☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆

ラーメン大好き集まれ！！！！！
地元民も転勤族も観光客も、みんなでラーメンを喰いまくれ そしてラーメンを語れ。
ラーメン通は、お勧めの店を紹介してね。

注意事項
＊コテハン禁止
＊激しく営利目的で宣伝する事はお止め下さい。
＊味覚音痴・味覚障害などと執拗に罵倒する行為は程々に
＊店に対する苦情・文句は店名を晒す事（自己責任で
＊冷やしラーメン・つけ麺・サイドメニュー等の情報もＯＫ
＊インスタントラーメンの話題は禁止。それなりのスレへ

特別注意↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
＊ラーメン関連の話以外はスルーで
＊コテハンは完全無視でお願いします

前スレ　(･∀･)
☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 56杯目☆☆
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1368091960/

2

俺としては疾風のごとく立った瞬間に3ゲットすることも容易い。
だがしかし、俺も大人だ。
貴様らに「もしかしたら、俺でも3ゲットできちゃうかも〜？！」って期待を
させないと可哀相だしな。3ゲッターは1日にしてならずさ。
厳しいナローバンド時代は、そりゃ苦労も多かったさ。
>>4あたりに(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ とも笑われたこともある。悔しかったなぁ
だがそれを乗り越え、心の傷を背負ってみんなが尊敬する「3ゲット」のレスができるわけだ。
しかし、俺はそんなド素人には「3」は譲れない。なんせ2ちゃんねるの3ゲッター歴は2日になる。
ここまでの長文を書いても余裕でみんなの憧れ「3」はゲットできる。

余裕の「3」ゲット！

　　　　　 ／　.:.:.　／￣　　＼　　_,,,,-‐'''"　　　＼, へ、
　　　　　／　.:.:／ /＼.:.:　　　　／　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　 /.:.:.:,‐'"　〈.:.:.:.:＼.:.:.: ／.:.:___,,,,-‐ __.:.:_,,,,-‐.:.:　　　`､,,_
　　　_,,,-''"　　　　|＼.:.:.`''／_..-'／,,-‐''"∠..,,,,,,／_,,,,-‐　　__ ヽ、
--‐''　　　　　 　　|,ｨ'⌒ﾞヽiｲ´　/／ , "￣`ヽi!　/／/　.:　　ヽ､`ヽ､
　　　　　　.:.　　　〈　(~<　ﾚ　　'´　 '　..,,_（'ｯ ﾞi!/'´ /／|.:.:　　　＼
　　　_,,,-''.:.　　　.:.:.＼ `　　　　　　　 ,,､､´゜､､､　__,,,,.../　::|.:.:|.:.:　|
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.:.:.:.:.:.:／.:.:.:.:.:./:::／　 　 　 　 　 　 ／~⌒ヽ、-／ﾞ／/| :/|/　|／　从___人／（____
---‐-､____,､-‐<　　　 　 　 　　　/⌒ﾞヽ　 ヽ>　 / |/ |/＿＿)`-ｰ-'
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヾ、'､　　　　 　　　/‐-､_　〉 ／　, '　＞よっしゃー！　４ゲットォォォォォッ！！
;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,-‐'''"＼＼＿＿＼ 　 `ヽ-､;_／ ,,-''　　＼>>1　ファースト！クソスレ立てんじゃないわよ！
￣￣^i;;;;;;;;;;`-;;;;;;;)　＼ﾉ::::´`ヽ､　　　,, - "ヽ、　　　）>>2　アタシより先にとるんじゃないわよ！
::::::::::::::|;;;;;;;;;;;;;;;∠-‐'''"`-､:.:.:.:.: `''''".:.:.:.:.:.　　'､ ∠>>3　サード・インパクトでこの世から消えなさいよ！
::::::::::::::::＼;;;;;;;;;／::::＼|;;;|;;;ヽ、:.:.:.:.:.:.:∧.:.:.:.:.:.　', 〕>>5　そんなんじゃEVAのﾊﾟｲﾛｯﾄにはなれないわよ!
＼::::::::::::::::|;;;;;/::::::::::::/;;;/;;;;;;;;|.:.:.:.:.:. /　|.:.:|＼:　i／>>6　あんた馬鹿ァ!?モタモタしてんじゃないわよ！
:::::＼:::::::::::`‐'::::::::::::/;;;/;;;;;;;;;/.:.:.:.:／　/／　 |: /　￣￣）／W⌒＼(~~∨⌒ヽ

こく一番の店主のスマイルが後半悪魔のスマイルに見えてきた…。

ｃ⌒r─ｫ⌒ｃ　残さず食べるわはー

札幌で映画を見たあとすぐラーメン食べれるコースだとどういうのがいい？

シネマフロンティア行って、麻ほろ

ID:Y7v5pYcN
http://hissi.org/read.php/ramen/20130816/WTd2NXBZY04.html

せたがやのセカンドブランドのひるがおがオープンするっぽい

共和国とつけ博でくっただけだけど正直そんな美味くなかったがな
共和国でくったときはつけ汁の器がすごいべたべたしてたしスープ割りたのんだら別な人の出てきたし
よくあんなんで有名店ぶってられるよなぁ

さっさとつぶれたらいいのに

せたがや本体はこんなのもありかなとおもったけどひるがおは無い

味の時計台

この前ワンタンメン食べたんだが、皮9.5餡0.5な感じのワンタンだった(◎´・ω・)ｼｮﾎﾞｰﾝ

中央区で醤油が美味い店教えて下さい。
ぶんぶん亭は美味いと思えませんでした。

>>13
ワンタンってそんなもんだよ。
ギョーザみたいの期待してるの？

テスト

醤油も塩も美味そうな菜なべえこの間夕方行ったら通院で閉めますと　初見だったのに

今度こそ食ってやる！

ID変えてきたのか？

ID:J+oA3so2
http://hissi.org/read.php/ramen/20130817/SitvQTNzbzI.html

>>17
ごく普通の味

>>14
オレは銀波楼なんて好きだけどね。一応共和国にある。でも激烈に天地がひっくり返るほど美味いワケではない。

>>21
前スレより
748 名前： ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 投稿日： 2013/07/21(日) 18:50:59.56 ID:3aZJFLld
久しぶりに不味いラーメンを食べたので記念カキコする。
ラーメンは好きだが、別にラオタという程ではない。
店名：●助　品名：つけ麺
麺は茹ですぎでコシがない。もちろん、小麦やカンスイの香りもない。
つけ汁は豚骨に魚粉というありきたりだが、いずれも妙な匂いがして臭いだけ。
角切りの叉焼が入っているが、旨味も何もなく、これなら入れない方が良い。
ここ数年で、ここまで不味いと思ったのは●波露に続いて二軒目。
コンビニのカップラーメンのほうが上等。

西岡の火山行ってきた。石焼ラーメングツグツ食べたら汗かいたけど、サービスのかき氷三杯くったら身体が冷えすぎたw

明日帰りに爐寄ろうと思ってたが、月曜日休みと知ってヘコんでる。
あのスープが飲みたくてたまらん。

すすきのは夜だけ営業する店けっこうあるんだな。昼で食べたいのに

話かわるけど、全国にある坂内、小法師のほうが喜多方市の坂内食堂よりも美味しいらしいよ

喜多方市で地元の人が行く店は
１位　はせ川
２位　さゆり食堂
３位　 喜一

坂内食堂はまずいので地元の人は行かない
坂内食堂は馬鹿な観光客を集めるゴキブリホイホイと同じ役割みたい

俺も坂内のチャーシュー麺大好きだからなあ。案外こういう構図って他にもあるかもね

質問キチガイ？

喜多方なんて放射線くせぇとこ、死ぬまで行かないから関係ねぇ

>>28

わざわざそういうこと書いて、自分の中で何か満足できるものがあるのか？

さみしい生き方だな・・・・

チャーシューが美味い店教えて。
結構、冷たいチャーシュー使ってる店多いよね

ななべはチャーシューがマズイ

あ、やっぱりそう思ったの俺だけじゃなかったんだ

>>30
月寒東の心繋はどうだい
2種類のチャーシューを注文のたびに切り、それをバットに入れ麺茹でのところで温めている
ラーメン自体も美味しいと思う

チャーシューといえば佳ってチャーシューをいちいち計量して出してるよね

いわゆる旭川ラーメンってのは札幌の中心街にはないのですか？
あれば食べてみたいです

旭川ラーメン食うならふくやにいこうぜ

五丈原は旭川系だよね。典型的な旭川ラーメンとは違うだろうけどさ

旭川ラーメンより十勝ラーメンが今、熱いらしい…

>>35　は質問キチガイです

http://hissi.org/read.php/ramen/20130821/NS9ENm1QeWk.html

よし乃とむらやま

梅の蔵だっけ？梅光軒縁の店

うるせえよ知るか

>>30
具体的な店名は教えられないが、ここ数年、ラーメン屋全体のチャーシューはかなり美味くなった。
数年前はチャーシューなんてどうでもいいし、と思ってたが無視できなくなった。

どんなタイプのラーメンでもすぐに模倣されて、そこそこのレベルになってしまう
現代のラーメン屋事情のなか、伸びしろのありそうなチャー丼は面白いんだ。
ソースかつ丼や生姜焼き丼に発展する（元々あったとも言えるが）方向性もある。
興味深いよ。

ここ数年の自分のラーメン屋での小丼消費を抽出してみたら約60件あった。
抽出漏れもあると思うが、それぞれ個性的で面白いよ。今後も楽しみだわ。

ID:CbFH7XQN

http://hissi.org/read.php/ramen/20130822/Q2JGSDdYUU4.html

質問キチガイをオチするスレってないのか
基地オチは割りと楽しいので

>>43
そうかな？俺はラーメンでチャーシュー期待しない。
昔良くあった、出汁がらのようになった紙ぺらのようなﾁｬｰｼｭｰにとんと出合えない。
なるともとんと見ないのがさびしい。

ID:y0ByM5bJ　

http://hissi.org/read.php/ramen/20130823/eTBCeU01Yko.html

僕は質問キチガイじゃないよ。サイミって並ぶ価値あるの？

ラーメン屋はご飯出すと儲からないってホントかね？

普通のお店は、とにかくお客様に来ていただきたい、満足していただきたい
その上での利益だと思うんだけど、とにかく儲けを重視で客は人に非ず
来たカモからはとにかく儲け(笑)

ライスなんか原価安いだろうから、上みたいな考えは無いと思うんだか？炊くだけでがちょっとした、手間だけなんじゃないかな？ライス無料が多い札幌は逆に良心的だと思うけど

こく一番は良心的だよね。ラーメン頼んでもチャーシュー麺かと思う位沢山入ってるしw

ぜいたくな悩みだが多すぎるぐらい。ミニラーメンも選べるようにして欲しい

ID:vnWYxlw+

http://hissi.org/read.php/ramen/20130824/dm5XWXhsdys.html

三四郎どこいったか教えてください。私も3年前に脱北しました。

コクミンと人形ババお忍び旅行ばれて大変だろな
【ﾊｹﾞﾃﾞﾌﾞ】SRNとその周辺の痛い奴を語ろう【ﾁﾋﾞ】

それなんでんねん。うどんでんねん。うどんのおつゆなんでんねん。どんでんでんねん。どんでんてどんなんでんねん。
どんなんてこんなんでんねん。こんなんがどんでんでんねんなあ。こんなんがどんでんでんねん。

>>54kwsk

>>56
詳しく？【ﾊｹﾞﾃﾞﾌﾞ】SRNとその周辺の痛い奴を語ろう【ﾁﾋﾞ】 という
スレに書いてあるよ
わざわざ釧路まで行ってイタイやつらだね
お忍び旅行じゃなくお泊り旅行みたいだ

おぢちゃん出禁食らって恨んでるからって
こんなところでまで宣伝しなくていいから

>>58
勝ちゃんはそんなひとじゃない！　失礼だじょおまい
勝ちゃんはラオータ女すきなんdesuよー

お忍びって著名人が使う言葉であって、ラーメン屋のおっさんに使う言葉じゃないぞ
どちらにしてもそのおっさんや、人形ババが既婚者じゃなきゃ特に問題になる話しじゃないでしょ

札幌の味の時計台ってやっぱり観光ラーメンですか？他にオススメありますか？

新千歳空港オススメ

ID:kt72D7ut

http://hissi.org/read.php/ramen/20130825/a3Q3MkQ3dXQ.html

今回は割りとすぐ質問キチガイとわかったな

テスト

178 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/08/25(日) 17:10:36.25 ID:re55Y/AI [1/2]
出張で一週間滞在してたんで、菜々兵衛、高橋、木曜日、FUJI家、中島、なんて一応の有名どころ食ってきた


天金、つるやの足下にも及ばないわ
なにやってんだろうなアイツら

179 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2013/08/25(日) 17:11:06.73 ID:re55Y/AI [2/2]
抜け：出張で札幌に

>>60
そうよそうよ、コクミンの店主と人形ババ？どう付き合おうといいじゃん
泊まって何やっても他のやつらには関係ない話
まあそのうちニンギョラーメンでも出してほしいところだ

＞ ワンピースのババアと釣り目の男が入店。
どこかで見た男と思ってたけど、太平の○○ミンショクドウのオヤジ。

釣り目？あそこのマスターどうみても垂れ目じゃん

出禁食らって恨みで釧路まで追っかけるとかストーカーこわい

国民の店主は妻帯者だろ

子供もいたよね
離婚したの？

インターネットって怖いな
不倫してることを公表されるフニフニ

スープと麺が合ってないラーメン食いたい。教えて下さい

>>73
ttp://ameblo.jp/yugekana/entry-11568100001.html

そんな味覚障害のアホのブログ貼られても

豊平とか清田にいたらすごい勢いで太りそうだｗ

>>74
コイツは写真と文章が合ってないんだろ？

ブログ主はバカで傲慢だと思うけど超星の感想に関して言えばほぼ同意するわ。
チャーシューだけは美味かったけど、あの値段であの味じゃ二度と食べたくない。

まあたまにしか来ないラオタなんかに受けても商売になんないからね

>>74
凝った言い回しのつもりか知らんけど、日常会話で全く使われない語彙を無理くり引用して、いっぱしの評論家気取りか
知的水準の低い奴と見た
てか、カウンターパンチ狙うのに、大振りのパンチを出すバカはいない
寧ろカウンターの的になる
本当のバカだな

ブロガーの話は荒れるから止めて
と言いつつ椿はひどい
椿に捧げるコピペ
-----
ラーメンブログや食べログやってる人って結構店の味に口出しするタイプがいる。
普通の客の感覚だと、店の味を受け入れた上で好みならまた行くし、そうでなければ行かないってのが通常だろ。
しかし結構な割合のブロガーは味の組み立てに口を出す。しかも「こうした方がよくなる」って上から目線で。
こういう記事を見てると違和感を感じる。

店主は商売のリスクしょって味を決めてるんだぜ。
ラーメンフリークだか何だか知らんが、リスクのないある一人の「お好み」に合わせて、そいつ以外の全てのお客さんにお出しする味を変えるわけにはいかない。
だったらお前が作りゃいいじゃん！店出せばいいじゃん！って感じるのは俺だけじゃないと思う。

こういう味でした、好みでした、好みと違いました、メニューは・・清潔感は・・という記事なら是非見させて貰いたいと思うが、味作りに口を出した記事は不快でしかない。

コクミンの店主妻帯者で子供ももちろんいるし
ロデオがだまされたか、お互い好きもの同士なんだろうな　

>>80
今日のブログに至っては
「メニューも判読が出来ず暫らく呆然と眺めてたら店の女の子が書いてあるメニューを教えてくれて
つけ麺だけの提供と分かったら間髪いれず立ち上がって、ものも云わずに帰った」だと。
酷すぎる。

魚っぽい味するよくわからない粉を使ってないつけ麺がある店教えて
美味しいの食べたいです

夏場のラーメン
重要なことは味よりもその店がエアコン入れてるかどうか
つまり西岡の福来軒最強
味も言い方悪いかもしれないけど普通だし
メニュー多いからランチにはもってこいなお店だわ

山嵐の新店行ってきたけどなんか物足りなかった
味噌と背油で不味いわけはないんだけどもっとパンチがほしい

>>81
ブログで変なこと書かれたくないから笑顔で接しているだけで
本心ではどう思われているんか知らないのだろ

>>82
コクミンの彼女　明日はラーの新店ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

どうせラオータのやつらが行くフジヤマロックだろうな

ひるがおかもな

>>88
ストーカーかよw

フジヤマロックで久しぶりに大村さんみたけど昔と顔つきかわってない？
なんか前は河本そっくりだったじゃんｗｗ

eijiの味噌って本当に無化調なのか？
無化調であんな味出せるなら、化調なんてそもそもこの世に要らないな

安く手間もかからずに旨味を引き出せるから調味料が必要であって
作れない味だから作っている訳ではない

このラーメン屋気になる
行ったことあるか？
http://getworld.ddo.jp/pt/file/1377770926.jpg

http://www.recruit-hokkaido-jalan.jp/guide/g00977

>>94

グロ

北海道生まれの転勤族なんだけどメンマをガッツリ喰いたい
名古屋時代良く行ってた店↓、こんな感じのメンマ山盛りする店は市内にありますかね
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23005722/

