「ちゃぶ屋」破産

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1ラーメン大好き@名無しさん
“ラーメン界のイチロー”森住康二氏の「ちゃぶ屋」が破産

 「ラーメン界のイチロー」の異名をとる森住康二氏(45)が手がける有名ラーメン店
『ちゃぶ屋』などを経営するCHABUYA JAPANが破産したことが24日、わかった。
森住氏が同日付の自身のブログで破産により「ちゃぶ屋の営業を再開することが
できなくなりました」と報告している。

 公式プロフィールによると森住氏はホテルシェフとしてフランス料理を10年担当した後、
ラーメン職人へ転身。1996年、東京・護国寺に「柳麺ちゃぶ屋」を開店し、2002年には
テレビ東京系『TVチャンピオン』新行列店ラーメン選手権で優勝すると、従来のラーメン店の
イメージを脱却した新店舗「MIST」を東京・表参道ヒルズと香港にオープン。2010年12月には
「2011年版 ミシュランガイド香港・マカオ」で星1つを獲得して、ラーメン職人として
初のミシュランとして話題を呼んだ。

 その外見と真摯な姿勢からいつしか「ラーメン界のイチロー」と呼ばれるようになった
森住氏だが、今年の元日以来、ブログは更新しておらず、約4ヶ月半ぶりに更新したブログで
「長きにわたり、ちゃぶ屋をご愛顧いただいた皆様には申し訳ない想いと共に、感謝の想いが
尽きません」と今の思いを吐露。

 今後について「過去の自分を深く内省し、1人の職人に立ち返り、ゼロから新しい自分に、
ゆっくりと時間をかけて挑戦していく所存です」とし、「当面の間、静かに見守っていただければ
大変幸いでございます。長年のちゃぶ屋へのご支援を本当にありがとうございました」と
結んでいる。

 メディア担当者を通じて本人にコメントなどを求めたところ「当分の間、取材は受けない」
としており、今後の再出発が注目される。

http://gourmet.oricon.co.jp/2010610/full/

森住康二オフィシャルブログ「森住シェフのブログ」
http://ameblo.jp/y-morizumi/
2ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 16:35:00.98 ID:4qoCz3DK
美味いラーメンを作ることができる能力と、会社を経営する能力は別だからね。

パッと繁盛すると、一気に売上が上がってすさまじく儲かるのがこの商売。
それを自分の経営センスだと誤解して、一気に組織を拡大すると足をすくわれる。
ラーメン業界ではよくあるケース。
3ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 16:51:14.29 ID:SxdwkeVr
破産のお知らせに自分の顔写真載せる意味がわからん
どんだけナルシストなんだよ
そんなんだから会社潰すんだよ
4ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 16:51:47.29 ID:PlL68/Jf
4様
5ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 17:12:46.07 ID:SczAGyBh
たいして美味くないんだよね。
6ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 17:26:27.52 ID:50bLcv7v
店のサイトには何も書いてないね。
7ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 17:40:18.89 ID:SxdwkeVr
次にやばそうなラーメン屋予想しよう
8ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 17:47:36.24 ID:PlL68/Jf
はよせーよ
9ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 17:51:44.12 ID:ISofoFBR
製麺機だけりっぱでもねえ
10ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 18:05:53.92 ID:SxdwkeVr
中村屋
11ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 18:41:40.57 ID:fABsOzpX
地味に美味しいものを作ろうとしてるわりに
無駄な演出が多いよね。
護国寺本店なんかハシがテーブルの引き出しに入ってたり
会計が外国のレストランでも真似たように意味なくオシャレだった。
ラーメンの地位を上げようとしてたんだろうが、薄利だったのかな?
12ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 18:52:41.20 ID:7tyV7urv
表参道ヒルズにミストを出店した辺りから迷走してたんじゃないかな
高すぎたし

13ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 19:37:16.34 ID:Yhd8gWbG
>>12

中村やエッセンスに対抗しようとしたんだが
海老名サティと表参道ヒルズじゃ賃料が桁外れに違うからな。
確かコースの値段は同じ位だったし。
14ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 19:50:04.23 ID:7tyV7urv
セット限定で1500円とかやってたしね
あれはやり過ぎだと思ったよ
15ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 20:01:41.03 ID:wsF/4u9n
黒船も関係あんのかね
16ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 20:13:07.31 ID:SxdwkeVr
黒船とちゃぶとんは名義貸しだけでしょ

グロービートが売上から何%かくれるとは思えないから最初にまとまったお金もらって終わりじゃないか
最近あぶらそば2つ潰してるし恵比寿も潰した。
昔も塩専門や御徒町の味噌専門も潰してるし経営の才能全くないんだろね
17ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 20:15:19.17 ID:wuxRs3uF
プロデュース店の味は論外だったし、護国寺の一杯も値段に見合わず可も無く不可も無い・・・

味がともなわないメディアラーメンの元祖で、こういう結果は当然
18ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 20:17:58.08 ID:ISofoFBR
【グルメ】有名ラーメン店「ちゃぶ屋」経営会社が破産
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1335263414/
19ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 20:26:11.24 ID:5yv0JaXM
この店焦がしネギ使ってるだろ
炙りチャーシュー、焦がしネギ、マー油はスープ殺しの3大トッピングだ
20ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 21:25:34.29 ID:6wX6dOt6
近所で不味くて高い油そばを売ってた。半年しないで潰れた気がしたけど。
21ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 21:37:52.70 ID:SczAGyBh
美味くないのに高い。誰も行くわけねーじゃん。
22ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 21:41:47.02 ID:lGvqSYbZ
三河島の店は安くて旨かったよ
ラーメン500円替え玉100円
仕上げの化調小さじ一杯にシャキシャキの茹でモヤシ
夜遅くまでやってたんでツーリングの帰りに重宝した
立地や内装がアレだったんで当初はΩ関連店と噂されていたがw
23ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 22:25:31.76 ID:vse3wIwP
>>22
向かいのデニーズのパーキングに車止めてたわw
店長、ミゼットかなんか乗ってたな。店前にいつも止まってた。
24ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 22:43:10.43 ID:lGvqSYbZ
替え玉頼んだ時に添えられる小皿の生醤油(味噌ラーメンだと味噌玉)
の気遣いが嬉しかった
護国寺に移転した後は全然違う店になったと聞いて結局行く気にならず
三河島のレシピを引き継いだという触れ込みの麺屋黒船は値段がクソ高くて
替え玉のシステムも無し
チェーン展開する後からばたばた潰れていった
三河島時代のレシピが優れていたわけじゃないんだよ
コストパフォーマンスが良かったのと
森住氏の茹でるもやしの茹で加減が絶妙だっただけ
25ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 23:06:03.72 ID:SxdwkeVr
もやし茹でるセンスはあったけど経営のセンスはなかったんだな
26ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 23:09:12.91 ID:7tyV7urv
三河島からなぜこうなった
27ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/24(火) 23:35:36.38 ID:cm+aTio0
恵比寿ってどんな店だったっけ?
28ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 00:03:06.19 ID:aGaJd9Xm
ららぽーとにあった店かな
一回しか行かなかった
マズいし店員の教育できてなかった
29ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 01:01:23.14 ID:apKiJjyq
なるほど…それじゃあ続かないわけだよね…
30ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 01:09:54.02 ID:jk5XXKox
茹でもやし界のイチロー
31ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 01:15:07.05 ID:Bm7ITDZj
( ‘д‘)y-~~
32ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 01:30:43.62 ID:q470q7HM
>>28
それはCHABUTONで、店員は花月だよ。
ちゃぶ屋の店主が昔花月で働いていたのでレシピを提供してた。
33ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 01:48:09.25 ID:/HC5l/qu
つまりはカルト出身ということか…
34ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 01:56:57.55 ID:51Itm2yl
海外進出が難しかったのか。人材育成と味の維持が難しかったのか。明日は我が身な店も少なくないな。
35ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 03:31:26.10 ID:u1TxwFK6
今日(24日)久々に秋葉のヨドバシに行って、なんとなく店舗の前を通ったな…。
なんだろう…虫の知らせだったのかな。

時間帯が微妙だったから客は居なかったけど、昔は良く食べに行ったんだけどな。
淀の店も閉店しちゃうのかな。ちょっと残念。
36ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 09:02:40.77 ID:quek0GDl
>>35
>なんだろう…虫の知らせだったのかな。

あなた、鬱病の傾向がありますよ
ただの偶然にとらわれすぎない様にしましょう
37ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 10:07:09.56 ID:EQQyZi37
新三河島時代はラーメン一杯500円で神だったのに、残念だ!
音羽に移転した辺りからミシュランに載りたいとか言い出して
こりゃヤバイなと思ってたらやっぱりw
38ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 10:40:56.11 ID:UBILDW3b
ぶっちゃけ、たいして旨くなかったよな。護国寺。
知り合い連れて行って不評だった。
39ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 11:09:41.47 ID:90uW+ol0
下北沢店舗も無く成るのか…
40ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 11:51:34.51 ID:1hLJZFuT
中毒するような味ではなかったね
41ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 12:06:57.36 ID:tvFsXx5j
>>2で完結wwwww
42ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 12:11:25.63 ID:GDSyGyLz
大人しく、もやし茹でてりゃ良かったんだよ
43ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 12:13:10.26 ID:vaJ7q9gU
モヤシ茹でる技術があるなら〇郎に行けば良い
44ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 12:53:45.47 ID:1hLJZFuT
まだアキヨドの店はあるね
45ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 14:24:03.06 ID:UBILDW3b
二郎みたいな豚のエサが繁盛して、まっとうに作ったつもりのラーメンが

死ぬ

46ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 16:00:11.25 ID:n0AG4qxI
多店舗展開し始めて、従業員が何十人という規模になってくると
給料計算一つとっても結構なボリュームになってくるし、
社保とか始めればそっちの事務仕事も増えてくるし、賃貸物件の管理
リース物件の管理、そういう事をこなす事務スタッフも必要になるし、
そういうスタッフの上に立って管理する内勤の管理職も必要になってくる。

現場は現場で、人数が増えてくれば自分のやり方を熟知してる古参の
スタッフも数が限られていて、出店に伴いバイトも大量採用するので
教育が行き届かなくなる。

仕入なんかも増加するので、価格交渉や品質のチェックなどの業務が増える。

1店舗の店なら、有能な店主であれば一人でできるけど、数店舗になっただけで
爆発的に仕事量が増える。
しかし、商売がうまくいってると、どんどん儲かって手元資金も増えるし
店を出せば出すほど儲かってくるように感じて、足元を固めずに出店攻勢に走る。
そして、流行が去り、売上が一気に落ち込み、資金が回らなくなって止まる。

