☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part40

356ラーメン大好き@名無しさん
つけ麺780円に大盛り70円オプション、チャーシュー丼290円をオーダー
暫く待ってご到着

趣きのある器をしていますね
器も含め、船橋のやぶれかぶれのつけ麺にかなり似ている気がします
麺は角のある太麺、寒かったのであつもりにしましたが、これは失敗しました
温かい麺と温かい汁だとコシが弱まって、なんだか美味しさな半減な気がします…
つけ汁は醤油ベースの甘辛いつけ麺、相当やぶつけに近いビジュアルです
すき焼きの割り下に近い味ですが醤油らしい風味が強く甘みが少し控えめ
やぶれかぶれがすきやきの汁なら、こちらは厚揚げ煮の汁って感じですね
チャーシューは柔らかく角煮風、ネギはしっかり焼けていますが焼けた香ばしさがありません
細かく刻まれた玉ねぎと半月切りにされたネギ中々良い感じ
脂分を抜いた鶏皮らしき物も入っていますが、ちょっとこの具材は風味がクドいかもしれません
白濁したスープ割もやぶつけっぽいですね
味も似ているのでどうしても、やぶつけのつけ汁ありきで味を判断してしまいますが
中々美味しいつけ麺でした

ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210229470000.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210229470001.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210229470002.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210229470003.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210229470004.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210229470005.jpg
357ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/21(土) 02:31:54.68 ID:Fp1qtWlw
チャーシュー丼はご飯にネギを載せタレをかけ、その上からチャーシューを乗せマヨネーズとゲル状のタレをかけた物
チャーシューはラーメンの物よりも肉質で固めで味濃いめな気がします、冷えてるからかもしれませんが
ネギは風味は強くなく食感はシャキシャキ、タレは醤油系ですが醤油系ですが
あまり主張してこずああ味がほんのりついてる…という感じ
至って普通の、美味しいチャーシュー丼ですね

ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210230540000.jpg
ttp://s.cyrill.lilect.net/uploader/files/201309210230540001.jpg


本来は別の新しくできたつけ麺屋に行くつもりでしたが、微妙に予定があわず残念