大分のラーメン屋24

MKI大分、夜のニュースでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

先ほど、宮崎支部において、久しぶりに大金龍旗が掲揚されまつた。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
会場付近には多くの宮崎インコが集い、金龍旗の掲揚をかみしめていまつた。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
大分県からきたあるインコさんは、「以前は大分にも大金龍旗がよく掲揚されていた。
大分も是非頑張ってほしい」とコメント。

会場に集まった約４００羽のインコさんたちには、現金１００万円が一羽ずつ配られまつた。(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

下郡のはなまるラーメン
以前わさだのきらく屋→大分マートでめりけん屋やってた大将じゃなかろうか
店構えもショボイし450円なんて値段だからうまかっちゃん丸出しのスープかと思ったら
非こってり系のちゃんとしたスープの豚骨ラーメンだった
味付たまご、メンマ加えても580円
まともなラーメンが安価で食えるんだから満足度は高い

隣に「和」があるし、気の毒なくらい客入り悪そうだから
行動範囲の人は一度くらい行ってやったほうが良いと思う

>>953
いつも通るんだが、なんか寄りづらいんだよなあ。角度的に。

ああ、角度は大事だな、角度。

味噌乃家ﾘﾋﾟなし
3人店員がおり2人は帰るまでお喋り。
帰る時ありがとうございましたなし

たかがラーメン屋の接客に何を求めてんだか

馬鹿じゃねえの？
最近のラーメン屋がそんな寄りにくい配置のわけねえだろ。
ちゃんと計算されてる。角度とか。

ラーメン屋が流行る条件は？

・立地
・味
・価格
・接客
・店の創り
・メニュー

どうなん

行列作りたかったら、
カウンターのみ＆椅子の数を少なくして
塩と脂をごっそり入れ、肉かもやしをもっそり入れる
頭の悪いDQNどもがよろこんで並んでくれるよ

たかがラーメンだから接客が大事なんやで

ラーメン食うのにたかが接客でごちゃごちゃ言うな

確かにねぇ
でもいろいろ食べ歩いてるとすごく気になってくるんだよな

そもそも味が良ければの話だろ
普通かそれ以下の味で他が酷かったら
二度と行かない店になるだけ

接客が酷くても美味しいラーメン屋なんて
出会った事ないんだが、というか接客酷かったら
2度目なんてほとんどないがな

>>958
今日も通ったけど、やっぱ寄りづらいわ。あの中古車屋の看板でかすぎ。
せっかく入ったら定休日やしｗ

>>956
> 味噌乃家ﾘﾋﾟなし
> 3人店員がおり2人は帰るまでお喋り。
> 帰る時ありがとうございましたなし

このケースでは接客が悪いかどうか？
いいとは言えないだろうが気に食わないとすれば何がいけないのか？
客がいる間は私語をせず客に愛想笑いをふりまくべきとでも思っているのか？

はなまる行って来た。
とんこつ450円。ギョーザとのセットで+170円。替え玉百円。
チャーシューはカタマリ感あり。
スープは想像以上にはうまい。不思議にうまい。
ただ、これが業務用なのかどうなのかは結局良く分からない。
基本クリーミーで色んな味や匂いはしている。
後味も単純ではない。金龍のラーメン食ってると見かける、
スープの中に黒くみえる（透明で薄く広がるやつじゃなくて）、油の粒発見。
これがウマミのネタなんじゃないかと個人的に思ってる。
金龍のラーメンも、結局おれ嫌いじゃなかったしね。

店内は素朴だけど清潔だし、オバチャンも大将も、
元気良くやってくれている。
もし替え玉50円だったら大化けするんじゃないかという予感。
あと、どうでもいいけどスープの量が多かった。サービス精神なのかどうなのか。
あと、+170円してのギョウザの満足度は低い。
というかなしかラーメンのギョウザの満足度が異常。

和にも行って来た。水曜日定休日らしいので注意。
とんこつ550円。半チャーハンとギョウザのセットが+300円。替え玉50円。

高菜とチャーハンがパサパサ。個人的に高菜もチャーハンももっとしっとりしてて欲しい。
チャーハンのコメもゴワゴワ。でもそういうのって体にいいのかも知れない。
食い終わる頃には、「まぁこれはこれで」なんていう気分になってる。

スープ、うまい。どういう味だか思い出せないが、うまかったのを覚えてる。
チャーシューは薄い。あと、麺にも拘ってる様子。コシがあるって言うのかな？
プリプリしており、妙に満足度が高い。もっと細くてもスープにあうのかな、
とも思ったが食べ終わる頃には「まぁこれはこれで」と納得行くものがある。

替え玉50円という点も評価したい。
自分とこで麺つくってるお店は替え玉が安いのかな、なんてことを思う。
そういえば一骨屋になる前のあの店の細麺は大層うまかった。
安かったし旨かったし狂ったように替え玉していたのを思い出す。

暖かい食卓で家族みんなで食べる大分のﾗｰﾒﾝ。
ここを読むあなたもワタシも金龍ラーメン♪ ﾗｰﾒﾝを食べればみんな明るい笑顔に包まれます。
今日も一杯いかがーですぅー？♪ （ＢＹ たらちゃん）

