品川区の美味しいお店 その24

ajito ism＠大井町 『スープ麺＆ピザ飯』
ttp://blog.livedoor.jp/r_gabu/archives/54087754.html
>あのさー、スープ麺試作したらソートー美味いんだけどぉ？にやり。
>なんて煽られたりする。

ajitoは相変わらずブロガー贔屓の店だな。
ブロガーじゃない俺にはまずこんな話絶対振ってこねーし。
しかも、ここの店主は写真撮ってる奴はとことん調べ上げて
正体突き止めてハンドルネームで呼びところがまたキモイ。

ブロガーを贔屓する=宣伝に利用できる、ってことだろうけど
彼にとって、それ以外の客は利用価値なしと見てそうで怖い。
こうやって客に優劣つける店は最低だと思うわ。

いや
一流の飲食店は常連を大事にするところが多い
いちげんさんお断りの目的はそういうことだし

ていうかajitoブロガーネタはもういいよ

>一流の飲食店は常連を大事にするところが多い
>いちげんさんお断りの目的はそういうことだし

これ、ajitoの店主がよく言ってることだわ。
彼の常連の認識は、ブログ更新のためにイレギュラーメニュー目当てでやってくる連中のことだから。
それからどう考えても常連ではないTRY大賞の審査員であるOOSAKIやしらすには、嫌われないよういい顔してるみたいだし。

一見さんお断りってのは材料原価の高い料亭が
どっかの馬の骨キャンセル食らうと赤字がデカイからなわけで
ラーメン屋の常連優遇とは全く違う

品川シーサイドの近くにある店で、美味しい店ないかな
来店から30分〜40分で食べ終われる感じの店がいい

シーサイド〜天王洲界隈はラーメン不毛地帯だよ
シーサイドの交差点の角のおおくまは昼にそこそこ客が入ってるが、いわゆる町の中華屋さんだな。

その「町の中華屋さん」が最高なんでないかい？

青横まで行ってもこれっちゅう店ないんよな
そらまこと家がデカい顔するわ

地方のイオンだと、店内にジャンガレが入ってたりもするんだけどねえ

閉店した戸越のいち大跡はやきとり屋になるようだな。

ttps://twitter.com/ramenichidai
>らーめんいち大 ‏2月3日
>お客様各位
>かねてより店舗の移転を考えておりましたが、このほど移転準備の為、閉店致しました。
>これまで戸越店をご愛顧頂いた皆々様に心から厚く御礼申し上げます。
>ご報告遅くなりましたこと心からお詫び申し上げます。誠にありがとうございました。
>らーめん いち大 店主

場所のせいにしたなｗ
いち大レベルの普通の二郎インスパはどこでもキツイと思うが…

大通り沿いで近くに日本有数の商店街があって駅から徒歩0分の立地が悪いなら日本中どこ探してもムリだな。

まあ吉兆の件でもケチついてる(=移転したら大繁盛)訳だしね、気持ちはわかるｗ

なんだかんだで品川区界隈では大井町が一番安定するな
戸越はダメだあそこはラーメン不毛の地
最も人通りの多い場所で哲ですら撤退する
えにしも恵比寿時代は人気店だった

同じ通り沿いのいずみ家は繁盛してるな
あそこクソ立地だと思うんだが

えにし＠戸越銀座
ttp://ra-enishi.cocolog-nifty.com/blog/2014/02/post-ad23.html
花の季蔵出し味噌2014　澤姫酒粕に浸けたフォアグラとリンゴ＆イチゴのみそラーメン
2月5日（水）〜2月9日（日）まで、1日20食程度。1000円
具のフォアグラとリンゴはソテーしてあり、スープを吸ってくたくたになったネギも入る。
味はあくまでも味噌を主役に据えた作り。

多賀野＠荏原中延で火曜と金曜の夜限定「鶏節おかかの粟国の塩そば」800円
お馴染み栗国の塩そばにたっぷりフワフワの舌触りの悪さを抑えた鶏削り節をのせた一品。
具はチャーシュー2枚がなければ”かけ”的にシンプルな柚子皮、多めの刻みネギ、鷹の爪、三つ葉。
鶏節の旨味が加わり、更にもう一段深味が増した感じ。また節の燻香もアクセント。

>>382
哲は2店続けて変化球だったから
あれを何度も通って食いたいとは普通思わない
海老とかスープくど過ぎた

戸越でラーメン屋が難しい原因
・会社が少ない　仕事帰りに一杯、昼飯に一杯とは行かない
・持ち帰り飯が強い　唐揚げ・焼き鳥・コロッケ等家で食べれる物は人気
・若者いても薬価生　若い子を集団でみかけたらだいたい薬科生、女子比率高い
・基本メインは中高年　昔ながらの住宅地、ラーメン店自体が需要なし

でもえにしは美味いな
つけ麺は何故か太くなってたがw
恵比寿時代食べてみたかったな

戸越のラーメン屋問題は変なオッサンが常連化すると以前の吉兆みたいに居酒屋の如く居座ること。
いち大ではどうか知らないが、これは一般の客やラオタのようなラーメン食うことを目的とした客に対して大きくマイナスに響く。

この解消はえにしみたいに禁煙を意地でも通してそういうオッサンの常連化を抑えて客層を正常化するか、
隼人みたいにその居座り常連オッサンを中心に据えて喫煙居酒屋にしてしまうかだな。

えにしの恵比寿時代はカエシのしっかりしたショッパウマ〜な味だった。
それと確か出汁のブレが激しかったっけ。
麺は今の自家製麺の方が全然いいよ。
前のはかん水臭くて食えたもんじゃなかったから。

多賀野のつけそばって、並盛大盛何グラム？

◆◆◆◆「舛添は税金で借金を返した」（日刊ゲンダイ2月4日）◆◆◆◆

http://www.shimbun-online.com/latest/nikkangendai_kanto.html

政党助成金で借金2億5千万円を返済。元側近議員である 「新党改革」幹部の矢野哲朗、山内俊夫両氏が怒りの告発。

◆◆◆◆「舛添は税金で借金を返した」（日刊ゲンダイ2月4日）◆◆◆◆

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品川でもっとも臭いにおいを放つ豚骨ラーメンを教えてください
自分はくるめですが、東京の豚骨は物足りないです
そうかお願いします
あと品川はカウンターが汚い店が多いですのできれいにしてください

質キチ復活か

そのようです。16時台の1時間に37レスとかキチガイ確定。

臭いのは喫煙所に決まってるだろ

>>388
いち大に関しては、そもそも近くに二郎系がこんなにあるのに
わざわざ行く意味がない

まあオレの場合、
開店直後くらいに行って、30分くらい並んだ後に
席座ってからオーダー聞いて、そっから茹で始めたんで
それ以降行かなくなったが
何の為のホール係だよ、いくら慣れてないといっても

お前の話はどうでもいいわ

その当時のスレ読んでみろよ

当時のお前の話はどうでもいいわ

まあオレの話じゃなく店の話しかしてねえんだけどね

北品川にあった丸直っぽいお店が、新馬場駅付近に作られている。
別なラーメン屋が入っていた後を使うみたい。

>>401
三月初旬オープン予定だとよ。
北品時代同様、RDBの連中のネタの食い物にされそう。

もう再開は無いと思ってたから嬉しい
前は定食・ラーメンなんでも有りだったけど
どんな形態になるのかな

利益率高いラーメンに絞るあたりに不景気をひしひしと感じる

直次朗ラーメン、直次朗まぜそば、週変わりのオリジナルラーメンの復活希望

でも、丸直で二郎風を食べるくらいなら、品川店に行っちゃうんだよなｗ

近所ならともかく、二郎風食べにどこそこへ行くって話なら、
三田でも目黒でも二郎あるからそっちに行くよなｗ

>>402
情報ありがとう。3月か。
メニューが楽しみだ。

丸直、北品川閉店時で告知したように
ttp://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13081558/dtlphotolst/P8585021/
ラーメン専門店になるって店主が言ってたから定食とかはやらないらしい。
何か要望があれば準備で店主が店にいると思うから、自分で伝えたらいいよ。
住所は第一京浜上り沿いの「品川区南品川4-2-10」だから。

>>407
丸直のそれは二郎風のようで二郎風でない感じ。
最近でいえば店主曰く「具体的にどこかは言えないけど直系二郎で修行した」という
「ラーメンいつき＠京急蒲田」の独自性が高いほとんど自家製の無料トッピングの凝りまくりのラーメンから
グルエースでない化調の旨味を軽減させた感じ。
一見二郎風なようでしっかりオリジナルに昇華させてるかな。
それこそ三田、目黒、品川二郎にないものを求めるなら丸直なりいつきに行って試すべき。

そういう要望を伝えるとか止めてほしいわ
RDBの連中も時期が終わった期間限定メニューを出させたり、営業時間過ぎても2階で宴会したりやりたい放題だったけど

ajitoの臨時休業率、どれくらいなんだ
仕事で大井町行くようになったから今年3回行ったんだが全部臨休
段々面倒になってきたｗ
いっそこっちの店食っとけって店あるか？

話題にすら上らなくなった池田山は健在なの？

ajitoの臨休なんて多くて月2〜3回だよ。3連続はよほどの不運。
池田山は幟を立てたりラーメン屋ってわかりやすくしてたけど苦戦続きみたいね。

>>412
その池田山のらーめん、ついさっき行ってきたよ
先客ゼロで一人で黙々と食ってたら、近所の家族連れが来て一気に満席！
と言う訳でご近所のラーメン屋さんとして生き延びていく悪寒

元々話題になってなかったのは場所の悪さ。
むしろよく盛り上がっただろってくらいだｗ
まあDNP周辺はとにかくコンビニや飲食店が何故かよく潰れる地域だから頑張っては欲しいけどね。

いち大の跡地に焼き鳥屋がオープンしたね。
あと、さっき店の前を通ったら、定休日でもないのに夢叶が真っ暗だったんだけど、閉店したのかな？
食べログみると、掲載保留扱いになっているし。

今、公式サイトを見たら、1月31日をもって閉店…って書いてあったわ。

夢散

戸越公園駅前の絵空でモヤシキャベツのトッピングを頼むと、茹でたモヤシとキャベツの上に
ラー油ベースのタレをかけてくれるんだけど、そのタレのせいでスープの味が変わってしまうのが残念。
今度頼むときは、タレ無しで…って言ってみよう。
ちなみにキャベツは甘みがあってホクホクしていて美味しかった。

品川で本当においしいラーメン屋って本当にあるのかな？
有名どころ（ランキング載ってるやつとか）は全部行ったんだけど、どれもまずくはないけど、変に高すぎな感じがして合わなかった
隠れた名店みたいなところないかな？あったら教えてほしい

本日の質キチ
ID:DSk93l1l
http://hissi.org/read.php/ramen/20140222/RFNrOTNsMWw.html

俺くらい熟練したラヲタになると麺壱吉兆は日本一のラーメンだって気づく
最後まで飽きずに食べれてまた食べたくなるこれこそ至高

何事もフツーが一番。

フツーといっても美味いフツーと不味いフツーがあるだけだからなｗ
元吉兆&いち大の場所の近くの大和とかのラーメンはぱっと思いつくようなテンプレートのようなフツーのラーメンだけど不味い。

>>422
うむ、あそこは美味いよな
いくらでも食べれそうな味だ

もっと店内広ければなあ

>>422　>>425
戸越時代には結構頻繁に行ってたんだけど、
大井町に移転して暫くしてからは行列店になっちゃったんで行けなくなっちゃった…
（仕事の合間に行ってたんで、行列に並ぶ時間はない…）

店主の几帳面な性格からして修業店の味を忠実に守ってるんじゃないかと思って、
修業店の白河中華そばに行ってみたら、案の定かなり似ていた。

仕事の関係で仲町台方面にもよく行くので、
今は白河中華そばの方によく行ってる。

まったくだ。
移転で歩いていける距離になったのに
遠くなってしまった。

俺も
あの広い店内でのびのび食えてたのは贅沢な時間だったと今気付く

カウンターは狭くても、厨房はそれなりに広いｗ

旨くてお気に入りの店、ある日偶然スープ鍋見れたんだが、卵の殻がふっとつ入ってて、ガクブルした・・・・ なんか裏切られた気になって二度と行かなくなった・・・・

>>430
これはいくらなんでも釣りだよな？

本日の質キチ
ID:oDChmwRh
http://hissi.org/read.php/ramen/20140223/b0RDaG13Umg.html

3月中にイレブンが南品川（品川警察署近くのホモ弁の跡地）に新店を出すらしい。
移転じゃないから、今の東品川店はそのまま継続。

近すぎるな
幸龍みたいなもんか

位置的に南口独占だったいまむらが、丸直とイレブンに挟まれる形かｗ

あそこは歩道が狭いし人通りも多いから満席時は店内に並ばせるとかしないと苦情がきそう

大井町、ヴィアイン大井町の近く(すき屋の向かい辺り)にラーメン屋出来てたけどいつからだろ…

って、去年には既にできてたのか…orz
あっれーあっち方面それなりに通るんだがなぁ

エリアは違うけど世田谷の千歳烏山にある坂内という店のチャーシューがすごい。
チャーシュー麺だと丼の表面が肉でうまる。でその肉は厚みと適度な脂身があって醤油のガラスープをたっぷり吸ってとてもジューシー。
一度は食べる価値ありの名店ですよ。

五反田のいし井って客入りはどうなの？
あの値段設定であの場所はなかなか苦しいと思うんだけど

それがあーた、お昼時は連日満席なんすよ
侮れぬ五反田、って感じかな

夜は結構空いてたよ。俺は1回食べてもういいって感じ
確かにそれなりに旨いけどノーマルのつけ麺が880円はないわ。大盛も別料金だし。

池田山は、土日は大盛況らしい。だから営業続けている。

>>438
あそこなかなかいいよ
メニューは塩と醤油の2種類だけであとはトッピングだった

>>441
五反田のランチ難民続出状態で店がガラガラだとやばいとも言うｗ
一風堂ですら10人とか並んでる時間だしな。

>>445
横浜ポルタの一風堂に14時ごろ行列してるのを見て我が目を疑った
すぐそばに3軒も旨い店があるのに、なんであんなことに

>>444
行ってきたよ。奇抜なのじゃなくてこういう普通のが出てきて、安定した味だとすごい安心する

てか、卓上の調味料を一目見て
「コショウとニンニクかー」とか勘違いした俺は、相当毒されてたと思うorz

塩食べたから今度は醤油にしよう

>>447
それって多分「焔＠大井町」のこと言ってんだよな？
なんで店名書かないんだ。
いま発売中の東京ウォーカーにも紹介されてたけど、
他誌でもラーメンの他に「チャーシューごはん」を猛プッシュしてんな。
余程の自信作なのかね。

そりゃ自作自演だからだ
「orz」でスレ検索してみ



バカじゃなかろか

池田山の話題を振ってるのもいつも同じ奴な気がする

>>446
その三軒の店名は？

はいajito4連続臨休〜
……まじありえんわ
あ、焔の塩旨かったっすｗｗ

俺はajito、8連続で振られたことあるから臨時営業の店だと思ってるよ。
あそこは一回食べればいい店だけどね。
限定メニューもいまむらみたいに口ほどにもない味だし。
限定目当ての奴は丸直がオープンしたら皆そっちへ行くと思う。

