東京いまむら＠新馬場★６軒目【元百舌鳥・臓印】

前スレ：横浜・上星川：臓印★5杯目【元いまむら・百舌鳥】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1331280098/

過去スレ
1:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1307487719/
2:http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1313074464/
3:http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1318156720/
4:http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1323585759/

店主より
---------------------------
世間の風評、評価など暇な人間の絵空事
本物のラーメン好きに捧ぐ 評論家も糞だ！
本当にラーメンが好きな人 一緒に楽しみましょう！
---------------------------
ブログ：http://ameblo.jp/tokyo-imamura/
食べログ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13139297/

【今村さんの華麗なる遍歴】
2000年 8月-2006年 6月 いまむら(上大岡)
2003年11月-2004年 1月 輪踊(西麻布)
2004年 9月-2009年12月 ラーメン無/いまむら(関内)
2005年 2月-2006年 2月 いまむら 名古屋麺屋横丁店
2005年12月-2008年 5月 中華そば いまむら(ラーメンSymphony)
2010年 1月-2010年 8月 MEAT MARKET ISLAND(関内)
2010年 9月-2011年 5月 百舌鳥(上星川)
2011年 5月-2012年 3月 臓印(上星川)
2012年 3月-2012年 3月 鶏舎(上星川)
2012年 4月- 　　 東京いまむら(新馬場)

>>1 乙でやんす!!

俺としては疾風のごとく立った瞬間に3ゲットすることも容易い。
だがしかし、俺も大人だ。
貴様らに「もしかしたら、俺でも3ゲットできちゃうかも〜？！」って期待を
させないと可哀相だしな。3ゲッターは1日にしてならずさ。
厳しいナローバンド時代は、そりゃ苦労も多かったさ。
>>4あたりに(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ とも笑われたこともある。悔しかったなぁ
だがそれを乗り越え、心の傷を背負ってみんなが尊敬する「3ゲット」のレスができるわけだ。
しかし、俺はそんなド素人には「3」は譲れない。なんせ2ちゃんねるの3ゲッター歴は2日になる。
ここまでの長文を書いても余裕でみんなの憧れ「3」はゲットできる。

余裕の「3」ゲット！

　　　　　 ／　.:.:.　／￣　　＼　　_,,,,-‐'''"　　　＼, へ、
　　　　　／　.:.:／ /＼.:.:　　　　／　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　 /.:.:.:,‐'"　〈.:.:.:.:＼.:.:.: ／.:.:___,,,,-‐ __.:.:_,,,,-‐.:.:　　　`､,,_
　　　_,,,-''"　　　　|＼.:.:.`''／_..-'／,,-‐''"∠..,,,,,,／_,,,,-‐　　__ ヽ、
--‐''　　　　　 　　|,ｨ'⌒ﾞヽiｲ´　/／ , "￣`ヽi!　/／/　.:　　ヽ､`ヽ､
　　　　　　.:.　　　〈　(~<　ﾚ　　'´　 '　..,,_（'ｯ ﾞi!/'´ /／|.:.:　　　＼
　　　_,,,-''.:.　　　.:.:.＼ `　　　　　　　 ,,､､´゜､､､　__,,,,.../　::|.:.:|.:.:　|
--‐''.:.:.:.:/::　　.:.:.:.:./´`T　　　　　　　　　　　　,,_(ｯ,ﾉ /.:.: / :/|.:　/
.:.:.:.:.:.:／.:.:.:.:.:./:::／　 　 　 　 　 　 ／~⌒ヽ、-／ﾞ／/| :/|/　|／　从___人／（____
---‐-､____,､-‐<　　　 　 　 　　　/⌒ﾞヽ　 ヽ>　 / |/ |/＿＿)`-ｰ-'
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヾ、'､　　　　 　　　/‐-､_　〉 ／　, '　＞よっしゃー！　４ゲットォォォォォッ！！
;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,-‐'''"＼＼＿＿＼ 　 `ヽ-､;_／ ,,-''　　＼>>1　ファースト！クソスレ立てんじゃないわよ！
￣￣^i;;;;;;;;;;`-;;;;;;;)　＼ﾉ::::´`ヽ､　　　,, - "ヽ、　　　）>>2　アタシより先にとるんじゃないわよ！
::::::::::::::|;;;;;;;;;;;;;;;∠-‐'''"`-､:.:.:.:.: `''''".:.:.:.:.:.　　'､ ∠>>3　サード・インパクトでこの世から消えなさいよ！
::::::::::::::::＼;;;;;;;;;／::::＼|;;;|;;;ヽ、:.:.:.:.:.:.:∧.:.:.:.:.:.　', 〕>>5　そんなんじゃEVAのﾊﾟｲﾛｯﾄにはなれないわよ!
＼::::::::::::::::|;;;;;/::::::::::::/;;;/;;;;;;;;|.:.:.:.:.:. /　|.:.:|＼:　i／>>6　あんた馬鹿ァ!?モタモタしてんじゃないわよ！
:::::＼:::::::::::`‐'::::::::::::/;;;/;;;;;;;;;/.:.:.:.:／　/／　 |: /　￣￣）／W⌒＼(~~∨⌒ヽ

店主の頭悪さではトップクラス

塩ワンタン余ったのアピールて馬鹿？ｗｗｗ

ノートブック｢東京いまむらの全て｣ｗｗｗ

つけ麺スープ割り１５０円。

何でも課金
まるでモバゲー

関内の頃は一時期300円とか値付けしてなかったっけか。
それに比べればまだ良心的…なわけあるかよ！

いちいち呼びに行けないので
いちいち
いちいちｗ
いちいちｗｗ
いちいちｗｗｗ

何様だよ
行列すら出来てねーよ豚

お客さんを舐めてるのか
それともただの馬鹿なのか

>>12
両方だろw
だから客が来なくなって閉店開店を繰り返しているw

スープ割りで、金とってたのは昔の話だよね？

今は、心を入れ替えて…って、もう二度と信用しないけどね

食べなくても、楽しませてもらえるしね

エヴァのAAじゃないけど、メッチャ荒れそうな気がするなあ

東京いまむらは、短期で終わりそうな予感がしてならない

客が、殺到すれば話は別だが、そうなりそうな材料が何もない

お前らここで弄るなら食べに行ってやれよ。
俺は1回食べた。
接客も以前より良かった。
値段も前よりは安くなった。
旨かったからつけ麺も楽しみにしている。
出来れば潰れない程度に細々と営業を続けて欲しいと思っている。
行列は嫌だ。

ちなみに取材は受けるんだろーか

「いちいち」に、
「んなめんどくせーことやってられっかよ」
てニュアンスがあるの、分からないんだろうな。

わかる必要もないしな

普通に行列に並んでて客が出てきたら前の人は入って行くだろ
お店の人に呼ばれるまで入るなって場合には貼り紙なりがしてあるだろ
いちいち言わなくても良い事をいちいち言ってくれてるんだいちいち有難く思おうぜ

てことは、
カップルはどうなるんだ？
集団のおばさんは？
ファミリーは？

普通の客なんだぜぇーーーーｗｗｗｗｗ

今日からつけ麺バブルでラオタだらけだな

んなこたぁ〜ない
ｵﾏｴの希望を書き込むスレじゃないぜ

細麺のつけ麺ってのは回転良くするためにもいいしメリット大きいな。正解だろきっと。
しかしラーメン用じゃない小麦粉頼んで、驚いた業者を罵って切り捨てた所業は忘れん。
罵ってまで取り寄せた小麦粉、結局だめだったんだよな？
まあ本人の百舌鳥ブログでの言だから真偽はわからんけど。
相手もプロだからやはり結果が見えてたって発想はないのかな？
面白いといってみせた業者を評価してたが、営業用の追従だったんじゃね？
その後、切った業者に何かアクションしたのかな？するわけないか。

奥さんが美人で羨ましい
スタイルもいいよな
自身あるみたいだから夏場は薄着だしｗｗ

人件費も家賃もかけられないー！からの細麺だから
物は言い様だが騙されないよな、普通の人はさ
いまむらの歴史を辿ってみたら一目瞭然(とくに百舌鳥時代の言動)

うぇいぱ

今回のつけ麺は、見た目からそうとううまそう
量も十分ありそうだし
今週中に仕事も一段落しそうなので、来週食いに行ってみようと思う

がんじゃとかろくりんしゃが好みなら、はずれだろうけどね

>1000のレシピ
また、言ってるよ
馬鹿は死ななきゃ治らないと言う言葉がぴったり

1000のレシピがあるから、毎日店に来て、僕と友達になってよ…
て、考えてんだろうけど
他にも食べたいラーメン屋が山ほどある
森中にもまだ行ってないし

煮干しの悪夢って、悪夢って普通はいいほうには使わないだろ。

とりあえず、つけ麺提供二日目から迷走が始まったわけだな。
期待通り過ぎて笑うしかない。さすが豚ちゃんだ。

今豚ｵﾁはやっぱり楽しすぎる

つけ麺でラオタあまり来なかったのかな。
特別企画早くもやるなんて。

この名前の男性は威張ってるというか
お山の大将みたいになりたがる人が多いだろ

３，４人知ってるがみなそうだった。俺もだけど

1000のレシピとかいってるが
いつまでたっても同じようなメニューじゃんかよｗ
どれもくったことあるやつばっかじゃんｗ

限定連発って事は早くも客足が落ち着いてきたのかな
これにブロガーの不評のダブルパンチが加われば一気に今豚さんを崩し落とせるぞwww

イレブンフーズインスパイアラーメンで
新馬場住民の心を掴めｗ

イレブンフーズみたいな味が流行る町で
あの塩ラーメンやマニアックなつけそばが受け入れられるのだろうか

>>34
１０００のレシピと言っても
１０００の美味しいレシピじゃないからw
美味しいのは10位だろw

おまえら名誉毀損で訴えられるぞ
がんばれ裁判官

しばらく大人しめのブログが続いてたけど、やっぱり今ニラさんは
俺らの期待を裏切らないね。

強烈な自己陶酔さがたまんないよ。
詩集にして自費出版すればいいのに。

至高のポエマー

今度の店は何ヶ月で飽きて肉屋に変えるのかな

飽きちゃいけないって、なんでわからないんだろ

>>得意のパーターン

何かの病気だろうなw

ハッピーターンの仲間かｗｗｗ

幻の幻影…

危険が危ない的なね
今豚さんの事を含めて

リアルに頭の弱い子なんだな
今までの言動も悪気があってしてるんじゃないっぽいな

そんな客ばっかだよな

アスペルガー

鯵干しの塩ワンタン900
アゴだし薄口醤油ワンタン麺950

新作の値段、段々上がってきてるね。

そのうちデフォの地鶏と魚介の和風ラーメン650、ワンタン麺850提供が終わるんですね。
うーん、いつものパターンだｗ

１３時までのお昼どき以外の客入りは、スカスカなので単価上げて売上UPねらってる
んだろ。
鯵干し、アゴだしの言葉に釣られてくるのはラオタだけで一般客は900円のラーメン
なんて食わないよ。

｢泡立て器｣
と書くつもりが予測変換で
｢泡盛立て器｣になってるぞｗｗｗ

通常メニューのつけ麺も抜群に安定しました。

おいおい、最初から安定してから出せって。

お前、一体なんなんだ

予想はしていたが、はるかに厳しい現状のようだ

さっさと食いに行かなければ、いつ潰れるかもわからないと思う
来週、必ず行く

やっぱり、だまされていたんだな
駅から30秒ですよ、東京ですから、なんて言われたんだろう

だって・・ラーメンファンは嫌なんでしょう？行っちゃいけないんでしょう？

＞もう自分には『これ以上のラーメンは作れません』限界です…

とレギュラーメニューのラーメンについて言っているそばから限定連発。
いっそのこと「今日のラーメン」だけにすりゃいいのに。

日替わりラーメンなんてラヲタ以外食べにいかんよ。
ラヲタ様相手の商売でいくみたいだね。今ニラさんの全面降伏。

>>38に、ズバリ言われてしまったな

> １０００のレシピと言っても
> １０００の美味しいレシピじゃないからw
> 美味しいのは10位だろw

そのとおりです、だから、世間に通用しないのです
オレが、うまいと思ったレシピは、もずのモッズスタイルも入れて、6〜7くらいです
バルサミコ酢のつけ麺はもちろん入ります。上大岡時代の特製もね
関内時代のはあまり好きじゃなかったな、意識がラーメンに集中してなかった気がする

>>51
３点(５点満点)

ごもっともな意見

最後の一文
パーターンにしておけば４点だよ

>>52
２点

９００円でも一般人は食べるよ

もう少し勉強してな

>>53

１点

完璧に釣られているよ

>>54

２点

それは、どの店もそうなんだよ

>>55

３点

お前こそ誰だよ

>>56

２点

はるかに厳しいのは
あなたの勘違い度ですよ

>>57

３点

ごもっともだが
もう少しヒネリが欲しい

>>58

３点

背に腹はかえられんということだろう

>>59

３点

文才は店主同様に低いが
味覚はそれなりにあるようだな

もっと文才を磨けよ

会う人、出会うもの、
すべて我が師なり。

行き詰まりは、展開の一歩である。

楽しまずして、何の人生ぞや。

勝つは負ける日の初め、負けるはやがて勝つ日の初め。

登山の目標は山頂と決まっている。
しかし、人生の面白さはその山頂にはなく、
かえって逆境の、山の中腹にある。

逆境を転じて、その逆境をさえ、前進の一歩に加えて行く。

晴れた日は晴れを愛し、
雨の日は雨を愛す。
楽しみあるところに楽しみ、
楽しみなきところに楽しむ。

人間とは、
一日中に何百遍も菩薩となり悪魔となり、
たえまなく変化している。

（もう駄目）
それをふと、自分の心に出した時が、
人生の難関は、いつもそこが最後となる。

百計も尽きたときに、
苦悩の果てが一計を生む。
人生、いつの場合も同じである。

毎回その前に店閉めちゃってるからなぁ･･･

ワンタン麺の方は魚介を抑えていくコンセプトじゃなかったのか
なんでワンタン麺の方で、鰺やアゴ節で遊ぶ？
あと百舌鳥ブログで、まぐろ節絶賛してなかったっけ？使わんの？

煮干し出汁の味噌汁で育った九州人的には最近関東で流行ってる魚介出汁のラーメンはちとキツい
アクとかエグ味とかの雑味をわざと強調してる感じがなんか･･･

煮干しエンドレス(笑)

ワンタン麺専門店(笑)

>>72
関東人でもいまいちわからん
特にエグ味だけは出ないようにするのが、魚の扱いだと思うんだがね。
とはいえ、九州の豚骨には、旭川札幌あたりから言いたいことがありそうだぞ。ｗ
沸騰させずに清湯に決めるのが本道だと思ってるはず。

開店早々の入院で尻に火がついちゃった豚ちゃん
いきなり限定から〜の単価あげ〜ので年内閉店にまた一歩近づいたようだ
客も馬鹿ばっかじゃないからね豚ちゃん

オープン当初とロックソルトまではブロガー殺到してたが
煮干しもつけ麺もレポが上がらないんだがｗｗｗ
すでにブロガーにも見切られたかｗｗｗ
そろそろ今豚ちゃんブログで発狂し始めるかな

＞もう二度と出逢えない…
＞明日、明後日だけのデジャブ

デジャブだったら
前にどっかで食ったことあるって事じゃんかｗ

そう言えば百舌鳥時代の煮干しエンドレスって値段だけ無駄に高かったな。
どうして1ヶ月くらいレギュラーメニューで勝負できないんだろうか？

あのレベルなら絶対に地元の普通の客がつくと思うんだけどなあ。
評論家気取りのオタなんて相手にしない方が良いよ。
あいつら来てもせいぜい2回までだし。

と思っていたらあの食べログの迷惑なおっさん、3回も訪問してるｗ
豚ちゃん、九ちゃんを大事にしてあげて。

http://u.tabelog.com/000099822/r/rvwdtl/4046911/

てか、九はウェイパー使ってますか？ってちゃんと取材しろよｗｗ

ラオタやブロガーは敵だったんじゃないのか？
急に手の平返されたような気がするのは俺だけ？
行かないけどね

まあ、敵とまで言われた店におめおめと行くほどお人よしじゃないしな。
何か、昔常連だったラヲタに意見された事にキレて、
そいつの勤務先とか個人情報をネットに書いてたんだって？
怖すぎだろ…

>>79
獣臭かったり丼の縁にアクがびっしり…みたいな店が普通にあるもんなw

限定メニュー連発すると価値や魅力が薄まるのが分らないんだろうな。
限定が出た途端、それまで静観してたラーメンデータベースの連中が
動いたのはワロタけど。
イケ麺（いつものラー食休）って奴は2日連続で行ってんじゃんw
しかし、こいつブロガーの新店ダッシュだけが生き甲斐の
いけ麺@so-netとハンネが被って紛らわしいな。

そういえば北品にあった丸直は限定メニュー連発して
ラーメンデータベースの連中を見事に釣ってたな。
それでも月一ぐらいのペースだったか。

>>80
ウェイパー事件ｗｗｗ思い出しただけで腹痛ぇぇぇｗｗｗｗｗｗ

限定が悪いなんて、ことは、必ずしもないんだが
あくまで、3年なり、5年なり、繁盛店として、その地域で定着してからの話ですね
それから、今月の限定はとかやれば、よろこばれる

最近の店やブロガーは、ちょっと痛すぎる
ラオタのオレから見ても

レビュアークラスは１日限定に飛びつくかも知れんが、
ブロガーや評論家クラスは、１日だけの限定だと紹介しても古くなるから
行かなくなるんだよなぁ。

限定という言葉をいれることで、付加価値を生み出し
単価を上げることは、確かにおいしい面もあるが、諸刃のの刃

常連、マニアを呼び込める反面、そういった一部のかたよった好みにつられて、
店の根幹となる味がブレてしまい、逆に多くの客を逃すことになることも多い

まあ、いまむらは数少ない変態だけを相手にしたいみたいだから、もうしょうがない
オレもラオタの変態だから、うれしいんだが、先がないと思うと、複雑な気持ちだ

ウェイパー事件kwsk

OCRがDEFYにモデルチェンジしたので、OCRの直接の後継機はDEFY。
ただしDEFYではブレーキがショートアーチに変更された。
DEFYにトリプルがなくなり、代わってPACEがトリプルとロングアーチブレーキを引き継ぐ。
そのためトリプルでロングアーチが特徴だったOCR3の系譜はPACEに色濃く引き継がれる。

2000年　OCR発売
2008年　OCR終売
2009年　DEFY発売
2010年　DEFY継続　SCR発売＆終売
2011年　DEFY継続　OCR再発売＆終売　PACE発売
2012年　DEFY継続　　　　　　　　　　　　　　PACE継続

>>89
臓印の時、常日頃ブログに「料亭の味」とか「高級店と同じ」とか
書いときながら、モツ煮込みの「隠し味にウェイパー使用」と堂々
と告白。

ttp://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:8m4PunAToOoJ:ameblo.jp/zojirushi-yakiton/day-20110908.html+%EF%BD%B3%EF%BD%AA%EF%BD%B2%EF%BE%8A%EF%BE%9F%EF%BD%B0+site:http://ameblo.jp/zojirushi-yakiton/&cd=3&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

味覇が高級食材なんだろうな、豚にとっては。

「味の素なんか使ってないよ！うちは高級だから"ほんだし"しか使ってないよ！」
という店主がいたとかいないとか。今村くんじゃないけど。

この人、いつも
背水の陣

自ら水際に陣取るってより自信満々で無自覚に墓穴を掘りまくっているようにしか見えん

味は良いんだけどね
でももし性格がマトモで普通な店主だったらこんなに注目はされないよね

新店で定番を作りそうな雰囲気だから期待してたんだけど
なんかまた限定ビックリラーメン路線に走ってる？
それやっちゃうとまた性質の悪いラオタのニラーのブロガーが集まっちゃうぜ？
真面目な客は真面目な定番を食いに通うもんですよ
その味に惚れてもう一度来店したらもう違う味になってるんじゃあガッカリでしょう
なぜそこに気が付かないのかな誰か言ってやればいいのに
腕がいいだけに残念でしょうがないよ

腕も相当落ちたけどな

ウェイパーを使わせたら、俺の右に出るものはいない。
明日月曜日と第3火曜日になる15日は連休になります。
ご注意ください。

16日からは今週の限定でお待ちしておりますｗ

マーゴ食いに行ってやれよ

しかし、馬車道のトマトスタジオの店主はどうしたんだろうな。
いまむらの甘言に乗ったばかりにラーメン屋なんかはじめちゃって、
あっという間に閉店とは。

ヘタクソな二郎の真似事して店を潰す見本みたいなのが
今ニラなのに何を学んだんだろう

閉店フラグ立ちまくりだな。
そのうち新馬場の悪口もいいだしそう

前の店って完全に閉めたの？

魚粉入って茶濁で…
こんなスープだったっけ？
http://sweetsdiet.m.doorblog.jp/

「新馬場最高」←NEW!!