この業界で何軒もそういう店を見てきました。
47ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 16:59:32.60 ID:GDSyGyLz
素人のシッタカ乙www
48ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 17:00:22.57 ID:sz2EGK53
知ったかと言うかコピペな
49ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 19:11:05.46 ID:Z/4j3wW6
焦がしネギが得意だったようだが、結局は徹底が足りなかったんじゃないか。
フランス料理の技法で焦がし(ロースト)した豚骨でとったスープに、焦がし醤油のタレをあわせ
それを絡めて焼きうどんの要領で焦がした麺に、焦がしチャーシューと焦がしネギトッピング。
店名はもちろん 「焦がし紋次郎」。 これ、もしかして今からでも行けるんじゃね?
50ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 19:52:38.81 ID:GDSyGyLz
おまえがやれよカス
51ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 19:52:55.94 ID:ALbffXnp
銀行が融資してくんね〜だろ。 信用がもはやないんだから。 ゲンて奴にノウハウを聞くべきだったな。
52ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/25(水) 19:53:50.06 ID:sz2EGK53
豚版のフォンドボーか
53ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 00:49:12.39 ID:OdW5nTVX
三河島時代は好きだったという人が多いな
そんな人は新宿のはな火屋へどうぞ
54ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 01:11:57.66 ID:q0NMbAhR
つーか、これからしょ!
55ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 01:33:25.53 ID:F4g3WUDW
森住さん凪で働くってまじ?
56ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 01:34:35.69 ID:P8Qq8pwS
玄さんに弟子入りして
スポンサーからいかに金を抜くかを教わったほうがいいな

玄さんの弟子は当然無給だがw
57ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 02:38:56.27 ID:HmGTa09v
んー、面白いこと言ったつもりかね
58ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 06:13:15.91 ID:GJHfZZ50
>>53
そこはまだやって行くのかな
59ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 07:28:45.50 ID:ewZww4GQ
てかこいつ玄そのものじゃん。
言動が似すぎなんだが。
60ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 08:42:01.18 ID:WSZ6s/kG
チャーシューメンの食券を買って
従業員に渡した俺に、
通常のラーメンを出してきた。
俺はキレた。
その呪いも影響したのかもな・・
61ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 08:48:26.75 ID:x6j9WmWA
嘘は要らない
62ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 10:39:11.07 ID:Y/+TgxAI
三河島だけでやってれば良かったんじゃね?
63ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 12:29:24.57 ID:3No2e/re
金に目が眩んで黒船とかちゃぶとんで名義貸ししてる頃から何やってんだろ、この人と思ってた
ブーメラン効果で森住のラーメンマズーと思われたな
64ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 13:19:22.72 ID:1ZtpJMDh
ちゃぶとんってのは、別会社なの?
65ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 13:47:23.13 ID:KuJFxVIs
>>63
逆じゃない?金が無くなってきたから、あんなまずい店でも名義貸しで損失補填
できるならって考えたとかw結局自業自得な結果になったけど、人間って
金が無くなると、まともな思考回路じゃなくなるからねw
66ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 14:49:30.09 ID:edlBV8dg

花月にも名義貸してるラーメンがありますね
その「ちゃぶ屋」がこーなると
花月は名前使用するのを止めるのかね?
67ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 15:06:27.43 ID:x6j9WmWA
さ〜
どーでもよくね
68ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 15:31:36.93 ID:zOEfkECx
http://www.chabuton.com/chabuton/menu/hiyashi12.html

ちゃぶとん2012年夏の季節限定メニュー
和風冷やし鶏そば

森住は開発に携わる環境ではなかった筈で
本当に文字通りの名義貸しだな。

グロービートはまだ森住の名前で商売できると思っているのか?
69ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 15:32:35.47 ID:x6j9WmWA
だからオマエの書き込みや誘導意味ないって
70ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 16:01:52.27 ID:F4g3WUDW
ちゃぶ屋の何が敗因だと思う?
71ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 16:14:49.75 ID:u6FQHPW4
ストレート麺だし、たいして美味しくなかった
72ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 17:49:24.33 ID:/kR7Iq7b
テレビチャンピオンでもてはやされて調子に乗りました

テヘペロ
73ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 17:51:37.18 ID:wMca27fZ
もやし邪魔
74ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 20:36:43.26 ID:txILpLRr
>>70
おおよそ予算が限られた料理なのに、自分でハードルを上げすぎて自滅。
あれだけ煽ったら、すっげー美味くなければ客は不満だもの。
かといって美味さを追求して値段を上げまくるような類の料理でもないし。
75ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 20:39:24.79 ID:x6j9WmWA
ラーメンで旨いなんてないのにな
76ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 21:40:36.86 ID:zV88P42Y
事業拡大をし過ぎたよ
77ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 22:15:46.65 ID:vEIFQ5Ac
フランス料理からラーメン屋、事業拡大して倒産

って前にもあったよね?
名前忘れちゃった
78ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 23:00:09.51 ID:nArva1o2
けいすけよりはまずくなかった
79ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 23:00:53.21 ID:F4g3WUDW
けいすけは不味いよね
80ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 23:27:19.68 ID:5hpY6E/D
>>1
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20120426/dms1204261132010-n1.htm
“ラーメン界のイチロー”破産状態!何があったのか
2012.04.26

有名ラーメン店「ちゃぶ屋」を経営する人気ラーメン職人の森住康二氏(45)が
26日までに、自らのブログで会社が破産状態に陥ったことを明かした。
活躍ぶりとルックスから“ラーメン界のイチロー”と呼ばれ、
香港・マカオ版ミシュランガイドで星獲得の快挙をなし遂げた森住氏。
正統派のラーメンでファンを増やした人気職人に何があったのか。

森住氏は公式ブログで24日、「この度、CHABUYA JAPAN株式会社が破産状態に至りましたことに伴いまして、
ちゃぶ屋の営業を再開することができなくなりましたことをご報告並びに心より深くお詫び申し上げます」と報告した。

16歳からホテルのレストランでフランス料理を学んだ同氏は、29歳で東京・新三河島に「柳麺ちゃぶ屋」をオープン。
当初は客が1日5人という惨状ながら味の評価が口コミで広がり、3年で1日500人が訪れる人気店に。
コクのあるしょう油スープ、喉越しのよい麺の正統派ラーメンがファンに支持された。

2001年、特注の製麺機を店内に置くため、東京・護国寺に移転。
10年12月には「2011年版ミシュランガイド香港・マカオ」で、
香港に出したラーメン店「MIST」が星1つを獲得し、ラーメン職人初の快挙として話題となった。

しかし、「高級店の展開など拡大路線の影響か、最近は資金繰り困難の噂が絶えなかった。
昨年出した数店もすぐ閉鎖した」(関係者)と、業界内で動向が注視されていた。
森住氏と交流のあるラーメン評論家の大崎裕史氏は
「護国寺の店は1月ごろから閉まっていたので心配していた。
(森住氏は)ラーメンを作る能力は非常に高い方なので復活してほしい」と話している。
81ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 23:31:14.53 ID:r4EccfRv
個人的には5代目けいすけ(新宿)は食うと体調悪くなる、スモークが原因かも
ちゃぶ屋本店は確実にうまかったと思うが、中野のちゃぶ屋とんこつなんて
すごく残念な味だったな、手をひろげすぎちゃったような気がするね
ワンマンで止めるスタッフとかいなかったのかね
82ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 23:45:26.68 ID:F4g3WUDW
勘違いしてる人多すぎだが
ちゃぶとんは森住さんの経営じゃないから
83ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/26(木) 23:49:22.99 ID:YZvcgI/d
所詮は中卒。ラーメン屋一店舗でせいぜい弟子2二人つけてこじんまりやってりゃ良かったんだよ。
でもはなび屋はうまかったな
84中杉弘:2012/04/26(木) 23:57:00.75 ID:LJIjPhUo
日本平和神軍大勝利!!!!1
85ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/27(金) 00:02:18.89 ID:UDOQe9K9
ラーメン板でもちゃぶ屋とちゃぶとんの区別がつかない奴多過ぎワロタ
86ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/27(金) 00:15:45.99 ID:gaN78Mph
1日500人が訪れる人気店に

これ凄いな、本当に?
スープ何リットル?150くらい?
180として一斗缶10缶だ
87ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/27(金) 01:54:50.50 ID:nFQ6+yoS
TBSでやってた減塩ラーメン王決定戦だっけ?
コムデギャルソンの服着てたから随分儲かってるもんだと思ったが
88ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/27(金) 09:05:43.21 ID:PbyfFkca
だからー、ちゃぶとんは花月と同じグロービートがやってるラーメンだよ
89ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/28(土) 07:19:40.97 ID:Lt8wyUw2
けっこう好きな店だった
いろいろ手広くやりすぎたんじゃないの
普通のラーメンを地道にやるべきだったと思う
90ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/28(土) 08:16:40.99 ID:67UvqPV7
>>62
三河島は、大家が家賃をいきなり倍にしようとして、
怒った森住が契約をけったんだよ。
だから、護国寺に決まるまで少し時間がかかった。
91ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/28(土) 12:03:20.15 ID:ASi9w9B3
ギャハハ、まさに「ちゃぶ屋」じゃねえか、森住wwww
92ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/28(土) 12:37:13.20 ID:IshlTMLn
石神が結構前にツイッターで言ってたのってこれか
93ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/28(土) 14:55:16.38 ID:ZNf5fPQo
ちゃぶ屋は護国寺の店しか行かなかったが、水のグラスや
ばかでかいレンゲとか、試行錯誤していて行くたびに何かが変わっていた。

最終的に、オープンキッチン、お箸はテーブル横の引き出しにセット、
メニューもレストラン風の冊子、会計する場所はおしゃれな空間を装い、
と、およそラーメン屋とは思えない状態になっちゃった。
94ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/29(日) 00:13:24.80 ID:VNF5+yuS
>>92
石神は、合コン仲間のすずきBが3月にやった「シェフ−1」に出演してた
森住から聞いたんだろうな。

なんでそんな時期に森住が、平気な顔して表に出てきたのかは謎だけどな。
95ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 07:50:32.06 ID:ajjOFCk7
「現状は、ただ逃げ回っているだけ。男らしくないですよ!」

 そう憤るのは、2000年から『ちゃぶ屋』に製麺機を販売しているメーカーの担当者だ。
問題が起きたのは、『MIST』に製麺機を納入してからだという。

「『MIST』には森住さん以外にも別に香港のオーナーさんがいるんです。売り上げは、
その香港のオーナーさんから森住さんのところへはいっていき、われわれは森住さんから
代金をもらう契約となっていました。でも、彼は“香港のオーナーからお金がはいってこない”
というばかりで、全然代金を支払ってくれなかったんです」(メーカー担当者)

 待てど暮らせど、代金は支払われなかった。堪忍袋の緒が切れたメーカー側が
森住氏に詰め寄ると、彼はこう明かし始めたという。

「“香港からはお金をもらっていたんですが、その金を他の支払いに回してしまって
払えなくなったんです…”とようやく告白したんです。おそらく店の運転資金なんでしょう。
香港や韓国などにも手を広げていましたから…」(前出・メーカー担当者)

『ちゃぶ屋』の内情を知り、メーカー側も弁護士を立てて返済について話し合いを重ね、
今年3月、借金の担保に『ちゃぶ屋』の全ての株を譲り受けた。しかし、4月11日に
森住氏は自己破産してしまう。