まあ4回ダメだったらいやが上にも期待は高まるだろうな

8回も振られてよう行くわな
おれなら2回か3回振られたらもう行かない

この前ラー屋の便所のトイレのドアにピースボートのポスター貼ってあってドン引きした。
お気にのラーメン屋で店主も普通の人なんだが多分もう行かね・・・
なんであんなん貼るのかね？

あれわりとどこでも貼ってあるだろ
俺は聖教新聞あってもイレブンとか行くがなあ

質キチ久々だな

品川区の名店「月光」に何度か行きましたが、全ての日が閉まっていました。
臨時休業でしょうか？

車からなので、張り紙等を読む事が出来ませんでした。

何気に今だったら「つるん」の担々麺が美味いかな。

自販機のボタンはバイキンだらけだよね。
前の人がトイレのあとに手を洗わない人だったのかも知れない。
１日何百人が触る。そう考えると衛生的ではないわな

質キチさんidくらい変えましょ

>>459

https://twitter.com/GM_exe/status/439649172677881857
店主が具合悪いみたいね。

ajitoの店主も割と大変な病気らしいよ。手術するとかしないとか。
twitterとかやって臨休のときは告知すればいいのにね。

あーイレブンの大盛チャーシュー食いてえ

ただし、マスター御手製のじゃないと嫌だ！

ご存じの方がいらっしゃれば教えてほしいのですが
駅のかたちが変わる前の裏手あたりだったと思うのですが
昔定食屋があったはずで、先日探したら見当たりませんでした。
15年前に通っていて、サバの味噌煮や生姜焼きなど「おふくろの味」という感じで
久しぶりに食べに行きたかったのですが、なくなっているのでしょうか・・・
私の探し方がわるいのでしょうか。いずれにしても知っている方がいらっしゃれば教えて頂けませんでしょうか。
30坪くらいの大きさで、おばさん方がテキパキ動いている「ザ・定食屋」といった感じです。
中華ソバというメニューが200円んくらいでした

質キチさんネタ変えましょ

>>450
池田山が土日混むのは、地元民によるものではなく、お勤め帰りが多いからではないでしょうか、動線から推測するに。
でもそれはそれでとても良いことです。

勤め人こそ、土日には池田山に行かないと思うが…

なんか最近は気軽にラーメン屋開いて飽きたら閉店みたいなのが多いけど金さえある程度あればそこそこ簡単にできるもんなのかな？
俺もこのあたりだったらこの場所にこのタイプのラーメン出せば絶対儲かるってシミュレーションはいくつもあるけどそんな甘くないのかな？
いくら位あればいんだろう？でも失敗したらカイジみたいになっちゃうならいやだな

質キチさん同じスレに2回書き込んじゃったら負けだよ

ラーショの神様に質問です。大雄ってどういう関係なんですか？よかったらご教示ください。
あと、Y商事のラーショ界におけるポジションも知りたいです。例のナントカ麺を酒井と共同開発したのって
平和島の店だったとか聞いてるんですけど。

臨休は仕方ないとして、このご時世なんだから人気店（と自覚のある店）はネットで配信してほしいよな
硬派な二郎品川店でさえやってるのに

ajitoの店主は店の評判を気にしてめっちゃネット見るけど、
自分で「ブログやツイッターは絶対やらない！」って言ってたぞ。

何でそゆうとこにこだわるかね？
損してるよねえ

今日イレブンの施工中の前通ったらポスターらしきものが貼ってあった
野菜ラーメンとかつけ麺もやるようだ

アルプスに近い感じだろうか
いっそ深夜営業してくれ

大鳥居にある源流もつけ麺や野菜ラーメンがあるから、そこと同じ感じだと思う
南品川の営業時間は確か11時〜18時ごろまでって書いてあったような（うろ覚え）

源流はイレブンだから源流じゃないのに源流とはこれいかに

　 　 ┌ o:┐　┌ o:┐　┌ o:┐　┌ o:┐
　 　 ｜.ら｜　｜日｜　｜ぬ｜　｜野｜
　 　 ｜｜｜　｜替｜..　|. る｜　｜菜｜
　 　 ｜め｜　｜定｜　｜ぽ｜　｜炒｜
　　　 l...ん |　..｜食｜　｜　 ｜　｜め｜
　 　 └─┘　└─┘　└―┘　└─┘

　　　　　　　　　　　　　　　　i||i
　　　　　　　　　　 ∧＿∧__iﾞ'''ﾞ!＿＿_∧ ∧
______________________（,, ´∀｀） ﾞｰ'' 　　　(ﾟДﾟ,,)___________________
　　　　　　　　　　（　　　つ　 　 　　　と　　ヽ
　　　　　　　　　C（,＿/　　　　　　　　　 |,＿,,）〜
　　　 　 　 　 　 ﾞー‐/＿＿＿＿＿＿＿|ー―'
　　 　 　 　 　 　 　 └┬┬──‐┬┬┘
　 　 　 　 　 　 　 　 　└┘ 　 　 .└┘

丸直新店舗の前通ったら
３／１０オープンの貼紙があった

『えにし新聞』〜戸越らーめんえにし公式ブログ〜
ttp://ra-enishi.cocolog-nifty.com/blog/2014/03/post-c583.html

>2014年3月 6日 (木)　いのたんたん
>「飛騨山之村の清水さんがとった猪の担々麺」８５０円
>パクチーミックスか、ネギミックスをお選びください。
>汁なしスタイル。手切り麺。野味は驚くほど弱め。
>50食ほど。今週のみの販売となりますので、

これ見て「ジビエ！」かと思って、いそいそ食いに行ったけど
猪の肉味噌からは猪らしさは感じられず。辛味は四川風で幅広の極太麺は抜群に良かったよ。

>>482
メニューはどんな感じなんだろう？
また、直次朗とか、週替わりの創作ラーメンをやってくれるのかな？

丸直のメニューなら店のフェイスブックに載ってるぞ。
ttps://www.facebook.com/marunao070
「魚介醤油」730円、「鶏ポタージュ」850円、「ピザソバ」800円、「カルボソバ」850円ほか
※「直次郎」は物件契約の問題上、豚骨をガンガン炊けないので封印。

よりにもよってajitoを模したメニューを出すとはガッカリ…
でもスープも油も動物系未使用の魚介系ラーメンあり、
にほんいち醤油「生揚げ醤油」を使用したりとちょっと楽しみだったりするw

こっちを見ると
http://ameblo.jp/marunao070/

ピザソバを提供するにあたってajitoに相談に行ったらしいですねw
仲いいんですかね？

>>485
あまりそそられないメニューだな… (ﾉ∀`)

幸龍なんかヤベえな、悪い意味で・・・
別に店員日本人じゃなくてもいいんだけどさ、
接客レベルどころの話じゃないだろあれじゃ
なんか日本人の方も変だし・・・
どうしてこうなった・・・店増やすペース早すぎたんじゃね？

大井町行ったら天天有ができてたので入ってみた。カウンター15席＋4人掛けテーブル4卓ぐらいなのに
調理場に3人、ホール係りが3人もいて、それでもオペミスで怒って帰る客がいたりする状態だったので
どーなることかと思ってたが、自分が注文した鶏白湯と黒炒飯（小）のセットは10分もたたずに提供。
鶏白湯は少しだけ洗練された天一みたいな感じで、特に心に残るものはなし。黒炒飯は割と気に入った。

今更ながらだが、味玉ってなんで白身も殻も壊さないで真ん中の黄身だけ味付けられるんだ？
一個一個注射器でやってるんだっけ

質キチ注意報
ID:FyCuCS3S
http://hissi.org/read.php/ramen/20140309/RnlDdUNTM1M.html

>>485
マジか

あそこは二郎系として支持されてたと思うので
そんなんで大丈夫なのかね…

あと、大井町の天天有って、今の一乗寺の天天有とは違う、
チェーン展開してる方の天天有なんだろ？

ブロガーの記事とか見てると、一乗寺の天天有と勘違いしてるバカが多すぎ

まぁ、チェーン展開の方も、昔は一乗寺の天天有から派生したみたいだが
その辺の詳細が調べても出てこない

>>493
別物なんや？知らんかった

天天有の話が気になって少し調べてみた。

「株式会社 未来」が運営する天天有がチェーンで本店は沖縄。
本社所在地は京都で、支店は東京に2店と京都に6店のみ。
特徴は丼が赤か白で「天天有」と書いてある。
茶色いやきめしがあるが新福菜館のインスパイアなのかね？
HPには一乗寺と大阪のお店は記載されていない。

一乗寺の天天有 本店の支店は大阪。
大阪の「天天,有」は弟が経営してるそうな。
一乗寺の天天有 本店と天天,有 大阪店は丼が同じ。

一乗寺は昭和46年に開業。
チェーンHPは「昭和46年開業のラーメンの店」とは書いてあるが、
会社設立は平成3年。

株式会社 未来と天天有 本店の関係についての記事はなかったが、
味は同じ様なので、フランチャイズ権を買った店っぽい感じだね。

>>495
おお、詳しく調べてくれてありがとう！
勉強になります

フランチャイズ権を買うっていうのは
ラーメンの作り方とかも一応習うんですかね…

一乗寺では何度も食べてるので
大井町のを食べて味の違いを確かめてみるかな


そういえば、坂内食堂とかも似たような関係なのだろうかw

うまけりゃ何でもいいよ

>一乗寺の天天有と勘違いしてるバカが多すぎ
とか書いといていきなりこのへりくだった態度

>>496
つか一乗寺も店舗リニュアルして麺とスープが以前と変わってるし、
本物だの違うだの言う方がおかしい。

丸直試食会があったみたいだね
今日オーペンだけど賑わってるのかな
http://blog.livedoor.jp/harada_toshi/archives/51976341.html

ブロガー集めて試食会とか近所の自称天才店主が発狂もんだなｗ

丸直行ってきたよ
すぐ座れた。流石に2年以上のブランクを感じざるを得なかった。
CPが悪くなったのも否めない。

基本的にフランチャイズ権には、商標権、販売権、レシピ・ノウハウの取得権、材料調達権が含まれます。
最近では牛角がジャンクガレッジのフランチャイズ権を取得していますね。

坂内食堂についてですが、店主が喜多方ラーメン 坂内 小法師を運営する株式会社 麺食の相談役に就任してます。

丸直は直次朗ら〜めんを復活させろやヽ(｀Д´)ﾉ

ラーメン評をネットで始めゆうと思ってるんだけど何がいいかな？
・食べログ
・ＲＤＢ
・個人ブログ（アメブロ？）
・ツイッター
・他ミクシィとか？
一番の目的は自分のラーメン食べ歩きをデータベースにすることです
これらやられてる方、おすすめやアドバイスがあればお願いします

うわ〜写真見ると生ゴミみたいだなこれ

質キチ注意報
ID:Em2lSZsY
http://hissi.org/read.php/ramen/20140310/RW0ybFNac1k.html

RDB()を品川で検索かけたらいきなり丸直があってこのスレ来たけど
物件契約で直次郎封印ってこれから先も提供されることないのか…
営業時間も短いしがっかりだわ

丸直は好きだけど直次郎が評判いいのが意外だなぁ
美味しい太麺豚骨醤油ラーメンだとは思ったが二郎とは別物だよね
二郎の中でも品川店は優秀だし二郎系が食べたかったらやっぱりあっちだな

まったくだなｗ
なんで本物がすぐそばにあるのにニセモノを食おうと思うんだ？ｗｗ



え？公に行くのは……日曜とかデスヨ

>>505
>ラーメン評をネットで始めゆうと思ってるんだけど何がいいかな？

RDBだけはやめとけ。正直に美味しくないと書いても削除されるぞ。
個人でブログ書くのが一番いいと思う。データ量が増えたら食べログがリンクしてくれる。

男は黙ってのりや食堂！

戸越公園の麺でるって、なにげにコスパいいことに気づいた。

丸直＠新馬場
基本の動物系不使用「魚介醤油」730円と「鶏ポタージュ」850円はやはり睨んだ通り
「麺巧　潮＠淡路町」からインスピレーションを受けて組み立てた二品。
まぜそばの「ピザソバ」800円、「カルボソバ」850円はその客によって分け隔てある接客姿勢が
物議を醸す残念な「ajito ism＠大井町」からのオマージュであることは素人目から見ても想像に難しくない。

「鶏ポタージュ」野菜のホクホクとした自然な大地の甘みを多分に含む”ポテッと”濃厚な口当たりのクリームシチュー的スープは、
鶏の白湯と清湯、そしてベジポタ三種のスープをブレンドして手間暇かけ洋風に仕上げた力作。
やさしく深い味わいの中に塩ダレで折り目と襟を正し、クリームでまろやかな風味付けは女子中心に食べ手の心を掴んで離さないであろう試算が垣間見える。
瑞々しくクチっとした食感の中太麺はどこか頼りなさそうだがスープの持ち上げ良好で啜り心地も楽しめる。
異なる部位二種の鶏チャーシュー、パクリカ・ピーマン、半熟玉子半分、揚げ香ばしいオニオンチップなどが乳白色のキャンバスに彩りとアクセントを添える。
もし「麺料理しんでぃ＠蒲田」の洋そばが好きならドンピシャにハマり酔いしれそう。

「魚介醤油」澄んだスープはうどん・蕎麦つゆの中間を行き、煮干し・節・昆布・椎茸などをまるでギュ〜と搾ったような凝縮した純和風出汁は秀麗で舌と鼻孔を寄せては返す。
全粒粉入りの中太縮れ麺や具材の蓮根と筍の筑前土佐な煮汁を吸った煮ものや微塵切りの玉葱の時折出合う野菜繊維の歯触りが面白い。
和食アプローチな一杯は高齢の客にも受け良く、さっそくメニュートップの看板に据えた面目を果たしている。

店主の長いブランクを感じさせず、感性はより研ぎ澄まされ、創作性に富みつつ美味いものをつくろうとする強い気迫を感じる。
他に完全無化調で仕上げた密かな自信作「鶏醤油」や他に魚介と鶏の合わせ系など魅惑ある品々が並び全てを試してみたい。

食べログ、ラーメンデータベース、ラーメンバンクなどの口コミサイトは
辞める奴が多いから何らかの理由はあるんだろうな。身内だけで盛り上がりたい向きにはいいかもしれんが。
ブログは2〜3の例文をなぞり同じことしか書けない無能な連中ばっかだから写真以外参考にならない。
加えて真似するから雑誌などの取材が入り事実が明らかにされると同じところを間違えてるという始末。
>>505=質問厨長岡が大ファンの本谷は評論家を名乗る者の中では一番使えないんじゃねーか。
新事実、新発見などのニュース性がない時点でもうダメダメ。

