東京城南地区のラーメン3

RDBのレポ？は

>>624

>>623はアスペだから何言っても無駄だよ。氏ねばいいのにな。

>>627
「ラーメンデータベース」
備考　火〜土の昼のみ大衆バル かつみ商店を間借りして営業。7月15日12時〜13時プレオープン
ラーメン＋生姜焼き丼1000円[ラーメン/塩]
塩そば ポール （東京都 大田区） ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
「ラーメン＋生姜焼き丼1000円」
美人女将が作る蒲田の淡麗塩そばの新店！淡麗 塩そばポール！！
今日は火〜土昼限定でかつみ商店に間借りオープンした淡麗 塩そばポールへ。
ラーメンも中々良かったが女将がまた良かった。本日も速報のみにて失礼！
2014年7月19日投稿（2014年7月19日更新）

「ぼぶのラーメン紀行」
淡麗塩そば ポール＠蒲田(ラーメン 213/'14)　訪問日時:2014/07/22　12:02
7月１５日にプレオープンしていたらしい。美人店長さんが一人でやっている、
というのも優先順位をあげた理由だったりする(^^;
店に入ると、おおいらした！美人というよりキュートな店長さんだ。
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例によってラーメンデータベースからネタをパクッておきながら、
いつものように挨拶無しでしれ〜と小二なみの文章力と分析力でレポするぼぶについて何か一言くれや。
しかし、大崎一派ってのは社会不適合者の集まりか。
検索すれば、投稿した日付などでどこがネタ元なのかバレバレなのにな。

おまえはポエムを垂れ流す時、ネタ元に挨拶してるの？
迷惑だからやめとけよ

ラーメンデータベースに出てた「塩そばポール＠蒲田」
妹にしたいアイドル的な小柄で可愛らしい店主というか店長かな？は、
ラーメン屋未経験ながら趣味高じて、夜の「かつみ商店」を間借りして
ランチタイムにラーメン営業。

「ラーメン」700円
”淡麗塩そば”と謳うだけあり、スープは澄んでおりあっさり。
素地は鶏ガラに帆立が主体の淡麗旨口鶏魚貝清湯塩味。
無化調で仕上げているものの、その旨味に過不足なく、
鶏油に帆立風味を移した香味油が効果的で
「これでもかっ！」というほど貝の旨味が次から次へと押し寄せて来る。
菅野製麺所の極細ストレート麺（140g〜150g相当）は、はんなり柔肌で
くにゅっとパスパスしたスポンジのような変わった食感。
具材は鶏チャーシューにラーメンには珍しい筍やヤングコーンなどで、ここまではいいけど
輪切りのレモンと酢橘は特に機能せず煮ても焼いても食えないような役割には疑問。
とはいっても淡麗好きには帆立のポップな旨味と深い味わいに陶酔すること請け合い。
加えて独自性の高い新たな試みはギミック満載で緻密な計算と組み立てが垣間見える
和の手法が凝縮したパラレルワールドな一杯だ。

>>630=気違い

しかし、あれだけ力強く前面に押し出しているのに、
ホタテの存在に気付かない自称有名人犬食いぼぶって何なんだアイツは。
味障で礼節に欠けるは手癖が悪いし。

五反田にあった「ORAGA　NOODLES」が正式な住所はまだ公表されてないが、
店主のツイッターによると新橋でお盆明けの8月中に復活するらしい。
「ホタテ塩つけ麺」もメニュー入り予定。

八丈島の『アカコッコ』の【あしたばラーメン】が美味すぎる件について。

たしかに品川ナンバー区域ではあるな。

日本のヨハネストンキン

品川ナンバーエリアで最強じゃね?＜アカコッコ

ラーメンデータベースより（屋号が一文字違ってたので修正）
開店日　2014年7月14日
店名　製麺rabo（ラボ）
住所　東京都渋谷区本町4-13-10
営業時間　11:30〜15:00
定休日　日曜・祝日、他不定休
備考　玄出身である「嗟哉＠初台」の初代店主がカムバック。
嗟哉時代とは味を変え（特に中華そば）、
麺もスープもすべて自家製。

我武者羅＠幡ヶ谷が土・日に提供する味噌ラーメン弥彦の独立店
「角栄＠代々木」に行ってきた。味は幡ヶ谷のときと同じらしい。
「濃厚味噌」800円食べたけど、やっぱり旨いな。
粘度が高いどろ系スープだけど、意外と重くはなくもたれない軽妙な口当たり。
加えて味噌と塩麹の合わせ技に鰹などの魚介風味が合わさり重層的で
繊細にして緻密に作り込んでるのが垣間見える。
極太の屈強な麺はスープに負けず、具材の一口サイズの角煮や
熱でくたっとなったころが食べごろの生の芯部中心の白菜とニラ、極太メンマなども秀逸。
豊富なトッピング群から「じゃがバタ」100円をチョイスしたけど、
マッシュポテトにスライスバターの組み合わせで黒胡椒少々が振られ別皿で供される一品。
途中こいつを加えるとスープに粘りとコクが加わり最後まで飽きずに食べられる。

