゃ並んでも食いたいし、不味けりゃ二度と行きたくない
単純な話だわな

それとね・・・ カチョーを使っていてもそれを上回る美味さがあればいいのよ、僕は。 ま、使わなけりゃ使わない方がありがたいけどね。 言葉じりをとらえてあーだこーだ言うよりも美味しい店の情報のひとつでも教えて欲しいわ。 ・・・知ってるならね。
http://blogs.yahoo.co.jp/papakoa/41571423.html

魚粉って化学調味料以上にジャンクだよなあ。

>>554
チャーシューと餃子が冷凍と書かれてたダンボールに入っていた
>>558
俺も同じ考えだが、その店の売り方に疑問があったんだよね。
こだわりの●●を使った麺に、自分の食べ歩きの結果●●を厳選したスープを使っています。
と、インタビューに答えて居たんだけど、確かにその汎用冷凍スープの売り文句にも同じ事がHPに書いてある。
ただ、人によってはその店のオーナーが自分の力で厳選して仕入れて作ってると勘違いして崇拝してる客（あるブロガーｗ）も居たりで、
既に取り返しがつかない勘違い連中居るんだよねｗ
　
セントラルキッチンでも花月とかが自社で持っていて、自社で開発の結果拘りの●●を使用した云々なら納得出きるけど、
例えば、拘りの利尻コンブを使用した出汁のカレーうどんという触れ込みを出して置いて、
裏では誰でも購入出きる｛北のどん兵衛出汁カレーうどん｝を自家製どんぶりで提供していて、
雑誌にもオーナー拘りの利尻コンブ云々とウンチクを語っていたらと思うと、それはどうかと思うんだよね。
作ったのは食品メーカーで、オーナーは材料を気に入ったのでは無く、出来合いの食品の味が気に入ったのだろうとね。

>>561
名前出しちゃえ

市販素材が気に入らないだけでセントラルキッチン関係なくね？

>>561
というと、素材の事インタビューでウンチク語ってるのにセントラルキッチンの冷凍スープをつかってるのか・・・・
何処の店か気になるなｗｗｗ

>>555>>557-559>>563
工場で出来た味の是非は問うてない。てかチェーン店なら当たり前。
店主の能書きが「出来合い」じゃないかという突込みだろ今回は。
気付いてるなら上手に変えてよ。皆注意深くチェックするぜこれからは

ネットに書くと事実であっても名誉棄損対象

簡略すると、店主が拘り抜いて惚れた厳選素材云々とインタビューで語ってるのに、
その厳選素材をこだわり選んでスープ作ったのはセントラルキッチンであり、店主は何も作ってないという事。
　
まして、FCで本部の謳い文句を語るならマシだが、そこは個人店で汎用スープを業者から買って寸胴に溶かして作ってるだけなのに、
まるで材料から厳選して仕入れてる様なインタビューはなんだかなぁ・・・・て、思ったのさ。
もちろん、ベタ褒め某ブロガーは素材云々の件から信じきって書いてるし、
結構並んでる繁盛店だから味だって悪くない。
でも、やってる事に対し素材の知識とか調理の知識とかあるのだろうか疑問も出てくるね。
店で出してる物は白米以外全部完成されてるもので、温めるor焼くだけなんだから。

>>566
質問したいのだが、社会的信用問題の事実の場合は何の名誉を毀損するの？

>>567
これで慌てるのは店主か崇拝してるブロガーだろうｗ
まじで店名たのむ

セントラル工場に生きた豚と鶏がトラックで入荷されてたから
間違いない

人間も入って行ったよ

ニンニクくらい使ってるのは普通

スープとチャーシューは一度凍らせた方がおいしくなるんだよ。

>>567
繁盛店って位美味いなら、汎用スープになんか手を加えてるんじゃないの？
汎用スープそのまま出して人気店なら、静岡人の舌チョロすぎだろw

俺は>>547>>553>>565 です。
>>551>>561>>567-568 が問題を提起してる。
>>552>>556>>562>>569 は実名を知りたがってる。
>>554->>555>>557-559>>563>>566 は何かの事情で話を逸らしたいのだが巧くいっていない。
>>570-573 IDくらい変えながら書き込んで欲しい。野々村君じゃないだからｗ
という訳でageますよ。ごめんよぉ

>>574
ごめんよぉ書き込み中で拾い損ねた。火消し組ね。でもそういう手は流行らない。

結論。
問題だと思うなら実名で堂々と書けばいいだけの話。
こんなところでコソコソしてるなら嘘つきと同罪である。

同罪ってどういう罪だよｗ

＞近くで働いてる知人が〜丁度スマホで撮っていたｗ
ここからしてソースがない。怪しいと誰も思わないのか。

公式で発表していたらここで書かないだろｗ

火消しの店主かブロガーが必死だねぇ

繁盛店の多くは店主とブロガー()が仲良しこよししてるだけで、実際食べに行くと大したことないっていう事実

それは無意識にでも期待してるからだよ
何の情報もないような町の定食屋いけ

>>576
火消しって言うか、店の名前も挙げずにそんな話をしても何の意味も無いこと位わからんか？
別に店主の能書きとかどうでもいいのよ
上にも書いたが客にとって必要なのは、そのラーメンが美味いか不味いかだけ
そしてそれを判断するのは自分の舌
行ってみて美味けりゃ次も行くし、不味けりゃ次は無いシンプルな話だよ