侘助のメンマ増し

メンマ山盛りのurlはこっちだった
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230111/23005722/dtlphotolst/P13992197/?ityp=1

>>97
有難う、メンママシマシで食べに行くわ

このラーメン屋ってどこだか分かりますでしょうか？
http://stat001.ameba.jp/user_images/20130620/16/natsuyaki-miyabi-blog/12/18/j/o0472035412582241218.jpg

画像見てないけど鬼武者じゃない？

>>96
梅光軒なんてよろしいかと？ただ旭川なんだよね(；´Д`A札幌の共和国にまだあったっけ？

>>100
画像見てないけど梅光軒じゃないの？
旭川ラーメンが味噌バターコーンとかやっちゃあダメだよなぁ？

>>96
画像は見てないけど100の画像のような極太のシナチクをトッピングで鬼の様に増やせる

味についてのこだわりはわからないけど、シナチクなら梅光軒はオススメだと思うよ？

>>101,103
なんでカンで答えてんだよーーーーｗ

白い丼ぶりでロゴっぽいものと文字が書いてあります

>>105
本当に白い丼かな？青じゃない？これ。
画像見たわけでないので何とも言えないけど、梅の花が描かれてるよね？そこに旭川ラーメンと書かれてるでしょ？
恐らく梅光軒で確定。共和国まだあるみたいね

463 自分：なまら名無し[sage] 投稿日：2013/08/29(木) 18:15:09 ID:REg8c//g [ nthkid142250.hkid.nt.ftth.ppp.infoweb.ne.jp ]
出張で一週間滞在してたんで、菜々兵衛、高橋、木曜日、FUJI家、中島、なんて一応の有名どころ食ってきた


天金、つるやの足下にも及ばないわ
なにやってんだろうなアイツら

464 返信：なまら名無し[sage] 投稿日：2013/08/29(木) 22:13:49 ID:w4aORW1A [2/3] [ pw126253132015.6.panda-world.ne.jp ]
>>463
だよね〜。
札幌の有名店は自分流というか特徴にばかりこだわって、ベーシックな美味いスープ作りを忘れているんじゃないか？
確かに美味いだけでは受けないというか、話題にならないという部分はあるけど。

>>106
食べログの写真見たらドンピシャですね
画像見た訳でもないのによく分かりますね〜
梅光軒行ってみます

梅光軒、シナチクは確かにうまいが、ぬるいぞｗ

まあ、そこらへんの札幌のラーメン屋よりはうまいけどな

>>96
虎鉄なら無料で増量できる

こてつ不味い

こてつは唐揚げの店だろ。

今度札幌へ行くのだけど
新千歳でラーメン食うか、それとも少し我慢して札幌まで行って食うか迷う
旅行雑誌みたら空港にラーメン屋いっぱいあるようなこと書いてたから迷うんだな

>>113
まぁ本店は札幌とかにあるからね
空港のは支店だから札幌まで来れるなら本店で食った方が気持ち的によくない？

昨日店でマイレンゲでラーメン食べてたんだけど、なかなかラーメンが美味しくて気分よくなってそのままレンゲを丼に入れたまま帰ってきてしまった、、、
お店に言えばとって置いてくれてるかな？

>>113
>>107
旭川へ行った方が幸せになれる

ID:dsS/V6XU
http://hissi.org/read.php/ramen/20130901/ZHNTL1Y2WFU.html

北山龍が行列できてるの初めて見た
なんかあった？

大量の中国人が入ってきた時の不快感

>>115は、これだけつまみぐいしてんね！

中野区のラーメン屋42
☆☆札幌及び近郊のラーメン屋を語れ 57杯目☆☆
@@@船橋のラーメン屋ってどうよ？36@@@
長岡のラーメン屋 Part42
品川区の美味しいお店 その23
横浜のラーメンを語ろう Part.50
新潟のラーメン Part134
岩手のラーメン事情 Part36
_____________　秋田のラーメン　29　_____________
名古屋・周辺ラーメン屋105杯目

その他65スレッドすべて表示する

120も暇だなぁ。

キライトの麺が好きなんだが同じような麺出す店ありませんかね？

>>122
なんだかデスノートみたいな店名だな(笑)

喜來登は森住製麺だから彩未とか

白樺山荘も森住だったっけか

森住≒純すみ系 というイメージはある。

未だに俺の中では、亡きごんくまラーメンの
こってり塩らーめんのチャーシュー、煮玉子とライスが最強
なかなかこれを超える、または同等のラーメンに会えない
たまに夢に出る位食いたくなるがもう食えない…
あの親父さん今、なにしてるんだろ

ごんくまの親父なら今、日高でコンブ干してるよ

>>127
本当に？

>>128
よかったな
行って来い

>>128
おめでとう！
お前の想い、ちゃんとぶつけて来いよ

俺たちはいいから行ってこいよ
黄色いコンブ干してたら、ラーメン屋に戻るって意味だってさ

>>131

　,,.....,,
ξ _､,_ﾐ
δ ｯJヾ
てﾉДｿ　＜つまらん！お前の話はつまらん！

いや、マジで会いたいな

すりおろしニンニクって緑色と白とあるけど何がちがうの？

質問キチガイは新潟在住らしい

>>134
摩り下ろしたニンニクは、時間と共に酸化して緑色に変色する。
（食べても害はない。）
変色しない業務用にんにく摩り下ろしは、酸化防止剤がタップリと
入っているから変色しない。

大将で置いてるニンニクは見事な緑色だよなｗ

まるはの息子さんの新店舗は決まったのかな
早くまたあの超濃厚豚骨を食いたい

街Bで厳窟王に並びが出来てるとの書き込み
開店時の食べログといい懲りないね

これか？

75 名前：なまら名無し[] 投稿日：2013/09/06(金) 07:33:16 ID:Bi0RnkTg [1/2] [ 0433MIl.proxy30022.docomo.ne.jp ]
岩窟王はカレーライスが気になってる

78 名前：なまら名無し[] 投稿日：2013/09/06(金) 09:25:25 ID:Bi0RnkTg [2/2] [ 0433MIl.proxy30022.docomo.ne.jp ]
みそカレー牛乳ラーメンなんて札幌にはないラーメンだし、札幌ラーメンを名乗るなよと思った

なあ？ラーメンに海苔っていらなくね？
海苔の磯の香りと味が、スープを段々侵食していくんだよな。昆布を入れておいたらダシが出ちゃうように。
そしてその相性がすこぶるわるい。特に鶏ガラと豚骨は・・・
試しに海苔に近いところと遠いところのスープをレンゲで味くらべてみるといい。かなり味が違う。ダシは１分もあればかなり染みてしまうもんなんだよ

海苔抜きって言えば？

>>138
飛燕とちょいちょいコラボしてたりするね

濃厚でくるかどうかはわからんけど期待はしたい

ID:maOJgvSE
http://hissi.org/read.php/ramen/20130907/bWFPSmd2U0U.html?thread=all

>>142
俺もそう思う。
おでんに於けるコンブと同様に青臭くなって寧ろ邪魔。

しかしなんでコンブって海の中だと出汁が出ないんだろうな？

ID:maOJgvSE
http://hissi.org/read.php/ramen/20130907/bWFPSmd2U0U.html
ID:3x/jfPDi
http://hissi.org/read.php/ramen/20130908/M3gvamZQRGk.html?thread=all
こんな同じ質問何十回と繰り返してるキチガイ構うなよ。からかわれてるんだよ
しかもID変わってから別人のふりして自演中。

>>142
それ言うなら
チャーシュー、わかめ、きくらげ、メンマ、たまご等もいらない

素ラーメンが一番って事だな？

>>147
おまえなんか気持ち悪いな

どっちかっていうとお前のほうがキチガイに見えてるから気をつけとけ

岩窟王はいくらネットで宣伝されても、さんぱちの人ってイメージでみてしまう

>>149
何度も同じツッコミをくりかえして、無理矢理優越感に浸りたがっているお前も同類

巌窟王って、なんかボンドの匂いの味がすると聞いた記憶が。

岩窟王アンチが粘着してるようだが、クビになったＤＱＮ店員か？
シンナーやめないから、なんでもボンドの匂いしかしないんだよ

とにかく名前がそそらない

>>153
。。。そこはかとなく「国語が赤点ばかりだったんだぞ!」の人と同じ臭いがするｗ

宮の沢にできた油そばたおかって知ってる？
大渋滞ができるくらい混んでたんだけど

>>156
平岸にある店の2号店　奇をてらわない油そばだと思う

岩窟王嫌いとか言うやつ氏ねばいいのに

まあまあそんな真剣になりなさんな
長生きしたかったらラーメンはほどほどに

糖尿・高血圧のお前らは、ラーメン完食は命取りだぞｗ
スープは絶対に飲み干すなよｗｗｗ

>>142
家系＋海苔＋ライス＝最高！

>>161
三元はライスを食べに行く店だよ
海苔もおかわり自由にして欲しいな

家系スープに海苔を浸してご飯に巻いて食べる家系海苔しゃぶ

こんなんどうだろ？はやらないかな？

山岡家以外で札幌で家系ってどこにあるの？

ちなみに山岡家は家系ではないとかのツッコミはいらないよ

何時から、山岡屋が家系になったんだよ！　ツッコミ以前の問題だろう？

話はそれからだな

家系とは「二郎」などの事を言うんだがな！

話だけ一人歩きをさせられてもなｗｗｗｗｗ

まじめなとこ三元くらいしか札幌で家系の店なくね？
山岡家が家系だとおもって神奈川に行く用事あっても倦厭してたんだけど

昔、西岡時代のまるはで限定で家系だしてて長谷川さんに薦められるがまま食べて好きになったわ
三元よりもおいしかったと記憶してる

ラーメンにほうれん草とかって正直邪魔だけど家系だとすごくおいしく感じるんだよなぁ

>>166
やっぱ今は三元しかないか

誰だよ長谷川って

まるはの店長だった人だよ・・・・

個人名あげるよりも、店長って最初から書けよ

飛燕サボり過ぎ

長谷川さんって、かなり有名だよな。すごいめんどうみのいい人だと某店主から聞いたよ。

わるい....いい人だった....になるか。

最近よくマルハンで長谷川のおやじを見かけるよ

>>174
よく見ろ　黒帯のおやじじゃないかｗ

vstklLu+
http://hissi.org/read.php/ramen/20130909/dnN0a2xMdSs.html
こんな同じ質問何十回と繰り返してるキチガイ構うなよ。からかわれてるんだよ

櫻島のおやじと道のおやじは間違えやすい

獅子王の味噌はもっと評価されていいだろ。場所と値段考えても

東京在住ですが、澄川の純蓮は最近どうなんでしょうか
15年くらい前の冬に本店で味噌と醤油食って感動して、10年くらい前に高田馬場にできて、
最初の頃は旨かったのですが、だんだん本店とは別物のような感じがして、しばらくして行かなくなりました
来週久々に札幌に行くので、寄ってみるかと思ったのですが
ちなみに前回の訪問は、地下鉄線路沿いの黄色地の看板の店が、大きい通り沿いに移転した直後でした

>>161
以前試したことがあるけど、結局どんな高級な海苔を使おうとも、海の香りと鳥や豚の香りはミスマッチだという結論に達したよ
それは単に海苔が凄く旨いから細かいことに気づかなくなってるだけで、海苔を入れるくらいならうずらのタマゴでも入れたほうが全然美味しいよ。ただし黄身をスープに混ぜてはならないのがめんどくさいが。

海苔を美味しく食べるために家系のスープを調味料的に使うのは否定しない。タマゴを美味しく食べるためにも同様。
でも、スープを美味しくするために海苔は不要。海苔は浸してるだけでどんどん味をスープに放出してしまう。
タマゴの黄身も同じだ。

タマゴの黄身が混ざりまくったラーメンのスープを金だして飲みたいかね？

ID:v36ba4HI
http://hissi.org/read.php/ramen/20130910/djM2YmE0SEk.html

>>180は161で同一
自作自演の、はづかしい基地外

>>180
ものにもよるだろ

山嵐雷文の月見とかかなり美味しいし
混ざらない程度の半熟加減の味玉が一番いい

生っぽすぎると混ざるし固ゆででも溶け出すし

>>179
現在の純連は究極のゴミ。以上。

＞大きい通り沿いに移転した直後でした

数年前にその店舗外観（と、一応内装も）をリニューアルしたんだが
それと同時に「ホントにこれが同じ屋号を名乗る店か？」と思うくらい強烈、かつ一気に劣化した。

マジで罰ゲームレベルの味なんで、間違ってもオススメはしない。
最初から罰を受けるつもりなら話は別だが。

内装については厨房スペースをムダに（←こう表現する意味は、実際に行ってみれば分かると思うｗ）倍増して
その分、客の方の空間を半減させている辺りに、現経営者の性根が微妙に現れているような気がしたが
その印象を（100％悪い意味で）強烈に上回るブツが出てくるから。

まだ中の島にあるすみれの方がマシだし、遠方からやって来てまで食うなら
おとなしく純すみ系トップクラスの彩未に行った方が良いと思う。

すぐ前で基地外だって指摘されてるのに答えちゃう男の人って･･･

昔は味玉じゃなく茹で卵だったんだよね
今はない豚骨系札幌ラーメンの店で茹卵の黄身を溶かして韓国唐辛子を沢山入れて食ってたな

初めて一鶴行ったが、ウマカッタ〜
チャンポン嫌いだったが、好きになったよ
もう、リンガーハット行けないな

最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

>>188
気弱すぎ

>>188
汚れたレンゲは戻さず、テーブルに置いとく
きれいなのが出るまでとり続ければいい

>>188
ID:v36ba4HI きちがい荒らし
http://hissi.org/read.php/ramen/20130910/djM2YmE0SEk.html?thread=all

衛生管理といえば
名水ラーメンでおばちゃんが厨房てタバコすったりしてたのを前みたことある

なんだかなぁ・・・
客が吸うのはまだしも作る側が客の前で吸うのは無しっしょ・・・
あとお会計おわってそのまま手もあらわず葱切ってた

お金って公衆トイレより汚れてるなんていわれるじゃん
本当にそこまでかどうかは別としてもお金受け取った手でそのまま食材触るのは無しだとおもうんだ

ネギには殺菌作用があってだな・・・

>>184
179です
ありがとうございます
彩末は行列すごいようだけど、行ってみようと思います
時間的に2軒行けるので、あと1軒はどうするか・・・
札幌など10年に一度くらいしか行かないので、慎重に考えます
>内装については厨房スペースをムダに倍増して
>その分、客の方の空間を半減させている
高田馬場の店も隣に移転リニューアルして、カウンター一列になってた・・・
素通りして近所の鶏ラーメンに行ったが

>>194
あんまり鵜呑みにしないほうがいいよ
ここで純連糞だっていうヤツが誉めちぎってるラーメン屋聞いたら
東京じゃ駅ナカ食堂のラーメンレベルの店ばかりだから
札幌ラーメンらしい札幌ラーメンを求めるのか、それとも今札幌で流行ってるラーメンを求めるのか
それによっては大きな違いがある

あと、純連を求めて彩味やはな丸行くなら期待はずれになると思うよ
ラー博のすみれや馬場の純連が「札幌とは違う」っていうのは気候の違いが大きい
クソ寒い２月の札幌で食べるのと、暑い夏の札幌で食べるのですら違ってくる
ましてや東京や横浜の気温が高い地域で食ってもそりゃ違うわな

ちなみに澄川ガード下の頃の純連と今の純連に違いは確かにある
が、そこまで違いはない

本当に旨い純連を食いたきゃ真冬の札幌で除雪したあとに食いに行くのが一番

20数年前から澄川純連を通い、東京で10年過ごし馬場の純連もラー博のすみれも何度も通った俺からの意見

純連に限らずこの時期に札幌ラーメンはあまりオススメしないな
逆に一幻などのニューウェーブ系なら時期や気温を問わず楽しめる
空港にもあるしな
まあ一幻が至高って意味じゃないのでそこだけ注意
何はともあれ、食べてみたいラーメン屋を探して自分で食べるのが一番だよ

>>195
なんか色々的外れなレスだな

>>188
ラーメン屋って外食の中では誰でもできるから、最下層の人間がやるものなのよ
そんなレベルの人たちに衛生管理を求めるのは無理

そこまで気にするなら、ラーメンとか外で食べないほうがいいよ

>>195

　　「自分の舌を信じて！頑張ってｗ」

のヤツと同じ臭いがするｗｗｗ

ポーション

基地外だって指摘されてるのにドヤ顔で答えちゃう男の人って･･･

雪かきのあとの純すみ系は確かにうまい

彩未って純すみ系にしては、おとなしすぎないか？不味いとは思わなかったけど、がっかりした。
並んでアレ食うくらいならふしみ、雪月花の方が個人的には美味いと思う。

俺ははな丸イチオシ

はな丸は「正統派」純すみ系インスパイアだしね
中の人が元純連の料理長だったらしいし、そういう意味では味も確か

しかし今の純連とリニュ前の純連の味が誤差レベルとか言ってるヤツは、まず自分の舌の方をリニュするのが先だろ。。。

4年前の年末の23時頃、澄川駅から雪の中とぼとぼ独りで歩いて純蓮の醤油を食べたのが、自分にとってはじめての札幌ラーメンだったな…。

今はやりのラーメンをけなされると過剰に反応するやついるよな
しかも内地()からだと敵意剥き出して

194です

195以下の皆様
参考になるレス、ありがとうございます
今度の冬は皆さんのお宅の雪かきをさせていただきたい気分です
せいぜい楽しんできます

別に貶したわけじゃないんだけどな
単に今札幌で流行りのラーメンは大体他所の県でも食べられるものが多いんだよ
他所で食べられないものならメディスン麺とかはいいんでない？
うまいかまずいかラーメンかどうかは置いといて