閉店フラグ立ちました

新馬場最高

これだよ、このシャウトが最高
まってました

今日はぐっすりと眠れそうだ

>>106　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

インチキラーメン評論家糞喰らえ
TV、雑誌糞喰らえ
雲の様に自由にやるさ
ラーナビ、ラーメンバンク、ラーメンデターバンクI'm sorry
インチキ評論家の宝庫
俺が認めるラーメン評論家
しらすさんとマーボーさんだけだよ
石山さん頑張って
マーコなんか使ってちゃダメだよ
大崎、石神関連なんか出ねぇーよ(う◯こ)
暇でも地元で充分

いまむらさんの気持ちはわかるけど、どうして黙ってられないんだろう。
こんな感じで言えたらねぇ・・・。

http://www.1101.com/president/kawahara/2012-05-01.html

河原

もうちょっと、
当たり前に食べてくれたらいいのにな、と思うんですけどね。
ここ５年、10年ぐらいで感じているのは、
ラーメンが「情報」になってしまったこと。
もう、ラーメンを食ってるんじゃなくて、情報を食ってるんだって。
値段もフランス料理とかに比べたら手頃なので、情報として食べやすいですから。

糸井

なるほど。情報をあつめに、評論家たちがラーメンを食べにくるんですね。

河原

ラーメンを食べにくる人たちの間では、
「ああ、俺もその店知ってるよ、食ったから」
っていうのが、挨拶になってるんですよ。
ラーメンを食べていくうえで「その店の味を知ってる」っていうことが、
いちばん重要になっちゃったんです。

糸井

はいはい。

河原

そうじゃなくて、
俺は、もうそんなにラーメン食わねぇけど、
あそこの店のラーメンだけは好きなんだよ」
っていうので、いいと思うんですよね。
あそこのラーメン屋さんのファンだとか、
ここのラーメンが好きなんだとか、
そういうのは、ちょっと減ってきましたね。

と言う訳で
いまむらのラーメン好きなんで、大崎とか、なんだとか気にせずにやってくれ。

以上

今豚さんは間違ってないよ
数食べてりゃ評論家になれるんだぜ
もしかしたらめちゃ馬鹿舌かもしれないのに
たくさん食べてれば誰でも評論家になれる
それでそんな奴に偉そうに勝手に評価される
そりゃキレるよ
今豚さんありがとう

豚が問題なのは言わなくていい中傷をわざわざブログに書く事
見てる方は面白いが、言われてる方は不快だろうな

4億の豚舎ワロタ

結局>>108のブログのエントリー消しちゃったな。

>ラーナビ、ラーメンバンク、ラーメンデターバンクI'm sorry
ラーメンバンクもラーメンデータバンクも同じ。
ラーメンデータベースと間違えたか？

>俺が認めるラーメン評論家 しらすさんとマーボーさんだけだよ
>石山さん頑張って
この三人は筋金入りの大崎シンパじゃん。大崎から仕事もらってるしさ。

>暇でも地元で充分
hi-snowのブログ見ても幻夜売れ残ってたみたいだし、
思ったより売れ行きがよくなかったということか。
しかしhi-snowの前回と違ってトーンダウンしたレポ。
全然オモロない。それから期待値以下だったら素直に書けよ。

閉店フラグ立の早すぎだろ。
秋には閉店だな。

井之上屋の東京進出ＢＵＺＺは半年であぼん
東京いまむらは半年もつのか…
お店が繁盛しないのを地元民の馬鹿舌のせいにし、ラオタや評論家を馬鹿にし、なぜかしらす、青木あたりとは仲が良いのも似ている

てことは、いよいよ今村君も関西へ転進するのかw

ストイックにポリシー曲げずに

ストイックにポリシー曲げずにｗ

もうこれ以上のラーメンは作れませんと言いつつニャゼに限定を？

>>120

「それが今ニラだから」

というのは置いといて、単純に客単価を上げたいからでしょ。

何かもっともな事言っててもどのメニューにも"欲"が見え隠れしてんだよなぁ…

ポリシーの意味知らなそうだね。

三角形のスナック菓子だっけ？

ポリネシアン

今豚さんの暴走が始まったな

しらすのラーメン日記で、『迷走している、横浜のいまむら』なんて書かれてたのに、どの面下げて 『信頼できるブロガーはしらすさん』だよ！

しらすもしらすで、ブログでイマブタに毒吐いといて 白々とラーメン食いに行くもんだ。

選ぶ客、間違ってるよ。

イマブタくん

>>124
そうそう、それそれ

幻の幻夜に、残雪が残っていて……

くぅ〜 それをつまみに日本酒がJapanese 大好きねぇ

>この店は地元の常連さんを大切にし

わるいんだけど、それが、ラーメン屋の商売の根本を理解してないことの証明なんですけど
マーケティングの専門家に助言してもらったがいいんじゃね？

地元の人は、毎日ラーメンなんか食べません、焼肉も食べるし、寿司も食べます。牛丼も、ハンバーガーも
ほとんどは、自宅で家族と食事します

毎日ラーメン食べる人は、いろんなラーメン屋で食べます
魅力的なラーメン屋は東京にあふれています

広く、浅くをねらわないで、どうやって生き残るつもりなんだい？
上大岡という極上の立地で、他に先んじてニューウェーブとなれたことは、ただの偶然だったんだよ

馬鹿はおまえ
地元に根付いた商売が一番強いんだよ
週一や月一でもいいからローテーションに組み込んでもらえばいいの
ラオタは毎日ラーメン食べるかもしれんが二度と同じ店には行かない
ちょこちょこ味を変える店や限定をやる店には行くが
そこが今豚の矛盾
地元に根付くと言いつつやってる事はラオタ狙い


ラーメン屋商売の理想は浅草のよろいやみたいなのかな。通常メニューは美味い。地元の常連も多い。観光客も満足させる
限定麺も常連、ラオタ共に満足させる高クオリティー

ふらわ兄さん来た？

>>130
与ろゐ屋は理想だけど、それ言い出したら今豚くんは「立地ガー」になっちゃうよw

その立地を選んだのは自分じゃないのか？
そこに店を出すように命令されたのか？ラーメン神に

いまむらファンですけども
FC2のプライベートブログのアドレスおしえて

>>129
>この店は地元の常連さんを大切にし

ここの店主は客なんて大事にしないよ。
地元だったことも百舌鳥には週一で行ってて、今ニラにも奥さんにも
「いつもありがとうございます」と言われてはいたが、ラーメン屋から
居酒屋に変えることは二人の口からはl聞かなかった。

>上大岡という極上の立地で
「いまむら」があった場所は駅から歩いて7-8分かかる場所で裏通り。
立地的にはかなり不利だったと思うよ。

客が大事じゃなくて、客が持ってくる金が大事なんだ。

>最新のなう
>高学歴のお勉強ができるだけで人間としての中身がまるでないスカスカ奴はうぜぇ〜

学歴の高いヤツいたら、反省しろよー
豚ちゃんご立腹だぜ
はやくも、たまりにたまってるようだ

何があったんだｗｗｗ

>>138
このスレに高学歴者でもいるんじゃねーの？
もしくは「ラヲタ＝高学歴」という刷りこみがあるのかw

例の慶○OB()のひとの立場は一体www

まじキチガイだよな

ここの連中の嫉妬深さはキモイな。食べログやいろんなブログでも大絶賛じゃん。

嫉妬っていうより、関内時代前半までは美味かったのに残念って気持ちだな。

>>142
大絶賛されてるのに限定のロックソルトや幻夜が売れ残ってるのは何故かな。

ブログで吠えても直ぐに消すチキン豚
消すくらいなら書くなよｗｗｗ

まんまと翻弄されてるね
ｵﾏｴバカにされてんだよ

上大岡で磨かれた料理の腕
関内で魅せつけた書の腕
上星川で語られた政治と思想

彼こそ

稀代の芸術家だ

>>136
本当にそうだね。


>>137
高校全入といわれてる今、殆どの人が今ニラさんより
高学歴でしょ。

豚の言行不一致は民主党レベル

>>147
芸術家は生前評価されないものだから、それでいいや。
俺は今村君の死後も評価しないけどw

そろそろ限定でもつ焼きやるかな

>>151
またブログ削除してるね


また臓印ん時みたいに、ボラなり、鯉なりを素人料理で刺身で出すんでないかい。


素人がさばく鯉なんて誰が食うかよ

酒はいい酒だったのかもしれんけど・・・
馬鹿舌ぞろいだったような気がするよな

>>152
＞またブログ削除してるね

マジ？早っ！
…て思ったけど、http://ameblo.jp/tokyo-imamura/ 見たらあるじゃん。
何か特定の記事を削除したって意味？

FC2ブログ特定まだ〜？

>>154
ブログのタイトルは変えず、中身を書き換えてんだよ。

客の悪口を書いた後、いつも二日後には書き換えるのが いつものパターン。

新馬場にきて、１ヶ月で早くも客の文句をブログアップにはサスガにビックリとリスや!!

消した記事はこれだろ
豚ちゃんも、言いたいことも言えないのかと不満そうだから、貼っておくよ



新馬場最高
たじま〜る
最高のシースｩーだべぇー
教えたくねぇーなぁ(本気)
オヤッサン最高だし
ここ食べたら他いけないねぇ
新馬場で評判のケーキ屋も、うめぇー
チェリーパイ最高
また行こーぜぇ〜
一見さん御断りのシースゥー最高だね
品川に来て良かった
日本酒の文楽も良かった
また行こーぜぇ〜田島
俺も地元密着

インチキラーメン評論家糞喰らえ
TV、雑誌糞喰らえ
雲の様に自由にやるさ
ラーナビ、ラーメンバンク、ラーメンデターバンクI'm sorry
インチキ評論家の宝庫
俺が認めるラーメン評論家
しらすさんとマーボーさんだけだよ
石山さん頑張って
マーコなんか使ってちゃダメだよ
大崎、石神関連なんか出ねぇーよ(う◯こ)

（長い…）

つづき…

暇でも地元で充分
本物のラーメン屋は大阪の落二神だけさ
あと取材拒否の鶴見の店だけ

食通の地元民が集まる新馬場最高
食べてのレベル高し
薄味の良さが解る
反応最強
鋭い
ラーメンランキングとかインチキだしな

ヘタレラーメン屋おはー
大崎に謝れだって
聞こえねぇーよ
一生尻尾振ってろ
TV雑誌に
ただ年間2000杯喰ってるだけで自称評論家になれる業界ってどうなのなんで奴ら100％悪ぃーのに謝らなきゃいけないねぇんだよヘタレ有迷ラーメン屋
数をこなすのと実力は違うんだぜ

さらに…


塩谷
俳優ならと言うより男なら泣くんじゃね〜
マスゴミと世間に言ってやれ
何が悪いの
俺、俳優だから…
モテるからゴメンなって
何故言えねぇー
世間は糞なんだから
妄想とヒガミ根性のくだらねぇ〜世の中さ
俺もたいした事ねぇ〜けど
上目指すぜぇー
マスゴミのインチキショーに出ねぇーでな

新馬場は風評関係なく本物見抜くぜぇ〜
腐った世間よ
おい政治家小沢
お前が無罪なら
俺にも4憶の豪邸建てろ


開店、一月で、末期症状とは、恐れ入りました

純粋に味だけで言ってよければ
なんつっ亭の方が何倍も美味いんですけどね
まあそこら辺は個性ですから色々違ってみんなイイって思うんですよ俺

豚骨と醤油、どちらが美味いかを比較すること自体が間違っている。
醤油同士で比較しないと意味がない。

４億の豪邸に住みたい乞食ラーメン屋オヤジはどこですか？

妄想とヒガミ根性では、右に出るものはない

TOKIO　IMAMURA

これも消したのかな


15日月曜日、16日の第３火曜日は定休日です。
色々と苦情のメッセージ頂きました。あざっす(直接言って下さい)『変なのは相手しないけど』
橋本知事みたいに誰かが矢面にたたないと全ては変わらない。
政治もラーメン業界も
この国は非常事態でも平和ボケし過ぎてる
何も言わないのが利口みたいだね(爆)
国もラーメン業界も良くならないな…
のんびり、世を捨て新馬場で働いて仲間と楽しく呑んで、よけいな事言わないで、お利口さんにね
だめだこりゃぁ〜次言ってみよう…

サンクチュアリって漫画本見て下さいな…
税金あがっても電気料金あがっても政治家が何しようがラーメン業界がビジネス化しようがね…
の世の中ですなぁ〜
あ〜つまらねぇ〜
あっと
Japaneseの大好きなお行儀よくお利口さんにしないと
いいたい事言わないで何されても我慢して下さいなぁ…
視ざる、言わざる、聞かざる
が大好きなのね
税金高くてもどっかの国みたいに老後がしっかりしてればいいんだけど
なんか坂本龍馬の時代だな
自分のブログで言いたい事も言えない(爆)
まぁ…とにかく不正な取材は出ません
ラーナビ、ラーメンバンクーは載せないで下さい。
(運営会社から全て嫌いなので)
働いても働いても税金
俺は嫌だけどね
芯があり、意義のある取材しか応じませんので。
この店は地元の常連さんを大切にし徹底的にストイックにポリシー曲げずに

やっぱ、だまってられないんだね、大好きだよ

あれこれ手を出さないで、最初に決めたもんだけで商売してればいいのに何で限定とかやるのかな？
ブログにしてもいい加減反応して悪たれつくの何で止めないかな？
上星川で何を学んだのか？
こんなんでは、どこへ行っても繰り返しじゃないか？

今豚さん最高だ
期待を裏切らない

一種のマーケティングのつもりなのかもしれんけど
このやり方だとろくな客は集まらないと思うけどなー
炎上上等の程度の悪いニラーやブロガーくらいだろ
この人のブログを見て喜んでいるのは

他で、晒すつもりのないプライベートブログをやるって、公式ブログに書いちゃったなら
公式を何日も放置しちゃうのは、宣伝としては得策じゃないだろ。
公式に書くような記事じゃなかったから、手法としては間違ってないと思うけど。
いまさらブログの宣伝価値についていまむらに言っても始まらないが。

今豚さん冷やし中華やって

冷やし中華はアレだが得意なラーメンのタイプからして冷やしラーメンは美味しいの作れそうだな

まあせやな

漫画に描いてあることを信じ込んじゃっていいのは、中学生までだと思うんだけど名

今回は、さすがにやっちまった感、ハンパないので、
豚ちゃんのブログもめでたく終了かもね

店も終了

しかし本当にブロガーってオープン直後しか行かないのな
これからラーメン屋始めたい人も頭に入れといた方がいいよ
ラオタとかブロガー目当てじゃ三ヶ月もたない

何年もやってるのになぜそこがわからないのかしら・・・

ブロガーとか食べログ投稿して喜んでる連中は数こなせば味がわかるとか勘違いしている
素人童貞みたいな奴ばかりだからな。本当に良い店数件知っていれば充分なのに。

>>168
炎上マーケティングﾜﾛｽｗｗｗ

>>179
本気でそれをやる肝っ玉が備わっていたなら今でもまだ関内にいた筈だと思うの

不特定多数の人が閲覧するブログである以上
何でも好き勝手に書いちゃいけないことくらい中学生でもわかると思うんだけどな

何でも好きに書いて良いんですよ

酔った勢いで暴言はく事が多いよね
まぁ本音なんだろうけど

ブタちゃんは常に酔っ払ってる感じ

低学歴でスカスカだからカンベンしてあげて

http://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp1/020131/images/imamura.jpg

いつの写真？まるで別人だな

使用前 使用後みたいだ。

かっこいい
面影はあるねｗ

今日つけ食べてきたけど、甘酸辛絶妙でマジで美味しかった。
客入りは常時ほぼ満席。
外待ちなくて程よい感じかな。

エアコン付いてたのに、入り口解放してたのは謎。
冷えすぎなのか、熱いのか？

今の姿は実写版　バカボン

はちみつ二郎

なんか吹いちゃったよ

http://www.tv-tokyo.co.jp/tvchamp1/020131/1r_imamura.htm

なんかステーキけんの井戸実と同じ匂いがするんだよな。
外見も行動も。

稼ぎは全く違うけどなｗｗｗ

今キモデブ、そろそろ夏ダゼ!へそ出しのガリガリ使えよ!

稼ぎは1万分の1ぐらいか。

上星川の電気料金２ヶ月分未払いなんとかしろ!

たつデブ後を濁さずって言葉しらんのか?２階の外人が怒ってるぞ!

それからな、東京いまむらの「つけ麺は5月から販売到します」つう字間違え取るぞｗ

致します←だぞ!キモデブいまむら!

かみさんつかってちょいの間もやれ!

上星川って経営難で閉めたの？

しらんのか?最後はかみさんを裸同然の格好させて店に立たせ客寄せや

生ビール注文すると、かみさんが奥のサーバー行ってかがむ時に、ノーパン?

もしくはTバック?でケツ丸見えになるシステムや!

カウンターで接客時は狭い店やから、かみさんのへそ出しまで距離1メーター以内

でさけを飲む事になる為、へそから下までのうぶ毛が確認出来た最強のシステムや!

さすがにおまえの書き込みはキモい

自演だ

はちみつ次郎は家で寝てろｗ

自演乙

>>202
確かに似てるよな(笑)


誰かに似てると思ったんだよ!!

はちみつ二郎黙れｗｗｗ

つか、いまむらのかみさんは基本ノーパンたぜ〜!

それはない

いゃあるよ。あんだけピッタリしたコットン素材のスカート履いてもパンツライン出てなかったし。
しかし、ガキを店に連れてきてチョロチョロさせてウザかつた。

今度はリモバ付けて勤務しろ、ガリ嬢!

また煮干しか

あの女、汚らしそうだから好みじゃない

http://img02.ti-da.net/usr/gakii/621bakaboin.jpg

http://images.amazon.com/images/I/41iVJk9FL9L.jpg

あ・・・バカのロードオブテンサイ？

そりやそうだョ　今デブの奥さんなんやから・・・・

クソ豚

ハチミツ二ラ郎

ハニーいまにら

マンクサイマオク

いくらなんでも酷いな、こりゃ。まぁ同一人物なんだろうが。

ブゥブゥ

http://chinaalacarte.web.fc2.com/jiro_1_1.jpg

ブログで狂ったように限定ラーメンの予告をしてるけど、有言不
実行の人だからどこまで実際にやるのやら。


＞　『構成比＝鶏120�l羅臼昆布10�l』
＞　『構成比＝煮干し測定不能対鶏20�l』

バカ丸出し。構成比って言葉を覚えたから使いたかったんだろうな。

たしかに、こんだけ、狂ってる豚ちゃんは、はじめてみる
いや、関内閉店直前も、こんなんだったような

>狂クレイジーマッド

って、なんか、自覚あるんじゃね？

溢れ出す創作意欲が止まらないんだよ
自称千のレシピを持つ男は今豚君と楽々＠吉祥寺の磯部君だけ
どちらも素人出身

慈悲の鶏と、商品名にきましたな。
もう引き下がれない、引き下がる気もないんだな。

滋味とと慈悲…w

今デブよマズぃラーメンいつまで作ってるつもりなんだ?何を何回やっても長続きしない

おのれを恥じろ!お前には何の才能もない!

頭狂いまむら

こんな狂ったように限定メニュー乱発するのって、マーケティング上マイナスにしかならない気がするんだけどな

営業自体が期間限定ですから(笑)

そろそろ定休日に人数限定で日本酒と焼き鳥やるな。

>>1
あっという間に終わった「ことり事務所」が抜けてるぞw

こｗとｗりｗ事務所ｗｗｗｗｗｗ

忘れてたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

上星川の酒の空き瓶かたずけろ!