「いまでは、その株に価値なんて全然ありません。その後、うちの会社以外にも店舗の家賃や、
小麦粉などの食材の未払いなどもわかりました。いまでは彼と連絡もとれません」(前出・メーカー担当者)

 この件に対し、森住氏は「債務を返済するために新たに融資を受けるつもりだったんですが、
株主が変わったことで断られてしまったんです。そのため事業再生を図るために自己破産
させていただきました。もう一度、ラーメンで立て直して、何とか債権者に恩返しをしたい」
と説明している。
ttp://www.news-postseven.com/archives/20120430_105181.html
96ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 08:02:58.49 ID:GD1cof6l
頭悪いんだから店増やさなきゃいいのに
97ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 10:54:37.77 ID:VRxqpLXr
>>95
> 香港や韓国などにも手を広げていましたから…

な〜んだ、単なる法則じゃん!www
98ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 10:56:07.38 ID:Af67xVp7
頭悪い奴って自分じゃ全く気づかないらしいぞ
99ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 12:32:40.15 ID:cSlX1T4j
ラーメンも不味いんだろ。
逆に美味しかったら繁盛して儲かってるはずだろ。
100ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 13:06:41.12 ID:hHhjBi1M
そして余裕でわけのわからないやつに騙されてるよねきっと(笑)
101ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 14:28:30.99 ID:VnrBeH9i
おっと黒須一族の悪口はそこまでだ
102ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 16:24:01.70 ID:cSlX1T4j
本当にラーメンが美味しくてバンバン客が来て儲かるなら、
民事再生法とかを使って営業しながら借金返しますっていう取り決めにすりゃーいいじゃん。
アホかよ、こいつ。
しかし、それが出来てないということは、ラーメンも不味いんだろ?
103ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 16:29:12.23 ID:fdjsQh5X
こういう人は雇われていればいいのにな。
104ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 16:29:43.21 ID:5VkgTbBE
マスコミに持ち上げられて、一時的に客が増えただけなんだろ。
定期的にマスコミに出ないと、この手の店は先細りになるのが当たり前だよね。
105ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 19:42:50.61 ID:cSlX1T4j
この手の奴らって先の事考えないバカが多いよな。
お金の収支とか全く計算できないw
小林敬もほんとバカの典型っていう感じ。
106ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/30(月) 21:55:35.69 ID:pQvlnAaj
小林敬って?無知ですまんモ・・
107ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 00:10:48.24 ID:8htlPiyX
盛者必衰…今、話題性で持ち上げられている店も気を付けることだな…それにしても森住って情けない男だなぁ、なんか浮わついた感心があったが…
108ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 01:36:27.50 ID:7825Zufm
新宿のはな火屋はとりあえず関係なく営業するのかな。
俺はここのネギ味噌チャーシューが好きなんでなくなってほしくないなあ。
109ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 01:52:45.53 ID:JvSntVsw
>>106
ググってウキでも見てみなよ。
こいつアッホやな〜と思うからwww
110ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 05:52:28.59 ID:OxJ11Bmo
謙虚ライオン!
111ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 07:23:56.70 ID:uOA2BQRx
ちゃぶ屋出身のはるるは頑張っております
112ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 16:12:59.72 ID:JkqPtOqL
ゆうちょ銀行みたいだなw
113ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 16:23:51.86 ID:8htlPiyX
結局のところやむを得ないとは言え、森住も騙したようなものでは?記事読んだ限り返済より投資にコをまわし担保の株も紙くずになるみたいだから出資者は踏んだり蹴ったりだな…
114ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 16:39:22.05 ID:JvSntVsw
周りからチヤホヤされると自分がスーパーマンにでもなったような錯覚起こすのかね。
謙虚にいけや、謙虚に。
115ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 22:29:46.54 ID:An0WP+tL
単に頭が悪いだけだと思うよ
森住に悪気はなかった。
中卒の馬鹿が会社経営なんて無理
116ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 22:52:48.06 ID:8htlPiyX
確かにね、悪気はなかっただろう…学歴についてとやかく言うつもりもないし…しかしこの男って佐野実の側近みたいな存在じゃなかったっけ?佐野実はどう思ってんだろ…
117ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 23:05:13.40 ID:pWM2IuFi
>>116
佐野実も店潰しまくってるから他人のこと言えんだろwww
118ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 23:29:13.71 ID:rDJ+HA4s
ちゃぶ屋のどんぶりがオサレな縦長の器になった辺りから行かなくなったな
量が減るとほじくって食うから食いづらいったら無かった

>>108
のれん分けの店は関係無いだろう。
119ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 23:36:18.67 ID:2ZiVx98M
今のラーメンに変化球は通用しないよ。
120ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 23:36:32.99 ID:JvSntVsw
頭が悪い奴ってどうしたらいいのかね。
謙虚にほそぼそとラーメン作ってりゃーいいだけれども、
アホだから変なことばっかりしちゃうんだよね。
121ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/01(火) 23:43:48.22 ID:/vvPh0gi
>>120
目立って客を呼ばないとね。

地道に商売する体力も無いんじゃないかね?
122ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 01:47:52.37 ID:NBt2cIGd
次にやばいのはどこかね
123ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 07:04:47.63 ID:MTIt8kqZ
メンムサ、けいすけ、せたがやあたりが案外…無計画に増殖してるからね…
124ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 07:24:41.69 ID:WKKLlfMz
松富士もどうかな?
しゃりん、肉屋と迷走してるし。
125ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 08:36:30.27 ID:NBt2cIGd
凪、せたが屋、けいすけかな
126ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 09:43:32.61 ID:K2ewnCqv
ちゃぶ屋を広げるのに、信頼してる友人に任せて保証人になったけど、売り上げが伸びずに友人がドロン。
保証人として金が消えたとかいう、お決まりのパターンだろ?きっと。
127ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 09:47:25.99 ID:NBt2cIGd
いや騙されたとかじゃなく、単純に売上不振だろ
どの店もガラガラだった
128ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 11:39:27.03 ID:smYgiIeY
黒船?とか言う系列店が激マズだった
ボンヤリした味というか素人料理というか
いつ行ってもガラガラだった
129ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 14:06:45.32 ID:116c7Tmk
だよな。
本当にラーメンが美味いんだったら繁盛して借金とか返せるはずだもんな。
なんだったんだ?こいつは。
130ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 17:46:19.11 ID:MTIt8kqZ
関係のあった同業者はどう見ているのかな?誰か手を差し伸べてくれるのかな…それとも手のひらを返されるのかな…駄目になったとたんに人は去って行くのは世の常だからな…
131ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 18:49:03.35 ID:lgmVOvk5
はな火屋以外でここの味が残ってる店ないのかな?
132ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 19:07:57.28 ID:WKKLlfMz
>>128
黒船も名義貸しじゃないの?
下手なインスタント麺よりまずかったもんな
133ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 19:08:24.50 ID:zIZzap9B
いま、はな火屋が最も熱いなwww
134ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 21:33:42.12 ID:E0ID09MK
>>125
お前は知ってる店並べてるだけだろw
135ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 22:04:12.55 ID:NBt2cIGd
特に凪はやばそう。社長ブログ見てても誤字脱字多すぎだし
たまたま最初は当たったけど、やみくもな海外進出はやばそう
二年以内に社内公用語を英語にするとか言っちゃう馬鹿だし
136ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/02(水) 22:17:35.87 ID:ZS137Ceh
ラーメン屋がwww
社内公用語英語wwwww

社内公用語とかほざくのはたいてい爆死フラグだよなあ……
137ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 02:41:21.43 ID:002NviNy
なぜにむやみに店舗数増やしたりするんだろうなぁ。
138ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 11:15:19.46 ID:fuPIPVPz
借金を背負ってからずっと、していることがある。
債権者がドアを叩いた時には、
いつも息を止めてしまうということ。
そして、のぞき穴からそっと様子を伺うということ。
ゴミだって、出すときはそっと置く。
注意を払い、いつもそうする。
出来ることを積み重ねたが、もう全部一杯一杯。
そんな、思いと一緒にお客様に運ぶんだ。
139ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 13:42:43.06 ID:9kc+H8lp
ワロタ
140ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 14:38:35.70 ID:Y9I5Hf87
オープン当初、表参道のMISTに行ったときラーメン界のイチロー(笑)ことヒゲのオッサン見たなあ
あの頃からもう火の車だったんだろうな
141ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 18:05:20.67 ID:gXx2T1vc
出す店、ことごとく潰してたからな
塩専門、味噌専門、ミスト、恵比寿、まぜそば二店
142ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 21:51:33.59 ID:002NviNy
味は、クソ不味いくせに、
小林敬とかもそうだけどそのキャラクターでメディアがちやほやして、
本人もアホだから自分がスーパーヒーローになったかのような錯覚を起こす。
で、周りのアホな奴らの口車に乗せられていろんなことに手を出してしまう。
143ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 22:11:28.15 ID:TBR7HX9O
多店舗展開しちゃうのは融資話を持ちかけてくるんじゃないの?

内装業者とかは店がうまくいかなくても自分たちには関係ないし。
144ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/03(木) 22:23:18.51 ID:Y9I5Hf87
クソほどマズいとは思わない(旨くもない)が、店を開いてはすぐ閉店するあたり管理仕切れてないのは明らかだな
誰も止めるのがいなかったか人の意見を聞かなかったか知らないが、経営者としては間違いなくクソ
145ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 11:39:28.16 ID:WLPrIfFn
花月に名義貸して花月の売上げに貢献してやったのに
なんでこういうとき花月は助けてくれないの?
146ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 11:46:57.15 ID:NadOt4QG
>>145
アホw
別に花月にタダで名義貸ししたわけじゃないよ。
それに対する対価は既に払ってるわけで、
それ以上何かするかどうかというのはビジネス上見返りがないと
やらないってのww