千歳・苫小牧・石狩方面から札幌に進出してくるラーメン店の多くって
どうしてあんなニンニクブチ込んだラーメンなんだべか？
地方だから受けたのであって今の札幌にもって来ても無理なの分かってるべさ

他所で食えるとか行ったら純すみだって他所で食えるしな〜
特にすみれは

>>209
信玄とか受けてるじゃん

いわゆる札幌ラーメンはこれだ！！みたいな定義とかってありますか？
定番の具とか平均的な値段とか

>>187
え？俺、九州出身だけど
リンガーハットは好きだよ

ウスターソース垂らして喰うと故郷を思い出すぜ
イカリソースだったら最高　ブルドックはイマイチ

んーカップ麺やパックのラーメンと同じ感覚で「他所でも食べられる」って言ってるのかな？
それなら他所って意味を誤解してるよ

むかし、ラーメン横丁に　天壇　という店があったと思うのですが
ご存知の方いませんか

>>214
純蓮は宮城と東京に
すみれは神奈川京都福岡に支店あんだけど

最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

ID:T6ivqwxw
http://hissi.org/read.php/ramen/20130911/VDZpdnF3eHc.html

ID:T6ivqwxw　　タヒね

>>213
リンガーハットがマズイとは書いてない
ドラゴンボールにたとえると、リンガーハットが３頭身悟空、一鶴がスーパーサイヤ人３
一鶴行ってみるといいよ
高いけどウマイ

>>216
よく読んでからレスしたらいいと思うんだ！
支店の話をしてるならやっぱ色々誤解してるよ

>>217
何故戻せないのか不思議。
気を使う事と、何でも黙ってしまうのとは違う。

まあ案外、気を使って言わないでいてあげてるのに、
何も言えないと勘違いしてくるバカは多いけどな。

そんな時は、倍返し。

荒らしにレス。
こういうバカって必ず現れるよね

はな丸って里塚のはな丸？

>>224
そう

そば・うどんも食えるラーメン屋ある？

ゆりや食堂

ID:9a1MN2Bc

http://hissi.org/read.php/ramen/20130912/OWExTU4yQmM.html

>>223
お前の事か？

うん、知ってた

はな丸意外と評価高いのな
もう一回だけ行ってみよう

テンガ―ハットはあまったるい感じでキライｗ

小咄でてこないかな小咄・・・
出てきたら速攻イヂメてやるのに

東区の阿修羅って閉店したの？
最近やってるところみたことないんだけど

>>217
レンゲといえば俺が許せないのは、つけ麺を注文してもレンゲも出さないラーメン屋。
そういうときはいつも「レンゲは？なんでレンゲ持ってこねえの？食う前からこの店のレベルがわかるわ」って言って持ってこさせる。
なんで「つけ麺＝レンゲいらない」になるんだよ。決めつけんなよ。
カウンターにレンゲを置いてるなら問題ないが。
本当にクソ。

俺も最近開店時間に阿修羅に行ったけどやってなかった。　向かいのブタキングに客取られて閉店してしまったのだろうか。

>>235
どうかな
ブタキンの心が折れてた日に一度だけ行ったけど
阿ッ修がなかなかウマかったのと共に
どうみてもその日の客層はブタキン食いそうな面々ではなかったが

てか、向かいのブタキンもオワコンだろ？
もう誰も並んでないぞ

>>234
そんな言い方してる人見たらひくわ〜
レンゲくださいでいいんじゃないの？

そりゃつけ麺の割る前のスープをグビグビ飲む奴なんて少数派なんだから
普通は持ってこないわな
マイノリティであることを自覚してもう少し謙虚に生きようね

元々、阿修羅なんてブタ金のおこぼれでやってた店。
今やそのおこぼれは期待できない。

>>239
同じこと思った

あらとんでつけ麺食べる時にレンゲを要求してるヤツいたなぁ
店主以下店員とお客のほとんどが「えっ」てなってた

つけ麺といえば、海苔を浮かべて魚粉山を盛るのが
なんだか「おやくそく」みたいになってるのが前々から疑問だ
あれでは後から味を変えるのに使うのは困難であり
最初から混ぜるか、あるいは卓上調味料にするのが正しいと思う

某店では汁だけ届いて麺がなかなか届かなかったのだが
みるみるうちに海苔が汁に侵食されていき
しまいに海苔が自沈して魚粉が汁に散っていった
あれが計算づくで行われたこととはとても思えない

そいつ>>234じゃねぇのｗ？

三度目の正直でななべえようやく食えた　スープ美味いしやすいし大盛りがたったの５０円増し　最高

しょっちゅう行きたいけど車で１時間はかかる　中央区に支店作ってくんないかなぁと思う

夜塩食ったから次はコーチンとしょうゆにしる

醤油なんて美味くねぇよ

>>245
旭川の奴に言わせると天金・つるやの方が美味いらしいぞ

>>246となりの醤油が美味そうに見えた　なぜか人のラーメンはうまそうに見える

>>247一度お試ししてみる　

>>247
天金、つるや美味しいとは思うけど
しんがりの焦がし醤油が大好きな旭川人もいるからね、一応言っておく

しんがりの混ぜそば(太麺)も美味しいと思ったな。

>>243
海苔の上に魚粉ってスタイルって六厘舎がはじめたやつじゃなかったっけ？

六厘舎、頑者、とみ田の３点の功績は大きいとおもうけど
後続の店が右倣えでおなじようなのばっかりになってしまった罪も大きいとおもう

>>250
しんがり美味しいよねぇ、ご近所とうまくいってないんなら中央区に引越して、毎日前種食べれるようにして欲しい

>>251
俺もあの海苔の上に魚粉スタイル嫌いなんだけど六厘舎は流石に美味しかった
頑者も食べてみたい

>>242
金曜夕方の北大前店？

>>251
いやいやパクられた側に罪はねーだろ

夜中にやってて、車とめれて、うまい店教えて

>>255山岡屋しか想像できん　美味いかどうかはさておき

>>255
えびそば一幻３時までやってる

>>252
「韮崎いれますか？」って聞かれて「お願いします」って言ったら麺が見えない位てんこ盛りに盛られた(笑)

しんがりってご近所さんと上手く行ってないんですか？ 友人の実家が直ぐそばに在るから今度聞いてみよう。

>>258
友人さん近くて羨ましい
旭川からだと遠くて遠くて

今はどうなんでしょ？看板外して一時休業になって毎日醤油を提供するの辞めた原因が、駐車場問題と炭火焼きの匂いが原因って聞いてたもんで

大阪の人って週に何回くらいラーメン食べますか？
大阪の人間の一生で考えた時ラーメン、うどん、蕎麦、パスタだと、どれくらいの比率で食べるものなのですか？

ID:V+LEFJQc

http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html

キチガイさ〜んレスするとこ間違ってますよ〜

今日の略

ニラで思い出したが、手稲区にニララーメンの店があったような…
生のニラをたくさん乗せて出す店
チャーシューが熱々の鉄板に乗って出てきた

基本旭川ラーメン系の魚介出汁が好きじゃなかったんだけど、旭川の天金で食べたのは旨く感じた
やっぱ旭川で食べるのと、札幌の旭川ラーメンとでは違うのかな？

札幌にある店で現地と遜色ない旭川ラーメンの店ってある？

むら山や、ななしが美味しいって聞くねぇ。後今ないけど三四郎は美味しかった

申し訳ない、旭川から札幌行って旭川ラーメンは自分は好んで食べません

せっかくなんで札幌ラーメンを堪能してますｗ

札幌の人って週に何回くらいラーメン食べますか？
大阪の人間の一生で考えた時ラーメン、うどん、蕎麦、パスタだと、どれくらいの比率で食べるものなのですか？

大阪人がたこ焼き食べる頻度と同じぐらいだわ

毎日札幌でラーメン屋に行ってるんだが、大阪人て毎日食ってるか？

札幌では3食ともラーメン3杯という人が多い
一日9杯だから、1年で3204杯になるね

>>269
おまえさん、一年を356日で計算してるけど、一年は364日だぞwww

>>259
確かに昼間はやってるかやってないかわかりにくいですねぇ。
店先に置いてある黄色のミニカーがオープン時のサインでしょうか？
ドアに駐車場の張り紙してましたから、迷惑駐車で揉めてたんですね…。(^_^;)
先月友人と行った際には、その日つけ麺と混ぜそばのみで、醤油や味噌は別の曜日になってましたよ。

>>265
まあ旭川からの人が札幌で旭川ラーメンをわざわざ旅行がてらに食べないよな(笑)
ななしって旭川系のラーメンだったのか
情報ありがとう

ふくやもうまいよな
ななしの親父さんが新たに作った店

>>270
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html?thread=all

>>263
新発寒にある疾風丸のニラオロチョン。

>>275
追風丸か
そこじゃないんだ
確か隣に大きいやきとり屋があった
生のニラがとても旨かったよ

昼に食った、あっさり塩らーめん　
コクがあるスープで非常に旨かった！　ラーメン屋さんではなかったが
今じゃなかなか出してない、昔ながらの味だったよ
麺は粉っぽかったがあれを改善したら最高とおもうね

どこで食った話だよ

さっぽろ市内某所だよｗ

>>270
プッ、フツーうるう年以外365日でしょｗｗ

スレタイが札幌近郊ってことだから地元なんで千歳推奨するよ　最近美味い店増えてきたみたいで

麺屋れいは美味い　旭川しょうゆのようでそうでないような新感覚

まだ行ってない店多いけど新しいのから老舗まで充実してきた千歳　それでも札幌行きまくりだけど

欲を言えば二郎系も出来てくれれば完璧なんだが　一番近くて３６沿いのシャカリキだから　

麗くらい漢字で書いてくれ。それと一年以上行ってないが、ラーメン変わったのか？
俺が行った時は、旭川とは無縁な感じで、いわゆる濃厚魚介豚骨。
新感覚って感じは全くしなかったが....

>>282雑ですまん　個人的には濃厚しょうゆ　梅光軒ぽいかな　旭川ぽくもないか

俺の中では新感覚なのよ　口当たりがなんかこうクリーミーというか　上手く言えないけど

あと行ってないからべジタボラーメンのジル行ってくる　じゃがいもとトマト両方食いたいね　あそこもクリーミーぽい

サーモンパーク周辺て異常にラーメン屋多いんだよ　５軒くらいあるけどみんなそこそこ繁盛してるみたいだ　

麗が梅光軒っぽいとかどんだけ馬鹿舌なのよ
二度とレビューするな

>>280
1月1 日は休みと思ってるか、年末年始の6日間とお盆3日は休みと思ってるかの違い。

>>159
私が知っている限りでは業務用のスープを使っている店は長続きしないか、
店がはやらない。何十年も続いている店はちゃんと自家製のスープを作っている。
お客の舌はだませないと思います。

長続きじゃなく長生きの話にアンカーつけられても

笑った

9sZFQZY/
http://hissi.org/read.php/ramen/20130916/OXNaRlFaWS8.html?thread=all

ガキのうちだけだ、諄いラーメンを好むのは・・・・

凡の風の塩つけ麺にはまってる
たまには他のも食べてみようと思うんだけどいつも塩つけ麺食べちゃう
shinとかの豚骨魚介は東京でも食べれるけどここの塩つけ麺はオリジナリティ高いし家から近いから帰省の度に重宝してる

富公の味に一番近い味は一徹だって聞いたけどどうなの？
ドンブリは富公のもの譲り受けてるんでしょ？
きょうび厨房内でタバコ堂々と吸ってるはあのシロクマみたいな親爺だけだよねw

>>292
小樽の五香飯店行ってみな
一徹の親父なんて可愛く思えるから(笑)

>>293
情報サンクスｗ
変わり者の頑固店主ウォッチングするの大好きなんで近々行ってみるｗ

>>293
それでも満員御礼。

>>294
オススメは餃子定食
店主も個性的だけど店も凄いからw

人間ウォッチングとか言ってる奴ってロクなのいないよな

鶏の唐揚げも凄いぜ！

小太郎の親父もなかなか

狸小路の某女店主は接客が糞

聞いてください。俺、質問コピペキチガイです。
家系に胡椒って必要ですか？俺は胡椒は澄んだ醤油ラーメンにしかあわないと思う
家系ラーメンで胡椒って入れてうまくなるの？
あと九州とんこつとか塩ラーメン、味噌ラーメンにも胡椒はあわないと思う
みなさんはどう思いますか？

質問コピペ厨のあとに質問って嫌なんだが、札幌で豚の肉と豚骨で出汁をとる店ってある？
てゆか、オーソドックスな札幌ラーメンの肉+豚骨青湯じゃなくて肉身からの出汁が強めの所

あの苫小牧のジャンボチャーシューの店一龍だっけな？で肉+豚骨って聞いて行ったんだが違うんだよなぁ
肉の旨味がベースのラーメン
ホープ軒みたいな所

ひるがおの鶏白湯のニオイがくさいと思うのは自分だけかな。

>>291
移転前でかなり以前の話だが、そこのつけ麺食った時に
麺の「麺臭さ」が多少気になったんだけど、今は改善されてるのかな？

オータムフェストのラーメン屋行ったら味見したオタマで客のスープすくってた・・・。

麺臭さ？

石狩番屋の湯の側のラーメン カドの鮭醤油ラーメン美味しかった。
佐藤水産の鮭の魚醤使った香ばしい醤油スープは円やかな旨み。
具はでっかい脂ののった焼き鮭にたっぷりの野菜炒め。
これで780円！鮭の美味しいシーズンならではのラーメンだったわ。

>>281
えんやにも行っとけw

>>306
スーパーとかに売ってる生麺を、そのままちょっと食ってみろ。大体あんな感じ。

元町駅辺りの飛〇(巨人の星の主役の名)に行ってきた。
メニューにトッピングチャーシューがあるので頼むと14時以降でないと出来ないと……
なんだそれ。そんな事どこにも書いてない。
まぁ我慢して待っていると店1人でやっているからか、麺ゆで上がったタイマーなってても片付け夢中で完全放置………
その麺出されてた奴気の毒だった。

更に土方らしき4人組来たが注文がたくさんで30分以上かかるけど時間大丈夫か聞いていた。
席も空いてるし、注文待ってるのも1組2人だけなんだが………
客選んでるのか…
もう二度といかない店。

どうでもいいが巨人の星の主人公は三文字だ

>>311
そうだった。
すみませんm(__)m

阿修羅って潰れたの？

凡の風

マズイよね

岩窟王のアンチに叩かれた理由がわかった気がする
味噌、超普通だな
がっかりだった

明日東京から札幌行くんだけど
ここ食っとけって店ある？

>>317
一鶴のチャンポン

二郎系以外ならなんでもおkです

豚骨ラーメンって完全に若い子向きだよね

もう俺あんなの食えない。今オイシイオイシイって
食べてる奴も３〜４年過ぎたらわかる。
本能で体が受け付けないんや。
きっと妊婦がつわり起こす感じなんだと思う。

>>319
一徹の青じそラーメン

>>320
ID:mHo5vs9m 【特別警報】ただちに命を守る行動をとってください。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130918/bUhvNXZzOW0.html?thread=all

>>317
豊平区の味の清ちゃん
化石のような大昔の札幌ラーメンが喰える

くっせ〜に〜なるあじ〜♪♪　

　　　　　　　らーーめーんの〜♪　

　　　　　　　　　　　　　　やっまおかーや〜ぁ〜〜〜♪♪〜^^)/

>>320小樽運河食堂で初めて食ったときは衝撃だった　麺がソーメンみたいに細いから　今は全然食わなくなった

あれが初ラーメンフードコート体験だったかな　くじら軒美味かったな　ああなつい

前レスに自分で補足　オープン当時行って生デビット伊東見た２００１年

今度札幌に行くんだけど
どこが美味いか教えてくれお

>>327
地下鉄大通駅直結立ち食いのひので

幸楽苑でガマンしなさいｗ　>>327

>>327
ガチで答えないと札幌が嫌われそうなんでｗ
地下鉄東豊線の美園駅の近くに麺屋彩未ってところあるので、そこ行ってみて
そこの味噌ラーメンが、とても美味しい
個人的にはここがマズイと感じるなら札幌ラーメンのかなりが合わない気がする
朝早くに行けるなら10時半くらいに行くとすぐ食べれると思う(；´∀｀)基本凄い並ぶんで覚悟してね

