熊本のラーメン屋（コテ禁止）Part14

>>925
しかし、通ってどの段階から言っていいもの？

四国までラーメンだけ目当てに行ってるとしたらやっぱ通かもね。
俺なんか四国への行き方さえ知らないからw
熊本から高速バス走ってないし。

健軍興安なつかしいな。
植木はまだやってたかな。
しかし、あれ食った後、わりとよく腹を壊してたのは何故だろう。

興安は後では水差しを金属製のに変えたけど、長い間ウイスキーのガラス瓶だったかに入れてて、
俺なんか腕細いから持ち上げるのに苦労してた。
あそこのおばちゃんの腕は俺の２倍くらい太かったもんな。

>>933
仕事ですよw
直通ないから新幹線＋特急２本だった。
鉄ってこういうの好きかなと思ったよ。
あそこは意外にレベル高い。
東北は独自色だけど、豚骨厨の俺には薄すぎた。
でかいかえし用の壺のある店が印象的だったが名前忘れたw
北海道は醤油豚骨選べばそこそこ。

>>934（同じ人だけど）
カロリー無効化システムですね。
俺もたまになってたッスわ。
弟さんの方は味が違うよね。
今の一蘭って開店当初より旨くなってるの？
開店して２日目くらいに行って見切っちゃったんですが。
最近S運とか行ってます？

>>936
S運って伏せ字にされても分からないので。
一蘭は熊本は行ってなくて、博多駅向かいのビルの地下の店ぐらいしか最近行ってないから。
だけど、ラーメンウオーカーという雑誌の福岡ムックで、一蘭がランキングに載ってなかったと思うのはよく分からん。
八っちゃんとか前に行って油ギトギトなのに辟易した店が入ってるのもよく分からん。

植木の興安、最後に行ったのもだいぶ前だしなぁ
おばちゃんが嫌というほどコショウを振るのがちょっと・・。

北海道は最近旅行に行ったんだけどレベルが高いと思った。
と言ってもわずか３泊の旅行で、狸小路アーケードの赤星とか値段も安くて飽きのこない味。
こってりで檄旨と思ったのは雪風という店。
なんと夜９時オープンというこっちの感覚からすると変なんだけどこれが美味かった。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370346927689.jpg

ねえ、うしじまってもう開いてるとね？

>>937
熊本のは行ってないんですね。
自分も海外出張前の前泊でそこ行きましたよ。
そこが合うって、濃厚系は苦手な感じですね。
北海道は何軒か行って哲也ってとこがそこそこでした。
北大前のジャンヌも行きましたがw

>>937
この画像のラーメンマジうまそうですね、食べてみたい・・・

>>940
同じ店の塩ラーメンの写真。
これは隣の席に座ったおばちゃんに頼んで撮らせてもらったが実に旨そう。
熊本にこの店があったら常連になるのは間違いない。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370348799853.jpg

スレ違いスマソ
もう消えます。

哲也→てつや　平仮名表記でしたw
郊外のとこに連れて行かれましたけど。
まぁ、県外のことはスレチなので、この辺で。

>>929
文龍、千龍くらいしかわかりませんが現在行ける店を調べていってみます。
ありがとうございました。

>>929
あ、あとこっちでは家系マニアでお勧めは吉村家直系がお勧めで、
トンコツ系は開拓中でろくに公表できるデータは持ってません。ごめんなさい。

>>943
了解しました。大津の文化は隠し味としてピーナッツペースト使っていて、味に深みが存在します。
濃厚とは少し違うのですが、濃厚好きの私でも満足できる味です。

>>944
了解しました。
熊本・福岡に出店していた家系は床が滑るのが特徴でしたw
少し香ばしい感じの油膜が風味を出してたんですが、あまり濃厚ではない印象です。
今も熊本に家系あることはありますけど、年１くらいしかいかないですね。
何か良い店がありましたら、書き込んでおいてください。

参考になるかわかりませんが相模原の博多一番がよかったです。
久留米の大砲なんかよりはるかにうまい。

>>945
熊本の家系はわかりません。ごめんなさい。
こちらでは杉田、環２、横横がお勧めです。始めていった店で
違うな？って思った店でも味の濃さの指定でベストマッチすることもあるので、ん？と思った店でも三回は通います。

>>946
神奈川？行ったことないから行ってみようと思ったけど九州ですらなかったorz

>>948
神奈川家系天国ええっすよｗ吉村家直系店舗回ればハズレはないし。

前にも書いたけど、吉村屋は大して旨くなかった。
常連たち皆背脂少なめと注文してたくらい脂っぽいし、
うま味成分が感じられなかった。
東京の麺屋 一燈よりもボンズの方が美味い。

>>950
皆背？？？何言ってるんすか？
それは本当に吉村家ですか？

すまん、ただの脂だったか。
まぎれもない吉村家
そういえば、もらったミカンを食べるの忘れてた。もう腐ってるな。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370362488105.jpg

>>947
私は１回で見限ること多いですね。
n=3取らないといけないとは思いますけどw
博多一番のHP見てみました。
デフォで紅しょうが置くのは無しかなと思いますが。
実際に乗っているんでしょうか？
紅しょうが発祥の店この前TVに出てたけど忘れたorz
私的には牛丼の紅しょうがはありだけど、ラーメンの紅しょうがはちょっとと思う。

吉村家は４０分待ち、麺屋 一燈は１時間待ちでやっと食べることが出来た。
家系は俺にはその良さは分からん。
二郎系も分からない。
そういや、昔、熊本市役所の裏口の通りにあった醤油ラーメン屋は美味かったが、
関東の方に移転したんだったな。あっちの方では繁盛してるんだろうか。