南九州インコ会 大分県スレ　スレ歌

♪雄々しきインコ 国東望む
朝夕親しむ 大分ラーメン
直き念と 淫に燃えて
眉毛秀でし 大分インコ
正しく強く 生きんが願い
インコ大好き 朝空を仰げ
かくて我等 大分インコ

心の花の のどかに咲きて
我が大分金龍 この世に薫る
ああ美し いざ亀頭を挿す　
眉毛秀でし 大分インコ
ああ麗し ゆかりの庭に
かくて我等 集えぞインコ

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MKIグループはおかげさまで85周年(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

このスレは大分のラーメン文化をウンコとインコで創造する・・・・MKIグループの提供でお送りします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【(ﾟωﾟ)】　　　///MKI　GROUP///　南九州インコ会 大分支部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｲﾝｺ印

>>968
業務用ってのが何を言ってるのかわからんが
食ってみてわからんようなやつが業務用とかどうとか言うのっておかしくね？
仮にお前の言う業務用だとしたら、途端にまずくなるのか？

最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

いや汚かったら言えよ。

だな

言わなくても、もう1本綺麗なのを取れば済むだろ
そもそも触ったものを元の場所に戻そうという発想も不潔

バカばっかやな

一言二言のコミュニケーションも取れない人間がよくラーメン注文できるもんだｗ

食券の店もありますし。

コミュ障連呼する連中うざかったけどこいつらはマジでそうなんたな
ぞっとするわ

しかも衛星管理だとよ
JAXAかよ

腹減った

>>972
レンゲといえば俺が許せないのは、つけ麺を注文してもレンゲも出さないラーメン屋。
そういうときはいつも「レンゲは？なんでレンゲ持ってこねえの？食う前からこの店のレベルがわかるわ」って言って持ってこさせる。
なんで「つけ麺＝レンゲいらない」になるんだよ。決めつけんなよ。
カウンターにレンゲを置いてるなら問題ないが。
本当にクソ。

モンスターｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
レンゲごときでそこまで悪態つけるお前のレベルの方が心配だわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
こういうやつに限ってトラうめーとか言って涙流しながら食うんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

どうしてこう、2chには極端な奴が集まるんだろうな

にちゃんねるは初めてか？
こんな作り話、いくらでもあるだろ

>>982
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html?thread=all

暖かい食卓で家族みんなで食べる大分のﾗｰﾒﾝ。
ここを読むあなたもワタシも金龍ラーメン♪ ﾗｰﾒﾝを食べればみんな明るい笑顔に包まれます。
今日も一杯いかがーですぅー？♪ （ＢＹ たらちゃん）

南九州インコ会 大分県スレ　スレ歌

♪雄々しきインコ 国東望む
朝夕親しむ 大分ラーメン
直き念と 淫に燃えて
眉毛秀でし 大分インコ
正しく強く 生きんが願い
インコ大好き 朝空を仰げ
かくて我等 大分インコ

心の花の のどかに咲きて
我が大分金龍 この世に薫る
ああ美し いざ亀頭を挿す　
眉毛秀でし 大分インコ
ああ麗し ゆかりの庭に
かくて我等 集えぞインコ

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>971
私が知っている限りでは業務用のスープを使っている店は長続きしないか、
店がはやらない。何十年も続いている店はちゃんと自家製のスープを作っている。
お客の舌はだませないと思います。

えらい人たちがよってたかって研究重ねて作った業務用スープが
脱サラした人の自家製スープに負ける要素はまったくありませんね

>989
ラーメンも　うどんも　親子丼もやっている店が業務用スープを使っているの
は分からなくもないけど、ラーメン一本で戦っていこうと思っている店主が
ラーメンの命とも言えるスープを他人まかせにするのは考えられません。
業務用のとんこつスープで大成している店があったら教えてください。

宇佐のさつまラーメンのねぎラーメンは、
うまいなー

戸次の二代目十五万石って十五万石とどういう関係なん？
大盛にしたら普通盛りの倍になるらしいけどｗ

>>992
半田の十五万石のセガレらしいよ

焼飯定食おすすめします。

>>990
大分ラーメンの代表はどこですか？

とんこつラーメンスープの原材料
・食塩　・グルタミン酸ナトリウム　・５-リボヌクレオチドナトリウム
・たんぱく加水分解物　・豚骨エキスパウダー　・ガラエキスパウダー
・野菜エキスパウダー　・しょうゆ粉末　・昆布エキスパウダー　・脱脂粉乳
・ガーリックパウダー　・ジンジャーパウダー　・オニオンパウダー
・ホワイトペッパー　・甘草　・リンゴ酸　・ねぎ　・ゴマ

しょうゆラーメンスープの原材料
・食塩　・グルタミン酸ナトリウム　・５-リボヌクレオチドナトリウム
・たんぱく加水分解物　・しょうゆ粉末　・チキンエキスパウダー
・昆布エキスパウダー　・オニオンパウダー　・ガーリックパウダー
・ホワイトペッパー　　・ジンジャーパウダー　・乾草ねぎ　・ゴマ

●とんこつスープ、しょうゆスープは一滴も使われていない

お前が何を言いたいのかさっぱり分からない

1000到達するよ…

いわゆる大分ラーメンはこれだ！！みたいな定義とかってありますか？

次スレ
大分のラーメン屋25
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1379334999/

横浜家系最高！


せんっ！！！！！

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。