板橋区のラーメン　part43

生ニンニクって日々の衛生管理が大変みたいね
だから業務用ボトルすりおろしニンニクの店が多いみたい。
逆に言うとニンニククラッシャーと生ニンニクを用意してるとこはそれなりに頑張ってるとかだから評価してあげるべきだな

実際板橋周辺だとそんな店お目にかかったことないし