結果、変なノルマに追われず、他者との関係やコミュニケートを気にせず気楽に書ける2ちゃんが一番。
まあ俺の場合、ラーメンの論客は何の実積もないのに変に自意識過剰でプライド高く付き合い難いものあって
自然と疎遠になったけど。

RDBは馴れ合いがうっとおしい上に画像が1個しか貼れないのがマイナス
やっぱり視覚で訴えるものは大きいしな
あと70点以下だと強制sageになるから自ずと提灯レビューばかりになるし

とりあえず長岡は一回、一切質問や「？」を廃した本気のレポ書いて皆にどんなもんか見てもらえよ。

リンガーハットが一番美味いや

化調とは昆布に由来する「うま味」の主成分のグルタミン酸のこと
つまり大量の昆布などを使って作るグルタミン酸を
化調を使えば低コストで簡単に代用でき食品を美味しくすることができる

逆に化調を使わなければ大量の昆布などを使ってうま味である
グルタミン酸を創らなきゃいけないからコスト高になると言う事さ

この質キチって奴はアク禁にできないの？

>>514
コピペ？

>>520
スルーしないで反応する奴の方が100倍うざい

戸越銀座の家道が開店一周年記念でラーメン650円が500円
3/15,16の土日限定らし

>>522
てめえが一番うざい。もう書き込みすんな。

>>524
スルーしないで反応する奴の方が100倍うざい

>>525
てめえが一番うざい。もう書き込みすんな

>>523
食ってきたよー
ところで豚助の跡は何が入るかまだ決まってないのかな？相変わらず閉店の貼り紙もなく準備中の札掛かってるだけだけど

ていうか豚助閉店なのか。サラっと書いてるけどこのスレじゃ初情報。
あの場所はTETSUが実験的に色々とやってるのかな。

どうでもいいだろうが
本日>>452が5回目の臨休張り紙を見て帰ってきたよ
3/28は臨休確定だそうだ
来月まで大井町の仕事あるから1回くらい食えるかなーｗ
あ、天天有の鶏白湯+黒炒飯、コスパはともかく美味しかったです

>>529
なんかほんともう…食べれるときがいつかくるといいね

多賀野以上の店あるの？

ajitoってそんなに臨休を頻繁にやる店じゃないけどな
臨休の時だけわざわざ嫌がらせで報告してるんじゃねえの
誰かここ半年くらいの営業データとか持ってればいいけど

>>532
疑うなら今度から張り紙写真UPしようかｗ
代わりに行った吉兆、焔、鶏料理屋（ランチ終了）はどれも旨かったからまぁ問題ない
>>464にも書いてあったけど店主、体調不良らしいわ。どこかのBlogでも見た
張り紙にも書きゃいいのに「臨休です」とか「急でスマン」程度しか書いてないんだよなー

大井民で店の前はほぼ毎日通るが
臨休はせいぜい月２回程度だよ。相性最悪だね
という俺も井田商店には５回ぐらい連続で振られたことがあるな

>>531
一定以上は個人の好みが大きく関わってくるから「○○店は自分にとっては多賀野以上」という判断する人は沢山いる。

まあ体調不良なら許してあげてよ。

本谷亜紀が来たらどうするんだよ？ｗ

丸直には本谷センセイは来てほしくないな…

本谷の名前が出たからブログ見てみたらつい最近ajitoismに行ってるじゃんｗ

本谷亜紀はおっぱいラーメンに行ってレポして欲しい所だなｗ

小山台残念だったね

多賀野といえば、
自家製麺化以降どうにも合ってないように思えるんだが
諸兄はいかがだろうか

多賀野の「がんぎ＠茅場町＆三田」のように布海苔を練り込んだ青味がかった自家製麺は
なかなかいいと思うけどね。こればっかりは好みの問題かな。

ツイッターより

高橋陽介　3月27日
ajito＠大井町、明日は臨時休業。本日は定休日（涙）

むき　3月24日
大井町ajito、29日から春夏メニューに変更とのこと。ということは、カルボ食べ納めするなら27日まで！(28日はお休み)

相変わらずajitoって面倒くさい店だなw

>>544

別にお前はお呼びじゃないから気にすんなｗ
必死にツイート探してんじゃねえよ。

>別にお前はお呼びじゃないから気にすんなｗ
>必死にツイート探してんじゃねえよ。

意味不明 ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
誰だお前？

ああ、>>545は>>544のむきことタム6000か。
俺に見られたくなきゃツイッター辞めたらいいだろ。ラーメンデータベースみたいにな。
「必死」と言われてもこっちは近況を知るために「ajito　大井町」でツイッター内を検索しただけにすぎない。
別にお前のことなんか気にしちゃいねーよ。名の知れた店ばかりのお前もか系レポも見る価値ないし。

必死過ぎ泣けてきた

大井町はajito、凛、EXと店主が香ばしい店が多いな

大でヤサイ多め注文したらもやしばっか…　前からだっけ？

まあタム6000はいらんこと流すから実は本気で相手にされてない。

ttp://blog.goo.ne.jp/kakuteki/e/7102cb7629d5f2952ded9554d229c25f
葉月＠不動前が「きりきり舞」と名を変え味も変えるそうだが、
試食会？にお呼ばれしたブロガーの写真見ると大して変わってないような。
4月4日〜6日まで100食限定で「らぁめん（麺300g）」を500円で提供。
このリニューアルが最後の悪あがきかね。

しかし、このブロガー試食に呼ばれて具やら麺など一々アップで撮って
細々レポすんのはいいけど、
「魚の油がきいてて魚スープのラーメンと思いきやシッカリ動物系もきいています」
とか
「たぶん麺は変わってないよね」など曖昧な記述が多い。これじゃ頼りなくて読み手に伝わらない罠。

青横に直久がOPEN。正統派で安いし地元客が入りそう。

>>552
ウメー、ウメー
腹が立つblogだな

キリキリ舞って区内でも有数のだせぇ店名だなもう少し何とかならんかったか

店名替える意味あんのか？

シャ乱Qも最初聞いたときはダセえバンド名と思ったが慣れたしな

麺300gって二郎並みだな…
７日以降はいくらになるんだろう？

ギャラン堂を思い出した
センス的に

ajitoの店主、今日Twitter始めたらしい、これで常連でなくてもお店の最新情報がわかるな

>>552
写真見る限り、劇的には味変わってなさそうな・・・

「葉月不動前店」から店名変更するってことは揉めたのかな
凛大崎店がアウトサイダーに店名変更したのはそんな感じだったけど

五反田の大のラーメンが650円から680円に値上がりしてた…('A`)
つか、今日の大はいつになく盛況で、常に数人の待ちができていたけど、
なにかあったのかな？

目黒川の花見

>>562
>>552のブロガーは葉月の女将に呼ばれたみたいだから
特にトラブルはないんじゃね。単に心機一転の再スタートだと思う。

葉月からリニューアルした「きりきり舞＠不動前」でラーメン食べてきた。
濁りのあるスープはいかにも後付けした感のある鰹主体の魚介の旨味が間延びして
のっけから飽きてくる。むっちりとしたコシの強い角極太麺は
素地が脆弱でコクのないスープと不釣合いで存在が強すぎる印象。
残念ながら俺のストライクゾーンから大きく外れた一杯だった。

なまじ麺量が多いから飽きるよな

いくら量で客を釣るにしても、おざなりに作って大味なら客はリピートしないもんな。

>>566
前と変わってない感じ？

顧客を囲えるか
意外な点では椅子の座り心地や間取りで影響するんだよな
まあ良すぎてもダメなんだけどさ

>>569
前はしっかりスープ取ってたと思うから違うんじゃないか？
まぁ、これ読んだらもう行きたくはないなw

葉月ってもともとたいして旨くなかったからな。青葉を煮詰めただけって感じだったし。

店内に雪谷店の案内は相変わらずあったから、喧嘩別れではないみたいだ。

弟子が独立したってことでは？

オーナーは雪谷と変わらんでしょ
不動前よくオヤジさんいるよ

ajito、7回目で食えたよ！！
つけロッソの辛い版が始まってたが、食ったのは普通の方
旨かった。〆リゾットまで完食してきた
11:30に入って、先客3後客3全員当日限定(海苔肉ネギ中華そば「N」)食ってたわ
店主と喋ってた人もいたし、やっぱり常連多いんだなー

良かったね。色々言われるけどシェフ(笑)のアイデアは大したもんだよ。

品達全店行ったよ

不動前のきりきり舞に行ってきた。
あの濃厚な魚介系スープ、最初は美味しく感じたけど、途中で飽きてきた…('A`)
>>566-567の言うとおりだったわ。

>>578
何年か前会社が高輪のころ全店行ったけど
おいしいのはつけめんの一店のみだった気がする
今はどうなの？

>>576
いけてよかったね！！！

>>579
俺も、きりきり舞に行って来た。
あの濃い味もだが、店内にかかっている音楽も
途中で飽きた(^_^;)
きりきりま〜い♪きりきりま〜い♪

>>582
どろり系の濃厚魚介スープって、新橋の月と竈もそうだが食べてて飽きるよね。
やっぱり魚介系はさらりとしてる方がいいわ。

月と鼈の一段絞り好きだった

テレビ「火曜サプライズ」で平太周の爆盛油脂麺が大々的に取り上げられてた。
「あさチャン」ではダンチュー編集長が選ぶ銀座のラーメンベスト3で
1位「いし井」、2位「自家製麺　伊藤」、3位「篝」という結果に。
平太周といし井五反田店は多少は影響あったのかね？

>>585
油脂麺食べて美味かったんだけど脂で腹壊してから怖くなって行けてないや…
もう一度チャレンジしてみようかなあ…？

>>585-586
数日前にTVが来ていたから、それかな？
カメラマンやスタッフが平気で調理場まで入り込んでいたわ。

>>585
1位がいし井とか、dancyuもその程度か…

4/18六厘舎大崎駅前開店

値段を考慮しないなら石井も悪くないけど、つけ麺並盛が880円はCP悪すぎだわ

六厘とか魚粉不味いし
麺が糞不味いし
どうでもいいわ

えにしの限定「春キャベツと生ワカメとエビの和えそば」1000円
タリアテッレのような形の平たい自家製麺はいいとしても、
それに紫蘇を練り込んで麺単体で食べても塩っぱいし、具のキャベツは芯が多く、ワカメはカット不十分で残念。
やっぱ品川区でまぜそばだったら、つるんか浜屋かね。ajitoのピザソバはやたら粉々しくて喉がつっかえるし。

つるんはツイートすると検索してフォローしてくんのがキモい。
フォローされて行くのやめた。
ストーカーかよ。

やっぱtwitterはバカ発見器ってのが証明されたな

客がたくさんいて人気ある店はフォローなんかしてこないからな。
フォローして不味いとか店員がクズとか書かれないか見てるんだろうな。
まじキモいわ。

こっちがフォローしておかえしでフォローするんじゃなくて
話題にしただけで検索してフォローかよｗそれはきついな

>>596
話題にしたのはたった１回だけ。
自分はブログもやってないし勿論ラーメン評論家でもなんでもないし。

仰るように、ラーメン屋に限らず情報が知りたいから好きな店をフォロー。
その後にお店がおかえしでリフォローしてくれるのは嬉しいんだけどね。

>>592
えにしの限定は色々実験してるから当たりハズレの差が酷いからなｗ
ノーマルの醤油や塩を越える出来という点では1割あるかどうかって位に少ない。
過去あった中ではカレーと何回目かの味噌くらいだな、冷やし系と混ぜそば系は総じて微妙。

えにしの限定は所詮ajito同様ブロガーを呼ぶためのツールという考えなんだろうな。
だから完成度云々よりネットで話題にしてくれればそれでいいと。

新丸直はなんであんなにレンコンと竹の子を推すんだろうか
旧店じゃほとんど使ってなかったのに今じゃラーメン、つけ麺、汁なし全てに入ってるぞ

丸直は直次朗ラーメンと週替わりの創作ラーメンを復活させろやヽ(｀Д´)ﾉ

>>593
それが嫌ならツイッター辞めればいいじゃん
気持ち悪い奴だな…

↑おっ！本人乙か？w

何でたった一人のキモいラーメン屋の店主のためにTwitterやめなきゃならないんだよw

>>602
気持ち悪いならスレ見なきゃいいじゃん
アホな奴だな…

自分の感想をいちいちtwitterに流す客もそれなりにキモいのよ？
喩えは色々だと思うけど、お前が会社員だったとして業務で打ち合わせした相手が
「☓☓株式会社の○○とかいう奴と打ち合わせしたけど話にならないほどクズでさ（ｒｙ」とか
実名で、ネットに、一方的に、晒された時に同じこと言えるか？

飲食店にとって店名って暖簾＝実名だぞ？
しかも味音痴かもしれん向こうの一方的な感想だぞ？

だからオレはこういう場合は店側に同情的だわ

↑2ちゃんに書き込みしてるお前も同類www

美味ければツイで宣伝になるだろ
悪いことばかりじゃないよ

>>606
それとこれとは全く次元の異なる話だろ
おまえ、呆れるぐらい真性のバカだな

そんなんでよく会社勤めができると思うわ…

ttp://www.ramenbank.com/shop39521/
【2014/5オープン予定】Bee Hive
品川区旗の台3-12-3　JBOXビル201

これマジか？

>>610
Bee Hiveって、元々の六本木の時は美味かったけど
その後になんかごたごたして支店できたりして
すごく胡散臭い存在なんだが…

>>609
606さんは会社勤めなんかしてないよ。
ラーメン屋さんだからw

ラーメンの鬼・佐野実しんに続いて・・、始まったね、完全に(´д｀|||)
周富徳さんが肺炎で死去
https://twitter.com/viento_yutaka/status/455253383708819456
漫画家の方もラーメン食べた後に急激な体調不良になった。
https://twitter.com/onodekita/status/454605620931350529
あまりにリアル。たまに心臓が止まるとか（；￣ェ￣）
急逝された埼玉在住の漫画家さん（35歳）のツイート
https://twitter.com/c0_0e/status/454616594371469314

恐怖！ 日本は今、◆心不全パンデミック◆ by 心不全学会 「東北大震災後に増加」

【訃報】６４　町田市の昭和薬科大学・増田和夫教授が心筋梗塞で急死
【訃報】６２　ジャンボ秀克さん急死＝路上で倒れ心停止―札幌
【訃報】４９　鳥越泰彦氏が就寝中に心臓が急に停止
【訃報】４９　南木顕生氏が急性大動脈解離で突然死　遺作「ニート・オブ・ザ・デッド」
【訃報】４４　御堂岡啓昭さん、お店で倒れているのを発見、突然死の疑いが強い模様
【訃報】４４　日大芸術学部の熊谷保宏教授が心不全
【訃報】３８　水樹奈々作品を手がけた作詞家の園田凌士さんが急性心筋梗塞
【訃報】３７　東進ハイスクールの吉野敬介講師の親戚が心筋梗塞
【訃報】２７　井伊準氏（東京交響楽団。）心臓疾患

これほど連日連夜、膨大な突然死（大半が心筋梗塞）が起きているのに、マスコミは一切報道しない
チェルノブイリ事故の夏、日本で「扇風機の心筋梗塞死」が大宣伝された
だが、この年だけだった
https://twitter.com/tokai ama/status/454131629129072640

【動物も突然死】14歳半の猫が急死。病院の先生『心臓病でしょう』
https://twitter.com/tokai ama/status/455571500074950657
東京郊外在住。猫たちが「次々に毛が抜けたり」「よだれを垂らして」死んでいく
https://twitter.com/tokai ama/status/454742029579206656
今朝、新宿区と中野区の間あたりの住宅街で見かけた子猫じゃ。　←グロ写真注意
https://twitter.com/wkwknpdr/status/383373707835478017

家道に行ったら定休日だった。
いつから火曜日定休日になったの?