それにしても森住のブログって、すごいナル入ってんな。
逃げ回ってるくせにね。

修行中の店で「ちゃぶや」っていうあだ名つけられたのも
間違いじゃなかったってことだねwww
147ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 13:03:00.70 ID:nhLieann
三河島の「ちゃぶ屋」が懐かしい。
MISTは一度行ったがかなり違和感があった。
ちゃぶ屋のラーメンが食べたければ西新宿の「はな火屋」だな。
148ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 13:20:40.29 ID:AlDddieB
はな火屋は最後の砦だな!池袋のぶしょう屋もとっくに無いしね、まぁはな火屋の店主は浮わついた感じがないし大丈夫だろう…
149ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 14:11:52.54 ID:1EvtygVx
こいつはこれからどう生活するんだ?
4畳半風呂なしアパートに住んで
きっちり借金かえすくらいするんだろうな
150ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 14:15:51.03 ID:nbTC1PsY
自己破産までしていたら、借金そのものが無くなるな。
会社は終わったけど、個人としては自己破産したのかな?
151ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 14:30:26.15 ID:AlDddieB
すぐに再起したけりゃ個人も自己破産していったんチャラの方がスムーズに行くのは間違いない…が世間体を気にしなけりゃの話だが…
152ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 14:48:59.03 ID:XLXtBJ91
え?再起しない方がいいだろw
再起したらまた同じようなアホなことするぞ、こいつ。
まぁ知ったこっちゃないがwww
153ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 14:55:35.76 ID:f6tKXV0J
いやいやみんな間違ってるって。
三月に全株借金の担保にして四月に倒産。
借金は全てチャラ。
悪質な計画倒産だよ。
それなりの金は足の付かないトコに間違いなくキープしてるはず。
俺が前に勤めてた会社が全く同じ手を使った。
154ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 15:00:31.60 ID:AlDddieB
だとしたら森住もなかなか策士だな!
155ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 15:03:40.14 ID:XLXtBJ91
>>153
そもそもの金がないってwww
仮に別のところにキープしてどうすんの?
そんなはした金すぐに尽きると思うし。
156ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 15:35:01.97 ID:93Hlvy2o
小さな店で一からやり直すのだろうか
しかしブログはキモイね
ソラノイロ宮崎と同じくらいブログはキモイ
157ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 15:37:17.93 ID:XLXtBJ91
>>156
そもそも味は不味いんだからダメだろ。
158ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 15:52:58.43 ID:93Hlvy2o
しかし閉店ではなく破産ってすごいよな
159ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 16:16:38.16 ID:IUav8iM5
ちゃぶ屋本店はうまいし、客層も良かったし
うまくいってるように見えたんだがな
160ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 19:39:23.75 ID:thmb20Zg
音羽に引っ越してからラーメンをモデルチェンジして
昔からの客が飛んで一時ガラガラになったよね
で、また元のラーメンを出すようになったりとか
店も出しては潰れ出しては潰れで、いま思えば迷走続きだったな
161ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 21:25:03.68 ID:AlDddieB
もう本物のイチローに資金援助してもらえば…向こうはコ余ってんだろうから
162ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 21:33:19.49 ID:4ZA1Hwzy
>>153
まあ常套手段だわな。ただし破産開始決定以降にバレたら、詐欺破産が待ってる。
破産管財人と自分側の弁護士さえいれば、債権者集会に臨席して、
叩かれることもないから気楽なもんだ。
無担保で金貸してくれる、まともな金融機関がなくなるのと、
掛け売りしてもらえないぐらいで、あとはさしたるデメリットもなし。

うまかったけど、リピーターになりたくなるほどの中毒性もなかったな。
ラーメン屋にはラーメン食いに行く、それだけのことだったのに。
163ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/04(金) 21:48:58.95 ID:NSCeb7hT
>>161
奥さんが資産運用家らしいけど、運用先としては…
164ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 00:21:34.68 ID:f5OJ95LH
はな火屋さんはブラマヨの小杉さんに似てる人とヒゲのおじさんの
コンビネーションがいいから潰れないで欲しいなあ。
定番だけど変な限定メニューとか出さないから
ずっと続いてほしいね。
ここのネギのシャキシャキとチャーシューは個人的には一番好きだわ。
165153:2012/05/05(土) 12:59:17.06 ID:msBN29m7
計画倒産は犯罪だが年間の倒産件数を考えると
一件ずつ捜査なんて不可能だからな。
ほとぼり冷めたら隠し財産使って新会社設立して商売開始だよ。
166ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 13:09:32.23 ID:WuW/O0M2
そんな頭があったらいくつも店つぶさない
167ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 14:53:01.56 ID:I76+0uTA
>>165
そんなことしなくちゃいけない理由が全く分からん。
そんな手間暇かけて新会社作って何かメリットあるの?
倒産とか自己破産とかイメージ悪くなるリスクまで背負って。
168ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 14:56:04.43 ID:ylTPpULd
借金チャラはメリットかなあ
そこまで小細工する知恵はなさそうだけど
169ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 15:03:04.79 ID:I76+0uTA
それに経営ヘタクソな奴だったら何回会社を設立しようが同じことだ。
170ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 16:24:56.18 ID:WuW/O0M2
そうしなくちゃいけないトコまで来てしまった理由を分かってなさそうだからな
171ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 23:59:39.62 ID:joVm4qhn
いじくり倒したクルマはどうしたんだろう?
172ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 01:08:52.98 ID:sVczmKPN
麺の太さと丼のふちの厚さを同じにしています
173ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 02:30:21.09 ID:rejgIBiV
>>172
そんなの意味ねーと思ったのはオレだけじゃーないはずwww
174ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 05:10:47.38 ID:dqhrbsES
俺も完全な計画倒産だと思う。
飲食業界ではよくあるパターン。
カネや家や車は名義変更その他で差し押さえを逃れ
おそらくラーメン以外の飲食店をそのうち出すんだろう。
175ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 06:40:04.90 ID:3wgKQpah
会社上手くいってたら計画倒産も自己破産もする必要ないけどな
176ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 06:41:25.87 ID:3wgKQpah
計画だろうが何だろうが会社が回らなくなったのは事実なんだよ
そして馬鹿は同じ事を繰り返す
成功は無理なんじゃないかな
177ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 09:20:22.26 ID:aTuU/gmb
経営ノウハウを持ってないくせにまた飲食店を出してどうすんのさw
178ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 10:11:49.88 ID:tRFgKJJZ
>>177
田中玄さんを見ろよ。
経営ノウハウないのにもう5年くらい、ラーメン界の第二線で活躍してるぞ。
179ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 20:14:33.29 ID:v19U1jId
亀有のたいせいはちゃぶ屋出身らしいけど味は似ているのだろうか。
でも森住って数千万円もする製麺機を購入したとかテレビで紹介されてたり
ブログでスポーツカーを紹介してたりした記憶があったけど、金遣いが荒かったのかな。
180ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 21:13:18.20 ID:3wgKQpah
うん。馬鹿なんだよ
181ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 21:27:09.83 ID:aTuU/gmb
>>178
活躍はしてないだろwww
やっぱり、出しては潰れの繰り返しじゃんかwww
182ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 21:37:52.56 ID:aTuU/gmb
>>178
半年も経たずになぜにそう新店舗を立てるの?
そういうところが経営行き詰る原因じゃね。
しかし学ばない人だねwww
183ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 21:44:14.93 ID:3wgKQpah
よく読め
第二線だぞwww
184ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 22:32:22.04 ID:ukCFu3Ii
食の道場の講師にちゃぶ屋の森住さんいるけど、

http://www.syoku-doujyou.com/instructor/2012/04/24/460/
185ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 22:38:11.40 ID:fKmRMbu4
ゲンはワルだろ。あれはワルだよ。うん。チャブは周りに利用された。
ゲンは周りを利用する。
186ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 22:38:53.90 ID:6mr8crel
2012年1月、直営店をすべてクローズし、プロデュースやメニュー開発に専念。
2012年2月、国際起業(企業)コンサルタントとして活躍中。

wwww
187ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 22:40:11.06 ID:V7wSv7O/
直営店をすべて潰したコンサルタントwwwwwww
188ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/06(日) 23:15:59.48 ID:3wgKQpah
本当に恥ずかしいやつだな
189ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:05:52.55 ID:Rebcsxh0
スズキヤスオもコンサル業やってるみたいだよね。
モンゴル行って愚痴垂れてるのは見た。

何でこの人はゴミみたいなチェーンと提携したのかね。
表参道ヒルズと花月って頭おかしいでしょ。

大元がクソ不味いけいすけよりはマシなのか?
黒船とか俺には詐欺師の出店としか思えないんだが。
190ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:26:46.57 ID:aevlHTWN
>>183
第二線だから小林敬と一緒だろ。
言いだしっぺは、小林敬と一緒と言いたかったのか?
最初のカキコはそうは思えんが。
191ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:30:43.24 ID:FY77gg2/
>>183
目指せB級グルメ日本一!みたいなノリでだよね。
192ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:32:05.30 ID:jrZ1t//7
出店詐欺の黒船ってどんなブラック企業がやってんだ?
193ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:43:48.92 ID:MrSRh1zF
黒船はちゃぶ屋三河島のレシピ復刻がウリだったけど
レシピ自体には一文の価値も無い
化調マシマシ極薄チャーシュークタクタモヤシヘロヘロ麺の糞ラーメン
値段が安かったのと森住のモヤシの絶妙な茹で加減だけに価値があった
194ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:52:20.41 ID:M9g3LF2g
もやしで満足するなよwww
195ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 00:54:46.00 ID:qwBXbpmL
食の道場でもやしの湯で加減教えて貰えるのかなwww
196ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 01:55:39.82 ID:Gtq7sVcO
モヤシだけが価値www
197ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 03:42:22.38 ID:2tvDHJlM
はなび屋もそうだけど醤油ラーメンにもやしはジャマだわ
198ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 14:49:02.90 ID:g5rGoU/B
二郎のもやしはデブへの唯一のいたわり
199ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 19:57:43.22 ID:qwBXbpmL
これからは店舗を持たずにコンサルタントとして活躍するのか
200ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/07(月) 20:59:03.06 ID:GsBvzV/d
札幌の一粒庵もちゃぶ屋札幌支店が独立してできた店だな。食べログ評価だけ高くて地元民的にはうまくないと評判だが
201ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/08(火) 04:02:06.67 ID:L+urhLFu
どうせサクラの捨て間だろうな。
202ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/08(火) 06:30:07.90 ID:lynFiE3o
しかし食の道場の講師のメンツ豪華だね
さすが石神さん
これは成功するな
203ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/08(火) 14:00:48.53 ID:VfufgXzM
講師に経営コンサルタントはいるの?
そっちもしっかりしとかんといかんよ。
204ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/09(水) 18:55:54.00 ID:EwROAknG
森住さんすごいってさ!
http://blog.m.livedoor.jp/aa_san76/?guid=ON
205ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/09(水) 20:24:45.41 ID:D48cF3cK
もやしの旨い茹で方
旨味のメカニズム
厨房における環境衛生
厨房における食品衛生法
食材の死後硬直が及ぼす悪影響
害虫駆除に関する事柄(雑談混じり)
食中毒を防ぐ方法
厨房器材の殺菌方法と手入れについて
ゴミ出しに関して…