ビールサバーもそのままで夜逃げしあがって!

>>232
リアルで忘れてたw
「2009年1月〜2009年12月（祝日限定）」かな？

職場が近いこともあり、3回行ったよ。
醤油、つけ麺と来てワンタン麺でコンプしようと思ったけれど、
鯵塩ワンタン麺に流れてしまったよ。
ラーメン、つけ麺としては皆美味い。
接客も良くなった。
気に入らないのは、
ワンタン麺は魚介が合わんとか言っといて鯵塩？意味分からん
ブログでの告知価格と実際が違う。50円でも不当表示でしょ
今どきつけ麺大盛り有料でたった300g?
皆の指摘通り限定やり杉

≫236

禿同

こいつは客に何を喰わせたいんだか理解できん。
開店一ヶ月で激しく瞑想ってか。

二度と作れないものを客に出すなよ

>>230
ふぐり巡査長、巡回ご苦労さまです

今デブはトイレから出ても手を洗わないで麺を掴む男!

ガリ妻はマンクサであの日は生臭いぞ!

東京いまむら＠新馬場


詰んだみたいだな

もうすぐ弁護士とか慶大病院の医師とかわかりやすいアイコンが出てくるな

限定って頭でレシピ考えてぶっつけ本番でお客に出すのかね？

天才、今豚さんなら可能

上星川のラーメン屋の時はまとも店開けてる時間少なかったぞ

3ヶ月で居酒屋に変わってて、近隣では根性ないか、思いつきで仕事してる残念な店主として有名だった。

バックがハマの解同

関東連合所属ってマジすか

シェフのきまぐれらーめん

料理人としてろくな修行もしていない人をシェフと呼ぶのは……

酔いどれ巨匠の閃きラーメン

酔っ払いの気まぐれラーメン

>>245

＞上星川のラーメン屋の時はまとも店開けてる時間少なかったぞ
＞3ヶ月で居酒屋に変わってて、近隣では根性ないか、思いつきで仕事してる残念な店主として有名だった。

想像だけで書いてないかい。

百舌鳥は9月オープンで5月に臓印に転向だから「３ヶ月で居酒屋に変わった」ってのは
正しくないよ。　奥の立ち飲みスペースに入り浸りだしたのは年が明けてからだと思う。

近隣では話題にもなってなかったと思うが．．．

　―┼‐　　　　　　　　 ノ　　 　 /　 　|　 --ヒ_/　　　 　/　　 ＼ヽヽ　　　 ー―''7
　　　`」 　 ┼,　　　二Z二　　　レ 　 /　 /´レ' ＼　―７￣｝　　|　　ー-、　　　/
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜_/＿＿＿＿／　ｚｚｚｚ・・・

>>253
想像じゃないね!今デブ君! ラーメン屋の時は３回行って３回とも別のタイミングだったが
準備中の看板出してさぼってたからな>
(1回目 13:30 2回目　15:30 3回目　17:30　いづれも別々の日)

有名なラーメン屋、上星川なら「寿々喜家」だって10年以上やって花が咲いたんだよ!
ほんの数ヶ月で諦めるような店主に何が出来るって近隣で評判だったのは想像じゃないぞ今村

工事現場から拾ってきたみてーな眩しい照明もみんな迷惑してたぞ。

つか、エコなのかしらんが、ビールケースひっくり返してイスにしてる事態が
客をなめてるとしか思えない。ながいをさせぬよう考えたのか知らんがケツが痛くて
しょうがねーだろ。客は乞食じゃねーんだからよ。

まだ想像というなら、カキコしたるが今村君!どうする?

花が咲く暇もない今村の行動

とあるブログによると、店主曰く毎週通っている
常連からのリクエストで週替りの限定をやっているとのこと

そんなマイノリティ向けの限定だから、いつも余るんだよ
こないだ行った時なんて、つけ麺頼んだ俺以外5人全員ワンタン麺頼んでたわ
お陰でえらい時間待たされた

豚もおだてりゃなんとやら。

これ以上のラーメンは作れないとかって言ってなかったっけ
どうしてこうも簡単にひよってしまうんだろうなあ
心の軸が出来てない人なのかしら

ブレーンてなんだろ

brain?

ブレインで出汁をとってるの？
俺は限定ってのには否定派なんだけど
そこまでやられると一回食べてみたくなるなあブレイン

昔、猿の脳味噌をトッピングしたラーメンが都内にあった。
負けるないまむら！

>>254
勝手に本人認定するな（アンカー打ち間違えてるぞ）

俺は上星川在住で今ニラが勝手に通勤経路に店を出しただけ。

＞ラーメン屋の時は３回行って３回とも別のタイミングだったが
＞準備中の看板出してさぼってたからな>

お前、店が休みの月曜日か第三火曜日に行ってたんじゃない？
基本、平日の夜、たまに土日祝の昼にちょくちょく行ってたが、店が
開いてなかったことはないぞ。　
今ニラが奥にこもってのはしょっちゅうだったけどな。

＞ほんの数ヶ月で諦めるような店主に何が出来るって近隣で評判
だったのは想像じゃないぞ

ふーん、うちの近所ではこんな感じ。
ルアーブルの跡、ラーメン屋さんになったみたい。
　　　　↓
ラーメン屋さん駄目だったみたいで焼きとんって看板に変わってた。
　　　　↓
焼きとんの店も最近シャッター開いてないね。

>>254
お前とか言ってんなよ

店休みの日に行ってやってねーとか老人じやあるまいし

上星川の退店速度No1は24間営業の「オリジン弁当」NO2は「宅配 築地寿司」
No3は「今デブ屋」だ

ちなみにケーキ屋は、爺さんが階段から足踏み外して骨折したから辞めたんだよ!

一番古いのは喫茶店MAとはまやだ!

まだ知りたい事あっか?

少なくとも「お前」よか知ってるぞ!

夏を乗り切れるんだろうか

>>263

どーでもいいけどまたアンカー打ち間違えてるぞ。

>>263
駅から16号に出て即左にかつて
お好み焼き
韓国ビビンバ
韓国焼肉
と次々変ったけど1年もってないよな。

石焼ビビンバは2階の火事で機器水没で退店だよ1年以上やってるよ

それより、とんすけつー焼肉屋、タレ激まずだから注意ね

醤油ベースだとか　友近似の無愛想な奥さんが言ってたが、あれはただの醤油です
タン頼むと機械でくり貫いた同じサイズのが凍って出てくるよ。

韓国焼肉は知らん　韓国キムチ屋は結構長かった。

しかしここは今デブさんの板でつから、大家のおばあちゃんが探してたぞ今デブ
集金したいようだか、新しい店の場所報告して平気か

>>268
通報してやれ

今豚、家賃踏み倒したのか。

思いつきで商売やってるからダメなんだよ。
年次計画立てて限定を出す機関を計画しないと。
明日はこれやりたい、今日はこれやりたいと思いつきで熱しやすく冷めやす気の向くままで商売は出来ないぞ。
限定やるなら
居2週間〜一ヶ月同じものをきちんとだせるか練ってから。
基本メニューはいじらない。
いきあたりばったりな商売心は捨てろ。

いまむら大先生は定番の意義を見出していないからね

最初の基本メニューはとびっきりの餌

どうだ美味いだろうと、リピートを誘い
単価の高い限定で客を弄ぶのが狙いのひとつ

でも一番の理由は、
1000のレシピ=同じことの繰り返しが苦手

仰る通り飽きっぽいんだと思う
そのくせ自己顕示欲は一際強いから更に面倒くさい
商売人には絶対向かないね

いまむら大先生よ、
反論は行動で示すのみ
新馬場で10年腰を据えて頑張りなよ
ラーメン好き、ラヲタは大先生が思う程愚かじゃない
真摯な姿勢を貫けば、店に来ないであろう大崎何某が
ちっちゃく見えるよ
大先生の腕は皆認めてんだ
落ち着いてくれ

上星川　寿々喜家　みたいになればスゴいけど・・・10年忍耐はむずぃぞ

今デブのスゴいところは、設備備、初期投資のもとを取る前に撤退しマイナス計上
しつつも、次の店を開店させる財力だ。さすがガリ妻のヘルス勤務の影響はデカイな

>>273
あれは要らんﾁﾝｺ起たん

かじってんだろあの年で
誰かさんの脛をガリガリとさ･･･

ガリ妻、飲食店で金髪は印象悪い
けどヘソ出しは苦肉の策と近所ではドン引きだった。

鮫の脳みそ

またブログに性懲りもなく限定予定表うぷしてるな

豚のブログなんてラヲタくらいしか見ないだろ

嫌いとか言ってるラヲタ狙いなのは明らか

豚が大切とほざいてる地元の客や常連客になら
口頭や店の貼り紙で十分だからな

ホント言行不一致の塊だよ

測定不能って放射線量かよ

今村は、せいぜい夜鳴きのラーメン屋が生にあってるよ

軽トラ買って、夜の新横あたりで売ればイイ儲けになるよ

キャバクラ帰りの客で

ただマズくてぶっ飛ばされるかもしれないがな

おまえがなー

そのおまえ呼びされてるのがオレ

今村さんは閉店までのタイムアタックに夢中

畳のテーブルに虫湧いてるらしいね。
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1333511531/204-204

旧臓印にテナント募集の張り紙がでてた。

夜逃げ大好き

いまだに、前の店の常連にすがってるようじゃ、どうしようもない

豚ちゃんの考える常連ではなく、
月に、1，2度、あるいは2か月に1度くらい来る客を途切れさせないような対策をねりなさい

一番必要なのは、どの客も、公平にあつかうことだよ、
常連も、一見も同じように対応する
ラーメン屋はそこからはじめなきゃね
ある程度、根づいたら、常連を優遇してもいいけど

根づくまでは、限定もいらない

偉そうに

経営のケの字も知らない癖に

次々に店を潰す焼畑経営は、効率悪く見えるものです。

経営のこと知ってたら、こんな競うように開店と閉店を繰り返したりしないｗ

>>290

287の能書きに対する288の批判のことだろ
読解力ない？

>>290

こいつ頭悪いな。今豚以下じゃね?

芋豚経営

なんか、進展もないし、
このバカの相手して、ちょっと、荒れさせようかな？
ここんとこ、退屈じゃねえ？

バカとはID:1lQYP5Hfのこと

養殖じゃ天然には及ばんよ、やめとけ

今豚さんも、ちゃぶらないように気をつけな

いまむらで限定の狂クレージーマッド煮干し麺を食べました。
デフォにメンマラーメンなるメニューが加わっていました。
限定麺はその名に恥じない（苦笑）強烈な煮干しで圧倒されますが、
エグミ等は一切なく食べやすいです。塩分濃度はかなり高めでした。
トッピングに3〜4�p四方はあろうかと思われる薄茶色の見慣れないブツが。
かじってみると何とメンマです。渡なべのそれを凌駕する迫力と食感。
スープを考えると味付けがやや濃いでしょうか。
後はいつもの独特なチャーシュー、味玉半分、刻み玉ねぎで、デフォのほうれん草は
入っていませんでした。
総じて至極美味いです。
メンマラーメンのスープはまた違う配分とのことでした。
このまま落ち着いて欲しいものです。

クレージーマッド店主

>>297
それ注文する時にフルネームで言ってんの？ｗ

てか、ここの連中新馬場の店どんだけ行ってんだよ。
別に店主を擁護する訳ではないが、俺は5回行って
今までのいまむらとは違う(特に接客面)と実感しているところ。
脳内妄想＋過去(引き合いに出したら確かにアホかと思うが)だけで
分かったような口聞くなよ。
確かにブログは相変わらず稚拙だし、ツッコミたくなる要素は満載かも
知れんが、実際に通って感じるのは、店主が変わろうと努力している
意識が伝わってくること。
とやかく言いたいなら、複数回食ってから物申せ。

>>300
一回じゃダメなの？

わざわざもう一度行こうとは思えなかったけどな

>>300
一度損なった信用を取り戻したいなら、その何倍も努力しなきゃならないのは
判ってる？ここでとやかく言われるのは、ここ何年か店主が積み重ねてきた
言動の結果だからな。
変わろうと努力してるなら結構な事だしそれは素直に頑張れと思うが、
行きたくなるのは本当に変わったって評判が聞こえてきてからだろうな。

とは言え、過去の揚げ足取りに終始してたらスレ立てする意味ないじゃん
このスレで言われてることは過去スレと何ら変わらんからな
俺は不毛なだけだと思う
味がぶれてるとか、デフォメニューが変わった(なくなった)とか、
現在のいまむらについての情報がもっと語られていいんじないの？

過去じゃなく現在進行形でブログで暴言はいてるじゃん
すぐ削除するが。あれが本音だし正体だろ？

俺東海民なんだけど
専用スレ立ってるってことはここ美味いのか？

>>305

俺はぶっちゃけ彼の人間性とかはどうでもいい。
ただ経営方針を変えず、味をキープし、今のような接客態度のまま続いてくれれば
それで十分。
単純に美味いラーメンが食べたいだけ。

それと殆ど同じ内容のレスを今まで何回目にした事やら…
ってか毎回文体も似通っているのは気のせいですかね

気のせい。

そんだけラーメン自体は評価されてるってことだろ。
あくまでラーメンだけどね。

経営方針

１年も持たずに撤退のか　

＞ただ経営方針を変えず、味をキープし、今のような接客態度のまま続いてくれれば それで十分。

全部無理だろｗｗｗ

>>304
今でも「味はいい」って意見もこのスレにはあるし、食べた感想がハブられても
いない。お前さんの言う不毛なやりとりが続くのは、店主が現在も燃料を
投下し続けているからだから仕方がない。
店主の燃料投下がなくなり、うまいラーメンを出し続けていたら自然にお前さんの
希望通りになるだろ。

ここ今デブ良く自演してるよ　特に上星ん時は酷かった

>>300

俺も百舌鳥が出来たときは同じこと思ってたな〜。
近所にうまいラーメン屋が出来たことが素直にうれしかった。

でも、皆の書き込んでいることが真実だったんだとすぐにわかったよ。

>>314

皆が言っていることはその通りだと思うよ。
燃料投下だって、止むとは思えない。
彼にとってブログは捌け口のようなもんだろうから。
でも、何か徒らに叩くだけのスレに感じるのは俺だけ？
彼がこれまでどれだけ同じことを繰り返して来たのかも分かっている。
だからこそ、同じように叩いて溜飲を下げている住人もある意味
彼と同じだと思うんだけどな。
まあ押し付けるつもりは毛頭ないので読み流してくれ。

彼がもしも炎上マーケティングの一種としてブログ宣伝を展開しているのなら
ここで叩かれることはむしろ喜ばしい事なんじゃないかな？
ああいう事を書きなぐっといて何の反応もなかったら、その方が悲しいだろ普通。

ただ馬鹿なだけ

>>315

百舌鳥/臓印以前からブログに書きなぐってたラオタ・ニラー
への侮蔑は今ニラさんの心から消えたのか？

今はお金のために隠してるだけなんじゃないの？

このスレ盛り上がっているから食べてきた。
魚介しょうゆ味ラーメン? 650円。
素直においしいと思ったよ。ただ最後の数口くらいまで食べ進んだらもっと抑えた味の方が良いかも知れんとは思った。でも満足。
食べ終わったら昼の12時半を廻っていた。そしたら自分が最後の客になっていた。
普通まだお客は続かないか? 昼時なんだから。
店内狭いからこれ以上暑い季節になったら辛いかも。

普通に旨いと思う。

あのさ仮に今デブ屋に何回も通っていた地元のお客さんがいたとするよな

簡単に撤退されたら、お客さんは裏切られた気持ちになるだろが

信用、信頼なんてその時点で成立しないんだよ!

この荒武者の細麺と、9対1のワンタン麺と同じく地鶏と魚介の醤油味と…
心中する覚悟で新馬場に来ました！


いくら何でももう後がない、今回撤退したら全て終わりくらいの
認識はあると思うけどな。

ラヲタ等への嫌悪の感情は未来永劫消えないだろうね。

そういや地鶏って何使ってんだろ
まさか相変わらず……まさかね

俺はもう専用スレは不要と思ってる。
業態が違うだけで語られていることは同じようなことばかり。
無限ループじゃん。
店主が毎度違うことをしでかして話題に事欠かないならまだ分かるが
同じ失敗の繰り返しだからね。

学習しない豚

昼の12時半過ぎで客ZEROか。
そろそろ死の町、新馬場とか言い出しそう。

使えないバイト君がネットじゃ強気だ笑

ほぅ。新説だな。
今豚を叩いてるのは元バイトなのか

↑お前は日雇いの派遣じゃねーか　バイト以下だぞ

しかし過疎ってるな〜

>>326
時間の問題だと思う
俺が先週わざわざ行った行った時も昼過ぎで後客いなかったし
今度は見えるところでカチカチ客数をカウントしてみたい

店のブログであれだけ悪態付けば見た人は普通行かないだろ
何時自分がブログで晒されるか分からないからな

いまむらがここを見てるなら、一つだけマジレスしておくと
ブロガーを釣って生き延びる気なら、限定はもっと考えぬいたものを長期間やるべきだろと。
ずっと言われてることだけど。

ブロガーってやつは、店に釣られず、他ブロガーに釣られてる。
まあお仲間のレビューをチェックしてまわってるわけだからな。
で、最初の一匹が限定うまいとレビューしたあと、それをみた他のブロガーも
食いつくかどうかがキモなわけで。
腰が重めの奴でも、連鎖反応で動きたくなる頃までは引っ張らないと
ブロガー仲間での再訪問ブームなんて起こらないぞ。

いい加減、行こうと思ったらメニュー消えてると言われるのをやめれ。
猫の目限定をやるのは、行列を取り戻してからだべ。

ラーメン屋を居酒屋に変えて涼しい顔で営業する人間はラーメン道にそぐわない

落ちこぼれ店主に他ならない。ガリ妻マン汁ラーメンでも売ってろ

臟印は今豚の黒歴史だからな
触れてやるな

>>335
MEAT MARKET ISLANDは、どうなんだ。

よく考えたら黒歴史しか無くないか？

燃料なくてネタも尽きたか。

これでええこれでええ
もう二度と燃料投下せずに真面目に地味に営業するが吉なり

>>322
>この荒武者の細麺と、9対1のワンタン麺と同じく地鶏と魚介の醤油味と…
>心中する覚悟で新馬場に来ました！

その割りに店のブログでは限定ラーメンの話ばかりなのは何故なんだろう。

>>340
ヒント 利幅

>近所の焼酎楽園菜花さんで『村尾』を一杯￥500で
>空きっ腹で駆け付け二杯のんだぜぇー

あれっ？　今村さん焼酎飲むの？
ちょっと前まで「日本酒最高！焼酎なんて飲むやつなんて
云々かんぬん」って言ってなかったっけ？

どうでもいい。
燃料から少しでも矛盾点を探して話題にしたいだけだろ。
下らない。

とか書くと本人降臨、自演乙とかいうレスが来るのも容易に想像できるが。

今デブは、みんなを笑かす為に店を出したり閉めたりしてんだぞ
しっかり笑ってやんなきゃ今デブに失礼じゃないか。
ラーメンがうまけりゃ店を出して潰して出して潰して出して潰して夜逃げしたり
する必要がないからな。
上星川の大家(小川さん)が家賃と看板(テント)撤去料、電気代(二ヶ月分)と
腐ったビールサーバなんとかして欲しいと探してるぞ!