しかし、この場所でそこそこ大きな箱で内装や人員にも金をかけてるようだけど勝負に出たな。

トンキン弁はオカマ言葉w

東京で辛い思いしてるんだ、そんなにひねくれちゃって

九龍のトリセツを嫌儲にコピペ


64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2014/09/05(金) 19:06:30.72 ID:cfDp8JS20 [1/2]
一応麺吉みたいなキチガイは実在するよ
ラ板では悪名高い九龍って奴ね


http://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12027753/dtlrvwlst/3643786
本当ならば総合評価4.0を付けたいところですが、
客を迎えるには店内が寒すぎるし、オペレーションがマジぐだぐだすぎ！
言ってるそばから注文を忘れるのはいかがなものかと思うし、会計時に1440円を請求された時には
「何で40円という端数が出るんだ？」と思いましたからw誤りだとすぐ気付いて1400円になりましたけど。
古風なラーメンが好きならオススメしますが、もうちょっと落ち着いてから訪れた方が正解だと思う。
ちなみに年内は29日まで無休。年明けは月曜定休を予定しているそう。
ああ･･･それから会計時に領収書を貰おうとしたら「用紙がない」とのことで、
食べログ登録時に不可欠な店の電話番号を書いてもらい店を出たら、
（この時点でネットで電話番号を記載しているところはゼロ件でしたので）
中から後客と店主の会話が･･･
客「何なのあの人？ラーメン評論家とか？」店「いや〜何者なのかさっぱり分かりません」
と漏れ聞こえてきましたけど、この場を借りて言わせていただきましょうか。
単なる”通りすがりの取材馬鹿”でライターでもラーメン評論家でもございません。
たいだい彼らだったら取材先に嫌われたくないため、ここまで踏み込んだ際どい質問はしませんから。
これ以上ガツガツ前に出る人はいないだろうし最大の難関を突破したと思ってもらって結講です（＾＾；

その結果がコレ
空しいなあ九龍、お前のトリセツなんてこんな評価だよ(爆笑)


65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2014/09/05(金) 19:08:58.12 ID:DRlyueIA0
>>64
ヤバい
これはヤバい

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 投稿日：2014/09/05(金) 19:15:16.68 ID:nxr3bJnT0
>>64
凄いな…

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2014/09/05(金) 19:17:44.95 ID:qcgo1kYb0
>>64
リンク先実際に読んでみたら吐き気がしてくる
根掘り葉掘り聞いてくるこいつを中断させた店主はえらいなー

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2014/09/05(金) 20:14:38.53 ID:VmUPY5Vz0 [3/3]
>>64
し　ゅ　ざ　い　ｗ
勝手に入って食って仕事の邪魔しかできないのに　し　ゅ　ざ　い　ｗ

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[] 投稿日：2014/09/06(土) 03:48:22.18 ID:6PFDVug90
>>64
すげぇ
麺吉並の人材が実在するとは

で、アカコッコは行ったんかい？

ラーメン二郎　ＪＲ西口蒲田店　１１月７日（金）オープン
http://osumituki.com/hack/25667.html

アカコッコ行けばいいと思うよ。

>>645
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em



まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。

製麺ｒａｂｏは禁煙じゃない
店主は穏やかでよかったが、カウンターの奥に部屋があってそこでバンバン煙草を
吸っていた
なぜ食べログもRDBも嘘の情報を載せるのか
カウンターが禁煙だから（といっても確認はしてない）禁煙なのか
あんな扉もあいていてつながってる部屋でバコバコ吸っていたカウンターまで
匂いが充満してた
悪いけど品のないおばちゃんがカウンターの中にいる店主に酒をもらいにきてた
さすがにくわえたばこじゃなかったけど
居酒屋併設のラーメン屋なのか
別に禁煙にしろというわけではない
喫煙可なら最初から行かないのであの状態を禁煙とするのはやめてほしい

修羅の国トンキン

ぷ

ID:s3npJylr
http://hissi.org/read.php/ramen/20150101/czNucEp5bHI.html

>>651
ひまじん乙！(笑)

