荻窪のラーメン屋 その14

春木屋"本店"という店（駅から遠い方）に行ってみた
醤油らーめん\680、塩らーめん\900、この価格の差が気になったので、
塩の方を選択（チャーシューのせにしたら\1300になった）
炙りチャーシューが5枚、やくみ：揚げたエビ3つ、梅干、わさび、黒七味
まぁ納得できる味だった。雑味の無い淡白な塩スープ。
どのような塩を使用しているのかを尋ねてみたのだが、
「それは企業秘密！長年研究した結果、辿り着いた味だから秘密です。」
とのことだった。次回は醤油らーめんにチャレンジしてみる。