＞あと超『美味い』限定12本しかない日本酒入ってます
ラーメン売れないからまた日本酒売りだしたぞ。
夏にはもつ焼きも売りそうだな。

>>344
なにその内部情報ｗ
マジで夜逃げなのか？
発つ鳥後を濁しまくりじゃねぇか。

>>346はどんだけピュアな奴なんだ！

>>347
なんだ？ウソなんか？
それなら酷いぞ。ご本人も怒るだろうよ。

>>345

見てみたらそんな記述はないぞ？

得意の削除なのか？それともお前の捏造か？

ここで話題になることが確実に売り上げに繋がってるだろうし
書き込むのは悪い事じゃないと思うよ
でも捏造は良くないな！絶対！

>>349
俺が見た時は、書いてあった。
今豚は、すぐに消すから魚拓とって置かない駄目だな。

分かった

でも、文脈的にはその記述があるととても違和感があるんだよね

全面的に書き直したのかい？

>>352
＞あと超『美味い』限定12本しかない日本酒入ってます。
＞一杯８００円。
＞××飲みに来い。
みたいなことが書いてあってこの部分が削除されてる。

あかん、実にあかん

確かにブログの日本酒は凄いもんだよ

でもさ、単純に知人ルート・ノーマル価格
で仕入れたものを
一合800円で販売したら、粗利4000円近い
詐欺だよ詐欺

豚のブログはネタとしか思えん
書いては消し書いては消しの繰り返し
まぁ見てるのはニラーだけだけどなｗ

>>352
俺は逆に、何故唐突に日本酒の話が出てくるのか違和感を
感じてたが、ここをみて納得できた。

基本的に貸物件て夜逃げする奴多いから最低でも家賃の半年分くらいは保証金を取ってるはず

>　思ったより地元(新馬場)のお客さんの煮干しが大好きな事がマッドラーメンをやって判明
>　ワンタン麺がバランス重視なので地鶏と魚貝の醤油味は煮干し度数大幅アップ(魚粉は使わない)クリアで何処にもない強烈な感じにしますかな
>　煮干し中毒になってきたみたいなのでニコチンやタールと一緒ですよね
>　主婦の方やOLさんや若い女性の方々に強烈な煮干し味を求められ、もっと強烈にと煽られるのも横浜では先ず絶対にあり得ない事
>　ワンタン麺が優等生のスープだしね
>　650で地鶏と魚貝の醤油味はキーンと煮干しと鶏をかき氷の様にキーンと強烈に
>　地元の人の毎週通って頂いてる方々のリクエストに応えて、これからずっと一緒に楽しんでいきたいと思います

デジャぶーだわ、
もずの時もおんなじこと言ってた、上星川のお年寄りにメチャうけてるとか

完全にループしてる。おもろ
もっと、もっとだ

>　思ったより地元(新馬場)のお客さんの煮干しが大好きな事がマッドラーメンをやって判明
>　ワンタン麺がバランス重視なので地鶏と魚貝の醤油味は煮干し度数大幅アップ(魚粉は使わない)クリアで何処にもない強烈な感じにしますかな
>　煮干し中毒になってきたみたいなのでニコチンやタールと一緒ですよね
>　主婦の方やOLさんや若い女性の方々に強烈な煮干し味を求められ、もっと強烈にと煽られるのも横浜では先ず絶対にあり得ない事
>　ワンタン麺が優等生のスープだしね
>　650で地鶏と魚貝の醤油味はキーンと煮干しと鶏をかき氷の様にキーンと強烈に
>　地元の人の毎週通って頂いてる方々のリクエストに応えて、これからずっと一緒に楽しんでいきたいと思います

デジャぶーだわ、
もずの時もおんなじこと言ってた、上星川のお年寄りにメチャうけてるとか

完全にループしてる。おもろ
もっと、もっとだ

家賃払えないから、保証金から払っていてそれもなくなったんだつーの!

大家はとなりのとなり、処方せんの二階の小川さんつーばあさんだ。
ガセでそこまでカキコしないわ

なに、これ？
ドッペルゲンガー？

家賃払えないから、保証金から払っていてそれもなくなったんだつーの!

大家はとなりのとなり、処方せんの二階の小川さんつーばあさんだ。
ガセでそこまでカキコしないわ

ドッペルゲンガー→デジャブ

小銭なく万札を出したら嫌な顔を向けられた

ってＣＯＺＹ氏がブログに書いてっぞｗ
誰だって不用意な時あるわ。
客に嫌な顔してんなよ。
ラーメンは褒めてるけどこういう事で台無しなんだよな。

ラーメン界の夜逃げ男

>ラーメンから離れていて知らない間にこんなに凄い食材の
>のアイテムがいっぱいあったんだぁーと

臓印を始めたの一年前のことだぞ。
百舌鳥企画のことは記憶から消えてなくなっているらしい。

正に燃料に群がる寄生虫の様相だなw

確かに水爆級の燃料だがこのスレの伸びようの方が笑える

俺的には確信犯だと思うが

>>362
新馬場の住所と店名を大家のポストに入れておけよ。

万券を出したら露骨に嫌な顔をされた
というブログ記事俺も読んだ。

10年以上商売しているのにこれじゃどうしようもないな。
それとも釣り銭を作れないほど困窮しているのか？

知らんがな
ｵﾏｴの個人的なトラブルだろ

まあ、これでCOZY氏もいまむら出禁だな。

こないだ食いに行った時、5千円、1万円という状況に出くわした
流石に1万円の時は一瞬顔が硬直したが、いいです、何とかしますから少しお待ちくださいといって、
つりせんを工面してたぞ

俺は前金制、自販機もない店に1万円はないと正直思うが
てか俺の場合だけど、どこのラーメン屋に行く時も財布の様子を確認し、万札しかなければ
コンビニとかでくずしている
客だろ文句あるか的な発想はないな

そこまで店のこと考えるならコンビニも迷惑だから両替なら銀行行けよ

>>372
コンビニはedyとかsuicaだろ。

↑人間としては良いマナーで立派ですが、相手はブタです。

そんなあなたの気配りを無駄にするような裏切りブタです。

>>372

>客だろ文句あるか的な発想はないな

ＣＯＺＹ氏のブログ読みましたか？
そんな態度での話じゃないのですよ。
歪曲しないでまずは読みましょう。話しはそれから。
第一プロなら一定量のつり銭準備は必然でしょう。
必ず万札出す人は一定数いるでしょう？
仮に万札はお断りと掲示しても実際はある程度の
つり銭を準備するぐらい商売なら当たり前。
ろこつに嫌な顔をするなんて普通じゃないと思いますよ。私はね。

>>372

>客だろ文句あるか的な発想はないな

ＣＯＺＹ氏のブログ読みましたか？
そんな態度での話じゃないのですよ。
歪曲しないでまずは読みましょう。話しはそれから。
第一プロなら一定量のつり銭準備は必然でしょう。
必ず万札出す人は一定数いるでしょう？
仮に万札はお断りと掲示しても実際はある程度の
つり銭を準備するぐらい商売なら当たり前。
ろこつに嫌な顔をするなんて普通じゃないと思いますよ。私はね。

ちなみにedyはSONY

明日の今豚さんのblogが楽しみ

COZYなんて名前を出してるところで笑い者だよ。

>>372
> 俺は前金制、自販機もない店に1万円はないと正直思うが
> てか俺の場合だけど、どこのラーメン屋に行く時も財布の様子を確認し、万札しかなければ
> コンビニとかでくずしている
> 客だろ文句あるか的な発想はないな
これは同意だな。しかも相手は小さい店だし。俺はこゆことで揉めるのも面倒だから
小銭は切らさない習慣ができちゃってるような、気の小さい人間だが。

いやまぁ不測の事態は誰にでもあるわけだしね
今回の件はＣＯＺＹの肩を持つことにするわ

万札オフ、ですか？(笑)

ブログでゴチヤゴチヤと能書き垂れる、うるせぇラーメン屋のくせに
すぐ潰れる。

俺は万札しかなかったらとりあえずスイカにチャージして崩してから行くけどな
後で使えるんだから損するわけでも無駄遣いするわけでもないしな

ラーメン屋で１万円出すのは迷惑だけど、コンビニで１万円出すのは迷惑じゃ
ないんですね。

コンビニはちゃんとお釣りを用意してるって
チャーンなんだもん
ラーメン屋は個人営業だし迷惑かなあって思うよ
俺が唯一許せないのは米原駅のキヨスクで万札出したらえらい剣幕で怒られたこと
関西の人間は本当に信用ならんクズばっかりだと思い知ったよ
あれ以来俺はもう関西の人間は絶対に信用しないし友達にもならんし
関西の人間が死んでてもなんもせんよ俺は

いまぶーは
らーめん界の夜逃げや本舗だね

つり銭用意するのは当然だけど
あまり多く用意すると、いろいろリスクがあるよな
管理するのけっこう手間だろう

ちなみに、オレもラーメン屋で万札だしたことはない
コンビニは金の出入りが頻繁だから、つりにこまることは少ないだろう
いなかのコンビニはべつだが

いや、これは一般的な話で、
>ろこつに嫌な顔をする
豚は最低、最悪です
口があんだろうが、ドぐされ野郎

>>387
たった1人の行動で、広範囲の人間を判断するのですね。

馬鹿なの？

>>377
面倒くさい店主の店だと知ってるのに、自分の不注意でやな気分になったのをグチグチ
ブログに書く奴も、客の悪口をブログに書く今村もどっちもどっち。

ＣＯＺＹ氏は当然、いまむら店主がネットの評判に異常過敏なのを知っているはず。
にもかかわらずああいう記事を書いたのは、出禁上等、決別宣告と見なしてもいいだろうね。
付き合いでラーナビに★をくれている人も今後去っていくのか？

仕事でラーメン食ってるわけじゃないからな
出禁になってもどうってことないんじゃないの？

相手みて嫌な顔するんだろな
俺はもし嫌な顔されたら「何だその態度」と即刻口走るけどな

箸をまぶたに刺すかは分からんが(爆

俺が遭遇した万札提示の場合だが、客が「崩してこようか？」と
ため口聞いたんだが店主は「大丈夫です」と言って対応してた

商売するなら釣り銭用意当然という指摘自体は尤もだが、
普通に考えて、単価が1000円以下のラーメン食うのに万札出すってどうなん？

それが申し訳なさそうだろうが、高慢な客面しようが、本質は同じだと思うが

店主を庇うわけではないが、全てのオペレーションを独りでこなし、
自販機はおろかレジすらない状況で万札の釣り銭対応は、例え十分に
用意していたとしても正直迷惑だと思う
まあ、迷惑だという顔を表面に出すべきでは当然ないわな
そこを弁えてこそ商売人だからな

でもちゃんとレジもあって接客係りのいる蕎麦屋でも嫌な顔されることあるよね
細かいのないんですかあ？困っちゃうのよねー開店早々・・・みたいに言うババア！
横浜駅で実際に受けた接客どす

いるいるそういうのゴロゴロ

まあ何の意識もないアルバイトだろうね

>>396
長文の割りに中身がないな。
今さら分かりきったことをしたり顔で語られても。

お前さんの言う分かり切ったこととやらが
このスレに来る奴には分かっていないようだが

>>399

したり顔で指摘したつもりがアッサリ論破されて顔真っ赤にしてまつか？

COZYってラヲタの宣伝かあ？と思ってHPを見てみたけど
いまむらぐらいの小さな店だったらそりゃ万札は嫌がるだろうな。
接客態度が悪いことで有名なのスたの店主も万札で支払おうとした客に
露骨に嫌な顔してたっけ。俺も客商売してるから気持ちは分かる。
実際単価の低い客ほど万札で払いたがるからな。
COZYってのが頼んだのも一番安いメニューじゃんw
本心では「悪い」なんてこれぽっちも思っちゃいないんだよ。
俺は銀行で金を引き出す時は千円札に両替するから
こういうトラブルはないけど、
もし万札で払うなら誠意として一番高いメニューを頼むけどな。

>>387
激しく同意だな

高いメニュー頼もうが安いメニュー頼もうが客の勝手だ。
万札が嫌なのは分かる。手間なのも分かる。
でも細かい銭無いのうっかり忘れて店に入ることだってある。
つり銭を十分用意して快く対応してやるのが客商売で成功する人。
なにも両替だけを頼んでるんじゃないんだぞ。アホか？アホなのか？？
嫌な顔するような人は絶対成功しないよ。まさに良い例だな。

そこまで感情移入するのは当事者COZYとしか思えないぞwww

つまり粘着してるｵﾏｴはそのどちらかだと

>>404

んなことは散々語られてるだろ
何を今更
うっかりで済んだら世の中の言い訳は全部うっかりだw

>>405
感情移入ってｗ　普通の感覚じゃねーの？

>>407
>んなことは散々語られてるだろ
知らんがなｗ　客がうっかりしてて問題か？
それをフォローしない店が淘汰されるって話、これ以上続けるつもりない。

また連投始まった汗

お前のように自分を棚上げして一方的に店のせいにする輩に対し、異を唱えている
連中も多いんだよ
スレよく嫁
それからお前実際にいまむら行った上での発言だろうな
行けばそんな一般論が必ずしも成立するとは考えないと思うぞ

荒らし相手にそう熱くなりなさんな

>>393
ＣＯＺＹはそんなこと考えるような奴じゃないと思う。

まあせやな
書いたあとオレもそう思った

ミリオン後藤を両替係で雇えよ
パチンカスだからジャラ銭持ってんだろ

>>413
出ましたニート
http://hissi.org/read.php/ramen/20120605/YjNuODJ5eEk.html

ｵｲｵｲ
オレにレス付けてるけどそれオレだって

10万円金貨とか出したら発狂しそうだな

そこは敢えて弐千円札で攻めるべし

万札出されたら拒否できないしなー
内心で思っても表に出したらダメ
客商売なんだから叩かれて当然だろ

どちらの対応をするかを決めるのは、豚で

その対応に対して、リピートするかしないかをきめるのは客である

自分と客は、あくまで対等と考えるのが、豚ちゃん

友だちじゃないんだけどねえ

世の中バカばっかりだと考えてるくせに、ちょっとしかいないお利口さんをターゲットにしようとする豚、いとおかし

って、感じの話ですか？

今回のCOZYについてはやっぱダメだろ。
ラーメンを「たまには外食」 と捉えてる一般人ならともかく
ラーメン屋巡り10年20年級の人でしょ。たいそうご立派な経歴でございますですよ。
そんなのが、店行く前に小銭の確認してないなんて、ド素人以下と罵られておかしくないミスだよ。
これまで何考えてラーメン屋通ってたんだ？

なにしろ、来店前にちょっとした注意力と思いやりがあれば、すぐ近くに新馬場駅があるんだぜ。
てことで、いまむらの気持ちはわかるよ。態度は俺も気に入らないけどさ。
とはいえ、その経験はギリギリで生かされてて「もしもの時の千円札」を発動させたわけだけどさ。

万札しかなかったから100円ショップで525円分購入して釣銭もらった。
まあ俺なりの配慮ね。
明日どのラーメン屋に行くかは決めていないが、心が軽いのは確か。
いまむらに限らず、万札実質勘弁的な店は少なくない。特に個人経営の店ね。

いつまでそんな話するんだ？
しかも夜中に書いてやがるｗ　ノイローゼか？？？

他にネタがないんだろ

燃料投下も鳴りを潜めてるしな

嫉妬もココまでされるってことは店主はスゴい

今週の限定鶏そばはしくじったな
塩分超高くて折角のスープが台無し
トッピングの地鶏肉？もしょっぱいと来た
先週の煮干しもかなり尖っていたしメンマもしょっぱかったからな
限定狙いなら週後半がいいだろう

ブログにも早速薄味にするとか書いてんじゃん
素直に匙加減を誤ったとか書けば心象もよくなるのに

まあ彼にそれが出来てればこれ迄の紆余曲折はあるわけないが

ということで誰か人柱よろ

ラーメンファンが行っちゃあいけないんじゃなかったっけ？
気分を害されちゃ申し訳ないから俺は行けないよ・・・食べてみたいけど

>>426
あれはやっぱりしょっぱいよな
限定以外の定番も塩加減のぶれが大きいみたいだ
何で同じ物を毎日提供出来ないのだろう？

ｵﾏｴは料理のことを何もわかってないな

某情報サイトにカウンターに箸が無く、ラーメン提供の後に手づかみでエコ箸を渡されたとあったけどﾜﾛﾀｗ
センスにこだわった自慢の畳カウンターｗ
衛生上や安定感などで小さいお盆にラーメンと箸を付けて提供するのが普通だと思うけど・・・
そこまでオツムとお金がまわらないのかな？ｗ

スプこぼしたら染みちゃいそう・・・

今日うっかり万札しか持たずに後会計の店でラーメンを食っちゃったぜ。
このスレ見ていた俺は恐縮しておそるおそる万札を出したぜ〜
嫌な顔一つせず意気揚々と釣りをくれたぜ〜
帰り際には気持ちいい挨拶もしてくれたぜ〜
よく考えたら、これが普通だろ〜

ちなみに神奈川県大和市の家系桃家で今日の出来事だぜ〜

>そんなに平和な新馬場が治安わるくなるのか
>悪を許せないタイプなのでケンシロウに変身する前にに早閉まいだアタァ〜

ブログ、ようやく、おもしろさが、ちょっともどってきた

それ俺も読んだけど、速攻消してるな

大人ならとか、怒りを隠せないとか

どの面下げて仰ってるのか

>>433
またラオタにかみついたの？

今日から旧東海道で祭りがあるらしく、地元の人曰くよそ者が泥酔して困るらしい。
だから酔っ払いの一見さん出禁、いまむらも早仕舞いすると。
そこで出ました、大人ならの飲み方があるだろとか、よそ者の事件を聞くと腹立つ発言。
それが>>433に繋がるわけ

おk?

>>436
おｋ。感謝。

自分がよそ者な件

>>433
>>434

俺もそれ読んだけどまた消してんだ。
こいつは本当にヘタレだ。

最近のブログ「鶏の豊潤そば」のことしか書いてないじゃん。
よっぽど出てないんだろうな。　

>>439
鶏そばはあかんよ
火曜に食ったが
しょっぱくて具材もショボく950円の価値なし
⇒思うように出ず、常連とやらにヒアリングし味調整
⇒それでも出ないから具材をボリュームアップさせブログでしつこく宣伝
⇒メンマも何時の間にか追加
⇒祭りの記事書いて即消去
⇒日曜まで余裕で余ることが確定し、少しでも掃こうと必死の宣伝
文章の稚拙さに磨きがかかっている

って感じだな

夜逃げも近いということか

宮崎　見どころ

http://shogo11111.ninja-web.net/

「泥酔した方のご入店はお断りします」って書けばよいところを
どうしてまた、「酔っ払いの一見さん出禁」なんて書き込むんだろうな
こんなに挑発的に書き込んだら怖い店かと思って足が遠のくし
勘違いしてそもそも一見はダメなのかと思ったらますます足が遠のくし
本当に営業する気があるのかねえ、この人は
それともあれか、これも社会実験かなにかの一種なの？でもそれならなおの事
ラーメン店に入って調査対象にされたら嫌だからますます足が遠のくんじゃないかなあ

ケンシロウというよりはハート

更新してるから見とけ

>>445
馬鹿だね〜

削除した記事がなければ完全に理解できない内容

超らーめんナビの達人速報に
「新馬場で食べるべきラーメン」が紹介されているゾ！

思い切りあからさまな嫌がらせだなw
イレブンなんてラヲタしか知らんだろ

横浜通信ワロタｗｗｗ
名指しで呼ぶとか基地外だな

余程暇なんだろなw
てか内輪ネタを公開するなんてリア厨か？

>>440
百舌鳥の鶏そばはうまかったけどな〜。

シンプルに作ればよいのに「千のレシピ」とやらに縛られ、
絶賛迷走中ってとこか。

吐き出し用の個人ブログやってるんじゃなかったの？

>>451

兎に角塩分が半端なくてね
スープの味なんてしなかった

多分昨日今日辺りは大分旨くなってると思うよ

何だろね
前回の限定もしょっぱかったんだよね
日本酒のみ

ミスった、ゴメン

日本酒飲み過ぎて味覚が壊れたんかな

>　明日は上星軍団大集結
>　4時に10人は確定してるぜ
>　S口ご夫婦様も是非
>　俺は11時〜15時半迄キッチリラーメン作ります

しょぼい軍団だな
なにがキッチリだよ、ルーティンワークでつくってるとしか、読み取れんよ
ひとごとながら、それどころではないと思うんだが？

確信した、この店は1年もたない
ぜんぜん、ラーメンに集中できててない、今までの店と同じ末路だ
どうして、こう、中途半端なんだ
才能はあるのに

回転して日が浅いのに限定商品ばかりに力が入っちゃってんだもんな・・・
もっとこの店のスタンダードなウリをプッシュしなきゃさああ
まあ他人事だし俺が気をもむこっちゃあないんですけどね