>>648
ラーメンデータベースの方は「分煙」に変えといたわ。
食べログはレポ自体が出鱈目ばっかだから放置。
あそこの運営もそれを容認しているしな。

>>652
ID:hUAsF1q1
http://hissi.org/read.php/ramen/20150105/aFVBc0YxcTE.html

以下はHP「お墨付き！」より

【新規オープン恵比寿】1/7「まぜそば 三ツ星」が恵比寿に新規オープン（秘密クラブ 福風）

メニュー
豚まぜそば750円　和牛まぜそば900円　豚あんかけそば800円
三ツ星まぜそば1000円　鶏冷まぜそば850円　鶏煮込そば1600円

ラーメン以外にも、おつまみやお酒などが多く、スナックみたいなメニュー構成です。
経営元は世田谷にある「福風（ふくかぜ）」というお店で、
そこでもラーメンはあるのですが、中はバーみたいという不思議なお店で、
そういうのが好きなオーナーなのでしょう。

まぜそば 三ツ星
東京都渋谷区恵比寿西１丁目１３−２ サンキビル1F
営業時間：12時から15時（月から木の昼）、18時から2時（月から木の夜）、
18時から4時（金から土）、14時から22時（日・祝）

>>655
＞そういうのが好きなオーナーなのでしょう。

いいえ？全然そんなことないけど？

それだ！

自由が丘は無邪気フーズの独壇上な訳だが
行列するほど客は入っていない
場所柄賃貸料金も高額でもやって行けるって事は、よっぽどラーメン屋は儲かるんだな

元大大の場所は今は倉庫兼スープ工房かね？

>>659
ゲリラ的に社長がたまに作ってるよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　∧　　　　　　　　∧　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜 　　　　　　/　 ヽ　　　　　 ./　 ヽ　　　　　 ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　 　 　 /　　　ヽ―――/　　　ヽ 　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜　　／　　　　　　　l＿＿＿l　　　＼ 　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　 |　　　　　 ● 　|　　　 |　　●　 |　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　へ　　　　|　　へ　　　　　ヽ 　 ./　　　　　|　＜　ねえ、マイルドヤンキー店長まだぁー？
　　　　　　　 　＼＼　　 ＼　＼＼　　　　 ヽ/　　　　 ／ 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
チン　　　　　　　 ＼＼　　.＞　＼＼　　　　　　　　　　ヽ
　　　チン　　　　　　＼＼/　　　　＼＼　　＿　　　　　 | 　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　＼￣￣￣￣￣￣￣／　 /￣　　 ヽ　　　　/　　 ＿
　　　　　　　 ＼回回回回回／￣￣ヽ　　　　　　　　/￣￣ ／| 　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　＼＿＿＿／　　　　　 ヽ＿＿＿＿／　　／　 .| 　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　 　| 　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
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荒木屋とはなんだったのか

セシウムまみれトンキン

は？

　♪
　　　　Λ,,Λ　 　　　 まいどおぉ〜おぉ〜おぉ〜〜みなさまあおなじみのぉ　
　　 　（*`ё´） 　 　　 おききくださるひとふしは　ながれもきよきみやがわのぉみずにただよう
　　　　ハｙ/ ~|￣~O　♪ 　 さっっこんしょおおお〜〜
/＼　 ﾉ |三彡|..:::*;;|　　　おとこどうしで　いたっていろけわあぁないけれどぉ
|●=>o_‖..::*|￣￣　　　ねえつうとおちぃかあらあでえ　きょうおもうまあたああ
ヽ／　　‖::::;;;|　　　　　！しっかりやりましょ　じかんまで　　ちゃかちゃん彡☆
　　　 　ﾉL*;;;;;|　　　それでわぁ　ようきに　あっあっあんあああっ〜
　　　　　　　　　　　　　つとめえぇえぇえぇ〜まああぁしょおおおぉ〜〜〜

　　　　　　　　　　　http://www.youtube.com/watch?v=PlT9M-k7Mp8　

６６６

全国ラーメンフェス開催中！
http://shop.moshimo.com/moretsushokuhin/

それだ！

.：⊂⌒ヽ.：.／つﾞﾞ　　ﾞﾞつ：/⌒つ：.
　　.：＼　ヽ/　　 ＼ 　　／.i　　./：. …な…なんとしても…
　　　.：|　　|　　　●　 　●.|　　|：. …このスレを…上げねばならぬ…
　　　.：|　　彡 u 　.( _●_) .ミ　./：.　
　　　.：＼_,,ノ　　　 .|WW|､.＿ノ：.　　
　　　 .：／⌒ヽ.　　　ﾞ⌒ﾞ／⌒ヽ：.
　　　.：（　　　　　　　　　　　 　.）：.
　　　　.：ヽ　 　＼　　 ／　　　/：.
　　　.：(⌒______)：´￣｀：(______⌒)：.

日本のヨハネストンキン

ちげーねえ

駒沢の家丸、今まで食ったことのある家系で一番旨かった！
なんで話題にならないんだろう？

うずら家だからじゃないの？

うずらじゃないけど騒ぐほどうまくもない

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スクープ！
http://iol.io/picture-pic_img001_jpg

■※■※■※■※■（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