昔っていつくらい？
ここ数年はなごみや（元黒船）あるけど。

いや、もっと三年坂よりの場所。
前はampmで今はファミマに変わったコンビニの斜め向かいくらい。
１０年前くらいだったかな、熊本ラーメンスレで知ってから行ったんだった。

>>922

　黒亭、北熊総本店、天琴、桃苑、すべて俺の周りの人達はうまいと言ってる店だな。

　人の好みはそれぞれだし、それを押し付けたり、自分と合わないからと言って否定するのはいかがなものかと。

そうね、複数人間で活発な議論をするためには、
相手の言い分を否定しないのが重要と教わったことがあった。

>>953
えっ　九州ラーメンに紅生姜って必須では？あと生おろしにんにく無い店は行かない。

そういや、熊本ラーメンには紅生姜は入れないみたい。
博多、久留米は紅生姜置いてある。
熊本の文龍も置いてあるが、あそこのルーツは宮崎ラーメン。

>>960
ああそうか文龍で紅生姜いれた記憶無いわ。紅生姜、ニンニク入れなくても満足度高いけどな。

前に文龍で見た光景だが、紅生姜をびっしり敷き詰めて食ってる人がいた。
たぶん紅生姜が入った容器の５分の１くらいは入れてた。
まぁ、どれだけ入れても店の人には注意されないけどね。

>>962
ん？てことは紅生姜あるんだっけ？
どっちにせよ関東進出して欲しいわ。

ニンニク味噌は席の近くにいくつも置いてあるけど、
紅生姜は一箇所にしか置かれてなかったみたいだよ。

関東進出・・・熊本ラーメンでいうと、桂花が東京にいくつか、
こむらさきが横浜のラーメン博物館だったかに出てる他は無かったような。
新宿ゴールデン街の煮干しラーメン屋は海外進出とかしてるのに、
熊本の店はそれほど元気は無い。
あ、でも味千は別だよ。あそこだけが世界あちこちに進出してる。

>>964
4年ほど前(尖閣でいろいろ問題になる前)に中国行ったとき北京国際空港に味千ラーメンあったよ。
けど、メニューの中にはラーメンと関係ない日本食もあったりと、だいぶ日本の味千とは印象が違ってた。（外から見ただけで店には入ってないけど）なんか別の店って感じがした。
味千って熊本でも店によってスープの濃さとか、麺の湯で具合とかだいぶ違うよね。
熊本人は否定的な人多いけど、俺は結構好きです。高校時代に友人と「味千の日」によく行ってた。

味千は海外にいっぱい支店がある。
http://www.aji1000.co.jp/shopinfo/index.php
俺は以前タイによく行ってて、ビクトリーモニュメント入り口にも見つけたけど、
タイまで行って味千を食べようとは思わなかったから試してない。
外国でしか食えないのを食べるべきと思ってるから。

>>959
>えっ　九州ラーメンに紅生姜って必須では？

×九州ラーメン
○長浜ラーメン

KBCやRKBみたいに「博多の常識＝九州の常識」と勘違いしないほうがいいよ

>>955
過去ログ検索して思い出した。
ドラキチのタンメン家

熊本ラーメンスレのPart 9、2007年の話。
営業していた期間は短かったと思う。

また過去ログ検索したけど、
ドラキチのタンメン家は、
2008年2月末で関東に移転したと出てきたな。
また食べたいなぁ。写真さえ撮ってないのが悔やまれる。
誰か写真撮ってる人いない？

海外ラーメンは味千以外にも大勝軒とかあったなw
よくわかんないサッポロシリーズに凸したことがあるけどw
次スレ980の人よろしく。
鶴屋の梅光軒行くべきか？前回の県民の方の炎神はそこそこだったけど。
鶴屋は無駄に老人が多いから行くまでに心が折れる。

>>956>>968
熊本でタン麺食った記憶がないので行ったことないかと。
東京で「トナリ」にはいった。

>>957
ローディさんに濃厚豚骨を紹介する流れだったので、
濃厚ではないものと豚骨ではないものを除外したのみ。
流れは大事。

>>967
へーまあどうでもいいけど紅生姜無かったらかなりきげん悪いわ。

>>971
紅生姜好きで文龍ファンの君のために写真をUPしてやったぞ
ローディの人もたぶん気に入ると思ってる。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370430446390.jpg

>>972
文龍食いてぇぇえええええええええええええええええええええ

荒尾の一位店行ったけどort

>>974
武蔵か、こないだ行った。
http://2ch-dc.mine.nu/v4/src/1370436823305.jpg

>>971
俺の紅しょうが発言が尾を引いちゃったかw
知恵袋にもry
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1063549520
辛子たかな・キムチ的な浅漬・醤油漬けにんにくに行こうZU

>>976
紅生姜を入れるのは邪道とか、色々とこだわりのある人がいますなぁ
俺はどのようにして食うべきといった考えはない。
そんなもんセックスと同じで、好きなようにやればいいと思ってる。
前に上の方に出てた某ラーメン屋で、ゴマを減らしてくれと言ったことがあったが、
オヤジは「これは変えられない」というポリシーを持ってて断られたこともあった。

>>972
ヤバイうまそう。紅しょうがは要らないなあ･･･

この胡麻、すり胡麻？粒胡麻？

胡麻は粒胡麻と思うけど。
入れるも入れないも自由。
紅生姜やにんにく味噌も同じく自由。

>>979
マジか！！ぜひ行きたい・・・

ボリュームを  出せと床屋を  困らせる

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　　 （ ；´Д｀） 　　＜ねえよハゲ！
 　　 （ つ 彡⌒ミ
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