職場が近くにあることもあって、限定含め8品食べた
鶏そば以外は全部美味かった
デフォの5品も、同じラーメン屋とは思えないくらい特徴が異なってて
十分回せていけると思う
正直限定なんて要らないっていうか、まあ偶に1ヶ月とかのスパンで
じっくりとやってくれればいいと思う
それで評判が高く、デフォ化する分には好循環だと思うんだが
週毎に全然違うことをやろうとするから安定した味が出せない
結果煮干しや鶏そばのような半端な商品が多くなり、それがデフォにも影響して
全てにバラツキが見られるようになるという悪循環に陥る
今正にこの状態に近い
要するに、飽きっぽく集中できない性格が全てをぶち壊してんだとつくづく思う

>デフォの5品も、同じラーメン屋とは思えないくらい特徴が異なってて
この場合、レギュラーの5品の方が適切かな。

>>455
上星川を死の町呼ばわりしておいて、その常連頼みなんだぜ
ワイルド杉

>>459
たしかに、ワイルド杉だよね
、
特定の客を特別にあつかっていたら、新しい客は、つかめないと思うんだけど？

新馬場が死の町となるのも遠くないな

日本中回って「死の国」と言い捨てて、どっか外国でラーメン屋やればいいのにね

イスラム圏で焼豚だして死刑になりそう

弾けた今日の夜中辺りにアップされる可能性が高い記事は要注目だと思う
速攻消すだろうから魚拓かスクショ必須だな

>>457
うむ。それが常に言われていて未だに直らないてことは･･･

>>464
東京いまむら＠新馬場
チーン…

そろそろディスりモード開始しそうな雰囲気になってきたな

"無調化"とかどうやったら誤入力出来るのか
はじめっからそう覚えてるとしか思えないｗ

ラーメンに\1000てラヲタしか頼まなくない？

俺は\1000だすならまともな店でまともな物食べるけどな

釣り乙
1000円なら安い！

>南口は祭りの影響なく静かに食べれそうです
>みんな北品川方面に行っているので
>土日は狙い目
>あまりにも本日土曜日に限定がでない限り日曜迄大丈夫です

はやくも、限定あまってしょうがない状態か
いつものパターンだが、今回はペースがはやすぎる

さすがやな

何やるかと思いきや、横浜通信とやっと日曜の2記事消してやがる
消すくらいなら初めから書くなよ
時限燃料のつもりか？

豚馬鹿過ぎ

今ぶーは学歴うんぬんじゃなくて本当に馬鹿なんだよな。

じゃあおまえと一緒だ

↑ここまで来るな NGID

いまむら終末カウントダウン
顎塩？⇒担々麺Cold & Hot⇒カレー⇒迷い味噌・モツ登場！
って引き出しもうない状態

>>477
今度は焼鳥始めるに決まってんだろ。何年付き合ってんだよアホw

>>477

大丈夫です！
構成比を１％ずつ変えていけば「千のレシピ」なんてあっという間。

これは別にいまむらをdisる意図はないんだが
本来東京では、煮干し出汁はせいぜい味噌汁くらいで、
外食で食べるようなものは、圧倒的にかつおだし主体だと思うんだ、蕎麦とか。
「勝男武士」と縁起をかついだ、武士の街江戸からの流れだな。

てことで、本当に東京で和風ラーメンの実力を誇示したいならば
限定 鶏がらと鰹の素ラーメン　\600
とかをやってみせるべきだったと思うけどな。
2ヶ月も立たないうちに、またもやイロモノラーメン屋になりさがっちゃったな。
これ以上のものは作れないと言った舌の根は、乾いたようで。

煮干し出汁の老舗、永福町大勝軒を知らんのか？
まぁころころ変わるメニューの店には行く気も無いけど。

店側もｵﾏｴのような客には来て欲しくないもんですのでね
お互いにとっていいことなんじゃないでしょうか笑

いいことですね　笑
もう横浜には来ないでね

家賃滞納で夜逃げなら来れるはずもない東京いまむら＠新馬場

そして>>461の予想通りに…

慈悲ってなんなんだろ

いまニラさん
旧日本軍みたいでワロタｗｗｗ

>>486
本気で訂正してやる知り合いがいないか
いくら他人から指摘されても直す気がおこらないほど精神に異常をきたしているか
もしくはその両方か　という事実を端的に表している。昨日今日の話じゃないしね。

しねは言いすぎ

俺は少なくとも美味いラーメン喰わせてくれとる事実と、接客態度の改善を素直に認めとる
限定は要らん。レギュラーだけで十分
今の横浜スタンプラリー見てみ
スタンプの条件は限定に限らんのや
限定にこだわる店も客も積極的条件はないんや
いかにレギュラーで固定客を掴むか、商売の基本は普遍的や

慈悲深い？
滋味深いのつもりか

こんな美味いラーメンをわざわざ作ってやってる……てか恵んでやってるとでも言いたいんじゃね？

>>488､491ｰ492
やっぱ滋味だよねえ、文脈上
もしかして、店内のお品書きにも慈悲って書いてあるのかな？もし見たら吹きそうｗ

>>491
お前にわかだろ

梅雨入りしてカウンターにカビ生えてそうな東京いまむら＠新馬場

ワンタンメンを食べた。前回はしょうゆラーメン。
まずスープがおいしい。ワンタンもちゅるちゅるしてておいしい。
麺は細麺なところが自分の好みに合っていて嬉しい。
でもその麺はねっとりした感触があって、口の中で絡まりあったままで食べづらいんだよね。
いわゆるつるつるしこしこ喉ごしのよい感じとは対極にあると言えるんじゃないか。
この麺のせいで自分の中での評価は10点満点だとすると6点くらいかな。
麺が改良されれば9点か10点になると思うのに残念。

誰か今週の限定食べてない？
基本的に塩分高いから、特に限定は外したくない
レポキボンヌ

塩加減に関しては丼毎に違うって可能性すら囁かれておりますが何か

基本豚の味覚は塩気が高い
デブ、高血圧、低能、何故か金髪
まっしょうがないか

500get!

>>499は六本木在住時代のキャメロンディアスのこと

>>497
人それぞれ嗜好はあると思うが塩分きつい。
限定の味のばらつき考えたら定番の二品だけでいい。
定番の二品でも前々回と前回でかなり違うし青菜が乗ってなくて文句言ってる常連客もいた。

文句と言うか聞いてただけやん

>>503
その場にいたんかよｷﾁｶﾞｲ

いやオレなんだよそれ…

>>505
超笑える
ってかどんな感じで突っ込んだの？

>>506
超笑える

　のはアンタだよｗ
　　誰にレスしているのか冷静に考えてみよう。
　　　考えたくなければ必死チェッカーで確認しよう。

また、こいつなのか？

でも、>>507の対応は立派です、大人の対応ですな
バカとか、アホとか言うだけならだれでもできるし、荒れるだけです
感心しました

たまには、必死チェッカーで確認し、うわぁーーーーーーーって思うのもいいですね

>>505のひっかけも、若干おもしろかった

なんて、豚ちゃんのブログが元気ないから、こんなのもいいんじゃない？

ぶれが激しいのは相変わらずか。

「ぶれ」の範囲を越えて「違う品種」になることすらある定番メニュー
毎日が思いつきで生きてるからな
箸の手渡しも食べログに書かれてるが使う方側を持たれるのは頭がおかしいよ

腕がいいだけに残念なんだよなあ、そこら辺

料理人にとってぶれる事なく同じ物を同じ味でっていうのは基本中の基本で一番大事な事なんだがね
正直これができないで技術云々とかお笑い草

試行錯誤はあって当然だが完成させてから客に提供すべき
頭の中（しかも少ない脳味噌）で考えただけで即限定化して、しかもそんな内容でボッタクリ価格
夜逃げの常習犯になるかもね

え？それはアンタの稼ぎが低いだけじゃない？
だって実際安いもん。

>>513
夜逃げではない
転戦である

ふぐり巡査長もあいかわらずだね

確かに店としての態度としてどうかとは思うが、行かなきゃいいじゃん。
なんでこんなに粘着ばっかりなの？
結構美味い、でも態度悪かったり、そっけなかったり、それを含めて
行くかどうかの判断すればいいだけだろ。

>>517
正論乙

ヒント：ライバル店店主のネガキャン

>>519
こんな店を脅威に感じちゃう様な店なんてあの辺にあったっけ……？

今村っち
週末はサンキューでした

店主自ら燃料投下するんて性質の悪い粘着が発生
自分のまいた種だとは微塵も自覚してない方なんで好評続行中
って感じっすね

毎日二日酔いなら味もぶれて当然だな
崖っぷちの自覚が皆無なのは驚いたが

毎日やけ酒とは、もう、どうしようもないな

>>517
俺は関内時代によく通ってたんだけど、
上星川に移転して店に全く行かなくなった後もこうやってスレに来てるのは、
単純に話のネタとして面白いからかなあ。

>>525
俺新馬場の店に10回は行ってる
正直うまいよ何食っても
基本しょっぱいけどな
上大岡、川崎、関内、(上星川は行けなかった)新馬場と知ってるが
今が一番接客態度がいいぞ
こないだ万札出した椰子にも、ハイ！って気持ちよく応じてたしな

ってここ見てんのバレバレな気がするが

ブログは唯一その場の感情を吐き出せる手段
だからプライベートブログなんて面倒でやってらんない気がする

だから書いては消すことを繰り返してんじゃない？


俺としては塩加減のバラツキさえなくなれば文句ない

ぶっちゃけ、味のブレも楽しみの1つになる

正直めちゃくちゃレベル高いわここ。

>>519-520
上星川の時とおんなじやり取りだなこれw

>>517
ｵﾏｲもここでﾚｽしなきゃいいじゃん
ココはラーメン掲示板
いろんな情報が集まって、それを見た人間の参考になればそれでいいでしょ

ラーメンの味に対する感想も
店主の態度・人間性に対する感想も
どちらも見る人への情報でしょ

何でｵﾏｲは書き込みに制限を加えようとするの？
それって誰得よ？？

>>529
こっちの方が 正論だな

まあここはダブスタどんと来いなスレだからな。
一串120円の焼きとんで敗北しておきながら
「相鉄沿線は安けりゃなんでもいい地域性」
と、捨て台詞を吐く店主を追いかけてるわけで。

>>529
いやさ、まあそう言われれば仕方ないんだけれど、
あの問題がある人格だけがスレの中で独り歩きして、
肝心のラーメンの評価も割合として少なくなってるし、
同じような人格批判ならば繰り返しじゃなくてもいいんじゃねって感じなのよ。
別にそれでスレの内容が低下しようが問題ないと言えばないのだろうけれど、
参考になる内容が減ってはいませんかね。
俺は制限かける権利もないし、そんなことは無理だし、
他の人が今のこれが有益だと思うのならば、それで進んでいけばいいかな。

あのな･･･塩加減がぶれるってのはな？商売するレベルじゃ無いってのとほぼ同義だぞ？何らかの形で修行した人間はそこら辺を徹底して叩き込まれるんだよ
そこらの何処にでもありそうな中華屋のおっちゃんだって普通にオタマを計量スプーン代わりに使っている位"ぶれない"ってのは大事で基本的な事なんだ

ブレがあっても旨いから食う
お前さんの理屈だと特に家系なんか商売できる代物じゃないことになるな
塩加減以前にスープのブレが半端ないからな

さすが今村氏やな
この掲示板でもかなり注目されとるね
基本掲示板で批判される数の100倍くらいの数が賞讃していると考えていいし
これはなかなかのもんですぞ

箸先持って渡すのはありなのか？店主が馬鹿だと信者も馬鹿ばっか
家系と比べてみたりもうアボカド

そういうのはどーでもいいんですよ
皆カリスマ今村氏が作ったってとこに価値を見出し食いに行くわけですから
ｵﾏｴはくだらないことで大事なものを見落としてしまうタイプ

>>535>>537
横浜在住の５４歳無職、ハゲデブの独身親父(笑)

>>532よ
繰り返しているのは…

俺たちじゃなくて…

豚ちゃんなんだぜ

君もじきに理解できる
こんなおもろい観察対象は他にはいないんだよ
攻撃する気も批判する気もない。おもしろがっているだけだよ
批判なんて、とうの昔にあきるほどやりつくしたからね
批判というよりは、ボケに対するツッコミだな
人生かけた命がけのボケだからね、マジおもろい
嫌なら、去ってもいいけど、ちょいちょい見とけばいいんじゃね

でも、最近ブログが元気なくて、心配だ
来週には、食いに行くぜ

メンマラーメン食ってきた
昔ながらの中華そばみたいなことが書いてあったがこんなの食べたことない
最初から入っている唐辛子系の辛さと胡椒の辛さで舌を刺激し
そこにオアシスのようにすごい甘いメンマで脳へも刺激
玉ねぎが良いアクセントになると思いきや邪魔なだけというトラップをわざと配置し楽しませてくれる
そして出汁の味を極薄にすることで最後まで飲み飽きない
スープを麺と絡ませないことで麺独自の味を楽しませる画期的な手法
ここまで計算されていても二度と食べたくないとしか思えない俺の舌って・・・

今さらメンマラーメンの話しなど持ち出してどうする。
お前はメンマがかつて激烈にしょっぱかったこともしらんだろうに。
またあのスープをして薄味と表現せしめるとはどんだけ駄舌なんだよ。

それより今週のよく分からん限定レポはないのか。

人柱にはなりたくないし、ここ数日暑いから無駄に汗かきたくない。

一般家庭用100Vエアコンじゃ今日みたいな蒸し暑い日はきっついよ。

梅雨そして真夏は熱中症の自己対策せねば行く気しない。

>>541
今週の限定って何だっけ？
最近ブログ更新してくれないからわかんないよ。




まあ、食べには行かないけどな！

新馬場てラーメン屋多いわりに…不毛地帯

kimiでもやってけんだしどうなってんだよもう。

これ出てるなら週末行くんだけど、出てないなら行かない。
今村さん金曜までにblog更新頼むわ。


シルナシ坦々つけ麺　並850 特製1150
濃厚な当店自家製のピーナッツ油のチーマージャンと自家製の辛いラー油は
初夏の始まりに最適
マゼソバStyleのシルナシ坦々を当店自慢のつけダレで
そばに絡みつく濃厚なチーマージャンをグレープフルーツのつけダレが
抜群の相性を奏でます。

つか昨日から本当に店開いてんのか？また夜（ｒｙ

固定電話を置かない理由を知りたい

店に？

ブログ読者夜限定麺雨の日は狙い目
店内告知ありません

って言われても注文しにくいものがあるな。
だってさ、ブログ読者って思われたくないだろ。

店に食いに行って後からブログ読んだ客がいたらどう思うかな、とか一切思いが及ばないんだな
忙しい、とか書いてるそばから競艇の話したり、ホント笑える

定番リニューアルｷｷｷｷｷｷﾀﾀﾀﾀﾀ───((((ﾟﾟﾟ∀∀ﾟﾟﾟﾟ)))))─────!!!!!!!!

低脳内限定もｷｷｷｷｷｷﾀﾀﾀﾀﾀ────((((ﾟﾟﾟ∀∀ﾟﾟﾟﾟ)))))─────!!!!!!!!

定番すら思いつきの行き当たりばったり化しておりますなｗこれ予想より夜逃げ早くなるかもです

直ｗｗｗｗｗｗ
ここもツッコミ宜しく

また更新してんじゃん
マトンマトンうるせーよボケ

これ以上のは作れんとかこれが最後だとかって仰っていたのでは・・・

>>554
だから以下の物しか出来ないんじゃね？

「語るに落ちる」　の典型みたいな人だよねｗ

生温かく見守るしかできない。店まで行く気しないし。
横浜は平和になったよｗ

あの建築現場から拾ってきたような眩しいライトは今も灯っているのだろうか？
迷惑極まりまくってたから夜逃げしてくれてスッキリした
大家さんにも酷いことしたよね

汁なし担々つけ麺メチャクチャ旨かった
超独創的！

はっきり言う

この人は、日々違うラーメン作るべき
初の店主お任せ気まぐれラーメン店

これが色んな意味で向いてるだろ

二度と同じメニュー出さんでいいしな

この人と客との利害も一致する

>>536　
箸の件は改善されてたよ。
箸入れごと渡されて自分で取るようになってた。

今週の限定冷し汁なしタンタンつけ麺、
ちょっと麺が長すぎてからまって食べにくいんだけど、
>>558
が言ってるように独創的で旨かった。
まあ、デフォのつけも旨いから、辛み増しても旨いはずだわな。

来週の限定マトンも楽しみになってきたぞっと。
このレベルの麺が昼時でも並ばずに食べられるんだからありがたいよ。

昼時でも並ばないんかい、
そーとー、やばい状態やないか

カウントダウン、はじまってるで

いや、ここさえ乗り越えればｗ
ここでもう少し盛り上げて、食べに行こうぜ！！

>ここさえ乗り越えればｗ
いつもそこで乗り越えないで辞めちゃう。

昼時ですら並ばずに入れる良店、東京いまむら＠新馬場
毎日食べると血圧上がるかもしれんがしょっぱいの好きにはたまらん、東京いまむら＠新馬場
箸の受け渡しはここで指摘されて改善した、東京いまむら＠新馬場
開店当初の「これ以上の物は作れない」発言以降も限定品を繰り出す、東京いまむら＠新馬場
「これ以上の物は作れない」はずが定番メニューをリニューアル、東京いまむら＠新馬場
家賃滞納で夜逃げした先でも我が道を通す、東京いまむら＠新馬場
次は何処へ・・・東京いまむら＠新馬場

ようやく臓印の看板がなくなった。

俺の街って、半年もたたずに、どんだけずうずうしいんだ

だが、これはふりだと理解する

俺の街…、か・ら・の〜〜〜

前と同じような内容と口調になりそうな予感ｗ

自分のブログで自分のやるべきこと書いてんじゃん
なぜやらないｗ

また数日後には消してなかったことにするんだるうな
デシャブのように百舌鳥や臓印閉める（潰れる）時に言ってたことをまた言ってる

ｵﾏｴの国では自由な発言が出来ないのかね？笑

>>569
だったら消さなきゃいいじゃん
批判される覚悟も無いくせに何言ってんの？

消すのも自由じゃろん

気に入らんなら見なきゃ良いだけだろん

まあまあ
人に言い返す隙すら与えない正論を言ってやるなって^^;
暴れてる奴が哀れになるやろ

↑暇すぎのお前の事な(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120626/Wko4SGFQeXI.html

よぅ〜！
貯金無し！今日もワンパやな笑

死の町、新馬場

メシ食わんのか？

予言
近い将来
いまにらは
鈴ヶ森で焼き豚になる

>>575
それ絶対くると思うｗ
俺の予想は年内

隠し味にウェイパーとか言ってるその口で、高級割烹の出汁とか言っちゃうんだぁ･･･

競艇のプロ勝負師になれば良いのに
気まぐれなんだからラーメン屋よりいいんじゃね？

あぁぁ>>579に先に言われたぁぁ─────!!!!!!!!