凄いのかもしれんが経営に関する項目が一個も無いwwwwwww
206ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/09(水) 20:35:40.31 ID:EwROAknG
もやしwww
207ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/09(水) 23:13:47.26 ID:nVkDqMMt
>>205
素人だから判らないが飲食店として当たり前の事なんじゃないの?
208ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/10(木) 00:02:33.43 ID:Esf/6WQq
そりゃ
ラーメン屋開業塾のカリキュラムだから飲食店として当たり前のことを教えているわけだが
経営に関しては森住先生じゃなくて別の講師担当ということだな
209ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/10(木) 03:23:00.50 ID:Kw/XuYwj
>>204
リンク間違ってるぞヴォケ
http://blog.livedoor.jp/aa_san76/archives/52258205.html
210ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/10(木) 13:41:18.38 ID:lRY0OEMl
>>208
反面教師としてむしろ話聞きたいがなw
211ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/11(金) 06:44:46.41 ID:oaikp/Vm
もやしは50°洗いすればシャキシャキだよ
212ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/11(金) 23:40:17.90 ID:FsVgbdg8
スズキヤスオのもやしそばが食べたいおー
213ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 02:01:39.27 ID:9HTe1ObM
次はけいすけがヤバイと思うんだけど
調子こいて急速に店舗拡大してるよね
湯島店の前をたまーに通るんだが、店員が5人くらい居ていっつも客がゼロなんだがw
グロービートジャパンと絡んじゃってるところもそっくりw
http://www.kagetsu.co.jp/menu/newitem/120404nikusoba.html
214ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 02:08:28.21 ID:BIR3Mo8c
小奇麗な店に限って客少ないな最近。内装が凝ってて店員が多くて立地の良い店ってのはボッタくられてる気がするもんな。
215ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 05:27:47.56 ID:BIR3Mo8c
せたがや関連も怪しいな(野郎とか大ふくとか)
216ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 12:29:59.08 ID:OmDRE/1u
でもさ、食の道場で誰の授業を受けたいかって言ったらやっぱり森住さんだよな
他は二流ばっかだもん
217ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 13:30:25.24 ID:6+gxsozh
>>213
確かに。
駄舌のクセに薀蓄語りたがりのラヲタ向けラーメンで、一般には大して支持されてないオナニーな点がそっくり。
218ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 15:52:25.72 ID:BIR3Mo8c
つか、けいすけはラヲタにも一般人にも相手にされてないからw
219ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 18:34:55.06 ID:a/7fi3EJ
今更だが…田中義剛の花畑牧場を思い出した…やり方は違うが拡張路線は一気に負債を背負う羽目になるから恐ろしい…良い教訓になった…
220ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 18:54:47.74 ID:OmDRE/1u
>>218

マスコミと評論家受けはいいぞ
221ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 18:57:30.37 ID:M4eDa/9t
金払いが良いということか
222ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/13(日) 20:06:13.55 ID:E3jQ12Bd
金の切れ目が縁の切れ目
223ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 08:56:12.93 ID:P6eAM6Mk
これからけいすけは駐車場付き大型店舗を地方に積極的に出店していくらしい
100店舗目指すらしい
224ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 12:14:02.81 ID:5WVlft3Q
けいすけは大丈夫だろう。売れるラーメンを作っているからターゲットはラオタじゃなく一般層だし。
225ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 17:19:04.21 ID:5pBGuPuG
>>219
え、花畑牧場つぶれたの?
226ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 17:40:16.49 ID:kalVObxh
なんつッ亭も危なそう。
池袋店閉店したし。
227ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 20:11:00.68 ID:UhpPO2U5
>>225
生キャラメルブームが去って売上減少、都内の直営店全部閉鎖した。
228ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 20:20:58.76 ID:qtfWXm9d
>>226
うっそ!?もう?
なんつ池袋店にいつか行こうと思ってたのに、結局一度も行かなかったww
なんつは特別美味いとは思わないんだよなぁ・・・
229ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/15(火) 23:13:28.48 ID:tWApYgLa
少々当たったからって調子に乗ってガンガン拡大して、管理しきれず味を落とし、ブームが去って借金が残る
どの業界でも戦略のないワンマン経営者が潰れていくパターンだな
230ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/16(水) 13:00:28.28 ID:Pff+KcEf
計画倒産万歳!
231ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/16(水) 13:51:32.47 ID:Ekbep+Qi
荒川の時は安いながら洒落たインテリア(ブリキ缶の照明カバー)とかも受けたんだけどね
所詮、安くできるからいろんな飲食店が真似しちゃって
味もどんどん濃い味に流れていってその流れについて行けず
結局は波里とかと同じ末路か
232ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/18(金) 03:29:34.14 ID:4v3OvScz
味の濃い薄いは関係ないな
233ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/18(金) 22:55:18.79 ID:g9YC2V5A
ttp://www.ecossecars.com/inventory/014.html
森住先生が所有してたやつじゃね?
234ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/18(金) 23:10:15.76 ID:K8kPb1aD
次は中村屋かな
235ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/18(金) 23:14:25.42 ID:pUyeaUaf
ラーメンバブルだったんだな
236ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/19(土) 02:59:17.13 ID:Up5Y/Vyh
次は天空とベイビーだろ
237ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/19(土) 03:33:39.06 ID:AORkFvVs
人件費削る為に厨獄人使うような店は潰れてしまえ
238ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/19(土) 04:27:30.39 ID:8cFaGBPi
ベイビーは本店と品川に絞ればまだまだ繁盛してる
天空落としは神保町潰して、下北潰して吉祥寺も時間の問題
マスコミに出れなくなった今じゃ本店もガラガラらしいからな
239ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/19(土) 15:57:05.05 ID:9Ud+hytc
なんつはもう少し保ちそうだよね。
古谷のキャラも良いし。

中村は森住と同じで格好ばかりだからな。
240ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 08:21:53.27 ID:XPUuTj++
内装に凝りすぎてると初期費用を回収できずにあぼん率があがる
鏡花とかもヤバそう
241ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 08:26:04.44 ID:7twBuQHB
>>240
それ、10年前から言われ続けてるw
242ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 08:58:11.79 ID:kDfPuxem
井戸の居抜きそのままっていう手法は理にかなってる。
ラーメン屋ではあんまりないよな。
243ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 09:02:56.59 ID:YPxfIV5F
結構あるよ

あびすけ店主も新しい店は初期費用200万って言ってるし
244ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 09:06:56.15 ID:kDfPuxem
ふーん、知らなかった。みんな詳しいなあ。
245ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 09:54:56.73 ID:7twBuQHB
ラーメン屋は、自己資金少ない人が始める場合が多いから
居抜きそのまま使う店は多いよ。

そういう店が軌道に乗って、2号店とか出す時に凝った内装にしたりするけど。
246ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 10:13:47.93 ID:YPxfIV5F
自己資金少ない人ってのは飲食店で働いてて早く独立したい若い人でしょ
森住氏もそんな感じだった
新三河島の店は居抜きかどうか判らないけど缶で作ったランプシェードとか
金かけてない内装だったよな

サラリーマンが退職後にラーメン屋やる場合は初期費用はあるから内装は当然凝っている
玄さんみたいな業界ゴロを厨房機器店に紹介されてカモにされることが多い
森住氏も暗黒面に堕ちてコンサル様になってしまうんだろうか
247ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 12:16:39.58 ID:XPUuTj++
森住さんが一人で切り盛りする内装も凝ってない居抜きの5席くらいの小さな店で
ゼロからまた始めたら感動するけどね

まぁないかな…ブログ見る限り華やかなのが好きだから
248ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 19:19:20.58 ID:ghY5eRjM
>>247
ラーメン会席とか言い始めて客単価1万円以上でやればいいんじゃね?
249ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 19:33:39.15 ID:XPUuTj++
それじゃミストの失敗を繰り返すだけだろ

でも森住さん頭悪そうだから同じ失敗を繰り返しそう
250ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 19:50:35.24 ID:g47iPpP3
>>248
それ、何処の藤巻劇場?
251ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 21:58:20.97 ID:v4HSg1q0
( ‘д‘)y-~~<玄と森住の差は髪の量
252ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 22:20:49.33 ID:2Z3IKpKK
>>246
> 自己資金少ない人ってのは飲食店で働いてて早く独立したい若い人でしょ

佐野が正にそれだよな。
佐野は元々洋食のコックやってて、いざ独立しようとしたけど、資金難に
あえいでラーメン屋を開業するに至ったからね。
253ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 23:39:40.32 ID:kxi6MZgl
>>251
両方とも死に体という点では同じ。
でも一番良かった時を比較すると玄よりは森住のが成功したんじゃね。
254ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/20(日) 23:44:59.48 ID:7LCH2ra4
久々にはな火屋食いたくなった
255ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/21(月) 08:07:57.21 ID:KlFQN/58
ま、イマドキはサラリーマンでも貯蓄なんかできないですけどね。
公務員とか東電ならともかく。
256ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/21(月) 10:10:18.21 ID:UPBb67d2
なんつ、けいすけ、せたがや、
257ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/22(火) 14:00:44.61 ID:xVl1yN+j
最初はともかく途中からやたらオシャレな高級なラーメン屋っぽくなったな
成金とか流行りに敏感な女とか対象になった感じだな
そういうやつらはすぐに飽きるからつぶれたんだろうね。
やっぱ庶民やラーメンマニアを味方につけた方がいいと思うよ。
258ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/22(火) 14:59:19.67 ID:x9Q0CrTm
女性向きと言えば黄金塩のDueItalan石塚もだな
同じ佐野グループだったっけ?
259ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/24(木) 11:10:05.95 ID:3U490QMW
町田に2回きたけど両方とも半年持たずに潰れたのがすごく印象に残ってる
2回目の油そばのところは店舗が頻繁に入れ替わることで有名な場所なんだけど
そっちは4ヶ月で潰れてたな
まぁ、味はまずいとは思わなかったよ 高級感気取ってたから価格の割に満足には至らなかったけど
同じ金出すなら別のラーメンなり食事をしようかなという感じ あれじゃリピーターつかないよ
260ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/24(木) 11:25:42.62 ID:9knqznn2
ラーメンをらぁ麺と表記する店は大概短命な印象
261ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/24(木) 20:33:12.59 ID:GzzHROXs
佐野ちゃんぴ〜んち!
262ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/28(月) 07:40:17.35 ID:1lQYP5Hf
弟子の店は良店が多いのも玄に通ずるな
263ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/30(水) 15:07:20.77 ID:LeSK9g09
ラーメン界のイチローって言われたけど、職人肌のイチローに失礼
松本人志や井上雄彦と似たタイプ
そのうち、作務衣着て復活するんじゃないか
264ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/30(水) 16:13:05.85 ID:58Fgm/LO
らぁ麺は世界に誇る日本料理。
  借金なんてできる訳がない。
265ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/30(水) 16:44:43.86 ID:4Nq2umTK
>>263