店の名前も挙げず、具体的な証拠もなく疑念だけ振り撒いて、周りがその話自体を疑えば火消し乙とかさ
はっきり言って、その繁盛店とやらに人気で負けてる同業者の嫉妬にしか見えないぞ？

店の名前挙げる気もないなら、こんな話これ以上続けたって不毛なだけ
どの店かわからなければ、その店の人気にだって何の影響もないしこのスレの人間にだって何の損得もない

そんな事より、お前さんの好きな店の名前教えてくれよ
今度食べに行ってみるからさ

店の名前が挙がってないのに必死の火消しとか
相当焦ってるのだろうなｗ
2chなんだから興味ある人間と無い人間で分かれるのは当たり前なのに
必死で喰らい付いてるのは滑稽だ
自分に有用じゃなければ絡まなければ良いのにｗｗｗ

>>585
まあ、仕込みが無い簡単な店の店主だから、空き時間は２ちゃんに張り付いて必死の反論してるんじゃね？
とりあえず本人が不毛と言ってるからこれ以上絡んでこないでしょｗ

名前出せば1回は食べに行くのに

火消しも何も、店名無し、証拠無しじゃ燃え上がれねえよ
もっと良質な燃料はよ

火消しがこれだけ火の粉ばらまきゃ充分だろ。
ブログは消されりゃそれまでだからインタビュー探してる。

昔雑誌で読んだけどラーメン屋の店主が求人情報誌で
9時10時出勤で11時営業の店はセントラルキッチンスープだね。って書いてあったなぁ・・・
本気で作ってる店は営業時間の最低でも4時間以上前に出勤するって言ってた
その雑誌はもしラーメン屋に弟子入りするなら味以外にも選ぶ事の条件という特集の１つだったけど
>>585
何時名前晒されるのか店主ドキドキ

>>590
朝スープを仕込むなら7時半前に店入らんと間に合わんね、そういう意味では正しい
夜スープ仕込んで1日寝かすようにしてる店だと当てはまらんからその辺は何とも

知ってる奴がラーメン屋をやってるけど>>590と同じ様な行動をしてるな

>>587
　 　 　 　　　　　　　｢￣ ｀ヽ､ 　　＿_＿_＿_
　 　 　 　　　　　　　Ｌ -‐ '´ ￣ ｀ヽ- ､　　　〉
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　　　　　　　　　ﾊＮ |　lヽ八l ヽｊﾊVヽ､ｉ j/ l　!
　 　　　　　　　/ﾊ. ｌ ヽｋ=＝　,　r= ､ﾉﾙｌ　lＬ」
　　　　　　　　ヽN､ﾊ ｌ　 　┌‐┐ 　 ﾞl ﾉl　l
　 　　　　　　　　　ヽﾄjヽ､　ヽ_ノ 　 ノ//ﾚ′
　　　　r７７７７７７７７７tﾉ｀ ｰ　r ´ﾌ/′
　　　ｊ´ﾆゝ 　　　　　　　ｌ|ヽ 　_/｀＼
　 　〈　‐　知ってるが　ｌﾄ、　/ 　 〃ゝ、
　 　〈､ﾈ.. 　　　　　　 　.ｌＦ Ｖ=＝"／ ｲl.
　　　ト |お前の態度が とニヽ二／　　ｌ
　　　ヽ.|l　　　　 　 　　〈ｰ- 　 !　｀ヽ. 　 ｌ
　 　 　 |l気に入らない ｌﾄﾆ､_ﾉ 　 　 ヾ、!
　 　 　 |l_＿_＿_＿_＿__ｌ| 　　＼ 　　　ソ

7:00出勤11:00オープンでスープの仕込みが3.5hで出来るのか？
セントラルとたいして変わらんじゃん

>>594
一応の形になるというだけ
もしそのままスープを営業に使うとしたら一番旨いのは12:30頃の状態だな

>>595
だよな。店によって違うからそんなことで決めるのはちょっと違う気がするよ。
てか食べて化調気がつかないならセントラルとかで良いじゃね?

セントラルいいじゃん　手作りみたいなヨタ吹かなきゃもっといいじゃん
当店では浅草●●●の麺を使用してますとか言えるんだから　ウチのスープは日本食研ですとか言えたらいいのにね

>>594
清湯なら3-4時間も有り得るでしょ
経営板のラーメン店主スレでもラーメンヲタは白湯の長時間しか知らないんじゃね？ってレスしてたのを見た。

ラーメンマニヤにとっては作り方などどうでもいいのです。
おいしければ。
http://blogs.yahoo.co.jp/papakoa

そうなんだよね。
むしろセントラルの冷凍を出すくらいならウンチクを語らずに
うちのは○○製セントラル冷凍スープ使用と、セントラルをブランド化すればブロガーも喜ぶんじゃね？ｗ

>>599
マニヤって何？中部の方言？

顔真っ赤っかだから、許してやれよw

マニヤって表記、けっこう流行りそうな気がする
個人的にはじわじわくる、お気に入り

>>603
某実況では何人かは普通にマニヤで書いてるな

ダイアモンドとダイヤモンドみたいなものなのか？

マニヤ代表　長距離に強そうだな