>>480-481の話
永福町大勝軒のサイトに、そのものずばり
当時はだしに煮干を使う店なんてなかったが
みんな味噌汁で馴染んでるから、受けるはずだと考え使ったとある。
つまり煮干しは東京では永福町大勝軒の革新であり、江戸の伝統ではない。
まあ3代続いてるからすでに伝統だという視点もあるけど。

煮干しを使った東京のラーメンという流れでは永福は老舗だけど春木屋のが古くない？
春木屋はいかにも東京ラーメンという印象に対して、永福は東京ラーメンって感じではないのも違うかな。
ひとそれぞれではってあんまり関係ない話だったかな。

で、今週のラム肉だかの限定、どうよ？

レポ待ってるぜ

フランスリーグ云々でサッカー通気取ってたのに、ユーロは全く言及なしか。
解りやすいなｗ

6/25「俺の街俺の道」読んだけど開店前の試食会にその評論家をお招きしてたのは無かったことになってんの？
猛烈批判してる振りしてその評論家に御意見頂戴は今豚だよな？

そんな昔のことを覚えてたら彼じゃない

限定が売りの店じゃないらしいぜ？

hot坦々麺中近東Style　今日の昼まで売り切れなのかよ。
折角行こうと思ってたのに・・。

>>588
限定で小遣い稼ぎ→競艇→定番は味ぶれぶれ→客？→限定注文→豚の小遣い稼ぎ

続き
→それの翻弄される>>590をはじめとするファン→失望→未練

それの→それに

こんだけ自分で煽っといて
限定が売りの店ではありませんよってか？
いやあ相変わらず尻熱烈だね
そこが魅力なんだろうけどさ

魅力ね〜苦笑

いやいや全国一千万のいまちゃんファンの皆様にとっては魅力の塊なんですから！

多分

多分でものを言うからｵﾏｴの書き込みには説得力が出ない
そういう時は腹の中では多分と思ってても言い切ってしまえよ

言いきってしまうには余りにも正直者なもので〜
なんたって生まれてこの方誠実健気にウソ偽りなく真心尽くして暮らしてまいりましゆえ・・・こらえてつかあさい

関係ねーよ
こういう掲示板でのやり方に徐々に慣れていけばいい

羊が朝間に合いましたって俺が売り切れってblog見た後に書くなよ。
もうちょっと早く書いてくれてたら、今日食べに行けたのに残念。

１０年以上前のいまむらに行った事がある。
小学生が図工で作ったような縁が波打つ歪などんぶりで食べにくかった。この人間は考えが浅薄でかっこだけなんだなと確信した。
このスレ見る限り進歩してなさそうで残念な奴だな。

まあええがな
ネットで人の悪口言うような悪趣味な人間にだけはなるなよ
これは自分がちゃんと意識すればならずに済むことだから

>>601
お前みたいになるのが最悪だな(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120630/aU55cHZJWk8.html

該当スレが無いので既に捨てスレとなったここを使わせてもらいます
にしても和歌山ラーメンのマッチ棒は東京じゃ馴染まんかったな
三宿だったかな？昔進出して来てたろ
店内にはプロジェクターでMTVなんか流しててカフェっぽい作りの
でもラーメンに生卵のスタイルがアカンかったな
それとなんやラーメンと太巻きだかを一緒にどうぞみたいなノリもこっちじゃ無しだ
もう一度そこら辺を修正して再チャレンジして欲しいものです

>>603
お前のレスには日本国民全員で無視する(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120701/aldoalBoSGM.html?p=1&thread=all

限定で、千円前後のラーメンゴリ押し

どんだけ、現金にこまってるのかなあ

もう、この店、終わりそうです。マジで

>>605

直、別に限定メニューが売りの店ではないので是非スタンダードメニューを

>>606
お、お前って奴はww

豚は何時から正直者になったのだ？？？
言い訳ばっかの正直者？？？

限定限定煽ってたの豚本人なのに？？？

いつもブログで飛ばしている時の彼と
実際に真面目に商売している時の彼とはきっと雰囲気が違うんだと思うな
だから両面が出るとちょっと混乱しちゃうんじゃね？
会った事ないから断言はできないけど

正直者？

客に失敗作出しちゃったけど別に返金とかしないよ、読んでるかわからないけどブログで謝ったから許してー

ていう人のことかな
まさかねｗ

該当スレが無いので既に捨てスレとなったここを使わせてもらいます
にしても和歌山ラーメンのマッチ棒は東京じゃ馴染まんかったな
三宿だったかな？昔進出して来てたろ
店内にはプロジェクターでMTVなんか流しててカフェっぽい作りの
でもラーメンに生卵のスタイルがアカンかったな
それとなんやラーメンと太巻きだかを一緒にどうぞみたいなノリもこっちじゃ無しだ
もう一度そこら辺を修正して再チャレンジして欲しいものです

正直な店だったら失敗作は出さないと思うけどなあ
あるいはいっそ臨時休業とかさあ

>>612
常識があれば普通そうするわな

横浜は瀬谷のくわんくわんという店は、その日のスープの出来に点数をつけてて
8が最高5以下は100円引き3ならその日は閉めるってことになってるぜ
もっとも6か7しか見たこと無いけど。

関内の時は勤務地、上星川の時は勤務経路だったから、たまに食べに行ったけど、
味が安定していなかったなぁ。
毎回、美味しければ味の変化も楽しめるけど、不味い時もあったし、単に腕が悪いだけ
じゃん、と思って全く行かなくなってしまった。

要するに「今村さん、とりあえず営業前に賄いで味見しようぜ」
ってことだな。

スープの出来が良くないから休業しますって
けっこうあちこちで見られる風景だけどな
そのくらいの覚悟も作れなかったわけか？

関内はいまむらが戻ってくるまでは安定して旨かった

今村さんの力量なら銀座、赤坂、六本木でも通用すると思う
品川周辺の住民は幸せだ

該当スレが無いので既に捨てスレとなったここを使わせてもらいます
にしても和歌山ラーメンのマッチ棒は東京じゃ馴染まんかったな
三宿だったかな？昔進出して来てたろ
店内にはプロジェクターでMTVなんか流しててカフェっぽい作りの
でもラーメンに生卵のスタイルがアカンかったな
それとなんやラーメンと太巻きだかを一緒にどうぞみたいなノリもこっちじゃ無しだ
もう一度そこら辺を修正して再チャレンジして欲しいものです

>>611>>620
該当スレ
世田谷区のラーメン屋！part40
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1316980205/

それからまっち棒は溝の口にまだ店があるようだ。
http://match-bo.jp/

今も存続してるか知らんが経営母体はヴィスプという会社だから
そこで要望でも出しとけや。

http://hissi.org/read.php/ramen/20120706/c3lSS2xWdFY.html
いつものｷﾁｶﾞｲにﾏｼﾞﾚｽするだけ無駄

まあ、でも、参考になったよ
まっち棒、今度行ってみる

嫁が美人でうらやましー
あのブーちゃんのどこが良かったんだか？？？

そりゃ、あれだろ。
せっくその相性だけは他人にはわからんもの。

そりゃ無理矢理、既成事実を作れば・・

食べログで限定のマトンがしょっぱい書かれててワロタ

「限定を始めた初日だから、」
と弁護されてたが、これからも次々と限定初日は襲い掛かるんだよなｗ

>>629
その通りｗｗｗ
しかも限定じゃなくてただの週変わりメニューなんだけどねｗｗｗｗｗ

お前らの願いむなしく、食べログでも大絶賛だな。しかもレビュー数四桁の有名レビュワーも
ほめちぎってるし。東京進出大成功、所詮横浜はアジノワカラン田舎でしたってことだなw

イレブンフーズってそんなうまいんか。

>>632
うまいまずいじゃなく、凄い。

>>631
今豚乙

味は元から旨いんだから
限定出しまくって定番の味がぶれたりさえしなければ
何処で店出したって評判の繁盛店になって当然でしょう
横浜でだって普通にラーメン出してる時は大繁盛だったんだし

以前の権左といまむらって何か関連性あるんだろうか

「日本で初めて味噌とカレーを合わせた」と書いているが、
青森では1978年からやってるそうだぞ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

ラーメンでなければカレーの隠し味として一般的だし
見た目から連想しないやつなんていないだろうし
威張るほどのアイデアではないわな

>>637-638

褒めて伸ばそう。頼むよ。

そうそう。あんな逸材いないよ。どうやら色々一方的に誤解されているし。
大崎とかの言ってることを盲目的に信じて叩いている輩が多いしね。

>>639-640
ID変えてまで擁護ｷﾓﾁﾜﾙｲ

ID変えてるかどうかは分からんが、
もうすっかり話題にする事もなくなった大崎の名前を突然出す奴は、まあ、そういう事だ。

火曜定休だし。

迷い今豚味噌ラーメン

なんだか分からんが、限定沢山来たな。
だが、夜は行けないんだけどなあ。

やっぱり苦しいのかな？

この豚は何で地道な商売が出来ないのだろう
定番だけで勝負すりゃいいのにな

俺んちなんか十年以上前から味噌汁の残りにカレールウ入れて作ってたな

つか、よりによってあの狭い物件借りなくとも良かったろうに

米にこだわる炒飯が宮城産のひとめぼれか。
正直去年は宮城よりも山形のひとめぼれの方が美味いぞ。
料理人なのに作況とか関係なく産地銘柄でこだわりとか宣うとは失笑ものだな。

つか、宮城は福島から真北の隣接県だぞ
食いたかねーよ

放射能の流れだと、福島より南側。
栃木群馬茨城あたりがやばそうな感じする。

あと、ひとめぼれ自体は粒が小さめだから味云々の前に炒飯にはあまり適していないと思うぞ。

>>649
お前はタイ米で一生を暮らせ。

>>650
SPEEDIのでのデータだと震災直後は北西に風が流れたんじゃなかったかな、北西だと山形方面になるが

ひとめぼれは粘り気が強めなので炒飯に適しているかと言うと、ちょっと疑問
パラパラにばらけ易いのはササニシキ
だから、寿司では口に頬ばった時にうまい具合に解れるようにササニシキを使う事が多い

>>651
ビリヤニとか好きだからタイ米はたまに買うけど、
日本で今普通に流通しているタイ米ってそれ程安かねえよ
タイ米もパラパラにばらけ易いので炒飯に適しているとも言えなくもない、中華じゃなくなるかも知れんが

〜にしたら最高です

実験的にメニュー化してんじゃねーよハチミツ次郎

> 当店のカレーつけ麺より美味いカレーつけ麺があったら教えてって感じの出来栄え

もしもどっかのブログが○○のカレーつけ麺のほうが上かも、とか書いたら
「ﾑｷｰ!! 味の分からない糞ブロガーに誹謗中傷されたラオタ来んなブロガー来んな」
てことにまたならねえか？

某チャンピオンであっさり敗退したあなたがそれを言うか・・・
身の程知らずと言うか自信過剰と言うか・・・

本日から夜限定で日本酒はじめましたｗｗｗ

ついにあぼーんフラグがたったか。
歴史は繰り返す・・・・

>>656
終わりの始まり

>>656
しかも微妙に値段上げてるしw

これがあるから、いまむらスレを見てしまうし、ブログも見ちゃうんだよな。
そして実食もしてるよ。豚ちゃん見に行くついでにねｗ

1合は180mlなのか？また150mlなのか？

今年中に終わっちゃうかな
一回くらい食べに行くか
午後休めば行かれるし

今年中なんてのんびりしてると間に合わんぞ。
明日行って来い。
限定連発は黄色信号、酒は赤信号だ。

つか、なんであんな場所の物件を選んだんだか、予算なかったのかも知れんが
最近出来たうどん屋のおにやんまとか立地いいもんな、かなり客が入ってる

らーめんスナック　いまむら
の予感

日曜最高のもつ焼きtourね。

流れ的には

「もつ焼き屋いまむら」当店1合150mlです。焼酎も提供。

味噌とカレーの組み合わせって、けいすけのブラックカリー麺がそうだった気がするけれど、たぶん気のせいですね。

また夜は焼き豚と日本酒になるのか

食中毒起こさなきゃいいけど本当に懲りない人だね

味噌つけ麺は調理に集中力と疲労の負担大なのだ
よって
最初で最後の
『日曜限定スペシャルの味噌つけ麺』
気力体力充実の今


からの

http://ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11303524500.html

もうだめっぽいorz

次は嫁の実家がある名古屋に移転か

ここまで学習能力が欠如している人も珍しい

だがそれがいい

>>668

「日曜限定」と気合いれたけど一日でははけず、水曜も出すってことですな。

競艇なんかやってる場合じゃないんじゃない。

最高だ。最高の店と最高の店主だ。最高って言うか素敵だ。超素敵だ。
なんたって休業や限定の予告をするのに日付と曜日がずれてる所が素晴らしい。

>>672
ﾜﾛｽｗｗｗ

日本酒とラーメンなう(爆)

既に家賃滞納始まっているのか？
ブログに崖っぷち感が漂っているのだが・・・

え？ビールくらいなら分かるけど
なんでラーメン屋さんで日本酒なんか置いてるの？

>>676
粗利がいい
冷蔵庫から出して注ぐだけ
一合は180mlではなく150ml

もう、女の子の接客もすりゃいいじゃん

あ、店が狭過ぎたな、無理か

『超限定』上大岡式カレー南蛮とつけカレー南蛮

只今、日本酒かなりでています
日本酒とラーメンなう

はぁ〜(´･ω･`)

酒は利幅大きいし、調理する手間もないし、良かったね

「式」が書けない…

そういや、ハイボールも利幅大きいんじゃなかったっけ、置けば？

そういえば、生まれてこのかた、ラーメン食べながら日本酒を飲んだことが一度もなかったことに気がついた。
自分的にはこの組み合わせは有り得ないってことだな。

飲んだ後のシメのラーメンなら分かるんだけどさ
飲みながらラーメンはないわ！ありえんって！
いっそもう夜はモツヤキ屋に戻ってやれよー
臓印のご常連様が喜ぶよ？

ラーメンと日本酒なんて合う訳ねーだろ。
限定、超限定、今度は町長限定とか蝶々限定とか、丁々限定とか出そうだな。
まあ、なんだ。今村さんの懐の深さに涙目だよ。
バカは死ななきゃ治らないって誰の言葉なんだろうな・・・・・・・・・。

まあ、普通はせいぜいビールだな

ラオタなだけで酒に興味のない人のために書いとくけど
酒飲むとね、時間の流れが速くなるんだよ。
一合飲む人は最低30分着座する。しちゃう。だって勝手にそれだけ過ぎてるんだから。
2合飲む奴、ここは分水嶺、コレも30分で済むやつから1時間半居座る奴まで。
3合以上飲む奴は最低一時間、後はカオスの波に飲み込まれる。朝までってやつもいるしね。

何が言いたいのかといえば、狭い店で日本酒を出すってことは、客の回転を諦めたってことだ。

>>687
なるほど、それ「超々」説得力ある。

連投ｽﾏｿ

これ以上の物作れないと言った人が、次から次へ色々作る不思議。。。
遂に麺まで変えたか…

ワンタンの皮の角に頭ぶつけたんじゃね

昼に行ったが並ぶどころか満席にもなってなかったし後客もゼロ
定番の魚介（ｒｙは開店当初と較べて塩の角が立ち過ぎてる印象
生玉ねぎ抜きは言えばやってくれるのか？あれは俺には邪魔だが小心者だから言えない
あと日本酒飲んでる客もゼロ

7席で8時間程度の営業だとろくに収益見込めないんじゃね？

俺が行ったときも誰も客がいなくて食べづらい雰囲気だったよ

ここって１５年くらい前に上大岡にあった「いまむら」？

>>693 →　>>1

>>692
普通の経営感覚だったら二毛作に踏み切る状況だよな
昼はラーメンで夜は焼きトンとかそういう

>>695
臓印も最後は魚屋だったから、今度は魚料理じゃねーの。太田市場で仕入れた新鮮な旬のw

意表をついてから揚げ屋なんかどうですか？
丸鳥購入して捌いてから揚げにした残りでスープが取れるし

業種は微妙に違うけど、おにやんまの鶏天うどんとか結構評判いいからなあ、390円だし
カブるような気がしないでもない

うどんは安いよね。

ラーメンの値段設定がおかしいような気もするけど。

とりあえず700を狙うので連投します

700なのでいまむらは今年ブレイクする

以前も書いた御徒町の田中玄の店が今度もまた潰れたそうだ。

こんな共通点がある。
・店出しまくりの潰しまくり。円満でなく、ばっくれ傾向あり。
・「優しい味」系統無化調ラーメン。
・店主が自分大好き系の語りたがり
・今年になって、駅近くに居抜きで出店

見てない人はぜひ、玄スレのテンプレを覗いて欲しい。
潰れても潰れても自分ブランドで平然と次の店をを出せるという点では、
完全にいまむら氏の上位互換だ。
玄ラーメン どうよ！２　至高のラーメン
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1321004907/

共通点に抜けがあった。
・玄は開店から3ヶ月半で夜はラーメン居酒屋に。
　東京いまむらも開店3ヶ月目に夜の部日本酒提供。

70３なのでいまむらは今年涙目

フルティー（笑）

いいんだ、それでいいんだイマムラ!お前の収益がないから、ガリ妻がヘルスで生本番してくれるんだから。

味はともかくビジネスが下手なんじゃないのかねぇ

>>706
味はともかく、じゃないよねえ。味も問題だよ

>>706
味も何もかも問題なんだよ！

上星川時代に初めて店に行ったけど、
ドンブリをガチャガチャ音を立てて片付けていたのは、嫁さんなの？
ガサツだなぁと思って、見ていて不快だった。

察してやれよ

昨日は更に暑さで、頭が馬鹿になるとこでした。


昼夜オープン以来の来客ありがとうございました

馬鹿じゃなかったのか。

自覚がないだけだろ。

℃80って、馬鹿なの？

もう真っ白に萌えつくしたのかよ。はえーな

腕がないんだから化調使えばいいのに。
案外、大繁盛したりしてｗ

化調といわず、ウェイパーをダイタンに使いましたでいいと思うｗ
マジな話、無化調ラーメンて、なんつーか和風すぎるよね。
佐野系とか支那そばとか名乗ってても、どこまで行っても和風じゃん。
業務用スープの中華っぽさを再現できてない。
出来合いの中華調味料を使わずに、中華っぽさって絶対出せないのかなあ。

自慢の日本酒からスープ取れば良いよ

ｵﾏｴはなにも解っとらんな

もう、自家醸造でもやればいんじゃね
経費安く済むよ、違法だけど

いまむら謹製のどぶろく
いや、禁制か？

あまりにも悲惨で無様で、悲しくて書きこむ気がなかなかおきなかった

でも、夏休みキターーーーー
から、ちょっと書こうかな

ロリ会えず、立地に合わせた値段の設定から考えなおせ
600円からの商品を考えよう

中村屋のパクリでいいから、煮干しと鶏がらのラーメン賢者なら
素ラーメンというメニューを用意するのはありとは言える。猫の目限定よりは潔い。

質の高いラーメンを高い値段で売って、ありがたがられる土地ではないと思う
600円で満足できるメニューはどんなものかなあ
課長もありでいかなきゃね、ウェイパー好きなんでしょ

あと、営業時間の見なおしだ
終電間際の時間って、結構客の入っているラーメン屋、多いんだよね

限定やネーミングで単価を上げるやり方は失敗してばっかでしょ、過去に

つか、あんな人通りの少ない場所に作っておいて何やってんだかって気はするが

それは、もともって気はするが

ビール&餃子ナイト やります(笑)

cozyからお褒めのお言葉がｗ

>>725
あまりにも上から目線でちょっと引いたわ
性格悪いであの人

何で毎度COZYの評価なんか気にするのかさっぱり分からない。
理由教えてくれるか？

>>724
せめてオープンテラス位はないと全然納涼感がない訳だが

>なんたって超エリートサラリーマンM沢さんが連れてきた中国のエリートサラリーマンに
>田舎のザーギョーの味を思い出す美味さって言われたぜい〜

それって馬鹿にされてんじゃないの？

しかし、みなとみらいにある慶大病院の勤務医とか、チョー切れ者の弁護士とか、エリート
サラリーマンとか、ホント胡散臭い肩書きが大好きなんだなw

みなとみらいの慶大病院？けいゆう病院の間違いか？

昔、俺も西麻布で店開いてたから勝ち組だしーみたいな感じ？

日本ラジオw

連投スマソ
これって豚ちゃんのことだよね？

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120531-00000001-president-bus_all