松本人志と井上雄彦?
過大評価しすぎだろwww
一時期マスコミのお陰で有名になれた一発屋芸人と同格だろ
266ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/30(水) 17:30:54.20 ID:5v+4NPJc
ラジバンダリ
267ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/30(水) 17:41:31.82 ID:Bd2XWNZp
おめえらに食わせるモヤシはねえ!
268ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/03(日) 16:50:05.61 ID:CIZ2XsTh
905 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2012/06/03(日) 16:49:04.50 ID:qXxOoGfV
中村屋@吉祥寺、5月31日で閉店。ソースは店頭の張り紙。
ttp://p.twpl.jp/show/orig/B4fwT
269ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/03(日) 16:50:21.30 ID:Vz4wMFk/
905 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2012/06/03(日) 16:49:04.50 ID:qXxOoGfV
中村屋@吉祥寺、5月31日で閉店。ソースは店頭の張り紙。
ttp://p.twpl.jp/show/orig/B4fwT
270ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/03(日) 16:52:34.28 ID:pl9/Dyvp
表参道ヒルズ・ミストの店長だった人が
大塚に鳴龍を開店して評判が良いらしい。
271ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/03(日) 16:55:32.95 ID:Vz4wMFk/
女心のわかるイケメンって自分で言っちゃう奴か
272ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/03(日) 17:05:46.11 ID:Vz4wMFk/
どうも別人だったみたいだ
鳴龍の店主ごめんなさい
273ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/03(日) 17:18:05.56 ID:X6gxmiBe
905 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2012/06/03(日) 16:49:04.50 ID:qXxOoGfV
中村屋@吉祥寺、5月31日で閉店。ソースは店頭の張り紙。
ttp://p.twpl.jp/show/orig/B4fwT
274ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/04(月) 03:20:28.77 ID:Bi3IYBWF
マスコミにのっただけの店取材入らなければジリ貧か
275ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/06(水) 02:49:09.41 ID:/7NBxir9
銀行とつるんでる奴らに潰されたのか?
今までの利益をごっそり抜かれて?
借金はいくら?
276ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/06(水) 03:06:18.48 ID:q3lKjT/x
繁盛したら1、2店舗を大事に経営してればいいのに、なんでこう無謀なことをやるのが後を絶たないのかね
ラーメン作りがうまいだけのあんちゃんが多店舗経営なんてできるわけないのに
277ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/06(水) 07:07:16.91 ID:+Mmtf1a7
日高屋に再就職して修行のやり直し
278ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/06(水) 09:51:51.87 ID:BrDwGdlg
>>276
寄ってくる奴が後を絶たないんだよ。
今回の件で言えば、花月・黒船・文化人プロダクション。
花月は独立までいたしがらみがあったけど、
他のは金の臭いをかぎつけてやってきた。
しかも文化人プロダクションはラーメンじゃなくてイメージを売るのが仕事だkら、
彼らと関わっても銭にはならない。ミシュランの星を取らせる為に無理させたのも彼ら。
279ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/06(水) 14:13:24.04 ID:p3wQXOmb
w
280ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/08(金) 19:39:02.07 ID:WE5NIxaL
なんか勘違いしてるよな。
メディアでのナルぶりも気持ち悪過ぎ。

らーめん屋は庶民の食べ物なんだよ。
変な内装や新規店を立ち上げ、あげくの果てに計画自己破産。

自分で作った借金を自分で返済する気すらないこの人間性。
有り得ないわ。
281ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/09(土) 17:34:19.67 ID:Y10jPABq
>>280
>メディアでのナルぶりも気持ち悪過ぎ。
>
>らーめん屋は庶民の食べ物なんだよ。
>変な内装や新規店を立ち上げ、あげくの果てに計画自己破産。
破産はしてないけど、まんま中村屋と同じw
282ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/09(土) 17:44:44.78 ID:YhtgCRPQ
中村屋出身のラーメン屋で有名な店って聞いたことないな
283ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/10(日) 00:01:04.19 ID:t5pmsJBK
たまたま間違ってマスコミにのっただけ

うまくない
284ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/15(金) 06:33:40.14 ID:Ksf+uBU1
取材入らなければ ジリ貧
285ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/15(金) 14:08:00.68 ID:b3pr1SP6
講談社の近くに店を構えたのが取材のきっかけかな?
偶然か意図的か分からんが
286ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/19(火) 12:33:34.27 ID:VIMYFfcV
計画倒産万歳!
287ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/27(水) 08:45:36.90 ID:ggOO93Iz
ちゃぶ屋で何回か食べた事あるけど、一風堂並に大した事ないから
店のブームが終わればこうなる事は分かってたわ
288ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/27(水) 08:47:58.64 ID:ggOO93Iz
>>45
>二郎みたいな豚のエサが繁盛して、まっとうに作ったつもりのラーメンが
>死ぬ

確かにな
あの豚の餌よりは大分マシだった事は認めるわ
というか豚の餌二郎はラーメン名乗らないで「豚の餌二郎」に改名しろや
289ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/27(水) 23:49:14.65 ID:TNfERS43
豚の餌はもっと豚のことを考えて作られている
二郎と一緒にしては豚の餌に失礼
290ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/28(木) 03:42:13.11 ID:CE6xwreJ
>>287
終わった後で言うなよw
291ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/28(木) 04:15:44.40 ID:J7yIDa0y
佐藤藍子なんだろ
292ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/29(金) 02:41:25.31 ID:9NJPlnxV
そもそもブームになってたのかここ?
293ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/29(金) 09:59:47.72 ID:S3U6ad0p
俺はCHABTONにぶらっと入ってみて、なんか有名人関係かあ
と思ったけど、出てきたラーメン食って興味なくしてたわ。
とはいえ、このスレ覗く程度には印象残ってたわけだ。
294ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/29(金) 13:57:36.68 ID:ArMec3BR
店主がスイーツおじさんだったからツイート受けは良かったんじゃないか?
295ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/03(火) 08:25:15.03 ID:p5YA1hXZ
やっぱchabtonで名前貸してるのが最後の一撃になってるようだなあ。
296ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/03(火) 08:37:41.41 ID:2MqR2XrJ
>>295
あれ食って、ちゃぶ屋行ってみよう、って思える味じゃないし。及第点とは言えないレベルだし。
完全に評判を落とした要因だよな。

でも致命的だったのはMISTだよな。
297ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/03(火) 08:43:38.27 ID:ZYtBFZsZ
警鐘をだしてたのは、げんこつ屋の倒産だよ
298ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/03(火) 17:46:34.09 ID:rh4uurDp
>>296
MISTで経営が霧の中に入っちゃったな
299ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/06(金) 11:57:28.88 ID:kFNbrpml
森住さんはいま何してるんだろうね
300ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/06(金) 12:41:33.41 ID:9bR7MLjE
森に住んでんじゃね
どこかの
301ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/06(金) 13:44:41.90 ID:y0Xn6uwq
他人の不幸でメシが美味い!
302ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/09(月) 20:22:23.96 ID:CODI8i7v
弟子の店でもやし茹でてるのかwww

642 名前:ラーメン大好き@名無しさん 本日のレス 投稿日:2012/07/09(月) 20:20:55.29 r/2pjpfS
ちゃぶ屋の表参道の店長だった人が大塚に出店した鳴龍という店で醤油ラーメンを食ってみた。
揚げネギはなかったがおいしいラーメンだった。
たまたまかもしれないが厨房にいた2人のうち1人が森住氏だった。
303ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 00:47:23.42 ID:NW4MgRHM
バwwwwwイwwwwwトwwwww
304ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 10:58:12.44 ID:HSgwjCsX
くっそワロタ
305ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 11:50:31.10 ID:84SKF5g5
>>302
凄すぎる。
306ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 12:12:00.37 ID:4oDOdo49
債権者の皆さん!
債務者発見!
307ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 12:37:46.78 ID:m0NRM0ox
ラーメン開業塾のポスター見てワロタ!
308ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 12:45:31.72 ID:ocwz/w9b
鳴龍って店主じゃなくて森住のことじゃねえか
309ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 14:08:39.58 ID:m0NRM0ox
四谷4丁目・外苑東通り沿いのイタリア料理店跡地に出した油そば専門店はあまりにも短命だったな。
310ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 14:24:33.79 ID:m0NRM0ox
307のポスター補足。
昨日、全然別のラーメン店に行ったらラーメン開業塾のポスターが貼られてたんだ。
そうそうたる有名店主がズラ〜リ並んでて、「私達が懇切丁寧に指導します」って。
へー、スゲーな、授業料高いんだろーなーと思って見とれてたんだ。
で、よく見るとその中に腕組んで立ってるイチローさんがいたのよ。
今でも講師やってんのかな?気になるわ。
311ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 15:31:02.23 ID:3ndWG40+
2012年1月、直営店をすべてクローズし、プロデュースやメニュー開発に専念。
2012年2月、国際起業(企業)コンサルタントとして活躍中。

http://www.syoku-doujyou.com/instructor/2012/04/24/460/
312ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 18:40:27.88 ID:7PzNvUPO
確実に玄さんの後継者の道を歩んでるな
玄さんとタッグを組めばシノギが捗るぞw
313ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/10(火) 18:56:21.44 ID:8pkagOY+
>>302
似てるけど別人らしいじゃん。RDBに報告が。
>>309
なんでわざわざ4丁目とか間違えた上に今更なこと言ってんの?
314ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/11(水) 03:58:19.62 ID:cMThqaTO
国際起業()だけあって火消しもちゃんと居るんだな。
315ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/11(水) 09:14:20.38 ID:SPuWqtOn
店舗流通ネット株式会社管理物件乙
316ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/12(木) 04:19:22.06 ID:YphmUa+c
森住いったい何処にいる!
317ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/12(木) 05:52:32.47 ID:24H60ojn
         ,∨iil'lii旧∧!Iiiii∈,iiii-,,
       .i≦l|lllコ!|旦|!l゙l゙lll|ョllョ|゙゙lllliiliヽ
      ,llll[;;从.l|レ、ミ.゙!!〃;;;!ッ“゙!!'f゙l|ll||lL
      !liii!il/~゙゙“'''''゙ ̄ ゙゙゙゙̄''''''!l|'コ|i|l!!i
      !l彡>         !ミ!;:,/,j ,l |
      彡!!/          /ミ i l / /
    !"'''';;、|.i'"_,,、       _,,、 ゞi !,!/
    !丶_`イi "゛゛`''‐   ,.-''''゙゙゙゙''ヽ |"l'y,''"i
   ヽ...\ |! '‐=*ニ,>/.i <,ニ*=‐'  {;;iゞ  ,!
    \.....〔:    _ノ i         |!゙.../ /
      \,|    (,"、 ,゙",!     l" /
          !  ,-‐ v ‐-、    ,i/
          !; ;<, <ニニニ> >; ; ;/
        \, ,゙''ー!r!!ー'",_;/
             |'''ichiro'-"i |
         ,,}: :. (::..    |,,,,___
    __- ー':!i/'.「:      .:l'.:;ノ;/"''ヽ,,
_    / ::::::::::ヽゝ,-..,.,,,,,_ __,,,,;-ジ:::::::::::::!ヽ
 /:::::::::::: ::::::::::::`^",'''ノ,'ノ''''"´::::::::::::: ::::::::::`、
318ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/12(木) 09:48:26.03 ID:14jpDWHF
319ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/12(木) 14:04:49.19 ID:eB6WKDdW
弟子の店でアルバイトねー
320ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/13(金) 04:11:47.29 ID:H3dSxm7S
>>309
何で外苑東まで書いて4丁目と書いてるのこの馬鹿は?
4丁目の交差点は外苑西だろw
321ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/13(金) 10:41:04.33 ID:R19DtyOE
バイトいつまでもやってられる辛抱強さ無いだろ。
また危ない橋渡り始めるだろ。
322ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/13(金) 10:49:27.55 ID:9cskeM0i
いくら弟子の店で厨房にはいってたからといって、さすがにバイトのわけねーだろw
323ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/13(金) 10:58:45.39 ID:y08vI34U
店を潰すような奴をバイト以外で雇わないだろ
324ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/13(金) 12:10:41.17 ID:k4A8wAA/
借金しまくって人様に迷惑を掛けまくり計画的に倒産したバカを
社員で雇う経営者なんている訳ねーだろ
325ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/14(土) 22:17:22.74 ID:wE2RGbhq
>>318
 一昨日行ってきたけど、
どことなく似てるけど森住氏と見間違えるほど
ではなかったぞ
326ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/14(土) 22:26:04.08 ID:nUpMCzU4
似てはいたけど別人じゃないの?
327ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/14(土) 23:59:42.79 ID:o1LHnzdT
森住さんいい加減プライド捨てなよ
弟子の店でバイトでいいじゃないの
328ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 01:22:51.31 ID:g4geqx1i
>>325-326
今日見てきた。俺も同感。
多分護国寺にいたスタッフ。似てはいるけど明らかに別人でした。