ラーメンほど好みが別れる食い物は無いからね
http://m.tabelog.com/ramen/hokkaido/A0101/rank/
自分にあいそうなラーメン屋を探すべし。

今だからこそ敢えてラーメン横丁を薦めたい
良くも悪くもオーソドックスな札幌ラーメンを昭和の札幌の雰囲気で

>>316
巖窟王ね

彩未なんてじーさん、ばーさんが好むラーメン。
彩未行くくらいなら、すみれにでも行った方がまし。

最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う

だいたい札幌のラーメンで固めとかあわないだろ？

あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい

ID:BQa2gvF6
http://hissi.org/read.php/ramen/20130919/QlFhMmd2RjY.html

札幌の麺で固めの茹で上げは美味しくないな
多少茹で過ぎたりしても問題ないくらいなのに

MTH麺固のスタンス

味の三平で
固め頼んだ人がいたときの
親父の顔つきが面白い

>>444

tesuto

>>335
ID:BQa2gvF6 【特別警報】じぇじぇじぇ！ただちに命を守る行動をとって下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130919/QlFhMmd2RjY.html

>>335
固め
やってない店を教えてくれ

>>342
味の時計台
すみれ
純連
ほかたくさん

>>343
ありがと

でもな
固めの方が小麦粉の
味が判るんだ　　実際　　くってみ

>>345
そうかな？
明日試してみるよ

>>334
彩未なんかとバッサリ切り捨てられるレベルのラーメンが札幌にゴロゴロあるんやね？
本気で行ってみたいので貴方のお勧め教えてください

味の三平はふつーに旨いけどな

三平汁

綱取物語の綱取味噌が美味しいよ。札幌の中心部からもそんなに遠くない場所でいいと思うよ。
ちなみに彩未も美味しいけどあの行列と引き換えに食べたいかっていったら微妙になってくる。
魚介系豚骨が好きならまた、別の店がいいかな。私は魚介系好きじゃないもんであまり店を知らない。
ひねくれた人達に気を悪くしないで、観光楽しんでね。

>>347
　　
334じゃ無いけど札幌は旭川ラーメンの美味い店も多い。
琴似 ななし　二十四軒 ふくや　麻生 北山龍　中央区 むら山 等々

一時流行った煮干系は別に札幌じゃ無くてもってラーメンだから
観光で来てまで食うもんじゃ無いしね

>>341
わろたwww台風www

俺のオススメは環状通りにある紅麹屋。辛党なら行ってみて損はない。

ということを本気で書く俺の舌のレベルはどのくらいなのか
ここに巣食ってる札幌ラーメン評論家（）にゼヒ診断してもらいたいｗ

まぁどのように言われても俺の好みで勝手に行く分には、誰にも迷惑はかけていないし文句も言わせんがｗ

舌より頭がバカだと思うよ

>>351
一応、一杯しか食べられない可能性を考えて彩未を勧めたつもり
綱取も美味しいし一幻も好きだし山嵐だっていいと思うけど、土産話で札幌で味噌たべてきた〜ってなるならやっぱ基本的なのがいいかと思ったもんで

それを自分のお勧めも出さずに他のラーメンを何処其処よりマシだとか○○なんかとか言えてしまう人が、どういうラーメンを美味しい美味しいって食べてるか興味あっただけ、申し訳ないm(_ _)m

むら山が凄く気になる、天金好きなんで

紅麹屋めっちゃ辛いけど美味いよね
ただライスが蒸かしたもち米みたいなのだったのは残念

昔、北34条駅近くの新道沿いにあった
めっちゃくちゃ不味いラーメン屋の名前誰か知らない？
確かビデオ安売り王と同じ並びだった。

今は純すみ系なんてどこでも食えるだろ
札幌ならではってことなら一徹とかのクラシック系サッポロラーメンを薦めたい
あとは食堂系のラーメンも捨てがたい

札幌市役所の食堂の
醤油ラーメンは美味しい
お勧め

今日の夕飯は石狩の信玄で焦がし背脂醤油の『蝦夷』。
個人的に信玄で一番美味しいメニューだと思う。
背脂の香ばしさが病みつきになるし、塩辛くらいの濃い味付けがいい。
ただし「スープ熱々で」と言わないと温いスープで出されることが多いので注意。

ほんとは怖い勤医協（民医連）の話。
【共産党】全日本民医連総合スレッド【PART15】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1345946716/

もやしとか野菜をマシマシするとスープも薄まるし、麺の喉越しや食感を野菜が邪魔してしまう。
でもこれはもう、ラーメンの宿命っていうか永遠のデーマだよ。

ちなみに、麺の食感を楽しみたいがために、スパゲティの具を先に全部食べる主義の人を知っている

ID:ulLXGis+
http://hissi.org/read.php/ramen/20130920/dWxMWEdpcys.html

まるはのとこ新しいラーメン屋入ってたな

なんという今更感溢れるネタフリを。。。

ラーメンにトッピングって要らないん気がしてきた最近。
そう言えば素ラーメンの店がむかし池袋にあった気がするが今も有るのだろうか？
素ラーメン？かけラーメン？

>>355
個人的には天金より むら山好きだ.
天金は麺がインスタントチックで好かんよ...

>>367
いいこと聞いた
この前、天金四条で野菜正油たのんで、あの正油しょっぱさが飛んでしまったのを思い出した
あたい正油飲んでる、体にやたら悪いことしてる感が味わえる上に麺まで美味しいのか？ありがとう、今度行ってみる

むらやまは、札幌でも馴染みやすい様にスープをマイルドにしてるから万人受けしそう。美味しいよね

むら山でもし正油頼むなら、油多め味濃い目がオススメ
14時迄は小ライス無料

ID:8ppM92Ef
http://hissi.org/read.php/ramen/20130921/OHBwTTkyRWY.html

信玄石狩本店限定の焦がし背脂醤油ラーメンの「蝦夷」旨すぎ。
http://imgur.com/dLRMlVw
こんなに香しい背脂スープ初めて。

札幌ラーメンといえば火入れしたラードと炒めもやしじゃないの？
伏古にある今人の札幌ラーメンとかスタンダードで好き、店自体は豆乳ラーメン推してるっぽいけど

一徹とかね。
一徹のフィァイヤーショウは見もの。
あの炎はもとフレンチのシェフだからこそのド迫力。

一徹はラーメン以外の居酒屋メニューもめちゃうまい
煮込みは絶品

東京在住の居酒屋ファンを連れてって一徹のラム煮込み食わせたら感激してたな。
吉田類の酒場放浪記で観て一度食べてみたかったと思ってたらしい。
なぜかすげぇ緊張してたけどｗ

一徹は酒のアテの量が少なすぎる
大人数で行ったら結構割高

まるはの後の店ってやだな
長谷川の霊が出そうだ

>>378
スタンドだと思え

一徹って夜にラーメンだけ食いに行っても浮いたり嫌な顔されない？

>>380
されないよ

伏古にある今人、注文して緊急の電話がありオーダ取消して飛んで帰ったことがあったなぁ・・・・

某店行って、ラーメンライス頼んだんだ。
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。

三平にでも逝ったのか。

>>383
ライスに塩かけるとかありえねぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ライスににしおってか！？！？
ライスに塩？？？





ヤバいな

>>379
やれやれだぜぇ…。

ラーメンで塩分とってご飯に塩ってすげえな

ラーメンと食うのに何故塩をかける意味があるんだ？
スープかけるんでしょ？

貧乏でおかずがなかった子供時代のなごりだろｗ
あんまいじめんなｗ

札幌、あるいはその近郊って家系ラーメン皆無なの？
山岡家以外で家系ラーメン食えるとこあったら教えてくれ……

ていうか塩置いてあるラーメン屋なんてそもそもなくねえか

青キャップの味塩ならたまに見かける気がする

塩むすびが大好きな俺ってダメですか？

ジンギスカンには塩むすびが大正義

最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う

あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい

>>395
ほんこれ

麺屋 雅がどんどん劣化してて止まらないね。

ラーメンの麺で香りがどうとか言ってる奴はもれなく通ぶってるアホだと思っている
蕎麦じゃねーんだからさ
塩分と油脂の前にはんなもん消し飛ぶに決まってるじゃん

>>398
そう言うラーメン食ったことないんじゃない？
森住のとこ使ってるラーメン屋でいいから食べてみたら？

ここのスレにも居たのか！？（ﾟдﾟlll））
山岡家が家系だと思い込んでる奴が・・・・・

家系を超えた家系、それが山岡家！

>>390
札幌で唯一家系ラーメンの店らしい　ここはどうだい？
https://plus.google.com/113527716205662373916/about?gl=jp&hl=ja

三元は美味いがオヤジの態度が気に入らない
それに便所のドアが壊れてるから、隙間から臭いが来る

>>399
麺の香り云々というからにはスープも無関係ではないのに
「森住のとこ〜」とかいってる時点でお前もお察し
そりゃつけ麺で麺だけ食べるとかいうアホな食い方するなら話は別だがな

>>404
やっぱあんまり食に慣れてないみたいだね

ほんとは怖い勤医協（民医連）の話。
【共産党】全日本民医連総合スレッド【PART15】
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/hosp/1345946716/

まともな反論できないのになぜか上から目線な辺りが
やっぱり「通ぶってるアホ」なんだよなあ

>>407
いいからお前は自家製麺のところと森住とくらべてみ

ID:QBHLY0N2はそれでまともな反論してるつもりになってるのかね。
麺の香りがわかんないなら、ラーメンスープに蕎麦でもうどんでも突っ込んで食えば？

「中華麺程度の香は油脂と塩分で消し飛ぶ」ちゃんと理由挙げて書いてんのに
自称小麦の麺がわかります（）の方々は「食べればわかる」「食に慣れてない（）」しかいってねーじゃんｗ
こんなもんのどこが反論なんですかねえ

雅の自家製麺どう思う？
あんまり香らないよねｗ

>>410
「中華麺程度の香は油脂と塩分で消し飛ぶ」というのがそもそもちゃんとした理由付けじゃないって気がつかないから
その手の反論しかついてないんだろ。

>>410
食べて香りや違いがわからないの？

もしかしてまるちゃん正麺食べて感動するタイプ？

>>412
え？スープや香味油等と麺を比較してどちらが味・香りが強いかなんて言うまでもないだろ？
例えばスープだけを最後まで飲める人間と、麺だけを最後まで食べられる人間、どちらが多いかって話
で、どこら辺がちゃんとしてないの？
具体的に「ちゃんと」反論してね

>>413
はいはい、「食べればわかる」はもういいからねー
よかったでちゅねー

>>414
さすがにそれは酷いな
どちらが香りが強いかで味がするしないの判断してるなら相当の馬鹿舌というか神経的に問題あり
スープや油分でも十分に麺から香り、味、のど越しその他感じ取られるだろ普通は

結論:
バカ舌ほどどこどこのラーメンは不味いだの御託を断定的に並べたがる

石狩のモウライ地区にある「味の望来」っていう食堂
呪われてるから近づかない方がいいよ。マジで

>>415
だから「神経的に問題あり」だの「普通は」だの、結論を並べ立ててもそれは反論っていわねーんだよｗ
「なぜ香りや味が強弱で判断してはいけないのか」を書いて初めてまともな反論になんの
わかる？

で、誰が喉ごしやら食感まで否定してんの？

うゎぁ…









真性だこれ…

>>417
前にも書きこみあったが、詳しく頼むわい
あそこの八角定食は好きだ

>>383
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

>>395
最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と貝が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

なかじまうますぎ

>>422
「レンゲが汚ねーぞっ！」って【声を大にして】言ってやれよ！

三四郎もレンゲ汚かった。

外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・

てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？

>>426
最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う

あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい

小麦の香りはよくわからんが、カンスイ
くさい麺は好きだ。
ストレート麺は味がしないから嫌い。

>>428
かんすいってアンモニアってことか？

何度も何度も同じ書き込みをしてる人はなんなの

アルカリ性ではあるけどアンモニアではないよ。

>>431
あっ！いや、なんかたまに博多ラーメン食べると、さいしょにアンモニアみたいな匂いすることあるんですが、それですかね？

自分、その匂い大好きなんで、、、

>>429
俺この煎、店人って注文したら店員が人口指さして「券売機」って一言。少し頭にきながら貝おうと思ったら券売機なんてないんだよ！頭に汚ね〜。

>>433
日本語で頼むわ

>>434
そいつ、あちこちのスレで同じコピペとかしてる気違い。相手しちゃダメ

>>434
いや、それマルチの荒し

ちょっと苦味のあるよう臭いだよ。
博多ラーメンはストレート麺だからちょっと違うような気がするよ。

>>403
おっと。便所にドアすら無い英字をディスるのはその辺にしておこうかｗ

>>402
ありがとう、俺にはちょっと遠いが必ずいつかいってみるわ

埼玉に移転した三四郎行ってみたけど
店繁盛してたよ

>>420
１年くらい前に、話そうと思って途中でやめた。ごめん。
この話しはここで始めて話す。

札幌の事務用品販売会社で営業やってるんだが、２年前の猛吹雪の日厚田の小学校に納品した帰り、
国道のひどい吹雪を逃れるためと暖まりながら空腹を満たそうと、あの店に立ち寄ったんだ。

時間は午後２時を回った頃だろうか、薄暗い店内に入りテーブルにつくと、
奥の台所から割烹着を着た小太りで愛想のない女主人が注文を取りにきた。
４０代くらいだろうか異様に肩幅が広くて逞しい腕、無表情で俺とは目を合わせようとしない。

石狩の名産品の銀杏草がのってるという醤油ラーメンを注文し、待ってる間、
頭上の天井あたりから奇妙な物音がするのに気がついた。
「ミシ、ミシ、ミシ、ドスン。。。」
何の音だろう。２階で何かやってるんだろうか。
ここは２階は民宿になってるらしい。外に民宿の看板が出てるし壁に宿泊料一覧が貼ってある。
だが、こんな冬期に泊まる客なんかいるんだろうか。。。　
そんな事を考えてる間にも頭上では
「ミシ、ミシ、ミシ、ドスン。。。」
の物音がやまない。
特に最後のドスンは鈍い音で、かなり大きな肉の塊を床に打ち付けた時のような音で気持ち悪い。

真冬の昼下がり、窓は積もった雪で半分以上塞がれた薄暗い店内で、
愛想のない女店主と２人きりで頭上からは謎の音、すっかり気味が悪くなっちゃって、
ラーメンを運んできた女主人に言ったんだ。
「さっきから２階が騒がしいけど大丈夫ですか？」って、
そしたらギロッって、このとき始めて俺と目を合わせて
「ああ、いま行って黙らせてきますから。うるさくてすいません」
って行って、台所から住居部分へと通じてるらしい入り口の前に行ってサンダルを脱ぎ、
そのまま中に消えて行った。すぐにミシミシミシと階段を上る音が入り口から聞こえてくる。

俺は好奇心に動かされて、
店主の入っていった台所と食堂を分つカウンターのレジの横にある入り口のところまで行って、中を覗いてみた。
ほの暗い真昼の薄闇の中に、すぐ左手に１階の住居部分へと続くらしい廊下と、
正面には、いま主人が登っていった２階の民宿へ続くらしいけっこう急な階段が見えた。
建物の中央部にある階段はもちろん窓などなく、暗く、２階の闇に消えていってる感じ。
俺はそこから流れてくる冷気に鳥肌が立つのを覚えつつ、その闇を見つめていた。
そしたら、女主人の声で何やらわめき立てる怒声と、
それに続いて「ウーウーウー」っていう弱々しい呻き声を確かに聞いたんだ。

（つづく）

ほうほう、それから？

文章力高すぎｗ

>>441
「ミシミシミシドスン」迄なら、北24条にあった「桑名」で同じ経験がある

続いてない

ほんとうなのか？

「味の望海」じゃなくて？

コンソメ？　　じゃねーよな
嘘だと　　言ってよ

>>423美味いね　こいにぼしか食ったことないけど　にぼしラーメンの有名店制覇したくなる
煮干しラーメンもっと増えればいいのに

中央区にきちりんが進出したようだがどうだろう

きちりんがーはっと…
なんつっ亭

…

>>445
24軒じゃなくてか

すすきのにベジポタラーメンやってる店あるんだけどお前ら食べた？

しずるだろ
なんとなく企業系のような気がするんで行ってない

名前からして怪しいな

二郎の本 勝手に出版して三田本店の親父に怒鳴られた奴(笑)

ラーメンはスープからってのは原則ではあるが、ただスープを飲めば良いと言う訳ではなく
蓮華で丼の底を軽く2回程すくう、最初のひと口目の上っ面の層を飲んではいけない、

１番下の層、中層、上面の層、これらをほどなく蓮華により2回程混ぜ合わせ
最初のひと口目のスープを味わう。混ぜ合わせると言っても
ビジュアルである盛り付けを全く崩さず スープのみを軽く混ぜ合わせ、そして飲む。

