世の中にはコッテリ苦手な人もいるからアッサリは不可欠だろｗ
>>912の内容は、余ったアッサリのスープをコッテリのスープ容器に混入させてる内容。
これはかなり衝撃的。
煮詰めてるからバランスは保たれるって考えだろうが、
明らかに味も濃度も変化してしまう。
しかもコッテリが容器に入れて翌日に使いまわしてるなら、
酸化などで劣化しても何ら不自然ではない。
工場生産による提供だから、「おでん」のツユのように旨味が増したりしない。
これでは、本店や工場側が生産した味を提供しているとは言えない。
大きな問題ではないか。