>>318 のブロガーは味が分かってなかったり、昔は女装して店主との2ショットを強要していた
キチガイだからなぁ
329ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 11:14:25.56 ID:gp/NcnpN
弟子の店でバイトとかデマ流したカスはさっさと腹切れよw
330ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 11:18:11.29 ID:Bvx8Clqs
影武者を仕立てて逃げ回ってる盛済こそ責められるべき
331ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 16:20:25.45 ID:sGKFZt+G
いや、森住の変装に違いない!
みんな騙されるな!
332ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 16:48:17.31 ID:gp/NcnpN
>>331
いいからお前は腹斬れよw
333ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 17:53:48.96 ID:8EkRJr7a
美味くないから潰れたんだろwww
334ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 19:43:15.09 ID:DYPFX3Jk
>>318このオカマは質が悪いと
らーめん業界では有名!
味もわからんくせに迷惑なんだよ!
335ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/15(日) 20:21:52.36 ID:vFMpH8Xc
森住さん降臨?
336ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/16(月) 23:39:53.92 ID:qY/fJSr9
今日行って見てきたけどあれは森住ではない。適当なこと言いやがって。
味は、、、、護国寺ちゃぶ屋がそれなりに高レベルで安定していたんだなと思い起こさせる程度のレベル。
337大橋取締役:2012/07/25(水) 12:50:55.87 ID:OV4MTD7D
私は森住氏を信じてます
338森ジョンイル:2012/07/25(水) 19:52:51.52 ID:p/7xlNqf
森住マンセー!
339ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/25(水) 22:00:05.95 ID:s6AgsRAl
恵比寿のちゃぶ屋跡地は俺のフレンチになったな
皮肉なもんだ
フレンチ出身でラーメンをミシュランクラスまで(値段も)引き上げた男が破滅して
価格破壊の立ち食いフレンチが隆盛を極める
340ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/26(木) 03:10:12.59 ID:TItG4gzH
前にアキ淀の支店?で食ったけど高いだけで全然美味くなかった
これなら同フロアにある光麺で喰うわってレベル
本店は美味かったの?
341ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/26(木) 03:35:05.04 ID:Go5+kPba
>>340
そんなでかい釣り針で今時釣れませんよ
342大橋取締役:2012/07/27(金) 13:45:46.20 ID:8lT1rHVo
私は森住氏を信用しています
343ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/27(金) 16:23:07.34 ID:4bznSOxW
新井が悪い
344ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/27(金) 21:29:39.93 ID:YtahRG8O
新井注
345大橋取締役:2012/07/31(火) 11:53:21.82 ID:xEFNsprc
皆さん、森住氏を探さないで下さい
346ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/01(水) 03:22:38.78 ID:4n9+rKb8
探さないも何も>>311
347ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/01(水) 03:39:46.92 ID:TdOied+X
(差し押さえられた)私のお店の前で 泣かないでください
そこに私はいません 眠ってなんかいません
千の風に
千の風になって
あの大きな空を
吹きわたっています
348森住社長:2012/08/01(水) 11:42:56.75 ID:Db8doo1l
破産して悪いか?

借金踏み倒して悪いか?

計画倒産のどこが悪い!

349ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/01(水) 12:30:35.93 ID:u2pDnaUL
偽イチローも本家イチローも今年は厄年だなw
350森住:2012/08/09(木) 12:18:22.98 ID:aoLgjQTb
私を探さないで下さい
そっとしておいて下さい
351ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/13(月) 03:22:46.04 ID:rBZQAck/
ツマンネ
352ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/29(水) 21:14:42.79 ID:yYyLz5wJ
ギリギリスレチだが、ここ出身の鳴龍に行ってきた…まぁ普通に旨いが通いつめたくなる程でもないな…
353ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/29(水) 21:28:30.66 ID:R6HGFKNH
他人の不幸でメシが美味い!
354ラーメン大好き@名無しさん:2012/09/30(日) 21:50:29.82 ID:AwJtPaSO
森住は行方不明のまま?
355ラーメン大好き@名無しさん:2012/09/30(日) 22:03:31.06 ID:G/XKU/fs
ラーメン界のイチロー(笑)
356ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/01(月) 02:29:18.94 ID:6eLUZhr3
357ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/17(水) 10:46:31.35 ID:Ui5OK0az
今、副都心線内で見た。

青千鳥格子の色ちがいボタンジャケット着て、ヴィトンタイガのポーチにロレックス着けてたよwww
358ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/17(水) 11:28:13.25 ID:F1yFg7VN
破産してもチャラいんだなw
359ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/17(水) 11:44:55.37 ID:Ui5OK0az
赤いコードのイヤホン着けて、オドオドしてたよwww
360ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/19(金) 14:00:26.02 ID:dJkBz7Hp
計画倒産万歳だな!
361ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/31(水) 10:35:35.15 ID:bKK3aKg8
昨日秋葉原行ったらまだ店やってたよ
362ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/31(水) 16:40:39.54 ID:PU0GqFep
だからCHABUTONはちゃぶ屋じゃなく花月だから。破産してない。
363ラーメン大好き@名無しさん:2012/11/04(日) 02:12:56.22 ID:i+aeJDd/
>>361
よかったな一人釣れて
364ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/07(木) 05:26:09.27 ID:nm9nH3w/
a
365ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/07(木) 06:31:16.43 ID:aA/pntEy
さすがに>>311では一回も講師してないな。
名前出したは良いけどちょっと無理だよな
366ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/07(木) 07:46:11.93 ID:azC3JF9q
>>365
してるよ
旨いもやしの茹で方とか
ギャグかと思ったが
367ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/07(木) 09:05:23.24 ID:V/SWuBNE
ちゃぶ屋って売春宿のことだろ。
368ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/08(金) 03:08:19.62 ID:L+XhnYGx
>>366
行ったの?ネット上では講師やってる情報取れないけど
369ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/08(金) 20:09:50.60 ID:2t8cucYK
>>368
Twitterに第一回の時に情報流れてたよ
写真付きで
370ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/16(土) 05:48:52.89 ID:sjQGFSXb
みるきーに宣伝させれば再建できるだろ
371ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/16(土) 06:01:47.13 ID:ZT8u2uAI
学ぶことあるのかな。
372ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/16(土) 08:30:30.07 ID:+DxBx6qd
ラーメン界のイチローって言われてたけど、
ラーメン界の小室って感じだよな
状況が
373ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/17(日) 02:30:33.83 ID:W2JPD87S
>>371
支払いの踏み倒し方w
374ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/19(火) 03:00:13.18 ID:5VnHNC6e
それもあんまり上手くいってないだろw

しかしCHABUTONまだ残ってるんだからいくらか金入るんじゃねぇの?
期間限定メニューとかも出し続けてる訳だし。
それとも本人関係ないところで開発してるのかね?
375ラーメン大好き@名無しさん:2013/02/19(火) 03:06:43.32 ID:c/HvEOj1
もやし茹で名人

ラーメン界のイチロー

二代目玄さん

出世魚w
376ラーメン大好き@名無しさん:2013/03/05(火) 23:40:42.16 ID:ylg7WQSo
玄よりは成功しただろw
377ラーメン大好き@名無しさん:2013/03/05(火) 23:45:28.17 ID:Zdhp+GdK
てすてす
378ラーメン大好き@名無しさん:2013/03/17(日) 02:25:42.22 ID:8gzWYDQG
こいつとか玄瑛の入江とかメディアに派手に出たがる輩は、金払わないで平気な人間性なので、業者にはすこぶる評判が悪い。表からは見えない一面ですが。
379ラーメン大好き@名無しさん:2013/03/17(日) 22:37:06.50 ID:UxiMddPU
要するにお前は入江を妬んでると
380ラーメン大好き@名無しさん:2013/03/31(日) 02:48:37.99 ID:21VI96Ul
妬まれるような器かよw
広尾の店は閑古鳥で予約制w
381ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/01(月) 05:20:42.36 ID:nQIWDx8j
でもお前が妬んでるじゃんw
382ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/01(月) 19:04:30.56 ID:f++RgUZV
http://www.youtube.com/watch?v=MtNVF5Qus_E&feature=share

ベトナム戦争における韓国軍の悪行の数々
383ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/04(木) 21:55:36.75 ID:iuqb/+HZ
384ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/04(木) 22:01:20.95 ID:zWQPDE7y
これはいよいよ二代目玄さん襲名だなw
385ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/05(金) 01:15:50.05 ID:KPshiUlX
>>383
ラーメン業界牽引してないだろこいつ
386ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/05(金) 02:50:44.55 ID:0ewCNiYq
まあ再チャレンジのチャンスが与えられたのはいい事だ。
経営はともかく、旨いラーメン作る際のはあるんだから。もやし茹で含め
387ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/21(日) 01:57:18.71 ID:xLnGx9rF
外食で
もやしは食いたくないな。
388ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/21(日) 05:07:41.25 ID:rLLQdOZL
外食でもやし食いたくないとなると、食べにいけないラーメン屋とかタイ料理屋とか
色々増えるな。
389ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/28(日) 18:09:10.34 ID:TnpGlHGI
>>388
浜松で餃子食えなくなるね
390ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/28(日) 18:45:38.92 ID:zye73cCF
ああ、もう一度新三河島時代のちゃぶやのラーメンが食べたいなぁ・・・
391ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/28(日) 19:06:42.97 ID:S5tA6Yzb
麺屋黒船は値段は高いけど一応は三河島時代の劣化コピーだよな
と思って本部サイトにアクセスしてみたら
いつものリュックしょったパツキンのおねーちゃんになっててワロタ