だからラーメンは楽しい
つけ麺はクズ

駄目な奴らめ　おじさんが人柱になってやるか…

>>451
個人的にはイマイチかなー
決して不味くはないのだが、鶏白湯なら他に美味い店がいくらでもあるし

つけ麺はよぅ
スープがどうこうとか麺の味とかじゃねぇんだよ

ドロッドロの高粘度で味の濃いつけダレと
それを受け止めれるだけのぶっとい麺をしっかりしめて
むさぼり食うジャンクな食いもんなわけよ

>>455
ニンニクが強すぎる

ttt

>>462
あ〜ごめん、すげーよくわかる
全部が全部同意じゃないんだけども、つけ麺に関して言いたいこと大体言っちゃってくれてる感じ

あ〜、でもあらとん凄い美味しいと思うんだよ

>>462
かなり同意だね
俺はラーメンは小麦の香りはあれだけど、つけ麺は小麦の香りを楽しむね。
いきなりつけ汁にはつけないで、２、３本、そのままの麺を食べて香りを楽しむんだけど
これがウマい！！
で、香りを楽しんだら、今度は麺とスープとのハーモニーを楽しむ

自分で悦に入ってるだけかもしれんが、俺はかなり満足だね

>>462
さすが、ミスターつけ麺！
次スレからはテンプレ入りだね！！

なにこの自演

>>466
麺そのまま食ってうまいか？

全く同意でないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

また小麦の香りは気のせいとか言うやつ出てくるぜ

あらとん人気絶頂の頃、「すっぱくね？つけ麺に酸味入れるなんてどうかしてる」
と、真っ当な意見を言って周りに白い目で見られたのは懐かしい思い出

>>471
モノは違うかもしれないがここで小麦って言えば麺に使われる小麦粉の事でいいんじゃないのか？
蕎麦を食べるときまずつゆに付けずに食べ香りを楽しむだろ
「蕎麦粉の香りがいいねぇ〜」なんて言ってるやつ聞いた事ないぞ
シシャモ食べてカペリン美味ぇ〜なんて言わなくてもわかるだろ

ちなみに嫁にビール買ってこさせると発泡酒を買ってくる
これは間違ってると思う

元町製麺所の麺が好きなんだがここじゃあまり話題にのぼらないよなあの店

麺が最初からスープに全部浸かってるラーメンと麺とスープが分かれてるつけ麺は全然別やろ
ラーメンで小麦の香り云々はアホだがつけ麺はそらするわ

>>472
東京で食べたけど夏でも食べやすくするためだろうか酸味を加えたつけ麺ふつうにあったぞ

一応つけ麺の元祖ってことになってる大勝軒の系列ならほぼ間違いなく酸味入れるよ。

西岡にあったまるはで食ったのは初めてだったから酸味のあるつけ麺はしばらく苦手だったなぁ

がっつりニンニクの効いたラーメンが食いたいなぁ
生ニンニクじゃなくて、がっつりニンニク出汁のスープ
ラーメンの旨味って、ニンニクだと思っていたのだが、最近ニンニクの効いたラーメンに出会えない

「小麦香る」って表現がうさんくさい。家にある小麦粉のにおい嗅いでみ、違うだろ。

あらとんはつけ麺が酸っぱいんじゃなくてスープ割りが酸っぱい。最近はそうでもないが
よって>>472は味障

>>480
モノは違うかもしれないがここで小麦って言えば麺に使われる小麦粉の事でいいんじゃないのか？
蕎麦を食べるときまずつゆに付けずに食べ香りを楽しむだろ
「蕎麦粉の香りがいいねぇ〜」なんて言ってるやつ聞いた事ないぞ
シシャモ食べてカペリン美味ぇ〜なんて言わなくてもわかるだろ

ちなみに嫁にビール買ってこさせると発泡酒を買ってくる
これは間違ってると思う

ふえぇ
あらとん食べたいよぅ

>>474
自分も好きだけど、店で食べようと思わない

もっと軽いスープで麺を味わいたいから麺だけ、小売りしてくれないかな

酸っぱい？　・・・スープがあめってるのかぁ？？？

あめるってなに

腐るの意

おらも酸味のあるスープのつけ麺も割りスープも苦手だわー
なんで酸っぱくしなきゃならんの？

あー腐るってことか
腐ってる酸味と全然違うけどなぁ

酸っぱいって冷やし中華も酸っぱいじゃん？
逆に酸っぱくないつけめんとかもの足らなさすぎというか違和感を感じる

つけ麺の酸味は大勝軒がそうだし右倣えみたいな感じなんじゃねぇの？

むしろ酸味無いとつけ麺て物足りない感じがしないのかな？
酸味なくて美味しい店って、オススメある？

>>490
大勝軒はレシピ公開してるからね
その影響は強いわな

>>487あめるって北海道だけかな？ぐぐってみよ　ゴミ投げるもこっちだけなんてつい最近知った　ゴミは捨てるもので投げるもんじゃないのね道外は

>>472
頑張って生きてくれ　俺は応援しているぞｗｗ

>>482
うーん、蕎麦はわかるんだよなあ。中華麺はカンスイが作用してのあの香りなわけだからやっぱり違和感があるのかもなあ。うどんで言うのならまだわかるが…。着丼とか顔付きとかと同じブログ用語と捉えとくｗ
てコピペにマジレスになるのか？

最近のあらとんの集客と、今人気店のつけ麺に酸味が入ってないのを見ても、俺が正しいのが証明されてるわな

>>481
>>494
味オンチ乙

>>493
アメルってカタカナで書くと、なんか汚いものが出て来そうだな

お前らラーメンなんてのは10人いりゃ10通りの好みがあるんだよ
不味い店ってのは万人に共通だが美味い店なんて好みの問題だろ
自分の好きな店の良いところ紹介してもらった方が見聞広がるし
もっとお前らの好きな紹介してくれ
あと不味い店は教えてくれなくてもいい、荒れるから

単に酸っぱい物が苦手ってお子様味覚なだけでしょw

＞不味い店ってのは万人に共通
＞あと不味い店は教えてくれなくてもいい、荒れるから

被害者出さないためにも不味い店の情報は有益

>>500
498は質問キチガイだからマジレスは無駄

それでも正論だとは思うがな

ふびふび最強はラーメン二郎です

>>481
特に北海道では「酸っぱい系」のスープは敬遠される傾向があるが、実際に酢を入れたら旨くなるつけ麺出してる店もあった。今はもう閉店してるけどね。
以前に大勝軒のつけ麺食って「ナンダコリャ？」だった自分としては目からウロコの出来事だったが、この辺りはもう作り手（レシピ）の問題だという結論にしかならない。

>>479
狸小路の喜来登(漢字あってるかわからん)の味噌なんかは割りとダイレクトにニンニクの風味を感じるなぁ。次の日が休みじゃないと食べないことにしてる
どの程度のニンニク感を求めてるかわからんが参考までに

一幻の麺が美味くなかったけど細麺だと美味いの？

一幻の麺は細麺はやめといたほうがいい。
スープに合わない。

要は、選考失敗の良い例だと言う事ですね？

北大前店なんであんなゴミになったの？

カウンターでみんな１席ずつ空けて座ってたんだけど、オッサン二人がやってきて、
二人で並んで食べたいから席を詰めろといわれた。
気持ち悪い。

WwjDVe/L
http://hissi.org/read.php/ramen/20130927/V3dqRFZlL0w.html

>>510
席移るくらいいいけど、頼み方によるな

>>512
頼み方といってもねぇ
食ってる途中では動きたくはないわ

久しぶりに大蓮行ったんだけど麺もスープも変わった？

>>511
質問キチガイ案内、乙です。
IDと必死チェッカーURLを貼っても分からん人もいるので

WwjDVe/L=510は質キチ注意

と貼ったらはどうだろう

最近見てて思うが質問厨より必死チェッカー厨のがキモいしキチガイじみた書き込みが多い

2ちゃんは必ず　>>516　←こういうひねくれた輩が出てくるけど
大量のマルチをしてる質問厨を正当化することは出来ない

マルチしてもネタとして成立してればおｋなのが２ちゃん

必死チェッカー漁りまくって何も益を持たさないよりマシ

いいかげん必死貼られる前に気づけってのが一番かなー。
かなり特徴的なのに必ず相手する馬鹿がいるってのが何とも。


んで全くネタとして成立しとらんただの悪質マルチだな。

>>516
>>必死チェッカー厨のがキモいしキチガイじみた書き込みが多い

ヘェ〜どこにキチガイじみた書き込みがあるか教えてくれ
>>マルチしてもネタとして成立

釣られた人の常套句、顔真っ赤ですな

必死に質問厨をチェッカーで探しだしてんだろ？
十分キチガイじみてるだろ

釣られたとか顔真っ赤の使い方間違えてるんだけど（笑）
大丈夫？

>>521
スレ違いなので下のスレ移動しましょ
あなたのレスをコピペしたのは俺じゃないので念の為

ラーメン板質問キチガイをヲチするスレ
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/net/1366020299/
質問キチガイ注意喚起スレ　inラーメン板
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1368340121/
ラーメン板質問キチガイをヲチするスレ２
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/net/1378031488/

>>510
打算的に考えてもそのおっさん2人が自分挟んで両側に
座ることを想像してみれば、嫌でも譲りたくなると思うよ。
見知らぬおっさんが自分の頭越しに両側から会話してるところで
飯を食うなんて、旨いもんでも不味くなるだろう。
それなら指図される前にとっとと席を譲ってお互い気分良く飯を
喰えるようにした方が幸せだと思うよ。
既に喰い始めてたなら微妙なとこだけど。

個人的にはカウンターの椅子が固定されてるとこはあんまり好き
ではないんだよね。間合いが微調整できなくて、お互いなんか
気を使う羽目になることがあるから。

NC/L0I7q
http://hissi.org/read.php/ramen/20130928/TkMvTDBJN3E.html

523=510
つまり自演してる釣り師だよ。この前病院から退院したらしいけど
あまり完治してないようだ。精神病は難しいから。

まさか言われてズレたんじゃねーべな。

席譲るのは構わないが、熱々スープの入ったドンブリを持って移動するのって恐ろしくね？
ラーメン屋ってバカだから、トレーとか使わないんだよね
トレーがあるなら客も気軽に席を譲れるし、バイトも安心してラーメンを運べる

ふくべではトレー使っていたけどあまり安心してラーメン運べないと思うぞ

トレーぐらいで解決すると思ってるバカだからわからないんじゃないですかね

横にスライドする程度なら動くけど、そうじゃない時は渋い顔するなぁ

自分の両端しか席が空いてない時に２名の待ち客ができたら席一個ずらして譲るくらいはできるようになろうね

とあるラーメン屋で食って先ほど帰ってきたが、ウォーガマンできねー！
ウンコしたくてたまんねー　ゴロゴロ腹が鳴ってるんだが・・・なにかがマズかったらしい

これは面白いｗｗｗ
質キチを問い詰めたやりとりｗｗｗ
1日中２ちゃんやってることを責めたら「明日は早起きして彼女とハイキング」だってよｗｗｗ
こいつ中学生か？

質問キチガイ注意喚起スレ　inラーメン板
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1368340121/359-363

http://blogs.yahoo.co.jp/etu047/11543302.html

>>529
うっせバカ、やんのか？
いまから伏古公園こい

食ってる最中に移動とか基本ないだろ
あるとしたら店側のオペレーションミス
しかも頻繁にあるわけない
そんなところは大抵ラーメンもその程度のもんだろ

伏古公園ふいたｗｗｗ

さすがだな

「ズレてくれ」ってを言いやすいキャラだったんだろうね。

>>535
オメ―伏古公園来んかっただろ！
嘘つきは嫌われんぞ

フジヤマロックくいに行きたいけど１５時までってのきついなぁ・・・
朝ねて昼過ぎに起きてって生活してると昼営業までの店なかなか行けない

佳もひさしぶりに行きたいし

この時間からじゃ山岡屋だな。

>>539
黙れホモ

朝寝て、昼過ぎに起きてラーメンなんて早死にしそうだな、おい。

最近、札幌出張だとけやきしか行ってない
他におすすめある？

>>544
さんぱちお勧め

>>544
一鶴すすきのに行って濃醇正油
チャンポンの店だけどこれも中々オススメ

>>542
うっせバカ、やんのか？
いまから月寒公園こい

いつの間にか月寒の五丈原が復活してた
あそこ通る事ないから全然しらなかった
いつからだ・・・

道民てホント基地外ばっか
さすが小咄の同族（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

凄い2chねらーぽくて、ちょっと自分自身嫌だと思う部分もあるんだけど
食べに行って話しかけられるとか凄い嫌なんだよね
食べる時はその食べ物に集中したいのに
なんやかんや話しかけられたら愛想よく答えなきゃいけないでしょ
そんなのに頭使ってたら、今食ってる飯の味がにごるんだよ、薄まるんだよ

楽しく会話しながら食べると食事がより美味しくなるとか言うけど
それは楽しい会話に心が持っていかれてるせいで味覚が麻痺してるだけだから
本当に美味しい飯を食うときは絶対に1人が良い

ちなみに彼女はいないけどセフレならいます

もはやID検索すらいらないね

うちの近所は金曜日はラーメンと餃子で500円なんですが、みなさんのところのサービスデーはどんな内容ですか？

ラーメンハウスって、毎日がサービスデーだよね

>>548
７年前からだべさ

こく一番が値上げらしい。あのボリュームで値上げせずに今までよく頑張ったな。
半ラーメンのおまけは最強すぎた

増税大変だな

>>554
そんな前から・・・
そもそも閉店（移転？）したのがいつだったか覚えてない
まだカウボーイがあった時だろうか
つーかあそこ寂しくなったなぁ
今は日ハム戦のときの駐車場が何かに使ってるみたいだけど
はぁ・・・あそこがかつてイトーヨーカドーだった事を知ってる奴はどれだけの居るのか

あそこいくなら松喜龍いくわ

こく一番、50〜100円くらい値上げすんのかな
客増えててすんげー大変そうだったし

増税前に駆け込みで値上げして、増税後に再度値上げか？
そもそも客増えて値上げする店っていい感じはしないよな

でも今まで最強にコスパ良かったから仕方ないなぁ…程度にしか思わないけどね

>>555
むしろ多少はボリュームダウンしろとｗ

「半」ラーメンが全然「半」じゃねーし。。。

お盆休みに食いに行ってラーメンのチャーシュー残しちゃったもんなあ。せめて本物の半分
と選べるようにして欲しい

今度からお前らがまったく話題に上げないようなラーメン屋でも巡ってみようかな
ようは昔ながらのラーメン屋

みんなすぐ「 プッ」や「 w」で、笑の沸点低くていいなぁ。最近笑ってないや…

昨日コンビニに立ち寄った時の話。
男子高校生3人のうち一人がレジに筋子のおにぎりを出した
他の2人は筋子が何のことかわからなかったらしい。

「おい、すじこって何？」



「えっお前ら知らないの？　イクラの強化版みたいなやつ！」

「マジかよ！それ最強すぎんだろ」

「何それありえねーどんだけ美味いんだよ！」

結局2人もおにぎりコーナーにダッシュして全員で筋子おにぎり買ってった。
「イクラの強化版」の辺りから店員さんが必死に笑い堪えてておかしかった
帰りに店出たら店の前で

「うめー！」
「これヤバいわ…」

と歓喜しながらかぶりついてた
最初にレジに出した子は得意気にドヤ顔してた。
ちょっとしたことなんだけどなごんだ。

>>564
「ラーメン」の隣に、タンメンがあって広東メン、天津メン、、叉焼メン・・・と続く様な店ね。
それはそれでいいよね。

昨日コンビニに立ち寄った時の話。
女子高生3人のうち一人がレジに○子のおにぎりを出した
他の2人は○子が何のことかわからなかったらしい。

「ねぇ、○んこって何？」



「えっあなた達、知らないの？　イラクの強化版みたいなやつ！」

「マジなの！それ最強すぎるんだけど」

「何それありえない、どれだけ美味いの！」

結局2人もおにぎりコーナーにダッシュして全員で○子おにぎり買ってった。
「イラクの強化版」の辺りから店員さんが必死に笑い堪えてておいしかった
帰りに店出たら店の前で

「おいしー！」
「これヤバいわ…」

と歓喜しながらかぶりついてた
最初にレジに出した子は得意気にドヤ顔してた。
ちょっとした事なんだけど荒んだ。

こく一番の箸の袋に何故か描いてある満龍の女が前から気になってるんだが
まさかあの店が昔は満龍だったとか…

…いやそんな事はないよな、ただの無許可トレースか

http://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1002116/dtlphotolst/P11818493/
書かれてる？