牛角のあるビルに入る「Bee Hive＠旗の台」は5月初旬オープン！！だとよ。

メニューは・汁なし担々麺・醤油ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・かき氷
※メニューは時間帯で替わります。

告知ポスターより。

>>613
佐野もだけどラーメン関連で早死にする奴の喫煙率高いよな。
元々業界の連中は喫煙率高いけど。
周富徳は70超えだからまあアレだが。

永楽ほぼ全品50円値上がってた。

豚とこむぎは720円になっていた。
700÷1.05×1.08＝720だから、妥当なところか。

>>618
20円の値上げなら、むしろ良心的だろ！

うむ。ぶたこむ、あんま美味しくないけど
これだったら行ってあげたくなるな。
行かんけど。

良心的っつーか普通じゃね？
価格据え置きとか710円だったら良心的といえるけど

それでも行かんけど。

ブルドッグ行きたい〜毎日帰りが遅くてなかなか寄れない(；´Д｀)

ラーメン屋ちゃいますやん

今日オープンの六厘舎本店、魚粉なくなるのが売り文句にしてるらしいじゃん。
店のFB見たら26席にして客をそんなに待たせないよう努力してんだと。

つーか、六厘は浅草開花楼止めろって
話はそれからだ

おそらく本店は自家製麺だろ。土曜週一営業の時は自家製麺だったからな。

明日混んでるかな六は。

六厘舎に5時くらいに行ったら10人ぐらいしか客がいなくて拍子抜け。
ツイッター見ると自社のセントラルキッチンで仕込んだスープを
うっかり間違って他の店のスープを持ってきたみたいで、
また取りに行くというトラブルがありオープン直後は食せるまでかなり時間が掛かったらしい。
ちなみに麺も店ではなくセントラルキッチンで打ったものを運んでくる自家製麺。
店で仕込むのは煮干ベースのスープ割りぐらいなもんかも。
卓上にはパック入りの魚粉、柚子粉、食べるラー油みたいなのが置いてあった。

甘海老の海老油入りの「つけめんシュリンプ並盛（ゆで後450g）」950円を食ったが、
もはや今更の味で無感動。海老油は風味や香りを立たせるというよりも
従来の濃厚豚魚のつけ汁に旨味を足すぐらいに機能。「そこに居たの？」的存在感。
極太の麺はしっとり艶やかでむっちりと押し返す弾力と小麦の甘みに富んでおり傑出の美味さ。
チャーシュー、メンマの具材は特に記憶に残らず平凡。
普段ラーメン食べ歩きとかしないネームバリューに釣られるミーハーな輩にはいいんじゃね。
同業者らしいのが何人かいたけど冴えない表情だったよ。
きっとまるで脅威に感じず、味作りの参考にもならなかったと思う。
それにしても六厘舎って後発の店に随分追い越されたもんだな。

ttp://blog.livedoor.jp/hisnow-ramen/archives/38342382.html
そういえば専属ラヲタ気取りの例のデブも行ったようだが、
「つけめん専用ライス」180円は、ただライスに韓国海苔のもみ海苔をのせただけかw
豚ほぐしや山盛りメンマなんかちょっと前は100円だったのに今は180円だもんなあ。
何かトッピングするとすぐ1000円超えちゃう。それに見合った味ならいいんだけどね。

>>629
池袋の無敵家で全く同じことを感じた
俺がうまいと思ってた頃は行列皆無
その頃はみんな光麺に並んでた
無敵家がマスコミに紹介され出すとアホみたいに行列が出来た
と同時に味はダウン。それでも行列が絶えることはなかった
ネームバリューに釣られるミーハーな輩が現在も無敵家の行列を支えている

>>629
六厘舎って店でスープ作ってる店舗ないのかよ…。

店でスープ炊くと何がいいの？
うまけりゃどうでもいいけど

>>629
追い越されたもなにも、六厘が特別旨いと思ったことなんて1度もない
スープは当時の頑者や勢得以下だし、麺は糞製麺所だし

まぁその糞製麺所の宣伝で人気店になったんだけどさw

六厘舎行ってきた
21時に行ったら流石に待ちなしだった

以前大行列に並んで食べた時の感動はなかったかなぁ
ボリュームは満足だけど最後の方は味に飽きてしまった

美味しいことは美味しいと思う
近いんでこれからもちょくちょく行くつもり

空いてても高過ぎだな。

あんまり話題にならないけど5年ぶりくらいに道楽行ったらスープが茶色くなってってワロタ

>>633
そんなことも知らないのか…。
おい、>>638　答えてやれ！

高いっていうけどノーマルのつけ麺で800円って今やごく普通だよ。
先日、TETSU品川店（厳密には港区だが）で普通のつけ麺食って840円だった。

>>638
早く答えろよｗ

なんという自虐

コンビニのドリップコーヒーと一緒だよ
とりあえずできたてなら出来合いのものより相対的にうまくなるもんなんだよ
あ、あとは料理っていろどりと一緒で情報を味わう文化だから
直に作ってる方がなんかありがたみがあっておいしい気分になるだろう？

>>629
なんかそれだけ読んでると六厘舎ってよりTETSUみたいな印象だな。
TETSUはこの辺だと戸越に海老ダシの店とかも出してたし(潰れたけどｗ)

旗の台のチカラめし跡はラーメン屋でした
看板みると替え玉が無料?ぽいこと書いてあったがチェーン店かな

>>643
六厘舎はTESTUよりつけ汁の濃度はずっと低いよ。
どろどろとはまた違って万人受けを狙って修正したんじゃないかな。そのぶん個性は失われたけど。
それを象徴するのが「〆のお茶漬け風にサラッと召し上がって下さいな」的の「つけめん専用ライス」だと思う。

丸直食べてきました、とりあえず730円の価値はあったと思っています。
それを前提にちょっと言わせてもらうと魚介スープですが煮干し臭かったっす。
濃い煮干しスープでも洗練されているところはあるのでどうなのかな、
コクを出すためにハラワタを取らぬまま炙っているとか、なにかそういうエグミのある味がしました。
ランチの終わりの時間に入ったからか、豚のチャーシューは切って時間がたっているような感じ。
鶏の胸肉は美味しかったです。ところで蓮根と筍、特に蓮根は評判いいのでしょうか？
自分は今ひとつあわない感じで、いらないかなあと考えてしまいます。
割スープをレンゲにとって飲んだところ、昆布の美味しい出汁でした。
文句ばかり書きましたが、それなりに美味しかったとは思います。
近いのでこれからどんどん美味しくなってほしいです。

>>600にも書いたけど謎のレンコン、竹の子推しは俺もよくわからん。
一生懸命やってる店主に禁句かもしれないけど、旧店のメニューをそのまま出してほしいわ。
直次郎とか契約上不可なのはなくていいし、旧店より少しくらい値上げしてもいいから。

丸直は直次朗ラーメンと週替わりの創作ラーメンを復活させろやヽ(｀Д´)ﾉ

>>647
ちょっと上に書いてあったのに気付かずにすいませんでした。
ほんとうに蓮根押しは今一わかりませんね。

六厘舎が出てきた頃ってさ、つけ麺のスープの味付けってどこもおかしかったんだよ
やたら甘かったり、酸っぱかったり、その両方だったりで
だから、ちゃんとしょっぱさの立ったスープでつけ麺を食べさせる店が受け入れられて
大量のフォロワーも生み出した

で、いまに至って甘酸っぱいスープでつけ麺を食わせる店は殆ど淘汰された頃
六厘舎が大崎に戻ってきた訳だけど
正直、同じく品川は旗の台のぶらいとんに勝ってるとこが何もないんだよな
スープの処理は丁寧だし、麺は店内打ちだし
何より値段な、なんだシュリンプつけ麺950円って
全部入りとか特つけ麺とかその店の一番高いメニューに付ける値段だろう
ノーマルで1000円弱から金取るなよ

旗の台チカラめし跡の龍吟軒明後日まで半額だと。
新興の中華系チェーンらしい

六厘舎なんてマスコミをうまく利用しただけだろ…

武蔵の悪口はやめるんだ

六厘は美味い。武蔵は…俺は好きじゃないな。

武蔵は甘い六厘舎はくやしいがうめえ

急に麺屋武蔵の話題かよって武蔵も芝浦（港区）と蒲田（大田区）にできたんだよな
品川区の出店は今のところなさそうだけど

>>652
マスコミに取り上げられて天狗になる前のあの店で夜営業とかしてた頃の六厘舎は良かったよ、色んな意味で。
当時あの辺りには大勝軒インスパイア系もなかったし、ちょうど需要と供給がハマった感じ。

六はまた行列出来てんの？
一応味を確認しておきたいんだが…。

通し営業だし、時間帯さえ選んで行けば並ばない
正午ごろは当然混んでるよ

このGW中の混雑はどんな具合ですかね？
やっぱ地方からあの六厘舎を食べにいっぱい来るんすかね？
行くならGW明けの方がいいすかね？
どうすかね？

>>660
12時頃行ったけど、10分待ちぐらいだった。
東京駅、ソラマチと比べてアクセスが
微妙に悪いし、当分混まないと思われる。

結局、六厘舎は>>660みたいにネームバリューに釣られて来る他所様、一見客が大半を占めるんだろうな。
店側は「昔の地元の常連客に戻ってきてほしい」みたいなこと言ってるらしいが、あの味じゃ無理な話。

そんなことより土田八にすっごいかわいい娘がスタッフが入ったな。
あんまり書くと辞めちゃうかもしてないからこれ以上はやめとくけど。

明日鼻の下伸ばして土田八行こう

つ【定休日】

つるん客入るようになったね
今更ながら台湾まぜそば最近はまってる

ついったでフォローしまくったからじゃないかな（）

つるんは普通の鶏そばが美味いと思うんだ

つるんのアカウント教えておくれ

つるんは隣の店も坦々麺競合してるのがいつ見ても笑う

つるんのは台湾まぜそばじゃないだろ。なんだあれは。不味い。

そもそも台湾まぜそばって台湾関係なくて名古屋のご当地メニューなんだよな…

名古屋でいう台湾ラーメンは東京には無いのかね

中華料理屋にはけっこう台湾ラーメンあるでよ

台湾ラーメンって名古屋の？台湾のラーメンじゃないらしいな

そそ
名古屋名物の台湾ラーメン
台湾人の作ったラーメンの略

この前ラーメン屋で親指の頭くらいの小さい茹で卵が出てきてビックリした。あんなのあるんだな
なんか怖くなったから床に捨ててきたけど

ウズラの卵だろ？　

質問キチガイ注意喚起スレ 2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1383808106/

床に捨てるってのがワンパターンだな
もっと面白いコピペ持ってこいよキクラゲ君

死んだ佐野実が愛煙家だったて非難されてるけど、俺最大手調味料メーカーの講習受けた事あるけど煙草は関係無いってよ。それよりも1%〜5%の塩水作って何度も何度も味見して舌を鍛えた方がいいって
有名料理人でも喫煙者は多くて、尚且つ味覚は凄いってよｗｗｗ

餃子美味しいよね

オラだけかな？…台湾まぜそばってマンコの匂いするよね？

美味しいんだけどアレがチョットね…　蒸し暑い時期とかちょっとムリ。

みんなよくあれ食べる気になるよね。欲情してるのかな？

682
質キチ注意報
ID:3IhpmJpJ
http://hissi.org/read.php/ramen/20140506/M0locG1KcEo.html

ダッパーダンヌードルは消費税率アップ前と値段が変わってないな。
こっそり麺の量を減らしたのかな…と思ったけど、そんなこともなさそうだった。

凛系はもともと値段が高めだからな。二郎品川店も値上げしてないし。

久しぶりにイレブン行ったがやっぱりあの麺が駄目だ
酒井が良かったよ
食券機とか紙おしぼりとか紙ナプキンなんて要らないんだよ
酒井が良いんだよ
もうあの味は食えないのか

イレブンは創価だからなぁ…

イレブンは息子の源流になって
まずくなった
スープにコクがまったくない！

>>687
うちキリスト教だからダメなんだよな〜

キリストってそんな縛りきつくないだろｗ

YouTubeでイレブンをうまそうに食ってる動画がいくつもあって気になるんだが
一度は食べるべき味？

食べてみないと分からんだろそれは

旗の台のなんとか龍軒店長がぐいぐい話し掛けてきてﾜﾛﾀ

ラーメンとは関係ないが駅角で頑張ってたタコ焼き屋がなくなってて悲しい

どこの駅角だよ？

ID:6g5R6KUb
http://hissi.org/read.php/ramen/20140511/Nmc1UjZLVWI.html

はせべと池田山、美味いのはやっぱりはせべ？
見た目は似てるけど・・・

ダッパーダンヌードルの煮豚が劣化してた
値上げしない代わりに安い肉に変えたのか
劣化させるくらいなら値上げしてくれよ

直系より高いインスパイアはどうかと思うわ

自転車こいでると
見知らぬ男に声かけられて
「八百屋ですけど、急遽、出荷予定の野菜がキャンセルとなり、珍しい野菜が余ってるので買いませんか？」
と、声かけられた
最初は道でも聞かれるのかと思って立ち止まってしまった

さっき「池田山」に行ってきたけど、入店してから食い終わって店を出るまで、
ずっと客は俺一人だけだった…('A`)

>>701
俺は午後19時頃によく行ったが、やはり貴殿と同じ目に遭う。
かなり寂しい。店主がこちらを見ているんじゃないかと思うと、興奮するし・・・

あの店は21時過ぎからが本番だからな

ttp://tam6000.blog.fc2.com/blog-entry-1618.html
>【イレギュラー】ポークカレーつけ麺 ＠大井町・ajito ism
>ajitoの歴史の中で、再三望まれつつも一度も実現しなかった（←たぶん）メニュー「カレー」の封印、ついに解かれたり！
>「カレーつけ麺」というカテゴリの中で、間違いなくこれまで食った中で一番っすな。
>自分の中で、それほど「突き抜ける」ハードルって低くはないと思ってるんだけど、あっさり突き抜けてきやがりましたわ。。。
>いやぁ。。。さすが、出し惜しみｗしただけのことはある唯一無二のカレーつけ麺でしたね。

ajitoの取り巻き連中が今回のイレギュラーをこのように称賛しまくってるけど、
食べると例によって味は想定の範囲内のガッカリつけ麺だったりするんだよなw
しかも唯一無二とか言っても大抵どこかで食べたことある味という。