もずのころ餃子食ったけど、いなかの味じゃあなかったな
たれも2種類だして気合が入っていた

味からして高すぎると思い2度とたのまなかった
悪いけど、餃子なら自分家の方がうまい。やっぱり家庭の料理なのだ
家では出せない味の餃子を出す店もあるけどね

でも、ラーメンはやっぱり、プロのものには絶対かなわない
不思議だが、いまむらのラーメンはオンリーワンで再現不可能と認める

そこら辺にある中華屋みたいなものが彼にはあってるんじゃないか？
そしたらビールでも日本酒でもラーメンでも好きな物出せるだろ。

そもそも店のキャパが

>>731
みなとみらいの慶大病院からタクシーで乗り付ける腕のいい外科医の話が出てきたよ

そう言う話しを店でチラつかせるのって、逆に安っぽくねーか

>>731
タクシーに乗って来るの大学病院の医者は、市ヶ谷だか四ツ谷だかからじゃなかったっけ

あなたの言う「医者」は、果たして実在するのでしょうか？レベルの話だがなｗ

ビールと餃子を出すようになったんだ？
普通に考えればよく決断したと称賛したいくらいだけどさ、
あの席数で酒なんか出したら客がたちまち溢れちゃうんじゃね？

酒の空きケースで店前に勝手に席作って通りの通行人に邪魔がられるんじゃないかと予想

夜はラーメン出しませんｷﾘッ

「私が選ぶ…(略)…店主をチョイス」

チョイスの意味わかってるのかな？

このスレの書き込みの９割以上が未食あるいは１回喰っただけじゃないかｗ

本当は美味いのにってか

さんざんブログに、本当にキモいから来んなよ　とか
糞味覚音痴ブロガー俺にちかずくな(※原文ママ)　とか
書かれてるのに、嬉々として通って記事上げてる人達のほうが異常に感じるが……。

ツンデレを演出したいんだろうねぇ

お盆に休みに営業するなら行ってみるかな

ほー、いまむらと福一のコラボか。

だったら行くしかないな。

文章からしてまだ全然交渉してないんじゃないの

>>750
福一ってどっかに書いてるか？

いまむらちゃんと仲の良いラーメン店主なんていると思う？
そうはいないでしょｗｗｗ
ところが福一店主とは仲良いんだわ。
いまむらさん苦し紛れの他力本願かね。

一応ソースね。

いやぁ〜何杯飲んだかわかんないけど、今村さん、面白れ〜なぁ〜！
もう最高〜♪(爆)
https://twitter.com/ramenyafukuichi/status/209245743616245760
何だかんだで、今村さん行き付けの寿司屋でさらに盛り上がり〜♪(^o^)
https://twitter.com/ramenyafukuichi/status/209258062979153924

ふふふ、また面白い事が出来そうな感じになってきたぞぉ〜♪
これ、もし実現したら相当凄いだろうなぁ〜！
https://twitter.com/ramenyafukuichi/status/229414826835865601
楽しみにしてて下さい♪まだ詳細は明かせませんが、
成田まで来なくても大丈夫な場所で出来そうですので♪
https://twitter.com/ramenyafukuichi/status/229438125246656512

福一店主はajito店主と仲いいから、その流れでいまむらを覗きに来たんだろう。
いまむらは少なくともajitoみたいに臨時休業頻発、早仕舞いもないし
ajitoを捨てて乗り換えたかもしれんな。
ajitoの限定目当ての常連客もいまむらに乗り換えたのが多いし、
ajito様様だな。

福一店主ただのラオタだもんなｗｗｗ

ajitoも閉店フラグなん？

何かまるでコアなラーメン屋みたいじゃんw

つかこれって閉店(夜逃げ)フラグじゃね？

セカンドブランドｗ

また新たなるフラグが

ことり事務所の時と同じだなｗフラグたちまくってんぞ！

そもそも10月16日までもちますか？
月に一度のセカンドブランドなんてわざわざ行かないと思うけどね。

全部が燻製のラーメンってすごいな。
店主の背中も煤けてるのかな。

「あンた、背中が煤けてるぜ…」

今日聞いたら、器、箸、飲み物用の麦茶も燻製にする予定とか。
昔、竈とかいう同じようなコンセプトのラーメン屋があったけど不味かったなあ。

しかし毎度思うが立地と店内環境（狭さ）が悪すぎるな。
京急蒲田や立会川あたりだったらそこそこ流行ったんじゃね？

なんか目頭が熱くなりそうな展開だなあ・・

ラーメン屋である必然性が何もない

札束を燻製にする新興宗教にでも入信したのか？

昔食べた川崎競馬場風スパイシー焼きそばと
名古屋時代の海老フライラーメンの復活に期待。
タラコスパゲティ風つけ麺は天才的なセンスだった。

>煮干し増しができるシステムを導入します
（100円でも50円でもええんです現金がほしいんです）
どんだけこまってるんだよ

オレも目頭熱くなってきた

煮干し増し150円
エンドレス300円とか値段設定が異常な割に大して煮干し出汁は出てない。
デフォを食べるのが正解

缶ビールメーカーランダムって、中元で貰ったの転用してんのか？

商売にならず限定メニュー、原価率の低い餃子や煮干し増しなんかで
なんとか客単価を上げようと必死な姿が目に浮かぶよ

オレも目頭が熱い

1000円分とか増量するとVIP待遇されるのか？

>>770
中元が来るような人生送ってきたか？
安売りで買い置きするから銘柄が定まらない。
日本酒と違って銘柄目当てに飲みに来る客がいないから
缶ビールくらいはどうでもいいと思ってる。

>8月は通常通り営業致します

苦しいからって無理をしてメンタルボロボロになる
なんで同じパターンなんだ？

通常通り営業するのがそんなに酷かよ

客がなくてひまなのに営業するつらさがわからんか？

反省ができないから同じ失敗の繰り返し
まぁこんだけフラグ成立が早いの納得だわな

次は、新馬場をdisる番だっけ？

死の町、新馬場

京急沿線もセンスのかけらがないって言い出すのも時間の問題かぁ

この人見てると本当に飽きないね。

ネットで身を立てて、ネットで身を滅ぼす。

ありがちな展開ではあるがな。

いつネットで身を立てたんだ？

ネットで立つものったら・・あ、いや、なんでもない

閉
店
フ
ラ
グ

お盆なんて駅前は人少ないから休めばいいのに

>>786
小銭稼ぎ

>>786
ラーメン作りと新しい味への挑戦が好きなんだよ。休んでる暇があったら、少しでも
うまいラーメンを作り出したいという、店主さんの心意気だと思うよ。

>>788
そして倒れて臨休し、
リピーターがつかずに店主が新馬場に悪態ついて次の街に去っていくわけだ。

餃子は原価率低いからいい小銭稼ぎ
ワンタンもしかり

ラーメンだけでいける程、客いないからね。
餃子やビールも売って客単価アップしないと駄目なんだよ。

>>791
何度か行ったけど昼時でも本当に客少ないよね

ブログ更新しねーなー
なんのフラグだｗ

閉店

おい！ここで一度でもブーちゃんの悪口書いたやつ！
この夏一回は店に入ってラーメン食え！
ブーちゃんが倒れちゃったらもう悪口の書き込みもできないぞ？
だからノルマ！一人一回食って来い！ちゃんと金払えよ！

いま行ってきたけど・・ダメだこりゃ
麺の通函がカウンターにはみ出し殺伐とした店内
隣のおばちゃんがずるっこずるっこラーメンを啜る音がBGM
無化調とかいう問題じゃなく無旨味の軽薄なスープ
焦げ臭い（決して燻製の香りではない）デロデロの玉子
──久々に、ほんと久々に固形物まで残して店を出た、あぁお腹すいた

>>795
ラヲタと評論家お断りなので行けません。

ブログの更新なくて心配だけど、夏行くのは危険だからやめとけ
ブーちゃんは熟成とか言って売れ残った食材最後まで使い切るから
ある程度、客の回転がもどってから食いに行くほうがいいぞ

でも、心が折れてしまってもうだめなのかもね
このスレや前のスレで予想されたとおりになった

食中毒の客が出たら、それこそ営業停止だが

チャーシューってか煮豚だけど
ハムかい！？なんだよね。
たぶんもうオーダしないかな。
ワンタンも普通。

醤油味だけでいいかな。


ビール＆餃子始めたね・・・
よほど夜に入らないんだな。
あの狭さじゃ何しても厳しいと思うが。

ブログ更新、いつもの毒舌でわーいだが
また日本酒かよ
二兎を追う豚一兎をも得ずってことわざしらねえのか？
やっぱ心が折れちゃったんだなあ、わずか数か月で

豚ちゃんの学習能力の無さってある意味すごい

恐ろしい……『煮干し増しシステム開封』 したその口で

> 最近はラーメンも日本酒もバランスがいいのが好き

それ自体をdisってやがる……。

次は何処で何の店んやるんかな？
ラーメン馬鹿にして
焼きトン失敗して
場末の居酒屋風味になって
またラーメン屋
そして日本酒大量仕入れ
↑
今ここ？

よしカップラーメンをプロデュースだ！

とみ田店長は年収1800万、とみ田グループ4店で年商6億5千万従業員17人・・・勝ち組やな・・・

今村頑張れよ。君なら出来るよ

http://twitter.com/L_i_n_a/statuses/233496249066725376

あの狭さと暑さで行く気になるか？
王将かバーミヤンで餃子持ち帰って家でビール飲むのが吉

そっか、店頭で餃子持ち帰り用の露店出せばいんじゃね
よっぽど金になるきがする

そーいえば百舌鳥の時は「ここより旨い餃子があれば教えて欲しい」的な
張り紙が店内にあったな。

百舌鳥の餃子は結構旨かった覚えがあるけど
あれも毎回変わる味の中でたまたま当たっただけなのか？
ラーメンのスープはあまりコクがなかった。

フラパンで作る餃子によくもまぁそこまで強気になれるもんだ
さすが豚ちゃん
俺的には餃子ならとんとんの圧勝つーか勝負にならない

バーミヤンの餃子といい勝負

>>811
よっ ご近所さん

>地元の常連客様が食べたいと言う要望がおおかったので

何本フラグ立てれば気がすむんだ？
ぞうの時何べんもきいたセリフだぜ

※文句しかコメしないあたり、包茎率が異常に高い２ｃｈらしいな。

俺は好みの味なので、遠いけど通ってる。

※文句しかコメしないあたり、包茎率が異常に高い２ｃｈらしいな。

文句と指摘の違いがわからん包茎がいるな

本人乙

評論家嫌いじゃなくて「オレのラーメンにケチつける奴は悪者」なんだろ
褒めてくれる評論家は大好きだもんな

およそ成人男性の7割が仮性包茎ですが・・・？

お前も“７割”の人間か。データの真贋は別として
８１８は、かなりかなりかなり可愛そうだよ。

包茎＝ゴマカシ屋は確定の事実(笑＊爆)

新馬場disる日が予想より早まりそうな勢いだな

>日曜は最近暇なので昼から呑めまっせ

確定演出いただきました

　　　ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　　　（ 　　(　　・ω・）
　＿...｡ﾟしー し─Ｊ
⊂...＿＿....⊃　ｼﾞｮﾛｼﾞｮﾛ〜

>日曜の空いてる昼下がりに焼き豚と地酒…
>〆に煮干し増しのそば
>鶏南蛮も最高かも…

客単価上げ必死w

赤い焼き豚は、紅麹か食紅？
懐かしくてはいいけど、食紅だったらやだなあ

嫁の口紅で着色してんのかな

赤い焼き豚は百舌鳥時代にaraproに酷評されたのと同じだよね。

デリヘル嫁が咥えて着色してます

今、限定ラーメンは何を出してるんですか？
ブログ見てもさっぱりわかりません。

>>828
知る必要のない情報です。

店自体が限定

知らんうちに、あのKOOLさんがいまむらにいってたみたい

>以下、二度と喰わないリスト

>与ろゐ屋
>がんこ八代目
>天琴
>いまむら
>笑堂
>相模原の店（潰れたらしい）
>ハッスルラーメン
>新橋の店（思い出せない）
>武蔵 武仁（江戸きん）
>六厘舎

http://blog.livedoor.jp/kool_18/archives/51900398.html

糞ブロガーを呼び込む才能日本一ですねえ

カスって誰の事？

心理学を勉強した方がよい。
そうすれば、今まで吐いてきた暴言がいかに自分の劣等感から来ているのがわかって、
生きていくのが恥ずかしくなるから。

http://ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11327749714.html

>糞カスは繁盛店は全てウメェーみてぇーな事言ってんけど…
>空いててもウメェーよ〜タコ
>『お前らと一緒で繁盛店ほどポリシーがなくて糞だぜ』
>だって糞味覚音痴の糞Bloggerの言いなりだからな
>糞だせぇー評論家の言いなりなら店だすなつーの
>まぁ〜売れるけどな
>糞を味方につければ
>人に指図されて味とかメニュー決めて楽しいかっーの
>自分の店なら自分で決めろ
>インスパイアってだせぇー

１：糞とか罵るなら実名を出しましょう。
２：自分で決めた貴方はどうなりましたか？

常連のリクエストに応えたりするのもアウトだなこりゃ

客商売している人間の発言とは思えん…
しかもブログで…

ナマステは西谷か瀬谷か？
ランチタイムは結構混んでる時多いぞ。
しかしナマステもウザイ客がついちゃったねｗ

「自己礼賛は負のスパイラル」
わかりやすい話、勉強の成績や仕事のパフォーマンスがいまひとつ（客観評価）なのに、なぜかいつでも
「俺ってグレート」状態（自己評価）では、周囲は「何様のつもりだ」と不快に感じるでしょう。
もともと日本人は世界の中でも「平均以下効果」（過小評価）の人が多いのですが、女性よりも男性のほうに「平均以上」が目立ちます。
なぜ自分を過大評価し、「俺様」状態と化すのか。その心理を読み解くと……まず、パフォーマンスがいまひとつという厳しい現実は
動かせないから本人は内心面白くありません。そしてそんな不振が続けば滅入ってしまい、果ては自我崩壊に陥る可能性もある。
それを防ぐためには自分が秀でた点を探し出しては、ことさら自画自賛したり虚勢を張ったりして、自尊心を上げ底するしかありません。
もしくは、自分を正当化するため、周囲をこき下ろすしかない。極論してしまえば、頭の悪い人、能力のない人、嫌われる人ほど、
平均以上効果のレベルをアップさせるのです（結果的に自己評価と客観評価の乖離が大きくなる）。
残念に思うのは、そうした超過大評価の人々がしばしば努力を怠ってしまうようになること。他人よりも優れているといった勝手な
思い込みがあり、慢心がある。だから仕事でも何でも成長が止まってしまい、自己と周囲との評価にさらなるギャップが生じます。
そして、それを補おうと再び平均以上効果を駆使しては自己礼賛に走る。負のスパイラルです。

いよいよ終わりが近いな
１０月までもつかな？

「繁盛店は全てうまい」と「空いててもうまい店がある」。

矛盾しねーじゃん。

昼呑みできるなら行ってみようかな。チャーシュー旨そうだけど、幾らくらいかな。

ブログを毎度の如く訂正。
学習能力ないのか？
はい、ありません。

>>842
どっか訂正した？

>>843
昨日→カスはブラックペッパーって言うけど〜 カスに合わせて〜

もしかしたら、鶏ガラや煮干しは多いほど旨いって思ってるのかなあ。
上星川のときに行ったんだけど、いろんな味が強くて（良く言えば濃厚）、ひどく塩辛くて、麺の味が全然わからなかったんだけどさ。そういう理屈だったのかな。
こことは別の某チェーンのラーメン屋でもそんな感じのラーメンが出てきたし、最近のトレンドなのかな、濃厚なスープ。
俺の舌は時代遅れなんだろうな。

その舌なら今のいまむらに合うんじゃない？
ペラッペラな醤油のお湯割りだから

>カスはブラックペッパーって言うけど〜 カスに合わせて〜
豚ちゃんらしくていいと思うけど、何を遠慮してんのかなあ

煮干し10倍の写真見たけど
こんなまずそうなラーメンひさびさに見たわ

http://ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11328300248.html

＞鶏ガラも今回から二倍増やした
二倍に増やしたんじゃなく今までけちって半分にしてたんだろ
それを平気で客に出してたとかカスっぷりハンパねぇな

>>841
ハムだよ

>>845
まあ、旨味がわからないならそうかもな。ベラベラな、ダウナー系の店でラーメン語ってれば？

>>850
そうじゃない。旨味がわからないわけじゃない。
あの何分の一かのダシでも旨味を十分に感じるのに、ゴテゴテとダシを使ってるのが不思議ってこと。
遠慮なく言っちゃうと、あのくらい強い味付けじゃないと旨味を感じないのは、食べる方も作る方も舌が相当に鈍ってるんじゃないかと…

焼酎飲むなって騒いでたくせに
数ヵ月後には自分の店で焼酎出して
他人にポリシーがねーとかw

コ　イ　ツ　真　性　の　馬　鹿　だ　わwww

もうさ、看板に『ダメ舌客御用達の店』って書いとけよｗ

突然やります！って凄いな・・・
こんな客商売する人、初めてみた。

もう残暑になりつつあるのに、冷やし中華始めましたはないだろw
個人的には、冷やし中華ってたまに食う事はあるけど、甘酢が独特だからそれ程食いたいとは思わない

なんか美味しんぼの原作者を頭悪くしたようなブログ書くよな。

そろそろこっちの店の大家さんに、夜逃げの前科持ちだって教えておいてやる時期じゃね？

そろそろ夜はモツ焼き、焼き鳥を始めそうだな。

このおっさん頭悪そうな文章書くよな
いや文章になってないかｗ

また改ざん。
ttp://megalodon.jp/2012-0815-1855-36/ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11329183971.html
ttp://megalodon.jp/2012-0815-2032-38/ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11329183971.html

>気に入らねぇーなら正面きって来いつーの

ここの多くは気に入らないとかってことじゃなく、
日本語がおかしいとか一貫性がないとかって話をしてるんだけどなー
ホント頭悪いわ、豚ちゃん

>昨日、有名店主さんもワンタン麺食べて、あのワンタンの包み方で粉ぽくなる部分
>がでる部分なんてあり得ないですよね(爆笑)

確かにあり得ない。こいつの日本語はw

かつての調子が戻ってきたね、うれしいよ
東京の糞ブロガーとの対決から目が離せん

豚ちゃんを怒らせたもとは、これかな

>　8月14日　先のお店から徒歩で40分ほど　13:00入店で先客3名　2度目の訪問となります
>　麺・かなり出来悪し、2ヶ所ほど塊あり、悪い予感・・・、食べてみると硬めと言うよりも粉々が残っておりとにかく食べていて楽しくありません。量は見た目より多く180ｇ程度でしょうか（？）
>　スープ・揚げネギの為でしょうか？ややビターな感じはある意味新鮮でした
>　具・ワンタンも少し粉々が残っており残念な出来
>　2度目の訪問でしたが今回も残念な出来でした、ごちそうさまでした

http://tokyo.ramendb.supleks.jp/review/723439.html
まめにチェックしてるんだね

『ある有名な店主も昨日食べて、「この包み方で粉っぽくなる部分が出るなんて、有り得ないですよね（笑）」と言ってくれました』
ていう意味なのかな？

糞連発する割に、その記事を具体的に出さない物だから余計にわからない。
ホントにそんな記事あるのかねｗ

どうやら、お盆も予想より客がきたようで、ごきげんで何よりです
なんだかんだ、東京は人が多いんだと思う
でも、これが毎年続くとか考えちゃいかんよ
あきるのもはやいから東京の人は

ペースがはやすぎます、もっとおさえて

有名な店主の舌を当てにしちゃったら
これまでのお書き込みが台無しになっちゃうんじゃなかろうか・・・

強気一辺倒で自己矛盾もお構いなしだからねぇ

ラーメン自体は語る価値もないが本人のキャラは立ってるわな
２ちゃんのレスにブログで返信など構いがいのある基地外なので
次スレからラ板じゃなくヲチ板に移転したらどうか

>>864 有名店主の話は、これのことか？(笑)

https://twitter.com/rawota/status/235149249304752128
https://twitter.com/naopybeehiv/status/235183250291695620
https://twitter.com/naopybeehiv/status/235220929020567554

チューブのしょうがはやめろ。
ネギはちゃんと切れってさ。

>>868
すごい言われよう。飲食店主の資格すら疑ってるレベル

ネギもろくに切れないってか？
そんなんでどんだけ大口叩いてんだよ・・・

ネタで持ち上げてたのを、本人は本気にしてたんだろ

強気は弱さの裏返しなのね

そうだよね。否定に対する今ニラ君の過剰反応は
弱さ以外の何物でもない。

お盆に食べに行ったんだけど、この人、相鉄の人間は腐ってる
とか常連客？に向かってマジに言ってんのな
ブログとかこのスレとか半分ネタかと思ってたけど本人見て納得したわｗ
ラーメンはまぁ別に悪くは無かった