ジュルリ…

コクミンのネオしょうゆって　旨いなw

厚別のshinの限定の極にぼが今一番好きだなぁ

ネオって、ドイツ料理？

>>557
イトーヨーカドー懐かしい
カウボーイもう無いんだ？
五丈原復活も知らなかった

>>575
既に更地化して1年以上経ってる。
イトーヨーカドー時代、日曜昼にMr.デーブマンがラジオの生放送やりに来たのは良い思い出。

しかし。。。こく一番の料理写真見ると、絶対完食出来ない自信しか湧いてこないｗ

ヨーカドーラーメンっていう袋入りの即席麺
学生の頃そればっかり食ってたなあ・・・（遠い目

味は別として店内が古いor汚い店教えて

ヒント　キタナシュラン

福来軒本店

福来軒って今となっては物足りない感じなんだろ？

別に美味くないね

ニューウェーブラーメン好きにとったらもの足らない、目新しくもないけど札幌ラーメンとしたらやっぱり安定してるよ
何に重きを置くかじゃないかな？

木曜日ってどうよ？
今週行ってみるつもりなんだけども

>>578
ひばりが丘の［たかぎ］

カウンター上の油暖簾が見もの

以前の大蓮のような味の店探してる
どこかにない？

直接ラーメンの話じゃないけど今日昼に店で食ってたら
メガネ小太りの二人連れが入ってきて、そこそこ混んでる
店なんだけど、店員が「お二人様ですか？」って聞いたら
普通に「お二人様」ですって返事してた。
その後、カウンターでずっとお二人様でラーメン談義で盛り上がってた。

こんなアホどもがえらそうにラーメン語ってるとせつなくなる

www

>>570
上が見切れてて足だけチラッと見える

>>586
大谷地にあった？
ふしみの純連風醤油だな

福来軒は結構好きだな昔ながらの札幌ラーメンて感じがいいし店の雰囲気もいい
いつかおつまみとビール頼んでやると思いつつ頼めないでいる(´･ω･｀)
もう何年も行ってないな…

なあ話かわるけどラーメンに海苔ってどう思う？普通に考えて海藻と獣肉だ。スープのベースとして相性が良いはずがない。
海苔はスープに浸るとどんどん味が染み出す。実際に海苔の近くのスープと遠いスープをレンゲで味比べてみると、近くのスープは味が濁っているのが解る。で、飲んでみるとやっぱ本来のスープのうまさを損ねてると思う。
札幌味噌はもともと海苔入れないし以前に比べればずいぶん海苔を入れるラーメン屋は減ったと思うけどまだまだそれでも家系含めて残ってるよね。
なんなんだろうね。ほんと意味わかんない

福来軒と琴似のふくべだったらどっちが美味い？

>>592
1回書いて賛同を得られなかったので同じことをもう一度書いてみたんだね、わかります。
却下。

>>593
ジャンルが違う。醤油食うなら福来軒、腹一杯食うならふくべ。

ふくべと福来軒て似てるじゃん

昔ながらの札幌ラーメン出す店って多すぎないか

>>596
確かにな
昔ながら〜だからそんなに差はないし
昔風のラーメンに700円とか出す気はおきんよな

実際新しいラーメン屋でオススメってどこなんだよ

>>590
大谷地もあったんだ
南区にある大蓮なんだよね
でも情報サンクス

>>584
あっさりが好きならおすすめ。私は好き。C/Pも良し。

難点は駐車可能台数が少ないことかな。有料駐車場に停めた場合
サービスしてくれるから、あまり損した気にはならないけど

>>592山岡家には絶対いるわ　なぜなら白いごはんにしょうゆとんこつ染み込ませた海苔は合うから
その前ににんにくをどかっと入れるのもいい　時計台でも味噌ラーメンに躊躇なくにんにく大量に入れる　これが美味いんだ

昔ながらがいつごろの話なのかによるけど、スタンダードな札幌ラーメンといえば伏古にある今人の札幌ラーメンかな

ひるがおはマズくはないが箸がなかなか進まなかったから俺向きではないんだな。
海老臭いスープは苦手だ。

せたが屋は好みだったんだがなあ

ちょっと小耳にはさんだんだけどさぁ、質問基地がマザーファッカーって本当？

>>599
自動車学校の近所（中ノ島）にあったときと
今（石山）のじゃ味が違うのか？

すみれっぽいのが昔風？
それとももうちょい優しい感じ？
コストコの近くのはな丸って店がいい感じかな。

何度も言ってるけど、札幌には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
札幌の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな

>>608
その店教えてくれないかい？
家系探してるんだけど、三元ははっきり言って期待外れだったんだ。
山岡でまぎらわしてる私に是非とも、ふうでも教えて欲しい。

24条のらーめん壱武も家系

ブタキングのセカンドブランドと>>610のが今はあるから家系は今札幌に３店舗あるな

ラーメンの写真撮っている奴は多いけど叉焼やメンマなんかの
トッピングすべてをレンゲや箸で持ち上げてイチイチ撮影する
のを見てるとイライラするよ。

早く食えちゅうの。

ラーメンの写真とるくらいならまあ別にどうとも思わないけど
麺持ち上げてみたり具をイチイチ撮ってるのはだいたいブロガー（笑）だろうな

札幌に関係してない話題は必死な人だと思ってる
すすきの近くの山頭火って人気ないの？いつ行ってもがら空きなんだが

>>610
>>611
ありがとう

>>614
むしろ人気のある山頭火を見たことがない

>>614
199x年に行った時、それなりに混んでたな。

>>609
三元が期待外れで山岡家でまぎらわすとか訳わからん
山岡家とか家系ですらないじゃん

三国志が読めるラーメン屋教えてください

手稲の頂

食ったたさっさと帰れ

訂正)食ったら

三元は開店当初はこれでI love 家系とかないわ〜と思ったけど　その後改善されたと聞くが

>>613
右手で箸持っている時って、必然的に左手でカメラの
シャッターを切るわけだけどすごく撮りづらそうだよね

>>613
やつらは画像撮るために麺固必須だからな。

>>618
昔、東区にあった六角家は似てるとこ結構あったと思うけど。

ごめん。俺、609だった。俺、東区にあった六角家しか食べたことないけど山岡家のほうが三元よりまだ似てると正直思ったけど？

まじありえん

うちの会社にも山岡家フリークいるけど他のラーメン屋全否定で
味覚おかしいんじゃね？って思うよ。

全否定はおかしいな

山岡家はせめて鶏油使え。話はそれからだ

>>626,627
全く似てないよ
山岡家は家系として絶対に必要な物をスープの材料に使ってないから
六角家は勿体無かったなぁ
道民に合わせた味を求めて試行錯誤したんだろうけど、
そのせいか味がブレまくりで率先して行きたいとは思わなかった

>>629
味覚障害の人って凄く増えてるらしいよね
http://blog.goo.ne.jp/senses1123/e/ed3e40664335c9e77a0ab398d5fea67a

ラーメンに限らずしょっぱい店の方が人気だったりするし、
くせが強い臭いってのも同等なのかもね

>>611
KING BOO を「家系」と称するのは多少の抵抗がある。
まぁ逆にまんま正統派家系ビジュアルにしちゃうと、らもみと変わらんじゃん？ってツッコミ入りそうな気もするがｗ

家系じゃなくて家風らしいよ

らもみが家系だって？

>>629札幌及び近郊ってもしかしたら日本で一番美味いラーメン屋が多い地域なのかもしれないのに勿体無い

でもどこだっていっちゃうよ私は彩味が美味くてもさんぱち行きたくなることもあるし山岡家もいくし　有名店からチェーン店から二郎までとことんいろいろ行きたいねラーメンジャンキーとしては

>>635
単に「中の人が同じ」というハナシ。

家系好きが味覚障害云々とかギャグかと
化調塩分油てんこ盛りな二郎とどっこいのジャンクらーめんやん

武壱もうまかったよ
たぶん札幌で一番家系に近い
ゴマとおろしショウガがあればもっとよかったかな
あと夜遅くまで営業してほしい

だがそれがいい！

>>638
好き嫌いの話じゃなく、「山岡家フリークいるけど他のラーメン屋全否定」ともなれば味覚障害と言われて仕方がないでしょって

まーだっ山岡屋が家系！だと言ってるボンクラがー居るのか？ハァ〜〜〜〜〜？！

「家系だ山岡家」と言ってるオマエ、おいオマエだよっ！
理解無くしてラーメンを語るべからず(爆)　分かってんのか〜ぁ〜　ボケェ〜ｗｗｗ

山頭火懐かしいな
まずくはないんだけどね

>>642
あんたの文章って特徴あるね。

北海道のラーメンに家系なんて浸透してないわけで。

>>632
似てないかなー？
うーん。俺は味覚障害か。
武壱いってみるかな。

特徴を加えてあんだよ

>>646
好きで食べる分には良いと思うけど、似ているかと言われると似てないね

ざっくりだけど解りやすいのは
家系・・・豚骨、鶏がら、チーユ
山岡・・・豚骨、ラード

>>648
なるほどねー。俺、正直六角家食べた時ね、臭くなくて山岡家を洗練したような味だって思ったんだよね。
まあ、考えかたが逆だよね。

まあ、俺は味おんちなんだろうね。

>>649,650
味覚って曖昧なものだとは思うし、気にして食べなければ
そういった第一印象の方が味の記憶への影響は大きいかもね
店を存続するには味よりも立地とかコスパの方が重要だろうなとも思うし

まあでも気にして食べると面白いよ
「こんなに臭いのに出汁がうっすいな〜」とか

しまむら土下座事件の報道で批判殺到の北海道UHB『U型テレビ』　
Facebookの批判コメントを全削除

ttp://getnews.jp/archives/429094

壱武だろ

KING BOOのあの麺なんだよ・・・
カップうどん食ってる気分だったわ

>>654
ブロガーは大絶賛だがね（笑

>>654
あんまり応用効かないタイプだろ？

味おちんちんに見えた。もうダメだ

昔らもみという店があってだな

苫小牧で９０歳位のおじいちゃんが一人でやってる店があったが、ラーメン持ってくる時、おちんちんがチャックから出てた

真駒内のさんぱち電気消えてるけど
つぶれたの？

さんぱちタイガー？

>>656
何を指して応用効かないタイプって言ってるの？俺？麺？

濃い目のつけダレで食うならまた違うのかもしれんけど
あの麺をあのスープで出されてもなんだこれとしか思えないわ

壱武食べてきたけど、スープが鶏白湯みたいな感じだったよ。ああいうのが家系なの？

>>663
何度も言ってるけど、札幌には家系はないよ
家系風はちらほらとあるけどね
札幌の家系風と本物の家系では油の使い方がまったく違うから
１ｃｍの油なんて見た事ないでしょ
何とかのそらとかいう家系風もそこそこ美味しいんだとは思うんだけど、
それが家系だと満足してしまったら、本物の家系を食べる機会を失ってしまうよ
それだけは忠告しとくな

>>664
何度もウッセーわ、バーカ

本物の家系ww
たかがラーメンでどうでもいいわ

教育制度の悪い見本だな ﾌｯ…。

まーた「自分の舌を信じて。頑張って！」の中の人がご降臨してるのかｗ

>>663
あんたの味覚障害は十分に証明されたんだからもういいじゃない

ID:J4AY3xiS

http://hissi.org/read.php/ramen/20131005/SjRBWTN4aVM.html?thread=all

本物の家系（吉村家）食べてるけど、こっち札幌での二郎とインスパほど違いはないよ
原理主義者にとったら吉村家と六角家でも無理なのかもしれんけど

なんだよ。喧嘩腰だな。664は俺じゃねーぞ。あんた、言葉使い考えたほういいよ。

すまん。665な。

2chで言葉遣い考えろとかｗ

>>671
家系は知らんが、俺は実際食べた二郎にまんまそれ感じるけどな
原理主義者云々の下り

どうでもいいよ。
東京に行って札幌ラーメンと名乗るラーメンに
「札幌ラーメンはこんなのじゃない！」とグダグダ言う感じでしょこの意味のないやり取り

でも家系は定義も系図もしっかりしてるから言い逃れはできないんだよね
札幌に二郎ができたら新聞にも載っただろ？
それとおなじこと
別に山岡家で楽しめんならそれで死ぬまで幸せを味わえばいい
ラーメンは彼女、嫁、浮気、熟女、初恋の相手と同窓会で遭遇、みたいなもんだとおれも思ってるからな

家系はピンキリだからな
本流でもまこと家なんかよりは亜流の山岡家の方がよっぽど旨いと思ってる

>>678
まこと家は傍系だよ

あと>>677みたいな系図原理主義は本質を見誤ってる気がする
知識として抑えておくのはわかるけど、系図にのってない亜流でも本物の家系ラーメンを出す店なんていくらでもある

>>680
いやああああｗｗｗ
ないでしょうｗｗｗｗｗｗ
あれば教えて欲しい
総本山を追い求めるなら下克上はしない
総本山をオリジナルで超えようとしてみんな破門＆独立だから

あんた山岡家とかしかいったことないんだろ？

>>679
独立系の山岡家と比較する意味で本流って書いた。すまん

>>682
ググったら独立系だけでもたくさん出てきたぞ

独立系1/2
壱六家 - 独自の進化を遂げた独立系。吉村家直系では無いが、多くの家系ファンを取り込んでいる。
壱八家 - いっぱちや。チェーン店。クリーミーな麺が特徴。
大黒家 - だいこくや。チェーン店。
壱寅家 - 千葉県新松戸。
松壱家 - 神奈川県内で展開するチェーン店。
半蔵 - 東戸塚、大和市内に店舗。
つき家 - 閉店。
酒々井家
林家
吉本家（磯子）
北本家
一平家
力じから
大丸家
吉本家（中山）

続き

独立系2/2
たかさご家 - 92年開業の、独立系では老舗。横浜市南区の高砂町に店を構える。
町田家 - 町田に本店を構えるチェーン店。
よこはま家 -川口市と鎌ヶ谷市に店舗。
田中家 - 千葉県松戸市。
大黒家 - 千葉県船橋市。
武蔵家 - 六角家系列とは別店舗。新中野に店を構える。
武道家 - 東京・早稲田。ライスの食べ放題が早大生に人気。
山岡家 - 創設者は元・吉村家の通い客。家系の中では最大規模の店舗数を誇る。
ユウタン - 茨城県竜ヶ崎市。
日本一 - 群馬県桐生市。
山下家 - 茨城県取手市。
メンフィス - 茨城県・水海道に存在した店舗。現在は閉店。
増田家 - 元は旭川ラーメンの店。店主は定休日に家系の店で修業し、後に家系に鞍替えした。
一岡家 - 四街道市吉岡に存在。元吉岡家。家系らしからぬ、つけ麺、中華そば等のメニューがある。

安価は>>681宛てだった

>>685
どこからググったか知らないけどこれらは独立系ではなく、自称家系系でしょ？
勘弁してください

>>678
なんかわかる気がする

かとうラーメンの家系図おかしくないか？
一番上の嫁に加藤まよって人がいる
いくらマヨネーズ好きだからって、｢まよ｣はないだろ

昔川崎麻世ってのがいて、俳優やってたから、多分両親が麻世の大ファンだったんじゃね？笑

つーか、六角家って札幌にあったよね
不味かった記憶しかなくて、ある時無くなってたから「あー潰れたんだ」と思ってた

初めて家系ラーメンをwikipediaでみたけど弟子の中の金の亡者が暴走したようなドロドロ感(スープのことじゃねーよ)が気持ち悪かった(昼ドラ見ている様な感じ)

ひたすら「。。。だからなに？」としかリアクションの取り様がない流れだな。

あそこはマズいだの本物じゃないだのって否定してばっかりの人生ってなんか寂しいよね

なんか、頭おかしいのがいるみたいだな。

桜塚やっくん、逝ったか
冥福を祈る

マジで？

事故死だとさ。

>>692
お前だよ　お　ま　え

ごめん、俺キクラゲの正体が今だにわからないから、ラーメンに入ってると、全部こっそり床に捨てていますが、あれ食べてる人いますか？

いないよ！
あれは飾りだからパセリみたいなもん。床に捨てて大正解！

>>698
なるほど飾りですか
ありがとうございました

ID:PHauPPOQ
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/UEhhdVBQT1E.html
いつものアラシです。レス禁止

内藤のラーメン屋って美味いのか？
べんべ

まずくはないけど美味くもない
そして高い

わざわざ行くような店ではないとおもうよ

関東のものです。横浜のラーメン博物館ですみれを食べました
かなりおいしかったです。札幌の本店とは味は同じなのでしょうか？
札幌の方がおいしいのかな？
でもここの人はラーメン博物館で食べないから聞いてもわからないですよね・・・

ID:jx6a6bu3
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/ang2YTZidTM.html
こいつもアラシです

こっちじゃすみれはウケは良くないよ

>>703
現在、札幌での すみれ 純連の位置付けは観光客向けという
認識が強いと思うよ。

同じ系統の味を食べるなら所謂、じゅんすみ系-ムラナカ系の
すみれや純連出身者の店に行くんじゃ無いかな？

ID:/KCgC2To
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/L0tDZ0MyVG8.html
やっぱり自覚のない気の毒なキチガイでしたｗ

狼スープ彩味は期待はずれだった

幸楽苑がいつの間にか札幌近郊にのみ3件も進出してた嬉しいわ　300円であの味はアリだと思う
昔愛知で同じ激安らーめんのびっくりラーメン食ってたいしたことなかったけど幸楽苑は美味い　最近王将ばかり増えてるからこんどは幸楽苑増えて欲しい

関東界隈では幸楽苑と日高屋が強いよね。

札駅近辺に日高屋が欲しいわ

逆に言えば札幌で最近の流行りのラーメンって幸楽苑レベルなんだよな

>>711
い〜ね〜　日高屋は定食屋兼居酒屋だから（褒め言葉）

ラーメン関係ないけど、札幌にさくら水産できて欲しいわｗ

>>713
俺はサイゼリヤをイザカヤがわりに使ってるよ。500mlのワインデカンタで370円は安いと思うわ

>>714
でも、お高いんでしょ？

幸楽苑を美味しいと思えるなんて、羨ましい。

>>716
ランチ500円で量だけ食える
味は二の次三の次

逆かぁ

幸楽苑の味噌食べたけどもう食べない

会津発祥なんだから醤油でしょ＞幸楽苑

この間初めて幸楽苑食ったけど、無いわ~アレ。
金出して食うレベルじゃ無いね…

日高屋は食ったことことあるけどラーメン以外のメニューが美味い　ラーメン屋というより中華料理屋ぽい
幸楽苑できたしあとはすがきやだな　先割れスプーンと炊き込みご飯が懐かしいぜ

>>709
幸楽苑の麺は、クィクリー飲んでるみたいで食事の感じがしない

幸楽苑に害された奴等が増殖してんな！
あの多加水麺は伸びきったペタペタ麺と同じ食感最悪だよｗｗｗ
スープはいい味だと思うがね（笑）

へーこんなサイトあるんだ、役立つね

幸楽苑イラネ
王将のが数段いいだろ、値段も味も

深夜に山岡家に行かないですむし幸楽苑助かるわぁ

出された瞬間から既に生ぬるいチャーハンだけはマヂで何とかしてくれ。幸楽苑。
それさえ無ければ（コスパという観点から）十分アリ。

札幌に天下一品できてほしい

札幌に山下商店戻ってきて欲しい

やっぱラーショだろ

>>731
東屯田通り、とん吉家
味・値段などシステム全く同じ

俺も千歳良く行ってたから近くて助かるわ

>>733
マジか？
店のまわり臭い？
臭くないと美味くないんだよ、豚骨ラーメン屋は

>>734
最初に札幌撤退した経緯知ってる?
近所から臭いのクレームが多かったので千歳に行ったんだよね.