なんでそんな貶すん？

シェフ(笑)に冷たくあしらわれた過去でもあるんだろ

三浦マイルド乙w
あれをシェフと呼ぶのは本人か取り巻きしかいねーから。

>>707
まあシェフに相手にされてないと、これだけ粘着になるんだね、さみしい人生だｗ

>食べると例によって味は想定の範囲内のガッカリつけ麺だったりするんだよなw

お前のクドく長ったらしく飾り付けたレポでも喰ってみたら至って普通なんてのが多々あるけどなｗｗｗ

もう2ｃｈしか居場所無えんだろうからよ、あんまり粋がってねーで謙虚になれや？　無理か（爆）

イレブン久しぶりに行ったら、酒井製麺やめてるじゃねーか
なんか、スープもイレブン源流に近づいたような味になってるし

バカ息子がイレブンをダメにしてるな。

>>710
もう完全にオヤジは手を引いたよ
スープにコクがなくなっているし
完全に終わったな
ま、愛想は段違いに良くなったけどねw

六厘舎大崎　味が残念な事になったなぁ。しょっぱさが立って甘さが無くなった。麺に味がしない。

セントラルキッチンの弊害かな。

弊害というかあれで鯵が全く維持されてたらむしろスゲーわｗ

まあでもチェーン店の一つと考えれば許容範囲かなー。
日高屋とか比べるまでも無く、競合しそうな三田製麺とかよりもマシ、並ばない事が前提だけど。

アド街で鮫洲のつけ麺大王が絶賛されててﾜﾛﾀ

六厘舎休日なのに全然客居なくて驚いたわ。
遠からず無くなるだろうな。でも場所が悪いからじゃねえぞ

高いからだね。

>>714
鮫洲のつけ麺大王は、他のつけ麺大王と比べてもレベル低いんだけどなぁ。
今は亡き五反田のつけ麺大王を10とすると、せいぜい5か6くらいのレベル。
そもそもつけ麺大王全体が他と比べると…

どうしてもつけ麺大王じゃなきゃ駄目なら、大崎は8くらいのレベルなんで大崎に行った方が良い。

650円から700円に値上げした便乗クソ野郎が多すぎて笑うわ
潰れればいいのに

五反田のつけ麺大王ってどこにあったの？
今は無き戸越のつけ麺大王は行ったことあるが

まあ、つけ麺大王だから味はどうでもいいんだけどね

>>719
ここだよ。
http://goo.gl/maps/xU3tt

ラーメン板でこういうのもなんなんだが…
ここにクシャおじさんに似た店員が居て、彼が作るチャーハンは町場の中華屋のチャーハンとしては最高レベルだった。
（もっと高い店なら、もっと美味いチャーハンもあるけど…）

まぁ、麺類とかは全部並以下だったけどね…ｗ

検索してみたらこんなブログを見つけた。
http://minkara.carview.co.jp/userid/324629/blog/28066462/

このブログの主もクシャおじさんの鍋振りに魅せられた一人なんだろうなｗ

しかしこの店はどこだ？
俺も食べたい！

原田知世が贔屓にしているという「樹利＠青物横丁」のチャーハンも品川区では有名。
ttp://blog.goo.ne.jp/chami0625/e/c403ca445febdf6cbdafd2a2d896ddb9
店のオヤジの鍋振りも魅力的だし味も旨い。ラーメン類については普通。

あと「萬来園＠大井町」も有名だけど俺にはピンと来なかった。
ttp://www.ac.cyberhome.ne.jp/~lovely-cats/annex/tokyo_banraien.htm

以前ajitoがあったところの並びに
豚骨醤油の店ができてた
まだ未食。近いうち行ってみる

>>721
つけ麺大王全店制覇とは気合い入ってるなw

>>722
樹利のチャーハンも悪くないけど、個人的にはパラッと感に欠けてベストとは言えないな…
萬来園のチャーハンがピンとこないのは俺も同意。

個人的には目黒の味一のチャーハンがベストかな。
あのレベルのチャーハン出す店が大井町辺りにあれば毎日のように通うのに…

他で編集中に書きこんだらおかしな事になった…

>>721のSNSの捨て垢取ってブログの主に
「つけ麺大王全店制覇とは気合い入ってるなｗ　俺もクシャおじさんのファンだったんだけど場所教えて？」
的な感じで訊いてみたら春日橋の覇王に居るらしい。

覇王もつけ麺大王の系列店だよね。
早速俺も食いに行ってみる。

樹利は夜しか営業してなくて行きにくいんだよなあ。
萬来園の炒飯は味は覚えてないけど量が少なくて拍子抜けしたのは覚えてる。

樹利は夜やってるから意味があるような。。。
他にはあまりいいところないし、餃子なんか高いくせに。
ラーメンは文句言うほどでもないけど。

なあ天下一品って美味いなあ
初めて食って感動した。二郎よりすごいうまい

天下一品は京都店が絶品と聞く

大阪在住で今度出張で東京に行く者だけど、大崎の六厘舎って夜もかなり混む感じですかね？
つけ麺が好きなんで、一番評価の高い六厘舎に一度は行ってみたいんだが、東京駅のより本店の方が美味いって話も聞いたんで・・・
あと、六厘舎以外にもオススメのつけ麺屋が近くにあったら教えてくだせえ
(^w^)

>>723　ラーメンデータベースより
店名　ゆうじん
住所　東京都品川区大井1-41-1
電話番号　不明
最寄り駅　JR京浜東北線『大井町駅』（422m）
アクセス　旧ajitoの並び
メニュー　豚骨醤油ラーメン
備考　麺は浅草開化楼

>>730
六厘舎なんて元々旨くないが、今の大崎な
東京駅の方がまし

濃厚魚介豚骨なら、吉左右とかのが旨いよ〜

東京のは大して美味くも無い上に並ぶからなぁ
あれなら劣化でも並ばないで行ける大崎の方が良いと思うがｗ

>>730
つけ麺東のノーマルなひやもりつけ麺は個人的に好物
客はあまりいないのでゆっくり食える
荏原町駅から５００メートルくらい歩くので炎天下の日にはオススメできんが

有名店イコール旨い店とは違うからな
マスゴミ操作も当然あるし
風評に左右されず自分の好み次第だな

>>735
その通りだと思う。
でも、世の中には、「食べログで評判の悪い店には行かない」っていう自称・ラヲタもいるんだよね…。

ttp://tokyo.ramendb.supleks.jp/review/847660.html
ラーメン小650円脂増しタマネギ増し[ラーメン/豚骨醤油]
麺屋 ゆうじん （東京都 品川区） ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
>そんな所に昨日twitter＆instagramで入った情報によると旧ajitoの並びにラーメン屋ができたとの朗報。
本当は2ちゃんで知ったくせに糞使えないぼぶみたいな言い訳かましちゃって。
プライドが邪魔して「2ちゃん」というワードを出したくなければ、前置き無しにしれ〜とレポればいいものを。

>店主さんと会話してみると若くて中々気さくなご主人。土曜日にオープンされたそうですが、まずは地元の方中心に考えてるらしく、全然宣伝とかしてないそう。
>店名の由来は間違い無く店主さんのお名前のようです。
今度はいけ麺の真似ですか。店名の由来なんかよりも店主がどこで修行したのか読者は知りたいんじゃねーの。

>卓上調味料も辛味揚げ玉があったりと、二郎系にしては中々充実してますね。
製麺は浅草開化楼で薬味の辛揚げがあったりと、用心棒や千里眼出身と疑うべきだろ。
肝心要のそれを直撃しないで誰よりも先にレビューする意味ないから。
ぼぶやいけ麺は”使えない”レッテル貼られてんだから、そろそろ奴等のモノマネを卒業しないと。

いつもの人か？
あんたなんでも貶すな・・・

>>737
↑
取材馬鹿一代＝九龍（食べログ）＝プーチン（旧とら会）＝大田ゴキブリ（ラ板旧名矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U）
主に城南に生息するが都内の方々のスレに長文の自己陶酔型の感想文を貼り付ける嫌われ者。
自己顕示欲が強く10年以上続けてるが支持者ほぼゼロ。
とにかく他のブロガーのレポやＲＤＢのレヴューにケチをつけまくる。
その分際で己のブログやサイトを持たず2ｃｈで毒を吐くだけの荒らし。
近隣スレを見れば分かると思うけどこいつが現れると途端にスレの空気が悪くなる。

>>734
つけ麺東は「東京都大田区北馬込」だよ。

品川区じゃないかもしれないけど、公式ツイッターによるとORAGAが店舗契約して近々再開するらしい。

>>739=北京ダックラーメン
お前が全面支持するラーメンバンクのコラム、まるで小2が書いたようなこの文章なんとかならんか。
しかも新店の「啜る＠西小山」はRDBからのパクリだし。

>品川区旗の台3-12-3　JBOXビル201
>【2014/6/4オープン】BumBun BLau Cafe with BeeHive
>「BeeHive」が帰ってきた。形や名称は変わったが、そこに店主は居た。
>昼の部は女性弟子が作る醤油ラーメン（写真）800円。塩味がウリだったBeeHiveではあるが、
>この醤油味を食べてもBeeHiveを感じられるのだから面白い。
>醤油が立っているがこれが実に味わい深い。鶏脂があとを追い、出汁の旨味が喉を潤す。
>麺は自家製の細めでやや平打ち。チャーシューは豚と鶏の２枚。
>アサイーという植物も２個トッピング。唸りながら完食完飲。
醤油が立つのに実に味わい深いって何だそれw
鶏脂じゃなくて”鶏油”だろがボケ！出汁の旨味がどうやって喉を潤すんだよタコ！
やや平打ちの自家製麺の「やや」ってどういうこっちゃ？「平打ち」ないしは「平打ちっぽい」でええやん。
お前の方でラーメンバンク関係者にとっとと閉鎖するよう進言しとけや。

しゃしゃんなカスっ！
大田スレでやれや
こっち来んな

馬鹿かw大田区スレなんかより元々品スレにはしょっちゅう書き込んでたわ戯けが。

BumBun BLau Cafe with BeeHive＠旗の台
「アグーチャーシューの醤油らーめん（100食限定）」
スープは鶏主体で香味油に沖縄アグーの豚油をあしらった今流行の洗練された淡麗系鶏清湯。
（一部で先行試食会に呼ばれたタム6000なる輩が香味油を鶏油と主張しているがそれは誤解）
動物はもとより野菜も有機栽培したものを使い厳選素材にこだわる。
もちろん化学調味料不使用の”無化調”で素材の旨味を大切し上手に引き出している。
醤油ダレのどこまでも広がりを見せるふくよかなキレ味に
鶏と豚の二層が織り成すハーモニーな味わいは起伏に富んでおり、
さながらコンソメスープの”洋”（この場合、様ではなく筆者が意図して使うあえての洋である）。
加水低めなサクサクと歯切れの良い断面長方形の自家製ストレート細麺（150g）は
アグーの豚油でややこってりめなスープを掴んで離さず好相性。
具材は豚と鶏のチャーシュー、メンマ代わりのほのかな酸味が爽快なアサイーなど。
※ただいま店内で自家栽培しているハーブやクレソンも成長次第いずれ食材として使う予定。
流行の無化調淡麗系鶏清湯といっても、その味わいは一歩も二歩も先を行き実に先鋭的。
加えて先に述べた自給自足の野菜も加わり、体と地球にやさしいエコラーメンである。

品川区じゃないかもしれないけど、公式ツイッターによるとORAGAが店舗契約して近々再開するらしい。

ついでに「麺屋ゆうじん＠大井町」にも行ってみた。
メニューはRDBにもあるように「ラーメン小（200g）」 650円、「まぜそば小」 850円ほか
無料トッピングの背脂・もやし・玉葱は増し増しまで対応。
ラーメンとまぜそばが200円違うのはまぜそばにはラーメンにないチーズや生玉子がトッピングされるから。
店主は今はなき「いち大＠戸越」出身で他に給食センターでも経験あり。
※RDBのラーメンは鶏がら豚がらそして人柄こと口下手な元イケ麺よ、読者が知りたいのはこういうことだから。
君が憧れるラヲタのぼぶやいけ麺はまずこういう芸当は無理だから。
ちなみに「BumBun BLau Cafe with BeeHive＠旗の台 」でぼぶがいろいろインタビューしたようだがほとんど既出な情報w

「ラーメン小」澄んだ豚骨醤油のスープに背脂をあしらうも独特の風味がちょっと鼻を突く。
卓上に白・黒胡椒、自家製辛揚げ、ラーメン屋には珍しいユウキ食品のラー油など辛味が充実。
これらをそれぞれ少量加えて食すと嫌な匂いが消え辛味で風味豊かになり、それでいて元スープのコクや旨味を損なわない。
極太縮れ麺は二郎系お約束のむぎゅむぎゅワシワシ豪傑タイプ。
具材は豚二切れにキャベツともやしの野菜に刻み玉葱。
もやしは「増し」でコールしたけど、キャベツとの比率は9:1と圧倒的にもやしが多くなる。
二郎系にしては化調がずいぶん控えめだし、全体的にこざっぱりして女性でも食べやすい二郎だと思う。

それからこれは余談で店主から聞いた話だが、元ajitoの場所に
何と！格闘家山本KIDが経営し本人もたまに厨房に立つというメキシカンカレーの店が近日オープンするらしい。

大田区スレなんかより元々品スレにはしょっちゅう書き込んでたわ

しかし「豚油」を「鶏油」だと間違って認識したラーメンバンクとタム6000は
「アグーチャーシューの醤油らーめん」（800円） というメニュー名なのに、
たったのチャーシュー一枚だけで”アグー”を冠すると普通思うか？
ちょっと深読みすればその真意が分かるだろうに。
それで「俺ほどラーメンを知り尽くし語れる者はいない」と思ってんだから笑えるよな。

いち大って吉兆の跡地にあった店か

品川駅徒歩圏でうまいみせない？
できれば豚骨で

>>750
麺達でもいっとけば？なんかあるだろ。
駅も麺達も品川区じゃないけど。

先行試食会に呼ばれなかったから八つ当たりします。

まで読んだ。

いったい「ラーメン大好き＠名無しさん」にどうやってコンタクト取って
試食会に呼ぶんだよw

大田区スレでやれ

トンキン弁はオカマ言葉w

それだけ食べ歩いてりゃ、どこかの店主とのコネも出来て当然の筈。
そういうコネで紹介されて招待されたりするんだろ。
貴様はその（取材？）で店主等に良く思われてないからコネも出来ねぇ。
信用出来ないから連絡先の交換も勿論無い罠。
2chで悪口ばかりの得体の知れない馬の骨「ラーメン大好き＠名無しさん」なんか呼ぶ気なんざ皆無。
どうしてもお呼ばれしたきゃブログ等やるなりして発言に責任持てや。

