市川周辺のラーメン屋26

市川とその周辺のラーメン屋を語りましょう
行徳・浦安や松戸、船橋も周辺ですが、
各地域スレがありますので詳しくはそちらでお願いします
（市川に近いお店の話題ならばOK！）
ラーメン以外の話題、チェーン店の話はNG
パンツ氏の出入りもご遠慮願います
彼に関する話は全て
【パンツと】ラーメンと糖尿について語る【お喋り】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1324295338/l50
にて行ってください

前スレ
市川周辺のラーメン屋25
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325052536/

ウズマサの話題は堂堂巡りなのでこちらでお願いします。

市川 ウズマサ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1316856512/

あれ？どっちが本スレ？とりあえずこっちにも同じこと書いとく。
前スレで呼ばれてたので、出てきてオレらしい書き込みでもするか。
誰か言ってたように、動物にとって苦味は危険を意味する味なんだ。
特に哺乳類や鳥類は苦みに敏感。
理由は簡単で、苦みのもとはほぼ全ての植物が持ってるアルカロイドで、
無毒から強毒まで毒性は様々だが、弱毒でも多食すれば腹壊したり苦しんだりする。
だから動物は苦みを本能的に嫌うので、例え無毒や弱毒であっても苦ければ、
動物に食われにくく、植物としては防衛機能となり得る。
作物の多くは先史時代からの品種改良によって、無毒か弱毒化もしくは苦くなくなって、
防衛力がなく、田畑のような自然でない環境でしか生きられない植物、
１例言えばキャベツの原種はあの苦い青汁のケールだ。
ただし、キノコ毒や、アルカロイドでもトリカブト毒のような猛毒は苦くないからやっかい。

腐った肉もアンモニア等のアルカリ物質によって苦みがあるようだ。
（腐った肉食った事ないが、古くなりすぎた卵をゆでて食って腹壊したときは、
確かに少し苦かった）
腐った肉にはプトマインと言う毒が発生するのだが、これ自体は苦いかどうかは知らない。

肉でも植物でも、苦み＝毒物、これが動物の正しい知覚。

>>1
重複しとるよ

>>1 乙だけど、タッチの差で重複しちゃったねｗ
削除依頼出しといたから、このスレには書き込んじゃ駄目よん。

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市川周辺のラーメン屋26　http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1332042204/

たしかに

　

　

　

　

　

最下位GET記念age