だから現在の山下商店も勿論、東屯田通りの とん吉家も昔から
比べればトンコツ臭は抑えていると中の人が言っていたよ.
でも、アノ系統は中々札幌じゃ食えんから有り難いのは変わらんよ...

もし濃ゆいのが喰いたければ夕方以降がオススメかと個人的には思う.

おまいらに質問。ラーメン食べててレンゲがドンブリに枝の部分まで沈んじゃうことあるだろ？
そういうときってどうしてる？

沈んじゃったらどうするかって話？
店員に取り替えてもらうか備え付けにあるはずのティッシュで軽く拭いてからさらにティッシュを巻く
だがあえて言わせてもらうと普通沈ませねーよ

>>737
ドンブリに引っ掛けるクボミがあるレンゲがいいよね！

日本全国のスレッドに書き込みして虚しくない？
友達作れよ。

736のスレ荒らしに

ID:B6lnsMt2
http://hissi.org/read.php/ramen/20131007/QjZsbnNNdDI.html
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ID:B6lnsMt2
http://hissi.org/read.php/ramen/20131007/QjZsbnNNdDI.html
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すげぇ普通な醤油ラーメンが食べたいんだが何処の店で食べれる？不味くても良いです。
中央区の赤のれんだかって店の醤油は食べたことあります。

>>743
西18丁目、ゆりや食堂とか

>>735
くさいのが好きって言っても、山犯みたいな感じは嫌なんだ
前にも山犯家のスープはマンコの臭いがするって書き込みがあったが、妹がハシカで寝込んで１週間くらい風呂に入れなかった事があったんだが、たまたま脱衣場でパンツの匂いを嗅いだら、山犯の店のまわりの臭いがした

>>745
あんた、さらっとモノ凄い事書いてるなw

北大前店のつけ麺醤油、本当に落ちたな
アラ弱いパンチない。
こんなのあらとんじゃない

だいぶ侵されてきてるね、脂ギドギド口の中が脂脂しないと気が済まなくなってきてるだろ？ｗ

友人と付き合いでラーメン屋行くけど、好みが違いすぎて困るわ
自分で言うのもなんだが、絶対舌感なんだよね
当然素材に拘ってる店が好きなんだけど、友人はラーショや二郎みたいな金かかってなくてとりあえず化学調味料で濃い味付けの店が好きなんだ
別に好みはそれぞれだからいいんだが、俺がチョイスした店に連れてくと散々文句を言う
ロクに分析も出来ないのに文句言うなと思ってしまう
愚痴すまんね

多分友達も同じ事思ってるわ

コイツ蘊蓄ウザいって

>>749
マルチにあれだが絶対舌感()とやらがあるなら粗野なこと言ってないわな

なあラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なの？
油そばなんかなんもお金かかってないだろ？面と油だろ？

米風体のチャーシューどっかで売ってないかな？酒のつまみとして家で食いたい

>>747
本店に行くと良いよ。

あらとんは市場にあるからこそイメージ戦略も上手くいってたのに
もったいないわ

なあ質キチがどうとか不毛な論議はハゲに任せて俺が気になるのはむしろ食い方！
皆どうやって食ってるの？俺は例えば具が、チャーシューシナチクアジタマノリナッパだとしたら、
先ずはスープ！そしてメン！メンメンメンで、スープでナッパ。
更にメンメンナッパシナチクスープメンメンチャーシュースープメンメン・・・
の次位でノリでメンを巻いて食って、そのあとおもむろにアジタマっていう成り行きだけど

好きなように食ったがよろし。

>>743
普通の醤油ラーメンっつても何が普通なのか曖昧過ぎる。
ラーメンは醤油味が基本だろ。

＞＞737
いや、あるんだってば！俺も過去に１度だけ経験者。ティッシュのない店だったから(もちろん持参してない)ギトギトのまま食い終えたけどw

>>743
市役所食堂

支那そばやみたいな東京ラーメンができてほしい

狸小路にあったけど速攻撤退しなかったっけ？

佐野の支那そばやなら大丸にあったよ
オープン当日に行ったら佐野が仁王立ちしてた
個人的には好きな味だったな
烏骨鶏の煮たまごも旨かった

>>763
量はどんなもんなものかね？

小さい丼ぶりに入れて、８００円もぼるような作りではないのかな？ｗ

>>764
量は確かに少なかったが、洗練された鶏ガラスープだったよ
ラーメンなんて毎日食わないんだ、思いっきり贅沢でいい

>>756
俺は最初にレンソウをスープに浸して一気に食う
スープは熱いけど気合で食べる
その後に卵を食べて、ネギと麺をなるべく一緒に食べる
メンメンメンメンたまにスープを飲んで口の中の風味を無くさない(猫舌だから、麺を食べる時はある程度フーフーして冷えてから食べるため)
飽きたらノリもスープに浸してを麺と一緒に食べる(貧乏性だから白米ご飯は滅多に頼まない)
最後にチャーシュー食ってご馳走様

>>765
そうか、やっぱり少ないのか。
よほど旨く感じないと、この高い値段でこの味か・・・・ダメだ　となる訳ねｗ

ラーメンで贅沢するって言う男の人って

質素な男の方がモテるだろ普通に考えて

注文できる麺の硬さのレベル
ちゃんと張り紙してるお店と無い店があると思う。
誰か教えて下さい。特に「普通」の下と「粉落とし」と「カタ」の間

九州じゃないんだからそこまで詳しい説明は不必要

バリヤワ
ヤワ
普通
硬め
バリカタ
ハリガネ
粉落とし
湯気通し
生

>>770
黙れ！バカ。おまえは日本中で嫌われまくってる。
ここではお前はただの嫌われ者だから二度と来るな。死ね！

駅前のアーケードの中にある、尾道ラーメンっは美味しいですか？

>>774
失礼。スレチでした。

マルチ質問きちがいの札幌と関係ない話題に釣られちゃう
馬鹿な男の人ってまだいるんだね
ちょっと考えたら分かりそうなものなのに･･･

札幌が一番釣られるらしいよｗ

釣られるばかりか擁護までする奴がでる始末

油そばっぽいものが今更流行ってるのってなんで？
大泉が米風亭の油そば旨いとか言い出したから？
13年くらい前に米風亭で食べて脂っぽくて気持ち悪くなって
暫くトイレから出れなかったよ
若かったのにあれだけ具合悪くなったんだから今は絶対無理だと思う

>>779
貴様が合わなかっただけの話です

「結局は自分の舌には合わないだけの問題」ってのがわからんバカほど
狭い価値観を振りかざして吠えるんよな
お得意の文句は糞まずい

>>781
何それ北海道の食文化そのものじゃん

若い青二才の時だけだよ脂ギトギトのやつを食って『ウマイ』と錯覚するのは（笑）

ラーメンの美味さって脂と塩分と旨味でしょ

なんか臭いレスが多い

豚菌愚と痔瘻の不味さは価値観の相違とか以前の問題の様な気がする
ジンギスカンキャラメルを美味いとか言う人と同列の可哀想な人だ

味蕾は加齢で減少するから
生物学的にはオッサンの方が味音痴ってことになるけどな

>>779
ラーメンが500円だとしたら油そばって値段はいくらが普通なんたろうな？？？？


ただ、俺はつけめんが何故流行ってるか分からない派だ
一口目は確かにパンチが効いてて美味いと思えなくもないんだが
その後はつけ汁冷めてく一方だし
具は料理としての一体感皆無でチャーシューの脂も溶けないので
ニチャニチャした食感で気持ち悪いし
太麺も冷めてゴワゴワと硬くて顎が疲れるだけで
最後の方は結局美味くもなんとも無いんだよな

挙句、つけ汁は濃いので原価率が高いとかいう理由で
全部乗せやると1000円オーバーになる店もザラ

変なもんが流行っちゃったなぁとつくづく思う

↑
いつものマルチ、レス乞食です

788が毎日、母親を性処理に使って悦んでるって本当ですか？親も悦んでるらしい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20131013/aktsSUpsOW8.html

ラーメンの乳化ってwikiとか見てもイマイチ実感わかない。
札幌のラーメンを、例に上手に説明できる人がいないですか？。詳しいわかりやすいサイトもないです。みな実は思うままに使ってると思う気もする、、、、

実感するには自分でやってみる？　今でしょっ！

>>792
www
それ塾の先生のパロディでしょwww
今でしょ！！www

>>793
今井修先生だね
最近はテレビにも出てるねたくさん

>>792はその先生のパクリネタだね

>>791
油と水は混ざらないが、洗剤を入れると混じる、
これが乳化。
洗剤の代わりにゼラチンなどを利用して乳化させる。

>>792
いつやるの？今でしょ！www

>>794
林でないの？

そつだよね？林だね

札幌のつけ麺ってどこ美味しい？
できれば太めの麺が良いのですが

札幌一番の太麺ってどこかなあ

>>799
北海道は美味いつけ麺ないねぇ

札幌でつけ麺って言ったらどこになんのかね？
高橋とかあらとんとかになるのかな

あらとんのほんてんの濃い目
北大前はもう死んだ

つけめんで太い麺で美味しいといえばshinとeijiと高橋の３つかな
あらとん本店の濃厚は早々に売り切れるのが難点

あらとん、shin、eiji、高橋あたりですか。ありがとう。
あらとんは味噌ラーメンしか食べたことないから濃厚つけ麺食べてみるわ。
北大前はどう死んでしまったの？？
他のお店も次回帰省で時間ある時に順次回ってみまする

>>805
北大前店のてんちょが本店へ異動した。

shinとeijiと高橋なんて普通だってのｗ
いつまであの程度をありがたがってんだよ
あらとんなんて東京の味音痴の集まりでウケたのをそのまま踏襲して酸っぺーし

まずは、けせらせら食っとけ

今度札幌にラーメンツアー行きます。らーめんは自分は通なのでわかるのですが、少しはお寿司とか海鮮丼とかも食べたいです。
でもその辺の知識はありません。貧乏そうなもので損はしたくないので、海の幸を食べるのはここがこれをおすすめみたいなのはありますでしょうか？
ネットで調べても多すぎて判断つきません。ラーメンなら大量の検索結果でもなんとなく重要な情報はキャッチアップできるんだけどね・・・ｗｗｗ
以上よろしくお願いいたします！！

>>808
円山のすし善なら間違いない

>>809
ありがとうございます
食べろ具の評価も高いのでここにいきます
ありがとうございました。

http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000003/

>>809
あんたが回答した人
ラーメン板を荒らし回ってるガチの精神病患者で、
各所で適当なこと書いてるだけで実際に札幌なんか行かないから

レス損乙w

>>811
なぜ全国にいってないといいきる？
おまえがそのキチガイ本人だからか？
ちがうよな？
悪いが俺は全国でラーメン食ってるから

すし善本店は常連じゃ無けりゃただの高い鮨屋になる可能性大。

別に「質問→回答」で完結しているならスルーしときゃ良くね？
なんで「精神患者ガー」とか過剰反応してるのかが理解できんわ

>>811
何も情報提供するわけでもなく煽りや自治レスしたりするよりはマシ
釣り云々どうでもよくて、そいつにレスするだけでなくROM専もいたりするわけだから情報挙がることのが有意義

>>813
すし善は高いだけかなぁ？
ハズレは引かないと思うよ
値段なりの最低限の物は確実に供されるよ

せっかく北海道に来たんならすし善本店で食べてみるって選択肢はありだと思うけどなあ

>>815
お前、それ本気で言ってるの？
ここラーメン板なんで、寿司はスレ違いどころか板違い
寿司板でやってください

さもなければただの荒らし行為だから

やれやれ
ラーメン次いでに、って言う話と「釣りガー」「スレチガー」ってのはどちらが板の趣旨からはずれてるかな？

>>807
あくまでも札幌の店の話してる
あんたの好みは聞いてない

>>817
いつものキチガイ乙
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1000003/

>>819
だから札幌の話だ田舎モン

>>821
意味がわからない

>>817
おれにとってはおまえがあらしなんだがな

通きどりにかぎってアホばかりでよく吠えるのな

>>823
お前の中ではそうなんだな
お前の中では

金寿司もいいよ

水がセルフの店でもたまに時間帯によっては客が少なくて配膳の店員が暇そうに突っ立ってる時あるんだけど、やっぱり水はいれてくれないんだよね
突っ立ってるだけなら水くらいいいと思うんだが、、、
中国人店員ならあれだけど日本人店員でこれやられると日本も終わりかと思ってしまう

中国人って言えば、きちりんは調理を中国人がやってるって本当？

>>827
え！？されたことない？？
セルフで人まばらな時は注いでくれる所割りとあるぞ？
もしかして、つーかまあこんなレスしてるヤツだから店員も注ぐ気になれなかったんじゃね？

月見軒とかセルフじゃなかったっけ

月見がセルフ？
え!?

>>829
具体的な店の名前があがってないから嘘だね
そういう思い込みだよ
実際は店員が暇でもついでくれない

>>827
キチガイ死ね

http://hissi.org/read.php/ramen/20131014/UmhjZWpEaWw.html?thread=all

エビ系の美味い店教えて

>>834
エビチャンスラーメン

札幌で海老系だと縁やが一番古いのか？

普通に食べやすくて美味しかったけど時間帯によってスタッフの質に凄い差があるな

エビチャンスラーメンかな？

>>808の書き込み、まったく同じ文面が全然関係ない地域でコピペされてたよ
お前ら、こいつにバカにされてるんだって早く気づけ

別にコピぺでもマルチでもなんでもいいよ。
とりあえず知ってることは皆答えてるだけ。

>>839
だからそれを止めろって言ってんの
ラーメン板全体にとって迷惑なんだよ！

>>840
なんで？
あまえみたいなのが迷惑なんだが

マルチに返信するのは嵐と変わらんぞ
かまうやつがいるから、マルチも続ける
嵐の助長しているんだよ

>>841
よほどの偏屈かよほどの天邪鬼がレスしてるのかと思ってたけど、
これで理解できないということは
お前は荒らしに便乗して荒らしてるだけなんだな
よくわかったよ

>>843
普通に会話して流してれば誰もあらしの存在ってわからないのに、わざわざおまえみたいに後からあらしだって騒いでるヤツが迷惑だって言ってるの
ホントにあらし対策したいなら完全スルーが鉄則って知らないのか？

てかおまえageてるのはなんでだ？あらし本人か、

荒らしてることに気づいてない真性なんじゃね？

マルチ野郎の質問なんてしばらくここいればすぐ気付けるようになるのに
いつまでたっても反応するマルチ野郎と同レベルの馬鹿がいつまだ経ってもいるから、
「こいつマルチだ」って指摘がいつまでも必要になるんだよな。

そんな常駐さんの基準で考えられても・・・

マルチ指摘とマルチだとどちらがラーメンネタに触れてるか言わずもがな

北一はもう少し評価されていいと思う。
お昼の味噌or塩と炒飯しか食べたことないけど。

知らない人間としては、
横から「マルチだ！」「hissiだ！」書いてる方が荒らしに見えるけど
いちいちうざい

>>847
そうなんだよね
みんなが毎日２ちゃんしてて札幌以外のスレまで見てるわけないのに
「なぜお前らはあらしに気づかないんだ！」って一方的に上から目線で
いってくるんだよね>>850が指摘してるような人たちは
自分立ちが絶対で従わないものは悪。その一方的な押し付けがうざい
しかもその行為があらしに栄養を与えてるって気づかないのかな？

>>842
その理屈で行くとマルチに返信してる奴にいちいち反応してる奴も荒らしということになるな

どちらもスルーしとけって話だな

一応言っておくけど、851が例の奴ね

>>854
wwwってまたあらしに触るバカ出現
これだけあらしに触るなって議論してる最中なのに・・・
結局おまえみたいなアホは、自分が最初にあらしを発見しましたよって自慢したいだけなんだよ
アホだなおまえ、そんなの自慢して嬉しいのか？

はよーラーメンの話に戻すべさ

851はキチガイなので遊んであげてね
http://hissi.org/read.php/ramen/20131015/UFhTcEJzWVY.html?thread=all

他スレと違って札幌スレは仲間になってくれる輩が多いから
キチガイもマルチ以外にレスするんだなｗ
よかったねキチガイｗ

話変わっていい？
ブロガー達が異様にking booを持ち上げてるけど本当に美味いの？

>>857
これみると全くマルチ、コピペしてないね
質キチとは別人なんじゃないか？

>>859
キングブーは食ってないけどらもみは好きだった
当時は夜しか営業してなかったし値段も高かったからあまり行けなかったけどあの味を再現してるなら食べてみたい

>>859
札幌では目新しいってだけで駅中ラーメン屋の家風醤油トンコツ
ちょっと前に流行った多加水手もみちぢれ麺にしただけ

>>860　馬鹿ww

>>859
＞ブロガー達が異様に

中の人達が懇意にしてるんだから、そりゃ宣伝を兼ねて持ち上げるだろｗ
立地的にあまり優秀とは言い切れない場所でもあるし、ナントカ軌道に乗せてやりたいみたいな親心的感情もあるんじゃないの？

らもみ時代とは顔つきはちょっと違うし未だ未食でもあるが、あの系統ならマズいはずはないだろうとは付け加えておく。

違う顔つき...