＞貴様はその（取材？）で店主等に良く思われてないからコネも出来ねぇ。

これだよね
ちゃんとコミュ能力ある奴は店の人間と仲良くなって、そこから繋がりが増えていき試食会などにも呼ばれるようになる
営業妨害と言ってもいいぐらいのウザったく一方的な「取材」ばかりする気違いは、なぜ自分が孤独なのかにも気付かないんだろね
だから２ちゃんで毒吐いたり有名ブロガーに噛みつくぐらいしかできない。得てして哀れ

>営業妨害と言ってもいいぐらいのウザったく一方的な「取材」ばかりする気違いは
それは具体的にどんな感じの取材なんだ？さも見たことあるようないい草だけど。

>だから２ちゃんで毒吐いたり有名ブロガーに噛みつくぐらいしかできない。
そこにしか注目できないお前こそ哀れ。その前のプロセスこそ重要なのに。
おそらくコイツは毒を吐かれて痛手を負った当事者ってわけだ。
憎いよな、憎くて憎くて堪らないよねえ。自分が恋い焦がれる有名ブロガーとやらまで
他を寄せ付けぬ圧倒的な能力を持った俺の前ではなす術もなく容易に詰まれちまうんだから。

カス同士仲良くしようぜ

営業妨害するのが自分の「圧倒的な能力」とか言ってる時点でお里が知れるな
こいつの親はどんな躾をしたんだろう
親もろくでもないカスなんだろうな

大田スレでやれ

この糞野郎見てると、ふらわやKOOLのほうが数段マシに思えるなw

そんなに言ったら可愛そうなの。
現実世界のボッチのアスペが、逃げ込んだネットの中でもボッチなんてあんまりなのです＞＜

取材=営業妨害だと誰に吹聴されたか知らねーけど、噂だと自分のこと棚に上げた「取材大好き＠大崎」の仕業らしいな。
あんな奴の言うこと鵜呑みにしちゃってwかわいいな。すぐ詐欺にひっかかりそうな鴨だわ。

ラーメンバンクコラム　2014年6月6日の今日の一杯!!【2014/3/17オープン】中華そば 三浦
食べ終えて、聞いてみると「博多と広島のハイブリッドという感じですかね？」という答え。
育ったのは広島でもちろん来頼亭も好きでよく食べており、
修業は博多とんこつが長いが広島の小鳥系（今は閉店した店）でも働いていたようだ。

ぼぶのラーメン紀行　訪問日時:2014/06/04　11:17
BumBun BLau Cafe＠旗の台(アグーチャーシューの醤油らーめん 165/'14)
内装はご自身でやられたらしい。。聞けば、元々そういう仕事もしてたんだとか。
さて、食後いろいろとお話しした。
・試食会にお招きいただいたのに来られなかったが残念だった。
・ラーメンタイムはキュートな助手の鈴木さんが担当する。
・斉藤さんは夜のみ厨房に立つ。
・落ち着いたら塩味もリリースする。
夜の創作料理も楽しみだ。誰か一緒に行きましょう。

タムラブログ　
醤油ラーメン（プレオープン）＠旗の台・BumBun Blau Cafe with BeeHive　2014-05-30
ブンブンブラウと言えば、水曜どうでしょうファンとしては「シカでした」なわけですが。。。どういった経緯でこの店名になったのかは聞けずじまいｗ
まぁでも、2Fへ上がるという行為がブンブンっぽいよねｗ
先行するのはカエシの醤油感、そして厚めに張られた鶏油の香り。その後、ベースの丸鶏（シャモロックではないらしい）的旨味が口中を満たします。
麺は自家製麺、細平打ストレート。六本木で出していたものと太さは共通ですが、配合は変えてあるそう。
ホワイトアスパラの輪切りかな？と聞いてみると「アサイー」とのこと。何その食材？
アサイーとは、ヤシの実の一種らしく、健康食材として有名なんだとか。全く知りませんでしたorz
今回頂いた醤油だけでなく、塩、さらに汁なし担々なんかもリリースされるとのことで、今後が楽しみですね。
--------------------------------------------------------------------------------------------
このように、もはや取材なくしてラーメンレポは成立しないぐらい浸透してきた。
それこそ彼らの責任感、憶測で書いて間違ってしまったときの背徳感が自ずと取材に走らせるのだろう。
だが、そのレベルは俺の足元にも及ばず詰めが甘く隙があるから
俺にツッコまれるわけだ。執拗に食い下がるのは本人か取り巻きか知らねーけど、実力不足という現実を直視するんだな。

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1398928591/285

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/06/05(木) 22:11:01.24 ID:Gvj9DEwB
品スレ見たら分かると思うが、奴等は越えてはいけない一線を越えてしまった。
だから今回制裁を加えたまでだ。俺の能力を見くびるとアイツらみたいになることをよく覚えておくんだな。


だって。


お前ら制裁覚悟しとけよｗｗｗ

制裁加えたってどれのことなんだろ

>>766
なんの話かまったくわからないんだが？

>>756
コネ作って店側の手先になる糞ブロガーよりはよっぽどいいよ

しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻す義務あるのかな？昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意された。
たぶんその店には二度と行かない。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味）

ゆうじんは二郎系と思いきや、いち大出身か・・
650円で安いは安いしあまり期待せずハードル下げて行ってみようかな

それにしてもラーメンバンクの「BumBun BLau Cafe with BeeHive」のコラムは、
タム6000からのパクリが明らかにされて恥ずかしくないのか。超ダッセー。
店の営業を脅かす味障な上に他人のレポをカンニングするなんて、
大崎はじめこんな糞サイトを支持する馬鹿の親の顔が見てみたい。

>>771
え、いち大！？
さっそくいってみるわ

店員に注意されるとまじでむかつくよなー
俺も煮卵頼んだら、半熟ではなくて黄身が堅くなっていたので
店員が見てない時に床にそのまま捨てた
こうなると全てに具材がムカついてきて、ノリとかも同じく捨てた
帰る時にそれを店員が見つけて、「落としたら片づけてくれますか？」とか
フてくされてたので、俺もムカついて二度とこの店にいかないようにした
ふざけた商品出す店が悪い。店員のくせに生意気だと思った。

俺は試食会に呼ばれたい、なんて一言もいってないのに
（実像の無いその他大勢の名無しだから、ハナからそんなつもりはないのにw）
呼ばれたくてしょうがないってどう歪めて解釈したのか不思議。
大崎シンパは馬鹿だから読解力ないんだろ。

麺好い（めんこい）ブログ
BumBun Blau Cafe since2008 with BeeHive＠旗の台　[ラーメン/品川区]
2014年6月5日、旗の台の新店R0033062「BumBun Blau Cafe since2008 with BeeHive」へ。
基本的にコレクターでリピしないワタシですが、九十九里には4回、
六本木と神田にも数回通ったファンなので、
オープンのニュースを聞いて出来るだけ早く来ようと画策してました。
例によって試食会はまったく知りませんでしたが、梅雨に突入して早速の土砂降りにもめげずに訪問w

麺や でこ＠新丸子・武蔵小杉　[ラーメン/神奈川県]
2014年5月31日、新丸子の新店「麺や でこ」へ。
オープンに先立ち盛大な試食会が開催されたようですが、
全然知りませんでした。ただ、早い時期からツイッターでフォローいただいていたので、
オープン後には行こうと決めていました。オープン後最初の休日に訪問w
-----------------------------------------------------------------------------
↑コイツは試食会に呼ばれなかったことを相当悔しく思っているようだが。

何と戦ってんだよ。
ラーメンが旨きゃそれでいいだろ。

修羅の国トンキン

もう大田スレだか城南スレに引っ込んでてくれよ
品川スレにまで荒らし引き込まないでくれ

十年位前からこの長文荒らし（大田ゴキ？）がカキコしてるの知ってた。
でも大田スレみたいになるとイヤだから見て見ぬふりしてた。
世田谷、渋谷、もコイツが荒らしてた。
２ちゃん住人をからかうのが趣味らしい。


頼む！ 城南か大田でやってくれ！

この前パクチーの入ったラーメンを香港で食べてきたんだが品がでパクチー食べれるところってある？
実は生まれて初めて食べたんたがなんか癖になるうまさだった。スーパーとかで売ってるのかな？

五反田のいし井が中々頑張ってる感がある

ID:zixh78ZG
http://hissi.org/read.php/ramen/20140607/eml4aDc4Wkc.html?thread=all

ID:AJPcm6Ri
http://hissi.org/read.php/ramen/20140608/QUpQY202Umk.html

石井は普通のつけ麺で880円じゃ気軽に行けないわ。

バカだ…
ttp://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131029/Mogumogunews_601.html

ラーメンに限らず
なんでもほどほどにしとけよってことか

まあこの人はラーメン云々以外で女子社員に嫌われてたんだろうと

石神ナントカっていうのも同じような部類だもんな
趣味を極めても、テレビ出て有名にならないと意味ないってか

まあ世の中すべて

※

これよ

一途、美味いとは思うのだが、「ラーメン」に求める美味さとは違うんだよな。

>もう大田スレだか城南スレに引っ込んでてくれよ
>品川スレにまで荒らし引き込まないでくれ

>頼む！ 城南か大田でやってくれ！

ほ〜う、この俺様に引っ込めだあ？
だったらお前らが新店情報や自家製麺に切り替えたなどの新たな動きや
>>744、>>746のような、その時点でネット検索しても出てこないような新事実と、
ラヲタならおおよそ関心のある店主の修行先など引き出せるのか？といっても無理だろ。
”実積”のない奴にとやかく言われる筋合いなどない。悔しかったら実積と実力のほどを見せてみろよ。

>>790みたいな言い草って騙りがするものだと思ってたけど本人というのが救えないね

店主の修行先だのどこどこ製麺の麺を使ってるだのスープは鶏ガラが豚ガラかなんて正直全く関心ないよな
単純にうまいかまずいか、あとは値段しか興味ない。

ここには２人のシツキチがいる。
１人は意味不明なコピペを貼りまくり、
もう１人は店に質問しまくってドヤ顔。

セシウムまみれトンキン

794
http://hissi.org/read.php/ramen/20140612/SXJacUEzS1g.html

はうあ

>>793
前者は悪質な基地外荒らしだけど
後者は有益なこともあるだろ
同列に扱うなよ

>>797
昔の大田スレ見たらそんな事言えないと思うよ。

昔の大田区スレで俺がいったい何したのかね？
大崎信者の北京ダックラーメンとやらが、一方的にパンチのAA貼り続けたり、
COZY信者のカルトとやらが、「I氏だC氏だ」の同じようなことを15年近くに渡って投稿されたのを
俺のせいにされてるのか、さっぱり分からん。
それから>>789みたいなのが俺が書き込むスレまで常に追いかけては
「ゴキブリ」だ何だと粘着するのは荒らし行為ではないと。
恐らく北京ダックラーメンの仕業だと思うが、恨みつらみを晴らすのは勝手だけど、
個人的な遺恨で関係ない住人まで巻き込むのは迷惑だし、スレの成長を妨げる一因になってる。
しかも俺はラーメンのことについて書き込むけど、コイツはラーメンのことについて書き込むことはほとんどない。
たぶん>>798が忌み嫌う俺のレポを自分が支持するラヲタの大崎やぼぶが事あるごとに真似するのが気に入らないんだろ。
俺だって迷惑してんだよ。アイツ等のために情報提供してるわけでもないし、昔から敵対してる間柄だしな。

>>799
粘着する人を呼び込んでるのがわかってて書き込んでるなら荒らしとかわらん
自分の巣に帰ってくれ

>>799
大崎にTwitterで馬鹿にされてトンズラしてただろお前は（笑）

>トンズラしてただろお前は（笑）
トンズラってのは何の件だ？
大方「ごうかく＠経堂」のつけ麺とかそんなとこか。
何年前の話してんだよwそんなネタいつまでも引っぱって。
俺を攻撃するネタがそれぐらいしかないわけだ。
大崎はツイートしてディスるほど、俺を脅威に思ったんだろ。
仮にこれがお前だったら、大崎はディスりはしなかったと思うぜ。

ヤツが俺のことを馬鹿にするのはいい。俺も彼を馬鹿にしてるし、見下してるしな。
だからお互い真似をするのは止めようって話。少なくとも俺はアイツの真似なんかしないし。
だいたい豚と鶏の油の区別も付かない（超最近の出来事）は、そんな奴はラーメン評論家失格だろ。
これも大崎信者の>>801は見て見ぬふりしてやり過ごすつもりか？w他にもまだネタあるぞ。

ラーメンの話より他人の悪口やレポートの批判ばかり
煽りや挑発、しかも長文でつらつらと
もういい加減辟易してるんだよね　
ゴキブリなんてまだいい方、まるで悪霊だよ
是非お引き取り願いたい

ラオタの大崎の話なのか場所の大崎の話なのかイマイチわかりにくいなｗ

>>797
有益な部分があろうが無かろうが荒らしてる事に変わりないだろ。
完全に腐ってるみかんと半分腐ったみかん。
わざわざ半分だけ食ったりせんわ。

自作自演してまで、ラーメン評論家としての致命的汚点を
有耶無耶にしたいとは見てて痛々しいものがあるな。

大崎や取り巻きがクズだろうが汚点があろうがどうでもいいって言ってんだろ。
文句があるならココに書かないでテメーでブログでも立てて好きなだけ書けばいい。
ホント救いようの無い痛々しさだ。

汚名挽回君だからね

情報も書かないのが1番クズだろ
取材馬鹿一代は情報を書いてるから荒らしではな無いし
つーかおめーらうぜーよマジで

>>809
読む気を削ぐ余計な書き込みが多いからこんだけ荒れるんだろが
おめーもうぜーから一緒に巣に移動しろや！目障りだアホ

傲慢で一人ヨガリの情報だよな
批判や揚げ足取り、読み手を不快にさせるキモい表現
まさにゴキブリだろ

ゴキが湧いたら叩く（駆除）
そこに意味や理由なんかねーわ

>>811
どう考えてもゴキはお前だろ
つーか、お前ってラーメンは食べたことある？

今時、ラーメン喰った事無い奴探すほうが難しいだろ
お前こそ頭イカれてんのか？

>>813
へぇ、あるんだ
だったらラーメンのレポでも書いてみたら？
どうせゴミクズみたいなレポしか書けねーんだろうけどwwwwwww

じゃぁ、みんな　まずは試しで六厘舎のレポを書いてみてみて
六厘舎は人気店だからみんな1回は食べたことあるだろうからレポが適格かどうかわかるよね

関係者じゃあるまいしw
レポが的確かどうかなんか正直どうでもいい


美味いかどうか、営業時間、定休日
メニュー、値段、一人前の量ぐらいか
後は誰かが追い追い報告するだろうし潰れるかだろw

忘れた、あと場所なw

こんな時だけグッドタイミングに沸く擁護もどうせ本人の自作自演だろうし、
論破した俺カッコイイのアスペナルシストには何を言っても無駄だよ。
アスペって話し合いとか説得とか全く成立しないしね。
通り魔対策ができないのと同じで悪霊は放って置くしかない。