まじっすか
前の店に来てくれた客も残らず罵詈雑言なの？
それが本当なら人間性を疑わずにはいられませんねこれは・・・

次の店では京急の人間は腐ってる
と言うのか。きっと来年春あたり。

チューブ生姜使用、葱はちゃんと切れとか言われて豚ちゃん反撃しないの。

このままでは、日本の全路線が腐るなｗ

どういうところが腐ってると言ってるの？
俺のラーメンがわからないってこと？
店内での行儀が悪いとか？
掲示板で悪口言われた、とか？

でも、上星川でちゃんと定着してやってるラーメン屋もあるしなあ。

すずきの店の中で相鉄沿線は腐ってるって言って欲しい

>>880
そうだよねえ。
だいたい上星川はすずきさんち以外にもラーメンを出す店が何件もあって、重要はある場所なんだよね。基本的にハマっ子はラーメン好きだし。
もちろん、上星川でも隣の和田町でも、不味い店の淘汰は起きてるけどね。でも、淘汰されるのは不味い店ばかり。普通の味の店は生き残ってるんだよね。

あらら、まつがった

>>881
重要→需要

百舌鳥の末期にブログにある「なう」で

「センスのかけらもない沿線」

って言ってたな。豚ちゃんにとって自分の失敗は全て他人のせいだから
吠えたかったんだろうね。根拠もなしに最高だのセンスがないとか
普通なら恥ずかしくて言えない。よっぽど頭が弱いんだな。

なんでもかんでも人のせいにするのが豚ちゃんの一番ダメな所。
人のせいにするのは簡単だもの。

今までのままじゃダメだって、気がついての新馬場だったんだろ？
最初の頃はそれが感じられたけど・・・・。
それが今じゃこんなだもの。正直残念だ。
年内もたないアボーン

失敗したら人のせいってちょーせんじんみたいだね

失敗したことを誰かのせいにするとそこで完結できちゃうからその経験を次に生かすことができない
だから同じ失敗を繰り返すんだよ

だーれのせーでもありゃしないー

>世間の風評など正義ではない
>世間の風評、評価など暇な人間の絵空事

こんなふうに書くと人からの評価に過敏なところがすぐわかる
わかりやすいなー

いまむらは朝鮮人だったのか

ローゼンやFujiでは
極上のチューブしょうがが
入手できなかったんだろうか

２ＣＨやブログで悪い事実を書かれるとすぐに反応するのに
有名店主だとまったく反応しないね。

この人学歴以前に頭悪いね。

でもコレでそのうちブログにさり気なくワンタンの自慢に
「高知産生姜をすりおろした」とかの文言が加わって
品質もその分あがるんじゃないの。それはいいことではあるかもしれない。

ビーハイブよりいまむらの方が美味しいけどね。

いまむら行った事ないけどビーハイブ大好き

このおろし生姜はSBの本生ですから

>世間の風評、評価など暇な人間の絵空事

だったらスルーでいいじゃん。何いちいち反応してんだよ今ニラ。
ほんっと口先だけの人間だなw

こいつアスペルだろ

わ…悪い。
いまむらで食べたけどアレ旨い？

チー油か何かの浮いてる脂は香り良かったが…
味しないんだけど…一元には差別でもしてるの？

美味くないから何度も潰れる
褒めてるレスは自演と真性味音痴

>>891

今日になって反応してるぞ。

意気地なしだからどうせすぐに削除するんだろうけど。

>文句があるなら電波じゃなくて聞こえるようにね

今ニラがそう思うならまず自分がそうすればいいのに（笑）

>>901-902
取りあえず保存しておいたw
http://megalodon.jp/2012-0819-2006-44/ameblo.jp/tokyo-imamura/entry-11332586286.html

>>903
GJ

>まぁ〜キャンキャン吠えるのは趣味じゃないので

じゃあ吠えなきゃいいじゃんw

ビーバップとかｗｗ

芋豚中学校時代とかイジメにあってただろ。
だから今ネットで吼える。

＞ネットでは吠えない主義

(・・;)

滑稽だね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やつを叩く前に言っておくッ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おれは今やつのブログをほんのちょっぴりだが体験した
　　　　　　　　　　　　　　　　　　い…いや…体験したというよりはまったく理解を超えていたのだが……
　　　　　　　　 ,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
　　　　 　 　 (.＿＿_,,,... -ｧァﾌ|　　　　　　　　　　あ…ありのまま 今　起こった事を話すぜ！
　 　 　 　 　 |i i|　 　 }!　}} /／|
　　　　 　 　 |l､{　 　j}　/,,ｨ//｜　　　　　　　ネットで「いまむらマズい」と吠えた他人を批判しながら
　　　　　　　 i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ　　　　　　　　「直接来い『俺はネットでは吠えない主義』だ」とネットで吠えていた
　　　　　　　 |ﾘ u' }　 ,ﾉ　_,!V,ﾊ |
　　 　 　 ／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ　, ﾀ人　　　　　　　　な…　何を言ってるのか　わからねーと思うが
　　　　 /' 　 ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ　　　　　　　　おれも何をされたのかわからなかった…
　　　　,ﾞ　 ／ )ヽ iLﾚ 　u' |　| ヾｌﾄﾊ〉
　　 　 |／_／　 ﾊ !ニ⊇　'／:} 　V:::::ヽ　　　　　　　　頭がどうにかなりそうだった…
　　　 /／ 二二二7'T'' ／u'　__ /:::::::/｀ヽ
　　　/'´r　-―一ｧ‐ﾞＴ´　'"´ ／::::／-‐ 　＼　　　　相鉄沿線だとか京急沿線だとか
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　 ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ　　　　そんなチャチなもんじゃあ　断じてねえ
　　ﾉ ' /　 ノ:::::`ー-､___／:::::／/ 　 　 　 ヽ　　}
_／｀丶　/::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::...　　　 　　　ｲ　 もっと恐ろしい下衆野郎を味わったぜ…

あんなにコロコロ手を替え品を替えいろんな味を打ち出してったら
最初旨いと思って通うようになった人でも必ずいつか自分の好みでない味にあたるべ
好き嫌いはお客の勝手なんだからしょうがねえべよ

http://www.plinst.jp/musouan/sindan.html

豚ちゃんって明らかに「感性タイプ」なんだけど
面白いのは豚ちゃんの場合、マイナス面ばかりが突出してるところw

ここで反応しないだの言われたから、仕方なく書いてる風がありありで痛々しいな

今豚が先に糞味覚音痴の糞Blogger」だの「糞だせぇー評論家」とキャンキャン
吠えただろうが。
自分の言ったことはすぐに忘れるんだよな。

自虐で笑い取りに来たんじゃないのなら、精神疾患と断定せざるを得ない発言だなこれ。

まあでも、かなり繁盛してる。店主さんの取り組みは都内でこそ生きると思ってたけど、だんだん
そうなりつつあるね。やっぱり横浜しかも相鉄沿線みたいなマイナーでニッチな場所だと、あれだけの
腕と発想力が死んでしまう。

お前新馬場に行ったことあるのか？

>>916
915は、今新馬場で呆然と立ってるぞ。

因みにその周辺は一年以内に数軒のラーメン屋が立て続けに潰れた場所
丸直/豚骨屋/権左/汁八番/品壱家(店入れ替わり)

最短記録を目指すわけか…

>>915
横浜でも、保土ヶ谷区と南区は市民が土着化している場所だ。つまり、ラーメン好き、新しいモノ好きのハマっ子気質の根強い土地柄。
だから、美味けりゃ新参者でも受け入れられるんだよ。
上星川駅前のK's Deliなんかは、業種こそ違え、915が言うような意味いまむらと似たような商売をして成功している。
前回の失敗は場所が原因じゃないんだよ。

物が美味くても、店内の雰囲気が悪かったり、
店主の態度が悪けりゃ、気持ちよく食べられないし、人は来ないよな。

今村の性格じゃどこに行っても無理

１ヶ月くらい前までは元気いっぱいだった>>915も、今じゃ見る影無いなｗ

やっぱ、基本ができてない。
冷やし中華にチャーシューを載せるのはいいとして、何で細切りにしないかなあ。
あれじゃあチャーシューと冷やし中華を別々に食べてるのと一緒だし、同じ皿に盛り付ける意味がない。
たといチャーシューが絶品でも、チャーシューが美味しいだけの話で、冷やし中華の味を引き上げてくれない。

うむ
写真だけで判断すれば
あれならむしろ別皿で出して欲しいよな

痒い所に手が届かない
詰めが甘い
細かいことに気がつかない

>>926
細かいところに気づかないとかじゃなくて、基本が足りない。
例えば青椒肉絲みたいに具材を同じ形に切るってのは中華のイロハでしょ。そういう基礎の上に新作を開発するならいいけど、そうでないなら素人料理だよ。

個人的には麺とスープは悪くないと思う
ただチャーシューや煮玉子なんかの具がはっきり「悪い」と言えてしまうレベル
客単価上げたいならそこを改善しないとどうにもならん

「素ラーメンで勝負できる」レベルのことを「悪くない」と言うべき
「昭和のスキー場で出てきたら妥協できる」レベルは「お話にならない」と言う

自分は素ラーメンで勝負出来ると思うがな
ただ客単価が上がらない事に焦って自分の不得意な分野に手を出して迷走してる感じ
まあ新馬場の店も長くは続かないのは間違いない
人間の性癖は滅多なことでは変わらないからな

美味しいとは思う。
でも何かが薄っぺらい、と言って流行りを追っかけているようなことではない。
きっとソウルと材料費が金がなくて釣り合わないんだと思う。

いや〜、味の好みは人それぞれだね。
麺は美味いと…ただスープに関しては表面の脂の香りしかしなかったのだが…

味も旨味も薄かったな〜。化学調味料を入れて無いのを加味しても薄く感じたな。

>>930
言わんとするところは同感だが、「性癖」は関係ないだろ。
縛られないと興奮しないとか、そういう話ではあるまい。

性癖って意味を誤解してるんじゃないか？
まあ要は人間として根本的に変わらないと一ヶ所に根付くのは無理という話。
根なし草で不満垂らしながら放浪するしかないんだと思う。

そういう場合は「性根（しょうね）」と言います

語句の意味争いとかしたくないが、お前の理解は誤用の典型。
俺は性根の意味で使って無いから。

>>927
冷やし中華だから中華って、こんな原則房に絡まれて店主さんも大変だな。こういう人は
蕎麦にてんぷら入れてもそばの香りがとかいいそう。

客単価つってもなあ、今だって安い店ではないがな
あんな狭い店だから数捌けないんだろーが

房？

今日、お昼食べに行ったけど普通に美味しかったよ。
麺は細麺で、塩味だけど濃くない味付けでスープと相性良かったし。
そんなに文句言うほど？

>>937
そういう話ではないよ。
中華でなく寿司屋の修行でもいい。ちらし寿司の具はちょうどいいサイズがあって、巨大なアナゴがドカンと乗ってたら食べにくいし馴染まないだろ。それがわかっている寿司職人は（もし冷やし中華を作るなら）あんな冷やし中華は作らない。
洋食でも和食でもイタリアンでもフレンチでも、きちんと系統立って修行していればそういうのが身につく。
ラーメンはそういう意味でピンポイントな技術なんだよ。

自分も味は悪くないと思うが
人間性に問題があるので長続きしない
いいものを理解しない客に問題があるって態度を変えない限り
どこへいっても過去の繰り返しだな
悪い評判が立つのも全てそこが原因

味は悪くないとの意見が多い所を見るとハズレ喰ったかな？

いくら何でもこないだ食べたのが美味いとは思えなかった…まぁ味が解らない自分が悪いのかな。

いやオレも味でダメだと判断してるんだがな

まあ人それぞれなのでアレが悪くないと感じる人には
「あの店主と味覚が同じでおめでとう」とでも言うしか・・

今はどうだか知らないけど、関内や上星川の時は、美味しいと感じるときとそうでないときがあって、
味が安定していないことが多かった。
一般的に見れば腕が悪いということになるが、本人曰く、味の安定を求める客がつまらないということらしい。

普通の店は安定した味が出せるように
材料にも継続的な供給が出来るかどうか値段も含めて頭を痛めてるだろ
この人はそんなの関係なしに今イイ肉が入るんならこれ作ってみよっ！みたいなノリじゃん？
創作料理と言われればそうなのかも知れないけど、
俺たちがラーメン屋に求めているのはそういうモンじゃないと思うんだよなあ

なるほど、そういうことなのか。
上星川時代に２度行って塩辛すぎてとてもダメだったんだが、このスレ読んでると薄っぺらいとか逆の感想があって不思議だったんだ。

色々なご意見ありがとう〜また食いに行くべかね。

ただあの店マジ暑いからな食いに行くのを躊躇う…

皆さんのオススメは？
こないだラーメンで味がしなかったから…煮干し喰うかな。

「限定」じゃなくてさあ
いっそ「シェフの気まぐれラーメン」って名前にしてほしいんだよなあ・・・

>>940
今日、塩食べたそうだけど、限定？
塩もメニューに入れたのか？

ABCクッキングスタジオに逝ってこい

基本技能がないのに思い付きで作るから
たまにヒットはあるだろうが８割方は外れるんだよな。
２割の当りが忘れられなくて通う人もいるが
同じ物は二度と食べられない。

アメンバー限定連発 ＝ 末期症状
断末魔の叫び

この人常連のリクエストで限定出してるみたいなこと書いてるけど
どの店でも毎週違う限定食いたがる人しか常連につかないのか？
てか、そんな常連っているの？限定食いたがりっていうのはまさにラオタなんじゃないの？
たとえば知り合い誘うにも通常は「ここの醤油が上手いんだよ」とか誘うわけでさ。

普通に考えて週21回ある食事のうち、多くても3回くらいしか同じラーメン屋で食わないだろうから
定番メニューが幾つかあれば普通の人は十分だよな。
だからもう一度書くけど、限定食べたがりって、ラオタじゃないの？店主の嫌いな。あとは変わり者。

前後関係なんて無視してその瞬間の感情だけで行動しているから
一貫性などあるわけがない。
もう少し基礎力があればいいのになあ。

店主は豚ちゃんなので何を作ろうが豚ちゃんの勝手
問題なのは自分の出した物に対する評価を受け入れられないこと

だからデスループから抜け出せない

追加：豚ちゃん地震に対する評価も受け入れられないw

身内限定３連発かｗ
もうダメだな

風雲急を告げてきたので次スレ立てました。

東京いまむら＠新馬場★7軒目【元百舌鳥・臓印】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1345593098/

店が狭いって話があるけど一人でやるにはあのキャパで十分だろ？
つーかあの広さでさえテンパってんだからな。
だからと言って人を雇う器量（色んな意味で）は無いし、人の下で我慢できる人間でもない。

店が狭いって話があるけど一人でやるにはあのキャパで十分だろ？
つーかあの広さでさえテンパってんだからな。
だからと言って人を雇う器量（色んな意味で）は無いし、人の下で我慢できる人間でもない。

>>956
金とって商売してる以上は、賛辞もあれば酷評もあるのは当たり前だな
知り合いに手料理を振舞ってるってるんじゃないんだから

>>961
それで商売が成り立てばいいがな
酒とかラーメン屋としての本筋以外の部分に力を入れてきてヤバそうに見えるから話題になってる訳で
趣味でやってるなら構わんけどさ

>>962
いや、知り合いに手料理を振る舞ってるんだろ。

あの性格と不機嫌そうな豚顔どうにかなりませんか？

>>963
だったら、褒めてくれる知り合いだけのクローズドな会員制にした方が良くね？
「一見さんお断り」と看板に書いて
それで商売が成り立つのであれば
店主が無駄なストレスをBlogにぶちまけてイライラする事もなくなるじゃん

3回行ったけど、常連ぽい奴見たの1回だけだな。
後はラヲタ風の奴が黙々と食べてるだけだったぞ。
夜も酒飲んでる奴は皆無。

常連の要望多数とかよく書いてるが、本当なのかね？

豚ちゃんは、物事を自分に都合よく解釈することにかけては誰にも負けないからね

>>950
たぶん限定なのかな？
接客も、お勧め教えてくれたり丁寧な方だったよ。
明日冷やし中華食べに行く。

>>968
俺もここでみてどんな奴がやってるのか興味津々でいったら、やたら丁寧なかたがラーメン
作ってて拍子抜けした。おすすめな食べ方教えてくれたりしてむしろすごい感じよかったけどな。
あの店主さんに悪くいわれるなら相当だと思うわ。

客が悪く言われる問題じゃない。
好みが合う客が接客を良く感じるのは当たり前の話。
好みが合わない客に対しての態度が異常なのが問題。
店主側の自分が悪く言われた時の態度が白痴レベル。

>>968 >>969
本人降臨？w

本人かは知らんがハードル上げすぎな擁護レスだなｗ
今後「やたら丁寧な方」が「おすすめな食べ方を教えて」──くれない場合
俺だけないがしろにしてると客が怒り出すこと請け合い

してもないこと書くからそうなる、バカめｗ

丁寧に接客できるってことは、他に客いなかったってこと？
おすすめの食べ方って、めしをスープに入れるやつ？

つか明日あたり一見っぽく行ってみたら笑えるかもしれん
やたら丁寧な方が、おすすめの食べ方教えてくれるんだろ？
こりゃｗｋｔｋが止まらんｗｗｗは・は・腹いてぇｗ

>>966
上星川の時に行ったら、一見客ほったらかしで奥で仲間と酒飲んでたよ。

ブログで
>ラーメンフリークなら、常識のある人いっぱい、いるから好きだけどね
と言ってるから、

東京のブロガーがけっこう来て、まだごきげんなのかも
都合のいい時はラーメンフリーク、都合が悪くなるとラオタ、ニラ、糞ブロガーだからね

>>975
同じくｗｗｗ

>>975
>>977

やつにとっての常連は「お友達」のことだから、はじめてきた客でも
週一で行ってる客でも「お友達」じゃない限り扱いは一緒。

今村にとって都合のよい奴＝ラーメンフリーク
今村にとって都合の悪い奴＝ラオタ

僕のことをほめてくれる人はお友達でラーメンフリークだお
東京はラーメンフリークがいっぱいでサイコーだお

まるで成長していない…

誰かいまむらに基礎を教える人間はいないのか！？

>>981
いや、それ、ちゃんと修行しないと無理。
誰かからコツを教えてもらえば大丈夫というような甘い考え方がそもそもの問題でしょ。

いや、スラムダンクなんだけど

ラーメンは特に問題無しだけど
カウンターにござ？畳？は厳しくねえかな。
どんどん汚れが染み込むだけだ。

どうせ長くはもたないからどうでもいいんでは？

金が無かったから、ホームセンターで買ってきて、自分で貼り付けたんだ。
文句あっか？
汚れたら張り替えるよ。

また、本人降臨かい？w

>汚れたら張り替えるよ

それならいいけど、それすらできなくなるほど追いつめられる経営になると予想される

>チャーシューワンタンなんか超半端ねぇ〜
（なんとか客単価千円超えてくんないかなあ）

ってくらいだからね

>>989
やっぱり行間からそういうのが透けて見えるよね。
チャーシューがどう美味しいかとか、そういうのなしに「半端ねえ」だもんね。

だよねえ

>>990
まさにそれ

>個性のあるラーメン食べたきゃ
>ケチラズ煮干し増し

「ケチラズ」だってw

そりゃあ、普通じゃ考えられないくらい煮干し入れれば個性的にはなるよね。
でも、個性だけを追求するなら砂糖でもミントでも何でもぶち込めばいい。
既男板のメシマズスレに、こういう発想をする嫁の話がよく出てくるけど、何だか感性が似ている。

東京いまむら＠新馬場★7軒目【元百舌鳥・臓印】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1345593098/

おーい、豚ちゃん。感じゃねーぞｗｗｗ
世界観だからね。

世界観（せかいかん、Cosmologyまたはworldview）とは、
世界についての統一的な見方・考え方のこと。
人生観より広い範囲を包含する。
一方で日本のポストモダンの文芸評論においては、
ライトノベルなどにおける仮想現実的な世界設定を意味することもある。

世界感www

�@　ここをの指摘を知らなかったことにして「世界感」を使い続ける
�A　二度とブログでこの語句を使わない

さぁ、どっち？

煮干し系のラーメン食ったことないんでどこか横浜の店を教えて下さい。

yokhamasureike

1000なら秋に閉店

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