PIN助かよw

「いつもの良い顔です」。。。ってなんでやねんｗ

おーい とうとうとびねこ潰れたみたいだなwwww
ざまぁwwww飯がうめぇwwww

>>864
北海道No1ブロガーのPさんこんにちは！

某ブロガーが侘助を持ち上げて何度も行ってるけど何が美味いのか分からん
以前醤油と塩とつけ麺を食べたけど醤油は微妙つけ麺は特に酷かった
塩が一番マシだったが何度も食べたくなるようなものでもないし

週末はラーメンハウスでも行くか

>>864
親心ワロタ
ブロガーってのはろくなのいねえなやっぱり

ブロガーじゃないけど侘助好きだけど

札幌駅から徒歩圏でオススメの店を教えて下さい

徒歩圏って徒歩何分くらいよ？
俺は片道30分以内なら徒歩圏内だが20分以上は歩かないという人もだろうし。
ランチタイムに往復するならせいぜい片道10分だろうし。

>>874
10分以内でお願いします

札幌で昼と夜とで業態が変わるラーメン屋がもしあれば教えてください

痔ろう

>>875
らーめん共和国に手稲 きちりん と吉山商店が
新規出店したから、取り敢えず行ってみれば？

どっかに二代目きちりん某って店があるよね。
きちりんの暖簾分けかな。

千寿、まるたか、ハレル家。
変化球だと珍満、もっと変化球だと二郎。
安定して手軽ならラー共。
一粒庵という名前が出るかも知れんが俺あの店嫌い。

>>880
嫌いってのは穏やかじゃないな
なんかあったんか？

>>878
>>880
ありがとうございます
らーめん共和国のきちりんの塩は食べてみたいと思います

札幌で多いラーメン屋の比率教えてください
醤油：塩：味噌＝４：３：３
とかこんな感じで頼む

1:1:1

883はキチガイなので遊んであげてね
http://hissi.org/read.php/ramen/20131016/Z1JSa2JHd3U.html

一幻は札幌で5本の指に入るな

一幻は好きだけど、あのタイプは好みが分かれると思う

一幻は札幌で5本の海老に入るな。

残りの海老はどこですかね？

http://www.youtube.com/watch?v=1fkiCMp8me4

札幌で五ノ神製作所みたいの食えるとこ無い？？
一幻もつけ麺やってくれればいいのになぁ

タコ８本、イカ１０本。
海老は１０本でわ？

へー、エビって足が10本なんだー

札幌駅周辺で、九州のラーメンありませんか？
替え玉ができるようなとんこつラーメンです。
さすがに札幌に九州ラーメンはないかな？

>>894
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1004845/

>>895
うーん・・・チェーン店かあ・・・・
替玉150円っても高いなあ・・・
なんかがっかり

札駅周辺でまともなラーメン屋聞かれても

しまった。先に必死チェッカーもどきチェックすべきだった。

5本の指が入るとかどんだけガバガバなんだよ

最近の質問君は一応レス返しをしているだけまだマシ。。。かな？

ところで麺屋いぶきってもう潰れたんだってな。3ヶ月保たなかったか。

後釜に入った023とやらはまだ開店してないのか？
最初「おにーさん」って読ませるのかと思ったら、単純に「ぜろにーさん」なのか。この屋号。

一幻のチルド麺いまいちだった

>>900
EZOを裏返して０２３みたいなロゴだったが

らーめん千秋庵

麺処山親父

894はキチガイなので遊んであげてね
http://hissi.org/read.php/ramen/20131017/dThJOWpMckQ.html

896はキチガイなので遊んであげてね
http://hissi.org/read.php/ramen/20131017/dThJOWpMckQ.html

彩未って札幌味噌ラーメンでNo1なの？

味は好みがあるけどオペレーションは間違いなくNo1だな。

>>908
ラーメン3味のみだしなｗ

>>907
まちがいなくNo1
他に対抗ないでしょ

いわゆる札幌ラーメンな村中系では別格よね

ここってにわかラヲタしかいなくなったの？

ラヲタににわかもヘッタクレもありません。
ラヲタはラヲタです。

山嵐、背脂減った？

>>908
あのオペレーション自体は、あくまですみれで学んだノウハウだろうが
肝心の純すみ自体が、その秀逸オペレーションを発揮する機会が激減してるからなｗ

さいみは味噌汁

彩味は正直たいして美味くないわな。
味噌よりかは醤油がそこそこ美味いかもぐらいのレベル。
アレを絶賛してる連中ってあんまり食べ歩きとかしてないんじゃないか。

彩未で並ぶくらいなら狼スープとかでいいな。

てか、新発寒の白樺山荘はどうよ？

繁盛店ディスる俺、格好イイ！

みたいな（）

繁盛店、チェーン店を批判すればカッコイイって思っているブタは多いよね
さいみがNo1じゃなきゃどこがNo1だっていう発言すらできない

はな丸だろ

ちょっと聞きたいんですが、ティッシュペーパーって使った後どうしてます？
自分で捨てるか、テーブルの上に置いておくか、器に入れるか。

自分で始末するのが普通じゃね？

＞自分で捨てる
当然。どこの店に行ったって必ずゴミ箱があるからそこに捨てろ。

＞テーブルの上に置いておく
これよくいるな。いろいろ鈍感な人間なんだと思うよ。

＞器に入れる
論外。頭が弱いDQNのやること。

>>923
ヤギに食わせてる

まあ彩未が札幌ラーメンNo1で間違いないだろ

>>923
リサイクルしてる

自分は通だと思い込みはじめたにわかが言いそうな感じ >>917

ティッシュはごみ箱へ投げようや。ほんとに。
こんなん常識だろう。
その常識を持ち合わせてない椰子があんまりにも居るもんだから
｢ティッシュはごみ箱に捨てて｣
｢大切に使いましょう｣
て貼り紙する店が増えたんだよ。
挨拶と同じくらいの常識だろう。

二郎はゴミ箱ないし汁吹くとベタベタになったから、１回だけ後ろめたさありつつカウンターに乗っけたわ。

>>931
お前は人間のクズだよ

ゴミ箱ないんじゃ仕方なくね

ちょいちょい名前出てくるけど、はな丸こそたいしたもんじゃないだろ・・・

>>931
開店当初からゴミ箱はある
逆になんで見当たらなかったら持ち帰って始末しない？

>>935
給水器のとこだろ
知ってるよ。何回も行ってるし捨てに行ったこともある。
ただ、わざわざ汁で汚れて持ってくと手が汚れるティッシュあそこまで捨てに行くのはきつい。

一応カウンタの上に上げておいたし。

>>917
同意 おまえに批判してるやつはナマポの味覚障害

おいおい、彩未批判してる奴こそ味障だろ
あそこはタレを弱めにする分、スープで勝負してる
味噌ラーメンでスープで勝負できるって凄いとこなのにそれがわからないんだろ？
味が薄いとか思っちゃうのはお前がジャンクフード舌だって証拠だよ

>>938
店主乙
味薄いではなく味噌汁
文盲だなワラ

ちょっと前にも全く同じレベルの言い争いを見た気がする。。。

>>939
俺が教えてやってんのに店主扱いとか
味障なだけじゃなくて基地外だったか…f^_^;)

>>939
まあまあ、ちょっと落ち着きなよ
人気の店を批判するだけならブタでもできるんだよ

具体的に君が思う札幌、北海道のNo1の店書いてごらん

それが主張出来ないから他を批判するんだろ。
共産党みたいなもんだ。

今度札幌にラーメンツアー行きます。らーめんは自分は通なのでわかるのですが、少しはお寿司とか海鮮丼とかも食べたいです。
でもその辺の知識はありません。貧乏そうなもので損はしたくないので、海の幸を食べるのはここがこれをおすすめみたいなのはありますでしょうか？
ネットで調べても多すぎて判断つきません。ラーメンなら大量の検索結果でもなんとなく重要な情報はキャッチアップできるんだけどね・・・ｗｗｗ
以上よろしくお願いいたします！！

>>917>>937は同一人物

味噌でスープで勝負する・・？　化調がふんだんな味噌でか、なーに理想事を言ってるのかね？ｗ
理解出来かねるよｗ

しかしこれだけのキャッチボールでありながら、見事なまでにIDが単発だらけだなｗ

おにぎりとか、そういうのでいいのでライスを持ち込めるラーメン屋ありませんか？

>>947
札幌のラーメン関連スレでは良くあること
しかもおかしな内容ほど単発になるｗ

札幌で店主がバイトをいびるスペクタクルが見られる店はありませんか？
職人肌のラーメン屋さんが好きなのです。
職人魂さえ感じられれば味はたいしたことなくてもいいです。

ID:1TLiZtTl
ID:DGMIb4qC
ID:X7rzCBHb

お馴染みのキチガイ君です。皆さんいつものように仲良くしてあげてね

（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

>>951
(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ ｺﾞﾒﾝ
仕事もないし彼女も居なくてﾂﾏﾝﾈだったのでついつい荒らしちまったよゴメン
これからは一人尺八できるようにせいぜい柔軟体操に打ち込むよ

「どこそこがNo.1」とかなんとか幼稚な議論はどうでもよくて
「彩味たいして美味くないよね」という人もいるってことでした

たいしてってかマズイよ、彩味
なんで麺が芳香剤くさいんだよ！

自分の鼻がおかしいという可能性

どおれ！白樺山荘に行ってなくるかな！
もう閉まってる？

ちょっと聞きたいんですが、ティッシュペーパーって使った後どうしてます？
自分で捨てるか、テーブルの上に置いておくか、器に入れるか。

テーブルに置いていきます。

同じ質問を何度もするな質キチ

ここ札幌スレはアホばかりなので
質問キチガイに全力で釣られることにした

>>961
それは止めてくれ…

育ちがテッシュ一つで明るみに出て来る事を理解してないなｗｗｗｗ
なんたる非常識！

>>961
北海道実況スレ見たらわかるだろ
道産子のスレは基地外の巣窟w

そもそも味噌ラーメンなんて味障の食べるものだし

>>951
またお前の病気悪化したなw

ティッシュくらい食えや

札幌は全体的に醤油ラーメンが
不味い

塩も不味い

清田区のマルニが好きだった
はな丸は油キツくて断念
行く店なくなったので
オススメ教えてください

大谷地の穂高

白樺山荘ってどうなの？
こってり味噌って、すみれ系とは違うのかな？
自分の中ではすみれもこってり味噌って印象なんだけどな

972は嘘つきなので気をつけよう。詐欺師だよ。
http://hissi.org/read.php/ramen/20131020/ZDhVVnZMcVk.html

純すみの醤油うまいじゃん
というか純すみで味噌食うやつは素人

素人って…
じゃあお前プロなの？
ラーメン食べるのが仕事？

>>973
何を言ってるんだね君は
道民は人情が厚いから他の地域のスレと違ってちゃんと仲良く
してあげてるんだよ

今日も仲良くしてあげてね（ﾊｰﾄ）

純すみ系の味噌は大量の脂と山椒で味を誤魔化してる感じがします

>>942
人に聞くまえに自分のNO1いってごらん

ははーぁ、、、お互いにNO1を言えないんだなーぁ？　そうだろ？ｗ

純すみ系っていうんですかね？
今の札幌の味噌ラーメンってあういうのがﾃﾞﾌｫですか？
なんか札幌のラーメンって水っぽい味噌スープに
別フライパンでスープでいためたもやしがのってるイメージなんだけど。。。

白樺山荘はゆで卵食いに行くところだろ

なあ話かわるけどラーメンに海苔ってどう思う？普通に考えて海藻と獣肉だ。スープのベースとして相性が良いはずがない。
海苔はスープに浸るとどんどん味が染み出す。実際に海苔の近くのスープと遠いスープをレンゲで味比べてみると、近くのスープは味が濁っているのが解る。で、飲んでみるとやっぱ本来のスープのうまさを損ねてると思う。
札幌でも以前に比べればずいぶん海苔を入れるラーメン屋は減ったと思うけどまだまだそれでも家系含めて残ってるよね。
なんなんだろうね。ほんと意味わかんない

なんで同じネタ繰り返すの？
質キチって鮮度があってためになる質問じゃなきゃ価値がないんだよ

やり直し

札幌の家系ってどこにあんのさ？

このスレは同じネタの繰り返しで構成されています

彩味まで徒歩五分のところに住んでるが何であんなに人気あるのかわからん
おれの舌がおかしいのかと思って近所から職場から聞いてみたけど口を揃えてまずくはないよね
並んでしまったからまずいとは言えないだろうけどまじでそんなレベルだろ

>>986
俺もそう思ってた。
多くの人に支持されてるから自分は味覚障害なのかと思ったよ。
残念ながら好みの味ではなかった。
彩味の前に20人くらいの行列を横目にこっちのほうが美味しいのに・・・と思いながら
近くの春一家三代目麺宿に向かう俺。

麺宿のオススメおしえてください

彩未を一生懸命叩いてる人がいるけど俺は好きだよ
あんないいスープなのに味がわからないのはジャンクフードとかで舌がやられてる証拠かもね

はじめましてm(__)m 今週木曜から三泊4日でお邪魔させていただきます！
で、札幌でラーメンを食べたいのですが、10年以上前に福岡で食べた白樺山荘の塩に感動しました！白樺山荘のような味で味噌も美味しいお店があったら教えてください。よろしくお願いします

>>989
どんないいスープなんだい？
悪気があって書き込んでるわけじゃないが不味くて残したのが彩未とおざわだけなんだ。

>>991

その二軒を食べてそういう結果なら
基本的にムラナカ系が君の口には合わないんだよ。

不味い! と主観で書くからスレが荒れるんだよ．

どの店にも限らず、ラーメンのスープを全部飲む人間は味覚とその他感覚が狂っている

>>992
そうだね、味が理解できないからと逆ギレするのは品性がないかな。

彩未の場合、
タレもラードも弱くしてスープを生かしてるから
既存の味噌ラーメンのイメージとは違う＝不味い
って思っちゃうのかも？

彩未が美味しいって言ってる人達に質問
昔から彩未には通ってる？行く頻度はどれくらい？
駐車場がまだ綺麗じゃ無い頃には何度か行っていて
凄く美味しいと感動していたけど昔より行列が凄くなって
駐車場も今のように沢山駐車出来てアスファルトになってから
何回か行ってみたが、味にコクかなくなっていて物凄くガッカリした
月に１回くらいのペースで行く人はちょっとずつ変わる味に気付かないとかも
あるかもしれないが、半年以上あけて行くから以前の味との違いが歴然
昔の美味しいのを知ってるから余計にコクが無くなってるのはショックがデカい
年をとって薄味が好みになった人は丁度良いかもしれないけど…
何度か確認に行ったけどコクや深みみたいなものがないままで最近は行ってない
最近は戻ったの？昔から行ってる人、教えてよ

>>996
長いし、
自分に合わない店（合わなくなった）
だったら行かなければいいだけだと思うよ

>>996
三行でまとめよう。

たかが700円
自分の舌で
確かめろ

質キチだろ

お疲れちゃん

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。