>>818
それ、お前自身のことじゃん…

勝手に脳内変換して「みんな俺の意見に賛同している」、「我は覇者なり〜！」とでも思ってんだろうなあ。
アクセス規制を数回喰らった運営公認の荒らしAAパンチこと
重度の総合失調症である北京ダックラーメンは。
再三のレポ要求は無視し、ご主人様である大崎の失態は一切触れず語らず。
レポが書けないのは自分の実力のなさが周囲にバレるのが怖いから。
大崎について語らないのは彼が口ほどにもない存在だと暗に認めているから反論できないわけ。

アレだよな、自分の意見と合わない奴が出てくると途端に自作自演とか吠え出す奴って病気だよね、頭のｗ
ああ、ちなみに俺>>804ねｗ

なあラーメン店が提示しているつけ麺の麺量って茹で前？茹で後？どっち表記なの？
俺は実際にらその人が食べるであろう茹で後の量で表記すべきだと思うけど、案外店によってマチマチじゃないですか？

>>820
＞勝手に脳内変換して「みんな俺の意見に賛同している」、「我は覇者なり〜！」とでも思ってんだろうなあ。
＞アクセス規制を数回喰らった運営公認の荒らしAAパンチこと
＞重度の総合失調症である北京ダックラーメンは。
＞再三のレポ要求は無視し、ご主人様である大崎の失態は一切触れず語らず。
＞レポが書けないのは自分の実力のなさが周囲にバレるのが怖いから。
＞大崎について語らないのは彼が口ほどにもない存在だと暗に認めているから反論できないわけ。

まんま、君に当てはまるね。

北京ダックラーメンって誰？ 店か？？

>>822
ID:57MQ7UyA
http://hissi.org/read.php/ramen/20140615/NTdNUTdVeUE.html

ラーメンデータベースより
店名　らぁ麺 おふや 　住所　東京都品川区旗の台3-11-13
営業時間　土・日のみ11:00〜16:00　開店日　2014年6月14日
メニュー　おふそば 塩（焦がし葱入り）700円　おふそば ゆず塩 700円

ツイッターより
suikyouzamurai　10時間前
旗の台、ケムマキが土日の昼間だけ沖縄から帰ってきた友達の出すラーメン屋に。
「おふや」。 沖縄の器に沖縄の箸でいただく、沖縄の塩を使った優しい塩ラーメン。

katsumasa　旗の台「おふや」の「おふそば 塩（焦がし葱入り）」
本日開店、土日の昼のみの営業です。 21:04 - 2014年6月13日

残念ながら俺が店に駆けつけたときは既にクローズしてた。
ていうか住所の「旗の台3-11-13」はいろんな店がまたいでおり分かり難く何処やら？
紫龍隣りということはバーの間借りなのか。

じじょうじじょじじょおぉじょぎじょうじ

相手してる奴も本人同様の池沼で間違いないよ
自演で1人2役してるのかもしれないけど

>>780
ラーメンじゃ無いけど、
五反田ホテル街のとうしょうめんがパクチーうまうまだったよ

中華ラーメン好きならオススメ
最近行ってないから潰れてたりしたらゴメンね

>>826の新店「らぁ麺　おふや＠旗の台」へ
ラヲタらしき者がうろうろしているのを察知して、1時間後に仕切り直す（何かとウザいので）。
店主はラーメンデータベースにもあるように縁あって沖縄でラーメン屋をやっていたことがある。
といっても彼は沖縄生まれではなく東京出身。ここ旗の台では沖縄時代とはまったく別味で勝負。
もちろんラーメンの修行経験もあるそう。本業の傍らオフの土日にバーを間借りして
昼11:00〜売切れまで（30食ほどの仕込み量で目安として14時ごろ終了）営業。
店内はサーフミュージックが流れており、オフショアな雰囲気を醸し出す。

「おふそば ゆず塩」 700円 （6月いっぱいまで600円にて提供）
4種類の沖縄の塩をブレンドした塩ダレのスープは塩のキレ味ある鶏と魚介がベースの黄金淡麗清湯。
表層を覆う鶏油とネギ油の香味油でややオイリーだが、柚子皮のフレッシュな清涼感が油脂を中和して
あっさりにもこってりにもシフトするシーソーゲームを繰り広げる。
本日の出汁「アゴ強め」とのことだが、そこまで飛魚の甘み舌に攻めて来ず。
京都の棣鄂より取り寄せるストレート細麺（130g）は、国産小麦の風味豊かで
しなやかな繊細さを併せ持ち店主の人柄のようにやさしい口当たり。
具材はしっとりやわらかなチャーシューに角切りのオマケと貝割れ菜、ネギとミニマムな布陣。
スープの構成や麺の質感からして、そのイメージはAFURIの「ゆず塩」に近いかも。
「先にオープンした有名なBeeHiveと比べて、うちは無名ですから」と謙遜する店主だが、
味のレベルは向こうを張るほど既に双璧。
「落ち着いたら秋ごろには醤油や限定メニューを始めたい」というから今後の展開が楽しみである。

>>829
質問主じゃないけど、さっき「刀削麺　西安飯荘」に行って麻辣刀削麺（パクチー入り）を食べてきた。
表の看板には780円、店内のメニューには750円と表示されており、どっちかな？と思ったけど、
案の定（？）780円だった…('A`)

家系とは

中太チジレの平打ち麺
豚骨、鶏ガラの乳化した濃厚出汁
課長が効いたキレのあるカエシ
それらを覆う鶏油
海苔3枚、青菜、チャーシューの具

でオケ？

私の中では家系には男系と女系があるのだが・・・。

いわゆる直系のキレがあってスープが濃いのが男系
六角家をはじめとするクリーミーなバランススープが女系

どう？

　　　 /: : : : : __: :/: : ::/: : :／/: : :/l::|: : :i: :l: : :ヽ: : :丶: : 丶ヾ　　　　＿＿＿
　　 　 /;,, : : : //::/: : 7l,;:≠-::/: : / .l::|: : :l: :|;,,;!: : :!l: : :i: : : :|: : ::､　 ／　　　　 ヽ
　　　 /ヽヽ: ://: :!:,X~::|: /;,,;,/: :／　 ﾘ!: ::/ﾉ　 l｀ヽl !: : |: : : :l: :l: ﾘ /　そ　そ　お　＼
　　　/: : ヽヾ/: : l/::l |／|||llllヾ,､　　/ |: :/ , -==､　l＼:::|: : : :|i: |　/ 　 う　う　 前　　|
.　　 /: : : //ヾ ; :|!: ｲ､||ll|||||::||　　　 ﾉノ　 ｲ|||||||ヾ､ |: ::|!: : ｲ: ::|/　 　な　思　が
　　 /: : ://: : :ヽｿ::ヽl |{ i||ll"ﾝ　　　 ´　　　i| l|||l"l　｀|: /|: : /'!/l 　 　 ん　う
　∠: : : ~: : : : : : : :丶ゝ-―-　　　　　 , 　ｰ=z_ｿ　　 |/ ﾊﾒ;, :: ::|.　　　だ　ん
　　 i|::ﾊ: : : : : : : : : : : ､ﾍﾍﾍﾍ　　　　 ､　　ﾍﾍﾍﾍﾍ /: : : : : ＼,|.　　　ろ　な
　　 |!l　|: : : : : : : : :､: ::＼　　　　､-―-,　　　　　　/ : : :丶;,,;,:ミヽ　　 う　 ら
　　　　　丶: :ﾊ､lヽ: :ヽ: : ::＼__　　｀~　"　　　　　 /: : ﾄ; lヽ）　　　ゝ
　　　　　　 ﾚ　｀|　｀､l｀､＞=ﾆ´　　　　　　　 ,　　_´ : :}　｀　　　／
　　　　　　　　 ,,､r"^~´"''''"t-｀r､ _　　-､　´ヽノ　＼ﾉ　　　／　　　　お ・
　　　　　　　,;'~　　_r-- ､__　　　　　~f､_>'､_　　　　　　　　 |　　で　　前 ・
　　　　　　f~　　,;"　　　　　~"t___　　　　ﾐ､ ^'t　 　 　 　 　|　　は　　ん ・
　　　　　 ,"　　,~　　　　　　　　　ヾ~'-､__　ﾐ_ξ丶　　　　　|　　な　　中 ・
　　　　　;'　　,ｲ　.. 　　　　　　　　　ヽ_　　 ヾ､0ヽ丶　　　　l　　　　　　　　　/
　　　　 （　;":: |:　:: ..　　　　　　　　　 .｀,　　 ヾ　丶 !　　　　＼＿＿＿＿／
　　　　　;;;; :: 入:: :: :: 　 　　　l｀ｰ-､　　 ）l　　 ヾ　丶
　　　　　"~､ｿ:: :い:: :　　　　　＼_　　ノ　,　　　 ヾ　丶

なぜ突然聞かれてもいない家系自分定義を品川スレにぶっこんだの

誤爆じゃね
醤油が強いのが吉村直系で
豚骨が強いのが六角系だな

いつものキチガイだよ

http://hissi.org/read.php/ramen/20140622/MklVUkVGOG4.html

あのさラーメン屋でお釣り渡す時、両手出してきてさ、片方の手を下から回してきて客の手の甲をチョコンと触るヤツいるだろ？なんだよあれ？気持ち悪い
で、たまにその手が濡れてる時あんだよな

質キチさんほどきもくはねえっスよw

ここの住人はラーメンよりも長岡のことが本当好きだねえ。

同じキチガイなら毒の無い質キチのがマシだわｗｗ

あっちはあっちで毒だらけだろ…しかもコピペ厨

いつの間にか長岡と蒲田の気違いばっかだな

>蒲田の気違いばっかだな
の「蒲田の気違い」って 、どうせ俺のことでも言ってんだろ。
残念だけど俺は昔から蒲田にも住んでないし、大田区にも住んでいない。
大田区とは縁もゆかりもないってことだ。
何故アンチがそこまで大田区と俺を結び付けようとするのか理解に苦しむ。

ところでラーメンの情報提供やレポの一本も書かずに、上から目線で文句ばかりだな。
そろそろ実力示してみろよ。自分の実力も示せない奴が何を言っても説得力ないからさ。

>美味いかどうか、営業時間、定休日 メニュー、値段、一人前の量ぐらいか
>後は誰かが追い追い報告するだろうし潰れるかだろw
例として新店「おふや＠旗の台」のレポを検索してみれば分かるだろうが、
正確な営業時間や一人前の量に触れてるのは俺ぐらいしかいないんじゃね。
これはネットの悪しき習慣だが、”誰かが追い追い報告”のプラスαの部分はほとんど見られない。
仲間内のラヲタのレポを模倣しまくる負の連鎖があるのみで、見るに値するものは極めて少ないのが実情。

ゴキとキチはシカトで

品川ベスト３

1位　井田商店
2位　月光
3位　しなそばはせべ

>0845

1位を<東京いまむら>にしとかないと
豚ちゃんに怒らるぞ!!!
豚ちゃんは日本代表が敗退して
ただでさえ物凄く機嫌が悪いのだから(爆)

まだやってんだ、あの店ｗ

まだやってんだあの店
ベスト3ですからw

ﾌﾟﾌﾟｯ

単独スレが有るくらい人気だぜ！

戸越時代の吉兆なら文句なしに1位なんだけどね。

きみはんは、魚のにおいがキツイ。しなてつは、麺がイマイチ。

て事は最近の吉兆ダメなのか

品川区ワシのラーメンランク

第一位 平太周
第二位 はせべ
第三位 きみはん

>0850
激しく同意!!!

でも話題は味じゃなくて人格だけどね。
　

駅ごとのラーメンランキングならこんな感じか

品川　　　　二郎
大井町　　 凛、スモールアックス
大崎　　　　The Outsiders
五反田　　 大、豚とこむぎ、Dapper Dan Noodle
戸越銀座　麺でる

>>855
ラーメンランキングじゃなくて二郎系ランキングじゃねーか
俺的には全部ランキング圏外

いまむらはけっこう美味いとは思うんだが、
ラーメン屋というよりはメニューが変わり過ぎる居酒屋。

>>855
麺屋ゆうじん の事も忘れないであげてｗ

新馬場の麺屋まるとか、まこと家はランク外なの？
個人的にラーメンは飲み物と思ってるから
スープが旨い店が好きなのですけど

>>857
麺屋ゆうじん は知らなかった。
今度行ってみる。

麺屋ゆうじんに行ったら、臨時休業だった…('A`)

今度行くと言って、すぐ今日行くその行動力が素晴らしいが裏目ったね

僕の品川区ラーメンランキング

第一位 土田八
第二位 平太周
第三位 かづ屋

土田八のどこが旨いのかわからん

>>863
土田八の繊細な味わいを認識出来ないとは
察するに二郎系などの化調の毒味に麻痺した貴殿の舌は相当イカレているのでしょう

ちょっと高い

品達でゴーゴーカレーを食べる俺

>>864
繊細って、スープだけを取るとそうかもしんないけど
上に乗る鳥肉の油でスープの味を台無しにしてるし
まったくセンスねーと思うよあそこ

土田八は嫌いじゃないけど基本のメニューがもう少し手を入れたら美味いのにな的の意味の残念さがある。
油が欲しいとかではなく、別のワンポイント的なアクセントが欲しいみたいな味というか。
その店で点でいくと割に味噌とかの限定メニューはそういうアクセント的なものが上手く重なるから結構食える。
えにしみたいに限定の当たり外れが凄くてレギュラーが美味いみたいな関係の真逆みたいな関係。

五反田の日高屋、タイミング悪く来客が集中したのか、ホール作業がいっぱいいっぱいになって
ウェイターのオッサンがぶち切れていたｗ
頻繁にあがる「すいませーん」の声に「少々お待ちください。順番にお願いします」と切れ気味に
返していたし、「あいているカウンター席にお座りください」と声をかけた一人客が二人用のテーブル席に
座ったのを見て、「カウンターに座れって言ってるだろうがよ」と小声でつぶやいていた。
俺が注文したラーメンも配膳まで15分近くかかったし、おまけに麺はのびのびだったｗ

変な店に入るくらいなら日高屋の方がマシだがそれはイヤだな

品川駅の近くにあるつばめグリルに入ってみたい

変な店に入るよりはっていうけど西五反田の317号線ラインで変なラーメン店(客層的な意味で)って
まさに日高屋とその近くの一風堂とその近くの陳麻家のあの通りの並び三軒が突出してる…

道路向こうの天一や小法師は客層的にまだ全然マシな一般層、正面の三田製麺所は喫煙所だけどほぼリーマン層、
かづ屋は固定客で変な客は居ない、それぞれ路地にあるダッパーダンや道楽はマニア向けで客層は酷くない。
って感じだな。

思えばその最悪三軒並びのエリアにあったきららも客層的には酷い店だったし。

トンキンヒトモドキ

城東地区のラーメン二郎（一・亀・岩・千）その21
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/02(水) 15:22:19.30 ID:uLB2iWp8
トンキン弁はオカマ言葉w

三軒茶屋のラーメン屋
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/02(水) 15:35:41.17 ID:uLB2iWp8
トンキンヒトモドキ

東京の九州系豚骨ラーメン 5玉目
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/02(水) 21:47:17.37 ID:uLB2iWp
8修羅の国トンキン