ttp://www.kuro-fune.com
392ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/09(木) 03:22:11.72 ID:DwK7Xq9F
393ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/09(木) 03:25:44.97 ID:lKeeOH6v
それ>>383と一緒だけど、社名がもりずみキッチンになってるのね
394ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/09(木) 14:46:32.58 ID:4Jyv0ba4
計画倒産大成功だな!
395ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/09(木) 15:00:40.14 ID:YurV1URK
製麺機の代金踏み倒しか
モリズミの名前では二度と自家製麺はできないな
396ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/22(水) 20:14:09.95 ID:MPO9gwxF
>>395
 中古の製麺機を探して来ればいいんじゃね?
397ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/22(水) 21:16:11.25 ID:f4xaNAIO
代金踏み倒された製麺機の会社・・・
398ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/22(水) 22:41:43.50 ID:NM3lOlXg
モリズミシェフそのものが中古
399ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/29(水) 20:42:25.06 ID:XI/gwXbD
カフェなぁ、このオッサンはホンマブレるのすきやな
400ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/29(水) 22:41:47.74 ID:8fLg8Ahu
雇われなんだから贅沢は言えんだろ
401ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/31(金) 23:20:55.43 ID:NCLoCPLQ
持ってた車、どうしたのかな?
402ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/01(土) 20:23:05.96 ID:680eE1Rw
>>233
のリンク先に一台売りに出てるな
403ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/02(日) 21:17:47.08 ID:eP9PjEl8
レース用のヤツも持ってたみたいだけど。
404ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/02(日) 21:27:17.54 ID:11p4qax0
>>240
たまにいくと客途切れてないね、鏡花。
405ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/03(月) 18:57:37.39 ID:oEwCrTTy
ttp://siukitajima.blog.fc2.com/blog-entry-4.html
97年頃のちゃぶ屋の醤油ラーメン
確か500円だったよな
今見ると具がしょぼいな
もやしwww
406ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/03(月) 19:17:26.21 ID:+hyppdDx
>>403
ブラバムBT16だったかな
407ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/04(火) 02:23:08.04 ID:bB9yCjBK
何だろね。あの人。
408ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/04(火) 04:44:41.23 ID:nN5kIRoe
以前バンコクのサイアムスクエア近くの店行ったけど、全然旨くなかった
出店直後に現地人がえらい並んでたし、ラーメン久しぶりだったので楽しみにして行ったんだけど
ナナとか他のところも苦戦してる感じで、八番の方がまだマシな感じ
本体倒れたとなると、タイも撤退かな
409ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/21(金) 18:35:05.73 ID:CDRIbeGw
>>408
釣り針がでか過ぎるよ馬鹿
410ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:2OBf2rvx
【NEW OPEN】7月10日(水)東京ドームシティ ラクーアに「もりずみキッチン」オープン!
http://www.cafecompany.co.jp/news/2013/07/new-open710.html
411ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:nLMw+WuQ
>>1
また金に群がる連中が言いたい事も言えずに
うまいうまい宣伝して盛り上げてくれれば良いね♪
412ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:TZ5so1M6
>>410
旨ければいいけどね
肩書きだけでは最初に客を呼べるけど繁盛するかはわからない
本当に一職人として出直すならまずは手を広げずこの店を続けてほしい
413ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:6aorK55k
まあ美味かったよ。
雇われだから広げずもなにもないだろう
414ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:6aorK55k
もやし茹での天才なのにもやしが乗ってなかったのは残念だったがなー
415ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:CV/gCSyv
ttp://blog.goo.ne.jp/rocky2006/d/20130713
元気そうですね 経営は向いていないと思うので
職人として誠実に精一杯 がんばって仕事してください
悪い人に騙されないようにね お金を欲張っちゃだめだからね
416ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:KLRajpDG
>ドアマンの森住氏、忙しいですね。

調理しろよwww
意味ねえじゃんwww
417ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:9jrckD0N
本人が作らないとその味が出せないんじゃダメなんだろ。
社長の長谷川理恵の亭主はここがうまく行ったら店増やしたいんだろうし
418ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:asVPQRyV
江古田の金時で、ちゃぶ屋森住の今について、店主に熱く語っている客がいた。
419ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/18(水) 05:34:09.73 ID:OwVPzzT9
もりずみキッチン 2ちゃんねる で話題少なくね?

もりずみキッチン 行ってやれよー2chオタども

もりずみキッチン 住所:東京都文京区春日1-1-1東京ドームシティ ラクーア 2F
420ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/18(水) 17:30:04.76 ID:UcTwWdzl
 
森住さん、まだキッチンのドアマンやってくれてるの?w
421ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/18(水) 17:43:08.93 ID:BnS58is0
もはや大勝軒の山岸さんと同格だな

もう自分で作るとか求められてなくて
居るだけで意味があるというw
422ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/19(木) 21:57:28.93 ID:95b547l4
>>419
行ったけど、醤油が酸化して滅茶苦茶まずくて、ブログにもあげられない始末。
と、某ブロガー談w
423ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/02(土) 15:24:23.84 ID:LNkWoGxk
424ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/02(土) 23:18:43.61 ID:8ldiHZBM
播磨坂もりずみだと
ラーメン一杯893(ヤクザ)円ですってよ!奥さん
展開早いな
畳むのも早そうだけどw
425ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/02(土) 23:20:48.23 ID:6qoWuZHh
竹麓輔さんが仲間に加わりました。
よかったね。
426ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/03(日) 06:46:19.71 ID:8zjyvMtg
>>425 これか。

人気ラーメン店「むつみ屋」など経営のハートランド、経営破綻
(帝国データバンク 11月1日(金)13時56分配信)

 (株)ハートランド(TDB企業コード:201637282、資本金1000万円、
神奈川県川崎市宮前区宮崎2-8-12、登記面=東京都渋谷区道玄坂1-16-13、
代表佐藤薫氏、従業員34名)は、11月1日に東京地裁へ自己破産を申請した。
 申請代理人は清水直弁護士(東京都中央区八重洲2-2-12、電話03-5202-0585)。
 当社は、2000年(平成12年)6月に設立されたラーメン店を中心とする飲食店のフランチャイズチェーン(FC)経営業者。
代表の佐藤薫(通称・竹麓輔)氏が人気テレビ番組にラーメンの達人として出演したことを機に人気店の仲間入りを果たし、
直営、FC合わせて100を超える店舗を展開。カリスマ店主となった佐藤氏は
人材活用の面でもマスコミに取り上げられるなど注目されるようになり、
FC加盟店の拡張によるロイヤリティ収入の増加によって、
ピークとなる2004年12月期の年売上高は約41億3800万円を計上していた。
 しかし、流行の移り変わりが激しく同業との競合が厳しいラーメン業界において、
次第に来店者数が減少。不採算店の閉鎖を中心とするスクラップ&ビルドを進める一方で、
従業員の削減や、本店の移転などリストラを行なったものの、
2012年12月期の年売上高は約8億円まで落ち込み、営業損益段階から赤字に転落していた。
また、過去に事業の多角化などで膨らんだ多額の銀行借入金の返済負担が重荷となっていたことから、
中小企業金融円滑化法に基づくリスケを行っていたが、
2012年7月に金融機関による所有不動産への仮差押えのほか、
複数の金融機関から訴訟、差押え等の法的措置を講じられる事態となり、
資金繰りが急速に悪化。近時も、売り上げ低迷による慢性的な資金不足は解消されず、
新たな資金調達先が見つからないなか、支払いが困難になり、今回の措置となった。
 なお、会社側は「食材提供に係る今後の取引に関しては(株)YCP Retailingの協力を得て、
従来と変わらず(株)サクラ食品工業を通じて提供する予定であり、
引き続き新体制のもとで「むつみ屋」のラーメン店運営、フランチャイズ事業を継続させる意向」としている。
 負債は債権者約195名に対し、約15億3000万円。
427ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/03(日) 07:05:29.72 ID:EbtU8Wg2
>>1>>426
破産して金踏み倒し

周りに迷惑かけても
呑気なつらして店立てる図太さを見習えw
でも早速バイトをつまみ食いしちゃアカンぞ〜

それに気がつかないで応援してる奴等は業界の笑い者だけどな
428ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/03(日) 10:51:06.56 ID:A5x2tmi3
川崎か

知らない店
429つけめん大好き@名無しささん:2013/11/04(月) 14:15:19.97 ID:JdFfQdJq
まずいものはまずいっていおうぜ。
見てくれだけでおいしくなるわけないだろ。
430ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/04(月) 22:08:39.63 ID:DFWFJMOI
玄さん見習って、破産とか借金とか無視して行こうよw
431ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/19(火) 00:24:16.45 ID:fC96z61V
新店2店舗もオープンしたのに、全然かきこみないね。
432ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/19(火) 00:44:27.90 ID:S6fO9+uH
黒船とか花月みたいにレシピ提供だけだろ
本人厨房にすら入らないで開店当初だけドアマンやってるんだから
意味無し
433ラーメン大好き@名無しさん:2013/12/02(月) 17:18:31.75 ID:ftQIDCmm
>>432
「もりずみ」では厨房入っていたけど、あれは他人に任せられるようにしてるね。
ブロガーも一度行ってサヨウナラって場所でしょ。
もう少しメニュー増やして安ければ、地元の人もそこそこ行くだろうけど。
434ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/02(木) 21:46:07.44 ID:U9+p9rUs
ミシュランブラボーーーー!
435ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/04(土) 09:37:38.95 ID:MPk77w7M
端数の1円がなんとかならないかな。
436ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/12(日) 17:39:09.77 ID:PMuM8nSa
商売は失敗しても、ラーメンに対する真面目な姿勢は良い
437ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 13:08:56.94 ID:S03IVUE1
>>435
よろしければ切り上げで勘定させていただきますが?

つか、釣りはいらねえよ、くらい言っとけば?
438ラーメン大好き@名無しさん:2014/02/19(水) 14:03:10.16 ID:5734a01Z
ちゃぶ台だけじゃなくて、店までひっくり返したのか
439ラーメン大好き@名無しさん:2014/03/06(木) 14:55:30.75 ID:pSVKbjCD
そうか
440ラーメン大好き@名無しさん:2014/03/12(水) 23:20:05.64 ID:U16aI7Gg
そうだ。
441ラーメン大好き@名無しさん:2014/03/22(土) 05:37:46.33 ID:m50ekx4+
久しぶりに書き込みがされてると思ったら、ゴミだった。
つまらな過ぎ、かつ中身なさ過ぎ
442ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/01(火) 00:26:57.34 ID:CPSV9lVJ
風龍より不味いし高いってどないやねん(爆笑)
443ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/01(火) 02:22:21.79 ID:mj7dGjIb
そういうことにしたい同業者乙
444ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/02(水) 17:53:05.35 ID:5nJaigRr
ちゃぶ台をひっくり返したのか
445ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/02(水) 21:58:57.53 ID:CGk5np+a
期間限定メニュー「柳麺えびす屋」
http://www.kagetsu.co.jp/menu/newitem/140507ebisuya/index.html

ちゃぶ屋の人、こんな仕事もやってるぞw
446ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/03(木) 03:44:28.49 ID:1VUdN24H
花月へのメニュー提供はちゃぶ屋潰す前からやってるだろ
馬鹿かお前は
447ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/16(水) 17:32:35.27 ID:FsJtEJCr
もうそろそろ2年経つのか。早いもんだな。
448ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/21(月) 07:43:46.81 ID:yNKuWvmk
age
449ラーメン大好き@名無しさん:2014/05/12(月) 15:15:54.71 ID:Yb8sWk3r
この人女関係激しいからキモイ
結婚インタビューとか受けてるけど
奥さんに逃げられたし
450ラーメン大好き@名無しさん:2014/05/16(金) 00:43:56.65 ID:sLo8YNr3
ラーメンに関係ないことはどうでもいいや
451ラーメン大好き@名無しさん
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