神奈川区ラーメン論争　Part21

>>182
味障ではないw
たぶん、麺と同じで日によっていろいろ変えてるのかもしれない
今日の昼に食べたけど、薄味が好きな俺でもかなり薄く感じた
薄いのはヤサイの湯切りが不十分なせい?
カラメ推奨
旨味はほとんどない
しゃっぱいわけではないのに食べた後に喉がひりひりしたんだがケミカルの影響?
ヤサイは99%以上モヤシでやや生っぽい
キャベツは5mmから2cmくらいのが3片くらい
麺は中太で硬さはふつうだったが、麺に味がない
豚はちょっとコンビーフみたいな感じでかなり美味かった

厨房は狭くて作業しづらそうなせいか、手際もあまりよさそうな感じはしない
入って右側の席は火に近いのでかなり暑い
中の人は大丈夫なのかな?
排煙設備とかあるのか?

豚以外はラーメン、店舗ともかなり残念で今後改善がなければ再訪はないですね
大の全マシ頼んで半分くらい残して、しかも丼上げしないで帰った奴がいたが、多過ぎて食べきれなったのか、それとも怒りの(ry