★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part34★☆
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/02(水) 22:03:47.78 ID:uLB2iWp8
セシウムまみれトンキン

板橋区のラーメン　part44
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/02(水) 23:29:59.44 ID:uLB2iWp8
トンキン弁はオカマ言葉w

品川区の美味しいお店 その24
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/02(水) 23:46:19.17 ID:uLB2iWp8
トンキンヒトモドキ

旗の台住みの俺ランキング

１、井田商店
２、しなてつ
３、葉月
四、武蔵家
５、蕾

旗の台自体には旨いラーメン屋ないからなぁ
つるんがあるけど遠いし

え？！最近Beehiveの店できたじゃん

旗の台とか
いいとこ住んでんじゃねーか
家賃いくらだ？

つるんはfoursquareとかでツイートすると、
毎晩検索してるみたいで、無言でフォローしてくるからキモいよw
多分悪口書かれてないかチェックしてるんだな

池田山とはせべ、はせべの方が美味かった。

五反田限定で

一位：きみはん
二位：はせべ
三位・四位：豚とこむぎ
五位：かづや

>>880
>三位・四位：豚とこむぎ

どういう意味？

三位が豚で四位がこむぎなんだろ

>つるんはfoursquareとかでツイートすると、
>毎晩検索してるみたいで、無言でフォローしてくるからキモいよw
お前、この内容書くの何回目だ？ちょっと引くな。つるんに何か恨みでもあるのか？
ネットの反応を見てるにしてもajitoの店主ほどではないだろ。
彼はこのスレもめっちゃ気にして見てるし、客を特定してハンドルネームで呼ぶは、
後にも先にもajito以上にキモい店主は見たことないな。
ハンドルネームで呼ばないだけ同じ穴の狢であるいまむらの店主の方がまだマシかも。

Beehive、ラーメン以外のかき氷やドリンクが中途半端。
エステもよく解らないし、ラーメン＆カフェみたいな店で需要があるのか？っていう。

>>883
えー？前にもそんな書き込みあったの？
じゃあみんなに同じことしてるんですね。
ていうか何でそんなに必死なんです？

うん、だって前の書き込みとまったく同じ人じゃん。
それが何で必死なの？
その事実をすっとぼけてひた隠そうとすることの方が
よっぽど不自然だし必死だと思うけど。

オオタゴキモドキ

えー！同じ人なんですか？凄く気持ち悪かったんでしょうねえ。
女の人だったらストーキングされたと思ったのかも。

でもみんなに同じことしてると思いますよ？
たった1人の人にそんなことしてたら、マジでストーキングだと思われても仕方ないですね。

つるんって良くある鶏白湯って感じで
個性がないよね
台湾まぜそば？ってのも食べたけどどこが？って感じ
ディフォのラーメンの汁減らして
辛い挽肉とザーサイ入れただけ？
みたいな

六厘舎大崎でラーメンはじめた。
背脂少し入ったしょっぱ目のラーメン。

http://www.mbsup.jp/ramendb/review/850474.html?guid=ON

>>877
だし家の方がいいや

ってかつるん店主必死過ぎじゃね？

僕が選ぶ品川区ラーメンのベスト５

１　はせべ
２　麺壱吉兆
３　平太周
４　井田商店
５　藤しろ

ちなみに二郎系統は特殊な別の食べ物だと認識しているため全て割愛しておりますｗ

>>893
ね、キモいでしょ？

>>894
今の平太周が3位に入るかぁ？
全盛期だったら分からなくもないが今はかなり残念。

まぁ、全盛期でも野方ホープのこってりとか超こってりのインスパイアという感じだったけど…

>>891

相変わらずｗｗｗ

自分的品川区ラーメンベスト5

1 多賀野
2 田
3 井田商店
4 しなてつ
5 はせべ

城南スレより
何の意味があって無言で転載したのか知らんが、キモいんでこっちに転載し返しておく。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/06(日) 00:32:51.31 ID:+xLjH8YG
つるんはfoursquareとかでツイートすると、
毎晩検索してるみたいで、無言でフォローしてくるからキモいよw
多分悪口書かれてないかチェックしてるんだな

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/07/06(日) 00:39:06.52 ID:+xLjH8YG
↑は別スレからの転載
本日はお越し頂きありがとうございました
とか一言あれば違うのにな
無言でフォロとか怖いわwww

>>899
店主さん早起きですね＾＾

BeeHive公式アカウント　7月2日
本日お勉強してきました^ ^
インスパイアのお許しは頂いていますが、味は斎藤責任なので味トウのクレーム等は斎藤までお願いします(^^;;

BeeHive公式アカウント　7月4日
本日、通常メニューの他に100食限定ピザそばの販売をします！
ピザそばはなくなり次第終了、明日の提供数は50食です。
当店旗の台東口右折徒歩30秒2階。
尚、ビザそばは、ミニ有機ジンジャーエール付き1000円＼(^o^)／宜しくお願いします。

ラーメン屋つるん　7月3日
【涼】棒々鶏麺始めました。
先日、知人に棒々鶏を頼まれて作ったところ 結構 好評だったので、
黒酢とリンゴ酢の胡麻ダレ冷やし麺に乗っけてみました。830円
1日10食限定ですが皆様のお越しをお待ちしております。

「中華そば最上＠新馬場」にて夏期限定「冷やし担々麺」800円が発売中。

らぁ麺 おふや　48 分
大変申し訳ありませんが、本日も臨時休業です。
スープコンディション不良のため、提供ができない状況です。
今後、品質の安定を考え、ラーメンの提供ではなく、
沖縄そばの提供も視野に入れています。

ラーメンデータベースより
青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆のお店情報掲示板
約１ヶ月の休業
病気療養の為、２０１４年７月27日より約１ヶ月休業されるそうです。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄　2014年7月5日 15:54

そうか今日はつるん定休日かwww

つるんはfoursquareとかでツイートすると、
毎晩検索してるみたいで、無言でフォローしてくるからキモいよw
多分悪口書かれてないかチェックしてるんだな

>>901
丸直に続いてBeehiveもパクリか
チェーン店ならともかく近所の個人店のパクリってどうなんだろうなあ

>>896
平太臭の全盛期って六厘舎がまだ大崎の角地で支店とかも出してなくて、＠家がまだ残ってて、えにしも全盛期で、
じらい屋がカラス麺になってボロクソに叩かれてた頃じゃね。
その頃だと対抗が強すぎてむしろ平太臭がランクインできないかと。

吉兆の店主、病気治療か・・・・

戸越時代に比べて何倍も忙しくなれば体も壊すよ。
ゆっくり養生して、また頑張って欲しいね。

赤味噌食ってｗ
自分の先っちょにも赤味噌ｗ

Beehiveって麺食べてるときに全く味が無くないか？

そりゃお前がバカ舌だからだろ

味蕾が全滅って事？

何だかんだ言って品川区内だと
まこと家一択になっちゃうみたいですね

品達でゴーゴーカレーを食べる俺

>>914
しょっぱくてまずくね？

品達は他もクソやからしゃーない

五反田限定で恐縮なんだが


いしい・一風どう・かづや・めんさいぼう
三田製麺・らん丸・広州市場・浜屋・ダッパーダン
こぼし・ひだかや・天一・きみはん・平太周 味庵
はせべ

辺りで食い飽きてます。
他に界隈でお奨めありますか？

>>917
リンガーハットは？

五反田駅前のリンガーハットで冷しちゃんぽんの大盛り（麺400g）を食べたけど、
とても400gもあるとは思えない少なさだった。
つか、あの400gって茹で上げ後の重さか？

あと出て無いのは山頭火、丸千製麺、陳麻家、談、お杉、
豚とこむぎ、大くらいかね？

池田山、桐島家、天下一（天下一品ではない）、TOCの大勝軒、刀削麺の西安飯荘あたりも。

よってこや。。。
お奨めではありませんが。。。

五反田の大ってチャーシュー薄くて少ないよね

皆様ありがとう

>>918

リンガーハットは、店内は無いんですがテイクアウトで食った
テイクアウトだとメニューが極端に減るよね・・
餃子はペラッペラだし


>>919

談、お杉って今度開拓してみます、陳麻家って陳麻飯以外食ったこと無いｗ
麺でお奨めもしご存知であれば、お奨めありますか？
豚とこむぎ、ラーメン大は昼食にしては量が多そうなので敬遠してる・・


>>920

実はいろいろあるんですねー
その店舗の中で、お奨めあれば是非ご教授いただきたく。

>>923
ダッパーダンは平気なのに、豚とこむぎやラーメン大を敬遠する理由がわからん…

スモールアックス…

>>917
大崎広小路になるが立正大学ヨコの
平和軒　安いしオススメ

平和軒は西五反田にもあるね

http://ameblo.jp/oosaki-tora3/entry-11456351431.html

トンキン弁はオカマ言葉w

【吉祥寺】麺屋 鳳【Groupon問題】
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 14:15:16.07 ID:18DAZ8z4
修羅の国トンキン

【八王子】ラーメンエース【二郎インスパ】
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 14:31:08.60 ID:18DAZ8z4
日本のヨハネストンキン

【門仲木場】江東・墨田区スレ33【亀戸錦糸町】
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 16:09:50.10 ID:18DAZ8z4
セシウムまみれトンキン

東京いまむら★10軒目【元百舌鳥・臓印】
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 16:27:20.64 ID:18DAZ8z4
トンキンヒトモドキ

城東地区のラーメン二郎（一・亀・岩・千）その21
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 21:41:45.59 ID:18DAZ8z4
日本のヨハネストンキン

品川区の美味しいお店 その24
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 23:30:28.55 ID:18DAZ8z4
トンキン弁はオカマ言葉w

練馬区ラーメン一杯目
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/10(木) 23:44:26.85 ID:18DAZ8z4
セシウムまみれトンキン

丸千製麺＠五反田にて鶏白湯仕込みの「グリーンカレーつけ麺」880円が発売中。

有吉散歩に大井町の幸龍が出てたね。あまりの狭さにビックリ。

キタナシュランにも出た五反田の大連、閉店していたのか…。
TV放送後、１回だけ行ったなぁ。

長澤まさみ丼…

>>920
刀削麺ならブクオフ横の永福とかもあるな。
全体微妙だけど麻辣刀削麺だけは手軽に行けるという意味ではまあまあ(お薦めほど美味いというわけじゃない)。

丸千製麺はコップの呑口を下にしてカウンター直置きなのが嫌。
いくら綺麗に拭いてても私はダメだわ。

http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13115255/dtlphotolst/P22372515/?ityp=3

日本のヨハネストンキン

幸龍、凛、EX、スモア、とよや。大井町は激狭の店が多いよね。
店主との距離が近すぎる店って個人的に苦手だわ。

丸千が食ベログで3.5を越えているのが
おかしいと思うよ。
しかもレビューの件数も100を越えてるしね。
金を払って裏取引きでもしてるんだろね。
だって場所も悪いしね。
味に関してはオイラは地雷だと思うから
尚更、不思議なんだよね。

>>938
食べログはカネ払うと点数を売ってくれるからな。
中延のこって牛もカネ払ったから閉店扱いにもできず、3.1のまま放置。

食べログはまっぱぁのような薄っぺらいレポしかないから、
その評価や点数を当てにするのもどうかと思うぞ。

3行ってない店は
やっぱりそれなりにまずい

>>936
品川区の美味しいお店 その24
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 10:33:02.09 ID:trFq8M8O
日本のヨハネストンキン

城東地区のラーメン二郎（一・亀・岩・千）その21
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 10:44:44.26 ID:trFq8M8O
トンキンヒトモドキ

◆八王子のラーメン屋・パート70◆
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 15:15:58.81 ID:trFq8M8O
トンキン弁はオカマ言葉w

【東京都】高円寺のラーメン屋43【杉並区】
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 15:24:34.68 ID:trFq8M8O
トンキンヒトモドキ

★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★16
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 22:19:46.67 ID:trFq8M8O
セシウムまみれトンキン

中野区のラーメン屋45
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 22:26:35.85 ID:trFq8M8O
セシウムまみれトンキン

東京の九州系豚骨ラーメン 5玉目
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 23:26:58.63 ID:trFq8M8O
セシウムまみれトンキン

【ラーメン二郎桜台駅前店】２杯目
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 23:34:59.97 ID:trFq8M8O
トンキン弁はオカマ言葉w

業者に金を払うと点が上がる食べログ
ブロガに金を払うと点が上がるRDB

北品川のまるって、いつの間にか三河屋製麺から自家製麺に切り替えたのな。
そのせいなのか「油そば」推しみたいだけど。

昨日、幸龍が大行列してたのを見たが>>937ね
テレビは廃れたなんて言われるけどやっぱ反響は凄いんだな

>>931だった。失礼。

>>771
臨時休業してた
これには、まいった

>>943
Suplexにカネを払うと気に入らない書き込みを削除してくれるRDB

>>948
店舗掲載の不許可も金払ってるのかな…

>>949
あり得る。チンピラサイトだし。

RDBは100点満点で70点以下を付けると表示されなくなる糞サイト
（厳密には表示されるが非常に見つけにくい位置に追いやられる）
その点は★1でもきっちり表示される食べログの方が信用できるわ

>>947
ゆうじんは公式facebookがあるので、そこ見てから行くといいよ

>951
食べログは運営当局自身には問題が無い
かもしれないが
不正に点数をUPさせる為の会社が
いまだに沢山あるのが現状だよ。
ラーメンではないが、自分も飲食店を
経営しているが・・・
食べログの点数をあげますよって
毎日の様にセールス電話がかかってくるからね。
マジで当局が不正の否定をしても
信じられないよね。

食べログって片っぱしから声掛けて読者増やしたもんが影響力持つわけじゃん。
だから参考票が異常に多いうどんが主食とかマーコとか糞みたいなレポしか書いてないし。
システムそのものがおかしいし、レビュアーの実力で評価されないのが現状。
だから見るだけ時間の無駄なんだよ。

セシウムまみれトンキン

食べログにしろRDBにしろ、信じ込むのではなく、参考にする程度に読んでおけば良いってこと。

>>952
店数を売った店は契約上、閉店連絡しても契約が切れるまで放置。
食べログ自体が店数不正に関与してるのは確実。

戸越公園の味真が早くも終了
中国人が舐めてたのか騙されて出したのかは知らんが
今の時代あーゆー何の特徴もないラーメン屋は
東京で出しちゃダメだよ、9割9分即潰れるわ

>>954
ID:0ZeUzvlX
http://hissi.org/read.php/ramen/20140715/MFplVXp2bFg.html

「日本のヨハネストンキン」を連呼し続ける大阪人
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1369928433/

>>957
クソ高い上にマズかったからな。
しかしこって牛といいマズいラーメン屋は夜逃げが多いな。

品川区の美味しいお店 その25

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1405446538/l50

次スレです

戸越銀座の吉壱家、今日まで通常750円→600円のサービス中

多賀野いったお
有名店のラーメンて重いし並ぶしそんな好きじゃなかったけどすごくおいちかった☆
二重丸だお